Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass para sa mga tao. Maaari bang uminom ng kvass ang mga buntis? Anong uri ng kvass at okroshka ang maaaring maging ina sa hinaharap

Ang Kvass ay isa sa mga pinakalumang inumin. Ang mga unang prototype, na isang krus sa pagitan nito at ng serbesa, ay lumitaw muli sinaunang Ehipto. Sumulat sina Herodotus at Hippocrates tungkol sa mga inumin na kahawig ng kvass. Ang unang pagbanggit sa kanya sa mga nakasulat na mapagkukunan ng mga Slav ay nagsimula noong 996. Sa pamamagitan ng inuming ito ay tinatrato ni Prinsipe Vladimir ang kanyang mga nasasakupan. Totoo, ang kvass ng mga panahong iyon ay medyo naiiba sa kung ano ang nakasanayan natin, dahil ito ay mas makapal at mas malakas kaysa sa modernong serbesa (kaya naman kahit sa ating panahon ang salitang "maasim" ay magkasingkahulugan ng salitang "lasing"). Ang di-alkohol o, sa halip, ang mababang-alkohol na inumin ay nagsimulang gawin sa ibang pagkakataon. Naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nagsimula silang magbayad ng higit na pansin sa lasa at kalidad pagkatapos ng hitsura ng vodka, dahil hindi na kailangang habulin ang kuta. Sa una, ang inumin ay inihanda lamang mula sa rye bread, unti-unting nadagdagan ang recipe at binago. Ang batayan para sa paggawa nito ay nagsimulang maglingkod iba't ibang uri malt, prutas, oats, berries, atbp.

Kvass in Rus' ay isang pamilyar na pang-araw-araw na inumin na pantay na tanyag sa lahat ng mga klase. Ang kanyang presensya sa bahay ay tanda ng kagalingan. Sa pangkalahatan, ang kvass ay itinuturing na sagrado, ginamit ito sa maraming mga ritwal, at ginampanan din nito ang papel ng isang anting-anting.

Kahit na ang mga maharlikang tao ay uminom ng kvass nang may kasiyahan. Ang mga magsasaka, na pupunta sa trabaho, ay palaging dinadala ang inuming ito sa kanila, dahil sigurado sila na pinapawi nito ang pagkapagod at nagpapanumbalik ng lakas. Ang Kvass ay bahagi ng allowance ng fleet, hukbo at mga bilanggo, ito rin ay isang obligadong produkto sa mga ospital at infirmaries ng Russia, dahil sa magandang dulot kilala na ang bawat tao noon. Isaalang-alang natin kung paano kapaki-pakinabang ang mga pinakasikat na uri ng kvass at kung paano eksaktong nakakaapekto ang mga ito sa katawan.

Ang mga benepisyo ng tinapay kvass

Marahil ang pinaka sikat na view Ang kvass ay tinapay. Ito ay pinagkalooban ng isang kaaya-ayang nakakapreskong, kahit na medyo tiyak na lasa, at perpektong pawi ang uhaw. Ngunit bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang gayong inumin ay nagdudulot din ng malaking benepisyo. Sa mga tuntunin ng epekto nito sa katawan, ang tunay na kvass ng tinapay ay katulad ng mga produktong fermented milk. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay produkto din ng lactic acid fermentation at bahagyang alkohol.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa katawan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng maraming mahahalagang bahagi dito. Ito ay mayaman sa mga bitamina ng mga grupo B, PP, H, C, A. Ang inumin ay naglalaman ng malalaking dami amino acids, enzymes, lactic acid, magnesium, calcium, phosphorus at marami pang ibang pantay na kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Salamat sa komposisyon na ito, matagumpay na nakayanan ng ating mga ninuno ang beriberi at scurvy sa tulong ng kvass. Ito ay ginamit upang mapanatili ang katawan sa panahon kahit na ang pinaka mahigpit na pag-aayuno (kung saan, sa pamamagitan ng paraan, mayroong maraming sa Rus'). Ang mga benepisyo ng kvass ngayon ay hindi nag-aalinlangan kahit na sa mga siyentipiko. Ang kahanga-hangang inumin na ito ay hindi lamang nakapagbibigay sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit mayroon ding positibong epekto sa gawain ng maraming mga organo at sistema.

• Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tinapay kvass ay nagpapabuti gumagana sistema ng pagtunaw . Pinipigilan nito ang paglaki ng mga nakakapinsalang microorganism (napatunayan na kahit na ang typhoid bacilli ay namamatay sa inumin), normalizes ang microflora, pinatataas ang aktibidad ng gastric secretion (na napakahalaga para sa gastritis na may mababang kaasiman), nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga ulser, pinipigilan ang pagbuo ng gas, pinapawi ang heartburn. Ang carbon dioxide na nasa loob nito ay nakakatulong sa mas mahusay na panunaw ng pagkain at sa pagsipsip ng mga sustansya.
• Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina B at ilang iba pang mga bahagi, ang kvass ay may kapaki-pakinabang na epekto at sa nervous system. Gamit ito, maaari mong mapupuksa ang hindi pagkakatulog, depression, neuroses, dagdagan ang kahusayan at mood.
• Ang pag-inom ng natural na kvass ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng mga katarata, glaucoma, pagkasayang. optic nerve at iba pang isyu na may kaugnayan sa paningin.
• Ang mga mineral na bumubuo sa inumin na ito ay lumalakas enamel ng ngipin , na makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng mga karies.
• Ang Kvass ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sakit respiratory tract at nasopharynx(tonsilitis, brongkitis, sinusitis, pneumonia, atbp.), at trangkaso. Ngunit sa mga ganitong kaso lamang, inirerekumenda na kunin ito bilang isang karagdagang, at hindi ang pangunahing therapy.
• Ang mga benepisyo ng homemade bread kvass ay mahusay din para sa cardiovascular system. Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay nakakatulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang kanilang pagkalastiko, pagpapalakas ng kalamnan ng puso, at pag-normalize ng mga bilang ng dugo. Dapat itong isama sa iyong diyeta sakit na ischemic puso at atherosclerosis.
• Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman (mga 30 kcal bawat 100 gramo), ang kvass ay isinasaalang-alang energetically mahalaga, masustansyang produkto. Ito ay puspos ng mabuti at nagbibigay ng malaking tulong ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang inumin ay nagpapanatili din ng kahalumigmigan sa katawan, pati na rin gawing normal ang balanse ng tubig-asin.
• Nagpapabuti ang Kvass metabolismo, pinapalakas ang immune system, pinapaginhawa ang katawan ng mga nakakapinsalang akumulasyon at kahit na, ayon sa ilang mga ulat, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa potency.

Basahin din:

Juice ng repolyo - ang mga benepisyo at kapaki-pakinabang na katangian ng juice ng repolyo

Ang mga benepisyo ng oatmeal

Salamat sa mga kakaiba ng pagluluto, ang oat kvass ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga katangian na likas sa mga oats. Namely:

Kvass mula sa mga oats, ang mga benepisyo nito ay hindi lihim para sa ating mga ninuno, ay matagal nang ginagamit upang maibalik. sigla, na may pagkasira at pagkahapo pagkatapos ng isang sakit. Ang inumin na ito ay mabuti para sa insomnia, pagbaba ng gana sa pagkain at beriberi. Pinapabuti nito ang mga proseso ng metabolic at mga proteksiyon na pag-andar ng katawan.

Ang protina, bitamina, organic acids at mineral na nakapaloob sa oat kvass ay nag-aambag sa pag-aayos ng tissue, pagpapalakas ng mga kuko, enamel ng ngipin, mga buto at pagpapabuti ng kondisyon ng buhok. Mataas ang inumin na ito mga katangian ng bactericidal, ito ay makakatulong sa pag-alis sa katawan ng mga nakakapinsalang akumulasyon (mga lason, fecal stones, toxins), pagalingin ang maliliit na sugat at pagbutihin ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang pakinabang ng oatmeal kvass ay nakasalalay sa kakayahang ganap na mapawi ang uhaw. Lalo na inirerekomenda na gamitin ito para sa mga hypertensive na pasyente at mga core, pati na rin para sa mga problema sa pancreas at upang linisin ang atay. Bilang karagdagan, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais na mawalan ng timbang. Gayunpaman, ang mga taong naghahangad na gawing normal ang timbang ay hindi dapat abusuhin ang naturang inumin, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay hindi gaanong maliit. Upang mawalan ng timbang, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos ng hindi hihigit sa isang baso ng kvass bawat araw.

Ang mga benepisyo ng kvass mula sa beets

Tungkol sa kung ano ang beet kvass ang pinakamahusay na gamot mula sa altapresyon ay kilala sa ating mga ninuno. Ito ay kumikilos halos kaagad, ngunit paano kung ito
kumuha ng mga kurso, tumutulong na gawing normal ang presyon sa loob ng mahabang panahon. Ngunit hindi ito lahat ng mga benepisyo ng beet kvass. Ito ay may positibong epekto sa buong katawan, naglilinis ng mga lason at asin, nag-aalis ng paninigas ng dumi, at angkop para sa pag-iwas sa digestive tract, lymph at atay. Ang ganitong inumin ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng ritmo ng kanilang pag-urong, nag-aalis ng mga putrefactive na proseso sa mga bituka, at nag-normalize ng metabolismo.

Ang mga benepisyo ng homemade kvass na ginawa mula sa para sa mga kababaihan ay mahusay. Ito ay may hematopoietic function, kaya ang regular na paggamit nito ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng dugo na iyon katawan ng babae natatalo kada buwan. Ang beet kvass ay makakatulong at gawing mas madali upang makaligtas sa menopause, ito ay makabuluhang magpapagaan sa kondisyon at posibleng mapalitan pa therapy sa hormone, na kadalasang ginagamit sa ibinigay na estado. Ang inumin ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura - nagpapahaba ng kabataan, nagpapabuti ng kondisyon balat at buhok. Bilang karagdagan, ang beet kvass ay isang mahusay na katulong din sa pagbaba ng timbang - pinaniniwalaan na pinapagana nito ang mga proseso ng pagsunog ng taba. Kaya, kung ang ari-arian na ito ay pupunan ng kakayahan ng inumin na mapabilis ang metabolismo at mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, maaari itong maiuri bilang ang pinakamahusay na mga produkto para sa pagbaba ng timbang.

Sa panahon ng pagbubuntis, napakahalaga na magtatag regimen sa pag-inom. mga herbal na tsaa, berry fruit drinks, diluted juices ay hindi nagiging sanhi ng pag-aalala. Gayunpaman umaasam na ina baka gusto mo ng malamig, matamis at maasim na kvass na may aroma ng rye bread. At kung bago ang pagbubuntis posible na inumin ito nang walang mga paghihigpit, pagkatapos ay sa panahon ng pagbubuntis kinakailangan na isipin kung paano makakaapekto ang inumin sa sanggol. Sa kabila ng katotohanan na hindi ipinagbabawal ng mga doktor ang paggamit nito, kinakailangang malaman kung kailan kontraindikado ang kvass, at kung kailan, sa kabaligtaran, ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass

Ang Kvass ay itinuturing na isang tradisyonal na inuming Ruso. Gayunpaman, dati itong inihain sa mga kasalan at pista opisyal bilang isang inuming nakalalasing, dahil ang nilalaman ng alkohol ay humigit-kumulang 12%. Bilang karagdagan, ang pag-alam tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling kvass, ito ay inireseta pagkatapos ng isang malubhang sakit upang maibalik ang katawan. Sa kasalukuyan, ang antas ng alkohol ay halos 1.2%, at kahit na ang mga bata mula sa 3 taong gulang ay umiinom ng kvass. Ito ay hindi lamang nagpapawi ng uhaw, ngunit naglalaman din ng maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina, mga amino acid, mga elemento ng bakas. Kabilang sa mga ito ay ang mga sumusunod:

1. Mga bitamina ng pangkat B. Para sa isang hinaharap na ina, sila ay kapaki-pakinabang sa pagpapahusay ng kanyang kagalingan, pag-alis ng pagkapagod, at pagpapanumbalik ng lakas. Tinutulungan nila ang sanggol na lumago at umunlad, lumahok sa pagbuo ng kanyang puso, kalamnan, central nervous system.
2. Bitamina C kailangang-kailangan para sa pagpapalakas immune system pati na rin ang paglaban sa mga virus. Bilang karagdagan, pinapadali nito ang daloy ng toxicosis at pinipigilan ang pagbuo ng mga stretch mark.
3. Bitamina E nagpapahintulot na suportahan mabuting kalagayan buhok at balat. Pinasisigla din nito ang pagbuo ng progesterone, na kinakailangan para sa normal na kurso at pagpapanatili ng pagbubuntis.
4. Bitamina PP nakikilahok sa pagbuo sistema ng nerbiyos, tissue ng kalamnan mumo, at nagpapababa rin ng antas ng kolesterol sa dugo ng isang buntis.
5. kaltsyum at magnesiyo na kinakailangan para sa parehong babae at sanggol para sa ngipin, buhok, at skeletal system.
6. bakterya ng lactic acid kinakailangan para sa normal na paggana ng tiyan at bituka ng isang buntis. Sinusuportahan nila ang natural na microflora, pinipigilan ang pagbuo ng dysbacteriosis, at may banayad na laxative effect.
7. Carbohydrates at amino acids ibalik ang enerhiya at mapabuti ang mood ng isang babae.
8. mga elemento ng bakas- potassium, phosphorus, copper, zinc, molibdenum, iron, kinakailangan para sa lahat ng sistema ng katawan ng ina at fetus.

Kadalasan sa panahon ng pagbubuntis, ang isang babae ay talagang gusto ng isang tiyak na pagkain o inumin. Kung mayroon siya pagnanasa uminom ng kvass, at ito ay kontraindikado para sa kanya, kung gayon marahil ang umaasam na ina ay walang sapat na bitamina B. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng higit pang karne, isda, gulay, cereal, mani sa menu. Inirerekomenda din na ipaalam sa doktor, kung kinakailangan, maaari siyang magreseta ng karagdagang mga bitamina na nawawala sa katawan.

Kvass sa panahon ng pagbubuntis:

Kung bago ang pagbubuntis, ang kvass ay hindi naging sanhi ng anumang negatibong reaksyon sa hinaharap na ina, kung gayon maaari mo itong gamitin. Gayunpaman, kinakailangang isaalang-alang ang ilang mga limitasyon na ipinataw ng termino.

- 1 trimester

Hindi sinasadya na ang simula ng pagbubuntis ay itinuturing na pinakamahalagang panahon, dahil sa oras na ito ang lahat ng mga organo at sistema ng sanggol ay inilatag. Dahil ang inunan ay nagsisimula lamang sa pagbuo nito sa kalagitnaan ng trimester, ang bata ay lubhang mahina sa oras na ito. Iyon ang dahilan kung bakit nagbabala ang mga doktor laban sa pag-inom ng alak sa unang panahon, medikal na paghahanda at iba pang mga nakakapinsalang sangkap na maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan ng mga mumo.

Ang nilalaman ng alkohol sa kvass ay mababa, humigit-kumulang 1.5%, na hindi hihigit sa kefir. Gayunpaman, ang mga opinyon ng mga eksperto sa bagay na ito ay magkakaiba pa rin. Karamihan ay naniniwala na ang maliit na halaga ng alkohol ay hindi makakaapekto sa sanggol. Gayunpaman, may mga nagsasabing mayroong negatibong epekto, at maaari itong maging sanhi ng mga pathology. Ang partikular na panganib ay isang panahon ng 4-6 na linggo. Ito ay sa oras na ito na ang lahat ng mga organo at sistema ng mga mumo ay nabuo, samakatuwid, sa ilalim ng impluwensya ng alkohol, maaaring mangyari ang mga paglihis sa pag-unlad.

Bilang karagdagan, sa panahong ito, maaaring lumitaw ang isa pang panganib. Dahil ang kvass ay nagiging sanhi ng pagbuburo, nakakapukaw nadagdagan ang pagbuo ng gas, pagkatapos ay ang panganib ng pagtaas ng tono ng matris. Ang huli ay lubhang mapanganib sa ganoong kaikling panahon at maaaring maging sanhi ng pagpapalaglag.

Gayunpaman, kung ang isang buntis ay nag-aalala tungkol sa malubhang toxicosis, kung gayon ito ay kvass na makakatulong na mapawi ang pagduduwal. Kailangan lang ng ilang higop para makaramdam ng ginhawa. Dapat itong bigyang-diin na ang mga kababaihan lamang na walang banta ng pagkakuha at iba pang mga pathologies ng pagbubuntis ay dapat gumamit ng kvass upang maalis ang mga sintomas ng toxicosis.

- 2nd trimester

Ang panahon mula 14 hanggang 26 na linggo ay ang pinakamaunlad at tahimik na oras. Ang toxicosis ay natapos na, ang timbang ay maliit pa, lahat ng karamihan mahahalagang organo nabuo. Kung ang pagbubuntis ay maayos, walang mga pathology, ang umaasam na ina ay hindi nag-aalala tungkol sa pamamaga, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang kvass. Sa panahong ito na ang inumin ay pinakaligtas at kapaki-pakinabang. Dahil sa nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas dito, nag-aambag ito sa:

• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• normalisasyon ng digestive tract;
• pagpapalakas ng buhok, enamel ng ngipin;
• pagpapabuti ng istraktura ng dugo;
• pagpapahinga, pagpapatahimik sa sistema ng nerbiyos.

Gayunpaman, dapat tandaan na sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass, kinakailangang tandaan ang lawak ng paggamit nito. Ang pag-inom ng inumin ay inirerekomenda na hindi hihigit sa 1-2 baso bawat araw.

- 3rd trimester

Sa mga huling yugto, ang umaasam na ina ay dapat na hindi gaanong maingat kaysa sa simula ng pagbubuntis. Ang bata ay tumaas nang malaki sa laki, inilalagay niya ang presyon sa lahat lamang loob. Bilang karagdagan, madalas sa pagtatapos ng pagbubuntis, ang isang babae ay nahaharap sa problema ng edema ng itaas at mas mababang paa't kamay. Dahil ang inumin ay nakakaapekto sa mga bato, na nagpapahirap sa kanila na gumana, ang puffiness mula sa pag-inom nito ay tumitindi lamang. Bilang karagdagan, ang presyon sa mga bituka ay humahantong sa utot, isang pagtaas sa tono ng matris, na sa mga huling yugto ay maaaring makapukaw ng napaaga na kapanganakan.

Gayunpaman positibong impluwensya kvass ay na ito ay gumaganap bilang isang natural na laxative. Kadalasan ang mga kababaihan ay nakakaranas ng mga problema sa bituka sa panahon ng pagbubuntis, nagdurusa sila sa paninigas ng dumi. Ang inumin ay nakakatulong na lumambot dumi ng tao nang walang aplikasyon mga gamot. Bilang isang patakaran, inirerekomenda ng mga eksperto na limitahan ang paggamit ng kvass sa mga huling yugto. Gayunpaman, kung walang edema, mga problema sa bato, mataas na presyon ng dugo at iba pang mga komplikasyon, kung gayon sa katamtaman maaari itong maging kapaki-pakinabang.

Sino ang hindi dapat uminom ng kvass sa panahon ng pagbubuntis at bakit:

Ang Kvass ay isang napaka-masarap at malusog na inumin, gayunpaman, mayroon itong sariling mga kontraindiksyon. Kung ang pagbubuntis ay kumplikado sa pamamagitan ng pagtaas ng tono, edema, labis na timbang, pati na rin ang mga sakit ng gastrointestinal tract, pagkatapos ay hindi ka dapat uminom ng inumin.

- tono ng matris

Ang Kvass ay nagiging sanhi ng pagbuburo sa mga bituka, na humahantong hindi lamang sa pagbuo ng gas, kundi pati na rin sa pagtaas ng tono ng matris. Ito ay lalong mapanganib sa simula ng pagbubuntis, kapag ang panganib ng kusang pagpapalaglag ay mataas, at gayundin sa dulo, kapag ang napaaga na kapanganakan ay posible. Kung ang umaasam na ina ay nasuri na may hypertonicity, dapat niyang tanggihan ang paggamit ng kvass.

- pamamaga ng ikalawang kalahati ng pagbubuntis

Kadalasan, sa pagtatapos ng termino, ang buntis ay nahaharap sa edema. Ang mga ito ay mapanganib para sa pagbuo ng hypoxia, kapag ang bata sa sinapupunan ay tumatanggap ng mas kaunting oxygen. Ang Kvass ay maaaring magpalala sa kundisyong ito dahil pinapanatili nito ang tubig sa katawan. Sa kasong ito, hindi dapat inumin ang inumin.

- labis na pagtaas ng timbang

Ang Kvass ay isang mababang-calorie na inumin, ngunit ang pagkakaroon ng lebadura sa loob nito ay maaaring magpataas ng gana. Samakatuwid, kung ang isang buntis ay aktibong nakakakuha ng labis na timbang, kung gayon hindi ito nagkakahalaga ng pag-abuso dito. Ito ay totoo lalo na sa kvass na binili sa tindahan, na mayroong maraming mga sweetener. Bilang karagdagan, ang glycemic index nito ay 30. Nangangahulugan ito na ang kvass ay nagdudulot ng makabuluhang pagbabagu-bago sa asukal sa dugo, kaya posible ang pagtaas ng timbang.

- malalang sakit ng gastrointestinal tract

Kung ang umaasam na ina ay may mga sakit tulad ng gastritis, duodenitis, esophagitis, ulcers, kung gayon ang kvass, na lumilikha ng acidic na kapaligiran, ay maaaring magpalala sa kanila. Bilang karagdagan, kadalasan ang mga buntis na kababaihan ay nag-aalala tungkol sa heartburn, na tumitindi lamang kapag umiinom ng inumin.

Aling kvass ang pipiliin para sa isang hinaharap na ina:

Kaya, kung ang isang babae ay walang contraindications para sa paggamit ng kvass, pagkatapos ay maaari niyang ligtas na inumin ito, na nagmamasid. araw-araw na allowance. Gayunpaman, dapat na makilala ng isa kung aling inumin ang makikinabang at kung alin ang maaaring makapinsala.

- kvass mula sa mga bariles

Ang kakaibang lasa ng kvass ay nauugnay sa init ng tag-init at mga bariles na puno ng inumin na ito. Gayunpaman, ang pagbubuntis ay nangangailangan ng karagdagang pangangalaga. Ito ay pinaniniwalaan na ang barrel kvass ay naiiba sa home kvass lamang sa pang-industriyang sukat ng produksyon. Gayunpaman, sa katunayan, ang pangunahing problema ng naturang pagbili ay ang pagsunod sa mga pamantayan sa sanitary at hygienic. Hindi alam sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang ginawa ng kvass, kung gaano kalinis ang mga bariles mismo, gaano katagal sila nakatayo sa init ng tag-init, atbp. Samakatuwid, ang pagbili ng naturang kvass ay tiyak na hindi inirerekomenda.

- tindahan

Ang "Kvass" o "Kvass drink", na ibinebenta sa mga tindahan, ay hindi tumutugma sa tunay na kvass sa komposisyon. Ang mga pampalasa ay nagbibigay ng amoy ng tinapay, ang mga sweetener ay idinaragdag para sa lasa, mga tina para sa kulay, at mga preservative upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang ganitong komposisyon ay maaaring humantong sa mga alerdyi, pati na rin ang pagkagambala sa digestive tract, maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa naturang pagbili.

Kung nais ng umaasam na ina na bumili ng kvass na binili sa tindahan, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon. Dapat itong maglaman ng tubig, asukal, lebadura, malt, at mga additives - berries, herbs, nuts. Ang isa pang pagpipilian ay ang pagbili ng kvass sa mga kegs sa isang nakatigil na punto. Gayunpaman, ito isang magandang opsyon kung pamilyar lang ang tindahan at ang may-ari nito.

- bahay

Tanging kung lutuin mo ang kvass sa iyong sarili, maaari mong tiyakin ang kalidad at pagiging bago nito. Ito ang pinakaligtas na opsyon, na inirerekomenda para sa isang buntis na huminto. Bilang isang patakaran, sa bawat pamilya, pinapanatili ng matatandang babae ang kanilang recipe ng pamilya para sa paggawa ng inumin. Kung hindi, maaari mong gamitin ang sumusunod na simpleng opsyon:

• gupitin ang mga crackers mula sa 300 g ng tinapay at tuyo ang mga ito sa oven;
• ilagay ang mga ito sa isang 3-litro na garapon, magdagdag ng 100 g ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo;
• Dilute ang 6 g ng dry yeast na may isang baso ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos sa cooled na komposisyon sa isang garapon;
• ilagay ang garapon para sa 2 araw upang mahawahan sa isang madilim na lugar;
• pilitin ang natapos na kvass sa pamamagitan ng cheesecloth at palamig.

Sa wakas

Ang Kvass ay hindi lamang napakasarap, kundi isang malusog na inumin. Gayunpaman, hindi dapat kalimutan ng isa na sa panahon ng pagbubuntis ay dapat maging maingat lalo na. Ano sa normal na estado ang maaaring maging sanhi ng menor de edad na abala, halimbawa, pagbuo ng gas, sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring makapukaw ng mga seryosong problema, kung may mga kinakailangan para dito. Kung ang pagbubuntis ay nagpapatuloy nang walang mga komplikasyon, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang kahanga-hangang inumin, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa pang-araw-araw na paggamit nito.

Lalo na para sa- Elena Kichak

Para palitan ang maalinsangan mga araw ng tag-init ang lamig ng taglagas ay dumating. Nakakalungkot na magpaalam sa maliwanag na tag-araw at ang pana-panahong inumin nito - kvass. Hindi pa lahat ay inabandona ang "produksyon". alagang hayop, mapagbigay na nagbibigay ng kasariwaan at lakas sa init ng tag-init. Ngunit para sa mga magulang ay nanatili bukas na tanong: "Hindi ba walang kabuluhan na sa taong ito ay hindi nila inalok ang kanilang anak na subukan ang kvass, dahil ang inumin ay matagal nang sikat sa kapaki-pakinabang na mga katangian?»

Ang Kvass ay may maraming mga pakinabang: ito ay saturates, nagbibigay ng lakas, pinapaginhawa ang pagkamayamutin, nagtataguyod ng kagandahan ng buhok at balat, perpektong pumawi sa uhaw. Ang komposisyon ng inumin ay mayaman sa mga bitamina B (B1 at B2), PP, E, mga elemento ng bakas (phosphorus, calcium, magnesium), lactic acid, protina at dietary fiber. Ang paghahanda ay batay sa pagbuburo, na sinusuportahan ng lactic acid bacteria at yeast. Lahat ng sangkap - mahahalagang kalahok metabolic proseso sa lumalaking katawan at pagkabata magbigay ng ilang benepisyo:

• palakasin tissue ng buto at enamel ng ngipin;
• gawing normal ang paggana ng bituka;
• magbayad para sa kakulangan ng mga bitamina;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• alisin ang pustular manifestations sa balat;
• pagbawalan ang paglaki ng mga nakakapinsalang mikrobyo;
• patatagin ang mga proseso ng metabolic.

Sa anong edad ibibigay at magkano?

Tinatrato ng aming mga ninuno ang tradisyonal na inuming Ruso na ito nang may malalim na paggalang. Sa anumang oras ng taon, ang kvass ay hindi lamang isang inuming pang-uhaw, kundi isang pang-araw-araw na pagkain. Sa mahinang nutrisyon at araw-araw mahirap na trabaho ay isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng mga bitamina at enerhiya.

Ngunit sa pagkain ng sanggol hindi siya kamag-anak. Dahil sa nilalaman ng alkohol, ipinagbabawal ng mga nutrisyunista ang pagbibigay ng kvass sa mga bata mas batang edad. Ang inumin ay pinapayagan na lasing ng mga bata mula sa edad na 5, at mas mabuti mula sa edad na 7. Samantalang ang pinakamababang edad na nakaugat sa isipan ng mga magulang - 3 taon - ay nagdudulot pa rin ng hindi maliwanag na reaksyon mula sa mga espesyalista.

Tulad ng anumang bagong pagkain, ang pagpapakilala ay hindi dapat magsimula sa isang malaking halaga. Sa kondisyon na ang bata ay mahusay na disimulado, ang pang-araw-araw na dami ng inuming Ruso na ito ay maaaring tumaas mula sa ikatlo hanggang kalahating baso (humigit-kumulang 100 ml). Ang mga batang higit sa 7 taong gulang ay maaaring uminom ng hanggang 200 ML sa araw.

Ngunit anong uri ng kvass ang maaaring ligtas na maibigay sa iyong fidget - mula sa isang bariles o isang bote, binili sa tindahan o inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay?

Mga lihim ng kvass barrel

Mga 15-20 taon na ang nakalilipas, ang isang bariles ng kvass na may naiinip na pila para dito ay kinakailangang katangian tag-araw sa mga lansangan ng lungsod. Ngayon, ang isang nakakapreskong inumin ay wala sa parehong demand - ang mga de-boteng inumin ay lumitaw sa kasaganaan, at ang antas ng sanitary at hygienic na kaalaman sa populasyon ay kapansin-pansing tumaas.

Ang termino ng pagsasakatuparan ng cask kvass ay hindi lalampas sa 48 oras. Ngunit madalas na maaari mong malaman ang tungkol sa isang mahinang kalidad na produkto lamang ng ilang oras pagkatapos gamitin. Ang problema ay ang pathogenic bacteria ay mabilis na dumami sa isang expired na inumin, bukod sa iba pa at coli nagdudulot ng matinding pinsala sa bituka, pagtatae at pagsusuka.

• Ang Kvass ay patuloy na "naglalaro" sa bariles, iyon ay, sa paglipas ng panahon, pinapataas nito ang nilalaman ng alkohol sa komposisyon nito.
• Maraming mga katanungan ang itinaas ng kalidad ng pagproseso ng bariles at ang integridad ng kanilang patong mula sa loob, na pumipigil sa kaagnasan ng metal.
• Mahalaga na ang nagbebenta ay may sanitary book at isang sertipiko para sa mga produktong inaalok. Mahalagang bigyang-pansin ang selyo ng talukap ng mata. Kung wala o napunit, maaaring idagdag sa bariles ang tubig na kahina-hinalang pinagmulan.
• Ang "Live" barrel kvass ay matagal nang pinalitan ng mga pulbos at briquetted na mga katapat, na walang kinalaman sa tradisyonal na inumin.

Ang pagbubuod ng lahat ng nasa itaas: "kvass by the road" ay isang mahigpit na pagbabawal para sa mga bata at isang okasyon para sa mga matatanda na mag-isip bago pawiin ang kanilang uhaw dito.

nakaboteng inumin

Ang Kvass sa mga bote ay walang malinaw na mga pagkukulang ng barrel kvass. At mukhang industriyal na produksyon ginagarantiyahan ang kadalisayan ng inumin. Ngunit hindi lahat ay napakasimple.

Ang pag-aalala ay sanhi ng impormasyon sa mga label, na nagdedeclassify sa komposisyon at tagal ng imbakan. Kasabay nito, kahit na ang pagkakaroon ng wort, malt at kvass extract ay hindi ginagarantiyahan ang pagiging tunay ng nilalaman.

• Ang kawalan ng mga bakas ng pagbuburo (maulap na sediment sa ibaba) ay nagpapahiwatig na ang produkto ay malayo sa natural.
• Kung ang label ay puno ng mga lasa, stabilizer, kvass concentrates at sugar substitutes, ang bote ay naglalaman ng tinatawag na "kvass product". Artipisyal - hindi maaaring ipagmalaki ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng natural at ito ay isang ordinaryong soda.
• Ang malalaking, mabilis na nawawalang mga bula sa isang baso ay nagpapahiwatig ng artipisyal na pinagmulan ng inumin. Natural - nailalarawan sa pamamagitan ng maliliit na bula na matagal nang naglalaro.
• Ang shelf life na hanggang 6 na buwan ay isang malinaw na tanda ng pagkakaroon ng mga nakakapinsalang preservatives o pasteurization. SA huling bersyon hindi lamang "masamang" bakterya ang nawasak, kundi pati na rin ang "mabuti", kasama ang mga bitamina at iba pang mahahalagang sangkap.

Ang de-kalidad na bote ng kvass sa selyadong anyo ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 7 araw at sa refrigerator lamang. Kapag binuksan ang bote, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 3 araw. Kung namamahala ka upang makahanap ng ganoong inumin sa pagbebenta.

Kapaki-pakinabang ba ang kvass ng mga bata?

Kamakailan lamang, lumitaw ang isang espesyal na kvass ng mga bata sa mga istante ng mga supermarket. Sa ngayon, ang assortment nito ay limitado sa isang produkto sa ilalim ng tatak ng Kvasenok.

Ang komposisyon ay kinabibilangan lamang ng mga natural na sangkap: rye flour at rye malt, tubig, asukal, apple juice at isang mabangong palumpon ng mga extract ng halaman.

Ginawa ng double fermentation - yeast at lactic acid, na ginagawang pinaka-angkop para sa digestive system ng isang lumalagong bata. Bilang resulta ng dobleng pagbuburo, ang komposisyon ng kvass ay pinayaman ng mga bitamina at microelement.

Ngunit ang mga eksperto ay nababahala sa katotohanan na ang buhay ng istante ng "Kvasenok" ay pareho pa rin ng 6 na buwan, karaniwan para sa iba pang mga de-boteng tatak.

Tindahan o bahay?

Maaari bang uminom ang mga bata ng kvass mula sa tindahan? Ang apela nito ay natatabunan ng kaduda-dudang laman ng mga bote na may makukulay na label. Ang paghahangad ng isang produkto na may mahabang buhay sa istante ay pinipilit ang mga tagagawa na gumamit ng mga preservative at iba pang "chemistry" na nagpapabuti sa lasa, kulay at amoy ng produkto. Ang carbonic acid ay gumagawa ng kvass na hindi tradisyonal na kumikinang, ngunit mataas ang carbonated, na inihahalintulad ito sa mga limonada na nakakapinsala sa mga bata.

Ang homemade natural na inumin ay inihanda ayon sa mga recipe na nagpapanatili nito kapaki-pakinabang na mga katangian at mga katangian ng panlasa. Sa mga dalubhasang kamay at sa pakikilahok ng isang maliit na bilang ng mga sangkap, ito ay lumiliko na maging magaan, mabango, kumikinang. Ito ay sariling kvass pagluluto sa bahay pinapayagan ang mga pediatrician na magbigay sa mga bata pagkatapos ng 3 taon.

Masakit sa pagkabata

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng isang masarap at malusog na inumin ay batay sa mga proseso ng pagbuburo. Samakatuwid, maaari itong magdulot ng mga negatibong reaksyon sa isang maliit na bata dahil sa pagiging immaturity ng enzymatic system. Ang resulta ng hindi napapanahong kakilala sa kvass ay madalas na namamaga dahil sa pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka na may matinding sakit.

Ang panganib sa kalusugan ng bata ay alkohol sa komposisyon ng inumin. Ang nilalaman nito ay karaniwang hindi hihigit sa 1.2%. Para sa isang may sapat na gulang, ang tagapagpahiwatig na ito ay halos hindi mahahalata. Ngunit ang lumang kasabihan na "uminom ng kvass - disperse melancholy" ay nagpapatunay sa mga obserbasyon ng mga mahilig sa inumin - ang hitsura ng isang pakiramdam ng bahagyang pagkalasing. Samakatuwid, para sa isang sanggol na wala pang 3 taong gulang, hindi makikinabang ang kvass na gawa sa bahay o binili sa tindahan.

Magkaroon ng kamalayan sa mga contraindications

Ang pangunahing contraindications ay kinabibilangan ng:

• ang edad ng bata ay hanggang 3-5 taon;
• gastritis na may mataas na kaasiman;
• sakit sa bato at urolithiasis;
• allergy sa lebadura, cereal;
• sakit na celiac

Pagluluto para sa isang bata

Ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay sa iyo ng puwang upang mag-eksperimento sa mga lasa ng inumin. Ang mga likas na additives ay magbibigay ito ng isang natatanging piquancy. Kadalasan, ginagamit ang pulot, dahon ng kurant, mint, rhubarb, strawberry, mansanas, pasas. Ang saturating kvass na may bagong aroma, pinayaman nila ang inumin na may mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayroon ding mga kakaibang recipe na may pagdaragdag ng luya, anis at kahit Icelandic lumot.

Ang mga recipe ng mga ninuno ay dinala sa ating panahon ang kamangha-manghang lasa ng tinapay, prutas, berry, gatas, okroshka kvass. Ngunit kabilang sa maraming mga recipe ng kvass, ang klasiko ay nananatiling popular - mula sa rye bread. Para sa mga bata, maaari itong ihanda nang walang lebadura, hindi kasama ang proseso ng pagbuburo ng lebadura. Kasabay nito, ang proporsyon ng alkohol sa natapos na inumin ay magiging 0.5% lamang.

Ang batayan ng yeast-free kvass ay wort - fermented rye bread croutons sa isang maliit na halaga ng tubig na may idinagdag na asukal. Sa pamamagitan ng paraan, ang rye yeast-free na tinapay ay maaaring matagumpay na mapalitan ng ordinaryong harina ng rye.

Ang mga benepisyo ng naturang nakakapreskong inumin para sa katawan ng bata maihahambing sa mga benepisyo ng mga produkto ng lactic acid fermentation (yogurt, fermented baked milk, koumiss, atbp.).

Recipe ng kvass na walang lebadura

1. Para sa 2.5 litro na pinalamig pinakuluang tubig kumuha ng 400 g ng rye yeast-free na tinapay at 100 g ng asukal at light raisins.
2. Gumawa ng mga crouton mula sa tinapay: gupitin sa maliliit na piraso, tuyo at kayumanggi sa oven.
3. Ilagay ang mga crackers sa isang malaking garapon, punuin ng tubig, magdagdag ng asukal at mga pasas doon.
4. Takpan ang garapon ng gauze at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 3-5 araw upang "hinog" ang inumin.
5. Salain ang natapos na kvass sa mga bote at mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2-3 araw.

Ang natitirang makapal (wort) ay maaaring gamitin upang ihanda ang susunod na bahagi ng kvass sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang handa na crackers at tubig.

Sa kabila ng malamig na simula ng tag-araw sa Khabarovsk, ang init ng Hunyo ay hindi maghihintay sa iyo. Samakatuwid, sa lalong madaling panahon kailangan mong humingi ng kaligtasan mula sa kanya. Dahil sa Amur bawal ang maligo, at ang pag-akyat sa mga fountain ay hindi isang opsyon, ang mga soft drink ay nagiging pinakasikat na opsyon. Ang palad dito ay pinagsasaluhan ng kvass at soda. At halos lahat ay narinig ang tungkol sa mga panganib ng huli. Ngunit gaano kalayo ang napunta sa kvass? Nakikitungo kami sa Roskachestvo at nutritionist-endocrinologist na si Vadim Krylov.

Posible bang gumaling? 0:0

- Ang 100 gramo ng cola ay naglalaman ng 40-45 kilocalories, ngunit hindi namin napapansin ang mga ito. Sa halos pagsasalita, ang isang baso ng Coke ay halos kapareho ng isang serving ng pasta na may manok, kami lamang ang mabubusog nito, at gugustuhin naming uminom ng mas maraming Coke. Ang pakiramdam ng pagkauhaw ay hindi nawawala nang mabilis tulad ng kapag umiinom ng ordinaryong tubig, dahil ito ay madaling natutunaw na tubig: bilang isang resulta, hindi kami nalasing, ngunit kumuha ng mga calorie malaking halaga.

- Sa 100 gramo ng kvass, mayroong mga 30 kilocalories. Ngunit muli, ang masamang bagay ay hindi natin nararamdaman ang mga calorie na ito. Uminom kami ng isang baso, dalawa, isang bote - dito mayroon kaming isang bahagi ng manok at pasta, ngunit walang saturation - gusto din naming uminom at kumain.
Gaano kapinsala? 0:1

- Naglalaman ang Cola Light ng sweetener aspartame. Ito tambalang kemikal, na naglalaman ng phenylalanine: nauubos nito ang katawan ng tinatawag na happiness hormone - serotonin. Dagdag pa, napatunayan ng mga mananaliksik ang negatibong epekto nito sa mga bituka: kapag pinainit, kahit na sa araw, ang phenylalanine ay bumubuo ng isang compound na nagpapataas ng panganib ng mga sakit sa oncological- kanser sa tiyan at kanser sa colon. Ito ay hindi isang katotohanan na ang cola ay naka-imbak sa refrigerator sa mga bodega, at hindi ito dinadala sa lamig.

Ang anumang cola ay naglalaman ng phosphoric acid, na nakakagambala sa pagpapalitan ng calcium at phosphorus. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang kaltsyum ay hugasan sa labas ng mga buto, kaya maaaring may mga problema sa ngipin, lalo na sa mga bata: pagkawala, pagkabulok ng ngipin, malaking bilang ng foci ng mga karies. At mauunawaan mo kung ano ang nangyayari sa mga buto, kahit na may mga ganitong problema sa ngipin.

Ang cola ay naglalaman din ng sodium benzoate, isang preservative na Negatibong impluwensya sa tiyan at bituka. Maaari rin nitong dagdagan ang panganib ng malignant na sakit. Bilang karagdagan, ito ay isang oxidant, pinapataas nito ang dami ng mga libreng radikal na humahantong sa pagtanda.

Ang mga pag-aaral ng European Association of Sexologists ay nagpapatunay sa nakakapinsalang epekto ng cola at iba pang matatamis na carbonated na inumin sa potency: bumababa ang libido, ang pagnanais na makipagtalik.

Kvass

– ang pangunahing problema kvass ay ito ay asukal. Ito ay isang mabilis na asukal sa karbohidrat, na humahantong sa labis na katabaan, bilang isang resulta - sa mga problema sa mga daluyan ng dugo, ang puso, maaaring may mga atake sa puso, mga stroke. Samakatuwid, kailangan mong maunawaan na ang kvass ay hindi lamang tubig, ngunit tubig na may asukal.

Dagdag pa, ang paggamit ng mga matamis na inumin, kabilang ang kvass, ay naghihikayat ng mabilis na pagpapalabas ng insulin, at dahil dito, kumakain tayo ng higit pa pagkatapos.

Ang mga preservative sa kvass ay natural - citric acid, lactic acid.

Ngunit pinapataas ng malt ang antas ng mga babaeng sex hormones - para sa isang babae hindi ito nakakatakot, ngunit para sa mga lalaki maaari itong mabawasan ang potency.
Mayroon bang anumang benepisyo? 0:1

- Wala siya sa bilog. Lamang sa pambihirang kaso Para sa tiyak na grupo Ang mga tao ay maaaring: sa type 1 na diyabetis, kapag ang pasyente ay hindi nakalkula ang dosis ng insulin o kumain ng mas kaunti, ang cola ay mabilis na nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ito ang tanging plus ng matamis na inumin tulad ng cola. Ngunit ito ay napakabihirang mangyari, dahil sapat na ang type 1 diabetes bihirang sakit. At dito maaari mong gawin sa juice.

- Ang Kvass ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B - dahil sa parehong lebadura na nagpapabuti pagpapadaloy ng nerbiyos. Ngunit maaari tayong makakuha ng mga naturang bitamina mula sa regular na tinapay, cereal, karne.

Sino ang hindi makakainom? 0:0

- Ang Cola ay kontraindikado para sa mga taong may diabetes ang pangalawang uri ay ang pinaka madalas na uri Diabetes mellitus. Sa ganitong mga tao, ang antas ng asukal sa dugo ay mabilis na tumataas, at ito ay nagdudulot ng mga komplikasyon: ang pancreas ay hindi maganda ang reaksyon, hindi maganda ang paggawa ng insulin, at, nang naaayon, ang mga mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo ay hindi humantong sa anumang mabuti: sinisira nila ang parehong cardiovascular. at mga sistema ng nerbiyos.

Gayundin, ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract (ulser, gastritis) ay hindi dapat uminom ng cola, maaari itong pukawin ang precancer at cancer.

- Naturally, ang kvass ay kontraindikado para sa mga taong may gastritis, ulcers, dahil ito ay isang carbonated na inumin na inihanda sa pamamagitan ng pagbuburo, at ito ay magpapataas ng pagbuburo sa tiyan. Imposible ring uminom ng kvass para sa mga taong may colitis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Gayundin, ang paggamit ng kvass ay kontraindikado para sa mga taong may diyabetis, dahil ang kvass ay mabilis na nagdaragdag ng mga antas ng asukal sa dugo, ang pancreas ay hindi palaging may oras upang makayanan ito. Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, bawat ika-11 na tao sa mundo at sa Russia, ayon sa pagkakabanggit, ay naghihirap mula sa diabetes, at kalahati ay hindi alam na mayroon sila nito, kaya ang mga taong may sobra sa timbang at labis na katabaan ay kontraindikado din sa paggamit ng kvass.

May degree ba? 1:0

- Walang mga degree sa gulong. Dati ay idinagdag sa komposisyon ang halamang coca, na kinikilala na ngayon bilang isang narkotiko, at nagbigay ito ng tono. Ngayon ay may caffeine sa cola, na nagpapataas ng tono - hindi bababa sa iyon ang sinasabi ng mga tagagawa. Ngunit ang isang malaking halaga ng caffeine ay masama din, mas mahusay na uminom ng dalawa o tatlong tasa ng kape sa isang araw kaysa sa isang bote ng cola, na magkakaroon ng higit pa sa caffeine na ito.

- May degree sa kvass, kaya dapat mong maunawaan na kung agad kang pigilan ng pulis at susuriin ka, isang pagtaas sa ppm ang ipapakita. Kahit na ang lahat ay may iba't ibang metabolismo, at samakatuwid ang inumin ay naproseso sa iba't ibang paraan.
Magkano ang inumin para ito ay hindi nakakapinsala? 0:1

- Cola sa pangkalahatan ay mas mahusay na hindi inumin, tulad ng iba pang mga kemikal na inumin.

- Kvass maaari kang uminom ng kalahating litro sa araw, ngunit kung isasaalang-alang na sa araw na ito kahit papaano ay mabayaran mo ito - pisikal na Aktibidad o maglakad ng kalahating oras o isang oras.

Pag-withdraw ng stake vs kvass - 1:3

Anong konklusyon ang mabubuo? Ang kvass ay mas mahusay kaysa sa cola, ngunit ang tubig, tsaa at kape ay mas mahusay kaysa sa kvass.

Pinagmulan - Roskachestvo

Ang Kvass ay nararapat na itinuturing na isang tradisyonal na inuming Ruso, na minamahal at pinahahalagahan pa rin para sa lasa at mga katangian ng nutrisyon nito, kahit na naimbento ito higit sa isang libong taon na ang nakalilipas. Sa Rus', ito ay niluto sa mga kuwartel at mga ospital - pinaniniwalaan na ang produktong ito ay nagpapataas ng kahusayan at nagpapanatili ng kalusugan.

Ito ay kilala na ang pagbubuntis ay nagpapataw ng sarili nitong mga paghihigpit sa diyeta ng isang babae. Mayroon ba itong lugar para sa kvass?

Ano ang tunay na kvass

Si Kvass ay masarap inumin na may kaaya-ayang aroma ng tinapay at matamis at maasim na lasa. Ito ay nakuha bilang isang resulta ng pagbuburo - ang lebadura ay nagbibigay ng gayong reaksyon. Ang wort para sa kvass ay ginawa mula sa harina, malt o tinapay, at maaaring idagdag dito ang pulot, berry o prutas upang bigyan ito ng mas maraming lasa.

Ang halaga ng kvass ay namamalagi hindi lamang sa lasa at kakayahang pawiin ang uhaw. Ang inumin na ito ay may mahusay na komposisyon:

• bitamina C, mahalaga para sa mga daluyan ng dugo at may makapangyarihang mga katangian ng antioxidant;
• bitamina E, na normalizes ang gawain ng reproductive, endocrine at cardiovascular system;
• bitamina PP, na nagpapatatag ng presyon ng dugo;
• B bitamina, na "enerhiya" para sa buong katawan, kabilang ang utak;
• mga amino acid na kasangkot sa pagbuo ng protina;
• mga enzyme na may positibong epekto sa mga proseso ng kemikal na nangyayari sa katawan;
• lactic acid bacteria na sumusuporta normal na microflora bituka.

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, lumilitaw ang mga mikroorganismo sa kvass na nag-normalize ng panunaw at lumalaban.

Ang Kvass ay isang tradisyonal na inuming Ruso

Sa mga tuntunin ng epekto nito sa katawan, ang kvass ay madalas na inihambing sa kefir o curdled milk. Bilang karagdagan, mayroon itong mataas na nutritional at enerhiya na halaga, kaya ang isang baso ng isang nakapagpapalakas na inumin ay maaaring palitan ang isang magaan na meryenda.

Posible na pag-usapan ang tungkol sa nakapagpapagaling na kapangyarihan ng kvass lamang kung ito ay may mataas na kalidad.

Mga uri ng inumin

Ang salitang "kvass" ay maaaring mangahulugan ng iba't ibang inihanda na inumin na may iba't ibang katangian sa bawat isa. Dapat i-highlight ang mga sumusunod:

• tahanan;
• nakabote;
• burador;
• malt.

Kvass ng tinapay na gawa sa bahay

Lubos na pinahahalagahan ng aming mga ninuno ang home-made bread kvass, maingat na sinusunod ang teknolohiya ng paghahanda at ang pagiging natural ng komposisyon. Ang mga pangunahing sangkap nito ay ang rye crackers at yeast, na nagko-convert ng mga carbohydrates ng tinapay sa lactic acid at alkohol sa panahon ng pagbuburo.

Mayroong maraming mga recipe ng kvass na ginagamit upang gawin ang inumin. Ang mga umiinom nito ay regular na nagsasalita tungkol sa pagtaas ng kahusayan, sigla at mabuting kalooban.

Bahay kvass- masarap at masustansyang inumin

Tindahan ng bote

Ang mahusay na katanyagan ng kvass ay humantong sa katotohanan na sinimulan nilang gawin ito sa isang pang-industriya na sukat. Kaya bilang isang alternatibo sa isang inumin gawang bahay may lumabas na bottled kvass.

Maaaring sabihin ng mga tagagawa ng inumin na ang kanilang produkto ay hindi naiiba sa gawang bahay, ngunit hindi ito totoo. Kadalasan, ang pang-industriya na carbonated kvass, bilang karagdagan sa mga natural na sangkap (at kung minsan sa halip na mga ito), ay naglalaman ng mga preservative, antioxidant, sweetener, at artipisyal na lasa. Ang teknolohiya ng produksyon ay nilabag din: ito ay nakuha hindi sa pamamagitan ng pagbuburo, ngunit sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang mga proporsyon ng kvass wort, asukal, sitriko at lactic acid. Kahit na hindi gaanong maingat na mga tatak ay nagbibigay sa kanilang inumin ng lasa ng kvass sa tulong ng mga kemikal na additives. Ang mga naturang produkto ay hindi matatawag na kvass - ito ay isang ordinaryong carbonated na inumin na tiyak na hindi magdadala ng anumang benepisyo sa katawan.

Ang industriya ng pagkain ay nag-aalok malaking pagpipilian de-boteng kvass

Draft inumin mula sa isang bariles

Ang draft ng kvass sa mga bariles ay kadalasang nakakaakit sa panahon ng init. Ngunit kahit na ang inumin mismo ay may mataas na kalidad, walang garantiya na ang bariles ay nalinis at nadidisimpekta alinsunod sa mga pamantayan ng sanitary. Ang mga alalahanin ay sanhi din ng mga kondisyon ng imbakan at pagsunod sa petsa ng pag-expire. Ang hindi pagsunod sa mga patakarang ito ay maaaring magresulta sa malalaking problema- pagkalason, pagduduwal, mga impeksyon sa bituka.

Ang mga nagbebenta ng draft kvass ay hindi magagarantiyahan ang kalidad ng produkto at pagsunod sa sanitary norms sa panahon ng imbakan

Produktong malt

Ang Kvass ay maaaring gawin hindi lamang mula sa tinapay o crackers, kundi pati na rin mula sa malt, na, kapag maayos na inihanda at nakaimbak, ay lalong kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil naglalaman ito, bukod sa iba pang mga bagay, ng isang malaking halaga ng macro- at microelements.

Ang malt ay isang produktong nakuha mula sa germinated grain (trigo, barley, rye, oats o millet). Hindi laging posible na gawin ito sa bahay, dahil ang ilan sa mga varieties nito ay nangangailangan ng espesyal na pagproseso at mga kondisyon ng pagtanda.

Upang makagawa ng malt, ang mga butil ay unang tumubo, pagkatapos ay tuyo at dinidiin.

Kapag bumibili ng malt kvass, kailangan mong maingat na basahin ang impormasyon sa label. Dapat itong maglaman ng tubig, asukal, lebadura at malt, at ang petsa ng pag-expire ay hindi maaaring higit sa dalawang buwan. Siguraduhing makahanap ng indikasyon na ang produkto ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo. Ngunit kahit na matugunan nito ang lahat ng mga kinakailangang ito, hindi pa rin ito matatawag na 100% natural. Ang isang inumin sa isang bote ay ginawang carbonated, na nagpapahintulot na maiimbak ito nang mas mahaba kaysa sa gawang bahay, kaya ang mga katangiang likas sa self-made kvass ay hindi maiugnay dito.

Posible bang uminom ng kvass para sa mga umaasam na ina sa maaga at huli na mga drains

Ang katotohanan na ang mga umaasam na ina ay may pinakamaraming pagdududa ay ang pagkakaroon ng alkohol sa kvass. Sa katunayan, ito ay. Ngunit ang bahagi nito ay napakaliit na isang maliit na bahagi lamang ang nakapasok sa inunan, habang ang mga bitamina B, na ang nilalaman nito sa inumin ay napakataas, ay may positibong epekto sa pagbuo ng nervous system ng hindi pa isinisilang na sanggol.

Sa kvass na gawa sa bahay, ang nilalaman ng alkohol ay bihirang lumampas sa 1.2%; sa mga de-boteng kvass, ang bahagi nito ay maaaring 0.7-3%. Ang impormasyong ito ay dapat ipahiwatig sa label. Karamihan sa mga doktor ay sumasang-ayon na tulad ng isang dami ethyl alcohol hindi makakasakit sa anumang paraan.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang tanong ng paggamit ng kvass ay napagpasyahan sa doktor.

Bagama't iba ang bawat pagbubuntis, mayroon pangkalahatang rekomendasyon at mga paghihigpit sa paggamit ng kvass.

Unang trimester

Ito ang pinakamahalagang yugto, dahil ang katawan ng babae ay nagsisimula pa lamang na masanay sa mga patuloy na pagbabago. Kung bago ang pagbubuntis, ang ina ay hindi uminom ng kvass, kung gayon hindi ito ang tamang oras upang madala ito. Ang inuming tinapay ay isang produkto ng pagbuburo, kaya ang mga katulad na proseso ay inilunsad sa mga bituka. Kaugnay nito, nagiging sanhi ito ng pagtaas ng pagbuo ng gas at, bilang isang resulta, hypertonicity ng matris. Ang kundisyong ito ay lubhang mapanganib sa unang tatlong buwan, dahil ito ay maaaring makapukaw ng pagkakuha.

Pangalawang trimester

Simula sa ika-apat na buwan, ang pinakakalmang panahon ay nagsisimula kapag nagdadala ng sanggol. Tinanggap na ng katawan ni Nanay ang bagong papel nito, ang toxicosis ay umatras, ang isang maliit na tiyan ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili sa katamtaman aktibong larawan buhay. Ang mataas na kalidad na natural na kvass sa oras na ito ay nakapagbibigay sa isang babae ng mabuting kalusugan at idirekta ang lahat sa kanya kapaki-pakinabang na mga bahagi upang mapanatili ang kalusugan. Kung walang contraindications, maaari mong inumin ang inumin na ito sa ikalawang trimester nang walang takot. Ang pag-iingat ay mangangailangan lamang ng pagkahilig sa edema. Sa kasong ito, kailangan mo munang suriin ang reaksyon ng katawan sa isang maliit na halaga ng kvass.

ikatlong trimester

Naka-on huling hakbang Ang pagbubuntis muli ay nangangailangan ng malaking pansin sa tono ng matris. Tulad ng sa maagang mga petsa, ang sanhi nito ay maaaring tumaas na pagbuo ng gas. Ngunit sa panahong ito ang panganib ay nasa loob napaaga kapanganakan. Kung ang sitwasyon ay hindi nagiging sanhi ng pag-aalala sa doktor, pagkatapos ay ang paggamit ng kvass ay gumaganap positibong papel: ang isang banayad na laxative effect ay maiiwasan ang paninigas ng dumi, at ang isang katamtamang proseso ng pagbuburo ay magkakaroon ng masahe na epekto sa mga dingding ng matris, na inihahanda ito para sa paparating na trabaho.

Kaya, maaari kang uminom ng kvass sa panahon ng pagbubuntis, kung susundin mo ang ilang mga patakaran:

• talakayin ang paggamit nito sa isang doktor;
• alisin ang pagkakaroon ng mga contraindications;
• convert malapit na pansin sa kalidad ng produkto;
• sumunod sa panukala.

Ang nag-iisang angkop na tanawin Ang kvass, para sa kalidad na hindi ka maaaring mag-alala, ay niluto ng iyong sarili. Sa iba't ibang uri ng mga recipe, siguradong ang pinaka masarap at paborito.

Mga dahilan kung bakit dapat isuko ng mga buntis ang inuming tinapay

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo at halaga ng kvass, ang mga doktor ay may ilang direktang contraindications sa paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis.

1. Kit labis na timbang. Bagaman ang kvass ay isang mababang-calorie na produkto (pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang home-made na inumin na walang mga artipisyal na sweetener), mayroon itong mataas na glycemic index. Nangangahulugan ito na ang enerhiya ay mabilis na naibibigay sa katawan at mabilis din na nauubos, at pagkatapos ng maikling panahon, ang isang buntis ay nais na muling magmeryenda.
2. Mga sakit sa digestive system at madalas. Ang Kvass ay nagpapataas ng kaasiman sa gastrointestinal tract, na nagiging sanhi ng nasusunog na pandamdam at nagpapalala ng mga malalang sakit.
3. Tumaas na tono ng matris. Sa mga unang yugto, ang inuming tinapay ay maaaring maging sanhi ng pagpapalaglag, at sa mga huling yugto, napaaga na kapanganakan.
4. Pagkahilig sa pagtatae. Ang Kvass ay may bahagyang laxative effect at maaaring magpalala sa sitwasyon.
5. Pagkahilig sa edema. Ang inumin ay nagpapanatili ng likido, kaya maaaring tumaas ang pamamaga.
6. para sa lebadura o ilang mga cereal.

Kvass: contraindications para sa paggamit - video

Ang mga benepisyo ng kvass para sa mga buntis na kababaihan

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, ang babaeng katawan ay nagbibigay ng lahat ng lakas nito sa sanggol, madalas na iniiwan ang ina nang walang mga sangkap na kinakailangan para sa kagalingan. Dahil sa mayamang komposisyon nito, sinusuportahan ng kvass ang kondisyon ng isang buntis, pinapalakas ang enamel ng ngipin, mga tono, pinapabilis ang metabolismo, nagtataguyod ng pagbuo ng malusog na microflora sa mga bituka at isang mahusay na pag-iwas sa paninigas ng dumi. At ang kanyang komposisyon ng bitamina kapaki-pakinabang para sa parehong mga kababaihan at mga bata.

Sa kawalan ng contraindications, ang kvass ay kapaki-pakinabang para sa mga umaasam na ina

Sa kawalan ng contraindications at kumpiyansa sa kalidad at pinagmulan ng kvass, 1-2 baso sa isang araw ay magdadala lamang ng mga benepisyo. Ngunit kung ang kakulangan sa ginhawa ay kapansin-pansin pagkatapos uminom ng inumin, dapat mong agad na alisin ito mula sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga benepisyo ng mga bitamina na nakapaloob sa inumin - talahanayan

Bakit gumuhit sa kvass

Ang isang babae na naghihintay ng isang sanggol ay hindi lamang naaakit sa ilang produkto. Kung ang umaasam na ina ay hindi mabata na nais ng kvass, bagaman mas maaga ito ay hindi isang pamilyar na bahagi ng diyeta, ito ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan ng mga bitamina B. Sa ganitong sitwasyon, ito ay nagkakahalaga ng pakikinig sa mga rekomendasyon ng doktor, at kapag umiinom ng inumin, sundin ang panukat (hanggang dalawang baso sa isang araw).

Upang mabawi ang kakulangan ng mga bitamina, kailangan mong pag-iba-ibahin ang diyeta na may mga pagkain tulad ng mga itlog, isda, mani, broccoli, atay, munggo, saging, repolyo, cereal, kefir.

Ang matinding pananabik para sa kvass sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring mangahulugan ng kakulangan ng mga bitamina B