Mga allergenic na pagkain para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Hypoallergenic diet para sa mga bata. Nutrisyon para sa mga bata mula isa hanggang tatlong taong gulang

• Komarovsky tungkol sa mga alerdyi
• Mga allergy sa Pagkain
• Mga pagsusuri sa allergy
• Diet

Ang mga allergic na sakit ay kadalasang nagiging sanhi ng mga pantal sa balat sa mga bata. Ang mga ito ay lubhang makati, na nagiging sanhi ng malaking kakulangan sa ginhawa sa katawan ng sanggol. Sa pamamagitan ng pag-scratch ng mga pulang spot, madali niyang maipakilala ang isang impeksiyon sa ilalim ng balat. Sa ganitong mga kaso, nangyayari na ang mas matinding nagpapasiklab na reaksyon. Ang ganitong pangalawang impeksiyon ay maaaring magdulot ng streptoderma o systemic na pinsala sa katawan ng staphylococcus.

Gaano kapanganib ang mga pantal sa balat at ano ang nagiging sanhi ng paglitaw nito?

Ang mga pulang paltos o batik sa balat ay kadalasang sanhi ng iba't ibang mga pagpipilian mga reaksiyong alerdyi. Kapag tinamaan katawan ng mga bata isang produktong allergen, sa loob ng ilang minuto ang isang buong kaskad ng mga nagpapasiklab na pagbabago ay inilunsad. Ang ganitong mga reaksyon ay tinatawag na hypersensitivity. Dumating sila sa mabilis at mabagal na uri.

Kapag ang isang allergen ay unang pumasok sa katawan, ang mga proteksiyon na mga selula ng dugo ay hindi pa handa upang matugunan ito. Dahil dito reaksiyong alerdyi ay hindi bumangon kaagad, ngunit pagkatapos ng ilang oras. Karaniwang nangyayari ito 6-8 oras pagkatapos makapasok ang allergen sa katawan.

Mga cell immune system, na kinikilala ang dayuhang sangkap bilang allergic, kaagad simulan ang aktibong labanan ito. Ang isang malaking bilang ng mga iba't-ibang mga biyolohikal na sangkap, na nagpapalitaw sa proseso ng pamamaga.

Ang isang malaking bilang ng mga selula ng immune system ay matatagpuan sa dugo at balat. Kapag pumasok ang mga dayuhang allergenic substance, sila ang unang pumasok sa labanan. Ilang oras pagkatapos ng sakit, ang balat ay tumutugon sa mga pulang elemento ng makati. Ang mga ito ay maaaring maging papules, vesicle, spot. Ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na sensitivity at lambot ng balat ng bata.

Ang mga sanggol ay kadalasang nagkakaroon ng mga spot nang mas madalas. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga ito ay naisalokal sa mga extensor na ibabaw ng mga bisig at braso, puwit, kamay at sa maselang balat ng bata sa ibaba ng baba, sa leeg.

Ang mga batang may edad na 2 taon ay mas madalas na nagkakaroon ng mga spot kasama ng mga paltos. Ito ay higit sa lahat dahil sa istraktura ng balat at subcutaneous tissue ng isang bata sa edad na ito. Ang mga bata ay nagiging hindi mapakali at paiba-iba. Ang mga bata sa edad ng kindergarten (4-5 taong gulang) ay hindi dapat bumisita sa panahon ng isang exacerbation ng isang reaksiyong alerdyi. preschool para sa buong panahon ng paggamot. Sa kindergarten, madali silang mahawaan ng pangalawang impeksiyon o maipasok ang mga mikroorganismo sa mga sugat sa pamamagitan ng pagkamot ng makati na mga spot sa balat.

Sa mga malubhang kaso ng mga reaksiyong alerdyi, hindi lamang mga sugat sa balat ang lilitaw. Ang temperatura ng mga bata ay maaari pang tumaas sa 38-39 degrees. May pamumula sa lalamunan, allergic rhinitis, at tuyong ubo. Sa allergic rhinitis at laryngitis, dapat talagang ipakita ang bata sa isang immunologist-allergist. Magsasagawa siya ng mga karagdagang pagsusuri upang matukoy ang indibidwal na sensitivity sa mga partikular na allergens. Pagkatapos nito, ang doktor ay magrereseta ng isang buong hanay ng mga panukala at magrerekomenda ng isang antiallergic na diyeta.

Mga kakaiba

Ang hypoallergic diet, bukod sa iba pa, ay medyo mahigpit. Habang lumalaki ang katawan ng bata, maaari itong lumitaw bagong hypersensitivity sa iba't ibang pagkain.

• Kapag nagkaroon ng allergy para sa mga dalandan Pagkaraan ng ilang oras, ang hindi pagpaparaan sa lahat ng mga bunga ng sitrus ay bubuo.
• Para sa allergy para sa mga itlog ng manok Ang pagiging sensitibo ay nangyayari sa lahat ng produkto (kabilang ang mga inihurnong produkto) na naglalaman pula ng manok o melange. 5% ng mga bata ay maaari ding magkaroon ng cross-allergy sa mga itlog ng pugo. Sa kasong ito, kinakailangan na ganap na ibukod ang mga itlog mula sa diyeta ng bata at subaybayan ang komposisyon ng lahat ng mga pinggan kung saan maaaring idagdag ang anumang mga bahagi ng itlog.

Kung ang iyong anak ay may cross-sensitivity sa panahon ng mga pagsusuri sa allergy, tiyak na irerekomenda ng immunologist na ibukod mo ang lahat ng mga kumbinasyon na maaaring humantong sa pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi.

• Para sa mga batang may allergy para sa mga pamumulaklak ng puno Ang anumang mga prutas at berry ng bush ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta. Ang mga cell ng immune system, na mayroong systemic memory, kapag ang anumang sangkap mula sa ipinagbabawal na listahan ay pumasok sa katawan, ay ituturing itong isang allergen. Ang isang reaksiyong alerdyi sa isang bata ay magiging pantay na talamak kapag namumulaklak ang pollen o pagkatapos kumain ng plum o mansanas.

Subukan upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa allergen, na isinasaalang-alang ang oras ng pamumulaklak ng mga puno.

Kamakailan lamang, napansin ng mga doktor na ang bilang ng mga kaso ng hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tumaas sa maraming bata. Ang ganitong mga bata ay inireseta ng isang diyeta na walang pagawaan ng gatas. Ito ay ipinahiwatig para sa lahat ng mga sanggol na may allergy sa gatas. Hindi ito matatawag na walang protina; mas nabibilang ito sa kategoryang mababa ang protina.

Kapag nagpapakain sa mga sanggol sa isang diyeta na walang pagawaan ng gatas, kailangan mong maingat na subaybayan ang pinakamainam na paggamit ng protina sa katawan. Magdagdag pa mga produktong karne at mga side dish na naglalaman ng protina ng gulay. Maaari itong maging matabang karne o isda (kung mahusay na disimulado), manok.

Mula sa protina ng gulay, maaari kang pumili ng berde o regular na beans at mahusay na luto na sinigang na gisantes. Idagdag sa diyeta berdeng mga gisantes: naglalaman ito ng mas kaunting mga sangkap na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

Listahan ng bibilhin

Sa kasalukuyan, maraming mga klasipikasyon mga produktong allergenic. Hinahati nila ang lahat ng mga produkto sa iba't ibang kategorya (depende sa posibilidad na magdulot ng mga reaksiyong alerdyi).

Araw-araw, nagdaragdag ang mga siyentipiko ng mga bagong mapagkukunan ng mga allergens sa mga listahan. Ito ay dahil sa ang katunayan na bawat taon ang bilang ng mga bata na may mga allergy pathologies ay tataas nang maraming beses.

Ang mga batang ipinanganak sa lungsod ay maraming beses na mas malamang na magdusa mula sa hindi pagpaparaan sa iba't ibang mga pagkain kaysa sa mga ipinanganak sa nayon. Iniuugnay ito ng mga doktor sa mga epekto ng masamang epekto salik sa kapaligiran At mataas na lebel polusyon sa malalaking lungsod.

Bawat taon, ang lahat ng nangungunang siyentipiko, doktor at nutrisyonista sa mundo ay nagtitipon sa mga internasyonal na konsultasyon at kongreso upang talakayin ang mga problema sa nutrisyon para sa mga batang madaling magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga espesyal na talahanayan ay pinagsama-sama kung saan ang lahat ng mga produkto ay kasama na isinasaalang-alang ang kanilang posibleng negatibong epekto sa immune system ng bata:

1. Ang mga produkto na may mataas na potensyal na magdulot ng mga reaksiyong alerhiya ay tinatawag lubhang allergenic.
2. Mga pagkain na mas malamang na magdulot ng allergy - moderately sensitizing.
3. Ang mga produkto na halos hindi makapagdulot ng reaksiyong alerdyi sa isang bata (o sanhi sa mas maliit na bilang ng mga kaso) ay tinatawag na neutral.

Ang mga produkto na maaaring ligtas na isama sa diyeta ng isang bata na may mga alerdyi sa pagkain ay kinabibilangan ng:

• Lahat ng prutas at gulay ay berde. Mga puting prutas at berry. Ang isang mahusay na base para sa anumang side dish para sa mga bata na madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi ay broccoli, pati na rin kuliplor. Ang mga patatas ay angkop din, ngunit naglalaman ito ng maraming mga sangkap ng starchy. Kapag nagluluto ng katas, mas mainam na ihalo ang kuliplor na may kaunting patatas, na nagbibigay ng kagustuhan sa repolyo.
• Mga produktong protina: walang taba na karne ng baka, na may pag-iingat - puting isda. Ang pulang isda (at lalo na ang dagat) ay ipinagbabawal! Ang pagkonsumo nito ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Hindi mo dapat bigyan ang iyong sanggol ng seafood o seaweed. Ang pagdaragdag sa kanila sa diyeta ay kadalasang nagiging sanhi ng mga cross-allergy.
• Kung ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahusay na disimulado, maasim na gatas na may isang maliit na porsyento ng taba ng nilalaman (cottage cheese, kefir, yogurt). Ang lahat ng uri ng keso, kulay-gatas, lutong bahay na mantikilya at margarin ay dapat na hindi kasama. Maaari silang mag-trigger ng mga allergy sa pagkain at magkaroon ng masamang epekto sa atay at apdo. Maaaring magdulot ang madalas na pagkonsumo ng mga naturang produkto malalang sakit gastrointestinal tract.
• Mga sinigang na cereal at cereal. Ang mga ito ay pinili nang paisa-isa. Dapat tandaan na maaaring kontraindikado ang mga ito para sa mga sanggol na may mga alerdyi at gluten intolerance. Ang bakwit at bigas ay dapat ipasok sa diyeta nang may pag-iingat, dahil mayroon silang isang average na potensyal na allergenic.

Kung, pagkatapos ipasok ang mga pantulong na pagkain ng cereal, ang balat ng bata ay nananatiling malinis at Kulay pink, halos tiyak na matitiis niyang mabuti ang mga pagkaing ito. Siguraduhing subaybayan ang kondisyon ng balat ng iyong sanggol at ang kanyang kalooban pagkatapos na ipakilala ang bawat bagong pantulong na pagkain. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang matukoy kung ikaw ay allergic sa isang partikular na bagong produkto ng pagkain.

Kung ang iyong sanggol ay madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi o ikaw o ang iyong malalapit na kamag-anak ay may malubhang sakit na alerhiya, bigyang-pansin kung ano ang iyong inihahanda para sa iyong anak. Sa anumang kaso, dapat kang kumunsulta at ipakita ang sanggol sa isang immunologist-allergist. Magsasagawa siya ng isang serye ng simple at walang sakit na prick test na tutukuyin ang lahat ng cross-variant ng allergens.

Mayroong kahit na mga espesyal na panel kung saan ang lahat ng allergens ay nakikilala ayon sa ilang mga katangian ng antigenic. Ang ganitong pananaliksik ay napaka-maginhawa at nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na makilala ang lahat ng mga ipinagbabawal na produkto mula sa ilang mga grupo nang sabay-sabay.

Mahalagang tandaan na ang diyeta na ito ay sulit na sundin para sa natitirang bahagi ng iyong buhay. Ang immune system ng tao ay napaka-tumpak. Kahit na pagkatapos ng isang pakikipagtagpo sa isang allergen, ang memorya nito ay nananatili habang buhay. Sa bawat bagong pakikipagtagpo sa produktong ito, ang katawan ay tumutugon nang higit at mas malakas.

Ang isang reaksiyong alerdyi ay nagsisimula halos kaagad. Ang mahabang kurso ng sakit ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinsala sa iba pang mga organo: ang paghinga at ang cardiovascular system, at sa kasong ito higit pa ang kinakailangan malubhang paggamot sa doktor.

Ano ang dapat tandaan ng mga magulang ng mga batang preschool?

• Maingat na magplano at gumawa ng menu para sa iyong anak. Tanggalin ang lahat ng mga pagkain na hindi angkop para sa kanya. Panatilihin ang isang talaarawan at isulat ang lahat ng mga pagbabago na nangyayari sa iyong sanggol pagkatapos kumain. Pag-isipan ang kondisyon ng kanyang balat, pati na rin ang tinantyang oras kung kailan nangyari ang mga manifestations. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na maunawaan kung aling mga produkto ang may mga allergenic na katangian at maaaring makapinsala sa katawan ng bata.
• Kung ang iyong anak ay pumapasok sa kindergarten, siguraduhing sabihin sa medikal na manggagawa ng kindergarten na ang iyong sanggol ay allergic. Ilarawan kung aling mga produkto ang kontraindikado para sa kanya. Tagapagturo at manggagawang medikal dapat maingat na subaybayan kung ano ang kinakain ng sanggol habang wala sa bahay. Sa kindergarten sila ay responsable para sa kanyang kalusugan. Magiging mahusay kung mayroong isang pagpipilian ng mga pinggan sa kindergarten. Ngayon ang prinsipyong ito ay madalas na ginagawa. Kung hindi, dapat alisin ng healthcare professional ang side dish o pangunahing ulam para sa mga batang may allergy, palitan ito ng iba.
• Ang lahat ng mga bata na may mga alerdyi o hindi pagpaparaan sa ilang mga pagkain ay dapat obserbahan ng isang immunologist. Kung ang kurso ng sakit ay kalmado (nang walang madalas na exacerbations at rashes), bisitahin ang iyong doktor nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon. Ito ay kinakailangan para sa dynamic na pagsubaybay sa estado ng katawan ng bata.
• Huwag magpakasawa sa kapritso ng iyong anak! Lahat ng bata ay mahilig sa matamis. Gayunpaman, dapat mong maunawaan: kung ang sanggol ay may mga alerdyi, kung gayon ang gayong pagpapalayaw ay maaaring maging nakamamatay. Sa mga malubhang kaso, pagkatapos makatagpo ng isang allergen, ang katawan ng bata ay maaaring tumugon sa edema ni Quincke o laryngeal spasm. Ito ay isang napaka-mapanganib na komplikasyon na nangangailangan ng agarang kwalipikadong pangangalagang medikal.

Kung biglang pagkatapos kumain o meryenda ang iyong sanggol ay nagsimulang mabulunan o maging bughaw, agad na tumawag sa emergency room. Dapat kang kumilos nang napakabilis, dahil oras na upang iligtas ang mga buhay. paparating na si baby para sa mga minuto.

Turuan ang iyong anak ng mga alituntunin ng malusog na pagkain. Sa mesa mas mainam na kumain ng humigit-kumulang sa parehong pagkain na kinakain ng sanggol. Sa ganitong paraan maipapakita mo sa kanya na wala siyang anumang uri ng sakit o pinagkaitan ng anuman. Ito ay simple malusog na pagkain, at ganyan ang kinakain ng lahat. Siguraduhing purihin ang iyong sanggol kapag kumakain siya ng tama at malusog na pagkain.

Ingatan mo sarili mo! Kung pinapayagan mo ang iyong sarili na magkaroon ng meryenda o uminom ng tsaa na may mga tsokolate o cake, huwag magtaka sa ibang pagkakataon kung bakit ang iyong sanggol ay umabot sa "masarap". Ang lahat ng mga bata mula sa dalawang taong gulang ay katulad ng pag-uugali sa mga maliliit na unggoy, na dahil sa pag-unlad ng kanilang pag-iisip. Sa kanilang pag-uugali, tumpak nilang kinokopya ang mga nasa paligid nila o ang kanilang mga magulang. Maging totoo para sa iyong sanggol magandang halimbawa. Ang kanyang kalusugan ngayon at sa hinaharap ay nakasalalay sa iyo.

Menu para sa mga batang higit sa 1 taong gulang na may Ado diet

Noong panahon ng Sobyet, sinimulang pag-aralan ng sikat na siyentipiko at pathophysiologist na si A.D. Ado ang mga problema mga allergic na sakit at pag-unlad mga espesyal na diyeta na maaaring maiwasan ang mga bagong exacerbations ng sakit.

Siya ang unang nagtatag na mayroong ilang mga pagkain na maaaring mag-trigger ng isang bilang ng mga nagpapaalab na pagbabago sa katawan at madaling maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Nabanggit din niya na may mga produkto na may magkasalungat na katangian. Ang mga ito ay mas ligtas para sa katawan at halos hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Ang resulta nito aktibidad na pang-agham naging sistema ng wastong nutrisyon ayon kay Ado. Ito ay isang prototype ng isang hypoallergenic diet. Ibinubukod niya ang lahat ng mga pagkaing maaaring maging sanhi mga pantal sa balat, na may ipinag-uutos na pagsasama ng mga neutral na produkto. Binubuo ni Ado ang kanyang diyeta upang ang lahat ng mga papasok na sangkap ay napili sa dami na sapat para sa aktibong paglaki at pag-unlad ng katawan ng bata.

Ang mga pakinabang ng kanyang pamamaraan ay kinabibilangan ng:

• detalyadong pagsusuri ng lahat ng mga produkto, na nagpapalitaw ng mga reaksiyong alerdyi, at ang kanilang kumpletong pagbubukod mula sa menu ng mga bata;
• pag-aalis ng lahat ng allergens mula sa diyeta agad na nagpapahintulot sa iyo na mabilis na mapawi ang pamamaga at alisin ang lahat ng hindi kanais-nais na mga sintomas ng sakit;
• posibilidad ng unti-unting pagpapakilala ng mga bagong produkto, na may mandatoryong pagsubaybay sa kondisyon ng bata pagkatapos ng naturang pangangasiwa.

Siyempre, mayroon ding mga kawalan:

• Layunin ng diyeta lahat ng mga bata nang walang paunang pagsusuri At pagpapasiya sa laboratoryo indibidwal na sensitivity sa iba't ibang produkto. Pinagsama-sama ni Hadot ang kanyang diyeta sa pagtatapos ng ikadalawampu siglo, nang walang malawak na kapasidad ng laboratoryo upang magsagawa ng mga napakatumpak na pagsusuri.
• Mababang partikular na sensitivity. Ang diyeta ay ginagamit para sa lahat ng mga bata at kabataan nang hindi isinasaalang-alang ang indibidwal na antas ng kaligtasan sa sakit at magkakatulad na mga malalang sakit.

Kabilang sa mga pinaka-karaniwang allergens ay AD. Si Ado ay nagtatago ng gatas ng baka, pula ng itlog ng manok at isda.

Minsan nadagdagan ang pagiging sensitibo nakakatugon sa gluten o trigo, saging at mga protina ng bigas. Ang pagiging sensitibo ng katawan sa patatas, bakwit, mais, soybeans at munggo ay hindi gaanong karaniwan.

Kasabay nito, ang A.D. Itinatampok ni Ado ang mga pagkain na, kung ikaw ay alerdye sa, dapat kang mag-ingat sa mga “krus” na pagkain sa iyong diyeta.

Ang talahanayan ng paggamot sa Ado ay maaaring ilarawan bilang mga sumusunod. Pakitandaan na paminsan-minsan ay kasama sa menu ang mga produkto na may katamtamang potensyal na allergenic.

Maingat na subaybayan ang kondisyon ng iyong anak, dahil kapag nagpaplano ng diyeta, dapat mong isaalang-alang indibidwal na katangian: Walang unibersal na menu na angkop para sa lahat ng bata.

Unang araw ng linggo

• Almusal: Oat flakes sa tubig. Isang pares ng dry crackers.
• Tanghalian: Yogurt.
• Hapunan: Sopas na may lean beef (walang carrots). Salad ng mga pipino, Intsik na repolyo at mais, na nilagyan ng langis ng gulay.
• meryenda sa hapon: Pear jelly na may tuyong biskwit.
• Hapunan: Steamed lean lamb dumplings na may tinadtad na cauliflower. Apple compote.

Pangalawang araw

• almusal: Buckwheat flakes na may kefir.
• Tanghalian: Sandwich na may mantikilya.
• Hapunan: Pinakuluang lean veal na may niligis na patatas at cauliflower. Berry jelly.
• meryenda sa hapon: Low-fat cottage cheese na may asukal.
• Hapunan: Nilagang walang taba na tupa na may mga gulay at gisantes.

Ang ikatlong araw

• almusal: Millet na sinigang na may pinatuyong prutas.
• Tanghalian: Ang mansanas ay inihurnong sa oven.
• Hapunan: Mga bola-bola ng baka na may pansit. Zucchini at salad ng gulay.
• meryenda sa hapon: Galette cookies na may kefir.
• Hapunan: Nilagang gulay at pinakuluang bakwit.

Ikaapat na araw

• almusal: Mga pancake ng Buckwheat flour na may yogurt.
• Tanghalian: Isang baso ng kefir.
• Hapunan: Ang sopas ng repolyo na may maasim na repolyo at pinakuluang veal. Pipino at dill salad.
• meryenda sa hapon: Tinapay na may kefir.
• Hapunan: Mga bola ng veal na may pagpuno ng gulay.

Ikalimang araw ng linggo

• almusal: Mga pancake na may curd.
• Tanghalian: Biskwit crackers na may unsweetened tea.
• Hapunan: Nilagang karne ng kabayo. Isang piraso ng bran bread.
• meryenda sa hapon: Plain yogurt na may kaunting asukal.
• Hapunan: Lean beef cutlets na inihurnong sa oven na may kanin.

Ikaanim na araw

• almusal: Multigrain sinigang sa tubig.
• Tanghalian: Isang piraso ng tinapay na may apple jam. Walang matamis na tsaa.
• Hapunan: Gulay na sopas na may beef meatballs.
• meryenda sa hapon: Low-fat cottage cheese na may kefir at asukal.
• Hapunan: nilagang gulay na may karne ng baka.

Ikapitong araw

• almusal: Sinigang na mais na may diluted na gatas.
• Tanghalian: Inihurnong mansanas.
• Hapunan: Lean veal broth na may bagong handa na homemade noodles. Pipino at perehil salad.
• meryenda sa hapon: Mga biskwit na may pear jelly.
• Hapunan: Nilagang repolyo at karne ng baka.

Mga recipe para sa mga bata 3-7 taong gulang

Mga biskwit na oatmeal at pasas

• Kumuha ng isang baso ng maliit oatmeal. Magdagdag ng isang itlog, ½ kutsarita ng asin at 1 kutsarang asukal. Ibuhos sa ½ tasang gatas ng bigas. Sa halip, maaari mong gamitin ang regular na gatas ng baka kung ang bata ay walang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk. Hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng 10 minuto upang payagang bukol ang oatmeal gluten.
• Banlawan ang mga pasas na may maraming tubig na tumatakbo. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito at hayaan itong umupo ng 10 minuto. Sa panahong ito magkakaroon ka ng oras upang painitin ang oven. Itakda ang mode sa 200 degrees. Maghanda ng baking sheet at lagyan ng baking parchment. Pahiran ng kaunting mantikilya o langis ng gulay.
• Maglagay ng isang kutsara ng biskwit na ibinabad sa tubig sa isang baking sheet. Hayaan ang mga ito sa layo na 3-4 cm mula sa bawat isa, kaya sa panahon ng pagluluto ay walang magkakadikit. Maghurno ng 18-20 minuto. Ang mga galette ay magiging handa kapag sila ay kayumanggi sa itaas. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog o toothpick.
• Ang mga pinalamig na biskwit ay maaaring ihain kasama ng yoghurt o kefir, at gumagawa din sila ng isang mahusay na dessert para sa tsaa.

Mga steamed beef meatballs na may cauliflower sauce

• Kumuha ng 500 g ng handa na tinadtad na karne ng baka . Bigyang-pansin ang komposisyon na nakasulat sa packaging. Ang minced meat ay hindi dapat maglaman ng mga chemical additives, dyes o flavor enhancers. Kung hindi ka nagtitiwala sa binili sa tindahan na tinadtad na karne, maaari mo itong lutuin sa bahay.
• Magdagdag ng kaunting tubig sa tinadtad na karne. Magdagdag ng ilang asin. Hiwalay, ibabad ang isang pares ng mga crackers sa tubig at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne, pagmamasa ng mabuti sa iyong mga kamay. Haluin. Magluto sa isang slow cooker o double boiler sa steam mode. Oras ng pagluluto - 20-25 minuto.
• Hiwalay, lutuin ang cauliflower hanggang sa ganap na malambot. Malamig. Gumiling nang masigla sa isang blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng isang makapal na sarsa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. I-chop ang dill at idagdag sa sarsa.
Mga allergy sa Pagkain
• Mga pagsusuri sa allergy
• Diet

Kadalasan, ang mga allergenic na pagkain ay nagiging halos pangunahing diyeta para sa mga bata, simula sa simula. maagang edad. Kadalasan ang isang bata ay hindi tutol sa pagkain ng mga chips, french fries, isang hamburger o isang candy bar, ngunit maaari silang maging sanhi ng isang matinding reaksiyong alerdyi; bukod dito, ang pagkain na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga additives na nakakapinsala sa katawan. Ang mga bata ay nagkakaroon ng mga problema sa kalusugan, na naglalagay sa kanila sa panganib. Kaya naman kailangan na magtayo tamang diyeta at maiwasan ang paglitaw ng mga allergens upang palakasin at mapanatili ang kalusugan hanggang sa pagtanda.

Ang mga kemikal na sangkap na idinagdag sa mga pagkain upang maiwasan ang pagkasira ay nagdudulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa katawan. Ang monosodium glutamate, na bahagi ng natapos na ulam, ay maaaring maging sanhi malubhang paglabag matatag na paggana ng mga bituka at tiyan, at binabawasan din halaga ng nutrisyon produkto. Hindi ka dapat bumili ng potato chips, gulay at prutas na inihanda sa pamamagitan ng pag-aatsara at pag-delata, pansit instant na pagluluto.

Ang mga kemikal na additives at gluten (isang espesyal na protina) ay nagdudulot ng pangangati ng bituka, at ang tinapay na ginawa mula sa naturang harina ay maaaring magdulot ng mga pagpapakita ng allergy Ang bata ay mayroon. Pagkatapos uminom ng mga inumin na naglalaman ng additive na "dilaw 5", nangyayari ang runny nose at pantal. Ang mga bata ay nagsisimulang magkaroon ng isang matinding reaksiyong alerdyi, na ipinahayag sa sobrang antok at pamumula ng mata.

Mga cereal at sinigang

Sa mga produktong cereal, ang pinaka-mapanganib ay trigo at rye. Maaari ring maging sanhi ng mga allergic manifestations sa isang hindi malusog na bata semolina, lalo na sa pagsasama ng mga prutas at gulay. Ang instant na sinigang ay kadalasang ginagamit sa diyeta, kapag ang mga butil ay sumasailalim sa espesyal na pagproseso, pagkatapos nito ang ulam ay nagiging malutong at masarap. Ang millet at corn grits ay nagdudulot ng allergic reaction. Gayundin, halimbawa, ang sinigang na trigo ng Artek, na binubuo ng durog na butil, ay maaaring maging sanhi allergic na pantal, pagtatae, makati ang balat.

Ang pag-iwas sa pagkain sa mga pagkaing semolina ay sanhi ng pagkakaroon ng gluten sa semolina. Ito ay isang kumplikadong protina na nakakaapekto sa pagsipsip ng mga bitamina at microelement. Minsan ang matagal na pagkonsumo ng semolina ay naghihikayat sa paglitaw ng pantal sa balat, mataas na temperatura, ubo at sipon. Hindi inirerekomenda para gamitin sa pagluluto gatas ng kambing. Bilang karagdagan, pinapanipis ng gluten ang lining ng bituka, na nagreresulta sa pagtatae sa bata.

Sitrus

Ang mga tangerines, oranges, grapefruit ay mga pagkaing naglalaman ng bitamina C at nagpapalakas ng immune system. Gayunpaman, kung minsan ang kanilang halaga ay maaaring mawala sa background, dahil maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang bata, kung minsan kahit na sa isang malubhang anyo.

Ang mga dalandan ay ang pinakasikat na bunga ng sitrus na maaaring magdulot ng anaphylactic shock. Hindi ka dapat maghanda ng pagkain na naglalaman ng citrus juice, halimbawa, mga cake, matamis na inumin, jam.

Ang labis na pagkonsumo ng mga bunga ng sitrus ay isang malaking pasanin sa sistema ng pagtunaw ng bata at nag-aambag sa paghinga, pantal, at pagtatae. Mayroong labis na lacrimation at runny nose. Dapat kang magtago ng isang espesyal na talaarawan kung saan ang mga entry ay ginawa na nagpapahiwatig ng reaksyon ng katawan sa pagdaragdag ng mga bagong pagkain sa diyeta.

Kadalasan, ang mga bata na kumakain ng mga itlog ng pato at manok ay nagdurusa sa mga alerdyi. Naglalaman ang mga ito ng protina na nagiging sanhi ng agarang reaksiyong alerdyi. Lumilitaw ang mga sintomas ng allergy kapag ang mga partikular na protina, tulad ng lysozyme, ovomucoid, at albumin, ay pumasok sa katawan ng bata. Pinipukaw nila ang isang mabilis na reaksyon ng immune system.

Nangunguna ang mga itlog ng manok sa listahan ng mga allergenic na pagkain. Gayunpaman, dapat tandaan na ang kakulangan ng mga protina sa pagkain ay nakakagambala sa synthesis ng mga hormone at nagiging sanhi ng mga kaguluhan sa paggana ng puso, vascular at sistema ng ihi. Kung imposibleng kumain itlog ng manok maaari silang mapalitan ng mga pugo, na hindi gaanong allergenic at hindi sumisira sa mga selula ng epithelial ng bituka.

Sa mga kaso kung saan ang isang bata ay hindi sumusunod sa isang diyeta, ang mga palatandaan ng indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaaring umunlad - anaphylactic shock o edema ni Quincke. Ang pagbabawal ay nalalapat hindi lamang sa mga itlog ng manok mismo, kundi pati na rin sa mga pagkaing inihanda kasama ng kanilang karagdagan.

tsokolate

Ang tsokolate ay naglalaman ng cocoa powder, na isang produkto na lubhang allergenic. Kung ang mga sangkap tulad ng milk powder o palm o peanut oil ay idinagdag dito, tumataas ang panganib nito.

Ang lactose intolerance ng katawan, pati na rin ang pagkakaroon ng antioxidant (E322), ay maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi. Ang mga walnut ay minsan ay idinagdag sa tsokolate. Ito ay hindi katanggap-tanggap para sa pasyente. Ang mga petsa at pasas ay hindi rin kasama sa diyeta.

Ang tsokolate ay naglalaman ng chitin, na kabilang sa pangkat ng mga natural na polysaccharides. Kung natutunaw, madalas itong magdulot ng mga pantal sa balat na humahantong sa hindi kanais-nais na pangangati. Kung ikaw ay may hika, ang pagkain ng tsokolate ay nagdudulot ng pag-atake ng hika na may mga sintomas tulad ng pangangati at pamamaga oral cavity pamumula ng palad, tingling ng dila.

Ang maitim na tsokolate sa mga batang wala pang 6 taong gulang ay nagdudulot ng maberde na maluwag na dumi, pananakit ng tiyan, tuyong ubo, at pagkagambala sa normal na paggana ng mga bato.

Gatas

Ang ilang mga bata na may mga alerdyi sa protina ay hindi kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Para sa kanila, ang pagkonsumo ng mga sumusunod na pagkain na naglalaman ng mga protina ay maaaring nauugnay sa mga panganib sa kalusugan:

• cookie;
• mga cake;
• sorbetes;
• margarin;
• mga pie.

Sa ilang mga kaso, maaaring hindi tiisin ng isang bata ang gatas ng tupa o kambing. Ang protina ng casein ay nakita ng mga selula bilang dayuhan, na nagiging sanhi ng talamak na reaksiyong alerdyi sa katawan. Kung hindi posible ang pagpapasuso, ginagamit ang mga espesyal na formula ng gatas.

Ang isang bata na higit sa 1 taong gulang ay dapat kumonsumo ng hanggang 500 ml bawat araw ng mga likidong produkto ng pagawaan ng gatas. Kung ikaw ay alerdye sa protina ng gatas, kailangan mong ayusin ang iyong diyeta pabor sa iba pang mga produkto na katulad ng kanilang komposisyon sa bitamina at mineral sa gatas. Ilang mga bata habang artipisyal na pagpapakain hindi kayang tiisin ang mga pantulong na pagkain na nakabatay sa gatas. Ang sanggol ay nagsisimulang magkaroon ng mga pantal at mga palatandaan ng atopic dermatitis, pamamaga ng leeg at ulo, pag-ubo at paghinga. Sa ganitong mga kaso, kinakailangan ang agarang konsultasyon sa iyong doktor.

Mga berry

Ito ay nangyayari na ang isang bata ay kumakain ng isang mansanas o isang maliit na bilang ng mga pulang currant at, pagkatapos ng kaunting oras, ay nagsisimulang hindi maganda ang pakiramdam. Nagsisimula ang abdominal colic sakit ng ulo, pagsusuka, pagpapawis, panghihina. AT minimum na dami sapat na ang allergenic substance para sa agarang tugon katawan. Nangyayari ang lahat ng ito dahil sa kakulangan ng mga enzyme na responsable para sa panunaw at pagsipsip ng asukal sa prutas.

Ang pagkain ng mga currant (parehong pula at itim) ay naghihimok ng isang reaksiyong alerdyi, dahil naglalaman ang mga berry na ito ascorbic acid sa malalaking dami. Ang kanilang paggamit ay maaari pang humantong sa inis.

pagkaing dagat

Maaaring mangyari ang mga sintomas ng allergy kapag kumakain ng sariwang isda, alimango, hipon, at shellfish. Bilang isang resulta, ang mga sumusunod na sintomas ay sinusunod:

• mga pantal sa balat;
• purulent paltos sa katawan;
• panginginig;
• mga tuyong ubo.

Ang protina, na naglalaman ng maraming dami sa karne ng alimango, ay nagdudulot ng matinding nakakalason na pagkalason bilang resulta ng reaksyon. Maaaring pansamantalang mawalan ng paningin at pandinig ang bata, ang paggana ng sentral sistema ng nerbiyos, bumagsak presyon ng arterial, nangyayari ang pagkagambala sa ritmo ng paghinga. Ang hindi pagpaparaan sa pagkaing-dagat ay nagpapatuloy kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Allergy sa mga sanggol

Ang labis na pagkonsumo ng matamis na cereal na may gatas at gatas ng baka ay maaaring humantong sa hindi kasiya-siyang kahihinatnan sa anyo ng maraming mga spot sa mukha, pagtatae at pagduduwal. Sa ilang mga kaso, ang hindi pagpaparaan ng produkto ay hinuhusgahan ng hitsura ng mga ulser sa lugar ng gilagid.

Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa katawan ng bata, inirerekomenda ng ina na ibukod ang mga sumusunod na pagkain at pinggan mula sa kanyang diyeta:

• sibuyas na bawang;
• sabaw ng isda at karne;
• kendi may asukal.

Ang mga mababang-allergenic na pagkain at mga pagkaing ginawa mula sa mga ito ay mababawasan ang pagpapakita ng mga sintomas ng allergy sa panahon ng talamak na panahon. Ang komplementaryong pagpapakain ay ipinakilala sa bata ayon sa mga indikasyon ng doktor pagkatapos ng anim na buwang edad. Ang cauliflower, zucchini, at broccoli ay inirerekomenda para sa pagluluto. Ang mga karot at patatas ay maaari lamang magpalala sa kurso ng sakit.

Tama at makatwirang organisasyon nutrisyon, isinasaalang-alang ang mga produkto, nagiging sanhi ng allergy, ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang mga allergic exacerbations sa maikling panahon.

Ang allergy sa isang bata ay isang sakit na kinakaharap ng maraming ina. Napakahirap makita ang iyong minamahal na sanggol na dumaranas ng hindi nakakapinsalang sinigang na gatas. Kailangan mong malaman kung kailan papakainin ang iyong sanggol mga allergy sa Pagkain para hindi mapahamak.

Ang mga allergy ay nangyayari bilang kakayahang tumugon katawan para sa ilang mga pagkain. Madalas itong nangyayari sa mga sanggol habang sinusubukan nila ang mga pagkain sa unang pagkakataon sa kanilang buhay. Maaaring malasahan ng isang batang katawan ang lahat ng bago bilang isang pagsalakay na mapanganib para sa katawan. Ito ay mahalaga upang competently at napapanahong paggamot upang ang bata ay makatiis sa sakit na ito nang kumportable hangga't maaari at "lumago" mula dito. Ang isa sa mga paraan ng paggamot ay ang paglikha ng isang menu na angkop para sa mga batang may allergy.

Mga sanhi at sintomas ng allergy sa pagkain

Ang mga sanhi ng allergy ay maaaring magkakaiba:

• pagmamana ng magulang;
• mga sakit na dinaranas ng ina sa panahon ng pagbubuntis;
• pangsanggol na hypoxia;
• hindi tamang pagpapakain.

Ang pangunahing pagsusuri ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglitaw ng mga sintomas. Kadalasan ang katawan ay tumutugon sa loob ng 2 oras, ngunit kung minsan ang mga epekto ay lilitaw sa loob ng ilang araw.

Ang mga pangunahing sintomas ay:

• iba't ibang mga pantal sa balat;
• karamdaman sa dumi;
• colic;
• nadagdagan ang pagbuo ng gas;
• kasikipan respiratory tract;
• ubo;
• pagduduwal, pagsusuka;
• pamamaga.

Anuman ang sanhi ng reaksiyong alerdyi, ang lahat ng mga ina ay may parehong tanong: ano ang dapat nilang pakainin sa kanilang anak na alerdyi? Posible bang gawing ligtas, iba-iba at malasa ang menu nito? Syempre kaya mo! Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang palayawin ang iyong minamahal na anak na may masarap at kapaki-pakinabang na mga menu araw-araw. Ngunit hindi sapat na "Google" lamang ng isang recipe at huminahon, na nagpapasya: "well, ngayon ay talagang papakainin kita."

Kung ang iyong anak ay may allergy, mahalagang matukoy kung aling mga pagkain ang nakakairita sa iyong sanggol. Upang gawin ito, pansamantalang alisin sa menu ng iyong anak ang lahat ng pagkain na maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi. Bumisita sa isang allergist para sa appointment at pagsusuri mga espesyal na pagsusuri sa labas ng panahon ng exacerbation. At pagkatapos nito, kasama ang isang espesyalista, maaari kang lumikha ng isang diyeta na partikular na angkop para sa iyong kaso.

Mga produktong allergenic

Ang mga produkto na maaaring magsilbi bilang mga irritant ay nahahati sa 3 grupo.

Pangkat 1 - mga produktong lubos na allergenic

• itlog;
• isda;
• mga sabaw ng karne;
• pagkaing-dagat;
• caviar;
• cereal (trigo at rye);
• berries na may maliliwanag na kulay (strawberries at ligaw na strawberry);
• mga gulay na may maliliwanag na kulay (paminta, karot at kamatis);
• sitrus;
• mga kakaibang prutas (pinya, kiwi, melon, persimmon, granada);
• kakaw;
• mani;
• mushroom;
• tsokolate;
• kape.

Pangkat 2 - katamtamang allergenic na mga produkto

• buong gatas;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• karne ng manok;
• karne ng baka;
• oats;
• bakwit;
• munggo (soybeans, gisantes, beans);
• mga gulay na ugat (beets at patatas);
• asukal;
• mga prutas na may mapurol na kulay (saging, aprikot, mga milokoton);
• berries na may mapurol na kulay (rose hips, lingonberries, cranberries, black currants).

Pangkat 3 mga produktong low-allergenic

• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• karne ng kuneho;
• pabo;
• karne ng kabayo;
• walang taba na baboy;
• payat na tupa;
• cauliflower at puting repolyo;
• brokuli;
• zucchini;
• kalabasa;
• mga pipino;
• mais;
• dawa;
• perlas barley;
• berdeng uri ng peras at mansanas;
• mga gulay sa hardin;
• pula at puting currant.

Kailangan mong maunawaan na ang paghahati sa mga grupo ay medyo arbitrary, at ang mga reaksiyong alerhiya ay isang indibidwal na bagay lamang. Ang isang bata ay maaaring walang anumang mga problema sa mga pangkat ng pagkain 1 at 2, at sa parehong oras malakas na reaksyon para sa karne ng pabo mula sa "ligtas" na pangkat 3.

Mga sikat na allergens

Tingnan natin nang hiwalay ang pinakasikat na mga produktong allergenic.

Gatas

Ang mga allergy sa casein sa mga bata ay karaniwan. Bukod dito, nalalapat ito hindi lamang sa gatas ng baka, kundi pati na rin sa gatas ng kambing. Kadalasan, ang mga bata sa artipisyal na nutrisyon ay nakakaranas nito. Ang mga sanggol na pinapasuso ay kadalasang madaling kapitan nito kung ang ina panahon ng paggagatas kumakain ng labis na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Kadalasan, ang isang bata na may allergy sa pagkain sa gatas ay ligtas na makakain ng maasim na gatas. Sa panahon ng produksyon mga produktong fermented milk Nagaganap ang hydrolysis at ang casein ay bahagyang nahati sa mas simpleng mga amino acid. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat.

Gluten

Ang ilang mga butil ay naglalaman ng protina ng halaman na gluten, na pumapangalawa sa aming listahan ng mga sikat na allergens. Kabilang dito ang rye at trigo mula sa unang grupo ng pagkain.

Alinsunod dito, ang isang allergy sa trigo ay awtomatikong hindi kasama ang pagkonsumo ng mga produkto ng harina, mga inihurnong produkto, pasta dish at ilang mga cereal. Ang isang alternatibo sa wheat bread ay karaniwang mga inihurnong produkto na gawa sa oatmeal at harina ng mais.

Puti ng itlog

Ito ang protina na nagdudulot ng mataas na allergenicity ng mga itlog ng manok. Ang mga itlog ng iba pang mga ibon ay nasa panganib din, ngunit sa mas mababang lawak.

Mas mainam para sa isang maliit na nagdurusa sa allergy na magsimulang makilala ang mga itlog ng pugo - hindi gaanong mapanganib ang mga ito.

pagkaing dagat

Pandagat, Isda sa ilog, ang anumang pagkaing-dagat (kabilang ang caviar) ay isa ring malakas na nakakairita ng mga allergy sa pagkain.

Ito ang allergy sa isda na may pinakamataas na porsyento ng "survival" at madalas na nananatili sa isang tao habang buhay.

Mga pandagdag sa nutrisyon

Lahat ng uri ng dyes, preservatives, flavors at flavoring additives. Ang mga ito ay kasama sa karamihan ng mga produkto. Sa pagsasalita tungkol sa mga bata, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin Espesyal na atensyon para sa mga yoghurt, juice, carbonated na inumin, sarsa, instant cereal.

Ang mga additives ng pagkain ay kilala na nakakapinsala, at mas madaling ibukod ang mga ito sa diyeta ng isang bata kaysa sa mga nakalista sa itaas. natural na mga produkto. Magiging magandang ideya kung nililimitahan mo ang mga additives ng pagkain sa iyong diyeta.

Cross allergy

Ang konsepto ng "cross allergy" ay nagkakahalaga ng pag-highlight nang hiwalay. Mahalagang nuance kapag gumuhit ng isang menu para sa isang bata na may mga alerdyi, na hindi dapat balewalain. Ang mga produktong may katulad na istraktura ng protina ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, bagaman ang mga ito mismo ay hindi mga allergens.

Kaya, sa isang allergy sa protina ng gatas ng baka, ang isang agresibong reaksyon ay maaaring mangyari sa karne ng baka. Ang allergy sa trigo ay nagdudulot ng hindi pagpaparaan sa lahat ng butil. Ang isang allergy sa gatas ay maaari ding maging sanhi ng hindi pagpaparaan sa cottage cheese, sour cream, cream at butter.

Sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga direktang irritant at cross-reaksyon mula sa menu, maaari mong pabilisin ang simula ng pagpapatawad. Siguraduhing pag-aralan at tandaan ang "kambal" na allergens para sa iyong kaso.

Diary ng pagkain

Pangunahing ginagamot ang mga allergy sa pagkain sa pamamagitan ng diet therapy. Upang maayos na mapanatili at makontrol ito, kailangan mong panatilihin ang isang talaarawan ng pagkain kung saan itatala mo ang petsa, oras at dami ng isang bagong produkto na ipinakilala sa menu. At gayundin ang pagkakaroon o kawalan ng isang reaksiyong alerdyi dito (anong uri, sa anong oras). Ang isang talaarawan ay makakatulong sa iyo na huwag mawalan ng anumang bagay, bigyang-pansin ang maliliit na bagay, at huwag kalimutan o mawalan ng mahalagang impormasyon.

Menu para sa 1 taon ng buhay

Ang diyeta ay nag-iiba hindi lamang depende sa allergen. Malaki ang desisyon ng edad. Ang mga pinasusong sanggol ay ang pinaka protektado. Ngunit ang isang ina na nagpapasuso ay kailangang mag-ingat at sumunod sa isang diyeta. Pagkatapos ng lahat, lahat ng kinakain niya ay napupunta sa tiyan ng sanggol kasama ng gatas. Bagong produkto dapat mong subukan ito sa umaga at kaunti sa isang pagkakataon upang makita posibleng hitsura mga reaksyon. Kung walang reaksyon, maaari kang magsama ng bagong produkto sa iyong diyeta.

Ito ay isa pang bagay kung, sa ilang kadahilanan, ang pagpapakain sa sanggol ay batay sa isang artipisyal na pormula. Ang mahirap na gawain dito ay piliin ang timpla na pinakaangkop sa iyo. Pag-aralan ang komposisyon ng lugaw at mga review ng customer. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay kung ano ang reaksyon ng sanggol. Kung lumitaw ang mga palatandaan ng isang allergy, palitan kaagad.

• Ang mga unang pantulong na pagkain para sa mga sanggol na may mga allergy ay ipinakilala sa ibang pagkakataon kaysa sa mga malulusog na bata. Ang inirekumendang edad para sa unang komplementaryong pagpapakain ay 7 buwan. Subukan mo munang magbigay ng vegetable puree. Ang katas ay dapat mula sa isang gulay: broccoli, zucchini, cauliflower. Ang katas ay maaaring lutong bahay (lalo na mabuti kung gumamit ka ng iyong sariling mga gulay mula sa hardin), o espesyal na de-latang pagkain para sa mga bata. Magsimula sa isa o dalawang kutsara. Maipapayo na gawin din ito sa umaga upang masubaybayan ang reaksyon ng pagkain. Huwag kalimutang tandaan kung ano ang bago sa iyong talaarawan sa pagkain. Kung walang reaksyon, pagkatapos ay unti-unting taasan ang dosis, dalhin ito sa buong bahagi.
• Ang pangalawang pantulong na pagkain sa menu ng isang allergic na bata ay ipinakilala sa 8 buwan. Magdagdag ng mga cereal na walang gatas kung mayroon kang allergy sa gatas, o mga cereal na walang gluten kung mayroon kang allergy sa trigo. Ang mga ito ay ginawa gamit ang tubig o isang espesyal na timpla. Sa pagluluto sa bahay Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa sinigang. Kapag pumipili ng handa na sinigang, bigyang-pansin ang komposisyon at nilalaman ng mga bitamina at mineral.
• Pagkatapos ng 8-9 na buwan, ang de-latang karne ay ipinakilala sa diyeta. Maaari mo ring gawin ang mga ito sa iyong sarili o bumili ng mga handa na. Bilang isang patakaran, nagsisimula sila sa karne ng kuneho, bilang ang hindi bababa sa allergenic na uri ng karne. Magpatuloy sa parehong napatunayang paraan: pagpapakilala ng suplemento nang paunti-unti, unti-unti at sa ilalim ng malapit na pangangasiwa.
• Dapat mong subukan ang mga puree ng prutas nang hindi mas maaga kaysa sa 10 buwan. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang berdeng mansanas o peras na katas. Sa pangkalahatan, subukang pumili ng mga prutas na may mapurol na kulay. Kung ang mansanas at peras ay mahusay na natutunaw nang walang mga kahihinatnan, sa 10 buwan maaari mong subukan ang banana at plum puree. Subukan pa ring magpakilala ng mga bagong pagkain sa unang kalahati ng araw at paunti-unti.
• Ang nutrisyon ng isang sanggol hanggang isang taon ay batay sa mga pantulong na pagkain na naipasok na. Ang isang bagong produkto ay maaaring ipasok sa menu ng isang may allergy sa edad na 1 taon. Dapat kang umiwas sa mga produktong isda at itlog ng manok hanggang sa ikaw ay isang taong gulang. Ang menu para sa isang taong gulang na bata na may mga alerdyi ay maaaring palawakin sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga produktong fermented milk. Magsimula sa kefir, pagkatapos ay maaari mong subukan ang cottage cheese at iba pang fermented milk. Subukan ang mga sinigang na gatas, na katanggap-tanggap para sa mga may allergy na may edad na 1 taon.

Diyeta para sa mga bata mula 1 hanggang 3 taong gulang

• Pagkatapos ng isang taon, kumakain lamang kami ng hindi nagbigay ng anumang agresibong reaksyon. Napatunayang prutas at gulay, gluten-free cereal, non-allergenic meat dishes, mga produkto ng pagawaan ng gatas na kung saan ang katawan ay pinamamahalaang makipagkaibigan.
• Edad 2-3 taon Tinatawag itong turning point ng mga allergist. Sa edad na ito na, sa pamamagitan ng pagsunod sa karampatang diet therapy, posible na mapupuksa ang karamihan sa mga reaksyon sa pagkain. Samakatuwid, ang natitira na lang ay subukan at kumapit.
• Pagtawid sa hangganan 3 taong gulang, maingat na ipasok sa diyeta ng isang taong may alerdyi ang mga pagkain na dati nang nagdulot ng negatibong tugon sa immune. Kapag inihambing ang mga resulta sa iyong talaarawan ng pagkain, pumili muna ng mga pagkain mula sa mga pangkat 2 at 3. Upang maging ligtas, subukan ang mga opsyon sa thermally processed na pagkain, hindi gaanong agresibo ang mga ito. Halimbawa, hindi isang sariwang pulang mansanas, ngunit isang inihurnong isa. Subaybayan ang iyong reaksyon at tandaan na kumunsulta sa isang allergist. Ang mga alerdyi sa pagkain ay hindi parusang kamatayan. Ang resulta ay tiyak na magbabayad ng iyong mga pagsisikap.

Mga pagpipilian sa menu

Nasa ibaba ang ilang mga halimbawa ng mga pagkain para sa mga batang may allergy, kung saan madali kang makakagawa ng menu para sa linggo.

Almusal

• crumbly buckwheat sinigang na may asukal;
• oatmeal sinigang na may matamis na mansanas;
• sinigang na bigas na may soy milk;
• sinigang na mais na may prun;
• salad ng cottage cheese, cucumber at herbs;
• inihurnong matamis na mansanas.

Mga unang kurso (sabaw ng gulay)

• gulay na sopas;
• zucchini na sopas;
• patatas na sopas;
• sopas ng bola-bola;
• lentil na sopas;
• vegetarian borscht

Mga pagkaing karne

• turkey meatballs na may zucchini;
• beef patties;
• lean pork meatballs na may repolyo at bigas;
• mga cutlet ng singaw;
• tinadtad na sarsa ng karne;
• karne na may mga gulay sa oven.

Mga side dish

• unsweetened cereal;
• mga salad mula sa pinahihintulutang gulay (dressing - langis);
• gulay at cereal casseroles;
• pinakuluang o nilagang patatas;
• nilagang gulay.

Panghimagas

• matamis na casseroles;
• sariwa at inihurnong prutas;
• oatmeal cookies;
• mga pancake ng chickpea;
• oat muffins;
• oat cookies.

Mga inumin

• berdeng tsaa;
• mahinang itim na tsaa;
• berry jelly;
• compote;
• inuming prutas;
• mineral water pa rin.

Upang magsimula, gumamit ng mga espesyal na recipe para sa mga batang may alerdyi. Pagbe-bake nang walang itlog, gatas at harina kung ikaw ay may gluten allergy at isang milk protein allergy. Mga sopas na walang sabaw ng karne para sa mga allergy sa karne. Ang mga pagkaing karne na inihanda para sa mga batang may allergy ay dapat na pinakuluan, nilaga o steamed. Bago magluto, huwag kalimutang suriin ang komposisyon ng mga pinggan, isinasaalang-alang ang mga indibidwal na pangangailangan ng sanggol.

Mga recipe para sa mga batang may allergy

Alam na mabuti ang mga allergens at cross-reaksyon, mahirap, ngunit posible, na lumikha ng isang kumpletong, masarap na menu na walang mga produktong allergenic. Ang mga nakaranasang ina ay maaaring agad na ibahin ang anyo ng anumang mga recipe at palitan ang mga hindi gustong produkto ng mga katanggap-tanggap.

Ang allergy ay isang tiyak na reaksyon ng katawan sa mga allergens ng iba't ibang uri, na kung saan ay nagpapakita ng kanilang sarili sa anyo masakit na sensasyon, pamamaga, paglitaw ng mga pulang batik, pagbahing at iba pa. Iyon ay, ang katawan ay napaka-sensitibo sa mga "irritant" na ito.

Ang mga produktong allergenic ay maaaring maging sanhi ng pinaka-hindi mahuhulaan na mga reaksiyong alerdyi.

Ano ang allergy sa pagkain at paano ito nangyayari?

Halos bawat isa sa inyo, kahit isang beses sa inyong buhay, ay nakatagpo ng problema gaya ng food intolerance. Bawat taon, ang mga reaksiyong alerdyi sa mga pagkain ay tumataas nang higit pa. Ang dahilan para dito ay iba't ibang mga additives ng kemikal, pati na rin ang mga protina na matatagpuan sa mga biniling produkto. Ganap na bawat produkto ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, na hahantong sa maraming hindi kanais-nais na mga sintomas. Mayroong ang pinaka sikat na listahan mga pagkaing sanhi nagtatanggol na reaksyon katawan.

3. Seafood;

   Mga buto ng sunflower;

Ang mga allergenic na pagkain tulad ng mga prutas at gatas ay nag-iingat sa atin sa mga ito. Mayroong isang bagay tulad ng "lactose intolerance". Ito ay kapag ang katawan ay hindi ma-digest hindi lamang gatas, kundi pati na rin ang lahat ng mga produkto na naglalaman nito. Halimbawa, cottage cheese, keso, kulay-gatas, kefir, mantikilya at iba pa. Tulad ng para sa mga gulay at prutas, ang mga allergenic na pagkain na ito ay maaaring "neutralize" sa pamamagitan ng paggamot sa init.

Ang mga allergy ay maaaring sanhi ng ganap na anumang produkto.

Mga bata at allergy

Ang mga allergy sa pagkain ng mga bata ay ang pinakakaraniwang kababalaghan. Ang kahirapan ay ang mga pagpapakita mismo at paggamot ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa mga matatanda. Talaga ang lahat ng mga una mga palatandaan ng allergy mangyari sa murang edad. Ang dahilan para sa mga madalas na reaksyon sa mga bata sa mga allergenic na pagkain ay kahit na sa panahon ng pagbubuntis, ang kanilang mga ina ay may hindi balanseng diyeta, kumakain ng mga hindi malusog na pagkain at mga pagkain na naglalaman ng pinakamaraming bilang ng mga allergens. Samakatuwid ang patuloy na toxicosis, pangkalahatang karamdaman, atbp.

Basahin din: Allergy sa mga bunga ng sitrus

Kapag nagpapasuso sa mga bata, napakahalagang sundin ang isang malusog na diyeta at subukang huwag palitan ang pagpapasuso ng artipisyal na pagpapakain.

Natural, ang anumang produktong pagkain na hindi kasama sa listahan sa itaas ay maaaring magdulot ng allergy.

Ang childhood diathesis ay isang uri ng babala tungkol sa mga posibleng reaksiyong alerdyi at predisposisyon sa kanila. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pulang pisngi sa sanggol. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin dito at pagsubaybay sa kalusugan ng iyong mga anak.

Ang diathesis ay hindi pa isang sakit. Hindi na kailangang gamutin ito. Ngunit dapat mong tiyak na maunawaan kung aling pagkain ang nagsisimulang mag-react nang negatibo ang katawan ng iyong anak. Kadalasan ito ay tsokolate, matamis, lahat ng mga bunga ng sitrus, pangunahin ang mga dalandan.

Sa mga unang manifestations ng diathesis sa isang sanggol, ito ay kinakailangan, hindi bababa sa pansamantalang, upang ibukod ang allergenic produkto mula sa kanyang diyeta. Sa ibang pagkakataon, kung magpasya kang simulan itong ibigay muli sa iyong anak, dapat mong gawin ito nang may pag-iingat, sa maliliit na dosis.

Sa panahon ng pagpapasuso, kailangang maingat na subaybayan ng ina ang kanyang diyeta upang ang sanggol ay walang allergy.

Tsart ng pagpapasuso at nutrisyon

Ang bawat ina na nagmamahal sa kanyang anak ay pangangalagaan ang kanyang kalusugan. Para magawa ito, kapag nagpapasuso ka pa, tiyak na kailangan mong subaybayan ang iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng kinakain ng ina ay direktang napupunta sa bagong panganak sa pamamagitan ng gatas. Sa una, ang tiyan ng sanggol ay aangkop sa normal na pagkain sa halip na sa pamamagitan ng umbilical cord. Posible para sa kanya: madalas na dumi, pananakit ng tiyan, gas. Normal ito sa mga unang araw ng pagpapasuso. Matapos masanay ang kanyang katawan sa ganitong diyeta, maaaring magsimulang kumain si nanay ng mga bagong pagkain.

Ang ina ay kailangang kumonsumo ng higit pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil sa panahon ng pagpapasuso (pagpapasuso) ang isang malaking halaga ng calcium ay umalis sa kanyang katawan. Ngunit kailangan itong ibalik kahit papaano.

Magbibigay kami ng isang mini-table sa ibaba upang matingnan ito ng lahat ng mga ina at malaman kung ano ang maaaring ubusin at kung ano ang hindi dapat ubusin.

Basahin din: Dry rhinitis: sintomas at paggamot ng sakit

Tiyaking gamitin ang:

Gatas, cottage cheese, keso, kefir, fermented milk yogurt,

Karne ng baka, pabo, manok, kuneho,

Uminom ng mas maraming likido (upang mapunan ang mga reserbang gatas),

Oatmeal, bakwit, kanin, sinigang na mais,

Mga prutas at gulay na berde ang kulay

Mga pinatuyong prutas.

Hindi ipinapayong ubusin ang mga pagkain sa malalaking dami tulad ng:

Mga produktong panaderya at harina;

1. Pasta at lahat ng mga produkto ng harina;

   Semolina;

   Matamis;

   Asukal, asin;

Ang mga sumusunod na pagkain ay dapat na hindi kasama sa iyong diyeta sa panahon ng pagpapasuso:

Lahat ng seafood, kabilang ang fish roe;

2. tsokolate at kakaw;

   Marinades;

   Mga mataba na sabaw;

   Mga pinya at kiwi;

   Mga prutas, gulay at berry na pula o maliwanag na kulay kahel;

   Ang mga banta sa kalusugan at kagalingan ng isang bata ay nagmumula sa iba't ibang mapagkukunan. Ang mga allergenic na pagkain ay nagdudulot din ng maraming problema. Dahil sa kamangmangan o dahil lamang sa kawalan ng pansin, hindi ito isinasaalang-alang ng mga magulang. Bilang isang resulta, ang isang reaksiyong alerdyi ay bubuo, ang pag-aalis nito kung minsan ay isang mahirap na gawain. Mayroong maraming mga pagkain na maaaring maging sanhi ng allergy. Dapat mong tingnan ang pinaka-allergenic na pagkain para sa mga bata upang maibukod ang mga ito mula sa diyeta.

   Bakit nagiging sanhi ng allergy ang mga pagkain sa mga bata

   Upang magpasya sa isang allergenic na pagkain, kailangan mo munang maunawaan kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng bata. Ang pangunahing mekanismo ng allergy ay isang hindi sapat na tugon ng immune system sa ilang mga pathogen. Normal kung ang bata ay kamusmusan nakatanggap ng sapat na dami ng gatas ng ina at nabuo nang tama, ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi malamang. O hindi bababa sa ito ay mawawala sa edad, dahil ang digestive system ay "hinog".

   Ngunit sa mga sitwasyong iyon kapag ang sanggol ay hindi nakatanggap gatas ng ina sa kinakailangang halaga, o ang ina ay hindi kumain ng tama sa panahon ng pagpapakain, lumilitaw ang isang pagkahilig sa mga alerdyi sa ilang mga pagkain. Nangyayari din ito kung ang bata ay lumipat sa artipisyal na formula masyadong maaga. At, siyempre, hindi maaaring balewalain ng isa ang kadahilanan ng pagmamana. Ang paggana ng immune system ay nakasalalay din dito.

   Anong mga pagkain ang pinaka-allergenic para sa mga bata?

   Naiintindihan na natin ngayon kung paano lumilitaw ang mga alerdyi. At maaari mong simulan na isaalang-alang ang mga produkto kung saan ito ay lilitaw lalo na madalas. Ang bawat isa sa mga produktong ito ay maaaring ibigay sa mga bata. Ngunit dapat itong gawin nang may pag-iingat at sa maliit na dami. Anong mga pagkain ang pinaka-allergenic? Ang mga pangunahing ay iniharap sa ibaba.

   Ang pinaka-allergenic na pagkain

   Kung nais mo, maaari mong hatiin ang lahat ng mga produkto na nagbabanta sa mga bata na may mga alerdyi sa ilang mga kategorya. Magsimula tayo sa mga pinakasikat na pagkain na kasama sa pang-araw-araw na diyeta.

   1. Gatas ng baka. Ang tamang gatas mismo ay hindi nakakasama sa mga bata. Ngunit ang inumin na ito (o produkto) ay naglalaman ng protina, na ang katawan ng mga batang preschool ay nahihirapang matunaw. Ano ang masasabi natin tungkol sa mga batang wala pang 2-3 taong gulang?
   2. Isda, pangunahing isda sa dagat, at pagkaing-dagat. Ito ay isang produkto na hindi alam ng mga ninuno ng karamihan sa mga kababayan. Ibig sabihin, siya ay "alien." Siyempre, maliban kung maraming henerasyon ng iyong mga kamag-anak ang nakatira malapit sa dagat. Mas mainam na huwag magbigay ng gayong allergenic na produkto sa isang bata hanggang sa siya ay humigit-kumulang isang taong gulang.
   3. Kahit anong itlog. Hindi mahalaga kung ang mga itlog ay manok o pugo, ang mga itlog ay maaari pa ring maging sanhi ng mga alerdyi kung ang bata ay wala pang isa at kalahating taong gulang. Ang dahilan dito ay pareho sa kaso ng gatas ng baka.
   4. Laman ng manok. Sa prinsipyo, halos anumang karne ay allergenic para sa mga bata. Pero pumasok ang manok sa kasong ito lalong mapanganib. Kahit na ang bata ay dalawang taong gulang, ang manok ay dapat pa ring ipakilala nang mabuti. Ang balat, na siyang pinaka-allergenic na "bahagi," ay dapat alisin mula dito.
   5. Mga kabute. Ang isa pang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, kahit na gulay. Ang mga mushroom, bilang karagdagan, ay mahirap para sa mga bata na matunaw. Nangangahulugan ito na kailangan mong ihinto ang paggamit sa mga ito. Bukod dito, inirerekomenda ng mga doktor na huwag ibigay ang allergenic na produktong ito sa mga bata hanggang sa edad ng paaralan.
   6. Mga mani. Hindi lahat, ngunit karamihan ay mani. Ang parehong problema ay isang labis na protina, na ang katawan ng bata ay hindi masira at masipsip.

   Ito ay lumiliko na ang lahat ng mga pangunahing produkto ay maaaring tawaging allergenic. Hindi ito nangangahulugan na dapat silang ganap na iwanan. Ngunit mahalagang maingat na idagdag ang mga ito sa menu ng iyong anak. Kung gayon ang allergenicity ng pagkain na ito ay hindi gaanong binibigkas hangga't maaari.

   Ang pinaka-allergenic na prutas at gulay

   Sinisikap ng mga magulang na isama ang mga gulay at prutas sa pagkain ng kanilang anak, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina. Dito lang dapat mag-ingat. Mayroong hindi kapani-paniwalang dami ng mga prutas, gulay at berry na nagbabanta sa isang reaksiyong alerdyi. Mas madaling hindi ilista ang mga ito, ngunit kilalanin ang mga ito karaniwang tampok. Ito ay pula. Ang mga produkto sa kategoryang ito, na may pulang kulay, ay halos allergenic.

   Ngunit nananatili ang isang malawak na hanay ng mga alternatibo - maraming iba pang prutas at gulay. Ang mga berdeng mansanas ay hindi makakasama sa kalusugan ng iyong sanggol. dilaw na peras, puting zucchini. Ito ang set na kailangan mong simulan. Ngunit ang mga karot, pulang mansanas, currant - mas mahusay na maghintay sa kanila. At mula sa mga prutas kinakailangan na ibukod ang anumang mga bunga ng sitrus. Hindi na kailangang ibigay ang mga ito sa iyong anak, hindi bababa sa hanggang siya ay tatlo o apat na taong gulang.

   Ang pinaka-allergenic na dessert para sa mga bata

   Halos lahat ng matamis ay maaaring maging sanhi ng allergy. Ngunit ang panganib ay maaaring mabawasan kung bibigyan mo ang iyong anak na wala pang tatlong taong gulang ng marshmallow o natural na marmalade. Muli, ang mga produktong ito ay dapat na natural. Kung naglalaman ang mga ito ng mga dayuhang tina o lasa, nagiging allergenic na ang produkto. Ang tsokolate ay hindi dapat ibigay hanggang ang bata ay 3 taong gulang. Tsaka dati pagdadalaga Mas mainam na magbigay lamang ng pinong tsokolate ng gatas, ngunit hindi itim at puti.

   Honey para sa mga bata: allergenic o hindi?

   Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat bigyan ng pulot ang mga batang wala pang tatlong taong gulang. Oo, mas masarap ang sinigang at iba pang ulam sa produktong ito. Ngunit ang panganib ng mga allergy, na kung saan ay magmumulto sa bata sa loob ng mahabang panahon, ay hindi kapani-paniwalang mataas. Sa totoo lang, ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari hindi sa pulot mismo, ngunit sa pollen. Ngunit ang kakanyahan ay hindi nagbabago: dapat mong ihinto ang pag-inom ng pulot.

   Kapag nagpasya kang ipakilala ito sa diyeta ng iyong anak, kailangan mo munang magdagdag ng kaunting bahagi lamang. Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa isang kutsarita, ngunit literal na isang patak lamang!

   Kung ang allergenic na produkto ay nakakapinsala sa bata

   Gaano man kalapit na sinusubaybayan ng mga magulang ang diyeta ng kanilang mga anak, maaaring mangyari ang mga alerdyi. Ano ang gagawin pagkatapos? Ang mga sumusunod na remedyo ay makakatulong na neutralisahin ang pinsala mula sa mga produktong allergenic:

   • paggamit ng mga sumisipsip: ang pinakasimpleng - Naka-activate na carbon, 2–4 na tablet sa isang pagkakataon;
   • pag-inom ng mga antihistamine: dapat mong laging panatilihin ang isang pares ng mga antihistamine para sa mga bata sa iyong first aid kit;
   • enema: ito ang huling paraan kung kailangan mo ng tulong at walang malapit na doktor.

   Ang lahat ng ito ay tila lubhang mapanganib lamang sa unang sulyap. Ngunit inaangkin ni Komarovsky na ang mga magulang mismo ang pangunahing sisihin sa pagbuo ng mga alerdyi sa pagkain. Paano niya ito ipinaliliwanag? Kung gusto mong malaman ang sagot, panoorin ang video. Si Madame Georgette naman ay nagpaalam na sa iyo sa ngayon... Marami pang mas kawili-wiling bagay dito sa lalong madaling panahon.