Kada svom djetetu možete dati govedinu? Kako, kada i koliko uvesti mesnu dopunu djetetu. Pire od mesa pravimo kod kuće, birajući najbolje od proizvođača. Vremenska ograničenja za djecu s različitim obrascima ishrane

Ishrana dece u prvoj godini života je veoma važna. Upravo sada gastrointestinalnog trakta prilagođava se puno radno vrijeme, a rastućem organizmu je potrebno sve više hranljive materije. U prvim mjesecima života djetetu je potrebno samo majčino mlijeko, ali vrlo brzo će se situacija promijeniti. Štaviše, veoma je važno da u djetetovu prehranu ne počinjete uvoditi namirnice koje njegovo tijelo još nije spremno da apsorbira. Danas želimo razgovarati o tome kako uvesti meso u komplementarnu hranu.

Prve poteškoće

Ne vole sva djeca da jedu meso. Ako ste počeli sa dohranom voćnim kašama i skutom, onda se to najvjerovatnije neće svidjeti vašoj bebi. Zbog toga je veoma važno da se pridržavate kalendara dopunske ishrane o kojem je trebalo da vam kaže vaš pedijatar. Do 6 mjeseci dodatna hrana u prehrani ne samo da nije korisna, već je i štetna. Bebin organizam još nije spreman da apsorbuje ništa osim majčinog mleka ili njegovih zamena. Do 6 mjeseci djetetov organizam još nema potrebne enzime koji bi mogli probaviti nove vrste hrane.

Delujemo po planu

Budući da meso treba uvoditi u komplementarnu hranu tek od 7-8 mjeseci, a sa 6 mjeseci bebinom tijelu su već potrebni dodatni proizvodi, pogledajmo optimalni plan ishrane. Počevši od šest mjeseci, djetetu morate ponuditi pire od povrća. Obavezno ga prvo naviknite na povrće, jer mu se nakon slatke banane i jabuke sigurno neće dopasti obična bundeva. To mogu biti tikvice ili karfiol, šargarepa ili brokoli. Povrće je potrebno dobro dinstati i usitniti u blenderu.

Od 7 meseci dodavati po malo.To može biti heljda, pirinač ili kukuruz, prokuvani u vodi i dobro izmrvljeni u pire. Postepeno ćete naučiti bebin organizam da vari običnu hranu, sada možete preći na sljedeću fazu.

Najbolji izvor proteina

Sa 7-8 mjeseci beba razvija potrebu za ekstenzijama. mišićna masa. Uči sjediti, puzati, hodati, komunicirati s raznim predmetima, što znači da ne može bez mišića. Djetetu se sada preporučuje svakodnevna konzumacija mesa. Ako beba ima simptome anemije, preporučuje se da mu se daje meso od 5. ili 6. mjeseca života.

Kako uvesti meso u komplementarnu hranu? Ovo važna tačka u životu bebe, jer su takvi proizvodi izuzetno važni za obnovu, izgradnju tkiva i formiranje tjelesnih stanica. Daju i bebu esencijalni vitamini A, B12, koji se lako apsorbuju. Međutim, morate ga početi davati u malim porcijama, doslovno žličicom, i pažljivo pratiti stanje djetetove kože i stolice. Dok ne shvatite kako je organizam prihvatio novi proizvod, ne preporučuje se davanje bilo čega drugog. Čak su i žitarice i pirei koje ste danas savladali privremeno poništeni. Budući da meso treba postepeno uvoditi u komplementarnu hranu, dat ćemo vam dijagram koji možete koristiti.

Dozvoljena doza

Najvažnija stvar koju morate zapamtiti: kod prvih znakova alergije morate prestati davati djetetu meso dok se stanje potpuno ne obnovi. Onda možete pokušati ponovo. Ako sve prođe dobro i beba ne pati od napada alergije, tada možete postepeno povećavati dozu. Počinjemo sa 5 g dnevno, ovo je četvrtina kašičice pasiranog mesa. U toku jedne sedmice, dodajući količinu dnevno, dnevnu dozu povećavate na 30 g dnevno. Dakle, već smo naznačili kada uvesti meso u dopunsku hranu za dijete (počevši od 7 mjeseci). Period adaptacije završava, a od 8 mjeseci možete dati 50 g dnevno. Nakon 9 mjeseci, slobodno povećajte dozu na 60-70 g dnevno.

Koje proizvode odabrati

Možete malo mijenjati vrijeme, ovisno o stanju i razvoju djeteta, njegovom debljanju. Takođe možete razgovarati sa svojim pedijatrom o tome kada uvesti meso u dopunsku hranu vašeg djeteta i kako to ispravno učiniti. A koje meso je najbolje izabrati da ga nežni organizam djeteta najlakše prihvati? Odustanite od ideje da mu ponudite svinjetinu ili jagnjetinu - masno meso je preteško za bebu. Idealna opcija bi bila nemasna govedina, ćuretina ili zec. Ovo su hipoalergene i lako probavljive sorte koje će pomoći tijelu da se navikne na novu vrstu prehrane.

Gotova konzervirana hrana

Prodaju se u svakoj trgovini i vrlo su zgodni za korištenje. Samo kliknite na poklopac i vaš ručak je spreman pred vama. Međutim, čak i kada je moguće uvesti meso u komplementarnu hranu, potrebno je zapamtiti da je djetetov organizam još uvijek slabo pripremljen za takav stres. Stoga, za sada odustanite od eksperimenata poput "zeca-ćuretina s brokulom". Za sada, što jednostavnije to bolje, birajte pire iz konzerve od jednog sastojka. To se posebno odnosi na djecu s alergijama, kojoj je izbor proizvoda pomalo težak. Svoju ishranu možete postepeno proširivati na mesne i biljne komponente, ali što je ovaj proces glatkiji, to bolje.

obratiti posebnu pažnju

Nikada se nemojte ustručavati da se obratite svom pedijatru za pomoć; u svakom trenutku možete pitati kako pravilno uvesti meso u komplementarnu hranu. Postoji jedna važna stvar: meso sa povrćem je veoma zdravo, a od 9 meseci je veoma dobro davati bebi kombinovane kašice. Ako sadrže brokulu ili tikvice, onda ih možete sigurno uvesti kao svakodnevni proizvod. Ali pire od šargarepe se može davati najviše dva puta nedeljno kako bi se izbegla pojava karotenske žutice.

Mi sami kuvamo

Mnogi roditelji odlučuju da će sami pripremiti hranu za bebu, tako da u prehranu budu uključeni samo svježi proizvodi. Ovo ispravno rješenje, budući da je konzervirana hrana u svakom slučaju više opcija za hitnu užinu nego dnevni prehrambeni proizvod. I opet se postavlja pitanje: koje meso prvo treba uvesti u komplementarnu hranu? Najbolje je koristiti nemasnu junetinu. Da biste to učinili, odgovarajući komad mora se očistiti od vena i filmova, dobro prokuhati i dva puta proći kroz mlin za meso.

Ne zaboravite da ishrana vašeg djeteta treba da sadrži samo najsvježiju hranu. Zbog toga je potrebno meso kuvati svaki dan, neposredno pre jela. Ako vaša beba odbije ovu poslasticu, možda ćete morati još malo pričekati. Sve tabele koje nam govore u kojoj dobi uvesti meso u komplementarnu hranu daju prosječne vrijednosti u koje se vaše dijete možda ne uklapa. Zato nemojte forsirati, samo ponudite meso ponovo za nekoliko sedmica.

Roditelji često koriste mali trik. Nakon što su bebu prvo navikli na supe i pire od povrća, počinju da dodaju male komade mesa u ova jela i melju ih u blenderu. Najvažnije je da nema puno mesa da se ukus previše ne bi promenio. Postepenim povećanjem njegove norme, naviknut ćete svoje dijete na važan proizvod.

Kuvanje hrane

Mama će se morati pridržavati svih sanitarno-higijenskih standarda i pravila za pripremu jela za malog čovjeka. Navest ćemo glavne kako biste ovu listu mogli koristiti kao praktični vodič:

Nemojte dodavati šećer ili sol u svoja jela. Dijete se mora naviknuti na prirodan okus proizvoda. Naravno, organizmu je potrebna so, ali je za sada dobija iz majčinog mleka. Nakon godinu dana možete malo posoliti jela. Kiseli kompoti i žele se mogu zasladiti medom, ako dijete nije alergično na njega, ili fruktozom.
Potrebno je uvesti komplementarno meso u dobro kuvanom obliku. Najbolje je kuhati u maloj količini vode ili pare. Takva hrana je nježnija i zadržava sve hranjive tvari, vitamine i minerale.
U vrijeme uvođenja mesa u ishranu dijete ponekad već ima 1-2 zuba, tako da je potrebno sve namirnice pasirati što je više moguće dok ne postanu pasirane. Međutim, uskoro za tim više neće biti potrebe, dovoljno će ga samo isjeći na komade.
Obavezno kuhajte meso samo za jednu porciju.

Upotreba nusproizvoda

Budući da uvođenje mesa u komplementarnu hranu za dojenčad počinje sa 7 mjeseci, kada još nema zube (u pravilu), nemoguće je zanemariti takve proizvode kao što su jezik, srce i jetra. Mnogo ih je lakše samljeti jer sadrže manje vezivno tkivo. Veoma je korisno uključiti srce. Ima malo masti i puno proteina. Jezik ima slične prednosti. Ali jetra se, uprkos dobrobitima za organizam, uključuje u ishranu tek nakon godinu dana. Ovaj organ je odgovoran za neutralizaciju štetnih tvari, što znači da kuhana jela mogu sadržavati produkte njihovog razgradnje.

Riblja jela

Nakon što beba gospodari mesnih proizvoda, preporučljivo mu je ponuditi ribu. To treba učiniti ne prije nego što je star 8-9 mjeseci. U ovom slučaju je odabrano morske ribe, nemasno i maksimalno zdravo. To može biti polak ili bakalar, oslić ili tuna. Ako vaše dijete normalno prihvata ribu, onda je to jako dobro. Biće odličan izvor proteina i esencijalnih aminokiselina i masnih kiselina. Međutim, često izaziva alergije, pa ribu u prehranu treba uvoditi s oprezom. Od nje nije teško pripremiti jela, samo je kuhajte na pari, uklonite sve kosti i nasjeckajte. Maksimalna količina ribljeg pirea za dijete od 11-12 mjeseci je oko 30 g dnevno (treba davati nekoliko puta sedmično).

Sedmi i osmi mjesec života su najvažnija faza - početak tranzicije bebe sa specijalizovane ishrane dojenčadi na odraslu ishranu. Pomoći ćemo mami i bebi da to prebrode bez ikakvih problema.

Dijeta za bebu od 7-8 mjeseci

I dojenčad i djeca hranjena adaptiranim mlijekom jedu 5 obilnih obroka tokom dana, otprilike 200 ml majčinog mlijeka ili svaki. Previše brižne majke koje održavaju laktaciju i zaboravljaju na potrebu da želucu daju ne samo hranu za probavu, već i vrijeme za odmor, dijete može grickati mnogo puta. Sigurno se ova navika nije formirala u jednom danu, a pod uslovom da ima dovoljne količine mlijeka, u tome nema ništa strašno. Ali ovakav način ishrane može postati ozbiljna prepreka. Ako beba nije gladna, odbijaće novu, potpuno nepoznatu hranu. Stoga je važno, par sedmica prije početka uzimanja komplementarne hrane, barem u prvoj polovini dana, pokušati postepeno povećavati interval između hranjenja na 4 sata.

Većina novorođenčadi nastavlja da jede noću, preživljavajući samo 4-6 sati. Vještačke zamjene za mlijeko se teže i sporije apsorbiraju, pa bebe koje ih jedu već počinju više ugađati roditeljima. dug san bez buđenja da dam flašu.

Uvođenje osnovnih komplementarnih namirnica

Bez obzira na koju se odlučite da počnete navikavati svoju bebu na „odraslu“ hranu, postoje glavna pravila:

kako biste mogli pratiti bebinu reakciju i ne potamniti nadolazeću noć s grčevima u trbuhu, dajte nova hrana neophodno je u prvoj polovini dana;
ako se pojavi bol u trbuhu, regurgitacija je učestalija ili stolica postaje vrlo rijetka, to znači da mališan još nije u stanju da probavi ovo jelo, te ga je potrebno zamijeniti nečim sličnim (npr. pokušajte umjesto pirinča uvesti heljda);
ako se alergijske manifestacije pogoršaju ili se pojave prvi put, onda morate prestati s uvođenjem ove dohrane na tjedan dana, obavezno o tome obavijestite pedijatra kako bi mogao procijeniti stanje djeteta i odlučiti da li je moguće nastaviti s ovim jelo ili ga „zaboravite“ na duže vrijeme;
počnite sa pola kašičice, povećavajući dnevno za ½ - 1 kašiku dok se ne postigne puna porcija (za bebu od 7 meseci to je u proseku 170 ml, za bebu od 8 meseci - 180);
nakon potpune adaptacije na prvu dohranu, prenosi se na ručak ili večernje vrijeme, "oslobađajući" prvu polovinu dana za drugu, a zatim - prema istoj shemi - za treće dopunsko hranjenje.

Još jedno važno pravilo

Prije nego što natjerate svog mališana da svojim sjekutićima (namijenjeni su za odgrizanje) ili natečenim desnima melje komadiće hrane, pokušajte meso temeljito žvakati samo prednjim zubima. Prvu prihranu treba usitniti u homogenu masu blenderom ili vrlo finim cjedilom (dva puta). I to se mora raditi sve dok ne izbiju mali kutnjaci koji mogu žvakati (tj. mljeti hranu). U suprotnom nećete postići ništa osim odbojnosti prema hrani zbog neobične konzistencije u ustima i bolova u želucu zbog probavnih smetnji.

Pire od povrća za dohranu - karakteristike primjene

Pročitajte više o tome koje povrće je zdravo i kako pravilno davati pire od povrća bebama.

Zašto pedijatri često savjetuju da se počne s njim?

Zbog ubrzanja, svake godine se rađa sve više velike djece s prekomjernim debljanjem. Zahvaljujući biljnim vlaknima, problem pretilosti kod dece se povlači.
Povrće se veoma razlikuje po ukusu od mleka ili mešavine, a još više od slatke kaše. Što je dete starije, to će mu biti teže da se navikne na njih.

Da bi se beba lakše navikla na novi ukus, može se „sakriti“ tako što ćete ga razblažiti uobičajenim majčinim mlekom ili adaptiranom adaptiranom formulom i u početku dati vrlo tečno. Kako se udio pirea u zapremini hranjenja povećava, postaje gušći i dodaje se manje mlijeka. U početku treba piti i mlijeko sa mlijekom (ne sokove! - uostalom, mali ih još nije probao).

Morate početi s jednokomponentnim pireom, a zatim postepeno, jedno po jedno, u njega unositi ostalo povrće. Svakom novom proizvodu treba dati najmanje 3 dana kako bi se osiguralo da ga dijete normalno prihvaća. Kuvati samo u vodi, ne u mesnoj čorbi, ne soliti i ne dodavati začine. Korisno je samo nekoliko kapi biljnog ulja (unosi se postepeno, od jedne kapi), kopra ili peršina, ali u vrlo malim količinama.

Pire od povrća možete miješati sa ostalim proizvodima tek nakon što su uvedene sve tri glavne dohrane, odnosno nakon 8 mjeseci starosti.

Kaša za hranjenje - kako je pravilno dati

Koje su žitarice dobre za bebe i kako uvesti žitarice u ishranu beba - pročitajte.

Nakon što se dijete navikne na jednu žitaricu, drugu se može uvesti ili kao dodatak prvoj, ili kao samostalno jelo u odvojenom (jutarnjem!) hranjenju. Trebate početi s otprilike jednom supenom kašikom, dodajući još jednu svaki drugi dan. Sve ostale žitarice slijede isti obrazac.

Prokuhajte žitarice u vodi dok potpuno ne omekšaju, a zatim dodajte majčino mlijeko ili prilagođenu formulu. Ako ga je majka iscijedila ne više od 20 minuta prije hranjenja, nema potrebe da ga dovedete do ključanja. Isto vrijedi i za mješavine koje stvaraju čvrste male grudice kada su izložene visokim temperaturama. Najkorisnije je davati suhe žitarice za bebe, usitnjene do željene konzistencije i obogaćene svim korisnim sastojcima neophodnim za zdravlje i skladan razvoj.

Dopunsko hranjenje mesom je norma za bebe od 7-8 mjeseci

Biranje kakvo meso dati bebi, zapamtite: trebaju vam proteini, a ne masti. Odnosno, trebalo bi da bude crveno meso, i to samo mišići, a ne iznutrice bogate holesterolom. Jetra životinja je “punjena” antibioticima i hormonima koji se koriste u hrani, a štetne nečistoće (teški metali, pesticidi) ulaze u organizam. Stoga je bolje odgoditi upoznavanje djeteta s njom do godinu dana. Izuzetak je konzervirano dječje meso sa jetrom. Proizvodi koji se koriste za njihovu proizvodnju prolaze vrlo strogu kontrolu, uključujući i toksikološku kontrolu.

Najnježnije, lako svarljivo i najmanje alergeno meso je konjsko meso i kunić. Na drugom mjestu po nutritivnoj vrijednosti su svinjetina i govedina. Nažalost, udio novorođenčadi s alergijom na proteine kravljeg mlijeka raste svake godine. Ne treba im davati govedinu i teletinu. Meso ptica vodarica (guska i patka) smatra se najtvrđim i najtežim za djetetov želudac.

Odnos prema piletini je dvojak. S jedne strane, nije mnogo inferioran u odnosu na lidere u kvaliteti, ali je mnogo jeftiniji. S druge strane, brz rast brojlera postiže se, između ostalog, hormonskim dodacima u hrani. Osim toga, na farmama peradi pilići nužno primaju antibiotike, uključujući i one koji se nakupljaju u koštanog tkiva. Stoga takvo meso može postati krivac za nastanak ginekomastije kod dječaka, alergijskih reakcija, netolerancije na određene grupe antibiotika, ranog karijesa i sklonosti gojaznosti. Jer Preporučujemo hranjenje pilića iz vlastitog dvorišta ili mesnih konzervi za djecu.

Mesne dopunske namirnice uvode se sa ½ kašičice, dodajući istu količinu svaki dan i dovodeći do 30 grama za otprilike nedelju dana ako je dete staro 7 meseci i do 40 grama. po danu – ako je 8. mjesec. Daje se zasebno, a nakon navikavanja može se mešati sa kašama ili pireom od povrća. Nema potrebe za dodavanjem soli ili začina (osim kopra i peršina). Ako je meso masno, onda se prva juha mora ocijediti.

S obzirom da je za uvođenje jedne dopunske namirnice potrebno u prosjeku 20 dana, 7. i 8. mjesec života će biti posvećeni tome. Kao rezultat do 9 mjeseci dijete treba svakodnevno (sa približnom raspodjelom po obrocima):

Majčino mleko ili uobičajena adaptirana mliječna formula - 2 puta po 200 ml - rano ujutro i navečer ili za večerom.
Kaša sa vodom ili majčinim mlijekom (prilagođena formula) – 180 g. + mlijeko kao dodatak, prokuvane vode ili mešavina (20 gr.). Ovo je doručak ili večera. Za bebe koje ne žele da se odvajaju od čestih "grickalica" noću, možete pokušati dati kašu prije spavanja.
Homogenizirani mesni pire – do 40 g. i oko 150 ml mlijeka ili mješavine. Češće u vreme ručka.
Višekomponentni pire od povrća ili pire supa sa čorbom od povrća – 180 ml – za večeru ili popodne.

Bitan: ne zaboravite da će nakon konzumacije čvrste i teže probavljive komplementarne hrane beba trebati dohranu prokuhanom vodom, koja se povremeno može zamijeniti uobičajenim(!) dječjim biljnim čajem.

A gdje je najbolje početi?

Hajde da se bolje upoznamo...

Meso je glavni izvor životinjskih bjelančevina, koje rastuće tijelo treba za izgradnju vlastitih stanica i tkiva, sintetiziranje antitijela, enzima i hormona. Proteini mesa sadrže gotovo sve esencijalne aminokiseline, u značajnim količinama iu najpovoljnijim omjerima. Osim toga, meso je izvor vitamina B, posebno B12, kao i kalcijuma, kalijuma, magnezijuma i fosfora. Posebno treba napomenuti da je meso bogato vrijednim hem željezom. To znači da je željezo u mesu vezano za protein hemoglobina i u tom obliku ga naše tijelo najbolje prihvata. Poznato je da se gvožđe iz mesa apsorbuje 30%, dok je gvožđe u povrću i voću samo 10%.

Istodobno, životinjska mast se ne može nazvati posebno vrijednim proizvodom ljudsko tijelo. Mesne masti sadrže uglavnom zasićene masne kiseline, što uzrokuje više visoke temperature njihovo topljenje i teža asimilacija od strane organizma. Štoviše, zbog sadržaja zasićenih masnih kiselina, životinjske masti su aterogene, odnosno pod određenim uvjetima mogu doprinijeti taloženju holesterola na unutrašnjim zidovima krvnih sudova. Sa ove tačke gledišta, masti bogate polinezasićenim masnim kiselinama su poželjnije za organizam - biljna ulja i razne vrste riblje ulje. Od svih mesnih masti, svinjska mast i mast peradi imaju najbolja biološka svojstva, jer sadrže određenu količinu višestruko nezasićenih masnih kiselina.

Nutritivnu vrijednost mesa određuje i prisustvo ekstraktivnih tvari u njemu (purinske baze, kreatin, karnozin itd.). Kada se kuhaju, ove tvari se pretvaraju u izvarak i daju juhi specifičan okus. Snažni su stimulansi želučane sekrecije, pa se čorbe koriste u ishrani osoba sa smanjenim apetitom, a istovremeno je njihova upotreba svedena na minimum u ishrani dojenčadi (jer prekomjerna stimulacija može uzrokovati prenaprezanje probavnih žlijezda).

Pogledajmo sada na brzinu karakteristike različite sorte meso.

Govedina sadrži kompletne proteine, koji uključuju gotovo sve esencijalne i neesencijalne aminokiseline potrebne ljudskom tijelu. Osim toga, sadrži dosta minerala. Međutim, goveđi proteini djelimično podsjećaju na proteine kravljeg mlijeka, tako da ako postoji teška alergija na potonje, ne mogu se isključiti unakrsne reakcije na goveđe meso.

Teletina je mekša od govedine, sadrži još potpunije bjelančevine i tijelo je lakše probavljivo. Istovremeno, količina masti u njemu je minimalna (1-2%), što je takođe prednost. Istovremeno, “opasnost” ove vrste mesa leži u činjenici da su teleći proteini u nekom smislu nezreli u odnosu na goveđe, zauzimaju međupoziciju između proteina kravljeg mlijeka i proteina goveđeg mesa. Zbog toga se najčešće razvijaju bebe koje su alergične na proteine kravljeg mleka alergijske reakcije i za teletinu. U takvim slučajevima treba biti izuzetno oprezan pri konzumaciji telećeg mesa.

Svinjetina sadrži manje vezivnog tkiva od govedine, pa je mekša. Udio masti u svinjskom jelu uglavnom je određen dijelom trupa koji se koristi: na primjer, lojnica sadrži oko 19% proteina i samo 7% masti, dok prsa sadrži samo 8% proteina i 63% masti.

Jagnjetina je žilavija od govedine jer sadrži više vezivnog tkiva. Biološka vrijednost janjećih proteina približno odgovara onoj goveđih, međutim, jagnjetina sadrži nešto manje soli kalija, fosfora i željeza. Jagnjetina je niskoalergeno meso. Jagnjetina je poslednja vrsta mesa koja se uvodi u dečije jelovnike, jer je veoma masna, a jagnjeće masti su najvatrostalnije.

Konjsko meso je bogato potpunim proteinima, solima kalijuma i gvožđa, a ima relativno malo masti. Biološka svojstva njegovih bjelančevina nisu inferiorna u vrijednosti u odnosu na govedinu. Konjsko meso ima niska alergena svojstva i specifičan ukus.

Meso kunića je proizvod sa odličnim dijetalnim svojstvima: bogato je proteinima, gvožđem, vitaminima B, kalijumom, fosforom, magnezijumom i drugim mineralima. Ima delikatan ukus i niska alergena svojstva.

Piletina i ćuretina sadrže potpunije i lakše probavljive proteine od govedine. Proteini ovog mesa imaju optimalan skup esencijalnih aminokiselina. Količina masti u njima je prilično velika, ali ova mast uključuje određenu količinu višestruko nezasićenih masnih kiselina i stoga se tijelo lakše apsorbira. Pileće, pileće i ćureće meso sadrži potreban set minerali i vitamini. Ovo meso ima manje vezivnog tkiva u odnosu na meso stoke, pa je mekše i veliki broj ekstraktivne supstance daju prijatan ukus i miris. Ćureće meso ima najniži sadržaj holesterola i ima nisku sposobnost izazivanja alergijskih reakcija. Piletina, uz mnoge prednosti, ima vrlo visoka alergena svojstva. Po pravilu, deca koja su alergična na belanca od pilećeg jajeta su „osetljiva“ na njega.

Meso ptica vodarica (patka, guska) ima visok sadržaj masti. Ove masti u razumnim količinama su korisne za ljudski organizam zbog sadržaja nezasićenih masnih kiselina i gotovo potpuno odsustvo holesterola, ali ipak visok sadržaj lipida u ovim vrstama mesa donekle ograničava njegovu konzumaciju kod dece prve godine života.

Nusproizvodi se razlikuju po brojnim karakteristikama. Imaju mnogo manje vezivnog tkiva, ali mnogo minerala i vitamina. Jetra je bogata gvožđem (na 100 g goveđa jetra sadrži oko 7 mg gvožđa, 100 g svinjskog mesa sadrži više od 20 mg), vitamine A i grupu B, a takođe, za razliku od drugih mesnih proizvoda, sadrži dosta askorbinska kiselina(vitamin C). Goveđa jetra sadrži najviše vitamina A. Porcija od 10 g za djecu (ili 50 g za odrasle) pokriva u potpunosti dnevne potrebe u ovom vitaminu. IN pileća džigerica toliko folna kiselina i vitamin B 12 - jedinjenja neophodna za pravilnu hematopoezu. I pored svih prednosti, jetra se ne smije često upotrebljavati, jer je ona organ koji neutralizira sve opasne spojeve u tijelu, pa u finalnom proizvodu mogu biti prisutne nečistoće ovih tvari. Iz ovih razloga, jetra se u prvoj godini koristi samo za posebne indikacije: anemija, nedostatak vitamina A i sklonost čestim i dugotrajnim infekcijama. U drugim slučajevima pokušavaju da prepisuju jetru nakon 1 godine i daju je ne više od jednom sedmično (porcija odgovara porciji mesa). Jezik sadrži malo vezivnog tkiva i puno potpunih proteina, što ga čini vrlo probavljivim i ima značajnu nutritivnu vrijednost. Srce sadrži dosta potpunih proteina, mineralnih soli, uključujući gvožđe, i nizak procenat masti. U mozgu manje proteina i relativno visoke masti (oko 9%), ali sadrže vrijedne spojeve bogate fosforom i esencijalnim nezasićenim masnim kiselinama. Pluća su posebno bogata gvožđem, ali inače imaju malu nutritivnu vrijednost. Možete koristiti jezik, srce i mozak u hranjenju dojenčadi. Jetra za bebe mlađe od 1 godine propisuje se samo prema indikacijama.

Kuvanje mesnih jela kod kuće

Mesni sufle
Meso očišćeno od folija, tetiva i masnoće se skuva, zatim dva puta propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, dodaje se mleko (prsno, kravlje ili adaptirano), malo brašna, žumance i dobro umesiti. Zatim pažljivo dodajte umućeni bjelanjak, dobijenu masu stavite u kalup podmazan puterom ili biljnim uljem i pecite do kraja oko 30 minuta. Ovo jelo se može pripremiti i u vodenom kupatilu.
Meso - 100 g, mlijeko - 15-20 g, brašno - 10-12 g, jaja - ½ komada, puter - 3 g.
Ćufte
Meso, očišćeno od masnoće i filmova, dva puta se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa sa hlebom natopljenim u mleku ili vodi, dodaju se ili dobro izmiksaju žumance, malo putera i mleko. Od dobivene mase formiraju se male kuglice koje se kuhaju u kipućoj vodi 10-15 minuta.
Meso - 100 g, hleb - 25 g, mleko - 30 ml, 1 žumance, puter - 5 g.
Mesni hašiš
Meso, očišćeno od žilica i filmova i prokuvano, dva puta se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, pomeša sa mlečnim sosom (brašno se umeša u ¼ zapremine mleka, doda se preostaloj zapremini, stavi na vatru i ostavi da ključa 5-8 minuta), dobro umesiti. Mešajući, prokuvati, pre serviranja dodati puter. Meso - 100 g, mleko - 15 ml, pšenično brašno - 5 g, puter - 5 g.
Za prvo upoznavanje s mesnim komplementarnim namirnicama prikladni su mesni sufle i hašiš, koje je nakon kuhanja preporučljivo ponovo samljeti u blenderu.

Kada i kako uvesti komplementarnu hranu?

Beba počinje da se upoznaje sa mesom sa oko 8-9 meseci. U nekim slučajevima (mala težina, teška anemija, ozbiljan nedostatak vitamina B), meso se može propisati nešto ranije - od 7, a ponekad čak i od 6 mjeseci. Ali takvu odluku mora donijeti ljekar koji posmatra bebu. Ipak, meso, kao životinjski proizvod, zahtijeva znatan trud. probavni trakt za probavu i asimilaciju, tako da nema potrebe žuriti s tim.

Kod mesa, za razliku od svih drugih vrsta, starost uvođenja uveliko zavisi od toga da li uvodimo industrijske ili domaće proizvode. Činjenica je da se u njima kuvaju mesni pirei industrijskim uslovima, najčešće su homogenizovane, odnosno školjke mišićne ćelije uništen izlaganjem visokog pritiska. Takva prerada mesa uvelike olakšava proces probave u djetetovom tijelu. Domaći pirei ostavljaju ćelijske membrane netaknutim, što otežava probavu i apsorpciju. Zato se meso u obliku homogenizovanih pirea preporučuje bebama od 8-9 meseci, a „domaći” mesni pire treba bebi servirati najkasnije do 9-10 meseci.

Za prvo upoznavanje, zec i ćuretina su najprikladniji: najmanje su alergeni, a istovremeno su bogati vrijednim proteinima i mineralnim spojevima. Meso se uvodi po opštim pravilima. Za početak, ponudite svojoj bebi ¼-½ kašičice pirea. Može se davati u čistom obliku, ili se već može mešati sa proizvodima poznato detetu, - povrće ili kaša. Ako u toku dana ne primijetite nikakve negativne reakcije (teškoće sa stolicom, nadimanje, bol u trbuhu, kožne reakcije), sutradan možete dati oko 1 kašičicu mesnog pirea. Ako je nakon ovoga sve u redu, u narednih 7-10 dana količina pirea se povećava na preporučenu starosnu dozu. Sa 8-9 mjeseci je 30-40 g, a do 11-12 mjeseci bebi možete dati 50-70 g mesa dnevno. Nakon nedelju dana možete ga ponuditi svojoj bebi sledeći razred meso. Jagnjetina se uvodi posljednja, jer je dosta masna. Nusproizvode je najbolje koristiti nakon 10-11 mjeseci. Kako beba odrasta, mesni pire se može zamijeniti sufleom ili hašišem (do 9-10 mjeseci), zatim ćuftima (sa 10-11 mjeseci) i parenim kotletima (do 1 godine). Vrijeme ovih "prijelaza" je vrlo proizvoljno i određeno je djetetovim vještinama žvakanja i prisustvom izbijenih zuba.

Meso se po pravilu daje na jednom od dnevni termini hrana - na ručku. Najlogičnije je ponuditi ga mališanima uz povrće. U ovoj kombinaciji nutritivnu vrijednost proizvodi se povećavaju jer se dobro nadopunjuju. Mesni pire koji je ostao nakon hranjenja (i industrijski i domaće) može se čuvati u frižideru u staklenoj posudi 24 sata ili prema uputstvu proizvođača.

Što se tiče industrijskih mesnih proizvoda za djecu, oni su predstavljeni u nekoliko vrsta: pire može biti homogenizirano, fino mljeveno i krupno mljeveno. Neki proizvođači proizvode i ćufte za stariju djecu. Meso se često proizvodi pomešano sa iznutricama. Proizvodi sa manjim stepenom mlevenja, po pravilu, sadrže nešto dodatni sastojci. To može uključivati mesni bujon, začine, životinjske masti (maslac, goveđa ili pileća mast, mast), biljna ulja i proteine mlijeka ili soje. Osim toga, često se koriste sredstva za formiranje i zgušnjivači - škrob, pirinčano brašno ili griz. Osim toga, naširoko se proizvode kombinovani proizvodi - meso i povrće, meso i žitarice.

Dorofey Apaeva,
pedijatar

Zašto biste trebali uključiti mesne proizvode u ishranu beba do godinu dana? Majčino mlijeko daje bebi sve što je potrebno za razvoj telo deteta hranljive materije koje su dovoljne da zadovolje potrebe prvih meseci života. Vrijeme teče, beba raste i treba joj sve više vitamina i mikro-makroelementi, druge različite hranljive materije. Majčino mlijeko više nije u stanju da zadovolji ove potrebe. Meso dolazi u pomoć i uvodi se kao komplementarna hrana.

Meso je vrijedan izvor proteina i vitamina, pa je gotovo nezamjenjivo u ishrani beba.

Korisna svojstva mesa

Odgovoran roditelj mora istražiti sam proizvod prije nego što uvede novu hranu. Zahvaljujući konzumaciji mesnog pirea, beba zasićuje svoj organizam aminokiselinama, gvožđem koje se savršeno apsorbuje, kao i kalcijumom i nizom vitamina. Kakvu ulogu oni igraju? nabrojimo:

Amino kiseline. Sastavni su dio sinteze proteina, odnosno neophodni su za uspješan rast i razvoj stanica i pravilan metabolizam. Broj sintetiziranih aminokiselina u organizmu je 20. Ako postoji manjak barem jedne od njih, dolazi do manjka proteina.
Gvožđe, lako se apsorbuje. Čak 65% željeza sadržanog u proizvodu je glavni sastav hemoproteina. Zahvaljujući tome, lako se apsorbira u tijelu i zasićuje ćelije kisikom najvećom mogućom brzinom.
Kalcijum. Neophodan za razvoj kostiju i mišićni sistem, takođe pomaže u jačanju nerava.
Vitamin A. Pomaže u razgradnji masti, potiče stvaranje novih ćelija i učestvuje u formiranju kostiju.
Vitamin B12. Njegov glavni zadatak je stvaranje krvi. Podstiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca i nervnih završetaka.
Vitamin D. Podstiče apsorpciju kalcijuma i fosfora, a odgovoran je i za stvaranje koštanog tkiva i sprečava rahitis.

Razne vrste mesa sadrže i druge nutritivnih elemenata. Na primjer, piletina sadrži puno magnezijuma, natrijuma, vitamina B, E1, C. Govedina je bogata fosforom, kalijumom, vitaminom B6, koji je odgovoran za apsorpciju željeza, i vitaminom PP, potrebnim za stvaranje enzima.

Drugi pozitivna tačka u mesu - njegova struktura je elastična, pa je stoga odlična za razvoj vještina žvakanja kod djeteta.

Vrijeme je da uvedete komplementarnu hranu s mesom

Prema preporukama pedijatara, prva mesna dopuna deca dobijaju nakon šest meseci. Važno je uzeti u obzir da se ovaj životinjski proizvod ne može uvesti prije drugih proizvoda. Prije hranjenja mesom, beba bi već trebala biti upoznata sa povrćem, voćem i žitaricama. Prema mišljenju stručnjaka, od početka prvog dohranjivanja do uvođenja mesnog pirea za bebe trebalo bi proći najmanje 2 mjeseca. Dakle, odgovaramo u kojoj dobi možete ući ovaj tip komplementarna hrana:

dijete na dojenje dobija biljnu ili žitaricnu dopunu sa 6 meseci, a meso sa 8 meseci (detaljnije u članku:);
Beba na vještačkoj vrsti prehrane dobiva biljnu komplementarnu hranu već sa 4 mjeseca, a zatim se meso može uvesti bliže šestom mjesecu.

Izuzetak je kada dijete ima anemiju, tada se pravilo intervala od 2 mjeseca ne mora tako striktno poštovati. Iako se ni u ovoj situaciji ne preporučuje uvođenje mesa i kombinovanih pirea prije navršenih 6 mjeseci starosti (preporučamo pročitati:).

Zašto bebi ne možete dati pire od mesa prije šestog mjeseca života? Navedimo razloge:

Probavni sistem još nije u potpunosti formiran i nije u stanju da probavi tešku hranu. Za varenje ove hrane nisu potrebni enzimi. Prekomjerne količine životinjskih proteina doprinose pojavi procesa truljenja u crijevima beba.
Može se javiti alergijska reakcija na strani protein, ako je beba mlađa od 6 mjeseci.
Proteini životinjskog podrijetla u velikim dozama stvaraju veliko opterećenje za bubrege djeteta.

Bebin organizam jednostavno ne može da se nosi s mesom prije šest mjeseci, pa ga je bolje uvesti na vrijeme.

Hranjenje mesom

Kako uvesti mesni pire za prvo hranjenje? Već znate, jer ovo je nastavak bebinog testiranja "odrasle" hrane: sve novo se uvodi postepeno, počevši od pola kašičice. Izbjeći mogući problemi Sa probavom je moguće ako se prije ručka ponudi meso. U nastavku ćemo vam reći odakle početi i kako proces hranjenja učiniti ugodnim i isplativim.

Pravila hranjenja

Koliko dati na početku? Početni uzorak je mali - ½ kašičice i uvek prethodi glavnom hranjenju.
Odsustvo alergijskih reakcija na meso i pozitivan odgovor mališana omogućava vam da postepeno povećavate količinu komplementarne hrane. Svaki put dodajte još pola kašike.
Koristite svježe pripremljeni pire. Pazite da konzistencija bude što finija, ujednačena i prijatno topla. Meso treba skuvati bez dodavanja soli i začina, a zatim usitniti blenderom.
Sasvim je moguće kombinirati mesni pire sa drugim već poznatim proizvodima - na primjer, koristiti ga u pireu od povrća ili kaša od žitarica bez mleka. Mljeveno mljeveno meso može se razrijediti mlijekom ili mješavinom.
Sa stanovišta pedijatara, optimalno je uvesti životinjske proizvode kao dio obroka za na bazi biljke za ručkom, to će vam omogućiti da se formirate ispravan način rada ishrana.

Kao i drugi proizvodi, mesni pire se uvodi u ishranu bebe postepeno, počevši od vrlo malih porcija.

Koliko možete dati dnevno?

Koliko mesa se može dati bebi? Iznos će zavisiti od starosti. U nastavku nudimo dijagram za izračunavanje dnevne potrošnje mesnih proizvoda za djecu:

Pred vama su eksperimenti koji će vam omogućiti da svoju bebu počastite raznim jelima. Na primjer, djeca rado jedu ćufte, ćufte i kotlete na pari. Vaš mališan će probati takva jela do navršene godine i po. Šta kažete na pržene i pečene kotlete i začinjene odreske? Njihova upotreba je strogo zabranjena. Navodimo najpovoljnije sorte pogodne za uvođenje prve komplementarne hrane: govedina, zec i ćuretina. Imaju malo masti, lagane su i hipoalergene.

Starija djeca rado jedu ćufte i druga jela na pari

Izbor mesa

Kako vaša beba raste, uz uspješno uvođenje mesnih komplementarnih namirnica, ljekar će savjetovati da bebu upoznate sa drugim vrstama proizvoda. Tabela ispod će vam reći o sadržaju kalorija svake vrste mesa i njihovim važnim komponentama: masti, ugljikohidrati i proteini. Zahvaljujući ovim podacima možete odabrati s kojim mesom ćete započeti dohranu.

Nutritivna vrijednost razne vrste meso:

	Sadržaj kalorija	Vjeverice	Masti	Ugljikohidrati
Govedina	200 kcal	19 g	12,5 g	0 g
Svinjetina	397 kcal	16,1 g	27,9 g	0 g
Teletina	201 kcal	19,4 g	1,1 g	0 g
Zečje meso	179 kcal	20,8 g	12,7 g	0 g
Turska	198 kcal	21,3 g	12,1 g	0,8 g
Piletina	199 kcal	20,7 g	8,5 g	0,4 g
Nusproizvodi (na primjer, goveđa jetra)	125 kcal	17,4 g	3,1 g	0 g

Vrste mesa

Puretina i zec su najbolje vrste mesa za bebe. Nemasne su, hipoalergene, nježne i vrlo zdrave.
Piletina je odličan dijetetski proizvod, ali se u odnosu na ćuretinu malo lošije probavlja. Ne smijemo zaboraviti da je piletina najviše alergijski tip meso od svega. Ako ste alergični na bjelanjke, treba da date prednost mesu prepelice nego piletini.
Nemasna govedina. Ima puno proteina i veliki broj mikroelemenata. Upravo te osobine čine goveđe meso prioritetnom vrstom mesa kao prvom dopunskom hranom. Ako imate postojeću alergiju na kravljeg mleka može se javiti slična reakcija na govedinu. U tom slučaju umjesto junetine kao prvu hranu koristite zeca ili ćuretinu.
Meso prepelice. Idealna opcija za mališane sa alergijama, uz to je vrlo nježan i dijetan. Pogodno za ishranu beba nakon 7 meseci starosti. Sadrži više kalorija od zeca ili piletine, pa prepelice nisu pogodne za svakodnevnu konzumaciju.
Svinjetina. Masnije od ostalih vrsta mesa, svinjetina je takođe sasvim pogodna za prvo hranjenje ako odaberete mršavije dijelove, na primjer, lonac. Sadržaj masti u ovom slučaju samo će malo premašiti isti indeks za govedinu. Alergolozi često preporučuju svinjetinu za ishranu djece atopijski dermatitis i dijateza.
Jagnjeće, pačje ili guščje meso nije prikladno za djecu mlađu od 3 godine jer bebin gastrointestinalni trakt još nije u stanju probaviti pretjerano masno i žilavo meso.

Meso kunića se smatra najdijetnijim i najprikladnijim mesom za djecu.

Učestalost i obim konzumacije mesa sedmično

Dr. Komarovsky je uvjeren: mesnu komplementarnu hranu treba davati najviše 1-2 dana u sedmici (vidi također:). Kada beba već napuni 10 mjeseci, sedmična učestalost se može povećati na 5-7 puta:

u uzrastu do 9 meseci možete svom detetu 1-2 dana u nedelji pripremati meso ili kombinovani pire;
sa 9-10 mjeseci beba već može jesti sitno nasjeckano meso u količini od nekoliko kašika 2-3 puta (ovo je također sedmična norma);
bliže 10-11 mjeseci, možete početi hraniti bebu grubo sjeckanim proizvodom;
Do godinu dana, parne ćufte i kotleti će biti dobra opcija za obroke, koji se mogu davati 5-6 dana u nedelji, pa čak i svaki dan.

Mesni pire: kuvati kod kuće

Mesni pire za djecu treba pripremati samo od kvalitetnog svježeg proizvoda. Morate to uraditi ovako:

kupljeno meso treba dobro oprati, ukloniti sve filmove i odrezati višak masnoće;
staviti meso u tepsiju, preliti hladnom vodom i, bez dodavanja začina i soli, kuvati dok ne omekša;
za žilave varijante kao što su govedina ili svinjetina potrebno je oko 2 sata kuvanja, ali mekši zec, ćuretina ili piletina će biti gotovi za kraće vreme, kao i meso prepelice;
čim je proizvod spreman, treba ga samljeti (to se može učiniti pomoću blendera) ili dva puta proći kroz mlin za meso, nakon čega ga treba samljeti kroz sito;
pomiješajte mljeveno meso s pireom od povrća i dodajte par kapi biljnog ili maslinovog ulja;
Dajte mališanu mesnim pireom koji je ohlađen na toplu temperaturu.

Porciju je poželjno pripremiti jednokratno, jer je svježi proizvod uvijek zdraviji za dijete. Preostala količina od porcije može se čuvati u frižideru, ali ne duže od jednog dana.

Popularne marke mesne ishrane

Najbolja opcija za bebe je pire od mesa uzgojenog u vlastitom dvorištu (perad ili životinja). U nedostatku domaće opcije, mnogi roditelji, na štetu svojih novčanika, preferiraju hranu za bebe u teglama.

Razmotrimo nekoliko popularnih proizvođača hrana za bebe, nudi široku paletu ukusnih pirea za djecu, uključujući i mesne opcije. Možete pronaći kako čisto meso, tako i kombinaciju sa povrćem ili žitaricama. Prema riječima majki, povjerenje ulijevaju sljedeći proizvođači:

"Agusha", Rusija

Recenzije roditelja:

ukupna ocjena roditelja – 4 minus;
pretjerano gusta konzistencija i velike količine škroba;
Format limenke je nezgodan za otvaranje (postoji opasnost da se posječete).

"Tema", Rusija

linija proizvoda uključuje goveđe, ćureće, zečje meso i opcije od piletine i iznutrica;
zapremina – 100 g.

Recenzije roditelja:

ocjena korisnika – 4 minus;
ima soli, što znači da je bolje ne davati pire djeci prije 10 mjeseci;
sastav sadrži pileću mast, mlijeko u prahu, žitarice - ukupna zapremina mesa postaje manja;
prema rezultatima istraživanja u programu „Probna kupovina“, ovaj kandidat nije dobio vodeće ocjene, ali općenito zadovoljava standarde dječje hrane;
Format limenke je nezgodan jer se možete posjeći.

“Babushkino Basket”, Rusija

linija proizvoda uključuje goveđe, ćureće, zečeve, konjsko meso, divljač i piletinu;
zapremina - 100 g.

Do navršenih 6 mjeseci bebi nisu potrebni nikakvi drugi proizvodi osim majčinog mlijeka. Međutim, nakon šest mjeseci beba bi trebala dobiti mnogo više hranljivih sastojaka nego što ih sadrži majčino mlijeko ili prilagođena formula. Kada počne da isprobava novu hranu, dete se upoznaje sa povrćem, žitaricama, voćem i uljima. Kada je vrijeme za dohranu mesom? Od koje vrste mesa početi, kako pripremiti meso za bebe i u kojoj količini ga ponuditi bebama do godinu dana i starijim godinama?

Benefit

Prije svega, meso i jela od njega su izvor proteina. Bez ovih hranljivih materija, ćelije u rastućem bebinom telu neće dobiti dovoljno građevinskog materijala.
Takođe je važno da aminokiselinski sastav proteina mesa bude potpun. Obuhvaća sve esencijalne aminokiseline koje se ne proizvode u ljudskom tijelu, ali se moraju unositi hranom.
Meso je jedan od izvora gvožđa, magnezijuma, fosfora, kobalta, cinka, fluora i mnogih drugih elemenata u tragovima. Gvožđe u mesnim proizvodima predstavljeno je u obliku hema, koji se bolje apsorbuje od oblika gvožđa koje se nalazi u biljnoj hrani.
Zbog gušće strukture mesnih jela, nakon uvođenja u ishranu, dijete će naučiti žvakati.

Šteta i kontraindikacije

Da li su pojmovi "dijete" i "vegetarijanstvo" kompatibilni? Pogledajte program dr. Komarovskog.

Da li imate alergije?

Meso poput piletine i govedine može izazvati alergijske reakcije, pa se ne koriste kao prve vrste mesa koje beba proba. Kada se dijete upozna sa manje alergenima zeca i ćuretine, možete pažljivo početi davati teletinu i piletinu. Ako je dijete alergično na kravlje mlijeko, treba izbjegavati uvođenje teletine i govedine u njegovu ishranu.

U kojoj dobi ga treba uvoditi u komplementarnu hranu?

Uvođenje mesnih komplementarnih namirnica u više rane godine se ne sprovode zbog:

Bebin gastrointestinalni trakt još nije dovoljno razvijen i ne može u potpunosti probaviti mesne proizvode.
Možda loš uticaj proteini iz mesa u bebine bubrege.
Rizik od alergija na proteinske molekule je povećan u ranoj dobi.

Izračunajte svoju dopunsku tabelu hranjenja

Koje meso je najbolje za prvo hranjenje?

Prva vrsta mesa koju dijete treba probati je zec. Glavne prednosti takvog mesa su: rijetka pojava alergije i lako probavljivi. Meso kunića je bogato mineralima i vitaminima, a s obzirom na nizak sadržaj masti, proizvod se svrstava u dijetetski.

Pored mesa kunića, ćuretina je pogodna i za prva jela dohrane mesom. Ovo je također niskoalergeno meso, čija se vlakna brzo probavljaju. Ćuretina, kao i meso kunića, ima vrlo malo masti.

Preporučuje se da bebu kasnije i vrlo pažljivo upoznate sa drugim vrstama mesa iz sledećih razloga:

Meso poput jagnjetine, guske i patke za mlađu djecu školskog uzrasta Uopšte se ne preporučuje davanje zbog visokog sadržaja masti. Mesne čorbe ne treba pripremati za djecu mlađu od godinu dana.

Kako pripremiti mesni pire?

Uzmite malu količinu mesa (10-20 grama je dovoljno za prve testove) i vlastitim rukama pripremite mljeveno meso. Kuvajte dok ne omekša 20-25 minuta, procedite kroz sito da dobijete homogenu konzistenciju, a zatim razblažite ljudskim mlekom ili prilagođenom mešavinom, pa umutite blenderom.

Za svoje dijete možete i skuvati meso isječeno na komade. U tom slučaju preporučuje se da proizvod prokuha, ocijedite vodu i ulijte komade mesa. čista voda i kuvajte oko 45 minuta.

Kada planirate da svom mališanu pustite da proba meso po prvi put, uzmite u obzir sljedeće nijanse:

Meso mora biti homogeno, pa se dobro skuva i isecka, a takođe razblaži do kašastog stanja sa majčinim mlekom ili mešavinom.
Mesni pire se servira toplo.
Prva porcija je maksimalno pola kašičice proizvoda.
Preporučljivo je dati ga jutarnje vrijeme da procijenite reakciju vaše bebe na novu hranu do kraja dana.
Zatim se meso daje na trećem hranjenju, dopunjujući jela od povrća ovim proizvodom.
Količina mesnog pirea u jednom trenutku povećava se postepeno, dodajući pola kašičice svakog sledećeg dana.
Pripremljeni mesni pire ne treba čuvati u frižideru. Dajte bebi samo sveže kuvano meso.
Kada se beba navikne na novi ukus, meso pomešajte sa žitaricama, povrćem i dodajte u supe.
Od 10. mjeseca meso se djetetu daje samo 5 puta sedmično, a preostalih dana se zamjenjuje ribom.
Bliže godini ponudite bebi više ne pire, već ćufte, podstičući mališana na žvakanje.

Gotovi mesni pirei iz prodavnice

Kupovina gotove hrane za bebe koja uključuje meso ima svoje prednosti:

Takvi proizvodi su testirani, tako da su sve komponente unutar gotovih pirea korisne za djecu i zadovoljavaju potrebe uzrasta.
Gotovu hranu je lako zagrijati i brzo dati svom djetetu.
U zavisnosti od preporučene starosti za konzumaciju proizvoda (označeno je na pakovanju), stepen mlevenja mesa varira.
Pire mogu sadržavati nekoliko komponenti, kao što su meso i žitarice ili meso i povrće.

Smjernice za upotrebu za dojenčad i stariju djecu

Porcija mesa prvenstveno je određena godinama bebe:

Šta učiniti ako dijete ne želi da jede, pogledajte program dr. Komarovsky.

Kako odabrati svježe i kvalitetno meso?

Prilikom odabira junećeg mesa za hranu za bebe, birajte meso, jer je to najmanje masni dio trupa. Isti dio treba odabrati prilikom kupovine svinjskog mesa.
Kupovina zeca za bebu, najbolji izbor Bit će mesa mladih životinja (ne starije od 3 mjeseca). Pripremite malog nazad trup, jer je manje vlaknast.
Ako želite da kuvate ćuretinu za svoju bebu, kupite prsa bez kože. Ovo je mekano, ukusno i nemasno meso koje se najbolje vari. Kupovina prsa preporučuje se i ako želite svoju bebu počastiti piletinom.
Meso koje kupujete treba da miriše, da bude jednolično i elastično. Nemojte kupovati proizvod neugodnog mirisa ili meso bez mirisa.
Takođe, ne treba kupovati meso smeđe ili sivo-braon boje. Obično meso treba imati određenu nijansu crvene boje, karakterističnu za određenu sortu (na primjer, svinjetina roze boje, a za govedinu je crvena).
Kada kupujete meso u prodavnici, pažljivo pročitajte etiketu, provjerite rok trajanja i integritet ambalaže, a također procijenite izgled proizvod. Ako je moguće, pomirišite meso i uvjerite se da nema neugodne arome.

Kuvar Vitalij Tihonov govori o tome kako odabrati kvalitetno svježe meso.