Borba sa sto grama. Uticaj alkohola na ljudski organizam. Staklene posude za pobedu

Široki, ili kupe šampanjac, i flauta - izduženog oblika.

Pošto je šampanjac bijelo vino, može se točiti i u čaše za bijelo vino. Da biste koncentrirali ukus, piće je najbolje poslužiti u čaši u obliku cvijeta tulipana.

Zdjele za šampanjac

Barmeni često zovu široke čaše zdjele jer njihov oblik pomalo podsjeća na popularne zdjele. Ovo je čaša na dugačkoj dršci, sa niskom, ali vrlo širokom posudom, nalik na tanjir. Ova čaša je stvorena u Engleskoj 1663. godine posebno za pjenušava vina, iako je u to vrijeme bila slađa i ne toliko gazirana.

Ova vrsta stakla bila je popularna sve do sredine 20. stoljeća, ali je potom izgubila na popularnosti, piće u njoj brzo gubi svoj pjenušavi kvalitet. Danas se takve čaše uglavnom koriste za pravljenje koktela ili serviranje slatkih napitaka, a lijepo izgledaju i u fontanama šampanjca kada se sipa u gornju čašu i piće se prelije, puneći donje.

Šampanjac možete piti samo iz čaše držeći je za dršku. Samo dodirivanje šolje je nekulturno i nije u skladu sa bontonom.

Jedna vrlo poznata francuska legenda povezana je sa širokim oblikom stakla. Kažu da je ova uniforma bila Luj XV. Naredio je da se napravi čaša na osnovu odlivaka grudi njegove omiljene markize De Pompadour. Prema legendi, francuski kralj je, ugledavši čašu, uzviknuo: "Ovo je jedina posuda koja je dostojna takvog pića!" Međutim, nije poznato koliko je to tačno.

Flauta

Druga vrsta naočara je flauta. Ovo je visoka uska čaša sa tankom drškom. Na taj način šampanjac dugo zadržava svoj pjenušavi kvalitet, a cijeli buket vina je koncentrisan i ne erodiran. A kroz prozirne zidove tako je lijepo gledati igru mjehurića koji se dižu sa dna čaše. Izumljen je još u galo-rimsko doba, ali je postao popularan u Francuskoj kada je suvi šampanjac ušao u modu, već u 19. vijeku. Tada su klešta korišćena za otvaranje šampanjca.

Potpuno punjenje čaša je pogrešno. Čaša za flautu može se napuniti do najviše dvije trećine, ali posuda se može napuniti samo do trećine.

Većina staklenih oblika modernizovana je u moderne verzije 50-ih godina 20. veka od strane austrijskog naučnika Klausa Jozefa. Čak i kasnije, dizajneri kompanija koje proizvode plastične poklopce

Prvi korak je razumijevanje nekih pojmova, odnosno koja je razlika između čaše i čaše za vino i čaše od čokanja. Ovdje po pravilu nastaje zabuna. Strogo govoreći, čaša je svaka posuda tankih stijenki za piće. Čaša za vino je čaša sa visokom drškom za bezalkoholna pića. Čaša je čaša sa drškom za alkoholna pića. Shot glass - čaša bez drške za jaka alkoholna pića. Čaša ima engleski ekvivalent - shot.

Što je piće jače, to je manji kapacitet posude za koju je namijenjeno. Sada je jasno zašto je najveća čaša namijenjena za vodu, a najmanja - shot - za jake koktele, ispijane u jednom gutljaju.

Posuđe za piće izrađuje se uglavnom od stakla i kristala - stakla sa dodatkom olova. Zahvaljujući olovu vidimo više sjaja, blještavila i igre svjetla kristalno stakleno posuđe. Osim toga, olovo staklu dodaje plastičnost, omogućavajući njegovo rezanje i poliranje, pretvarajući stakleno posuđe u pravo umjetničko djelo. Na primjer, na engleskim imanjima prošlog stoljeća za stolom su se služila samo jela od rezanog kristala.

Danas kristalno posuđe može biti bilo šta: nedovršeno, ugravirano, sa jednostavnim ili složenim uzorkom fine mreže dijamantskih rubova.

Na napomenu!
Crystal ne voli promjene temperature, kisele tekućine, tvrdu vodu i abrazivne čestice. Stoga svoje kristalno stakleno posuđe perite ručno, a ne u mašini za sudove; ne stavljajte hladno posuđe ispod potoka vruća voda; ako je voda tvrda, omekšajte je u posudi i operite kristal u njoj; koristite samo sapun za pranje; Odmah nakon pranja kristal osušite lanenom krpom.

Pogledajmo sada pobliže koje vrste posuđa za piće postoje.

Pogled	Ime	Opis
	Staklo za vodu	Najveća od čaša, njen volumen može doseći 850 ml.
	Čaša za crveno vino	Okruglo, visoko staklo na visokoj dršci, suženo na vrhu. Optimalna zapremina stakla je 140-180 ml, ali može biti i mnogo veća.
	Čaša za bijelo vino	Široko, visoko staklo sa visokom drškom, suženom na vrhu. Optimalna zapremina čaše je 100-150 ml, ali može biti i mnogo veća.
	Čaša za flautu	Usko visoko staklo na visokoj dršci, suženo na vrhu. Optimalni volumen stakla je 200 ml, ali može biti manji ili veći od ove vrijednosti. Koristi se za posluživanje šampanjca i pjenušavih vina.
	Stakleni tanjir za šampanjac (coupe de champagne)	Čaša u obliku široke niske zdjele na visokoj dršci. Zapremina čaše je 120-200 ml. Ova čaša je stvorena posebno za šampanjac u Engleskoj u 17. vijeku. Ali tokom više od tri stoljeća, samo piće se promijenilo (postalo je više gazirano i manje slatko), pa je čaša Flute postala poželjnija za šampanjac. A tanjir se sada više koristi za posluživanje koktela.
	Čaša za koktel	Staklo u obliku konusa sa visokim drškom. Optimalna zapremina čaše je 125-150 ml. Ova čaša se često naziva martini, iako nije pogodna za čisti martini, niti za koktele sa ledom.
	Čaša Margarite	Optimalna zapremina čaše je 200-250 ml. Uglavnom se koristi za posluživanje istoimenog koktela, ali se može koristiti i za druge koktele sa ledom.
	Uragansko staklo	Optimalna zapremina stakla je 400 ml, ali može doseći i do 800 ml. Koristi se za posluživanje tropskih koktela.
	Čaša za konjak	Optimalna zapremina čaše za konjak je 200-350 ml. Koristi se za posluživanje konjaka, armanjaka (iako postoji posebna čaša za njega), rakije i kalvadosa.
	Armagnac staklo	Optimalna zapremina stakla za Armagnac je 160-240 ml. Za služenje Armagnac-a, vjeruje se da suženi vrat pojačava aromu.
	Čaša za vino za kišu	Optimalna zapremina čaše je 100-110 ml. Nekada su služili bijela vina iz doline Rajne. Ova vina su bila mutna, da bi se to sakrilo, čaše za njih su bile od neprozirnog stakla (najčešće zelenog). Danas se takve čaše koriste za posluživanje bilo kojeg bijelog stolnog vina.
	Madeira staklo	Optimalna zapremina čaše je 75 ml. Koristi se za posluživanje deserta i ojačanih vina.
	Sherry glass	Optimalna zapremina čaše je 60-80 ml. Koristi se za posluživanje istoimenog vina, a vjeruje se da ovaj oblik potiče isparavanje alkohola. Danas se šeri sve češće servira u čašama Madeira.
	Lafite staklo	Optimalna zapremina čaše je 100-125 ml. Koristi se za posluživanje crvenih stolnih vina.
	Liquor glass	Optimalna zapremina je 40 ml. Koristi se za posluživanje likera. Čaša istog oblika, ali zapremine 80-120 ml, koristi se za slojevite koktele sa likerom.
	Votka čaša	Optimalna zapremina je 50 ml. Koristi se za posluživanje votke, likera i likera.
	Čaša za složene koktele	Konusno staklo za slojevite koktele.
	Collins staklo	Visoka čaša sa ravnim stranama. Zapremina je 230-340 ml. Koristi se za posluživanje osvježavajućih koktela, Mojita, Pina Colade, Gin and Tonics i sličnih dugih napitaka. U njemu možete poslužiti i sok i mineralnu vodu.
	Highball staklo	Visoko staklo, nešto niže i šire od Collinsa. Zapremina je 270 ml. Koristi se za posluživanje bezalkoholnih pića, hladnih punčeva i šoljica.
	Glass Tumbler	Čaša srednje visine, sa zadebljanim stijenkama na dnu. Volumen je 260-320 ml. Koristi se za posluživanje aperitivnih koktela, flip koktela i bezalkoholnih pića.
	Staromodno staklo	Kratka čaša sa debelim dnom i stijenkama. Optimalna zapremina je 180 ml. Koristi se za posluživanje jakih pića sa ledom, kao što su rum ili viski.
	Stack	Volumen je 40-100 ml, engleski ekvivalent shot-a je 45 ml. Koristi se za posluživanje votke i jakih koktela, pije se u jednom gutljaju.
	Čaša irske kafe	Čaša na maloj dršci od stakla otpornog na toplinu. Optimalna zapremina je 180-200 ml. Koristi se za posluživanje toplih koktela, na primjer, grog, kuhano vino, irska kafa.
	Čaša Latte	Čaša od stakla otpornog na toplotu, sužava se prema dnu, sa ili bez drške. Optimalna zapremina je 150-300 ml. Koristi se za posluživanje napitka od kafe - latte.
	Čaša frapea	Čaša u obliku tulipana za posluživanje hladnih, gustih koktela od kafe. Optimalna zapremina je 160-250 ml.
	Čaša za pivo	Čaša za posluživanje piva i koktela na bazi piva. Zapremina je 220-1000 ml.
	Pivska krigla	Koristi se samo za posluživanje piva. Zapremina je 250-1000 ml.
	Šolja za bušenje	Koristi se za serviranje punča. Volumen je 100-180 ml.

Ovo nije sve, već samo glavne vrste posuđa. Dakle, možete pronaći mnogo čaša i čaša za vino različite sorte grožđe Neki ovo vino smatraju estetizmom, drugi ga smatraju neutemeljenim estetizmom. Na vama je da li ćete ga pratiti ili ne. Predloženi asortiman čaša i čaša sasvim je dovoljan da postavite šik stol i da se ne smatrate neznalicom.

Među brojnim opcijama koje trgovine i supermarketi nude, teško je odabrati pristojne kristalne ili staklene čaše za vino, ali mnogi vjeruju da i okus pjenušca ovisi o kvaliteti čaša za šampanjac. Na ovaj ili onaj način, posuđe ima određeni značaj za stvaranje pjene alkoholno piće sa mjehurićima, pa prije nego krenete u kupovinu morate saznati koje vrste i oblike dolaze i kako odabrati pravi.

Šta su čaše za šampanjac

Šampanjac je luksuzno piće koje ima jarki opojni učinak, bez kojeg gotovo nijedna gozba nije potpuna. Tokom dužeg vremena čaše koje su bile namijenjene za pjenušavo vino mijenjale su svoj oblik, ali je jela uvijek ostajala elegantna i sofisticirana. Dakle, u početku se vino s mjehurićima točilo u čaše u obliku kupa, zatim u pehare, koje su kasnije zamijenile posude u obliku ženske dojke. Nekoliko stotina godina prije 18. stoljeća, posude u obliku zdjele bile su popularne - od njih se još uvijek prave piramide pjenušavih vina.

Tek u 18. veku Francuzi su počeli da prave čaše od kristalne flaute, koje su imale tanke zidove i bile su u obliku lale - u takvim je posudama moglo slobodno da se posmatra kako „igraju“ mali mehurići. Danas se pjenušavo vino često servira u visokim, suženim čašama za flautu. Čaše u obliku čaše se sve manje koriste jer je Klaus Joseph Riedel dokazao da zbog ovakvog oblika staklenog posuđa trpe mjehurići i aroma finog alkoholnog pića.

Proizvodi namijenjeni posluživanju pjenušca razlikuju se od ostalih vrsta pića po posebnom obliku. Dakle, postoji nekoliko vrsta čaša za vino:

u obliku konusa (obrnuti konus);
različiti geometrijski oblici;
dizajner - kreacije poznatih brendova;
izduženo - kovrčavo, sa suženim rubovima;
sa graviranjem;
obične - prelepe naočare bez nogu.

Kupite čaše za šampanjac

Na policama prodavnica nalazi se širok asortiman čaša od kojih se prave različitih materijala– zbog toga im cijene jako variraju. U online trgovinama možete kupiti i flaute za šampanjac od stakla ili kristala - često provode promocije i nude povoljne popuste. Međutim, prije nego što kupite flaute za šampanjac, trebali biste pogledati najbolji proizvodi iz različitih cjenovnih kategorija.

Set naočara

Mnogi svjetski poznati brendovi proizvode i skupe i jeftinije proizvode, a smanjenje cijene ni na koji način ne utječe na kvalitetu proizvoda. Luminarc, proizvođač kuhinjskog pribora i posuđa različitih cjenovnih kategorija, nije izuzetak. Ako trebate odabrati dobar, ali jeftin poklon, uzmite set staklenih flauta za šampanjac, jer svako stakleno posuđe iz Luminarka je kvalitetno dokazano godinama.

Luminarc (22,5 cm).
Cijena: od 192 rubalja.
Karakteristike: aerodinamični stakleni proizvodi, zapremina – 170 ml, količina u setu – 3 kom.
Prednosti: čaše za vino sa tankom dugačkom drškom, izrađene od izdržljivog stakla. Proizvodi su dizajnirani za pranje u mašini za pranje sudova.
Protiv: set uključuje samo 3 vinske čaše.

Ako tražite prekrasne čaše za vjenčanje ili birate ne tako jeftin poklon za mladence, obratite pažnju na šik set čaša za šampanjac u ponudi kompanije Rona, koja je bila dio Crystallexa za vrijeme ujedinjene Čehoslovačke.

Rona (Flora forma).
Cijena: od 461 do 1546 rubalja.
Karakteristike: čaše za vjenčanje u obliku konusa, zapremina – 160 ml, količina u setu – 2 kom.
Prednosti: proizvodi su ukrašeni panto tehnikom zlatom (protrljani uz ivicu), romantičnog su dizajna u obliku zlatnih srca i prodaju se u prekrasnoj poklon ambalaži.
Protiv: vrlo tanko staklo.

Crystal

Kristal je staklo koje sadrži više od 10% olovnog oksida. Međutim, prije nego što kupite kristalne čaše za šampanjac, uvjerite se da vam se ne nude krivotvorine. Da biste to učinili, pogledajte čašu za vino kroz razmak - rubovi bi se trebali rastaviti, a zrake koje prolaze kroz nju trebale bi se raspršiti. Na primjer, kvalitetne proizvode nudi lider u proizvodnji kristalnog posuđa - njemačka kompanija Nachtmann.

Nachtmann (serija Palais).
Cijena: od 920 rubalja/komad.
Karakteristike: oblik – konus, materijal – kristal, zapremina – 140 ml.
Prednosti: prodaje se u prekrasnoj poklon kutiji, 1 komad u setu, rubovi šampanjca iz serije Palais su obrađeni na poseban način, što osigurava njihov nevjerovatan sjaj i sjaj.
Protiv: Nije pogodno za pranje u mašini za sudove.

Eisch također nudi kristalne flaute za šampanjac. Izum tvornice stakla je takozvani kristal koji "diše", koji za nekoliko minuta može otkriti okus plemenitog pića s mjehurićima.

Eisch (“10 karata”).
Cijena: 18657 rubalja.
Karakteristike: set čaša za šampanjac, koji se sastoji od 2 jedinice. Materijal – „prozračni“ kristal, zapremina – 280 ml.
Prednosti: zahvaljujući kristalu koji "diše", brzo se otkriva okus pjenušavog vina, duge noge proizvoda ukrašene su kristalima Swarovski.
Protiv: visoka cijena, posuđe se ne može prati u mašini za suđe.

Glass Tulip

Elegantni "lale" ima originalan oblik, zahvaljujući kojem podržava aktivnu igru malih svjetlucavih mjehurića. Zdjela takve posude podsjeća na ne potpuno otvoren pupoljak tulipana: širi se u sredini i lagano se sužava na vrhu. Ako želite da dočarate većinu aroma vašeg pjenušavog vina, razmislite o setu elegantnih kristalnih čaša s tankim drškom iz Wedgwooda.

Wedgwood (Vera Wang Duchesse).
Cijena: 14.700 rubalja.
Karakteristike: materijal – kristal, zapremina posude – 100 ml, oblik – tulipan, broj jedinica u setu – 2 kom.
Prednosti: elegantni proizvodi na tankoj stabljici, zdjela napravljena u obliku tulipana pomaže u otkrivanju aroma pjenastog alkoholnog pića.
Protiv: nije pogodno za pranje u mašini za sudove, visoka cena.

Poznavaoci evropskog kvaliteta treba da obrate pažnju na izuzetne i elegantne premium setove staklopuhača australske kompanije Salt and Pepper:

Sol i biber (Aria).
Cijena: 1350 rubalja.
Karakteristike: materijal – kristalno staklo, zapremina – 320 ml (2 kom.), činija je napravljena u obliku tulipana na dugačkoj stabljici.
Prednosti: Elegantne, vrhunske čaše za vino pogodne za kućnu upotrebu ili za upotrebu u javnim prostorima. Proizvodi se mogu prati u mašini za pranje sudova.
Nedostaci: tanki zidovi.

Crna

Mnogi ljudi su navikli da čaše u kojima treba servirati šampanjac moraju biti kristalno čiste ili kristalne. Međutim, italijanska kompanija IVV dokazala je da boja staklenog posuđa ne utječe na okus pjenušavog vina - upečatljiv primjer za to su šik crne čaše na tankoj dršci serije Times Square, čija zdjela ima neobičan kvadratni oblik.

IVV (Times Square).
Cijena: 4084 rubalja.
Karakteristike: crne čaše sa četvrtastom posudom, zapremine 180 ml, materijal – staklo, zemlja porekla – Italija.
Prednosti: luksuzne staklene flaute za šampanjac self made.
Protiv: visoka cijena.

Ako želite da proširite svoj asortiman kristalnog stakla, kupite elegantne flaute za šampanjac od Ajka Crystal:

Ajka Crystal.
Cijena: 7547 rubalja.
Karakteristike: boja čaša je crna, materijal je kristal, zapremina posude je 110 ml.
Prednosti: izvrstan oblik posude namijenjene posluživanju pjenušavog vina, tanka duga drška, bogata crna boja.
Protiv: visoka cijena za 1 jedinicu proizvoda.

Stan

Ova vrsta proizvoda je bila prva koja je dizajnirana posebno za posluživanje pjenušavih vina. Čaše su poznate kao činije za šampanjac, pehari ili tanjurići. Danas ovaj dizajn nije posebno popularan, jer plitka posuda ne dozvoljava da se otkriju sve prednosti pića. Ako ste impresionirani ovim oblikom, razmislite o tanjuriću za šampanjac francuskog proizvođača.

Chef&Sommelier (Cabernet).
Cijena: 287 rubalja.
Karakteristike: materijal – staklo, dimenzije posude D=16,8, H=17 cm, zapremina – 320 ml.
Prednosti: francuski kvalitet, niska cijena, tanka duga noga.
Protiv: pjenušavi mjehurići brzo nestaju.

Čuveni brend Wedgwood proizvodi i čaše za šampanjac, ali su ovi proizvodi izrađeni od kristala i stoga spadaju u višu cjenovnu kategoriju:

Wedgwood (Vera Wang Crystal, set šljokica).
Cijena: 14.700 rubalja.
Karakteristike: set od 2 proizvoda, izrađen u obliku čaša, materijal – kristal.
Prednosti: set se prodaje u poklon pakiranju, donji dio proizvoda je ukrašen originalnim dizajnom.
Protiv: visoka cijena.

Jeftino

Ako za partnera organizujete romantične večeri ili samo volite da uživate u ukusu pjenušavog vina u mirnoj večeri, kupite ne preskupe čaše, jer za porodična gozba Jeftino posuđe će također raditi. Na primjer, za mladence ili mladi bračni par koji žele jeftino kupiti čaše za šampanjac, prikladan je set "Srce", koji se sastoji od dva izuzetna proizvoda s visokim drškama.

Markiz ("Srce").
Cijena: 1429 rubalja.
Karakteristike: materijal posude – staklo, noge od čelika sa srebrno-nikl presvlakom, dekor – srca umetnuta rhinestones. Zapremina – 200 ml, broj jedinica u setu – 2 kom.
Prednosti: originalan dizajn - noge su napravljene u obliku polovica srca, set će biti odličan poklon za mladence ili prikladan dodatak romantičnoj večeri za dvoje.
Nedostaci: Ne može se prati u mašini za pranje sudova.

Za one koji žele kupiti čaše za šampanjac vrlo jeftino, prikladni su stakleni proizvodi napravljeni u obliku "tulipana":

Pasabahce.
Cijena: od 83 rubalja.
Karakteristike: materijal – staklo, zapremina – 215 ml. Broj jedinica u setu: 2 kom.
Prednosti: niska cijena, jednostavni, ali elegantni proizvodi - pogodni i za običnu večeru i za kućnu gozbu.
Protiv: kratka noga.

Neobično

Među proizvođačima koji proizvode čaše za pjenušava vina ističe se Eva Solo. Čaše za šampanjac su originalnog oblika i izrađene su od visokokvalitetnog duvanog stakla, tako da okus napitka koji se u njih sipa ostaje nepromijenjen. Ljubitelji naglašenih, jasnih oblika cijenit će ručno izrađene proizvode s dugim filigranskim nogama.

Eva Solo.
Cijena: 2390 rubalja.
Karakteristike: materijal – staklo, zapremina proizvoda – 200 ml, ukošeni oblik, količina u setu: 1 kom.
Prednosti: originalan oblik, promišljen dizajn.
Protiv: visoka cijena.

Oni koji vole originalan zakošeni oblik naočala mogu kupiti set čaša od kristalnog stakla, koji se sastoji od 4 komada, od kineskog proizvođača:

Kuchenland (Charm L).
Cijena: od 3490 rubalja.
Karakteristike: materijal – češki kristal, zapremina – 180 ml, broj jedinica u setu – 4 kom.
Prednosti: originalni zakošeni oblik zdjele, duga tanka drška.
Nedostaci: Može se prati samo ručno.

Bohemian

Odličan češki kvalitet boemskih staklenih čaša omogućit će vam da cijenite njihov luksuz i ljepotu. Klasične flaute za šampanjac u Češkoj se izrađuju posebnom tehnologijom - uz dodatak barijevog oksida, zbog čega imaju kristalnu prozirnost. Upečatljiv primjer šik češkog posuđa dizajniranog za pjenušavo vino su vinske čaše iz Crystallight Bohemia.

Crystallite Bohemia (Naomi).
Cijena: 1249 rubalja.
Karakteristike: materijal – boemsko staklo, zapremina – 160 ml, broj jedinica u setu – 6 kom.
Prednosti: visoka kristalna posuda sa tankim stijenkama.
Protiv: mala zapremina.

Tu su i originalne boemske čaše u boji kompanije Kvetna od raznobojnog stakla:

Kvetna (“Jesse Colors”).
Cijena: 9900 rubalja.
Karakteristike: uski proizvodi od stakla u boji, zapremina – 200 ml, broj jedinica u setu – 6 kom.
Prednosti: originalne naočale u boji, tanko boemsko staklo.
Protiv: Cijena po kompletu je viša od prosjeka.

Kako odabrati čaše za šampanjac

Šampanjac je luksuzno piće koje je prisutno na trpezi tokom svakog praznika. Međutim, da biste cijenili izvrstan okus pjenušavog vina, potrebno ga je pravilno servirati - u čašama posebno dizajniranim za tu svrhu. Dakle, prije nego što odaberete stakleno posuđe za šampanjac, pročitajte neke preporuke:

Klasična čaša za šampanjac ima izduženu usku zdjelu. Ovaj oblik je ključ za dugotrajne mjehuriće.
Prečnik oboda treba da bude minimalan. U suprotnom će nježni oblaci aroma kvalitetnog alkoholnog pića prebrzo nestati.
Drška čaše treba da bude dugačka i što dalje od posude - jedino tako pjenušavo vino može pokazati harmonična kombinacija ukus i miris.
Poželjno je da na tankim zidovima kristalnih proizvoda postoje mikrodefekti - to će osigurati skladan protok malih mjehurića. Proizvođači upozoravaju da ne biste trebali sami grebati proizvode - previše teško otplinjavanje će pokvariti okus pjenušavog vina.

Video

Na prvi pogled, čaše za šampanjac su sasvim očigledna činjenica o kojoj teško da vrijedi žučne rasprave. Ali nije sve tako jasno i razumljivo. Kako, na primjer, možete izabrati zaista pristojne (ne nužno skupe) kristalne ili staklene čaše za šampanjac među baterijama široke potrošnje u vašem lokalnom supermarketu?

Ne plašite se, nije tako teško ako znate ključ. I on je ispred tebe.

Čaše za šampanjac - istorija izgleda

Šampanjac je zaista luksuzno piće, koje zaslužuje najšarenije epitete. Upravo je šampanjac (poznat i kao pjenušavo vino), sa izraženim opojnim dejstvom, neizostavan atribut mnogih narodno omiljenih praznika. Dugo vremena čaše namijenjene za šampanjac mijenjale su svoj oblik. Ali uvijek su ostajali sofisticirani i elegantni, baš kao i samo piće.

U početku se pjenušavo vino serviralo u čašama u obliku kupa. Zatim su pili šampanjac iz pehara. I jako dugo su koristili male i široke posude u obliku ženske grudi - coupe de champagne. Čaše za šampanjac su u upotrebi tri stotine godina. Koriste se i danas na društvenim događajima i posebnim događajima za izgradnju očaravajućih piramida od šampanjca.

I tek u 18. veku Francuzi su počeli da prave kristalne čaše tankih zidova u obliku izduženog tulipana, koje nisu ometale ni kontemplaciju ni uživanje u ukusu divnog, živog pića. Uske, visoke čaše za flautu „šampanjac flauta“ na tankoj, dugačkoj dršci sa pjenušavim šampanjcem koji odiše božanskom aromom, veličanstven su prizor.

Danas se šampanjac sve više toči u čaše za flautu koje se sužavaju prema vrhu. U čašama u obliku zdjelice rjeđe - Klaus Joseph Riedel je dokazao da ovaj oblik nije na najbolji mogući način utiče na mjehuriće i aromu pjenastog alkoholnog pića. Riedel je bio jedan od prvih koji je tvrdio da je stakleno posuđe od velike važnosti za vino, uključujući pjenušavo vino.

Čaše za šampanjac - oblici, vrste i vrste

Čaše za pjenušavo vino razlikuju se od ostalih čaša po posebnom obliku. Postoji nekoliko varijanti na fotografiji ispod:

U obliku konusa (obrnuti konus, u obliku konusa)

Izduženo

Materijal pripremljen za web stranicu www.site

geometrijski (kovrdžava)

Pojednostavljeno

Dizajner (brend)

Od obojenog kristala (raznobojnog)

Sa gravurom (inlay)

Slomljena (asimetrična)

Svakodnevno (u obliku čaše)

Smiješni (kreativni, neobični) oblici

Koji su zahtjevi za čaše za šampanjac?

Posuda čaše treba da bude izdužena i uska. Upravo je ovaj oblik ključ za dugotrajne male mjehuriće. U jednostavnim čašama ili "zdjelicama", šampanjac počinje brzo gubiti ugljični dioksid (nestaje).
Prečnik oboda treba da bude što je moguće uži. Ako je previše otvoren, onda će iz čaše šampanjca prebrzo izaći lagani i nježni oblaci aroma.
Askeza. Koliko god čaše ukrašene graviranjem bile luksuzne, čaše za šampanjac, koje u potpunosti nemaju ivice, uvijek izgledaju elegantnije i prednjače u ocjeni potrošačkih preferencija.
Najbolji setovi čaša za šampanjac imaju mikro-defekte laserski urezane u tanke stijenke čaše za vino kako bi se stvorio glatki protok svjetlucavih mjehurića. Vodeći proizvođači inzistiraju na tome da je izuzetno nepoželjno sami grebati kristalne čaše - možete organizirati preozbiljno otplinjavanje i uništiti vino.
Šampanjac može pokazati svu harmoniju mirisa i okusa samo u odgovarajućoj čaši sa dugačkom drškom, što dalje od posude. Samo u ovom slučaju će pjenušavo piće dugo vremena ostani cool.

Čaše za degustaciju šampanjca

Gotovo svako alkoholno piće zahtijeva specijaliziranu posudu, a još više šampanjac. Za degustaciju pjenušavih vina i šampanjca, profesionalci koriste izdužene čaše ne veće od čaše (200 ml) u obliku "fleur", koji se postupno širi prema vrhu, ili "flute" - sužavajući se prema vrhu.

Kako pravilno piti šampanjac iz čaše (degustirajući pjenušavo vino)?

Uzmite čašu za dršku sa pet prstiju, procijenite igru mjehurića i polako udahnite aromu, uzmite mali gutljaj. Prava čaša vam omogućava da cijenite i osjetite užitak svježine, arome, strukture i karaktera pjenušavog vina.

Koje su čaše za šampanjac bolje - kristalne ili staklene?

U većini zemalja u svijetu stakleni proizvodi koji sadrže manje od 4% olova označeni su riječju „staklo“. Zauzvrat, stakleni proizvodi koji sadrže više od 10% olovnog oksida nazivaju se "kristalom". Prisustvo olova u staklu omekšava ga i čini ga savitljivijim za graviranje i rezanje. Olovno staklo je teže, lomi svjetlost i raspršuje zrake koji prolaze kroz njega. Što je veći procenat olova u staklu, to je kristal skuplji i čistiji.

Linije - takozvane linije protoka viskozne i tekuće tvari - pomoći će običnom kupcu da razlikuje kristalne čaše od staklenih. Posuđe je dovoljno pogledati kroz otvor - resice se ne nalaze u gorskom kristalu. Prvi znak kristalnog stakla je cijepanje njegovih rubova. Staklo je toplije na dodir i ima mogućnost blagog povećanja objekata.

Koliko su kristalne čaše bezopasne i bezbedne?

Ponavljane studije naučnika o mogućem uticaju olovnog oksida, koji se nalazi u kristalnom staklenom posuđu, na zdravlje ljudi otkrile su da su joni olova koji se nalaze u kristalu praktično neaktivni i da nisu u stanju da negativno utiču na ljudsko zdravlje.

Kristalne čaše iz standardne serije nam pokazuju da užitak plemenitog šampanjca počinje s čašama. Staklene čaše za šampanjac ne izgledaju tako pompozno, ali među njima možete pronaći dostojne primjere. Čaše za šampanjac od boemskog (češkog) stakla, Riedel i Spiegelau su se dobro pokazale na tržištu.

Kako poslužiti šampanjac u čašama?

Dakle, ako planirate servirati šampanjac u čašama, umjesto da servirate bocu u kanti leda, prvo ga morate dobro ohladiti. To se može uraditi tako što ćete flašu prvo staviti u frižider (ali ne u zamrzivač) ili u istu kantu sa hladnom vodom i sa ledom.

Temperatura serviranja šampanjca ne smije biti veća od 7 °C.

Važno je! U osnovi je netačno reći da će aroma šampanjca u čaši bolje trajati, a mjehurići će duže ugoditi oku ako u čaše stavite par kockica leda i lagano ih protresete prije nego što ih sipate. Kada se kristalni zidovi „zamagli“, na njima se pojavljuje kondenzacija (vlaga), što utiče na Negativan uticaj Kako dalje izgled, i ukus alkoholnog pića uopšte.

Koliko šampanjca da sipam u čašu?

Ne možete u potpunosti napuniti čašu šampanjcem. Klasične čaše za vino pune se do dvije trećine volumena, velike čaše - ne više od trećine.

Kako pravilno sipati šampanjac u čašu?

Sipajte šampanjac u čašu tankim mlazom, polako, naginjući čašu, u dva koraka. Pena treba da se slegne.

Šampanjac i lagana pjenušava vina ni u kom slučaju ne treba sipati u mokre čaše - mjehurići će također patiti ugljen-dioksid, i pjena.

Šta služite uz šampanjac?

Sommelieri i kuhari duboko sumnjaju u posluživanje tako popularnog gastronomskog spoja kao što su suhi šampanjac i crni kavijar. Ako se baš želite razmaziti kavijarom, onda je bolje da ga pojedete uz odlično desertno vino “Zantho Eiswein” od rizlinga, a uz brut poslužite sir Camembert ili rak u uskoj čaši (npr. Moet & Chandon, Brut” Carski”).

Kokteli na bazi šampanjca

Pjenušavi kokteli se služe i u dugim uskim čašama, ukrašenim ražnjićima od tropskog voća, mljevenim šećerom u prahu i ukrasnim slamčicama. Pjenušavo vino i razne vrste likera kombiniraju se u čašama za šampanjac. Evo jednog od najupečatljivijih primjera koktela od šampanjca u visokoj čaši za flautu.

Koktel “Kraljevska rabarbara” - recept

Ohlađeni liker od rabarbare sipajte u čašu za flautu (dovoljno je 15 ml). Onda pažljivo, bez edukacije velika količina Liker do vrha napunite hladnim suvim pjenušavim vinom ili šampanjcem. Lagano promiješajte sastojke dugom koktel žlicom i poslužite uz koktel višnje.

Uz pomoć čaša šampanjca možete čak napraviti pravu predstavu i zadiviti goste na banketu.

Piramidalni tobogan od čaša za šampanjac

Neozbiljno, pomalo pretenciozno piće avanturista, aristokrata, careva, boema i mladenaca treba poslužiti svečano. Na primjer, kao spektakularan aperitiv na vjenčanju ili godišnjici - slap od desetina čaša brut šampanjca, naslaganih jedna na drugu u obliku trokuta (piramide) ili geometrijskog kvadrata. Što je veći, to će dizajn ostaviti više utisaka u sjećanju pozvanih gostiju i samih junaka prilike.

Za stvaranje piramide koriste se ne klasične izdužene čaše za vino, već čaše u obliku čaše („martins” ili „tanjurići”). Piramide za šampanjac se prave od 35 (5 slojeva), 56 (6 slojeva), 84 (7 slojeva), 120 (8 slojeva), 140 (7 slojeva), 165 (9 slojeva) ili 220 čaša; u posebnim slučajevima, tobogani su napravljen od 286 i 364 stakla. Trošak najmanjeg tobogana je 9-10 hiljada rubalja. (Sovjetski šampanjac ili Abrau Durso), a cijena velike piramide od 165 čaša može doseći 20-30 hiljada rubalja. od gore navedenog šampanjca, ako je pjenušavo skuplje, onda će i budžet biti veći.

Samo piće počinje da se toči ujednačenim, tankim mlazom iz same gornje čaše, a odatle sam šampanjac teče kroz nivoe. Najmanji nedostatak - i struktura će se raspasti, raspršujući se u milione prskanja šampanjca i krhotina stakla. Da se to ne bi dogodilo, bolje je povjeriti rad na dizajnu piramide profesionalcima.

Kako napraviti piramidu od šampanjca vlastitim rukama?

Prvo, vježbajte na plastičnim čašama za šampanjac.

Za trouglasta piramida 5 nivoa će zahtijevati 35 čaša:

Na niži nivo – 5+4+3+2+1
Do drugog nivoa odozdo – 4+3+2+1
Do trećeg nivoa – 3+2+1
Do četvrtog nivoa – 2+1
Do petog nivoa (gornjeg) – 1

Jedna boca šampanjca sadrži 750 ml, što znači da će za petostepenu piramidu od 35 čaša biti potrebno najmanje 5-6 boca šampanjca. I, na primjer, za veliki tobogan (piramidu) od 220 čaša bit će potrebno više od 40 boca.

P.S. Još jedna zanimljiva verzija porijekla čaša za šampanjac

Jedna od legendi kaže da su prve naočare u Francuskoj napravljene prema veličini grudi jedne poznate aristokratkinje, voljene miljenice kralja Luja - markize de Pompadour. Šolje za šampanjac su napravljene upravo od odlivaka grudi slavne ljubavnice.

Ali kada je Veliki saznao za ovo Ruska carica Katarine II, odmah je poručila jednom od svojih novih favorita, grofu Alekseju Orlovu, „Dođi ovamo...“. Tako se pojavila klasična izdužena čaša za šampanjac.

Šampanjac je zaista božanstveno piće, bez njega ne možemo zamisliti. Nova godina, rođendan, vjenčanje i druge posebne prilike. „Uključeno svečani sto"Vrijedi čaša, žeđ ću utažiti šampanjcem", pisao je naš veliki ruski pjesnik. Za svečano piće potrebno je svečano posluživanje i odgovarajuća čaša. Posebna čaša za šampanjac nastala je u drugoj polovini 17. vijeka. naravno, u Francuskoj, odakle dolazi piće - gde su prva „jela“ za njega.

Kraljevsko plemstvo i aristokratija jednostavno nisu mogli popiti tako skupo i statusno piće iz zlatnih i srebrnih čaša koje su u to vrijeme bile raširene i već postale uobičajene. Bilo je potrebno nešto tako prefinjeno, elegantno, lagano i tako da se može vidjeti igra magičnih mjehurića i plemenita boja vina.

Iz istorije čaše za šampanjac...

Jedna od najromantičnijih, najseksipilnijih i najneobičnijih priča o nastanku čaše za šampanjac vodi nas u veličanstvenu palatu francuskog kralja Luja XIV. Tvrde da je to bio on naređeno da se kreira apsolutno novo staklo, koji bi ponovio oblik grudi njegovog omiljenog favorita , nije posebno zaobljena. Majstori su izradili odljev minijaturnih ženskih grudi i od njega napravili klasičnu čašu za šampanjac, koja je ubrzo ušla u upotrebu i postala popularna u cijelom svijetu.

Ali kakvu ulogu igra oblik čaše, može li uticati na ukus pića? Sa velikom površinom kontakta između šampanjca i zraka, plin s mjehurićima brzo izlazi i performanse vina u takvoj čaši brzo nestaju. Ova vrsta stakla je dobra za one koji baš i ne vole „škakljanje u nosu“.

Seksi naočare koje podsjećaju na male ženska dojka, vremenom je zamijenjena modom za - "flautu", u obliku frule i, zapravo, zato su se tako i zvali. Takve čaše imaju dugu tanku stabljiku i usko dugačko tijelo, koje se, blago šireći u sredini, ima oblik konusa, povećavajući se odozdo prema gore.

Moderna čaša za pjenušavo vino

Danas vidimo veliki izbor vina namijenjenih za pjenušava vina. Setovi vinskih čaša za posebne prilike prisutni su u svakoj porodici. Prekrasne čaše u kombinaciji s kompetentnom postavom stola stvaraju jedinstvenu atmosferu za stolom. Ulivajući šampanjac u čaše, promatramo zaista očaravajuću sliku. Zlatna, plemenita boja polako ispunjava kristalnu posudu, čuje se lagano šuštanje, diže se seksi bijela glava lagane pjene, mjehurići koji trče odozdo podsjećaju na svečani vatromet - sva ta estetika pojačava izvrstan okus pića. Izduženi, lakonski oblik moderne čaše za pjenušava vina omogućava vam da u potpunosti otkrijete kvalitete najboljeg šampanjca. Osim toga, kada pijete, vidite igru mjehurića u izduženoj čaši.

Visoka stabljika za čašu nije slučajno odabrana. Omogućava da pjenušavo vino (koje se s dobrim razlogom servira u kanti za led) duže ostane toplo u rukama osobe koja pije. Idealna temperatura za ovo piće – 7-10 stepeni Celzijusa. Inače, da biste u potpunosti osjetili aromu šampanjca, ne treba ga sipati do samog vrha čaše, samo dvije trećine zapremine, na taj način omogućavate vinu da „pravilno diše“.

Još jedna poenta: Kako pravilno piti šampanjac? Pijte malim gutljajima, kao i svako drugo vino. Samo na svadbi, prve razbijene čaše i pjenušavo vino se tradicionalno ispijaju u jednom gutljaju uz zvonjavu.

Da li želite da lepo popijete prelepo piće? Šampanjac se obično poslužuje uz voće i čokoladu, a komad dobre čokolade može se uroniti direktno u čašu.

Još par uobičajene riječi o kombinaciji šampanjca i svečanih jela. Smatra se da je pogrešno piti ga nakon slane ribe, kao i da se ovim pićem ispiraju jako začinjena ili slana jela, hrana treba da bude blagog ukusa. Različite vrste Kobasice, šunka i narezano dimljeno meso kompatibilni su sa pjenušavim vinima samo ako ih stavite na kruh.

Suhi šampanjac ne voli obilje začina i bilja u hrani. Dobro se uklapa svježe povrće, ispunjen maslinovo ulje, ali nepoželjno ako se podnese paprikaš od povrća ili salate sa preljevom od majoneze ili pavlake.

Idealne kombinacije: šampanjac i plodovi mora, šampanjac i desert (ananas, šipak i banane, čokolada i sladoled).

Elegantan set čaša za šampanjac je divna i gotovo dobitna opcija za poklon, donoseći radost odmora u vaš dom.

Za razne posebne prilike čaše možete dodatno ukrasiti; samo zavežite svilenu mašnu na visoku stabljiku i pobjeći ćete od banalnosti i dodati svoj polet. Čestitke "Sretan rođendan" i "Sretan dan vjenčanja" izrađene su vitražnim bojama. Originalno ukrašene čaše daju romantiku slavlju i zauzimaju zasluženo mjesto među stvarima koje podsjećaju na ugodne i sretne trenutke u životu.