Dračuk je voće koje mnogi vole. Neobičnog je ugodnog okusa i, osim toga, vrlo je blagotvoran za tijelo. Posebno, hurmaš ima ljekoviti učinak na probavni i kardiovaskularni sistem, povećava performanse i poboljšava apetit. Ovo voće sadrži gvožđe, kalijum, jod i druge elemente u tragovima. Dračuk je koristan za djecu, trudnice i starije osobe. Dračuk se koristi kao dijetetski proizvod, kao i u kozmetologiji.
Sada ćemo saznati gdje u Rusiji raste persimmon.
Gdje raste plod kakija?
Sjeverna Osetija i Krasnodarska teritorija su glavne ruske regije u kojima se uzgajaju ukusni hurmašici. Ovo je uglavnom "kavkaska" sorta, koja se još naziva i "obični dragun". Ima karakterističan trpki ukus. Popularna sorta „Korolek“ se uzgaja i u domaćim baštama, gde raste otvoreno tlo. “Korolek” je delikatne teksture i slatkog, potpuno neopornog ukusa.
Persimmon raste i u Abhaziji i na Krimu, u Gruziji i Tadžikistanu. I, naravno, dragun raste u zemljama poput Kine, sjevernog Vijetnama, Japana, Filipina, Indonezije, Alžira, Australije, Brazila, SAD-a i Španjolske.
Da li hurmašice rastu kod kuće?
Poznavajući poljoprivrednu tehnologiju ovog drveta, lako možete uzgajati odlične plodne hurmašice kod kuće. Glavne tačke prilikom uzgoja su sljedeće:
- Sjeme treba klijati iz svježeg, tek pojedenog voća, inače sjeme ima slabu klijavost i zahtijeva posebnu pripremu;
- Kakiji uzgojeni kod kuće zahtijevaju gnojidbu, ali morate biti oprezni s ovim: bolje je podhraniti ovu biljku nego je pretjerati;
- Draču će dati plod samo ako mu se obezbedi hladan period zimskog mirovanja. Ako planirate uzgajati hurmašice na otvorenom tlu, odaberite sorte otporne na zimu.
Povezani članci:
|
Kako rastu hurme?
Hurme su odličan primjer ukusnog i zdravi slatkiši. Jedu se svježi i sušeni, a od njih se prave i ukusni deserti. Ali jeste li se ikada zapitali kako hurme rastu u prirodi i da li hurme možete uzgajati kod kuće? Naš članak će govoriti o tome. |
Gdje raste divlji ruzmarin?
Ledum je vrlo lijepa biljka snažne, opojne arome. Ne biste mu se trebali približavati - može izazvati miris divljeg ruzmarina glavobolja i vrtoglavica do tačke gubitka svesti. U ovom članku ćemo vam reći gdje raste divlji ruzmarin. |
|
Gdje rastu snježne kapljice?
Snješke su pravi vjesnici približavanja topline. Prvi izdanci ove prekrasne biljke počinju da se probijaju kroz snijeg već na temperaturi od 10-12°C. Ali gdje raste ovo šarmantno cvijeće? Naš članak će govoriti o tome. |
Kako rastu brusnice?
Brusnica je bobica poznata, prije svega, po bogatstvu vitaminski sastav. Ljudi su cijenili njegova korisna svojstva još u davna vremena. Moderni ljudi najčešće ga kupuju, a danas ne znaju svi kako rastu brusnice. Naš članak će govoriti o tome. |
Savjet 1: Gdje rastu kakiji?
Domovina dragulja je Kina. U ovoj zemlji možete pronaći stabla kakija stara više od nekoliko stotina godina. Sada dragun raste gotovo posvuda.
U Evropi se dragun pojavio kao kultivisana biljka u šesnaestom veku, postao široko rasprostranjen i postao jedan od omiljenih delicija za mnoge. Glavni faktor uspješan uzgoj kakija je topla klima, pa se u Rusiji ova kultura uzgaja samo na teritoriji Krasnodar region.
Kako rastu hurmašice?
Drvo kakija može doseći visinu od petnaest metara, sve ovisi o specifičnoj sorti. Visina najnižih predstavnika ove biljke je samo 3-4 metra. Dragulj najčešće cvjeta u maju. Plodovi i bobice sazrevaju tek krajem novembra, pa se berba vrši u prvoj polovini decembra. Zanimljivo je da je do ubiranja ploda hurmaš potpuno izgubio lisni pokrov, a bobice su već zrele na potpuno golom stablu.
Plodovi hurmaša na golim granama, pomalo podsjećajući na vatrene kugle, simboliziraju snagu, radost i prosperitet u azijskim zemljama.
Dračuk je vrlo produktivna kultura, čak i jedno stablo najobičnije sorte daje oko osamdeset kilograma ploda. Postoje i selektivne, vrlo produktivne sorte kakija, jedna takva biljka može svom vlasniku dati do 300 kilograma bobica.
Danas postoji više od pet stotina sorti dragulja. Međutim, ruskom potrošaču nije dostupno više od deset sorti ovih divnih bobica.
Gdje raste sorta Korolek?
Mnogima je najomiljenija sorta bila sorta “Korolek”, drugi naziv za ovu sortu je “čokolada”. Ovo su nevjerovatno ukusni plodovi s tamnom pulpom, oblik bobica je blago spljošten, a kožica svijetla. narandžasta boja. Ono što je posebno prijatno je to što zreli „Korolek“ ne ostavlja trpak ukus u ustima. Sorta kakija Korolek uzgaja se više od dvije hiljade godina. Osušena zrna hurmaša mogu se koristiti za pravljenje odlične zamjene za kafu.
Zemlje u kojima se korolek uzgaja u industrijskim razmjerima su Japan, Kina, zemlje Mediterana, Južna Afrika, Centralna Azija, Kavkaz i Krim. Ova sorta je prvi put dovedena na teritoriju Krima iz Francuske u ranim godinama dvadesetog veka.
Dračuk na prozorskoj dasci
Ovo divno drvo može rasti i kod kuće, u običnoj saksiji. Da biste to učinili, potrebne su vam samo sjemenke zrelih bobica kakija. Imajte na umu da biljci treba dosta vremena da klija; da biste ubrzali ovaj proces, možete malo turpijati sjeme običnom turpijom za nokte.
Savjet 2: Kako čuvati hurmašice
Dračuk nije samo ukusno, već i neverovatno zdravo voće. Njegovi plodovi sadrže veliki broj voda, proteini, ugljeni hidrati. Dračuk je bogat magnezijumom, gvožđem, kalcijumom, fosforom i kalijumom. I djeca i odrasli nisu skloni jesti hurmašice. Ali kako ga čuvati? Hajde da shvatimo kako to ispravno učiniti, a onda ćete sebi osigurati prirodan i zdrav proizvod za cijelu zimu.
- Za zamrzavanje:
- - zreli plodovi kakija,
- - nož,
- - daska za rezanje,
- — plastične kese,
- - staklene tegle,
- -šećerni sirup,
- - zamrzivač.
- Za sušenje:
- - zreli plodovi kakija,
- - nož,
- - daska za rezanje,
- - pleh za pečenje,
- - pećnica,
- - konopac,
- - gaza.
Zamrznite cijeli dragun. Da biste to učinili, uzmite potrebnu količinu voća, operite i osušite. Stavite ih u zamrzivač.
Zamrznite komade dragulja. Uzmite plodove kakija. Operite ih, uklonite peteljku i sjemenke (ako ih ima). Narežite hurmaš na komade. Spakujte u vrećice i stavite u zamrzivač.
Pokušajte na drugi način. Operite hurmašice, stavite ih u tegle (možete i cele plodove, ali ih je bolje iseći na komade) i prelijte šećerni sirup. Zatim zatvorite tegle i zamrznite.
Osušite hurmašice.
Birajte čvrste plodove, najbolje bez sjemenki. Operite hurmašice. Ogulite ga i uklonite sjemenke (ako ih ima) i narežite na komade.
Zagrejte rernu na 40 stepeni. Isjeckano voće stavite na lim za pečenje i stavite u rernu. Odredite spremnost na oko, što je najvažnije, pazite da plodovi ne potamne.
Osušite hurmašice tako što ćete ih okačiti na jak konopac. Ne perite hurmašice. Koru pažljivo izvadite u spiralu (pokušajte da ne oštetite stabljiku, ovdje ćete je morati objesiti).
Uzmite uže, napravite petlju, pričvrstite omču na stabljiku, zategnite i zavežite čvor. Zavežite sljedeći dragun ispod. Plodovi se ne bi trebali dodirivati. Dužina užeta ne smije biti veća od 1,5 metara.
Zaštitite voće od insekata gazom.
Prva 3 dana držite hurmaš na promaji, izbegavajući sunčeve zrake tako da je sa svih strana istrošena. Da se osuši, hurmašice treba staviti na najtamnije mjesto u kući. Redovi voća ne bi trebalo da se dodiruju.
Čuvajte hurmašice u frižideru ili na balkonu. Plodove hurmašice je poželjno postaviti tako da se ne dodiruju.
Kada se osuše, zbog obilja šećera, hurmašice se mogu prekriti bijelim premazom. Nema ništa loše u tome.
Draču se mogu čuvati u frižideru ili na balkonu nekoliko dana, smrznuto voće može se čuvati do šest meseci, a sušeno mnogo duže.
Voće kao što je dragun treba čuvati veoma pažljivo. Najčešći načini skladištenja dragulja su zamrzavanje i sušenje. Ako odlučite da hurmašice čuvate u frižideru, možete ih staviti u vrećicu sa jabukama ili paradajzom. Na taj način će nezreli plodovi sazrevati, a zreli će duže ostati svježi i ukusni. Dragulje treba odmrznuti na sobnoj temperaturi, možete ih staviti i u šolju vode. Voda treba da bude hladna.
Botanički opis
Dračuk je rašireno drvo sa tankim, često uvijenim deblima i širokom, pocepanom krošnjom. U krajevima sa hladnim zimama, zbog mraza, često raste kao grm.. Visina je od 6 do 10 m, ali ima primjeraka viših od 20 m. Izvana odrasla kultura podsjeća na stablo jabuke. Kora je tamno siva, sa pukotinama. Bočni izdanci su gusto razgranati, smješteni ispod visoki ugao do prtljažnika. Listovi su jednostavni, naizmjenični, kožasti, izduženo ovalni, sa šiljastim vrhovima, veličine do 15 cm.Gornji dio lopatica je tamnozelen, donji dio je svjetliji, na površini su izražene peraste žile.
Dračuk je dvodomna biljka. Samo nekoliko vrsta kombinuju karakteristike oba pola na jednom drvetu. Cvjetovi su pazušni, neupadljivi, sitni, sa četverokrakim čaškama i zvonolikim zelenkasto-bijelim ili žućkastim vjenčićima. Kod ženskih primjeraka nalaze se pojedinačno, kod muških su sakupljene u rijetke četke. Cvatnja počinje početkom aprila ili maja i traje do juna. Biljke oprašuju insekti. U nekim slučajevima, plodovi se pojavljuju na ženskim primjercima bez oprašivanja. Od običnih se razlikuju po odsustvu sjemenki.
Plodovi su sočne, mesnate bobice jajolikog, sfernog ili spljoštenog oblika, prekrivene tankom kožicom, glatke ili baršunaste. Zreli hurmašice su jarko narandžaste, crvenkaste, smeđe ili Smeđa boja, ponekad površina ima kontrastne mrlje. Sjemenke se nalaze u sredini, duboko u pulpi. Jedan primjerak sadrži 1-10 komada. Veličina ploda je od 2 do 12 cm, težina od 10 do 100 g. Izgleda kao paradajz. Punu zrelost postiže se u kasnu jesen, kada šećerna pulpa postaje mekana. Zbog svoje delikatne teksture i slatkog ukusa, hurmašice se često nazivaju šljivama.
Širenje
Domovina dragulja je Indija, južna Kina, Sjeverna Amerika. Ova biljka koja voli toplotu preferira sunčana, vlažna područja sa blagim zimama, temperaturama ne nižim od -2 °C. Najveća raznolikost vrsta je u jugoistočnoj i južnoj Aziji. Teritorije na kojima raste dragun:
- Malezija,
- Indija,
- Koreja,
- Kina,
- Filipini,
- Tajland,
- Sundska ostrva,
- Cejlon,
- Šri Lanka,
- Japan.
Voćke se unose i uzgajaju u područjima sa pogodnom klimom:
- Italija,
- Španija,
- Turska,
- Iran,
- Meksiko,
- Brazil,
- Novi Zeland,
- Južna Afrika.
U regionima Centralna Azija, Transcaucasia, kavkaski persimmon se uzgaja u Krasnodarskom regionu Rusije i Krima.
Vrste i sorte
Sve postojeće prirodne sorte i hibridni kulturni oblici pripadaju trima glavnim vrstama kakija:
- Kavkaski. Rasprostranjen u subtropskim područjima Japana, Kine, Krima, Mediterana i Kavkaza. Ovo je rašireno drvo visoko do 15–18 m, sa širokim kožastim listovima i bijelim cvjetovima. Voće obilno. Bobice su male, sferične, prečnika 1,5-2 cm, sa tvrdim sjemenkama. Kada sazriju dobijaju jarko žutu boju. Kavkaski dragun nema kultivisane sorte, koristi se kao podloga. Vrsta je svjetloljubiva, ima malu potražnju za ishranom tla, relativno je otporna na hladnoću i može izdržati mrazeve do -15 °C.
- Istočno. Distribuirano u Japanu i Južnoj Aziji. Na osnovu vrste uzgojeno je nekoliko stotina kulturnih sorti, uključujući i hibridne: dvodomne, jednodomne, mješovite. Drveće može izdržati niske temperature do -6–9 °C i narasti do 8–12 m visine. Listovi su široko jajasti, šiljasti, cvjetovi su žuti ili bijeli. Plodovi su krupni, slatki, kod nekih sorti dostižu težinu od 400 g. Postoje sorte sa svijetlom, narandžastom, čokoladnom pulpom.
- Virginskaya. Porijeklom iz Sjeverne Amerike. To su listopadna stabla do 15 m visine, sa svijetlozelenim kopljastim lišćem i žućkastim cvjetovima. Bobice su jajolike, veličine 4-6 cm, žuto-narandžaste, smeđe boje. Postoji sorta sa svijetlozelenom korom, tamno smeđom želeastom pulpom i aromom ruma. Virdžinijsku vrstu odlikuje dobra zimska otpornost, korijenje može izdržati mrazeve do -20 °C, krošnje - do -35 °C. Razvijene su visokoprinosne sorte na bazi virdžinijevog persimmona: Rossiyanka, Belogorye, Nikitsky Burgundy. Ovo su međuvrstni hibridi otporni na hladnoću sa velikim plodovima. Divlje vrste koristi se za razmnožavanje kao podloga.
Karakteristike voća
Plodovi sadrže veliku količinu karotena, askorbinska kiselina, B vitamini, PP, gvožđe, kalijum, magnezijum, jod, tanini, drugi biološki aktivnih jedinjenja. Nezrela pulpa ima opor, gorak okus zbog visoke koncentracije tanina. Konzumiranje takvih dragulja može dovesti do probavne smetnje, crevni poremećaji. Dugotrajno skladištenje ili zamrzavanje pomaže da se poboljša slatkoća i promeni konzistencija pulpe. Postaje želeast, blago ljut, sličan marmeladi ili pudingu.
Dragulji se mogu jesti svježi ili sušeni, kao dio deserta. Od njega se pravi džem, plodovi se dodaju u salate, sosove, jela od mesa, pića.
Preporučljivo je koristiti dragun za bolesti srca, anemiju, holecistitis i patologije bubrega. S izraženim slatkim okusom, sadržaj šećera u njemu je nizak, sadržaj kalorija je oko 60 kcal na 100 g proizvoda. Stoga se bobičasto voće može uključiti u prehranu.
Persimmon wood
Stabla dragulja su izvor crnog ili ebanovinog drveta. Ovo je vrijedan, lijep, tvrd materijal. Nije izložen vlazi, gljivičnim bolestima ili štetočinama. Gustina prelazi 1100 kg/m 3, površina je skoro crna, na dodir je metalna.
Drvo se dobija uglavnom od cejlonske vrste ili crnog kakija. Ovo je vrijedan ukrasni materijal. Koristi se za izradu igala za pletenje, šahovskih figurica, kolekcionarskih figurica, predmeta umjetničkog dizajna, sportske opreme i dijelova muzičkih instrumenata.
Uzgajanje kod kuće
Dračuk se uzgaja kao sobna i staklenička biljka u krajevima sa nedovoljno blagom klimom. Sjeme se klija u malim posudama kapaciteta 400-500 ml, napunjenim mješavinom jednakih dijelova vrtne zemlje, pijeska i treseta. To treba uraditi u kasnu jesen, radi stratifikacije tako što ćete saksije staviti na hladno mesto sa temperaturom od 4-6 °C.
U proleće se tlo navlaži. Kontejneri se prenose u toplu, dobro osvijetljenu prostoriju. Izdanci koji se pojavljuju blago su zasjenjeni od sunca. Kada izdanci dostignu visinu od 8-10 cm, presađuju se u veće posude. Nitroamofoska se dodaje u tlo za sadnju - 15–20 g na 1 kg tla. Možete dodati ¼ humusa. Sadnice se pažljivo uklanjaju, tlo se navlaži vodom, a klice se istrese zajedno sa grudom zemlje.
Kultura se mora postaviti na sunčanu stranu. Mlade biljke zahtevaju difuzno osvetljenje najmanje 10 sati dnevno tokom vegetacije. Po oblačnom vremenu i sa kratkim dnevnim satima potrebno je dodatno osvjetljenje. Optimalna temperatura rast - 24–25 °C.
Za zimu, hurmašice treba uneti u prostoriju sa temperaturom od 8-10 °C.
Raste na otvorenom tlu
Draču se sade u baštu kada se zemlja zagreje na 14–15 °C. Korijenski sistem je prethodno tretiran stimulatorom rasta. Da bi se osiguralo normalno plodonošenje, preporučuje se priprema nekoliko stabala. Jedan od njih mora biti muškarac. Udaljenost između biljaka treba biti najmanje 4 m. Algoritam sadnje:
- Jame se pripremaju dubine i širine oko 70 cm.Na dno se izlije 20 cm lomljene cigle, ekspandirane gline ili šljunka.
- Tlo iz rupa se obogaćuje humusom ili kompostom, a dodaje se 200 g nitroamofoske.
- Potporni klin se zabija u središte rupe. Na dnu se formira gomila zemlje, postavlja se sadnica i pažljivo prekriva preostalom zemljom. Ovratnik korijena treba biti u ravnini s površinom.
- Kružni greben zemlje formira se oko debla u radijusu od 70 cm da zadrži vlagu. Zalijte sadnicu sa 30 litara staložene vode na temperaturi od 20 °C. Kada se upije, biljka se veže za oslonac.
- Krugovi debla su malčirani usitnjenom slamom, borovim iglicama ili piljevinom.
Care
Draču treba redovno, obilno zalivanje. Svake sedmice potrebno je dodati 10-15 litara. Kako bi se spriječilo da se tlo preplavi, mora se olabaviti. U avgustu se učestalost vlaženja smanjuje na jednom u 3 nedelje. U jesen, drveće obezbjeđuje zalihu vlage tako što sipa 30 litara ispod svakog korijena.
Neophodno je hraniti hurmašice tokom vegetacije kompostom i organskom materijom.. U aprilu možete dodati drveni pepeo i složene spojeve ispod korijena. Za zimu, biljke se izoluju pokrivanjem lutrasilom, spunbondom ili tankom folijom.
Sanitarna rezidba se vrši u martu. Uklonite smrznute i bolesne izdanke. Krune počinju da se formiraju u dobi od 2-3 godine. Deblo kakija je obično 70-90 cm, sa 5-6 skeletnih grana iznad.
Reprodukcija
Metoda razmnožavanja sjemena daje dobri rezultati, ali sortne karakteristike nisu sačuvane. Vegetativno razmnožavanje reznicama ili raslojavanjem češće se koristi u kućnom vrtu. Kao materijal se koriste lignificirani izdanci. Slojevi se ukopavaju u zemlju, prvo se naprave nekoliko rezova na kori i tretiraju ih stimulatorom rasta. Nakon što se pojave mladi izdanci, možete odrezati grane od donatora.
Reznice se beru u junu, a za ukorjenjivanje sade se u hranljivu mješavinu zemlje i treseta i drže na temperaturi od 20-25 °C.
Berba i skladištenje
Preporučljivo je ukloniti zrele plodove s grana, ne dopuštajući im da padnu na tlo, inače će pulpa brzo istrunuti. Berbu treba pažljivo sortirati, a oštećene i bolesne plodove baciti. Čuvajte hurmašice na hladnom i tamnom mestu na temperaturi od 5-6 °C. Preporučljivo je koristiti posebne kutije sa ćelijama. Voće je potrebno pažljivo zamrznuti. Nakon što se odmrznu, treba ih pojesti u roku od nedelju dana, inače će istrunuti.
Dragulj je podložan infekciji krastavošću, sivom truležom, pepelnicom, crnom pjegavosti i plamenjakom. Da biste spriječili bolesti, svakog proljeća, prije početka cvatnje, drveće treba prskati 1% otopinom Bordeaux mješavine. Zaraženi uzorci se tretiraju Trichoderminom, Mukosanom, Fitosporinom ili Glyokladinom.
Za uništavanje brašnastih buba, lažnih insekata, bušilica za drvo preporučuje se korištenje bioloških proizvoda "Boverin", "Bikol". U slučaju masovne zaraze štetočinama, biljke se tretiraju hemijskim insekticidima 1,5-2 mjeseca prije zrenja plodova.
Svake zime na policama prodavnica možete pronaći divno narandžasto i mesnato voće zvano dragun. Ova bobica (a ovo je upravo bobica koja raste na drveću) - omiljena poslastica miliona ljudi. Oni koji kažu da je neukusno i trpko jednostavno ne znaju kako da ga izaberu. Da biste to učinili, morate znati gdje persimmon raste u Rusiji, u svijetu, koje sorte postoje i po čemu se razlikuju.
Tako drugačiji dragun...
Postoji veliki broj sorti ovog voća. Prema nekim izvorima, postoji više od 700 vrsta! Ali ima mnogo manje vrijednih sorti koje se mogu jesti, samo 200. Gdje i jako ovisi o klimi. Činjenica je da je ono voće koje se može naći na tržištu selektivno. Drveće divljeg kakija daju plodove i vrlo rađaju velika žetva, ali sve bobice su apsolutno nejestive - imaju vrlo visok sadržaj tanina.
Takvo voće neće donijeti nikakvo zadovoljstvo. Velika količina ne samo da daje nelagodnost u ustima, ali može postati i razlog za traženje medicinske pomoći, hitnu hospitalizaciju i operaciju. Ista stvar se može dogoditi ako jedete nezrele hurmašice.
Voće pogodno za dijetu može biti kiselo, ali u umjerenim količinama, samo da doda pikantnu notu ukusu. Neke bobice su potpuno lišene ove karakteristike, pa su nevjerovatno slatke, nenadmašne arome i teksture. Postoje sorte koje su lišene tanina kao rezultat rada uzgajivača, ali nekima pomaže i sama priroda. Nakon sazrijevanja, bobice se ne čupaju odmah s grana, već se ostavljaju tamo da se malo smrznu. To uvelike ovisi o tome gdje hurmaš raste. U Rusiji se uglavnom uzgaja na obala Crnog mora, odnosno na jugu, ali i tamo su mogući blagi mrazevi, koji nisu smetnja sortama otpornim na mraz, naprotiv, čine voće slađim i mekšim.
Odakle dolazi ovo voće?
Geografija distribucije "hrane bogova" (kako su Grci zvali hurmaš) vrlo je široka. Uzgaja se u Japanu, SAD-u, Kini, Australiji, Izraelu, pa čak i na Filipinima. Naravno, evroazijski kontinent se ne može isključiti sa ove liste. Gdje rastu hurmašice u Rusiji?
Dragulj je jednostavan za njegu, ali zahtijeva posebnu klimu. U nekim regionima Rusije povoljnim uslovima za ego, drveće je stvorila priroda. Uglavnom je rasprostranjen u Krasnodarskoj teritoriji, na Krimu i u južnom delu Stavropoljskog kraja. Persimmon raste i u centralnoj Aziji (Taškent, Ferganska dolina).
Kina se smatra rodnim mjestom drveta; odatle je dovedeno u mnoge druge zemlje, koje sada uzgajaju slatko voće za prodaju širom svijeta.
Koje rastu u Rusiji?
Kvaliteta ploda ovisi o tome gdje i kako hurmaš raste. Botaničari su razvili sorte drveća koje su se prilagodile prilično jakim mrazevima. Među njima su najčešće za našu zemlju Virdžinija, Rossijanka, planina Goverla i planina Roman-Koš. Sve ove sorte mogu izdržati prilično niske temperature (-20-30 stepeni), ali samo kratko. Svaki od njih ima svoje prednosti, ali otpornost na mraz je glavni adut.
Plodovi ovih sorti su slatki i ukusni. Sazrevaju krajem jeseni, ali ne mogu se svi dugo čuvati. U slatkoći bobica najčešće možete uživati najkasnije do sredine januara, ali sorta hurmaša Gora Goverla može trajati skoro do kraja zime.
Prilikom odabira sorte, vrlo je važno uzeti u obzir tlo, krajolik, temperaturne vrhove i vlažnost u regiji, a sve to utiče na to gdje i kako rastu kakiji otporni na mraz.
Da li je moguće uzgajati ovu ukusnu hranu kod kuće?
U divljini, drvo kakija može doseći 30 metara visine. Kvalitet ploda tada jako pati, jer sve vitalnost biljke troše na održavanje debla i lišća. Sorte stabala koje je čovjek uzgojio su niže, neke od njih formiraju se kao grm, što uvelike olakšava brigu o biljci i berbu. I mada posebne zahtjeve ne pokazuje kako kakiji rastu, gdje rastu hurmašice - to su faktori koji utiču na budući kvalitet ploda.
Persimmon kategorički ne podnosi sušu, tlo mora biti dobro navlaženo kako bi bilo dovoljno snage za rast i sazrijevanje ploda i naknadni ostatak korijenskog sistema nakon berbe.
Drugi potrebno stanje- ovo je dovoljna količina svjetlosti za drvo, ne podnosi sjenovite prostore. Neke sorte kakija je potrebno oprašiti. Broj ženskih cvjetova i muško drvo nije uvijek isto i ne dolazi do punog zametanja plodova. Kao rezultat toga, oni se ne razvijaju i raspadaju. Inače, briga se ne razlikuje od brige za bilo koje kultivisano drvo i uključuje sljedeće aktivnosti:
- stanjivanje grana;
- formiranje krune;
- kontrola mladih izdanaka, njihovo racioniranje.
Korisno svojstvo kakija je kako bobica raste, njena otpornost na štetočine i bolesti. Praktično ne zahtijeva upotrebu hemikalija tokom uzgoja, a to čini plodove ne samo ukusnim, već i sigurnim.
Riznica zdravlja
Dračuk ima vrlo malo kontraindikacija. IN ograničene količine treba da ga koriste ljudi sa dijabetes melitus, sadrži dosta fruktoze, ali ne podiže nivo glikemije u krvi. Takođe treba biti oprezan pri rukovanju ovim voćem. postoperativni period, jer njegova adstringentna svojstva nisu najviše na najbolji mogući način utiču na gastrointestinalni trakt.
Ali o korisna svojstva bobice, čovečanstvo smišlja legende koje se ispostavljaju istinite! Vitamini A, C i P čine ga nezamjenjivim proizvodom zimski period, jer pomažu u održavanju tijela tokom prehlade. Kalijum, magnezijum, gvožđe, beta-karoten - to su mikroelementi kojima su dragulji bogati. Pomaže u prevladavanju anemije, problema sa kardiovaskularni sistem, je prirodni antiseptik i normalizuje nervni sistem tijelo. Nutricionisti preporučuju jesti 1-2 bobice svaki dan tokom sezone zrenja hurmašice, ali ne treba se previše zanositi, kako ne biste preopteretili organizam.
Kako odabrati ukusno voće?
Da li će bobica biti ukusna u velikoj meri zavisi od njene sorte i od toga gde hurmaš raste (u Rusiji, Japanu, Izraelu, Turskoj). Plodovi su veoma delikatni, nakon zrenja su mekani i jako naborani, što otežava transport. Stoga se dragulji često beru nezreli, a stignu već usput. Lako je naići na kiselo i tvrdo voće; da biste to izbjegli, morate odabrati meku bobicu sa suvom peteljkom i bez mrlja.
Nove sorte se neznatno razlikuju po teksturi, ukusu i svojstvima. Veći su, meso je mnogo gušće, a kožica tvrđa. Takve karakteristike omogućavaju bobici da duže zadrži svježinu i okus.
Domovina dragulja je Kina. U ovoj zemlji možete pronaći stabla kakija stara više od nekoliko stotina godina. Sada dragun raste gotovo posvuda.
U Evropi se dragun pojavio kao kultivisana biljka u šesnaestom veku, postao široko rasprostranjen i postao jedan od omiljenih delicija za mnoge. Glavni faktor za uspješan uzgoj persimona je topla klima, pa se u Rusiji ova kultura uzgaja samo na Krasnodarskom teritoriju.
Kako rastu hurmašice?
Drvo kakija može doseći visinu od petnaest metara, sve ovisi o specifičnoj sorti. Visina najnižih predstavnika ove biljke je samo 3-4 metra. Dragulj najčešće cvjeta u maju. Plodovi i bobice sazrevaju tek pred kraj, pa se berba vrši u prvoj polovini decembra. Zanimljivo je da je u vrijeme berbe kakiji potpuno izgubio lisni pokrov, a bobice su već zrele kada su potpuno ogoljene.Plodovi hurmaša na golim granama, pomalo podsjećajući na vatrene kugle, simboliziraju snagu, radost i prosperitet u azijskim zemljama.
Dračuk je vrlo produktivna kultura, čak i jedno stablo najobičnije sorte daje oko osamdeset kilograma ploda. Postoje i selektivne, vrlo produktivne sorte kakija, jedna biljka može svom vlasniku dati do 300 kilograma bobica.
Danas postoji više od pet stotina sorti dragulja. Međutim, ruskom potrošaču nije dostupno više od deset sorti ovih divnih bobica.
Gdje raste sorta Korolek?
Mnogima je najomiljenija sorta bila “Korolek”, drugo ime za ovaj dragun je “čokolada”. Ovo su nevjerovatno ukusni plodovi s tamnom pulpom, oblik bobica je blago spljošten, a kožica je svijetlo narančasta. Ono što je posebno prijatno je to što zreli „Korolek“ ne ostavlja trpak ukus u ustima.
Sorta kakija Korolek uzgaja se više od dvije hiljade godina. Osušena zrna hurmaša mogu se koristiti za pravljenje odlične zamjene za kafu.
Zemlje u kojima se korolek uzgaja u industrijskim razmjerima su Japan, Kina, zemlje Mediterana, Južna Afrika, Centralna Azija, Kavkaz i Krim. Ova sorta je prvi put dovedena na teritoriju Krima iz Francuske u ranim godinama dvadesetog veka.
Dračuk na prozorskoj dasci
Ovo divno drvo može rasti kod kuće, u običnoj cvjetnoj bašti. Da biste to učinili, potrebne su vam samo sjemenke zrelih bobica kakija. Imajte na umu da biljci treba dosta vremena da klija; da biste ubrzali ovaj proces, možete malo turpijati sjeme običnom turpijom za nokte.
Kako hurmaš raste, odakle dolazi, kakav je, može li rasti u našim vrtovima - pogledajmo ga redom, pogledajmo fotografije. Slatko sočno, jarko žuto ili narandžasto voće predznaci su Nove godine, jer se na policama trgovina pojavljuju neposredno prije početka zimskih praznika.
Voće na drvetu, foto:
Šta je dragun, njegove karakteristike
Naziva se i persimon - ovaj sinonim dolazi iz zemalja engleskog govornog područja. Dračuk je izvanredan jer je apsolutno jedinstven, za razliku od bilo kojeg drugog voća. Veličina, oblik, boja, ukus plodova variraju - zavisi od sorte. Može biti žuta, narandžasta, crvena, smeđa, čak i zelena sa potpuno crnom slatkom pulpom.
Drvo na kojem raste dragun može doseći 25-30 metara visine, ima i niskih, patuljaste sorte. Okus voća varira od trpkog do bogato slatkog. Dobro sazrela pulpa se može jesti kašikom, ali ima nekih koja i nakon zrenja ostane tvrda. Postoji oko 300 vrsta.
Često na forumima možete naići na pitanje - kako se zove stablo na kojem raste dragun? Odgovor je očekivan i prozaičan - dragun! I drvo i plod se nazivaju istom riječju.
Persimon pripada porodici Ebony, drvo bilo koje sorte je gusto i tamne boje. Koristi se za izradu parketa, nameštaja, delova za bilijar, sportske opreme, muzički instrumenti, posuđe. Listovi se koriste za pravljenje čajeva, kao što su Kamipchha ili Nokchawon.
Ljudi često postavljaju pitanje - šta je dragun, da li je voće ili bobica? Mišljenja su često podijeljena jer velike veličine Plod, kao i veličina stabla, nagovještavaju porijeklo voća. Međutim, sočnost i prisustvo više krupnih sjemenki govore nam da je ovo bobica.
Prema botaničkoj definiciji, dragun se i dalje smatra bobicom, međutim, mnogi ga nazivaju voćem. Ovo nije tako ozbiljna zabluda; na kraju krajeva, plodovi rastu na velikom drvetu, tako da obje definicije imaju pravo na postojanje. Ovo slatko voće i bobice jedu se sveže ili sušeno. Koriste se za pravljenje džemova, umaka, konditorskih proizvoda, kompota, marmelade, pa čak i alkoholnih pića.
Kako cvjeta dragun
Ovo je dvodomna kultura, njeni cvjetovi mogu biti muški ili ženski. Postoje i samooplodne i partenokarpne sorte koje ne zahtijevaju oprašivanje. Cvjetovi su prilično neupadljivi, često imaju žućkasto-zelenu nijansu i skriveni su u pazušcima listova.
Kako cvjetaju hurmašice, fotografija:
pupoljci 
Cveće 
Jajnici U prirodi postoje i jestive i nejestive sorte. Prilično je nepretenciozan i otporan na mraz, unatoč činjenici da dolazi iz zemalja s toplom klimom. Vrijedi napomenuti da neke sorte lako podnose pad temperature do -20ºC i niže. Ako uporedimo ovu kulturu s drugim predstavnicima voća, tada počinje cvjetati kasnije od svih ostalih i tek dolaskom kasna jesen donosi plodove.
Ne samo da je ukusan, već i zdrav, sadrži vitamine, proteine, glukozu, fruktozu, karoten i gvožđe. Persimon ima malo kalorija, što ga čini odličnim dijetetskim proizvodom.
Mnogi od nas su barem jednom postavili pitanje: zašto nam se od dragulja zalijepe usta? Ćelijski sok ovog voća sadrži veliku količinu jedinjenja tanina - tanina, koji se odlikuju izraženim opor ukus. Inače, nezrelo ili nezrelo voće sadrži tanin, a dobro zrelo voće nema takav ukus. Neke sorte, kao što je kinglet, praktično ne sadrže tanine. Ako naiđete na astringentno voće, stavite ga u zamrzivač hladnjaka na par dana - okus će mu se značajno poboljšati, a karakterističan okus će nestati.
Gdje raste kaki, u kojim zemljama?
Persimon raste uglavnom u toplim krajevima - Indiji, Italiji, Španiji, Gruziji, Tadžikistanu, Kini, Francuskoj, Turskoj, Africi i drugim zemljama. Uzgaja se u Brazilu, Alžiru, Palestini, Afganistanu, Australiji, Izraelu, Indoneziji, Koreji, Japanu, Vijetnamu i SAD.
Kina se smatra rodnim mestom ovog sunčanog voća. Ali osvojio je srca naših sunarodnika. Na teritoriju bivšeg postsovjetskog prostora takođe se uzgaja i uzgaja dragun. Danas najčešće prodajemo ono voće koje je doneseno iz Abhazije, Sjeverne Osetije, Krima, Gruzije i Kavkaza.
Gdje rastu hurmašice u Rusiji? Raste uglavnom u Krasnodarskom kraju, Volgograd region, Severna Osetija, Krim, južni deo Dagestana.
Uprkos činjenici da se na obali Crnog mora dešavaju i zahlađenja, ovo samo poboljšava ukus voća. U našoj zemlji se uzgajaju uglavnom sorte otporne na mraz. Mogu izdržati vrlo niske temperature (-25..-30 °C), naravno, ako su ove hladnoće kratkotrajne.
Karakteristike ukusa dragulja ne ovise samo o sorti, već i o mjestu rasta, vrsti tla, nivou vlažnosti i, naravno, temperaturnim pokazateljima u regiji.
Fotografija - kako raste dragun:
Prvu sortu otpornu na mraz uzgojili su naučnici iz Naučnog centra Ruske akademije nauka (Botanička bašta Nikitsky). Uzgajivači su ukrstili dvije sorte (istočnu s Virdžinijom), stvarajući tako produktivnu sortu otpornu na mraz, koju su nazvali "Rossiyanka".
Druga ideja bila je sorta Nikitsky, koja je također bila otporna na hladno vrijeme i proizvodila sočne, slatke plodove svijetle bordo nijanse.
Sorte dragulja
Ne razlikuju se samo po nijansama ukusa, već izgled: okrugle, izdužene, spljoštene poput bundeve, srcolike, a neke su toliko minijaturne da po veličini podsjećaju na trešnju. Plodovi mogu biti jarko žuti, narandžasti, smeđi, crveni, smeđi, čak i zeleni.
Istočni dragun
Naziva se i: kaki, japanski dragun, kineski dragun - ovo je najčešća vrsta, najčešće se prodaje na policama trgovina i na tržnicama. Ovaj primjerak je ukrasno listopadno drvo koje može doseći deset metara visine. Plodovi se beru u fazi bojenja žuta, na sobnoj temperaturi mogu dostići stanje pune zrelosti. Težina ploda je oko 50-100 g. Orijentalna sorta Persimon može se zamrznuti i čuvati duže vrijeme. dugo vremena(otprilike 6-7 mjeseci).
Istočni dragun, foto:
Oriental Od ove sorte najčešće se pravi orijentalna poslastica, sušeni dragun. Kora, lišće i plodovi se mogu koristiti medicinske svrhe. Ovo je kultura otporna na mraz, koja lako može preživjeti pad temperature do -17°C, ali umire na -23..-25°C. Nije izbirljiv prema tlu, voli vlagu (ali ne i zalijevanje, na primjer, močvarna tla). Drvo cvjeta oko maja ili početkom ljeta, donosi plodove u jesen - do septembra-novembra.
Baršunasti dragun
Zove se baršunasta jabuka ili mabolo. Plodovi izgledaju vrlo atraktivno i neobično - koža im je prekrivena baršunastim vlaknima. On početna faza Kada sazri, boja ploda je smeđa, a zatim postaje jarko crvena. Meso je ružičasto, sočno, slatko, ali sam ukus je malo specifičan, sa sirastoj nijansom. Težina ploda varira od 80 do 500 g. Neprijatan miris može se ukloniti uklanjanjem baršunaste kore, a zatim stavljanjem voća u zamrzivač (na 3-5 sati). Ova sorta Ovid se često koristi za pravljenje umaka, salata, dinstanje razne vrste meso. Drvo može doseći 20 metara visine i vrlo je produktivno u pogledu plodonošenja. Često se koristi i kao element pejzažne dekoracije.
Somot sorta, foto:
baršun (mabolo) Mabolo se uzgaja u industrijskim razmjerima, njegova domovina su Filipini, a široko se uzgaja na Tajvanu i Maleziji.
Virginia persimmon
Divlji predstavnici ove vrste rastu sjeverna amerika. Drvo je slično orijentalnoj sorti, ali je plod nešto manji (30-50 g), ali dvostruko slađi. Okus je sladak, sočan, karakterizira ga pikantna nijansa ruma. U svojim matičnim krajevima ova sorta može izdržati kratkotrajne padove temperature do -27..-30°C. Reznice persimmon virginia se često koriste kao podloga.
Djevičanska sorta, foto:
Virginskaya Ova vrsta se smatra najotpornijom na mraz.
Kavkaski persimmon
Ovo je najmanji dragun, njegovi plodovi su veličine grožđa ili trešnje. Raste na crnomorskoj obali Kavkaza, Azerbejdžana, Krima i Centralne Azije. Cvjeta do maja, a krajem septembra-početkom oktobra već daje plodove. Male bobice u svemu ponavljaju istočnjački pandan, razlika je samo u veličini, ali je značajna. Plod sadrži mnogo sjemenki i okusom je nešto poput hurme (u fazi punog zrenja).
Kavkaska sorta, fotografija:
Kavkaski Često se koristi kao podloga istočnog kakija, nakon čega stabla postaju izdržljiva i izdržljivija.
Persimmon Russian
Ovo je hibridna sorta - zamisao Nikitskog botaničkog vrta, vrlo otporna na mraz. Odrasli predstavnik može izdržati padove temperature do -27..-32 °C. Na našim otvorenim prostorima drvo naraste do 4 metra u visinu, daje prilično velike žuto-narandžaste plodove (100-140 g) i počinje da daje plodove u trećoj godini života. Ovo je izdržljiva, "očvrsla" sorta, otporna na mnoge bolesti. Posebna karakteristika je sposobnost rađanja ploda bez oprašivanja, jer su cvjetovi ruske žene isključivo ženski. Drvo voli vlagu i ima potrebu često zalivanje, daje žetvu oko kraja novembra.
Ruska sorta, foto:
ruski Plodovi se beru tvrdo, sazrevaju tokom daljeg skladištenja, tada plodovi postaju posebno slatki. Ova sorta ima tri varijante - prva nema sjemenke, a meso je svijetle boje. Druga podvrsta ima prilično sitna zrna, treća raste na Krimu, nema sjemenke, a kora ima crvenkastu nijansu. Ruskinja je preuzela najbolje kvalitete od svojih predaka, postavši jedan od najpopularnijih i vodećih predstavnika moderne selekcije.
Persimmon King
Ovo slatko ime ujedinjuje nekoliko vrsta dragulja, koje su međusobno slične. Blagog je slatkastog ukusa i gotovo bez adstringentnog efekta. Plodovi sa smeđkastom bojom kože i pulpe nazivaju se "kraljevi čokolade", ali postoji i žuta sorta - Medeni kralj. Plodovi sazrijevaju do oktobra, njihov oblik može biti okrugao, blago spljošten ili srcolik.
Sorta dragulja Korolek na fotografiji:
Korolek Dok plod ne sazri, sadrži dosta tanina, ali sazrijevanjem ova osobina nestaje. Kraljica je veoma ukusna i koristi se za pripremu raznih slatkiša, kao i alkoholna pića. Osušena, fino mlevena zrna uspešno zamenjuju kafu, koja je pikantnog ukusa, ali i zdrava.
Korolek Chocolate - sorta boje čokolade
Ovo je čokoladni kraljić, sa izraženom tamno smeđom bojom mesa, važno je napomenuti da što je tamnija nijansa, to je njen ukus slađi. Prema mišljenju većine, ova sorta se smatra najslađom od svih. postojeće vrste. Ovaj dragun ima mnogo sjemenki, kožica je tanka, narandžasta i kroz nju se vidi tamno meso. Plodovi narastu do veličine velike jabuke, njihova težina može doseći 600-800 g. Feature leži u boji samog ploda - ako je oprašen, tada će se plodovi razlikovati po svojoj slatkoći i prisustvu sjemenki. Ako do oprašivanja nije došlo, onda će dragun imati svjetliju nijansu, neki viskozitet u okusu i neće imati sjemenke. Tako različiti primjerci mogu lako koegzistirati na jednom drvetu.
Persimon boje čokolade, foto:
Chocolate Wren Žetva sazrijeva do oktobra ili početkom novembra. Ova sorta se uzgaja u toplim krajevima Ukrajine, Rusije, Krima i Kavkaza.
Crni dragun ili crna sapota
Navikli smo smeđi Kinglet nazivati čokoladnom sortom, ali u prirodi postoji još jedna vrsta koja je vrijedna pažnje. Ova egzotična vrsta zaslužuje naziv "čokolada" više od bilo koje druge. Riječ je o sorti Black Sapote, koja se u ruskoj verziji zove Black Persimmon, Black Apple, Black Sapota. Nazivaju ga još i čokoladnim pudingom jer mu je pulpa zapravo vrlo ukusna kao ovaj desert.
Black Sapota, foto:
Black Sapoto Dolazi iz Meksika i tamo se uzgaja. Danas se uzgaja na Filipinima, Havajima, Antilima (Antilima), Mauricijusu. Kožica ploda je bogata zelene boje, a meso je potpuno crno.
Ova ili ona sortna vrsta je, takoreći, poslovna kartica zemlje u kojima rastu hurmašice. Dakle, Rusi se mogu ponositi sortama Rossianka i Nikitskaya, Ukrajinci mogu biti ponosni na sorte Roman Kosh i Mider, a Filipinci mogu biti ponosni na Mabola (ili Velvet).
Ako se odlučite saditi dragun kod kuće, onda je bolje da se odlučite za sorte otporne na mraz. Ako znate kako hurmaš raste, kakvu njegu zahtijeva, kako ga treba prekrivati tokom zime, onda je vjerovatnoća uzgoja slatkih sunčanih plodova sasvim realna.
