Nije slučajno da se upravo u Rusiji pojavila izreka „Shchi i kaša je naša hrana“ - oduvijek smo voljeli jela od žitarica. Najpopularnije su heljda, pirinač, griz i zobene pahuljice. Posljednje dvije su također bile omiljene jer su se pripremale brže od ostalih. Zašto su ove dvije kašice tako zgodne za kuhanje?
Gris je, zapravo, brašno, tačnije, otpad od mljevenja brašna. Njegova zrna su tek nešto veća od čestica brašna i zbog svoje male veličine brzo ključaju. Situacija sa zobenom kašom je drugačija: originalna kaša od integralne žitarice Takođe je potrebno dosta vremena za pripremu. Ali sama zrna, nakon obrade vrelom parom, postaju labavija i dobro se spljošte u ljuspice. U ovom obliku se brzo kuvaju. A ako ih dodatno isječete, vrijeme kuhanja će biti još kraće. U obliku pahuljica pod nazivom “Hercules” i “Extra”, ovsena kaša je postala popularna, koja je konačno zamijenila cjelovite zobene žitarice.
Kad bi se samo druge kaše mogle praviti na ovaj način. Na njima već duže vrijeme rade prehrambeni tehnolozi, posebno na žitaricama od heljde i pirinča. Ali ova zrna se nisu spljoštila kao zob, već su se umjesto pahuljica pretvorila u krhotine koje nisu htjele brže prokuhati. Pirinač je bio posebno "uporan" - nakon kuhanja na pari kuhalo se još duže. Ali i prehrambena industrija ih je uspjela ukrotiti. Krajem 1980-ih u Engleskoj, kompanija koja se prvenstveno bavila hranom za konje razvila je tehniku koja je omogućila ne samo brzo kuhanje gotovo svih žitarica, već ih jednostavno skuhati - preliti ih kipućom vodom i za 3-5 minuta kaša se sprema. spreman. I u svom sirovom obliku postali su hranljiviji za životinje.
Tako se pojavila ne samo brzosvarena heljda, pirinač, proso, pšenica, ječam, već i raž. Ranije od toga nisu pravili kašu, ali sada rade. Sve se to danas prodaje i kao pojedinačne žitarice - pirinač, heljda itd., i kao mješavine više žitarica. Da li su takve kašice zdravije od običnih koje zahtevaju kuvanje?
„Proces dobijanja rastvorljivih pahuljica naziva se mikronizacija“, kaže Dmitrij Žikov, kandidat tehničkih nauka, specijalista za prehrambene tehnologije . - Da biste razumjeli njegovu suštinu, morate se sjetiti obične mikrovalne pećnice: za razliku od drugih metoda kuhanja, ona zagrijava jelo kao iznutra. Pod utjecajem mikrovalnih zraka, voda u proizvodu se zagrijava i prenosi mu svoju toplinu. Nešto slično se dešava tokom mikronizacije, ali se za zračenje koriste posebni infracrveni (IR) zraci koji prodiru samo u sitna zrna. Žitarice se prvo kuhaju na pari da u njoj bude puno vode, proključa, ispari i nabubri ili eksplodira zrna (usput, otprilike isto što se dešava i kada se kuhaju kokice). Zatim se spljošti, a zbog male veličine i povećane poroznosti brzo se kuhaju.”
Hrana, ali ne ista
Ali svi ovi procesi neminovno utiču na druga svojstva žitarica. Na primjer, po našem ukusu, rižina žitarica nije rižina kaša, već nešto drugo. Ali glavna stvar je drugačija - zbog povećane poroznosti takvih pahuljica, protein se apsorbira bolje nego iz obične žitarice. I to je dobro - proteini su važna i vrijedna komponenta ishrane. Najgore je to što se dio škroba pretvara u šećere i što se lakše svare. To nije dobro: jedemo puno šećera, a što ih tijelo teže apsorbira, to je proizvod zdraviji – ne povećava naglo šećer u krvi i time manje doprinosi debljanju. Ali što se žitarice brže i lakše pripremaju, lakše ih je probaviti.
„Ovo je veoma važan problem, - govori Viktor Konyshev, doktor medicinske nauke i renomirani nutricionista. - IN poslednjih godina platiti Posebna pažnja o sposobnosti hrane s ugljikohidratima da povećaju šećer u krvi - to je takozvani glikemijski indeks proizvoda. Što je veći, to je lošije za zdravlje. Nažalost, nije uobičajeno da ovaj indeks označavamo na proizvodima, uključujući i žitarice.
Problem sa korisnošću žitarica je i to što ih je proizvođač dodao u njih. Danas se sve češće proizvode sa očigledno nezdravim šećerom i solju, kao i sa aromatičnim i aromatičnim dodacima. Ponekad imitiraju korisne komponente, potpuno odsutan iz proizvoda. Na primjer, proizvođači brzih kašica od zobenih pahuljica dodali su komadiće jabuka, ali su uz pomoć aromatičnih tvari stvorili iluziju prisustva skupljeg voća. Međutim, često se dodaju i same male jabuke.
Ako govorimo o samim kašama, onda su heljda, zobena kaša i ječam bolji od drugih - sadrže puno korisnih tvari. Ali griz nije baš dobar, ima ga malo minerali, uglavnom kalijum i fosfor, ima vitamina B1, ali je vrlo malo potrebnih dijetalnih vlakana, a nedostaje mu i aminokiselina lizin. Možemo reći da je najvažniji dio griz kaše mlijeko sa svojim povoljnim sastavom.”
Carski rez je operacija u kojoj se beba vadi iz majčinog abdomena hirurškim zahvatom rez u materici.
Umjetni porod je drugi naziv za carski rez. Takvi porođaji mogu biti planirani, a mogu biti i hitni. Češće C-section propisano pod posebnim okolnostima koje mogu predstavljati opasnost i za život majke i za život djeteta.
U nekim slučajevima, carski rez je jedini moguća varijanta porođaj sa uspješnim ishodom. Dešava se da žene same traže takvu operaciju kako ne bi izdržale duge, bolne kontrakcije, a zatim i guranje.
Prednosti carskog reza
Carski rez je, zbog svoje specifičnosti, obavijen mitovima i nagađanjima. Danas urednici “Tako jednostavno!” rastjerat će ih pet tako da možete radosno iščekivati rođenje svoje prelijepe djece i pričati o njima svojim prijateljima.
- Hiperaktivnost
Vjeruje se da carski rez može uzrokovati nekontrolisanu aktivnost bebe koja raste. Hiperaktivnost je pošast našeg doba. Istina, razlog tome nije uvijek carski rez, a dobrim, mudrim odgojem ovi problemi se mogu izbjeći.
- Problemi sa mentalnim razvojem
Carski rez se registruje kod pedijatra i neurologa odmah po rođenju. Ali ne brini! Ovo standardna procedura, koji se provodi isključivo u svrhe predostrožnosti. Ako se ipak utvrdi da beba ima zaostajanje u razvoju, uzrok se obično navodi kao nekoliko faktora, a ne samo carski rez.
- Fizička nerazvijenost
Carski rez ne zahtijeva nužno posebne razvojne programe. Na određene vrste problema u u ovom slučaju može rezultirati: hit amnionske tečnosti V respiratornog sistema, kasni prvi dah, komplikacije tokom anestezije.
Rizik od komplikacija se povećava tokom hitnog carskog reza kada tijelo majke nije pripremljeno za zahvat. Ali čak i u ovom slučaju rizik se samo povećava i sigurno ne postaje stopostotan!
- Često plače
Aktivira se ogroman stres izazvan porođajem raznih hormona i jača nervni sistem bebe. Caesarea telad koja nisu prošla kroz ovaj vitalni proces doživljavaju izvesnu depresiju neurofizioloških procesa. Razno problemi sa nervni sistem — mogući faktor rizik. Ali uopšte nije obavezno!
- Nedostatak mlijeka
Stanje mozga kod carskih reza se vraća u normalu devetog dana nakon rođenja. Rođene bebe na prirodan način, vraćaju se u normalu prvog dana života. Ponekad je proces laktacije zapravo poremećen pod uticajem antibiotika, ali majčino mleko garantuje pravilan, skladan razvoj bebe.
Da biste spriječili ovaj problem, potrebno je obratiti posebnu pažnju na kvalifikacije ljekara koji će obaviti operaciju, a ne podleći anksiozno stanje. Najčešće se mlijeko počinje oslobađati kasnije upravo zbog stresa!
Rizici su mogući kod svake operacije. Uvijek je vrijedno razmisliti o njima unaprijed, dobro se pripremiti za njih i znati da uspješan ishod garantuju dvije stvari: odgovarajuća briga o bebi i dobar, kvalifikovan doktor. Neka vaša djeca budu zdrava!
Broj pregleda: 34
Tradicionalne ideje o planinarenju stvaraju nam sliku ljudi natovarenih velikim ruksacima, koji tvrdoglavo lutaju negdje u planine. Međutim, sve češće se na rutama susreću potpuno drugačiji turisti koji se s apsolutno neozbiljnim i laganim ruksacima kreću veselo bez znakova umora. Kada sam ih prvi put ugledao, pretpostavio sam da su samo turiste iz obližnjeg grada koji idu u kratku šetnju. Ali nakon bliže komunikacije ispostavilo se da je ova grupa već nekoliko dana hodala prilično teškom rutom. Kako uspijevaju da sve što im treba uklope u tako skromne količine?
Pokret laka vozila(Lightweight backpacking) nastao je u prošlom stoljeću u inostranstvu i postepeno postaje sve popularniji u svijetu. Pogledajmo šta je to i kako njegovi sljedbenici uspijevaju smanjiti težinu svog ranca za polovicu ili više bez ugrožavanja udobnosti i sigurnosti pješačenja.
Glavna poenta laganog putovanja, kao što ste vjerojatno već shvatili, je smanjiti težinu vaše planinarske opreme što je više moguće. Ako u tradicionalnom turizmu težina opremljenog ruksaka doseže 14-17 kilograma (bez hrane), onda ga laka vozila donose do 5-10, au nekim slučajevima i do 2-3 kilograma. Najnevjerovatnije je da se u ovu težinu uklapa gotovo isti set predmeta koji su prisutni u teškom tradicionalnom ruksaku.
Naravno, kretanje u tako laganoj formi je mnogo ugodnije nego u obliku magarca natovarenog prtljagom. Pogotovo kada se to dešava na veoma neravnom terenu. Hodate brže, manje se umarate, izbjegavate rizik od ozljeda i jednostavno dobijate više zadovoljstva i uzbuđenja od pješačenja. Osim toga, ovakav pristup opremi otkriva užitke planinarenje pred onim osobama koje su zbog svog zdravstvenog stanja nesposobne za značajnu fizičku aktivnost.
Zašto još svi nisu nabavili ultralake ruksake i zašto lagana putovanja nisu prešla iz hobija za nekolicinu odabranih u masovni trend? To je prvenstveno zbog moći stereotipa, koji tvrde da turist mora nositi teške planinske čizme, spavati u vodootpornom, zaštićenom šatoru, imati ogroman ruksak i tako dalje. Turisti početnici to doživljavaju kao dogmu, a tek s iskustvom dolazi do spoznaje da je moguće putovati i na drugačiji način. Ove stereotipe podržavaju i brojni proizvođači opreme za kampovanje, kojima je isplativije i sigurnije prodati artikl sa trostrukom sigurnosnom maržom i milionskim dodatne funkcije koje vam možda nikada neće trebati.
Basic lak princip turizma je da se pri odabiru opreme za kampiranje faktor težine pomiče na jednu od prvih pozicija. Međutim, to ne poništava zahtjeve sigurnosti (ovo je glavna stvar) i razumne udobnosti. Apsolutno nema smisla hodati sa bestežinskim ruksakom danju, ali noću se tresete od hladnoće ili se borite protiv insekata. Stoga, prilikom odabira opreme, trebate odabrati razuman kompromis između njene težine i potrebe. Na osnovu toga, laki mornari se pridržavaju sljedećih principa pri odabiru opreme:
- Prva stvar kupiti precizne vage i izmjerite svaki predmet prije nego ga stavite u ranac. Ovo će vam dati još jedan razlog da dobro razmislite o svom izboru.
- Ponesite sa sobom set predmeta koji će vam biti od koristi u stvarnom životu i zadovoljite vaše stvarne potrebe. Spremnost da se odbrani od napada zombija ili preživi iznenadna snježna oluja u pustinji, iako uliva samopouzdanje, uvelike opterećuje ranac.
- Ne zanemarujte male stvari. Svaki dodatni gram se tada pretvara u kilograme. Stoga birajte odjeću sa minimalna količina džepove i patentne zatvarače, odrežite etikete, odrežite neiskorištene kaiševe, riješite se ambalaže za hranu itd.
- Izbjegavajte nepotrebne stvari. Ako želite da se odmorite od civilizacije u prirodi, onda svoj plejer i e-knjigu možete ostaviti kod kuće. Pripremnici će moći bez mekog jastuka na naduvavanje i mekih peškira.
- Kombinirajte funkcionalnost. Uz određeno iskustvo u planinarenju, postaje jasno da je većina predmeta sasvim sposobna ispuniti nekoliko uloga u isto vrijeme. Na primjer, ruksak se može staviti ispod glave, pančo kabanica se može koristiti kao tenda, a štapovi za planinarenje se mogu koristiti kao štapovi za šator.
- Smanjenje težine jednog artikla uzrokuje promjenu u ostalim. Ako ste kupili lakšu i kompaktniju vreću za spavanje, tada postaje jasno da vam prethodni ogromni ruksak više nije potreban, opšti pad težina dovodi do prelaska na lakše cipele i tako dalje.
- Izumiti. Gubitak težine je kreativan i nije besmislica individualni proces i zahtijeva promišljen pristup. Ponekad se jeftina kineska metalna šolja, kupljena za nekoliko rubalja, pokaže prikladnijom i lakšom od posebnog posuđa, a samodizajnirana peć na drva iz stare aluminijske posude daje prednost brendiranim plamenicima.
- Dobro razmislite o svojoj ruti. Pravilno osmišljena ruta sa naznačenim izvorima vode i naselja pomoći će vam da se riješite nekoliko kilograma zaliha odjednom, zahvaljujući mogućnosti dopunjavanja zaliha u pokretu.
Iako smo se više fokusirali na tehničke aspekte odabira opreme, ne može se reći da lagano hodanje sadrži i neki filozofski aspekt jedinstva s prirodom, razumnog asketizma i kreativnosti. I, naravno, pristalice ovog trenda su hakeri iz stvarnog života, koji hakuju i transformišu uobičajene ideje o planinarskom turizmu.
Članak za goste
Naučnike je dugo zanimalo pitanje: da li se genije po bilo čemu razlikuje od obične osobe? Jedna od verzija, koja je izneta početkom prošlog veka, govorila je da genijalnost direktno zavisi od indikatora zapremine mozga. Što je veći, to pametnija osoba. Međutim, kada se ispostavilo da je vlasnik najobimnijeg mozga na planeti šizofreničar sa zaostatkom u razvoju, naučnici su posumnjali u istinitost hipoteze. Naučnici su, osim ove, imali i druge verzije definicije genija, a istraživanja se još provode. Istraživače posebno zanima da li je u njemu moguće prepoznati genijalnost djetinjstvo da daju potreban pravac djetetovom razvoju.
Znaci genija
Basic karakteristična karakteristika genijalni čovek je prisustvo nekog globalnog cilja. Svi ljudi koje je čovječanstvo prepoznalo kao genije ostavili su nekakav trag u nauci ili umjetnosti. Išli su ka svom cilju kroz svoj odrasli život, marljivo radeći i ne odlazeći ni korak od njega. Neke ciljeve društvo je doživljavalo kao apsurdne, a briljantna osoba se mogla smatrati psihički neu potpunosti zdravom. Previsoki ciljevi možda neće donijeti rezultate, ali ako su uspješni, mogu donijeti osobi svjetsku slavu.
Još jedan znak nečije genijalnosti je izvanredan um. Možda i nije visoki nivo inteligencija u širem smislu, odnosno sposobnost da se istakne ono što je važno i pronađe nestandardne načine za rješavanje problema. To je identifikacija detalja i sposobnost razmišljanja na određeni način ono što definira genija i razlikuje ga od obične osobe.
Genijalna osoba to postaje pod uticajem određenih okolnosti. Obična osoba možda nije zainteresovan za proces, akciju ili fenomen, ali genije će to videti kao svoj budući veliki cilj ili način rešavanja problema. Neki naučnici ovo nazivaju čudom. Oni mogu da objasne pojavu penicilina, kada je naučnik slučajno pokvario sadržaj svog tanjira, pronalazak Newtonovog zakona, kada je obična jabuka pala na glavu naučnika sa drveta, ili pojavu zakona o pomeranju određene zapremine tečnosti predmetom uronjenim u njega, kada se naučnik umivao u kupatilu.
Život genija
Svaki genijalan čovjek je podređen određenoj ideji i pravi plan za postizanje velikog cilja. Ako pogledate biografije velikih ljudi, možete vidjeti da su oni posvetili kolosalan dio svog vremena radu. Na primjer, briljantni revolucionar Lenjin žrtvovao je san. Briljantna osoba, za razliku od običnog čovjeka, žali za gubitkom vremena i spremna je svaki minut potrošiti na svoju ideju. Mnogi naučnici su žrtvovali ličnu sreću i nisu osnovali porodicu jer su želeli da postignu ozbiljne rezultate u svojim aktivnostima.
Ali nedostatak udobnog života otežavao je istraživanje, pa su naučnici na ovaj način izašli iz situacija. Pjer Kiri je bio oženjen kolegom sa kojim je proučavao radioaktivnost, Salvador Dali je oženio svoju muzu Hale, Ciolkovski je izabrao devojku sa slabo zdravlje, a Ajnštajn je sklopio ugovor sa suprugom, gde je propisao nepovredivost ličnog prostora.
Još jedan karakteristična karakteristika Karakter briljantne osobe je sposobnost da se odupre savremenicima i društvu. Češće nego ne, nešto nepoznato i novo društvo odbacuje i prihvata tek nakon postizanja uspjeha. Neki briljantni naučnici nikada nisu uspeli da potvrde genijalnost svojih izuma i ostali su u zaboravu. A neko je morao upotrijebiti mnogo dokaza i praktičnih potvrda valjanosti svoje ideje prije nego što je društvo prihvati. I samo kroz istrajnost i veru u uspeh geniji su postigli uspeh.
Kozačka prezimena u velikoj mjeri ponavljaju sudbinu ruskih prezimena. Međutim, izvorna kultura i način života Kozaka uneli su svoje prilagodbe u formiranje prezimena, od kojih neka nećemo naći nigde drugde.
Neočigledan identitet
Uprkos nekim tvrdnjama da su Kozaci odvojen narod od Rusa, većina naučnika ih prepoznaje kao rusku subetničku grupu. O tome svjedoče i kozačka prezimena, koja u mnogo čemu imaju tvorbu riječi identičnu ruskim prezimenima. To se smatraju prezimenima koja završavaju na: “-ov”, “-ev”, “-in”, koja su većina među Kozacima. Ali ovdje nije sve tako jednostavno. Više je prezimena sa sličnim završetcima drevnog porijekla nego velikoruski narod, čije je formiranje počelo u 13. veku. Da, na listi ugovora Knez Kijeva Igor i Grci iz 912. godine nosili su nadimak Gudov, Vuzlev, Utin. Prvobitno je nastao u Kievan Rus završava sa “-ov”, “-ev”, “-in” do XVI vijek postali rasprostranjeniji među Velikorusima, ali su se paralelno proširili na teritoriju Tmutarakanske kneževine, gdje su se kasnije naselili kozaci. Vladimir Dal je u svom eseju "Uralski kozaci" napisao da ako želite da znate nadimak kozaka i želite da razume vaše pitanje, onda ga pitajte: "Čiji si ti?" Kozak će sigurno odgovoriti: „Karpov, Donskov, Kazargin. Istovremeno, dodao je naučnik, "u svim nadimcima bez izuzetka, uralski kozaci su stavili naglasak na -ov." Još jedna karakteristika brojnih kozačkih prezimena je tendencija naduvavanja sufiksa, što je, prema naučnicima, povezano sa željom službenika da dođu do jednog stereotipa završetaka sa "-ov": Babkinov, Borodinov, Ilyinov, Maminov, Kharinov.
ukrajinski koreni
Vrlo često se kozačka prezimena od osnovnih ukrajinskih prezimena razlikuju po „-o” ili „-iy” dodavanjem sufiksa „-ov”: Sulatsky - Sulackov, Kadatsky - Kadatskov, Demchenko - Demchenkov. Sufiks "-a" obično se mijenja u "-in": Rynda - Ryndin, i - "ey" u "-eev": Kochubey - Kochubeev. Međutim, promjene u sufiksu, posebno "-o" u "-ov", često su se događale u maloruskom okruženju. Tako, od brojnih dokumenata koji utvrđuju ulazak u redove donskih kozaka krajem 16. - prvoj polovini 17. veka, pojedini predstavnici ukrajinskog naroda, koji se u kozačkim i moskovskim dokumentima nazivaju „čerkasi“, postoje skoro da nema prezimena sa tipično ukrajinskim završetkom. Na primjer, od više od dvije stotine prezimena na popisu Čerkaša iz 1647. godine, nema čak ni desetak koji se završavaju na "-ko" - nalaze se uglavnom na "-ov", "-ev": Kupreyanov, Talalaev . Preživjeli završeci kozačkih prezimena sa “-iy”, “-ich”, “-ek” ukazuju na to da su preci nosilaca takvih prezimena bili ili iz zapadne Ukrajine ili iz Poljske: Bukovsky, Levitsky, Kokhanovski, Vensovich, Kundilek.
Turski korijeni
Naučnici imaju sve razloge vjerovati da su među precima donskih, kubanskih i uralskih kozaka nadimci s turskim korijenima bili jednako česti kao i nadimci sa slavenskom osnovom. Danas u pojedinim selima preovlađuju prezimena neslovenskog porekla. Među najčešćim prezimenima su Merzhanov, Durmasov, Katasonov, Kolomanov, Boldyrev. Ako je moguće utvrditi područje prvobitnog postojanja prezimena, tada je, po pravilu, moguće utvrditi nacionalnost izvornih nosilaca prezimena, što je često potkrijepljeno povijesnim dokumentima. Tako je Meržan, osnivač porodice Meržanov, bio Arap koji je sa donskim kozacima pobegao 1640. godine iz turskog ropstva. Nakon što je primio hrišćanstvo, pridružio se slavnoj kozačkoj porodici. Misustov je prezime čerkeške kneževske porodice, koje je postalo široko rasprostranjeno među Kozacima sredinom 18. stoljeća.
Dobro poznato prezime
Mendeljejev potiče od kalmičke reči „mendele“ (zdravo), Kundelekovi, kako je utvrđeno u dokumentima, potiču od kalmičkog Murze, koji je prešao na hrišćanstvo i postao kozak u prvoj polovini 18. veka. Prezime Galdaev je zasnovano na imenu Galda, također kalmičkih korijena. To potvrđuju antropološke karakteristike mnogih nosilaca ovog prezimena i porodične legende. Prezime Turoverov je složenijeg porijekla. Sastoji se od dvije riječi: turskog “tur” (pogrešno) i slovenske “vjera”, što doslovno znači nevjernik. Jedan od predstavnika porodice Turoverov tvrdi da njegova porodica vodi porijeklo od Perzijanaca.
Posebno stanište
Na Donu postoji posebno područje ruskih prezimena, što potvrđuje, prije svega, prisustvo nuklearne grupe prezimena koja dosljedno postoji u najstarijim naseljima Donske regije. Ovo su uglavnom uobičajena prezimena u Rusiji, ali ovdje se razlikuju po koncentraciji u pojedinim selima. Semantika ovih prezimena odražava društveno-povijesne i geografske karakteristike rubova, kao i prevlast modela u njima koji su tipični za ovo područje. Primjeri rasprostranjenosti takvih prezimena uključuju Popov (80 sela), Kuznjecov (51), Kalmikov (33), Čebotarjev (27), Kovaljev (26), Makarov (25), Frolov (24), Tabunščikov (11).
Umjesto prezimena - patronim
U spisima Moskovskog ambasadorskog reda sačuvani su opširni spiskovi kozaka iz zimovskih sela (poslanstva od Dona do Moskve), u kojima nećemo naći imena. Moskovski car obično u svojim pismima nije pominjao prezime donskog atamana, već samo njegovo ime i patronim. Ovo se smatralo posebnom čašću. Nakon toga, patronimi su se pretvorili u prezimena, koja su počeli nositi potomci donskih atamana - Ermak Timofeev, Osip Petrov, Naum Vasiliev.
Odakle si?
Nekoliko podgrupa kozačkih prezimena odražavaju imena mjesta iz kojih su doseljenici došli na Don. Na primjer, prezime Bukanovsky sugerira da je predak osobe koja nosi ovo prezime došao iz sela Bukanovskaya, koje se sada nalazi na sjeverozapadu Volgogradske oblasti. Bogučarskovi, Samarini, Kaluženini takođe govore prezimena, najčešće su ih nosili predstavnici bojara i strelaca, prisiljeni da se presele na Don.
Vanjski znakovi
U donskim dokumentima 18. stoljeća moglo se pronaći mnogo antroponimskih nadimaka, koji su kasnije, zadržavajući istu strukturu, počeli dobivati sufikse. To je posebno vidljivo u dokumentima iz različitih vremena na istim stranicama. Tako je u selu Golubinskaja nadimak Rastjapa, koji je zabeležen 1745. godine, 1800. godine prerastao u prezime Rastjapin, a u selu Bagaevskaja, Sivoha (1752.) se pretvorila u Sivokhina (1894.).
Priroda i zanat
Vrlo često su kozačka prezimena bila zasnovana na nadimku povezanom s ribolovom, ili je odražavala floru i faunu tog područja. Među donskim kozacima, oko 9% nosi takva prezimena. Dakle, prezime Bugaev dolazi od nadimka Bugai (bik), Vityutnev - vityuten ( divlji golub), ista tvorba riječi nalazi se u prezimenima Baklanov, Dyatlov, Rakov, Shchuchkin. Više od 100 donskih prezimena odražavaju nazive bilja, drveća, voća i povrća. Među njima su Verbičev, Rogozin, Šipšin (šipšina - šipak). Značajan udio u prezimenima Donskih kozaka čine vrste lova: Kamyshanov, Kamyshkin - od nadimaka lovaca na vodene ptice (bilo je uobičajeno u selu Verkhnechirskaya) ili Gulebshchikov - od nadimka Gulebshchik - lovac na krupnu divljač ( selo Elizavetinskaya).
Događaji za pamćenje
Posebno mjesto među kozacima zauzimaju prezimena koja su povezana sa nezaboravnim događajima. Dakle, prezime Dranitsin (stanitsa Durnovskaya) je izvedenica od riječi dranets: osoba koju je rastrgao medvjed. Prezime Kuplenov (selo Ilovlinskaya) potiče od nadimka kozaka koji je nekada bio otkupljen iz Azovskog zatočeništva. Ali postoje imena koja ukazuju na to da kozak nije učestvovao u određenom događaju. Na primjer, Neduvanovov predak (stanitsa Starocherkasskaya) nije učestvovao ni u jednoj nezaboravnoj podjeli (duvan) vojnog plijena nakon napada na Turke ili Tatare. Općenito, kozačka prezimena, sa primjetnim odnosom sa tipičnim ruskim prezimenima, imaju jedinstvena priča, koji odražava specifičnosti i aromu života kozaka. Prezimena crnomorskih kozaka, koja imaju više sličnosti s ukrajinskim prezimenima, uglavnom završavaju na "-iy", "-oi", "-iy", "-a", "-as" imaju svoju vlastitu sudbinu. Zasnovani su na slovenskim i turskim riječima, posuđenim od njihovih predaka - Crnih Klobuka, poznatih kao Čerkasi.