-- [Stranica 5] --
konceptualni dizajn logistike najpotpunije odgovara empirijskoj složenosti trenutne faze njenog razvoja, u kojoj se uslužna komponenta menadžmenta posmatra ne samo kao proces, već i kao zaseban sektor privrede. “Uloga uslužnih djelatnosti postaje posebno značajna u vrijeme finansijske krize. Sektor javnih službi je svojevrsni amortizer u kriznim situacijama. U periodu privrednog rasta utiče na unutrašnje i izgled subjekti proizvodnje, djeluje kao podsticaj za razvoj drugih vrsta djelatnosti”18.
je institucionaliziran u kontekstu netrivijalne kombinacije ponude proizvoda i njegove uslužne podrške, tražene od strane potrošača i ogleda se u prijedlozima, u kojima je ovo drugo prednost.
Ovo poprima oblik svojevrsne inovativne strategije, u okviru replikacije orijentisane, moderna ekonomija je izrazito inovativne prirode19.
određena orijentacijom na proizvodnju proizvoda ili usluga. Ali danas, većina preduzeća bira mešovitu strategiju.
proizvodnja-usluga, inače – usluga-proizvodnja”20.
Ovaj zaključak se čini izuzetno zanimljivim i teorijski produktivnim za ponovno promišljanje uslužno orijentirane organizacije hotelskog poslovanja. Hotelska soba koja se iznajmljuje predstavlja proizvod, efikasnost njegove implementacije, a možda i sama činjenica implementacije u cjelini, ovisi o proizvodnji usluge u okviru koje ovaj proizvod mora biti racionalan i najpovoljniji. obrazac koji se nudi klijentu. Ovdje najvjerovatnije imamo strategiju proizvodnje usluga.
IN opšti pogled, implementacija mješovite strategije stimuliše – uzrokuje kontinuume.
Kleiner G.B. Strategija preduzeća. – M.: Izdavačka kuća „Delo” Akademije narodne privrede, 2008. – str.127.
Skorobogatova T.N. Strategija poduzeća u uslužnoj fazi razvoja logistike // Ekonomija Krima. 2008. br. 23. – P.33-37.
“Postoje preduzeća koja su po prirodi privredne aktivnosti kontinualna. To su trgovinska preduzeća, restoranske i hotelske (automobilske) usluge i popravke kućnih potrepština.
Čak i na nivou jedne aktivnosti, odnos između proizvoda i usluga može varirati. Na primjer, u samoposlužnoj radnji prevladava proizvod, u elitnoj prodavnici odjeće (cipele) dosta pažnje se poklanja usluzi. U restoranskom i hotelskom poslovanju (ur.), „prevlast“ usluga se uočava kao prelazak na više visoka kategorija preduzeća“21.
Odnosno, u pojedinim oblastima proizvodne i ekonomske specijalizacije – na pojedinačnim industrijskim tržištima – usluga ima prednost nad ponudom proizvoda, što je posebno uočljivo u visokom cjenovnom segmentu pojedinih industrijskih tržišta. I proizvod i njegova servisna podrška, kao i usluga kao nezavisni "proizvod"
dobijaju na značaju isključivo u okviru i iz perspektive percepcije potrošača. Sasvim je razumno pretpostaviti da ova važnost nije ista.
„Za uslužnu kompaniju, više od bilo koje druge, važna je bliska povezanost sa potrošačem. IN klasična verzija Postoje dvije vrste sistema:
razvijajući se zahvaljujući organizacionom podsistemu i razvijajući se zbog sinergije samih elemenata. Društveno-ekonomski sistemi su srednje prirode, gravitiraju prema jednom ili drugom tipu, ... i uključuju korištenje obje razvojne opcije. Štaviše, klijente takođe treba posmatrati kao elemente sistema. Ovaj uslov će poboljšati efikasnost preduzeća fokusiranog na inovacije Skorobogatova T.N. Strategija poduzeća u uslužnoj fazi razvoja logistike // Ekonomija Krima. 2008. br. 23. – P.33-37.
razvoj: prvo, sami potrošači su generatori ideja, a drugo, oni sveobuhvatno procjenjuju inovacije”22.
Napominjemo da je ova poruka dobro provjerena na primjeru hotelijerstva čiji intenzivan razvoj proizvodi raznih oblika njegova institucionalizacija, posebno njegova organizacija u lancu (vidi
vidi poglavlje 2.3 za detalje). Ovakav oblik organizovanja hotelskog poslovanja omogućava vam da integrišete krajnje potrošače u hotelske lance, kroz sisteme rezervacija, informacione usluge itd.
Operativni i procesni razvoj formata i kanala komunikacijskog pristupa korisnicima omogućava preciznije praćenje promjena u njihovim preferencijama, glavnih faktora koji određuju izbor hotelskih usluga u korist jednog ili drugog operatera. Ovo također omogućava testiranje u realnom vremenu ocjene potrošača - tržišne atraktivnosti bilo kojeg renoviranja u oblasti hotelskih usluga.
Sumirajući rezultate analitičkih studija, naučnica Davydova M.K. navodi da su se „početkom 21. vijeka dogodile promjene u hotelijerstvu značajne promjene, koji se prvenstveno odnosi na dalju internacionalizaciju i informatizaciju cjelokupnog globalnog poslovnog sistema:
Jačanje integracije pojedinačnih poslovnih struktura sa poznatim hotelskim brendovima, marketinškim i drugim udruženjima;
Stvaranje fundamentalno novog modela distribucije kao rezultat aktivnog razvoja i implementacije Internet booking sistema;
Pojava i stalni rast segmenta potrošača koji samostalno rezerviraju hotelske usluge putem interneta;
Pojava i dinamičan razvoj novih turističkih tržišta, na primjer zemalja BRICS-a (Brazil, Indija, Kina, Rusija, Južna Afrika);
Skorobogatova T.N. Održivost uslužnih preduzeća kao faktor održivi razvoj nacionalne ekonomije// RIZIK. 2010. br. 1. – str.247-250.
internacionalizacija poslovanja“23.
Neke od ovih promjena povezane su sa bližom integracijom s informatičkom tehnologijom i pristupom komunikacijama, a korisnici se sve više integriraju u pojedinačne hotelske lance. Ovaj proces je konvergencija njegovih elemenata.
Ovaj trend, zbog realnih empirijskih preduslova za svoj razvoj, ima adekvatan teorijski odraz u savremenoj logistici, čija je integrativna priroda dovela do postojanja različitih pristupa njenoj klasifikaciji. “Njihova primjena je drugačija za tradicionalnu logistiku, koja određuje kretanje proizvoda i bavi se apstraktnim potrošačem, i za uslužnu logistiku, usmjerenu na upravljanje i opsluživanje određenih potrošača”24.
primjenom uslužne logistike možemo provjeriti konstruktivnost i praktičnu adekvatnost – djelotvornost različitih teorijskih pretpostavki o tome kako se one manifestiraju u stvarnosti. tržišnim uslovima različiti pristupi organizovanju logističkih usluga na tržištu roba i usluga, koliko je tačan njihov naučni opis.
Balovneva M.K. Uspostavljanje upravljanja logistikom s perspektivom formiranja integriranih mrežnih struktura hotelijerstva // Commerce and Logistics: Coll. naučnim radi Vol. 8 / M.K. Balovneva; uređeno od V.V. Ščerbakova, A.V.
Parfenova, E.A. Smirnova. – Sankt Peterburg: Izdavačka kuća Sankt Peterburgskog državnog ekonomskog univerziteta, 2010. – P. 137-140.
Skorobogatova T.N. Integraciona priroda razvoja logistike: karakteristike ispoljavanja u materijalna proizvodnja i uslužni sektor // RIZIK. 2011. br. 2. – str.147-150.
usluga se formira izjavom o postojanju određenog sinergijskog efekta koji potrošač dobija kada mu pruža međusobno povezane usluge.
Po našem mišljenju, empirijski odraz ovog zaključka u realnoj ekonomskoj praksi stimuliše neizbežnu metodološku inverziju pristupa, sa čije pozicije se mogu proceniti mogućnosti prelaska sa konkurencije na integraciju sa stanovišta strateškog pozicioniranja svake od njih. učesnika u tržišnom procesu - napomena, sa strane ponude. Ako je u okviru tradicionalnog pristupa osnovni kriterijum bila konkurentnost pojedinog poslovnog učesnika, sada je to njegova sposobnost i otvorenost za integraciju.
posmatrano u „sistemu formiranom na bazi uslužnog kompleksa, gde preduzeća pružaju različite vrste usluge (horizontalna integracija). U proširenijem sistemu kreiranom na bazi logističkog klastera koji internalizuje i dobavljača materijalnih resursa (vertikalna integracija), efekat je upotpunjen povoljnijim uslovima isporuke”25.
Tako, razvijajući probleme uslužne logistike kao utilitarne osnove logistike hotelskog poslovanja, dolazimo do sistematičnosti veza između funkcionisanja uslužnih sistema i potrošačkog okruženja, posebno hotelskog poslovanja. Istovremeno, korelacija se prirodno javlja u jednom lancu uzročno-posledičnih veza operativnog, odnosno institucionalnog aspekta razvoja i funkcionisanja hotelijerstva.
transformacija ponude hotelskih usluga. Proizvodnja na nivou i karakteru potonjeg koji je tražen na tržištu dovodi do toga da Skorobogatova T.N. Sinergetski učinak proizvodnje i potrošnje u logističkim uslužnim sustavima // RIZIK. 2012. br. 2. – P.17-20.
reorganizacija oblika samoorganizacije hotelskog poslovanja, čiju najprogresivniju verziju formiraju hotelski lanci. Ovaj format automatski, kroz mrežni princip organizacije hotelskog poslovanja, proširuje mogućnosti korištenja logistike u njemu.
Naglašavajući ovu poruku, naučnica Davidova M.K. smatra da „mrežne strukture stvaraju preduvjete za formiranje održivih lanaca opskrbe i upravljanje tokovnim procesima unutar granica lanaca, uzimajući u obzir činjenicu da efikasnost lanaca opskrbe povećava konkurentnost hotelskog poslovanja“26.
Ova logika više nije samo i ne toliko razumna teorijska pretpostavka, već praktično iskustvo, empirijski ukorijenjeno ne samo na nivou pojedinačnih zemalja, već i na nadnacionalnom nivou.
U strukturi sektorske ekonomije modernih ekonomija jasno je proširenje progresivnog iskustva mrežne organizacije hotelijerstva, koje ovaj oblik institucionalizacije tržišta jasnije koristi u odnosu na druge industrije. socijalna služba. Istovremeno, kao što je već navedeno, interkompanijski oblici hotelskog poslovanja već prevazilaze nacionalne granice. „U ovim uslovima, centralna mrežna struktura je hotelska korporacija, koja ne proizvodi finalni proizvod, ali je odgovorna za razvoj korporativne strategije, održavanje i razvoj brenda mreže“27.
Vjerovatno će nam upravo proučavanje međunarodnog iskustva u korištenju mrežnih principa samoorganizacije hotelskog tržišta omogućiti da dublje istražimo i predvidimo trendove u transformaciji Davidova M.K. Mrežna organizacija hotelske poslovne logistike / M.K.
Davydova // Bilten Astrahanskog državnog tehničkog univerziteta. Ser.
"Ekonomija". – 2011. - br. 2. – Str. 80-82.
Davidova M.K. Mrežna organizacija hotelske poslovne logistike / M.K.
Davydova // Bilten Astrahanskog državnog tehničkog univerziteta. Ser.
"Ekonomija". – 2011. - br. 2. – Str. 80-82.
Povezani materijali:
“Yudintseva Larisa Aleksandrovna RAZVOJ METODOLOŠKE PODRŠKE ZA OBLIKOVANJE REVIZORSKOG MIŠLJENJA O RAČUNOVODSTVOM (FINANSIJSKOM) IZVJEŠTAVANJU Specijalnost 08.00.12 – računovodstvo, statistika Disertacija za zvanje doktora ekonomskih nauka Naučni direktor: Kandidat ekonomskih nauka, vanredni profesor Sungatullina Rashida Nurullovna Kirov 2014 2 SADRŽAJ UVOD I. TEORIJSKI ASPEKTI OBLIKOVANJA REVIZIJSKOG IZVJEŠTAJA 1.1 Teorijsko-istorijski...”
« TUBALETS Anna Aleksandrovna EKONOMSKI PROBLEMI RAZVOJA I DRŽAVNE REGULACIJE MALIH OBLIKA EKONOMIJE U POLJOPRIVREDI (na osnovu materijala Krasnodar region) Specijalnost 08.00.05 – ekonomija i upravljanje nacionalnom ekonomijom (1.2. Ekonomija, organizacija i upravljanje preduzećima, industrijama, kompleksima: agroindustrijski kompleks i Poljoprivreda) DISERTACIJA za akademski stepen kandidata ekonomskih nauka Naučni rukovodilac – doktor ekonomskih nauka, profesor...”
„TROFIMOV ILJA VIKTOROVIĆ POVEĆANJE EFIKASNOSTI UPRAVLJANJA LJUDSKIM RESURSIMA U GRAĐEVINSKOJ INDUSTRIJI Specijalnost: 08.00.05 – Ekonomija i upravljanje nacionalnom privredom (Ekonomika rada) Disertacija za zvanje doktora ekonomskih nauka Rukovodilac: Doktorat.
“TAZBIEVA ASET ALIEVNA RAZVOJ EKONOMSKIH KLASTERA U USLOVIMA REGIONALNOG OPORAVKA RASTA (ZASNOVANO NA MATERIJALIMA REPUBLIKE ČEČENSKA) 08.00.05. – Ekonomija i upravljanje nacionalnom ekonomijom: regionalna ekonomija DISERTACIJA za akademski stepen kandidata ekonomskih nauka Naučni savjetnik: doktor ekonomskih nauka, profesor Israilov Hussein Lechievich Rostov-na-Donu - 2014. 2 Sadržaj Uvod 3 1. Teorijsko-metodološka osnova formiranja klasterskih formacija u...”
„SIRCOV DMITRI NIKOLAEVIČ SAVREMENI SISTEM DRŽAVNE PODRŠKE IZVOZU: KORIŠĆENJE MEĐUNARODNOG ISKUSTVA U RUSKIM USLOVIMA Disertacija za naučni stepen kandidata ekonomskih nauka, specijalnost 08.00.14. – Svjetska ekonomija Naučni rukovodilac: doktor ekonomskih nauka, profesor Vladimir Mihajlovič Gribanič Moskva - 2014. 2 SADRŽAJ UVOD POGLAVLJE NAUČNO-METODOLOŠKE OSNOVE I. UNAPREĐENJE DRŽAVNE PODRŠKE IZVOZU U SAVREMENOM ... "
« Sviridova Olga Ivanovna SAVREMENE METODE FORMIRANJA SISTEMA MARKETINŠKIH KOMUNIKACIJA U TURISTIČKOJ ORGANIZACIJI 08.00.05 - Ekonomija i upravljanje nacionalnom privredom (marketing) Disertacija za stečeni akademski stepen doktora ekonomskih nauka Doktor naučnih nauka Prof. Golovina T.A. Orel - 2014 2 SADRŽAJ UVOD 4 1 TEORIJSKI OKVIR ZA IMPLEMENTACIJU I EVALUACIJU MARKETINŠKIH KOMUNIKACIJA TURISTIČKIH ORGANIZACIJA 11 1.1 Sveobuhvatna procjena...”
“ Saidmuradov Jovid Lyutfilloevich RAZVOJ LJUDSKOG KAPITALA U REGIONU SA VISOKIM NIVOOM VANJSKIH RADNIH MIGRACIJA (na primjeru Republike Tadžikistan) DISERTACIJA za akademski stepen doktora ekonomskih nauka 05 – Ekonomski menadžment 08.00. (regionalna ekonomija) Naučni savjetnik: Kandidat ekonomskih nauka, vanredni profesor Soliev Ashurboy Abduvokhidovich Dušanbe - 2014 Plan: Str. UVOD…………………………………………………………………. 3 – 13 POGLAVLJE I. TEORIJSKI I...”
“ SAFOEV Abdumadzhid Karimovich RAZVOJ MEHANIZMA UPRAVLJANJA REGIONALNIM INVESTICIJSKIM PROJEKTIMA (na osnovu materijala iz regiona Khatlon Republike Tadžikistan) Specijalnost: 08.00.05 – Ekonomija i upravljanje nacionalnom ekonomijom: ekonomija, organizacija i upravljanje preduzećima, industrije, kompleksa (regionalna ekonomija) DISERTACIJA za akademski stepen kandidata ekonomskih nauka Naučni rukovodilac – doktor ekonomskih nauka, profesor Saidmuradov L.Kh. Dušanbe –...”
“Prokopyeva Anna Vladimirovna IDENTIFIKACIJA I UPRAVLJANJE RIZICIMA INOVACIJSKIH AKTIVNOSTI PREDUZEĆA Specijalnost: 08.00.05 - Ekonomija i upravljanje nacionalnom ekonomijom: upravljanje inovacijama Disertacija za zvanje kandidata ekonomskih nauka Naučni savjetnik – doktor ekonomskih nauka. sc., prof. Nechaev Andrey Sergeevich Irkutsk 2014 Sadržaj Uvod …………………………………………………………………………………. 3 Poglavlje 1. Teorijski aspekti inovativna aktivnost preduzeća..."
« ORLOVA ALLA LVOVNA STATISTIČKA STUDIJA INDIKATORA ZAPOŠLJAVANJA I NEZAPOSLENOSTI NA REGIONALNOM TRŽIŠTU RADA 08.00.12 - Računovodstvo, statistika Disertacija za akademski stepen kandidata ekonomskih nauka Naučni savetnik, prof. dr. ekonomskih nauka, prof. Orel - 2014 2 SADRŽAJ UVOD 1 TEORIJSKE OSNOVE STATISTIČKOG ISTRAŽIVANJA REGIONALNOG TRŽIŠTA RADA 1.1 Suština i ekonomski sadržaj tržišta rada kao objekta statističkog..."
Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite obrazac ispod
Studenti, postdiplomci, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u svom studiranju i radu biće vam veoma zahvalni.
Slični dokumenti
Suština logistike, njene glavne funkcije, ciljevi i zadaci. Logistička misija i mjesto upravljanja logistikom u preduzeću. Analiza postojećeg sistema proizvodnog procesa AD Dalpribor, preporuke za kreiranje logističke usluge za preduzeće.
rad na kursu, dodano 23.12.2012
Pojam logistike, njena suština i karakteristike, istorijat nastanka i razvoja, mesto i značaj u moderna organizacija. Koncept i karakterne osobine samoregulirajućim sistemima. Glavni pravci programa implementacije logistike u preduzeću.
cheat sheet, dodano 23.02.2009
Glavne faze nabavne logistike i korištene tehnologije. Struktura preduzeća u skladu sa zadatim logističkim funkcijama i analiza organizacije upravljanja logistikom u preduzeću, razvoj pravaca za njegovu optimizaciju za danas.
kurs, dodan 08.12.2011
Pojam logistike, njene funkcije i zadaci. Osnove organizacije logističkih sistema. Analiza proizvodnih i logističkih procesa. Procena eksternog okruženja i SWOT analiza preduzeća dd“ Naučni instrumenti Analiza identifikovanih logističkih problema.
teze, dodato 21.01.2013
Suština i sadržaj organizacije logističkog menadžmenta. Domaći i Strano iskustvo organizovanje logističke usluge u modernom preduzeću. Metode planiranja materijalnih potreba. Principi automatizacije upravljanja skladištem.
kurs, dodato 06.04.2015
Glavni tipovi organizacione strukture menadžment u ugostiteljstvu, njihove karakteristike. Zahtjevi za menadžera, uloga uslužnog osoblja u hotelijerstvu. Poboljšanje sistema upravljanja osobljem za RimarHotel.
disertacije, dodato 27.03.2015
opšte karakteristike i oblasti delatnosti preduzeća koja se proučavaju, proučavajući tipove logističkih tokova. Identifikacija potencijala razvoja logistike, izrada preporuka za efikasan rad u u ovom pravcu, uloga menadžera.
izvještaj o praksi, dodan 26.09.2014
Praktična primjena podataka marketing istraživanja omogućit će hotelu ulazak u novi tržišni segment hotelske usluge, ponuditi potrošačima nove vrste usluga u zavisnosti od njihovih potreba; privući će nove klijente.
U okviru akcije „Provjerite svoju uslugu rezervacija hotela“, koja se odvijala od 25. jula do 25. septembra, sprovedeno je testiranje hotela širom Rusije, kategorija od dvije do pet zvjezdica i veličina od mini hotela do luksuznih hotela. Specijalisti za rezervacije ocjenjivani su prema sljedećim grupama kriterija: 1). Poznavanje hotelskih usluga; 2). Etiketa; 3). Vještine telefonske prodaje; 4). Vještine pre-prodaje; 5). Mogućnost zatvaranja prodaje.
By međunarodnim standardima, odjel za hotelske rezervacije je njegov glavni izvor kupaca, stoga popunjenost, profit i imidž hotela zavise od profesionalizma njegovih zaposlenika.
Rezultati studije u cijeloj zemlji su sljedeći: odličan - 0%, dobar - 30%, zadovoljavajući - 12%, nezadovoljavajući - 58%.
Najbolje rezultate pokazali su hoteli u Sankt Peterburgu - skoro polovina hotela dobila je ocjenu „dobar“. Pokazalo se da je nivo moskovskih hotela iznenađujuće nizak - 45% nezadovoljavajućih ocjena.
Ova depresivna statistika je pokazala da je, uprkos pogoršanoj finansijskoj situaciji u zemlji i nadolazećoj niskoj sezoni, većina hotela nemara u onome što im donosi najviše kupaca. Odjel za rezervacije mora raditi glatko kao sat. Svaki mali detalj u njegovom funkcionisanju može uticati na popunjenost hotela u tekućem mjesecu. Menadžeri se moraju birati prema strogim kriterijima i testirati svakih nekoliko mjeseci. Postojaće sistem bonusa i kazni, kao i dodatna obuka na poslu.
Big Tree, kompanija koja je sprovela ovu i druge studije, najavila je da će s vremena na vrijeme prikupljati slične statistike kako bi stimulirala rast. opšti nivo obuka osoblja u hotelima u Rusiji.
Tržište čine naša konkurencija, odnosno hotelske kompanije, kao i sadašnji i potencijalni kupci. Dirigovanje marketinško istraživanje za potrebe hotelskog preduzeća, informacije o ponudama i marketinške aktivnosti ostale hotele, kao i potrebe i sklonosti osoba koje kupuju ili mogu kupiti naše usluge.
Hotelsko poduzeće mora provoditi marketinško istraživanje kako sistematski (da bi se generisala određena količina podataka o postojećim trendovima u dužem vremenskom periodu) tako i hitno (da bi se dobile informacije potrebne za donošenje konkretne odluke). Ako je u mogućnosti, onda bi ih barem trebalo samostalno izvesti.
Da bi hotel djelovao efikasnije, jednostavno je potrebno pronaći načine za uštedu novca i racionalno korištenje materijalnih resursa. Ušteda i racionalno korišćenje materijalnih resursa jedan je od značajnih faktora povećanja profitabilnosti hotelskog preduzeća. Glavni izvori uštede, čija upotreba omogućava smanjenje troškova tako skupih materijalnih resursa kao što su voda i električna energija, je korištenje novih tehnologija. No, vrijedno je napomenuti da je prije implementacije ovakvih sistema potrebno uporediti troškove koje će hotel imati u vezi s tim i koristi koje će dobiti u budućnosti. Ali, gotovo uvijek (posebno ako se radi o velikim hotelima) se korištenje novih tehnologija za uštedu resursa isplati, odnosno postižu se značajne uštede resursa koje pokrivaju troškove. Takve tehnologije uključuju:
Sistem rasvjete zasnovan na fotoćelijama (reaguje na kretanje), ako takav sistem ugradite u hodnike na spratovima na kojima se nalaze prostorije, možete postići značajne uštede energije, jer hodnici moraju biti osvijetljeni 24 sata, bez obzira da li neko živi u sobama na ovom spratu, ili je prazan;
Kupaonske slavine na fotoćelije rade na istom principu;
Sistem automatskog gašenja svjetla. U sobama se svjetla gase u roku od 1 minute nakon što gost napusti sobu.
Uprava hotela je to odlučila kako bi uštedjela Novac i električne energije, potrebno je konvencionalne žarulje sa žarnom niti zamijeniti sijalicama sa elementima koji reaguju na kretanje. Kao primjer, razmotrite korištenje sistema rasvjete zasnovanog na takvim elementima u hotelu Irtysh. I da provjerimo hoće li se ovaj sistem isplatiti ili ne.
1) Izračunajmo cijenu elemenata koji reaguju na kretanje.
Hotel ima 5 spratova, od kojih je svaki osvetljen sa 20 lampi, tako da ćemo morati da nabavimo 100 komada. lampe Cijena jedne lampe sa elementima koji reaguju na kretanje je 600 rubalja.
20 * 5 = 100 kom.
100 * 600 = 60.000 rub.
2) Izračunajte vrijeme rada konvencionalnih svjetiljki (to je 70%):
60 kom. – 100 W – 14 sati.
40 kom. – 75 W – 12 sati.
(60 * 0,1 * 14) + (40 * 0,075 * 12) = 84 + 36 = 120 kWh.
120 * 365 = 43800
c) Izračunajmo potrošnju električne energije za godinu (tarifa – 1.607 kW/h):
43800 * 1,607 = 70386,60 rub.
3) Izračunajmo vrijeme rada sijalica sa elementima koji reaguju na kretanje (30% vremena od prethodnog rada):
60 kom. – 100 W – 4 sata.
40 kom. – 75 W – 3 sata.
a) Hajde da izračunamo dnevne potrebe ovih lampi na struju:
(60 * 0,1 * 4) + (40 * 0,075 * 3) = 24 + 9 = 33 kWh.
b) Izračunajte potrebu za električnom energijom za godinu:
33 * 365 = 12045
c) Izračunajmo potrošnju električne energije za godinu (tarifa – 1.607 kW/h) nakon implementacije:
12045 * 1,607 = 19356 rubalja. 32 kopejke
4) Dakle, godišnja ušteda će biti:
70386,60 – 19356,32 = 51030 rubalja. 28 kopejki
5) Sada možete odrediti period povrata za ovu implementaciju:
60000 / 51030,28 = 1,17 godina.
Može se reći da će uvođenje ovakvog sistema rasvjete samo unaprijediti rad hotela.
Takođe, u cilju uštede raznih drugih vrsta resursa, preporučljivo je neke od njih, čija je upotreba skupa i neracionalna, zamijeniti novim vrstama materijalnih resursa. Na primjer, sapun se može zamijeniti sapunom na kapaljku; on traje duže i izgleda estetski ugodnije. Može se slobodno reći da je proces traženja novih mogućnosti i načina uštede materijala u određenoj mjeri kreativan proces, koji od menadžmenta hotela zahtijeva ne samo dobro poznavanje novih tehnologija i materijala koji su dostupni na tržištu, već i ponekad izvanredna rješenja koja vode do uspjeha.
2.3. Predlozi za poboljšanje kvaliteta usluga u hotelu Irtysh
Provedeno istraživanje i procjena uticaja upravljanja na informacije i finansijski tokovi u hotelijerstvu nam omogućavaju da tvrdimo da je u uslovima široko rasprostranjenog viška ukupne ponude nad potražnjom za hotelskim uslugama logistički pristup upravljanju tokovima resursa najvažniji strateški alat za osiguranje konkurentskog potencijala i jačanje pozicija preduzeća među priznatim liderima. hotelskog tržišta. Međutim, rješavanje pitanja integracije logističkih koncepata u postojeći sistemi menadžment u hotelijerstvu je neraskidivo povezan sa problemom njihovog prilagođavanja specifičnostima ugostiteljstva, kao i sa potrebom stvaranja odgovarajuće naučne i praktične osnove.
Rezultati istraživanja su otkrili postojanje značajnog spektra logističkih funkcija u hotelima koje zahtijevaju kontinuirani utjecaj menadžmenta. Istovremeno, analiza postojećih metoda, stilova i organizacionih struktura za upravljanje hotelskim preduzećima pokazala je da je stepen implementacije ovih funkcija u hotelima mali i da je ograničen samo na upravljanje tokovima narudžbi (odjel za rezervacije, odjel prodaje), rad sa logističkih kanala prodaje i promocije usluga na tržištu (odjel prodaje i marketinga), organiziranje dopune i ažuriranja materijalno-tehničke baze hotela (služba materijalno-tehničkog snabdijevanja, magacin), kao i snabdijevanje proizvodnje (skladište hrane). Osim toga, nedostatak početne informativne baze o karakteristikama logističkih procesa u hotelu, nedosljednost u djelovanju službi koje implementiraju logističke funkcije, te nedostatak dosljednosti u korištenju funkcija doprinose inhibiciji općih procesa u hotelu. hotel, smanjenje efikasnosti prenosa informacija, kašnjenja u transakcijama poravnanja, povećanje duga itd. P.
Štoviše, praksa pokazuje da nastojanja da se poboljša bilo koja pojedinačna logistička funkcija, po pravilu, ne dovode do željenih rezultata. Na primjer, implementacija funkcije financijskog poticaja za posrednike u prodaji hotelskih usluga (omogućavanje popusta, provizija, neto cijena) bez optimizacije broja karika u logističkom lancu dovodi do preraspodjele financijskih tokova, smanjenja prosječna cijena po broju i ukupnoj profitabilnosti na dugi rok. A minimiziranje troškova isporuke proizvoda u hotelsko skladište hrane bez poboljšanja brzine i pouzdanosti isporuka može dovesti do pogoršanja kvalitete pripremljenih jela u restoranima i smanjenja efikasnosti usluživanja gostiju. Sve ovo ukazuje na neprihvatljivost razmatranja logističkih funkcija odvojeno jedna od druge, potrebu da se razviju opcije za interakciju svih funkcija i odjela hotela kako bi se postigao optimalan rezultat.
U hotelu Irtysh, za poboljšanje statusa i kvalitetnog rada, potrebno je riješiti niz problema kao što su:
Dosljednost u djelovanju hotelskih usluga koje realizuju različite hotelske funkcije;
Sistematska upotreba funkcija;
Proširenje pruženih usluga;
Detaljne informacije o hotelu i uslugama koje pruža.
Za postizanje ovih ciljeva potrebno je ne samo proširiti spektar usluga koje se pružaju gostima, već i, naravno, unaprijediti kvalitetu usluge. Uspjeh svake organizacije, a posebno hotelskog preduzeća, u velikoj mjeri zavisi od osoblja koje u njoj radi. Hotelsko osoblje je jedna od najvažnijih karika u lancu prihoda i profita hotelske industrije. Ne treba zaboraviti da savremeni turista, stranac ili naš sunarodnik, putujući, ima priliku da uporedi nivo kvaliteta usluga koju pružaju hoteli, a prije svega nivo usluge. Istovremeno, uz stručno znanje neophodno za kvalitetnu uslugu gostima, važnu ulogu Ulogu ima oblik prezentacije ovog znanja, odnosno oblik predstavljanja informacija o uslugama koje se prodaju.
Pozorište počinje vješalicom, a hotel uslugom recepcije. A prvi dojam o hotelu u cjelini ovisi o tome kako osoblje dočeka gosta - osmehom ili osmehom, ljubazno ili ravnodušno - od toga kako je informisan o uslugama i uslovima života. To je nepovoljan prvi utisak koji se često ne može nadoknaditi ni visokim komforom prostorije.
ZAKLJUČAK
U svojoj srži, logistika nije potpuno nov fenomen i nepoznat u praksi. Problem najracionalnijeg kretanja sirovina, materijala i gotovih proizvoda je oduvek bila tema veliku pažnju. Novina logistike leži, prije svega, u promjeni prioriteta u ekonomskoj praksi firmi, čime se centralno mjesto pridaje upravljanju tokovnim procesima, a ne upravljanju proizvodnjom. Drugo, novost logistike leži u sveobuhvatnosti integrisani pristup na pitanja kretanja materijalnih sredstava u procesu reprodukcije. Ako je kod fragmentiranog načina upravljanja materijalnim tokovima koordinacija akcija očito nedovoljna, ne poštuje se potreban slijed i koordinacija u djelovanju različitih struktura (podjela kompanija i njihovih eksternih partnera), onda logistika uključuje koordinaciju povezanih procesa. sa materijalnim i informacionim tokovima, proizvodnjom, menadžmentom i marketingom. Treće, novina logistike leži u upotrebi teorije kompromisa u ekonomskoj praksi firmi.
Kao rezultat toga, tokom kretanja materijalnih i informacijskih tokova često se ostvaruju direktno suprotni ciljevi učesnika u logističkom lancu (dobavljači, potrošači i posrednici), što ukazuje da logistika obavlja funkciju balansiranja, optimizacije i koordinacije različitih vrsta odnosa. (utovar proizvodnih kapaciteta i nabavnih i prodajnih kapaciteta, finansijski i informacioni odnosi itd.). To nam je omogućilo da se odmaknemo od odvojenog upravljanja razne funkcije distribuciju robe i izvršiti njihovu integraciju, što je omogućilo primanje ukupni rezultat aktivnost koja premašuje zbir pojedinačnih efekata.
Na osnovu navedenog možemo dati sljedeće opšta definicija logistika. Logistika je vid optimizacije tržišnih odnosa, usaglašavanja interesa svih učesnika u procesu distribucije robe. Logistika je unapređenje upravljanja materijalnim i srodnim informacijskim i finansijskim tokovima na putu od primarnog izvora sirovina do krajnjeg potrošača gotovih proizvoda na osnovu sistematski pristup i primjena ekonomskih kompromisa za postizanje sinergije.
Trenutno se razvijaju nove metode upravljanja logističkim procesima i unapređuju postojeće, dizajnirane za rješavanje poznatih logističkih problema: smanjenje zaliha, brzo reagiranje na promjene potražnje, smanjenje troškova proizvodnje, optimizacija transportnih tokova, koordinacija aktivnosti svih elementi logističkog centra itd.
Hotel je preduzeće koje ljudima koji su udaljeni od kuće pruža niz usluga, od kojih su najvažnije podjednako usluge smještaja, ishrane i rekreacije. Svaki moderni hotel, čak i bez uzimanja u obzir nespecifičnih usluga, složen je skup funkcionalnih jedinica, čija koherentnost određuje uspjeh postojanja poduzeća na tržištu.
Za obavljanje procesa usluživanja turista, hotel mora obezbijediti minimalni set sljedeće glavne usluge koje osiguravaju pružanje osnovnih hotelskih usluga:
Administrativna služba;
Catering usluge;
Usluge informiranja i otpreme;
Technical Services;
Pomoćne i dodatne usluge.
Važnost ponašanja potrošača važna je sa stanovišta svih faza istraživanja tržišta u hotelijerstvu, počevši od razvoja izgled i sadržaj roba i usluga i završavajući razvojem opšte tržišne strategije. Ni znanje računovodstvo i financije, niti bilo koje drugo znanje pomoći će opstanku poduzeća ako nije poznato šta potrošač želi i šta utiče na njegovu motivaciju pri odabiru proizvoda ili usluge.
2.2. Metode rješavanja logističkih problema
Na primjeru hotela Irtysh……………………………………………….25
2.3. Prijedlozi za poboljšanje kvaliteta usluga
U hotelu Irtysh…………………………………………………………………….30
Zaključak……………………………………………………………………………………………….34
Reference……………………………………………………………………………………37
Prijave……………………………………………………………………………………39
- 29.1. Upotreba logistike u sferi prometa turistički proizvod
- 29.2. Karakteristike znojnih okova u turističkoj industriji
- 29.3. Osobine upravljanja tokovima u turizmu na makro i mikro nivou
Upotreba logistike u sferi prometa turističkih proizvoda
Modernu ekonomiju većine zemalja svijeta karakterizira razvoj uslužnog sektora koji uključuje različite vrste djelatnosti. Trenutno postoji mnogo vrsta usluga, a jedno od područja djelovanja u uslužnom sektoru je sektor rekreacije.
Rekreacijska industrija je derivat gotovo svih vrsta uslužnih djelatnosti i objedinjuje preduzeća koja pružaju usluge lječilišta i turizma, kao i infrastrukturna preduzeća (transportna, osiguravajuća društva, banke i trgovine).
Po analogiji sa sferom prometa robe, možemo razlikovati sferu prometa turističkog proizvoda, koja uključuje pružaoce usluga i komercijalne posrednike. U ovom slučaju bi trebalo
Proizvođači usluga (lječilišta, kuće za odmor) su početna faza promet turističkih proizvoda. Turoperatori (veleprodajni posrednici), na osnovu informacija od pružalaca usluga, formiraju turistički proizvod i preprodaju ga turističkim agencijama, koje su u lancu promocije turističkog proizvoda maloprodajna preduzeća za njegovu prodaju krajnjim potrošačima (pojedinci). Shodno tome, turoperatori uglavnom komuniciraju sa pravnim licima.
Sveobuhvatni turistički proizvod uključuje: osnovne usluge (hotelske, banjske i restoranske usluge); dodatne usluge, uključujući terapeutske i preventivne, sportsko-rekreativne i kulturno-zabavne događaje; povezane usluge (potrošačke usluge, trgovina, komunikacije, bankarstvo, gradski, međugradski i međunarodni transport).
Stjecanje turističkog proizvoda od strane krajnjeg potrošača u njegovom sadržaju je samo pravo na primanje usluga od glavnih proizvođača, stoga informacijska komponenta zauzima značajan udio u turizmu.
Organizacija informatičke podrške u procesu dostave klijenata na mjesta za odmor i pravovremeno pružanje potrebnih informacija svim učesnicima u sferi prometa turističkog proizvoda omogućava nam postizanje visokog kvaliteta usluge.
Informativne usluge su temeljne u radu turističkih agencija koje pružaju uslugu pružanja informacija krajnjim potrošačima o sastavu usluga koje pružaju proizvođači. Ažurne informacije se mogu pružiti kupcima kao dio B2C e-trgovine na specijalizovanim stranicama, na primjer, mogućnost daljinskog rezerviranja hotelskih soba.
Dakle, u sferi prometa turističkih proizvoda koje koriste komercijalnu djelatnost i logistiku. Istovremeno, komercijalna djelatnost prevladava u prodaji proizvoda krajnjem potrošaču, a logistika se koristi u formiranju turističkog proizvoda od strane turoperatora i pružanju usluga. turističke usluge. Shodno tome, logističke tehnologije mogu koristiti i pružaoci usluga i turoperatori. Turističke agencije koriste logističke tehnologije u ograničenoj mjeri.
Upotreba logističkih metoda u aktivnostima preduzeća u turističkoj industriji omogućava postizanje značajnog smanjenja troškova bez ugrožavanja svojstava pruženih usluga. Logističke sisteme u turizmu treba razmatrati na makro i mikro nivou.
6. Logistički sistem upravljanja hotelom
preduzeće
6.1. Funkcije upravljanja logistikom
Raznolikost oblika i metoda upravljanja u kontekstu kontinuiranog povećanja protoka informacija, složenost obračuna i finansijskih transakcija u hotelskom poslovanju određuju potrebu za korištenjem logističkog pristupa.
Logistika je integralni upravljački alat koji doprinosi postizanju strateških, taktičkih i operativnih ciljeva poslovanja kroz efektivno upravljanje materijalnim i uslužnim tokovima, kao i pratećim tokovima informacija i finansijskih sredstava. Logistički sistem- složene je strukture ekonomski sistem, koji se sastoji od elemenata-karika međusobno povezanih u jedinstven proces upravljanja materijalom i pratećim tokovima.
^ Pod Logistika ugostiteljstva shvaća se kao integralni alat za upravljanje informacijskim i finansijskim tokovima u cilju smanjenja troškova i zadovoljavanja zahtjeva kupaca prilikom pružanja hotelskih usluga. Sistem upravljanja hotelskom logistikom se sastoji od elemenata-veza međusobno povezanih u jedinstven proces upravljanja uslužnim, finansijskim i informacionim tokovima. Organizaciona struktura sistema upravljanja hotelskom logistikom i funkcije upravljanja logistikom prikazane su na Sl. 12.
U cilju upravljanja i koordinacije tokovnih procesa u hotelu definisane su funkcije upravljanja logistikom koje se mogu grupisati u četiri glavna podsistema: upravljanje procedurama rezervacije i promocija hotelskih usluga; prikupljanje, obrada, skladištenje i distribucija logističkih informacija; upravljanje proizvodnim kapacitetima hotelskog preduzeća i generisanje izlaznih oblika.
Logističke aktivnosti unutar upravljanje procedurama za promociju i rezervaciju hotelskih usluga podrazumeva direktnu interakciju hotelskog preduzeća sa potrošačima u procesu promocije usluga na tržištu i generisanja narudžbi, optimizacije postojećih resursa u procesu korišćenja sredstava za promociju hotelskih usluga (promotion-mix) - oglašavanje, PR, alati za unapređenje prodaje i direktni marketing. Informacijski logistički alati se ovdje koriste za upravljanje kanalima prodaje i organiziranje toka dokumentacije i informacija prilikom rezervacije usluga.
^ Eksterno okruženje hotelskog logističkog sistema
Organizirano
potrošači
(kompanija)
Hotelski klijenti
Konkurenti
Banka
Logistički posrednici
(turističke agencije, operateri, međunarodni sistemi rezervacije
Interno okruženje hotelskog logističkog sistema
Prikupljanje, obrada, skladištenje i distribucija logističkih informacija
Upravljanje procedurama za promociju i rezervaciju hotelskih usluga
Upravljanje proizvodnim kapacitetima hotelskog preduzeća
Generiranje izlaznih obrazaca i izvještaja
Informacijski tokovi; finansijski tokovi; servisni tokovi.
Rice. 12. Organizaciona struktura sistema upravljanja logistikom hotelskog preduzeća
Glavne funkcije upravljanja logistikom u procesu upravljanja procedurama rezervacije i promocije hotelskih usluga su:
U izboru komunikacijskih kanala za rezervaciju hotelskih usluga (faks, telefon, internet, e-mail, direktne narudžbe);
Optimizacija sistema za obradu i evidentiranje toka dokumenata za rezervaciju hotelskih usluga;
Optimizacija broja posrednika (karika) u lancu prodaje usluga;
Organiziranje kretanja tokova resursa radi utjecaja na klijente putem direktnog marketinga;
Utvrđivanje ključnih tačaka uticaja oglašavanja u hotelu na potrošače u hotelu;
Optimizacija protoka informacija u reklamnim i izložbenim aktivnostima, u procesu popularizacije hotela;
Izrada politika i šema za finansijske podsticaje za različite poslovne učesnike (popusti od osnovne tarife, provizije, bonusi);
Razvoj finansijskih šema i kontrola saobraćaja tok novca vezano za plaćanje usluga.
Upravljanje logističkim procesima unutar procedure prikupljanje, obrada, analiza, skladištenje i distribucija logističkih informacija Preporučljivo je izvršiti uz podršku jedinstvenog automatizovanog upravljačkog sistema (ACS), jer postoje zahtevi za pouzdanost izvora informacija, ažurnost u pogledu dobijanja informacija, efikasnost u prenosu, dovoljno obima i ekonomičnost. Imajte na umu da tok informacija karakteriše:
Izvor porijekla;
Smjer kretanja;
Brzina prijenosa i prijema;
Intenzitet.
Upravljanje logistikom, prilikom upravljanja eksternim i internim tokovima informacija, kombinuje stručnjake, opremu i procedure za prikupljanje, obradu, analizu, skladištenje i distribuciju logističkih informacija. Funkcije upravljanja se sastoje od:
U odabiru kanala za prikupljanje marketinških informacija;
Odabir metoda i sredstava za konstruisanje povratnih informacija u sistemu “hotelski klijent-menadžment” na osnovu rezultata usluga radi poboljšanja donesenih odluka;
Predviđanje parametara protoka hotela za buduća razdoblja;
Utvrditi stepen integracije informacionih tehnologija u poslovni proces hotelskog preduzeća;
Optimizacija odabira funkcionalne karakteristike ACS za upravljanje eksternim i internim tokovima resursa;
Kreiranje, održavanje i ažuriranje elektronskih baza podataka klijenata, logističkih posrednika i dr.;
Povećanje informacione koordinacije usluga za održavanje standarda usluga;
Optimizacija internog toka dokumenata (obrasci, uputstva i sl.);
Pružanje tačnih i pravovremenih podataka menadžerima usluga za donošenje upravljačkih odluka.
Unutar upravljanje proizvodnim kapacitetima hotelskog preduzeća postoji direktan uticaj na parametre internih resursa hotela - radne (osoblje), menadžerske, tehničke (materijalno-tehničke kapacitete), finansijske i privremene. Ovdje je vrlo važna puna razmjena informacija predmetnog podsistema sa ostalim elementima unutrašnje okruženje hotelsko preduzeće. Dakle, na osnovu informacija o parametrima tekućih narudžbi i prognoziranih podataka iz prva dva podsistema, budući zahtjevi za resursima se ovdje planiraju korištenjem mehanizama cijena, motivacije osoblja, rasporeda korištenja MTB objekata i šema rotacije.
Logističko upravljanje podsistemom ima za cilj:
Izgraditi optimalnu organizacionu strukturu za upravljanje hotelskim preduzećem;
Planiranje sistema i proširenje uslužne mreže (opseg usluga i sl.);
Cijene i politika cijena;
Optimiziranje korištenja hotelskih resursa u periodima niske i
brza potražnja;
Učešće u razvoju šeme rotacije osoblja, sistema obuke za razmjenjive profesije za povećanje proizvodnih kapaciteta;
Planiranje korišćenja hotelskih resursa (radnih, finansijskih, materijalnih, vremenskih, informacionih, itd.);
Računovodstvo i upravljanje kapacitetima hotelskih rezervi;
Planiranje unutrašnjih završnih radova i popravka servisne opreme.
U sklopu logističkih aktivnosti za generiranje izlaznih obrazaca i izvještaja Podaci koji dolaze iz svih gore navedenih podsistema se tumače, obrađuju i distribuiraju u obliku izvještaja za interne i eksterne korisnike.
Funkcije podsistema upravljanja logistikom sastoje se od:
U akumulaciji podataka za izvještavanje;
Organizacije financijskog i upravljačkog računovodstva;
Pravovremena priprema dokumentacije (potvrde, obrasci, izvještaji i sl.);
Priprema i interpretacija rezultata analize finansijsko-ekonomskih aktivnosti hotela;
Izrada izvještaja o učinku hotela konkurenata;
Izrada izvještaja o nivou usluga potrošača;
Priprema izvještaja o inventaru;
Izrada izvještaja o izuzetnim situacijama (propustima) u radu.
Analiza postojećih organizacionih struktura za upravljanje hotelskim preduzećima pokazala je da je implementacija logističkih funkcija u hotelima ograničena na upravljanje tokovima narudžbi (odjel za rezervacije, odjel prodaje), rad s kanalima prodaje i promociju usluga na tržištu (odjel prodaje i marketinga). , organizovanje dopune i ažuriranja logističkih hotelskih baza (usluga materijalno-tehničkog snabdevanja, magacin) i proizvodnih zaliha (skladište hrane). Nedosljednost u djelovanju službi koje implementiraju logističke funkcije, nedostatak konzistentnosti u korištenju funkcija doprinose inhibiciji općih procesa u hotelu, smanjenju efikasnosti prijenosa informacija i kašnjenju u obračunima.
Poboljšanje bilo koje pojedinačne logističke funkcije također ne dovodi do željenih rezultata. Na primjer, implementacija funkcije finansijskih poticaja za posrednike u prodaji hotelskih usluga (pružanje popusta, provizija) bez optimizacije broja karika u lancu snabdijevanja dovodi do preraspodjele financijskih tokova, smanjenja prosječne cijene po prostor i ukupna profitabilnost na dugi rok. Minimiziranje troškova dostave proizvoda u hotelsko skladište hrane bez poboljšanja brzine i pouzdanosti isporuka može dovesti do pogoršanja kvalitete pripremljenih jela u restoranima i smanjenja efikasnosti usluživanja gostiju.
Na temelju toga potrebno je razviti opcije za interakciju svih logističkih funkcija i odjela hotela radi postizanja optimalnih rezultata.
^ 6.2. Struktura, svojstva i karakteristike resursa
teče u hotelskom preduzeću
Kao rezultat kretanja informacija, finansijskih i uslužnih tokova u hotelskom preduzeću, formiraju se područja u kojima su koncentrisani glavni resursi hotelskog menadžmenta. Svi tokovi resursa su međusobno povezani i utiču jedni na druge, pa bi najefikasnije bilo upravljati tokovima u ovim oblastima, gde jedan uticaj upravljanja može biti usmeren na promenu parametara više tokova resursa odjednom.
Parametri i lokacija područja koncentracije tokova resursa određuju se na osnovu pravila hotelskih usluga, oblika i metoda obračuna, prirode toka informacija između preduzeća i hotela, između gostiju i osoblja, kao i internih usluge u uslužnom procesu. Područja ukrštanja tokova resursa otvorena su za stalni uticaj upravljanja.
Razmotrimo sadržaj, strukturu, svojstva i karakteristike glavnih područja koncentracije tokova resursa.
^ 1. Oblast bankarskih i gotovinskih usluga za hotelska plaćanja. Njegovo formiranje je neophodno za obavljanje obračunskih i računovodstvenih operacija u preduzeću. U administrativnoj mreži hotelskog preduzeća, region je vezan za računovodstvenu službu koja je zadužena za komunikaciju sa bankom, organizovanje bezgotovinskog plaćanja sa potrošačima usluga, izvođača radova i vođenje evidencije tokova gotovine u hotelu.
Strukturu ovog područja čine dvije vrste tokova: vanjski i unutrašnji. TO vanjski tokovi informacija uključuju ugovore, račune, platne dokumente koji opslužuju odgovarajuće eksterne finansijske tokove. TO interni tokovi uključuju ulaznu i odlaznu dokumentaciju (sertifikati, izvještaji, računovodstveni obrasci), pružanje informacione podrške drugim hotelskim uslugama.
Prisustvo dvije vrste tokova određuje mješoviti tip ovo područje. Pored toga, struktura i trenutni parametri imaju direktan uticaj na oblast informacionih usluga za hotelske klijente i gotovinske usluge gotovinskog plaćanja, a posredno i na oblast planiranja aktivnosti hotela i njegovih resursa. Na primjer, tok informacija o prisutnosti potraživanja od korporativnog klijenta može generirati direktne tokove informacija odjelu za rezervacije i odjelu prodaje o obustavi zahtjeva za rezervaciju i servisiranju ugovora. Zauzvrat, to utiče na parametre finansijskih pokazatelja i planova.
2. ^ Područje za pružanje informacija korisnicima hotela (rezervacija, recepcija), kao i gotovinski servis za gotovinsko plaćanje(recepcije, restorani i barovi). Porijeklo dolaznih i odlaznih tokova resursa je ovdje određeno direktnim kontaktom relevantnih hotelskih usluga sa potrošačima.
Informacijski posrednik između gostiju i internih hotelskih usluga je recepcija (ponekad zajedno sa restoranskom i barskom službom), koja obavlja funkciju informativnog centra. Strukturu prostora čine dolazni tokovi informacija od gostiju, koji se obrađuju i prenose različitim odjelima hotela. Dolazni finansijski tokovi od kupaca (gotovina i kreditne kartice) se takođe pretvaraju u tokove informacija (fakture, informacije u elektronski sistem) i zatim obrađen.
Ovo područje je mješovito. Ima direktan uticaj na oblast bankarskih i gotovinskih usluga za hotelska plaćanja, oblast formiranje baze klijenata hotela i posredno - na području planiranja aktivnosti hotela i njegovih resursa. Na primjer, zahtjev za primanje grupe gostiju primljen u rezervaciju generiše protok informacija do područja formiranje marketinškog plana (o broju grupe, datumima dolaska radi analize mogućnosti hotela u navedenom periodu i utvrđivanja cijene), kao i iz oblasti bankarskih i gotovinskih usluga za hotelska naselja do organizirati operacije poravnanja za servisiranje grupe.
3. ^ Područje u kojem se formira baza hotelskih klijenata, ugovori o pružanju usluga se pripremaju, zaključuju i održavaju, razvijaju i odobravaju tarifni plan, marketinški plan. Postojanje regiona objašnjava se potrebom da hotel komunicira sa drugim učesnicima na hotelskom tržištu – kompanijama, agentima, konkurentima. U administrativnoj mreži vezan je za odjel prodaje i marketinga. Strukturu regiona čine eksterni tokovi informacija organizovanih potrošača o stanju, dinamici i izgledima za razvoj tržišta, parametrima konkurencije, kao i interni tokovi o rezultatima rada.