Tri para velikih para izvodnih kanala otvaraju se u usnu šupljinu pljuvačne žlijezde: parotidni, submandibularni i sublingvalni. Osim njih, u oralnoj sluznici nalaze se brojne male žlijezde, koje se prema svojoj lokaciji nazivaju: labijalne, bukalne, nepčane i lingvalne. U predjelu jezika nalaze se: prednja pljuvačna žlijezda na donjoj površini vrha jezika; u korijenu jezika nalaze se žlijezde čiji se kanali ulijevaju u prostore između lisnatih i viloidnih papila . Izvodni kanali labijalnih i bukalnih žlijezda otvaraju se u predvorje usta, a submandibularne, sublingvalne, palatinske i lingvalne žlijezde otvaraju se u usnu šupljinu. Prema prirodi sekreta, žlijezde se dijele na proteinske, sluzne i mješovite.
Pljuvačka je mješavina sekreta iz tri velike i mnogih manjih pljuvačnih žlijezda. Do tajne objavljene usnoj šupljini, mješovito epitelne ćelije, čestice hrane, pljuvačna tijela (neutrofilni leukociti, limfociti), sluz, mikroorganizmi.
Sastav i svojstva pljuvačke.
Sekret pljuvačnih žlijezda sadrži 98-99% vode, a ostatak je čvrsti ostatak, koji uključuje mineralne anjone hlorida, fosfata, bikarbonata, jodida, bromida, fluorida i sulfata. Pljuvačka sadrži natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum katione i elemente u tragovima - gvožđe, bakar, nikl, litijum i druge. Koncentracija tvari kao što su jod, kalij, stroncij je mnogo veća nego u krvi. Organske materije predstavljaju uglavnom proteini (albumin, globulini, enzimi), ali osim njih, pljuvačka sadrži i komponente koje sadrže azot (urea, amonijak, kreatinin, slobodne aminokiseline, gama aminoglutamat, taurin, fosfoetanolamin, vitamin) hidroksiprolin, . Neke od ovih supstanci prelaze u pljuvačku iz krvne plazme bez promjena, a neke (amilaza, glikoproteini) se sintetiziraju u pljuvačnim žlijezdama.
Glavne i male žlijezde slinovnice normalno luče sekret različitog sastava i količine. Parotidne žlijezde luče tečnu pljuvačku koja sadrži velike količine kalijevih i natrijum hlorida, enzima - katalaze (hidrolizira vodikov peroksid u vodu i kisik) i amilaze. Potonji sadrži kalcij, bez kojeg ne funkcionira. Za obavljanje svojih funkcija, amilaze su potrebni ioni klora. U ovom sekretu nema alkalne fosfataze, ali je aktivnost kisele fosfataze vrlo visoka.
Submandibularne žlijezde luče proizvod koji sadrži veliki broj organske supstance (mucin, amilaza) i mala količina kalijum tiocijanata. Preovlađujuće mineralne supstance su natrijum hloridi, kalcijum hloridi, kalcijum fosfat i magnezijum fosfat. Amilaza je znatno manja nego u sekretu parotidne žlijezde.
Podjezične žlijezde luče pljuvačku koja je bogata mucinom i ima jaku alkalnu reakciju. Aktivnost alkalnih i kiselih fosfataza u ovoj pljuvački je vrlo visoka. Konzistencija pljuvačke je viskozna i ljepljiva.
U usnoj šupljini pljuvačka obavlja funkciju probave, kao i zaštitnu i trofičku funkciju za zubnu caklinu. Probavna funkcija sastoji se od pripreme dijela hrane za gutanje i probavu. Sažvakana hrana je pomešana sa pljuvačkom koja čini 10-12% njene količine. Mucin potiče formiranje bolusa i gutanje, on je najvažnija organska komponenta pljuvačke.
U usnoj šupljini pljuvačka djeluje kao probavni sok. Sadrži oko 50 enzima koji pripadaju klasama hidrolaza, oksireduktaza i transferaza.
Zaštitna funkcija pljuvačka je da štiti sluznicu i zube od isušivanja, fizičko-hemijskog oštećenja od hrane, izjednačava temperaturu hrane, vezuje kiselinu kao amfoterni pufer i ispire plak sa zuba, podstiče samočišćenje usne šupljine i zuba ; prisustvo lizozima, proteina sličnog enzimu koji ima baktericidna svojstva, daje mu sposobnost da učestvuje u odbrambene reakcije tijelu i u procesima regeneracije epitela u slučaju oštećenja oralne sluznice.
- Voda (oko 99% opšti sastav pljuvačka). Osigurava vlaženje i otapanje komponenti hrane za nastanak osjećaja okusa i primarnih probavnih reakcija. Vlaži usnu šupljinu. Promoviše govor.
- Bikarbonati. Održava blago alkalnu reakciju pljuvačke (pH: 5,25-8,0).
- Hloridi. Aktivirajte amilazu pljuvačke, enzim koji razgrađuje škrob.
- Imunoglobulin A (IgA) Komponenta salivarni antibakterijski sistem.
- Lizozim. Baktericidni enzim, sprečava karijes, učestvuje u procesima regeneracije epitela oralne sluznice
- Mucin. Glikoprotein koji potiče stvaranje sluzi i stvaranje bolusa hrane.
- Slime. Učestvuje u formiranju bolusa za hranu. Promoviše gutanje. Pruža puferska svojstva pljuvačke.
- Fosfati. Održava pH sline.
- Alfa-amilaza pljuvačke (ptijalin). Katalizuje razgradnju polisaharida u disaharide
- urea, mokraćne kiseline. Ne vrše probavnu funkciju; su proizvodi izlučivanja.
- Maltaza (glukozidaza). Razgrađuje maltozu i saharozu u monosaharide.
Svakog dana ljudske pljuvačne žlijezde proizvode oko jedan i po litar pljuvačke. Čovjek rijetko obraća pažnju na ovaj proces, prirodan je, poput disanja ili treptanja. Ali kada se ne proizvodi dovoljno pljuvačke, njen nedostatak uvelike smanjuje kvalitetu života i dovodi do pogoršanja dobrobiti. Članak će vam reći koliku važnost ima ljudska pljuvačka za normalno funkcioniranje tijela, koje su njene funkcije i od čega se sastoji.
Opće informacije
To se zove pljuvačka bistra tečnost luče pljuvačne žlijezde i kroz njihove kanale ulazi u usnu šupljinu. Velike pljuvačne žlijezde nalaze se u ustima; njihova imena ukazuju na njihovu lokaciju: parotidne, sublingvalne, submandibularne žlijezde. Osim njih, postoje mnoge male žlijezde koje se nalaze ispod jezika, na usnama, obrazima, nepcu itd.
Sekret se kontinuirano oslobađa iz malih žlijezda, hidratizirajući površinu sluznice. Zahvaljujući tome, osoba može jasno govoriti, jer jezik lako klizi preko vlažne membrane. Izlučivanje sekreta velikim žlijezdama događa se na nivou uslovljenog refleksa kada osoba čuje miris hrane, razmišlja o njemu ili ga vidi.
Zanimljivo je da samo razmišljanje o limunu povećava proizvodnju pljuvačke.
Koliko pljuvačke osoba proizvodi dnevno nije stalan pokazatelj. Volumen izlučevine može varirati od 1,5 do 2 litre. Brzina njegove proizvodnje je također različita.
Zanimljivo: kada jedete suvu hranu, salivacija će biti intenzivnija nego kada se upija tečna hrana.
Noću se smanjuje salivacija. Parotidne žlijezde gotovo potpuno prestaju raditi kada osoba spava. Oko 80% sekreta proizvedenog tokom spavanja dolazi iz submandibularne žlijezde, preostalih 20% proizvodi sublingvalne žlijezde.
Otpuštena iz pljuvačnih kanala, pljuvačka se miješa s bakterijama i njihovim otpadnim produktima prisutnim u usnoj šupljini. Dodaju se čestice hrane koje se nalaze u ustima i elementi mekog plaka. Ova mješavina se naziva oralna tekućina.
Karakteristike kompozicije
By hemijski sastav Pljuvačka je 99,5% vode. Preostalih pola procenta čine organska tvar i minerali otopljeni u njoj. Među organskim komponentama sadrži najviše proteina. Ljudska pljuvačka sadrži specifičan protein, salivoprotein, koji potiče taloženje jona kalcija i fosfora u caklini, kao i fosfoprotein, pod čijim utjecajem dolazi do stvaranja mekog mikrobnog plaka i tvrdog kamena.
Ljudska pljuvačka sadrži enzim koji razgrađuje škrob koji se nalazi u hrani - amilazu. Drugi enzim, lizozim, štiti tijelo od štetnog uticaja razni patogeni koji pokušavaju da prodru kroz usnu šupljinu. Lizozim ima sposobnost uništavanja ćelijske membrane bakterija, što objašnjava antibakterijska svojstva enzima. Sekret sadrži i druge enzime: proteinazu, fosfatazu, lipazu.
U pljuvački je pronađeno sljedeće minerali: natrijum, kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, jod. Sadrži aktoferin, imunoglobuline, mucin, cistatin i holesterol. Sadrži hormone kortizol, progesteron, estrogen i testosteron.
Naučnici su otkrili da sekret pljuvačnih žlijezda ima promjenjiv sastav. Od čega se sastoji pljuvačka osobe zavisi od faktora kao što su godine, opšte stanje zdravlje, hrana koja se jede, ekologija. Na sastav mogu uticati bolesti kao što su dijabetes, pankreatitis, hepatitis, parodontitis. Kod starijih ljudi parotidne pljuvačne žlijezde proizvode sekret sa povećan sadržaj kalcija, što objašnjava ubrzano stvaranje kamenca u njima.
Šta je pH?
Omjer kiselina i lužina u tekućini naziva se kiselinsko-bazna ravnoteža, za koju postoji poseban indikator - pH. Skraćenica znači "power Hydrogen" - "snaga vodonika". pH vrijednost pokazuje broj atoma vodika u otopini koja se proučava. pH 7 se smatra neutralnim. Ako je rezultirajući broj manji od 7, kaže se da jeste kisela sredina. Sve su to indikatori od 0 do 6,9. Ako je pH vrijednost iznad 7, to ukazuje na alkalno okruženje. Ovo uključuje pH vrijednosti od 7,1 do 14.
Na kiselost pljuvačke utiče brzina njene proizvodnje. Dakle, normalan pH ljudske pljuvačke može biti u rasponu od 6,8 – 7,4. Uz intenzivnu salivaciju, ova brojka se može povećati na 7,8. Tokom spavanja, tokom dugog razgovora, gladi i uzbuđenja, usporava se proizvodnja sekreta iz pljuvačnih žlezda. Zbog toga se i njegov pH smanjuje.
Osim toga, kiselost sekreta koje luče različite žlijezde nije ista. Na primjer, parotidne žlijezde proizvode sekret s pH 5,8, a submandibularne žlijezde - 6,4.
Napomena: sa niskim pH pljuvačke, osoba je veća vjerovatnoća da će razviti karijes. Kada se pH promijeni na alkalnu stranu (pH 6-6,2), na zubima se pojavljuju žarišta demineralizacije sa daljnjim stvaranjem karijesnih karijesa.
Za određivanje pH pljuvačke zdrava osoba Možete koristiti lakmus papir. Traka papira se uroni na nekoliko sekundi u posudu sa prikupljenom oralnom tečnošću, a zatim se rezultat procenjuje u skladu sa skalom boja. Imajući pri ruci lakmusove testove, test možete provesti kod kuće.
Značenje i funkcije
Funkcije pljuvačke su različite. Vlaženje sluzokože nije jedina stvar za koju je osobi potrebna pljuvačka. Sekretom pljuvačnih žlijezda osigurava se zdravlje svih anatomskih struktura i organa koji se nalaze u usnoj šupljini.
Kod beba pljuvačka ima i zaštitnu funkciju, ispira bakterije koje su u nju ušle iz usne šupljine.
Kod osoba koje boluju od kserostomije ili (kod ovih bolesti je poremećena salivacija) razvija se upala oralne sluznice, a zubi se uništavaju karijesom. Prvi uslov je zbog činjenice da bez vlage, oralna sluznica postaje osjetljiva na razne vrste nadražujućih tvari, povećava se njegova osjetljivost.
Višestruki zubni karijes nastaje kao posljedica činjenice da pljuvačka, kada je njena proizvodnja poremećena, nije u stanju mineralizirati caklinu i ne dolazi do prirodnog čišćenja usne šupljine od ostataka hrane. U pravilu, u roku od 3-5 mjeseci, osobe s poremećajem salivacije doživljavaju brojne zubne lezije.
Napomena: oralna tečnost sadrži jone kalcijuma i fosfora, u koje prodiru kristalna rešetka emajl, ispunjavajući praznine u njemu.
Oslobađajući se kada hrana uđe u usta, pljuvačka je vlaži i olakšava prolazak bolusa hrane iz usne šupljine u jednjak. Ali probavna funkcija sekreta tu ne završava. Enzimi sadržani u njegovom sastavu osiguravaju primarnu razgradnju ugljikohidrata.
Zanimljiva činjenica: proučavanjem sekreta pljuvačnih žlijezda može se utvrditi da li osoba ima sistemske bolesti. Kod zdrave osobe kristali pljuvačke su raspoređeni na haotičan način, dok su kod pacijenata raspoređeni u bizarne šare. Na primjer, u slučaju alergija, kristali formiraju oblik sličan listu paprati. Ova nekretnina se može koristiti za rana dijagnoza mnoge bolesti.
Druga funkcija pljuvačke je iscjeljivanje. Dokazano je da sadrži antibakterijske tvari koje pospješuju zacjeljivanje raznih ozljeda sluznice. Mnogi su primijetili da rane u ustima brzo nestaju.
Oralna tečnost takođe igra važnu ulogu u artikulaciji. Da mukozna membrana nije hidratizirana, osoba ne bi mogla jasno i razgovijetno govoriti.
Bez lučenja pljuvačnih žlijezda nemogućnost je odvijanja mnogih vitalnih procesa, što znači da se opšte stanje zdravlja ljudi pogoršava.
Pljuvačka obavlja različite funkcije: probavne, zaštitne, baktericidne, trofičke, mineralizirajuće, imunološke, hormonalne itd.
U to je uključena pljuvačka početna faza varenje, vlaženje i omekšavanje hrane. U usnoj šupljini, pod djelovanjem enzima α-amilaze, razgrađuju se ugljikohidrati.
Zaštitna funkcija pljuvačke je da, ispiranjem površine zuba, oralna tekućina stalno mijenja svoju strukturu i sastav. Istovremeno se iz pljuvačke na površinu zubne cakline talože glikoproteini, kalcijum, proteini, peptidi i druge supstance koje formiraju zaštitni film – „pelikulu“ koji sprečava dejstvo organskih kiselina na caklinu. Osim toga, pljuvačka štiti tkiva i organe usne šupljine od mehaničkih i hemijskih uticaja (mucini).
Pljuvačka ima i imunološku funkciju zbog sekretornog imunoglobulina A koji sintetiziraju pljuvačne žlijezde usne šupljine, kao i imunoglobulina C, D i E serumskog porijekla.
Proteini pljuvačke imaju nespecifična zaštitna svojstva: lizozim (hidrolizira β-1,4-glikozidnu vezu polisaharida i mukopolisaharida koji sadrže muramsku kiselinu u ćelijskim zidovima mikroorganizama), laktoferin (učestvuje u različitim reakcijama imunološke odbrane organizma i regulacije imunosti).
Mali fosfoproteini, hisstatini i staterini igraju važnu ulogu u antimikrobnom djelovanju. Cistatini su inhibitori cistein proteinaza i mogu imati zaštitnu ulogu kod upalnih procesa u usnoj šupljini.
Mucini pokreću specifičnu interakciju između bakterijskog ćelijskog zida i komplementarnih galaktozidnih receptora na epitelnoj ćelijskoj membrani.
Hormonska funkcija pljuvačke je da pljuvačne žlijezde proizvode hormon parotin (salivaparotin), koji potiče mineralizaciju tvrdih zubnih tkiva.
Mineralizacijska funkcija pljuvačke ima bitan u održavanju homeostaze u usnoj šupljini. Oralna tekućina je otopina prezasićena spojevima kalcija i fosfora, što je u osnovi njene mineralizacijske funkcije. Kada je pljuvačka zasićena jonima kalcija i fosfora, oni difundiraju iz usne šupljine u zubnu caklinu, čime se osigurava njeno „sazrevanje“ (kompaktacija strukture) i rast. Isti mehanizmi sprečavaju oslobađanje mineralnih materija iz zubne cakline, tj. njegova demineralizacija. Zbog stalne zasićenosti cakline supstancama iz pljuvačke, gustoća zubne cakline raste sa godinama, a njena topljivost se smanjuje, što osigurava veću otpornost na karijes trajnih zuba starijih ljudi u odnosu na mlade.
3. Sastav sekreta pljuvačnih žlijezda.
Oko 98% ukupne mase lučenja pljuvačke čini voda; 2% je suvi ostatak, od čega je oko 2/3 organska materija, 1/3 je mineral.
Na mineralne komponente pljuvačke Tu spadaju kationi: kalcijum, kalijum, natrijum, magnezijum, silicijum, aluminijum, cink, gvožđe, bakar itd., kao i anjoni: hloridi, fluoridi, jodidi, bromidi, tiocijanati, bikarbonati itd.
Sadržaj kalcija u pljuvački je 1,2 mmol/l. Gde večina(55-60%) ukupnog kalcijuma u pljuvački je u jonizovanom stanju, preostalih 40-45% ukupnog kalcijuma je vezano za proteine pljuvačke. U kombinaciji sa nekim organskim komponentama pljuvačke, višak soli kalcijuma može se taložiti na zubima, stvarajući kamenac, koji ima posebnu ulogu u nastanku parodontalne bolesti.
Pljuvačka stalno održava stanje prezasićenosti hidroksiapatitima, čijom hidrolizom nastaju ioni Ca 2+ i HPO 4 2-. Prezasićenost hidroksiapatitima je također karakteristična za krv i cijelo tijelo u cjelini, što mu omogućava da reguliše sastav mineraliziranih tkiva.
Pljuvačka ima veću sposobnost mineralizacije od krvi, jer je prezasićena hidroksiapatitima 4,5 puta, a krv 2-3,5 puta. Utvrđeno je da je kod osoba sa višestrukim karijesom stepen prezasićenosti pljuvačke hidroksiapatitima 24% niži nego kod osoba rezistentnih na karijes. Kod karijesa, sadržaj natrijuma u pljuvački se smanjuje, a sadržaj hlora povećava. Sadržaj kalijuma i natrijuma u pljuvački značajno se menja tokom dana.
Pomešana pljuvačka sadrži 0,4-0,9 mmol/l magnezijuma. S godinama se povećava sadržaj magnezija u pljuvački.
Jedinjenja fluora, koja su dio pljuvačke, imaju sposobnost uništavanja bakterijske flore, a također su uključena u sastav zubnog plaka i fluorapatita zubne cakline.
Koncentracija neorganskog joda u pljuvački je otprilike 10 puta veća nego u krvnom serumu, jer pljuvačne žlijezde koncentrišu jod koji je neophodan za sintezu hormona štitnjače.
Rodanidi se nalaze u pljuvački. Njihov sadržaj u pljuvački značajno varira, ali se nalaze čak i u pljuvački dojenčadi. Vjeruje se da tiocijanati imaju zaštitnu funkciju, jer zajedno s halogenima aktiviraju peroksidaze uključene u metabolizam peroksidnih spojeva. Budući da sadržaj tiocijanata u pljuvački premašuje njihov sadržaj u drugim biološkim tekućinama, općenito je prihvaćeno da pljuvačka koncentriše tiocijanate. Ova činjenica se koristi u sudskoj medicini.
Pljuvačka sadrži enzim alfa-amilazu, proteine, soli, ptialin i razne neorganske supstance; Cl anjoni, Ca, Na, K kationi Utvrđena je veza između njihovog sadržaja u pljuvački i krvnom serumu. Male količine tiocijanina se nalaze u sekreciji SF, koji je enzim koji aktivira ptialin u odsustvu NaCl. Pljuvačka ima važnu sposobnost - da čisti usnu šupljinu i time poboljšava njenu higijenu. Međutim, važniji i značajniji faktor je sposobnost pljuvačke da reguliše i održava bilans vode. Struktura pljuvačnih žlijezda je tako dizajnirana da obično prestaju lučiti pljuvačku kako se količina tekućine u tijelu smanjuje. U tom slučaju se javljaju žeđ i suha usta.
Salivacija
Parotidna pljuvačna žlijezda proizvodi sekret u obliku serozne tekućine i ne proizvodi sluz. Submandibularna žlijezda slinovnica i, u većoj mjeri, sublingvalna žlijezda, osim serozne tekućine, također proizvode sluz. Osmotski pritisak sekreta je obično nizak; povećava se kako se povećava brzina izlučivanja. Jedini enzim ptialin, proizveden u parotidnoj i submandibularnoj žlijezdi, je uključen u razgradnju škroba ( optimalno stanje njegovo cijepanje je pH 6,5). Ptialin se inaktivira pri pH nižoj od 4,5, kao i na visokim temperaturama.
Sekretorna aktivnost pljuvačna žlezda zavisi od mnogih faktora i određen je konceptima kao što su uslovni i bezuslovnih refleksa, osećaj gladi i apetita, mentalno stanje ljudi, kao i mehanizmi koji se javljaju tokom uzimanja hrane. Sve funkcije u tijelu su međusobno povezane. Čin jedenja povezan je sa vizuelnim, olfaktornim, ukusnim, emocionalnim i drugim funkcijama tela. Hrana, nadražujući nervne završetke oralne sluznice svojim fizičkim i hemijskim agensima, izaziva bezuslovni refleksni impuls, koji se nervnim putevima prenosi do kore velikog mozga i hipotalamusa, stimulišući centar za žvakanje i lučenje pljuvačke. Mucin, zimogen i drugi enzimi ulaze u šupljine alveola, zatim u pljuvačne kanale, koji stimulišu nervne puteve. Parasimpatička inervacija potiče oslobađanje mucina i sekretornu aktivnost stanica kanala, dok simpatička inervacija kontrolira serozne i mioepitelne stanice. Kada jedete ukusnu hranu, pljuvačka sadrži malu količinu mucina i enzima; Prilikom uzimanja kisele hrane, u pljuvački se otkriva visok sadržaj proteina. Neukusna hrana i određene supstance, poput šećera, dovode do stvaranja vodenastog sekreta.
Čin žvakanja nastaje zbog nervne regulacije mozga kroz piramidalni trakt i njegove druge strukture. Vrši se koordinacija žvakanja hrane nervnih impulsa, idući od usne šupljine do motorne jedinice. Količina pljuvačke neophodna za žvakanje hrane stvara uslove za normalno varenje. Slina vlaži, obavija i rastvara nastali bolus hrane. Smanjenje salivacije, sve do potpunog odsustva sline, razvija se kod nekih bolesti gastrointestinalnog trakta, na primjer, kod Mikuliczeve bolesti. Također, prekomjerno lučenje sline izaziva lokalnu iritaciju sluzokože, stomatitis, oboljenje desni i zuba i negativno utiče na proteze i metalne konstrukcije u usnoj šupljini, uzrokujući dehidraciju organizma. Promjene u izlučivanju želučane tekućine dovode do poremećaja želučane sekrecije. Sinhronija u radu parnih SG nije dovoljno proučavana, iako postoje indicije da zavisi od niza faktora, na primjer, od stanja zuba na različite strane denticija. U mirovanju, sekret se neznatno oslobađa, u periodima iritacije - povremeno. Tokom procesa probave, pljuvačne žlijezde povremeno aktiviraju svoju aktivnost, što mnogi istraživači povezuju s prolaskom želučanog sadržaja u crijeva.
Kako se luči pljuvačka?
Mehanizam lučenja pljuvačne žlijezde nije sasvim jasan. Na primjer, s denervacijom parotidne žlijezde nakon primjene atropina, razvija se intenzivan sekretorni učinak, ali se kvantitativni sastav sekreta ne mijenja. S godinama se smanjuje sadržaj hlora u pljuvački, povećava se količina kalcija, a mijenja se i pH sekreta.
Brojni eksperimentalni i klinička istraživanja pokazuju da postoji veza između SG i žlijezda unutrašnja sekrecija. Eksperimentalne studije pokazalo da parotidna žlijezda ulazi u proces regulacije šećera u krvi ranije od gušterače. Uklanjanje parotidnih žlijezda kod odraslih pasa dovodi do insularne insuficijencije i razvoja glikozurije, jer sekret žlijezda sadrži tvari koje usporavaju oslobađanje šećera. Pljuvačne žlijezde utiču na očuvanje potkožne masti. Uklanjanje parotidnih žlijezda kod štakora uzrokuje nagli pad sadržaja kalcija u njihovim dugim kostima
Uočena je veza između aktivnosti SG i polnih hormona. Postoje slučajevi u kojima je urođeno odsustvo oba SG-a bilo kombinovano sa znacima seksualne nerazvijenosti. Razlike u incidenciji GS tumora u starosne grupe ukazuje na uticaj hormona. U tumorskim ćelijama, kako u jezgrima tako iu citoplazmi, nalaze se receptori za estrogen i progesteron. Sve navedene podatke o fiziologiji i patofiziologiji GS mnogi autori povezuju sa endokrinom funkcijom potonjeg, iako nema odgovarajućih uvjerljivih podataka. Samo nekoliko istraživača vjeruje da je endokrina funkcija SG van sumnje.
Nije neuobičajeno da osoba razvije stanje zvano parotidna hiperhidroza ili aurikulotemporalni sindrom nakon ozljede ili resekcije parotidne žlijezde. Neobičan kompleks simptoma se razvija kada, tijekom obroka, kada je iritirana aromom, koža parotidno-žvačnog područja naglo pocrveni i pojavi se jako lokalno znojenje. Patogeneza ovog stanja potpuno je nejasna. Vjeruje se da se zasniva na refleksu aksona koji provode vlakna okusa glosofaringealni nerv prolazeći kroz anastomoze kao dio aurikulotemporalnog ili facijalnih nerava. Neki istraživači povezuju razvoj ovog sindroma sa povredom aurikulotemporalnog nerva.
Posmatranja na životinjama pokazala su prisutnost regenerativnih sposobnosti parotidne žlijezde nakon resekcije organa, čija težina ovisi o mnogim faktorima. Da, da zamorci zabilježen je visok regenerativni kapacitet parotidne žlijezde sa značajnim obnavljanjem funkcije nakon resekcije. Kod mačaka i pasa ova sposobnost je značajno smanjena, a ponovljenom resekcijom funkcionalna sposobnost se vrlo sporo ili nikako ne obnavlja. Pretpostavlja se da se nakon uklanjanja suprotne parotidne žlijezde povećava funkcionalno opterećenje, regeneracija resecirane žlijezde ubrzava i postaje potpunija.
SG tkivo je veoma osetljivo na prodorno zračenje. Zračenje u malim dozama uzrokuje privremeno potiskivanje funkcije žlijezde. Funkcionalni i morfološke promjene V žlezdanog tkiva SG su posmatrani eksperimentalno tokom ozračivanja drugih delova tela ili opšteg ozračivanja.
Praktična zapažanja pokazuju da se bilo koji od SF može ukloniti bez štete po život pacijenta.
Sastav pljuvačke uključuje sekret parotidnih, submandibularnih, sublingvalnih pljuvačnih žlijezda, kao i brojne male žlijezde jezika, dna usta i nepca. Stoga se pljuvačka koja se nalazi u usnoj šupljini naziva miješana pljuvačka. Po svom sastavu miješana pljuvačka se razlikuje od sline dobivene iz izvodnih kanala žlijezda slinovnica po tome što sadrži mikroorganizme i njihove produkte metabolizma, oljuštene epitelne stanice, pljuvačna tijela - neutrofilne leukocite koji prodiru u pljuvačku kroz sluznicu desni.
Pljuvačka je prvi probavni sok. Odrasla osoba proizvodi 0,5-2 litre dnevno. Ljudska pljuvačka ima izgled viskozne, opalescentne tekućine, pomalo zamućene zbog prisustva ćelijskih elemenata u njoj. Relativna gustina pljuvačke 1,001-1,017; pH miješane pljuvačke može porasti sa 5,8 na 7,36. Pljuvačka se sastoji od vode (99,4-99,5%), kao i organskih i neorganskih materija (suvi ostatak - 0,4-0,5%). TO Ne organska materija uključuju jone natrijuma, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, hlora, fluora, litijuma, sumpora, organski- proteini i neproteinska jedinjenja koja sadrže azot. Pljuvačka sadrži proteine različitog porijekla, uključujući i proteinsku sluzavu supstancu - mucin. Zahvaljujući mucinu, bolus hrane navlažen pljuvačkom postaje klizav i lako prolazi kroz jednjak. Pljuvačka u malim količinama sadrži proteine koji su po svojstvima slični aglutinogenima eritrocita.
Organske tvari u pljuvački također uključuju enzime koji djeluju samo u blago alkalnoj sredini. Glavni enzimi u pljuvački su amilaze (ptijalin) i maltaze. Amilaza djeluje na škrob (polisaharid) i razlaže ga na maltozu (disaharid). Maltaza djeluje na maltozu i saharozu i razlaže ih u glukozu. Pored glavnih enzima, u pljuvački su pronađene proteaze, peptidaze, lipaze, fosfataze, kalikrein i lizozim. Zbog prisustva lizozima u pljuvački, ima baktericidna svojstva i sprečava razvoj karijesa. Od neproteinskih supstanci koje sadrže dušik, pljuvačka sadrži ureu, amonijak, kreatinin i slobodne aminokiseline.
Pljuvačka obavlja brojne funkcije. Digestive funkcija se obavlja zahvaljujući enzimima - amilaze i maltaze; Zahvaljujući rastvaranju hranljivih materija, pljuvačka obezbeđuje dejstvo hrane na ukusne pupoljke i doprinosi nastanku senzacije ukusa ; Pljuvačka vlaži i vezuje pojedine čestice hrane zahvaljujući mucinu i na taj način učestvuje u formiranje bolusa za hranu; pljuvačke stimuliše lučenje želudačnog soka; neophodan je za čin gutanja. izlučivanje Funkcija pljuvačke je da se neki metabolički proizvodi oslobađaju u pljuvački, kao što su urea, mokraćna kiselina, lijekovi(kinin, strihnin) i niz drugih supstanci koje ulaze u organizam (živine soli, olovo, alkohol). Zaštitni funkcija pljuvačke je da ispire nadražujuće tvari koje su ušle u usnu šupljinu, djeluju baktericidno zbog lizozima i imaju hemostatski učinak zbog prisustva tromboplastičnih tvari u pljuvački.
Hrana je u usnoj duplji kratko - 15-30 s, tako da se skrob ne razgrađuje u potpunosti u usnoj duplji. Međutim, djelovanje enzima pljuvačke nastavlja se neko vrijeme u želucu. To postaje moguće jer bolus hrane koji ulazi u želudac nije odmah zasićen kiselim želučanim sokom, već postepeno - tokom 20-30 minuta. U tom trenutku se nastavlja djelovanje enzima pljuvačke u unutrašnjim slojevima bolusa hrane i dolazi do razgradnje ugljikohidrata.
Metode za proučavanje aktivnosti pljuvačnih žlijezda. Postoje akutne i kronične metode za proučavanje aktivnosti pljuvačnih žlijezda. Akutne metode omogućavaju proučavanje lučenja pljuvačnih žlijezda na životinjama tokom iritacije i djelovanja živaca farmakološke supstance, istražiti bioelektrične potencijale žlezdanih ćelija pomoću mikroelektroda.
Hronične metode omogućavaju proučavanje dinamike lučenja žlijezda i promjena u sastavu pljuvačke pod utjecajem različite hrane i odbačenih supstanci. U laboratoriji I.P. Pavlova, njegov učenik D.L. Glinsky (1895) razvio je i izveo operaciju hronične fistule pljuvačne žlezde. Pod anestezijom se izreže komad sluznice psa u čijem se središtu nalazi otvor za kanal pljuvačne žlijezde. Vodovod pljuvačke ne smije biti oštećen. Zatim se obraz probuši i izrezani komad sluzokože se iznese kroz ubodnu rupu na vanjsku površinu obraza. Sluzokoža se šije na kožu obraza (Sl. 29). Nakon nekoliko dana rana zacijeli i pljuvačka izlazi kroz izlučeni kanal pljuvačne žlijezde. Prije eksperimenta, na psećem obrazu na izlaznoj točki kanala zalijepi se lijevak iz kojeg je okačena graduirana epruveta. Pljuvačka teče u ovu cijev i postaje dostupna za istraživanje.
Rice. 29. Pas sa fistulom parotidne žlezde. Lijevak sa epruvetom za sakupljanje pljuvačke pričvršćen je na kožu obraza u području otvora vanjskog kanala.