Διαγνωστικά τροφίμων. Παραγγελία εξέτασης αίματος για τροφική δυσανεξία. Ποιος κάνει το τεστ

Είναι απλό και αποτελεσματική μέθοδοςθεραπεία του σώματος, μείωση σωματικού βάρους, καταπολέμηση διαφόρων σωματικών ασθενειών.

Τεστ τροφικής δυσανεξίας- μια τεχνική που αναπτύχθηκε και χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο, προσαρμοσμένη στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη Ρωσία.

Τεστ τροφικής δυσανεξίας- Πρόκειται για μια αυστηρά ατομική δίαιτα που βασίζεται στην αντίδραση των κυττάρων και των δομών του σώματός σας.

Η κακή διατροφή είναι ένας από τους κύριους λόγους που μειώνει την υγεία γεμάτη ζωή. Φτωχή διατροφήεπιδεινώνει την πορεία χρόνιες ασθένειες, και το ορθολογικό, αντίθετα, βοηθά στη διατήρηση της απαραίτητης ισορροπίας στον οργανισμό, αποτρέποντας την ανάπτυξη της νόσου.

Εάν υπάρχει ξεκάθαρη αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα (δερματικές εκδηλώσεις, οίδημα, κνησμός κ.λπ.), απλώς τα αποκλείουμε από τη διατροφή. Αλλά τα πιο επικίνδυνα προϊόντα είναι εκείνα που δεν δίνουν τόσο έντονες εκδηλώσεις, αλλά παρόλα αυτά προκαλούν σοβαρή βλάβη στην υγεία, με αποτέλεσμα μια σειρά από ασθένειες, ασθένειες και, ως αποτέλεσμα, πρόωρη γήρανσησώμα. Τέτοιος μια κρυφή αντίδραση ονομάζεται τροφική δυσανεξία.

ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ: ΤΙ ΕΙΝΑΙ;

Εννοια " τροφική δυσανεξία«Είναι ευρύτερη από την έννοια της «τροφικής αλλεργίας»· περιλαμβάνει τόσο ανοσολογικές διαταραχές όσο και δυσανεξία μη αλλεργικής προέλευσης. Κακή ανοχήΤο φαγητό μπορεί να οφείλεται όχι μόνο σε τροφικές ή διατροφικές αλλεργίες, αλλά και σε ασθένειες πεπτικό σύστημα, ενζυμοπάθειες, ψυχογενείς και γευστικοί παράγοντες:

• ψευδοαλλεργική τροφική δυσανεξία Σχετίζεται με ορισμένες ιδιότητες ορισμένων τρόφιμα- για παράδειγμα, η κατανάλωση φράουλας, ωμού λάχανου, ραπανάκια ή ψαριού μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον βλεννογόνο σε ορισμένους ασθενείς γαστρεντερικός σωλήνας, που οδηγεί σε μηχανική βλάβη«μαστοκύτταρα» και η απελευθέρωση ισταμίνης.
• τροφική δυσανεξία ως αποτέλεσμα ανεπάρκειας πεπτικών ενζύμων.
  Για παράδειγμα, δυσανεξία στο γάλα λόγω συγγενούς ή επίκτητης ανεπάρκειας λακτάσης - του ενζύμου που είναι απαραίτητο για τη διάσπαση της λακτόζης - σάκχαρο γάλακτος.
• ψυχογενής τροφική δυσανεξία,
  εμφανίζεται αρκετά συχνά, εμφανίζεται ως αποτέλεσμα άγχους και άλλων αλλαγών στην ψυχική σφαίρα.
• αληθινή τροφική αλλεργία,
  σχετίζεται με ανοσολογικούς μηχανισμούς.

Οι τροφικές δυσανεξίες που δεν σχετίζονται με αλλεργίες είναι συχνές. Μπορεί να εμφανιστεί απουσία ενζύμων που αφομοιώνουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Ένα απλό παράδειγμα είναι το φούσκωμα και η ενόχληση μετά από πιάτα με αρακά και φακές. Το θέμα είναι ότι στα έντερά μας δεν υπάρχει ένζυμο που αποσυνθέτει τους υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα - τετρασακχαρίτης σταχυόζης. στο παχύ έντερο, τα μικρόβια το αντιμετωπίζουν, σχηματίζοντας πολλά αέρια. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν τα μανιτάρια: δεν έχουν το ένζυμο στα έντερά τους που διασπά τους υδατάνθρακες - τρεαλόζη. οι συνέπειες αυτού είναι πολύ πιο δυσάρεστες από ό,τι μετά τον αρακά.

Οι τροφικές αλλεργίες είναι μια από τις αιτίες πολλών οξέων και χρόνιων ασθενειών, επομένως ΠρόσφαταΟ αριθμός των διαγνωστικών τεστ που σχετίζονται με την ανίχνευση της ανοσολογικής απόκρισης στα τροφικά αλλεργιογόνα αυξάνεται.

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ Η ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΕΙΝΑΙ ΜΕΓΑΛΗ ΣΗΜΑΣΙΑ

ΛΥΣΗ -ΤΕΣΤ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ

Κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι στο 80% των περιπτώσεων υπάρχει μόνιμη βελτίωση της κατάστασης όταν ακολουθούνται οι συστάσεις του τεστ τροφικής δυσανεξίας. Πολλοί ασθενείς που υποφέρουν από ανεξήγητη παθολογία για μεγάλο χρονικό διάστημα, συχνά με σύνδρομο πόνου(πονοκεφάλους, αρθρίτιδα, κ.λπ.), κατά τον προσδιορισμό της πηγής καθυστερημένου τύπου τροφικής ασυμβατότητας και τον αποκλεισμό της από τη διατροφή για συγκεκριμένη ώρασε συνδυασμό με μια δίαιτα εκ περιτροπής 4 ημερών μπορεί να επιτύχει σημαντικά θεραπευτικό αποτέλεσμα, και σε ορισμένες περιπτώσεις να απαλλαγείτε εντελώς από την ασθένειά σας.

Αυτό το πρόγραμμα περιλαμβάνει 2 στάδια:

1. Καθαρισμός και αποτοξίνωση του οργανισμού.Το θέμα αυτού του σταδίου είναι να εξαλειφθούν από τη διατροφή τροφές που προκαλούν τροφική δυσανεξία. Η διάρκεια του σταδίου είναι περίπου 3 μήνες. Αυτή τη στιγμή, συμβαίνει καθαρισμός. Σημαντικό σημείοΣε αυτό το στάδιο του προγράμματος, η ομαλοποίηση της εντερικής δραστηριότητας διευκολύνεται με την εισαγωγή επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών στη διατροφή και την κατανάλωση υγρού με τη μορφή φυσικών χυμών και μεταλλικού νερού.
2. Αναμόρφωση. Σε αυτό το στάδιο του προγράμματος, θα πρέπει να εισάγετε σταδιακά στη διατροφή σας τροφές που είχαν αποκλειστεί προηγουμένως, 1 προϊόν κάθε 3-4 ημέρες. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν στο μέλλον όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

Για τα υπέρβαρα άτομα, η κατανάλωση ενός προγράμματος που βασίζεται στο αποτέλεσμα ενός τεστ τροφικής δυσανεξίας οδηγεί σε απώλεια βάρους και σταθεροποίηση. Πολλοί ασθενείς αναφέρουν απώλεια βάρους και, γενικά, αύξηση του ζωτικότητα. Πρόσφατες μελέτες για το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους έχουν δείξει ότι μία από τις κύριες αιτίες της παχυσαρκίας είναι η διατροφική ασυμβατότητα του σώματός σας με ορισμένες τροφές. Αυτό χρησιμεύει ως έναυσμα για την εμφάνιση κρυφών αλλεργική αντίδραση, που εκδηλώνεται με αύξηση βάρους και πολλές άλλες αρνητικές συνέπειες.

Έτσι, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η παχυσαρκία είναι μια αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα. Η εξάλειψη των αρνητικών τροφών από τη διατροφή σας δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την ευημερία σας. ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ, αφού ένας επαρκής κατάλογος προϊόντων θα παραμείνει στη διατροφή σας. Έρευνες δείχνουν ότι οι ασθενείς ακολουθούν δίαιτα αποκλεισμού αλλεργιογόνα προϊόντα, έχασαν βάρος χωρίς να περιορίσουν την όρεξή τους και η υγεία τους βελτιώθηκε.

ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΤΕΣΤ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ:

• Είναι εύκολο να το χρησιμοποιήσετε στην καθημερινή σας διατροφή, γιατί... Η επιτρεπόμενη γκάμα προϊόντων κατανάλωσης είναι αρκετά εκτεταμένη.
• Ασφαλές για μακροχρόνια χρήση.
• Εύκολο στη μεταφορά, γιατί δεν αλλάζει ριζικά τον τρόπο ζωής σας.
• Διαμορφώνει ένα συγκεκριμένο διατροφικό στερεότυπο και εσωτερική οργάνωση, το οποίο έχει θετική επίδραση στην απόδοση και την ποιότητα ζωής.

Εάν πάσχετε από συνοδό σωματική παθολογία, μπορείτε να συμβουλευτείτε εξειδικευμένους ειδικούς και να υποβληθείτε σε οποιαδήποτε εργαστηριακή διάγνωση με βάση ιατρικό Κέντρο«Συνδικαλιστική Κλινική» Ο συνδυασμός ενός τεστ για τροφική δυσανεξία με διορθωτική θεραπεία για συνοδό παθολογία δίνει εξαιρετικό αποτέλεσμα και μακροχρόνια ύφεση.

Το τεστ τροφικής δυσανεξίας είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια για να σας βοηθήσει να στηρίξετε ο ένας τον άλλον στην προσπάθειά σας για καθαρισμό και υγεία.
Τεστ τροφικής δυσανεξίας - το κλειδί για την υγεία!

Η UNION CLINIC εγγυάται την πλήρη εμπιστευτικότητα του αιτήματός σας.

Αναπτύχθηκε στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, το τεστ τροφικής δυσανεξίας είναι εξαντλητική μέθοδοςταυτοποίηση τροφίμων και χημικά στοιχείααποτελούν απειλή για την υγεία. Το τεστ τροφικής δυσανεξίας είναι μια εξέταση αίματος που καθορίζει τον βαθμό στον οποίο 150 εκχυλίσματα τροφίμων και χημικές ουσίες επηρεάζουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Ορισμένες ουσίες που φαίνονται εντελώς ακίνδυνες είναι εχθρικές για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Δυστυχώς, αυτά συχνά αποδεικνύονται τα αγαπημένα σας φαγητά. Τέτοιες τροφές προκαλούν μια κυτταροτοξική αντίδραση που επηρεάζει ορισμένα λευκά αιμοσφαίρια.

Οι ουσίες που απελευθερώνονται κατά τη διάσπαση των κυττάρων αρχίζουν να κυκλοφορούν στην κυκλοφορία του αίματος, επιτίθενται στους ιστούς και προκαλώντας αλυσιδωτή αντίδραση. Τέτοιες διαδικασίες ονομάζονται χρόνιες τροφικές αλλεργίες ή τροφικές δυσανεξίες.

ΠΟΙΟΣ ΚΑΝΕΙ ΤΟ ΤΕΣΤ;

Στη Γερμανική Οικογενειακή Κλινική, έλεγχοι γίνονται μόνο από όσους έχουν περάσει ειδικό επιπλέον εκπαίδευσηστην Ευρώπη και πιστοποιημένους ιατρούς:

• Η πιστοποιημένη εργαστηριακή γιατρός Irina Sergeevna Petrova εκτελεί εργαστηριακή ανάλυση,
• Οι πιστοποιημένες ιατροί σύμβουλοι Elena Nikolaevna Shestakova και Sofia Yakovlevna Snigireva διαμορφώνουν μια δίαιτα λαμβάνοντας υπόψη τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών.

Πώς να προετοιμαστείτε για τις δοκιμές;!

Το αίμα λαμβάνεται το πρωί πριν από τα γεύματα. Μετά το δείπνο, πρέπει να περάσουν 8-10 ώρες (μπορείτε να πιείτε νερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου).

• Το πρωί πριν την ανάλυση, μην χρησιμοποιείτε οδοντόκρεμα (βουρτσίζετε τα δόντια σας μόνο με νερό και οδοντόβουρτσα καθαρισμένη από υπολείμματα οδοντόκρεμας), καθώς αναλύονται και ορισμένες χημικές ουσίες.
• Με την άδεια του γιατρού, τουλάχιστον 48 ώρες. Πριν από την αιμοληψία, μην παίρνετε φάρμακα και μην χρησιμοποιείτε κρέμες που περιέχουν στεροειδή.
• Την προηγούμενη μέρα, προσπαθήστε να μην καπνίζετε ή να είστε κοντά σε άτομα που καπνίζουν.
• Σε περίπτωση κρυολογήματος, γρίπης ή άλλου φλεγμονώδεις ασθένειεςΑναβάλετε τη δοκιμή μέχρι να αναρρώσετε.

Αντιδράσεις:

Η δοκιμή προσδιορίζει τα τρόφιμα που έχουν Αρνητική επιρροήστο σώμα σου. Η απειλή που προκαλείται από επιβλαβείς για εσάς ουσίες προσδιορίζεται με την παρακολούθηση της αντίδρασης των λευκών και ερυθρών αιμοσφαιρίων και των αιμοπεταλίων σε στοιχεία της υπό δοκιμή ουσίας. Η συμπεριφορά των κυττάρων παρατηρείται στο μικροσκόπιο: εάν δεν έχουν συμβεί αλλαγές στα κύτταρα, τότε ανέχεστε καλά το προϊόν δοκιμής και δεν προκαλεί καμία βλάβη στον οργανισμό.

Η αντίδραση έρχεται σε 4 βαθμούς:ο πρώτος βαθμός είναι ο χαμηλότερος, ενώ ο τέταρτος δείχνει ότι ο οργανισμός ανέχεται ιδιαίτερα άσχημα το προϊόν διατροφής. Μόλις διαπιστωθεί μια αντίδραση, το προϊόν που προκαλεί την ανεπιθύμητη αντίδραση θα πρέπει να αποφεύγεται για ορισμένο χρονικό διάστημα. Ο βαθμός της αντίδρασης καθορίζει πόσο καιρό θα πρέπει να εγκαταλείψετε το αρνητικό προϊόν διατροφής.

1ου βαθμού
Η τροφή καταστρέφει τα αιμοπετάλια. Αυτό το προϊόν διατροφής πρέπει να αποφεύγεται για ένα μήνα.
2ου βαθμού
Το φαγητό κατέστρεψε περίπου το 25% των λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτό το προϊόν διατροφής πρέπει να αποφεύγεται για περίπου δύο μήνες.
3ου βαθμού
Το φαγητό κατέστρεψε περίπου το 50% των λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτό το φαγητό πρέπει να αποφεύγεται για τρεις ή τέσσερις μήνες.
4ου βαθμού
Το φαγητό κατέστρεψε περισσότερο από το 90% των λευκών αιμοσφαιρίων και ορισμένα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτό το προϊόν διατροφής θα πρέπει να αποφευχθεί για περίπου έξι μήνες.

Συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας:

Πάσχετε από διάφορες ασθένειες, η υγεία σας επιδεινώνεται επειδή οι επιθέσεις από «μυστικούς εχθρούς» σας αποδυναμώνουν ανοσοποιητικό σύστημα. Όλη η ενέργεια του σώματος στοχεύει στην εξουδετέρωση του «ξένου» προϊόντος, το οποίο οδηγεί σε αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, επιβράδυνση του μεταβολισμού και μείωση της αντίστασης σε διάφορες λοιμώξεις. Σχεδόν όλοι υποφέρουμε από κάποιου είδους τροφική δυσανεξία. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε ποια προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για εσάς και ποιο είναι το όριο ευαισθησίας σας σε αυτό το προϊόν. Τα συμπτώματα της τροφικής δυσανεξίας είναι ποικίλα, συχνά τόσο συχνά που ένα άτομο τα συνηθίζει και τα θεωρεί φυσιολογικά. Στους σπουδαιότερους αρνητικό αντίκτυποόργανα και συστήματα με γενετική προδιάθεση είναι ευαίσθητα.

Γενικά σημάδια

Κούραση, πρήξιμο, σακούλες κάτω από τα μάτια, υπνηλία μετά το φαγητό, άσχημη μυρωδιάαπό το στόμα, αυξημένη εφίδρωση.
Νευρικό σύστημα
Ημικρανία, άγχος, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα, απώλεια μνήμης, αδυναμία συγκέντρωσης, ζάλη, πυρετός.
Αναπνευστικό σύστημα
Δυσκολία στην αναπνοή, άσθμα, βήχας, αλεργική ρινίτιδα, ιγμορίτιδα.
Το καρδιαγγειακό σύστημα
Αλλαγές πίεση αίματος, αυξημένος καρδιακός παλμός, μειωμένη σύσπαση του καρδιακού μυός, αυξημένη πήξη του αίματος.
Πεπτικά όργανα
Φούσκωμα του εντέρου, ναυτία, κοιλιακό άλγος και κράμπες στο στομάχι, γαστρίτιδα, κολίτιδα, εντερικές διαταραχές (χαλαρά κόπρανα, δυσκοιλιότητα), ρέψιμο, κνησμός πρωκτού, αιμορροΐδες.
Ουροποιητικό και ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Κυστίτιδα, φλεγμονή των ουροποιητικών και γεννητικών οργάνων, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.
Μύες και οστά
Μυϊκές κράμπες, σπασμοί, τρόμος, μυϊκή αδυναμία, πόνος στις αρθρώσεις, αρθρίτιδα, φλεγμονή των μυϊκών τενόντων.
Δέρμα (επιδερμίδα)
Τοπικά και εκτεταμένα εξανθήματα, έκζεμα, δερματίτιδα, διάφορες άλλες δερματικές βλάβες, ψωρίαση.
Αισθητικά ελαττώματα
Κυτταρίτιδα, υπέρβαρο, παχυσαρκία.

Αφού περάσετε το τεστ τροφικής δυσανεξίας, ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε επιλέγοντας εναλλακτικές τροφές και θα σας συνταγογραφήσει μια εναλλασσόμενη δίαιτα για να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Οι διαβουλεύσεις πραγματοποιούνται από τους γιατρούς της κλινικής μας Sofia Yakovlevna Snigireva και Elena Nikolaevna Shestakova

Λίστα ελεγμένων τροφίμων

Μανιτάρια: μανιτάρια, μαγιά (συνδυασμός), μύκητες.
Δημητριακά: κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, ρύζι, κεχρί, καλαμπόκι, ζαχαροκάλαμο.
Λαχανικά και φρούτα:
Παλάμες: καρύδες.
Bromeliads: ανανάδες.
Liliaceae: σπαράγγια, κρεμμύδι, σκόρδο.
Μπανάνα: μπανάνες.
Μαύρο πιπέρι, ξηρούς καρπούς, κάστανα, φαγόπυρο.
Quinoaceae: ζαχαρότευτλα, παντζάρι, σπανάκι.
Σταυρανθή λαχανικά: λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι.
Sloes: φράουλες, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, αμύγδαλα, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια.
Όσπρια: χαρουπιές, φακές, φιστίκια, μπιζέλια, σόγια, πράσινο μπιζέλι, μαύρα φασόλια, μικρά φασόλια, λευκά φασόλια, φασόλια.
Rutaceae: λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ.
Σταφύλι: σταφύλια.
Sterculiaceae: κακάο (σοκολάτα).
Ομφαλοφόρος: καρότα, σέλινο, μαϊντανός, άνηθος.
Ελιά: ελιές (ελαιόλαδο).
Νυχτολούλουδα: πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες, καπνός, πιπεριές, πιπεριές.
Lamiaceae: δεντρολίβανο, ρίγανη, βασιλικός, σέλινο.
Καφές, ακτινίδιο, μέλι, τσάι, σύκα
Κολοκύθα: κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πεπόνι, καρπούζι.
Σύνθετα: μαρούλι, αγκινάρα, ηλιόσποροι.
Καρκινοειδή: καραβίδες, αστακοί, καβούρια.
Ψάρια και θαλασσινά: σολομός, πέστροφα, μπακαλιάρος, καλκάνι, τόνος, ξιφίας, στρείδια, καβούρια, καλαμάρι, αστακός, λαβράκι, γαρίδες, πέρκα, ρέγγα, λούτσος, χέλι, σκουμπρί, ιππόγλωσσα, πέρκα ωκεανού, σαρδέλες, κέφαλος, γάτα , κυπρίνος, οξύρρυγχος.
Πουλερικά και προϊόντα: κοτόπουλο, αυγά κοτόπουλου, γαλοπούλα, πάπια, χήνα.
Κρέας και προϊόντα θηλαστικών: χοιρινό, μοσχάρι, αγελαδινό γάλα, αγελαδινό τυρί, αρνί, κουνέλι, κατσικίσιο γάλα.
ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ: φορμαλδεΰδη, ασπιρίνη, γλυκαντικό, γλουταμινικό μονονάτριο, χρωστικές τροφίμων, παράγωγα πετρελαίου.

Οι γρήγορες αλλαγές στη σύνθεση και την ποιότητα των προϊόντων και το ίδιο το στυλ διατροφής οδηγούν στην ανάπτυξη στους ανθρώπους μεγάλη ποσότηταδιάφορες πεπτικές διαταραχές.Εκφράζονται τόσο σε απλή δυσπεψία όσο και σε σοβαρές βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι τροφικές αλλεργίες καταγράφονται στα παιδιά από την πρώτη στιγμή. Νεαρή ηλικία. Η αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ένα προϊόν που θεωρεί εχθρικό για τον οργανισμό. Άλλη μορφή διατροφικές διαταραχέςείναι τροφική δυσανεξία.

Τι είναι η τροφική δυσανεξία;

Η τροφική δυσανεξία (FO) είναι μια κατάσταση κατά την οποία το πεπτικό σύστημα αδυνατεί να επεξεργαστεί σωστά ορισμένα τρόφιμα. ΠΝ προκαλούν ανεπάρκεια ενζύμων στον οργανισμό, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, μερικές ψυχολογικά προβλήματαή τα ίδια τα προϊόντα και τα συστατικά τους.

Η επίδραση των ενζυματικών διαταραχών στη δραστηριότητα του οργανισμού είναι πολύ μεγάλη. Εξαιτίας αυτών παρατηρείται συχνά αύξηση βάρους, δερματικές παθήσεις και πεπτικά προβλήματα. Το πιο εμφανές σημάδι του ΠΝ είναι η δυσπεψία μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών, η οποία μερικές φορές θεωρείται λανθασμένα ως δηλητηρίαση.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ανταπόκριση του οργανισμού που προκαλείται από ΠΝ δεν παρατηρείται αμέσως μετά το φαγητό. Είναι πολύ πιο δύσκολο να διαγνωστεί από τις αλλεργίες. Συχνά, μετά την κατανάλωση τροφής που είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, χρειάζεται περισσότερο από μία ημέρα για να εμφανιστούν τα συμπτώματα.

Η διαφορά μεταξύ δυσανεξίας και αλλεργίας

Το PN μπορεί να οριστεί ως η αδυναμία του σώματος να αφομοιώσει ορισμένους τύπους τροφών. Για αλλεργίες, οποιαδήποτε ποσότητα επικίνδυνο προϊόνπυροδοτεί αμέσως μια απάντηση από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι τροφικές αλλεργίες εκφράζονται δερματικές εκδηλώσεις(η λεγόμενη διάθεσις στα παιδιά), οίδημα των βλεννογόνων, ρινική συμφόρηση, αργότερα ναυτία και διάρροια. Για τον ακριβή εντοπισμό της νόσου, πραγματοποιείται μια ολοκληρωμένη.

ΧαρακτηριστικάΠΝ είναι:

1. Επιβράδυνση της αντίδρασης στο προϊόν που καταναλώθηκε. Η κύρια δυσκολία στην κατανόηση των αιτιών και στον εντοπισμό των τροφών στα οποία κάποιος έχει δυσανεξία είναι ότι οι μικρές δόσεις δεν προκαλούν αντίδραση. Η ανταπόκριση μπορεί να εμφανιστεί πολύ καιρό μετά την κατάποση και μετά από επαναλαμβανόμενη χρήση.
2. Η έναρξη της αντίδρασης γίνεται σταδιακά και αυξάνεται αργά.
3. Η λίστα των προϊόντων μπορεί να επεκταθεί συνεχώς.
4. Για να εντοπίσετε δυσανεξία, πρέπει να καταναλώσετε μια μεγάλη δόση του προϊόντος ταυτόχρονα.
5. Δευ συμβαίνει συχνά το πολύ απλοί τύποιτροφές που υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή.

Οι γιατροί πιστεύουν ότι η δυσανεξία είναι πιο επικίνδυνη από την αλλεργία, αφού τα συμπτώματά της είναι λιγότερο εμφανή και καθυστερημένα και είναι πιο δύσκολο να διορθωθούν. Ειδικότερα, η δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προκαλεί. Αυτό το ένζυμο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των σακχάρων του γάλακτος.

Αυτό που έχουν και οι δύο καταστάσεις κοινό είναι ότι η αντίδραση δεν συμβαίνει σε αλλοιωμένα τρόφιμα που περιέχουν τοξίνες και επιβλαβείς μικροοργανισμούς, αλλά σε εντελώς φρέσκα τρόφιμα. Ένα άλλο κοινό σημείο είναι χρόνια πορείακαταστάσεις που δεν μπορούν να θεραπευτούν. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή ουσίες που προκαλούν συνθήκες.

Βίντεο σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες από τον Δρ Komarovsky:

Σημάδια παθολογίας

Εάν είστε αλλεργικοί στα τρόφιμα, έκθεση έστω και σε μικρή δόση επικίνδυνη ουσίακινητοποιεί άμεσα το ανοσοποιητικό σύστημα για ποικίλες αντιδράσεις. Είναι εμφανείς και μπορούν να ελεγχθούν με τη λήψη αντιισταμινικών. Μια εξέταση αίματος για τροφικά αλλεργιογόνα βοηθά στον προσδιορισμό του τύπου τροφίμου που είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Τα σημάδια της τροφικής δυσανεξίας περιλαμβάνουν:

• ναυτία;
• φούσκωμα;
• διάρροια που εναλλάσσεται με δυσκοιλιότητα.
• κούραση;
• πονοκέφαλο.

Ένα λιγότερο εμφανές σύμπτωμα είναι η συνεχής αύξηση βάρους και η αδυναμία να το σταματήσετε. Η κούραση και η υπνηλία εμφανίζονται μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών, μαύροι κύκλοικάτω από τα μάτια, υποψία αλλεργιών και αδυναμία αναγνώρισης του αλλεργιογόνου. Εάν έχετε τέτοια συμπτώματα, θα πρέπει να κάνετε ένα τεστ δυσανεξίας.

Η ανεπάρκεια ενζύμου προκαλεί την ανάπτυξη του φλεγμονώδους συνδρόμου του εντέρου· στη συνέχεια μπορεί να αναπτυχθεί έκζεμα, ημικρανία και αρθρίτιδα. Η άπεπτη τροφή διαταράσσει τη σύνθεση των ούρων, οδηγεί σε νεφρική νόσο, μειωμένη παραγωγή ούρων και προάγει την αύξηση βάρους. Διαταράσσεται ο μεταβολισμός.

Τις περισσότερες φορές, το PN παρατηρείται για τους ακόλουθους τύπους προϊόντων:

• κόκκινο κρέας;
• σιτηρά;
• αλκοόλ:
• εσπεριδοειδές;
• αυγά και κοτόπουλα?
• σοκολάτα, καφές.

Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, το PN παρατηρείται σε τρόφιμα που περιέχουν πολλές χρωστικές, συντηρητικά και πρόσθετα.

Κύριοι τύποι

Η πέψη της τροφής αποτελείται από δύο κύριες διαδικασίες - τη διάσπασή της από ένζυμα και την απορρόφηση στο αίμα. Με το PN, υπάρχει διαταραχή της μίας ή και των δύο διεργασιών.

Οι κύριοι τύποι είναι:

• ψυχογενές PN - αδυναμία πέψης των τροφίμων λόγω της επίδρασης του στρες στα πεπτικά όργανα.
• ζυμωπάθεια - έλλειψη ορισμένων πεπτικά ένζυμααπαραίτητο για την πέψη (αυτές είναι η κοιλιοκάκη, η φαινυλκετονουρία και άλλες ασθένειες).
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου - η απελευθέρωση τοξινών στο αίμα λόγω ενός άρρωστου εντέρου.
• αντίδραση σε βιολογικές ουσίεςσε προϊόντα - εστέρες σαλικυλικό οξύ, καφεΐνη και άλλα.
• δυσανεξία στα χημικά πρόσθετα στα τρόφιμα.

Ένα άτομο μπορεί να έχει διαφορετικούς τύπους PN ταυτόχρονα. Τα άπεπτα τρόφιμα δηλητηριάζουν το σώμα - τα έντερα, το συκώτι, τα νεφρά και η κυκλοφορία του αίματος μεταφέρει τοξίνες σε όλα τα κύτταρα.

Διαγνωστικές μέθοδοι

Ορισμένες αναλύσεις και δοκιμές βοηθούν στον εντοπισμό τροφών και ουσιών που προκαλούν PN.

Πιο συχνά χρησιμοποιείται τις ακόλουθες δοκιμέςεξετάσεις αίματος για τροφική δυσανεξία:

1. Hemotest ή αιμοκωδικός. Να προσδιοριστεί η στάση του ασθενούς απέναντι ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπροϊόντα (έως 130 δείγματα), εκχυλίσματα θρεπτικών συστατικών εγχέονται στο αίμα που λαμβάνεται για ανάλυση. Με βάση την αντίδραση, τα κύτταρα σχηματίζουν λίστες με χρήσιμα και επιβλαβή είδηκρέας, λαχανικά, δημητριακά. Αυτές οι λίστες χρησιμεύουν για τον προσδιορισμό της δίαιτας στο μέλλον.
2. ΤΑΪΣΑ. Η αντίδραση σε 100 προϊόντα και χημικά πρόσθετα ελέγχεται. Ως αποτέλεσμα, εκδίδονται 4 λίστες στους οποίους χωρίζονται όλα τα είδη τροφίμων ανάλογα με τη χρησιμότητα και την επιβλαβή τους δράση για τον οργανισμό.
3. ELISA – συνδεδεμένη ανοσοπροσροφητική δοκιμασία. Προτάθηκε από Άγγλους ειδικούς. Περιλαμβάνει λήψη αίματος (λίγες σταγόνες) και ταυτοποίηση στο εργαστήριο της ανάκλησης του ασθενούς (IgG) για έναν συγκεκριμένο τύπο προϊόντος. Αυτή η μέθοδος (Yorktest) θεωρείται η πιο αξιόπιστη και αναπαραγώγιμη (95%). Η σύσταση εκδίδεται ανάλογα με την ποσότητα των αντισωμάτων που παράγονται σε αυτήν την ουσία.
4. INVITRO. Εξέταση αίματος για την παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων, δηλαδή ανοσοσφαιρίνης IgG, καθώς και άλλων αντιδράσεων που δεν είναι ειδικές για το IgG. Συνιστάται μια σειρά μελετών για τον εντοπισμό των ακριβών τύπων δυσανεξίας.

Ο επείγων χαρακτήρας του προβλήματος οδηγεί στη συνεχή εμφάνιση νέων μεθόδων για τον εντοπισμό του PN και την αύξηση της αξιοπιστίας τους.

Πώς και πού μπορώ να κάνω το τεστ;

Η δοκιμή για τροφική δυσανεξία απαιτεί συμμόρφωση ορισμένους κανόνεςπαρασκευή.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• απουσία μολυσματικών και άλλων σωματικών ασθενειών.
• άρνηση εισδοχής φάρμακασε συνεννόηση με γιατρό?
• εκτελείται με άδειο στομάχι το πρωί, χωρίς φαγητό για 10-12 ώρες, επιτρέπεται να πίνετε μόνο καθαρό νερό.
• πριν από την ανάλυση χρειάζεστε μια ήπια διατροφή για 3 ημέρες.
• δεν πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως στις γυναίκες.
• Το βούρτσισμα των δοντιών σας με οδοντόκρεμες απαγορεύεται.

Για τη διεξαγωγή της δοκιμής λαμβάνεται δείγμα φλεβικό αίμα. Το αποτέλεσμα δίνεται, ανάλογα με τις μεθόδους, σε λίγες ώρες ή ημέρες (έως και μια εβδομάδα). Οι δοκιμές πραγματοποιούνται στις ΜΕΓΑΛΗ ομαδαλαχανικά, φρούτα, δημητριακά, που είναι τα πιο παραδοσιακά για τη χώρα μας.

Συνήθως, παραπομπή για έλεγχο εκδίδεται από διατροφολόγο. Οι δοκιμές μπορούν να πραγματοποιηθούν σε εξειδικευμένα εργαστήρια και κλινικές. Το πόσο κοστίζει ένα τεστ τροφικής δυσανεξίας σε ένα συγκεκριμένο ίδρυμα μπορείτε να το βρείτε στον ιστότοπό του. Το κόστος αυξάνεται ανάλογα με τον αριθμό των εκχυλισμάτων που εμπλέκονται στη δοκιμή. Η τιμή μιας εξέτασης αίματος για τροφική δυσανεξία κυμαίνεται από 15-25 χιλιάδες ρούβλια.

Ωστόσο, οι περισσότερες κλινικές και εργαστήρια προειδοποιούν για τη δυνατότητα πρόσθετων εξετάσεων για την επιβεβαίωση και τον προσδιορισμό του αποτελέσματος.

Γενικοί κανόνες συμπεριφοράς μετά τη λήψη του αποτελέσματος της ανάλυσης

Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι λίστες που υποδεικνύουν συνιστώμενα και απαγορευμένα δημητριακά, λαχανικά, είδη κρέατος και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να τρώτε υγιεινά άφοβα, προσπαθήστε να αποφύγετε τα απαγορευμένα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου καθαρισμού, το σώμα απαλλάσσεται από τις συσσωρευμένες τοξίνες. Καλό να πιεις καθαρό νερό, τρώτε φρούτα και λαχανικά από τη συνιστώμενη λίστα. Αυτό διαρκεί συνήθως από 2 έως 4 εβδομάδες. Ο γιατρός αποφασίζει πότε πρέπει να τελειώσει η αυστηρή περίοδος. Συνήθως αυτή τη στιγμή η κατάσταση βελτιώνεται, δεν υπάρχουν σημάδια δυσπεψίας και ο μεταβολισμός ομαλοποιείται.

Στη διάρκεια στάδιο αποκατάστασηςτα απαγορευμένα είδη εισάγονται ένα κάθε φορά και η αντίδραση παρακολουθείται. Η απουσία διαταραχών καθιστά το προϊόν έγκριση για χρήση μία φορά κάθε 1-2 εβδομάδες.

Βίντεο σχετικά με τη δυσανεξία και τη διαφορά της από τις αλλεργίες:

Κριτική της μεθόδου

Πρέπει να σημειωθεί ότι την άποψη της τροφικής δυσανεξίας ως αιτίας μεγάλου αριθμού διαφορετικών καταστάσεων και ασθενειών δεν την συμμερίζονται όλοι οι γιατροί. Επιπλέον, επικρίνονται τόσο η ίδια η ιδέα όσο και οι μέθοδοι διάγνωσης της ΠΝ.

Πολλές πηγές αποκαλούν τον αριθμό των ατόμων που πάσχουν από αλλεργίες – 20%, και το PN είναι σχεδόν 80%. Πολλοί γιατροί πιστεύουν ότι υπάρχει υπερδιάγνωση και των δύο καταστάσεων. στην πραγματικότητα κλινικές δοκιμέςεπιβεβαιώνουν την πραγματική αλλεργία μόνο σε 2-3%. Εν τω μεταξύ, πολλοί είναι σίγουροι ότι έχουν αλλεργίες και παίρνουν τακτικά αντιισταμινικά.

Ανησυχούν οι γαστρεντερολόγοι από τις προσπάθειες να εξηγήσουν τα πεπτικά προβλήματα του ΠΝ. Αυτό συχνά οδηγεί σε μη έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Εάν εμφανίσετε αντιδράσεις στο φαγητό, θα πρέπει να κάνετε ένα τεστ αλλεργίας. Η αύξηση του επιπέδου της ανοσοσφαιρίνης Ε θα βοηθήσει στην ακριβή διάγνωση της νόσου.

Είναι τελείως διαφορετικό το θέμα με τα τεστ για ΠΝ. Αυτές οι μέθοδοι εγείρουν σοβαρές αμφιβολίες μεταξύ των ειδικών.

Πολύ συχνά, η τροφική δυσανεξία δεν εξαρτάται άμεσα από τα χαρακτηριστικά του σώματος, αλλά από ασθένειες του στομάχου, των εντέρων ή του παγκρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, η αιτία συγχέεται με το αποτέλεσμα. Ενώ ο ασθενής ψάχνει πού να κάνει εξετάσεις για PN, η νόσος εξελίσσεται.

Τα κύρια παράπονα σχετικά με την αιμοφόρα και άλλες μεθόδους είναι η αναξιοπιστία των αποτελεσμάτων και η μη αναπαραγωγιμότητά τους. Με άλλα λόγια, όταν το τεστ επαναλαμβάνεται, τα αποτελέσματα είναι διαφορετικά.

Ωστόσο, οι δοκιμές για PN εξακολουθούν να δίνουν θετικό αποτέλεσμα. Συνίσταται, σύμφωνα με τα ίδια τα υποκείμενα της δοκιμής, στο γεγονός ότι σκέφτηκαν τη διατροφή τους και μείωσαν την ποσότητα των θερμίδων που κατανάλωναν στο ελάχιστο συνιστώμενο.

Επιπλέον, οι συμβουλές που βασίζονται στα αποτελέσματα των δοκιμών για PN είναι πραγματικά σωστές - μην τρώτε τηγανητά, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, τρώτε φρούτα και λαχανικά, προσέχετε τη θερμιδική σας πρόσληψη. Αυτές οι συστάσεις είναι χρήσιμες και βελτιώνουν την κατάσταση του σώματος. Καμία μέθοδος οργάνωσης της διατροφής δεν είναι επιβλαβής εάν ακολουθείται με προσοχή και ανησυχία για την υγεία.

Αρνητική ανταπόκριση του οργανισμού στην κατανάλωση οποιασδήποτε τροφής ή ποτού, που σχετίζεται με προβλήματα στην πέψη τους.

Οι περισσότεροι ασθενείς δεν είναι επαρκώς ενημερωμένοι για την τροφική δυσανεξία, η οποία μάλιστα είναι β Ομεγαλύτερος κίνδυνος από τις αλλεργίες. Συχνά παρατηρείται δυσανεξία στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. δημητριακά (σίτος, σίκαλη, κριθάρι). αρακάς, μανιτάρια, φράουλες κ.λπ. Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά δεν γνωρίζουν την ύπαρξή του, γιατί η αντίδραση εμφανίζεται μόνο μετά από λίγες μέρες.

Αν γενική κατάστασηεπιδεινώνεται μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος, αυτό δεν αποτελεί άμεση ένδειξη αλλεργικής αντίδρασης ή δηλητηρίασης. Ίσως ο λόγος είναι η τροφική δυσανεξία.

Οι ασθενείς συχνά αποδίδουν λανθασμένα την τροφική δυσανεξία στην τροφική δυσανεξία, αλλά αυτό διαφορετικά κράτη. Η αλλεργία εκδηλώνεται χαρακτηριστικά συμπτώματα(εξάνθημα, οίδημα, γαστρεντερικές αντιδράσεις, αναπνευστικό σύστημα), οι εκδηλώσεις τροφικής δυσανεξίας είναι πιο ποικίλες (φλύκταινες στο δέρμα, πληρότητα, αδυναμία, είναι ακόμη πιθανό νόσος της ουρολιθίασης, αίσθημα κόπωσης). Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τροφική δυσανεξία είναι ασυμπτωματική. Το μόνο σημάδι είναι κακό προαίσθημα. Επομένως, ο εντοπισμός της τροφικής δυσανεξίας μπορεί να είναι αρκετά δύσκολος.

Διαγνωστικά (τεστ για τροφική δυσανεξία)

Για τη διάγνωση τροφικών αλλεργιών, χρησιμοποιείται η ΜΕΘΟΔΟΣ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΑΝΟΣΟΕΝΖΥΜΟΥ - μια εξέταση αίματος για αντιγόνα των τροφίμων που εισέρχονται σε μια ανοσολογική αντίδραση. Ως αποτέλεσμα, καταρτίζονται λίστες με επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για τον ασθενή. Μετά την τελική διάγνωση, τα επιτρεπόμενα τρόφιμα θα πρέπει να γίνουν η βάση της δίαιτας. Προϊόντα από τον απαγορευμένο κατάλογο, κατόπιν σύστασης γιατρού, πρέπει να αποκλείονται για περίοδο 6 εβδομάδων έως 6 μηνών (η διάρκεια εξαρτάται από τη δύναμη της αντίδρασης, η οποία φαίνεται από το επίπεδο της ανοσοσφαιρίνης G). Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να υποχωρήσει - αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ δυσανεξίας και αλλεργίας.

Εάν, ως αποτέλεσμα της εξαίρεσης προϊόντων από τη «μαύρη λίστα», υπάρχει βελτίωση στην ευεξία, την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος, την απώλεια βάρους και την ομαλοποίηση της εντερικής λειτουργίας, η δοκιμή πραγματοποιήθηκε σωστά. Ανάλυση συγκριτικής αξιολόγησηςΈξι μήνες αργότερα διενεργείται τεστ τροφικής δυσανεξίας για τον εντοπισμό προϊόντων που θα παραμείνουν για πάντα στον απαγορευμένο κατάλογο.

Η δοκιμή σας επιτρέπει να ελέγξετε από 20 έως 300 προϊόντα, η ποσότητα καθορίζεται με βάση καθημερινή ΔΙΑΙΤΑυπομονετικος.

Απαιτείται έλεγχος για τροφική δυσανεξία προκαταρκτική προετοιμασία. Απαγορεύεται να φάτε 5 ώρες πριν την εκδήλωση, να μην πίνετε αλκοόλ και μερικά ιατρικές προμήθειεςκατά τη διάρκεια της ημέρας, για παράδειγμα, αντιισταμινικά, ορμονικά και αντιβακτηριακά. Για να διευκρινίσετε τις προσωπικές συστάσεις, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Γιατί EMC;

• Όλοι οι δερματολόγοι-αλλεργιολόγοι EMC έχουν σημαντική εμπειρία στη διάγνωση και διόρθωση της τροφικής δυσανεξίας τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
• Όλες οι διαγνωστικές δυνατότητες συγκεντρώνονται σε ένα κτίριο. Η διάγνωση πραγματοποιείται γρήγορα, οποιαδήποτε στιγμή βολεύει τον ασθενή. Τα αποτελέσματα προετοιμάζονται το συντομότερο δυνατό.
• Οι δυνατότητες του πολυεπιστημονικού ιατρικού κέντρου επιτρέπουν τη θεραπεία οποιουδήποτε συνοδευτικές παθολογίεςμαζί με θεραπευτές, γαστρεντορολόγους, ενδοκρινολόγους, κοσμητολόγους και άλλους ειδικούς.

Επιπλοκές τροφικής δυσανεξίας

Όταν ένας ασθενής τρώει συνεχώς τροφές που το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει, αρχίζουν να αναπτύσσονται φλεγμονώδεις διεργασίες. Με τον καιρό αποκτούν χρόνια μορφή, αρθρίτιδα, ημικρανίες, έκζεμα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και χρόνια κόπωση, κατάθλιψη, ακμή, δυσκοιλιότητα και άλλες ασθένειες. Το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται, γεγονός που προκαλεί διαταραχές στην απομάκρυνση του υγρού από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής αρχίζει να παίρνει βάρος. Ο αριθμός των τροφών που δεν απορροφώνται από το σώμα αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου· το σώμα μπορεί να αφομοιώσει ελάχιστα ακόμη και εκείνα τα τρόφιμα με τα οποία δεν υπήρχαν προβλήματα πριν. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής αρρωσταίνει σχεδόν μετά από κάθε γεύμα. Επομένως, η απώλεια βάρους χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία σας μπορεί να επιτευχθεί με την εξάλειψη των «αφόρητων» τροφών.

Συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας

Τα συμπτώματα της τροφικής δυσανεξίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά στις εκδηλώσεις τους, αλλά κανένα από αυτά δεν μπορεί να θεωρηθεί ειδικό για τη συγκεκριμένη παθολογία. Τα συμπτώματα μπορεί επίσης να μην είναι εμφανή και μπορεί να εκδηλωθούν ως δυσλειτουργίες πεπτικό σύστημα. Ανεξάρτητα από την κατάσταση, μόνο ένας γιατρός μπορεί να διαγνώσει σωστά την πάθηση.

Μερικές από τις εκδηλώσεις τροφικής δυσανεξίας

Εντερικά προβλήματα(φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, διάρροια). Οι πεπτικές διαταραχές είναι άμεση απόδειξη ότι το σώμα δεν ανέχεται καμία τροφή.

Καούρα. Ο ερεθισμός του βλεννογόνου του οισοφάγου συμβαίνει λόγω της αδυναμίας του σώματος να απορροφήσει σωστά τα προβληματικά τρόφιμα.

Ανεξέλεγκτη όρεξη. Η έκφραση «όλα είναι καλά με μέτρο» δεν ισχύει για τροφές που προκαλούν τροφική δυσανεξία. Για τους περισσότερους ανθρώπους, μια γουλιά γάλα είναι αρκετή για να προκαλέσει την παραγωγή αντισωμάτων που δημιουργούν μια χαρακτηριστική ανοσολογική απόκριση. Το σώμα παράγει περισσότερα από αυτά από όσα χρειάζεται, γεγονός που προκαλεί ανεξέλεγκτη όρεξη.

Πονοκέφαλο. Πονοκέφαλοι μπορεί να εμφανιστούν λόγω της αδυναμίας του σώματος να αφομοιώσει τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, λακτόζη ή ζάχαρη.

Κούραση. Η κόπωση προκαλείται από φλεγμονώδεις διεργασίες που σχετίζονται με την κατανάλωση προβληματικών τροφών.

Πόνος στις αρθρώσεις.Ο πόνος στις αρθρώσεις μπορεί να συσχετιστεί με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη σόγια και τη γλουτένη και είναι συνέπεια φλεγμονώδεις διεργασίες, που εμφανίζεται στο σώμα.

Ακμή, εξανθήματα και άλλα δερματικά προβλήματα.Εξάνθημα, έκζεμα, κνησμός, κόκκινες κηλίδες ή μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια μπορεί επίσης να είναι μια ανοσολογική απάντηση σε προβληματικές τροφές.

Άλλα πιθανά συμπτώματα:δερματικός κνησμός, πρήξιμο των βλεννογόνων, μειωμένη αρτηριακή πίεση, ναυτία, έμετος, δυσφορίαστο στόμα.

Μερικά ενδιαφέροντα ιατρικά στοιχεία:

Κάθε 4ο άτομο δεν μπορεί να ανεχθεί το γάλα.

Κάθε 250ο άτομο δεν μπορεί να φάει σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι και προϊόντα που τα περιέχουν.

Συχνά οι άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν τους ξηρούς καρπούς και τα μανιτάρια, καθώς και τη σόγια και το καλαμπόκι.

«Ω, δεν θα έχω ψάρι, είμαι αλλεργικός σε αυτό». «Δεν μπορούμε να έχουμε σοκολάτα, είμαστε αλλεργικοί σε αυτήν». «Έπρεπε να δώσουμε τις γάτες, η γυναίκα/το παιδί μου/εμένα είναι αλλεργικά σε αυτές». Γνωστές καταστάσεις, έτσι δεν είναι; Φαίνεται ότι υπάρχουν μόνο αλλεργικοί γύρω που δεν μπορούν να κάνουν τίποτα απολύτως.

Εν τω μεταξύ, η αληθινή αλλεργία - με την κλασική έννοια και με κλασικές εκδηλώσεις - είναι πολύ λιγότερο συχνή από τη λεγόμενη ψυχοσωματική εκδοχή της, όταν το έναυσμα για ανάπτυξη αλλεργικά συμπτώματαδεν είναι το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά το νευρικό σύστημα.

Το 2004, ο Δρ. Szeinbach και οι συνεργάτες του μελέτησαν 246 ασθενείς που έπαιρναν τακτικά αντιισταμινικά (κυρίως συνταγογραφούμενα από γιατρούς) λόγω μιας μύτης που «τρέχει» συνεχώς και πίστευαν ότι είχαν αλλεργική ρινίτιδα. Αποδείχθηκε ότι μόνο το 35 τοις εκατό είχε στην πραγματικότητα αλλεργία και το υπόλοιπο 65 τοις εκατό είχε διαφορετική αιτία για την καταρροή τους.

Η κατάσταση είναι ακόμη χειρότερη με τις τροφικές αλλεργίες. Τον Ιανουάριο του 2010, δημοσιεύθηκαν τα αποτελέσματα μιας μελέτης της Δρ. Carina Venter και των συνεργατών της από το Πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ. Κάθε πέμπτο άτομο που συμμετείχε στην έρευνα ανέφερε ότι είχε τροφική αλλεργία, αλλά σύμφωνα με τα δεδομένα εργαστηριακές εξετάσειςβρέθηκε μόνο στο ένα δέκατο των πασχόντων από αλλεργίες.

Τι είχαν οι υπόλοιποι; Τροφική δυσανεξία. Αυτό είναι ένα ολόκληρο σύμπλεγμα από διάφορα συμπτώματα που προκαλούνται από την κατανάλωση τροφών στα οποία το σώμα δεν ανταποκρίνεται επαρκώς και φυσικά.

Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτήν την παθολογία:

ανεπάρκεια πεπτικών ενζύμων και διάφορες ασθένειεςΓαστρεντερικός σωλήνας;

τοξικές ιδιότητες είτε του ίδιου του προϊόντος, πρόσθετα, βαφές, συντηρητικά.

κατανάλωση τροφών που προκαλούν την απελευθέρωση ισταμίνης (φυσικοί απελευθερωτές ισταμίνης: ασπράδια αυγών, καραβίδες, καβούρια, φράουλες, ντομάτες, σοκολάτα, ψάρι, ζαμπόν, ανανάδες, φιστίκια, κακάο κ.λπ.)

κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολλή ισταμίνη και παρόμοια σε δράση δραστικές ουσίες: κόκκινο κρασί, σαλάμι, κέτσαπ, μελιτζάνα, μπανάνες, ξυνολάχανο, σκληρά τυριά, μαγιά, μπύρα?

λήψη φαρμάκων που μπορούν να αναστείλουν τα ένζυμα που διασπούν την ισταμίνη και άλλα φλεγμονώδη μόρια: ακετυλοκυστεΐνη, αμβροξόλη, αμινοφυλλίνη, αμιτριπτυλίνη, χλωροκίνη, κλαβουλανικό οξύ, διυδραλαζίνη, ισονιαζίδη, μεταμιζόλη, μετοκλοπραμίδη, πανκουρόνη, βεκουρόνη, προπραπαμιλίνη

ψυχογενής τροφική δυσανεξία.

Οποιαδήποτε ανάλυση για τα χρήματά σας

Σε κάθε περίπτωση, η τροφική δυσανεξία δεν προκαλείται από κανένα από τους τέσσερις τύπους ανοσολογικών αντιδράσεων υπερευαισθησίας. Παρόλα αυτά, ορισμένα ιατρεία παρουσιάζουν την τροφική δυσανεξία ως την πραγματική αιτία. αλλεργικές εκδηλώσεις, και διαγιγνώσκονται χρησιμοποιώντας τεστ ανοσοσφαιρίνης G, δοκιμές με ουδετερόφιλα, ερυθρά αιμοσφαίρια, λεμφοκύτταρα/λευκοκύτταρα και άλλα επιστημονικά δολώματα.

Για να φανταστείτε το μέγεθος της καταστροφής, απλώς εισάγετε την «ανάλυση τροφικής δυσανεξίας» σε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης. Οι πρώτες σελίδες των αποτελεσμάτων θα είναι γεμάτες πυκνά με διαφημίσεις για κλινικές και εργαστήρια που προσφέρουν τέτοιες εξετάσεις.

Αν σας αρέσουν αυτές οι διαφημίσεις, μπορεί να παρασυρθείτε στο να «θεραπεύσετε» κάτι που στην πραγματικότητα δεν έχετε. Ξοδέψτε πολλά χρήματα σε διαγνωστικά, φάρμακα, ειδικά «καθαρισμένα» τρόφιμα, συγκεκριμένη απευαισθητοποίηση και άλλα ακριβά πράγματα. Και αυτό δεν θα το κάνει πιο εύκολο, γιατί η αληθινή αιτία, που βρίσκεται εκτός της αρμοδιότητας της αλλεργιολογίας, δεν θα εξαλειφθεί ποτέ.

Ωστόσο, εάν ένα άτομο έχει πραγματικά ψυχοσωματική και όχι αληθινή αλλεργία, μπορεί να «θεραπευθεί» με οτιδήποτε - από την ομοιοπαθητική μέχρι τον καθαρισμό των τσάκρα. Άλλωστε, η υπόδειξη, και μάλιστα με την υποστήριξη της διυποκειμενικής ψυχοθεραπείας, θα ανταπεξέλθει στην ψυχοσωματική στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων. Και όλα χύνονται νέο νερόστον μύλο των εναλλακτικών και των διαφόρων σχεδόν ιατρικών επιχειρηματιών.

Θρύλοι και μύθοι τροφική δυσανεξία

Ας δούμε τις πιο συνηθισμένες δηλώσεις που συναντάμε σε τέτοιες διαφημίσεις.

1. «Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ τροφικής αλλεργίας (FA) και τροφικής δυσανεξίας (FO)»

Είναι αλήθεια. Πρέπει πραγματικά να διαφοροποιηθούν.

2. "** Η PA προκαλείται από αντιδράσεις με * *ανοσοσφαιρίνη Ε και PN – αντιδράσεις με**ανοσοσφαιρίνη G (** IgG4) "

Ψέμα. Ένα σημαντικό μέρος της PA προκαλείται από αντιδράσεις τύπου III και προκαλείται από IgG.

3. «Η PA προκαλείται από αντιδράσεις με IgE ή IgG και η τροφική δυσανεξία προκαλείται από αντιδράσεις με IgG, αλλά άλλες (με ενεργοποιημένα λεμφοκύτταρα ή ουδετερόφιλα κ.λπ.), και έτσι μόνο μια δοκιμή IgG θα βοηθήσει στον εντοπισμό όλης αυτής της παθολογίας ταυτόχρονα .»

Ψέμα. Τα αίτια της ΠΝ δεν είναι οι μηχανισμοί που προκαλούν τη σύνθεση οποιουδήποτε τύπου ειδικής ανοσοσφαιρίνης και αυτή η αιτία δεν είναι ειδικά ενεργοποιημένα λεμφοκύτταρα, ουδετερόφιλα ή κάτι άλλο που επινοήθηκε από τσαρλατάνους.

4. «Η ΠΝ εμφανίζεται πολύ συχνά (έως και το 75% του πληθυσμού), αλλά δεν προκαλεί εμφανή ή τυπικά συμπτώματα, έτσι μπορεί να δηλητηριάσει τη ζωή του κρυφά μέχρι να βοηθήσουν αυτές οι δοκιμές».

Ψέμα.Τόσο η ΠΑ όσο και η ΠΝ είναι ασυνήθιστα· η συχνότητα εμφάνισης της ΠΑ είναι 4-8% στα παιδιά και 1-2% στους ενήλικες. Η συχνότητα εμφάνισης της ΠΝ είναι 5-20% εάν η ΠΝ αξιολογηθεί αντικειμενικά και επιβεβαιωθεί από την κλινική και τη δίαιτα και δεν ανιχνευθεί χρησιμοποιώντας τεστ τροφικής δυσανεξίας. Η ΠΑ και η ΠΝ γενικά δεν υπάρχουν χωρίς συμπτώματα· κανένα πρόβλημα δεν σημαίνει καμία παθολογία.

5. «Τα συμπτώματα του ΠΝ μπορεί να είναι οτιδήποτε: ροχαλητό, κατάθλιψη, αρθρίτιδα, καθυστέρηση νοητική ανάπτυξη, πονοκέφαλο, για να μην αναφέρουμε όλα τα συμπτώματα αλλεργίας».

Είναι αλήθειαμόνο για κεφαλαλγία και συμπτώματα που μοιάζουν με αλλεργία (λόγω ισταμίνης και άλλων φλεγμονωδών μεσολαβητών). Τα υπόλοιπα - λ ω. Τα συμπτώματα που αναφέρονται έχουν τις δικές τους συγκεκριμένες αιτίες.

«6. Τα πιο κοινά προϊόντα μπορούν, στην περίπτωση της ΠΝ ή της κρυφής ΠΑ, να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες: το γάλα μπορεί να προκαλέσει αυτισμό, γαρίδες - αρθρίτιδα, φαγόπυρο και καλαμπόκι - συνεχείς λοιμώξεις, καθώς και στηθάγχη κ.λπ.».

Ψέμα.Καμία λογική μελέτη δεν έχει δείξει σύνδεση μεταξύ των προϊόντων και των αναγραφόμενων φρίκης. Τυπικά, ο σκοπός των τροφών είναι να αφομοιώνονται και να παρέχουν ενέργεια καθώς και βιταμίνες. Γαρίδες με κρυφές δολοφονικές τάσεις δεν έχουν βρεθεί ακόμη.

«7. Ανίχνευση IgG ή IgG** 4 αντανακλά την παρουσία ανοσοαπόκρισης σε τροφικά αντιγόνα (αλλεργιογόνα) κατά τη διάρκεια PA ή PN και σημαίνει ότι έχει ανιχνευθεί παθολογία."**

Ψέμα. Ούτε στο PA ούτε στο PN, ούτε το IgG ούτε το IgG4 αντανακλούν κανένα ανοσολογική αντίδραση. Σχηματισμός ανοσοσφαιρινών της κατηγορίας IgG στα τρόφιμα - φυσική διαδικασία υγιες σωμα, Μέρος φυσιολογική αντίδρασηγια φαγητό. Η ανίχνευσή τους σημαίνει ότι το άτομο έχει φάει αυτό το προϊόν.

8. "IgG** / **IgG** 4 για συγκεκριμένα τρόφιμα αυξάνονται κατά τη διάρκεια της PA/PN και μειώνονται όταν ένα άτομο αναρρώνει χάρη στη δίαιτα."**

Ψέμα. Τα IgG/IgG4 δεν συσχετίζονται με κανένα τρόπο είτε με την παρουσία είτε με την απουσία PN ή PA.

9. "IgG/IgG4 - μια αξιόπιστη και αναπαραγώγιμη δοκιμή"

Ψέμα.Κατά την παραγωγή των διαγνωστικών εξετάσεων, απελευθερώνεται ένα άγνωστο σύνολο αντιγόνων, που συχνά αντιπροσωπεύουν μικροβιακά υπολείμματα περιβάλλονκαι πάντα παρόν στο φαγητό τόσο έξω όσο και μέσα. Τα αποτελέσματα δεν μπορούν να αναπαραχθούν μεταξύ εργαστηρίων, εντός του ίδιου εργαστηρίου ή μεταξύ αντισωμάτων στον ίδιο τύπο προϊόντος από διαφορετικών κατασκευαστών

10. «Διεξαγωγή δοκιμών για ΠΑ/ΠΝ με χρήση IgG** / **IgG**Το 4 συνιστάται από κορυφαίους Βρετανούς ή Αμερικανούς επιστήμονες, επιβεβαιώνεται από κορυφαίους γιατρούς του «Κρεμλίνου» και συνιστάται επίσης από κορυφαίους εκτροφείς σκύλων."**

Ψέμα. Οι Εταιρείες Αλλεργίας και Κλινικής Ανοσολογίας της Αφρικής, της Αυστραλίας, της Ευρώπης και της Αμερικής έχουν κάνει επίσημες δηλώσεις σχετικά με αυτό το είδος δοκιμών, λέγοντας ότι αυτό το τεστ δεν παρέχει αξιόπιστα (αποδείξιμα) αποτελέσματα και η χρήση του δεν συνιστάται

11. «Η αποφυγή των τροφών που προσδιορίζονται από αυτό το τεστ θα μειώσει όλα τα συμπτώματα που μπορεί να ενόχλησαν ποτέ τον ασθενή, συμπεριλαμβανομένων ακόμη και των ξηρών κραδασμών και του βραχνό λαιμού».

Ψέμα. Τυφλό τεστ: Εάν προσδιορίσετε μια ολόκληρη δέσμη τροφίμων χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, αλλά αποκρύψετε τα αποτελέσματα, στη συνέχεια χρησιμοποιήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων και μια δίαιτα για να εξαλείψετε τις τροφές που προκαλούν το έναυσμα και στη συνέχεια συγκρίνετε τα πραγματικά αποτελέσματα με τα αποτελέσματα των δοκιμών, δεν θα υπάρχει σημαντική συσχέτιση . Μόνο σε ένα σχέδιο μελέτης όπου ο ασθενής ενημερώνεται για το τι αντιδρά, αποβάλλει τα τρόφιμα και αναφέρει αλλαγές ότι μια διαφορά είναι ορατή (το κλασικό φαινόμενο εικονικού φαρμάκου).

12. "Οι άλλες μέθοδοι δεν μπορούν να ανιχνεύσουν PN/PA."

Ψέμα. Ορισμένες PA ανιχνεύονται με εξετάσεις IgE, άλλες με δερματικές εξετάσεις. Το PN ανιχνεύεται με ενδελεχή εξέταση του γαστρεντερικού σωλήνα και τήρηση ημερολογίου τροφίμων

13. «Τα περισσότερα απροσδόκητα προϊόνταΟποιοσδήποτε μπορεί να πάρει PN/PA."

Ψέμα. Στην PA, ο κατάλογος των αλλεργιογόνων τροφών δεν είναι ιδιαίτερα διαφορετικός· στο PN, ένα αρκετά τυπικό σύνολο περίπου πανομοιότυπων τροφίμων και προσθέτων προκαλεί αντίδραση. Οι εξαιρέσεις είναι σπάνιες.

14. «Η δίαιτα που συνταγογραφείται μέσω αυτών των τεστ σας βοηθά να χάσετε βάρος».

Είναι αλήθεια. Οποιοσδήποτε εξορθολογισμός της διατροφής, τυχόν ποιοτικοί ή ποσοτικοί περιορισμοί, ειδικά νόστιμα και πλούσια σε θερμίδες τροφές, βοηθούν στην απώλεια βάρους.

15. «Υπάρχουν αναλογικά τεστ που δεν είναι χειρότερα από IgG** / **IgG** 4, και ίσως καλύτερα: με ουδετερόφιλα, λευκοκύτταρα ή λεμφοκύτταρα, ακόμη και ερυθροκύτταρα."**

Ψέμα. Όλες οι αναλογικές δοκιμές ονομάζονται τσαρλατάν ακόμη και από τους ίδιους τους κατασκευαστές και τους πωλητές. Τεστ IgG, και όλα τα σημεία 1-14 παραπάνω ισχύουν για αυτά.