Svinjogojstvo kao posao - šta treba uzeti u obzir da bi se postigla visoka profitabilnost? Svinjogojstvo: karakteristike uzgoja i njege

Prilikom organiziranja svinjogojskog posla, poljoprivrednik mora znati koje metode uzgoja svinja postoje, koja je ishrana poželjnija za takve životinje, koje rase svinja su dostupne i kako najbolje držati životinje kako bi se spriječio razvoj bolesti i održavao njihov apsolutno zdravlje.

Svinjogojstvo nije samo profitabilan posao, već i prilično uobičajeno poljoprivredno preduzeće. Svinje su nepretenciozne i plodne životinje, tako da za kratko vrijeme možete dobiti veliku stoku od para krmača. Da biste izgradili farmu svinja, neće vam trebati previše vremena, a visoke stope rane zrelosti i dobar rast svinja više će nego opravdati novac potrošen na životinje gotovina i vrijeme. Da biste izgradili svoju profitabilnu farmu svinja, morate slijediti neke od metoda navedenih u nastavku.

Načini uzgoja svinja

Sistem smještaja za hodanje, na pašnjacima. Da biste započeli uzgoj svinja na ovaj način, potrebno je da imate potrebno zemljište, sa dovoljno uređenog okoliša za udoban smještaj i gustim travnatim pokrivačem za diverzifikaciju ishrane životinja. Prostor će morati biti ograđen jakom ogradom kako svinje ne bi mogle izaći iz njega i otići. Ovom pitanju se mora pristupiti svjesno, a pri izgradnji ograde koristite samo jake materijale, debele drvene stupove i jake daske, jer su odrasle svinje snažne životinje koje mogu nadvladati krhku konstrukciju ograde.

Uz sve rečeno, valja dodati da svinje jako vole da kopaju zemlju i jedu korijenje biljaka, stoga, prilikom izgradnje obora za svinje, ne bi bilo loše da poljoprivrednik zasadi površinu za držanje svinja sa mahunarkama: lucerka, djetelina, soja, slatka djetelina. I također izgradite nadstrešnicu na lokaciji, za toplu sezonu ili trajna struktura, za držanje svinja iz slobodnog uzgoja po hladnom vremenu. Ako se pridržavaju ovih preporuka, farmer će moći držati svinje na ispaši, bez dodatnih muka, a uz to će dobiti i brzu zaradu, jer svinja iz slobodnog uzgoja manje pati od bolesti i dobro dobija na težini.

Nehodni sistem držanja, u zatvorenom prostoru. Uzgoj svinja u zatvorenom prostoru je jednostavan i bez muke. Svinje ograničene u intenzivnoj aktivnosti dobijaju na težini standardna šema. Da bi se izgradila prostorija koja zadovoljava sve zahtjeve životinja, potrebno je uzeti u obzir neka pravila prilikom izgradnje svinjca. Svinjac mora imati dovoljno prostora, dnevna svjetlost i efikasna ventilacija su obavezni.

Zgrada ne treba da bude previsoka, biće teško zagrijati je u hladnoj sezoni. Podovi trebaju biti od gline ili betona, pod blagim nagibom, sa odvodnom cijevi. Možete koristiti ogradu da podijelite prostor za spavanje, stražnji dio i toaletni dio u zatvorenom prostoru. Posteljinu treba polagati na jednom mjestu, u prostoru za spavanje, a ne po cijeloj površini svinjca, kako bi se izbjeglo rasipanje i naknadno oštećenje materijala. Kao podloga mogu se koristiti sijeno, slama i piljevina. Da bi se izbjegle infekcije, štalu za svinje treba čistiti sedmično i dezinficirati jednom mjesečno.

Dijeta za svinje

Ishrana svinja treba da sadrži 18% sirovih proteina dnevno. Poljoprivrednici ne bi trebali hraniti svinje otpadom sa svog stola, a također štititi svinje u šetnji, od jedenja pokvarene hrane i strvine, jer sam vlasnik životinje može biti u opasnosti konzumiranjem mesnih prerađevina od nepravilnog održavanja svinja. Ishrana svinja treba da sadrži biljnu hranu, na primer, povrće i krmno bilje, ali hrana bogata proteinima nije prikladna. Ako farmer zanemari pravila ishrane svinja i hrani previše žitarica, životinja će jednostavno "prerasti" masnoćom i prinos mesne komponente će biti nizak, a kvaliteta mesa će se pogoršati zbog pretilosti. Shodno tome, životinja koja je natečena od masti neće moći pružiti maksimalan profit pri prodaji. Zbog toga se kod tova svinja slaninom ne preporuča hraniti ih.

Svinja treba da pojede oko 5 kilograma hrane dnevno za maksimalni dobitak. Možete se snaći sa mokrom kašom, koja se sastoji od mekinja, žitarica, kao i sirovog i kuvanog povrća, ili ga možete hraniti posebnom koncentrovanom suvom hranom. Dostupnost svježeg čista voda svinje bi ga trebale imati svakodnevno. Pravilnom, dovoljnom i uravnoteženom ishranom, prije svega ćete osigurati povećanje težine životinja, a samim tim i dobru zaradu od prodaje uzgojenih proizvoda.

Stvaranje odgovarajućih uslova za držanje svinja je veoma važno važna faza u uzgoju svinja. Izbor pravo mjesto za organizovanje farme svinja će vas spasiti od daljih problema. Vrijedno je zapamtiti da su svinje velike životinje, a njihov otpad može uzrokovati nepopravljivu štetu okruženje, bez pažljivog nadzora aktivnosti životinja i njihovog otpada. Stoga, pri odabiru mjesta za uzgoj svinja, potrebno je uzeti u obzir faktore kao što je dovoljna udaljenost od naselja, glavni autoputevi. Obavezno stanje pri odabiru treba postojati prometna petlja i pristup vašoj farmi, kao i dostupnost komunikacija i izvora svježe vode.

Dakle, nakon odabira mjesta koje ispunjava sve gore navedene zahtjeve, možete početi graditi svinjac; soba mora biti kapitalna, po mogućnosti od materijala kao što su kamen, cigla ili ćerpič. Unutrašnje okruženje Svinjac u velikoj mjeri oblikuje dobrobit životinja i uglavnom bi trebao štititi svinje od hipotermije i napada grabežljivaca. Dakle, prostorija mora biti izolirana, jaka i izolirana sigurnom izolacijom. Ne biste trebali graditi visoke stropove u štali, jer će se troškovi grijanja i zadržavanja topline u zatvorenom prostoru značajno povećati.

Zgrada mora uvijek biti dobro prozračena, osvijetljena, topla, suva i čista. U hladnijim mjesecima, kada su temperature niske, bilo bi primjereno postaviti grijače i pažljivo pratiti dostupnost suve posteljine (slama, piljevina, sijeno), kao i zaštititi svinjac od propuha i vjetra. Tokom letnjih meseci, svinjama treba obezbediti hladan vazduh, čistu vodu za piće, a idealno bi bilo slobodno trčanje i plitak ribnjak da se životinje „kupaju“.

Ako nema dovoljno hladnoće i hlada na mjestima gdje se drže svinje, životinje počinju patiti od vrućine i slabo dobivaju na težini, a ponekad i izgube 2,5-5 kg. misu po danu. Osigurajte svojim svinjama ugodne uslove za život, provodite rutinsku sanitarnu obradu prostora za smještaj životinja, a one će vas oduševiti brzim rastom i otpornošću na bolesti. Da bi se ostvarila maksimalna dobit od stada, svinja mora biti teška najmanje 133 kilograma po trupu kada se prodaje.

Rase svinja

Kao što smo već spomenuli, svinja je jedna od najisplativijih domaćih životinja, pogodna za držanje kako na farmi, tako iu ličnom dvorištu. Danas postoji mnogo rasa različite vrste smjer. Ovdje ćemo razmotriti glavne pasmine koje se odlikuju visokim prinosima gotovih proizvoda od mesa ili masti.

Dakle, mesne pasmine uključuju: meso ranog zrenja, rusku bijelu, estonsku slaninu, vijetnamsku, poltavsku, donsku, kao i rase Duroc i Landrace. Za masne pasmine: Mirgorod, veliki crni, ukrajinski bijeli. Postoje i univerzalne pasmine svinja mesno-masnog tipa, kao što su sjevernokavkaska pasmina, breitovska, livenskaja, velika bijela i ukrajinska stepa. Odabravši bilo koju od pasmina koje zadovoljavaju vaše potrebe, morate odabrati pravu prehranu, uzimajući u obzir sve karakteristike životinja, inače čak i visokoproduktivna mesna pasmina može biti pokvarena pogrešnom prehranom i, kao rezultat, na kraju ćete dobiti minimum mesnih proizvoda i maksimum masti.

Zdravlje i bolesti svinja

Svaki farmer bi trebao biti svjestan stanja svoje stoke pregledom svinja i angažovanjem visokokvalifikovanih veterinara. Jer zdravstvenu zaštitu, pravovremena isporuka je od velike važnosti.

Poljoprivrednici bi trebali biti svjesni uobičajenih bolesti kod svinja.
Nedostatak apetita, dijareja, iscjedak iz očiju, pretjerano suzenje, kašalj, suha koža, nepravilnog oblika fleke na koži, mršavost, nemir ili, naprotiv, apatiju, farmer mora primetiti i ukloniti pregledom i lečenjem kod veterinara.
Bolesna životinja mora se odmah staviti u karantin i ostati pod nadzorom veterinara i farmera do potpunog oporavka.
Kašalj kod svinja, prvi znak bolesti, ovi simptomi bi trebali potaknuti hitan poziv veterinaru na farmi.
Tretman svinja antibioticima mora se prekinuti 45 dana prije klanja.
Vakcinacija svinja mora biti sprovedena prema planu, a takođe i sprovedena preventivni preglediživotinje.
U ishranu svinja neophodno je uključiti sezonske obogaćene suplemente.
Trebalo bi postati obavezno provođenje preventivnih sanitarnih tretmana na farmi.

Svinjogojstvo je vrlo atraktivan i profitabilan posao. Da bi bio uspješan uzgajivač svinja, farmeru je potrebna obuka i poznavanje osnovnih načela poljoprivrede. Farmer treba da obezbedi ugodne uslove za držanje životinja koje ispunjavaju sve njihove zahteve. Poljoprivrednik mora uspostaviti ispravnu ishranu svinja i pravilnu veterinarska njega ako je potrebno. Da bi se izbjegli rizici povezani sa smrtnošću stoke, potrebno je pravovremeno vakcinisati životinje i uključiti preventivne preglede životinja od strane specijalista.

Kada se svinje pravilno uzgajaju, moguće je ostvariti relativno visok profit kratko vrijeme. Uzgoj svinja nije lak zadatak, uključuje određene poteškoće i troškove, zahtijeva vrijeme i zahtijeva stalno praćenje, ali se lako isplati ako pravilnu organizaciju proces uzgoja svinja i pravilnu njegu životinja. Pridržavajte se datih savjeta, nemojte biti lijeni i sigurno ćete postići uspjeh u svojim nastojanjima, gradeći posao uzgoja svinja.

produktivnost zeca stoka svinja

Pod strukturom stada podrazumijeva se omjer u stadu svinja različitih spolno zrelih grupa: nerastovi, glavne i probne matice, odojci, odbijeni prasadi, zamjenski mladici i tovljenici. Struktura stada zavisi od specijalizacije uzgoja svinja i specifičnih ekonomskih uslova. Veprovi su odrasli mužjaci koji se koriste za oplodnju ženki. Nerastovi se koriste ne duže od 5…6 godina. Krmače su odrasle ženke koje se koriste za proizvodnju prasadi. Krmače se drže na farmi 4,5...5 godina, jer se njihova produktivnost u budućnosti smanjuje. Pravi se razlika između glavnih i testnih krmača. Glavne krmače predstavljaju najbolji dio cjelokupnog priplodnog fonda, imajući dobro zdravlje, jake konstitucije i visoke plodnosti. Višeplodna gravidnost je broj prasadi rođenih u jednom prasištu. U toku godine se od glavne krmače primaju najmanje dva prasila i uzgaja se 18...20 prasadi. Od velikog značaja je proizvodnja mlijeka krmača - težina svih prasadi (legla) u dobi od 21 dan, jer je u tom periodu jedini prehrambeni proizvod za njih majčino mlijeko. Sadržaj mlijeka mora biti najmanje 60 kg. Svake godine se na farmama 30 ... 40% svih glavnih krmača odstreli i zamijeni mladim (iz reda pregledanih).

Ispitane krmače su nazimice dobivene od krmača vrijednih rasa koje su se prasile samo jednom. Najbolje ispitane krmače, koje daju 9...10 prasadi po prasi i imaju mliječnost od najmanje 60 kg, prenose se na glavne krmače.

Odojci su prasadi koja se drže ispod krmače od prasenja do odbića. U zavisnosti od smera i uslova farme, dob ranog odbića je 26 ... 36 dana, normalno 60 dana.

Odbijena prasad su mlade životinje starosti od 60 dana (rano od 26 ... 36 dana) do 3,5 ... 4 mjeseca.

Zamjenske mlade životinje su obično starije od 4 mjeseca. i dolazi od vrijednih rasa. Zamjenske mlade životinje zamjenjuju penzionisane nerastove i krmače.

Mlade životinje za tov su mlade životinje od 4 - star mesec dana ostavljeno za tov. Izbačene odrasle životinje se također koriste za tov.

Uzgoj svinja. Pubertet kod svinja nastupa sa 5...8 mjeseci, odnosno mnogo ranije od fizičke zrelosti. Nazimice se dozvoljavaju u njihovo prvo parenje u dobi od 9…10 mjeseci. sa živom težinom od 100 ... 110 kg, nerastovi stari 10 ... 11 mjeseci. sa živom težinom od 120...130 kg.

Početak vrućine kod krmača obično je praćen gubitkom apetita, nemirom i crvenilom vanjskih genitalija. Trajanje estrusa je 36 ... 48 sati Spolni ciklus kod svinja traje 21 ... 22 dana. Ovulacija se javlja drugog dana nakon pojave vrućina. U vrijeme ovulacije, 15...18, ponekad i do 25, jajašca se oslobađaju iz jajnika krmače. U periodu vreline krmače se osjemenjuju dva puta: prvi put 16 sati nakon detekcije toplote i drugi put 12 sati nakon prvog osjemenjavanja. Trajanje parenja je oko 15 minuta, tokom kojih vepar luči do 900 ml. spermatozoida (u prosjeku 400 ... 500), koji sadrže do 60 milijardi spermatozoida. Ako je vepar težak, parenje se obavlja u posebnim torovima. Kod prirodnog osjemenjavanja nerast se koristi jednom u 2 dana, a nakon 15 dana daje im se 3 dana odmora. Umjetno osjemenjivanje također se široko koristi u uzgoju svinja, što omogućava smanjenje broja nerastova i smanjenje troškova njihovog održavanja. Sperma jednog nerasta može oploditi 100...200 matica i proizvesti 1200...1500 prasadi. Tokom prirodnog parenja, opterećenje na vepra ne prelazi 50 matica.

Oplodnja i gestacija svinja. Trajanje graviditeta kod svinja je 112...114 dana. Sa dvostrukom oplodnjom, do 95% svih jajnih ćelija je oplođeno. Pričvršćivanje jaja na zidove rogova materice događa se 3. ... 5. dana nakon oplodnje. Neke od oplođenih jajašca umiru tokom embrionalni razvoj. Do kraja trudnoće ostaje 10...12 fetusa.

U prvoj polovini trudnoće dolazi do kvalitativnih promjena u razvoju fetusa, au drugoj polovini se značajno povećava cjelokupna masa fetusa. Stoga posebnu pažnju treba posvetiti adekvatnoj ishrani krmača. Prihranu u toku gravidnosti treba organizirati tako da krmača dobije sve tvari potrebne za formiranje velikog, dobro razvijenog potomstva. Krmača mora biti u dobrom stanju. U prvoj polovini gravidnosti ishrana krmača uključuje nešto više sočne hrane nego u drugoj polovini. Hrani se samo kvalitetnom hranom. Ishrana ovog perioda treba da uključuje silažu (po mogućnosti kombinovanu ili od mahunarki), korjenasto povrće, mahunarsku travu (u ljetni period), koncentrati, hrana životinjskog porijekla, kao i hrana bogata kalcijumom (npr. travnata brašna). Osim toga, životinjama treba davati 20...40 g krede ili krečnjaka dnevno. U prvoj polovini gravidnosti jedna krmna jedinica ishrane za mlade matice treba da sadrži najmanje 110 g probavljivih proteina (za odrasle - 100 g), 6...7 g kalcijuma i 3 g fosfora.

Tokom druge polovine gravidnosti, potreba krmača za hranljive materije ah, a prije svega u proteinu, jer se u to vrijeme povećava masa embriona. količina rasute hrane u ishrani se neznatno smanjuje, povećavajući dozu koncentrirane hrane i hrane životinjskog porijekla. Prehrana uključuje koncentrate zrna mahunarki, ribu, meso i kosti i travnato brašno. Gravidna krmača žive težine 200 ... 250 kg in zimski period dati, u kg: žitne mešavine - 1,5, suncokretova pogača - 0,25, grašak - 0,4, pšenične mekinje - 0,4, krompir - 2,7, kombinovana silaža - 1,5, travnato brašno - 0, 3, koštano brašno 0,005,34, - 0 kuhinjska so- 0.04. U drugoj polovini gravidnosti 1 krmna jedinica ishrane za mlade matice treba da sadrži najmanje 120 g probavljivih proteina (za odrasle matice 110 g), 11 ... 12 g kalcijuma i 5 ... 6 g fosfora . 2…4 dana prije prasenja, količina hranjenja se smanjuje za otprilike 30…40%, a količina sve hrane se smanjuje. Gravidne matice se hrane 2 puta dnevno. Preporučljivo je davati svu hranu, osim krompira, sirovu, malo navlaženu vodom, a u poslednja dva dana pred prasenje matice se prihranjuju tečnom kašom. Steone krmače se ne drže u prva 2 mjeseca u velikim grupama 10 ... 14 grla, per prošli mjesec Prije prasenja stavljaju se u posebne torove i puštaju u šetnje svaki dan, osim u hladnim danima. Ljeti se steone krmače mogu držati na pašnjacima 4…5 sati.

Na mnogim farmama svinja, pored obora, nalaze se mali pretinci (boksovi) sa šahtom za prasad, opremljeni električnim grijačima koji automatski regulišu temperaturu, kao i instalacije za infracrveno grijanje i ultraljubičasto zračenje, te korita za ishranu prasadi. takođe instaliran ovde.

Nos i usta novorođenčeta se očiste od sluzi, pupčana vrpca se podveže i odsiječe na udaljenosti od 4...6 cm od trbuha, kraj pupčane vrpce se dezinficira otopinom joda. Prasad se osuši čistom vrećom ili ručnikom i ostavi da sisa nekoliko minuta u blizini krmače.

Na dan prasenja daju se samo matice toplu vodu, a zatim tečna kaša iz koncentrovane hrane. Za 2 mjeseca perioda sisanja krmača proizvede oko 300 litara mlijeka, a najveća dnevna količina dostiže 7 litara. Prilikom ishrane krmača dojilja, pored proizvodnje mlijeka, potrebno je voditi računa i o njihovoj masnoći. Krmača iscrpljena tokom perioda sisanja možda neće biti oplođena tokom oplodnje ili će to uticati na kvalitet budućeg potomstva. Dijeta može uključivati sočnu hranu i sijeno od pasulja. Hrana se daje maticama u obliku kaše. Nova hrana se postepeno uvode u prehranu, jer oštra promjena u sastavu prehrane dovodi do probavnih smetnji kod prasadi. Brzina ishrane zavisi od težine krmača, broja prasadi u leglu i njihove starosti. Odrasla krmača dojilja težine 200...250 kg sa leglom od 10 prasadi treba da dobije 7...7,5 hrane dnevno. jedinice i 800 ... 850 g svarljivih proteina. Tokom laktacije 1 dojenje. jedinice Ishrana odrasle krmače treba da sadrži 115 ... 120 g proteina, 6 ... 7 g kalcijuma, 3 ... 4 g fosfora i 8 g soli. Mlade krmače koje rastu moraju primiti više nutrijenata po jedinici težine jer još nisu završile s rastom. Ishrana krmača dojilja treba da sadrži specijalnu hranu, au nedostatku mešavinu koncentrata (turneva, mekinje, zrno mahunarki), travnatog brašna, korjenastog povrća, kombinovane silaže, ribljeg i mesnog i koštanog brašna, obrano mlijeko, surutka, itd. Krmače se hrane 3...4 puta dnevno u isto vreme.

Izložbe o uzgoju svinja održivi razvoj i postoji kao vodeća industrija u svjetskoj stočarskoj industriji. Stočni fond se redovno povećava, što dovodi do stalnog povećanja proizvodnje. Posljednjih 8 godina obilježilo je povećanje proizvodnje svinjskog mesa od 18%.

Svinjogojstvo je jedno od oblasti stočarstva koje se najbrže razvija. At stalno raste broj životinja, stopa proizvodnje mesnih proizvoda se povećava. Ukupna proizvodnja za 2015. godinu iznosila je 118 miliona tona, a zatim je povećana za još 2,6 miliona tona, što je u procentima povećanje od 2,3%.

Razvoj svinjogojstva u svijetu je neujednačen. Kina je pouzdano na čelu proizvođača svinjskog mesa. Nebesko carstvo je 2015. proizvelo 57,6 miliona tona svinjskog mesa. Tokom ovog perioda, ukupna proizvodnja kineskog svinjskog mesa na globalnom polju bila je 49% i porasla je za još 4% tokom godine.

Kineska svinjogojska industrija pokazuje porast kvantitativnih (povećanje broja životinja) i kvalitativnih pokazatelja uzgoja. Potonje je redovno povećanje klanične težine. Ova dostignuća su postala moguća zahvaljujući intenzivnijem tovu životinja, radu na poboljšanju uzgojnih i proizvodnih svojstava različitih rasa svinja, što je postignuto ukrštanjem jedinki sa domaćeg tržišta i predstavnika uvoza. Kineske rase svinje se odlikuju visokom plodnošću i proizvodnjom mlijeka, dok su rase uvezene u zemlju iz SAD-a (posebno Hampshire, Duroc, Yorkshire i drugih) i drugih zemalja (Chester White, Landrace) karakteristične karakteristike Imaju veliku težinu i sklonost brzom rastu.

Među najvećim proizvođačima svinjskog mesa, drugo mjesto pripada Sjedinjenim Američkim Državama. Godišnji nivo proizvodnje svinjskog mesa je 10,5 miliona tona, što zauzima 9% svetskog tržišta. SAD su specijalizovane za uzgoj lokalnih i hibridnih rasa svinja. Najčešći su lokalni Hampshire, Duroc i Landrace.

Iza Kine i SAD su Njemačka sa obimom proizvodnje od 5,5 miliona tona, Španija (3,5 miliona tona), Vijetnam (3,4 miliona tona), Brazil (3,1 miliona tona). Rusija zatvara listu lidera sa bruto zapreminom od 3 miliona tona. Ovih pet zemalja zajedno čini 16% globalnog tržišta proizvodnje svinja. Evropsko tržište, uz konstantan pad stočnog fonda, pokazuje redovne brojke za obim proizvodnje. To se postiže povećanjem klanične mase, što je postalo moguće nakon rada na tehnologijama hibridizacije, ukrštanja i poboljšanja ishrane životinja.

Prvih deset proizvođača svinjskog mesa na osnovu zaklane stoke trenutno izgleda ovako:

kineska kompanija WH Group (48,3 miliona grla);
JBS Foods International iz Brazila (28 miliona grla);
Smithfield Foods iz SAD (27,9 miliona grla);
JBS USA takođe iz SAD (22,3 miliona grla);
danska kompanija Danish Crown (22 miliona grla);
Još jedan predstavnik SAD Tyson Foods Inc. (19,9 miliona grla);
njemački toni (17,5 miliona grla);
kineski proizvođač Yurun Group (16,6 miliona grla);
Vion Food Group Ltd. iz Holandije (15,7 miliona grla);
Shuanghui Development iz Kine (15 miliona grla).

Tokom 2015. godine ukupan obim svjetskog izvoza iznosio je 11 miliona tona mesa. Ova cifra je za 3,6% veća u odnosu na isti u prethodnom periodu. Od ovog obima, 9% je izvezeno. Vodeći izvoznici bili su Nemačka (1,78 miliona tona mesa), SAD (1,53 miliona tona), Španija (1,25 miliona tona), Danska (1,1 milion tona), Holandija (0,95 miliona tona), Kanada (0,87 miliona tona) i Belgija (0,7 miliona tona). Ove zemlje su činile 75%. ukupna zapremina izvoz svinjskog mesa u svijetu. Najveći rast izvoza pokazala je Španija – u periodu od 2015. godine ostvarila je skok u izvozu svinjskog mesa za ukupno 17%.

Kao najveći proizvođač svinjskog mesa, Kina zauzima prilično skromnu nišu u svjetskom izvozu - oko 0,7% za period 2015. Ogromna većina proizvedenih proizvoda prodaje se na domaćem tržištu. U poređenju s Kinom, najveći izvoznici svinjskog mesa trećinu ili više svoje proizvodnje isporučuju na strana tržišta, a Danska izvozi više od 74% ukupne proizvodnje svinjskog mesa u zemlji.

Danska pokazuje visok nivo uzgoja svinja. Najčešća rasa svinja je landras. U Danskoj je uspostavljen centralizirani rad na selekciji uzgoja, koji se provodi preko Nacionalnog odbora za uzgoj svinja. U zemlji proizvodnju svinjskog mesa obavljaju male farme i velike kompanije, koje sve postoje kao privatni biznisi.

Iako je svinjogojstvo u svijetu prilično razvijeno, brojnim državama je prijeko potreban uvoz mesa na domaće tržište. To je zbog velike potražnje za njim među potrošačima. Svjetski uvoz svinjskog mesa iznosio je oko 10,4 miliona tona mesa u 2015. To je 2% više nego prethodne godine. U prvih pet uvoznika nalaze se sljedeće zemlje:

Italija (do 1 milion tona godišnje);
Njemačka (oko 0,9 miliona tona);
Japan (oko 800 hiljada tona);
Kina (770 hiljada tona);
Meksiko (720 hiljada tona).

Navedene zemlje čine oko 40% ukupnog obima uvoza svinjskog mesa u svijetu. Iza Prošle godine Potražnja za svinjskim mesom iz Italije bila je stabilna, dok su Njemačka i Japan smanjile potražnju za 7%, odnosno 4,7%.

Trgovinska ograničenja koja postoje na svjetskom tržištu svinjskog mesa uvedena su u vidu uvoznih carina na uvozno meso i povezana su sa željom nacionalnih vlada da podrže domaće proizvođače mesa ograničavanjem njegovog uvoza iz inostranstva. Bescarinski promet svinjskog mesa obavlja se unutar Evropske unije.

Na primjer, Italija, najveći uvoznik svinjskog mesa u svijetu, uvela je sljedeće stope za uvoz mesa:

Leševi, polovice: 300 dolara po toni pri uvozu mesa iz Perua, 256 dolara po toni iz Centralna Amerika 600 dolara po toni za druge zemlje, uključujući Kinu i SAD;
Šunke, plećke, komadi od njih: 435 dolara po toni iz Perua, 373 dolara iz Centralne Amerike, 871 dolara iz drugih zemalja;
Ostali dijelovi: 336 dolara po toni za Peru, 287 dolara za zemlje Centralne Amerike, 673 dolara po toni za ostale zemlje.

Američke dužnosti su sljedeće:

Leševi, polovice: 55 dolara po toni kada se uvoze sa Kube ili Koreje;
Šunke, plećke, rezovi od njih: 72 dolara za Kubu, Koreju, 14 dolara za ostale zemlje, isključujući Meksiko, Kanadu, Čile, Australiju, Peru i druge.

Uvozne carine za druge zemlje ne postoje.

Proizvodnja svinjskog mesa je korisna i za porodicu i za razvoj poslovanja. Na bilo koji ekonomska situacija na stolu će biti komad mesa. Uz malu investiciju, možete pokrenuti posao uzgoja svinja u vlastitom dvorištu. Jedinstvena životinja će osigurati stabilan prihod kako pri uzgoju stoke za meso, tako i pri držanju krmača za prodaju potomstva.

Objektivni podaci o efikasnosti držanja svinja:

brzo povećanje tržišne težine, tokom godine držanja žive težine novorođene prasadi povećava se 140 puta;
masa trupa u odnosu na živu masu iznosi 85%, dok je za goveda 50-60%;
po prasenju, matica donosi do 14 prasadi, u zavisnosti od rase, od kojih svaki donosi 100-200 dolara mesečno;
Svinje apsorbiraju do 30% sastava hrane, a kod ostalih domaćih životinja ta brojka ne prelazi 20%.

Pravi izbor pasmine i mala ulaganja omogućit će početnicima da uzgajaju svinje kod kuće za stvaranje uspešno poslovanje. Da bi se podmirile potrebe porodice za mesom i svinjskom mašću, dovoljno je kupiti u rano proleće dva praseta. Djeci ne treba puno prostora da ih drže. Ljeti životinje brzo rastu. S početkom jeseni u dvorištu je mnogo biljnih ostataka koji su dobar izvor hrane. Za intenzivno hranjenje svinja dva mjeseca prije klanja, potrebno je povećati potrošnju proteinske hrane. Osim rada na brizi o svinjama, jeftina je i godišnja zaliha svinjskog mesa. Ne treba ti topli svinjac. Ali postoje zahtjevi za tov svinja koji moraju biti ispunjeni.

Držanje svinja kod kuće zahtijeva pravi pristup odabiru hrane. Dakle, beba u dobi od mjesec dana treba:

prevladavanje mliječnih proizvoda i žitarica na bazi mlijeka ili njegovih nadomjestaka;
korištenje posebnih premiksa za prasad koji sadrže posebne setove vitamina i antibiotika kako bi bebe odrastale zdravo;
održavajte učestalost hranjenja koja odgovara starosti i veličini želuca praščića.

Prilikom tova svinje od 2 do 4 mjeseca u ishranu nemojte uključivati sirovo pire ili mljeveno meso. Korjenasto povrće je bolje davati kuhano i isjeckano. Zdravije je hraniti sirovu naribanu mrkvu, travu treba sitno nasjeckati i zakuhati kipućom vodom.

Nakon klanja, svinjski trup se tretira puhačem kako bi se uklonile čekinje. Pranje će pomoći u uklanjanju naslaga ugljika visokog pritiska. Vlasnici automobila imaju kompaktnu autopraonicu. Upotreba ove metode obrade poboljšava prezentaciju proizvoda.

Poduzetničke djelatnosti za uzgoj i tov svinja

Svaki posao zahtijeva planiranje. Poslovni plan za uzgoj svinja mora uključivati dijelove rashoda i prihoda. Svinjogojstvo je profitabilan posao samo ako su ispunjeni uslovi za držanje i ishranu životinja.

Stoga je glavna stavka u troškovniku izgradnja svinjca na površini od 4 kvadratna metra. m po tovnoj jedinici i 6 kvadratnih metara po krmači. Prostor treba da sadrži jazbinu, prostor za šetnju i nadstrešnicu. Za svinje mora biti obezbeđen prostor za kupanje. Ako se hranjenje vrši u zajedničkom koritu, treba imati dovoljno prostora za pristup svakoj životinji.

Štala mora biti izdržljiva kako svinja ne bi pobjegla u divljinu kao rezultat kopanja. U svinjcu obezbedite:

krov koji sprečava curenje;
prirodno i kombinovano osvetljenje;
kapitalni zidovi koji sprečavaju smrzavanje;
pod sa žljebovima za odlaganje otpada i čistom, suhom posteljinom;
ventilaciju prostorije.

U objektu i na njemu treba postojati prostor za šetnju ljetno vrijeme svinje troše većina vrijeme. On svježi zrak Zapošljavanje ide brže mišićna masa, životinje manje obolijevaju.

Dio troškova uključuje nabavku rasnih životinja. Za komercijalnu proizvodnju mesa, priplodne svinje tražene rase moraju se obavljati na farmi. To će smanjiti troškove vanjske kupovine prasadi i omogućiti vam da dobijete zdravo potomstvo za stado.

Ako se prasad kupuje na drugim farmama, mora se staviti u karantin prije formiranja stada. U troškovnik je potrebno uključiti vakcinaciju stada u svakoj fazi razvoja. Bez potvrde o veterinarskoj kontroli stoke, legalna prodaja mesa biće nemoguća.

Tekuća stavka troškova će biti nabavka specijalne hrane za svinje, premiksa i vitaminski kompleksi. Međutim, hrana košta mnogo manje od mesa. Troškovi proizvodnje su tradicionalno visoki. A ako se poštuje tehnologija uzgoja, poslovni rizik je minimiziran, ali ovu stavku troškova treba planirati.

Kod velikog broja svinja poželjno je suvo hranjenje. Povećani troškovi hrane biće nadoknađeni većim prirastom težine i nižim troškovima održavanja tokom tova. Važno je da životinjama obezbedite 6-8 litara vode po grlu dnevno.

Prihodovni dio uzima u obzir da jedna krmača može okotiti do 14 prasadi čijim se tovom dobija do 3 tone tržišnih proizvoda. Raspodijelite dobit prema vremenu prijema proizvoda. Ako rezultirajući bilans ne daje očekivanu dobit, potrebno je optimizirati poslovni plan za uzgoj svinja. Odnosno, nađite jeftinije ili naivke. Uspješni uzgajivači svinja u dvorištu dobijaju do 1000% profita za 2-3 godine.

Da bi uzgoj svinja kod kuće bio uspješan, morate slijediti sljedeća pravila:

posmatrati higijenski uslovi držanje svinja;
ne propustite vrijeme kastracije divljih svinja;
provoditi preventivne mjere protiv bolesti i avitaminskih nedostataka stoke;
pazite na vrijeme i učestalost hranjenja životinja, osigurajte stalan pristup vodi.

Ne treba hraniti hranu sa plijesni ili znakovima kiselosti tečne hrane. Hranilice treba povremeno tretirati kipućom vodom.

Kada kupujete potomstvo od rasnih svinja, morate znati o strukturnim karakteristikama životinja. Svinjetinu možete nabaviti u kojoj prevladavaju mast, slanina ili meso određene rase.

Da li je isplativo držati svinje? Ne postoji drugi način da se porodica obezbedi mesom po ceni. Za organizaciju poslovanja sa malim brojem grla, prodaja mesa će se odvijati bez odlaska u trgovačke podove. Komšije će postati kupci. Stočarski proizvodi su uvijek u velikoj potražnji.

Revolucija u poljoprivredi - video

Kućni uzgoj svinja je, suprotno ustaljenim predodžbama o njegovoj problematičnoj prirodi, isplativ i zanimljiva stvar, koja, kao i svaka druga u poljoprivrednoj industriji, zahtijeva ulaganje rada i sredstava. Ključ uspjeha i brze otplate proizvedenih mesnih prerađevina bit će dobro izrađen poslovni plan, pravilno organizirana farma svinja i pravilno plasiranje investicija.

Vlastito meso je kvalitetno, zdravo i zdravo prirodni proizvod, što određuje njegovu potražnju za potrošačko tržište i povećano interesovanje.

Uzgoj svinja: prednosti

Svinja je, u poređenju s drugim domaćim životinjama, više obdarena takvim kvalitetama kao što su:

Visoka produktivnost, velika brzina rasta mesa i značajne količine. Težina novorođenčeta je otprilike jedan kilogram, nakon sedmice - 2-3 kg, nakon mjesec dana - 20-30 kg. Jednogodišnja svinja ima 150 kg, a granicu od 100 kg prelazi sa sedam mjeseci starosti.
Omnivorous. Svinje jedu gotovo svu biljnu i životinjsku hranu, uključujući i otpadnu hranu.
Dobra stopa reprodukcije i visoka plodnost. At dobri uslovi jedna krmača može dva puta godišnje zadovoljiti seljaka potomstvom, odnosno u jednom prasenju ima 12-14 prasadi, od kojih će svako godišnje proizvesti više od 100 kg dobrog mesa.
Visoka probavljivost hrane - do trećine tvari sadržanih u hrani. Na primjer, živina može apsorbirati samo petinu. Odnosno, da bi dobila na težini, svinja će trebati manje hrane od bilo koje druge životinje.
Popularnost. Svinjetina je, kao i piletina, posebno omiljena i popularna među potrošačima.

Prostor za kućnu farmu svinja

Kako pravilno uzgajati svinje ako su uslovi kod kuće? Uzgoj svinja prije svega zahtijeva dostupnost odgovarajućih prostorija. To bi trebala biti suha, topla i dobro prozračena štala (ili štala), pouzdano zaštićena od prodornih vjetrova, posebno zimi. U cilju održavanja sanitarno-higijenskih uslova i prevencije razne infekcijeŠtalu je potrebno zabijeliti iznutra.

Postavljanje temelja visine 50-70 cm iznad tla prije izgradnje osigurat će da je prostorija suha. Posebna pažnja Obratite pažnju na lokaciju podzemne vode, čija dubina treba da bude dublja od 1,5 metara od nivoa tla. Inače će soba biti vlažna, što će negativno utjecati na zdravlje svinja.

Zidovi moraju biti dovoljno debeli da održavaju toplinu u prostoriji i štite životinje od smrzavanja. Preporučljivo je izolirati stropove odozgo; Kao jeftinu izolaciju možete koristiti 20-centimetarski sloj piljevine i sloj pijeska od 5 centimetara iznad njega.

Za krov koji mora biti vodootporan, topao i jak najčešće se koristi škriljevca ili valovita ploča. Pod je često betonski (bez udubljenja ili pukotina kako bi se izbjeglo nakupljanje i truljenje otpadnih proizvoda životinjskog porijekla). Lako se čisti i ne klizi, što sprečava moguće povrede svinje. Moraju se obezbijediti drenažni jarci za uklanjanje izmeta.

Udobnost za svinje: ključ uspjeha

Štala mora biti opremljena torovima, koji zauzvrat moraju biti podijeljeni na prostor u kojem će se hraniti svinje (sa koritom za hranu u njemu) i jazbinu - gdje životinje provode ostatak svog vremena. Svinja je prilično velika životinja i sklona je uništavanju pregrada i potkopavanju poda, stoga posebnu pažnju treba obratiti na snagu ovih dijelova prostorije. U idealnom slučaju, ograde mašina će biti metalne. Obavezno imate posudu za piće koja se nalazi na malom brdu. U suprotnom, svinje će zagaditi vodu za piće.

Svinjama je takođe potrebna plitka jama ispunjena vodom za kupanje, kao i zaštićeni prostor za šetnju u toploj sezoni. Štoviše, takva površina treba biti prilično velika (najmanje 10 kvadratnih metara), posebno ako se planira pustiti krmaču sa svojim potomcima u šetnju ili veliki broj pojedinci.

Svinjac mora biti opremljen električnom rasvjetom, koja se koristi u periodu prasenja i hranjenja krmača mladog potomstva. Za male prasad bit će potrebni uređaji za grijanje.

Uzgoj svinja: odabir rase

Pogledajmo još jedan važno pitanje za domaće svinjogojstvo. Ovo je izbor rase svinja. Postoje tri vrste njih: masni, mesni (slanina) i mesno-masni (univerzalni).

Lojne rase svinja su usmjerene na proizvodnju visokokvalitetne svinjske masti. Prirodno, na trupu ima mesa, ali u određenom trenutku, počevši od šestog mjeseca, raste mišićno tkivo usporava, uzrokujući intenzivno nakupljanje masti. Jedan svinjski trup ove vrste sadrži 40-45% masti i mesa, odnosno 50-53%. Izvana, masne svinje karakterizira široko i grubo tijelo; njegov prednji dio je za red veličine teži od stražnjeg dijela. Najpopularnije pasmine masne pasmine su ukrajinska stepa, berkšir, mađarska "mangalica" i velika crna.

Mesne (slanine) rase svinja karakteriše povećan intenzitet razvoja mišićnog tkiva u odnosu na masno tkivo. Kod pasmina ove vrste je zabilježeno brz rast potomstvo, koje uz pravilan intenzivan tov dostiže težinu od 100 kilograma do 7-8 mjeseci starosti. Količina mesa dobijenog od takvih svinja je 58-68%, rjeđe - 80%, mast - 21-32%. Oblik tijela mesnih svinja je nešto izdužen, karakterizira ga plitak prsa i jako razvijen zadnji dio, koji je veći od prednjeg. Najistaknutiji predstavnici mesne vrste su engleski veliki bijele rase svinje, estonska slanina, vijetnamski trbušasti, Tamworth, Duroc, Pietrain, Landrace.

Mesna pasmina se smatra univerzalnom jer proizvodi ukusno meso i nježnu mast. Cak i sa standardno hranjenje(otpad od hrane) svinje ove vrste brzo dobijaju na težini, čiji sadržaj mesa varira od 53 do 65%, mast - 29-37%.

Hranjenje

Hranjenje životinja može se vršiti na dva načina: mokro i suho.

Vlažna ishrana je tradicionalna i uključuje pripremu kaše - krme razrijeđene vodom. Svinjama se daju ostaci hrane i kuvano korjenasto povrće. Ova metoda je jeftin, jer ne zahtijeva kupnju dodatne hrane, međutim, povećanje tjelesne težine životinje neće biti posebno intenzivno. Stoga, da biste brzo dobili meso, naglasak treba biti na suhom hranjenju, što je manje muke, a rezultat će biti uočljiviji. Suva hrana za svinje mora se kombinovati sa veliki iznos vode. Također treba uzeti u obzir karakteristike svake namirnice; Stoga je bolje svinjama dati puno mljevenog zrna, koje će postati osnova ishrane. Kao dodatak se može koristiti kuvani krompir. U sirovom obliku, korjenasto povrće se može davati u malim količinama kao vitaminski dodaci.

Bolje je hraniti se u malim porcijama, jer će sa značajnim jednokratnim količinama dio hrane ostati u koritu bez zahtjeva za dalju upotrebu.

Riblje i koštano brašno, mahunarke, stočni kvasac, kolači i obrano mlijeko - izvori proteina, bit će odlični dodaci glavnoj hrani, posebno za mesne rase svinja.

Često se za rasplodne svinje kupuju mlade životinje na tržištu (što je prilično skupo), ali možete držati i svoju krmaču. Polna zrelost kod ženke obično nastupa ne ranije od 8 mjeseci, prasenje se događa 110-115 dana od trenutka oplodnje. Za parenje je potrebno koristiti svinju koja je dostigla težinu od 100 kg. Trebalo bi da bude dobro hranjena, značajno obogaćujući prehranu vitaminima. Za provođenje parenja potrebno je odrediti period kada svinja počinje loviti, čiji su znakovi nemirno ponašanje životinje, nedostatak apetita, pojava crvenila na genitalijama, iscjedak i estrus. Svinju treba pariti sa veprom u roku od 12 sati. Period ovulacije kod životinje traje jedan i po dan, pa je važno da ga na vrijeme odredite. U roku od 17 dana od trenutka parenja, trebali biste promatrati ponašanje životinje: ako nije došlo do oplodnje, svinja će se ponašati mirno, ako postoje znakovi vrućine, onda morate ponoviti postupak.

U prva 3 mjeseca od trenutka oplodnje, svinja se daje redovnom hranom, kasnije je treba učiniti koncentriranijom, preferirajući grubu i sočnu hranu. Životinju ne treba previše hraniti kako bi se izbjegle komplikacije tokom porođaja. Par dana prije prasenja, svinja počinje da se ponaša nemirno; bokovi joj se značajno spuštaju, mlečne žlezde otiču, a genitalije postaju otečene.

Prilikom rađanja životinje poželjno je prisustvo osobe, posebno ako je krmača mlada. Moguće je da će porođaj biti odgođen i životinji će biti potrebna pomoć. Prasad, koja se pojavljuje jedno po jedno sa svakim guranjem, mora se odmah obrisati sijenom i osloboditi sluzi u ustima. Prase se može pojaviti u amnionskoj vrećici, koja se odmah mora rastrgati i beba pustiti.

Briga o prasadi

Prasad se rađa slaba, stoga, kako bi se izbjeglo gubitke mladih životinja, treba stvoriti najudobnije uvjete; Temperatura svinjca mora biti najmanje 18 stepeni Celzijusa, prostorija mora biti dobro provetrena i osušena, bez tragova vlage, potrebno je električno osvetljenje. Prve tri sedmice života prasići se hrane majčinim mlijekom koje im može ojačati imunitet i dobiti potrebnu težinu; Zatim, mlade životinje treba naviknuti na drugu hranu koja ima za cilj intenzivno stimuliranje rasta. Preporučljivo je odbiti prasad od krmače najkasnije 4 sedmice nakon prasenja. Ako nema krmače, mlade životinje se hrane iz bradavice kravljim ili kozjim mlijekom. IN mlečno doba Također je važno da im dajete vitaminske injekcije koje sadrže željezo.

Briga o svinjama nije posebno teška. Važno je osigurati im odgovarajuće uslove za život, pravovremenu ishranu svinja i kvalitetan nadzor mladih životinja. Temperatura vazduha u štali treba da varira od 12 do 16 stepeni, za mlade životinje - 18-20 stepeni. Optimalna vlažnost u zatvorenom 70%. Važno je pridržavati se sanitarno-higijenskih standarda za držanje svinja, redovito čistiti pod u svinjcu, čistiti hranilice od ostataka hrane.

Poslovni plan za kućne svinje

Izrada poslovnog plana prilikom planiranja stvaranja vlastite farme svinja zahtijeva uključivanje troškova kao što su izgradnja svinjca i nabavka opreme neophodne za rad, plate osoblja, nabavka stočne hrane, veterinarske usluge. Na dio troškova može utjecati niz različitih faktora. Na primjer, možete sami izgraditi svinjac od nule ili možete kupiti staru farmu svinja i izvršiti popravke na njoj. Upotreba moderne opreme značajno će smanjiti troškove plate, što će uzgoj svinja učiniti profitabilnijim. Iako većina poslovnih ljudi radije koristi ručni rad, štedeći na automatizaciji usluga.

Uzgoj svinja je uvijek isplativ

Profitabilnost svinjogojstva kao biznisa procjenjuje se na 30%, ali po želji možete postići i više Visoke performanse. Ovo zahtijeva:

Odaberite rasu svinja koja je najpogodnija za svrhu držanja i uslove u kojima se nalazi. Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru mladih životinja, koje se preporučuje kupovati od različitih dobavljača kako bi se izbjeglo genetske mutacije. Kupovina krmača zahtijeva uzimanje u obzir njihove proizvodnje mlijeka, produktivnosti, stanja sisa i sigurnosti legla.
Periodična dezinfekcija i izbjegavanje vlage i propuha u svinjcu.
Kreacija optimalni uslovi za gravidne krmače.
Prisutnost iskustva i profesionalizma među poljoprivrednicima.
Osiguravanje životinja hranljivom, kvalitetnom, vitaminima bogatom hranom, uzimajući u obzir sve karakteristike ishrane životinja.
Vakcinacija i redovni pregledživotinja radi sprečavanja pojave bolesti, blagovremeno liječenje svinje kada se pojave.

Svinjogojstvo kao biznis, uzimajući u obzir gore navedene preporuke, može biti vrlo isplativa djelatnost, jer je svinjsko meso visokog kvaliteta uvijek traženo.

Uzgoj svinja je najprofitabilniji posao u oblasti stočarstva, tako da je držanje i jedne svinje na svom imanju uvijek isplativo!