Υπάρχει τροφή για σκέψη; Ο καθένας μας έκανε αυτή την ερώτηση. Θυμηθείτε ... Αύριο είναι μια εξέταση, και πρέπει ακόμα να μελετήσετε περισσότερα από ένα σχολικά βιβλία και, το πιο σημαντικό, να θυμάστε τα πάντα. Είμαι ήδη 45 ετών, και μέχρι τώρα όχι ναι όχι το ίδιο βλέπω άσχημο όνειρο: Πάω στις εξετάσεις, αλλά υπάρχει «κενό» στο κεφάλι μου ... Γνωστό;
Λοιπόν, πώς να τονώσετε την πνευματική δραστηριότητα με το φαγητό; Θυμηθείτε το κύριο πράγμα: ΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΥΑΛΟ ΥΠΑΡΧΕΙ! Η εργασία του εγκεφάλου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα που καταναλώνονται.
Αυτό Ενδιαφέρων!
Σκάκι – πλέον διανοούμενος θέα Αθλητισμός. Μενού σκακιστές Αναγκαίως περιλαμβάνει:
- θαλασσινά;
- νιφάδες Με γάλα;
- σοκολάτα;
- τυρί κότατζ;
- κρέας.
Δεν κατάλληλη διατροφήεξαντλεί τον εγκέφαλο και οδηγεί σε πτώση της πνευματικής εργασίας. Έχει αποδειχθεί ότι η νοητική ικανότητα εξαρτάται άμεσα από τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνει ένας άνθρωπος από τις πρώτες μέρες της ζωής του.
Απλοί υδατάνθρακες: ανάμεικτη γνώμη
"Ο εγκέφαλος χρειάζεται ζάχαρη" - το έχετε ακούσει; Υπάρχει η άποψη ότι οι εύπεπτοι υδατάνθρακες είναι οι περισσότεροι το καλύτερο φαγητόγια τον εγκέφαλο. Απορροφούνται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να ενεργοποιήσουν γρήγορα τις διαδικασίες σκέψης. Ναι αυτό είναι σωστό. Η γλυκόζη είναι ένα ενεργειακό υλικό που «καίγεται» στη διαδικασία επίλυσης πολύπλοκων ψυχικών φορτίων. Δεν είναι όμως όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη υγιεινά.
απλά σάκχαρααπορροφάται γρήγορα στο αίμα και δημιουργεί υψηλή συγκέντρωση. Ως αποτέλεσμα, λειτουργεί αντανακλαστικό μηχανισμότην παραγωγή ινσουλίνης, η οποία εξίσου γρήγορα «διώχνει» αυτά τα σάκχαρα στα κύτταρα. Υπάρχει μεγάλη πτώση εγκεφαλική δραστηριότηταέρχεται η κούραση.
Υγιείς υδατάνθρακες
Υπάρχουν υδατάνθρακες που πολύς καιρόςδιατηρεί τη γλυκόζη στο αίμα. Τα προϊόντα που περιέχουν τέτοιους υδατάνθρακες είναι σε θέση να διατηρήσουν τον ψυχικό τόνο του εγκεφάλου όχι για μερικές ώρες, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά είναι σύνθετα σάκχαρα που βρίσκονται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, και συγκεκριμένα:
- ψωμί ολικής;
- καστανό ρύζι;
- όσπρια. καλό ενεργειακό υλικό μακράς δράσηςείναι ξηροί καρποί διαφόρων ειδών.
Η χρήση αυτών των προϊόντων μπορεί να εξασφαλίσει την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου όλη την ημέρα.
Ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός υγιεινού πρωινού για το μυαλό είναι η ακόλουθη συνταγή:
Ο χυμός φρούτων (μπορείτε να επιλέξετε για γεύση) πρέπει να αναμειγνύεται στο μπλέντερ με μία μπανάνα. Προσθέστε βρασμένο πλιγούρι βρώμης στο μείγμα που προκύπτει. Αρωματίστε με ξηρούς καρπούς, φρούτα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Το πλιγούρι βρώμης θα ικανοποιήσει την ενεργειακή πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για ένα σνακ σχολείου ή μαθητή, το καλύτερο φαγητό είναι μια μπάρα με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρούς καρπούς.
Τα λίπη είναι το φρένο του εγκεφάλου
Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λίπους μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης, άρα ο εγκέφαλος δεν λαμβάνει τα απαραίτητα ενεργειακά υλικά. Μια μελέτη σε πειραματόζωα έδειξε ότι η επικράτηση του λίπους στη διατροφή οδηγεί σε λήθαργο. Τα πειραματόζωα έχασαν την ικανότητα να εκτελούν τις πιο πρωτόγονες εργασίες.
Παρόμοιες διαδικασίες λαμβάνουν χώρα σε ανθρώπινο σώμα. Τα άτομα με φυσιολογικό βάρος έχουν υψηλή πνευματική δραστηριότητα. Η ταχύτητα σκέψης τους είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή των παχύσαρκων ανθρώπων. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λιπαρά κακά.
Τα σωστά λιπαρά για τον οργανισμό
Αυτά περιλαμβάνουν ωμέγα 3 και 6 λιπαρό οξύ. Αυτά είναι απαραίτητα λιπαρά. Κατάλογος τροφίμων που περιέχουν πολυακόρεστα λίπη:
- φυτικό έλαιο (ελιά, σουσάμι, λιναρόσπορος)?
- κρόκοι αυγών;
- ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους), σπόροι (ηλίανθος, κολοκύθα) και σπόροι λιναριού.
- πράσινα φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, παντζάρια, σπανάκι).
- θαλάσσιο ψάρι (σολομός, τόνος, σολομός).
Η καθημερινή κατανάλωση αυτών των προϊόντων, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες του εγκεφάλου σε λίπη.
Οι πρωτεΐνες είναι μακρο-ενέργεια για μεγάλους όγκους εργασίας
Η πλήρης εργασία του εγκεφάλου είναι αδύνατη χωρίς τη συμμετοχή μεσολαβητών μετάδοσης παρορμήσεων μεταξύ νευρικές ίνες. Για τη σύνθεση διεγερτικών μεσολαβητών (ντοπαμίνη και αδρεναλίνη) απαιτείται πρωτεΐνη. Η ταχύτητα της σκέψης εξαρτάται από τον αριθμό αυτών των μεσολαβητών. Η προσθήκη φυτικής ή ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα της σκέψης και της μνήμης.
Αντιοξειδωτικά - ένα προστατευτικό φράγμα των νευρώνων
Τα νευρικά κύτταρα εκτίθενται συνεχώς σε επιβλαβείς παράγοντες: τοξίνες, καπνός τσιγάρου, απόβλητα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία της κυτταρικής μεμβράνης από βλάβες. Η κύρια πηγή αντιοξειδωτικών είναι τα φρούτα και πιάτα λαχανικών. Ειδικά πολλές από αυτές τις ουσίες βρίσκονται στα μούρα. Οι ηγέτες είναι τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα.
Για μνήμη - B6 και B12
Η έλλειψη βιταμινών της ομάδας Β και ΡΡ μειώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Θυμηθείτε: ένα μεγάλο ποσοστό αυτών των βιταμινών περιέχει σκούρα πράσινα λαχανικά: μπρόκολο, λοβούς φασολιών και φύλλα σπανακιού.
Συνταγή για υγιεινή σμαραγδένια σούπα
Για τη σούπα θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια φύλλα μπρόκολου και σπανακιού.
- μια λάμπα?
- 500 γραμμάρια νερό?
- μπαχαρικά για γεύση?
- ελαιόλαδο.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια και το μπρόκολο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε φέτες. Τα υλικά βράζονται για 15 λεπτά με μπαχαρικά. Το σπανάκι προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Για να ολοκληρωθεί η διαδικασία, το μείγμα που προκύπτει θα πρέπει να χτυπηθεί στο μπλέντερ. Η τελευταία πινελιά είναι ένα κλαδάκι μπρόκολο και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
Μια μερίδα αυτής της σούπας περιέχει ένα τρίτο ημερήσια αποζημίωσηβιταμίνες και φυτικά λίπη.
Συνοψίζοντας τις παραπάνω πληροφορίες, μπορούμε να εντοπίσουμε τα κύρια προϊόντα που διεγείρουν τον εγκέφαλο.
Απαραίτητα προϊόντα για καταιγισμό ιδεών
Λοιπόν, ορίστε - «τροφή για σκέψη».
Θαλασσινό ψάρι
Η κύρια πηγή ωμέγα-3 είναι ο σολομός και ο σολομός. Ο σολομός που καλλιεργείται σε τεχνητές δεξαμενές είναι λιγότερο κορεσμένος με χρήσιμα λιπαρά οξέα από τον σολομό. Μια επαρκής δόση υγιεινών λιπών μπορεί να ληφθεί αυξάνοντας τη μερίδα σολομού. Ωστόσο, τα ψάρια εκτροφής δεν περιέχουν άλατα βαρέων μετάλλων που μπορεί να υπάρχουν στο θαλασσινό νερό.
Τα μούρα είναι μια αποθήκη αντιοξειδωτικών
Τα βατόμουρα διατηρούν την ικανότητα του εγκεφάλου να θυμάται και είναι προφυλακτικόΗ ασθένεια Αλτσχάϊμερ. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν στη φυσική τους μορφή και μαζί με νιφάδες δημητριακών. Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, μικρές μερίδες χυμού μούρων θα διατηρήσουν τις λειτουργίες μνήμης και προσοχής στο σωστό επίπεδο.
Ξηροί καρποί - καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους και φουντούκια
Τρέφουν τον εγκέφαλο με ωμέγα-3 οξέα, συμμετέχουν στη σύνθεση της σεροτονίνης, της ορμόνης της χαράς. Κατά τους χειμερινούς μήνες, οι ξηροί καρποί βοηθούν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και αυξάνουν τον ψυχικό τόνο του σώματος.
Αυγά
Αυτές οι τροφές με λίγες θερμίδες (ένα αυγό έχει μόνο 70 θερμίδες) περιέχουν μια πλήρη γκάμα ουσιών που είναι ευεργετικές για τις διαδικασίες σκέψης. Και η χολίνη, η οποία είναι πλούσια σε κρόκο, εμπλέκεται στη διοχέτευση των νευρικών ερεθισμάτων και επιταχύνει τη σκέψη.
Καφές
Ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και αμινοξέα. Ο καφές μπορεί να αντιμετωπίσει γρήγορα την κούραση. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διουρητική δράση μειώνει γρήγορα τη συγκέντρωση της καφεΐνης στο αίμα και τον τόνο του σώματος, επομένως αυτό το προϊόν δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.
Μαύρες σοκολάτες
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο τονώνει την πνευματική δραστηριότητα και βελτιώνει τη διάθεση. Για θετικό αποτέλεσμα, μερικές φέτες την ημέρα είναι αρκετές. Το ίδιο αποτέλεσμα έχει και το κακάο σε μορφή ροφημάτων με προσθήκη γάλακτος ή καφέ.
Αβοκάντο - βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία
Αυτό το προϊόν είναι κορεσμένο με φυτικά λίπη και ιχνοστοιχεία. Ένα υψηλό ποσοστό καλίου βελτιώνει τη σκέψη και την αντίδραση. Η προσθήκη αβοκάντο στη διατροφή θα αναπληρώσει το σώμα με απαραίτητα μέταλλα και θα αυξήσει την αντίσταση του εγκεφάλου στο στρες.
Φίλοι, ακολουθώντας τις παραπάνω συστάσεις, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια δίαιτα που θα κρατήσει ζωντανό το μυαλό, τη μνήμη και την ψυχολογική σας υγεία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τροφές επιβλαβείς για τον εγκέφαλο
Είναι πολύ σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που διαταράσσουν τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Αλας. Τα αυξημένα επίπεδα νατρίου στο αίμα εμποδίζουν τη μετάδοση νευρική ώθησηέχει ανασταλτική δράση στον εγκεφαλικό φλοιό.
- Αλκοόλ. Μεγάλες δόσεις αλκοολούχων ποτών προκαλούν συστολή εγκεφαλικές αρτηρίες, που εμποδίζει την παροχή ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςσε νευρώνες.
- Το γλυκό ανθρακούχο νερό μειώνει τη μνήμη και την πνευματική δραστηριότητα. Και η κατάχρηση της σόδας μπορεί να προκαλέσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ και ακόμη και τον καρκίνο του εγκεφάλου.
- Ζωικά λίπη. Η χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλη, η οποία είναι πλούσια σε λιπαρά κρέατα, προκαλεί το σχηματισμό αθηρωματικές πλάκες. Το αποτέλεσμα είναι απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και εγκεφαλική κυκλοφορία. πείνα οξυγόνουόχι μόνο εμποδίζει τη νοητική δραστηριότητα, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει πρόπτωση σημαντικές λειτουργίεςνευρικό σύστημα.
- Κράκερ, πατατάκια και άλλα προϊόντα με συντηρητικά έχουν τοξική επίδρασηστον εγκέφαλο. Αυτό δυσκολεύει πολύ τη σκέψη και είναι η αιτία πολλών εγκεφαλικών παθήσεων.
Μη φοβάσαι! μέτρια χρήσηΑυτές οι ουσίες στα τρόφιμα θα σώσουν τη μνήμη και τη σκέψη σας. Φυσικά, δεν χρειάζεται να κάνετε κατάχρηση της χρήσης αυτών των προϊόντων, μην ξεχνάτε την επαρκή ποσότητα υγρών που πίνετε και τηρείτε το κινητικό σχήμα.
Είναι περίεργο!
Και ποιος είναι ο περισσότερος έξυπνος άνθρωποςστον κόσμο?
Δεν υπάρχουν ενιαία κριτήρια εδώ. Πολλοί θεωρούν ότι είναι ο Γκριγκόρι Γιακόβλεβιτς Πέρελμαν, ο οποίος απέδειξε την εικασία του Πουανκαρέ. Έλυσε έξοχα ένα από τα προβλήματα της χιλιετίας. Παρεμπιπτόντως, ο επιστήμονας αρνήθηκε το έπαθλο του 1 εκατομμυρίου δολαρίων. Ουάου!
κολλώντας στο δικό μου απλές συστάσεις, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τα ακαδημαϊκά σας επιτεύγματα, την επιτυχία στις επιχειρήσεις, αλλά και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας λύνοντας σταυρόλεξα. Ελπίζω να σας έπεισα ότι υπάρχει τροφή για σκέψη!
Γιατί κάποιος απομνημονεύει αβίαστα μεγάλα ποιήματα, αριθμούς τηλεφώνου, θυμάται όλους τους κοντινούς και πολύ μακρινούς συγγενείς, ενώ άλλοι διαμαρτύρονται συνεχώς για τη μνήμη τους και την αδυναμία συγκέντρωσης; Οι λόγοι μπορεί να είναι διαφορετικοί, αλλά το γεγονός ότι η σωστή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα είναι γεγονός. Μπορεί να μην το ήξερες, αλλά μελέτες που έγιναν μεταξύ αιωνόβιων δείχνουν ότι το προσδόκιμο ζωής επηρεάζεται από: 5% - σωματική δραστηριότητα, 15% - διατροφή και 80% - νοημοσύνη!
Τι θα θέλατε να φάτε για να γίνετε αμέσως πιο σοφοί; Μην περιμένετε θαύματα, δεν υπάρχει τέτοιο χάπι, μετά τη λήψη του οποίου, από τη μια μέρα στην άλλη, μπορείτε να βελτιώσετε το χάπι σας εγκεφαλική δραστηριότητα. Είναι απαραίτητο να αναπτύσσετε καθημερινά τη διάνοιά σας, να εκπαιδεύετε τη μνήμη σας, να μαθαίνετε, να διαβάζετε και να απομνημονεύετε. Και σε αυτό θα βοηθήσουν προϊόντα διατροφής που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη διάθεση και αυξάνουν την αποτελεσματικότητα. Μερικά από αυτά είναι σε θέση να διεγείρουν, ενώ άλλα αναστέλλουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Έτσι η πρόσληψη τροφής δεν μετατρέπεται σε στοιχειώδες γέμισμα του στομάχου, αλλά είναι βοηθός του σώματος σε όλα τα ζωτικά σημαντικές διαδικασίες, απαιτεί την παρουσία ορισμένων ουσιών. Ποιες είναι αυτές οι ουσίες και σε ποιες τροφές βρίσκονται;
Σημαντικές Ουσίεςγια τη λειτουργία του εγκεφάλου
Για τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, είναι σημαντική μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, οξέων, μικρο- και μακροστοιχείων. Όλες με τον δικό τους τρόπο μπορούν να επηρεάσουν τη σκέψη, να αναπτύξουν τη μνήμη, αλλά υπάρχει μια σειρά από ουσίες που είναι πιο ικανές να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
βιταμίνες Β
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει περισσότερες από 10 βιταμίνες με το ίδιο όνομα με διαφορετικούς δείκτες και επιρροή σε ορισμένα συστήματα του σώματος. Αλλά γενικά, οι βιταμίνες αυτής της ομάδας εμπλέκονται στο έργο του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Η έλλειψή τους είναι με τον καλύτερο τρόποεπηρεάζει ψυχική υγείαπρόσωπο, το οποίο οδηγεί σε νευρικές κρίσειςκαι κατάθλιψη. Για πλήρης ανάπτυξηεγκέφαλος μωρού, οι έγκυες γυναίκες συνταγογραφούνται βιταμίνη Β9 ( φολικό οξύ) και τα προϊόντα που το περιέχουν. Αυτή η βιταμίνη αναφέρεται συχνά ως «βιταμίνη ιδιοφυΐας».
Τα περισσότερα βρίσκονται σε τρόφιμα: κρέας, πουλερικά, συκώτι, ψάρι, αυγά, πράσινα λαχανικά, φύτρο σιταριού, πορτοκάλια.
Επίσης, οι βιταμίνες της ομάδας Β βρίσκονται στη σύνθεση του φαρμάκου "Biotredin". Αυτό το φάρμακο όχι μόνο βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, αυξάνοντας την προσοχή και νοητική απόδοση, αλλά έχει και ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3
Βελτιώνουν την ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων και είναι ζωτικής σημασίας απαραίτητο στοιχείογια τη φυσιολογική λειτουργία και ανάπτυξη της εγκεφαλικής δραστηριότητας σε όλη τη διάρκεια της ζωής.
Τροφές πλούσιες σε λιπαρά οξέα: λιπαρά ψάρια (ρέγκα, σολομός, τόνος, σκουμπρί), ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, σουσάμι, ηλιόσποροι και κολοκυθόσποροι.
Σεροτονίνη
Από τα αρκετές δεκάδες εκατομμύρια εγκεφαλικά κύτταρα, η σεροτονίνη ή η «ορμόνη της χαράς» με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, αλλά επηρεάζει τα περισσότερα από αυτά. Αυτό ισχύει για το έργο των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για τη σεξουαλική επιθυμία, την όρεξη, τη διάθεση, τον ύπνο, τη μνήμη και την ικανότητα μάθησης. Η σεροτονίνη συντίθεται από τρυπτοφάνη (ένα αμινοξύ) ο μεγαλύτερος αριθμόςπου περιέχονται σε παρακάτω προϊόντατρόφιμα: ντομάτες, γάλα, μαύρη σοκολάτα, σόγια, μπανάνες, χουρμάδες, σύκα, δαμάσκηνα.
ντοπαμίνη και αδρεναλίνη
Βοηθά στην αύξηση της ενέργειας και της πνευματικής εγρήγορσης. Περιεκτικότητα σε προϊόντα: ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, φασόλια, φυστικοβούτυρο.
Και τώρα απευθείας η λίστα με τα προϊόντα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή για την ενεργό εργασία του εγκεφάλου, το καλό πνεύμα, άρα και την υγεία γενικότερα.
Γαύροι
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό το μικρό ψάρι περιέχει μια ουσία που βελτιώνει τη συγκέντρωση, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και συμβάλλει στην καλύτερη εκπαίδευση του εγκεφάλου.
Αβοκάντο
Η επαρκής πρόσληψη λιπαρών οξέων βελτιώνει τη μνήμη.
Σταφύλι
Ανεξάρτητα από το χρώμα των σταφυλιών περιέχει οργανική ύληη επικατεχίνη, η οποία βελτιώνει τη μνήμη και αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο.
σύκα
Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα σύκα αραιώνουν το αίμα, με αποτέλεσμα ο εγκέφαλος να τροφοδοτείται καλύτερα με οξυγόνο.
Cranberries και blueberries
Με την ηλικία, οι ελεύθερες ρίζες που απελευθερώνονται μπορούν να βλάψουν τη μνήμη και αυτά τα μούρα περιέχουν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά που μπορούν να εξουδετερώσουν τις αρνητικές τους επιπτώσεις.
Καφές
Ο φυσικός καφές μπορεί να αποτρέψει γεροντική άνοια. Η καφεΐνη που περιέχεται σε αυτό βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και επηρεάζει την ταχύτητα λήψης αποφάσεων. Η καθημερινή κατανάλωση αυτού του ποτού μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ κατά 60%.
Γαρίδες
100 γρ. Οι γαρίδες την ημέρα είναι αρκετές για να κορεστούν το σώμα με λιπαρά οξέα, η έλλειψη των οποίων επιβραδύνει την αντίδραση και διαταράσσει την αντίληψη των πληροφοριών από τον εγκέφαλο.
μύδια
Καρότο
Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, η οποία εμποδίζει την καταστροφή των κυττάρων, βελτιώνει το μεταβολισμό και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου.
θαλάσσιο λάχανο
Ένας από τους ηγέτες στην περιεκτικότητα σε ιώδιο, η έλλειψη του οποίου προκαλεί εξασθένηση της μνήμης.
κρέας κοτόπουλου
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδιαπεριέχουν σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνες Β και λιπαρά οξέα που διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι καλή. Το μαγνήσιο ομαλοποιεί τη μνήμη και η γλυκόζη είναι η κύρια τροφή για τα εγκεφαλικά κύτταρα.
Σπανάκι
Η χρήση του σπανακιού αναπτύσσει τις πνευματικές ικανότητες.
Συνταγές για τον καθαρισμό των εγκεφαλικών κυττάρων
- Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος πάνω από 1 κ.σ. χρένο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη. Πάρτε 1 κ.σ. 3 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 1 μήνας.
Στύβουμε 1 ποτήρι χυμό κρεμμυδιού και προσθέτουμε 1 ποτήρι μέλι. Ανακατεύουμε και παίρνουμε μέσα σε ένα μήνα, 1 κ.γ. 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Τρώτε σωστά, εκπαιδεύστε τον εγκέφαλό σας και θα διατηρήσετε ενεργή πνευματική δραστηριότητα για πολλά χρόνια.
Για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και του σωστή ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να το υποστηρίζουμε καθημερινά με θρεπτικά συστατικά, που εκτός των άλλων χρειάζεται και ο οργανισμός μας. Αυτό ισχύει για πρωτεΐνες/λίπη/υδατάνθρακες, νερό, βιταμίνες και μέταλλα.
Η πρωτεΐνη επιτρέπει τη σύνθεση αμινοξέων, τα οποία βοηθούν τα νευρικά μας κύτταρα να λειτουργούν καλύτερα. Οι υδατάνθρακες μας δίνουν ενέργεια. Τα λίπη εκτελούν τη λειτουργία του μεταβολισμού.
Και τα ορυκτά συμβάλλουν αυξημένη δραστηριότηταο εγκέφαλος, ως αποτέλεσμα, αυξάνεται η ενέργεια, βελτιώνεται η συνολική ευημερία, ενισχύεται το ανοσοποιητικό και πολλές άλλες λειτουργίες. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε σωστά τη δόση τους για να αποτρέψετε το beriberi ή την υπερβιταμίνωση.
Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο ποιες τροφές κάνουν καλό στον εγκέφαλό μας, αλλά και πώς να οργανώνουμε την τροφή για τον εγκέφαλο, σε ποια ποσότητα, ποια ώρα της ημέρας κ.λπ.
Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε ορισμένες συμβουλές στη διατροφή σας, επομένως οι ειδικοί δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις:
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, καθώς η επιπλέον πέψη παίρνει περισσότερο από το οξυγόνο που χρειάζεται από τον εγκέφαλό μας. Είναι πολύ σημαντικό η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών να είναι σταδιακή και σε μικρές ποσότητες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τηρείτε την ημερήσια μερίδα, η οποία είναι 5-6 μικρά γεύματα την ημέρα.
- Ακολουθήστε τον συνδυασμό των προϊόντων. Τροφές για τον εγκέφαλο όπως το κρέας και το ψάρι πρέπει να καταναλώνονται με λαχανικά. Αυτό θα βελτιώσει την πέψη, λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στα λαχανικά και θα συμβάλει στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
- Μην αποκλείετε το πρωινό! Συχνά, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε καλά, να πίνουν ένα ποτήρι καφέ. Ωστόσο, είναι το πρωινό που είναι η πρωινή μας «έναρξη» ενέργειας. Η κατανάλωση καφέ θα σας φτιάξει τη διάθεση για λίγο, αλλά, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμηςθα κρατήσει το σώμα σας σε ενέργεια για 6 ώρες.
- Αποφύγετε τα επιβλαβή τρόφιμα. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση γρήγορου φαγητού, πρόχειρων λιπαρών τροφών ( λιπαρό ψάριμπορείς να φας), επιτραπέζιο αλάτι, γλυκά, ανθρακούχα ποτά.
- Κόψτε τελείως το κάπνισμα και καταναλώστε μόνο πολύ μικρές ποσότητες.
Ο ρόλος των αμινοξέων στη διατροφή του εγκεφάλου
Εάν απαντήσετε στην ερώτηση τι τρώει ο ανθρώπινος εγκέφαλος, τότε η πιο σωστή απάντηση θα ήταν τα αμινοξέα. Τα αμινοξέα εκτελούν έναν ορισμένο ρόλο νευροδιαβιβαστών, επιτρέποντάς σας να ενισχύσετε τη μετάδοση μιας ώθησης από το ένα κύτταρο στο άλλο, βελτιώνοντας έτσι τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Κυρίως αμινοξέα χρησιμοποιούνται για τους σκοπούς της πρωτεϊνοσύνθεσης. Στη συνέχεια, από την πρωτεΐνη σχηματίζονται σύνδεσμοι, τένοντες, νύχια κ.λπ.. Επομένως, η λειτουργία της πρωτεΐνης είναι καθοριστική για την ανάπτυξη του παιδικού σώματος.
Κάθε συγκεκριμένο αμινοξύ έχει τη δική του σημασία στο ανθρώπινο σώμα:
- Γλουταμίνη. Είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που τα νευρικά μας κύτταρα αγαπούν την «αγάπη». Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Βρίσκεται σε τροφές όπως ο μαϊντανός, το λάχανο και οι σπόροι. Οι ενδείξεις για τη χρήση αυτού του αμινοξέος περιλαμβάνουν:
- Αγγειακές βλάβες ή κυκλοφορικές διαταραχές
- Διαταραχές των γνωστικών δεξιοτήτων (ομιλία, μνήμη κ.λπ.)
- Για ζαλάδες
- Γλυκίνη. Ένα αρκετά κοινό οξύ, το οποίο φαίνεται να είναι ρυθμιστής των διαδικασιών προστατευτικής αναστολής στο κεντρικό νευρικό σύστημα, μειώνοντας έτσι τον ψυχοσυναισθηματικό και βελτιώνοντας τον ύπνο. Συχνά αγορασμένα σε φαρμακείο με τη μορφή δισκίων, τα προϊόντα βρίσκονται σε: φαγόπυρο, φιστίκια, συκώτι και βόειο κρέας.
- Τρυπτοφάνη. Είναι απαραίτητο αμινοξύ, με αποτέλεσμα η πρόσληψη του οργανισμού να είναι δυνατή μόνο μέσω της τροφής. Η λήψη του σας επιτρέπει να μειώσετε την επιθετικότητα, να μειώσετε τους πονοκεφάλους και να παρέχετε θετική επιρροήστο όνειρό σου. Βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, γάλα, μπανάνες, πλιγούρι βρώμης, κρέας και ψάρι.
- Λυσίνη. Η έλλειψη αυτού του αμινοξέος στο σώμα διαταράσσει τη φυσιολογική σύνθεση των πρωτεϊνών, η οποία στη συνέχεια οδηγεί σε αυξημένη κόπωση, συνεχής κόπωσηκαι ευερεθιστότητα. Οι γνωστικές λειτουργίες είναι επίσης εξασθενημένες. Για να επαναφέρετε την απαραίτητη παροχή λυσίνης, προσθέστε στη διατροφή σας όσπρια, πουλερικά και κόκκινο κρέας.
Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Η διατροφή του εγκεφάλου πραγματοποιείται με τη βοήθεια βιταμινών και μετάλλων, καθώς είναι αυτά που ομαλοποιούν όλη τη δραστηριότητα του εγκεφάλου μας και επιτρέπουν δυσλειτουργίες στη δουλειά του. Τα ακόλουθα συστατικά είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου:
- Βιταμίνες Β. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του εγκεφάλου μας και συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του. Περιέχεται σε πίτουρο, συκώτι, φασόλια και κρόκους
- Γλυκόζη. Προωθεί την πιο παραγωγική εργασία του εγκεφάλου. Βρίσκεται στο μέλι, στις σταφίδες ή στα αποξηραμένα βερίκοκα
- Ωμέγα-3 οξέα. Είναι τα πιο σημαντικά λιπαρά οξέα, η έλλειψή τους επηρεάζει τη μνήμη, την ομιλία, την προσοχή και πρώτα απ' όλα την κυκλοφορία του αίματος μας. Βρίσκεται στα ψάρια (τόνος, σολομός)
- Σίδερο. Σημαντικό συστατικό. Μπορεί να βρεθεί σε πράσινα μήλα, όσπρια και συκώτι
- Μαγνήσιο. Προστατεύει τον εγκέφαλό μας από αρνητικό αντίκτυποστρες. Μπορεί να βρεθεί στο φαγόπυρο, το ρύζι και τα φασόλια
5 καλύτερες τροφές για τον εγκέφαλό σας
Αξίζει να γνωρίζετε μια συγκεκριμένη λίστα βοηθών, προϊόντων που επηρεάζουν πιο αποτελεσματικά και σας επιτρέπουν να διατηρήσετε την εξαιρετική του απόδοση για πολλά χρόνια.
Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:
1. Λιπαρά ψάρια
Το λιπαρό ψάρι περιέχει μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών και το λίπος του περιέχει μόνο ευεργετικά οξέαδηλαδή Ωμέγα-3. Από αυτά τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα το σώμα μας παράγει μυελίνη, η οποία συμβάλλει στην αξιόπιστη μετάδοση δεδομένων από το ένα κύτταρο στο άλλο.
Λαμβάνετε 100 γραμμάρια σολομού ή σκουμπρί την ημέρα και αυτές οι τροφές που θρέφουν τα εγκεφαλικά κύτταρα θα βελτιώσουν σημαντικά τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και του εγκεφάλου σας.
2. Μύρτιλα και βατόμουρα
Αυτά τα μικρά μούρα έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, εξαλείφοντας έτσι τις παθολογικές ουσίες σε αυτό. Βελτιώνουν τη μνήμη και περιέχουν (C, B1, B6, PP) και μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο).
3. Καρύδια
Αποτελούν πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και πρωτεΐνης. Προάγουν την παραγωγή σεροτονίνης, βελτιώνοντας έτσι τη διάθεση, και επίσης περιέχουν λεκιθίνη, η οποία κάνει τον εγκέφαλό μας να λειτουργεί με μεγαλύτερη δύναμη.
4. Τζίνσενγκ
Με δράση, είναι ένα ανάλογο του καφέ ή άλλων διεγερτικών ποτών. Μόλις 2 σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό σας επιτρέπουν να αυξήσετε τη νοητική δραστηριότητα χωρίς καμία παρενέργειεςστο μέλλον. Το κύριο πράγμα είναι να μην υπερβαίνετε την ημερήσια δόση.
Τα αυγά είναι πλήρεις πηγές πρωτεΐνης. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, υγιή λίπη και ένα συστατικό - τη χολίνη, που βοηθά τον εγκέφαλό μας να εστιάσει και να βελτιώσει την αγωγιμότητα των νευρώνων. Μην τρώτε περισσότερα από 2 αυγά την ημέρα.
Ο εγκέφαλός μας είναι το πιο περίπλοκο εργαλείο που χρησιμοποιούμε καθημερινά. Και για μια ολοκληρωμένη δουλειά, χρειάζεται. Το να τον φτιάξεις τη διάθεση με καφέ και σοκολάτες δεν είναι επιλογή. Φυσικά, θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος στα επόμενα 15 λεπτά, αλλά μετά από αυτό θα νιώθετε υπνηλία και απάθεια.
Για τη θρέψη του εγκεφάλου χρειάζονται πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνη C και πολλές άλλες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα μέταλλα και άλλες ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του και παρέχουν ενέργεια.
Και όλες αυτές οι ουσίες μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα, οργανώνοντας σωστά τη διατροφή σας.
λιπαρό ψάρι
βολβοί φαγώσιμοι
Βούτυρο
Θαλασσινό αλάτι
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Βήμα 1.Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι. Αλάτι πιπέρι. Χτυπήστε ξανά.
Βήμα 2Κόβουμε χόρτα. Ρίχνουμε τα χόρτα στα αυγά, χτυπάμε ξανά.
Βήμα 3Τώρα αρχίζει το πιο σημαντικό. Σημαντικό - το τηγάνι δεν είναι πολύ ζεστό! Δεν θέλουμε να πήξουν αμέσως τα αυγά. Λιώσαμε λίγο βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα μας και τώρα το βάζουμε σε αρκετά δυνατή φωτιά!
Βήμα 4Και αρχίζουμε να ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα. Σε κύκλο, μαζεύοντας κατά μήκος των άκρων, σαν να ανακατεύουμε συνεχώς προς το κέντρο. Θα πρέπει να πάρουμε κάτι σαν φλυαρία.
Βήμα 5Και τώρα το πιο σημαντικό πράγμα είναι να σταματήσετε να ανακατεύετε και να αφήσετε τη μάζα να αρπάξει ομοιόμορφα από κάτω σε ολόκληρη την περιοχή του τηγανιού. Και μετά αρχίζουμε να τυλίγουμε την ομελέτα με μια σπάτουλα. Προσπαθήστε να το κάνετε προσεκτικά, αργά, τότε το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο. Θα έπρεπε να πάρουμε έναν τόσο υπέροχο «φάκελο». Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Ομορφος!
Βήμα 6. Αν το θέλεις πραγματικά τέλειο σχήμα- σκεπάστε με μια υφασμάτινη (!) χαρτοπετσέτα από πάνω και «πλάθετε» με τα χέρια σας. Βάζουμε για λίγα δευτερόλεπτα κάτω από τη σχάρα ή σε προθερμασμένο φούρνο. Λιπάνετε γενναιόδωρα με βούτυρο, είναι βολικό να το κάνετε με ένα πιρούνι. Θα έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.
Βήμα 7Και διακοσμούμε με ό,τι θέλουμε - για παράδειγμα, χόρτα σαλάτας ή μυρωδικά που χρησιμοποιήσαμε στην αρχή. Αλάτι και πιπέρι για γεύση πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί και να το βάλετε κάτω από τη σχάρα. Με λίγα λόγια, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.
Τζίνσενγκ
Για να αυξήσουμε την αποτελεσματικότητα του εγκεφάλου, βασιζόμαστε στον καφέ και το τσάι. Και πραγματικά βοηθούν, αλλά μόνο εάν πίνετε αυτά τα ποτά με μέτρο - όχι περισσότερο από 2 φλιτζάνια την ημέρα. Εάν κάνετε κατάχρηση του καφέ, τότε η «ανταμοιβή» θα είναι η απώλεια της αντίδρασης και της διαύγειας του μυαλού.
Αλλά μερικές σταγόνες βάμματος ginseng θα βελτιώσουν την απόδοση του μυαλού χωρίς αρνητικές επιπτώσεις. Η δράση του ginseng διαρκεί περισσότερο από την καφεΐνη και την τανίνη, αλλά δεν πρέπει να την καταχραστείτε. Αρκούν μερικές σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό, όχι περισσότερες από 2 φορές την ημέρα.
Μπρόκολο
Μία από τις κύριες πηγές βιταμίνης Κ, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχει επίσης βόριο. Η έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου οδηγεί σε μείωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Γενικά, όλα τα είδη λάχανου είναι πολύ χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, για παράδειγμα τα λαχανάκια Βρυξελλών - αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης.
Μπρόκολο και κατσαρόλα ζαμπόν
Συστατικά:
500 γρ μπρόκολο κατεψυγμένο
300 γρ ζαμπόν
1/2 κρεμμύδι
60 γρ βούτυρο
3 κ.σ αλεύρι
2 ποτήρια γάλα
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κ.γ μουστάρδα
Βήμα 1.Ζεματίζουμε το κατεψυγμένο μπρόκολο σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3-4 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
Βήμα 2Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Φέρτε σε χαμηλή βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να πήξει ελαφρώς.
Βήμα 3. Προσθέστε το τυρί και τη μουστάρδα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει όλο το τυρί. Αν μείνει στη φωτιά, το τυρί στη σάλτσα θα πήξει από τη φωτιά.
Βήμα 4Σε ένα ταψί βάζουμε το μπρόκολο και το ζαμπόν, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα.
Βήμα 5. ψήνω μέσα ανοιχτή μορφήστους 180 C για 25-30 λεπτά.
Μήλα
Θα ενισχύσουν και θα βελτιώσουν τα αγγεία του εγκεφάλου, θα αυξήσουν την ελαστικότητά τους και θα αποτρέψουν την απόφραξη. Επομένως, τα μήλα μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών αιμορραγιών και εγκεφαλικών.
Σαλάτα τυριού μήλου
Συστατικά:
250 γραμμάρια σκληρό τυρί
2 ξινόμηλα
150 γρ καρύδια
1 κουτ χυμό λεμονιού
1 κ.γ σπιτική μαγιονέζα
Ζάχαρη και αλάτι για γεύση
Βήμα 1.Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα μήλα, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.
Βήμα 2Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη μαγιονέζα.
Ψωμί ολικής αλέσεως
Εάν τρώμε τροφές με ζάχαρη, τότε απελευθερώνεται πολλή ινσουλίνη στο αίμα μας. Και ο εγκέφαλος αρχίζει να κοιμάται. Δεν μπορούμε να δουλέψουμε σωστά. Αλλά ο εγκέφαλος χρειάζεται πραγματικά υδατάνθρακες, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε «αργούς» υδατάνθρακες. Οι πηγές τους είναι διάφορα δημητριακά και όσπρια, προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως. Τέτοιοι υδατάνθρακες θα τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Φακές
Εκτός από μεγάλη ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων, περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα για γρήγορη ροή. βιοχημικές διεργασίεςστα εγκεφαλικά κύτταρα, που παρέχει διαύγεια του νου και αυξάνει την ταχύτητα της σκέψης.
Αρμενική σούπα φακών
Συστατικά:
1 φλιτζάνι φακές
4 πατάτες
1 λάμπα
1 κ.γ αλεύρι
2 κ.σ βούτυρο
1 κουτ κόκκινο πιπέρι
1 κουτ τοματοπολτός
Βήμα 1. Τσιγαρίζουμε το αλεύρι με λίγο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
Βήμα 3. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο σοτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο, προσθέτουμε τοματοπολτός. Τηγανίζουμε 2 λεπτά.
Βήμα 4Προσθέστε κόκκινο πιπέρι στο ψητό, ανακατέψτε και προσθέστε λίγο νερό. Προσθέστε αλεύρι φρυγανισμένο.
Βήμα 5Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε περισσότερο νερό. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 6. Ξεπλύνετε τις φακές, τις βάζετε στη σούπα, προσθέτετε κι άλλο νερό. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρουμε με χόρτα.
Για να λειτουργεί καλά το κεφάλι, πρέπει να δοθούν στον εγκέφαλο όχι μόνο εργασίες που θα έλυνε, αλλά και να τρέφεται σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σας προϊόντα που του είναι χρήσιμα. Κάθε δευτερόλεπτο 100 δις νευρικά κύτταραο εγκέφαλος εμπλέκεται στην ανταλλαγή πληροφοριών. Εξασφαλίστε την ομαλή λειτουργία αυτού πολύπλοκος μηχανισμόςκύτταρα φαιά ουσίαμπορεί μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Και παρόλο που η μάζα του εγκεφάλου είναι μόνο το 2-3% του σωματικού βάρους, ο εγκέφαλος ξοδεύει καθημερινά το ένα πέμπτο όλης της ενέργειας που παίρνουμε από τα τρόφιμα.
Έτσι, η απόδοση του εγκεφάλου μας εξαρτάται από το φαγητό που τρώμε. Έτσι, θα μπορούμε να φτιάξουμε ένα μενού προϊόντων που θα μας βοηθήσουν. Τι είναι καλό για τον εγκέφαλο;
Προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να εστιάσετε
Γαρίδες και λιπαρά ψάρια- μια πραγματική λιχουδιά για τον εγκέφαλο. Όπως γνωρίζετε, τα θαλασσινά προμηθεύουν τον οργανισμό με λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο – μην αφήνετε την προσοχή μας να εξασθενήσει. Αρκεί να τρώτε 100 γραμμάρια θαλασσινών την ημέρα, για παράδειγμα, να μαγειρέψετε νόστιμα.
Κρεμμύδι - βοηθά στην καταπολέμηση της κούρασης και της νευρικής κόπωσης. Επιπλέον, ένα απλό κρεμμύδι αραιώνει το αίμα, και έτσι βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο. Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον το μισό κρεμμύδι. Τι να κάνετε είναι αρκετά απλό, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία πολλών πιάτων στη μαγειρική, αλλά μακράν τα πιο χρήσιμα θα είναι τα ωμά κρεμμύδια, τα οποία είναι καρυκευμένα με σαλάτες. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να πάρετε τη γλυκιά ποικιλία του - κόκκινο κρεμμύδι ή να ζεματίσετε το συνηθισμένο με βραστό νερό, έτσι ώστε να βγει όλη η πικρία από αυτό. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πιο χρήσιμα και κόκκινα κρεμμύδια.
Οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα καλοί όταν έχετε έναν ψυχικό μαραθώνιο με τη μορφή έκθεσης, συνεδρίου ή συνάντησης, μια μεγάλη διαδρομή πίσω από το τιμόνι. Οι ξηροί καρποί δυναμώνουν νευρικό σύστημα, γιατί σε αυτά σε μεγάλους αριθμούςπεριέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αλλά ταυτόχρονα, οι ξηροί καρποί είναι βαριά τροφή πεπτικό σύστημα, γι’ αυτό μην παρασύρεστε πολύ μαζί τους – μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα είναι ό,τι ακριβώς είναι χρήσιμο και απαραίτητο για τον οργανισμό σας.
Τροφές που βελτιώνουν τη μνήμη
Το αβοκάντο περιέχει λιπαρά οξέα, τα οποία χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας για βραχυπρόθεσμη μνήμη. Για να μην ξεχνάτε τίποτα όταν καταρτίζετε σχέδια, χρονοδιαγράμματα, λίστες αγορών, συμπεριλάβετε αυτό το φρούτο στη διατροφή σας. Απαιτούμενο ποσοστότην ημέρα - μισό αβοκάντο. Στο site μπορείτε να διαβάσετε μια νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή.
Το καρότο, αυτό το γνωστό λαχανικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για πνευματική δραστηριότητα - διεγείρει τον εγκέφαλο, ώστε να θυμάστε όλο και πιο γρήγορα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να φάτε το πρωί μια σαλάτα με καρότα και μήλα, καρυκευμένα με φυτικό λάδιή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή για αυτή την απλή αλλά πολύ υγιεινή σαλάτα.
Δεν είναι τυχαίο ότι ο ανανάς είναι το αγαπημένο φρούτο των σταρ του θεάτρου και του κινηματογράφου. Όποιος χρειάζεται να διατηρήσει μεγάλες ποσότητες κειμένου και μουσικών πινακίδων στη μνήμη χρειάζεται αυξημένο περιεχόμενοβιταμίνη C. Είναι στον ανανά που είναι όσο χρειάζεται. Αλλά υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες σε αυτό.
Πίνετε 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό ανανά την ημέρα και χωρίς προβλήματα με τη μνήμη και το περιττό βάρος!
Προϊόντα που βοηθούν στη δημιουργία φρέσκων ιδεών
Σύκα - οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό είναι παρόμοιες σε σύνθεση με την ασπιρίνη, φουσκώνουν το αίμα και ο εγκέφαλος τροφοδοτείται καλύτερα με οξυγόνο. Αυτό είναι το καλύτερο φαγητό για τους ανθρώπους δημιουργικά επαγγέλματα.
Κύμινο - συμβάλλει στη γέννηση νέων ιδεών λόγω αιθέρια έλαιαπου περιέχεται στο κύμινο, το οποίο διεγείρει ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Για όσους πρέπει να διατηρήσουν τη δημιουργική δραστηριότητα του εγκεφάλου, είναι πολύ καλό να πίνουν τακτικά τσάι κύμινο: ετοιμάστε 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από 15 λεπτά, το τσάι είναι έτοιμο, δεν είναι μόνο καλό για τον εγκέφαλο, αλλά και για τη φυσιολογική λειτουργία της πέψης.
Προϊόντα που σας βοηθούν να αντιλαμβάνεστε πληροφορίες
Λεμόνι - αυτό το κίτρο ξεκαθαρίζει τις σκέψεις, οι πληροφορίες είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν. Αυτή η επίδραση ασκείται από τα αρωματικά έλαια που περιέχονται στη φλούδα του φρούτου, καθώς και δόσεις φόρτωσηςβιταμίνη C. Εάν πρέπει σημαντική συνάντησηή μια συνάντηση - φροντίστε να πιείτε ένα ποτήρι τσάι με μια φέτα λεμόνι μέσα. Και επίσης μην ξεχνάτε ένα τόσο υγιεινό ποτό όπως.
Λάχανο, παντζάρια, σπανάκιπεριέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Για να περάσετε τον ενθουσιασμό πριν από μια εξέταση ή μια υπεύθυνη συνάντηση, φάτε και θα είστε πιο ήρεμοι και λογικοί.
Μυρτιλός και κράνμπερι πολύ καλό να τα φάτεόσοι βρίσκονται στη μαθησιακή διαδικασία. Αυτά τα δύο μούρα είναι τα πιο ωφέλιμα για τον εγκέφαλο, καθώς συμβάλλουν στην καλύτερη παροχή αίματος. Φροντίστε να τρώτε φρέσκα μούρα κατά την περίοδο ωρίμανσης τους. Και το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα τσάγια βιταμινών και φιλιά από αποξηραμένα και κατεψυγμένα μούρα.
Προϊόντα που ανεβάζουν τη διάθεση
Για να λειτουργεί καλά το κεφάλι, είναι εξίσου σημαντικό θετικά συναισθήματα, το οποίο μπορεί επίσης να επηρεαστεί από τα τρόφιμα.
Οι μπανάνες περιέχουν μια ειδική ουσία που ονομάζεται σεροτονίνη, η οποία σας κάνει να νιώθετε χαρούμενοι. Μπορείτε να τα φάτε ως υγιεινό και υγιεινό σνακ, αλλά και να φτιάξετε νόστιμα επιδόρπια από αυτά, μπορείτε να δείτε τη συνταγή για να φτιάξετε ένα από αυτά τα γλυκά επιδόρπια.
Φράουλες - πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το αρωματικό μούρο, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γρήγορα ευθυμεί λόγω της σύνθεσής του. Την εποχή της φράουλας, μην ξεχάσετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το μούρο, η συνιστώμενη τιμή είναι 150 g την ημέρα. Το χειμώνα, μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένες φράουλες και να μαγειρέψετε υγιεινές κομπόστες, ποτά φρούτων από αυτές, να τις προσθέσετε σε και.
Πάπρικα- Η πικάντικη πάπρικα προάγει την απελευθέρωση ενδορφινών - «ορμόνες της ευτυχίας». Επιπλέον, συμβάλλει η προσθήκη μπαχαρικών στο φαγητό, που δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει καμία γυναίκα.
Τι είναι κακό για τον εγκέφαλο
Μιλήσαμε για υγιεινές τροφές για καλή δουλειά στο κεφάλι, η συζήτηση θα είναι ελλιπής αν δεν σας πω για επιβλαβή προϊόντα, που επιβραδύνουν την εργασία του εγκεφάλου και αποδυναμώνουν τη μνήμη. Πρόκειται για προϊόντα που περιέχουν διάφορα χημικά πρόσθετα (γλουταμινικό μονονάτριο, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, γεύσεις πανομοιότυπες με τις φυσικές κ.λπ.) που έχουν κακή επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Για τέτοια προϊόντα εργοστασιακή παραγωγήπεριλαμβάνουν: γλυκά (κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά, παγωτά κ.λπ.), Προϊόντα αρτοποιίας(ψωμάκια, μάφιν, μπισκότα, γρήγορο φαγητό κ.λπ.), λιπαρά τρόφιμα (τσιπς, μαγιονέζα, κονσέρβες κ.λπ.) ανθρακούχα ποτά (κόλα, sprite, fanta κ.λπ.) και αλκοολούχα ποτά.
Ορθολογική λειτουργία διατροφής
Σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου ισορροπημένη διατροφή. Πρέπει να τρώτε καθημερινά πρωτεϊνική τροφή: στήθος κοτόπουλου, ψάρι, ασπράδι αυγού, τυρί κότατζ, τυρί, ξηροί καρποί. Η πρωτεΐνη που εισέρχεται στο σώμα συμβάλλει στην παραγωγή ενώσεων όπως η ντοπαμίνη και η αδρεναλίνη, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τις διαδικασίες σκέψης του εγκεφάλου. Μαζί με τις πρωτεΐνες, ο εγκέφαλος χρειάζεται υδατάνθρακες για τη φυσιολογική του λειτουργία - γρήγορους (φρούτα, μέλι, σοκολάτα, γλυκά επιδόρπια) και αργούς (ζυμαρικά, όσπρια, πατάτες), που βοηθούν στη συγκέντρωση. Δεδομένου ότι ο εγκέφαλος έχει 60% λίπος, τα χρειάζεται επίσης. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι χρήσιμο να τρώτε θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, ντύστε σαλάτες με φυτικό λάδι.
Απαιτείται βέλτιστη λειτουργίαφαγητό, τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Με αυτή τη μέθοδο διατροφής δεν υπάρχει αίσθημα πείνας όταν πέφτει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα και αυτό προκαλεί αδυναμία, αδυναμία, πονοκέφαλο- δεν υπάρχει χρόνος για εντατική εργασία με το κεφάλι.
που έχει ήδη δημοσιευτεί, στο οποίο αναφέρθηκε λεπτομερώς στο ερώτημα τι είναι χρήσιμο να τρώμε καθημερινά για να είναι το κεφάλι καθαρό και υγιές. Εδώ θα πω μόνο εν συντομία ότι το πρωινό πρέπει να αποτελεί περίπου το 20% της καθημερινής διατροφής, μπορεί να είναι: δημητριακά, αυγά, ψωμί ολικής αλέσεως, φρούτα.
Το απόγευμα μπορείτε να έχετε ένα σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι, κεφίρ, τσάι με λεμόνι ή φρεσκοστυμμένο χυμό, να φάτε μια μπανάνα ή άλλο φρούτο, μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να αποτελεί το 40% της καθημερινής διατροφής: σαλάτα λαχανικών, ένα κομμάτι άπαχο κρέαςή ψάρι, δημητριακά, πατάτες, κομπόστα ή χυμό. Για δείπνο, είναι χρήσιμο να τρώτε άπαχο κρέας ή ψάρι, λαχανικά, κεφίρ, φρούτα.
Η ορθολογική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει προϊόντα που βοηθούν το κεφάλι να λειτουργεί καλά, διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, επιταχύνει τις διαδικασίες αντίδρασης και σκέψης και αυξάνει την προσοχή ενός ατόμου. Συμπεριλάβετε αυτά τα προϊόντα στο δικό σας καθημερινή ΔΙΑΙΤΑκαι θα έχετε πάντα εξαιρετική μνήμη, καθαρό μυαλό και καλή ικανότητα εργασίας. Τι σας εύχομαι με όλη μου την καρδιά!