Ayon sa botanikal na pinagmulan, ang natural na pulot-pukyutan ay nahahati sa bulaklak, pulot-pukyutan at halo-halong (isang likas na pinaghalong bulaklak at pulot-pukyutan).

Ang flower honey ay nakukuha bilang resulta ng pagkolekta at pagproseso ng flower nectar ng mga bubuyog. Maaari itong maging monofloral, ibig sabihin, mula sa nektar ng isa (o nakararami sa isang) halaman, at polyfloral (pinagsama) - mula sa nektar ng ilang mga halaman.

Ang monofloral honey ay tinutukoy ng uri ng pangunahing halaman ng nektar. Maaari itong maging kalamansi, bakwit, akasya, mirasol, atbp.

Ang Linden honey ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapusyaw na dilaw o mapusyaw na kulay ng amber. Mayroon itong kaaya-ayang masarap na aroma ng mga bulaklak ng linden, na kinabibilangan ng farnesol at iba pang mga terpenoid compound. Ang pulot mula sa mga bulaklak ng maliit na dahon na linden, na lumalaki sa forest-steppe zone ng European na bahagi ng Russia, ay may malakas na aroma na may bahagyang kapaitan. Sa malawak na dahon ng kagubatan ng Malayong Silangan, ang mga bubuyog ay nakakakuha ng pulot mula sa mga bulaklak ng Amur at Manchurian linden. Ang gayong pulot ay may masarap na aroma ng mga bulaklak ng linden na walang kapaitan. Ang isang mas pinong aroma ay katangian ng pulot na nakolekta mula sa malalaking dahon at puting linden, karaniwan sa southern zone ng bansa. Sa likidong anyo, ang pulot ay transparent, tulad ng tubig, na may maberde na tint. Nagi-kristal ang Linden honey sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isa hanggang dalawang buwan sa isang pinong-grained na parang taba o magaspang na masa.

Ang Buckwheat honey ay nakikilala sa pamamagitan ng paleta ng kulay nito - mula sa madilim na dilaw hanggang madilim na kayumanggi na may mapula-pula na tint, mayroon itong kaaya-aya, matalim, tiyak na lasa at isang kakaibang aroma. Sa crystallized na estado, ang honey ay madilim na dilaw o kayumanggi, fine-grained o coarse-grained consistency.

Ang sunflower honey ay isang light golden color na tumitindi kapag tinamaan sinag ng araw. Sa pagkikristal, ito ay nagiging light amber, kung minsan ay may maberde na tint. Ito ay may kaaya-aya, medyo maasim na lasa at banayad na malabong aroma ng mirasol. Ang Farnesol, alpha-terpinene, alpha-pinene at iba pang mga terpenoid compound ay natagpuan sa pulot.

Mabilis itong nag-kristal - sa loob ng isang buwan pagkatapos mag-pump out sa mga suklay. Ang mga kristal ay malalaki, malinaw na nakikita sa mata; ang isang mas maluwag na layer ng mga kristal na glucose, ang "foam," ay kadalasang nabubuo sa ibabaw ng mga ito.

fireweed honey liwanag na kulay na may maberde na kulay, nagiging puti sa pagkikristal. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong lasa at aroma. Sa likidong anyo, ang pulot ay transparent, tulad ng tubig, napakabilis na nag-kristal sa isang tulad-taba o pinong butil na masa.

Ang acacia honey ay puti ang kulay na may maberde na tint, may pinong at pinong aroma. Ang pulot ay naglalaman ng robinin, acacin (glycosides ng flavonic origin), pabagu-bago ng isip na mga langis. Ang acacia honey ay maaaring hindi mag-kristal sa loob ng mahabang panahon (mula isa hanggang dalawa hanggang tatlong taon) sa temperatura ng silid. Nag-crystallize ito bilang isang pinong butil na masa, nakakakuha ng isang kulay mula puti hanggang gintong dilaw. Mayroon itong magandang katangian ng panlasa. Sa matagal na pag-iimbak, lumilitaw ang isang mas madilim na intercrystalline na likido sa ibabaw.

Ang cotton honey ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay nito: transparent, tulad ng tubig, o sobrang puti. Mayroon itong maselan at kakaibang aroma, kaaya-ayang lasa, nag-crystallize sa isang magaspang na masa sa loob ng dalawa o higit pang buwan. Ang bagong ani ng mga bubuyog ay may katangiang panlasa ng katas ng halaman mismo, na nawawala habang huminog ang pulot. Ang mature honey ay may pinong, ngunit kakaibang lasa at aroma.

Ang Clover honey ay may dalawang uri. Ang puting clover honey sa likidong anyo ay puti, transparent, na may maberde na tint, pinong at pinong aroma. Ang honey ay naglalaman ng flavonoids, volatile oils, phenolic compounds, resins, coumarin derivatives. Sa panahon ng pagkikristal, ito ay tumatagal ng anyo ng isang puting taba-tulad ng masa, may bahagyang binibigkas na aroma ng mga bulaklak ng klouber, at magandang lasa. Nagi-kristal sa loob ng isa hanggang dalawang buwan.

Ang pulang clover honey ay pula-dilaw ang kulay at medyo mabagal ang pag-kristal. Ang lasa at aroma ay pareho sa white clover honey.

Ang Sainfoin honey ay puti sa kulay, kung minsan ay may maberde na kulay, na may pinong at pinong aroma, kaaya-aya, katamtamang matamis na lasa. Nagi-kristal ito sa isang pinong butil o mamantika na masa sa loob ng isa hanggang dalawang buwan.

Ang Heather honey ay nailalarawan sa pamamagitan ng madilim na amber o pula-kayumanggi na kulay, malakas na tiyak na aroma, maasim na lasa. Ang pulot na ito ay napakalapot, nabomba sa labas ng mga suklay na napakahirap o hindi nabomba palabas. Sa paghalo o pag-alog, ang gelatinous consistency nito ay nawasak at ito ay nagiging likido, ngunit lumapot muli sa susunod na imbakan. Dahan-dahan itong nag-kristal. Ang mikroskopikong pagsusuri ng crystallized honey ay nagpapakita ng mga kristal na hugis-karayom, na nagpapakilala nito sa iba pang uri ng pulot.

Ang Raspberry honey ay isang light honey na may pinakamataas na kalidad. Sa likidong anyo - puti o transparent, tulad ng tubig, sa crystallized form - puti na may creamy tint. Nag-crystallize ito sa pino at magaspang na butil na masa. Ang pulot ay may masarap na aroma ng mga bulaklak ng raspberry at isang pinong lasa ng mga berry.

Ang matamis na clover honey ay may kulay mula puti hanggang mapusyaw na amber na dagdag sa likidong anyo at puti sa crystallized na anyo. Mabagal itong nag-kristal, na bumubuo ng isang magaspang o pinong butil na puting masa. Matamis na walang aftertaste, ang aroma ay medyo nakapagpapaalaala ng vanilla. Sa masaganang pagpapalabas ng nektar, ang tampok na ito sa aroma ay nagiging hindi gaanong kapansin-pansin.

Ang coriander honey ay mayroon madilim na kulay, katangian na tiyak na aroma at lasa. Naglalaman ito ng mga terpenoid compound na nagbibigay dito ng isang tiyak na aroma.

Nagi-kristal ito sa loob ng isa hanggang dalawang buwan sa isang magaspang na butil o mamantika na masa.

Ang iba pang mga uri ng monofloral honey ay nakukuha din sa maliit na dami - kastanyas, mustasa, rapeseed, phacelia, mint, tabako, sibuyas, atbp. Gayunpaman, hindi ito malawak na ginagamit.

Ang polyfloral honey ay tinukoy bilang prefabricated na bulaklak. Ang polyphoric honey, depende sa lugar ng koleksyon, ay maaaring bundok, parang, steppe. Ang katangian ng flower honey ay hindi pare-pareho. Dahil ang iba't ibang mga halaman ay namumulaklak sa iba't ibang mga panahon ng taon sa parehong larangan, ang parang, pulot ay may iba't ibang mga katangian. Ang kulay nito ay maaaring mula sa liwanag at mapusyaw na dilaw hanggang sa madilim, aroma at lasa - mula sa malambot at mahina hanggang sa matalim, pagkikristal - mula sa mataba hanggang sa magaspang na butil.

Ang pulot ng bato ay idineposito ng mga ligaw na bubuyog sa mga siwang ng bato. Ito ay magaan ang kulay, may kaaya-ayang lasa at magandang aroma, naglalaman ng maraming glucose, mababa ang hygroscopic, matigas tulad ng kendi, at hindi mapaghihiwalay sa honeycomb wax.

Ang pulot-pukyutan ay nakukuha bilang resulta ng pagproseso ng pulot-pukyutan at pulot-pukyutan na nakolekta mula sa mga dahon at tangkay ng mga halaman ng mga bubuyog. Ang pad ay isang matamis, makapal na likido na itinago ng mga aphids, mealybugs at iba pang mga insekto na kumakain ng mga katas ng halaman. Lumilitaw ang pad sa mga dahon ng mga puno at shrubs, kung minsan ay nahuhulog sa maliliit na patak (kaya ang pangalan) sa lupa. Sa malalaking dami, nangyayari ito sa linden, maple, poplar, hazel, atbp.

Ang honeydew ay tinatawag na matamis na paglabas mula sa mga dahon ng mga puno at mga karayom ​​ng spruce, pine nang walang pakikilahok ng mga insekto. Ang pagbuo ng pulot-pukyutan ay pinahusay ng matalim na pagbabagu-bago sa temperatura at kamag-anak na kahalumigmigan. Ang pulot-pukyutan at pulot-pukyutan ay kinokolekta ng mga bubuyog sa kawalan ng nektar sa lugar ng pag-alis, kadalasan sa mainit, tuyo na panahon.

Ang honeydew honey ay tinutukoy ng mga species ng deciduous at coniferous tree. pulot pulot na may mga puno ng koniperus(spruce, fir, pine) ay may kulay mula sa liwanag hanggang madilim na amber, malapot na malapot, minsan hindi kasiya-siya, mapait o maasim na lasa at kakaibang aroma. Ang ganitong uri ng pulot ay naglalaman ng mga pabagu-bago ng langis at mga resin na mayaman sa gamma-pinene, beta-pinene, phellandrene, limonene, anisealdehyde, tertiary terpene alcohol at iba pang mga compound. Ito ay dahan-dahang nag-kristal sa isang pinong butil o magaspang na masa.

Ang honeydew honey mula sa mga nangungulag na puno (oak, abo, atbp.) ay malapot, malapot, na may kakaibang aroma, madilim na kulay. Ang pagkikristal ng pulot na ito ay kapareho ng pulot-pukyutan mula sa mga puno ng koniperus.

Sa ating bansa, tinatanggap na ang honeydew honey ay mas mababa ang kalidad at kabilang sa second-class honey. Para sa mga tao, ang pulot na ito ay ganap na hindi nakakapinsala; hindi ito angkop para sa pagpapakain ng mga bubuyog.

Ang lason na pulot, na kung minsan ay kinokolekta ng mga bubuyog sa Caucasus, ay hindi angkop para sa pagkain ng tao, Malayong Silangan at sa Siberia. Nagdudulot ito ng pagkalason sa mga tao, na halos kapareho ng matinding pagkalasing, kaya naman tinatawag din itong "lasing pulot." Kinokolekta ng mga bubuyog ang lason na pulot sa Caucasus mula sa mga bulaklak ng rhododendron, azalea, cup-flowered heather, mountain laurel, andromeda, aconite, nectar o pollen, na maaaring naglalaman ng glycosides - andromedotoxin, rhodotoxin, mellitoxin. Sa silangang mga rehiyon, kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa mga halaman ng marsh ng rosemary, hellebore. Sa pagkakaroon ng isang suhol, ang mga bubuyog ay hindi bumibisita sa mga nakakalason na halaman, kaya ang lason na pulot ay nangyayari sa maliit na dami at hindi taun-taon. Ang mga nakakalason na katangian ng pulot ay maaaring neutralisahin sa pamamagitan ng pag-init nito.

Ang pinaghalong pulot ay nabuo bilang halo-halong o bilang pulot-pukyutan, depende sa pangunahing pinagmumulan kung saan ito nakuha.

Ayon sa paraan ng pagkuha ng pulot ay maaaring centrifugal, pinindot at pulot-pukyutan.

Centrifugal - likido o crystallized honey, nakuha mula sa mga pulot-pukyutan gamit ang honey centrifuge (honey extractor). Ito ang pinakakaraniwang uri ng pulot.

Ang pinindot na pulot, tulad ng heather, ay nakukuha mula sa mga suklay sa pamamagitan ng pagpindot at kapag imposibleng makuha ito sa isang honey extractor. Sa naturang pulot, ang isang mas mataas na nilalaman ng wax at wax-like substance ay matatagpuan.

Comb honey sa mga selyadong combs ay maaaring nasa anyo ng mga frame, mga seksyon o mga indibidwal na piraso. Lalo na itong pinahahalagahan, ngunit ang pangangalakal sa gayong pulot ay hindi praktikal, dahil hindi nito mahanap ang paggamit ng waks.

Ayon sa mga lugar ng paglago ng mga halaman na nagdadala ng nektar, ang honey ay nahahati sa Bashkir, Caucasian, Far Eastern, Central Asian, atbp.

Depende sa pinagmulan, ang mga uri ng pulot ay kilala na hindi maaaring ituring na natural. Kabilang dito ang asukal honey mula sa mga katas ng prutas, bitamina at artipisyal. Dapat silang ituring bilang mga pekeng ng isang natural na produkto.

Ang sugar honey ay isang produkto ng pagpoproseso ng sugar syrup ng mga bubuyog. Ang Sucrose, na siyang syrup, ay sumasailalim sa hydrolysis sa ilalim ng pagkilos ng bee enzymes. Ang resultang sugar honey, tulad ng natural na honey, ay pangunahing binubuo ng pinaghalong fructose at glucose. Sa panahon ng ripening, maltose at ilang iba pang mga sugars ay synthesize. Bilang resulta ng pagproseso, ipinapasok ng mga bubuyog ang mga enzyme dito (kabilang ang diastase), mga elemento ng abo, bitamina at mga bactericidal substance. Gayunpaman, hindi ito naglalaman ng mga mabangong sangkap at iba pang mahahalagang sangkap na pumapasok sa pulot mula sa nektar ng bulaklak. Ayon sa mga pangunahing tagapagpahiwatig ng pisikal at kemikal at mga katangian ng organoleptic, mahirap na makilala ang pulot na ito mula sa natural na pulot ng bulaklak. Ang espesyal na paggawa ng sugar honey at ang pagbebenta nito sa ilalim ng pagkukunwari ng bee honey ay palsipikasyon at iniuusig.

Ang pulot mula sa matamis na katas ng prutas ay nakukuha ng mga bubuyog sa oras na walang daloy ng nektar, at ang mga bubuyog ay kumukuha ng juice mula sa hinog na mga raspberry, ubas, seresa, atbp. Ang ilang mga beekeepers ay nagpapakain ng espesyal na inihandang syrup mula sa mga juice ng prutas o gulay na may idinagdag na asukal at nakakakuha parang ito ang tinatawag na express honey. Ang pulot na nakuha sa ganitong paraan ay naiiba sa natural sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng mga mineral na asing-gamot, mga acid, mga sangkap na hindi natutunaw sa mga bituka ng mga bubuyog, atbp.

Ang mga bitamina at nakapagpapagaling na honey bees ay gumagawa mula sa sugar syrup na may pagdaragdag ng mga syrup at juice na mayaman sa mga bitamina (blackcurrant, carrot, atbp.). Gayunpaman, ang tumaas na nilalaman ng mga bitamina sa naturang mga pulot ay hindi napansin, dahil binabago ng mga bubuyog ang kanilang halaga sa antas ng kanilang pangangailangan. Ayon sa mga pangunahing tagapagpahiwatig, ang pulot na ito ay hindi naiiba sa asukal at isang pekeng.

Ang artipisyal na pulot ay nakuha mula sa asukal nang walang paglahok ng isang pukyutan. Sa hitsura, ito ay katulad ng bee honey, ngunit naiiba mula dito sa komposisyon ng kemikal, at, dahil dito, sa nutritional at medicinal value. Para sa paghahanda nito, ang asukal ay natutunaw sa isang syrup na naglalaman ng mga 80% solids, hindi idinagdag malaking bilang ng sitriko o lactic acid at init ang solusyon. Sa kasong ito, ang sucrose ay na-hydrolyzed sa isang pantay na halaga ng glucose at fructose. Ang artipisyal na pulot na ginawang komersyal ay naglalaman ng hindi bababa sa 60% na invert sugar. Maaari rin itong lasahan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 10-20% natural honey o essence.

Ang artipisyal na pulot ay may matamis na lasa, mahusay na pagkatunaw, maaaring magamit bilang isang produkto ng mesa sa paggawa ng kendi at iba pang mga produkto. Ito ay pumapasok sa network ng kalakalan na nakabalot sa mga garapon ng salamin sa ilalim ng pangalang "Artificial honey".

Ang konsepto ng "pulot" ay may isang hindi pangkaraniwang kahulugan - sa pagsasalin, ang salita ay nangangahulugang isang bagay na misteryoso, misteryoso, pinagkalooban ng ilang uri ng mahiwagang katangian. At hindi ito nakakagulat, dahil ang produktong ito ay nakapagpapagaling ng anumang mga karamdaman, nakayanan ang mga malubhang sakit, at nagbibigay din. Pwersa ng buhay, kagandahan at karunungan. Ano ang mga uri ng pulot? Ang sagot sa tanong na ito ay magiging detalyado, dahil ang produktong ito ay inuri din depende sa pinagmulan at teknolohiya ng paghahanda nito.

Ang mga varieties ng produktong ito ay inuri ayon sa ilang mga pamantayan, ngunit ang mga pangunahing ay teknolohikal, rehiyonal at floristic.

Floral o floral honey

Maaari itong maging floral at honeydew, depende sa pinagmulan kung saan ang mga insekto ay kumukuha ng pollen. Ang flower honey ay maaaring monofloral (nakolekta mula sa isang uri ng halaman) at polyfloral (ginawa mula sa ilang uri ng mga halaman ng pulot). Ang mga ganap na monofloral na varieties ay napakabihirang - honey mula sa forbs ay hindi naiiba sa lasa at aroma mula sa iba pang mga varieties mula sa kategoryang ito. Depende sa uri ng mga pastulan ng pukyutan, ang bulaklak na pulot ay maaaring maging parang, kagubatan, steppe, prutas, taiga, bundok, atbp.

panrehiyong pulot

Ang produkto ay inuri ayon sa lugar ng pinagmulan. Far Eastern linden, Altai o Bashkir honey - lahat ng mga pangalang ito ay nagsasalita tungkol sa lugar ng mga pastulan ng pukyutan at teknolohiya ng produksyon. Ang paraan ng pagkolekta at teknolohiya ng produksyon ay tumutukoy sa isa pang pag-uuri ng produkto: depende sa paraan ng produksyon, ang honey ay maaaring centrifugal at trigger.

Ibuhos ito ng mga bubuyog sa mga espesyal na selula, na tinatakan ng waks - ito ay kung paano nakuha ang pulot-pukyutan, na dumarating sa mamimili sa isang dalisay at mature na estado, nang walang mga impurities at preservatives. Ang produkto ay sterile - kaya sabihin ang data ng bacteriological studies.

Ang sentripugal na paraan ng pagkuha ay ang mga sumusunod: ang mga produkto ng pukyutan ay ibinubomba sa labas ng mga suklay sa isang honey extractor.

Iba pang mga varieties

Ano ang mga uri ng pulot? Ito ay lumiliko na mayroong maraming mga varieties. Kaya, ito ay naiiba sa kulay, lasa at aroma. Ang pulot ay maaaring madilim, maliwanag o katamtamang lilim sa pagitan nila. Ganap na walang kulay, magaan at ganap na transparent, tulad ng tubig, ang mga uri ng isang matamis na produkto ay kilala rin. Halimbawa, ang mga pulot-pukyutan na puno ng pulot ng akasya ay tila walang laman, bagaman sa katunayan ay naglalaman sila ng pinakamahalaga at masarap na produkto - mga puting uri ng pulot. Mayroon ding mga species na, kapag na-kristal, nakakakuha ng bahagyang maberde na tint.

Ang ilan ay nagtaltalan na ang maitim na pulot ay isang first-class na produkto, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng mga mineral na asing-gamot, mangganeso at tanso, na mahalaga para sa kalusugan.

Mayroon ding gradasyon depende sa organoleptic indicator. Ang pinaka-mabango ay honey ng tabako, na naramdaman ang amoy nito, imposibleng malito ito sa anumang iba pang uri.

Sa ngayon, alam ng mga connoisseurs ng isang nakapagpapagaling na produkto ang ilang uri ng produktong ito. Upang maunawaan kung anong mga uri ng pulot, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala sa mga pangunahing uri nito.

Buckwheat honey

Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na varieties. Dahil sa espesyal na panlasa na nakakakiliti sa lalamunan, halos imposibleng malito ang buckwheat honey sa anumang iba pang iba't. Paano makilala ang buckwheat honey?

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas madilim na lilim na nag-iiba mula sa madilim na dilaw hanggang madilim na kayumanggi. Ang mga masisipag na bubuyog, ang mga bulaklak ng bakwit ay nagbubunga ng natural na produkto na may mga katangian ng pagpapagaling. Ang molasses ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at amino acid, na nangangahulugang ang mga benepisyo para sa katawan ay halata.

Ito ay ginagamit upang gamutin ang leukocytosis, bronchitis at hypertension, beriberi at stomatitis, balat at sipon. Bilang karagdagan, ang buckwheat honey ay epektibo bilang isang paraan ng pagpapanumbalik ng metabolismo ng protina. Ang produkto ay malawakang ginagamit sa pagluluto - madalas itong ginagamit para sa pagluluto kendi at masarap na compotes.

Linden honey

Ang isang natatanging tampok ay ang halos kumpletong kawalan ng kulay at isang hindi kapani-paniwalang aroma. Ang Linden honey ay maaari lamang magkaroon ng bahagyang light amber na kulay. Ang isa pang tampok na katangian ay mataas na mga katangian ng organoleptic. Ang Linden honey ay napakasarap at mabango - ang aroma ay maririnig kahit na mula sa isang saradong garapon.

Ang Molasses ay may mga katangian ng pagpapagaling at nakikilala sa pamamagitan ng isang masarap na lasa na kaaya-aya na kumikiliti sa lalamunan at nag-iiwan ng banayad na aftertaste. Ang Linden honey na nakolekta sa Malayong Silangan ay naiiba sa lahat ng aspeto mula sa produktong nakuha sa ibang mga rehiyon ng bansa.

Ang Linden honey ay isang kailangang-kailangan na natural na gamot at isang mabisang pag-iwas sa viral at sipon. Ang produkto ay ginagamit upang gamutin ang brongkitis, hika, mga sakit sa atay at tiyan, bato at bituka. Ito ay naging laganap din sa cosmetology - ang mga maskara na nakabatay dito ay nagmoisturize at nagpapalusog ng mabuti sa balat.

Acacia honey

Ito ay itinuturing na pinakasikat na uri ng isang matamis na produkto. Mula sa isang ektarya namumulaklak na halaman maaari kang mangolekta ng hanggang 1500 kg ng pulot, at mula lamang sa isang bush isang kolonya ng pukyutan ay maaaring makagawa ng mga 8 kg. mature na produkto halos walang kulay - ito ay transparent, ngunit sa oras ng pagkikristal nakakakuha ito ng bahagyang puting tint. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nagiging puti hindi mas maaga kaysa sa isang taon. Natatanging tampok ng iba't-ibang ito- Pantay na ratio ng sucrose at fructose.

Ang acacia honey ay isang mabisang lunas para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa nerbiyos, mga karamdaman gastrointestinal tract at mga sakit sa bato. Bilang karagdagan, ang molasses ay ginagamit upang palakasin ang nervous system at gamutin ang insomnia.

heather honey

Ito ay isang perpektong produkto para sa mga mas gusto ang isang bahagyang mapait na lasa. Mayroon itong maasim, bahagyang mapait na lasa. Ang hanay ng kulay ay nag-iiba mula sa madilim na dilaw hanggang kayumanggi na may pulang kulay. Ito ay dahan-dahang nag-crystallize (ang proseso ay maaaring mag-drag sa isang buong taon) at nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng ductility.

Sa paglipas ng panahon, ang produkto ay nakakakuha ng pare-pareho ng isang halaya, sa loob na nabuo malaking halaga mga bula. Ang isa ay dapat lamang ihalo ito sa isang garapon, dahil ang pulot ay muling magiging likido at magkakauri. Ang Heather honey, ang mga pagsusuri kung saan mahusay na nagpapatotoo sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ay mayaman sa mineral at may malawak na hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian. Ito ay ginagamit upang mabawasan ang gana, para sa pag-iwas mga sakit sa cardiovascular at tumutulong din sa pagpapalakas sistema ng nerbiyos at kalimutan ang tungkol sa insomnia.

pulot ng kastanyas

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng produkto ay hindi pa lubusang pinag-aralan, na sinamahan ng maraming mga pagtatalo at kontradiksyon. Gayunpaman, ang iba't ibang ito ay walang mas kaunting halaga at pagiging natatangi kaysa sa iba pang mga species.

Ito ay may bahagyang mapait na lasa, na may isang katangian ng tart note, at isang binibigkas na lasa ng kastanyas. Ang mataas na lagkit, rich dark shades at mabagal na crystallization ay isa pa mga natatanging katangian matamis na produkto. Ang chestnut honey ay binibigkas ang mga katangian ng antimicrobial, nakakatulong upang makayanan ang mga sakit ng nervous at cardiovascular system, at epektibo rin itong ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Kinokolekta ng mga bubuyog ang mabangong nektar mula sa puti at rosas na mga bulaklak ng pandekorasyon na kastanyas ng kabayo, na nagreresulta sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong produkto - chestnut honey.

• Nagtataguyod ng paggaling ng mga sugat at sugat sa balat.
• Ginamit bilang isang mabisang lunas para sa paggamot ng mga organ ng paghinga.
• Nag-normalize presyon ng arterial at nagpapabuti sa pagganap ng puso.
• Nakakatulong ito upang palakasin ang immune system, at ginagamit din bilang prophylactic para sa mga sipon.

Ang chestnut honey ay mayroon ding ilang mga disadvantages:

• Ang produkto ay hindi dapat kainin na may indibidwal na hindi pagpaparaan (pagkatapos ng lahat, ang anumang iba't ibang uri ng produktong ito ay isang medyo malakas na allergen).
• Sa matinding pag-iingat, ang pulot ay dapat ding kainin ng mga taong nagdurusa mga pathological na sakit dugo at diabetes.

Sa kaibuturan nito, ang mga produkto ng chestnut bee ay isang unibersal na natural na antibiotic, na ang bactericidal effect ay ilang beses na mas mataas kaysa sa bisa ng karamihan sa mga gamot.

Fireweed honey: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang honey ng Ivan-tea ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kailangan lamang para sa katawan ng tao. Ang hitsura ng nakapagpapagaling na produkto ay nakakahiya kahit para sa mga tunay na connoisseurs ng matamis na pagkain. Ang katotohanan ay ang mga likas na produkto ng mga may guhit na manggagawa ay may madilaw-dilaw, at kung minsan ay maberde na tint, at ang pagkakapare-pareho ng mabigat na cream. At ang kakayahan ng fireweed honey na mabilis na mag-kristal, habang binabago ang lilim nito sa isang mas magaan at bumubuo ng maliliit na butil ng puting kulay, ay ganap na nakalilito sa mga sumusunod sa tradisyonal na gamot.

Sa katunayan, ito ang mga natatanging tampok ng iba't-ibang ito, salamat sa kung saan ang mga produkto ng beekeeping ay nakatanggap ng pangalawang pangalan - "snowy". Ang espesyal na atensyon ay nararapat sa mga katangiang taglay ng fireweed honey.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications:

• Ginamit bilang isang analgesic at vasodilator.
• Isang mahusay na prophylactic para sa paggamot ng mga sipon at mga sakit sa viral.
• Ginagamit ito upang gamutin ang mga peptic ulcer at mga sakit ng gastrointestinal tract.
• Mga likas na hilaw na materyales na nakakatulong upang makalimutan ang tungkol sa hindi pagkakatulog at kalmado ang nervous system.

Produktong nagmula sa halamang gamot, hindi kanais-nais na mag-aplay sa mga taong may diabetes mellitus at indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan.

matamis na pulot ng klouber

Ito ay isa sa mga varieties na may isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga kulay. Ang gamut nito ay malawak na nag-iiba: mula sa light amber hanggang puti na may bahagyang maberde na tint. Ang matamis na clover honey ay may mahusay na lasa, na magkakasuwato na itinakda ng isang bahagyang kapaitan. Ang iba't ibang mga produkto ng pukyutan ay lubos na pinahahalagahan sa buong karagatan dahil sa mga natatanging katangian at katangian nito.

Ang aroma ng matamis na clover honey ay imposibleng makalimutan - matamis at maasim sa parehong oras, mayroon itong binibigkas na amoy ng banilya.

Ang produktong matamis na klouber ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na medisina- ginagamit ito sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa gastrointestinal at para sa normalisasyon metabolic proseso sa katawan, pati na rin ang isang epektibong vasodilator. Bilang karagdagan, ito ay isang magandang sedative ng natural na pinagmulan, na tumutulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog. Ang paggamit nito bilang propolis compress ay isang mabisang lunas para sa pananakit ng mga kalamnan at kasukasuan, pati na rin ang tamang solusyon para maibsan ang tensyon mula sa pagod na mga binti.

Dandelion honey

Sa pagsasalita tungkol sa kung anong uri ng pulot ang mayroon, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang tunay na sagisag ng tag-araw - isang produktong amber na nakolekta ng mga may guhit na manggagawa. Ang Dandelion honey ay may makapal na texture at mabilis na pagkikristal, isang binibigkas na aroma at isang hindi maunahang lasa na mahusay na nagbibigay ng lahat ng maaraw na lilim ng tag-araw. Marahil walang produkto ng pukyutan ang mas nauugnay sa mainit-init na araw kaysa sa dandelion honey.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian:

• Isang mabisang lunas para sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract.
• Therapy para sa anemia.
• Isang mabisang produkto na nagpapataas ng gana.

Marami rin ang nag-aani dahil ang produktong ito ay hindi kapani-paniwalang malasa at mabango.

Hindi kapaki-pakinabang na pulot

Ang katotohanan ay nananatili na mayroon ding mga nakakalason na uri ng pulot. Inilarawan ni Xenophon ng Athens, isang sinaunang manunulat at kumander ng Griyego, ang isang kaso kung saan sinabing tila may sakit ang mga sundalong nakatikim ng pulot mula sa Colchis. Ang ilan ay nagreklamo ng pagduduwal, pagkahilo at pagsusuka, ang iba, sa totoo lang, ay nagdusa mula sa pagtatae, at ilang mga tao pa nga ang namatay bilang resulta ng pagkalason sa isang produktong matamis.

Sa unang pagkakataon, natuklasan ang nakakalason na pulot noong 1877, sa lambak ng Batum. Gumamit lamang ng wax ang mga lokal na beekeepers, dahil ang matamis na produkto ay nagdulot ng mga palatandaan ng matinding pagkalason (pagkahilo, pagduduwal at pagsusuka). Ang katotohanan ay ang lugar na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking populasyon ng rhododendron - isang halaman na naglalaman ng isang malaking halaga ng isang alkaloid na mapanganib sa katawan ng tao. Ang natural, na nakolekta ng mga bubuyog sa hilagang at gitnang bahagi ng Japan, ay hindi rin naiiba sa mga katangian ng pagpapagaling. Hotsutsayi halaman na may kaugnayan sa naglalaman mapanganib na mga sangkap na hindi dapat kainin. Bilang karagdagan, ang mga bulaklak ng azalea, aconite, sepal heather at ligaw na rosemary na lumalaki sa Malayong Silangan ay mga hilaw na materyales para sa mga nakakalason na produkto ng pag-aalaga ng pukyutan. Halimbawa, ang 100 gramo lamang ng pulot ay maaaring magdulot ng matinding guni-guni at pagkawala ng malay.

Hindi pangkaraniwang uri ng pulot

Ang isang matamis na produkto ay nakuha mula sa iba't ibang uri, at kung minsan ay hindi pangkaraniwang mga halaman ng pulot. Tiyak na kakaunti ang nakakaalam na mayroon ding rose honey. Hindi, hindi ito uri ng kamatis - ito ay isang mahalagang produkto na nakuha mula sa isang masarap na halaman. Ang mga ligaw na bulaklak ng rosehip ay sumisipsip ng pinakamahalagang bagay na maibibigay ng halaman na ito - ang pink na pulot ay mabisa sa pagpapagamot nagpapaalab na sakit, ito ay malawakang ginagamit para sa pag-iwas sa mga sipon at mga impeksyon sa viral sa panahon ng panahon, at ginagamit din bilang isang katangi-tanging dessert sa malamig na gabi ng taglamig. Ang Rosehip honey ay isang kamalig ng mga bitamina at mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao at pagpapahusay ng mga proteksiyon na function nito.

Ang kalabasa at karot na pulot ay isa pang varieties na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi pangkaraniwan at natatangi. Ang maliwanag na carrot honey ay natural na bitamina para sa mga mata sa pinakadalisay nitong anyo. Ang produkto ay may ginintuang kulay at nailalarawan sa pamamagitan ng medyo mabilis na pagkikristal. Ito ay madalas na ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract.

Honey mula sa Bashkiria

Ang matamis na produkto mula sa Bashkortostan ay sikat sa buong mundo. Ang mga produkto ng beekeeping ay napakabihirang at mahal, ngunit ito ay dahil sa mga kamangha-manghang at tunay mahiwagang katangian tinataglay ng lokal na pulot. At ang punto ay hindi lamang sa mga natatanging halaman na lumalaki sa teritoryo ng Bashkiria - isang mahusay na merito ay kabilang sa Burzyan bee, na madaling pinahihintulutan ang mga frost, na nangangahulugan na ito ay gumagana nang higit pa kaysa sa mga kamag-anak nito.

Natanggap ng Bashkortostan ang katayuan ng "lupain ng pulot" bago pa man dumating ang mga tribong Turkic. Kahit na ang pangalan ay nagsasalita nang mahusay tungkol sa mga tanawin ng rehiyong ito - ang Bashkortostan ay isinalin bilang "buyog" at "ulo". Ang pag-aalaga ng mga pukyutan ay umuunlad sa teritoryo ng republika sa loob ng ilang daang taon - ang mga arkeologo ay nakahanap ng nakabaon na kagamitan ng beekeeper at mga pagpipinta ng bato, na nagpapahiwatig na kahit na sa mga panahong iyon, lalo na ang mahalaga at kapaki-pakinabang na pulot ay nakolekta sa mga lupaing ito.

Walang mga analogue sa Bashkir honey sa buong mundo. Ang paghahanap ng isang tunay na de-kalidad at natural na produkto ay medyo mahirap - kailangan mong pumunta sa Republic of Bashkortostan mismo at bisitahin ang isa sa mga patas na eksibisyon para dito. Siyempre, ang naturang produkto ay hindi magiging mura, ngunit ang kalidad nito ay higit pa sa nagbabayad para sa lahat ng mga gastos. Sa pamamagitan ng paraan, sa ibang bansa, ang tunay na Bashkir honey ay inihahain ng eksklusibo sa mga piling restawran.

Ang mga natatanging katangian ng molasses ay dahil sa mga espesyal na klimatiko at natural na mga tampok ng rehiyon, salamat sa kung saan ang frost-resistant molasses ay lumilikha ng isang tunay na natural na gamot na nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang anumang karamdaman. Ang mga hilaw na materyales para sa produksyon ng Bashkir delicacy ay rose hips, dandelion, St. John's wort at feather grass, thyme, chamomile, oregano at sage.

Ang lahat ng kagandahan at hanay ng lasa ng pulot na may ligaw na karakter

Ang wild bee honey ay isang natatanging produkto sa lahat ng aspeto, kung saan, ang magandang cartoon ng Sobyet tungkol sa Winnie the Pooh ay agad na naiisip. Hindi nakakagulat na ang clumsy bear cub na ito ay gustong makakuha ng pulot, na ginawa ng mga ligaw na bubuyog, sa lahat ng paraan.

Ano ang maganda sa produktong ito? Ang katotohanan ay ang mga ligaw na bubuyog ay naiiba sa mga domestic na indibidwal - hindi sila masyadong pabagu-bago at nasisira ng pansin ng tao, mas madali nilang pinahihintulutan ang mga frost at hindi gaanong madaling kapitan sa iba't ibang mga sakit.

Ang ligaw na pulot ay may partikular na halaga dahil ito ay nakolekta isang beses lamang sa isang taon - bilang isang resulta, ang produkto ay may oras upang pahinugin nang mabuti at mangolekta ng lahat ng pinakamahalagang katangian at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang ligaw na pulot, ang presyo na kung saan ay makabuluhang naiiba mula sa home-harvested molasses, ay may maasim na lasa na may katangian na kapaitan, madilim na kulay at mataas na lagkit.

Ang mataas na halaga ng produksyon ng ligaw na pukyutan ay dahil din sa katotohanan na ang mga insekto ay nasa bingit ng pagkalipol - ang kanilang mga tirahan ay protektado sa antas ng estado upang maiwasan ang interbreeding sa mga domestic na indibidwal at mapanatili ang gene pool. Ang ligaw na pulot ay ginawa mula sa mga halaman na likas na nilikha, na nangangahulugan na ang mga katangian ng pagpapagaling ng produktong ito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa mga nilikha sa tulong ng tao.

Ang pulot ay matagal nang tinatarget at ginagamit bilang natural na gamot. Ang mga natatanging nakapagpapagaling na katangian ng mga halaman, na sinamahan ng kasipagan ng mga bubuyog, ay magkakatugmang magkakaugnay sa kamangha-manghang produktong ito na tumutulong sa pag-alis ng iba't ibang sakit. Ang tunay na pulot ay isang kamalig ng mga bitamina, isang mapagkukunan ng kalusugan at sigla, isang mahalagang hilaw na materyal para sa mga kosmetikong pamamaraan, pati na rin ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy na magugustuhan ng lahat.

Mula noong sinaunang panahon, isang mahalagang papel sa buhay ng tao ang ginampanan ng mga ito kapaki-pakinabang na produkto parang pulot. Maraming iba't ibang mga siyentipiko ang nagsaliksik at nag-aral ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, komposisyon at ang posibilidad na gamitin ito sa iba't ibang larangan ng medikal at kosmetiko. Sa loob ng maraming siglo, ang dilaw, malapot, masarap na produkto ng pulot ay nanatiling isa sa mga pinakamalusog na pagkain, na kayang mapanatili ang normal na kalusugan ng tao at kaligtasan sa anumang edad. Ang produkto ng paggawa ng pukyutan ay naglalaman ng isang kumplikadong kinakailangan sustansya, at dahil sa antibacterial properties nito, nagagawa nitong labanan at maiwasan ang iba't ibang karamdaman.

Upang magamit ng tama ang pulot, dapat mong malaman kung aling mga uri nito ang makakatulong sa paglaban o pag-iwas sa iba't ibang sakit. Tatalakayin ng artikulong ito kung ano ang mga uri ng pulot at ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian, pati na rin katangian ng iba't ibang uri ang produktong ito, na nakakagulat na ginawa ng mga bubuyog.

Hindi lahat ng uri ng pulot ay mayroon dilaw, at karaniwang ang produkto ng pulot ay maaaring nahahati sa madilim at puti na mga varieties. Ngunit ang mga varieties ay naiiba hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa kanilang komposisyon.

Madilim na varieties

Ang mga madilim na varieties ay kinabibilangan ng:

Ang gayong kaselanan ng pukyutan ay puno ng bakal, na kung saan ay nakakaapekto sa kulay nito.

Mga uri ng puti

Kasama sa mga puting varieties ang:

• Donnikovy;
• Crimson;
• akasya;
• kalamansi.

Sa karamihan ng mga kaso, ang gayong delicacy ay nakakakuha ng isang katangian na puting tint pagkatapos ng pagkikristal.

Mga uri ng pulot at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian

Bakwit

Ang species na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalaga, dahil ito ay mayaman sa bakal. lubhang kapaki-pakinabang para sa dugo at sa proseso ng pagpapanumbalik nito. Ang lasa nito ay napakatamis, kung minsan ay maaaring umabot sa astringency na may kaukulang amoy. Ang kulay ng buckwheat honey ay madilim, at maaaring maging crystallization parehong magaspang na butil, at vice versa - fine.

Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng mga pulot-pukyutan ay nakasalalay sa katotohanan na ang waks ay naglalaman ng mga particle ng pollen at propolis. Sa regular na pagnguya ng pulot-pukyutan, ang mga gilagid ay normalize at lumalakas. immune system. Ang tanging downside sa produktong ito nakasalalay sa halaga nito.

Ang katangian ng pulang pulot ay naiiba sa iba pang mga uri hindi lamang sa nito magandang kulay, ngunit din dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina A. Ang delicacy na ito ay mahusay para sa pagpapanatili ng normal na paningin.

Ang iba't-ibang ito ay itinuturing din na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang kulay nito ay magaan, kung minsan ay may maberde na tint, ngunit sa kabila nito, ito ay itinuturing na isang uri ng puting pulot. Ang amoy ay banayad at malambot na may kapansin-pansing tala ng tamis, at ang lasa ng naturang pulot ay napakatamis. Ang species na ito ay lubos na masustansya at nagagawang mabilis at epektibong ibalik ang pagkaubos ng katawan. Sa katutubong gamot dayap honey ay itinuturing na isang panlunas sa lahat mula sa maraming sakit.

Ang species na ito ay napakahirap na mahanap sa mga istante ng tindahan dahil sa pambihira nito, ngunit madalas na sinusubukan ng mga tagagawa na pekein ito. Ang komposisyon ng puting pulot ay kinabibilangan ng puting akasya, puting klouber at linden. Dapat pansinin na ang kulay ng species na ito hindi pwedeng puti, dahil halos imposible na makamit ang isang "malinis" na komposisyon, samakatuwid ang pagkakaroon ng isang liwanag na lilim ay isang normal na kababalaghan.

Halos anumang produkto ng pulot na naging ani sa unang bahagi ng tagsibol, ay tinatawag na Mayo. Ang kulay ng pulot ay maaaring magkakaiba, ngunit mas madalas na mayroon itong mapusyaw na dilaw na kulay. Ang maagang pag-aani ng pulot ay may mahusay na anti-cold power.

kastanyas

Ang iba't ibang produkto ng pukyutan ay may hindi kapani-paniwala bango ng namumulaklak na kastanyas at isang kaaya-ayang mapait na lasa. Dapat tandaan na ang amoy ay nananatili sa loob nito sa mahabang panahon, kaya napakahirap malito ang naturang pulot sa ibang species. At tampok na nakikilala ng kapaki-pakinabang na delicacy na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay may posibilidad na manatiling likido hanggang sa dalawang taon. Dahil sa komposisyon nito, na kinabibilangan ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina, ang species na ito ay napakapopular sa tradisyonal na gamot para sa paggamot. iba't ibang uri ng sakit at ang kanilang mga babala.

fireweed

Mula noong sinaunang panahon, ang fireweed ay itinuturing na isang nakapagpapagaling na damo, at ginamit ng ating mga ninuno ito para sa paggamot ng mga karamdaman. Nagagawa nitong patayin ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan ng tao, at isa rin itong pangunahing lunas na tumutulong upang epektibong labanan ang mga sipon at trangkaso.

Ang pangalan ng species na ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bubuyog ay nagtitipon hindi pollen mula sa isang halaman, lalo na ang pad, na nabuo sa mga petals o dahon ng mga halaman. Ang kulay ng ganitong uri ng pulot ay iba-iba, ngunit palaging isang madilim na lilim, kung minsan kahit na itim.

Kamangha-manghang Mga Katangian pinagsasama ang naturang produkto, dahil sa ang katunayan na ang mga ligaw na bubuyog ay nangongolekta ng nektar, at ang teknolohiya ng pag-iipon ng pulot-pukyutan ay nagbibigay-daan upang makamit ang isang mas mataas na konsentrasyon ng mga bitamina, macronutrients at aroma ng produkto. Ang paggamit ng ligaw na delicacy na ito ay nagpapalakas sa immune system at nagpapataas ng resistensya ng buong organismo sa mga sakit.

Diaghilev

Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging natatangi nito, na nakasalalay sa kamangha-manghang, nakakalasing na aroma at katangi-tanging lasa. Ang kulay nito ay kadalasang madilim, ngunit kung minsan maaari itong pula. Sa gamot, ginagamit ito upang sugpuin ang spasm sa gastrointestinal tract.

Honey na may royal jelly

Ang ganitong produkto ay pinalaki upang pagbutihin ang mga katangian ng mga sangkap. Ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi kapani-paniwalang halaga ng mga elemento ng bakas at bitamina sa komposisyon nito, dahil sa kung saan ito ay magagawang labanan ang maraming mga sakit. Ang ratio ng pagbabanto ay 1 bahagi ng royal jelly sa 150 bahagi ng pulot.

Ang ganitong dilaw na pulot ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang . Nakuha niya ang kanyang pangalan, dahil sa ang katunayan na ang mga bubuyog ay nangongolekta mula sa mga halaman na tumutubo sa mga bukid. Ang isang malaking bilang ng mga sakit ay maaaring pagalingin sa naturang produkto ng pulot.

Donnikovy

Karaniwan, sinisikap nilang alisin ang gayong halaman bilang matamis na klouber sa lalong madaling panahon, dahil ito ay itinuturing na isang damo. Ngunit, sa kaso ng produkto ng pukyutan, kabaligtaran ang nangyayari, dahil ang matamis na klouber ay nagiging isang kamangha-manghang batayan para sa isang masarap at malusog na paggamot. Salamat sa mga katangian ng antimicrobial nito, posible na makabuluhang mapabilis ang pagpapagaling ng mga suppurations at iba't ibang mga sugat.

akasya

Kapaki-pakinabang at mahalagang produkto. Ang kulay nito ay puti, dilaw o halos walang kulay. Ang uri na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lambot sa lasa at amoy. Dahil sa mga espesyal na katangian nito, ang produkto ay lumalaban sa pagkikristal. Ang acacia honey ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis at maliliit na bata, dahil mabilis itong masipsip sa katawan.

Asukal

Ang ganitong uri ng produkto ng pulot ay bihira at hindi masyadong sikat. Ang benepisyo ng produktong sugar honey ay maliit, ngunit ito ay mahusay para sa paggawa ng mga dessert at pastry.

Sunflower

Ang pangalan ng pulot ay nagsasalita para sa sarili nito. Ang produktong ito ay para sa mga taong dumaranas ng mga sakit na nauugnay sa mga organo ng respiratory tract at cardiovascular system. At din ang sunflower honey ay perpektong nililinis ang katawan ng mga lason at may diuretikong epekto. SA estado ng likido hindi ito nagtatagal, at sa pagtatapos ng crystallization, nakakakuha ito ng mga light shade, kung minsan kahit na may berdeng glow.

Bashkir

Ang Bashkir honey ay may hindi kapani-paniwalang hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga honey bees ay nangongolekta ng pollen mula sa iba't ibang mga halaman at halaman sa bundok, parang at kagubatan, at kapag pinagsama, maaari silang magkaroon ng mahimalang epekto sa katawan ng tao. Ang produkto ng Bashkir honey ay may antimicrobial effect dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng inhibin. Beekeepers ng Bashkortostan hiwalay na bulaklak at linden Bashkir honey, depende sa kung saan ang mga bees natupad polinasyon. Kapansin-pansin na ang mga bubuyog sa rehiyong ito ay may hindi kapani-paniwalang sigla, ay immune sa maraming sakit at sipon, at ang insekto na ito ay napakalakas at nagbibigay ng malaking output sa maikling panahon.

Ang ganitong uri ng produkto ng pulot ay ginawa ng mga bubuyog mula sa mga forbs ng bundok. Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ay nakasalalay sa katotohanan na naglalaman ito ng iba't ibang mga bihirang panggamot na damo, salamat sa kung saan ang produkto ay maaaring makakuha ng ibang kulay, lasa at aroma. Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na remedyo para sa paggamot ng mga sipon.

Alam nating lahat na iba ang pulot. Maaari itong maging mas makapal o mas likido, halos puti o ganap na kayumanggi. Gayunpaman, ang pangunahing tagapagpahiwatig ng paghahati ng pulot sa mga varieties ay ang pinagmulan nito. Ayon sa pamantayang ito, ang pulot ay nahahati sa bulaklak at pulot-pukyutan. Ang floral, sa turn, ay maaaring dalisay o halo-halong. Mayroon ding isang hiwalay na konsepto bilang honeydew. Ang sangkap na ito ay hindi maaaring gawin ng mga bubuyog, halimbawa, sa New Zealand, ang mga insekto ng mga kagubatan ng beech ay gumagawa ng isang analogue ng pulot mula sa itim at pulang beech. Ang mga patak ng nektar na iniiwan nila sa mga dahon ay kumikinang sa ilalim ng sinag ng araw - kaya ang pangalan.

Madaling makilala sa pagitan ng mga uri ng bulaklak na pulot - pinangalanan sila pagkatapos ng halaman kung saan ito nakolekta. Ang pinakakaraniwang varieties sa aming strip ay: bulaklak, linden, bakwit, akasya, klouber at alfalfa. Ang alfalfa honey, halimbawa, ay may banayad na lasa at aroma; ay may liwanag na ginintuang kulay; maaaring medyo matubig. Clover honey at kahit na mas magaan - sa liwanag ay maaaring mukhang halos walang kulay; Ang clover honey ay may hindi nakakagambalang kagiliw-giliw na aroma at lasa. Ang Clover honey ay pangunahing nakolekta mula sa puting klouber.

Ang Linden honey ay maalamat. Ito ay kinikilala bilang isa sa mga pinakamahusay na varieties sa mundo dahil sa isang buong bungkos ng mga merito nito. Una, mayroon itong hindi malilimutan na lasa at aroma, na, sa pamamagitan ng paraan, ay medyo magbabago depende sa iba't ibang linden at sa lugar ng paglago nito. Pangalawa, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng linden honey ay hindi mailista kaagad - ito rin ang unang lunas para sa iba't ibang sipon, pagpapagaling ng sugat, pagpapalakas at anti-namumula na ahente. Ang kulay ng linden honey ay hindi lamang puti, kundi ginintuang din, kung minsan ay may berdeng tint. Kapag nag-kristal, ito ay nagiging creamy.

Ang isa pang alamat ay ang acacia honey. Tulad ng linden, ito ay napakapopular dahil sa lasa nito, at ginagamit din kahit saan sa tradisyonal na gamot. Ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, na ginagamit upang gamutin ang mga sakit. genitourinary system. Sa anemia, inirerekumenda na gumamit ng buckwheat honey. Mayroon itong mapula-pula na tint mula sa gintong pula hanggang kayumanggi. Sa itaas ng karamihan sa mga uri ng pulot ay inilalagay ito ng isang kasaganaan ng mga bitamina.

Sa pangkalahatan, ang flower honey ay maaari ding nahahati sa parang at forest honey. Ang meadow honey ay mas magaan, ang spectrum ng mga aroma nito ay naiiba sa forest honey. Ang meadow honey ay pulot ng unang baitang (ang mas mababang mga grado ay ginawa gamit ang ibang teknolohiya); ay may ginintuang kulay, ang mga pangunahing bahagi nito ay: thyme, clover, thyme, sage, alfalfa at iba pang mga halamang gamot. Ang honey ng kagubatan ay pangunahing ginawa mula sa nektar na nakolekta ng mga bubuyog mula sa mga palumpong, kabilang ang: blackberry, hawthorn, mountain ash. Ang honey ng kagubatan ay naglalaman din ng mga halamang gamot at puno. Ang hanay ng mga kulay ng honey ng kagubatan ay mahusay: mula sa halos transparent na ginto hanggang sa malalim na madilim na kayumanggi.

Kadalasan sa flower honey mayroong ilang porsyento ng honeydew, iyon ay, isa na nakuha mula sa naprosesong nektar ng iba pang mga insekto (honeydew). Ang honeydew honey ay hinaluan ng mga varieties ng kagubatan at nakakatulong upang lumikha ng isang espesyal na lasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga uri ng honey sa kagubatan ay maaaring mapanganib para sa mga tao. Tinatawag din silang lasing na pulot o nakakalason na pulot, sa hitsura ay kaunti lamang ang pagkakaiba nila sa ordinaryong pulot. Ang nasabing sangkap ay tulad ng pagkalason sa pagkain, gayunpaman, ay hindi nagdudulot ng malubhang pinsala sa katawan. Ayon sa huling resulta, ang pulot ay maaaring nahahati sa na-filter, hindi na-filter, pulot-pukyutan at artipisyal. Ang suklay ng pulot ay lalong nakakaubos ng oras, dahil ang mga selula ay kailangang ayusin upang hindi sila masira sa panahon ng transportasyon. Ang tinatawag na artipisyal na pulot ay isang produkto ng mga bubuyog, kapag sila ay espesyal na pinapakain ng asukal o pulot mula sa nakaraang ani. Ang mga katangian ng halaga nito ay mas mababa kaysa sa regular na na-filter na pulot.

Mga uri at uri ng pulot

akasya(white acacia) honey ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na varieties. Sa likidong anyo ito ay transparent, sa panahon ng pagkikristal (saccharification) ito ay nagiging puti, pinong butil, na kahawig ng niyebe. Kinokolekta din ng mga bubuyog ang nektar mula sa mga dilaw na bulaklak ng balang. Ang pulot na ito ay napakagaan, ngunit sa pagkikristal ito ay nagiging mamantika, puti ang kulay, katamtamang butil. Ang yellow acacia honey ay kabilang din sa mga pinakamahusay na varieties.

barberry honey gintong dilaw ang kulay, mabango at pinong lasa. Ang mga bubuyog ay masiglang nagpoproseso ng nektar ng mga bulaklak ng karaniwang barberry berry bush, na lumalaki sa European na bahagi ng Russia, sa Crimea at malawak na nilinang bilang isang mahalagang ahente ng hemostatic.

Budyakovy honey kabilang sa unang klase. Ito ay walang kulay, maberde, ginintuang (light amber), ay may kaaya-ayang aroma at lasa. Sa panahon ng pagkikristal, ito ay nagiging pinong butil. Ang mga bubuyog ay masiglang kinokolekta ito mula sa magagandang bulaklak ng raspberry ng isang damo na may bungang mga tangkay at kulay-abo na mga dahon - Budyak, nakalawit na tistle.

Borage honey nakuha mula sa nektar ng malalaking magagandang asul na bulaklak ng borage - borage. Ang borage ay lumago bilang isang mahalagang halaman ng pulot at halamang gamot. Ang honey ay may kaaya-ayang lasa, transparent, magaan.

cornflower honey- maberde-dilaw na kulay, ay may kaaya-ayang aroma na nakapagpapaalaala sa mga almendras at isang kakaiba, bahagyang mapait na aftertaste. Ang cornflower blue, o field, ay isang magandang halaman ng pulot.

heather honey nakuha mula sa nektar ng maliliit na rosas na bulaklak ng isang sanga na evergreen shrub ng karaniwang heather, karaniwan sa kanluran at hilagang steppe na rehiyon ng Ukraine, sa kanluran at hilagang-kanlurang mga rehiyon ng Russia, sa Belarus. Ang Heather honey ay madilim, madilim na dilaw at pula-kayumanggi ang kulay na may mahinang aroma, kaaya-aya o maasim na lasa ng mapait. Tumutukoy sa mababang grado ng pulot. Ito ay may kakayahang kumapal sa isang gelatinous jelly na may maraming bula ng hangin na maaaring tumaas sa ibabaw. Sa pamamagitan ng pagpapakilos o pag-alog, ang gelatinous na istraktura ng heather honey ay nawasak, at muli itong nagiging likido, ngunit kalaunan ay lumapot muli. Ang ari-arian na ito ay tinatawag na thixotropy. Ang Buckwheat honey ay mayroon ding ilang thixotropic properties. Matapos alisin ang mga sangkap ng protina mula sa heather honey, nawala ang mga katangian ng thixotropic.

mustasa pulot- isang produkto na nakolekta mula sa malalaking dilaw na bulaklak ng puting mustasa na lumalaki sa Ukraine, Belarus, sa European na bahagi ng Russia. Sa likidong estado, mayroon itong kaaya-ayang ginintuang dilaw na kulay, at kalaunan ay nakakakuha ng kulay dilaw na cream. Nag-kristal sa maliliit na kristal. Ito ay may kaaya-ayang aroma, matamis na lasa. Ito ay may mataas na nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian, dahil sa kung saan ito ay inirerekomenda para sa mga sakit sa paghinga.

Pea honey nakolekta mula sa mga bulaklak ng manipis na dahon na mga gisantes, na lumalaki sa mga steppes ng Siberia.

Buckwheat honey ang mga ito ay ginawa sa lahat ng dako, ngunit higit sa lahat sa gitna at timog na rehiyon ng Russia, sa Ukraine. Ang kulay ng pulot ay mula sa madilim na dilaw at mamula-mula hanggang sa maitim na kayumanggi; mayroon itong matalim na kakaibang lasa at kaaya-ayang aroma. Nag-crystallize ito sa isang homogenous, kadalasang magaspang na masa ng madilim na dilaw na kulay. Ang ilang mga tasters tandaan na kapag kumakain ng bakwit honey, ito ay "kiliti sa lalamunan."
Sa karamihan ng mga kaso, ang buckwheat honey ay na-rate bilang high-grade at nakapagpapagaling. Naglalaman ito ng mas maraming protina at bakal kaysa sa iba pang botanical honey. Kaugnay nito, ang naturang pulot ay inirerekomenda na kunin sa paggamot ng anemia. Sinasabi ng mga tao: "Ang maitim na pulot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa maputlang mukha."

angelica honey Kinokolekta ng mga bubuyog mula sa mga bulaklak ng angelica, laganap sa Russia, Crimea, Belarus, Ukraine.

matamis na pulot ng klouber- napakaliwanag, puti o mapusyaw na amber. Ito ay may pinong kaaya-ayang lasa at aroma na nakapagpapaalaala sa banilya. Na-rate bilang isa sa mga pinakamahusay na varieties. Kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa maliwanag na dilaw na bulaklak ng matamis na klouber o dilaw. Mabilis itong nag-kristal. Dahil sa mataas na nutritional at nakapagpapagaling na katangian, ito ay napakapopular. Inirerekomenda para sa mga sakit sa paghinga, sipon, pananakit ng ulo, hindi pagkakatulog. Sa US matamis klouber honey ay na-rate bilang isa sa mga pinakamahusay na varieties; bumubuo ito ng 50-70% ng kabuuang halaga ng lahat ng pulot na darating sa merkado.

honey ng blackberry ang mga bubuyog ay nagtitipon mula sa mga bulaklak ng laganap na mga palumpong ng blackberry. Ito ay transparent tulad ng tubig at may mataas na lasa at nakapagpapagaling na katangian at isang pinong aroma.

snakehead honey- magaan, transparent, na may kaaya-ayang aroma at lasa. Inihahanda ito ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga asul-violet na bulaklak ng Moldavian snakehead, na lumalaki sa Caucasus, Altai, at Ukraine. Ang snakehead ay kabilang sa napakahalagang melliferous na mga halaman, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng high-sugar nectar na may amoy ng lemon.

willow honey- ginintuang-dilaw na kulay, sa pagkikristal ito ay nagiging pinong butil, nakakakuha ng isang creamy na kulay, may mataas na mga katangian ng panlasa. Masigasig na kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa mga bulaklak ng iba't ibang uri ng mga puno ng willow at shrubs, kung saan mayroong mga 170.

hyssop honey ayon sa mga organoleptic na katangian nito, kabilang ito sa mga first-class na sample. Ang nektar para sa pulot na ito ay nakolekta mula sa madilim na asul na mga bulaklak ng nakapagpapagaling at melliferous semi-shrub hyssop.

pulot ng bato- bihira at kakaiba. Kinokolekta ito ng mga ligaw na bubuyog, inilalagay ito sa mga siwang ng mga batong bangin. Ang honey na ito ay fawn sa kulay, na may kaaya-ayang aroma, magandang lasa. Ang pulot-pukyutan ay naglalaman ng maliit na wax at isang crystallized na substance na kailangang putol-putol, tulad ng lollipop, upang maubos. Hindi tulad ng ordinaryong bee honey, ang rock honey ay halos hindi malagkit at samakatuwid ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na lalagyan. Ito ay mahusay na napanatili nang hindi binabago ang mga katangian nito sa loob ng maraming taon. Kadalasang tinatawag ding Abkhazian honey.

pulot ng kastanyas may madilim na kulay, may mahinang aroma, hindi kanais-nais na lasa. Upang maihanda ang pulot na ito, ang mga bubuyog ay kumukuha ng nektar mula sa mga bulaklak ng puno ng kastanyas, na pangunahing tumutubo sa Crimea at Transcaucasia. Gumagawa din ang mga bubuyog ng pulot mula sa nektar ng hugis kampanang puti at rosas na bulaklak ng ornamental horse chestnut tree. Ang pulot na ito, hindi katulad ng una, ay transparent (walang kulay), likido, ngunit madali at mabilis na nag-kristal, kung minsan ay mapait. Ang chestnut honey ay kabilang sa kategorya ng mababang uri.

fireweed honey- transparent, na may maberde na tint, ay nagiging puti sa panahon ng pagkikristal sa anyo ng mga butil ng niyebe, at kung minsan ay kahawig ng isang creamy o pinong butil na masa. Kapag pinainit, ito ay nagiging dilaw, may napakahinang pinong aroma at walang kakaibang lasa ng pulot, kaya madalas na hindi nakikilala ng mga mamimili ang pagiging natural nito. Ang pulot na ito ay kailangang ihalo nang mas madalas kaysa sa iba pang mga varieties. Ang mga bubuyog ay naghahanda ng pulot mula sa nektar ng magagandang lilac-red na bulaklak ng fireweed (willow-herb), na madalas na matatagpuan sa ligaw.

pulot ng klouber- magaan, halos walang kulay, transparent, kung minsan ay may maberde na tint, na may masarap na aroma at isang kaaya-ayang kakaibang lasa. Mabilis na nag-kristal sa isang solidong puting mala-kristal na masa. Tumutukoy sa high-grade, first-class honey.

pulot ng maple ay tumutukoy sa mga magaan na uri ng pulot, ay may mahusay na lasa. Ang mga bubuyog ay masiglang kinokolekta ito mula sa magagandang madilaw-dilaw na berdeng bulaklak ng Norway maple, na matatagpuan sa halos lahat ng kagubatan ng Russia, Ukraine, Belarus.

cranberry honey ginawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak ng cranberry. Ito ay may magandang kulay, pinong lasa, napakabango, hindi gaanong matamis kaysa sa iba pang mga uri ng pulot (marahil dahil sa mataas na kaasiman). Sa USA ito ay nasa malaking pangangailangan.

Lavender honey kabilang sa unang klase. Ang ginintuang kulay na transparent na pulot, na may masarap na aroma at kaaya-ayang lasa, ay ginawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mapusyaw na asul o mala-bughaw na kulay-lila na mga bulaklak ng pangmatagalang halaman ng mahahalagang langis ng lavender. Ang Lavender ay nilinang sa katimugang baybayin ng Crimea, sa Kuban at sa Caucasus. Ang Lavender honey ay pinakamataas.

Linden honey ay kinokolekta sa lahat ng dako at itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa populasyon. Salamat sa kaaya-ayang lasa nito, ito ay lubos na pinahahalagahan. Ang isang matalim na lasa ay tipikal para sa Central Russian meads at, sa partikular, para sa Ufa "lipets". Ang Linden Far Eastern honey ay napaka-pinong at mabango. Sariwang kinuha mula sa isang honey extractor, ang pulot na ito ay napakabango, kadalasang transparent, bahagyang dilaw o maberde ang kulay. Ang Ufa (Bashkir) linden honey, ang tinatawag na Lipets, ay walang kulay, nagiging puti sa pagkikristal, na may ginintuang kulay at isang magaspang na butil na masa. Ang Amur (Far Eastern) linden honey ay hindi malinaw madilaw na kulay. Ang lahat ng mga sample ng linden honey ay may isang mahusay na tiyak na aroma at kahanga-hangang lasa, sa kabila ng pakiramdam ng bahagyang kapaitan, na, gayunpaman, mabilis na nawawala. Ang pulot ay nag-kristal sa isang solidong puting masa, may isang magaspang na butil na hawla. Ang mga kristal ng calcium oxalate ay natagpuan sa linden honey. Ito ay pinaniniwalaan na ang nilalaman ng mga kristal na ito ay tipikal lamang para sa linden honey. Ang kanilang pagtuklas ay maaaring magsilbi bilang isang karagdagang tanda ng pagtatatag ng iba't ibang linden honey. Ang Linden honey ay ginawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak ng linden, na may mataas na katangian ng pulot. Ang Linden honey ay may mahalagang nutritional at medicinal properties. Ang kanyang pagkilos na antibacterial nagpapakita ng sarili na may kaugnayan sa gramo-positibo at gramo-negatibong mga mikroorganismo, gayundin na may kaugnayan sa mga ciliates, amoebas at Trichomonas. Naglalaman ito ng pabagu-bago, hindi pabagu-bago at bahagyang pabagu-bago ng mga sangkap na antimicrobial, may expectorant, anti-inflammatory at. banayad na laxative effect. Matagumpay itong ginagamit para sa mga sakit ng respiratory tract (tonsilitis, runny nose, laryngitis, bronchitis, bronchial hika), bilang isang paraan ng pagpapalakas ng puso, pamamaga ng gastrointestinal tract, mga sakit sa bato at gallbladder. Ito ay may magandang lokal na epekto sa purulent na mga sugat at pagkasunog. Minsan ang linden honey ay may mapusyaw na dilaw o berdeng kulay-abo na kulay, na nagmumula sa pulot-pukyutan. (Ang pagkahulog sa linden ay karaniwan.) Sa katutubong gamot, ang linden honey ay malawakang ginagamit para sa mga sipon, pangunahin bilang isang diaphoretic.

Burdock honey ay may matalim na maanghang na amoy, may isang madilim na kulay ng oliba, ay napaka-malapot. Upang makuha ang pulot na ito, ang mga bubuyog ay kumukuha ng nektar mula sa maliliit na madilim na rosas na bulaklak ng felted burdock at malaking burdock. Ang nektar na ito ay may magandang madilaw-dilaw na kulay, kung minsan maaari itong magkaroon ng maberde na kulay, at may malakas na kaaya-ayang maanghang na amoy. Ang honey na nakolekta mula sa mga bulaklak ng burdock felt (cobweb) ay may kulay ng oliba, magaan, malapot, madaling nakabalot sa isang kutsara.

Meadow honey (Forbs) ay may ginintuang dilaw, minsan dilaw-kayumanggi na kulay, kaaya-ayang aroma, magandang lasa. Ang Meadow ("prefabricated") honey bees ay gumagawa mula sa nektar ng iba't ibang bulaklak ng parang.

pulot ng alfalfa ang mga bubuyog ay nangongolekta mula sa lilac o violet na mga bulaklak ng alfalfa. Ang sariwang pumped honey ay may iba't ibang kulay - mula sa ganap na transparent hanggang sa gintong amber; mabilis itong nag-kristal, nagiging puti, at kahawig ng makapal na cream sa pagkakapare-pareho nito. Ang kulay ay depende sa nilalaman ng tubig: mas mababa ang nilalaman ng tubig, mas magaan ang kulay ng pulot. Ang pulot na ito ay may kaaya-ayang aroma at tiyak na lasa. Kung ang pulot ay nakaimbak sa isang mainit na silid, maaari itong manatiling likido sa loob ng isang taon.

Raspberry honey ay tumutukoy sa mga magaan na uri ng pulot ng pinakamataas na kalidad, ay may kaaya-ayang aroma at magandang lasa. Ang comb honey mula sa mga raspberry ay may masarap na lasa at tila natutunaw sa iyong bibig. Ang pulot na ito ay ginawa mula sa nektar ng ligaw at hardin na mga bulaklak ng raspberry. Dahil sa katotohanan na ang bulaklak ng raspberry ay ikiling pababa, ang bubuyog, na kumukuha ng nektar, ay, kumbaga, sa ilalim ng isang natural na canopy o payong at maaaring gumana kahit na sa panahon ng ulan.

Melissa honey ay may transparent na kulay, kaaya-ayang aroma at lasa. Inihahanda ito ng mga bubuyog mula sa nektar ng light purple o pink matapang na amoy bulaklak ng melissa. Ang mga bubuyog ay labis na mahilig sa amoy ng lemon balm.

pulot ng karot ay may madilim na dilaw na kulay, malakas na aroma. Ginagawa ito ng mga bubuyog mula sa nektar ng mabangong puting bulaklak ng mga inflorescences na hugis payong ng isang nilinang biennial na halaman - mga karot.

mint honey ang mga bubuyog ay gumagawa mula sa nektar ng mga mabangong bulaklak ng isang pangmatagalang mahahalagang langis at maanghang na halaman ng peppermint, na gumagawa ng masaganang koleksyon ng mga de-kalidad na pulot. Ang pulot na ito ay may kulay amber at isang kaaya-ayang lasa ng mint. Ang Mint honey ay itinuturing na mataas ang kalidad sa Kanlurang Europa. Ang pulot na ito ay naglalaman ng maraming bitamina C, ay may choleretic, nakapapawi, analgesic at antiseptic effect.

Dandelion honey ay may gintong dilaw na kulay, napakakapal, malapot, mabilis na nagkikristal, na may malakas na amoy at matalim na lasa. Ang pulot na ito ay nakuha mula sa nektar ng isang kilalang at laganap na damo - dandelion.

Ang thistle honey ay puti, mabango, malasa. Ang premium honey na ito ay gawa sa nektar na nakolekta mula sa maraming gintong dilaw na bulaklak. halamang damo maghasik ng tistle.

sunflower honey may ginintuang kulay, mahinang aroma at maasim na lasa. Mabilis na nag-kristal. Kapag na-kristal, ito ay nagiging mapusyaw na amber, kung minsan kahit na may maberde na kulay. Ang pulot na ito ay may mahalagang pandiyeta at nakapagpapagaling na mga katangian.

pulot ng motherwort- napakabigat, mapusyaw na dilaw ang kulay, na may tiyak, ngunit hindi matalas na lasa. Kinokolekta ng mga bubuyog ang nektar mula sa maputlang lilang bulaklak ng halaman ng motherwort honey.

rapeseed honey ay may kulay mula sa puti hanggang matinding dilaw, mahinang aroma at matamis na lasa, makapal, mabilis na nag-crystallize. Ito ay mahinang natutunaw sa tubig at mabilis na nagiging maasim sa pangmatagalang imbakan. Inihahanda ito ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak ng rapeseed.

Resed honey ay kabilang sa kategorya ng mataas na grado, may kaaya-ayang aroma, at maaaring makipagkumpitensya sa linden sa panlasa. Ang mga bubuyog ay gumagawa ng pulot na ito mula sa nektar ng mga bulaklak ng mignonette, na isang magandang halaman ng pulot.

rowan honey ay may pulang kulay, malakas na aroma at magandang lasa. Sa panahon ng pagkikristal, ang isang magaspang na butil na masa ay nabuo. Ang mga bubuyog ay naghahanda ng pulot mula sa nektar ng mga bulaklak ng rowan.

Panggagahasa honey ay may maberde-dilaw na kulay, may bahagyang aroma, ngunit isang kaaya-ayang lasa. Para sa pangmatagalang imbakan hindi angkop. Ito ay ginawa mula sa nektar ng golden-yellow colza flowers.

kalabasa honey ay may gintong dilaw na kulay, kaaya-ayang lasa, mabilis na nag-kristal. Inaani ito ng mga bubuyog mula sa malalaking gintong bulaklak ng kalabasa.

pulot ng sampaguita ay may mapula-pula na kulay, may kaaya-ayang aroma at magandang lasa. Kinokolekta ng mga bubuyog ang pulot na ito mula sa isang maberde-pulang ornamental na puno ng tulip. Ang punong ito ay isang magandang halaman ng pulot, dahil naglalaman ito ang pinakamalaking bilang nektar, kumpara sa iba pang melliferous subtropical na halaman.

Phacelia honey ay may mapusyaw na berde o puting kulay, may masarap na aroma at isang kaaya-ayang masarap na lasa. Nabibilang sa pinakamahusay na mga varieties. Pagkatapos ng pagkikristal, ito ay kahawig ng kuwarta. Inihanda ito mula sa nektar ng mga bulaklak ng phacelia, na itinuturing na isang magandang halaman ng pulot.

bulak na pulot- napakagaan at pagkatapos lamang na maging puti ang pagkikristal, ay may kakaibang aroma at pinong lasa. Ang pulot na nakolekta mula sa mga dahon ng bulak ng mga bubuyog ay hindi naiiba sa lasa mula sa pulot na nakolekta mula sa malalaking bulaklak ng bulak.

Cherry honey. Sa ilang mga rehiyon ng Ukraine at timog na mga rehiyon ng Russia mayroong malalaking lugar ng mga plantasyon ng cherry, na kung saan ay may pulot din. Mula sa nektar ng mga bulaklak ng cherry, ang mga bubuyog ay gumagawa ng cherry honey. Ito ay may katangian na lemon-matamis na lasa, puti-dilaw na kulay, kaaya-ayang aroma. Tinanggap ng mabuti ng katawan. May mga katangian ng antimicrobial.

pulot ng blueberry ay may kakaibang aroma, kaaya-ayang lasa at may mapula-pula na kulay. Ginawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak ng blueberry.

sage honey ay may liwanag na amber o madilim na ginintuang kulay, may pinong maayang aroma, magandang lasa. Ginawa mula sa mga bulaklak ng sage.

Eucalyptus honey- hindi kasiya-siya sa panlasa, ngunit lubos na pinahahalagahan, dahil ginagamit ito sa katutubong gamot para sa paggamot ng pulmonary tuberculosis. Ang mga bubuyog ay gumagawa ng pulot na ito mula sa nektar ng malalaking solong bulaklak na may maraming stamens ng evergreen round eucalyptus tree, na nilinang pangunahin sa mga subtropika.

Sainfoin honey nabibilang sa mahahalagang uri. Ito ay magaan na amber sa kulay, transparent bilang isang kristal, ay may isang maayang pinong aroma at lasa. Dahan-dahan itong nag-kristal sa napakaliit na mga kristal. Kapag naayos, ito ay isang puting solid na masa na may creamy tint, na kahawig ng mantika sa hitsura. Inani ng mga bubuyog mula sa nektar ng halaman ng sainfoin, o vikolistny, na lumalaki sa ligaw. Bilang karagdagan sa nektar, ang mga bubuyog ay kumukuha ng brown-yellow pollen mula sa sainfoin. Ayon sa magagamit na data, sa panahon ng pamumulaklak ng sainfoin, ang pollen nito ay nangingibabaw sa anumang bee pollen.

pulot ng mansanas ay may mapusyaw na dilaw na kulay, napaka-pinong aroma at lasa, mabilis na nag-crystallize. Inihanda mula sa nektar ng mga blossom ng mansanas.

Hindi lahat ng beekeeper ay maaaring pangalanan ang lahat ng mga piling tao o lahat ng madilim na uri ng pulot. Para sa mga mamimili, ang ilan sa impormasyong ito ay karaniwang sarado. At kailangan niyang malaman. Listahan na may mga larawan at video.

Ang bawat apiary ay gumagawa ng ilang uri ng pulot sa panahon, at mayroong higit sa isang daang iba't ibang uri at uri sa kabuuan. Ang bawat halaman ng pulot ay bumubuo ng isang uri, bilang karagdagan, ang pulot ay maaaring makuha mula sa pulot-pukyutan. Ang lahat ng mga varieties ay kapaki-pakinabang sa kanilang sariling paraan, at lahat sila ay may mga katangian ng bactericidal. Ang bawat tao'y maaaring matutong makilala ang isang iba't mula sa iba sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga katangian ng isang kahanga-hangang produkto tulad ng bee honey.

Listahan ng mga kilalang varieties

Kung ang mga bubuyog ay nangongolekta ng nektar mula sa iba't ibang halaman ng pulot sa parehong oras, ang pulot ay polyfloral. Ang anumang uri ng polyfloral ay tinatawag ding forbs. Ang monofloral honey ay mas pinahahalagahan, ngunit ang mga uri at uri nito ay ibang-iba na walang isang katalogo na naglalaman ng kahit kalahati ng mga pangalan. Nasa ibaba ang karamihan sa mga varieties na kilala at magagamit sa Russia.

Acacia honey

Ang pulot mula sa isang puting akasya ay isang likido at transparent. Ang dilaw na akasya ay nagdaragdag ng kulay. Ang parehong mga varieties ay nabibilang sa mga piling tao, na may mababang glycemic index. Ang panahon ng asukal ay lumampas sa isang taon, at ang benepisyo ay upang gawing normal ang metabolismo. Ang akasya ay lumalaki sa Russia, Canada at Kenya, at ang iba't-ibang ay kabilang sa pinakamahal, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Napeke sa pamamagitan ng pagdaragdag ng corn syrup, na mahirap makita.

Kulay kayumanggi, mahabang candied period at maasim na lasa ang mga pangunahing katangian ng bakwit honey. Ito ay kabilang sa mga piling tao, na tumutulong sa paggamot sa gastrointestinal tract at pagpapanumbalik ng mga pulang selula ng dugo. Ang mga katangian ng bakterya ay ipinahayag din. Ang pulot ay nakolekta sa Altai at Canada - sa pangalawang kaso, ang kulay ay kahawig ng isang ruby.

Dahil sa kakayahang sumipsip ng almirol, ito ay karaniwang idinagdag.

Ang maliit na dahon na linden ay ang pangunahing halaman ng pulot ng Bashkiria. Ang honey ay lumalabas na bahagyang mas mababa ang likido kaysa sa akasya.

Nakakatulong ito sa mga sipon, bilang isang malakas na expectorant.

Ang iba't-ibang ay nabibilang sa mga piling tao, at ang pulot ay pinaghalo sa mga pekeng.

https://vk.com/video-117739482_456239036

pulot ng kastanyas

Mayroong dalawang uri - kastanyas ng kabayo at pagkain. Ang pangalawa sa dalawang varieties ay piling tao, at ito ay minatamis sa loob ng 2-3 taon. Ang mga benepisyo ay dahil sa isang banayad na epekto sa nervous system, na hindi pangkaraniwan para sa horse chestnut. Mga katangian ng bacterial - record. Ang iba't-ibang ay nakikilala sa pamamagitan ng lugar ng koleksyon - Sochi, Crimean, atbp.

Napeke, naglalabas ng sunud-sunod na uri o nagdaragdag ng sinunog na asukal.

matamis na pulot ng klouber

Ang pulot mula sa puting matamis na klouber ay hindi popular sa Russia, ngunit sa Canada at USA ang iba't ibang ito ay mas karaniwan. Ang dilaw na matamis na klouber na nektar ay naglalaman ng maraming glucose, at ang produkto ay matamis sa isang buwan, hindi tulad ng isang nakikipagkumpitensya na iba't na may mahabang panahon ng pagkikristal. Ang pangunahing layunin ay isang diuretiko. Ang parehong mga varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng isang record na nilalaman ng coumarin, na thins ang dugo. Ang liwanag na kulay ng amber ay nagbabago sa panahon ng pagkikristal, at ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng ghee.

Ang pekeng pulot ay maaaring hindi matamis o ginahasa.

Ang fireweed ay Ivan tea, at ang nektar nito ay mabilis na matamis. Ang pagkakapare-pareho ay nagiging mamantika, at ang maberde na kulay ay nagbabago sa isang lilim ng cream.

Hindi nawawala ang pinong at pinong lasa.

Tinatrato ng fireweed honey ang pamamaga ng mucous membrane.

Ang mga peke ay naglalaman ng rapeseed nectar.

Ang halaman ng pulot ay puti, pula at rosas na klouber, na lumalaki sa Russia at Canada. Ang mga bubuyog ay mas handang mangolekta ng nektar mula sa puting klouber, ngunit ang produkto mula sa naturang nektar ay mas mabilis na tumamis - sa loob ng 2 o 3 buwan. Sa kasong ito, ang amber-orange na kulay ay nagiging beige. Ang lasa ay nananatiling napaka banayad, at ang amoy ng mga halamang gamot ay hindi nawawala.

Ang isang pekeng produkto ay hindi maaaring maging matamis.

Ang iba't-ibang ay pinahahalagahan sa Europa at naroroon sa Russia.

Ang pangunahing pagdadalubhasa ay ang pagpapanumbalik ng balanse ng mga hormone.

Candied sa loob ng maraming buwan, at pagkatapos ay ang kulay ay nagiging pink-white.

Sa fakes may pulot.

sunflower honey

Ang sunflower nectar ay nagsisilbing batayan ng isang produkto ng pukyutan na ginawa sa Altai at sa Europa, ngunit hindi sa Amerika.

Ang asukal ay napakabilis at ang kulay ay nagiging maliwanag na dilaw.

Ang lasa ay itinuturing na moderately maasim, ang aroma ay mahina na ipinahayag.

Ang pulot ay nabibilang sa mababang grado. Hindi sila peke.

Ang Angelica, na kilala rin bilang angelica, ay isang pambihirang halaman ng pulot sa Europa at Asya. Ang honey ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, pati na rin ang nervous system.

Ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa amber na pula hanggang kayumanggi. Pagkatapos ng pagkikristal, na dapat maghintay ng isang taon, ang produkto ay dumidilim at nagiging parang dagta.

Ang peke ay pulot na hindi gaanong bihirang mga uri, kung saan idinagdag ang sinunog na asukal.

Ang raspberry nectar ay ginagamit upang bumuo ng isang produkto na ginagamit bilang isang antipirina. Pagkatapos ng asukal, ang kulay ay nagiging light cream na may kayumanggi o maberde na tint. Ang amoy ng mga bulaklak ng raspberry ay halos hindi nawawala, at kapag napeke, ginagamit ang raspberry syrup.

Ang iba't-ibang ay ipinamamahagi sa buong mundo.

heather honey

Ang Heather nectar ay ang pinagmulan ng isang produkto ng bubuyog na pamilyar sa marami mula sa balad ni Stevenson. Ang produkto ay ginawa sa Scotland at Asia Minor, pati na rin sa Caucasus at sa Kanlurang Siberia. katangian na tampok ay ang density na hindi nagpapahintulot sa mga pulot-pukyutan na madaling mailabas. Ang panahon ng pagkikristal ay walang hanggan, at ang benepisyo ay ipinahayag ng kakayahang gamutin ang hika.

Ang sinunog na asukal ay idinagdag sa peke.

Kung ang produkto ng pukyutan ay nabuo hindi mula sa nektar, ngunit mula sa pulot-pukyutan, kung gayon ito ay tinatawag na pulot-pukyutan. Ang produktong ito ay nakakapinsala sa mga bubuyog, ngunit lubhang kapaki-pakinabang sa mga tao.

Mga katangian: madilim na kulay, tumaas na density at mababang kahalumigmigan. Ang panahon ng pagkikristal ay magiging mahaba, hindi ito tinukoy.

Walang mga pekeng - pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mababang uri ng produkto.

Ang honeydew na nakolekta mula sa mga karayom ​​ay maaaring maging batayan ng isang produkto ng pukyutan na hindi matamis.

Ang fir at spruce, iyon ay, ang kanilang mga karayom, ay nagbibigay sa produkto ng brown-green na kulay, at pine - dilaw lamang. Anuman ang kulay, ang isang mataas na nilalaman ng potasa ay magiging katangian.

Walang nahanap na peke.

Ang produktong pukyutan na mukhang sour cream ay isang cream na inihanda sa pamamagitan ng paghagupit.

Ang canola honey ay ginagamit para sa pagluluto, at ang shelf life ay tumaas.

Ang mga berry at mani ay maaaring idagdag sa tapos na cream.

Ang peke ay natunaw ng isang tagapuno - harina, sup, atbp.

Isang halaman ng pulot lamang ang makakapagbigay ng masaganang itim na kulay sa isang produkto ng pukyutan.

Ito ay itim na kumin, ang nektar kung saan kinokolekta ng mga bubuyog ang pangunahin sa Egypt.

Ayon sa mga lokal na manggagamot, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi mauubos: ang produkto ay angkop para sa paggamot ng gastrointestinal tract at puso. Ginagamit din ito bilang disinfectant.

Ang peke ay cane molasses.

Honey na may royal jelly

Ang mga glandula ng mammary ng mga bubuyog na kamakailan ay umalis sa mga suklay ay gumagawa ng isang produkto na naipon sa mga bath cell.

Ang pag-iimbak ay mahirap, at ang royal jelly ay idinagdag sa pulot, na hindi lalampas sa isang konsentrasyon na 1 hanggang 100.

Ang mga benepisyo ay hindi mauubos, ngunit ang mga katangian ay hindi lubos na nauunawaan.

Ang mga pekeng ay hindi naglalaman ng gatas.

Ang pinaghalong iba't ibang nektar ay tinatawag na forbs.

Ang lahat ng mga varieties ay naiiba sa pinagmulan at kulay: parang, kagubatan, bundok, madilim at magaan din.

Anuman ang kulay, ang pulot ay may isang malakas na katangian ng tonic.

Ang isang pekeng ay isang halo ng mga monofloral na produkto ng ilang mga varieties.

Ang lahat ng mga varieties ay nahahati sa dalawang grupo - bulaklak at pulot-pukyutan.

Kung pinaghalo ang mga produkto mula sa dalawang magkaibang grupo, hindi na mabibili ang timpla, ngunit mananatili itong nakakain.

Ang mga varieties ng bulaklak ay tinatawag na mga varieties na nabuo mula sa anumang nektar - akasya, linden, atbp.

Napeke sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sinunog na asukal, molasses o starch.

Ang mga bundok forbs ay palaging naglalaman ng nektar ng isang piling halaman ng pulot - pagkain ng chestnut, linden o akasya.

Kahit ano sari-saring bundok naiiba sa isang natatanging lilim na hindi matatanggap sa karaniwang paghahalo.

Ang isang halimbawa ay Abkhazian honey, kung saan ang konsentrasyon ng chestnut nectar ay lumampas sa 20%.

Ang mga peke ay mga pinaghalong gawa sa monofloral honey.

Ang iba't-ibang ay bihira. Mas mabuting tawagin itong mansanas. Ang mga katangian ay maliit na pinag-aralan, ngunit ang kakayahang pasiglahin ang immune system ay naihayag.

Ang isa pang produkto ay mas kilala: ang sapal ng mansanas ay idinagdag sa liwanag bulaklak pulot, at ang timpla ay sumingaw sa T = 40-45°.

Ito ay lumalabas na isang lunas para sa cystitis at anumang pamamaga sa mga kasukasuan.

Ang pangunahing bagay ay hindi bumili ng produkto ng mansanas sa halip na honey ng mansanas.

Ang iba't-ibang ay nabibilang sa mga halos hindi makikita sa pagbebenta.

Ang proseso ng asukal ay mabilis, at ang mga benepisyo ay dahil sa pinaka banayad na choleretic at diuretic na epekto.

Mas madalas, ang isang produkto ng pulot ay inihanda sa pamamagitan ng pagpuno sa lukab ng kalabasa na may asukal. Marahil ang benepisyo sa pangalawang kaso ay hindi magiging mas kaunti.

Ang peke ay minatamis na pulot mula sa mirasol.

Kung ang pulp ng pakwan ay sumingaw sa loob ng ilang oras, isang produkto ng maliwanag na pulang kulay ang makukuha.

Ang pangalan nito ay nardek, at ito ay ginagamit lamang sa pagluluto.

Ang Perga ay idinagdag sa bee honey, ngunit pagkatapos ay ang kulay ay nagiging kayumanggi.

Ang watermelon honey ay hindi peke.

Sa anumang produkto ng pukyutan, maaari kang magdagdag ng isang paghahanda mula sa algae ng isang espesyal na iba't.

Bilang isang resulta, ang natural na lasa ay hindi magbabago at kahit na tumindi.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ay pinahusay din, ngunit nagbabago ang kulay.

Ang alinman sa propolis o honeydew mixture ay hindi maaaring magbigay ng honey ng isang rich green na kulay.

Sa loob ng genus Apis, walang isa, ngunit pitong uri ng mga bubuyog. Marami sa kanila ay hindi nakatira sa mga pantal, ngunit ang kanilang mga suklay ay magagamit ng isang tao, na puno ng nektar sa parehong paraan tulad ng sa mga ordinaryong apiary.

Pagkatapos ng koleksyon ng pulot, maaaring tanggalin ang mga pulot-pukyutan at maaaring ibenta ang tapos na produkto. Ang pinakasikat na iba't ibang Himalayan, na inilarawan sa talahanayan.

Walang mga ligaw na bubuyog sa Russia.

Ang cedar ay naglalabas ng pulot-pukyutan, at ang mga bubuyog ay bumubuo ng isang produkto na may katangiang lilim mula rito.

Ang iba't-ibang ay artipisyal: ang dagta ng cedar ay idinagdag sa mga magaan na halamang gamot.

Ang proporsyon ay maaaring 1 hanggang 1.

Ang panlilinlang ay binubuo sa pagpapataw ng opinyon tungkol sa likas na pinagmulan barayti.

Ang produkto ng unang rolling, na nakuha sa anumang apiary, ay tinatawag na Mayo.

Ang iba't-ibang ay isang uri ng light forbs. Ang panahon ng sugaring ay depende sa komposisyon ng nektar, ngunit hindi lalampas sa isang taon.

Lumilitaw ang pinakamataas na benepisyo pagkatapos ng 5-6 na buwan ng pag-iimbak.

Ang peke ay produkto ng mamaya na roll.

Sa Australia at New Zealand, tumutubo ang isang honey plant na tinatawag na Tea Tree.

Makapal ang produkto mula sa nectar nito, halos isang taon itong hindi matamis.

Mga katangian ng pagpapagaling na nauugnay sa pagkilos na antiseptiko at antiviral.

Kapag nagmemeke, kadalasang idinadagdag ang molasses.

Anumang produkto ng pukyutan na may tiyak na gravity na 1.450 ay tinatawag na tuyo.

May isa pang kahulugan: ang dry honey ay honey powder o granules na dapat matunaw sa tubig.

Ang mga mahahalagang langis ay nawawala sa panahon ng pagproseso.

Ang tanong sa pagiging kapaki-pakinabang ay nananatiling bukas.

Ang mga halaman ng pulot mula sa mga koniperus na kagubatan ng Siberia at Altai ay bumubuo ng isang espesyal at natatanging halo na may mga katangian ng pagpapagaling.

Ang produkto ay hindi asukal sa loob ng mahabang panahon, nananatiling likido sa loob ng halos isang taon, at ang mga benepisyo ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral.

Madaling makilala ang iba't-ibang sa pamamagitan ng mayamang kulay nito.

Ang isang obligadong tanda ay isang lilim ng kape.

Ang iba't-ibang ay kabilang sa mga light forbs, na nabuo ng mga halaman ng pulot ng mga nangungulag na kagubatan.

Ang halo ay laging naglalaman ng ligaw na raspberry nectar, kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga sipon.

Ang perpektong balanse ng mga sangkap ay ang pangunahing bentahe ng iba't.

Ang mga pulot ay idinagdag sa mga pekeng.

	Fortress, %	Kung ano ang idinagdag	Tandaan
Cossack	05.06.2017	Juniper, allspice	–
Oprichnaya	5.3	Luya, kanela, clove	–
Streletskaya	5	Rose hip	–
Pyatialtynnaya	5	–	Sa halip na asukal - malt
Kalahati at kalahati	7,8 – 8,3	–	Mas maraming pulot ang idinagdag + nadagdagan ang oras ng pagtanda
Dalawang Hryvnia	4,8 – 5,8	–	–

Ang mga halaman ng steppe honey ay nagbibigay sa produkto ng isang madilim na kulay, at ang iba't-ibang ay tinatawag na steppe upang bigyang-diin na ang nektar ay kinokolekta mula sa mga ligaw na halaman.

Gumagamit ng mga pestisidyo ang mga nakatanim na plantasyon at hindi dapat magkamali ang beekeeper.

Sa pangkalahatan, ang iba't-ibang ay nailalarawan sa mga sumusunod: parang forbs, madalas na madilim at palaging walang mga impurities.

Ang honeydew, iyon ay, honeydew, ay hindi nakapaloob sa natural na produkto.

Ang mga halaman ng pulot ay lumalaki sa mga bukid at parang, na nagbibigay sa produkto ng liwanag o, sa kabaligtaran, isang napakadilim na kulay.

Ang iba't ibang field sa ibang paraan ay maaaring tawaging meadow forbs. Ito ay tungkol mga dose-dosenang nektar, ngunit palaging isa ang nananaig.

Ang oregano nectar ay kapaki-pakinabang para sa insomnia, at ang sage ay gumagamot ng pamamaga.

Kapag nagpeke, idinaragdag ang granulated sugar.

Kapag nagbomba ng mga pulot-pukyutan, ang anumang produkto ay nakikipag-ugnayan sa oxygen. Ang isang suspensyon o fog ay nabuo, at ang reaksyon ay nagpapatuloy sa ibabaw ng mga droplet.

Kung mas maliit ang patak, mas maraming mga oxide ang nilalaman ng nagresultang timpla. Para sa mga komersyal na suklay, ang problemang ito ay hindi pangkaraniwan - ang mga ito ay ibinibigay sa kanilang orihinal na anyo.

Imposibleng mapeke ang mga honeycomb ng wax.

Ang kawalan ng suhol ng pulot ay hindi dahilan para magdalamhati ang beekeeper.

Para sa pagpapakain, ginagamit ang isang syrup na gawa sa tubig at asukal.

Pinupuno ng mga bubuyog ang mga selula ng syrup na may halong mga enzyme. Matapos alisin mula sa mga suklay, ang produkto ay mabilis na nagiging maasim.

Maaari kang magdagdag ng pinaghalong mani sa isang komersyal na produkto ng pukyutan na walang oras upang maging minatamis.

Karaniwan itong naglalaman ng mga almond, hazelnuts, cashew nuts, walnuts at pine nuts.

Ang kulay ng produkto ay nagiging kayumanggi, diuretic at choleretic properties tumaas.

Ang mga teknolohiyang ginamit ay iba, at ang pulot ay hindi palaging sumusunod sa GOST.

Ang mga nektar ng maraming halaman ay hindi kapaki-pakinabang, ngunit nakakapinsala sa mga tao.

Kabilang dito ang azalea, mountain laurel, aconite, wild rosemary at ilang iba pa.

Ang pagkalason sa pagkain ay hindi ibinukod.

Maaaring ihalo ang mga produkto ng iba't ibang uri ng monofloral.

Kadalasan ito ay ginagawa upang maghanda ng isang pekeng.

Minsan kahit na ang mga elite varieties ay ginagamit.

Ang halo ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, at hindi ito mukhang isang natural na produkto.

	Allergy	Dermatitis, eksema, atbp.	Altapresyon
Recipe	2/3 tbsp. elecampane, licorice, marshmallow root + malamig na tubig 500 ML	Isang dakot ng elecampane root + 5 tbsp. natunaw na mantika	1/2 tbsp. kulay ng elecampane at licorice + 2 tasang tubig na kumukulo
Nagluluto	Ipilit ang 10-12 oras.	Panatilihin sa apoy para sa 1/4 na oras.	Panatilihin ang 1.5 oras sa isang steam bath
Aplikasyon	1/3 st. bawat araw, maaari kang may pulot (pinainit)	Lubricate para sa gabi	1/2 st. 2-3 beses sa isang araw

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang artipisyal na iba't-ibang nakuha sa bahay.

Ang halo ay karaniwang naglalaman ng pulot, lemon pulp at zest.

Dapat tandaan na binabawasan ng lemon ang density ng dugo sa parehong paraan tulad ng luya. Magkakaroon ng maraming contraindications.

Pag-uuri ng mga varieties

Ang bawat uri ay maaaring maging maliwanag o madilim, mabulaklak o pulot-pukyutan. Ang mga piling tao, bukod dito, ay kinabibilangan lamang ng mga monofloral na varieties. Ang parehong naaangkop sa mababang varieties - rapeseed, sunflower, atbp. Ang lahat ng honeydew honey, ayon sa Russian GOST, ay itinuturing na mababang grado.

Banayad na varieties

Ang mga light monofloral varieties ay kilala nang higit pa kaysa sa mga madilim. Kabilang dito ang:

• akasya;
• dayap;
• sainfoin;
• Crimson;
• Dzhantakovy (pulot ng tinik ng kamelyo), atbp.

Sa iba't ibang bansa, hindi naiiba ang dibisyong ito. Ang listahan ay maaaring maglaman ng higit sa isang daang mga item.

Madilim na varieties

Kabilang sa mga madilim na varieties mayroong maraming mga bihirang. At kapag hiniling na ilista ang mga ito, kadalasang dalawa lang ang pangalan nila. Nakalista sila sa tuktok ng listahan:

• kastanyas;
• Buckwheat;
• Heather;
• Burdock;
• Rowan;
• Tulip;
• Caraway;
• karot.

Ang iba't ibang blueberry ay kontrobersyal.

Elite varieties

Maraming mga varieties ang nabibilang sa elite class:

• kastanyas;
• akasya;
• dayap;
• Bakwit.

Narito ang listahan para sa Russia. Sa ilang mga bansa, ang mga coniferous varieties ay itinuturing din na elite. Ang parehong naaangkop sa matamis na clover honey.

mga bihirang uri

Ang mga talagang bihirang varieties ay ang mga sumusunod:

• Tabako;
• karot;
• Dandelion;
• Kalabasa;
• mansanas;
• Hawthorn.

Ang huli ay kahit na itinuturing na wala. Ang Hawthorn ay isang napaka-hindi mahusay na halaman ng pulot. At sa mga istante mahirap makahanap ng pulot mula sa nektar ng lingonberries, blueberries o strawberry.