Poslastica od krkavine priprema se brzo, jednostavno i bez muke kod kuće, iako postoje recepti sa jedinstvenim ukusom. Pripremite živi džem od krkavine za zimu, bez kuhanja, pet minuta. Napravite od tikvica, meda, pomorandže, bundeve, jabuke, orašastih plodova. Dodatne komponente diverzificiraju okus i ističu karakteristike bobica.

Priroda je u zlatne kapljice stavila toliko dobrobiti da su sunčani plodovi narandže s pravom preuzeli vodstvo na pijedestalu među ostalim bobicama.

Tajne pravljenja džema od morske krkavine za zimu

Krkavine se kuhaju sa sjemenkama ili vađenjem. U potonjem slučaju, desert se zove samo džem. U stvari, više liči na džem ili žele, jer su plodovi mljeveni.

Koliko dugo kuvati:

Bobičasto voće ne zahtijeva dugo kuhanje. Ovisno o veličini bobica i odabranoj metodi, vrijeme kuhanja deserta varira od 10-30 minuta.

Džem od krkavine sa sjemenkama - jednostavan recept

Ispred tebe klasična verzija priprema deserta. Najjednostavniji i najmanje dugotrajan.

uzmi:

• Morski trn – 1 kg.
• Šećer – 1,2 kg.

Razvrstajte krkavine, razvrstajte polomljene i pokvarene. Isperite i stavite u šerpu.

Pospite šećerom. Radite druge stvari 4-6 sati. Bobice bi trebale pustiti sok i postati zasićene slatkoćom.

Pustite da se kuva. Ako nema dovoljno soka, dodajte kap vode.

Kuvati dok se sirup ne zgusne. Obično je potrebno oko 15 minuta dok ne bude spreman.

Pustite da se desert ohladi pre nego što ga rasporedite u tegle. Zatim ga prebacite na skladištenje u ostavu ili podrum.

Ukusni džem od krkavine i jabuka

U bobičasto voće dodajte kasne jabuke i desert će zablistati novim bojama okusa. Za berbu birajte tvrdo voće. U suštini ćete završiti sa džemom; ako to želite izbjeći, nemojte sjeckati jabuke.

• Morski trn – 1 kg.
• Jabuke – 1 kg.
• Šećer u prahu – 1,5 kg.

Kako napraviti džem:

1. Krkavine sameljite u cjediljci da uklonite sjemenke. Pospite šećerom, promiješajte, ostavite sa strane da se natopi.
2. U isto vrijeme oguliti jabuke, odstraniti sjemenke i podijeliti na kriške.
3. Stavite kriške u šerpu i prelijte sa ½ šolje vode. Prokuvati, kuvati 10 minuta.
4. Smjesu od jabuka umutite blenderom ili mašinom za mljevenje mesa.
5. Sjedinite oba pirea i prokuhajte. Kuvajte 2-3 minute.
6. Napunite tegle i zatvorite poklopcima na navoj. Čuvati na hladnom mestu.

Džem od krkavine sa medom i orasima - najbolji recept

Interakcija meda i plodova morske krkavine učinila je da je desert zaista ljekovit. Dobili ste prehladu? Popijte malo čaja i poslastica će se pretvoriti u lijek. Jeste li se oporavili? Džem će podržati imuni sistem i brzo obnoviti organizam.

trebat će vam:

• Bobice - kilogram.
• Jezgra orasi- šolja.
• Šećer – 600 gr.
• Med - čaša.

Kako se pripremiti za zimu:

1. Sortirajte i sortirajte bobice. Stavite u posudu za kuvanje i napunite vodom.
2. Zagrijati na laganoj vatri 5 minuta, skloniti sa ringle.
3. Procijedite u cjediljku da uklonite koštice.
4. Pospite pire od morske krkavine šećerom. Promiješajte i ostavite da odstoji dok se slatkoća ne otopi.
5. Nasjeckajte orahe. Malo izmrviti, malo ostaviti na komade.
6. Dodajte u pire i ostavite da se kuva. Nakon ključanja kuvati 2-3 minuta. Skinite sa štednjaka.
7. Ostavite da odstoji pet minuta. Dodajte med, promiješajte sadržaj, potpuno otopivši med.
8. Prebacite džem u tegle i zatvorite poklopcima.

Živi džem od krkavine bez kuhanja

Većina korisna opcija pripreme za zimnicu - živi džem. Da biste garantovali očuvanje deserta, biće vam potrebno više slatkoće.

Obavezno:

• Morski trn – kilogram.
• Šećer u prahu – 1,2-1,3 kg.

Kako to učiniti:

1. Obrađene bobice pospite šećerom. Samljeti na bilo koji raspoloživi način (kombin, gnječilica, blender).
2. Ostavite sat i po. Povremeno miješajte sadržaj dok se šećer treba otopiti.
3. Napunite tegle i zašrafite ih. Čuvajte na polici frižidera.

Petominutni džem od morske krkavine

Vjeruje se da kuhanje u nekoliko faza omogućava očuvanje vitaminske komponente džema. Kuvanjem od 5 minuta bobice ostaju netaknute i pune ih sirupom.

Obavezno:

• Bobice - kilogram.
• Šećer u prahu – kilogram.
• Voda - čaša.

Kako to učiniti:

1. Prokuhajte čašu vode. Sipajte bobičasto voće i ostavite da provri. Kuvajte 5 minuta. Rupavom kašikom izvadite bobice (ili juhu prelijte u drugu šerpu). Za sada ostavite bobice sa strane.
2. U ovoj fazi, ako želite da se riješite sjemenki, protrljajte smjesu kroz sito.
3. Vratite juhu na šporet, dodajte šećer. Miješajući skuvati sirup.
4. Kada se slatkoća otopi, vratite krkavine u tiganj. Pustite da provri i nastavite da kuvate tačno pet minuta. ne zaboravite ukloniti pjenu.
5. Nakon hlađenja rasporedite u tegle. Zamotajte ga i spremite u podrum ili ostavu.

Neobičan džem od soka krkavine, pomorandže i tikvica

Neverovatno ukusan i lep džem. Dezert zadržava mnogo vitamina, komadići narandže i tikvice postaju poput kandiranog voća. Tikvice možete zamijeniti bundevom. Tehnologija izrade džema je slična.

Po litru soka:

• Narandže (limuni) – 1 kg.
• Pulpa tikvice bez sjemenki - 1 kg.
• Šećer u prahu – 3 kg.

Kako kuhati:

1. Uklonite ostatke i grančice sa bobica, odaberite cijele i nenaborane. Isperite i osušite.
2. Napravite sok (odaberite svoj metod). Utrljajte smjesu da uklonite sjemenke.
3. Za kuvanje koristite pulpu ulje morske krkavine. Sipajte sok u posudu za kuvanje.
4. Tikvice i pomorandže narežite na kriške debljine ne veće od centimetra.
5. Dodajte šećer. Ostavite par sati dok ne pusti sok.
6. Začinjeni rez stavite na gorionik. Pustite da provri na laganoj vatri, mešajući. Nakon što se slatkoća otopi, pojačajte snagu vatre.
7. Kada smesa provri, isključite je i ostavite da se ohladi.
8. Ulijte sok od morske krkavine i promiješajte sadržaj.
9. Vratite se na šporet. Pustite da provri, odmah isključite. Rasporedite u sterilne tegle.

Recept za džem bez koštica od soka od morske krkavine

Zbog niskog sadržaja šećera, žele mogu konzumirati dijabetičari. Za one koji su zabrinuti zbog problema višak kilograma, može priuštiti i poslasticu za čaj.

Obavezno:

• Morski trn – kilogram.
• granulirani šećer – 500 gr.

Kako kuvati za zimu:

1. Pripremite bobice za upotrebu, provucite ih kroz sokovnik, istovremeno uklanjajući sjemenke.
2. Dodajte slatko, promešajte, stavite na šporet.
3. Kuvajte uz mešanje, kada se šećer otopi, pustite da proključa.
4. Sipajte smesu u tegle. Okreni ga. Kada se ohlade čuvati na hladnom.

Kako napraviti džem za zimu u sporom štednjaku

uzmi:

• Bobice – 1 kg.
• Šećer – 1,3 kg.
• Voda je nepotpuna čaša.

Kako kuhati:

1. Stavite čistu bobicu u činiju. Sipajte vodom i odmah dodajte šećer. Promiješajte sadržaj.
2. Postavite funkciju "gašenje" na sat vremena. Ne zaboravite nekoliko puta otvoriti poklopac, skinuti pjenu i promiješati smjesu.
3. Poslužite desert ohlađen.

Desert od morske krkavine od smrznutih bobica

Možete kuhati poslasticu od smrznute morske krkavine prema bilo kojem gore predloženom receptu. Ali ovaj je prikladniji od ostalih.

• Bobice – 1 kg.
• Šećer 0,8.
• Voda - zavisno od situacije.

1. Odmrznite bobice. Istovremeno skuvati sirup od vode i šećera.
2. Bacite bobice u kipući sirup. Isključite vatru i ostavite da odstoji 3-4 sata.
3. Ponovo prokuvajte desert i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Video sa korak po korak recept pravljenje džema od morske krkavine

Krkavine je bobica koja je veoma popularna među dobrim domaćicama, jer osim što je odličnog ukusa, plod sadrži obilje korisnih materija. U konzerviranju se najčešće koriste svijetlo narančaste bobice. Preporučljivo je koristiti džem od morske krkavine u pripremi deserta, pripremanju marinada za meso, pa čak i dodavanju u pića.

Čak i domaćice koje se prvi put upoznaju s ovim vrijednim plodovima neće imati posebnih poteškoća u pripremi džema od morske krkavine. Preporučljivo je koristiti samo svježe bobice u pripremi konzervi, koje je najbolje brati nakon prvog mraza. Voće iz zamrzivača nije pogodno za pripremu preparata – postaje premekano i gubi dio ukusa.

Ako je moguće, konzerviranje kod kuće priprema se od nezrelih bobica. Savršeno zadržavaju oblik i ostaju netaknuti čak i nakon dugog kuhanja džema.

Za ljubitelje pripravaka nalik na džem, bolje je prvo umijesiti morsku krkavu, a tek onda preći na toplinsku obradu.

Prednosti džema od morske krkavine

Glavna karakteristika plodova morske krkavine je njegov sastav. Kombinira desetine elemenata korisnih za ljudski organizam. Tokom procesa pravljenja džema, mali dio korisnih tvari nestaje, ali su i one preostale dovoljne za poboljšanje zdravlja.

Redovna konzumacija preparata od morske krkavine omogućava vam da:

• smanjiti kolesterol, poboljšati vaskularnu propusnost, normalizirati krvni tlak;
• poboljšati metaboličke i probavne procese;
• ojačati imunološki sistem;
• riješite se prehlade i zaraznih bolesti;
• poleti upalnih procesa u usnoj duplji.

Prije konzumiranja džema, bolje je konsultovati se s liječnikom, jer je morska krkavina jak alergen. Da biste izbjegli nevolje, bolje je prvo saznati kako će tijelo reagirati na ukusno voće.

Priprema morske krkavine

• nemojte žuriti da sakupljate voće, najveći broj korisni elementi se akumuliraju na početku ili čak na kraju jeseni;
• Zamrzavanje će pomoći u smanjenju kiselosti u bobicama - ako trebate poboljšati okus morske krkavine, preporučuje se odlazak u vrt nakon hladnog vremena;
• pažljivo sortirajte i operite bobice - lako ih je oštetiti i zgnječiti;
• Prvo uklonite peteljke - mogu pokvariti okus voća.

Recepti za džem od morske krkavine

Pripremite se ukusan džem Nije teško, glavna stvar je da se striktno pridržavate navedenog recepta. Bolje je ne smanjivati ​​ili povećavati broj komponenti - to može smanjiti okus proizvoda.

Takođe je bolje ne eksperimentisati sa vremenom kuvanja. Dugotrajno kuhanje će sigurno smanjiti količinu hranjivih tvari. Nedovoljno kuhani džem vam također neće zadovoljiti - može se brzo pokvariti.

Jednostavan recept za zimnicu

Upotreba jednostavan recept omogućiće vam da brzo nabavite zdrav i ukusan džem za cijelu zimu.

Priprema:

1. Plodove krkavine (1,5 kg) operite, osušite.
2. Bobice prekrijte šećerom (1,6 kg).
3. Ostavite voće dok se ne pojavi sok (otprilike jedan dan).
4. Stavite na šporet, upalite jaku vatru.
5. Nakon ključanja pratiti termičku obradu i izbjegavati ključanje.
6. Nastavite sa kuvanjem pola sata.

Stavite pripremljenu gustu poslasticu od narandže u posude i zatvorite. Obavezno ohladite naopačke. Bilo bi korisno zamotati ga, što će spriječiti da se konzerva brzo ohladi.

Petominutni recept

Možete potrošiti minimalno vremena na pripremu konzervi od morske krkavine. Ukusan, aromatičan džem će za samo nekoliko minuta otići u tegle i u zimskim večerima omogućiti porodici da sedne uz mirisni čaj i ukusan desert.

Priprema:

1. Pripremite sirup (700 g šećera otopite u 200 ml vode, prokuvajte i sačekajte da nestanu slatki kristali).
2. Pripremljeno voće (1 kg) preliti kipućom tečnošću.
3. Stavite na jaku vatru, kuvajte 5 minuta, obavezno snažno mešajte da ne zagori.

Kipuću napivu sipajte u posude, koje je preporučljivo prethodno sterilizirati. Zatvorite i ohladite sa spuštenim poklopcima. Nema potrebe da ga umotavate.

Sa jabukama

Kombinacija krkavine i jabuke pravi je klasik, a sok od ove dvije komponente često se može naći na policama trgovina. Ništa manje zdrav i ukusan neće biti ni pekmez kojim domaćice vole maziti svoje najmilije.

Priprema:

1. Pasirajte krkavine (1 kg), za to koristite blender ili mlin za meso.
2. U pire od bobičastog voća dodajte šećer (1,4 kg) i miješajte dok se slatki kristali potpuno ne otope.
3. Jabuke (1 kg) oguliti i oguliti, iseći na proizvoljne komade.
4. Jabuke prokuvajte, prvo dodajte malo vode i sameljite kroz sito.
5. Sjedinite te dvije mase, kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.

Pakovanje samo u male kontejnere. Nakon zatvaranja, možete ga poslati na skladištenje - u frižider ili podrum.

Bez sjemena

Malo ljudi voli prisustvo sjemenki u pekmezu, pa se preporučuje da odvojite malo vremena i pripremite deliciju koja će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.

Priprema:

1. Prelijte krkavine (jedan i pol kilogram) vodom (100 ml).
2. Kuvajte četvrt sata, ohladite.
3. Bobičasto voće protrljajte kroz sito da dobijete homogeni pire.
4. Pomiješajte pire sa šećerom (1 kg), stavite na šporet.
5. Kuvajte, uvek mešajući, 20 minuta.
6. Pažljivo prebacite u staklene posude.

Hlađenje se vrši ispod pokrivača - to će uspješno zamijeniti sterilizaciju.

Nema kuvanja

Ako postoji zabrinutost da korisne osobine nestaju tokom termičke obrade, možete napraviti džem koji ne zahtijeva kuhanje.

Priprema:

1. Operite i osušite voće (1 kg).
2. Od šećera (1,5 kg) i vode (1 l) skuvajte gusti viskozni sirup.
3. Krkavine prelijte kipućom tekućinom i ostavite četvrt sata.
4. Sirup ocijediti, prokuvati i ponovo preliti preko voća.
5. Ponovite postupak ponovo.
6. Smjesu stavite na vatru, zagrijte i spakujte u posude.

U spori šporet

Multivarka, koja se nalazi u kuhinji svake domaćice, pomoći će vam da pripremite ukusan pripravak.

Priprema:

1. U zdjeli multivarka pomiješajte morsku krkavinu (1 kg) i šećer (850 g).
2. Ostavite tri sata, za to vrijeme pažljivo promiješajte bobičastu masu.
3. Džem kuhajte u režimu "Pečenje" sat i po.

Nema potrebe sterilizirati, okretati ili umotavati nakon pakiranja. Dovoljno je hermetički zatvoriti i poslati na hladno mjesto za skladištenje.

Sa orasima

Orasi su odličan dodatak morskom trnu. Džem nije samo aromatičan, već je i veoma ukusan - tvrde čestice orašastih plodova lebde u medenoj deliciji.

Priprema:

1. Skuvati slatki sirup od šećera (1,4 kg) i vode (500 ml).
2. 200 g jezgra oraha sameljite oklagijom i stavite u kipuću tečnost.
3. Nakon četvrt sata u glavnu masu dodajte krkavine (1 kg).
4. Kuvajte, redovno mešajući, pola sata nakon ključanja.

Vrući džem pažljivo stavite u posudu i zatvorite. Hlađenje treba vršiti naopako, pod toplim pokrivačem ili ćebetom.

Sa glogom

Morska krkavina se često kombinira s glogom, koji ima mnogo pozitivnih kvaliteta.

Priprema:

1. U posudi za kuhanje pomiješajte morski trn (700 g) i glog (350 g).
2. Skuvati gusti sirup (200 ml vode, 1 kg šećera).
3. U mešavinu bobica ulijte kipuću tečnost.
4. Kuvajte nakon što se smesa potpuno ohladi.
5. Vrijeme kuhanja je pola sata. Obavezno promiješajte i uklonite pjenu.

Stavite u tegle, zatvorite, provjerite da li curi. Da biste to učinili, okrenite posude i pokušajte zakrenuti poklopce - ako dobro drže, stavite ih u skladište.

Sa bundevom

Po svom je poznat džem koji vješto kombinuje bundevu i krkavine korisnih kvaliteta. Ovu ukusnu poslasticu možete dati i djeci, ali prvo se obratite ljekaru koji će utvrditi da li će bobica izazvati alergiju.

Priprema:

1. Plodove bundeve (2 kg) ogulite i nasjeckajte na nasumične komade.
2. Pomiješajte kriške bundeve sa bobicama (2 kg), promiješajte.
3. Dodajte šećer (2 kg) i vodu (450 ml).
4. Ostavite dva sata, a za to vrijeme možete nekoliko puta promiješati - to će ubrzati rastvaranje kristala šećera.
5. Ostavite da se kuva; proizvod se mora često mešati - džem lako zagori.
6. Trajanje termičke obrade konzerviranja je 45 minuta.

Nakon pakovanja, džem sterilizirajte četvrt sata, pa tek onda zatvorite. Hladiti samo pod ćebetom. Nakon jednog dana stavite u podrum ili frižider.

Sa tikvicama i medom

Neobična kombinacija tikvica i meda odličan je dodatak pekmezu od morske krkavine. Džem je slatkog ukusa i postojane arome, može se koristiti u pečenju, ali i sa kriškama običan hleb proći će sa praskom. Jedina mana konzerviranja je što se prebrzo pojede, pa se preporučuje pripremanje nekoliko porcija proizvoda.

Priprema:

• Mladim tikvicama (1 kg) izvadite sjemenke, po potrebi uklonite kožicu (ako je tanka i lako se probušite noktom, nemojte guliti).
• Nakon čišćenja tikvice narežite na tanke štanglice ili kockice.
• Komade tikvice pomiješajte sa krkavinom (2 kg).

• Med (1 kg) stavite u vodeno kupatilo i zagrevajte dok ne postane tečan.
• Vrući pčelinji proizvod prelijte mješavinom krkavine i tikvica i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.
• Pustite da se kuva, pazeći da mešajte svakih nekoliko minuta.
• Ako sastav zagori, dodajte malo vode.
• Ne dozvoliti jako ključanje - kada visoke temperature pčelinji proizvod gubi svoje korisne osobine.

Nakon pakiranja u sterilizirane posude, poslati na hlađenje na sobnoj temperaturi.

Kraj avgusta, početak septembra je period sazrevanja zdrave i veoma ukusne bobice - morske krkavine. Oni je cijene zbog toga lekovita svojstva i bogat sastav vitamina. Stoga mnoge domaćice pokušavaju pripremiti krkavine za zimu kako bi počastile svoje domaćinstvo ili goste originalnom poslasticom.

Plodovi ove bobice ne sadrže enzime koji uništavaju vitamin C na visokim temperaturama. Stoga se morski trn može termički obraditi bez straha od propadanja hranljive materije. Bobice se koriste za pravljenje kompota, džemova, konzervi, pravljenja sokova ili ih jednostavno zamrzavaju - u bilo kojem obliku ispadaju ukusne i zdrave.

Predlažemo da pripremite džem od morske krkavine za zimu po jednostavnim receptima.

Džem od krkavine za zimu, jednostavan recept

Džem od krkavine sa sjemenkama

Pripremimo džem od krkavine sa sjemenkama. Kuva se po klasičnoj recepturi. Proces kuhanja nije komplikovan. Bobice se ulijevaju u šećer nekoliko sati da puste sok, kuhaju se na laganoj vatri ne više od 15 minuta i uvaljuju u staklenke.Džem ispada aromatičan i veoma ukusan.

Sastojci:

• Morski trn – 1 kg
• Šećer u prahu – 1 kg

Priprema:

1. Razvrstajte krkavine, uklonite stabljike i listove i isperite hladnom vodom.
2. Bobice stavite u posudu za kuvanje i prekrijte ih šećerom. Ostavite 6-7 sati da pusti sok. Neke bobice morske krkavine su vrlo guste i trebat će više vremena da puste sok. U tom slučaju poželjno je ostaviti voćnu masu preko noći, a ujutru početi kuhati.
3. Nakon što su bobice dale sok, posudu stavite na šporet i prokuhajte. Kuvajte 10 minuta.
4. Zatim ostavite da se džem potpuno ohladi i spakujte u čiste, sterilisane tegle.
5. Tegle čuvajte na hladnom mestu do zime.

Džem od krkavine - petominutni recept

Džem od krkavine, pripremljen po petominutnoj recepturi, neće oduzeti puno vremena, a u zimskim mjesecima oduševit će vas svojim nesvakidašnjim slatko-kiselkastim okusom.

Sastojci:

• Morski trn – 500 gr.
• granulirani šećer – 600 gr.
• Voda – 100 ml

Priprema:

Za džem treba odabrati zrele i guste bobice tako da tokom kuhanja zadrže svoj oblik i ne šire se.

Džem od krkavine bez sjemenki

Džem od krkavine bez sjemenki ispada vrlo nježan i ništa manje zdrav. Osim toga, od njega možete pripremiti razne napitke: žele, voćne napitke, kompote.

Za pripremu deserta trebat će vam sokovnik ili sito.

Sastojci:

• Morski trn – 1 kg
• Šećer – 800 gr

Priprema:

1. Razvrstajte krkavine, uklonite ostatke i isperite vodom.
2. Bobice propasirati kroz sokovnik. Ako nema takvog "pomagača", upotrijebite sito i na njega sameljite morski trn. Da biste lakše samljeli bobice, prvo ih poparite kipućom vodom.
3. Zatim dodajte granulirani šećer u sok od morske krkavine i promiješajte.
4. Kuvajte na šporetu dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Vruć džem sipajte u pripremljene tegle, dobro zatvorite poklopce i zamotajte dok se ne ohladi.

Potpuno ohlađeni desert čuvajte u frižideru.

Džem od krkavine za zimu bez kuvanja

Sastojci:

• Morski trn – 500 gr
• granulirani šećer – 700 gr

Priprema:

1. Sortirajte i operite bobice. Ostavite da se višak vode ocijedi.
2. Bobice stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer i promiješajte.
3. Bobičastu masu sameljite gnječilicom i ostavite da odstoji dok se šećer ne otopi.
4. Potom krkavine ponovo izgnječite gnječilicom, promiješajte i stavite u čiste tegle.

Ovaj džem može da se čuva u frižideru 4 meseca.

Džem od jabuka i morska krkavina

Džem od jabuka i krkavine za zimu

Ukusna priprema u obliku džema od krkavine i jabuka, sigurno će vas oduševiti u zimskim mjesecima, a što je najvažnije, tijelu će obezbijediti vitamine i povećati vitalnost.

Zahvaljujući nevjerovatnoj raznolikosti morske krkavine, džem je ispao svijetao, bogate narančaste boje.

Sastojci:

• Morski trn – 500 gr
• Oguljene jabuke -500 gr
• Šećer – 800 gr

Priprema:

1. Krkavine operite, poparite kipućom vodom i protrljajte kroz sito.
2. Dodajte šećer i promiješajte.
3. Jabuke operite, uklonite koru, narežite na kriške ili kockice.
4. Prokuhajte vodu (1/2 šolje) u posudi za kuvanje, dodajte seckane jabuke i kuvajte 10 minuta.
5. Zatim usitnite jabuke u blenderu, dodajte u masu od morskog trna i kuhajte na šporetu 2-3 minute.
6. Vrući džem stavite u sterilisane tegle i ohladite ispod ćebe ili ćebe.

Čuvajte desert na hladnom i tamnom mestu.

Od morske krkavine i oraha pravi se vrlo neobičan i ukusan džem. Za pripremu ovog deserta trebaće vam:

• morska krkavina - 500 gr,
• jezgra oraha - 100 g,
• granulirani šećer - 750 gr,
• Voda - 1 čaša.

Jezgra oraha propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Pripremite sirup od šećera i vode. Stavite u vrući sirup orasi i kuvajte 25 minuta. Zatim dodajte bobice morskog trna i kuhajte još 20 minuta.

Gotov džem ohladite i sipajte u sterilizovanu teglu, zatvorite poklopcem.

Džem od šargarepe i morske krkavine

Da biste diverzificirali svoje slatke pripreme za zimu, možete pripremiti neobičan džem od morske krkavine i mrkve. Ovaj desert ima ne samo originalan okus, već i ljekovita svojstva.

Sastojci:

• šargarepa - 0,5 g,
• Morska krkavina - 0,5 g,
• Šećer u prahu - 500 gr.

Operite šargarepu, ogulite i narežite na sitne kockice. Zatim blanširajte u kipućoj vodi 4 minute. Stavite šargarepu u cjedilo i ostavite da se višak vode ocijedi.

Posudu razdvojite, dobro operite i provucite kroz sokovnik.

Sipajte sok od morske krkavine u posudu za kuvanje, dodajte šargarepu i šećer. Stavite na laganu vatru i kuvajte pola sata.

8 8 565 0

Morska krkavina je oduvijek bila cijenjena lekovita svojstva. Lekari preporučuju uključivanje u ishranu kao a profilaktički od raznih bolesti.

Malo ljudi voli okus ovih bobica u sirovom obliku, u ovom slučaju od njih se priprema aromatična poslastica ugodnog okusa. Džem od krkavine može se pripremiti od samih bobica i granulirani šećer, kao i sa raznim aditivima.

Prednosti džema od morske krkavine

Aromatični džem od morske krkavine ima mnoga korisna svojstva:

• Zbog visokog sadržaja minerala i vitamina jeste dobar lek Za ;
• Pomaže u poboljšanju elastičnosti krvnih sudova;
• Koristi se za prevenciju ateroskleroze;
• Normalizira procese probave, kao i nivo šećera u krvi;
• Korisno za bolesti usne šupljine;
• Džem od krkavine sadrži mnogo vitamina B koji su neophodni za neuroze i stres.

Budući da ova bobica sadrži dosta poluzasićenih masne kiseline, ljudi koji imaju problema sa žučne kese i pankreasa, treba da uživate u pekmezu od morske krkavine s oprezom. Umjerenost je neophodna i za one koji imaju višak kilograma.

Kako brati i pripremati bobice

Krkavine sazrijevaju do kraja avgusta, a u to vrijeme treba je i ubrati.

Žbun krkavine je vrlo trnovit, pa branje bobica predstavlja određene poteškoće.

Postoji nekoliko načina da olakšate ovaj proces:

• Male grane se odrežu, a zatim se bobice pažljivo uklanjaju. To se mora učiniti pažljivo, inače se može oštetiti tanka koža bobica.
• Odrezane grane sa bobicama možete staviti u zamrzivač. Nakon 1-1,5 sati uklanjaju se i otresu, a bobice same padaju.

• Postoji poseban uređaj za sakupljanje plodova morske krkavine za džem. Naprava se sastoji od dugačke palice i okomito na nju pričvršćenog žičanog prstena koji mora biti savijen u obliku plamena svijeće. Ovaj uređaj se stavlja na grane i naglo povlači. Bobice krkavine će pasti na papir ili novine, koji se prethodno rašire ispod stabla.
• Prije pripreme džema od morske krkavine, bobice se sortiraju i operu.

Kako napraviti džem

Možete uzeti bilo koju prikladnu posudu s debelim dnom, na primjer, lonac ili umivaonik od nehrđajućeg čelika, aluminija ili bakra. Bolje ga je uvaljati u čiste i sterilisane tegle zapremine 200-500 ml.

Kako napraviti džem od morske krkavine

Postoji nekoliko načina.

trebat će vam:

• Plodovi krkavine 1 kg
• Šećer u prahu 1 kg

Recept 1.

• Oprane bobice preliju se granuliranim šećerom i ostave da odstoje oko pet sati kako bi plodovi pustili sok;
• Posude se stave na laganu vatru i smjesa se dovede do ključanja. Da biste sačuvali sve vitamine, dovoljno je da sve prokuvate 2-3 minuta;
• Džem sipajte u tegle i zatvorite.

Recept 2.

• Oprane bobice potrebno je osušiti, samljeti u homogenu masu, dodati šećer;
• Stavite na vatru, ne dozvolite da proključa, već samo zagrejte na temperaturu od 75 ºS;
• Džem od krkavine sipajte u tegle koje je potrebno sterilizirati 20 minuta, a zatim zarolati.
• Ovaj džem je pogodan za pečenje, a možete ga jednostavno koristiti uz čaj.

Recept 3.

• Za ovaj recept uzmite 1,4 kilograma granuliranog šećera po kilogramu voća;
• Sortirani morski trn se opere i osuši;
• Stavite kuglice u šerpu, pospite šećerom;
• Bobice treba da stoje oko pet sati na hladnom mestu;
• Sok se mora ocijediti i dovesti do ključanja. Ovim sirupom prelijte krkavine u omjeru 1:2 i ostavite da odstoji sat vremena;
• Ponovo stavite na laganu vatru i prokuhajte u nekoliko koraka. Obavezno promiješajte i skinite pjenu.

Džem od krkavine koji ne treba kuhati

Ovaj džem od krkavine čuva sve vitamine, jer ga nije potrebno kuhati. Od njega možete praviti kompote, žele i žele.

Potrebno je uzeti:

• Plodovi krkavine 1 kg.
• Šećer 1,5 kg

• Oprane i osušene bobice se sipaju u posudu i dodaju šećer;
• Zatim morate uzeti drvenu gnječicu i samljeti bobice s granuliranim šećerom kako bi se formirala homogena masa;
• Dobivena vitaminska masa se pakira u staklenke i šalje na hladno mjesto za skladištenje.

Kako napraviti džem od morske krkavine sa jabukama

Sastojci:

• Plodovi krkavine 1 kg
• Jabuke 1 kg
• Šećer 2,5 kg

Priprema:

• Oprane i malo osušene bobice se samelje, dodajući pola količine šećera, i ostave na neko vrijeme;
• Jabuke oprati, oguliti, iseći na kockice i staviti u činiju. U njih se dodaje granulirani šećer koji ostane. Ako plodovi nisu baš sočni, možete dodati malo vode;
• Smjesa se drži na laganoj vatri desetak minuta. Zatim se plodovi melju dok ne postanu glatki;
• Morski trn se dodaje u sosu od jabuke. Masa se pomiješa i zagrije na 70°C;
• Džem od krkavine se sipa u staklene posude. Sterilizirajte tegle najmanje 20 minuta i zarolajte ih.

Džem od krkavine sa orasima

Ova poslastica je cijenjena zbog visokog sadržaja proteina i mikroelemenata. Zasićuje tijelo korisnim tvarima i daje energiju.

trebat će vam:

• Plodovi krkavine 1 kg
• Šećer u prahu 1 kg
• Orašasti plodovi 200 g
• Voda 500 ml

• Ogulite orahe, nasjeckajte ih, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta;
• Bobice se operu, osuše, samelju sa šećerom;
• U masu od krkavine dodajte orahe i kuhajte desetak minuta;
• Sipajte džem od krkavine u tegle. Banke se namotaju.

Džem od krkavine sa glogom

Korisno za osobe sa srčanim oboljenjima.

Treba uzeti:

• Plodovi krkavine 1 kg
• glog (voće) 0,5 kg
• Šećer u prahu 1,5 kg

• Bobice sortirajte, operite, sameljite u homogenu masu;
• Dodati šećer, zagrijati na laganoj vatri do 80 °C;
• Smjesa se stavi u tegle, sterilizira 30 minuta i zamota.

Biljka je veoma bogata vitaminima i hranljivim materijama za ljudsko tijelo. Kako sačuvati bobice za zimu? Prikladna opcija je džem od morske krkavine. Ne može se dugo čuvati svjež, jer sazrijeva u kasnu jesen, a posebno je ukusan kada ga uhvati mraz. U toplim sobnim uslovima, morski trn brzo nestaje i smrzava se na granama. Stoga domaćice pripremaju zdrave delicije po raznim receptima.

Kućni uslovi su sasvim prikladni za samostalno pravljenje džema.

Čak ni početnik neće imati poteškoća. Prije svega, morate pripremiti bobice:

• Ne biste trebali sakupljati morsku krkavinu usred ljeta. Iako počinje da žuti, bobica nije zrela i biće gorka. Treba sačekati do prvog mraza, tada će se njegov ukus poboljšati.
• Ne biste trebali samostalno mijenjati izračunatu količinu šećera za određeni volumen morske krkavine.
• Bobice za džem koriste se cijele, bez oštećenja i trulih mrlja.
• Vrijeme kuhanja je ograničeno, ne više od 20 minuta.

Ako u bobičasto voće dodate tikvice, volumen će se povećati, ali se okus neće promijeniti.

Ako ga sami skuhate, pomoći će vam da shvatite karakteristike i pravila za kuhanje zdravog deserta od morske krkavine. Tako su tokom godina domaćice razvile recepte za sebe, sa svojim tačkama koje se moraju pridržavati.

Prednosti džema od morske krkavine

Teško je precijeniti ljekovitost bobica, koriste se za prevenciju prehlade i gripe. Vitamini sadržani u morskom trnu blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

• vitamini B, C, A, K, P, E;
• kalcijum;
• kalijum;
• magnezijum.

Zahvaljujući ovom sastavu, morska krkavina ima sljedeće efekte na organizam:

• pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema;
• normalizuje krvni pritisak;
• smanjuje holesterol;
• čisti crijeva;
• jača imuni sistem;
• pomaže u liječenju oralnih bolesti;
• ubrzava proces zarastanja prehlade i još mnogo toga.

Koristite oprezno za bolesti:

• stomak;
• žučna kesa;
• pankreas;
• duodenum.

Prije upotrebe treba se posavjetovati sa svojim ljekarom. A ako vam dozvoli da jedete džem, onda je poželjno ukloniti sjemenke.

Za one koji ne pate ni od jedne od navedenih bolesti, vrijedi znati da se većina korisnih komponenti nalazi u kostima. Stoga se preporučuje da ih ne bacate, već da ih pojedete.

Priprema morske krkavine

Pola uspjeha ovisi o pripremi sirovina za džem. Iskusne domaćice daju savjete kako pravilno brati bobice i pripremiti ih za kuhanje zdravog deserta.

Bobice se beru nakon prvog mraza, u septembru ili oktobru. Bobice se s grana uklanjaju vrlo pažljivo, jer sok curi kao posljedica oštećenja vanjske ljuske. Sadrži veliki broj korisnih komponenti.

Sakupljanje morske krkavine traje jako dugo, pa domaćice praktikuju branje bobica na grančicama. Radi praktičnosti, zamrznute su, a bobice ostaju cijele kada se beru. Trebali biste zaštititi svoje lice od oštrih trnova grma. Mogu ozbiljno da povrede.

Kako ne bi oštetili integritet bobica, uklanjaju ih s grana pomoću škara ili obične viljuške.

Prije upotrebe, krkavine se pažljivo sortiraju, uklanjaju se listovi i ostali biljni ostaci. Sami sortiraju bobice, uklanjajući pokvarene i pokvarene primjerke. Zatim se opere i osuši. Tek tada je dozvoljena njihova obrada.

Recepti za džem od morske krkavine

Brojne mogućnosti za pripremu zdravog deserta oduševljavaju ukusima i neobičnim kombinacijama. Ne treba odmah odustati od kuvanja, prvo treba probati pa onda donositi zaključke.

Ne morate mnogo trčati da biste napravili ukusan džem. Najzahtjevniji posao je branje bobica. Čak i početnik u kulinarstvu može se nositi sa svim ostalim točkama recepta.

Jednostavan recept za zimnicu

U kombinaciji, ovaj recept se naziva klasičnim. Zdravi desert ispada gust, ukusan i očuvan većina korisne supstance sirovog bobičastog voća. Za to će biti potrebno 1 kg morske krkavine i šećera.

Sortirane i dobro oprane bobice su prekrivene šećerom. Ostavite da se kuva nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Zatim stavite na vatru, mešajući i drobeći bobice, i kuvajte 10 minuta. Gotova poslastica se prebacuje u pripremljene posude i čuva na hladnom mestu.

Petominutni recept

Posebnost džema od morske krkavine je prisutnost velika količina kiseline. Stoga, čak i kuhana 5 minuta, čuva se dugo vremena, uz zadržavanje maksimalne korisnosti u odnosu na dugo kuhanje u drugim receptima. Dodate više šećera nego bobica, za 2 kg krkavine trebat će vam 2,3 kg šećera i pola litre vode.

Kako pravilno kuhati "Pet minuta".

Trebalo bi da se kuva šećerni sirup, dodajte oprane i očišćene bobice krkavine. Ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi. Nakon potpunog hlađenja, vratite na vatru i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta. Stavite vruće, tegle zarolajte i odložite da se potpuno ohlade na zaštićeno mjesto. sunčeve zrake mjesto. Preporučljivo je pokriti nečim toplim, a nakon hlađenja staviti u frižider ili opremljeno skladište.

Sa jabukama

Da biste napravili ovaj džem, ne morate raditi ništa komplikovano. Za pripremu poslastice trebat će vam 1,5 kg šećera, 0,5 šolje vode, 1 kg morske krkavine i jabuke. Prednosti ove vrste džema su veoma velike.

Savjetuje se kupovina nemrvivih i ne slatkih sorti jabuka.

Sameljite bobice dok ne postanu pire. Pomiješajte sa šećerom. Jabuke narežite na ploške, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim isjeckajte masu od jabuka bilo kojom improvizovanim sredstvima: mlin za meso ili blender.

Sve sjediniti i kuhati nekoliko minuta. Gotov džem stavite u sterilisane tegle, ohladite i čuvajte.

Bez sjemena

Da biste napravili ovu verziju zdravog deserta, morat ćete se malo potruditi. Prednost ovog recepta je što ga mogu koristiti osobe koje pate od bolesti želuca, pankreasa i pankreatitisa. Osim toga, mala količina šećera koja se koristi tokom kuvanja omogućava bolesnima da konzumiraju džem. dijabetes melitus i pati od gojaznosti.

Za 1 dio bobica uzmite 0,5 dijelova šećera. Od čistih, osušenih bobica priprema se pire. Trlja se kroz sito ili prolazi kroz sokovnik. Dobijenu smjesu pomiješajte sa granuliranim šećerom i stavite na vatru. Kuvajte dok se šećer ne rastopi, vrući džem sipajte u tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Nema kuvanja

Još jedan način očuvanja korisnih tvari morske krkavine. Ova metoda ne zahtijeva kuhanje. Potrebno je 800 g bobica i 1 kg šećera. Nije teško pripremiti se. Bobice se sortiraju, operu i osuše. Zatim ga stavite u posudu i prekrijte šećerom, sameljite i ostavite da odstoji dok se granulirani šećer ne otopi. Zatim ga ponovo samelju i stavljaju u tegle. Ovaj džem čuvajte u frižideru.

Pripremljeni desert se konzumira svjež ili se koristi kao podloga za piće.

U spori šporet

Za one koji imaju spori šporet postoji odličan recept koji se lako priprema i zahteva minimum truda. Za pripremu će vam trebati 1,05 kg bobica, 1,3 kg granuliranog šećera, 160 ml vode.

Stavite čiste, sortirane bobice u zdjelu multivarka. Napunite vodom i dodajte šećer. Podesite režim “Gašenje” na 1 sat. Svakih 10-15 min. promiješajte drvenom ili plastičnom lopaticom. Nakon ključanja potrebno je skinuti pjenu. Kada istekne podešeno vreme kuvanja, isključite uređaj i ostavite ga sa otvorenim poklopcem dok se potpuno ne ohladi. Hladan desert stavite u pripremljene tegle i ohladite.

Sa orasima

Neobičan ukus delicije dobija se ako joj se dodaju orasi. Za pripremu vam je potrebno: 1 kg morske krkavine, 150 g orašastih plodova, 1,5 kg granuliranog šećera i 0,5 litara vode.

Najprije se kuha šećerni sirup, nakon što prokuva dodaju se sjeckani ili zdrobljeni orasi. Nakon toga pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim se u dobijenu masu dodaju unaprijed pripremljene bobice i kuhaju 20 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu. Gotova poslastica se sipa u tegle i čuva na hladnom mestu.

Sa glogom

Veoma zdrav desert. Treba vam 1 kg morske krkavine, 0,6 kg gloga, 0,5 kg šećera. Morski trn se protrlja kroz sito, glog blanšira 1-2 minute. Zatim ga sameljite u mašini za mlevenje mesa ili protrljajte kroz sito. Sve sjediniti, dodati šećer i staviti na vatru, zagrijati na 70 ⁰C. Stavite u tegle i sterilišite:

• 0,5 l 20 minuta;
• 1 l 25-30 min.

Gotov desert se čuva u podrumima ili podrumima.

Sa bundevom

Za ovaj recept potrebno je kupiti 2,9 kg bundeve, 2,3 kg morske krkavine, 190 g narandže, 0,96 kg šećera.

Opranu bobicu osušite peškirom, a iz nje se iscijedi sok. Trebalo bi da bude oko 1 litar. Zatim se bundeva oguli, proizvod se mora izrezati na kockice veličine 1,5 * 1,5 cm. Naranču dobro oprati i naribati koricu, ne dodirujući bijele žilice.

Uzmite posudu za kuhanje s debelim dnom, na dno sipajte sok od morske krkavine, prokuhajte, sipajte šećer. Zatim se tome dodaju korica i bundeva. Spremnost džema se određuje prema izgled bundeve, postaje providna. Zatim se desert sipa u tegle, zamota i stavi na poklopce. Za konsolidaciju rezultata i infuziju umotaju se dok se potpuno ne ohlade. Zatim se odlažu za skladištenje.

Sa tikvicama i medom

Tikvice su neutralnog ukusa, pa će dodavanjem u džem povećati masu i praktično neće uticati na ukus. Trebat će vam 2 kg tikvica i morske krkavine, 1,5 kg meda. Desert je slatkog ukusa i veoma je zdrav. Ali budući da je poslastica podvrgnuta toplinskoj obradi, neke od korisnih tvari nestaju.

Tikvice se narežu na kockice, krkavine se utrljaju, uklanjaju se sjemenke, svi sastojci se sjedine i stavljaju na laganu vatru. Dok se zagrije, miješajte da smjesa ne zagori. Kuvajte 5 minuta, ostavite sa strane i ostavite da se ohladi, pa ponovite ponovo. Izvode se ukupno 3 pristupa. Zadnji put Radni komad se kuva 10 minuta, stavlja u tegle i zamota. Nakon hlađenja staviti u podrum.

Storage Features

Glavni uvjet za dugotrajno skladištenje je priprema prema svim pravilima, strogo pridržavanje recepture i pravilno zatvaranje.

Džem od krkavine, stavljen u tegle, treba čuvati na isti način kao i ostale vrste deserta. U skladištu se pridržavaju temperaturni režim i vlažnost. Posebnost je da se morski trn, zbog visokog sadržaja kiselina u svom sastavu, dugo čuva. Što džem duže stoji, manje korisnih tvari ostaje u njegovom sastavu.

Pravljenje džema nije lak zadatak ako ga shvatite ozbiljno. Potrebno je strogo pridržavati se proporcija i redoslijeda radnji. A zdrava, ukusna poslastica oduševit će vas dugih zimskih večeri.