Βλάβη ή όφελος του φούρνου μικροκυμάτων. Το φαγητό είναι σαν τον ατμό. Κλινικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην Ελβετία

Είναι ο φούρνος μικροκυμάτων επιβλαβής και πώς επηρεάζει τα τρόφιμα - πιθανότατα κάνατε αυτήν την ερώτηση περισσότερες από μία φορές. Γνωρίζατε ότι τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων διατηρούν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τα συμβατικά μαγειρεμένα τρόφιμα; Ναι, κατά τη διάρκεια εργαστηριακή έρευναΤα λαχανικά διατηρούν περίπου το 85% της βιταμίνης C τους όταν μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων, ενώ τα βραστά λαχανικά δεν διατηρούν περισσότερο από το 30% της βιταμίνης. Φυσικά, υπάρχει βλάβη από έναν φούρνο μικροκυμάτων, αλλά πώς εκδηλώνεται; Είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία - θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Πώς ξεκίνησαν όλα

Οι βλάβες και τα οφέλη ενός φούρνου μικροκυμάτων αποτελούν αντικείμενο συζήτησης από τους επιστήμονες για περισσότερα από δώδεκα χρόνια. Για να καταλάβουμε πώς ακριβώς λειτουργεί ο φούρνος μικροκυμάτων, ας δούμε πώς και πού εφευρέθηκε. Ο φούρνος μικροκυμάτων εφευρέθηκε στη Γερμανία κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Εξάρτημα για γρήγορο φαγητόκαι το ζέσταμα είχε σκοπό να βελτιστοποιήσει το έργο του στρατού έτσι ώστε το μαγείρεμα να παίρνει όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο.

Με τον καιρό, οι Ναζί διαπίστωσαν ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων δεν επηρεάζουν περισσότερο την υγεία με τον καλύτερο τρόπο, και έπρεπε να σταματήσουν να το χρησιμοποιούν. Το 1943, η έρευνα για την κατασκευή ενός φούρνου μικροκυμάτων έπεσε στα χέρια των Αμερικανών και των Ρώσων. Οι Αμερικανοί ταξινόμησαν τα υλικά και Ρώσοι επιστήμονες σε πολλά ερευνητικά ινστιτούτα στα Ουράλια, καθώς και στο Ινστιτούτο Ραδιοτεχνολογίας στη Λευκορωσία, μελέτησαν προσεκτικά την περίεργη εφεύρεση. Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες αφιέρωσαν το έργο τους στην επίδραση ενός φούρνου μικροκυμάτων στην ανθρώπινη υγεία.

Οι μελέτες των Ρώσων επιστημόνων τελείωσαν με το γεγονός ότι στην ΕΣΣΔ εξέδωσαν νόμο που απαγόρευε τη χρήση αυτού του είδους φούρνου, λόγω του γεγονότος ότι αντιπροσώπευαν βιολογικού κινδύνου. Επίσης στη Σοβιετική Ένωση, εκδόθηκε μια προειδοποίηση, η οποία εστάλη σε όλες τις μεγάλες χώρες, ότι οι συσκευές που κατασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο με τους φούρνους μικροκυμάτων είναι επικίνδυνες όχι μόνο για την υγεία των ζωντανών όντων, αλλά και για περιβάλλονγενικά.

Οι επιστήμονες δεν σταμάτησαν εκεί και μελέτησαν αρκετές χιλιάδες ανθρώπους που εργάζονταν κοντά στις εγκαταστάσεις ραντάρ, οι οποίες εξέπεμπαν και κύματα. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν κατά τη διάρκεια της μελέτης ήταν τόσο σοβαρά που στη Σοβιετική Ένωση τέθηκαν ειδικοί περιορισμοί στον αριθμό των μικροβάτ ανά άτομο. Θα μάθουμε τον μύθο ή την πραγματικότητα της βλάβης από τα μικροκύματα λίγο πιο πέρα.

Αρχή λειτουργίας

Ο φούρνος μικροκυμάτων εκπέμπει ενέργεια. Ετσι, εκπέμπει ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία σε υπερσυχνότητες. Αυτές οι ακτινοβολίες αποτελούνται από ραδιοκύματα τόσο χιλιοστών όσο και εκατοστών, το μήκος των οποίων είναι από 1 mm έως 30 cm.

Τα μικροκύματα είναι παρόμοια με τα κύματα φωτός και τα ραδιοκύματα όσον αφορά τις επιπτώσεις τους στον άνθρωπο. Τα μικροκύματα ταξιδεύουν με περίπου 300 km/sec. Έτσι, αν μιλάμε για σύγχρονες τεχνολογίες, τότε τα μικροκύματα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φούρνους μικροκυμάτων, αλλά και για τηλεφωνικές επικοινωνίες, τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές εκπομπές, καθώς και για τη λειτουργία του Διαδικτύου μέσω δορυφόρων.

Ένας φούρνος μικροκυμάτων αποτελείται από ορισμένα επικίνδυνα στοιχεία, μεταξύ των οποίων το κύριο είναι το magnetron, μια συσκευή που μετατρέπει την ηλεκτρική ενέργεια σε ακτινοβολία μικροκυμάτων που επηρεάζει τα μόρια των τροφίμων. Έτσι, τα μικροκύματα κυριολεκτικά «ρίχνουν» πάνω στα μόρια του νερού στο φαγητό και το νερό αρχίζει να περιστρέφεται τόσο γρήγορα που το ίδιο το φαγητό θερμαίνεται λόγω της τριβής που δημιουργείται.

Η τριβή μεταξύ των μορίων του νερού και των υπολοίπων μορίων στο φαγητό σκίζει και παραμορφώνει το φαγητό από μέσα προς τα έξω. Στην επιστημονική γλώσσα, αυτή η διαδικασία ονομάζεται δομική ισομετρία. Αν για να μιλήσω απλή γλώσσα, Οτι ο φούρνος μικροκυμάτων προκαλεί αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μοριακό επίπεδο , το οποίο έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά σε ποικίλες εργαστηριακές εξετάσεις.

Γιατί είναι επιβλαβής ο φούρνος μικροκυμάτων;

Σίγουρα θα έχετε ακούσει για την επίδραση του κινητού στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Ακριβώς όπως ένας φούρνος μικροκυμάτων, λειτουργεί σε μικροσυχνότητες. Γιατί, λοιπόν, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι τόσο επικίνδυνος και είναι επιβλαβές να ζεσταίνουμε τα τρόφιμα σε αυτόν;

Πληροφοριακό στοιχείο των φούρνων μικροκυμάτων

Το στοιχείο πληροφοριών ονομάζεται επιστημονικά πεδίο στρέψης. Έτσι, ο κύριος παράγοντας λόγω του οποίου οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία είναι ακριβώς το συστατικό στρέψης της ακτινοβολίας. Σύμφωνα με ειδικούς από τη Γαλλία, τη Ρωσία και την Ελβετία, ακριβώς λόγω αυτού του συστατικού πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να έχουν πονοκέφαλο, αϋπνία και τάση για ευερεθιστότητα.

Ιστορίες από τους αναγνώστες μας

Βλαδίμηρος
61 ετών

Θερμότητα

Μεταξύ άλλων, μην ξεχνάτε ότι ο φούρνος μικροκυμάτων εκπέμπει πάνω υψηλές συχνότητες. Η συχνή και παρατεταμένη επίδραση αυτών των συχνοτήτων επηρεάζει αρνητικά τα ανθρώπινα όργανα στα οποία δεν υπάρχουν αγγεία. Έτσι, εάν το σώμα θερμαίνεται, τότε το αίμα βοηθά στη μείωση της θερμότητας κατανέμοντας τη θερμότητα σε όλο το σώμα και ψύχοντας το. Σε ορισμένα όργανα, για παράδειγμα, στον φακό, δεν υπάρχουν αγγεία και μια τέτοια θέρμανση συμβάλλει στη μείωση της λειτουργίας αυτών των τμημάτων του σώματος. Έτσι, για παράδειγμα, ο φακός σκουραίνει και αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να αντιστραφεί.

Επίδραση στα τρόφιμα

Έχουμε ήδη αναφέρει ότι η δομή των μορίων των τροφίμων αλλάζει υπό την επίδραση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων. Τα άτομα αποκτούν ή χάνουν ηλεκτρόνια, λόγω των οποίων ιονίζονται, και αυτό αλλάζει εντελώς τη δομική σύνθεση των τροφίμων.

Ένας φούρνος μικροκυμάτων μπορεί εύκολα να ονομαστεί «δημιουργός» νέων τροφών, επειδή καταστρέφει εντελώς τα τρόφιμα κυτταρικό επίπεδο. Ο φούρνος μικροκυμάτων δημιουργεί τις λεγόμενες ραδιολυτικές ενώσεις, οι οποίες συμβάλλουν στο σχηματισμό της μοριακής σήψης. Ναι, ναι, η ίδια μοριακή σήψη που συμβαίνει λόγω αυξημένης ακτινοβολίας.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά παραδείγματα των επιπτώσεων της έκθεσης σε φούρνο μικροκυμάτων στα τρόφιμα:

• το κρέας αποκτά αρκετές νέες καρκινογόνες ουσίες;
• Το γάλα και τα δημητριακά (για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης) είναι επίσης κορεσμένα με καρκινογόνες ουσίες.
• εάν ξεπαγώνετε λαχανικά και φρούτα στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι αντί για χρήσιμα στοιχεία θα λάβετε γλυκοσίδες και γαλακτοσίδες, ακριβώς εκείνα τα σωματίδια που περιέχουν καρκινογόνα στοιχεία.
• Όταν τα φυτά αποψύχονται, οι γλυκοσίδες, οι γαλακτοσίδες και οι νιτριλοσίδες αποσυντίθενται σε αυτά.

Ακόμη και το απλό αγελαδινό ή ακόμα και το ανθρώπινο γάλα επηρεάζεται αρνητικά από τα μικροκύματα. Έτσι, τα αμινοξέα που είναι χρήσιμα για τη διατροφή ενός παιδιού μετατρέπονται σε ισομερή που προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη στο νευρικό σύστημα, καθώς και σε ορισμένα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο φούρνος μικροκυμάτων δημιουργεί νέες ενώσεις άγνωστες στην επιστήμη, δηλαδή, έχει την ίδια επίδραση με την ακτινοβολία.

Τι είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο ο φούρνος μικροκυμάτων

Ήρθε η ώρα να διευθετήσουμε τις βλάβες των μικροκυμάτων στην ανθρώπινη υγεία. Απλά φανταστείτε: όλους σας πονοκεφάλους, νευρικότητα, μείωση ή αύξηση πίεση αίματοςκαι ακόμη και η ογκολογία μπορεί να είναι αποτέλεσμα ενός συνηθισμένου φούρνου μικροκυμάτων! Τι άλλο μπορεί να προκαλέσει αυτή την εφεύρεση;

• Προβλήματα όρασης. Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι ο φούρνος μικροκυμάτων εκπέμπει «καυτά» κύματα που επηρεάζουν αρνητικά τα όργανα στα οποία δεν υπάρχουν αγγεία. Έτσι, η ακτινοβολία επηρεάζει τον φακό του ματιού: γίνεται θολό και ένα άτομο αναπτύσσει καταρράκτη. Αντίστοιχα, η ακτινοβολία μικροκυμάτων έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στον άνθρωπο.
• Νευρικές διαταραχές, αϋπνία, ευερεθιστότητα.
• Τριχόπτωση, φθορά των νυχιών και άλλες «αντιξοότητες» που σχετίζονται με την απώλεια της φυσικής ομορφιάς του σώματος. Όλα αυτά τα προβλήματα είναι οι συνέπειες της ακτινοβολίας.
• Σκωληκοειδίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη και άλλα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα μόνο και μόνο επειδή τρώμε τροφή, η δομή των οποίων απλά δεν υπάρχει σε φυσική, μη ραδιενεργή φύση.
• Προβλήματα με αναπαραγωγική λειτουργίαλόγω έκθεσης στην ακτινοβολία.
• Τα τρόφιμα με τροποποιημένη δομή αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικά κύτταρα.

Φυσικά, η βλάβη ενός φούρνου μικροκυμάτων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πόσο συχνά τρώτε φαγητό μαγειρεμένο σε αυτόν, πόσο συχνά βρίσκεστε κοντά του κατά τη διάρκεια της εργασίας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ένα άτομο αρχίζει να παρατηρεί Αρνητική επιρροήαυτής της τεχνικής μόνο 12-15 χρόνια μετά την καθημερινή χρήση. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να βλάψετε έως και 10 χρόνια. Κατά συνέπεια, η βλάβη ενός φούρνου μικροκυμάτων για ένα άτομο που είναι 20 ετών σήμερα θα εκδηλωθεί μόνο όταν είναι 32-35.

Ας δώσουμε μερικά ακόμη παραδείγματα για να δείξουμε τη βλάβη των φούρνων μικροκυμάτων.

ακτινοβολία και αιμοσφαιρίνη

Πριν από μερικά χρόνια, διεξήχθη μια εκτενής μελέτη, η οποία έδειξε ότι οι άνθρωποι που προτιμούν να τρώνε λαχανικά και φρούτα που έχουν περάσει πρωτογενής επεξεργασίαστο φούρνο μικροκυμάτων, έχουν ελαφρώς διαφορετική σύνθεση αίματος από αυτούς που δεν έχουν φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι.

Έτσι, πρώτα απ 'όλα, η ακτινοβολία μικροκυμάτων επηρεάζει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη στο αίμα: στην πειραματική ομάδα, ήταν σημαντικά χαμηλότερη από ό,τι σε εκείνους τους ανθρώπους που προτιμούν να μην ασχολούνται με φούρνο μικροκυμάτων. Επίσης, η ακτινοβολία μικροκυμάτων αυξάνει τη χοληστερόλη, η οποία είναι γεμάτη με την εμφάνιση πλακών και θρόμβων αίματος.

Πρωτεΐνες και ακτινοβολία μικροκυμάτων

Όλοι γνωρίζουμε ότι οι πρωτεΐνες είναι η βάση όλων των ζωντανών όντων. Χωρίς πρωτεΐνη δεν υπήρχε τίποτα στον κόσμο. Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, τα μικροκύματα αλλάζουν άτομα, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων σε αμινοξέα, τα οποία κυριολεκτικά ενσωματώνονται σε πρωτεΐνες όταν τρώγεται το φαγητό. Ετσι, Τα μικροκύματα επηρεάζουν έμμεσα κάθε πρωτεΐνη που υπάρχει στο σώμα μας.

Εξασθένηση του σώματος

Η γενετική στην ανάπτυξή της έχει ήδη φτάσει αρκετά υψηλό επίπεδο. Για να διευκολυνθεί η διείσδυση της ουσίας στην κυτταρική μεμβράνη, ακτινοβολείται προκαταρκτικά με κυματική ακτινοβολία. Η μεμβράνη εξασθενεί και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη σπάει και η ουσία που χρειαζόμαστε διεισδύει αθόρυβα μέσα στο κύτταρο. Απλά φανταστείτε ότι όλα τα κύτταρα στο σώμα σας είναι εξασθενημένα λόγω της ακτινοβολίας μικροκυμάτων. Έτσι, είναι πιο εύκολο να περάσουν μέσα σε ιούς και βακτήρια, καθώς και σε άλλους μικροοργανισμούς που προκαλούν πολλές δυσάρεστες ασθένειες.

Πώς να δοκιμάσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων για ακτινοβολία

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε πόσο κακό κάνετε στο σώμα σας χρησιμοποιώντας έναν φούρνο μικροκυμάτων. Φυσικά, η αποτελεσματικότητα ορισμένων μεθόδων είναι αμφισβητήσιμη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετές μεθόδους διαδοχικά για την καθαρότητα του πειράματος:

1. Για την πρώτη μέθοδο, θα χρειαστείτε δύο συνηθισμένα κινητά τηλέφωνα. Βάλτε ένα από αυτά μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιήστε το δεύτερο για να καλέσετε το πρώτο τηλέφωνο. Εάν χτυπήσει, σημαίνει ότι ο φούρνος μικροκυμάτων μεταδίδει τέλεια κύματα τόσο μέσα όσο και έξω, δηλαδή ο κίνδυνος βλάβης από αυτήν τη συσκευή είναι αρκετά υψηλός.
2. Πάρτε ένα ποτήρι κρύο νερό. Ρυθμίστε την ισχύ στην περιοχή των 700-800 W και θερμάνετε το νερό για 2 λεπτά. Θεωρητικά, αυτό το διάστημα πρέπει να βράζει το νερό. Αν συμβεί αυτό, τότε όλα είναι εντάξει: ο φούρνος μικροκυμάτων δεν αφήνει την ακτινοβολία να βγει και μπορείτε να είστε κοντά του κατά τη λειτουργία του. Εάν το νερό δεν είναι αρκετά ζεστό για να βράσει, αυτό σημαίνει ότι τα κύματα ξεσπούν, βλάπτοντας έτσι τους ανθρώπους που στέκονται κοντά.
3. Σβήστε τα φώτα στην κουζίνα. Ανάψτε έναν άδειο φούρνο μικροκυμάτων και φέρτε τον σε αυτόν λαμπτήρας φθορισμού. Αν ανάψει, τότε ο φούρνος μικροκυμάτων σας εκπέμπει πάρα πολλά κύματα.
4. Εάν η πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων ζεσταθεί πολύ κατά τη λειτουργία της, αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι τα κύματα διαρρέουν.

κατά τα περισσότερα με αποτελεσματικό τρόπογια να ελέγξετε εάν υπάρχει διαρροή ακτινοβολίας είναι να ελέγξετε με έναν ανιχνευτή μικροκυμάτων. Πρέπει να βάλετε ένα ποτήρι κρύο νερό στο φούρνο μικροκυμάτων και να το ανάψετε. Σκουπίστε απαλά την περίμετρο της συσκευής με τον ανιχνευτή, ιδιαίτερη προσοχήπάρτε τις γωνίες. Έτσι, εάν δεν υπάρχει διαρροή, τότε το βέλος του ανιχνευτή δεν θα μετακινηθεί από το πράσινο σημάδι. Εάν υπάρχει ακτινοβολία και διαδίδεται αρκετά έντονα έξω από τον φούρνο μικροκυμάτων, τότε το βέλος του ανιχνευτή θα πάει στο κόκκινο μισό του. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο αξιόπιστη, αλλά η πιο δύσκολη στην εφαρμογή.

Χρησιμοποιώντας σωστά το φούρνο μικροκυμάτων

Τι να κάνετε αν έχετε συνηθίσει τον φούρνο μικροκυμάτων και δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς αυτόν; Υπάρχουν διάφοροι κανόνες, ακολουθώντας τους οποίους, εάν δεν μπορείτε να αναιρέσετε εντελώς τη βλάβη που σας προκαλεί ο φούρνος μικροκυμάτων, αλλά μειώστε την στο αποδεκτό ελάχιστο.

Οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν επίσημα ότι μια χαμηλή δόση ακτινοβολίας είναι αρκετά ασφαλής για τον άνθρωπο. Η βλάβη για την ανθρώπινη υγεία θα είναι ελάχιστη εάν η ακτινοβολία του φούρνου μικροκυμάτων δεν υπερβαίνει τα 5 milliwatts 2-3 cm από το μπροστινό του τοίχωμα. Φυσικά, όσο απομακρύνεστε από τον φούρνο μικροκυμάτων, η ακτινοβολία πρέπει να εξασθενεί.

Σε καμία περίπτωση μην ανοίξετε την πόρτα ενός φούρνου μικροκυμάτων που λειτουργεί: με αυτόν τον τρόπο, θα απελευθερώσετε ακτινοβολία έξω και θα θέσετε ξανά σε κίνδυνο. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες πριν χρησιμοποιήσετε αυτή τη συσκευή για πρώτη φορά και μην σπάσετε ποτέ τη στεγανότητά της χωρίς προφανή λόγο.

1. Μην τοποθετείτε τη συσκευή κοντά σε μέρος όπου έχετε συνηθίσει να γευματίζετε ή να αφιερώνετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού. Το καλύτερο είναι να βάζετε τον φούρνο μικροκυμάτων εκεί που δεν εμφανίζεστε άσκοπα.
2. Μην βάζετε ποτέ μεταλλικά σκεύη στο φούρνο. Ακόμη και το χρώμα που περιέχει μεταλλικά στοιχεία μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του μάγνητρον και ο φούρνος μικροκυμάτων δεν θα λειτουργήσει σωστά, εκπέμποντας όλο και περισσότερα κύματα επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα.
3. Μην χρησιμοποιείτε το φούρνο για μαγείρεμα. Η κύρια λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων πρέπει να είναι να ζεσταίνει τα τρόφιμα, καθώς και να ξεπαγώνει τα τρόφιμα.
4. Εάν έχετε εμφυτεύσει διεγερτικά στο σώμα σας (για παράδειγμα, βηματοδότη), τότε θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση αυτής της συσκευής.
5. Διατηρήστε τον φούρνο μικροκυμάτων σας καθαρό.

Έτσι, εάν ακολουθήσετε όλους τους παραπάνω κανόνες, τότε μειώνετε σημαντικά τον κίνδυνο αρνητικών επιπτώσεων της ακτινοβολίας μικροκυμάτων στον οργανισμό σας. Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε αυτή τη συσκευή μόνο για σπάνιες περιπτώσειςΑκόμα καλύτερα, αποφύγετε εντελώς τον φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμα κι αν δεν μεταδίδει ακτινοβολία προς τα έξω, τα μικροκύματα διαπερνούν το φαγητό σας, σπάζοντας τη δομή του και αυτό με τη σειρά του μπορεί να προκαλέσει μη αναστρέψιμες ασθένειες στο σώμα σας.

Πριν αγοράσουν ένα φούρνο μικροκυμάτων, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πόσο επικίνδυνη μπορεί να είναι η χρήση της συσκευής για την υγεία. Η άνεση και η δυνατότητα να αφιερώσετε όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στο μαγείρεμα είναι πολύ πιο σημαντική. Παρόλα αυτά, υπάρχει μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων που θέτει τις αρχές υγιεινή διατροφήστην πρώτη θέση. Εδώ αρχίζουν οι αμφιβολίες. Είναι επιβλαβές το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων;

Είναι μάλλον δύσκολο να απαντηθεί ξεκάθαρα αυτό το ερώτημα. Οι απόψεις των ειδικών ποικίλλουν πολύ. Ας δούμε: η βλάβη των μικροκυμάτων - μύθος ή πραγματικότητα; Πώς φτιάχνεται ένας φούρνος μικροκυμάτων; Πόσο κακό μπορεί να φέρει και αξίζει να αφήσετε αυτόν τον «βοηθό» στην κουζίνα σας;

Βλάβη ή όφελος;

Ένας φούρνος μικροκυμάτων σε μια σύγχρονη κουζίνα είναι ένα συνηθισμένο, απαραίτητο και πολύ βολικό πράγμα. Θα είναι δύσκολο να βρεις οικοδέσποινα που να σκέφτεται διαφορετικά. Χάρη σε αυτή τη συσκευή, μπορείτε να ζεστάνετε το μεσημεριανό γεύμα ή να μαγειρέψετε νόστιμα και «γρήγορα» ζεστά σάντουιτς για πρωινό μέσα σε λίγα λεπτά. Είναι όμως αυτό το φαγητό επιβλαβές για την υγεία;

Αν εξετάσουμε το θέμα από την άποψη της "σωστής" διατροφής, τότε το θέμα εδώ δεν είναι καθόλου οι βλαβερές συνέπειες των υπερμικρών κυμάτων, αλλά το πρόβλημα είναι στα προϊόντα. Χοτ ντογκ, χάμπουργκερ, φαγητά από το πλησιέστερο κατάστημα, ποπ κορν και άλλα «γλυκά» δύσκολα αποδίδονται στην υγιεινή τροφή από μόνα τους. Και ο φούρνος μικροκυμάτων δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων πιάτων οδηγεί σε διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα, πεπτικά προβλήματα, παχυσαρκία και άλλα προβλήματα.

Ας δούμε την κατάσταση από διαφορετική σκοπιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό θα ψηθεί ομοιόμορφα και με τις σωστές ρυθμίσεις δεν θα καεί τίποτα. Σε αυτή την περίπτωση, ο φούρνος μικροκυμάτων, αντίθετα, συμβάλλει στη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των γευμάτων και στη σημαντική μείωση της ποσότητας λίπους στη διατροφή.

Τι μας φέρνει λοιπόν ένας φούρνος μικροκυμάτων; Βλάβη ή όφελος; Ποια επιχειρήματα υπερτερούν; Ας το καταλάβουμε.

Κοινοί μύθοι

Σχεδόν κάθε άτομο με τις λέξεις «ακτινοβολία κυμάτων» φαντάζεται ακτινοβολία, έκθεση, Τσερνομπίλ και καρκινικούς όγκους. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές «ιστορίες τρόμου» σχετικά με αυτό. Είναι όμως αληθινά ή είναι αυτός ο μύθος;

Όλα τα μικροκύματα είναι ραδιενεργά . Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια αρκετά ισχυρή παρανόηση. Οι μονάδες μικροκυμάτων παράγουν μη ιονίζοντα κύματα. Δεν έχουν καμία επίδραση στους ανθρώπους ή στο ίδιο το φαγητό.

Τα μικροκύματα αλλάζουν την κυτταρική δομή και τα τρόφιμα γίνονται καρκινογόνα . Δεν υπάρχει επίσης καμία επιστημονική επιβεβαίωση αυτής της δήλωσης. Τέτοιες αλλαγές μπορούν να συμβούν μόνο ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε ραδιενεργά κύματα. Επιπλέον, η θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ πιο γρήγορη από ό,τι σε μια συμβατική κουζίνα και χρειάζεται λιγότερος χρόνος για το μαγείρεμα. Και καρκινογόνες ουσίες μπορούν επίσης να ληφθούν απλώς ως αποτέλεσμα του τηγανίσματος του προϊόντος σε ένα συνηθισμένο τηγάνι με λάδι.

ακτινοβολία μικροκυμάτωνβλάπτει τον ανθρώπινο οργανισμό . Ακόμα κι αν αυτό είναι αλήθεια, η ανθρωπότητα θα πρέπει να εγκαταλείψει αμέσως την τηλεόραση, το κινητό τηλέφωνο ή το Wi-Fi. Υπάρχουν επίσης φούρνοι μικροκυμάτων. Επιπλέον, αυτές οι συσκευές είναι πολύ πιο επικίνδυνες, επειδή η ακτινοβολία πηγαίνει έξω. Στην περίπτωση του φούρνου μικροκυμάτων, όλα τα κύματα παραμένουν μέσα στη μονάδα. Αν λοιπόν η θήκη είναι άθικτη και το τζάμι στην πόρτα δεν έχει καταστραφεί, κινδυνεύετε σημαντικά λιγότερο. Έχει αποδειχθεί ότι τα μικροκύματα δεν συσσωρεύονται σε αντικείμενα, εξαφανίζονται αμέσως μετά την απενεργοποίηση της συσκευής.

Ο φούρνος μικροκυμάτων καταστρέφει τις βιταμίνες . Άλλη μια αμφιλεγόμενη δήλωση. Οι βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες καταστρέφονται ως αποτέλεσμα της έκθεσης υψηλή θερμοκρασία. Δεν έχει σημασία αν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή μαγειρεύετε το πιάτο σε μια συμβατική εστία. Μπορείτε να εξοικονομήσετε βιταμίνες μόνο εάν αρχίσετε να τρώτε ωμά τρόφιμα.

Υπό την επίδραση των μικροκυμάτων, η μοριακή δομή των προϊόντων διασπάται . Αυτή η θεωρία επίσης δεν έχει βρει επιστημονική επιβεβαίωση. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες δεν ήταν σε θέση να αποδείξουν αυτό το γεγονός.

Η τακτική χρήση της συσκευής οδηγεί σε μια ποικιλία ασθενειών . Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ούτε μία αναφορά γιατρού που να δείχνει ότι ένα άτομο πέθανε ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης φαγητού μαγειρεμένου σε φούρνο μικροκυμάτων.

Συσκευή μικροκυμάτων

Ας δούμε τον σχεδιασμό των φούρνων μικροκυμάτων για να φτάσουμε στο βάθος της αλήθειας και να ελαχιστοποιήσουμε τη συζήτηση σχετικά με τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητές τους.

Το κύριο δομικό στοιχείο σε αυτή τη συσκευή είναι το magnetron. Αυτός ο κόμβος είναι που δημιουργεί μικροκύματα, υπό την επίδραση των οποίων τα μόρια του νερού που περιέχονται στα τρόφιμα αρχίζουν να αυξομειώνονται έντονα. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν θερμαίνεται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα υγρά τρόφιμα θερμαίνονται περισσότερο και πιο γρήγορα από τα «ξηρά». Απλώς περιέχουν περισσότερο νερό.

Ενδιαφέρον γεγονός! Η ακτινοβολία μικροκυμάτων διεισδύει στο προϊόν σε βάθος περίπου 2–3 mm. Στη συνέχεια, υπάρχει αλυσιδωτή αντίδρασηκαι η διαδικασία θέρμανσης μπαίνει σταδιακά μέσα.

Προκειμένου η θέρμανση των προϊόντων να γίνεται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του φούρνου, υπάρχει ένας δίσκος βάσης από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Περιστρέφεται αργά μαζί με το πιάτο, εκθέτοντας όλες τις πλευρές του προϊόντος στην ακτινοβολία του μαγνητρόν. Το σώμα του κλιβάνου «σβήνει» τα υπολειμματικά κύματα, και δεν ξεπερνούν τα όριά του. Επομένως, οι μελέτες δείχνουν ότι είναι αρκετά ασφαλές να βρίσκεσαι κοντά σε φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί.

Επιστημονικώς

Είναι λοιπόν ένας φούρνος μικροκυμάτων καλό ή κακό για την ανθρώπινη υγεία; Τι λένε οι επιστήμονες για αυτό;

Όλοι γνωρίζουν ότι τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων χάνονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Αυτή η διαδικασία επηρεάζεται σημαντικά από:

• η θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύεται το φαγητό·
• ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα του προϊόντος.

Με βάση αυτό, μπορεί να υποστηριχθεί ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που μαγειρεύονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Πρώτον, ο χρόνος θερμικής έκθεσης σε αυτή την περίπτωση μειώνεται σημαντικά. Δεύτερον, η θερμοκρασία στο φούρνο μικροκυμάτων δεν υπερβαίνει τους εκατό βαθμούς, η οποία είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε μια συμβατική σόμπα.

Υπάρχει όμως και μια άλλη άποψη. Πολλοί επιστήμονες δεν κουράζονται να επαναλαμβάνουν ότι η συνεχής χρήση φαγητού που μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Για παράδειγμα, τα άτομα με βηματοδότη δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν φούρνο μικροκυμάτων. Οι γιατροί συνιστούν σε αυτούς τους ανθρώπους να εγκαταλείπουν όχι μόνο τους φούρνους μικροκυμάτων, αλλά ακόμη και τα κινητά τηλέφωνα και οποιεσδήποτε άλλες συσκευές εκπέμπουν κύματα.

Η συνεχής έκθεση στα μικροκύματα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί να οδηγήσει σε απογοητευτικές συνέπειες ακόμα και όταν ένα άτομο είναι υγιές και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιεί βηματοδότη.

Ποιες μπορεί να είναι οι συνέπειες;

Η μακροχρόνια και τακτική έκθεση των κυμάτων στο ανθρώπινο σώμα οδηγεί στις ακόλουθες συνέπειες:

• ο ύπνος είναι διαταραγμένος.
• συχνά και χωρίς προφανή λόγο ζάλη?
• αυξημένη εφίδρωση?
• η μνήμη είναι εξασθενημένη, η ικανότητα μάθησης μειώνεται.
• η όρεξη μειώνεται, παρατηρείται ναυτία.
• τα προβλήματα όρασης επιδεινώνονται.
• το λεμφικό σύστημα υποφέρει, οι λεμφαδένες αυξάνονται σε όγκο.
• η ανοσία μειώνεται, η γενική κατάσταση του σώματος επιδεινώνεται.
• υπάρχει δίψα, συχνοί πονοκέφαλοι.

Όλα αυτά τα συμπτώματα είναι χαρακτηριστικά των ανθρώπων που βρίσκονται συνεχώς υπό την επίδραση των κυμάτων. Αυτό συμβαίνει όταν υπάρχει ένας πύργος σε άμεση γειτνίαση με ένα σπίτι ή χώρο εργασίας. κυψελοειδούς επικοινωνίαςή άλλη ισχυρή γεννήτρια.

Στην περίπτωση ενός φούρνου μικροκυμάτων, η ακτινοβολία θα είναι διακοπτόμενη και βραχυπρόθεσμη, οπότε πιθανότατα ένα άτομο απλά δεν θα παρατηρήσει σαφή επιδείνωση της υγείας. Τι άλλο μπορεί να είναι επικίνδυνοι οι φούρνοι μικροκυμάτων; Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, οι άνθρωποι πολύς καιρόςυπό την επίδραση τέτοιων ακτίνων, η σύνθεση του αίματος αλλάζει, είναι πιθανές διαταραχές στο νευρικό σύστημα και στον εγκεφαλικό φλοιό. Πιστεύεται ότι οι άνθρωποι που τρώνε φαγητά μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν καρκινικούς όγκους. Υπάρχει μια σειρά από μελέτες που μας λένε για τέτοιες παραβιάσεις:

1. Πεπτικό σύστημα. Τα τρόφιμα που επεξεργάζονται τα μικροκύματα δεν γίνονται αντιληπτά από τον οργανισμό μας ως τροφή. Σαν άποτέλεσμα γαστρεντερικός σωλήναςπροσπαθεί να αφαιρέσει γρήγορα το «ξένο αντικείμενο», εντελώς χωρίς να αφομοιώσει χρήσιμες ουσίες.
2. Ορμονικό σύστημα.Πιστεύεται ότι η συχνή χρήση φαγητού από το φούρνο μικροκυμάτων οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα "παραστρατεύεται" και αρχίζει να παράγει λανθασμένα τον απαραίτητο αριθμό αρσενικών και θηλυκών. γυναικείες ορμόνεςπου με τη σειρά του οδηγεί σε πολλά προβλήματα.
3. Ασυλία, ανοσία. Τα κύματα μικροκυμάτων επηρεάζουν τη λειτουργία του λεμφικού συστήματος. Η αναστολή των λεμφαδένων οδηγεί σε επιβράδυνση της λεμφικής ροής και σε γενική επιτάχυνση των διεργασιών στο σώμα, που σημαίνει γήρανση.
4. Κυκλοφορικό σύστημα. Πιστεύεται ότι ως αποτέλεσμα της συνεχούς χρήσης τροφίμων επεξεργασμένων με μικροκύματα, υπάρχει μείωση της πήξης του αίματος. Αυτό συνεπάγεται αργή επούλωση πληγών και μεγάλη απώλεια αίματος ως αποτέλεσμα ατυχημάτων. Επίσης, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του αίματος.
5. συγκέντρωση και προσοχή. Σύμφωνα με Ελβετούς επιστήμονες, η τακτική κατανάλωση τροφίμων επεξεργασμένων με μικροκύματα οδηγεί σε επιδείνωση της μνήμης και της ικανότητας μάθησης, μείωση της προσοχής και της ικανότητας για πολύ καιρόεπικεντρωθείτε στο επιθυμητό αντικείμενο, μειώνοντας τη γνωστική δραστηριότητα.
6. Δυσκολία απορρόφησης μετάλλων και βιταμινών. Το ότι κατά τη θερμική επεξεργασία καταστρέφονται χρήσιμες ουσίες, το έχουμε ήδη πει. Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι υπό την επίδραση των μικροκυμάτων, τα μέταλλα και οι βιταμίνες δεν καταστρέφονται εύκολα, αλλά τροποποιούνται. Επιπλέον, οι «αλλοιωμένες» ουσίες, που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο δεν απορροφώνται, αλλά ούτε απομακρύνονται σωστά από αυτό. Συσσωρεύονται στον ανθρώπινο οργανισμό, δημιουργώντας σταδιακά προβλήματα στις αρθρώσεις και στα αιμοφόρα αγγεία.
7. μη αναστρεψιμότητα. Λόγω του γεγονότος ότι η ιατρική δεν έχει ακόμη αναπτύξει μηχανισμό για την αντιμετώπιση των παραπάνω προβλημάτων, όλες οι αρνητικές ιδιότητες συσσωρεύονται μόνο στο σώμα και δεν εξαφανίζονται με το χρόνο, αλλά μόνο χειροτερεύουν.

Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα εάν το φαγητό που μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων είναι επιβλαβές. Αυτή η θεωρία έχει και αντιπάλους και υπερασπιστές. Και οι δύο προβάλλουν αρκετά βαριά επιχειρήματα. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή ή όχι, ο καθένας μπορεί να αποφασίσει μόνος του. Και προσφέρουμε μόνο ορισμένες συμβουλές για την ελαχιστοποίηση πιθανών αρνητικών συνεπειών:

• εγκαταστήστε τον φούρνο αυστηρά σε οριζόντια θέση.
• βεβαιωθείτε ότι η συσκευή βρίσκεται με τέτοιο τρόπο ώστε όλες οι οπές αερισμού σε αυτήν να είναι ελεύθερες.
• Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη.
• Μην ενεργοποιείτε τη συσκευή "σε αδράνεια", χωρίς φαγητό.
• Μην τοποθετείτε μέσα αντικείμενα, η θέρμανση των οποίων μπορεί να προκαλέσει έκρηξη.
• προσπαθήστε να θερμάνετε τουλάχιστον 200 g του προϊόντος κάθε φορά.
• Μην χρησιμοποιείτε ελαττωματικές συσκευές.
• βεβαιωθείτε ότι το σώμα και η πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων δεν έχουν υποστεί ζημιά, ακόμη και μικρές ρωγμές.
• Μην ενεργοποιείτε τη συσκευή με την πόρτα ανοιχτή.
• προσπαθήστε να ακολουθήσετε επακριβώς τις οδηγίες χρήσης της συσκευής.

Θανατηφόρο κρούσμα στην ιατρική

ΣΕ ιατρική πρακτικήυπάρχει ακόμη και μια τέτοια περίπτωση όταν το αίμα της ασθενούς εκτέθηκε σε ακτινοβολία μικροκυμάτων (της έγινε μετάγγιση), την οποία η άτυχη νοσοκόμα ζέστανε όχι σε ειδική συσκευή, αλλά σε φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από μια τέτοια επίθεση, το μεταγγιζόμενο αίμα επιδεινώθηκε και σκότωσε ολόκληρη τη μικροχλωρίδα του σώματος του ασθενούς, γεγονός που οδήγησε στον θάνατο. Αυτό είναι κατανοητό, επειδή η ακτινοβολία επηρέασε απευθείας το αίμα και στους οικιακούς φούρνους μικροκυμάτων μόνο τα τρόφιμα θερμαίνονται. Σε αυτή την περίπτωση, το όφελος θα ήταν ανεκτίμητο αν ιατροίΌλοι γνώριζαν για τους φούρνους μικροκυμάτων και την επίδρασή τους στο περιβάλλον.

συμπέρασμα

Τώρα υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις για Αυτό το θέμα, η ποσότητα των ψευδών και αληθών πληροφοριών σχετικά με τις επιπτώσεις των μικροκυμάτων στα ζωντανά όντα αυξάνεται καθημερινά. Αυτό πείθει ορισμένους ταχυμάγειρες να στραφούν εντελώς στη χρήση μόνο ενός φούρνου μικροκυμάτων και μερικούς, αντίθετα, να τον ξεφορτωθούν για πάντα. Το θέμα σε αυτό το θέμα δεν έχει τεθεί ακόμη.

Για μεγαλύτερη ασφάλεια, είναι καλύτερο να περιορίσετε την παρουσία μικροκυμάτων στη ζωή σας στο ελάχιστο. Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε άλλες συσκευές μαγειρέματος, κάντε το πιο συχνά.

Μπορείτε να ακούσετε συχνά την ερώτηση, είναι ο φούρνος μικροκυμάτων επιβλαβής για την υγεία; Στο οποίο πάντα παίρνεις διαφορετική απάντηση. Ας μιλήσουμε για κάθε άποψη ξεχωριστά.

Αρχή λειτουργίας

Ο μύθος ή όχι ότι το φαγητό από το φούρνο μικροκυμάτων είναι επιβλαβές μπορεί να βρεθεί μόνο αφού ληφθεί υπόψη η αρχή λειτουργίας της συσκευής.

Η οικιακή συσκευή θερμαίνει τα τρόφιμα με φούρνους μικροκυμάτων. Κάτω από τη δράση τους, τα μόρια αρχίζουν να ταλαντώνονται και το φαγητό θερμαίνεται. Σε αυτή την περίπτωση εμφανίζονται διακυμάνσεις στα στοιχεία του νερού, το οποίο περιέχεται σε όλα τα προϊόντα διατροφής. Αυτή η ενέργεια έχει ως αποτέλεσμα τη θέρμανση. Η συχνότητα των ραδιοκυμάτων μικροκυμάτων είναι 2540 MHz.

Η ακτινοβολία στη συσκευή είναι σε θέση να διεισδύσει στα προϊόντα σε βάθος όχι μεγαλύτερο από τρία εκατοστά. Περαιτέρω, η διαδικασία θέρμανσης πηγαίνει σταδιακά στο εσωτερικό. φαγητό με μεγάλο ποσόΗ υγρασία θερμαίνεται στη συσκευή πολύ πιο γρήγορα «στεγνώνει».

Στοιχεία βλάβης μικροκυμάτων

«Φούρνος μικροκυμάτων: καλό ή κακό;» Οι άνθρωποι μαλώνουν εδώ και πολύ καιρό. Οι υποστηρικτές ότι η συσκευή είναι επιβλαβής και αναφέρουν μόνο αρκετά στοιχεία:

1. Επιστήμονες ερευνητές.

Ερευνητές της ΕΣΣΔ κάποτε είπαν ότι η σόμπα ήταν άμεσα επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα.

Το 1976, με βάση την απόσυρσή τους, η κυβέρνηση απαγόρευσε ακόμη και την παραγωγή και χρήση συσκευών μικροκυμάτων. Η ζημιά του φούρνου μικροκυμάτων για αυτούς ήταν σαφής. Μόλις το 1990 τέθηκε σε ισχύ η άδεια του φούρνου μικροκυμάτων.

Οι μελετητές εκείνης της εποχής ανέφεραν την ακόλουθη σειρά στοιχείων:

• υπό την έκθεση σε μικροκύματα, η δομή των τροφίμων αποσυντίθεται.
• όταν θερμαίνεται, παράγονται καρκινογόνες ουσίες που είναι επικίνδυνες.
• η αλλοιωμένη σύνθεση προκαλεί πεπτικές διαταραχές.
• μετά την κατανάλωση τροφής μικροκυμάτων, τα ογκολογικά κύτταρα αρχίζουν να εκδηλώνονται (η ανάπτυξη προχωρά).
• Τα μικροκύματα προκαλούν όγκους στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• συμβάλλουν στην αποσύνθεση του πεπτικού συστήματος και των απεκκριτικών συστημάτων.
• υπό τη δράση τους, το σώμα χάνει την ικανότητα να απορροφά μέταλλα, λιποτροπικά, βιταμίνες.
• δεν είναι ασφαλές να βρίσκεστε κοντά σε οικιακή συσκευή, φούρνο μικροκυμάτων.
• χημικές διεργασίεςστα τρόφιμα υπό την επίδραση ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων προχωρούν λανθασμένα. Η κατανάλωση τέτοιων τροφίμων οδηγεί σε κακοήθεις όγκους, σε δυσλειτουργίες στο λεμφικό σύστημα και σε μείωση των λειτουργιών προστασίας από την εμφάνιση σοβαρών παθολογιών.

Εκείνα τα χρόνια, οι επιστήμονες έβαλαν ένα τέλος στο ερώτημα: είναι επιβλαβές ή χρήσιμο το φαγητό από τον φούρνο μικροκυμάτων.

2. Η βλάβη του φούρνου μικροκυμάτων στην ανθρώπινη υγεία οφείλεται στην ακτινοβολία από τη συσκευή. Λένε ότι μπορεί να βγει.

Τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα διεισδύουν στα τοιχώματα μιας συσκευής μικροκυμάτων και επηρεάζουν αρνητικά ένα άτομο.

3. Όταν θερμαίνονται στη συσκευή, τα τρόφιμα χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για τον οργανισμό.

Είναι ασφαλές να ζεσταίνουμε τα τρόφιμα στο φούρνο για τα παιδιά; Επιβλαβές και επικίνδυνο. Αν για να πιει μωρόγάλα από τη συσκευή, τότε θα διαταραχθεί το νευρικό του σύστημα. Τα αμινοξέα του γάλακτος και της βρεφικής φόρμουλας υπό την επίδραση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων περνούν σε ισομερή. Αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικά τοξικές. Προκαλούν διαταραχές στο σωστή δουλειά νευρικό σύστημα. Επίσης, τα ισομερή γίνονται ιδιαίτερα επικίνδυνα για τα νεφρά. Εάν τα παιδιά λαμβάνουν γάλα από τεχνητά μείγματα, τότε μετά την ακτινοβολία μικροκυμάτων θα γίνει σίγουρα τοξικό.

4. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ραδιενεργός.

5. Μπορεί να προκληθεί έκρηξη λόγω μεταλλικών αντικειμένων στο εσωτερικό, που θα βλάψει τον χρήστη της συσκευής. Αποδεικνύεται ότι η συσκευή μπορεί να προκαλέσει σωματική βλάβη σε ένα άτομο.

Επιστημονική απόδειξη βλάβης

1992 - η έναρξη της έρευνας στις Ηνωμένες Πολιτείες για το θέμα της μαγειρικής στον «εχθρικό» φούρνο. Οι επιστήμονες προσπάθησαν να μάθουν εάν η συσκευή είναι επιβλαβής ή ωφέλιμη. Τα ευρήματα των ερευνητών είπαν ότι τα μικροκύματα του φούρνου μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Τρόφιμα «βγαίνουν» από τη συσκευή που περιέχουν ενέργεια μικροκυμάτων. Αυτή η περιττή ενέργεια παραμένει στα μόρια. Απουσιάζει σε προϊόντα που υπόκεινται σε συμβατική θερμική θέρμανση. Ως αποτέλεσμα, προέκυψε ένα συμπέρασμα: σε άτομα που έτρωγαν φαγητό από το φούρνο μικροκυμάτων, η χοληστερόλη ανέβηκε και η αιμοσφαιρίνη έπεσε. Η βλάβη του φούρνου μικροκυμάτων έχει αποδειχθεί.

Λίγο νωρίτερα το 1989, Ελβετοί επιστήμονες προσπάθησαν να μάθουν εάν ο φούρνος μικροκυμάτων είναι επιβλαβής για τον οργανισμό και πώς, γενικά, επηρεάζει έναν άνθρωπο. Δεν υπήρχαν χρήματα για τη διεξαγωγή ασκήσεων μεγάλης κλίμακας και οι ερευνητές αποφάσισαν να αναλάβουν ένα άτομο που θα υποβαλλόταν σε ένα πείραμα που ήταν σημαντικό για τους ανθρώπους. Η ουσία του ήταν η σειρά του φαγητού.

Το υποκείμενο έπρεπε να παίρνει το φαγητό που ακτινοβολούσε κάθε δεύτερη φορά: πρώτα μαγειρεμένο με θερμότητα στη σόμπα και μετά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από κάθε στάδιο, οι επιστήμονες έκαναν τις απαραίτητες αναλύσεις. Ως αποτέλεσμα, έλαβαν ένα συμπέρασμα: το φαγητό από το φούρνο μικροκυμάτων είναι επιβλαβές. Μετά από τέτοιο φαγητό, το άτομο παρουσίασε αρνητικές αλλαγές στο αίμα, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε ογκολογία.

Στη συνέχεια η άποψή τους διαψεύστηκε από τον ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), ο οποίος δήλωσε ότι η ακτινοβολία μικροκυμάτων δεν μπορεί να επηρεάσει τον άνθρωπο και τα τρόφιμα. Αλλά ο ΠΟΥ έχει παρατηρήσει ότι οι βηματοδότες που εμφυτεύονται σε ένα άτομο μπορούν να ανταποκριθούν στα μικροκύματα. Τέτοιοι άνθρωποι πρέπει να εγκαταλείψουν όχι μόνο τους οικιακούς φούρνους μικροκυμάτων, αλλά και τα κινητά τηλέφωνα.

Ο φούρνος μικροκυμάτων δεν είναι επιβλαβής! Καταστρέφοντας μύθους

Ας προσπαθήσουμε να αποδείξουμε ότι δεν υπάρχει βλάβη στην ανθρώπινη υγεία από έναν φούρνο μικροκυμάτων. Ας καταρρίψουμε τους παραπάνω μύθους. Η συσκευή μικροκυμάτων έχει μια χρήση ή πλεονέκτημα χρήσης.

Τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων βλάπτουν τα παιδιά

Η πραγματικότητα είναι διαφορετική. Ο διάσημος παιδίατρος Ο.Ε. Ο Komarovsky το επιβεβαιώνει στο πρόγραμμά του. Ο γιατρός ισχυρίζεται ότι ο φούρνος μικροκυμάτων είναι απολύτως ασφαλής για τα παιδιά. Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με το θέμα:

Σύμφωνα με τον γιατρό, ένας φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να βλάψει ένα παιδί μόνο σε μία περίπτωση: το μωρό μπορεί να καεί λόγω πολύ ζεστού και ανομοιόμορφα ζεσταμένου φαγητού. Για να μην συμβεί αυτό, ζεστάνετε το φαγητό πρέπει να είναι ενήλικες. Αν, όμως, το ίδιο το παιδί ζεστάνει το φαγητό, τότε πρέπει να γνωρίζει τους κανόνες χρήσης της συσκευής και να είναι προσεκτικό.

Η θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων προκαλεί απώλεια βιταμινών Και απαραίτητο σε ένα άτομοουσίες.

Ούτε ο δεύτερος μύθος έχει τεκμηριωθεί. Διάψευση: η θέρμανση, ως διαδικασία, θα οδηγήσει αναγκαστικά σε απώλεια της αξίας των προϊόντων. Επομένως, η βλάβη από το φούρνο μικροκυμάτων σε αυτή την περίπτωση είναι απολύτως ίση με τη βλάβη από τη σόμπα και τον φούρνο.

Σχηματισμός καρκινογόνων ουσιών υπό την επίδραση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων.

Είναι επίσης μια εφεύρεση. Η πραγματικότητα είναι ότι καρκινογόνα και τρανς λιπαρά εμφανίζονται στα τρόφιμα αφού τα ζεστάνουν σε λάδι. Η γρήγορη θέρμανση, αντίθετα, σκοτώνει διάφορους μικροοργανισμούς (π. coli), γιατί δεν ανέχονται τόσο υψηλές ταχύτητες θέρμανσης. Το φαγητό μετά την οικιακή συσκευή έχει το αποτέλεσμα της αποστείρωσης.

Συνεχίζουμε τη συζήτηση με θέμα «φούρνος μικροκυμάτων: όφελος ή βλάβη».

Η δομή των προϊόντων καταρρέει

Η επιστήμη έχει επιβεβαιώσει ότι η ενέργεια μικροκυμάτων απλά δεν είναι ικανή να κάνει τη μοριακή αποσύνθεση των μορίων. Για το λόγο αυτό, δεν μπορεί να υπάρξει βλάβη ούτε από τον φούρνο μικροκυμάτων.

Το να βρίσκεστε κοντά σε φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι ασφαλές λόγω της ακτινοβολίας

Δεν είναι αλήθεια! Το μερίδιο της ακτινοβολίας από τη συσκευή είναι αμελητέο. Το μέγεθός του είναι ίσο με την ακτινοβολία από κινητά τηλέφωνα και ιατρικές συσκευές. Δεν μπορεί να κάνει κακό. Οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με καλά προστατευτικές οθόνες. Δεν υπάρχει κίνδυνος εάν η συσκευή δεν χρησιμοποιηθεί με την πόρτα ανοιχτή.

Έκρηξη από μεταλλικά αντικείμενα

Αυτή είναι μια ψευδής άποψη. Γιατί η αιτία κάθε έκρηξης είναι η γρήγορη διαστολή του αερίου. Στην περίπτωσή μας, τα μεταλλικά αντικείμενα στο φούρνο μικροκυμάτων θα δίνουν μόνο σπινθήρες. Και οι σπινθήρες που προκύπτουν θα βλάψουν το κύριο στοιχείο της συσκευής magnetron. Παρεμπιπτόντως, δεν συνιστάται η θέρμανση τροφίμων σε μεταλλικά αντικείμενα.

Η συσκευή καλεί διάφορες ασθένειες

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν στοιχεία για αυτό το γεγονός. Ούτε ένας άνθρωπος δεν πέθανε λόγω του φούρνου μικροκυμάτων.

Τα οφέλη και οι βλάβες ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι αρκετά επίμαχο θέμα. Είναι αδύνατο να απαντήσω κατηγορηματικά να το χρησιμοποιήσω ή όχι.

Αλλά αν το χρησιμοποιείτε, τότε μείνετε με αυτό. ακολουθώντας τις συστάσεις:

1. Συμμορφωθείτε με όλες τις απαιτήσεις για σωστή εγκατάσταση.
2. Μην φράζετε τα ανοίγματα εξαερισμού.
3. Μην ενεργοποιείτε τη συσκευή στο ρελαντί.
4. Προσπαθήστε να ζεστάνετε τουλάχιστον 200 γραμμάρια φαγητού.
5. Μην βάζετε μέσα τρόφιμα που μπορεί να εκραγούν (π.χ. αυγά).
6. Μην βάζετε μέσα μεταλλικά σκεύη.
7. Επιλέξτε τα σωστά πιάτα για θέρμανση: ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό ή χοντρό γυαλί.
8. Αν υπάρχει άλλη μέθοδος θέρμανσης (σόμπα, τοστιέρα), χρησιμοποιήστε τα. Κάντε την παρουσία του φούρνου μικροκυμάτων μέσα Καθημερινή ζωήελάχιστος.
9. Μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων εάν είναι εκτός λειτουργίας.

Όπως ανακαλύψαμε, η συσκευή δεν μπορεί να προκαλέσει βλάβη και αρνητικό αντίκτυπο. Τι μπορεί? Τα μικροκύματα μπορούν να προσφέρουν τα ακόλουθα οφέλη:

• Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό χωρίς λίπη και λάδια.
• Πολύ λιγότερος χρόνος για το μαγείρεμα
• Μπορείτε να ξεπαγώσετε και να ζεστάνετε γρήγορα τα τρόφιμα.

Ας συνοψίσουμε. Τι είναι το χαρακτηριστικό ενός φούρνου μικροκυμάτων: όφελος ή βλάβη; Ας αποφασίσει ο καθένας μόνος του.

Σε επαφή με

Κατά τη διάρκεια του πολέμου στη Γιουγκοσλαβία, μετά από σύσταση Ρώσων επιστημόνων, οι κάτοικοι του Βελιγραδίου κατέρριψαν αμερικανικούς πυραύλους κρουζ με νοικοκυριό φούρνοι μικροκυμάτων. Στο σήμα της αεροπορικής επιδρομής βγήκαν γρήγορα έξω ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝμε ένα καλώδιο προέκτασης στα μπαλκόνια, το άνοιξε, έσφιξε με ένα δάχτυλο τον ακροδέκτη μπλοκαρίσματος και κατεύθυνε το φούρνο μικροκυμάτων στον πύραυλο κρουζ. (Την ημέρα φαίνεται πολύ καθαρά το πούρο ενός πύραυλου που πετά χαμηλά· τη νύχτα φαίνεται η φλόγα του κινητήρα του). Εύρος "βολής" φούρνοι μικροκυμάτωνέως 1,5 χιλιόμετρο! Εκατοντάδες Γιουγκοσλάβοι κατεύθυναν τη δέσμη της γεννήτριας τους φούρνοι μικροκυμάτωνσε εχθρικό πύραυλο. Αστοχία στα ηλεκτρονικά του πυραύλου - και έπεσε !!!

Φυσικά, ο εχθρός βρήκε γρήγορα μια διέξοδο - αφού βομβάρδισε τα εργοστάσια παραγωγής ενέργειας. Και τώρα, σκεφτείτε το: η παραμικρή ρωγμή στη συγκόλληση του σώματος της κάμερας ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ(και σίγουρα είναι!) και ... δυνατοί δέσμη μικροκυμάτων, μέσα από τους τοίχους των διαμερισμάτων «πυροβολεί» όλα τα ζωντανά για 1,5 χιλιόμετρο...

Πώς λειτουργεί ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ?

Τα μικροκύματα είναι μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας, όπως τα κύματα φωτός ή τα ραδιοκύματα. Πρόκειται για πολύ σύντομα ηλεκτρομαγνητικά κύματα που ταξιδεύουν με την ταχύτητα του φωτός (299,79 χλμ. ανά δευτερόλεπτο). Στη σύγχρονη τεχνολογία, τα μικροκύματα χρησιμοποιούνται σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, για υπεραστικές και διεθνείς τηλεφωνικές επικοινωνίες, μετάδοση τηλεοπτικών προγραμμάτων, λειτουργία του Διαδικτύου στη Γη και μέσω δορυφόρων. Αλλά τα μικροκύματα είναι πιο γνωστά σε εμάς ως πηγή ενέργειας για το μαγείρεμα - ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.

Καθε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝπεριέχει ένα μαγνητρόνιο που μετατρέπει την ηλεκτρική ενέργεια σε ηλεκτρικό πεδίο μικροκυμάτων με συχνότητα 2450 Megahertz (MHz) ή 2,45 Gigahertz (GHz), το οποίο αλληλεπιδρά με τα μόρια του νερού στα τρόφιμα.

Τα μικροκύματα «βομβαρδίζουν» τα μόρια του νερού στα τρόφιμα, με αποτέλεσμα να περιστρέφονται με εκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο, δημιουργώντας μοριακή τριβή που θερμαίνει το φαγητό. Αυτή η τριβή προκαλεί σημαντική ζημιά στα μόρια των τροφίμων, σχίζοντας ή παραμορφώνοντάς τα.

Με απλά λόγια, ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝπροκαλεί φθορά και αλλαγές μοριακή δομήτρόφιμα σε διαδικασία ακτινοβολίας.

Ποιος επινόησε φούρνους μικροκυμάτων?

Οι Ναζί εφηύραν για τις στρατιωτικές τους επιχειρήσεις ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝσόμπα - "radiomissor". Ο χρόνος που δαπανήθηκε για το μαγείρεμα σε αυτή την περίπτωση μειώθηκε απότομα, γεγονός που κατέστησε δυνατή την εστίαση σε άλλες εργασίες.

Μετά τον πόλεμο, οι Σύμμαχοι ανακάλυψαν ιατρική έρευνα που διεξήγαγαν οι Γερμανοί με φούρνοι μικροκυμάτων. Αυτά τα έγγραφα, καθώς και ορισμένα μοντέλα εργασίας, μεταφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες για «περαιτέρω Επιστημονική έρευνα". Οι Ρώσοι έλαβαν επίσης μια σειρά τέτοιων μοντέλων και διεξήγαγαν μια ενδελεχή μελέτη των βιολογικών τους επιπτώσεων. Ως αποτέλεσμα, η εφαρμογή φούρνοι μικροκυμάτωνστην ΕΣΣΔ ήταν απαγορευμένο για κάποιο διάστημα. Τα Συμβούλια εξέδωσαν διεθνή προειδοποίηση για ουσίες επιβλαβείς για την υγεία, βιολογικές και περιβαλλοντικές, που παράγονται από την έκθεση σε μικροκύματα.

Οι επιστήμονες της Ανατολικής Ευρώπης έχουν επίσης εντοπίσει τις βλαβερές συνέπειες της ακτινοβολίας μικροκυμάτων και έχουν δημιουργήσει σοβαρούς περιβαλλοντικούς περιορισμούς στη χρήση τους.

Επιστημονικά δεδομένα και δεδομένα

ΣΕ συγκριτική μελέτη«Μαγείρεμα μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ», που δημοσιεύτηκε το 1992 στις Ηνωμένες Πολιτείες, αναφέρει:

"ΜΕ ιατρικό σημείοΑπό την άποψη, πιστεύεται ότι η εισαγωγή στο ανθρώπινο σώμα μορίων που εκτίθενται σε μικροκύματα είναι πολύ πιο πιθανό να προκαλέσει κακό παρά καλό. φαγητό από ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝπεριέχει ενέργεια μικροκυμάτων σε μόρια που δεν υπάρχει σε τρόφιμα που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο.

τεχνητά δημιουργημένο σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝΤα μικροκύματα, με βάση το εναλλασσόμενο ρεύμα, παράγουν περίπου ένα δισεκατομμύριο αλλαγές πολικότητας σε κάθε μόριο ανά δευτερόλεπτο. Η παραμόρφωση των μορίων σε αυτή την περίπτωση είναι αναπόφευκτη. Έχει σημειωθεί ότι τα αμινοξέα που περιέχονται στα τρόφιμα υφίστανται ισομερείς αλλαγές, καθώς και μετατρέπονται σε τοξικές μορφές, υπό την επίδραση μικροκυμάτων που παράγονται σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Μια βραχυπρόθεσμη μελέτη που διεξήχθη έχει προκαλέσει σημαντική ανησυχία για την αλλαγή στη σύνθεση του αίματος των ατόμων που κατανάλωναν θερμαινόμενο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝγάλα και λαχανικά. Άλλοι οκτώ εθελοντές έφαγαν τα ίδια φαγητά αλλά μαγειρεμένα με παραδοσιακούς τρόπους. Όλα τα προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία σε φούρνοι μικροκυμάτωνοδήγησε σε αλλαγές στο αίμα των εθελοντών. Το επίπεδο αιμοσφαιρίνης μειώθηκε και το επίπεδο χοληστερόλης αυξήθηκε.

Ελβετική Κλινική Έρευνα

Ο Δρ Hans Ulrich Hertel συμμετείχε σε παρόμοια μελέτη και εργάστηκε για πολλά χρόνια σε μια μεγάλη ελβετική εταιρεία. Πριν από μερικά χρόνια, απολύθηκε από τη θέση της επειδή αποκάλυψε τα αποτελέσματα αυτών των πειραμάτων. Το 1991, αυτή και ένας καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Λωζάνης δημοσίευσαν μια μελέτη που έδειχνε ότι τα τρόφιμα μαγειρεμένα σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, μπορεί να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία σε σύγκριση με τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με παραδοσιακούς τρόπους. Το άρθρο παρουσιάστηκε επίσης στο Franz Weber #19, όπου ειπώθηκε ότι η κατανάλωση φαγητού που παρασκευάζεται σε φούρνοι μικροκυμάτων, έχει κακοήθη επίδραση στο αίμα.

Ο Δρ Hertel ήταν ο πρώτος επιστήμονας που πραγματοποίησε μια κλινική μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις των τροφίμων από ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝγια το αίμα και τη φυσιολογία του ανθρώπινου σώματος. Αυτή η μικρή μελέτη αποκάλυψε εκφυλιστικές δυνάμεις που αναδύονται φούρνοι μικροκυμάτωνκαι τρόφιμα επεξεργασμένα σε αυτά. Επιστημονικά ευρήματα έχουν δείξει ότι το μαγείρεμα σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, αλλαγές διατροφική σύνθεσηουσίες στα τρόφιμα. Αυτή η μελέτη πραγματοποιήθηκε μαζί με τον Δρ Bernard H. Blanc του Ελβετικού Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Τεχνολογίας και του Ινστιτούτου Βιοχημείας.

Σε διαστήματα δύο έως πέντε ημερών, οι εθελοντές λάμβαναν μία από τις ακόλουθες επιλογές τροφίμων με άδειο στομάχι: (1) ωμό γάλα; (2) το ίδιο γάλα που θερμαίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο. (3) παστεριωμένο γάλα. (4) το ίδιο γάλα που ζεσταίνεται μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ; (5) φρέσκα λαχανικά? (6) τα ίδια λαχανικά μαγειρεμένα παραδοσιακά. (7) κατεψυγμένα λαχανικά αποψυγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο. και (8) τα ίδια λαχανικά μαγειρεμένα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.

Λαμβάνονταν δείγματα αίματος από εθελοντές αμέσως πριν από κάθε γεύμα. Στη συνέχεια έγινε εξέταση αίματος σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα μετά την πρόσληψη γάλακτος και φυτικών προϊόντων.

Βρέθηκαν σημαντικές αλλαγές στο αίμα σε μεσοδιαστήματα γευμάτων που εκτέθηκαν σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Αυτές οι αλλαγές περιελάμβαναν μείωση της αιμοσφαιρίνης και αλλαγές στη σύνθεση της χοληστερόλης, ειδικά στην αναλογία HDL ( καλή χοληστερόλη) και LDL ( κακή χοληστερόλη). Αύξηση του αριθμού των λεμφοκυττάρων (λευκά κύτταρα του αίματος). Όλοι αυτοί οι δείκτες δείχνουν εκφυλισμό. Επιπλέον, μέρος της ενέργειας των μικροκυμάτων παραμένει στα τρόφιμα, χρησιμοποιώντας τα οποία ένα άτομο εκτίθεται στην ακτινοβολία μικροκυμάτων.

Η ακτινοβολία οδηγεί στην καταστροφή και την παραμόρφωση των μορίων των τροφίμων. ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝδημιουργεί νέες ενώσεις που δεν υπάρχουν στη φύση, που ονομάζονται ραδιολυτικές. Οι ραδιολυτικές ενώσεις δημιουργούν μοριακή σήψη ως άμεση συνέπεια της ακτινοβολίας.

Κατασκευαστές φούρνοι μικροκυμάτωνισχυρίζονται ότι το φαγητό ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝδεν έχει μεγάλη διαφορά στη σύνθεση σε σύγκριση με τα τρόφιμα που επεξεργάζονται με παραδοσιακούς τρόπους. Αλλά κανένα Κρατικό Πανεπιστήμιοστις Ηνωμένες Πολιτείες δεν έχει διεξαχθεί ούτε μία μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις των τροποποιημένων τροφίμων σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝστο ανθρώπινο σώμα. Αλλά υπάρχει πολλή έρευνα για το τι συμβαίνει εάν η πόρτα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝδεν είναι κλειστό. Δεν είναι λίγο περίεργο αυτό; Η κοινή λογική υπαγορεύει ότι πρέπει να δίνεται προσοχή στο τι συμβαίνει με τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορεί κανείς μόνο να μαντέψει από πού προέρχεται η μοριακή σήψη ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝεπηρεάσει την υγεία μας στο μέλλον!

Καρκινογόνα από ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Σε ένα άρθρο στο περιοδικό Earthletter τον Μάρτιο και τον Σεπτέμβριο του 1991, Δρ. ΛίταΟ Lee, δίνει μερικά στοιχεία για το έργο φούρνοι μικροκυμάτων. Συγκεκριμένα ανέφερε ότι όλα φούρνους μικροκυμάτωνέχουν διαρροή ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας, και επίσης επιδεινώνουν την ποιότητα των τροφίμων, μετατρέποντας τις ουσίες τους σε τοξικές και καρκινογόνες ενώσεις. Η περίληψη της έρευνας που συνοψίζεται σε αυτό το άρθρο δείχνει ότι φούρνους μικροκυμάτων, φέρνει πολλά περισσότερο κακόαπ' ό,τι φανταζόταν προηγουμένως.

Ακολουθεί μια περίληψη των Ρωσικών Σπουδών που δημοσιεύτηκε από το Εκπαιδευτικό Κέντρο Atlantis Raising στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. Λένε ότι καρκινογόνες ουσίες σχηματίστηκαν σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα που υποβλήθηκαν σε ακτινοβολία μικροκυμάτων. Ακολουθεί μια περίληψη ορισμένων από αυτά τα αποτελέσματα:

Μαγείρεμα κρέατος μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, φέρει τον σχηματισμό των γνωστών καρκινογόνων -d Νιτροζοδιαιθανολαμινών.
Ορισμένα από τα αμινοξέα που βρίσκονται στο γάλα και τα προϊόντα δημητριακών έχουν μετατραπεί σε καρκινογόνα.
Η απόψυξη ορισμένων κατεψυγμένων φρούτων μετατρέπει τη γαλακτοσίδη του γλυκοζίτη σε καρκινογόνο στη σύνθεσή τους.
Ήδη μια σύντομη έκθεση στα μικροκύματα σε φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά θα μετατρέψει τα αλκαλοειδή της σύνθεσής τους σε καρκινογόνα.
Οι καρκινογόνες ελεύθερες ρίζες έχουν σχηματιστεί από την έκθεση σε φυτικές τροφές, ιδιαίτερα σε ριζώδη λαχανικά. Η θρεπτική τους αξία έχει επίσης μειωθεί.

Ρώσοι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης μείωση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων κατά την έκθεση σε μικροκύματα από 60 έως 90%!

Συνέπειες της έκθεσης σε καρκινογόνες ουσίες

Δημιουργία καρκινικών παραγόντων σε πρωτεϊνικές ενώσεις - υδρόλυμα. Στο γάλα και τα δημητριακά, αυτές είναι φυσικές πρωτεΐνες που, υπό την επίδραση ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝσπάνε και ανακατεύονται με μόρια νερού, δημιουργώντας καρκινογόνους σχηματισμούς.

Αλλαγή στα στοιχειώδη θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα διαταραχές στο πεπτικό σύστημα που προκαλούνται από παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών.
Εξαιτίας χημικές αλλαγέςστα τρόφιμα, μετατοπίσεις μέσα λεμφικό σύστημαπου οδηγεί σε εκφυλισμό ανοσοποιητικό σύστημα.
Η απορρόφηση των ακτινοβολημένων τροφίμων οδηγεί σε αύξηση του ποσοστού των καρκινικών κυττάρων στον ορό του αίματος.
Η απόψυξη και το ζέσταμα λαχανικών και φρούτων οδηγεί στην οξείδωση των αλκοολικών ενώσεων που περιέχονται στη σύνθεσή τους.
Η επίδραση των μικροκυμάτων στα ωμά λαχανικά, ειδικά στα λαχανικά με ρίζα, προάγει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών σε μεταλλικές ενώσεις που προκαλούν καρκίνο.
Ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφών που παρασκευάζονται σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, υπάρχει προδιάθεση για ανάπτυξη καρκίνου των ιστών του εντέρου, καθώς και γενικός εκφυλισμός των περιφερειακών ιστών με σταδιακή καταστροφή λειτουργιών πεπτικό σύστημα.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Σε κοντινή απόσταση ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝπροκαλεί, σύμφωνα με Ρώσους επιστήμονες, τα ακόλουθα προβλήματα:
Παραμόρφωση της σύνθεσης του αίματος και των λεμφικών περιοχών.
Εκφύλιση και αποσταθεροποίηση του εσωτερικού δυναμικού των κυτταρικών μεμβρανών.
Σπάζοντας ηλεκτρικό νευρικές ώσειςστον εγκέφαλο?
Εκφύλιση και φθορά των νευρικών απολήξεων και απώλεια ενέργειας στην περιοχή νευρικά κέντρατόσο στο πρόσθιο όσο και στο οπίσθιο κεντρικό και αυτόνομο νευρικό σύστημα.
ΣΕ μακροπρόθεσμασωρευτική απώλεια ζωτικής ενέργειας, ζώων και φυτών που βρίσκονται σε απόσταση 500 μέτρων από τον εξοπλισμό.

Βλάβη που προκαλείται στην υγεία από τα τρόφιμα που θερμαίνονται μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Η διάδοση μιας τέτοιας επιστημονικής έρευνας εξακολουθεί να καθυστερεί ενεργά από τη βιομηχανία, με την υποστήριξη των αρχών και του μεγαλύτερου μέρους του Τύπου. Ωστόσο, έχει αποδειχθεί χωρίς αμφιβολία ότι φούρνοι μικροκυμάτωνπροκαλούν καρκίνο.

Ο καρκίνος είναι αποτέλεσμα άμεσης έκθεσης στην ακτινοβολία. Όπως απευθείας από τη διαρροή ακτινοβολίας από ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝφούρνους, ραντάρ και έμμεσα - μέσω της κατανάλωσης τροφίμων που εκτίθενται στην ακτινοβολία μικροκυμάτων.

Τεχνικά, ένας φούρνος μικροκυμάτων παράγει θερμότητα μέσω της δράσης του ρεύμα υψηλής συχνότηταςμε συνεχή μεταβολή της πολικότητας της ύλης (2,5 δισεκατομμύρια ανά δευτερόλεπτο). Αυτό προκαλεί θερμότητα τριβής που κάνει το φαγητό αφύσικο και το καταστρέφει. Διαταράσσεται η αρμονία, όπως και η φυσική οξεοβασική ισορροπία. Τα θρεπτικά συστατικά παραμορφώνονται σε αφύσικες μορφές.

Το ανοσοποιητικό μας σύστημα αντιδρά σε μια σπασμένη μοριακή δομή όπως θα αντιδρούσε σε μια τοξίνη. Οι αλλαγές στο αίμα μοιάζουν με αλλαγές στην αρχή της διαδικασίας του καρκίνου. Επειδή ο καρκίνος μπορεί να αναπτυχθεί για πολλά χρόνια μέχρι να γίνει αντιληπτός. Ο κίνδυνος των τεχνικών μικροκυμάτων συχνά αγνοείται.

Στην παραδοσιακή μαγειρική στην εστία, στον ατμό ή στον φούρνο, το φαγητό ζεσταίνεται Φυσικά- από έξω προς τα μέσα. Στο φούρνο μικροκυμάτων - από μέσα προς τα έξω. Προσέξατε, φυσικά, πόσο περίεργα γρήγορα (λεπτά!) κρυώνουν τα τρόφιμα, ζεσταμένα με φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς φυσική ενέργεια.

Γιατί φούρνους μικροκυμάτωνεπικίνδυνο για τα παιδιά;

Μερικά από τα αμινοξέα της L-προλίνης, που αποτελούν μέρος του μητρικού γάλακτος, καθώς και σε παρασκευάσματα γάλακτος για παιδιά, μετατρέπονται υπό την επίδραση μικροκυμάτων σε d-ισομερή, τα οποία θεωρούνται νευροτοξικά (παραμορφώνουν το νευρικό σύστημα) και νεφροτοξικά. (δηλητηριώδες για τα νεφρά). Είναι κρίμα που πολλά παιδιά τρέφονται με τεχνητά υποκατάστατα γάλακτος (βρεφική τροφή), τα οποία γίνονται ακόμη πιο τοξικά με φούρνοι μικροκυμάτων.

Αγορά ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝή όχι?

Όλοι οι άνθρωποι είναι υπεύθυνοι για την υγεία τους, εκτός από τα παιδιά που δεν μπορούν ακόμη να αποφασίσουν μόνα τους. Ο καθένας, επομένως, πρέπει να αποφασίσει τη χρήση ΚΟΙΝΗ ΛΟΓΙΚΗεάν, με δική του ευθύνη, να χρησιμοποιήσει ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝή όχι! Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ένα πείραμα που έγινε από ένα κορίτσι για το σχολείο. Χώρισε το φιλτραρισμένο νερό σε δύο μέρη. Το ένα μέρος το έβρασα στο μάτι της κουζίνας, το άλλο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ηρέμησε. Και πότισε δύο πανομοιότυπα λουλούδια με διαφορετικό νερό για να ελέγξει αν θα υπήρχε διαφορά στην ανάπτυξη των φυτών. Ήθελε να δοκιμάσει αν η δομή ή η ενέργεια του νερού αλλάζει λόγω του φούρνου μικροκυμάτων. Ακόμη και εκείνη έμεινε έκπληκτη από το αποτέλεσμα.

Το πρόβλημα των μικροκυμάτων δεν έχει καμία σχέση με την ακτινοβολία, για την οποία οι άνθρωποι ανησυχούσαν τόσο πολύ. Καταστρέφει το DNA των τροφών με τέτοιο τρόπο που ο οργανισμός δεν μπορεί να το αναγνωρίσει. Το σώμα επικαλύπτει τέτοια τροφή με λιποκύτταρα για να προστατευτεί από τα νεκρά τρόφιμα ή να τα εξαφανίσει γρήγορα. Τώρα σκεφτείτε όλες τις μαμάδες που ψήνουν γάλα για τα μωρά τους στο φούρνο μικροκυμάτων. Ή η Καναδή νοσοκόμα που ζέσταινε το αίμα ενός ασθενούς για μετάγγιση και τον σκότωσε κατά λάθος με νεκρό αίμα.

Αλλά οι ετικέτες λένε ότι τα μικροκύματα είναι ασφαλή. Η απόδειξη βρίσκεται στις εικονογραφήσεις των φυτών που πεθαίνουν.

10 λόγοι για να πετάξετε τον φούρνο μικροκυμάτων:

Με βάση τα αποτελέσματα ελβετικής, ρωσικής και γερμανικής επιστημονικής κλινικές δοκιμέςδεν μπορούμε πλέον να ανεχτούμε τα μικροκύματα στις κουζίνες μας. Με βάση την έρευνα εξάγουμε τα ακόλουθα συμπεράσματα:

1) Η συνεχής κατανάλωση φαγητού που μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων προκαλεί μη αναστρέψιμες αλλαγές στον εγκέφαλο λόγω της «βράχυνσης» των ηλεκτρικών παλμών του εγκεφάλου (αποπόλωση ή απομαγνήτιση εγκεφαλικού ιστού).

2) Ανθρώπινο σώμαανίκανος να μεταβολίσει (διασπάσει) άγνωστα παραπροϊόντα από τρόφιμα που ψήνονται σε μικροκύματα.

3) Η παραγωγή ανδρικών και γυναικείων ορμονών σταματά ή αλλάζει με τη συνεχή κατανάλωση τροφών μετά τον φούρνο μικροκυμάτων.

4) Συνέπειες κατανάλωσης υποπροϊόντων από τρόφιμα, επεξεργασμέναστο φούρνο μικροκυμάτων είναι μη αναστρέψιμες.

5) Τα μέταλλα, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων μειώνονται ή αλλοιώνονται με τέτοιο τρόπο ώστε το σώμα να μην ωφελείται πλέον ή να καταναλώνει τροποποιημένες πρωτεΐνες που δεν μπορούν να διασπαστούν.

6) Τα μέταλλα στα λαχανικά μετατρέπονται σε καρκινογόνες ελεύθερες ρίζες όταν μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων.

7) Τα τρόφιμα από τον φούρνο μικροκυμάτων προκαλούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο στομάχι και τα έντερα. Αυτό εξηγεί τον ρυθμό με τον οποίο εξαπλώνονται οι περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου στην Αμερική.

8) Η συχνή κατανάλωση τέτοιων τροφών προκαλεί την ανάπτυξη καρκινικών αιμοσφαιρίων.

9) Η συνεχής κατανάλωση τέτοιων τροφών προκαλεί δυσλειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος μέσω αλλαγών στους λεμφαδένες και στον ορό του αίματος.

10) Η κατανάλωση τέτοιων τροφών οδηγεί σε απώλεια μνήμης, προσοχής, προκαλεί συναισθηματική αστάθεια και μείωση της νοημοσύνης.

Οι φούρνοι μικροκυμάτων ζωντάνεψαν ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣόχι πολύ καιρό πριν. Αλλά για πολλούς, έχουν γίνει το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της κουζίνας μετά το ψυγείο. Σε τελική ανάλυση, στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε όχι μόνο να ξεπαγώσετε και να ζεστάνετε μια μερίδα σκουπιδιού σε λίγα λεπτά, αλλά και να μαγειρέψετε γρήγορα σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Λίγοι όμως το σκέφτονται αντιθετη πλευραμια τέτοια "χρήσιμη" συσκευή, είναι χρήσιμα τα προϊόντα μετά από θερμική επεξεργασία στο φούρνο μικροκυμάτων;

Πώς λειτουργεί ένας φούρνος μικροκυμάτων;

Κάθε φούρνος μικροκυμάτων περιέχει ένα μαγνήτρον που μετατρέπει την ηλεκτρική ενέργεια σε ραδιοκύματα. Αυτά τα πολύ σύντομα ηλεκτρομαγνητικά κύματα ονομάζονται επίσης μικροκύματα, μικροκύματα ή πεδία μικροκυμάτων. Τα μικροκύματα με συχνότητα 2450 MHz ταξιδεύουν με την ταχύτητα του φωτός - περίπου 300 χλμ. το δευτερόλεπτο - και συντονίζονται με μόρια νερού, προκαλώντας τυχαία ταλάντωση. Τα μικροκύματα μπορούν εύκολα να διεισδύσουν σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφήςκαι βομβαρδίζουν τα μόρια του νερού, τα οποία βρίσκονται σε όλα, ακόμη και στα πιο ξηρά, τρόφιμα. Από μια τέτοια επίθεση, τα μόρια του νερού αρχίζουν να περιστρέφονται εκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο, δημιουργώντας μοριακή τριβή, η οποία οδηγεί σε θέρμανση του προϊόντος. Μια τέτοια ακανόνιστη τριβή προκαλεί σημαντική ζημιά όχι μόνο στα μόρια του νερού, σκίζοντας και παραμορφώνοντας όλα τα τρόφιμα σε μοριακό επίπεδο.

Ο φούρνος μικροκυμάτων προκαλεί τη διάσπαση και τις αλλαγές στη μοριακή δομή των τροφίμων κατά τη διαδικασία της ακτινοβολίας. Όσο περισσότερο νερό, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η θέρμανση. Όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος έκθεσης στο φούρνο μικροκυμάτων, τόσο πιο ζεστό είναι το προϊόν. Η θέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων βασίζεται στην αρχή της μοριακής διπολικής μετατόπισης, η οποία, υπό τη δράση ηλεκτρικό πεδίοεμφανίζεται σε ουσίες που περιέχουν πολικά μόρια. Μία από αυτές τις ουσίες είναι το νερό.

Η ενέργεια των ταλαντώσεων του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου οδηγεί σε μια σταθερή μετατόπιση των μορίων, ευθυγραμμίζοντάς τα σύμφωνα με τις γραμμές πεδίου δύναμης, η οποία ονομάζεται διπολική ροπή. Δεδομένου ότι το πεδίο είναι μεταβλητό, τα μόρια αλλάζουν περιοδικά κατεύθυνση. Όταν κινούνται, τα μόρια «ταλαντεύονται», συγκρούονται, χτυπούν το ένα το άλλο, μεταφέροντας ενέργεια σε γειτονικά μόρια αυτού του υλικού. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία είναι ευθέως ανάλογη με τη μέση κινητική ενέργεια της κίνησης των ατόμων ή των μορίων στο υλικό, σημαίνει ότι μια τέτοια ανάμειξη μορίων αυξάνει τη θερμοκρασία του υλικού. Έτσι, η μετατόπιση του διπόλου είναι ένας μηχανισμός μετατροπής της ενέργειας της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας σε θερμική ενέργεια του υλικού. Σύμφωνα με τη Wikipedia, η ακτινοβολία μικροκυμάτων οδηγεί στην καταστροφή και την παραμόρφωση των μορίων των τροφίμων.

Ο φούρνος μικροκυμάτων δημιουργεί νέες ενώσεις που δεν υπάρχουν στη φύση, που ονομάζονται ραδιολυτικά. Οι ραδιολυτικές ενώσεις δημιουργούν μοριακή σήψη ως άμεση συνέπεια της ακτινοβολίας. Μπορεί κανείς μόνο να μαντέψει πώς η μοριακή σήψη από το φούρνο μικροκυμάτων θα επηρεάσει την υγεία.

Κατασκευή φούρνο μικροκυμάτων;

Ο Αμερικανός μηχανικός Πέρσι Σπένσερ εργάστηκε για τη Raytheon, έναν κατασκευαστή εξοπλισμού ραντάρ. Επέστησε την προσοχή στην ικανότητα της ακτινοβολίας μικροκυμάτων να θερμαίνει τα γύρω αντικείμενα, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων. Έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για φούρνο μικροκυμάτων το 1946. Και ήδη στον Πρώτο το 1947 κυκλοφόρησε ο πρώτος φούρνος μικροκυμάτων "Radarange" από τη Raytheon. Προσαρμόστηκε για απόψυξη τροφίμων σε στρατιωτικές καντίνες και νοσοκομεία. Η μάζα αυτού του φούρνου μικροκυμάτων ήταν 340 κιλά και ήταν περίπου 2 μέτρα ύψος. Η μαζική παραγωγή αυτών των μονάδων ξεκίνησε 2 χρόνια αργότερα και η λιανική τιμή ήταν περίπου 3.000 δολάρια.

Στην ΕΣΣΔ, στα τέλη της δεκαετίας του '80, οι φούρνοι μικροκυμάτων παρήχθησαν στα εργοστάσια ZiL YuzhMASH, αλλά χρησιμοποιούσαν ιαπωνικά μαγνητόνια. ιατρική έρευναΟι βιολογικές επιπτώσεις των φούρνων μικροκυμάτων έχουν διεξαχθεί σε όλο τον κόσμο, έχει εκδοθεί διεθνής προειδοποίηση για επιβλαβείς ουσίες, βιολογικές και περιβαλλοντικές, που παράγονται από την έκθεση σε μικροκύματα. Οι φούρνοι μικροκυμάτων απαγορεύτηκαν στην ΕΣΣΔ το 1976 εξαιτίας τους βλαβερές συνέπειεςγια την υγεία ως αποτέλεσμα πολλών μελετών. 0

Εντολή

Οι φούρνοι μικροκυμάτων εφευρέθηκαν στη ναζιστική Γερμανία. Μετά το τέλος του πολέμου, οι Σύμμαχοι βρήκαν ηχογραφήσεις έρευνας μικροκυμάτων και μεταφέρθηκαν στις ΗΠΑ για περαιτέρω μελέτη και ανάπτυξη. Στη Σοβιετική Ένωση, μελετήθηκαν επίσης οι βιολογικές επιδράσεις των μικροκυμάτων. Το αποτέλεσμα είναι μια προσωρινή απαγόρευση της χρήσης τους. Οι εταίροι της Ανατολικής Ευρώπης επέβαλαν επίσης απαγόρευση παραγωγής και λειτουργίας φούρνων μικροκυμάτων.

Τα μικροκύματα είναι μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας, όπως το φως ή τα ραδιοκύματα. Κινούνται στο διάστημα με την ταχύτητα του φωτός. Ο φούρνος μικροκυμάτων προκαλεί αποσύνθεση και αλλαγές στη μοριακή δομή των προϊόντων κατά τη διαδικασία ακτινοβολίας. Στον σύγχρονο κόσμο, τα μικροκύματα χρησιμοποιούνται όχι μόνο σε φούρνους, αλλά και στη μετάδοση τηλεοπτικού σήματος, εξασφαλίζουν τη λειτουργία του Διαδικτύου και τις τηλεφωνικές επικοινωνίες.

Ενδιαφέρον γεγονός. Κατά τη διάρκεια των βομβαρδισμών από τις δυνάμεις του ΝΑΤΟ στη Γιουγκοσλαβία, οι κάτοικοι του Βελιγραδίου, μετά από σύσταση Ρώσων επιστημόνων, κατέρριψαν πυραύλους χρησιμοποιώντας φούρνους μικροκυμάτων. Κατά τη διάρκεια του σήματος αεροπορικής επιδρομής, μετέφεραν τα συμπεριλαμβανόμενα μικροκύματα στα μπαλκόνια, άνοιξαν τις πόρτες, έσφιξαν το τερματικό μπλοκαρίσματος με το δάχτυλό τους και το κατεύθυναν προς τον πύραυλο. Ως αποτέλεσμα - μια αποτυχία στα ηλεκτρονικά και ο πύραυλος έπεσε. Μπορείτε να φανταστείτε τι θα συμβεί σε ένα διαμέρισμα όπου λειτουργεί ακόμη και με πολύ μικρές ρωγμές στο σώμα. Παρεμπιπτόντως, η δέσμη μικροκυμάτων εκτοξεύεται για 1,5 km και μπορεί να περάσει μέσα από τους τοίχους του σπιτιού.

Υπάρχουν επιστημονικές μελέτες ότι τα προϊόντα υπό την επίδραση των μικροκυμάτων αλλάζουν τη δομή τους σε μοριακό επίπεδο και μετατρέπουν τα τρόφιμα σε ισχυρό καρκινογόνο. Η συχνή κατανάλωση φαγητού από φούρνους μικροκυμάτων αυξάνει τον κίνδυνο ογκολογικά νοσήματα.

Το 1989, ο Ελβετός βιολόγος Hertel και ο καθηγητής Blank ερεύνησαν την επίδραση των τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων. Το υποκείμενο έτρωγε εναλλάξ φαγητό από το φούρνο μικροκυμάτων και μαγείρεψε σε μια συμβατική εστία. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, αποδείχθηκε ότι μετά από ένα γεύμα στο φούρνο μικροκυμάτων, άρχισαν να συμβαίνουν αλλαγές στο αίμα αυτού του ατόμου, οι οποίες έμοιαζαν με την εμφάνιση καρκίνου.

Το 1991, το περιοδικό Earthletter δημοσίευσε ένα άρθρο της Δρ. Lita Lee, το οποίο ανέφερε ότι απολύτως όλα τα μικροκύματα έχουν διαρροή μαγνητικής ακτινοβολίας, υποβαθμίζουν την ποιότητα των τροφίμων και τα καθιστούν ανθυγιεινά.

Στην παραδοσιακή μαγειρική, το φαγητό ζεσταίνεται με τον συνηθισμένο τρόπο - από έξω προς τα μέσα. Όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, όλα συμβαίνουν αφύσικα: η διαδικασία θέρμανσης γίνεται από το εσωτερικό. Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα που έχουν εκτεθεί σε μικροκύματα στερούνται φυσικής ενέργειας. Με την ευκαιρία, και δροσίζει κάπως περίεργο.

Ένας άλλος κίνδυνος όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων εμφανίζεται όταν επιλέγετε λάθος πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει απαραίτητα να είναι κατασκευασμένο από ειδικό θερμοανθεκτικό γυαλί, που μεταδίδει καλύτερα την ακτινοβολία του φούρνου και μαγειρεύει πιο γρήγορα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικά δοχεία. Υπό την επίδραση των κυμάτων, το πλαστικό αρχίζει να απελευθερώνει επικίνδυνες τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και οξείες τροφική δηλητηρίαση.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε φούρνο μικροκυμάτων από αξιόπιστους κατασκευαστές. Οι μεγάλες εταιρείες παρακολουθούν αυστηρά τις παραμέτρους ασφαλείας και ελέγχουν το επίπεδο ακτινοβολίας.

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι πηγή ακτινοβολίας, επομένως όταν είναι ενεργοποιημένος, δεν πρέπει να είστε στο τέλος της εστίας, ειδικά οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με καρδιακές παθήσεις.

Το τάισμα των παιδιών είναι επικίνδυνο μητρικό γάλαή φόρμουλα γάλακτος που θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Κάποια από τα οξέα που συνθέτουν το γάλα υπό την επίδραση των μικροκυμάτων μετατρέπονται σε ενώσεις που παραμορφώνουν το νευρικό σύστημα και είναι δηλητηριώδεις για τα νεφρά.

Η βλάβη από τον φούρνο μικροκυμάτων δεν επιβεβαιώνεται πλήρως από την επιστημονική κοινότητα. Μαζικά, οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν φούρνους μικροκυμάτων σχετικά πρόσφατα και μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν αποδεδειγμένα αποτελέσματα.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να χρησιμοποιείτε τον φούρνο μικροκυμάτων μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις, αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες και μην ξεχνάτε τα μέτρα ασφαλείας.

Χρήσιμες συμβουλές

Ένα απλό πείραμα μπορεί να γίνει για να ελεγχθεί εάν ένας φούρνος μικροκυμάτων εκπέμπει επιβλαβή ακτινοβολία. Ανάγκη να βάλεις κινητό τηλέφωνοσε ένα πιάτο μέσα στον κλειστό φούρνο μικροκυμάτων. Από άλλο τηλέφωνο σε απόσταση 1-2 μέτρων από τον φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να καλέσετε τον αριθμό τηλεφώνου που υπάρχει μέσα. Εάν η μονάδα είναι αξιόπιστη και σφραγισμένη, θα πρέπει να ακουστεί ένα μήνυμα από τον χειριστή του δικτύου: "Η συσκευή του συνδρομητή είναι απενεργοποιημένη ή είναι εκτός κάλυψης δικτύου".

Πηγές:

• Τρόφιμα από το φούρνο μικροκυμάτων: κακό ή όφελος;
• Η αλήθεια για τα μικροκύματα
• φαγητό από το φούρνο μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. σύγχρονους ανθρώπους, και για πολλούς, αυτή η ηλεκτρική συσκευή είναι απλά απαραίτητη. Υπάρχουν ακόμη και εκείνοι που χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων πιο συχνά από μια συμβατική κουζίνα, αλλά περίπου πιθανή βλάβηαπό τη χρήση του, τέτοιοι άνθρωποι είναι απίθανο να σκεφτούν.

Οφέλη μικροκυμάτων

Πρώτα απ 'όλα, η χρήση φούρνου μικροκυμάτων είναι σημαντική εξοικονόμηση χρόνου. Με τη βοήθειά του, μέσα σε λίγα λεπτά, μπορείτε να ξεπαγώσετε κρέας ή ψάρι, να ζεστάνετε μια κρύα σούπα ή να βράσετε ένα φλιτζάνι καφέ.

Σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, χάρη στη χρήση των μικροκυμάτων στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο αριθμός των ανθρώπων που πάσχουν από καρκίνο του στομάχου έχει μειωθεί.

Το γεγονός είναι ότι όταν μαγειρεύετε σε φούρνο μικροκυμάτων, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι στο φαγητό. Με άλλα λόγια, τέτοια τρόφιμα περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη και ανθυγιεινά λιπαρά.

Επίσης, λόγω του μικρού χρόνου που διατίθεται για το μαγείρεμα, αποθηκεύονται στα προϊόντα περισσότερες βιταμίνες και μικρο- και μακροστοιχεία. Για παράδειγμα, εάν μαγειρεύετε φαγητό στη σόμπα, τότε περίπου το 60% της βιταμίνης C που περιέχεται σε αυτό θα καταστραφεί και μόνο από 2% έως 25% υπόκειται σε καταστροφή υπό τη δράση ενός φούρνου μικροκυμάτων.

Επιπλέον, όταν εργάζεστε με είναι σχεδόν αδύνατο να καείτε. Όταν ανοίξει η πόρτα, σβήνει αυτόματα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για έναν συμβατικό φούρνο.

Βλάβη μικροκυμάτων

Υπό την επίδραση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων, τα μόρια του προϊόντος αρχίζουν να υφίστανται μια διαδικασία αποσύνθεσης και αλλαγής στη δομή τους. Έτσι, σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες στα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιάανθρώπινη υγεία.

Όταν ζεσταθεί μέσα παιδικές τροφέςμπορεί να παράγει νευροτοξικές ουσίες, ενοχλητικόνευρικό σύστημα του παιδιού και νεφροτοξικές ουσίες επικίνδυνες για τα νεφρά.

Έτσι, εάν ταΐζετε το μωρό σας με τεχνητά μείγματα, θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο στη σόμπα.

Από την άλλη, σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, οι φούρνοι μικροκυμάτων διαρρέουν ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία. Η ποιότητα των τροφίμων υποβαθμίζεται επίσης σημαντικά - η μείωση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων φτάνει από 60% σε 90%.

Και Ελβετοί επιστήμονες διεξήγαγαν ένα πείραμα, σύμφωνα με το οποίο οι εθελοντές έπρεπε να τρώνε φαγητό παρασκευασμένο αποκλειστικά σε φούρνο μικροκυμάτων για αρκετές ημέρες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, διαπίστωσαν ότι όλοι αυτοί οι άνθρωποι είχαν αυξημένο αριθμό λευκοκυττάρων, τα οποία αργότερα μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο του αίματος.

Ωστόσο, ορισμένοι γαστρεντερολόγοι πιστεύουν ότι οι καρκινογόνες ουσίες δεν μπορούν να εμφανιστούν στα τρόφιμα υπό την επίδραση ενός φούρνου μικροκυμάτων. Πιθανότατα, τα δηλητήρια περιέχονταν αρχικά σε τέτοια προϊόντα, επομένως δεν πρέπει να κατηγορείτε μόνο τις ηλεκτρικές συσκευές για τα πάντα.