Paano namumulaklak ang talong. Talong: larawan at paglalarawan ng mga varieties, pangangalaga at paglilinang. sa oriental na gamot

Lumalagong talong sa larawan

Sa timog, ang talong ay tinatawag na "asul" dahil ayon sa kaugalian ang gulay na ito ay kulay asul-violet. Ito ay puti-, dilaw-, pula- at halos chokeberry varieties na lumitaw na. Lumaki sila sa halos lahat ng mga bansa sa Europa.

Sa Russia, ang mga talong ay nilinang sa bukas na lupa lamang sa mga rehiyon sa timog. Ang magagandang ani ay nakukuha sa isang mapagtimpi na klima kapag nilinang ng mga punla sa mga greenhouse.

Ang talong ay isang pananim na nangangailangan ng init (higit pa sa mga kamatis at paminta). Para sa normal na paglago at pag-unlad ng mga halaman, ang temperatura ng +20 ... +30 ° C ay kinakailangan. Hindi pinahihintulutan ng Frost; sa isang temperatura ng +8...+10°C shoots mamatay sa 5-8 araw.

Ang isa sa mga kondisyon para sa lumalagong talong ay upang magbigay ng sapat na kahalumigmigan ng lupa, ngunit sa mga natubigan na lupa at mataas na kahalumigmigan, ang kultura ay naghihirap mula sa mga sakit. Ang mga talong ay nangangailangan ng matinding sikat ng araw, ngunit ang matagal na init ay nakapanlulumo para sa kanila.

Ang mga light humus soils na may bahagyang acidic na reaksyon ay angkop para sa lumalagong mga talong sa bukas na lupa. Sa malamig, mabigat, luad na mga lupa, ang pag-unlad at paglago ng root system ay naantala, ang fruiting ay nanghina nang husto. Ito rin ay negatibong tumutugon sa mga saline soil.

Ito rin ay isang kulturang napakagaan. Ang hindi sapat na pag-iilaw ay humahantong sa iba't ibang mga sakit sa halaman, ang kakulangan ng regular na pagtutubig ay humahantong sa kolonisasyon ng mga spider mites.

Para sa talong, ang mga magagandang predecessors ay: beans, peas, cucumber, repolyo, herbs.

Ayon sa katumpakan sa mga panlabas na kondisyon, ang kultura ng talong ay malapit sa paminta. Lumilitaw ang mga punla sa ika-14-21 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Ang mga buto ay mananatiling mabubuhay sa loob ng 5 taon.

Dahil ang mga talong ay bumubuo ng isang malaking vegetative mass (ang kanilang taas ay madalas na umabot sa 1 m o higit pa), ang kanilang paglilinang ay nangangailangan ng isang makabuluhang dosis ng mga pataba. Kapag nag-aalaga ng mga talong kapag lumalaki ang isang pananim, kapag ang mga prutas ay nagsimulang ibuhos, ang bawat pagtutubig ay pinagsama sa top dressing na may natutunaw na potash fertilizer.

Dahil sa kanilang mabagal na paglaki at mataas na mga kinakailangan sa init, ang mga talong ay nilinang pangunahin sa mga punla, na ang mga paso na punla ay ang pinakamahusay.

Ang mga punla na handa para sa pagtatanim ay dapat magkaroon ng isang mahusay na binuo na sistema ng ugat, isang makapal na tangkay na 10-12 cm ang taas at 5-7 totoong dahon.
Ang isa sa mga tampok ng paglilinang ng talong ay ang imposibilidad ng pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa nang walang paunang pagpapatigas. Ang pamamaraang pang-agrikultura na ito ay ginagamit sa loob ng 8-10 araw.

Sa ilalim ng talong, kinakailangan na maglaan ng mga lugar na mahusay na naiilawan ng araw.

Ang mga peste ng talong ay pinaninirahan ng Colorado potato beetles at, sa mainit, tuyo na panahon, ng mga spider mite. Mula sa unang henerasyon ng beetle, mag-spray ng Bison o Tanrek. Isang buwan bago ang pag-aani laban sa mga garapata, kinakailangang i-spray ang mga halaman ng Fufanon o Iskra M.

Kung ang populasyon ng ikalawang henerasyon ng Colorado potato beetle ay mataas, ilapat ang anuman biyolohikal na paghahanda- "Fitoverm", "Agravertin." o Iskra Bio. Pinipigilan din ng mga biological na produkto ang mga ticks. Ang pag-spray sa kanila ay paulit-ulit na 2-3 beses na may pagitan ng 5-7 araw.

Ang video na "Pagpapalaki at pag-aalaga ng talong" ay nagpapakita ng lahat ng mga pangunahing kasanayan sa agrikultura:

Among iba't ibang anyo sa pananim na ito ay may mga pinatubo ng mga hardinero taun-taon at tiyak na nagbibigay ng mataas na ani. Dito mo malalaman ang tungkol sa ang pinakamahusay na mga varieties talong para sa bukas na lupa sa katimugang mga rehiyon.

Mga buto ng talong "Vikar" sa larawan
Talong "Vikar" sa larawan

"Vikar"- na may lumalagong panahon hanggang sa simula ng pagkahinog - 112-118 araw. Mga lilang prutas. Angkop para sa canning.

Mga buto ng talong "Solaris" sa larawan
Talong "Solaris" sa larawan

"Solaris"- napakaaga ng iba't (105-115 araw), ang mga prutas ay madilim lila may mapuputing-berdeng laman.

Mga buto ng talong "Diamond" sa larawan
Talong "Diamond" sa larawan

"brilyante"- sari-saring mid-season. Mga prutas na walang kapaitan, madilim na lila, maberde na laman, siksik.

Gayundin ang isa sa mga pinakamahusay na varieties ng talong ay

Mga buto ng talong na "Donetsk Harvest" sa larawan
Talong "Pag-aani ng Donetsk" sa larawan

"Mabunga ang Donetsk",

Mga buto ng talong "Sukleisky" sa larawan
Talong "Sukleysky" sa larawan

"Sukleisky",

Mga buto ng talong "Lilac" sa larawan
Talong "Lilac" sa larawan

"Lila",

Mga buto ng talong "Black Handsome" sa larawan
Talong "Black Handsome" sa larawan

"Itim na gwapo"

Mga buto ng talong "Albatross" sa larawan
Talong "Albatross" sa larawan

"Albatross",

Mga buto ng talong "Sancho Panza" sa larawan
Talong "Sancho Panza" sa larawan

"Sancho Panza".

Sa mga varieties na may isang bihirang kulay, ang interes ay:

Mga buto ng talong "Lilac fog" sa larawan
Talong "Lilac fog" sa larawan

"Purple Haze" na may isang compact bush na 50-70 cm ang taas at mga bunga ng light lilac na kulay;

Mga buto ng talong "Matrosik" sa larawan
Talong "Matrosik" sa larawan

"Matrosik" na may binibigkas na lilac na mga guhit sa puting balat ng prutas;

Mga buto ng talong "Swan" sa larawan
Talong "Swan" sa larawan

"Swan" na may mga puting prutas sa teknikal na pagkahinog, na angkop para sa pag-aasin, na nakikilala sa orihinal na lasa ng mga de-latang at culinary na produkto;

Mga buto ng talong "Alekseevsky" sa larawan
Talong "Alekseevsky" sa larawan

"Alekseevsky"- walang mga tinik sa takupis at tangkay.

Mga bagong hybrid mula sa serye ng Vkusnyatina:

Mga buto ng talong "Magiliw" F1 sa larawan
Talong "Tenderest" F1 sa larawan

"Maselan" F1- kamangha-manghang lasa sa anumang anyo, na sinamahan ng isang katangi-tanging puting kulay ng prutas - tampok na nakikilala bagong hybrid. Ang pulp ay siksik, puti, walang kapaitan, na may mababang nilalaman ng solanine, na tumutukoy sa mahusay na lasa nito. Ang mga Cylindrical Fruit na may haba na 20 cm at 5-6 cm ang lapad ay napakadaling ihanda;

Mga buto ng talong "Marzipan" F1 sa larawan
Talong "Marzipan" F1 sa larawan

"Marzipan" F1- mid-season hybrid. Ang pulp ay makatas, ng isang espesyal na mahusay na lasa, creamy white, walang kapaitan. Ang mga prutas ay napakaganda, makintab-makinang, mayaman ng kulay asul, laki 15x8 cm. Ang pinaka masarap sa anumang paraan ng pagproseso! Tamang-tama para sa pag-ihaw. Kahit na ang pinaka-kilalang picky ay hindi magagawang tanggihan ang mga ito.

Mga kakaibang uri ng talong na may puting prutas para sa bukas na lupa:

Mga buto ng talong na "Snowy" sa larawan
Talong "Snow" sa larawan

"Niyebe"- kalagitnaan ng maagang uri (100-110 araw mula sa buong mga shoots hanggang sa teknikal na pagkahinog ng mga prutas). Ang prutas ay cylindrical, 20 cm ang haba, makinis, puti sa teknikal na pagkahinog, malambot na balat. Ang pulp ay puti, walang kapaitan;

Mga buto ng talong "Pelican" F1 sa larawan
Talong "Pelican" F1 sa larawan

Pelican F1- mid-season hybrid (115-120 araw mula sa pagtubo hanggang sa fruiting), milky-white color, matte. Ang pulp ay puti, medium density, malambot. Mga prutas na may mahusay na lasa;

Talong "Swan Lake" F1 sa larawan

"Swan Lake" F1. Kalagitnaan ng panahon (110-115 araw mula sa pagsibol hanggang sa pamumunga). Mga prutas na may magandang kulay ng gatas. Ang pulp ay siksik, puti, walang kapaitan;

Mga buto ng talong "Ping-Pong" F1 sa larawan
Talong "Ping-Pong" F1 sa larawan

"Ping-Pong" F1- mid-season hybrid, na isa sa mga pinaka-produktibong varieties ng talong. Ang prutas ay spherical, 4-6 cm ang lapad, puti ang kulay, matte na ibabaw;

Talong " gintong itlog» F1 sa larawan

"Golden Egg" F1- mga bunga ng kakaibang pangkulay ganap kulay dilaw. Ang maagang uri ng talong na ito ay napakaproduktibo, ang mga bunga nito ay kahawig ng isang itlog ng gansa sa hugis at sukat. Sa panahon ng fruiting, ang mga halaman ay mukhang napaka pandekorasyon.

Kapag naglalarawan ng mga varieties ng talong, dapat ding banggitin ng isa ang mga modernong hybrid tulad ng:

Mga buto ng talong "King of the Market" F1 sa larawan
Talong "King of the Market" F1 sa larawan

"Hari ng Palengke" F1- maagang pagkahinog (100-110 araw), high-yielding hybrid. Ang halaman ay daluyan. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na marketability ng mga prutas: napakaganda, cylindrical, na may makinis na makintab na ibabaw ng dark purple na kulay;

Mga buto ng talong "King of the North" F1 sa larawan
Talong "King of the North" F1 sa larawan

"Hari ng Hilaga" F1- ang pinakaunang hybrid na lumalaban sa malamig. Ang bawat bush ay abundantly strewn na may mga prutas hanggang sa 30 cm ang haba, na may isang makintab na itim-lila ibabaw;

Mga buto ng talong "Othello" F1 sa larawan
Talong "Othello" F1 sa larawan

"Othello" F1- lumalaban sa malamig, maagang hindi hinog (100-110 araw) walang tinik na hybrid. Ang mga prutas ay hindi nawawala ang kanilang lasa kahit na tinutubuan;

Mga buto ng talong "The Nutcracker" F1 sa larawan
Talong "Nutcracker" F1 sa larawan

Nutcracker F1- Napakaaga. Mga kalamangan - regular na pagbuo ng prutas kahit na sa itaas na bahagi ng halaman. Ang mga prutas ay iniangkop para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon;

Mga buto ng talong "Purple miracle" F1 sa larawan
Talong "Purple Miracle" F1 sa larawan

"Purple Miracle" F1- maagang hybrid. Walang mga spines sa takupis. Ang pulp ay siksik, maberde-puti, na may kaaya-ayang lasa, walang kapaitan;

"Grape Bunch" F1- carpal, maagang hinog, lumalaban sa malamig, walang tinik na hybrid. Ang mga prutas ay hugis peras, maputlang berde;

Mga buto ng talong "Sadko" F1 sa larawan
Talong "Sadko" F1 sa larawan

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang iba't ibang talong na ito ay may mga lilang prutas na may puting pahaba na mga guhit:

Iba't ibang talong "Sadko" sa larawan
Ang iba't ibang uri ng talong ay may mga lilang prutas na may puting pahaba na guhitan.

Sadko F1- mid-season hybrid na may kaakit-akit na orihinal na kulay ng prutas.

Mga buto ng talong "Giselle" F1 sa larawan
Talong "Giselle" F1 sa larawan

"Giselle" F1- maagang hinog, high-yielding hybrid. Ang kulay ay dark purple, halos itim.

Sa susunod na seksyon ng artikulo, malalaman mo kung paano kapaki-pakinabang ang talong para sa isang tao at kung paano ito ginagamit.

Ano ang mga benepisyo ng talong para sa katawan ng tao

Ang talong ay isang produktong pagkain na may mataas na biological value. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga sangkap ng pectin na may mga katangian ng bactericidal, isang maliit na halaga ng mga bitamina - C, PP at grupo B, pati na rin ang asukal, protina, almirol, mga organikong acid at mga elemento ng bakas.

Ang mga prutas ng talong ay naglalaman ng humigit-kumulang 90% ng tubig, 4% ng asukal, hanggang sa 1.5% na hibla, 1.4% na protina, bitamina B, C, PP, provitamin A, potasa, calcium, iron, phosphorus at eggplant-specific compound - melongen na nagbibigay ito ng mapait panlasa.

Ang talong ay mababa sa calories. Ang mga ito ay kinakain na pinirito, pinakuluang, pati na rin ang inasnan at adobo, ang talong caviar ay napakapopular, lalo na ang gawang bahay.

Ang mga talong ay malawakang ginagamit din para sa paghahanda ng iba pang mga de-latang gulay. Talong kakaibang amoy: kapag hilaw amoy kabute, kapag pinirito amoy utak ng guya.

Ano ang mga benepisyo ng talong para sa katawan ng tao? Ang mga prutas na ito ay inirerekomenda para sa pag-iwas at paggamot ng atherosclerosis, dahil nakakatulong ito upang maalis ang kolesterol mula sa katawan at humahantong sa isang makabuluhang pagbaba sa antas nito sa dugo at sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang napakahalagang ari-arian na ito ay itinatag sa mga eksperimento sa mga hayop at nakumpirma ng mga obserbasyon ng mga tao na ang dugo ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng kolesterol. Ang halaga ng pandiyeta ng talong ay nagdaragdag sa kanilang kakayahang mag-alis ng labis na likido mula sa katawan.

Ang talong ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa (226 mg bawat 100 g ng prutas), na nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo ng tubig at nagpapabuti sa paggana ng kalamnan ng puso.

Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng potasa sa talong, na nagpapahusay sa gawain ng puso at nagtataguyod ng paglabas ng likido mula sa katawan, ay nagpapataas ng kanilang pandiyeta na halaga. Ang mga talong ay inirerekomenda para sa mga matatandang may sakit sa cardiovascular, lalo na sa edema na nauugnay sa isang pagpapahina ng puso. Bilang karagdagan, ang paggamit ng talong ay kapaki-pakinabang para sa gota, dahil pinapataas nila ang paglabas ng mga asing-gamot ng uric acid sa ihi.

Sa pagkain, natapos ang paglaki, ngunit hindi pa hinog, ang mga makintab na prutas sa edad na 30-40 araw ay natupok. Ang kanilang laman ay malambot, maberde-dilaw na kulay, naglalaman ng maraming tubig.

Ang talong ay pinananatiling maayos sa buong taon sa anyo ng iba't ibang paghahanda.

At ano ang mga benepisyo ng talong para sa mga matatanda? Napansin na ang mga matatandang tao na regular na kumakain ng mga prutas na ito sariwa at bilang mga gawang bahay na paghahanda para sa taglamig, halimbawa, talong caviar, ay nagdurusa sa iba't ibang mga sakit sa cardiovascular na mas mababa at nabubuhay nang mas matagal. Mas kaunti ang mga problema nila sa puso, mga daluyan ng dugo, atay, bituka, kasukasuan at gulugod.

Ang talong ay isang medyo hindi maliwanag na gulay. Siya, bilang isang patakaran, ay mahal na mahal o iniiwasan. Ang mga hilaw na foodist ay hindi malamang na isama ito sa kanilang diyeta, ngunit ang tag-araw na menu ng mga vegetarian at tradisyonal na kumakain ng mga mamamayan ay tiyak na naglalaman ng mga pagkaing talong.

Sa loob ng ilang panahon ngayon, ang unang bagay na pumapasok sa isip ko sa mga Ruso kapag narinig nila ang salitang "talong" ay isang kanta ng Russian rapper na si Timati tungkol sa Lada car.

Kaya't ang aking panganay na anak, na tinuruan ng kanyang tinedyer na pinsan, ay nagbigay sa akin ng garalgal na boses ng 100 beses na sunud-sunod: "Lada-sedan-talong". At ngayon, mula noon, para akong na-program: ang pariralang ito ay laging lumalabas sa aking memorya kapag naririnig ko o pinag-uusapan ang tungkol sa talong. 😀

Ako, tulad ng maraming mga bata, sa pagkabata ay hindi makatayo ng mga gulay. Oo nga pala, nagustuhan ko talaga ang talong. Regular silang lumitaw sa aming talahanayan ng tag-init sa anyo ng mga pinirito na manipis na mga piraso, na pinagsama sa mga rolyo na may mayonesa, mga damo at bawang. Sa mga pista opisyal, inilalagay pa rin ang mga singsing ng kampanilya sa mga tubo na ito. Kagandahan at sarap!

Gayundin, ang aking yumaong lola ay gumagawa noon ng mga kamangha-manghang inatsara na talong na may bawang. Sila ay napaka-pinong sa texture, bahagyang maanghang, na may bahagyang kaaya-ayang asim.

Gayunpaman, pag-usapan natin ang anyo kung saan masarap kumain ng talong, sasabihin ko sa iyo nang kaunti mamaya. At ngayon ipinapanukala kong kilalanin ito kamangha-manghang halaman, tulad ng sa bagay ng botanika.

Pina-alkalize ng talong ang iyong katawan dahil mayroon itong acidic na pH na 4.5-5.3.

Ang talong o Nightshade ay kabilang sa genus na Nightshade at, bagama't ito ay isang pangmatagalang damo, ay lumago bilang taunang para sa bunga nito.

Tinatawag din silang hindi lamang mga talong, kundi pati na rin mga badridjan at bubrijan. Naiisip mo ba ang ulam na "bubrijana caviar"? 🙂 At ang mga lola ng Ruso at Ukrainian ay magiliw na tinatawag ang mga gulay na ito na "asul". Ipinapasa rin nila ang palayaw na ito mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Ang mga kamag-anak ng bayani ng aking artikulo ngayon, iyon ay, nightshade, ay, Bell pepper at iba pa. At pati na rin (ano sa tingin mo?) tabako, dope at henbane. Nakakatakot? 🙂

Maaaring sorpresahin kita, ngunit ang talong ay talagang isang berry! Ito ay sa ganitong uri ng produkto na siya ay tumutukoy mula sa isang botanikal na pananaw.

Gayunpaman, ang mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo ay matigas ang ulo na iginigiit na ito ay isang gulay. Bukod dito, sa lahat ng malalaking supermarket sa mga elektronikong kaliskis, ang mga prutas na ito ay naka-program sa seksyon ng gulay. Kaya, walang silbi na hanapin ang mga ito sa mga berry. 😉

Ang halaman na interesado sa amin ngayon ay isang maliit (at kung minsan ay malaki) na mga palumpong, ang taas nito ay maaaring mag-iba mula sa 40 sentimetro hanggang isa at kalahating metro. Ang mga tangkay ng talong ay medyo manipis, na nagtatapos sa malalaking kahaliling dahon na natatakpan ng maliliit na karayom, at samakatuwid ay magaspang na matinik sa pagpindot. Bilang isang patakaran, ang mga dahon ng talong ay berde, ngunit ang ilang mga varieties ay may lilang kulay.

Noong Hulyo, ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad ng magandang lilang o lilac na bulaklak na may maliwanag na dilaw na mga core na lumalaki nang isa-isa o kumpol sa maliliit na inflorescences, na binubuo ng 2-7 piraso. Ang kagandahang ito ay nagpapatuloy hanggang Setyembre.

Sa tag-araw, ang mga bushes ng talong ay nakakakuha ng malalaking bilugan, hugis-peras o cylindrical na prutas, na rin, sa isang kahulugan, mga berry. Nakasanayan na namin ang pagkakaroon ng dark purple, makinis at makintab, direktang makintab na balat, ngunit mayroon ding mga varieties na may puti, berde, dilaw, kayumanggi-dilaw, pula, orange, gray, lilac, lilac at light purple na balat, na maaari ding matte.

Ang mga talong ay maaaring hanggang 70 sentimetro ang haba (maiisip mo ba ang isang talong na halos isang metro ang haba?!), at hanggang 20 sentimetro ang lapad. Ang mga bunga ng halaman na ito ay tumitimbang mula 400 gramo hanggang isang kilo.

Kapansin-pansin na sa kaso ng mga talong, ang mga connoisseurs ay hindi naghihintay para sa kanila na ganap na pahinugin, ngunit kinakain ang mga ito nang bahagya na hindi hinog. Pagkatapos ay nagiging malambot at malasa ang mga ito. At ang mga ganap na hinog na prutas ay may matigas, magaspang at hindi kanais-nais na lasa. Kapag ang gulay ay pinutol, ito ay magaan, kung minsan ay puti, kung minsan ay creamy na may maliliit na flat na buto ng parehong kulay, ngunit pagkatapos ng ilang sandali ay nagdidilim at nagiging kayumanggi.

Sa Latin, ang talong ay parang "melongena", sa Sanskrit - "vatin ganah", sa Portuges - "bringella". Ang pangalan ng Ruso ng halaman na ito, malamang, ay nagmula sa salitang Turkish na "patlydzhan". Mayroon ding isang bersyon na ang terminong ito ay kinuha mula sa wikang Tajik at orihinal na tunog tulad ng "boklachon". At ang gulay na ito ay tinatawag ding "Armenian cucumber". Siyanga pala, may isa pang may kaparehong pangalan.

Ang mga talong ay isinulat din tungkol sa Sanskrit, isang wika na itinuturing na ninuno ng lahat ng modernong wika. Kaya naman iminumungkahi ng mga mananaliksik na kumalat ang halaman sa buong mundo mula sa India, gayundin mula sa mga bansa sa Gitnang Silangan at Timog Asya. Ang lahat ng mga Arabo ay may kamay sa pagpapasikat ng mga talong, na noong ika-9 na siglo ay nagdala sa kanila sa Africa, at pagkatapos ay sa Europa.

Nalaman ng mga Europeo ang tungkol sa talong noong kalagitnaan ng ika-15 siglo, ngunit natikman lang nila ito at sa wakas ay nagsimulang palaguin ito noong ika-19 na siglo lamang.

Bagaman may katibayan na ang unang naninirahan sa Europa na nakatikim ng talong ay ang dakilang Alexander the Great noong 331 BC. Gayunpaman, ang komandante ay hindi nasiyahan sa gayong pagtikim at hindi ipinakilala ang kanyang mga kapwa tribo sa gulay na ito.

Sa loob ng mahabang panahon, itinuturing ng mga Europeo ang talong na hindi angkop para sa pagkain at tinawag pa silang "mga baliw na mansanas", dahil hindi nila alam kung paano palaguin ang mga ito. Ang mga taong kumakain ng gayong mga prutas ay naging parang baliw - maaari silang magkaroon matalim na patak mood at kahit guni-guni. Ngunit sa parehong oras, ang gulay na ito ay kilala rin bilang "mansanas ng pag-ibig" para sa kakayahang tumaas ang sekswal na pagnanais sa mga lalaki at babae.

Noong ika-19 na siglo, natutunan ng mga naninirahan sa Europa kung paano makuha ang "tamang" mga talong, sa wakas ay natikman ang mga ito, at nahulog pa nga. Kasabay nito, kumalat ang mga gulay sa Russia salamat sa mga mangangalakal na bumisita sa Turkey at Persia. Ngunit ang mga taong Ruso ay pinagkadalubhasaan ang agham ng paglaki ng masarap at ligtas na mga talong nang mas mabilis kaysa sa mga Europeo.

Gustung-gusto ng halaman na ito ang isang subtropiko at mapagtimpi na klima, at samakatuwid ay lumalaki nang pinakamahusay sa timog Russia - sa Stavropol at Rehiyon ng Krasnodar, pati na rin sa mga rehiyon ng Volgograd, Rostov at Astrakhan. Ang ilang uri ng talong ay nag-ugat nang mabuti sa timog ng Siberia.

Kahit na ang mga adherents ay malamang na hindi kumain ng talong sa orihinal nitong anyo ...

Nag-isip ako nang malalim nang ito na ang bahagi ng artikulong ito. Ano ang lasa ng talong? At ang unang bagay na pumasok sa isip - sila ay wala. 😆 Hindi, siyempre, kung nginunguya mo ang hilaw na pulp ng mga gulay na ito, maaari mong matikman ang magaan na mala-damo, at ramdam na kapaitan, at kahit banayad na astringency dito. Ngunit sa pangkalahatan, ang mga prutas na ito ay walang binibigkas na lasa sa kanilang hilaw na anyo.

Ito ay para sa kadahilanang ito na ang talong ay hindi paboritong gulay ng mga hilaw na foodist. Sa aking halos isa at kalahating taon sa live na pagkain sa orihinal nitong anyo, kumain ako ng ilang beses, ngunit ang mga gulay na ito ay hindi kailanman. Hindi man lang sumagi sa isip ko, to be honest. Ngunit sa anong kasiyahan ko, at marami pang ibang tao, ay gumagamit ng thermally processed eggplants!

At ano ang laman na nakatago sa iyong mga talong roll?

Oh, maaari akong makipag-usap at magsulat tungkol dito nang walang hanggan, bilang isang tunay na vegetarian na mahilig sa mga pagkaing gulay at, lalo na, kasama ang pakikilahok ng bayani ng aking artikulo ngayon.

Ang mga talong ay natatangi na tila sumisipsip ng mga lasa ng iba pang mga pagkain at pampalasa. Kung gusto mong palitan sila ng mga kabute, sila ay magiging mga kabute! Kung gusto mo silang bigyan ng mabangong lasa, mangyaring, piliin lamang ang naaangkop na mga panimpla!

Talagang gusto kong idagdag ang mga ito, pre-fried sa ghee na may mga pampalasa, sa mga nilagang gulay, sopas, risottos, mainit at malamig na salad. Sa katunayan, sa form na ito, ang mga kamangha-manghang gulay na ito ay nagiging "kabute".

Siyanga pala, mayroon pang iba't ibang puting talong, na tinatawag na "Taste of Mushrooms". Gusto mo bang subukan?

Subukang pagsamahin ang talong sa patatas, anumang, zucchini, munggo, kamatis, Bulgarian at mainit na paminta, keso, mushroom, mani, buto, damo.

Gustung-gusto ko ang isang mainit na salad na may pritong talong, bagong patatas, pine nuts, kamatis, lettuce, bawang at creamy dressing. Minsan niluluto ko ito sa bahay, ngunit mas madalas na nag-order ako nito sa isa sa mga cafe sa aking lungsod. Subukang lumikha ng isang bagay na tulad nito o idagdag ang iyong mga paboritong produkto! Sigurado akong magiging tagahanga ka rin ng talong, kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka pa.

Maaari mong pakuluan ang mga gulay na ito, iprito ang mga ito sa isang kawali o sa isang grill, sa isang skewer, maghurno, mag-marinate. At tandaan sikat na parirala mula sa minamahal na komedya ng Sobyet tungkol sa caviar ng talong sa ibang bansa? Tiyak na nasubukan mo na ang kamangha-manghang masarap na ulam na ito.

Sa aming katimugang lungsod, ang tag-araw ay ang panahon para sa caviar ng talong, na niluto gamit ang mga kamatis, tomato paste, bawang, at mga halamang gamot. Nilagyan ko rin ito ng pampalasa.

Sa pamamagitan ng paraan, sa mga nakaraang taon napansin ko ang isang tampok ng talong. Noong nakaraan, ang mga pinutol na prutas ng halaman na ito ay kailangang iwisik nang sagana at ilagay sa ilalim ng presyon ng kalahating oras o isang oras upang hayaan nilang dumaloy ang katas at, sa gayon, mapupuksa ang kanilang likas na kapaitan. Gayunpaman, sa Kamakailan lamang Parami akong nakatagpo ng mga hindi mapait na uri ng mga gulay na ito na hindi nangangailangan paunang paggamot. Kung hindi ka sigurado na binili mo ang partikular na uri ng talong, subukan ang isang piraso ng pulp. Mapait - magdagdag ng asin, walang lasa - lutuin kaagad.

Sa pamamagitan ng paraan, ang talong ay isang mahusay na pagpuno para sa vegetarian baking. Ang mga ito ay mabuti sa mga cake, pie, pie, dumplings, pancake.

Ang Turkey ay mayroon kawili-wiling ulam sa batayan ng talong, na tinatawag na "Imam bayıldı" ("Imam bayildy"), na literal na isinasalin bilang "Imam na nahimatay." Ito ay isang pre-fried eggplant "bangka" na puno ng isang salad ng pritong sibuyas, bawang, kamatis, herbs, asin, langis ng oliba at lemon juice, na pagkatapos ay inihurnong sa form na ito.

Ang pangalan ng delicacy na ito ay nakakuha ng mga alamat. Ayon sa isang bersyon, ang imam na nakatikim ng "Imam bayıldı" ay talagang nahimatay sa hindi kapani-paniwala panlasa ng mga sensasyon. Naniniwala dito ang mga romantiko at gourmet.

Ang mga may pag-aalinlangan ay may opinyon na ang taong ito ay nagkasakit lamang pagkatapos ng mahabang pag-aayuno, na kinumpleto niya ng isang maanghang na ulam. Maaari ding ipagpalagay na ang imam ay nahimatay nang malaman niya kung gaano kamahal ang pagkaing ito.

Gayunpaman, ang pinakakaraniwang bersyon ay nagsasabi na siya, na nagpakasal at nakatanggap ng 12 malalaking pitsel ng langis ng oliba (kasing taas ng taas ng tao!), Sa unang 12 araw pagkatapos ng kasal, kinain niya ang mismong "mga bangka" na iyon para sa hapunan, at sa ika-13 araw ay naiwan siyang walang hapunan. Nang gabing iyon, ipinaalam sa kanya ng kanyang asawa na naubos na ang langis ng oliba. Mula sa balitang ito, nawalan ng malay ang sensitibong imam.

Maging na ito ay maaaring, ang ulam ay talagang lumalabas na napakasarap at mabango, magaan, ngunit sa parehong oras ay kasiya-siya. Kaya, huwag mag-atubiling isama ito sa iyong vegetarian menu, tamasahin ang mga masaganang lasa at huwag himatayin! 😉

Ang katas ng talong ay hindi masarap, ngunit malusog!

Ang mga prutas na ito ay mahilig sa mga kinatawan tradisyunal na medisina. Hindi nakakagulat na tinawag sila ng mga taga-Silangan na "mga gulay ng mahabang buhay." Ang katas ng talong ay matagal na nilang ginagamit bilang antibacterial at antiseptic para maalis ang iba't ibang sakit. Nakakahawang sakit. Nakatulong din ito sa pagpapagaling ng mga napinsala balat- sugat, ulser, pantal.

Higit pa tungkol sa kamangha-manghang mga katangian Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa halaman na ito sa ibang pagkakataon, ngunit ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mo ito makukuha sa bahay, kahit na nakatira ka sa isang apartment.

Paano palaguin ang talong sa bahay?

Bumili ng mga yari na buto ng halaman o kunin ang mga ito mula sa mga prutas, banlawan ng mabuti at tuyo. Napakahalaga na suriin ang mga ito para sa pagtubo. Upang gawin ito, mga 2-3 linggo bago ang paghahasik, pumili ng 10 buto at ibabad nang bahagya para sa isang araw. maligamgam na tubig. Pagkatapos ay sa loob ng 6 na araw dapat silang nasa basang gasa. Kung 50% o higit pa sa mga buto ang tumubo, maaari itong gamitin.

Inirerekomenda ng mga eksperto na bago ang paghahasik, gamutin ang binhi na may isang malakas na solusyon ng mangganeso o mainit na tubig (mula 50 hanggang 55 ° C) para sa pagdidisimpekta. Ilagay lamang ang mga buto sa isang gauze bag at ilagay sa isa sa mga ipinahiwatig na likido sa loob ng kalahating oras.

Ang mga buto ng talong ay mas mabilis na tumubo kung ibabad mo ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang araw bago itanim.

Karaniwan itong ginagawa noong Marso, ngunit kung nais mong palaguin ang talong sa bahay, at hindi sa bukas na patlang, pagkatapos ay pinahihintulutan na ihanda ang materyal na mas malapit sa taglamig.

Matapos ang mga manipulasyon sa itaas, ang mga buto ay dapat ilagay sa 1.5-2 sentimetro sa mga lalagyan na puno ng maluwag na lupa, na binubuo ng isang homogenous na halo ng pit at sup, o humus at soddy na lupa, o pit at humus. Piliin ang pagpipilian sa iyong panlasa!

Pagkatapos ilagay ang mga buto sa mga kaldero o lalagyan, sila ay natatakpan ng salamin o polyethylene, at pagkatapos ay inilagay sa isang malamig na lugar, ang temperatura kung saan ay hindi mas mababa sa +22°C at hindi mas mataas kaysa +30°C. Matapos ang hitsura ng mga unang sprouts, ang mga hinaharap na punla ay inilipat sa isang mas malamig na lugar kung saan ang hangin ay hindi uminit sa itaas + 18-20 ° C, ngunit hindi rin lumalamig sa ibaba + 14 ° C. Huwag kalimutan na ang mga punla ay dapat makatanggap ng sapat na liwanag. Diligan at pakainin ang halaman nang katamtaman, salitan ang mga pagkilos na ito.

Ang mga talong ay pinataba ng natutulog na dahon ng tsaa o dinurog na mga kabibi.

Ang mga masisipag na hardinero na susunod sa mga tagubilin na ibinigay ay tiyak na maghihintay hanggang sa magbigay ng dalawang dahon ang mga sibol. Ito ay sa oras na ito na ang mga eggplant ay dapat na sumisid - inilipat sa maliliit na kaldero o mga plastik na tasa na may mga butas sa ilalim at mga 10x10 sentimetro ang laki. Ang lupa sa kanila ay dapat na magkapareho sa kung saan tumubo ang mga buto. Pagkatapos nito, ang iyong mga punla ng talong ay lalago at magpapasaya sa iyo, at marahil ay palayawin ka pa ng mga prutas!

Ang mga mabibigat na bunga ng talong ay yumuko sa mga sanga ng mga palumpong sa mismong lupa.

Ang mga imported na bunga ng talong, marahil, ay matatagpuan sa mga tindahan at pamilihan sa buong taon. Gayunpaman, tulad ng maaari mong isipin, ang kanilang kalidad ay nag-iiwan ng maraming nais. Ang pinakamainam na oras upang bilhin ang mga gulay na ito ay tag-araw, bagaman kung minsan ang mga de-kalidad na prutas ay matatagpuan pa rin sa mga istante hanggang sa katapusan ng Setyembre.

To please yourself and your family talaga masarap na ulam mula sa talong, mahalagang matutunan kung paano piliin ang mga ito. Medyo mas mataas, nabanggit ko na na ang pinakamahusay na mga bunga ng halaman na ito ay ang mga hindi pa hinog. Ang mga ito, tulad ng zucchini, ay may mas kaunting mga buto, may mas malambot na laman at sikat na tinatawag na "pagawaan ng gatas".

Kaya, ang mga talong na may "gatas" na pagkahinog ay magiging bahagyang malambot, maliit sa laki, ngunit sa parehong oras na may madilim na asul-lila o kahit na itim na balat. Siyempre, hindi ka dapat gumastos ng pera sa mga nasirang gulay. Bilang karagdagan, ito ay puno ng pagkalason. Maingat na siyasatin ang ibabaw ng prutas - hindi ito dapat magkaroon ng mga dents, mga batik, mga bitak, mga tuyong patch.

Sa pangkalahatan, ang iyong grocery bag ay dapat maglaman ng kaakit-akit, medyo matatag, ngunit hindi matigas, katamtamang laki ng mga talong na may makinis, buong balat.

Kung nakagawa ka ng ganoong matagumpay na pagbili, subukang gamitin ang mga biniling eggplant sa loob ng susunod na dalawang araw - eksaktong kasing dami ng mga prutas. halaman na ito maaaring maimbak sa temperatura ng silid nang walang pagkawala ng kalidad.

Ngunit, gaya ng dati, to the rescue modernong tao ang kanyang kaibigan ay dumating sa refrigerator, kung saan sa +1 ... + 2 ° C at 85-90% na kahalumigmigan, ang mga gulay na ito ay maaaring magsinungaling sa loob ng 20-25 araw. Totoo, magkakaroon ng mas kaunting mga sustansya sa kanila pagkatapos ng tinukoy na oras.

Nang ipanganak ang aking panganay, nakatanggap ako ng isang malaking refrigerator na may maluwang na freezer bilang regalo ng aking asawa. Well, noon ay malayo pa ako sa ideya ng isang hilaw na pagkain sa pagkain, ngunit dahil, bilang " mabuting nanay» nagyelo ng mga gulay para sa taglamig para sa bata.

Kabilang sa mga ito ang mga talong, na hindi pa rin masarap, at pagkatapos ng defrosting ay tahasan silang hindi kasiya-siya. Kaya, hindi ko inirerekumenda na ihanda ang mga ito sa ganitong paraan. Hindi ito masarap, at may kaunting pakinabang.

Ang halaman na ito ay may maraming uri. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa pinaka-kahanga-hanga sa kanila.

Pagbukud-bukurin ang "Bagheera"

Ang iba't ibang uri ng talong na ito ay isang maliit na bush na may malaking bilang ng mga dahon, kung saan lumilitaw ang mga hugis-itlog na madilim na lilang makintab na berry, na may malambot na laman na walang mapait na lasa. Ang "Bagheera" ay nagustuhan ng mga hardinero para sa paglaban nito sa mga sakit, pati na rin para sa precocity at mataas na ani.

Iba't ibang "Black handsome"

Ang iba't ibang halaman na ito ay hindi mapagpanggap, ngunit sa parehong oras ay gumagawa ito ng mga bunga ng mahusay na kalidad, ang kulay nito ay maaaring maging lila o itim. Sa hugis, sila ay kahawig, ang kanilang balat ay makintab, at ang pulp ay nakalulugod sa mga espesyalista sa pagluluto na may kahanga-hangang lasa nito nang walang kapaitan. Ang bigat ng naturang mga talong ay karaniwang nag-iiba mula 200 hanggang 350 gramo.

Iba't ibang "City F1"

Ang mga kinatawan ng iba't ibang ito ay lumalaki nang maayos kapwa sa mga greenhouse at sa bukas na lupa. Ang mga ito ay lumalaban sa mga sakit na karaniwang nakakaapekto sa halaman at gumagawa ng masaganang ani ng malalaking makintab na lilang prutas na may maberde na laman na maaaring tumimbang ng hanggang 0.5 kilo.

Iba't ibang "Icicle"

Ang mga eggplants na ito ay medyo katulad ng puting daikon na labanos, o, sa katunayan, sa isang icicle. Mayroon silang pinahabang cylindrical na hugis at puting kulay. Ang bigat ng prutas ay maaaring umabot sa 200 gramo. Ang pulp ng "icicles" ay napaka malambot, makatas, siksik at walang kapaitan. Ang ganitong mga gulay ay mahusay na dinadala at nakaimbak nang mahabang panahon.

Iba't ibang "Emerald F1"

Ang isa pang hindi pangkaraniwang, hindi pangkaraniwang uri ng halaman para sa mata ng Russia. Ang mga kinatawan ng iba't-ibang ay malalaking hugis-peras na "mga hulma" ng mapusyaw na berdeng kulay na may pinong puting laman na walang kapaitan. Ang mga eggplant ng "Emerald" ay tumitimbang mula 300 hanggang 400 gramo.

Ilang iba pang uri ng talong:

"Puting Itlog"	"Solomon"
"Golden Egg"	"Filimon"
"Matrosik"	"Robin Hood"
"Caviar"	"Romantiko"
"Galych"	"Joker"
"Globe"	"Sperm whale"
"Orca"	"Vakula"
"Filimon"	"Pink flamingo"
"Iceberg"	"Sancho Panza"
"Maxik F1"	"Pangalan"
"Marquis F1"	"Torpedo"
"Cotillion F1"	"Sophia"
"Black Moon"	"Fabina F1"
"Maria"	"Lilang Himala"
"Batai"	"brilyante"
"Itim na Kagandahan"	"Albatross"
"Murzik"	"Burgesya"
"Arap"	"saging"
"Amethyst"	"Taste ng Mushrooms"
"Tyrenia F1"	"Pelican"
"Bard F1"	"Thai Ribbed"
"Goliath F1"	"Bumbo"
"Dolphin"	"Lilac"
"Airship"	"berde"
"Don Quixote"

Ipakita lahat

Kumain ng talong at pumayat!

Ang mga gulay na ito ay may isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling, at samakatuwid ay dapat mong subukang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa tag-araw sa kanila hangga't maaari. Bakit kapaki-pakinabang ang mga talong?

Ang mga benepisyo ng talong

Naglalaman ang mga ito ng mga espesyal na sangkap ng pangkulay na anthocyanin, na mga natural na antioxidant at nagbibigay ng proteksyon sa ating katawan mula sa lahat ng mga nakakapinsalang free radical.
Yung mga taong gustong kumawala labis na timbang, ay tiyak na pahalagahan ang mababang-calorie na nilalaman ng mga gulay na ito at isama ang mga ito sa kanilang menu.
Ang hibla, na kung saan ang talong ay mayaman, ay nagpapagana sa gawain ng mga bituka, at nililinis din ang ating katawan ng "basura". Batay dito, mapapansin natin ang pag-aari ng mga gulay na ito upang maibsan ang tibi.
Ang mga bunga ng halaman na ito ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan at, sa gayon, nag-aalis ng pamamaga. Ang mga talong ay may positibong epekto sa paggana ng mga bato, dahil sila ay isang epektibo, ngunit sa parehong oras, isang napaka banayad na diuretiko.
Maaaring isama ang talong sa pagkain ng mga taong nagdurusa diabetes, dahil ang mga carbohydrates sa kanila ay madaling natutunaw at hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Dahil sa presensya sa mga gulay na ito, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo, at ipinahiwatig para sa atherosclerosis.
Ang mga prutas na ito ay makabuluhang binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol. Pinapabuti nila ang komposisyon ng dugo, pinatataas ang hemoglobin, samakatuwid ang mga ito ay epektibo sa panahon ng pagbubuntis at sa diyeta ng mga taong may anemia.
Pinapabuti din nila ang paggana ng atay - nililinis nila ito ng mga lason, at tumutulong din na linisin ang mga duct ng apdo at tumutulong na mapupuksa ang mga bato sa mga organo.

Pinsala ng Talong

Ngayon humihingi ako sa iyo ng isang minuto espesyal na atensyon: lahat ng nasa itaas ay nalalapat lamang sa talong na kinakain sa katamtaman. Ang mga nakakatakot na kwento na nauugnay sa mga guni-guni at pagbabago ng mood mula sa mga gulay na ito, na isinulat ko tungkol sa itaas, ay walang pundasyon.

Ang sobrang hinog o hindi wastong paglaki ng mga talong ay makabuluhang nagpapataas ng antas ng solanine na matatagpuan sa nightshade.

Nakakita ka na ba ng patatas na may berdeng batik? Kaya, ito ang isa. At huwag kumain ng solanine. Bakit siya delikado? Ang sangkap na ito ay mekanismo ng pagtatanggol halaman mula sa mga kumakain. Una, ang alkaloid na ito ay nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos ng katawan, kung saan ito nakapasok, at pagkatapos nito ay pinipigilan ito.

Ang labis na dosis ng solanine ay halos kapareho ng pagkalason. Ang isang tao ay nagsisimulang makaranas ng pagduduwal, nagiging pagsusuka, sakit sa tiyan. Kadalasan ang mga sintomas na ito ay sinamahan ng pagtatae, lagnat, dilat na mga mag-aaral, at sa ilan, lalo na sa mga malubhang kaso, may kapansanan sa kamalayan, kombulsyon at kahit na coma.

Para sa kadahilanang ito, subukang huwag kumain ng maraming talong, pati na rin ang mga prutas na maraming buto sa loob at tuyo na buntot. At tandaan na ang mga puting uri ng halaman na ito ay halos walang solanine.

Bilang karagdagan, ang solanine ay puro sa balat ng prutas, kaya kung ang impormasyong ito ay nakakatakot sa iyo, pana-panahong alisin ito bago lutuin. Ang parehong ay maaaring gawin kung ang mga talong na binili mo ay sobrang hinog.

Gayundin, huwag kainin ang mga ito para sa mga taong nagdurusa iba't ibang sakit digestive organ: gastric at duodenal ulcers, gastritis.

Noong unang panahon, noong ang mga talong ay hindi pabor sa mga Europeo at itinuturing na mga makamandag na gulay, isang pulbos na ginawa mula sa mga ito ay idinagdag sa inumin ng taong nais nilang patayin.
Noong ika-9 na siglo, itinuring ng mga manggagamot sa Silangan na ang mga bunga ng halaman na ito ay ang pokus ng kasamaan. Ano ang hindi maiugnay sa talong sa mga malupit na madilim na panahon - at sakit sa atay, at ang hitsura ng mga freckles, at mga depressive na estado.
Ang talong ay maaaring lason, ngunit maaari rin itong mapupuksa ang karamdamang ito. Alam ng mga kinatawan ng tradisyunal na gamot ang recipe para sa isang decoction ng berdeng tasa ng mga bunga ng halaman na ito, na kung saan ay preliminarily tuyo, at pagkatapos ay isang nakapagpapagaling na inumin ay inihanda mula sa kanila, na nakakatipid mula sa pagkalason.
Dapat mong malaman na ang maraming taba at talong ay hindi magkatugma, dahil ang una ay tumatagal ng lahat sustansya mula sa pangalawa.

Ang hindi pangkaraniwang gulay na ito ay naging isang talong na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Hindi ito kinakain ng hilaw, ngunit sa isang vegetarian menu madalas itong ginagamit bilang isang kapalit para sa mabibigat na pagkain - karne at mushroom. Paano mo kinakain ang mga gulay na ito?

Ang talong ay isang gulay na minamahal ng marami, na kabilang sa kultura ng nightshade na mapagmahal sa init. Ang mga halaman ng halaman na ito ay tumatagal ng medyo mahabang panahon. Mula sa simula ng mga punla hanggang sa pagkahinog ng prutas, mga 90-140 araw ang dapat lumipas. Samakatuwid, sa ating bansa, ang mga talong ay lumago gamit ang mga punla.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa gulay

Upang makakuha ng isang mahusay na kalidad na pananim, ang talong ay dapat na lumaki sa polyethylene greenhouses na walang mga sistema ng pag-init. Para sa kanila, ang mga ito ay perpektong kondisyon, hindi katulad ng mga punla sa bukas na lupa.

Ang mga mature na bunga ng talong mula sa greenhouse ay halos 2 o 3 beses na mas malaki kaysa sa mga prutas sa hardin, at ang bilang ng mga prutas mula sa isang halaman ay humigit-kumulang 20-25. Mas maganda rin ang laki at lasa.

Maaari kang bumili ng mga seedlings kahit saan, ngunit walang sinuman ang magagarantiya sa pagkakatugma ng iba't o kalidad nito, at samakatuwid ang ani. Ang paglaki ng mga seedlings sa iyong sarili ay ang pinaka-maaasahang paraan. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mahina na mga ugat, ang halaman ay hindi nagustuhan ang proseso ng paglipat at nag-ugat nang masakit sa isang bagong lugar.

Pinakamabuting gawin ang top dressing ng talong sa maulan na umaga upang maiwasan ang mga paso at mga sakit pagkatapos nito.

Ang mga punla na walang mga ugat sa loob ng 1-2 araw ay maaaring mamatay o magkasakit ng mahabang panahon sa proseso ng pag-ugat, at makakaapekto sa tagal ng pagkahinog at dami ng pananim.

Magsimula tayo, marahil, sa kahulugan ng iba't-ibang upang makabili ng mga buto. Ang larawan ay nagpapakita ng iba't ibang uri ng mga punla ng talong.

Iba't-ibang pagpili

Una, magpasya kung aling talong ang gusto mong palaguin mula sa mga punla: pahaba o bilog, maliwanag, madilim o karaniwang lila.

Helios. Bilog na hugis, madilim na lilang kulay, mahusay na iba't-ibang fruiting.
Pinuno. Pinahaba, maagang pagkahinog, ang iba't-ibang ay pinalaki ng mga breeder ng Tsino.
Hippopotamus. Mahusay na fruiting, kahit na ang mga prutas ay hindi malaki.
Black gwapo. Mga prutas na hugis peras tungkol sa 500 g.
Bibo. Mayroon itong mga puting prutas, walang kapaitan, palaging mataas ang ani. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na varieties.

Ang mga karaniwang varieties para sa aming rehiyon ay angkop din: maagang Donetsk at Almaz.

sapat na ripening time mahalagang salik. Sa mga rehiyon na may malamig na klima sa bukas na araw, mas mainam na gumamit ng mga varieties ng maagang pagkahinog ng mga prutas.

Ang mga punla ng talong ng Viola de Firenze ay dapat na lumaki sa isang greenhouse. Ito ay isang iba't ibang mga medium ripening na prutas, siksik na istraktura, lilang kulay.

Ang isa pang makabuluhang detalye ng lumalagong mga punla ay ang tamang pagpili ng pinaghalong lupa. Dapat itong mas masustansya kaysa sa iba pang mga gulay, tulad ng mga kamatis.

Ngunit, ayon kay Mitglider, ang mahinang pinaghalong lupa ay isang insentibo para sa aktibong pag-unlad ng mga rhizome. Kasabay nito, mas mahusay na mabayaran ang minus na ito sa pamamagitan ng paulit-ulit na top dressing ng mga ugat at malapit sa root system.

pinaghalong punla

humus, lupa at buhangin sa isang ratio na 2:2:1;
EM compost, lupa, pit at buhangin sa ratio na 1:2:1:1;
sup, lupa, pit (deoxidized) - 3:1:2.

Ang unang dalawang komposisyon ay itinuturing na pinakaangkop.

Ang mga halaman na nakatanim sa mababang kalidad na pinaghalong lupa sa mababang presyo, sa sandaling itapon nila ang mga cotyledon, agad na huminto sa paglaki at mamatay. Talaga, ito ay dahil sa mataas na nilalaman pit (minsan hanggang 80%).

Hindi laging posible na kontrolin ang kaasiman ng pinaghalong lupa sa buhay. Ang isang acidic na kapaligiran ay nagtataguyod ng pagtubo ng binhi, ngunit hindi ang pag-unlad ng mga punla.

Para sa kumpletong kumpiyansa sa kalidad ng pinaghalong lupa, gawin ito sa iyong sarili o bumili ng kalidad na may acidity sa hanay na 6.5 - 7.2.

Ang pagpili ng top dressing

Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong malaman kung paano pakainin ang mga seedlings ng talong.

Ang pinakamainam na paraan ng pagpapakain ay ang pag-spray ng mga punla ng mahinang puro fertilizer solution minsan tuwing 10 o 14 na araw. Sa bihirang top dressing na may solusyon ng mas mataas na konsentrasyon, lilikha ito ng stress ng asin sa halaman, pagkatapos nito ay magkakasakit o mamamatay.

Ang pagpapakain mula sa isang balde ng tubig na may 15 g ng nitroammophos na diluted dito ay angkop. Ang sumusunod na komposisyon ay magiging pinaka-epektibo: urea-5 g, superphosphate-30 g, potassium sulfate-20 g diluted sa isang bucket ng tubig, maaari kang magdagdag ilang humate o trace elements.

Hindi bababa sa 2 top dressing ay sapat na sa yugto ng pagbuo ng 3-4 buong dahon at isang linggo bago ang nakaplanong paglipat sa lupa.

Ang sprayer ay dapat itakda sa pinong spray upang ang mga droplet ay hindi masunog ang mga dahon ng talong. Kapag nag-spray ng mga peste at sakit, maaaring magkaroon din ng ganoong reaksyon.

Upang ma-neutralize ang pinaghalong lupa, kinakailangan na isailalim ito sa temperatura na 120 degrees para sa mga 15 minuto. Ngunit sa parehong oras, hindi lamang nakakapinsala at mapanganib na mga kadahilanan, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang ay tinanggal, samakatuwid, bago magtanim ng mga halaman, lagyan ng pataba ang lupa na may mga solusyon sa nutrisyon na "Baikal EM-1" o "Shine".

Ang pagpili ng mga lalagyan para sa mga punla

Ang mga ugat ng talong ay maliit, at ang panahon ng lumalagong mga punla ay medyo mahaba, na may kaugnayan dito, ang lalagyan para dito ay dapat piliin nang tama. Para sa direktang paglilinang, angkop ang isang 0.3 litro na palayok na may diameter na halos 10 cm, na may butas sa ilalim at isang aparato ng paagusan.

Ang paglilinang na may kasunod na paglipat ay nagsasangkot ng paghahasik sa mga kahon na may schematically 5x5 cm o sa mga cassette na may tiyak na laki ng cell.

Sa yugto kung kailan ang halaman ay may 2-3 buong dahon, maingat silang inilipat kasama ang lupa sa mga kaldero na 0.3 litro. Makakatipid ito ng espasyo at magbibigay-daan sa iyo na pumili ng malalakas na specimen.

Ang mga plastik na kaldero ay isang mahusay na pagpipilian. Ngunit kapag pumipili ng isang palayok ng pit, bigyan ng kagustuhan ang isang maluwag upang ang mga ugat ay madaling makayanan ito sa hinaharap. I-wrap ang palayok mismo ng polyethylene, sa gayon ay binabawasan ang pagsingaw mula sa ibabaw na layer. Ang pamamaraang ito ay magbabawas sa dalas ng pagtutubig, bawasan ang stress mula sa tubig at asin.

Ang mga punla ay maaari ding itanim sa isang manggas na gawa sa polyethylene na materyal na may circumference na 10 cm, na magpoprotekta sa mga ugat mula sa pagsingaw, magbigay ng paagusan at kadalian ng paglipat sa lupa.

Paghahanda ng mga buto para sa paghahasik

Bago ang paghahasik, ang mga buto ay dapat ihanda, i.e. proseso mula sa iba't ibang mga pathogen mga sakit. Ang potassium permanganate ay maaaring gamitin bilang isang solusyon sa paggamot. Ang pagtanggi sa pagproseso, isang malaking bilang ng mga punla ay maaaring mamatay.

Ang pagproseso ay tatagal ng mga 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ang mga ugat ng tubig. Ibabad ang mga buto sa loob ng 12-24 na oras sa 20-25 degrees. sa stimulant solution. Kapag umusbong sa mga kaldero, mas mainam na ibabad ang mga ito hanggang sa lumaki, at itanim sa mga pasong napisa na. Ibabad ang mga buto ng mamasa-masa na gasa, na nagbibigay ng air access at pagkontrol ng kahalumigmigan.

Ang mga dahilan para sa pagkabigo ng pagtubo ng binhi ay maaaring: mataas na temperatura at hindi sapat na kahalumigmigan ng lupa, sa temperatura na mas mababa sa +20 degrees, na may mahinang lupa at aeration.

Ang mga talong ay photophilous, samakatuwid, kapag nagtatanim nang maaga, kailangan nila ng karagdagang pag-iilaw mula 2 hanggang 4 na oras sa Marso. Kung hindi, kakaunti ang mga ovary ng prutas o ang mga halaman ay hindi maunlad.

Bilang isang karagdagang pinagmumulan ng liwanag, ang isang 25 W fluorescent lamp ay ginagamit sa layo na mga 40 cm Ngunit huwag lumampas ito, hindi hihigit sa 17-18 na oras ng liwanag ng araw ay sapat para sa isang halaman.

Mga panuntunan para sa paghahasik sa lupa

Alam ng karamihan sa mga hardinero na ang mga halaman na nakatanim malapit sa kapitbahayan ay nagsisimulang maglilim sa isa't isa sa hinaharap, at ito ay nakakaapekto sa ani at kalidad ng prutas.

Sa mga unang shoots, ang pelikula ay tinanggal mula sa mga punla at ang halaman ay nakalantad sa liwanag. Upang ang mga punla ay hindi mag-abot, ang temperatura ay dapat na mga 19 degrees. sa araw at mga 17 degrees. sa gabi.

Pagkatapos ng isang linggo, kapag ang mga unang dahon ay napisa, ang temperatura ay dapat tumaas sa araw hanggang 23 o 25 degrees, sa gabi hanggang 18 degrees. Sa temperatura na higit sa 25 degrees. Ang mga halaman ay kailangang ma-ventilate.

Pinakamainam rehimen ng temperatura lupa - 18-20 degrees, hindi kanais-nais para sa halaman ay itinuturing na pagbabasa ng thermometer sa ibaba +17 degrees.

Upang ang mga halaman ay hindi makatanggap ng stress sa temperatura, kailangan nilang patigasin. Upang gawin ito, ang mga halaman ay unti-unting nasanay sa mas mababang temperatura.

Mga panuntunan sa pagtutubig

Ang pagtutubig ay isinasagawa sa umaga sa katamtamang dami. Ang labis na kahalumigmigan ay hahantong sa mga sakit at sirain ang mga halaman. Upang maiwasan ang sakit, kailangan mong pulbos ang lalagyan at ang base ng halaman na may abo at mga espesyal na paraan.

Oras ng paglaki ng punla

Karaniwan ang tagal ng lumalagong mga punla ay hindi hihigit sa 80 araw. Ang labis na pagkakalantad ng mga punla ay lubhang hindi kanais-nais, kaya mas mahusay na magtanim ng mas maaga at takpan ng polyethylene.

Ang lalim ng pagtatanim ng halaman sa lupa ay dapat na katulad ng nakapaso. Sa mas malalim na lugar, ang mga ugat ay maaaring mabulok.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakaran para sa pag-aalaga ng mga punla, bibigyan mo ang iyong sarili ng isang mahusay na garantisadong pag-aani ng talong.

Tingnan din.

May ilang pangalan. Ang isa sa kanila ay madilim na nightshade. Ang pinakamalapit na kamag-anak nito ay mga kamatis at patatas. Ang kanilang mga bulaklak ay ang pinaka-katulad. Ang sikat na pangalan ay asul, ayon sa kulay ng prutas. Tinatawag din itong badrijan sa pagsasalin mula sa Persian.

Sa katimugang mga bansa, ang Gitnang Silangan, India at Timog Asya, ito ay lumalaking ligaw bilang pangmatagalan. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang talong ay hindi pinahihintulutan ang mga temperatura sa ibaba 0 ° C, sa aming lugar maaari lamang itong lumaki bilang isang taunang. Ang mga talong ay nagsimulang magtanim sa Europa noong ika-19 na siglo.

maaaring lumaki hanggang isa at kalahating metro. Ngunit kadalasan ang kanilang taas ay umaabot sa 40 hanggang 70 cm.Ang tangkay ay branched, light green, bahagyang magaspang. Ang mga dahon ay malaki, hugis-itlog, buo, na may mga hubog na gilid, natatakpan ng matigas, kung minsan kahit na bungang-bunga. Ang mga dahon ay berde, sa ilang mga varieties na may isang lilang tint. Ang mga bulaklak ay lila, medyo malaki, 3-4 cm ang lapad. Ang mga stamen ay malaki, dilaw, malapit na katabi ng bawat isa. Maaari silang matatagpuan nang isa-isa o sa mga inflorescence hanggang sa 7 piraso.

Ang talong ay namumulaklak halos buong tag-araw. Sa lugar ng bulaklak, nabuo ang isang prutas-berry. Depende sa iba't, maaari itong maging bilog, hugis-peras, may hugis ng isang silindro. Ang balat ng mga prutas na angkop sa pagkonsumo ay makinis, puti, berde, madilim o mapusyaw na lila. Ang lapad ng prutas ay karaniwang 8-10 cm, haba 20-30 cm, ngunit maaaring higit pa. Ang bigat ng naturang mga specimen ay maaaring umabot sa 1 kg.

Mga uri ng talong na may mga lilang prutas:

Ang Robin Hood ay isang bush ng maagang pamumunga, 1.5 m ang taas.Maliliit ang mga prutas, mga 300 g.
Ang Bourgeois F1 ay isang maagang hybrid na may mga flat na prutas na tumitimbang ng hanggang 0.5 kg.
Marzipan, na may mataas na lasa.
Chernomor - isang iba't ibang medium ripening na may mga cylindrical na prutas na tumitimbang ng 300 g at puting pulp.
Ang puso ng toro ay isang hybrid na may mga lilang bilog na prutas.
Violet Miracle - isang maagang uri na may mga prutas na tumitimbang ng 120 g ng isang cylindrical na hugis.

Ang mga uri na may puting prutas ay hindi naglalaman ng kapaitan na karaniwan sa mga lilang prutas:

Swan
Pelican
Iceberg.

Bilang karagdagan, may mga varieties na may berdeng prutas (Emerald, "Green"), at orange na "Golden Egg". Ang mga varieties na may mga pulang berry ay lumago bilang mga ornamental.

Bakit kayumanggi ang talong sa loob?

Kung ang mga bunga ng talong ay hindi mapitas sa oras, unti-unti silang magkakaroon ng kulay abo o kayumanggi. Ang laman ay magiging matigas at walang lasa, ito ay magiging kayumanggi.

Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng solanine, na nakakapinsala sa katawan. Hindi sila kinakain. Ngunit mula sa kanila maaari kang pumili ng mga buto, maliit, pipi, kayumanggi. Ang oras ng kanilang koleksyon ay ang katapusan ng tag-init.

Mga sakit sa talong

Ang lahat ng mga sakit sa talong ay maaaring nahahati sa:

fungal
Bakterya
Viral

Kabilang sa mga fungal disease ang late blight, black leg, white, grey at dry rot, fusarium, cercosporosis, anthracnose. Maaari mo silang pagalingin o protektahan mula sa sakit sa tulong ng (Fitosporin).

Paano nagpapakita ng mga sakit:

Ang itim na binti ay pumipinsala sa mga punla na may malakas na kahalumigmigan, late blight - mga halaman ng may sapat na gulang. Lumilitaw ang mga puting spot sa mga dahon, mga brown spot sa mga prutas. Maaari kang lumaban sa tulong ng mga gamot na naglalaman ng tanso, Quadris, Antracol. Ang panahon ng paghihintay pagkatapos ng pagproseso ay 10 araw.
Ang white rot ay nagsisimulang makahawa sa talong bush mula sa ugat. Ang fungi pagkatapos ay pumasok sa tangkay, ginagawa itong malambot. Sa lalong madaling panahon ang mga dahon ay nagdidilim at nabubulok, at pagkatapos ay ang mga prutas.
Karaniwang pumapasok ang grey rot sa iba't ibang bitak at pinsala. Kadalasan ito ay nalalapat sa mga late varieties at prutas.
Ang anthracnose ay maaaring makilala ng mga brown spot sa prutas, na mabilis na sumanib, nakakakuha ng isang malaking lugar. Maaaring lumitaw ang mga bitak. Lumaban mas mabuting gamot HOM.

Viral (iba't ibang mosaic, phytoplasmosis). Ang mga dahon ay nagiging mantsa, ang mga prutas ay nagiging maliliit at pangit. Ang mga naturang sakit ay hindi ginagamot, ngunit ang mga insecticides ay ginagamit upang maiwasan ang mga ito - Aktar,.
Bacterial (bacterial spot). Ang mga prutas ay natatakpan ng mga puno ng tubig, sa lugar kung saan nabuo ang mga ulser, ang mga dahon - na may mga itim na tuldok. Ang mga may sakit na talong ay nawasak.

Karamihan sa mga sakit ay nauugnay sa hindi tamang mga kondisyon ng pagpigil: mababang temperatura o ang biglaang pagbabago nito, mataas na kahalumigmigan.

Ang karamdaman ay humahantong din sa pagtaas ng morbidity. Ito ay pinadali ng pampalapot ng mga plantings at pagkakaroon ng mga damo sa kanila. Ang paggamot sa mga sakit sa talong ay mas mahirap kaysa sa pagpigil sa kanila. Samakatuwid, ang pag-iwas sa sakit ay dapat bigyan ng maraming pansin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay

Sa lahat ng bahagi ng halaman, ang mga prutas lamang ang ginagamit para sa pagkain. Ang mga ito ay pinahahalagahan para sa kanilang mataas na lasa at isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga ito ay potasa (higit sa 200 mg bawat 100 g ng produkto), posporus (30 mg bawat 100 g). Kabilang sa mga elemento ng bakas, higit sa lahat ay aluminyo, bakal, sink. Ang mga asul na prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, lalo na ang grupo B.

Ang mga talong ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng matatandang may sakit sa puso, mga may kapansanan sa aktibidad ng bato at atay.

Hindi tulad ng mga kamatis, kaya nila, at kailangan pang gamitin para sa gout. Higit pang mga benepisyo magdala ng mga pagkaing inihanda nang direkta mula sa sariwang talong. Tumutulong sila na ayusin ang balanse ng tubig-asin ng katawan. Sa de-latang talong, ang dami ng sustansya ay mas kaunti.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 24 kcal. Samakatuwid, ang talong ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla sa kanila ay nakakatulong upang ayusin ang mga proseso ng panunaw, mapupuksa ang paninigas ng dumi.

Lumalagong mga punla

Ang paghahanda ng binhi at paglilinang ng punla ay nagsisimula sa Marso. Sa araw ng pagtatanim, ang kanyang edad ay dapat na hindi bababa sa 2 buwan. Ang lupa ay inaani sa taglagas o binili sa isang tindahan. Dapat itong maging magaan at masustansya, mahusay na makahinga. Hindi nila ito dinadala sa lugar kung saan lumaki ang solanaceous. Dapat ay may napanatili na mga pathogens ng species na ito, na maaaring pumatay ng mga batang talong.

Mga tampok ng lumalagong mga punla:

Ang isang quarter ng isang bahagi ng humus, ang pataba ay idinagdag sa lupa na kinuha mula sa hardin. Ngunit una, sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng kumukulong tubig o pag-calcine nito sa oven.
Ang acid reaction ng lupa ay dapat neutral. Kung ito ay maasim - kalamansi.
Ang mga buto ay pinakamahusay na kinuha sariwa, ani noong nakaraang taon. Una, inihanda ang mga ito sa pamamagitan ng pagpainit sa kanila ng ilang oras hanggang 25 ° C.
Pagkatapos sila ay disimpektahin sa isang solusyon ng potassium permanganate at ilubog sa isang solusyon ng isang stimulator ng paglago.
Ang mga ginagamot na buto ay maaaring ilatag sa mamasa-masa na gasa at tumubo sa loob ng ilang araw. Pagkatapos sila ay inihasik, pagwiwisik ng isang maliit, 0.5 cm, layer ng lupa. Ang temperatura ay pinananatili sa 22-25 ° C.
Ang mga buto ay nagsisimulang tumubo sa ikasampung araw pagkatapos ng paghahasik. Matapos ang karamihan sa kanila ay umusbong, ang temperatura ay bahagyang nabawasan upang ang mga punla ay hindi mag-inat.

Maaari mong ilagay ang mga buto sa mga tray o indibidwal na kaldero, na may ilang buto sa bawat isa. Sa huling kaso, ang mga mahihinang halaman ay maaaring bunutin o ilipat sa iba pang mga pinggan. Ang prosesong ito ay tinatawag na diving. Bilang isang resulta, ang root system ng mga batang halaman ay lumalawak sa lawak, na nagpapabuti sa kanilang nutrisyon.

Kung ang mga plantings ay bahagyang apektado ng itim na binti, ang mga may sakit na halaman ay tinanggal na may isang bukol ng lupa. Kung mayroong maraming mga nahawaang punla, itapon ito nang buo.

Paglipat ng mga punla sa lupa

Ang site para sa lumalagong talong ay dapat na maaraw, protektado mula sa mga draft. Ang labis na kahalumigmigan ay hindi dapat maipon doon, upang hindi mabulok. Ang lupa ay dapat ding masustansya, magaan, mahusay na pumasa ng hangin sa mga ugat ng mga halaman. Ang mga nauna sa talong ay dapat,. Ang mga punla ay nakatanim sa mga hilera sa layo na 40 cm mula sa bawat isa. Ang mas maraming espasyo sa pagitan ng mga halaman, mas mababa ang maaapektuhan ng mga halamang fungal.

Bago itanim, ang mga batang talong ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa limang dahon at ilang mga putot. Ilang oras bago itanim, ang mga halaman ay natubigan nang sagana upang ang root system ay hindi masira. Maingat na ilipat ang mga ito sa mga inihandang balon, ibuhos ang mainit na tubig.

Kung may banta ng pinsala ng Colorado potato beetle, palabnawin ang 2 g ng Aktara insecticide sa isang litro ng tubig at panatilihin ang root system sa loob ng 2 oras.

Mapoprotektahan nito ang talong sa loob ng ilang buwan. Ang mga talong ay hindi gusto ang paglipat, samakatuwid, pagkatapos ng pagtatanim, ipinapayong lilim ang mga ito. Maaari mong mulch ang lugar na may mowed na damo. Ang mga batang halaman ay mahusay na tumutugon sa pagtutubig, na ginugugol nila ng hindi bababa sa ilang araw.

Ang lupa sa mga pasilyo ay dapat na patuloy na paluwagin, alisin ang mga damo. Ang pamamaraang ito ay nagpapabuti sa breathability nito, pinatataas ang kaligtasan sa sakit ng mga halaman. Ang Hilling ay nagpapabuti sa katatagan ng mga palumpong. matataas na halaman dapat na nakatali sa mga suporta. Sa mga rehiyon kung saan ang mga eggplant ay madaling kapitan ng pagsalakay ng Colorado potato beetle, inirerekumenda na maglagay ng matataas na plastic jar sa kanila, putulin sa magkabilang panig, o protektahan ang lugar na may madulas na plastic wrap. Ang parehong pelikula, ngunit nakaunat sa gabi mula sa itaas ng mga halaman, ay protektahan sila mula sa hamog na nagyelo sa gitnang daanan. Dito mas mahusay na palaguin ang mga varieties na lumalaban sa mas mababang temperatura, halimbawa, "Hari ng Hilaga".

Gustung-gusto ng mga talong ang masaganang pagtutubig.

Sa tuyong lupa, ang mga prutas ay mapait at walang lasa. Ang tubig ay dinadala sa gabi, pagkatapos itong magpainit sa araw. Pagkatapos ng pagtutubig, maaari kang mag-aplay ng pataba. Ginagawa ito ng tatlong beses bawat season. Gumawa ng solusyon ng dumi ng manok o. Upang gawin ito, ang isang kilo ng tuyong pataba ay natunaw sa 10 litro ng tubig, iginiit sa loob ng 10 araw, pagkatapos ay natunaw sa tubig sa isang ratio na 1/10.

Ang mga palumpong ng talong ay maaaring mabuo sa pamamagitan ng pagbabago ng bigat ng mga prutas, ang kanilang bilang at oras ng pagkahinog. Kung, pagkatapos ng pagbuo ng ilang mga prutas, ang mga sanga sa gilid ay tinanggal, sila ay mahinog nang mas maaga kaysa sa isang hindi tuli na bush. Titimbangin pa nila.

Higit pang impormasyon ay matatagpuan sa video:

Ang listahan ng mga species at uri ng mga halaman sa hardin sa mga kama ng mga cottage ng tag-init at mga plot ng sambahayan ay lumalawak bawat taon. Kung hanggang kamakailan lamang ay nagpasya ang isang bihirang hardinero na magtanim ng mga talong, ngayon ito at maraming iba pang mga pananim ay medyo pamilyar at nagbibigay ng mahusay na ani sa karamihan. iba't ibang sulok mga bansa. Ang pagiging nakikibahagi sa paglilinang ng mga kamatis, mga pipino, magtanim ng ilang mga palumpong ng iba't ibang uri ng talong na gusto mo sa hardin upang masiyahan ang iyong pamilya sa masasarap na pagkain.

Kapag ang mga pangunahing kaalaman sa teknolohiya ng agrikultura ay pinagkadalubhasaan at ang mga unang lilang prutas ay naani, oras na upang pumili ng mga uri at uri ng talong para sa pagtatanim sa susunod na panahon. At mayroon talagang isang bagay na makikita, lalo na dahil, salamat sa mga breeder sa buong mundo, ang mga talong ay matagal nang tumigil na maging "asul" lamang. Ngayon sa mga kama sa gitna ng mga palumpong na may tradisyonal na mga lilang prutas, makikita mo ang puti, berde, sari-saring kulay, at halos kulay-rosas na mga talong.

May mga halaman na namumunga ng dilaw, orange at maging ang mga pulang prutas na medyo naiiba sa matamis na paminta o kamatis, ngunit sa loob ay nananatili silang tunay na mga talong.

Bilang karagdagan, ngayon maaari kang pumili ng mga varieties ng talong at ang kanilang mga hybrid:

bumubuo ng matataas o siksik na mga halaman;
pagbibigay ng karaniwang cylindrical o nakakagulat na bilog, hugis-itlog at mahabang serpentine na prutas;
nakakaapekto sa ani at laki ng mga indibidwal na prutas, hanggang sa 2 kg ang timbang;
iba't ibang mga panahon ng pagkahinog;
para sa paglaki sa mga greenhouses, greenhouses o sa open field;
lumalaban sa mga sakit at hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon sa gitnang daanan.

Ang pagpili ng mga varieties at uri ng talong ay napakahusay na hindi mahirap malito. Kung ang mga nakaranasang residente ng tag-init ay alam kung paano pangasiwaan ang maraming uri ng mga halaman sa mga kama, kung gayon para sa mga nagsisimulang hardinero ito ay mas makatwiran, na pamilyar sa mga katangian ng lahat ng uri ng mga talong nang maaga, upang pumili ng isang pares o tatlong maagang-ripening varieties sa upang matiyak na mabigyan ang kanilang sarili ng masarap at masustansyang gulay.

Purple dressed talong

Ayon sa kaugalian, ang mga lilang kulay na talong ay ang pinakasikat sa mga hardin ng gulay ng Russia, at ang palm halos sa buong bansa ay kabilang sa dalawang uri ng talong.

Ito ang iba't ibang Black Handsome, na nakakaakit ng pansin ng mga hardinero hindi lamang para sa pagiging hindi mapagpanggap nito at ang posibilidad na lumaki, kapwa sa mga greenhouse ng pelikula at sa bukas na lupa, kundi pati na rin para sa disenteng ani at kalidad ng prutas. Ang mga siksik na brown-purple eggplants na tumitimbang ng 200-350 gramo ay walang mapait na aftertaste, mahusay na nakaimbak at hindi madaling kapitan ng mga karaniwang sakit ng pananim na ito.

Bilang karagdagan sa mga kilalang uri na ito, ang iba pang mga varieties ay karapat-dapat ding bigyang pansin sa mga hardinero:

nagbibigay ng maraming medium-sized, pahaba na prutas, tumitimbang ng hanggang 150 gramo, ang iba't ibang Purple Miracle;
iba't ibang talong Saging na may mga pinahabang prutas na maaaring maimbak nang mahabang panahon nang walang pagkawala ng kalidad;
malalaking prutas na iba't ibang Black Beauty na may mga prutas na hanggang 900 gramo, maliwanag na kulay itim-lila.

Ang mga tagasunod ng tradisyonal na hugis-peras na anyo ay magugustuhan ang produktibong iba't-ibang Albatros, na bumubuo ng mga compact bushes, kung saan malaki, hanggang sa 450 gramo ang timbang, ang mga asul-violet na prutas na may siksik na berdeng laman ay inalis.

Ang mga bilog na talong, na nakakakuha ng katanyagan, ay maginhawa para sa pagpupuno, canning at stewing, kaya ang mga varieties at hybrids na gumagawa ng mga bunga ng ganitong hugis ay nagiging higit at higit na hinihiling.

Ang isang halimbawa ng isang halaman ng ganitong uri ay ang Black Moon na iba't ibang domestic selection, na nagbibigay ng halos ribed spherical na mga prutas ng dark purple na kulay na may makintab na ibabaw at mapusyaw na berdeng laman na walang mga bakas ng kapaitan. Ang talong na tumitimbang ng 200 hanggang 350 gramo ay maaaring anihin na 110-115 araw pagkatapos itanim, at ang obaryo ay nabuo kahit na mababang temperatura at ang halaman ay namumunga nang mahabang panahon.

Ang high-yielding early hybrid Bourgeois ay gumagawa din ng mga bilog na talong na may makintab na black-violet na ibabaw at halos puting malambot na laman. Ang timbang ng prutas ay umabot sa 400-600 gramo.

Para sa lumalaking sa pelikula at taglamig greenhouses, maaari mong piliin ang Gorodovoy F1 talong ng medium ripening, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na matatag na ani, mahusay na lasa at prutas transportability. Ang halaman ay makapangyarihan, na umaabot sa taas na higit sa 1.8 metro at nagdadala ng malalaking cylindrical na prutas hanggang sa 0.5 kg ang timbang.

Ang uri ng talong Airship ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa ani, na ang mga prutas na tumitimbang ng hanggang 120 gramo ay maaaring anihin sa loob ng 125-135 araw mula sa sandali ng pagtubo. Dahil sa siksik na korona at kasaganaan ng mga dahon, ang mga ani ay maaaring mahulog, kaya ang mga halaman ng ganitong uri ng talong ay nangangailangan ng paggawa ng malabnaw at pag-alis ng labis na mga stepchildren at dahon.

puting talong

Kung ilang taon na ang nakalilipas posible na sorpresahin ang mga kapitbahay sa cottage ng tag-init, mga kaibigan at kakilala na may puting balat na talong, ngayon ang mga uri ng talong na ito ay nanalo ng karapat-dapat na pagkilala at minamahal ng maraming mga hardinero. Naging posible ito hindi lamang dahil sa kakaibang hitsura at hindi pangkaraniwan, tulad ng sa larawan, kulay ng talong, kundi dahil din sa malambot, halos walang buto, puting pulp nang walang kapaitan at lasa, ayon sa mga gourmets, na nakapagpapaalaala sa kabute o manok.

Ang mga domestic gardener na nagpasya na subukan ang kanilang mga kamay sa lumalagong puting talong ay dapat magbayad ng pansin sa mga maagang varieties at hybrids na nagbibigay ng magandang ani kahit na sa hindi ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon.

95-105 araw pagkatapos mapisa ang mga buto, magbubunga ang domestic variety ng talong Taste ng mushroom, na maaaring itanim sa bukas na lupa at sa greenhouses o film greenhouses. Kung makikita mo sa larawan, talagang milky white ang kulay ng talong. Ang mga cylindrical na prutas ay tumitimbang ng 200-250 gramo at namumukod-tangi mula sa isang bilang ng mga analogue na may kaaya-ayang amoy ng kabute, malambot na pulp at mataas na kakayahang maibenta.

Ang iba't ibang Icicle ay namumunga nang kaunti mamaya, pagkatapos ng 110-116 na araw, at hindi lamang ang kulay, ngunit ang hitsura ng mga sorpresa ng talong. Ang mga mahahabang prutas ay talagang kahawig ng isang yelo, masarap ang lasa at mahusay para sa lahat ng uri ng pagproseso ng culinary. Ang isa pang iba't ibang uri ng talong ay may katulad, hugis-saber na hugis ng prutas, sa larawan , puting kulay - Pelican. Ang mga hardinero ay maaari ring tumingin sa iba pang mga uri ng puting prutas, halimbawa:

sa iba't ibang Swan na may mga bunga ng isang klasikal na cylindrical na hugis;
sa talong Iceberg, na nagbibigay ng mga prutas sa anyo ng isang hugis-itlog o itlog;
sa mga bilog na talong ng iba't ibang Ping-Pong.

Bilang karagdagan sa mga lilang at puting talong, ang mga breeder ay nakakuha ng maraming intermediate form na may mga guhit, pink-white o lilac na prutas. Mula sa talong ng iba't ibang Lilac, ang mga prutas ay dapat asahan pagkatapos ng 98-106 araw. Ang halaman ay bumubuo ng isang compact bush na may taas na hindi hihigit sa 60 cm, habang ang mga prutas ay may isang pinahabang cylindrical na hugis, isang lilac na ibabaw at isang bigat na 150 hanggang 250 gramo. Sa hiwa, ang prutas ay puti, siksik. Ang masarap na sapal ay maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng mga pagkaing at canning.

Ang mga tagahanga ng magiliw na masaganang ani ay pahalagahan ang iba't ibang Balagur, na bumubuo ng hanggang 7 prutas sa mga brush. At ang halaga ng iba't-ibang ay hindi lamang sa ito, ngunit din sa maagang ripening, ang mahusay na komersyal na kalidad ng 150-gramo elliptical eggplants at ang kanilang mahusay na lasa.

Kasama sa mga mid-early eggplants ang iba't ibang Pink Flamingo, na lumalaki hanggang 180 cm ang taas sa pinainit na mga greenhouse. Ang mga prutas, tulad ng sa nakaraang kaso, ay nabuo sa mga brush ng 3-6 na piraso. Ang bigat ng isang talong ay 250-450 gramo. Ang rosas-lilang, tulad ng sa larawan, kulay ng talong, pati na rin ang puti, nang walang kapaitan, ay nakakaakit ng pansin lalo na sa iba't.

Karaniwang nakikilala ang mga bilog na talong malaking sukat at kahanga-hangang timbang ng prutas. Walang exception si Bumbo. Ang mga spherical na prutas nito ay may kawili-wiling puting-lilac na kulay at umabot sa 700 gramo ang timbang. Ang pinakamahusay na mga resulta ay nakuha sa pamamagitan ng paglaki sa isang greenhouse, kung saan ang halaman ay bumubuo ng makapangyarihang mga palumpong, na nagpapakita ng patuloy na mataas na ani.

Mula sa isang bilang ng mga katapat na lilac, pink at purple, ang iba't ibang talong na Matrosik na ipinakita sa larawan ay namumukod-tangi para sa kamangha-manghang guhit na kulay ng mga hugis-itlog o hugis-peras na prutas, na tumitimbang ng 100-150 gramo bawat isa.

SA Timog-silangang Asya napakasikat ay ang mga maliliit na bilog na talong ng plain o sari-saring kulay berde. Sa Europa at USA, ang mga talong na may kulay tulad ng sa larawan ay karaniwang tinatawag na Thai, ngunit kilala rin ang mga uri ng Chinese na ganitong uri. Halimbawa, sa yugto ng teknikal na pagkahinog, ang mga bunga ng berdeng talong ng Tsino ay may mapusyaw na berdeng kulay, ngunit kapag hinog na, binago nila ito sa ginintuang tanso.

Ang mga berdeng talong ay hindi rin nakakalimutan ng mga domestic breeder. Ang Variety Green ay nagdadala ng mga berdeng prutas na hugis peras na tumitimbang ng 250 hanggang 300 gramo. Ang pulp ng naturang mga eggplants ay hindi naglalaman ng kapaitan, may puti o bahagyang maberde na kulay at isang kahanga-hangang aftertaste ng natural na kabute.

Ang iba't ibang esmeralda na ipinakita sa larawan ay kabilang sa mga maagang hinog, maaari itong linangin kapwa sa ilalim ng pelikula at sa bukas na lupa. Sa hindi mapagpanggap, malamig na lumalaban na mga bushes, ang malalaking, cylindrical na pinahabang prutas na tumitimbang ng 300-400 gramo ay nabuo na may creamy white pulp ng medium density. Ang mga talong ng iba't ibang ito ay malasa, hindi mapait at palaging natutuwa sa mataas na ani.

Pula, orange, dilaw

Ang mga talong ng dilaw, kahel at lilang kulay sa aming mga hardin ay halos imposible pa ring matugunan. Gayunpaman, ang mga ganitong uri ng talong ay umiiral.

Maliwanag na maaraw na bunga ng dilaw na kulay at Hugis biluhaba nagbibigay ng iba't ibang talong Golden Egg na ipinapakita sa larawan, na nakuha ng mga Dutch breeder. Ang talong pulp ng iba't-ibang ito ay mayaman sa karotina, ngunit kung hindi man ang gulay ay katulad ng mas pamilyar nitong mga kamag-anak sa hardin.

Mula sa African o Middle Eastern na pinagmulan, ang mga Turkish eggplants ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliit na sukat at ang orange-striped na kulay ng prutas na lumilitaw habang ito ay hinog. Ang mga batang prutas ng ganitong uri ng talong ay berde, mabango, walang mga bakas ng kapaitan, ngunit nakakakuha ng kulay, nagsisimula silang kapansin-pansing mapait. Ang mga halamang ito na mapagmahal sa init ay sikat sa South America, kung saan nakakuha sila ng mga alipin ilang siglo na ang nakalilipas, at pinahahalagahan para sa lycopene na nilalaman ng mga prutas, na ginagamit upang makagawa ng mga gamot na anticancer.

Pula, mas katulad ng mga maliliit na kamatis o kalabasa, ang mga eggplant ay itinatanim kapwa para sa maliliit na prutas at bilang isang halamang ornamental. Ang halaman ay bumubuo ng nagkakalat na mga palumpong. Ang mga dahon ng ganitong uri ng talong at ang puno ng kahoy, na natatakpan ng mga bihirang tinik, ay kadalasang may burgundy o lilang kulay. Ang mga prutas ay humahawak nang maayos sa mga tangkay, sa hiwa ay kahawig nila ang mga jalapeno peppers, sila ay medyo nakakain, ngunit kapag mature maaari silang maging mapait.