Πώς να φτιάξετε νόστιμο λάβας με γέμιση. Πώς να μαγειρέψετε ρολά πίτας με ραβδιά καβουριών - συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα. Ρολό λάβας με καβούρια και μανιτάρια

Δεν ξέρετε τι να φτιάξετε από lavash; Λοιπόν, φυσικά είναι ρολό! Είναι γρήγορο, απλό, νόστιμο και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Η γεμιστή πίτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο γιορτινό τραπέζι σήμερα, μαζί με, και, και σας προσκαλώ, Αγαπητοί φίλοι και φίλες, δοκιμάστε να φτιάξετε lavash γεμιστό με μεγάλη ποικιλία προϊόντων, ακολουθώντας τις παρακάτω συνταγές.

Εάν έχετε τα δικά σας πρωτότυπα, μη διστάσετε να μας πείτε για αυτά στα σχόλια· πολλοί άνθρωποι θα βρουν τις ιδέες σας πολύ χρήσιμες.

Ρολό λάβας με κονσέρβα ψαριού

Τηγανητό πίτα με τυρί, σπανάκι και μυρωδικά

Σας παρουσιάζω μια συνταγή για τηγανητή πίτα γεμιστή με σπανάκι, άνηθο, μαϊντανό και μοτσαρέλα. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα τηγανητά ρολά πίτας με γέμιση, αλλά και ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό ζεστό σνακ. Χάρη στο σπανάκι, τα ρολά λάβας γίνονται πολύ ζουμερά και δεν χρειάζεται να αλείψετε επιπλέον τα φύλλα λάβας με μαγιονέζα ή βούτυρο. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Ρολό λάβας με καβούρια και τυρί

Μια πολύ καλή επιλογή είναι ένα ρολό λάβας γεμιστό με καβούρια και τυρί. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται ορεκτικό και έχει εξαιρετική γεύση - λεπτή, διακριτική. Τα φύλλα μαρουλιού προσθέτουν χυμό σε αυτό το ρολό καβουριού και το τυρί το κάνει χορταστικό. Πώς να ετοιμάσετε ένα ρολό λάβας με καβούρια και τυρί; Κοίτα .

Σας προτείνω να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο — Αρμενικό ρολό λάβας με λιωμένο τυρί και βότανα. Γίνεται πολύ γρήγορο και καθόλου δύσκολο, φαίνεται όμορφο, είναι πάντα από τα πρώτα που τρώγονται και ταιριάζει τόσο με τα κύρια πιάτα με κρέας όσο και με ψάρι. Έτσι, αν δεν ξέρετε με τι να γεμίσετε λάβας, θυμηθείτε αυτή τη συνταγή για ρολό λάβας με λιωμένο τυρί και βότανα. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στην υπηρεσία σας.

Αν σας αρέσουν τα διαφορετικά ρολά lavash με διαφορετικές γεμίσεις, τότε το σημερινό μου lavash γεμιστό με φέτα, ντομάτα και βασιλικό 100% αξίζει την προσοχή σας. Ετοίμασα αυτό το σνακ lavash για ένα πικνίκ, αλλά στη συνέχεια κατάλαβα ότι αποδείχθηκε ότι ήταν ένα αρκετά «διαιτητικό shawarma» που μπορείτε να πάρετε μαζί σας ως σνακ στη δουλειά, στο σχολείο ή στο δρόμο. Η γέμιση για λάβας παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα και γίνεται ζουμερή χάρη στον χυμό από τις ντομάτες. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Ρολό λάβας με κιμά, τυρί και ντομάτα

Αν χρειάζεστε ένα θρεπτικό και χορταστικό ρολό, αλλά δεν ξέρετε με τι να γεμίσετε την πίτα, σας συμβουλεύω να σταματήσετε στο ρολό πίτα με κιμά. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο: τα φωτεινά συστατικά φαίνονται πολύ ορεκτικά όταν κόβονται. Επιπλέον, όλα τα συστατικά πάνε καλά μεταξύ τους: τυρί, κρέας, κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες - πώς να μην σας αρέσει μια τέτοια εταιρεία; Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Γέμιση για λάβας με καβούρια και αυγό

Η γέμιση για λάβας με ραβδιά καβουριών και αυγά δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη, φαίνεται νόστιμη και ταιριάζει με άλλα πιάτα. Και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι κάτι δεν θα σας βγει: αυτό το ρολό καβούρι πίτα με αυγό είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το κάνει! Μπορείτε να δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα.

Ρολά λάβας με καβούρια και μανιτάρια

ΣΕ ΠρόσφαταΕτοιμάζω συχνά ρολά σνακ από πίτα με μπαστουνάκια καβουριών και μανιτάρια. Αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ επιτυχημένος, γι' αυτό και αυτό το ορεκτικό είναι πολύ δημοφιλές στους καλεσμένους μου. Τα ρολά Lavash γεμιστά με ραβδιά καβουριών δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ορεκτικά: λαμπερά όταν κόβονται, μικρά, προσεγμένα, απλά ζητούν να τα δοκιμάσετε. Δείτε τη συνταγή για να φτιάξετε λάβας γεμιστή με καβούρια και μανιτάρια

Ρολό λάβας με τυρί cottage, κοτόπουλο και ντομάτες

Μόλις πρόσφατα μαγείρευα νέα συνταγήρολό λάβας - με τυρί cottage, φιλέτο κοτόπουλου και ντομάτα. Και έμεινα πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα! Όλα τα υλικά για τη γέμιση συνδυάζονται καλά μεταξύ τους και το ψωμί της πίτας γίνεται νόστιμο και πολύ όμορφο. Πώς να φτιάξετε ένα ρολό λάβας με τυρί κότατζ, κοτόπουλο και ντομάτα, δείτε.

Ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι και πράσινη σαλάτα

Πώς να ετοιμάσετε ένα ρολό πίτα με κόκκινο ψάρι - ένα λεπτομερές master class με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στην υπηρεσία σας.

Ρολό λάβας με κορεάτικα καρότα και λουκάνικο

Ρολό λάβας με ζαμπόν και λιωμένο τυρί

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι είναι πολύ απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό από πίτα με ζαμπόν και λιωμένο τυρί κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά. Και, όπως πιθανότατα έχετε ήδη καταλάβει, όλα τα υλικά για ένα τέτοιο ρολό είναι αρκετά προσιτά, οπότε δεν θα έχετε καμία δυσκολία με τα υλικά εάν θέλετε να το προετοιμάσετε. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στην υπηρεσία σας.

Συστατικά:

• Σολομός ελαφρά αλατισμένος 400 γρ
• Lavash 1 πακέτο,
• Τυρί τυρί 120 γρ
• Ντομάτες 4-5 τεμ.
• Ένα μάτσο άνηθο,
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Αλείφουμε το πρώτο ψωμί λάβας με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και απλώνουμε μια στρώση ντομάτας (προκαθορίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες).

Καλύπτουμε με ένα δεύτερο ψωμί και αλείφουμε με τυρί κρέμα.

Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες και τον τοποθετούμε πάνω από το τυρί.

Τυλίξτε το φαρδιά και μετά θα γίνει ωραίο και μεγάλο.

Τυλίγουμε το ρολό με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες (το άφησα όλο το βράδυ).

Το βγάζουμε, αφαιρούμε τη μεμβράνη και το κόβουμε σε μερίδες πάχους 1 εκ.

Ομελέτα σε πίτα με ζαμπόν, ντομάτες και τυρί

Η ομελέτα σε lavash είναι τέλεια ως ένα χορταστικό, όμορφο και μη τυποποιημένο πρωινό. Λοιπόν, κρίνετε μόνοι σας: η ίδια η ομελέτα είναι νόστιμη, αλλά λίγο μπανάλ. Αλλά σε αυτή τη φόρμα - ως συμπλήρωση λεπτή πίτα, και μάλιστα παρέα με ζαμπόν, τυρί, ντομάτες και μυρωδικά - ένα εντελώς διαφορετικό θέμα! Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας που διανυκτερεύουν ή να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα ορεκτικό και νόστιμο πρωινό, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα

Αν ψάχνετε για συνταγές: ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις, συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα - βρίσκεστε στο ο σωστός τρόπος. Σήμερα θα σας πω πώς να ετοιμάσετε μια ποικιλία από σνακ από λεπτή αρμενική λάβας που θα σας βοηθήσουν τόσο στην καθημερινή σας διατροφή όσο και στην γιορτινό τραπέζιθα σου φανεί χρήσιμο. Μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικές γεμίσεις για λάβας - ραβδιά καβουριών, τυρί, μανιτάρια, κοτόπουλο, βότανα, κορεάτικα καρότα, ζαμπόν, κόκκινο ή κονσερβοποιημένο ψάρι, τυρί κότατζ, βότανα, ακόμη και λάδι ρέγγας. Λοιπόν, ας αρχίσουμε να αναλύουμε - πώς και τι να μαγειρέψουμε ώστε να είναι νόστιμο και απλό, χορταστικό και όμορφο. Θα τηγανίσουμε τα ρολά σε ένα τηγάνι, θα τα ψήσουμε στο φούρνο και απλά, προλαδωμένα με σάλτσα και διατηρημένα στο ψυγείο, θα τα κόψουμε για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές συνταγές, τις έχω δοκιμάσει όλες στους καλεσμένους και τα μέλη της οικογένειάς μου - είναι όλες καλές. Διαλέξτε οποιοδήποτε!

Ρολάκια με τυρί και σκόρδο

Το πιο δημοφιλές ορεκτικό για κάθε τραπέζι είναι το τυρί με σκόρδο και μαγιονέζα. διαφορετικές επιλογές. Μπορείτε απλά να το βάλετε σε ένα μπολ και να το σερβίρετε. Μπορείτε να το πλάσετε σε μπαλάκια όπως το rafaelo, ή να το απλώσετε σε πίτα και να πάρετε πολλές επιλογές για ένα εξαιρετικό σνακ.

Ετοιμάζοντας τη γέμιση τυριού και σκόρδου

Υπάρχει περιθώριο δημιουργικότητας εδώ, οπότε δεν θα δώσω ακριβείς αναλογίες, πειραματιστείτε, θα σας δώσω μόνο τα βασικά.

Προϊόντα:

1. Σκληρό τυρί ή καλής ποιότηταςΕπεξεργασμένο τυρί?
2. Σκόρδο;
3. Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

Αν χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί, η συμβουλή μου είναι να τα βάλετε στην κατάψυξη για λίγο, θα τεμαχιστούν καλύτερα.

Τρίψτε, λοιπόν, το τυρί (σε ψιλό τρίφτη το ορεκτικό θα είναι πιο αέρινο, στον χοντρό τρίφτη πιο πυκνό, δείτε πώς σας αρέσει). Το σκόρδο θρυμματίστηκε, προστέθηκε μαγιονέζα (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα), όλα ανακατεύτηκαν καλά, βάλθηκαν σε ένα μπολ και διακοσμήθηκαν, αυτό είναι, μπορείτε να σερβίρετε.

Δεύτερη επιλογή- Τυλίξτε το ορεκτικό σε μπαλάκια τύπου Rafaelo, μπορείτε να βάλετε μέσα ξηρούς καρπούς ή δαμάσκηνα, μπορείτε να τα κυλήσετε σε νιφάδες καρύδας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα φύλλο μαρουλιού - το ορεκτικό είναι έτοιμο!

Τρίτη επιλογή- παίρνουμε λεπτή πίτα, την αλείφουμε πρώτα με λίγη μαγιονέζα για να μουλιάσει και να μην στεγνώσει η πίτα μας, απλώνουμε το ορεκτικό, το τυλίγουμε και το βάζουμε σε σακούλα στο ψυγείο. Εκεί θα μουλιάσει για μια-δυο ώρες και μπορεί να κοπεί για το τραπέζι.

Συμβουλή:ξέρετε πότε να σταματήσετε - εάν προσθέσετε πολλή μαγιονέζα, το ρολό θα διαλύεται κατά το κόψιμο σε φέτες, εάν απλώσετε πολύ λίγο, θα είναι στεγνό. Μπορείτε επίσης να το κάνετε: κόψτε αμέσως την πίτα το σωστό μέγεθοςλωρίδες και στη συνέχεια σχηματίστε ρολά από αυτές.

Αρμενικά λεπτά ρολά λάβας με ραβδιά καβουριών

Το ρολό καβούρι σε πίτα είναι ίσως ένας από τους πιο δημοφιλείς και συχνούς καλεσμένους σε γιορτές. Η γέμιση γίνεται τρυφερή, πικάντικη και νόστιμη.

Προϊόντα:

• 1 πακέτο λεπτή πίτα από δύο φύλλα
• Πακέτο με ραβδιά καβουριών
• Ένα πακέτο μαλακό επεξεργασμένο τυρί όπως το Yantar
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• Πρασινάδα

Πώς να μαγειρέψω:

Αρχικά, απλώστε ένα φύλλο στο τραπέζι, αλείψτε το με μαλακό τυρί (μισό πακέτο). Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού, τρίβουμε το τυρί, ξεπλένουμε τα μυρωδικά, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει για να μην είναι υγρό.
Τοποθετήστε τα μισά ξυλάκια στο μαλακό τυρί, πασπαλίστε με το τυρί και προσθέστε βότανα. Τυλίξτε τα όλα σε ρολό και βάλτε τα στο ψυγείο για μούλιασμα, αφού τα τυλίξετε σε μεμβράνη. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το κόβουμε προσεκτικά και το τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Πανέμορφο, νόστιμο, απλό!

Ρολάκια με μανιτάρια και τυρί, ψημένα στο φούρνο

Αυτό το σνακ lavash είναι ιδανικό για μια εορταστική γιορτή και για πρωινό για τα μέλη του νοικοκυριού.

Συστατικά:

1. Μανιτάρια Champignon (ή άλλα για γεύση) - 300 g.
2. Τυρί - 100 g;
3. Lavash - 1 από 2 φύλλα.
4. 2 κρεμμύδια?
5. Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

Κρεμμύδι – σε κυβάκια. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, δοκιμάστε το για να βεβαιωθείτε ότι είναι πικάντικο - η λάβας είναι άζυμη!

Όταν κρυώσουν τα μανιτάρια, φτιάξτε ένα σνακ.

Αρχικά, ξεδιπλώστε το πρώτο φύλλο. Περιχύνετε ελαφρά με μαγιονέζα ή, για παράδειγμα, σάλτσα πέστο, τοποθετείτε τα μανιτάρια στην άκρη κοντά σας, μπορείτε να πασπαλίσετε με περισσότερο τυρί, αν έχετε αρκετό, και τυλίξτε το. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο.

Κόβουμε σε κομμάτια, βάζουμε σε λαδόκολλα, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα από πάνω. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο. 10 λεπτά στους 180 βαθμούς είναι αρκετά. νόστιμο!

Ρολάκια με μανιτάρια και λάχανο

Συστατικά:

1. 2 αρμενικά ψωμιά πίτα, 2 φύλλα το καθένα (κάνει 10 ρολά).
2. 0,5 kg φρέσκα μανιτάρια.
3. 1 μικρό πιρούνι λάχανο?
4. 2 καρότα?
5. 0,5 κιλό κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια - αφαιρέστε το δέρμα, πλύνετε, κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, πάρτε 4 κρεμμύδια, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε ηλιέλαιο(πάρτε ραφιναρισμένο για να μην υπάρχει μυρωδιά). Προσθέστε μανιτάρια στα τηγανητά κρεμμύδια (όταν έχουν ήδη ροδίσει) και αρχίστε να τα τηγανίζετε μαζί με τα κρεμμύδια. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο καζάνι και βάζουμε το λάχανο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Το ανακατεύετε περιοδικά έτσι – είτε το λάχανο είτε τα μανιτάρια.

Όταν τηγανιστούν καλά τα μανιτάρια, αλατίστε τα, προσθέστε μπαχαρικά (εγώ πρόσθεσα ξερό άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​άνηθο αν υπάρχει), αλεσμένο τζίντζερ και κόλιανδρο. Έπειτα πρόσθεσα μια κουταλιά ντομάτα στα μανιτάρια και τα ανακάτεψα όλα καλά.

Αυτή τη στιγμή, το λάχανό μας ήταν ήδη μαγειρεμένο - κοιτάμε και δοκιμάζουμε. Δεν πρέπει να γίνει μαλακό, δηλαδή, όταν το δοκιμάζετε, θα πρέπει να υπάρχει τόσο ελαφρύ τραγανό - τότε η γέμιση θα αποδειχθεί νόστιμη.
Προσθέτω τα μανιτάρια στο καζάνι με το λάχανο, τα ανακατεύω όλα, προσθέτω πάλι αλάτι και μυρωδικά (δεν έχουμε ακόμα λάχανο), το αφήνω να βράσει και το σβήνω.

Αυτό είναι, το βάζουμε σε πιάτα και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Μόλις κρυώσει τελείως η γέμισή σας, ξετυλίξτε την πίτα. Τοποθετήστε τη γέμιση στη μία άκρη του, τυλίξτε το σε ρολό και κόψτε το.
Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε λίγο λάδι και όταν το λάδι ζεσταθεί αρκετά, στρώνουμε πάνω τις τηγανίτες lavash. Κυριολεκτικά ένα ή δύο λεπτά και θα είναι έτοιμα, γι' αυτό παρακολουθήστε προσεκτικά και αναποδογυρίστε τα στην ώρα τους. Μόλις ροδίσουν οι τηγανίτες τις αφαιρούμε και τις βάζουμε σε πιατέλα. Είναι τόσο νόστιμα - χρυσοκάστανα, τραγανά και απλά λιώνουν στο στόμα! Ρίξτε τσάι ή χυμό σε φλιτζάνια και τροφοδοτήστε το νοικοκυριό σας. Καλή όρεξη!

Ρολά φασολιών

Είναι όμορφο και νόστιμο πιάτοκατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μπορείτε να το μαγειρέψετε για πρωινό για την οικογένειά σας, να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή να πάρετε το παιδί σας στο σχολείο. Θρεπτικό και υγιεινό, γιατί τα φασόλια έχουν πολλά χρήσιμες ιδιότητες, και πότε αλλού είναι διαθέσιμο, αν όχι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;
Αγοράζω κόκκινα φασόλια και τα μουλιάζω σε νερό για μια νύχτα. Το πρωί στραγγίζω το νερό και αφήνω τα φασόλια μας να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Όσο ψήνεται, τηγανίζω σε τηγάνι ένα κρεμμύδι (το κόβω σε κύβους), τα καρότα (συνήθως τριμμένα στον χοντρό τρίφτη) και το αφήνω στην άκρη.

Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα (δηλαδή εντελώς μαλακά, αλλά όχι σε τέτοια κατάσταση που να διαλύονται), πρέπει να τα χτυπήσετε με γουδί, όπως ακριβώς και ο πουρές πατάτας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε αυτό το παραψημένο κρεμμύδι μας με τα καρότα, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε ό,τι μπαχαρικό κατά βούληση. Μπορείτε (ακόμα και χρειάζεται) να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά (ό,τι σας αρέσει ή ότι έχετε στο χέρι), προτιμώ κόλιαντρο, μαϊντανό ή άνηθο.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά, και αν δούμε ότι η γέμιση είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Αλλά μην το παρακάνετε, τα ρολά μας θα συνεχίσουν να τηγανίζονται σε τηγάνι.

Αυτό είναι όλο, ξετυλίγουμε ένα φύλλο, αλείφουμε με γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε πέντε κομμάτια.
Πήραμε αυτές τις χαριτωμένες τηγανίτες. Τηγανίστε τα με βούτυρο σε ένα τηγάνι για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να ροδίσουν – τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, ρίξτε λίγο τσάι και ξεκινήστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

Λαβάς με πατέ συκωτιού και τυρί

Μια πολύ απλή επιλογή σνακ, τόσο για πρωινό όσο και για απογευματινό σνακ, σερβιρισμένο με μουστάρδα.

Θα χρειαστούμε:

• Λίγο πατέ
• Πίτα
• Μαγιονέζα

Τοποθετήστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι, τοποθετήστε κύκλους πατέ κατά μήκος της κάτω άκρης και τρίψτε το τυρί πάνω του. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις τηγανίτες και τηγανίζουμε κυριολεκτικά για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

Αυτό είναι όλο, οι τραγανές, νόστιμες τηγανίτες lavash είναι έτοιμες, μπορείτε να ρίξετε λίγο τσάι και να πάρετε πρωινό!

Φτιάχνοντας λάδι ρέγγας στο σπίτι

Εδώ και πολλά χρόνια ετοιμάζω βούτυρο ρέγγας στο σπίτι για σάντουιτς.

Ή το απλώνω σε λεπτή αρμένικη λάβας και φτιάχνω ψωμάκια από αυτό για το γιορτινό τραπέζι. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το σνακ δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο· όλοι το τρώνε με ευχαρίστηση. Είναι χορταστικό και νόστιμο, ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, το προτείνω!

Προϊόντα:

• 1 μεγάλο λίπος αλατισμένη ρέγγα(διαλέξτε πιο αλμυρό, θα είναι πιο νόστιμο)
• 2 τυριά επεξεργασμένα χωρίς πρόσθετα
• 0,5 μπαστούνια βούτυρο
• 1 μεγάλο τυρί καρότο

Πώς να φτιάξετε συνταγή βουτύρου ρέγγας με καρότα και επεξεργασμένο τυρί - πολύ νόστιμο!

Παγώνουμε πρώτα λίγο τα τυριά και το βούτυρο για να διευκολυνθεί η επεξεργασία τους. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα.
Φιλετάρουμε τη ρέγγα και αφαιρούμε όλα τα κόκαλα.

Ανακάτεψε τα πάντα καλά, δοκίμασε - αν η ρέγγα ήταν ελαφρώς αλατισμένη, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αλάτι.

Τώρα το προκύπτον σπιτικό λάδι ρέγγας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απλωθεί σε σάντουιτς.

Ρολάκια γεμιστά με βούτυρο ρέγγας

Αγοράζουμε αρμενικό λεπτό lavash, συνήθως υπάρχουν 2 φύλλα ανά συσκευασία. Ξεδιπλώνουμε το πρώτο φύλλο, το αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα (το κυριότερο είναι να μην το παρακάνουμε, διαφορετικά τα ρολά θα πέσουν πολύ) και δεν μπορείτε να μην το αλείψετε με μαγιονέζα, γιατί θα είναι στεγνό. Επομένως, απλώστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας πάνω από το φύλλο, ειδικά στην άκρη που θα είναι πάνω από το ρολό· τα εσωτερικά μέρη θα μουλιάσουν ούτως ή άλλως.

Τοποθετήστε μέσα λάδι ρέγγας, βότανα, φρέσκο ​​αγγούρι, κομμένο σε κύβους, ίσως κόκκινη πιπεριά - θα φαίνεται όμορφο όταν το κόψετε και θα προσθέσει μια νότα γεύσης στο πιάτο. Τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε σε κομμάτια ό,τι μέγεθος θέλουμε και τοποθετούμε όμορφα σε πιατέλα, γαρνιρισμένη με μυρωδικά. Το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να μουλιάσει. Καλή όρεξη!

Λαβας ρολά με πατάτες και κρεμμύδια, τηγανητά σε τηγάνι

Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο για πρωινό, είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του, απλά πρέπει να βράσετε τις πατάτες το προηγούμενο βράδυ, να τις λιώσετε σε πουρέ, να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι και η γέμιση είναι έτοιμη.

Το πρωί, το μόνο που μένει είναι να το φέρετε στο μυαλό σας, θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά, όχι παραπάνω, και τώρα κατακόκκινες, όμορφες και νόστιμες τηγανίτες περιμένουν ήδη τα μέλη του νοικοκυριού!

Προϊόντα:

1. 5 πατάτες?
2. 1 κρεμμύδι?
3. Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
4. Αλάτι πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

Ξετυλίξτε την πίτα, απλώστε τη γέμιση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε άνηθο και μαϊντανό, θα είναι ακόμα καλύτερα.

Τυλίγουμε το ρολό και το κόβουμε σε κομμάτια.

Εν τω μεταξύ, το λάδι έχει ήδη ζεσταθεί στο τηγάνι - βάλτε τις τηγανίτες, τηγανίστε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά και στο τραπέζι - νόστιμα! Βγαίνουν με τραγανή κρούστα, τρυφερά και λιώνουν στο στόμα!

Τυρί και ρολά αυγών

Εάν έχετε λίγο τυρί, μερικά αυγά και λίγα χόρτα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το εύκολο πρωινό για το νοικοκυριό σας. Τρίβουμε το τυρί, βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε. Ξετυλίξτε το ψωμί πίτα, απλώστε τη γέμιση, ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυλίξτε το, κόψτε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε σε λάδι. Νόστιμο, απλό και γρήγορο - το πρωινό είναι έτοιμο με ένα φλιτζάνι τσάι!

Ρολάκια με κονσέρβα ψαριού

Το ψάρι σε πίτα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά ρολά πρωινού από ένα βάζο με κονσέρβα saury ή ροζ σολομό.

Συστατικά:

1. Ένα κουτάκι με κονσέρβες (καλύτερα να το πάρετε από δικός χυμός);
2. 2 αυγα;
3. Ένα κομμάτι τυρί?
4. Πρασινάδα;
5. γλυκό κόκκινο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το υγρό από την κονσέρβα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και τις πιπεριές. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά, ανακατέψτε τα πάντα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα, για παράδειγμα, μαγιονέζα σπιτικό. Ξεδιπλώστε το φύλλο στο τραπέζι, απλώστε τη γέμιση, τυλίξτε το, κόψτε το - και αφήστε το να μουλιάσει στο κρύο.

Ρολά λάβας με κόκκινο ψάρι

Με ροζ σολομό, σολομό και σολομό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ορεκτικό που θα στολίσει το γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσει τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, είναι απλό και εύκολο στην παρασκευή του και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Προϊόντα:

• Σολομός, σολομός ή ροζ σολομός, ελαφρώς αλατισμένος – 300 γρ
• 1 ψωμί πίτα δύο τεμαχίων
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• Επεξεργασμένο τυρί
• Πρασινάδα

Πώς θα μαγειρέψουμε:

Όλα είναι απλά και εύκολα. Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές στρώσεις ή κύβους, τρίβουμε το τυρί, κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές μπάρες, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Ξετυλίξτε το ψωμί πίτα, αν το τυρί είναι μαλακό, αλείψτε το με τυρί, αν είναι σκληρό, αλείψτε το πρώτα με λίγο μαγιονέζα, μετά αλείψτε το τριμμένο τυρί και μετά χόρτα, από πάνω κόκκινο ψάρι και από πάνω αγγούρια. Τυλίξτε τα όλα σφιχτά και βάλτε το στο ψυγείο· η πίτα πρέπει να μουλιάσει, διαφορετικά θα στεγνώσει. Έπειτα κόβουμε όμορφα και σερβίρουμε.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ένα χορταστικό σνακ για πρωινό ή ένα σνακ για πικ-νικ πριν από το μπάρμπεκιου ή για ένα γιορτινό τραπέζι, όμορφα διακοσμημένο.

Προϊόντα:

• Στήθος κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με μηρούς)
• Μανιτάρια - 200 g φρέσκα.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Σάλτσα - μαγιονέζα, πέστο ή σύμφωνα με το γούστο σας.
• Το Lavash από δύο φύλλα είναι λεπτό.

Παρασκευή:

Πρώτα βράζουμε το κρέας (αλατίζουμε το νερό για να μην βγει ήπιο). Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε στο βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε κι αυτά. Όταν κρυώσουν όλα, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Ψιλοκόψτε το κρέας, αν είναι στήθος, το ανακατέψτε με τη σάλτσα, αν είναι μπούτια, είναι ήδη ζουμερά, δεν χρειάζεται να τα ανακατέψετε. Προσθέστε μανιτάρια με κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​αγγούρι και μυρωδικά αν θέλετε. Ξετυλίγουμε το ψωμί πίτα, απλώνουμε το έτοιμο μείγμα, το τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο σε σελοφάν. Μόλις μουλιάσει, μπορείτε να το κόψετε όμορφα και να το σερβίρετε.

Με τυρί κότατζ και μυρωδικά

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ορεκτικό, χορταστικό και νόστιμο.

Προϊόντα:

• τυρί cottage?
• Πράσινο κρεμμύδι, άνηθος?
• Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.
• Μαγιονέζα;
• 2 φύλλα πίτα.

Μαγείρεμα:

Ανακατέψτε το τυρί cottage με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγιονέζα, αλειμμένο σε ψωμί πίτας. Τυλίξτε το και βάλτε το στο ψυγείο να μουλιάσει. Αφαιρούμε, κόβουμε σε φέτες, σερβίρουμε. Είναι απλό!

Λάβας με ζαμπόν και τυρί

Αν έχετε ένα κομμάτι τυρί και λίγο ζαμπόν, φρέσκο ​​ή αγγουράκι τουρσίκαι λίγη πρασινάδα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο σνακ σε χρόνο μηδέν.

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, επίσης το αγγούρι, τρίβουμε το τυρί. Αλείφουμε την πίτα με σάλτσα, προσθέτουμε τη γέμιση και την τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια, μπορείτε είτε να το στείλετε για μούλιασμα, είτε να το τηγανίσετε σε κομμάτια σε ένα τηγάνι ή να το ψήσετε στο φούρνο και να το σερβίρετε ζεστό.

Ρολάκια με κορεάτικα καρότα από αρμενική λεπτή λάβας

Τα κορεάτικα καρότα ταιριάζουν πολύ με το κοτόπουλο· σας προσφέρουμε ένα εξαιρετικό ορεκτικό.
Βράζουμε το κοτόπουλο, κρυώνουμε, ψιλοκόβουμε. Απλώστε το φύλλο της ζύμης στο τραπέζι, απλώστε μαγιονέζα σε όλη την περιοχή, καρότα από πάνω, κρέας πάνω. Τυλίξτε τα όλα, κόψτε τα, αφήστε τα να μουλιάσουν λίγο - και ένα υπέροχο ορεκτικό είναι έτοιμο!

Μας άνοιξε λεπτή αρμενική λάβας νέο κεφάλαιοστην τέχνη της σπιτικής μαγειρικής - snack rolls. Ένα ρολό λάβας με ποικίλες γεμίσεις, από τις πιο απλές έως τις πιο εκλεπτυσμένες, θα αρέσει όχι μόνο σε όσους γνωρίζουν πολλά από τη μαγειρική, αλλά και σε όσους αγαπούν το καλό φαγητό. Το μυστικό μιας τέτοιας λαϊκής συμπάθειας που προκαλεί το ρολό lavash εκφράζεται στην ταχύτητα, την απλότητα και την ευκολία παρασκευής του.

Τι να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ρολό λάβας; Ναι με οτιδήποτε! Εάν αυτό δεν είναι ένα από τα εορταστικά πιάτα, τότε κυριολεκτικά οτιδήποτε στο ψυγείο θα κάνει. Έχοντας ετοιμάσει τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας, απλώστε την ομοιόμορφα ή απλώστε την σε ένα φύλλο λάβας και τυλίξτε την προσεκτικά σε ρολό. Πρέπει να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά και γρήγορα, καθώς το ψωμί πίτας εμποτισμένο στη γέμιση μπορεί να μουσκέψει και να σκιστεί. Οι μη απλωμένες άκρες μπορούν να κοπούν αμέσως για να δώσουν στο ρολό μια τακτοποιημένη εμφάνιση. Το έτοιμο ρολό μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες. Μην παγώσετε ένα ρολό lavash σε καμία περίπτωση, διαφορετικά όταν ξεπαγώσει θα γίνει κουτσό και θα χάσει όχι μόνο την ελκυστικότητά του. εμφάνιση, αλλά θα χάσει και αισθητά στη γεύση. Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου ένα ρολό λάβας γεμάτο με γέμιση μαγειρεύεται στο φούρνο. Είναι και απίστευτα νόστιμο! Ποια επιλογή να προετοιμάσετε εξαρτάται από εσάς, μπορούμε να ρίξουμε μόνο μερικές συνταγές.

Συστατικά:
1 πίτα,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
350 γραμμάρια χόρτα,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Για τη γέμιση, πάρτε οποιαδήποτε βότανα: μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιαντρο, άνηθο. Με μια λέξη, ό,τι έχεις στο χέρι και ό,τι σου αρέσει θα το κάνεις. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε ελαφρώς και το ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο βάζετε την κρέμα γάλακτος, προσθέτετε τα μυρωδικά, το τριμμένο τυρί, αλατίζετε το μείγμα κατά βούληση, πιπερώνετε ελαφρά και ανακατεύετε. Απλώστε τη γέμιση που προκύπτει σε μια ομοιόμορφη στρώση στο ψωμί της πίτας και τυλίξτε την σε ρολό. Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε 2 ή και 3 μέρη, τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί με φυτικό λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200ºC για περίπου 10 λεπτά. Χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο, μπορείτε να τηγανίσετε το ρολό πίτα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι, επίσης αφού το κόψετε σε πολλά μέρη. Το Lavash που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι απίστευτα νόστιμο με κρέας, ψάρι ακόμα και μόνο λουκάνικα.

Υπάρχει μια επιλογή ρολό τυριού χωρίς ψήσιμο ή τηγάνισμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του τριμμένου τυριού με μαλακό τυρί cottage και ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Μια δυο σκελίδες σκόρδο και μια πρέζα καυτή πιπεριάθα προσθέσει λίγο μπαχαρικό. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από την πίτα, την τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Ρολό λάβας "Νόστιμο πρωί"

Συστατικά:
1 πίτα,
2 βραστά αυγά,
150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
½ γλυκό πιπέρι
1 μικρό ματσάκι άνηθο,
3 σκελίδες σκόρδο,
150 γρ μαγιονέζα.

Παρασκευή:
Προσθέστε σκόρδο περασμένο από πρέσα στη μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει και απλώστε την σε ένα φύλλο λάβας. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και από πάνω πασπαλίζουμε γενναιόδωρα το μείγμα μαγιονέζας-σκόρδου. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα χοντροτριμμένα αυγά, τον άνηθο ψιλοκομμένο και την πιπεριά κομμένη σε κύβους. Τυλίξτε προσεκτικά την πίτα σε ρολό και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά.

Συστατικά:
1 πίτα,
1 βραστό στήθος κοτόπουλου,
200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
2 βραστά αυγά,
1-3 σκελίδες σκόρδο,
μαγιονέζα - κατά την κρίση σας.

Παρασκευή:
Χωρίζουμε την πίτα σε δύο ίσα μέρη. Βρασμένος στήθος κοτόπουλουΚόψε σε μικρά κομμάτια. Πολτοποιήστε τα αυγά με ένα πιρούνι. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, το προσθέτουμε στα αυγά και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα και τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μέρος της πίτας. Το σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος, τοποθετούμε πάνω το στήθος κοτόπουλου και το τυλίγουμε σε ρολό. Τυλίξτε πολύ προσεκτικά, καθώς η πρώτη στρώση λάβας που έχει μουλιάσει στη γέμιση μπορεί να σκιστεί. Τοποθετήστε το έτοιμο ρολό στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μπορείτε να το αφήσετε περισσότερο.

Ρολό λάβας "Raznotsvetie"

Συστατικά:
1 πίτα,
5 ραβδιά καβουριών,
2 βραστά αυγά,
100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα,
1 πράσινη πιπεριά,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή:
Αλείφουμε καλά το φύλλο λάβας με μαγιονέζα και τοποθετούμε πάνω σε σειρές τα υλικά που υποδεικνύονται στη συνταγή. Πρώτη σειρά: ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού, δεύτερη - αυγά τριμμένα στον χοντρό τρίφτη, τρίτη - πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες, τέταρτη σειρά - κορεάτικα καρότα, έκτη - τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Ο αριθμός των σειρών μπορεί να συνεχιστεί, αλλά η τελευταία σειρά είναι πάντα τα ραβδιά καβουριών, δηλαδή εκεί που, στην πραγματικότητα, ξεκίνησαν όλα. Όταν έχουν στρωθεί όλες οι σειρές, τυλίγουμε το ρολό, τυλίγοντας το κατά μήκος των σειρών, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά να μουλιάσει το ρολό.

Συστατικά:
3 φύλλα πίτα,
1 πακέτο ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριού,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
μαγιονέζα και άνηθο - για γεύση.

Παρασκευή:
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τα καβούρια και τον άνηθο. Λιπάνετε το πρώτο φύλλο λάβας με μαγιονέζα, μην ξεχάσετε να καλύψετε τις άκρες. Πασπαλίστε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο άνηθο και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ψωμί πίτας. Το αλείφουμε με μαγιονέζα, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριού και σκεπάζουμε με ένα τρίτο φύλλο. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το τυρί στο τελευταίο φύλλο, αλείψτε επίσης με μαγιονέζα. Ενεργώντας πολύ προσεκτικά, τυλίξτε το μαγειρικό σας αριστούργημα, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή, μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση και τώρα έχετε ένα εντελώς διαφορετικό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο.

Γέμιση για ρολό λάβας με ρέγγα και αυγό:ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας, 2 βραστά αυγά, μαγιονέζα και άνηθο - για γεύση. Πρώτο φύλλο λάβας: μαγιονέζα + άνηθος ψιλοκομμένος, δεύτερο: μαγιονέζα + ψιλοκομμένο φιλέτο ρέγγας, τρίτο: μαγιονέζα + χοντροτριμμένα αυγά.

Γέμιση για ρολό λάβας με ντομάτες και μυρωδικά: 3 ντομάτες, 1 ματσάκι πράσινη σαλάτα, 150 g σκληρού τυριού, αλάτι, άνηθο και μαγιονέζα - για γεύση. Πρώτο φύλλο λάβας: μαγιονέζα + μαρούλι + άνηθος ψιλοκομμένος, δεύτερο: μαγιονέζα + ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, τρίτο: μαγιονέζα + τυρί χοντροτριμμένο.

Γέμιση για ρολό lavash Mimosa: 1 κουτί saury σε λάδι, 3 βραστά αυγά, 200 g τυρί, 250 g μαγιονέζα, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο - για γεύση. Το πρώτο φύλλο: μαγιονέζα + τριμμένα αυγά + λίγα μυρωδικά ψιλοκομμένα, το δεύτερο: μαγιονέζα + χοντροτριμμένο τυρί + μυρωδικά, το τρίτο: μαγιονέζα + σάουρι προπολτοποιημένο με ένα πιρούνι + μυρωδικά. Αλλά εδώ υπάρχει ένα μυστικό στην προετοιμασία: μαγειρέψτε κάθε φύλλο ξεχωριστά, στη συνέχεια τυλίξτε το πρώτο φύλλο με τη γέμιση σε ρολό και τοποθετήστε το στην αρχή του δεύτερου φύλλου και συνεχίστε το ρολό και μετά τοποθετήστε το ρολό που προκύπτει στην αρχή του τρίτο φύλλο και ολοκληρώστε τη διαδικασία. Τυλίγουμε το έτοιμο ρολό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

Γέμιση για ρολό λάβας με γέμιση μανιταριών: 450 γρ φρέσκα μανιτάρια, 1 κρεμμύδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 πράσο ή 1 μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια), 400 γρ. επεξεργασμένο τυρί, 1 ματσάκι άνηθο, 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση. Πρώτο φύλλο: μέρος του επεξεργασμένου τυριού + άνηθος ψιλοκομμένος, δεύτερο φύλλο: μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι + ψιλοκομμένος άνηθος, τρίτο φύλλο: υπόλοιπο τυρί + άνηθος.

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια φορά ένα ρολό λάβας και θα γίνει συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας, γιατί είναι απλό, πρωτότυπο, όμορφο και νόστιμο!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Ρολά λάβας- κάτι ανάμεσα σε σάντουιτς, ταρτάκι και καναπεδάκι. Ένα ρολό λάβας παρέχει πολλά περιθώρια για την πραγματοποίηση της γαστρονομικής φαντασίας και των γεύσεων. Το ρολό Lavash είναι μια συνταγή για ένα απλό, νόστιμο και όμορφο σνακ. Αφού είδαμε και δοκιμάσαμε για πρώτη φορά αυτό το πιάτο σε ένα καφέ ή εστιατόριο, θέλαμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο και πρωτότυπο ρολό lavash στο σπίτι.

Το Lavash είναι ένα υπέροχο περιτύλιγμα στο οποίο μπορείτε να τυλίξετε κρέας, ψάρι, λαχανικά, σαλάτες και πολλά άλλα. Ετοιμάζουν ρολό lavash με τυρί, ρολό lavash με σολομό, lavash roll με καβούρια, lavash roll με μανιτάρια, lavash roll με κοτόπουλο, lavash roll με ζαμπόν, lavash roll με ψάρι, roll lavash roll με καρότα , ρολό λάβας με αυγό, ρολό lavash με τυρί κότατζ, ρολό lavash με κιμά, ρολό lavash με κονσέρβες, lavash roll με αγγούρι, lavash roll με μυρωδικά. Για ευκολία στη χρήση, μπορείτε να φτιάξετε ρολά lavash, τα οποία είναι μικρότερα σε μέγεθος. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να κάνετε το ρολό πιο λεπτό.

Ρολά λάβας με σολομό

Τα ρολά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι απίθανο ακόμη και σε ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι να υπάρχει κάτι πιο ελκυστικό, ορεκτικό και νόστιμο από ένα θαυματουργό σνακ.

Συστατικά:

• 2 φέτες λεπτή πίτα?
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 200 γραμμάρια σολομού?
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας αρχίσουμε να δουλεύουμε με το ψωμί πίτα: το ξετυλίγουμε και το αλείφουμε με λιωμένο τυρί κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε τυρί με πρόσθετα, για παράδειγμα, η γεύση των μανιταριών ή του ζαμπόν θα ήταν κατάλληλη.
2. Λαδώνουμε προσεκτικά το ψωμί της πίτας, είναι σημαντικό τα μελλοντικά ρολά να μην καταστραφούν, οπότε μην βιαστείτε.
3. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες, δεν χρειάζεται να ψιλοκόψουμε πολύ το ψάρι, τα τακτοποιημένα μακρόστενα κομμάτια θα κάνουν μια χαρά.
4. Απλώστε ομοιόμορφα τον σολομό στο ψωμί πίτα, προσθέστε κόκκινο χαβιάρι (μπορείτε να πασπαλίσετε πρώτα το χαβιάρι και μετά να απλώσετε το ψάρι, μερικές νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι αυτό είναι πιο βολικό).
5. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά. Τώρα πρέπει να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε το σνακ να μουλιάσει καλά.
6. Βγάζουμε τα ρολά από το ψυγείο και τα κόβουμε διαγώνια σε κομμάτια περίπου 3 εκατοστών.
7. Τα ρολά λάβας με κόκκινο χαβιάρι, σολομό και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα.

Ρολά λάβας με κόκκινο καπνιστό ψάρι

Συστατικά:

• 4 φύλλα πίτα,
• 135 γρ μαγιονέζα,
• 125 γραμμάρια καβούρια,
• Ήμισυ πιπεριά,
• ένα μάτσο χόρτα και μαρούλι,
• 175 γρ κόκκινο καπνιστό ψάρι
• μικρή σκελίδα σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε 2 φύλλα ψημένης ζύμης και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκιστεί το σνακ και να φαίνεται ολόκληρο. Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Κόβουμε τα καβούρια σε λεπτές λωρίδες και με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις πιπεριές. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι όσο πιο λεπτά κόβονται τα υλικά, τόσο καλύτερα θα κυλήσει το ρολό. Τοποθετήστε τα ξυλάκια και τις πιπεριές στην επόμενη στρώση.
3. Στη συνέχεια, βάλτε ένα άλλο φύλλο, και τοποθετήστε το προξηραμένο μαρούλι. Το τελευταίο φύλλο πρέπει να αλειφθεί με μαγιονέζα και να τοποθετηθούν λεπτές φέτες ψαριού. Τυλίξτε το προσεκτικά σε σφιχτό ρολό και τυλίξτε το με μεμβράνη. Αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες και είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Πρέπει να κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι εμποτισμένο με νερό.

Ρολό λάβας με τυρί και μυρωδικά

Τρελά εύκολο, αλλά πολύ νόστιμο και όμορφο ορεκτικό! Πιστέψτε με, αυτό το πιάτο μπορεί να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες! Απαλή και ζουμερή αρμένικη λάβας, νόστιμη γέμιση τυριού, που συνοδεύεται από ένα λεπτό άρωμα σκόρδου, και μια ελαφριά γεύση φρέσκων βοτάνων... Λοιπόν, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια απόλαυση!

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 400-500 g
• αυγά κοτόπουλου- 4 πράγματα.
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• λεπτή λάβας (αρμενική) - 3 τεμ.
• ψιλοκομμένος άνηθος - 3 κουταλιές της σούπας.
• κεφάλι μαρουλιού - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας βράσουμε λοιπόν πρώτα τα αυγά (βραστά φυσικά). Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα καθαρίζουμε. Τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά στον χοντρό τρίφτη ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι (ή πολτοποιούμε με ένα πιρούνι).
2. Μετά από αυτό, τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί (ή μπορείτε να το συνθλίψετε με το ίδιο πιρούνι). Χωρίζουμε τη σαλάτα σε ατομικά φύλλα, τα πλένουμε καλά και τα στεγνώνουμε (τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας). Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε λίγο (ή απλώς να τα σκίσετε με τα χέρια σας), ωστόσο, κατά κανόνα, τα φύλλα απλώνονται ολόκληρα.
3. Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα του άνηθου κάτω από τρεχούμενο νερό. κρύο νερό(παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να είναι μόνο άνηθος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα σας χόρτα). Το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
4. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα αυγά με το λιωμένο τυρί και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα τυριού-αυγού. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε πολύ (είτε το τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη είτε το περνάμε από πρέσα σκόρδου). Στη συνέχεια το στέλνουμε σε αυγά με τυρί και μυρωδικά.
5. Μετά από αυτό, γεμίστε την προκύπτουσα γέμιση με μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Πρέπει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερη μαγιονέζα βάλετε, τόσο καλύτερα μουλιάζεται η πίτα και, έτσι, θα είναι πιο μαλακή. Ωστόσο, μην το παρακάνετε, ώστε η γέμισή σας απλά να επιπλέει από το ρολό.
6. Τοποθετήστε ένα λεπτό φρέσκο ​​φύλλο αρμένικης λάβας σε μια άνετη επιφάνεια εργασίας και πάνω σε αυτό φύλλα μαρουλιού. Τώρα βάλτε τη γέμιση τυριού και αυγών στη σαλάτα. Στη συνέχεια απλώστε το επόμενο φύλλο πίτα και επαναλάβετε τη διαδικασία. Τοποθετήστε ξανά την πίτα (αυτή είναι η τελευταία), μετά τα χόρτα και τη γέμιση.
7. Στη συνέχεια, τυλίξτε την πίτα σε ρολό (προσπαθήστε να τη σφίξετε σφιχτά ενώ τυλίγετε). Τυλίξτε το έτοιμο ρολό σε μεμβράνη (αλουμινόχαρτο ή απλό πλαστική σακούλα) και το βάζουμε στο ψυγείο να βράσει για περίπου μιάμιση ώρα (ή καλύτερα, μια-δυο ώρες).
8. Όταν σερβίρετε το ρολό λάβας με λιωμένο τυρί στο τραπέζι, κόψτε το σε ίσες μερίδες (πλάτους 2-3 εκατοστών περίπου) και τοποθετήστε τα σε ένα όμορφο πιάτο που μπορείτε να διακοσμήσετε με μαρούλι, μυρωδικά, ντοματίνια ή ελιές.

Λαβας ρολά με λιωμένο τυρί και ντομάτες

Συστατικά:

• λεπτή λάβας 1 τεμ
• τυρί μαλακό επεξεργασμένο 100 γρ
• ντομάτα 2 τεμ
• κλωναράκια μαϊντανό και άνηθο 6 τεμ
• φυτικό λάδι
• 10 γρ πράσινο
• φτερά κρεμμυδιού 3 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Γι 'αυτό θα χρειαστούμε λεπτό αρμενικό lavash, είναι καλύτερο να αγοράσουμε λάβας σε σχήμα ορθογωνίου, φαίνεται καλύτερα στο τελικό πιάτο, επειδή έχει λείες άκρες και, κατά συνέπεια, είναι πιο βολικό να τυλιχτεί σε ρολό.
2. Η πίτα πρέπει να είναι μαλακή και να μην καίγεται (αυτό συμβαίνει), διαφορετικά θα πρέπει να τη τηγανίσουμε ούτως ή άλλως, αλλά για αυτό αργότερα. Όσο για το τυρί, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο μαλακό τυρί (όπως Viola, Hochland) με κλασική κρεμώδη γεύση.
3. Αρχικά, παίρνουμε την πίτα μας και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια (από τη μία πλευρά) με μια λεπτή στρώση τυριού (2-3 mm).
4. Τώρα κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Τοποθετούμε πρώτα τις ντομάτες πάνω στην πίτα με τυρί και μετά τα χόρτα. Το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της πίτας, αλλά όχι σε πολύ παχιά στρώση, δηλαδή τα κομμάτια της ντομάτας και των μυρωδικών να βρίσκονται αρκετά ελεύθερα μεταξύ τους.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά και απλώνουμε το ρολό μας να τηγανιστεί. Μέσα σε λίγα λεπτά, το ρολό αποκτά μια χρυσοκαφέ κρούστα (μην παραψήσετε την πίτα στο τηγάνι, θα γίνει σκληρή).
6. Μόλις τηγανιστεί η μία πλευρά, αναποδογυρίζουμε το ρολό και τηγανίζουμε και την άλλη.
7. Κόβουμε το ψημένο ρολό σε ρολά σε μίνι μερίδες και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Υπέροχο για πικνίκ. Η γεύση είναι απαλά κρεμώδης με διακριτικές νότες πρασίνου. Με λίγα λόγια, είναι πολύ νόστιμο, συμβουλεύω όλους να το δοκιμάσουν.

Συνταγή για ρολό λάβας με μανιτάρια

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας 3 τεμάχια?
• σκληρό τυρί 300 γραμμάρια?
• μανιτάρια ή μανιτάρια 250 γραμμάρια.
• μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδια 2 κεφάλια?
• φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας?
• ένα μικρό μάτσο άνηθο και μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Όσο τσιγαρίζονται τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το lavash από τη συσκευασία και ξετυλίγουμε τα φύλλα του αρμένικου lavash. Πλένουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο στο τραπέζι και απλώστε μαγιονέζα.
3. Απλώστε μια λεπτή στρώση ελαφριάς μαγιονέζας σε όλη την επιφάνεια της πίτας. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο. Ψύξτε ελαφρά τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Καλύπτουμε την πρώτη πίτα, αλειμμένη με μαγιονέζα και βότανα, με τη δεύτερη πίτα.
4. Λιπάνετε τη δεύτερη πίτα με μαγιονέζα, βάζετε από πάνω τη γέμιση μανιταριών και κρεμμυδιού και τη μοιράζετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Γεμίστε με μια τρίτη πίτα και καλύψτε με μαγιονέζα. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Πασπαλίζουμε από πάνω την τρίτη πίτα. Τυλίξτε προσεκτικά και τις τρεις πίτες σε ρολό.
5. Θα πάρετε κάτι σαν αυτό το μικρό ρολό, τυλίξτε το σε μια τσάντα. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ρολό σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Ως πιάτο ξενοδοχείου ή προσθήκη στο πρώτο.

Ρολό λάβας με τυρί και ζαμπόν

Ένα ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν είναι ένα πιάτο «αν έχετε απρόσμενους επισκέπτες», γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε στο ψυγείο για τη γέμιση. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να υπάρχουν τρία συστατικά - πίτα, τυρί και αυγό. Για τους υπόλοιπους, μη διστάσετε να καθοδηγηθείτε από το γούστο σας ή τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας.

Συστατικά:

• λεπτή αρμενική λάβας - 2 τεμάχια
• ζαμπόν - 350 γραμμάρια
• τυρί - 300 γραμμάρια
• σκόρδο 1-2 σκελίδες
• αυγό 1-2 τεμ
• πρασινάδα
• καρυκεύματα για γεύση
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με τρίφτη, μεγάλο ή ψιλό, τρίβουμε το τυρί και το ζαμπόν.
2. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των προϊόντων ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί και 500 γραμμάρια ζαμπόν ή να προτιμήσετε το τυρί.
3. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή καπνιστό λουκάνικο και οι λάτρεις όλων των φυσικών πραγμάτων μπορούν να αντικαταστήσουν το λουκάνικο με τηγανητό κιμά ή ψάρι.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε ένα ή δύο αυγά (προσέχουμε να μην είναι πολύ ρευστή η γέμιση), τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
6. Το συνολικό βάρος της γέμισης είναι περίπου 650 γραμμάρια, μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια αυτή την ποσότητα, τότε το ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν θα είναι υψηλότερο σε θερμίδες και πιο εντυπωσιακό.
7. Απλώνουμε δύο πίτες στο τραπέζι, το ένα πάνω στο άλλο, δηλαδή η βάση του ρολού αποδεικνύεται διπλή.
8. Μοιράζουμε τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτα, αφήνοντας μερικά εκατοστά στις άκρες για να μην πέσει η γέμιση κατά τη διαδικασία του ρολού.
9. Τυλίξτε την πίτα σε πλάτος σε ρολό.
10. Το αποτέλεσμα είναι ένα μακρύ και φαρδύ ρολό που δεν χωράει σε κανονικό ταψί (ελεγμένο!), οπότε το κόβουμε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε προσεκτικά δύο ρολά, με τη ραφή προς τα κάτω, σε ένα λαδωμένο ταψί.
11. Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια κάθε ρολού (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά κομμάτι) και μοιράζουμε ομοιόμορφα.
12. Ο θαυματουργός μου φούρνος ψήνει μόνο από πάνω, οπότε αφού ψήθηκε η μία πλευρά των ρολλών, τα αναποδογυρίζω, τα αλείφω με κρέμα γάλακτος και τα ξαναβάζω στο φούρνο.
13. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
14. Κατ 'αρχήν, αντί για φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα για να λιώσετε το τυρί και να τηγανίσετε το ρολό.
15. Αυτές είναι οι δύο «ομορφιές» που έχουμε. Φυσικά, αμέσως κόπηκαν ανελέητα και φαγώθηκαν.
16. Είναι αλήθεια ότι από θαύμα πολλά κομμάτια επιβίωσαν μέχρι το πρωί και τρώγονταν κρύα.
17. Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε, ένα ρολό lavash με τυρί και ζαμπόν είναι ασύγκριτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Ρολό λάβας γεμιστό με συκώτι

Συστατικά:

• Συκώτι μπακαλιάρου - 1 βάζο;
• Αρμενική λάβας - 2 τεμ.
• Μελιτζάνες - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• Ντομάτες ή τοματοπολτός- 1 PC. (2 κουταλιές της σούπας)
• Τυρί - 70 g;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα λαχανικά.
2. Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες και καλύψτε με αλάτι για 30 λεπτά - αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η πικρία να φύγει από αυτήν.
3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. φυτικό λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Τα αφήνουμε να χρυσίσουν και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα.
4. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες και όταν μισοψηθεί το τηγάνισμα, το προσθέτουμε μαζί με την ψιλοκομμένη πιπεριά.
5. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ξεφλουδισμένη ντομάτα ή τον πελτέ ντομάτας.
6. Αλάτι, πιπέρι και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά, σβήστε.
7. Αφήνουμε να κρυώσει και αλέθουμε με ένα μπλέντερ ή σε ένα μπολ για να πάρουμε φυτικό χαβιάρι.
8. Ξετυλίξτε ένα ορθογώνιο φύλλο πίτα στο τραπέζι και αλείψτε το με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώνουμε το συκώτι μπακαλιάρου, ψιλοκομμένο μέχρι να ομογενοποιηθεί, σε ομοιόμορφη στρώση.
9. Βάζουμε άλλο ένα φύλλο πίτα από πάνω - χρειάζεται για να του δώσει μεγαλύτερη δύναμη, γιατί η γέμιση θα είναι αρκετά ρευστή.
10. Το αλείφουμε πυκνά με μια στρώση χαβιάρι και το στρίβουμε.
11. Κόβουμε το ρολό που προκύπτει σε μερίδες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
12. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε κάθε μίνι ρολό ξεχωριστά.
13. Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο να ψηθεί στους 180°C για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Ρολό λάβας με καρότα

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 3 φύλλα
• Ωμά καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 g
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• μαγιονέζα - 60 g
• Αυγά - 5 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 40 g
• Λουκάνικο βραστό - 300 γρ
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο
• μαγιονέζα - 40 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πίτα λαχανικών με κορεάτικα καρότα.
   Η προετοιμασία του ψωμιού πίτας με γέμιση λαχανικών θα διαρκέσει 15 λεπτά.
2. Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη.
3. Τρίψτε το αγγούρι χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη σχεδιασμένο για κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
4. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας στο πρώτο φύλλο της ξετυλιγμένης λάβας. Γεμίστε όλο το χώρο της πίτας με τριμμένο τυρί, άνηθο και κομμάτια από σκισμένα φύλλα μαρουλιού.
5. Καλύπτουμε τα πάντα με μια δεύτερη στρώση πίτα. Μοιράζουμε κορεάτικα καρότα πάνω από αυτό το ψωμί πίτας.
6. Και τριμμένα αγγούρια. (Δεν χρειάζεται αλάτι σε αυτή τη γέμιση, καθώς το τυρί και η μαγιονέζα περιέχουν αρκετή ποσότητα.)
7. Τυλίγουμε το ρολό πιέζοντας σφιχτά τις στρώσεις. Κλείνουμε το ρολό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
8. Μετά από μια ώρα, το ρολό λαχανικών θα είναι μουλιασμένο και έτοιμο για κατανάλωση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το lavash με γέμιση λαχανικών στο ψυγείο για 24 ώρες.
9. Πίτα κρέας με πιπεριά.
10. Αυτό το ρολό αποτελείται από 3 στρώσεις πίτα με 3 διαφορετικές γεμίσεις.
11. Η φραντζόλα θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, περίπου μισή ώρα.
12. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Με τον ίδιο τρόπο αλέθουμε το τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί, τα καρότα, το πατημένο σκόρδο και τη μαγιονέζα.
13. Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους.
    Η προετοιμασία γέμισης Νο 2 είναι έτοιμη.
14. Κόβουμε το λουκάνικο σε μακριές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Η προετοιμασία γέμισης Νο 3 είναι έτοιμη.
15. Η διαδικασία συναρμολόγησης κρεατοπίτας: Απλώνουμε το πρώτο φύλλο πίτας με τη γέμιση Νο 1.
16. Τοποθετούμε από πάνω τη 2η στρώση πίτα. Αλείφουμε αραιά όλη την επιφάνεια του λάβας με μαγιονέζα.
    Κατανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση των αυγών και τις πιπεριές (τεμάχιο εργασίας Νο. 2)
17. Καλύπτουμε τη γέμιση με το 3ο φύλλο πίτα. Αλείφουμε την επιφάνεια του lavash με μαγιονέζα.
    Μοιράστε ομοιόμορφα το λουκάνικο και τα πράσινα κρεμμυδάκια στο φύλλο με το ενδιάμεσο στρώμα (τεμάχιο εργασίας Νο. 3).
18. Προσεκτικά, πιέζοντας προς τα κάτω τις στρώσεις λάβας με τις γεμίσεις, τυλίγουμε το ρολό. Κλείνουμε το ρολό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
19. Η κατανάλωση και η αποθήκευση της πίτας πρέπει να είναι παρόμοια με την έκδοση λαχανικών.
20. Αφού αφαιρέσετε τα ρολά από τη μεμβράνη, κόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια σε μερίδες (το πλάτος του ενός κομματιού είναι περίπου 3 cm).

Charuya φωτεινα χρωματα, το κόψιμο του ρολού σίγουρα θα τραβήξει έκπληκτα βλέμματα, ενθουσιάζοντας τη φιλική παρέα με όλα τα λουλούδια του καλοκαιριού που πέρασε.

Κλασικό ρολό πίτα με τόνο

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας - 2 φύλλα
• τόνος στο χυμό του – 1 κουτί (185 g)
• μαγιονέζα - για γεύση
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• χόρτα άνηθο - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για το ρολό μας. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, ας βράσουμε αυγά κοτόπουλου (αποκλειστικά βραστά). Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα καθαρίζουμε. Στη συνέχεια τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη (ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι).
2. Ξεπλένουμε καλά τα χόρτα με κρύο τρεχούμενο νερό και μετά τα στεγνώνουμε καλά (δεν χρειαζόμαστε υπερβολική υγρασία). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ψιλοκόβουμε.
3. Ανοίξτε την κονσέρβα του τόνου και στραγγίστε τα περιττά υγρά. Εάν θέλετε, το ψάρι μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια ή ακόμα και απλά να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι.
4. Τώρα πάρτε ένα φύλλο αρμενικής λάβας και απλώστε το στην επιφάνεια εργασίας. Στη συνέχεια το αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας (ή όχι λεπτή, ανάλογα ποιον προτιμάτε) και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τον τόνο στα χόρτα και καλύψτε τα πάντα με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε και με μαγιονέζα και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά. Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι όταν απλώνετε τη γέμιση, προσπαθήστε να το κάνετε ομοιόμορφα (όχι σε συνεχή στρώση, αλλά έτσι ώστε η γέμιση να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια της πίτας).
6. Τώρα αρχίζουμε να τυλίγουμε την πίτα μας σε ρολό. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά (πιέζοντας την πίτα στην επιφάνεια του τραπεζιού) για να μην πέσει η γέμιση και να μην σκιστεί η ίδια η πίτα. Μετά από αυτό, τυλίγουμε σφιχτά το ρολό σε μεμβράνη (ή αλουμινόχαρτο) και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες (ώστε να είναι σωστά κορεσμένο με τη γέμιση).
7. Στη συνέχεια, βγάζουμε το έτοιμο ρολό, το κόβουμε προσεκτικά σε κομματάκια (πλάτους 2-3 εκ.) και τα τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιάτο (αν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα φύλλα μαρουλιού και λαχανικά).

Ρολό λάβας με μανιτάρια και κρεμμύδια

Συστατικά:

• Λεπτή αρμενική λάβας: 2 τεμ.
• Μανιτάρια: 300-500 γρ.
• Κρεμμύδι: 1 κεφάλι;
• Αυγά κοτόπουλου: 3 τεμ.
• Παρμεζάνα: 50 γρ.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός)?
• Μαγιονέζα: 100 ml;
• Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι: μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η γεμιστή πίτα είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν πλήρως.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά. Διαβάστε περισσότερα:
5. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα. Προσθέστε λίγο αλάτι κατά το μαγείρεμα
6. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα αυγά δυνατά, χωρίζουμε το παστέλι από τον κρόκο και τα κόβουμε ξεχωριστά. Πλένουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε
7. Ανοίξτε την πίτα στο τραπέζι και απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας πάνω της.
8. Τοποθετούμε τα χόρτα και τη γέμιση αυγών.
9. Καλύπτουμε την πρώτη πίτα με τη δεύτερη, την αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα, απλώνουμε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί.
10. Σφιχτά, αλλά ταυτόχρονα στρίβουμε προσεκτικά το ρολό. Θα το συσκευάσουμε σε μια πλαστική σακούλα (μεμβράνη) και θα το βάλουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει.
11. Μπορείτε να σερβίρετε ρολό μανιταριών σε ένα γιορτινό τραπέζι. Αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για δείπνο, αλλά είναι κατάλληλο για πρωινό και σνακ.
12. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε το ρολό λάβας με μανιτάρια και τυρί σε μερίδες πλάτους περίπου 2 εκατοστών. Τοποθετούμε προσεκτικά τα κομμάτια σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με ένα φύλλο μαϊντανού από πάνω.

Από το άρθρο που παρουσιάζεται στην προσοχή σας, μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά και σχεδόν επαγγελματικά ένα ρολό lavash. Φωτογραφίες, συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα και συμβουλές για το συνδυασμό φαγητών και μπαχαρικών θα σας βοηθήσουν να κατακτήσετε γρήγορα αυτό το ευέλικτο πιάτο.

Αρμενική λάβας

Τα σούπερ μάρκετ πωλούν συσκευασίες έτοιμων αλεύρι σίτου. Είναι μεγάλα φύλλα πολύ λεπτής και ελαστικής άζυμης ζύμης. Στην παραγωγή τους δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ περιορισμένη. Δύο με τέσσερα πακέτα είναι αρκετά για να ταΐσει μια μικρή οικογένεια ένα καλό δείπνο. Μπορείτε να ψήσετε τη λάβας μόνοι σας, στον φούρνο του σπιτιού σας, αλλά ποτέ δεν θα βγει τόσο λεπτή όσο η έτοιμη αρμένικη λάβας από το κατάστημα. Το γεγονός είναι ότι η ζύμη γι 'αυτούς τυλίγεται μέσω ειδικών κυλίνδρων. Μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να απλώσει την άζυμη ζύμη τόσο ομοιόμορφα με έναν σπιτικό πλάστη. Ναι, και το ταψί είναι σχετικά μικρό μέγεθοςπολύ περιορισμένες δυνατότητες. Μπορεί να χρειαστεί μισή μέρα για να ετοιμάσετε τη ζύμη, να την ανοίξετε και να την ψήσετε. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό για μια εργαζόμενη γυναίκα. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο.

Σπιτική λάβας

Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, πάρτε 5 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινίστε από μια λεπτή σήτα, ανακατέψτε με αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη με ένα ποτήρι νερό. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό για να κυλήσει σε μπάλα, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται. Για να γίνει πιο ελαστική η ζύμη, τη χτυπάμε στο τραπέζι δεκαπέντε φορές και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο, στο πάνω ράφι, για μισή ώρα. Ανοίξτε με έναν πλάστη όσο πιο λεπτό γίνεται. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου πέντε λεπτά. Το ψωμί πίτα θα είναι εύθραυστο στην αρχή. Για να μαλακώσει, σκεπάστε με μια υγρή πετσέτα. Σε περίπου 30 λεπτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ρολά.

Γρήγορη απόλαυση για διαφορετικές περιστάσεις

Οι συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις που προτείνονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την ταλαιπωρία να επιλέξετε με τι θα τα γεμίσετε και πώς να τα τυλίξετε. Απλά πρέπει να αποφασίσετε ποιο να επιλέξετε - κρέας, ψάρι ή χορτοφάγος. Κάθε ρολό λάβας που περιγράφεται εδώ είναι νόστιμο. Οι γεμίσεις, φωτογραφίες των οποίων βλέπετε, δεν είναι επίσης δύσκολο να προετοιμαστούν. Δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμάσετε ένα απλό ρολό. Εάν καταλάβετε τις συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις, θα λύσετε για πάντα το πρόβλημα του τι φαγητό να πάρετε στο πικνίκ και τι να ταΐσετε απροσδόκητους επισκέπτες.

Ορεκτικό με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

Απαιτεί δύο φύλλα πίτα, λιωμένο τυρί κρέμα, φιλέτο σολομού, αβοκάντο και φρέσκο ​​άνηθο.

Με ένα πινέλο σιλικόνης απλώνουμε το τυρί στο ψωμί της πίτας, μετακινώντας 5 εκ. από τη μία άκρη και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε τα κομμάτια αβοκάντο και σολομού πάνω από τον άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ροδέλες κρεμμυδιού. Τυλίγουμε σε σφιχτά ρολά.

Αν, όταν διπλώνετε, νιώθετε ότι η γέμιση δεν κατανέμεται πολύ ομοιόμορφα, γεμίστε το κενό με κομμάτια σολομού. Τυλίγουμε τα ρολά σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο. Είναι πιο εύκολο να κόψετε διαφορετικά ρολά λάβας αν είναι ελαφρώς παγωμένα.

Επιπλέον, η μεμβράνη θα προστατεύει από το στέγνωμα, εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα ρολά σε μία φορά. Ωστόσο, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι βέλτιστο να τα φάτε μέσα σε 3-4 ώρες μετά την προετοιμασία.

Οι συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις με βάση το επεξεργασμένο τυρί μπορούν να συμπληρωθούν με ένα ακόμη.

Ρολάκια με φρέσκα αγγούρια

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε πίτα, φρέσκα αγγούρια και αλάτι.

Κάντε το δυνατό αλατούχο διάλυμακαι βουτάμε μέσα τα αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Αλείφουμε την πίτα με τυρί. Μην ξεχάσετε να κάνετε εσοχή στις άκρες για να αποφύγετε οποιαδήποτε ταλαιπωρία κατά την αναδίπλωση. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ομοιόμορφη στρώση πάνω στο τυρί.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε σφιχτό ρολό και παγώστε το ελαφρά στο ψυγείο ώστε το τυρί να γίνει πιο σκληρό και το προϊόν να κόβεται πιο εύκολα. Κόβουμε το ρολό σε ρολά και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Οι εικόνες δείχνουν πώς το ρολό lavash συναρμολογείται διαδοχικά. Βήμα βήμα φωτογραφίααπεικονίζει τους τρόπους σερβιρίσματος αυτού του πιάτου στο τραπέζι.

Ρολό ζαμπόν

Για το ρολό θα χρειαστείτε:

• 4 φύλλα πίτα?
• 8 λεπτές φέτες ζαμπόν?
• 1 μακρύ φρέσκο ​​αγγούρι (κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες).
• 2 αβοκάντο (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες).
• 250 g τυρί φέτα, τυρί κότατζ ή επεξεργασμένο τυρί.
• μαρούλι (σκίστε με τα χέρια σας).
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση.

Χωρίζουμε όλα τα υλικά σε τέσσερα ίσα μέρη και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα σε κάθε φύλλο πίτας, τοποθετώντας τα κοντά στην κάτω άκρη. Υποχώρηση με σωστη πλευρα 7-8 cm από το κόψιμο. Τοποθετήστε αυτό το πλευρικό περιθώριο πάνω από τη γέμιση. Στη συνέχεια, τυλίξτε το ρολό σφιχτά, τακτοποιώντας τη γέμιση έτσι ώστε να είναι σφιχτά, αλλά να μην προεξέχει πέρα ​​από τα αριστερά ανοιχτή άκρηπίτα ψωμί. Την πρώτη φορά μπορεί να μην βγει πολύ ωραίο και προσεγμένο. Μην απελπίζεστε. Μερικά πειράματα - και θα αρχίσετε να τα στρίβετε τέλεια.

Ρολό λάβας με καρότα

Για έξι ρολά από τρία μεγάλα φύλλα λάβας από αλεύρι σίτου (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως), θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα.

Για ζυμαρικά:

• αποξηραμένα βερίκοκα - 6 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• πυρήνες καρύδια- 1/3 φλιτζάνι
• φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας.
• φυσικό ξύδι φρούτων - 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με κρασί, σέρι ή μηλίτη).
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

• Πιπέρι Χαλέπι - ¼ έως ½ κουταλάκι του γλυκού (ή σκόνη τσίλι για γεύση).
• φρέσκα καρότα - 1 κιλό.
• φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος - 3 κουταλιές της σούπας (ή ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας - 2 κουταλιές της σούπας).
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Για τη σάλτσα:

• φυσικό γιαούρτι - 3 φλιτζάνια.
• φρεσκοστυμμένος χυμός από ολόκληρο λεμόνι.
• πουρέ από 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1/3 φλ ελαιόλαδο.

Ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό πάνω από τα ξερά βερίκοκα. Μετά από 5-10 λεπτά, όταν γίνει μαλακό, αφαιρούμε από το νερό, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας ή με το χέρι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και καρύδια, βάζετε σε ένα μπολ, τοποθετείτε εκεί τον κόλιανδρο και τα αποξηραμένα βερίκοκα, ανακατεύετε καλά. Ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε μια πάστα. Αν βγει πολύ πηχτό, αραιώστε το με νερό από το μούλιασμα των βερίκοκων. Η πάστα πρέπει να απλώνεται εύκολα στο ψωμί πίτας.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά, όχι περισσότερο. Ψύξτε ελαφρά και κόψτε σε πολύ λεπτές και μακριές λωρίδες, όπως για τα κορεάτικα καρότα. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από χυμό λεμονιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, άνηθο ή δυόσμο, αλάτι και πιπέρι, βάζουμε καρότα, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει και μουλιάσει για 15-20 λεπτά. Αν δεν θέλετε ή δεν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε ρολό πίτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κορεάτικα καρότα από το σούπερ μάρκετ θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση.

Κόψτε τρία κομμάτια μήκους 25 εκ. από την έτοιμη πίτα και απλώστε στην πίτα σε όλη την περιοχή. Επίσης, χωρίζουμε τα καρότα σε τρία ίσα μέρη και τα τοποθετούμε πάνω στα πλακέ ψωμάκια από τη μία πλευρά, σε απόσταση 5 εκ. από την άκρη, ξεκινώντας από αυτή, τυλίγουμε τις πίτες σε σφιχτά ρολά. Τυλίξτε τις άκρες σε ρολό όπως θα κάνατε για ένα μπουρίτο. Κόβουμε σταυρωτά σε δύο μέρη. Έχετε έξι ρολά. Τρώγονται ευχάριστα ζεστά. Ζεσταίνουμε κάθε ρολό από ή σε τηγάνι χωρίς λάδι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς. Σερβίρουμε με σάλτσα. Για αυτό, ανακατεύουμε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

Ρολό κοτόπουλο

Η συνταγή βήμα προς βήμα για ρολό lavash αποτυπώνεται στις φωτογραφίες.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε λάδι σε δυνατή φωτιά. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.

Στον ζωμό που βράζει, προσθέτουμε αλάτι, τους κόκκους πιπεριού, τα κοτσάνια σέλινου, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το λεμόνι τριμμένο στα τέσσερα και ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο χωρίς φλούδα για γεύση.

Σκεπάζετε το ταψί με ένα καπάκι και το βάζετε στο φούρνο όσο πιο ζεστό γίνεται για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε το φούρνο, αλλά μην ανοίξετε το κοτόπουλα μέχρι να κρυώσει.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ένα μισό φύλλο λάβας, χωρίζοντας ελαφρά το κρέας κατά μήκος του κόκκου. Στύψτε το σκόρδο από τη φλούδα με τα χέρια σας και προσθέστε το στο κρέας. Τοποθετήστε εκεί πέταλα αγκινάρας, ψιλοκομμένες ελιές και φέτα. Τυλίξτε το ρολό όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Για μια τραγανή κρούστα, ζεσταίνουμε το ρολό πίτα στο φούρνο. Θα λειτουργήσει καλύτερα αν είναι τυλιγμένο σαν μπουρίτο.

Γλυκά ρολά

Στις σελίδες μαγειρικής μπορείτε να βρείτε συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών. Τα γλυκά ρολά είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Τα μίνι ρολά φαίνονται πολύ κομψά. Πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Η κανέλα ταιριάζει ιδιαίτερα με τα μήλα.

Επιδόρπιο φράουλα

Υλικά για τη γέμιση ενός ρολού από ένα φύλλο λάβας:

• Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο.
• μαρμελάδα φράουλα- 1 ποτήρι.

Κρέμα:

• τυρί μασκαρπόνε - 100 g;
• μαλακωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διακόσμηση: φρέσκες φράουλες.

Αλείφουμε με βούτυρο όλη την επιφάνεια της πίτας. Στη συνέχεια απλώνουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης τη μαρμελάδα, υποχωρώντας 5 εκ. από την άκρη, την τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, την τυλίγουμε με μεμβράνη σελοφάν και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν το ρολό σκληρύνει λίγο, πρέπει να κοπεί σε 8-10 ρολά. Χρησιμοποιήστε οδοντικό νήμα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της ισοπέδωσης. Στρώνουμε ένα επίπεδο ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε μέσα τα ρολά. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε πολύ ζεστό φούρνο. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά. Πρέπει να γίνουν ζουμερά, μαλακά και ελαφρώς ροδισμένα.

Όσο ψήνονται τα ρολά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε με ένα μίξερ το τυρί, το βούτυρο και τη βανίλια.

Ψύξτε λίγο τα τελειωμένα ρολά και τα βάζετε σε ένα μεγάλο πιάτο. Διακοσμούμε κάθε ρολό με κρέμα και φράουλες. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό.

Όχι μόνο μαρμελάδα φράουλα, αλλά οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα είναι κατάλληλη για γέμιση. Μπορείτε να φτιάξετε ρολό με κρέμα σοκολάτας ή ξηρών καρπών.

Καλοκαιρινά ρολά

Το καλοκαίρι, θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα τέτοιο ρολό με φρέσκα μούρα εποχής - σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, αγιόκλημα, μουριές ή άλλα. Για να μην διαρρεύσει η γέμιση, ετοιμάστε άμυλο και βάλτε μούρα και ζάχαρη σε αυτό.

Πολύ νόστιμο είναι και το γλυκό ρολό με γέμιση τυρόπηγμα. Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, να αναμιγνύεται με ένα ωμό αυγό, ζάχαρη και φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα. Για καλύτερο άρωμα, προσθέστε βανιλίνη ή κανέλα.

Οι επιλογές για τη χρήση lavash που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι μόνο μικρό μέροςτι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό. Εκτός από αυτά που περιγράφονται παραπάνω, πολύ ενδιαφέροντα είναι τα ρολά λάβας από φαγόπυρο ή από μίνι ρολά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κέικ. Γενικά, ο σχεδιασμός των ρολών, το σερβίρισμά τους στο τραπέζι και η επιλογή ποτών είναι ένα θέμα για μια ξεχωριστή μεγάλη συζήτηση.