Maraming kontrobersya kung aling bansa ang dapat ituring na lugar ng kapanganakan ng puting repolyo. Sinasabi ng ilang mga siyentipiko na ang gulay ay dumating sa amin mula sa Greece, ang iba ay iginiit na ang Italya ang unang nagtanim ng repolyo. Hindi kami sasali sa mga pagtatalo na ito ng mga siyentipiko. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay ay sa Russia sila ay pinakamahusay na makakapagluto ng maraming gulay mula sa gulay na ito. masasarap na pagkain. Mayroong higit sa isang libong salad lamang. At ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng masarap na salad ng repolyo na may mga bell peppers para sa taglamig. At kami ay nagiging lamang sa mga recipe na dapat na naka-imbak sa refrigerator o cellar. Ang paksang ito ay lubhang kawili-wili para sa mga maybahay, dahil nagbibigay ito sa iyo ng pagkakataon na mangarap at mag-eksperimento sa mga proporsyon ng mga bahagi, ang lasa ng pagpuno o ang komposisyon ng mga pampalasa.
Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay itinuturing na pinakakaraniwan. Gayunpaman, walang nakakagulat. Inihanda ito nang simple at ang bawat maybahay ay may mga sangkap para sa paghahanda nito sa taglagas. At ang sarap nito salad ng repolyo napakahusay na ang kanyang recipe ay sikat na binansagan na "You'll lick your fingers." Subukan at ihanda mo ito para sa taglamig. Siguradong magugustuhan ito ng iyong mga kaibigan at pamilya.
Mga Bahagi:
- 2 kg ng puting repolyo;
- 200 g asukal. buhangin;
- 500 g karot;
- 5 st. l. Asin;
- 1 litro ng pinakuluang tubig;
- 1 st. mantika;
- 5-6 na sibuyas ng bawang (1 medium na ulo);
- 1 kg ng kampanilya paminta (mas mainam na gumamit ng pula - lumalabas ito nang mas matamis at mas maganda);
- 6 sining. l. 9% suka ng mesa.
Paraan ng pagluluto:
- Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso.
- Ang paminta, na binalatan mula sa mga buto, i-chop sa mga piraso ng parehong lapad ng repolyo.
- Ang mga karot ay maaaring i-cut sa mga bilog o gadgad, tulad ng para sa mga Korean salad.
- I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo. Maaari mong pisilin ang bawang.
- Maingat na ilipat ang inihandang pinaghalong gulay sa palayok.
- Pakuluan ang mantika na may tubig sa isa pang kasirola, magdagdag ng asin at asukal.
- Ibuhos ang pinaghalong gulay na may kumukulong solusyon at ilagay sa apoy.
- Pakuluan, lagyan ng suka at pakuluan muli.
- Punan ang mga garapon ng salad, punuin ng juice at i-seal ng mga plastic lids.
Iyon lang! Ang salad ng repolyo na may kampanilya para sa taglamig ay handa na. Kailangan lang nitong magpalamig. Panatilihing palamig ang salad. Sa pamamagitan ng paraan, ang atsara na ito ay maaaring baluktot. Ang lahat ng mga hakbang ay pareho, tanging ang mga garapon na may takip ay dapat gamitin na sterile. At pagkatapos ng seaming, kailangan mong balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at hayaan silang ganap na lumamig.
Salad ng repolyo na may bell pepper at kintsay
Ang ulam na ipinakita sa recipe na ito ay napaka-maanghang. Ang highlight ng salad ay ang ugat ng kintsay. Ngunit hindi lahat ng mga gourmet ay gusto ito. Samakatuwid, bago maghanda ng isang malaking bahagi, gumawa ng isang maliit na salad at subukan ang recipe sa mga miyembro ng sambahayan. Tiyaking pinahahalagahan nila ang iyong mga pagsisikap. Kung ang mga miyembro ng iyong pamilya ay mahilig sa kintsay, pagkatapos ay dagdagan ang mga pamantayan ng pagkain nang proporsyonal at magluto ng maraming lata nang sabay-sabay.
Komposisyon ng mga produkto:
- 500 g matamis na paminta;
- 500 g puting repolyo;
- 400 g karot;
- 300 g ng sibuyas;
- 50-150 g ng ugat ng kintsay (depende sa iyong pag-ibig para sa root crop na ito);
- 200 g langis ng gulay;
- 1 tsp asukal buhangin;
- 1 tsp asin;
- 2 tbsp. l. suka ng mesa 9%;
- Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o sariwang damo.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- Gupitin ang kintsay, paminta, repolyo, karot sa manipis na mga piraso. Maaari kang gumamit ng shredder at grater para sa mga Korean salad.
- Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing kung ang sibuyas ay napakalaki.
- Paghaluin ang pinaghalong gulay.
- Punan ang mga sterile na garapon ng pinaghalong.
- Pakuluan ang langis ng gulay at alisin ito sa init.
- Idagdag suka ng mesa, asukal, asin at pampalasa.
- Ibuhos ang marinade sa mga gulay.
- Takpan gamit ang mga plastic lids at palamigin.
Sa prinsipyo, ang isang salad na may repolyo, kintsay at paminta para sa taglamig ay handa na. Ngunit ang pinakadakilang pamumulaklak ng aroma at panlasa ay sinusunod pagkatapos ng isang linggo. Kaya naman, huwag magmadaling magpista, hayaang magbabad ang mga gulay sa palaman at hayaang dumaloy ang iyong katas.
Salad ng repolyo na may mga karot at damo na walang suka (video)
Kung hindi mo nakikilala ang mga atsara, na kinabibilangan ng suka, kung gayon ang recipe ng salad mula sa video na ito ay mag-apela sa iyo. Samantalahin ang lahat ng mga rekomendasyon ng may-akda, at hayaan ang mga bisita ng iyong bahay na pahalagahan ang workpiece para sa pinakamataas na marka.
Salad na "Maliwanag"
Ang pag-unlad ng repolyo sa Rus' ay nagsimula noong ika-11-12 siglo. At sa ilalim ni Peter I, ang puting repolyo ay naging isang kailangang-kailangan na produkto sa nutrisyon ng tao. Sa una, ang babaing punong-abala ay nagsimulang mag-asin lamang. Ngunit sa paglipas ng panahon, nahulaan nilang magdagdag ng iba't ibang mga produkto sa repolyo. Bilang isang resulta, lumitaw ang mga salad na nagpapasaya sa amin sa taglamig. Sino ang nakakaalam, marahil ang maliwanag na salad ng repolyo na may kampanilya para sa taglamig ay unang inihanda para sa ilang duchess?
Mga Produkto:
- 1.5 kg ng repolyo;
- 300 g paminta iba't ibang Kulay;
- 300 g ng sibuyas;
- 1.5 st. l. asin;
- 30 ML ng 9% na suka;
- 3 st. l. mga langis;
- 1.5 st. l. asukal (walang slide);
- 1 kg na karot.
Recipe ng salad:
- Hiwain ang repolyo at paminta sa medium-sized na piraso. Maaari mo ring i-cut sa mga cube na may gilid na mga 2 cm.
- Gilingin ang mga karot sa isang Korean grater. Kung hindi, kumuha ng isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga singsing.
- Ihanda ang sibuyas para sa pag-aatsara sa anyo ng manipis na kalahating singsing o singsing, depende sa laki.
- Gilingin ang pinggan ng gulay, magdagdag ng asin at asukal muna. Huwag lang maging masigasig, kung hindi ay makakakuha ka ng lugaw.
- Ibuhos ang langis ng gulay at suka ng mesa (kung gusto mo, palitan ito ng gawang bahay na mansanas o ubas, pagkatapos ay dapat mong doblehin ang lakas ng tunog).
- Iwanan upang mag-marinate para sa 40-60 minuto. Siguraduhing pukawin ang bawat 7-10 minuto.
- Ihain ang isang maliwanag na coleslaw na may kampanilya paminta sa mga garapon at punuin ng nagresultang juice. Cork na may plastic lids at ilagay ang workpiece sa refrigerator o cellar.
Kung walang sapat na juice, hindi ito nakakatakot. Pagkatapos ay ilagay ang takip sa leeg ng garapon at bahagyang tamp ang salad. Pagkalipas ng ilang oras, lalabas ang katas at mailalagay nang maayos ang takip sa garapon.
maanghang na salad
Para sa paghahanda ng salad ng repolyo na ito na may matamis na paminta para sa taglamig, ang parehong daluyan at taglamig na mga varieties ay angkop. Ngunit sa repolyo ng tag-init mas mahusay na huwag mag-eksperimento. Ito ay lumalabas na masyadong malambot, na hindi pinalamutian ang hitsura o ang lasa ng mga atsara. Sa pangkalahatan, kapag gumagawa ng mga paghahanda ng repolyo, kailangan mong piliin ang pinaka siksik at makatas na mga ulo ng repolyo. Kung hindi man, ang ulam ay lumalabas na hindi kasing lasa ng gusto namin. 
Mga sangkap:
- 700 g repolyo;
- 200 g ng matamis na paminta;
- 2 medium na karot;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 cayenne pepper o sili;
- 30 ML ng 9% na suka;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- 30 g ng asukal;
- 20 g ng rock salt.
Hakbang-hakbang na pagpapatupad:
- Hiwain ang repolyo gamit ang isang kutsilyo at gilingin ito ng butil na asukal kasama ang pagdaragdag ng asin sa bato.
- Gilingin ang mga karot sa isang malaki o katamtamang kudkuran.
- Gupitin ang bell pepper sa mga piraso, at mainit - sa mga singsing.
- I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo.
- Paghaluin ang pinaghalong gulay.
- Dilute ang suka na may mainit-init pinakuluang tubig mula sa ratio na 1:2.
- Magdagdag ng langis ng gulay na may diluted na suka sa salad.
- Haluing mabuti at itabi.
Kung iiwan mo itong mainit-init, iyon ay, ito ay magiging posible sa loob ng 3-4 na oras. Kung nag-take out ka agad sa lamig. Aabutin ng ilang araw para ma-marinate ang mga gulay. Mag-imbak ng mga atsara sa refrigerator o cellar.
Salad ng repolyo na may mga karot at pipino "Kuban" (video)
Ang atsara na ito ay naiiba sa karamihan ng mga salad sa pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na pananim sa hardin bilang mga pipino. Ito ay madaling ihanda at ang salad ay pinananatiling maayos. Subukan ang lasa ng paghahanda na ito para sa taglamig. Marahil ito mismo ang recipe na hinahanap mo sa loob ng maraming taon.
maanghang na salad
Ang salad ng repolyo na ito na may mga kampanilya na paminta ay inihanda para sa taglamig , ay isang mahusay na pampagana para sa isang kapistahan anumang oras. Ang mga pampalasa ay nagbibigay sa atsara ng isang orihinal na lasa at isang pampagana na aroma. At maaari mong malayang iba-iba ang dami ng pampalasa. Gusto mo ba ng cloves? Idagdag mo siya! Mas gusto mo ba ang pabango ng allspice? Maaari din itong bahagyang tumaas sa pag-aasin.
Mga kinakailangang produkto:
- 2 kg ng puting repolyo;
- 500 g karot;
- 600 g ng mataba na paminta;
- 500 g ng sibuyas;
- 100 g sah. buhangin;
- 2 tbsp. l. asin;
- 50 ML ng 9% table vinegar;
- 2 cloves;
- 1 tsp hops-suneli;
- 1 tsp kanela;
- 2 pcs. dahon ng bay.
Mga tagubilin sa pagluluto:
- Hiwain ang repolyo. Mas mainam na gamitin ang hindi ang pinakamaliit na shredder.
- Gupitin ang karot sa mga bilog na 3-4 mm ang kapal.
- Ang paminta ng Bulgarian at sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang lapad nito ay mga 5 mm.
- Pagsamahin ang mga gulay at ihalo nang malumanay, nang hindi masyadong pinipiga at nabasag.
- Ikalat ang nagresultang timpla sa malinis na garapon na hinugasan ng soda solution. Bahagyang tamp.
- Ibuhos ang mga nilalaman na may tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.
- Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang kawali at pakuluan muli.
- Pagkatapos ay punan ang salad ng repolyo para sa taglamig ng tubig na ito at ibabad muli ng hanggang 15 minuto.
- Kailan lilipas ang panahon, muling patuyuin ang tubig sa kawali at magdagdag ng asukal, asin, suka at pampalasa. Pakuluan.
- Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga gulay at igulong ang mga takip. Kung gusto mong magsimulang literal na kumain ng salad bukas, maaari mong tapunan ang mga takip ng naylon at dalhin ang workpiece sa malamig.
Solyanka mula sa repolyo na may mga gulay para sa taglamig
Kung mayroon kang repolyo, karot at matamis na paminta sa pantry, maaari ka ring maghanda ng isang pampagana na hodgepodge para sa taglamig.
Kung magpasya kang paikutin ang salad para sa taglamig, pagkatapos pagkatapos ng pagbara, balutin ang mga garapon ng isang kumot at iwanan ang mga ito sa form na ito hanggang sa ganap na lumamig. At isa pang bagay: sa recipe na ito, ang mga pampalasa ay maaaring ligtas na mapalitan ng mga sariwang damo. Upang gawin ito, sa pantay na sukat (humigit-kumulang 2-3 tablespoons bawat isa), maingat na tinadtad na bawang, dill, perehil at basil ay dapat kunin. Ang mga damo ay dapat idagdag sa atsara hindi kapag naghahanda ng pag-atsara, ngunit sa parehong oras ng mga gulay.
Salad "Orihinal"
Ang mga berdeng kamatis ay idinagdag sa salad ng repolyo na ito na may matamis na paminta bilang karagdagan sa mga karaniwang sangkap. Ang mga gulay na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na asim. Siguraduhing subukang gumawa ng kahit isang serving! Siguradong magugustuhan mo ang recipe!
Mga produktong asin:
- 1.5 kg ng repolyo;
- 400 g ng kampanilya paminta;
- 300 g ng sibuyas;
- 300 g berdeng mga kamatis (siksik);
- 300 g karot;
- 100 ML ng langis ng gulay;
- 1.5 st. l. asukal buhangin;
- 120 ML ng 9% na suka;
- 1.5 st. l. magaspang na table salt.
Nagluluto:
- Gawing straw ang repolyo at paminta, at ang mga karot, sibuyas at kamatis sa kalahating singsing hanggang sa 5 mm ang kapal. Ang mga karot ay maaaring maging mas manipis.
- Pagsamahin ang mga gulay at ibuhos ang pinaghalong mantika at suka.
- Magdagdag ng asin, asukal at iwanan ng magdamag sa refrigerator.
- Sa umaga, ilagay ang salad sa mga garapon, isara sa ilalim ng naylon lids at ilabas sa malamig.
Isang simpleng salad ng mid-ripening na repolyo para sa taglamig (video)
Salad na "Firm"
Kung hindi mo alam kung paano magluto ng repolyo na may paminta para sa taglamig , Upang gawin itong simple at malasa, gamitin ang recipe na ito . Kapansin-pansin na naglalaman ito ng lahat sustansya, dahil ang atsara ay inihanda nang walang paggamot sa init. At talagang masarap din ang salad. Maniwala ka sa akin, na inihanda ito nang isang beses, gagawa ka ng gayong paghahanda sa lahat ng oras, at ang salad ay magiging iyong "pirma" na ulam.
Listahan ng mga sangkap:
- 5 kg ng repolyo;
- 1.5 kg ng paminta;
- 1 kg ng matamis na karot;
- 1 kg ng sibuyas;
- 0.3 kg ng asukal. buhangin;
- 150 g ng table salt;
- 1 st. 9% suka ng mesa;
- 1 st. mantika:
- pampalasa: suneli hops at ground coriander (1 tbsp bawat isa).
Paraan ng pagluluto:
- Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Maaari kang gumamit ng mga straw, cube, bilog - ayon sa gusto mo.
- Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at haluin hanggang lumabas ang katas.
- Kapag lumitaw ang juice, ilipat sa mga garapon, tamp at tapunan na may mga plastic lids.
Ang salad ng repolyo na ito na may kampanilya ay dapat na naka-imbak sa balkonahe o sa refrigerator. Sa init, sa kasamaang-palad, ang mga atsara ay mabilis na peroxide. At isa pang bagay: kapag naghahanda ng alinman sa mga salad na inilarawan sa itaas, siguraduhing gumamit ng medium-late o late-ripening na repolyo na may mataas na nilalaman ng asukal. Mula dito ang pinakamaraming nakukuha masarap na paghahanda para sa taglamig. Bon appetit!
Maaaring adobo ang repolyo iba't ibang paraan at pinagsama sa iba't ibang gulay. Ngayon iminumungkahi kong magluto ka na may kampanilya. Salamat sa kumbinasyong ito, adobo na repolyo na may kampanilya paminta mabilis na pagkain ito ay lumalabas na napakabango at pino pa. Madalas akong magluto ng repolyo sa ganitong paraan, dahil ang repolyo at mga gulay ay mabilis na nag-marinate at hindi ko napapansin kung paano ito nangyayari. Ang paggawa ng mga gawaing bahay, mabilis na lumipad ang oras, at pagkatapos ng ilang oras ang repolyo ay handa na. Nakakamangha lang. Pinapayuhan ko ang lahat na mag-atsara ng repolyo tulad nito mabilis na paraan at huwag maghintay ng mahabang tatlong araw gaya ng karaniwang nangyayari. Ang aming mga lola at ina ay palaging nag-atsara ng repolyo sa loob ng maraming araw, ngunit ngayon ang lahat ay naiiba. Mabilis ang takbo ng panahon, umuusad ang pag-unlad, at wala pang isang araw kaming nag-aatsara ng repolyo. 
Mga kinakailangang produkto:
- 1 kg ng repolyo,
- 100 gramo ng makatas na karot,
- 100 gramo ng matamis na paminta,
- 1-2 cloves ng bawang,
- 1-2 bay dahon,
- 4-6 na mga PC. paminta,
- 1 mesa. l. asin na walang slide,
- 2 talahanayan l. butil na asukal,
- 500 gramo ng tubig,
- 50 gramo ng suka ng mesa,
- 50 gramo ng langis ng gulay.
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Gilingin ang karot: maaari mo itong lagyan ng rehas sa anumang kudkuran. 
Gupitin ang puting repolyo sa manipis na mga piraso. 
Ang paminta, na dati nang binalatan, ay pinutol sa mga pinahabang piraso. 
Ikinonekta namin ang repolyo sa isang enameled o glass bowl. Magdagdag ng ilang bawang para sa lasa. 
Pakuluan ang tubig at idagdag ito butil na asukal at asin para sa lasa. 
Naglalagay kami ng mga pampalasa sa kumukulong atsara: dahon ng bay, peppercorns. Ibuhos ang mantika, pakuluan ng isa pang minuto. Alisin mula sa init at agad na magdagdag ng suka. Hayaang lumamig ng kaunti ang marinade. 
Ibuhos ang marinade sa repolyo habang mainit pa. Tinatakpan namin ang mga gulay na may isang plato, o maaari mong ilagay ito sa ilalim ng pang-aapi upang ang repolyo at mga gulay ay naglalabas ng maximum na dami ng juice. 
Magiging handa sa loob ng 4 na oras. Nag-marinate ito ng mabuti, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator upang ihain ito nang malamig. Kung hindi ka kumakain ng ganoong repolyo sa isang pagkakataon. Ilagay lamang ito sa mga garapon at itabi sa refrigerator sa karaniwang paraan. Bon gana!
Sabihin mo sa akin, mabuti, sino ang hindi mahilig sa sauerkraut o adobo na repolyo? Mahirap talagang humanap ng ganyang tao! Marahil, sa lahat ng mga blangko na sinusubukan nating lutuin, ito ang isa sa pinakamahal at tanyag!
Masyado pang maaga para mag-atsara ng repolyo. Hindi pa dumarating ang lamig para panatilihin ito. Posible bang mag-ferment at mag-imbak sa refrigerator ... Ngunit oras na upang magluto ng adobo na repolyo. Ang repolyo ay nakakuha na ng lakas at lahat ng mga iniresetang bitamina, at samakatuwid ito ay magiging masarap, malutong at malusog.
Maaari kang mag-pickle ng repolyo at anihin ito para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-twist ng mga takip. Ngunit ngayon ay magluluto kami ng instant na adobo na puting repolyo, na hindi kinakailangang gumulong sa mga garapon. Bilang isang patakaran, ang isang lutong meryenda ay maaaring kainin sa susunod na araw. At ito ay perpektong nakaimbak sa refrigerator para sa isang buong buwan, nang hindi nawawala ang lasa nito.
Ito ay napaka-maginhawa upang maghanda ng gayong pampagana nang maaga, bago ang anumang holiday. Siya ay palaging malugod na tinatanggap sa festive table para sa anumang okasyon. Birthday man o Bagong Taon!
Nakaipon ako ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa adobo na repolyo. At naibahagi ko na sa iyo ang isa sa kanila. Ito ay napakasarap, na niluto na may mga beets at karot. At ngayon ibabahagi ko ang ilang mas masarap na mga recipe na sa tingin ko ay magugustuhan mo. Ito ay magiging ganap mga simpleng recipe, at ang mga recipe ay medyo mas kumplikado. At lahat ay makakapili ng isang recipe ayon sa gusto nila.
Masarap na adobo na repolyo
Ang isang napaka-simpleng recipe ng pagluluto ay nakakaakit upang lutuin ang gayong repolyo nang madalas. Mabilis na inihanda, mabilis at masarap kainin.
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - 1 tinidor bawat 2 kg
- karot - 1 pc.
- bawang - 4 cloves
Para sa marinade:
- tubig - 1 litro
- asin - 2 tbsp. mga kutsara
- asukal - 2-3 tbsp. mga kutsara
- allspice - 4-5 na mga PC
- peppercorns - 10 mga PC
- cloves - 5 mga PC
- dahon ng bay - 3 mga PC
- suka 9% - 100 ml (o mansanas 6% - 150 ml, o essence 1 hindi kumpletong kutsarita)
Nagluluto:
1. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na grater, kutsilyo o isang processor ng pagkain para dito. O gupitin lamang ito gamit ang isang regular na kutsilyo. Ngunit kailangan mong i-cut ito bilang manipis hangga't maaari.
Upang gawing malutong ang adobo na repolyo, pumili ng masikip, malalakas na tinidor para sa pagluluto nito.
2. Balatan at lagyan ng rehas ang carrots para sa Korean carrots.
3. Paghaluin ang repolyo na may mga karot sa isang malaking lalagyan, mainam na gumamit ng palanggana para sa mga layuning ito. Hindi kailangan ang Mint.
4. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
5. Ihanda ang marinade. Pakuluan ang tubig, ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa suka. Hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto. Patayin ang apoy.
6. Lagyan ng suka at bawang.
7. Kumuha ng bay leaf. At pagkatapos, mainit, ibuhos sa repolyo na may mga karot. Haluin ng malumanay. Hayaang tumayo upang ganap na lumamig. Haluin ang mga nilalaman nang pana-panahon.
8. Ilipat sa isang tatlong-litro na garapon kasama ang marinade. Hindi mo kailangang mag-ulat sa itaas. Ilagay sa refrigerator magdamag. Sa susunod na araw maaari ka nang kumain ng repolyo.
9. Ngunit ito ang magiging pinakamasarap sa loob ng 2-3 araw.
Kapag naghahain, ang handa na repolyo ay maaaring ibuhos na may olibo o iba pa. Maaari mo itong ihain bilang pampagana o salad, pagdaragdag ng mga tinadtad na sibuyas o sariwang damo dito. Maaari kang gumawa ng vinaigrette mula dito, ito ay lumalabas na napakasarap at mabango.
Ang repolyo mismo ay may maasim-matamis-maalat na lasa, ito ay nag-crunch nang kaaya-aya, at ito ay nagiging napakasarap! At kahit na ngayon adobo repolyo ay maaaring sa buong taon bumili sa tindahan, ngunit hindi ito magiging kasing sarap ng iyong sariling gawang bahay.
At tulad ng nakikita mo, ganap na hindi mahirap lutuin ito, at aabutin ng kalahating oras sa lakas.
Adobong Instant na repolyo na may Bell Peppers
Ang repolyo na niluto ayon sa recipe na ito ay maaaring ituring na maagang umunlad. Mabilis itong nakakakuha ng lasa at maaaring kainin sa susunod na araw.
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - 1 tinidor (2 kg)
- karot - 2 piraso (medium)
- kampanilya paminta - 1 pc (medium)
- pipino - 1 pc (medium)
- tubig - 1 litro
- asin - 1 tbsp. kutsara na may slide
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara
- suka 70% - 1 dessert na kutsara, o 1 tbsp. hindi kumpleto ang kutsara
Nagluluto:
1. I-chop ang repolyo gamit ang combine, grater o kutsilyo.
2. Grate ang carrots at cucumber para sa Korean carrots. Subukang panatilihing mahaba at maayos ang mga straw. Kaya ang salad ay magiging napakaganda.
3. Balatan at gupitin ang bell pepper sa mahabang manipis na piraso.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking lalagyan, mainam na gumamit ng palanggana o isang malaking kasirola para sa layuning ito.
Haluin mas mahusay na may mga kamay upang ang mga gulay ay hindi kulubot, at huwag hayaang lumabas ang katas. Hindi mo kailangang hugasan ang mga ito!
5. Ilagay ang mga gulay sa isang malinis na tatlong-litro na garapon na pinakuluan ng tubig na kumukulo sa isang medyo siksik na layer. Bahagyang tamp down ang mga ito gamit ang iyong kamay o isang kutsara. Hindi kinakailangang ilagay ang mga bangko sa pinakadulo. Mag-iwan ng silid para sa pag-atsara.
6. Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin, asukal. Kapag natunaw ang mga ito, patayin ang gas at magdagdag ng suka. Haluin.
7. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga gulay. Hayaang lumamig.
8. Ilagay sa refrigerator. Panatilihin ito doon.
Ang repolyo ay handa na sa susunod na araw. Masarap at malutong. Maaari rin itong ihain kasama ng tinadtad na sibuyas at binuhusan ng mantika.
Adobong Repolyo na may Beets - Gurian Cabbage
Ang repolyo ayon sa recipe na ito ay lumalabas na masarap, malutong, katamtamang maanghang at napakaganda. Mabuti para sa anumang festive table at para sa isang regular na hapunan na may pinakuluang patatas, o para sa anumang iba pang ulam. Napakahusay at mahabang buhay ng istante sa refrigerator. Ang tanging disbentaha ay ang pagkain nito nang napakabilis! Ngunit may isa pang kalamangan na hindi ko ipinahiwatig sa itaas - ito ay mabilis at handa!
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - 1 tinidor (2 kg)
- karot - 1 pc (medium)
- beets - 1 pc (malaki)
- bawang - 7-8 cloves
- pulang capsicum - 1 pc (o 1 tbsp. pulang lupa)
- tubig - 1 litro
- asin - 2 tbsp. mga kutsara
- asukal - 1 tasa
- apple cider vinegar - 1 tasa
- peppercorns - 6-8 piraso
- dahon ng bay - 3-4 piraso
- mantika-0.5 tasa
Nagluluto:
1. Ang repolyo ay pinutol sa medyo malalaking piraso. Maaari mong putulin muna ang mga tinidor sa 4 na bahagi kasama ang tangkay. Pagkatapos ay gupitin ang bawat bahagi sa 4 pang bahagi.
Upang gawing malutong ang repolyo, pumili ng isang masikip, siksik na tinidor. Sa kasong ito, ang marinade ay mag-marinate ng mabuti sa ibabaw at hindi "dumugo" ang mga dahon.
2. Gupitin ang mga beets at karot sa mga bilog na humigit-kumulang 5 cm ang kapal.Kung ang mga beets ay malaki, kung gayon ang bawat bilog ay maaari ding hatiin sa dalawang hati.
3. Balatan at gupitin ang bawang sa mahabang manipis na hiwa.
4. Sa mapait capsicum linisin ang mga buto at gupitin sa mahabang piraso. Kapag nagtatrabaho sa paminta, mas mainam na gumamit ng guwantes.
5. Naghahanda kami ng isang kawali ng angkop na sukat. Inilatag namin ang lahat ng mga inihandang sangkap sa mga layer sa loob nito, ulitin ang mga layer nang maraming beses.
6. Pagluluto ng marinade. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, peppercorns at bay leaf. Pakuluan ng 5-7 minuto, alisin ang bay leaf.
7. Lagyan ng suka at mantika.
8. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may inihandang kumukulong marinade.
9. Tinatakpan namin ang isang patag na plato, na bahagyang pinindot namin, upang ang brine ay nasa itaas, at ang lahat ng nilalaman ng kawali ay nakatago sa ilalim nito.
10. Hayaang lumamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4-5 araw.
11. Ihain bilang meryenda.
Ang pampagana na ito ay napaka makulay at maliwanag, maaaring palamutihan ang anuman mesang maligaya. Maaari mo itong ihanda nang maaga, dahil ito ay nananatiling maayos. Madalas kaming naghahanda ng gayong pampagana para sa Bagong Taon! At palagi siyang nahuhulog sa araw na ito sa lugar!
Dahil maanghang ang appetizer, gustong-gusto ito ng mga lalaki. Maaari mo itong gawing mas maanghang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dagdag na pod ng pulang paminta, o giniling na pula.
Adobo na maanghang na repolyo na may luya
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian kasama ang mga natatanging katangian nito ay kilala sa lahat. Nasubukan mo na ba ang adobo na repolyo na may luya? Hindi? Marami kang nawala! Magluto ng isang beses, at pagkatapos ay bibigyan ang lahat ng recipe!
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - 1 tinidor (2 kg)
- karot - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- luya - 70 gr
- bawang - 4-5 cloves
Para sa marinade:
- tubig - 1.5 litro
- asin - 3 tbsp. mga kutsara
- asukal - 5 tbsp. mga kutsara
- langis ng gulay - 5 tbsp. mga kutsara
- itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp
- dahon ng bay - 3 mga PC
- apple cider vinegar - 150 ML
Nagluluto:
1. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Grate ang carrots para sa Korean carrots. Gupitin ang bell pepper sa mahabang manipis na piraso.
2. Gupitin ang bawang sa mahabang manipis na piraso.
3. Balatan at gupitin ang luya sa napakanipis, translucent na bilog.
4. Ilagay ang lahat sa isang kasirola ng naaangkop na laki at ihalo nang malumanay. Hindi kailangan ang Mint.
5. Ihanda ang marinade. Pakuluan ang tubig, ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa suka. Pakuluan ng 5-7 minuto, alisin ang bay leaf at magdagdag ng suka.
6. Ibuhos ang laman ng kawali na may kumukulong marinade. Pindutin nang mahigpit gamit ang isang patag na plato, na ginagamit namin bilang pang-aapi. Ang brine ay dapat na ganap na masakop ang lahat ng mga gulay.
7. Takpan at hayaang ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 24 na oras, handa na ang isang masarap at magandang meryenda!
8. Maaari kang mag-imbak ng naturang repolyo sa loob ng isang buwan sa refrigerator. Well, kung magkasya, siyempre!
Ang ganitong pampagana, tulad ng mga nauna, ay mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod. At bibigyan ito ng luya ng isang ganap na bago, hindi katulad ng anumang maanghang na lasa. Alam mo kung gaano kasarap ang adobo na luya. At dito din sa kumbinasyon ng repolyo. Ang recipe ay "dilaan mo ang iyong mga daliri"!
Adobo na repolyo na may mga karot at bawang - Ukrainian kryzhavka
Matagal na ang nakalipas na ang recipe na ito ay ibinahagi sa akin ng aming kapitbahay. Nagustuhan ko ang lasa at orihinal na pamagat. Makalipas ang ilang oras, sa pagdating ng Internet sa aking buhay, nalaman ko kung ano kawili-wiling pangalan- Ang "kryzhavka" ay nagmula sa salitang "kryzh", iyon ay, isang krus. At ang lahat ay naging napaka-simple, dahil ito ay sa 4 na bahagi na pinutol namin ang repolyo kapag nais naming i-pickle ito ayon sa recipe na ito.
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - (isang maliit na tinidor, isang kilo na may kaunti)
- karot - 2 piraso (medium)
- kampanilya paminta - 1 pc (opsyonal)
- bawang - 4-5 na mga PC
- kumin - 0.5 tsp
Para sa marinade:
- tubig - 1 litro
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara
- asin - 2 tbsp. mga kutsara
- apple cider vinegar 6% - 150 ml (o 9% - 100 ml, o isang hindi kumpletong kutsarita ng essence)
- allspice - 4 na mga PC
- peppercorns - 5-6 na mga PC
- langis ng gulay - 0.5 tasa
Nagluluto:
1. Gupitin ang repolyo sa 4 na bahagi, iniiwan ang tangkay.
2. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Ilagay ang tinadtad na repolyo doon at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
3. Alisin ang mga bahagi ng repolyo na may slotted na kutsara at ilagay ito malamig na tubig upang sila ay lumamig nang mabilis hangga't maaari. Sa sandaling maging mainit ang tubig, kakailanganin itong muling palitan ng malamig. At iba pa hanggang sa ganap na lumamig ang repolyo.
4. Hiwain ang bawang hangga't maaari, maaari kang gumamit ng garlic press.
5. Grate carrots para sa Korean carrots. Kung nagdagdag ka ng bell pepper, pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na piraso.
6. Pagluluto ng marinade. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, asin at paminta dito. Pakuluan ng 5-7 minuto. Magdagdag ng suka, mantika at karot. Dito namin pinapatay ang apoy.
7. Ilagay ang repolyo sa isang angkop na kawali, budburan ng kumin at bawang. At ibuhos ang marinade na may mga karot.
8. Takpan ng plato upang ang marinade ay ganap na masakop ang repolyo at takpan ng takip.
9. Iwanan upang ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Iniimbak namin doon.
10. Kapag naghahain, gupitin ang repolyo sa mas maliliit na piraso, ibuhos ang marinade na may mga karot. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang langis at iwiwisik ang mga sariwang damo, sariwang bawang o mga sibuyas.
Adobo na repolyo na may mga gulay at mansanas - isang masarap na recipe
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - 1 tinidor (2 kg)
- karot -3-4 piraso (katamtaman)
- kampanilya paminta - 3-4 piraso
- matamis at maasim na mansanas - 3-4 na mga PC
- bawang - 1 ulo
- mainit na paminta - 1 pod
Para sa marinade:
- tubig - 2 litro
- asin - 4 tbsp. mga kutsara
- asukal - 1 tasa
- apple cider vinegar 6% - 3/4 tasa
- peppercorns - 15 piraso
- allspice -5-6 piraso
- carnation -5-6 piraso
- dahon ng bay - 3-4 piraso
Nagluluto:
1. Gupitin muna ang repolyo sa 4 na bahagi, at pagkatapos ang bawat isa sa mga bahagi ay muli sa kalahati, hindi bababa sa kasama, hindi bababa sa kabuuan, hangga't gusto mo. Hindi mo maaaring tanggalin ang tangkay, kaya ang mga dahon ay mananatili nang mas mahusay.
2. Balatan ang bell pepper at hiwain din ng 8 piraso na may mahabang balahibo. Mainit na paminta - sa dalawang halves. Pinakamabuting alisin ang mga buto (gumamit ng guwantes).
3. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal.
4. Gupitin ang bawang sa mahabang manipis na hiwa.
5. Gupitin ang mansanas sa 4-6 na bahagi, depende sa laki, ngunit kaagad bago ito ilagay sa lalagyan upang hindi ito madilim.
6. Maaari kang mag-atsara ng repolyo na may mga gulay at mansanas sa isang malaking kasirola at sa mga garapon. Nag-marinate ako sa isang kasirola. Samakatuwid, inilalagay ko muna ang repolyo, budburan ng kaunting bawang. Pagkatapos ng mga karot, paminta, mainit na paminta at higit pang bawang. At ang mga mansanas ay mapupunta sa huli.
6. Pagluluto ng marinade. Upang pakuluan ng tubig. SA mainit na tubig ilagay ang lahat ng sangkap para sa marinade, maliban sa suka.
7. Pakuluan ang marinade sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilagay ang suka. Hintaying kumulo muli at patayin ang gas.
8. Gupitin ang mga mansanas, maaari mong direkta sa mga buto. At agad na ibuhos ang kumukulong atsara. Alisin ang bay leaf.
9. Takpan ng malaking flat plate na may angkop na sukat. para hindi lumutang ang mga gulay at mansanas. Takpan ng takip at hayaang ganap na lumamig.
10. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 2-3 araw, handa na ang masarap na adobo na repolyo na may mga gulay at mansanas.
Ang repolyo ay malasa at malutong. Ang lahat ng mga gulay at, siyempre, ang mga mansanas ay napakasarap din.
Georgian na adobo na repolyo
Iminumungkahi ko ring panoorin ang video - ang recipe. Hindi ko ito ilalarawan, dahil ito ay halos kapareho sa recipe na nabanggit na sa itaas. May mga maliliit na karagdagan lamang sa recipe, at ang lahat ay inihanda halos sa parehong paraan.
Dito, humanga kung gaano ito kaganda!
Mga tampok ng pagluluto ng masarap na adobo na repolyo
- Maaari kang mag-atsara hindi lamang puting repolyo. Halos lahat ng mga varieties ay angkop para dito. Adobo at pula ang ulo, at Beijing (Korean chim-chim, o chamcha), at kulay.
- para sa marinating, dapat kang pumili ng masikip, masikip na tinidor. Mula sa gayong mga ulo ng repolyo, ang pampagana ay laging lumalabas na malutong at malasa.
- maaari mong i-cut ang mga tinidor sa mga piraso, malaki o maliit na piraso, o kahit quarters
- maaari kang mag-atsara lamang ng repolyo, o maaari mo itong atsara kasama ng iba pang mga gulay, tulad ng mga karot, kampanilya, beets, mansanas, plum, lingonberry o cranberry
- Ang bawang ay halos palaging idinagdag, mas madalas ang mga sibuyas ay idinagdag. Kung magdagdag ka ng mga sibuyas, kung gayon ang repolyo ay magkakaroon ng lasa ng "sibuyas".
- iba't ibang paminta, kulantro, kumin, rosemary, bay leaf, cloves ay ginagamit bilang pampalasa
- minsan, sa halip na isang halo ng mga pampalasa, ang mga handa na pampalasa ay idinagdag upang maghanda ng mga Korean carrot, at sa isa sa mga recipe ay gumamit pa kami ng luya.
- ipinapayong alisin ang bay leaf pagkatapos pakuluan ang marinade upang hindi ito magbigay ng kapaitan. Bagama't may hindi naglilinis. Pero noong nag-aaral ako, tinuruan nila akong maglinis.
- suka ay maaaring gamitin mansanas, ubas, talahanayan 9%, kakanyahan. Maaari mong palitan ang lahat ng ito ng lemon juice o kahit kiwi.
At ang lahat ng iba't-ibang ito ay makakatulong sa iyong lutuin nang perpekto. iba't ibang mga pagpipilian adobo na repolyo. Baguhin ng kaunti ang mga pampalasa - at ang lasa ay magiging ganap na bago. Magdagdag ng ilang mga gulay, at ang pampagana ay makakakuha ng isang bagong kulay at mga bagong tala ng lasa. At sa pamamagitan ng pagmamanipula ng mga paminta, nakakakuha kami ng maanghang na meryenda, hindi masyadong maanghang at hindi maanghang.
Talagang gusto kong "maglaro" sa lahat ng mga kulay na ito mula sa rich palette na ito. Dahil salamat dito, sa tuwing pakiramdam mo ay isang artista, at maaari kang gumuhit ng ganap na anumang "masarap" na larawan na tinatawag na "Pickled Cabbage". At hayaan ang pangalan ay hindi masyadong patula, ngunit ito ay napaka-culinary!
Bon appetit!
Nasubukan mo na ba ang adobo na repolyo at sweet bell pepper salad? Malakas na sisingilin ng mga bitamina at simpleng masarap.
Ang de-latang repolyo na may matamis na paminta para sa imbakan ng taglamig
Ang mga prutas sa mga buwan ng taglamig ay medyo mahal, ngunit kailangan nating pakainin ang katawan. May mga de-latang gulay na tutulong sa atin.
Ngunit ang mga gulay na inilatag lamang sa mga garapon ay hindi naiiba ang lasa, hitsura hindi rin masyadong kaakit-akit. Ngunit ang lahat ng ito ay malulutas sa paminta, magkasama ang mga sangkap nito ay bumubuo ng isang kaaya-aya scheme ng kulay at ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina.
Upang tikman, ang bawat sangkap ng salad ay umaakma sa isa at binibigyang-diin sa pangkalahatan. Ang paggawa ng gayong salad ay hindi mahirap para sa isang ordinaryong maybahay.
Upang maghanda ng isang salad ng taglamig, kailangan mo ang mga produkto sa kanilang sarili, mga isterilisadong garapon ng salad, kaunting oras.
Sa tingin ko alam mo na ang pag-iingat na may dalawang sangkap ay hindi sapat, at medyo marami ang mga ito sa iba't ibang variation ng coleslaw at bell peppers. Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya na may iba't ibang panlasa ng parehong ulam, ipinapayo ko sa iyo na bigyang-pansin ang naturang sangkap bilang suka.
Ang suka ay isang pangkaraniwang bagay kapag gumagawa ng mga pinapanatili. Upang gawing sparkle ang iyong salad na may mga bagong lasa, maaari mong gamitin iba't ibang uri suka. Mansanas, alak, malt, at kanin din. Ang bawat isa sa kanila ay magdaragdag ng isa o isa pang lilim sa iyong salad, gawing kakaiba ang lasa ng bawat garapon. Eksperimento!
Upang ang iyong salad ay mabuhay nang mas matagal at mapanatili ang lahat ng mga bitamina, kailangan mong sundin ang simple, ngunit napakahalagang mga patakaran.
- Palaging banlawan nang lubusan at maghanda ng pagkain.
- Ang mga lalagyan ng imbakan ay dapat hugasan at isterilisado.
- Palaging pagmasdan ang dami ng mga sangkap, ang isang bahagyang hindi pagkakasundo sa recipe ay hindi kahila-hilakbot, ngunit ang pagpunta sa masyadong malayo sa asin o suka ay gagawing hindi nakakain ang ulam.
- Pagkatapos ng pag-iingat, ang salad ay kailangang itago sa isang malamig na lugar. Ito ba ay isang refrigerator o isang cellar - hindi mahalaga
Ang pinakamadali at pinakamasarap na recipe para sa de-latang repolyo na may paminta
Kakailanganin namin ang:
- 2.5 kg ng puting repolyo. Sa laki, ito ay isang average na stripped fork
- 0.5 kg ng Bulgarian matamis na paminta. Ipinapayo ko sa iyo na pumili ng mga paminta ng iba't ibang kulay at mas maliwanag hangga't maaari
- Mga sibuyas - 0.4 - 0.5 kilo
- Table salt - 2 tablespoons na walang mga gisantes
- Asukal - 3 kutsarang walang mga slide
- Suka 3% - 75 ml. 7% - 45 ml
- Pinong langis ng mirasol - kutsara
- Hindi nilinis na langis ng gulay - 1 kutsara
Hugasan ang repolyo, linisin ito. Inalis namin ang tangkay, tinadtad ng manipis na dayami na may isang cross section na 4-5 millimeters. Ang mga karot ay hinugasan din, binalatan, tatlo sa isang Roco grater. Hugasan ang mga sili, gupitin sa quarters. Kaya magiging mas maginhawang alisin ang tangkay na may mga buto. Pinapayuhan din kita na putulin ang puting panloob na pulp. Pinutol namin ang paminta alinman sa manipis na mga piraso o sa mga tatsulok na may pantay na panig tungkol sa isang pares ng mga sentimetro.
Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing o isang balahibo. Isa pang tip, bago hiwain ang sibuyas, banlawan ito sa ilalim malamig na tubig. At kapag pinuputol, basa-basa ang kutsilyo sa tubig. Ito ay magliligtas sa iyo sa ilang mga lawak mula sa hindi planadong pagpatak ng mga luha.
Bago paghaluin ang lahat ng mga sangkap, kinakailangan upang gilingin ang repolyo, hindi nalilimutan sa asin at magdagdag ng asukal, hanggang sa lumitaw ang isang maliit na halaga ng juice. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay, ilagay ang natitirang mga gulay.
Ngayon ay kailangan mong palabnawin ang suka maligamgam na tubig sa isang ratio ng 1 hanggang 2 at ibuhos sa mga gulay. Pagkatapos ay ihalo nang maigi.
Ang pinaghalong gulay ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, siksik ng kaunti. Ilagay ang mga blangko sa isang cool na silid, pagkatapos ng isang linggo maaari mong tangkilikin ang isang maliwanag at masarap na salad.
Salad sa mga instant na garapon
Kakailanganin mong:
- 1 kg puting repolyo
- Bell pepper pods 300 gramo
- 2 medium sized na karot
- Bawang - 1 medium clove
- Suka 9% - 45-50 mililitro
- Langis ng gulay - 80 mililitro
- Asukal - 50 gramo
- Asin - 25-30 gramo
Inihanda sa pamamagitan ng pagpuputol "sa pansit". Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
Paghaluin ang repolyo na may asukal, asin, ihalo, pisilin ng kaunti hanggang lumitaw ang katas. Magdagdag ng tinadtad na paminta at karot.
Nagdaragdag din kami ng bawang sa mga gulay. Maaari itong pisilin sa pamamagitan ng garlic press, o simpleng tinadtad ng pino. Sa huling kaso, magiging mas maginhawa kung durugin mo ang bawang gamit ang isang kutsilyo bago putulin.
Sa nagresultang pinaghalong gulay, magdagdag ng suka, diluted sa maligamgam na tubig, sa isang ratio ng isa hanggang dalawa. ibuhos langis ng mirasol, haluing mabuti.
Ang susunod na hakbang ay ilagay ang nagresultang salad sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay ilagay ito sa malamig. Maaaring matikman ang salad sa loob ng 5-6 na oras pagkatapos ng paghahanda. Pero habang tumatagal, mas magiging masarap.
Winter salad na may mga karot
Ang salad na ito ay halos kapareho sa mga nauna sa unang sulyap, ngunit may isang pagkakaiba.
Mga sangkap:
- 1 kg puting repolyo
- 2 ugat na gulay ng medium-sized na karot
- 3 medium na singkamas na bombilya
- Isa at kalahati hanggang dalawang faceted na baso ng langis ng mirasol, walang amoy
- Suka 9% - 150 mililitro
- Asukal - 200 gramo
- Asin - 50 gramo
- Allspice (kung gusto mo)
Maghahanda kami ng mga gulay sa parehong paraan tulad ng sa iba pang mga pagpipilian. Ibuhos ang mga pinaghalong gulay na may suka, ihalo nang pantay-pantay, ilagay sa mga isterilisadong garapon. Huwag kalimutan ang tungkol sa juice na inilabas mula sa repolyo. Ipinapadala din namin ito sa salad.
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali hanggang kumukulo, magdagdag ng dalawa malalaking kutsara sa bawat garapon.
Susunod, kailangan mong isterilisado ang mga garapon na may handa na salad. Upang gawin ito, takpan ang mga garapon na may mga takip, ilagay sa isang malawak na mangkok na may tubig na kumukulo. Panatilihin ang bawat garapon sa kumukulong tubig sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga lata, igulong nang maayos, hayaang lumamig, itago sa lamig. Narito mayroon kaming napakasarap na salad ng repolyo para sa taglamig.
Ang repolyo na may mga sili at sibuyas, na inatsara sa mga garapon
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng repolyo
- 2 medium na sibuyas
- 2 maliit na karot
- 2 malalaking mataba na kampanilya na paminta
- Kutsara na walang ibabaw ng asin at butil na asukal
- 80 mililitro ng 9% na suka
- Allspice - 5-6 piraso
- dahon ng laurel
Ang mga gulay ay inihanda, ang repolyo at paminta ay pinutol sa mga piraso. Pinutol namin ang sibuyas sa mga balahibo, at tatlong karot sa isang pamutol ng gulay o kudkuran. Paghaluin ang lahat ng gulay.
Ibuhos ang mga gulay na may nagresultang pag-atsara, ihalo nang mabuti.
Sa isang isterilisadong garapon sa ibaba, ilagay ang mga gisantes ng paminta at bay leaf. Ilagay ang salad sa itaas, tamping ito ng kaunti. Ito ay kung paano kami nakakuha ng isa pang masarap na salad ng repolyo.
Bulgarian paminta na pinalamanan ng repolyo
Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng hindi pangkaraniwang pangangalaga? Pagkatapos ay sa tingin ko ang recipe na ito ay para sa iyo.
Mga sangkap (bawat 3 litro ng garapon):
- Bulgarian paminta - 7-10 malalaking paminta
- 1 kg ng repolyo
- 2 hindi masyadong malalaking karot
- Sibuyas - 250-300 gramo
- Bawang - 3 malalaking cloves
- Parsley - isang maliit na bungkos
- Suka 9% - 250 mililitro
- Kalahating baso ng asukal
- 1.5 tablespoons ng regular na asin
- Allspice - 5-6 na mga gisantes
- dahon ng laurel
- Tubig - 750 mililitro
Ang mga paminta ay dapat hugasan, maingat na gupitin ang tangkay, palayain mula sa mga buto at puting pulp.
Para sa pagpuno ng salad, kinakailangang i-cut ang repolyo sa manipis na mga piraso, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, at makinis na i-chop ang bawang at perehil. Haluin natin ang lahat.
Ang huling hakbang ay ang paghahanda ng marinade. Paghaluin ang asukal na may asin sa tubig, ibuhos sa suka. Pakuluan at ibuhos ang aming mga sili. Pagkatapos naming isterilisado ang mga garapon sa tubig na kumukulo para sa mga labinlimang minuto, isara ang mga ito sa ilalim ng mga takip.
Ito ay nananatiling hawakan ang mga garapon na nakabalot sa isang bagay na mainit-init at maghintay hanggang sa dahan-dahang lumamig, pagkatapos ay itago namin ang mga ito sa malamig para sa imbakan.
Masarap na salad na may mga kamatis para sa taglamig
Kakailanganin namin ang:
- 1.5 kg ng repolyo
- 1 kg pulang kamatis
- 1 kg kampanilya paminta
- 3 malalaking karot
- 3 malalaking singkamas
- Suka 9% 100 mililitro
- Kalahating baso ng asukal
- Asin - 80-100 gramo
- Langis ng gulay - 100 mililitro
Gupitin ang mga inihandang peppers na may repolyo sa manipis na mga piraso, gupitin ang mga kamatis sa medium-sized na hiwa. Giling namin ang mga karot sa isang kudkuran. Pinutol namin ang sibuyas na may mga balahibo.
Huwag kalimutan ang tungkol sa payo sa paghiwa ng mga sibuyas sa simula ng artikulo.
Para sa pag-atsara, ihalo ang suka, asukal na may asin, magdagdag ng langis ng gulay. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga gulay, iwanan upang mag-infuse ng 2 oras. Susunod, inilipat namin ang salad sa isang kasirola, kumulo ng halos kalahating oras pagkatapos kumukulo.
Inilalagay namin ang natapos na timpla sa malinis at tuyo na mga garapon, gumulong sa ilalim ng mga takip ng lata. Pagkatapos naming hayaan silang magluto sa ilalim ng mainit na kumot.
Ang ganitong mga goodies-kapaki-pakinabang ay maaaring ihanda para sa isang mahabang taglamig. Kapag nagluluto, huwag kalimutang gamitin ang mga tip sa account. iba't ibang uri suka at huwag matakot maglaro ng mga pampalasa.
Bon appetit!
Ang huling bahagi ng taglagas ay ang oras upang maghanda ng iba't ibang mabilis na adobo na gulay. Ito ay kapag ang mga adobo na gulay ay hindi pa handa o hindi mo pa rin talaga gustong pumasok sa "taglamig" na diyeta, at ang mga tag-araw ay tapos na. Ngayon ay pinag-uusapan ko ang isa sa aking mga paboritong express recipe. Sa loob ng 2 oras, makakakuha ka ng napakasarap na adobo na repolyo na may instant bell pepper. Ang lasa ay maselan, napaka kakaiba. Ang matamis na kampanilya paminta ay nagbibigay sa ulam ng isang kawili-wiling ugnay at mahusay na nararamdaman sa ulam, sa kabila ng medyo maliit na halaga nito sa bookmark.
Gumagawa ako ng gayong repolyo hindi lamang sa taglagas, sa panahon kung kailan maraming paminta at ito ay abot-kayang. Sa taglamig at tagsibol, nakakatulong ang pagyeyelo sa bahay o tindahan. Inilalagay ko ang paminta nang hindi nagde-defrost. Kasabay nito, tinitiyak ko na ang freeze ay tuyo, i.e. ang paminta ay walang "shell" ng yelo - bakit kailangan natin ng dagdag na likido sa repolyo.
Nakuha ko ang recipe mula sa Odessa Privoz - doon, ang pampagana, matamis at maasim na repolyo ng meryenda ay matatagpuan sa lahat ng dako at ito ay lubhang hinihiling. Ibibigay ko rin ang recipe na ibinahagi ng tindera mula sa hilera ng repolyo, pati na rin ang aking sariling bersyon, bahagyang binago upang umangkop sa panlasa ng aming pamilya. Ang mabilis na adobo na repolyo ay kawili-wili dahil inihanda ito sa isang tuyo na paraan, nang walang brine. Ito rin ay mas kawili-wili dahil ang pinaka naiinip na mga tao ay maaaring subukan ito kaagad, nang hindi man lang naghihintay ng dalawang oras :).
Mga kinakailangang produkto:
- Repolyo - 1 kg
- Bulgarian paminta - 0.2 kg (isang malaki o dalawang daluyan)
- Sibuyas - 0.2 kg (1-2 pcs.)
- Karot - 0.2 kg (1-2 piraso)
- Mga mansanas (opsyonal, wala sila sa recipe, ngunit gusto ko ito :)) - 1 pc.
- Asin - 3 kutsarita
- Asukal -4-5 tablespoons
- Suka 9% -100 ml
- Langis ng gulay - ½ tasa
Sa "donate" na recipe mayroong tulad ng isang bookmark - para sa 10 kg ng repolyo ayon sa timbang - 20% bawat isa - paminta, karot at mga sibuyas. Iyon ay, bilang karagdagan sa repolyo, kumukuha kami ng 2 kg ng iba pang mga gulay. Dressing - asin -025 kg, asukal -0.75 kg, suka -1l, langis - 1l. Ang mga mansanas ay hindi idinagdag, at ang salad sa "showcase" ay pinalamutian ng mga hiwa :) Narito ang isang marketing 🙂
Bilang pasasalamat sa recipe, bumili ako ng isang kilo ng mga handa na meryenda. Sa bahay, kumain sila ng ligtas at mabilis :). Ngunit binago ko ng kaunti ang bookmark - binawasan ko ng kaunti ang dami ng asukal at suka. Ito ay masyadong matamis at masyadong suka para sa akin :). Bagaman, ayon sa resipe na ito, ang repolyo ay dapat na matamis na may kaunting asim. Siyanga pala, gustong-gusto ito ng mga bata. Para sa napakaliit, maaari mong palitan ang suka na may lemon juice at gumawa ng isang maliit na bahagi, kahanay sa pangunahing paghahanda.
Recipe para sa mabilis na adobo na repolyo na may paminta:
Ito ay isang mabilis na adobo na repolyo na niluto namin ngayon. Subukan ito, ito ay simple at napakasarap.
Siyempre, hindi lahat ay nagmamahal sa dessert na lasa ng mga adobo na gulay. Para sa higit pang mga "malubhang" mahilig sa mga lutong bahay na marinade, malapit nang magkaroon ng iba pang kawili-wiling mga instant recipe. Halina't bumisita!
Magluto nang may kasiyahan!