Korejske tikvice za zimu bez sterilizacije - najukusniji recepti za korejske tikvice. Korejske tikvice za zimu - najukusniji instant recepti

Dobar dan.

Već sam završio sa pravljenjem zbirki recepata i počeo sam postepeno ići dalje, ali sam, neočekivano, naišao na tako divnu vrstu pripreme kao što su korejske tikvice.

Znao sam da u korejskom ne postoji samo šargarepa, već i na primjer, ali prvi put sam se susreo s takvim načinom pripreme tikvica.

Tražila sam i na internetu i pronašla nekoliko načina kuhanja s različitim setom proizvoda. A ovaj izbor je rezultat moje radoznalosti i interesovanja za ovako originalno jelo.

Kao što vidite, izbor je prilično raznolik i možete početi kuhati odmah - vjerojatno imate potrebne proizvode za kuhanje koristeći barem jedan od predstavljenih metoda.

Korejske tikvice za zimu sa začinima za korejsku šargarepu

Najlogičniji način da skuhate nešto korejsko je da koristite korejske začine za šargarepu. Ima sve prave začine da mu daju pravu količinu toplote.

Sastojci za tegle od 4 litre:

Tikvice - 3 kg
Šargarepa - 0,5 kg
Paprika (slatka) - 0,5 kg
Luk - 0,5 kg
Beli luk 7-8 čena
Sirće 9% – 160 ml
Suncokretovo ulje – 150 ml
Šećer - 100 g
Sol 2-3 kašike.
Začin za korejsku šargarepu - 20 g

Priprema:

1. Davati užinu pravu vrstu za korejsku šargarepu trebate koristiti rende. Na to je potrebno narendati tikvice i šargarepu.

Ako tikvice nisu mlade, potrebno je ukloniti koru i zrele sjemenke s njih.

Slatku (ili papriku) narežite na male trakice.

2. Luk narežite na sitne kockice, dodajte ostatku povrća i promiješajte.

3. Zatim dodajte začine: šećer, so, začin za korejsku šargarepu, sirće, suncokretovo ulje i beli luk, propuštene kroz presu.

Ponovo sve dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se marinira 2-2,5 sata.

Tokom mariniranja, smjesu je potrebno promiješati još 2-3 puta.

4. Gotovu salatu unapred stavite u tegle. Napunite tegle povrćem do ramena i prelijte marinadom do vrha.

5. Pošto povrće nije termički obrađeno, napunjene tegle se moraju sterilisati. Bez sterilizacije, obradak će se ukiseliti sto posto. Nemojte preskočiti ovaj izuzetno važan korak.

Pokrijte tegle sterilizovanim poklopcima i stavite ih u šerpu sa hladnom vodom tako da voda dođe u tegle do vješalica, upaliti srednju vatru, sačekati da voda proključa pa staviti još 15 minuta za tegle od 0,5 litara i 25 minuta za tegle od litara.

Da tegle ne bi pucale, ne smiju se dodirivati, a na dno posude treba staviti pamučni ručnik.

6. Nakon toga tegle zamotamo (ili ih zavrtimo ako poklopci imaju navoje), okrenemo ih, prekrijemo ćebetom i ostavimo tako dok se potpuno ne ohlade.

Nakon hlađenja čuvati na hladnom mestu.

Korejske tikvice: najukusniji recept bez paprike

Sada krenimo da uklanjamo „viške“ proizvode iz recepta kako biste bili sigurni da se ukusna salata može pripremiti bez impresivne liste povrća.

Sastojci za 4 limenke od 0,5 l:

2 kg tikvica
1 kg šargarepe
0,5 kg luka

Za marinadu:

1 šolja šećera
2 kašike soli
1 šolja suncokretovog ulja
1 šolja 9% sirćeta
Korijander - po ukusu
Crni biber - po ukusu

Priprema:

1. Tikvice i šargarepu operite, ogulite i narendajte kao korejske šargarepe. Luk narežite na sitne kockice. U jednoj dubokoj posudi sjedinite povrće. Dodajte sve začine, sirće, biljno ulje, mix.

Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se marinira 2 sata.

2. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle, dobro zbijete i prelijte marinadom tako da seže skoro do vrata.

3. Zatim napunjene tegle morate sterilisati u posudi sa vodom, kao što je prikazano u prvom receptu, zarolati i ostaviti da se ohlade naopačke ispod ćebeta.

Zatim čuvajte na hladnom mestu.

Foto recept za kuhanje tikvica na korejskom bez šargarepe

U ovoj verziji uklanjamo šargarepu. Generalno, jedino povrće koje je ostalo su tikvice, ostalo su začini. Tako da se ta opcija može nazvati klasičan recept tikvice na korejskom.

Sastojci:

3 srednje tikvice
Gomila zelenila (kopar, peršun)
Beli luk - 4-5 čena
Začin za korejske šargarepe - 2 kašike. bez slajda
Šećer - 1 kašika. sa toboganom
Sol - 1 kašika. bez slajda
Biljno ulje - 6 kašika.
Sirće 9% - 3 kašike.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za punjenje tegle od 1 litra.

Priprema:

1. Kako nema puno početnih proizvoda, kuhanje neće trajati predugo. Kao iu svim receptima, tikvice rendamo pomoću korejskog ribanja za šargarepu.

Ako je već stara, tada prvo uklonite koru i istrljajte samo strane tikvice, ostavljajući "jezgro" sa sjemenkama.

2. Dodajte beli luk oceđen presesom za beli luk i sve pripremljene začine. Kao i sirće i biljno ulje. Sve dobro promiješajte, pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da se marinira 2 sata.

Za ta 2 sata tikvice će se potpuno marinirati i pustiti sok.

3. Gotova grickalica se mora staviti u tegle i sterilizirati. Možete uzeti teglu od 1 litara, ili, kao u ovom primjeru, možete uzeti malo manju da više ne otvarate veliku teglu.

4. Stavite tegle u šerpu na čijem je dnu obložen pamučni peškir, prelijte hladnom vodom tako da voda dođe do vješalica tegli i stavite na srednju vatru.

Od trenutka kada voda proključa, tegle sterilizirajte tačno 5 minuta, a zatim ih izvadite i zatvorite steriliziranim poklopcima. Nema potrebe da ga duže čuvate, inače ćete umjesto hrskavih tikvica dobiti kašu. Ovo važi za limenke od 0,25 litara. Za tegle od pola litre vreme je 15 minuta, za tegle od litara 25 minuta.

5. Zatvorene tegle okrenite ih na poklopce i ostavite da se ohlade ne pokrivajući ih ćebetom.

Tikvice pod korejskom šargarepom za zimu

Drugi moguća varijanta- uzmite samo šargarepu i tikvice. Sigurna sam da niko ko proba ovu salatu neće pogoditi šta je tako zanimljivo dodato šargarepi.

Sastojci za 2 tegle od 0,5 l:

Tikvice – 750 g
Šargarepa – 200 g
Sol - 0,5 kašike.
Šećer – 2 kašike. (bez slajda)
Biljno ulje – 60 ml
Začin za korejske šargarepe - 1-2 kašike.
Stono sirće 9% – 40 ml

Priprema:

1. Ako ste pogledali prethodne recepte, onda u ovom nećete vidjeti ništa novo. Tikvice i šargarepu je potrebno naribati na posebnom ribanju, dodati im sve začine, promiješati i ostaviti da se mariniraju 2-2,5 sata, prekrivene filmom ili samo čistim ručnikom.

2. Za to vrijeme povrće će pustiti sok i a veliki broj tečnosti.

3. Povrće je potrebno staviti u sterilisane tegle, dovoljno čvrsto sabiti, a zatim dodati tečnost (marinadu) i napuniti tegle do grla.

4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih u šerpu sa vodom.

Voda bi trebala biti do vješalica limenki i trebala bi biti hladna.

Stavimo šerpu na vatru, dovedemo vodu do ključanja i ostavimo još 15 minuta (za limenke od 0,5 litara).

5. Zatim izvadimo tegle, zamotamo poklopce i ostavimo tegle da se ohlade ispod ćebe naopačke.

Zimska užina sa instant ljutim papričicama

Uklanjanje puno sastojaka čini kuhanje lakšim i bržim. Ali to ne negira vrijeme čekanja na mariniranje i obaveznu proceduru sterilizacije napunjenih tegli.

Sastojci za 3 tegle od 0,7 l:

Tikvice - 3 kg
Luk - 0,5 kg
Šargarepa - 0,5 kg
Šećer - 150 g
Biljno ulje - 150 ml
Sirće 9% - 1 šolja (200 ml)
Sol - 3 kašike.
Korijander - 2 kašike.
Ljuta paprika - 1 kom.

Priprema:

1. Tikvici odrežite stabljiku i cvat i narendajte na korejskoj mrkvi. I opet, podsjećam da je prezrelo povrće potrebno oguliti i ostaviti sa labavim središtem sa sjemenkama.

2. Na nju izrendati šargarepu, luk iseći na tanke poluprstenove, a ljutu papričicu iseckati na bilo koji oblik. Sve povrće sjediniti u jednoj posudi.

3. Sve začine i sve tečnosti sipajte u činiju, promešajte i ostavite da odstoji 2 sata.

Za to vreme salatu je poželjno promešati 2-3 puta.

4. Nakon 2 sata stavite povrće u prethodno sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju.

Stavimo ih u šerpu, zalijemo vodom tako da dođe do vješalica tegli, uključimo srednju vatru i kuhamo 20 minuta od trenutka kada voda proključa.

5. Nakon toga zatvorite tegle i odložite ih toplom mestu dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga čuvajte na hladnom mestu.

Video o tome kako kuhati korejske tikvice za zimu u teglama

Ako i dalje imate pitanja o pripremi ili nešto nije jasno u vezi sterilizacije, onda preporučujem da pogledate ovaj zanimljiv i informativan video.

Povrće marinirano u soja sosu je za umrijeti

Eto, za kraj sam ostavila najoriginalniji recept po kojem se priprema marinada sa soja sosom. Ovo definitivno niste probali ranije.

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Paprika - pola
Luk - 1 komad
Zeleni - hrpa
Ljuta crvena paprika - na četvrtine
Sol - 0,5 kašičice
Šećer - 2 kašičice.
Korijander - 1 kašičica.
Senf u zrnu - 1 kašičica.
Soja sos - 2 kašike.
Suncokretovo ulje – 100 ml
Sirće 9% - 2 kašike.
Beli luk - 3-4 čena
Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Pripremite povrće. Tri šargarepe na korejskom ribanju, luk narežite na vrlo tanke poluprstenove, paprika narežite na trakice, ljutu papriku na kolutiće. Stavite sve u jednu duboku činiju.

2. U njega stavljamo bijeli luk, istisnut kroz presu, nasjeckano začinsko bilje i tikvice narezane ili izrendane na tanke kolutiće.

3. Zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Trebalo bi da postane vruće, ali ni u kom slučaju ne sme da proključa.

Ulju možete dodati grančicu ruzmarina za ukus.

4. Sada pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos, sirće i sve začine u jednoj posudi. Dobro miješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope.

5. Povrće preliti marinadom, dodati vrelo ulje i sve sjediniti. Zatim ostavljamo povrće da se marinira. Uz ovu marinadu biće dovoljno 30 minuta.

6. Gotove tikvice po korejskom stavite u sterilisane tegle i, kao i u svim prethodnim receptima, ponovo ih sterilišite nakon punjenja.

Zatim ohladite naopačke pod ćebetom i čuvajte na hladnom mestu.

Sada smo, čini se, prošli kroz sve moguće kombinacije. I znaš šta mi se najviše sviđa? Sve predstavljene opcije za tikvice spremne su za jelo nakon mariniranja. Tako da ne morate čekati zimu da otvorite teglu. Možete pojesti nešto odmah, a nešto spremiti za zimu.

I to je sve za mene, hvala na pažnji.

Svi ugodan dan! I biće ukusno, jer ćete kuvati tikvice na korejskom. Napisaću 5 recepata za pravljenje ove ukusne salate. Četiri od njih će biti ljetne opcije, a peta će biti pripremljena za zimu. Stoga, ako volite ove kisele tikvice, obavezno ih sačuvajte.

Korejske tikvice se mogu kuvati Različiti putevi, kao šargarepa na korejskom. Tikvicama se dodaje razno povrće i začini. Jedna od opcija kuvanja je da se luk proprži i začini prelijete vrelim biljnim uljem. Upravo u vrućem ulju začini otkrivaju svoju aromu. Druga opcija je da ništa ne pržite, već da sastojke pomiješate hladne.

Da biste odlučili koja je ukusnija, vrijedi pripremiti obje opcije. Uostalom, svi imaju različite ukuse. A ja ću, zauzvrat, najviše pisati ukusni recepti kuvanje tikvica na korejskom. Ako nikada niste jeli sirove tikvice, onda su ovi recepti za vas. Bez termičke obrade, u povrću ostaje maksimum nutrijenata. Dakle, nabavite vitamine dok je ljeto.

Za ovu salatu će biti potrebni cherry paradajz, ali možete koristiti bilo koji ukusni paradajz. A marinada sadrži i soja sos, koji će salati dati orijentalni ukus.

Sastojci:

tikvice - 800 gr.
crvena paprika - 1 kom.
zelena slatka paprika - 1 kom.
Cherry paradajz - 8 kom.
luk - 1 kom.
zeleni luk - 1 grozd
beli luk - 4 čena
zelje - 1 hrpa
soja sos - 1 kašičica.
začin za šargarepu na korejskom - 1 kašika.
šećer - 1 kašika.
Rafinirano suncokretovo ulje – 50 ml
sol, crni biber - po ukusu
mljevena crvena paprika - 0,5 tsp. (opciono)
sirće 9% - 1 kašika.

Kako kuhati korejske tikvice sa paradajzom:

1. Bolje je uzimati tikvice mlade. U tom slučaju nema potrebe da ih gulite i uklanjate sjemenke. Samo odrežite repove. Tikvice narežite na polukrugove od 3-4 mm. Bolje je rezati tanje kako bi povrće bilo dobro marinirano.

2. Stavite tikvice u činiju i dodajte 1 kašiku soli. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta. Za to vrijeme tikvice će pustiti sok.

3. Pripremite ostalo povrće. Luk oljuštite, operite i narežite na perje. Paprike - crvena i zelena - narezati na trakice. Čeri paradajz jednostavno prepolovite. Ako je vaš paradajz veliki, narežite ga na kriške. Zeleni luk narežite na perje dužine oko 6-7 cm, a zelje (peršun i kopar) sitno nasjeckajte.

4.Kada tikvice odstoje, isperite je pod hladnom vodom i stavite na sito da se ocede.

5. U tiganju zagrejte 50 ml biljnog ulja, dodajte luk da se prži. Pržite luk oko 2 minute, miješajući, zatim dodajte sjeckanu papriku i nastavite pržiti. Povrću dodajte pola kašičice crvenog ljuta paprika(ako ne volite ljuto, ne morate ga koristiti), promiješajte. Beli luk narežite na trakice i dodajte luku. Pržite još par minuta.

Povrće u tiganju ne treba pržiti dok ne omekša, trebalo bi da postane hrskavo. Stoga brzo pržite na jakoj vatri.

7. U salatu dodajte zeleni luk i začinsko bilje, šećer, korejski začin, crni biber, sirće i soja sos. Sve dobro izmešati, posoliti i pobiberiti. Sada je vrijeme da dodate začine ili sirće po ukusu.

8.Salatu stavite u frižider na 1 sat da se tikvice i povrće mariniraju. Nakon ovoga, već ga možete jesti. Ispada svijetlo, lijepo, vrlo ukusno. Ova salata se odlično slaže i sa ribom i sa mesom.

Korejske tikvice sa šargarepom i korijanderom

Korijander je glavni začin koji će salati dati posebnu aromu i ukus. U sastavu začina za korejsku šargarepu, korijander zauzima glavno mjesto. U ovom receptu ne morate koristiti gotove začine, već korijander i crvenu papriku. Ali ako želite, sve začine možete zamijeniti gotovim začinima, za ovu količinu povrća trebat će vam 2 žlice. začini

Sastojci:

mlada čvrsta tikvica - 600 gr.
luk - 100 gr.
šargarepa - 100 gr.
slatka paprika - 1 kom.
beli luk - 200 gr.
cilantro - 1 hrpa
biljno ulje - 1/4 kašike.
šećer - 2 kašike.
sirće 9% - 1/4 kašike.
sol - 1 kašičica.
korijander - 1,5 kašičice.
sušeni beli luk - 0,5 kašičice.
crni biber - 1/2 kašičice.
mlevena crvena paprika - 1/4 kašičice.

Kako kuhati korejske tikvice sa šargarepom:

1. Tikvice i šargarepu i narendati na korejsku šargarepu. Uzmite samo mlade tikvice, čvrste, ne mekane. Nema potrebe da im gulite kožu. Ako nema posebnog rende, povrće je potrebno narezati na tanke dugačke trake. Ali ručni rad traje dosta vremena.

2. Luk narežite na tanke poluprstenove, a papriku na tanke trakice. Poslati kriške na tikvice.

3. Zelenje operite i osušite, sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Pomiješajte svo povrće.

4.U posebnoj posudi napravite marinadu. Pomešajte beli luk, šećer, so, sirće, biljno ulje, crveni i crni biber, korijander, sušeni beli luk dok ne dobijete glatku smesu. Ovom marinadom prelijte nasjeckano povrće i dobro promiješajte. Ovu salatu najbolje je miješati rukama.

Testirajte salatu na sol i kiselost. Sada možete dodati sirće, šećer, so i biber po ukusu. Oštrina se takođe može podesiti po želji. Ako želite, izostavite crvenu ljutu papriku.

5. Ostavite salatu 3-4 sata da se dobro marinira. Nakon toga možete jesti. Takve tikvice u korejskom stilu ispadaju umjereno začinjene, vrlo aromatične, slatke i kisele. Kada se pripremi, salata se može čuvati u frižideru 2 nedelje u zatvorenoj posudi (tegli). Ali, kako praksa pokazuje, jede se mnogo brže.

Korejske tikvice sa čili paprikom

Za ovaj recept nije potreban paradajz ili šargarepa. Osnova salate su kisele tikvice. Za ukus im se dodaje i slatka paprika i, naravno, čili paprika.

Sastojci:

tikvice - 2 kom. prosjek
slatka paprika - 2 kom.
crvena ljuta paprika - 1 kom.
peršun - 1 veza
beli luk - 10 čena
sol - 1 kašičica.
šećer - 2 kašičice.
sirće 9% - 2 kašike.
biljno ulje bez mirisa - 6 kašika.
Začin za korejske šargarepe - 2 kašike.

Kako brzo skuhati tikvice na korejskom:

1. Operite svo povrće i začinsko bilje. Tikvice narendajte korejskom šargarepom - na dugačke trake. Slatku i gorku papriku narežite na tanke trakice. Beli luk iscedite kroz presu, peršun sitno iseckajte.

2.U zdjeli ili posudi pomiješajte tikvice i paprike. Posolite i dodajte šećer i začine, sve izmiješajte. Sipajte sirće i ponovo promiješajte.

3.U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Stavite beli luk u brežuljku na vrh salate i prelijte beli luk vrelim uljem. Tako će bijeli luk pustiti svoje ulje, a tikvice će biti vrlo aromatične i bogatog okusa. Ponovo promiješajte povrće.

4.U tikvice stavite peršun i promiješajte. Do tog trenutka, tikvice će pustiti sok, nema potrebe da ih cijedite. Testirajte salatu na sol i kiselost. Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite tikvice u frižideru preko noći. Nakon jednog dana, salata se može poslužiti. Prije serviranja, tikvice je potrebno promiješati i na tanjir staviti samo povrće, tečnost nije potrebna.

Korejske tikvice - najbrži recept

U ovom receptu, osim tikvica, ima šargarepe i paprike, luk i ljute papričice se ne koriste. Gotovi začini za korejska jela koriste se kao začini.

Sastojci:

tikvice - 400 gr.
šargarepa - 100 gr.
slatka paprika - 0,5 kom.
beli luk - 3 čena
šećer - 1 kašičica.
sol - 1 kašičica.
začin za korejsku šargarepu - 1 kašika.
sirće 9% - 2 kašike.
maslinovo ulje- 2 kašike.
peršun i bosiljak - 30 gr.

Priprema salate sa tikvicama na korejskom:

1.Prvo pripremite marinadu. U činiju sipajte maslinovo ulje - par kašika i isto toliko sirćeta. Umjesto stonog sirćeta Možete uzeti prirodno sirće - vinsko ili jabučno. U preliv dodajte šećer, so i začine. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji dok pripremate povrće.

2. Tikvice, šargarepu i papriku je potrebno narendati pomoću korejskog rende za šargarepu. Sada prodaju praktičan uređaj koji izgleda kao gulilac povrća. Uz njegovu pomoć možete brzo narezati povrće na tanke i dugačke trake.

3. U nasjeckano povrće protisnite tri čena bijelog luka. Listove peršuna i bosiljka sitno nasjeckajte i stavite unutra ukupna tezina i dobro promešati.

4. Dobivenu biljnu masu prelijte dresingom i ponovo dobro promiješajte. Pokrijte tikvice tanjirom i stavite presu (na primjer, teglu vode od tri litre) na tanjir. Ostavite salatu da odstoji 2 sata na sobnoj temperaturi.

5.Nakon 2 sata, tikvice na korejski način možete jesti ili staviti u frižider za dalje čuvanje. Ova salata će sutradan biti još ukusnija! Probajte i nećete požaliti.

Korejske tikvice za zimu - konzerviranje

Za ljubitelje salate od tikvica postoji recept za konzerviranje. U ovom slučaju možete uživati u ukusnim tikvicama i šargarepom i zimi. Lako je pripremiti ovu konzervu; u nastavku ću napisati kako.

Sastojci (za 6 limenki od 0,5 l):

tikvice - 2 kg
šargarepa - 400 gr.
luk - 400 gr.
beli luk - 100-150 gr.
zelje - 1 srednja veza

Za marinadu:

biljno ulje - 150 ml
sirće 9% - 100 ml
mljeveni korijander - 2 kašičice.
mljevena crvena paprika - 0,5-1 tsp.
šećer - 150 gr.
sol - 2 žlice. bez slajda
mlevena paprika - 2 kašičice.
mljeveni crni biber - 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu, luk i beli luk. Nije potrebno guliti tikvice ako su mlade. Narendajte šargarepu i tikvice za korejska jela. Luk narežite na tanke poluprstenove. Sitno nasjeckajte zelje nožem. Procedite beli luk kroz prese. Stavite sve ovo povrće u veliku činiju.

2.Sljedeće treba pripremiti pikantni fil od marinade. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte biljno ulje, ocat, šećer, sol, crni i crveni biber, papriku i korijander u jednoj posudi. Miješajte marinadu dok se sol i šećer ne otope. Fil nije potrebno kuvati kako sirće ne bi isparilo.

3. Povrće prelijte marinadom i izmiješajte rukama. Pokrijte salatu folijom ili peškirom da u nju ne uđe prašina i ostavite 1-2 sata. Za to vrijeme tikvice će pustiti sok koji je potreban za konzerviranje.

4. Tegle dobro operite sodom i dobro ih isperite toplu vodu. Nije potrebno sterilisati, jer će tegle biti sterilisane zajedno sa salatom. Nakon 2 sata salatu stavite u tegle i dobro upakujte. Prvo stavite sve tikvice u tegle, a zatim ravnomjerno prelijte salatu marinadom koja će ostati u posudi.

5. Ostaje samo sterilisati salatu. Može li se ovo uraditi na klasičan način. Uzmite veliku šerpu i obložite dno peškirom. Stavite tegle, pokrijte ih sterilisanim poklopcima (ali nemojte ih zarolati) i napunite ih toplom vodom do nivoa vješalica. Šerpu sa teglama stavite na vatru, zakuhajte vodu, smanjite vatru i kuvajte salatu u teglama 15 minuta (za tegle od 0,5 litara) ili 20 minuta (za tegle od 1 litra). Nakon toga, vruće tegle izvadite iz kipuće vode i odmah ih zarolajte.

Drugi način je u pećnici. Stavite tegle sa salatom na lim za pečenje i stavite u hladnu rernu. Zatvorite vrata i podesite temperaturu na 150 stepeni. Dok se rerna zagreva, salata će se takođe postepeno zagrejati. Kada se rerna potpuno zagreje na 150 stepeni, odvojite 15 minuta od tog vremena (za tegle od 0,5 litara). Nakon 15 minuta izvadite komade, pokrijte sterilizovanim vrućim poklopcima i zarolajte.

6.Umotajte tikvice u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim ga stavite u ostavu ili podrum (bilo koje tamno mjesto). Ispada začinjena salata za zimu, koja će biti odličan međuobrok.

Skuhajte korejske tikvice prema različitim receptima i pronađite svoj omiljeni ukus. Pročitajte i recepte za jelo ukusno povrće zimi. Podijelite ove recepte sa svojim prijateljima jednostavnim klikom na dugmad društvenih mreža. mreže ispod.

U kontaktu sa

Korejske tikvice se mogu nazvati jednom od najjednostavnijih i originalni recepti rolnice od tikvica za zimu. Preparat od tikvica dobija pikantan ukus, izdašno aromatizovan ljutim začinima.

Ova salata će biti odličan dodatak testenini i pirinču, poboljšaće ukus mesa i piletine, a njena glavna prednost u odnosu na nju je jednostavnost pripreme - jelo ne zahteva sterilizaciju!

Zimske tikvice na korejskom - jednostavan recept bez sterilizacije

Recept za kuhanje tikvica na korejskom na ovaj način nije statičan: količina povrća može se mijenjati prema vašim željama i preferencijama ukusa, a posebno rende bit će dobar pomoćnik za pripremu ovog jela.

trebat će nam:

oko 2 kg tikvica;
500 g šargarepe;
300 g luka;
600 g slatke paprike;
100 g belog luka.

Za punjenje goriva:

2,5 litara vode;
pola čaše suncokretovo ulje;
50 ml soja sosa;
20 g sjemenki susama;
kašika crvene ili kajenske paprike;
par kašika grubog senfa;
dvije kašike šećera;
sol po ukusu;
50 ml sirćeta.

Kako pripremiti:

Tikvice ogulimo od kožice i sjemenki te ih naribamo na posebnom ribanju.

Salata treba da bude guste konzistencije, pa čak i mlade tikvice treba oguliti.

Slatku papriku dobro operemo i odstranimo sredinu, postavimo je vodoravno i narežemo na tanke dugačke trakice.
Ogulite šargarepu ili je operite čeličnom vunom, narežite je ili narežite na tanke trakice. Po mogućnosti i želji možete koristiti kombajn.
Luk treba oguliti, podijeliti na pola i staviti tako da se pri rezanju sam raspada na trakice.
Beli luk sameljite na sitno rende ili ga obradite presom za beli luk.
Stavljamo sve povrće u duboku emajliranu posudu i počinjemo pripremati punjenje.
Vodu je potrebno prokuhati, smanjiti vatru, a zatim dodati začine: prvo treba dodati susam, zatim senf, so i šećer. Promiješajte i ponovo prokuhajte.
Sada u marinadu sipajte preostale tečnosti - soja sos, sirće i ulje, dobro promešajte.
Slijedi crvena paprika – što duže vri to će sipanje biti gorko i ljutije.

Da ne dobijete drakonsku užinu, dovoljna je 1 minuta ključanja.

Salatu prelijte marinadom, promiješajte i prokuhajte 2-3 minute, a zatim stavite salatu u čiste tegle!

Zahvaljujući pikantnom dresingu, salata se savršeno čuva i ne kvari se čak ni na sobnoj temperaturi.

Priprema korejske tikvice za zimu sa začinima za korejsku šargarepu

Korejske tikvice se mogu napraviti od začina koje koristimo za pripremu korejske šargarepe. Ova mješavina začina znatno olakšava život ljubiteljima začinjene hrane. Gotovi set začina ima svoju oštrinu i aromu, što vam omogućava da se ne zavaravate pitanjem hoće li zimski twist od tikvica biti ukusan? Ovaj puder se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali bolje je probati unaprijed: vrećice od različitih proizvođača može varirati prema ukusu. Po ovom receptu možete pripremiti najjednostavniju i najbržu salatu.

Proizvodi:

2 male tikvice;
pola glavice belog luka;
2 ili 3 velike šargarepe;
4 kašike sirćeta;
po 1 kašičica soli i šećera;
četvrtina šolje biljnog ulja;
20 g začina za korejsku šargarepu.
1 litar kipuće vode.

Kako pripremiti:

Tikvice operemo i narendamo - ako nemate posebnu, možete napraviti manju verziju ove salate, koristeći veliku stranu na običnoj strani za sve proizvode.

Isjeckajte bijeli luk nožem i vještim rukama ili presom za bijeli luk.

Dodajte beli luk u tikvice i dodajte sirće. Aromatičnu jabuku možete zamijeniti običnom, ali ne treba uzimati onu od grožđa - ne ide uz okus ove salate.

Dodajte začin za korejske šargarepe, promiješajte i ostavite da odstoji sat vremena.

Čistu šargarepu režemo na isti način kao i tikvice - na trakice.

Zagrijte ulje u loncu i brzo pržite šargarepu na jakoj vatri - ne više od 3 minute.

Šargarepu posolite i pošećerite i bez hlađenja prebacite u tikvice.

Promiješajte i stavite na policu hladnjaka! Dva do tri sata će biti dovoljno da se salata skuva!

Smjesu stavite u tegle, malo nabijete i prelijte posoljenom kipućom vodom sa dvije kašike sirćeta. Salata je idealna za meso, a zahvaljujući tehnologiji kuhanja ispada vrlo bogatog okusa i boje!

Korejske tikvice za zimu - najukusniji recept

Recept, u kojem povrće ostaje mekano i sočno, zahtijeva prisustvo posebnih začina i ukusan preljev. Ova salata koristi zelje kao pojačivač okusa - okus konačnog proizvoda ovisi o njegovoj kvaliteti i količini!

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

2 zrele velike tikvice,
1 velika slatka paprika,
3 šargarepe,
5-6 čena belog luka,
hrpa zelenila - cilantro, peršun, kopar,
1 luk,
kašika soli;
dve kašike šećera,
kašika korejske mešavine začina,
ljuta paprika po ukusu,
5 tbsp. kašike jabukovog ili stonog sirćeta,
120 ml biljnog ulja,
0,5 litara vode.

Kako kuhati:

U ovoj salati ćemo se odmaknuti od tradicionalnih slamki, ali se oblik povrća može mijenjati po želji. Tikvice nasjeckajte na krupnije kockice ili komade, prethodno očistite od sjemenki i kožice.

Oguljene šargarepe sameljite na tanke trakice na prikladan način.

Luk narežite tako da se razbije na dugačke tanke štapiće.

Paprici odstranimo sjemenke i narežemo je na četvrtine kolutića.

Izrendajte beli luk na sitno rende.

Zelenje nasjeckajte što sitnije. Ako ne želite da smetate, možete ga samljeti u blenderu zajedno sa belim lukom.

Sve povrće dobro izmiješajte i počnite praviti preljev.

U posudi pomiješajte sol, šećer i začine za šargarepu - koristite ljute ili blage prema vlastitom nahođenju.

Dodajte crvenu papriku i sirće i dobro promiješajte.

Suncokretovo ulje je posljednji sastojak. Dodajte u dresing.

Sada treba dobro izmiješati povrće, najbolje je to raditi rukama, sve će biti dobro posoljeno.

Ako ovu salatu ostavite u frižideru 2 - 3 sata, možete je jesti sirovu, a ako je stavite u tegle i čvrsto zbijete, napunite sokom koji je otpušten, dobićete odličnu zimnicu. Prijatno!

Recept za zimnicu tikvica sa senfom na korejski način

Senf je jedan od omiljenih ljutih začina među ruskim domaćicama, a miješanje njenog okusa sa začinima za korejska jela otvorit će vam nove aspekte arome zimske salate! Osim toga, njegova svojstva omogućavaju izbjegavanje sterilizacije staklenki, što uvelike pojednostavljuje život i ubrzava pripremu proizvoda.

Šta uzeti:

2 srednje tikvice;
2 šargarepe;
300 g luka;
3 čena belog luka;
peršun;
po 1 kašika suvog senfa i korejskih začina;
100 grama biljnog ulja;
40 ml sirćeta;
po jedna kašika šećera i soli.

Priprema:

Oguljene tikvice narežite na tanke poluprstenove širine ne više od 3 mm.
Nasjeckajte šargarepu po istom principu.
Luk možete sitno nasjeckati ili od njega napraviti štapiće koji liče na slamke.
Beli luk sameljite u presi za beli luk ili koristite sitno rende.
Sada morate pomiješati svo povrće u velikoj posudi, dodajući im sve suhe sastojke: sitno nasjeckano začinsko bilje, začine, sol i šećer.

Ostavite posudu u frižideru 2 sata - i salata je spremna za jelo!

A za zimnicu u smjesu sipamo ulje i sirće i dobro rukama izmiješamo povrće. Nakon toga, salatu možete staviti u male tegle.

Mali trik: ako ste zabrinuti za sigurnost konzervi, ali ne želite da se mučite sa sterilizacijom, ovu salatu možete probati pripremiti u sopstveni sok. Da biste to uradili, pre nego što zamotate teglu napunjenu povrćem, potrebno je da je stavite u mikrotalasnu pećnicu na 5 - 7 minuta na maksimalnoj snazi, a odmah nakon toga je potrebno zarolati. Ova metoda će savršeno zamijeniti sterilizaciju i spasiti vas od nepotrebnih briga!

Predlažem da pogledate video recept za kuhanje korejskih tikvica s paradajzom

Ukusne i aromatične salate od tikvica bit će odličan podsjetnik na vruće ljeto, kao i izvor hranjivih tvari, jer povrće praktički nije podvrgnuto toplinskoj obradi! Eksperimentišite sa ukusima, uživajte u obroku i radujte se novim receptima!

Tikvice, iz porodice bundeva, zauzele su ponosno mesto u našim baštama zajedno sa krastavcima, paradajzom i kupusom. I to nije slučajnost.

Osim što je vrlo zdravo povrće, koje sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, od njega možete pripremiti prilično veliki broj najrazličitijih jela.

Posebno ukusne tikvice u jesenjem periodu, a obično sazrijevaju u isto vrijeme kad i krompir. Iako postoje i sorte ranog zrenja. Ali ipak, bogatstvo ukusa je upravo u jesen, tokom sezone berbe. Možda drugo povrće igra ulogu u kombinaciji s tikvicama.

Uostalom, koristimo i jednostavno pržene tikvice, marinirane, kuhane i pirjane. Možete čak napraviti džem i kompote. Stručnjaci savjetuju dodavanje šljiva u kompot od tikvica i tada će dobiti okus ananasa. Otkrit ću vam i tajnu džema od tikvica i citrusa - prste ćete polizati!

Ali u današnjem članku ćemo kuhati zimsko predjelo od tikvica sa začinjenim korejskim začinima.

Tikvice po korejskom za zimu, sa začinima za korejsku šargarepu

Za pripremu ovog recepta trebat će nam:

Tikvice - 3 kg.
Šargarepa - 0,5 kg.
Luk - 0,5 kg.
Paprika - 5 kom.
Beli luk - 150 gr.
Šećer - 250 gr.
Suncokretovo ulje - 250 gr.
Sirće
Zelenilo

Trebat će vam i poseban rende za ribanje povrća na korejskom. Tikvicu prvo narendajte posebno na ovo rende.

Zatim naribajte šargarepu, papriku i luk. Nakon što izrendate šargarepu, dodajte šećer i začine. Nakon toga pomiješajte svo rendano povrće.

Sada pripremimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, biljno ulje, ocat i dvije žlice soli u posebnoj posudi.

Rendano povrće stavite u tegle i napunite ih marinadom. Ostavimo da odstoji tri sata, nakon čega sterilišemo.

Na kraju procesa sterilizacije tegle zamotamo sa poklopcima i stavimo ih u ostavu do zime.

Korejske tikvice za zimu - još jedan ukusan brzi recept

Još jedan recept za ukusne tikvice u korejskom stilu, koje ćemo pripremiti za zimsku trpezu.

Za ovo su nam potrebni sledeći sastojci:

Tikvice - 3 kg.
Luk - 500 gr.
Šargarepa - 500 gr.
Beli luk - 2 glavice
Suncokretovo ulje - 150 gr.
Sirće 9% - 100 ml.
Šećer – 250 gr.
Začin za korejske šargarepe

Tikvice očistimo i naribamo na tanke trakice pomoću korejskog rende.

Na isti način narendajte šargarepu. Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Paprike možete rezati kako želite. Za pikantnost uzmite malo ljute paprike. Sve stavimo u jednu zdjelu, sipamo šećer, so, začine i ulijemo biljno ulje i sirće.

Sve izmešati i ostaviti da se marinira pola sata. Stavljamo gotove sterilizirane tegle i u njih stavljamo salatu. Pokrijte tegle poklopcima i sterilizirajte ih u većoj šerpi. Steriliziramo ga na ovaj način u zavisnosti od zapremine tegli: tegle od pola litre - 20 minuta, a litre - 40 minuta.

Na kraju ovog procesa izvadimo tegle, zamotamo poklopce i stavimo ih naopačke. Zamotajte peškirom odozgo i ostavite da se ohladi.

Brze korejske kriške tikvice

U ovom receptu ćemo kiseliti tikvice na korejskom, ali ćemo ih narezati na krugove, a ne naribati.

Naravno, nema razlike u ukusu u zavisnosti od toga kako sečete tikvice. Ipak, neki vole da jedu krupno iseckano povrće, dok ga drugi vole da jedu u obliku naribanih slamki.

Pa počnimo. Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

tikvice – 500 g;
beli luk - 3-4 čena;
suncokretovo ulje - 3-4 kašike. l.;
sirće 9% – 2 kašike. l.;
mljeveni korijander - 2 kašičice;
šećer - 1 kašičica;
sol - 1 kašičica;

Prvo pripremamo tikvice. Operite ih i narežite na krugove.

Sada pripremimo marinadu. U šerpu sipajte suncokretovo ulje i dodajte šećer, so i korijander. Sve izmešati i zagrejati na laganoj vatri.

Uzmite bijeli luk i zgnječite ga presom. Tikvice stavite u dublju posudu, pospite belim lukom i prelijte ohlađenom marinadom. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na 12 sati.

nekoliko savjeta:

- tikvice marinirajte u staklenoj posudi.

— da predjelo bude začinjenije, dodajte mu mljeveni crni biber.

Prijatno!

Tikvice su povrće od kojeg vješta domaćica, koristeći najbolje recepte, može pripremiti mnoga različita jela. Posebno su ukusni zimski preparati od tikvica: kavijar i ukusne domaće salate. Osim toga, zatvaraju se u krug, čuvaju na korejskom, pa čak i prave slatki džem.

Nedavno, prije otprilike deceniju i po, niko nije imao pojma kakva se ukusna hrana može pripremiti od tikvica, koje su u to vrijeme smatrane biljkom za ishranu. Danas su tikvice dijetetski proizvod koji se preporučuje čak i bebama od šest mjeseci.

Za konzerviranje birajte mlado povrće srednje veličine

Kada treba brati tikvice?

Plodovi gotovo svih sorti (osim krupnoplodnih) mogu se brati čim dostignu dužinu od 15-25 cm Takve su tikvice savršene za kiseljenje, soljenje i dinstanje - kora im je mekana i nježna, a sjemenke tek počinju da se pojavljuju. Ali nisu prikladni za dugotrajno skladištenje. Poželjno je da je zrelije povrće pogodno za ove svrhe.

Zrelost tikvice može se odrediti i dodirom i vizualno. Kod zrelih primjeraka koža ima boju i šaru karakterističnu za određenu sortu, gustu i poroznu strukturu, a pri tapkanju čuje se prigušeno zvonjenje. Nije potrebno čekati apsolutno sazrijevanje - ako su plodovi pravilno sakupljeni, savršeno će sazreti u vanjskom skladištu na sobnoj temperaturi.

Ne koristite pokvareno povrće za pripreme.

Pravila za sakupljanje i skladištenje tikvica

Stabljika nezrele tikvice je veoma mekana, pa se plodovi lako mogu odvojiti rukom. Bolje je, naravno, koristiti nož ili vrtne škare. U svakom slučaju, nije preporučljivo da povrće previše vučete ili uvijate, pogotovo ako tek počinje da sazrijeva.
Mlado zelje koje ide direktno u preradu odsiječe se u podnožju. Plodovi namijenjeni za dugotrajno skladištenje odvojeni su od grma zajedno s repom, čiji rubovi trebaju imati glatki, ujednačeni rez.
Mladi plodovi se čuvaju u frižideru na temperaturi od 0 do +2 °C 10-14 dana. Odrasli ne mogu izgubiti svoja korisna svojstva do 5 mjeseci, pod uslovom da se čuvaju u suhoj prostoriji (veranda ili zastakljeni balkon) s dobrom ventilacijom.

Savjet! Tikvice će duže trajati ako se stave u kutije sa slamom ili okače o plafon u mrežice ili vreće tamne boje.

Šta možete skuvati od tikvica?

Tikvica ima mnogo korisna svojstva. Sadrže mnogo vitamina, proteina i ugljikohidrata. Sadrže karoten, askorbinska kiselina, pektini, soli magnezija i kalija, čija je količina 1,5-2 puta veća nego u bijelom kupusu.

Od tikvica se pripremaju mnoga jela: od predjela do deserta.

Zbog brojnih svojstava i odličnog ukusa, tikvice se aktivno koriste u kulinarstvu. Prže se, pirjaju, peku, pune, konzerviraju. Prave odlične pripreme za zimu: domaće salate, kiseli krastavci, kavijar, lečo, džem i još mnogo toga. Oni takođe služe esencijalni sastojak brojni najbolji recepti za konzerviranje.

Najbolji recepti za konzerviranje tikvica

Za pripremu domaćih preparata za zimu odaberite male, guste plodove težine ne više od 1 kg. Sjemenke se uklanjaju samo iz onog povrća u kojem je već počelo da stari. Najpogodnije su tikvice debljine 4-8 cm i veličine 20-30 cm.

Tikvice “kao mliječne pečurke”

Tehnologija kuvanja:

3 kg tikvica narezanih na kockice sipa se u veliku aluminijsku tepsiju;
dodati sitno seckani peršun i kopar, 2 kom. kriške šargarepe i pola čaše nasjeckanog bijelog luka;
zatim dodajte 2 kašike. l. soli, 1 kašika. granulirani šećer, 1 žlica. l. crni biber;
sipajte 1 kašiku. 9% sirćeta i 1,5 kašike. domaće suncokretovo ulje;
Sve komponente se pomiješaju u dubokoj posudi i ostave na miru nekoliko sati;
Stavite sastojke u staklene posude i sterilizirajte 15-20 minuta.
pokriti poklopcima i umotati u toplo ćebe 10-12 sati.

Za ovaj recept narežite tikvice na male kockice.

Pikantne lisnate tikvice

Prije zatvaranja pikantnih lisnatih tikvica potrebno je pripremiti začin:

2 kg slatkih paprika, 1 kg zrelog paradajza, 5 glavica belog luka, 3 kom. korijen hrena, 8 glavica luka - sve se to opere, oguli i nasjecka mlinom za meso;
u dobijenu biljnu masu sipajte 1 kašiku. l. soli, 1,5 kašike. šećer i sve dobro izmiješati;
tikvice srednje zrelosti oguliti, oguliti sjemenke i narezati na kriške, posoliti i pržiti na suncokretovom ulju;
Dok se pržene tikvice hlade, počnite pripremati marinadu za prelivanje: pomiješajte 1 žlicu. vode i 1 kašika. 6% sirćeta i kuvajte 10-15 minuta.

Kako narezati povrće da napravite pikantne tikvice

Stavljajte sastojke u tegle od 1 litre u slojevima: prvi red tikvica, drugi red začina - i tako redom, naizmjenično dok se posude ne napune do grla. Zatim se tegle pune samo marinadom skinute sa vatre i steriliziraju 20 minuta.

Domaće salate od tikvica - najbolji recepti

Ukusne salate od tikvica možete pripremiti kako od mladih tako i od već zrelih plodova. Glavna stvar je da temeljito ogulite koru i sjemenke.

Tikvice "Jesen" pržene sa pečurkama

225 g tikvica, opranih i narezanih na kriške;
zatim se umoče u brašno i prže do zlatno smeđe boje;
80-90 g šampinjona (najbolje premazanih puterom) kuha se nekoliko minuta u slanoj marinadi (20 g soli se otopi u 1 litru vode);
kuhane šampinjone se ohlade, zatim narežu na male kriške i pirjaju dok sva vlaga ne ispari;
dodati puter i nastaviti pržiti dok ne bude gotovo;
pomiješajte šampinjone sa tikvicama i dinstajte 5-8 minuta;

Tikvice sa pečurkama

2 zreli paradajz narežite na tanke kriške, posolite i pržite 2-3 minute;
pomiješajte tikvice sa pečurkama i paradajzom;
dodati zelje;
dinstati 3-5 minuta;
vruća masa se sipa u tegle od pola litra i sterilizira 3 do 5 minuta.

Salata "Svekrvin jezik"

3 kg tikvica se isječe na krugove veličine 7-8 cm, zatim se ti krugovi dijele na nekoliko dijelova (njihov broj ovisi o veličini povrća) i od njih se formiraju tanke ploče - "jezici";
samleti kroz mašinu za mlevenje mesa 1,5 kg paradajza, 100 g belog luka, 5 kom. slatke paprike i 1 kom. ljuta paprika;
zdrobljeni sastojci se pomešaju sa 1 kašikom. šećera, 1 kašika. suncokretovo ulje i sol;
Dobivenu masu kuhajte na laganoj vatri 10 minuta;
zatim pažljivo dodajte "jezike" tikvica i, s vremena na vrijeme miješajući, nastavite kuhati još 35-40 minuta;
na kraju kuvanja sipajte 1 kašiku. ocat;
Vruća salata se sipa u prethodno parene tegle i zaroluje.

Salata "Svekrvin jezik" u teglama

Zimski preparati od tikvica - kavijar

Pripremaju se ukusno domaći kavijar od tikvica na nekoliko načina.

Metoda 1

5 kg mlečnih tikvica se oguli i izmrvi i izgnječi krupnim ribanjem;
dodati 1 čašu domaćeg suncokretovog ulja, sirće, šećer i 35% paradajz paste;
dobivena masa se pomiješa sa 2 žlice. l. soli i 0,5 kašike. zgnječeni bijeli luk;
kavijar od tikvica se krčka na laganoj vatri 1,5 sata;
20 minuta prije kraja kuhanja dodati sirće;
vrući kavijar se sipa u staklenke i potom sterilizira 10-15 minuta;
brzo ga umotajte i umotajte u ćebe.

Tikvice, narendane na krupno rende, daju puno soka jelu

Metoda 2

500 g tikvica se isječe na komade, prži na suncokretovom ulju, ohladi i sitno isecka;
u posebnoj posudi propržiti 300 g paradajza i 200 g crnog luka (komada);
Sve komponente se pomiješaju sa solju i biberom;
sadržaj tiganja se dovede do ključanja i odmah pakuje u tegle;
Pre zatvaranja, napunjene tegle se sterilišu 75-100 minuta (u zavisnosti od kapaciteta posude).

Kavijar od tikvica sa paradajzom

Recepti za tikvice na korejskom i poljskom

IN U poslednje vreme Preparati od tikvica za zimnicu, pripremljeni na nekonvencionalan način, izuzetno su popularni.

korejske tikvice

Proces kuvanja:

2 kg tikvica i 0,5 kg šargarepe se nasjeckaju na korejskom ribanju za šargarepu;
0,5 kg crnog luka se sitno nasjecka, a 2 glavice bijelog luka se zgnječe pomoću preše;
povrću dodati 2 kašike. l soli, 200 g šećera, po 100 g suncokretovog ulja i sirćeta, korejski začin za šargarepu (po ukusu), izmiješati;

Korejske tikvice u teglama

staklenke i poklopci se kuvaju na pari;
Vruće tikvice u korejskom stilu se pune u staklenu posudu i svaka tegla se umota u frotirni peškir.

Bitan! Za ovaj recept tegle je potrebno sterilizirati od trenutka kada voda proključa - 20-30 minuta.

Poljske tikvice iz konzerve

plodovi su oguljeni, podijeljeni na pola, izrezani na stupce po dužini tegle;
slagati stupove u tegle (vertikalno);
pripremite fil od 1 litre vode, 2 tsp. soli, 1 kašičica. limunska kiselina i crni biber u zrnu (4 kom.);
Tikvice prelijte kipućim prelivom i pasterizirajte 15-20 minuta. na temperaturi od 95 stepeni.

Pre serviranja, tikvice na poljski način brzo se zagreju dodavanjem mleka u preliv i posipaju rendanom lepinjom. Ovo jelo će dodati ukus stolu, posebno zimi.

Tikvice na poljskom