Υπάρχουν μερικά που θα αναπτυχθούν καλά σε δύσκολες συνθήκες - είτε είναι ζεστά είτε κρύα. Κατανοώντας σε ποια ομάδα ανήκει το φυτό, μπορείτε να οργανώσετε σωστά την απαιτούμενη φροντίδα. Οι κύριες συνθήκες φροντίδας συνίστανται στον έλεγχο της περιεκτικότητας σε υγρασία του αέρα, την ένταση του ποτίσματος και τη διασφάλιση της απαιτούμενης θερμοκρασίας. Ο ήλιος είναι ένας από τους κύριους παράγοντες. Η πλειοψηφία διάσημα λουλούδιαχωρίζονται σε τύπους. Μερικά μπορούν να εκτραφούν αποκλειστικά στο δρόμο. Άλλα λουλούδια μπορούν να καλλιεργηθούν αποκλειστικά στο σπίτι χωρίς δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Φρούτα ιαπωνικού κυδωνιού - βόρειο λεμόνι με φωτεινά λουλούδια

Η ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΥΔΩΝΑ, ή CHENOMELES (Chaenomeles japonica) είναι ένα βόρειο λεμόνι με φωτεινά άνθη της οικογένειας Rosaceae. Μικρά χρυσαφένια φρούτα με άρωμα λεμονιού, μήλου ή ανανά συλλέγονται από έναν χαμηλό, απλωμένο θάμνο που ονομάζεται ιαπωνικό κυδώνι ή ιαπωνικές χαενομελίδες - ένα από τα τρία είδη που συναντώνται συχνότερα στους ρωσικούς κήπους.

Ο θάμνος δεν έχει ύψος μεγαλύτερο από ένα μέτρο, με τοξωτούς βλαστούς που φέρουν σμαραγδένια πράσινα φύλλα και σπάνια αγκάθια μήκους έως 1 cm. Στα τέλη Μαΐου, φωτεινά πορτοκαλί ή τούβλο-κόκκινα λουλούδια ανθίζουν σε συστάδες στους βλαστούς και ο θάμνος αποκτά μια ασυνήθιστα κομψή εμφάνιση. Δεν είναι περίεργο σε πολλά ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣΤο Chaenomeles japonica θεωρείται κυρίως καλλωπιστικό φυτό. Εκεί έχουν δημιουργηθεί περίπου πεντακόσιες ποικιλίες με λευκά, ροζ, πορτοκαλί και κόκκινα άνθη, μονά και διπλά.

Το Chaenomeles Maulei - χαμηλό ιαπωνικό κυδώνι, εισήχθη Δυτική Ευρώπη, όπου πλέον φυτρώνει σχεδόν παντού, μέχρι τη Νορβηγία. Τα άνθη του μοιάζουν με μηλιές. Βρίσκεται ως άγριο φυτό σε ορισμένα νησιά της Ιαπωνίας. Γενικά, στην Ιαπωνία, τη Βόρεια Κίνα και την Κορέα, καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό ως φρούτο και καλλωπιστικό φυτό.

Από τη μια πλευρά, οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού φαίνονται πρακτικά μη βρώσιμοι - πολύ σκληροί, ξινοί και τόσο ξινοί που δεν μπορείτε να το βάλετε στο στόμα σας. Από την άλλη, είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες που δεν μπορούν να συγκριθούν με κανένα εξωτικό φρούτο. Καταρχήν περιέχουν πολλές βιταμίνες C και P. Για να ικανοποιήσουν καθημερινή απαίτησηΓια ένα άτομο, μόνο 1 - 2 φρούτα αρκούν για ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C). Και εκτός από αυτές τις βιταμίνες, το Chaenomeles περιέχει πολλές άλλες, ειδικά την ομάδα Β. Το ιαπωνικό κυδώνι έχει πολλές φυτικές ίνες, πηκτίνες, οργανικά οξέα, μεταλλικά στοιχεία. Επιπλέον, τα φρούτα έχουν έντονο και επίμονο άρωμα λόγω του ότι η φλούδα τους περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόφυτοκτόνα αιθέρια έλαια. Επομένως, ο χυμός από τους καρπούς του ιαπωνικού κυδωνιού είναι ένα πολύ καλό αντιφλεγμονώδες φάρμακο, για παράδειγμα, για τον πονόλαιμο. Γενικά, οι ασυνήθιστα αρωματικές κονσέρβες, το ζελέ, η μαρμελάδα και το σιρόπι παρασκευάζονται από ιαπωνικό κυδώνι, συμπεριλαμβανομένης της ανάμειξης με άλλα φρούτα.

Το ιαπωνικό κυδώνι πολλαπλασιάζεται εύκολα με φρεσκοσυλλεγμένους σπόρους. Μέσα στον καρπό υπάρχει πληθώρα σπόρων σε πυκνό κέλυφος. Είναι προτιμότερο να τα σπείρετε στον κήπο πριν το χειμώνα ώστε να περάσουν μια περίοδο φυσικής διαστρωμάτωσης. Στη συνέχεια, την άνοιξη εμφανίζονται φιλικοί βλαστοί. Και κατά τη σπορά την άνοιξη θα απαιτηθεί τρίμηνη διαστρωμάτωση σπόρων Chaenomeles που συνίσταται στη διατήρηση των σπόρων σε υγρή άμμο σε θερμοκρασία 0...+3 βαθμών. Στο στάδιο των 2 - 3 αληθινών φύλλων, αραιώνονται και μέχρι το φθινόπωρο τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος. Το Chaenomeles πολλαπλασιάζεται αγενώς με εμβολιασμό, μοσχεύματα (το καλοκαίρι) ή κορόιδα, στρωματοποίηση και διαίρεση του θάμνου (νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο). Τα φυτά αρχίζουν να καρποφορούν 3 - 4 χρόνια μετά τη φύτευση.

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και το χειμώνα και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα από τους κηπουρούς. Η φροντίδα τους είναι απλή, αφού το ιαπωνικό κυδώνι είναι ανεπιτήδευτο και σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνει. Για καλή άφθονη ανθοφορία και καρποφορία, τα σπορόφυτα Chaenomeles θα πρέπει να φυτεύονται σε ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον αέρα μέρη. Αυτό το φυτό δεν είναι επιλεκτικό για το έδαφος, αλλά προτιμά γόνιμο έδαφος κήπου πλούσιο σε χούμο. Σε περιόδους ξηρασίας, οι χαενομελές ποτίζονται μέτρια. ΣΕ παγωμένοι χειμώνεςο θάμνος Chaenomeles μπορεί να παγώσει, αλλά στη συνέχεια μεγαλώνει γρήγορα ξανά. Το κλάδεμα των βλαστών προάγει την ισχυρή διακλάδωση. Στο ευνοϊκές συνθήκεςΟ ιαπωνικός θάμνος κυδωνιών ζει έως και 80 χρόνια.

Σιρόπι βιταμινών Τα φρούτα του ιαπωνικού κυδωνιού κόβονται σε μικρές φέτες, τοποθετούνται σε ένα γυάλινο ή σμάλτο δοχείο, πασπαλίζονται με ζάχαρη - όσο πιο πολύ, τόσο πιο πηχτό θα είναι το σιρόπι - τα βάζουμε σε κρύο μέρος για 2 - 3 ημέρες μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Αυτός ο χυμός στραγγίζεται και προστίθεται λίγη περισσότερη ζάχαρη στα φρούτα και τοποθετείται ξανά στο κρύο. Η δεύτερη δόση του χυμού συνδυάζεται με την πρώτη και μπαίνει στο ψυγείο. Οι φέτες χύνονται σε ένα ταψί και στεγνώνουν στον αέρα - παίρνετε ζαχαρωτά φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή να βάλετε σε τσάι αντί για λεμόνι ή μπορείτε να φτιάξετε μια κομπόστα από αυτά. Το σιρόπι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών. Διατηρεί σχεδόν όλες τις βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, η οποία, ως γνωστόν, καταστρέφεται γρήγορα όταν θερμαίνεται...Πηγή: http://www.florets.ru

Θεραπευτικά φρούτα και μούρα

Ιαπωνικό κυδώνι: φύτευση, φροντίδα και καλλιέργεια.

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Το κυδώνι είναι εγγενές στην Ιαπωνία και την Κίνα. Είναι ένας όμορφος διακοσμητικός θάμνος με σκούρα πράσινα γυαλιστερά φύλλα. Τα κλαδιά κυδωνιών έχουν σκληρές ράχες. Τα άνθη αυτού του φυτού είναι κόκκινο-ροζ ή λευκά. Είναι αρκετά μεγάλα, με διάμετρο άνω των 2 εκατοστών, είτε μεμονωμένα είτε συλλεγμένα σε βούρτσες. Το κυδώνι ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 50 ημέρες, και τα φύλλα εμφανίζονται αργότερα από τα λουλούδια. Τον Οκτώβριο το ιαπωνικό κυδώνι καρποφορεί. Είναι μεσαίου μεγέθους και βρώσιμα. Το κυδώνι θα διακοσμήσει κάθε κήπο, δωμάτιο ή γραφείο. Και από τους καρπούς του μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινή μαρμελάδα. Είναι πολύ όξινα, αλλά αρωματικά, άρα ταιριάζουν περισσότερο σε marshmallows, κομπόστα ή ζελέ. Φτιαγμένο από φρούτα και φύλλα κυδωνιού φάρμακααπό τη σκλήρυνση και την υπέρταση.

Στη χώρα μας καλλιεργούνται διάφορα είδη κυδωνιών, μεταξύ των οποίων τα πιο δημοφιλή είναι το ιαπωνικό χαμηλό και το ιαπωνικό κυδώνι. Το χαμηλό κυδώνι μπορεί να ανεχθεί καλά τον χειμώνα, όπως έχει μικρό μέγεθοςθάμνος - έως 1,5 μέτρα. Το σχήμα του απλώνεται, τα κλαδιά βρίσκονται κοντά στο έδαφος, αυτό σώζει το κυδώνι από σοβαρή κατάψυξη το χειμώνα.

Φροντίδα για το ιαπωνικό κυδώνι

Αυτό το φυτό λατρεύει το φως και την υγρασία, οπότε όταν καλλιεργείτε κυδώνι στο σπίτι, τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο μέρος, μακριά από συστήματα θέρμανσης. Το καλοκαίρι βγάζετε το κυδώνι έξω και το χειμώνα το βάζετε σε δωμάτιο που δεν κάνει ζέστη, αλλά όχι κρύο, όπου η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 5 °C.

Την περίοδο από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο, που το φυτό αναπτύσσεται εντατικά, είναι απαραίτητο να ποτίζεται τακτικά με νερό χωρίς ασβέστη και να ταΐζεται με όξινα λιπάσματα. Εάν το κυδώνι είναι μικρότερο των 5 ετών, τότε χρειάζεται αναφύτευση ετησίως, εάν είναι πολύ μεγαλύτερο, τότε απαιτείται επαναφύτευση κάθε τρία χρόνια. Το καλοκαίρι είναι απαραίτητο να κλαδέψουμε και να αφαιρέσουμε τα παλιά κλαδιά, αλλά μόνο αφού τελειώσει η ανθοφορία.

Πολλαπλασιασμός κυδωνιών

Το ιαπωνικό κυδώνι πολλαπλασιάζεται με βλαστούς ρίζας, στρωματοποίηση, διαίρεση του θάμνου και νεαρά μοσχεύματα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε, ακόμη και στα πιο υγρά εδάφη. Κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών, οι βλαστοί πάνω από το κάλυμμα του χιονιού μπορούν να παγώσουν, επομένως είναι απαραίτητο να φυτέψετε κυδώνια σε μέρη όπου συσσωρεύεται πολύ χιόνι το χειμώνα, γεγονός που θα προστατεύσει τα κλαδιά από το πάγωμα.

Φύτευση και ανάπτυξη

Φύτευση ιαπωνικού κυδωνιού καλύτερα την άνοιξη. Αρχικά, σκάψτε μια τρύπα 60x60 cm, τουλάχιστον 50 cm βάθος Διατηρήστε απόσταση 1 m μεταξύ των φυτών. Στην τρύπα προστίθενται λιπάσματα. Φυτέψτε το φυτό όχι βαθιά, και μετά ποτίστε το και πασπαλίστε από πάνω χούμο. Κατά τον πολλαπλασιασμό του κυδωνιού με μοσχεύματα, θερμαίνετε το έδαφος στους 25 °C.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ιαπωνικό κυδώνι από σπόρους, τότε ανακατέψτε τα πρώτα με φρέσκο ​​πριονίδι πεύκου ζεματισμένο με βραστό νερό. Αυτό θα αυξήσει τον ρυθμό βλάστησής τους. Για να καλλιεργήσετε κυδώνι, επιλέξτε τους μεγαλύτερους, καλά ώριμους σπόρους από τον καρπό. Είναι καλό να τα φυτέψετε σε μια σακούλα με τρύπες γεμάτη με βρεγμένη άμμο στις αρχές Φεβρουαρίου και να τα τοποθετήσετε σε κανονικό οικιακό ψυγείο για 2 μήνες. Εάν φυτέψετε τους σπόρους σε χαλαρό, γόνιμο, μη όξινο έδαφος, θα εξασφαλίσετε αποτελεσματική βλάστηση των σπόρων και μέχρι το φθινόπωρο οι θάμνοι θα φτάσουν σε ύψος περίπου 40 εκ. Το φθινόπωρο, μεταφέρετε το φυτό που έχει αναπτυχθεί με αυτόν τον τρόπο σε μόνιμο τοποθετήστε και φυτέψτε το στο ίδιο βάθος στο οποίο φύτρωσαν για πρώτη φορά το έτος. Για φύτευση, επιλέξτε περιοχές που είναι καλά προστατευμένες από τον άνεμο. Το χειμώνα, τοποθετήστε μικρές ασπίδες, απλώστε κλαδιά ερυθρελάτης, τότε το μεγαλύτερο μέρος των κλαδιών κάτω από το χιόνι θα αντέξει καλά τον απότομο κρύο καιρό.

Ταΐστε τα κυδώνια με τον ίδιο τρόπο όπως τα φραγκοστάφυλα. Φροντίστε να ξεριζώνετε τακτικά, να ποτίζετε, να χαλαρώνετε το έδαφος και να κλαδεύετε τον θάμνο. Κατά το κλάδεμα αφαιρούνται ξερά, παλιά κλαδιά, καθώς και εκείνα που βρίσκονται στο έδαφος. Τα πιο παραγωγικά είναι τα κλαδιά τριών ετών.

Το κυδώνι αρχίζει να καρποφορεί τρία χρόνια μετά τη φύτευσή του. Τότε καρποφορεί κάθε χρόνο. Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται πριν από τον παγετό, μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Εάν τα φρούτα που συλλέγονται αποθηκεύονται για τρεις μήνες σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 5 ° C, αυτό θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του κυδωνιού.

Τα κυριότερα παράσιτα που βλάπτουν το ιαπωνικό κυδώνι είναι τα έντομα λέπια και τα ακάρεα της αράχνης. Αν το χώμα είναι βρεγμένο, μπορεί να ρίξει τα φύλλα του. Οι ασθένειες πρακτικά δεν επηρεάζουν το ιαπωνικό κυδώνι.

Αρχικά το κυδώνι καλλιεργούνταν στη χώρα μας για εξωραϊσμό. Σήμερα όμως χρησιμοποιείται σε ιατρικούς σκοπούς, φτιάξτε κομπόστες από αυτό και απλά απολαύστε την ομορφιά αυτού του ανθισμένου θάμνου.

Ιαπωνικό κυδώνι – βόρειο λεμόνι

Δεν είναι τυχαίο ότι το ιαπωνικό κυδώνι, ή τα ιαπωνικά chaenomeles, ονομάζεται το βόρειο λεμόνι. Εξάλλου, η αφθονία της βιταμίνης C και ενός συμπλέγματος οργανικών οξέων, καθώς και η χαρακτηριστική μυρωδιά, δίνουν στους κίτρινους καρπούς αυτού του φυτού μια ξινή γεύση και μια ομοιότητα με το λεμόνι.

Υπέροχοι μυρωδάτοι καρποί Ιαπωνικού κυδωνιού με διάμετρο περίπου 4 εκ. Είναι πυκνοί, καλυμμένοι με προστατευτική κηρώδη επικάλυψη και γι' αυτό αποθηκεύονται άψογα, αποπνέοντας ένα ευχάριστο άρωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στο γένος Chaenomeles (Chaenomele s Lindl.), οι βοτανολόγοι συμπεριέλαβαν 4 είδη ιθαγενών ανατολική Ασία. Αυτά τα φυτά που αγαπούν τη θερμότητα είναι φυλλοβόλοι ή ημιαειθαλείς θάμνοι και μικρά δέντρα με καρπούς σε σχήμα μηλιάς ή αχλαδιού.

Οι κτηνοτρόφοι εκτράφηκαν επίσης αρκετές υβριδικές μορφές Chaenomeles με κομψά απλά ή διπλά άνθη (λευκά, ροζ, πορτοκαλί, κόκκινο-καφέ), με διάφορα σχήματα και μεγέθη φρούτων, με διαφορετικούς όρουςτην ωρίμανση τους. Τα υβρίδια Chaenomeles είναι πολύ όμορφα, αλλά λιγότερο ανθεκτικά στο χειμώνα από το αρχικό είδος.

Η πατρίδα του ιαπωνικού κυδωνιού: Ιαπωνία, Κίνα.

Φωτισμός: φωτοφιλικός.

Έδαφος: μη απαιτητικό σε μηχανική σύνθεση.

Πότισμα: ανθεκτικό στην ξηρασία.

Μέση διάρκεια ζωής ενός δέντρου: 60 - 80 χρόνια

Φύτευση: πολλαπλασιάζεται με σπόρους και αγενώς.

Περιγραφή ιαπωνικού κυδωνιού με φωτογραφία

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι ένα κοινό όνομα για τα φυτά από το γένος Chaenomeles, ένας φυλλοβόλος ή αειθαλής θάμνος ύψους έως 1 m ή ένα χαμηλό δέντρο, έως 3 m, που αναπτύσσεται άγρια ​​στην Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα. Έχει κλαδιά και βλαστούς κεκλιμένους τοξωτούς, πυκνά καλυμμένους με μικρά, πυκνά, γυαλιστερά φύλλα λαμπερού πράσινου χρώματος, με οδοντωτή ή οδοντωτή άκρη και μεγάλους χονδροειδή οδοντωτούς βελονιές.

Τα περισσότερα είδη και οι υβριδικές ποικιλίες έχουν αγκαθωτούς βλαστούς μήκους 1-2 cm, αλλά υπάρχουν μορφές με γυμνά, μη ακανθώδη κλαδιά και βλαστούς. Έχει μακρά, ισχυρή, ρίζα βρύσης, που κάνει το φυτό πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία και μη απαιτητικό για τη σύνθεση και τη γονιμότητα του εδάφους, αλλά ταυτόχρονα δυσκολεύει πολύ την αναφύτευση, γεγονός που αναπόφευκτα βλάπτει την κεντρική ρίζα.

Τα ιαπωνικά λουλούδια κυδωνιού (φωτογραφία παρακάτω) έχουν διάμετρο 3-5 cm, έχουν κοντά μίσχους και λιωμένα σέπαλα, τα πέταλά τους είναι κλειστά στη βάση και πιέζονται σφιχτά μεταξύ τους. Μεμονωμένα λουλούδια, συλλεγμένα σε 2-6 κομμάτια. σε κοντές βούρτσες, τοποθετημένες σε όλο το μήκος του βλαστού.

Το χρώμα είναι ποικίλο, τα περισσότερα είδη είναι κόκκινο-πορτοκαλί, αλλά μπορεί επίσης να είναι ροζ και λευκό. Υπάρχουν ποικιλίες με διπλά άνθη. Η ανθοφορία είναι άφθονη, εμφανίζεται τον Μάιο-Ιούνιο και διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες· αυτή τη στιγμή οι θάμνοι είναι πολύ διακοσμητικοί και μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για κάθε κήπο.

Η καρποφορία αρχίζει από 3-4 χρόνια ζωής του θάμνου. Το ιαπωνικό κυδώνι στη μεσαία ζώνη ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου. Οι καρποί, σφιχτά συσκευασμένοι σε όλο το μήκος των βλαστών, έχουν διάμετρο 3 έως 5 cm, βάρος έως 45 g και έχουν σχήμα αχλαδιού ή μήλου. Όταν ωριμάσουν, το χρώμα τους ποικίλλει από πράσινο-κίτρινο έως έντονο πορτοκαλί.

Η κηρώδης επίστρωση που καλύπτει το εξωτερικό του καρπού τον προστατεύει από την αλλοίωση, επιτρέποντάς του να παραμείνει φρέσκος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ελαφροί παγετοί είναι καλά ανεκτοί στον θάμνο, αλλά οι καρποί αφαιρούνται πριν από την έναρξη του παγετού. Οι σπόροι ιαπωνικού κυδωνιού είναι καφέ, χωρίς ενδοσπέρμιο, καταλαμβάνουν περίπου το μισό όγκο του καρπού, σύμφωνα με εμφάνισημοιάζουν με σπόρους μήλου. Παραμένουν βιώσιμα έως και 2 χρόνια.

Ευεργετικές ιδιότητες του ιαπωνικού κυδωνιού και πολιτιστική χρήση

Το ιαπωνικό κυδώνι (chaenomeles) χρησιμοποιείται ως καλλωπιστική και καρποφόρα καλλιέργεια. Η δημοτικότητά του μεταξύ των κηπουρών οφείλεται στην υψηλή διακοσμητικότητά του, τόσο στην ανθοφορία όσο και μετά, και στην επαρκή συγκομιδή φρούτων με πολλά ευεργετικές ιδιότητες.

Επιπλέον, το φυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Οι θάμνοι ανταποκρίνονται καλά στο κλάδεμα και είναι κατάλληλοι για φύτευση ως φράκτες, και επίσης, λόγω του ισχυρού ριζικού τους συστήματος, όταν καλλιεργούνται σε χαλαρά εδάφη, εμποδίζουν με επιτυχία τη διάβρωση του εδάφους.

Ιαπωνικό διακοσμητικό κυδώνι

Το διακοσμητικό ιαπωνικό κυδώνι χρησιμοποιείται ενεργά στο σχεδιασμό τοπίου, που καλλιεργείται στα σύνορα και σε μεμονωμένες φυτεύσεις με φόντο το γκαζόν. Υπάρχουν χαμηλά αναπτυσσόμενες ερπυστικές μορφές που φαίνονται εντυπωσιακές σε βραχώδεις περιοχές και στους πρόποδες αλπικών λόφων. Μερικά υβρίδια χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια μπονσάι.

Για περισσότερα από 200 χρόνια, το φυτό καλλιεργούνταν σε ευρωπαϊκούς κήπους αποκλειστικά ως ανθοφόρα καλλιέργεια. Θεωρήθηκε ότι οι σκληροί καρποί του δεν ήταν βρώσιμοι και όλες οι εργασίες αναπαραγωγής γίνονταν αποκλειστικά με στόχο τη βελτίωση των διακοσμητικών ιδιοτήτων του.

Μόλις στις αρχές του 20ου αιώνα. Το ιαπωνικό κυδώνι αναγνωρίστηκε ως μια πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια φρούτων και μούρων, μετά την οποία δημιουργήθηκαν μια σειρά από ποικιλίες υψηλής απόδοσης με μεγάλους καρπούς και λείους βλαστούς χωρίς αγκάθια. Τα φρούτα, που είναι πολύ ξινά και σκληρά, δεν καταναλώνονται φρέσκα, αλλά μετά την επεξεργασία, λαμβάνονται από αυτά υψηλής ποιότητας μαρμελάδες, κονσέρβες και marshmallows, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με την προσθήκη γλυκών μούρων και φρούτων. Χάρη στις πηκτωματικές ιδιότητες και το έντονο άρωμα, τα προϊόντα που παρασκευάζονται από κυδώνι ή με την προσθήκη του είναι πολύ νόστιμα και ελκυστικά στην εμφάνιση.

Η θρεπτική αξία της καλλιέργειας οφείλεται στις πολυάριθμες ευεργετικές της ιδιότητες. Το ιαπωνικό κυδώνι, το οποίο συχνά αποκαλείται βόρειο ή λετονικό λεμόνι, μπορεί να θεωρηθεί πρωταθλητής μεταξύ των φρούτων και των μούρων όσον αφορά την ποσότητα της βιταμίνης C. Σε ορισμένες ποικιλίες φτάνει τα 180 mg ανά 100 g προϊόντος, που είναι αρκετές φορές περισσότερο από αυτό του λεμονιού. Κατά την αποθήκευση ασκορβικό οξύκαταστρέφεται, αλλά ακόμη και την άνοιξη υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα στα φρούτα που διατηρούνται με ζάχαρη παρά στα εισαγόμενα εσπεριδοειδή.

Επιπλέον, το κυδώνι είναι πλούσιο σε καροτίνη, βιταμίνες PP, E, B1, B2, B6, καθώς και σε μικροστοιχεία: κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο και ιδιαίτερα σε ιώδιο και κοβάλτιο. Η συγκεκριμένη στυφή γεύση του φρούτου προκαλείται από την παρουσία τανίνες, δεν έχουν ίσο ως προς την ποσότητα πηκτίνης.

Αυτή η σύνθεση προκαλεί την αντισκληρωτική, αγγειακή ενίσχυση και αντιφλεγμονώδη δράση του φυτού· χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης, και στις ασιατικές χώρες χρησιμοποιείται για την αθηροσκλήρωση και την υπέρταση. Περιέχοντας μεγάλη ποσότητα βλέννας, οι σπόροι ιαπωνικού κυδωνιού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία εγκαυμάτων.

Καλλιέργεια Ιαπωνικού Κυδωνιού

Η καλλιέργεια ιαπωνικού κυδωνιού δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, αναπτύσσεται επιτυχώς σε εδάφη οποιασδήποτε μηχανικής σύστασης, τόσο υγρό πηλό όσο και φτωχά αμμώδη, προτιμώντας εδάφη καλά στραγγιζόμενα, πλούσια σε χούμο και μέτρια υγρά, στα οποία ανθίζει και καρποφορεί άφθονα.

Η καλλιέργεια απαιτεί ιδιαίτερες απαιτήσεις μόνο στην οξύτητα (θα πρέπει να είναι εντός του εύρους pH 5,0-5,5), δεν ανέχεται καθόλου τα αλατούχα και τα υπερβολικά ασβεστούχα εδάφη.

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι οι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά, αλλά να καρποφορούν μόνο σε καλά φωτισμένες περιοχές.

Τα είδη που αναπτύσσονται στη μεσαία ζώνη είναι ανθεκτικά στον παγετό και συνήθως διαχειμάζουν χωρίς καταφύγιο, αλλά μέσα σκληροί χειμώνεςτα άκρα των ετήσιων βλαστών και των μπουμπουκιών ανθέων μπορεί να παγώσουν, επομένως είναι καλύτερο να τα μεγαλώσετε σε μέρη όπου σχηματίζεται ένα σημαντικό στρώμα χιονιού. Εάν οι θάμνοι καταστρέφονται τακτικά από τον παγετό, θα πρέπει να καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης ή πεσμένα φύλλα για το χειμώνα.

Φύτευση ιαπωνικού κυδωνιού

Το ιαπωνικό κυδώνι φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Οι τρύπες φύτευσης βάθους περίπου 50 cm και πλάτους έως 60 cm γεμίζονται με λίπασμα ή χούμο και προστίθενται τέφρα και ορυκτά λιπάσματα (νιτροφόσκα, θειικό κάλιο). Θάβονται στο χώμα στο επίπεδο στο οποίο φύτρωσαν τα σπορόφυτα στο φυτώριο, ποτίζονται άφθονο και πολτοποιούνται με χούμο.

Φροντίδα γιαπωνέζικου κυδωνιού

Το φυτό είναι σταυρογονιμοποιημένο· για επιτυχημένη καρποφορία, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 3 αντίγραφα ιαπωνικού κυδωνιού στον κήπο. Η φροντίδα του δεν απαιτεί εργασία· συνίσταται σε βοτάνισμα, χαλάρωση των κορμών των δέντρων (μόνο την άνοιξη και το φθινόπωρο), σχηματισμό της κόμης και λίπανση. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στην ξηρασία, ποτίζεται σπάνια, μόνο σε περίπτωση μεγάλης απουσίας βροχοπτώσεων.

Τρέφονται ορυκτά λιπάσματαδύο φορές, την άνοιξη πριν την ανθοφορία - κυρίως με άζωτο, διασκορπίζοντάς το στην επιφάνεια του εδάφους και μετά το σχηματισμό των καρπών - με διάλυμα σύνθετου λιπάσματος.

Το κλάδεμα γίνεται νωρίς την άνοιξη· ένας σωστά διαμορφωμένος θάμνος δεν πρέπει να έχει περισσότερα από 12-15 κλαδιά. Οι πιο παραγωγικοί βλαστοί είναι 3 ετών, τα κλαδιά 5 ετών και άνω αφαιρούνται.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται πριν την έναρξη του παγετού, αφαιρούνται τόσο οι ώριμοι όσο και οι άγουροι καρποί, οι οποίοι ωριμάζουν στην αποθήκευση. Μετά από 3 μήνες αποθήκευσης σε χαμηλές (3-5 °C) θερμοκρασίες, η γεύση τους βελτιώνεται.

Μέθοδοι πολλαπλασιασμού ιαπωνικού κυδωνιού

Το ιαπωνικό κυδώνι πολλαπλασιάζεται αγενώς (με στρωματοποίηση, βλαστούς ρίζας, μοσχεύματα) και με σπόρους. Τα πλεονεκτήματα της βλαστικής μεθόδου περιλαμβάνουν την απλότητα και τη διατήρηση των ποικιλιακών χαρακτηριστικών του μητρικού φυτού.

Κατά τον πολλαπλασιασμό με στρωματοποίηση την άνοιξη, σκάβεται ένα πλευρικό κλαδί και μέχρι το φθινόπωρο, το ριζωμένο στρώμα διαιρείται ανάλογα με τον αριθμό των κάθετων βλαστών που εμφανίζονται και φυτεύεται σε μόνιμο μέρος.

Η αναπαραγωγή με βλαστούς ρίζας δεν είναι επίσης δύσκολη. Πράσινα μοσχεύματα, μήκους 15-25 cm, κομμένα στις αρχές του καλοκαιριού, τα τμήματα επεξεργάζονται με βιοδιεγερτικά.

Το ποσοστό επιβίωσης των μοσχευμάτων, όταν φυτεύονται σε μίνι θερμοκήπιο και δημιουργούν υψηλή υγρασία εκεί, είναι έως και 100%.

Καλλιέργεια ιαπωνικού κυδωνιού από σπόρους ή τι είδους σπόρους έχει στην πραγματικότητα το ιαπωνικό κυδώνι

Κατά την καλλιέργεια ιαπωνικού κυδωνιού από σπόρους, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας δεν διατηρούνται· αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την απόκτηση υποκείμενων και εργασιών αναπαραγωγής. Οι ώριμοι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος πριν από το χειμώνα ή την άνοιξη.

Στην τελευταία περίπτωση, για να αυξηθεί η βλάστηση, συνιστάται ψυχρή στρωματοποίηση, για την οποία οι σπόροι διατηρούνται για 2-3 μήνες σε υγρή άμμο σε θερμοκρασία 3-5 °C. Οι βλαστοί εμφανίζονται στα τέλη Μαΐου - Ιουνίου, τα σπορόφυτα καλλιεργούνται για 1-2 χρόνια, μετά τα οποία φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.

Λόγω της δομής των ριζών, το ποσοστό επιβίωσης των δενδρυλλίων δεν είναι πολύ καλό, γι' αυτό συνιστάται η φύτευση τους σε δοχεία και στη συνέχεια η επαναφύτευση τους με κλειστό ριζικό σύστημα.

Τύποι και δημοφιλείς ποικιλίες ιαπωνικού κυδωνιού

Το γένος Chaenomeles, ή ιαπωνικό κυδώνι, περιλαμβάνει 3 φυσικά είδη και έναν αριθμό μεσοειδικών υβριδίων. Στη βάση τους έχουν δημιουργηθεί πολυάριθμες ποικιλίες, τόσο διακοσμητικές, που διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα και χρώμα λουλουδιών, όσο και ποικιλίες φρούτων, με φρούτα που ζυγίζουν έως και 90 γραμμάρια.

Συνολικά, υπάρχουν περίπου 500 ποικιλίες ιαπωνικού κυδωνιού, ωστόσο, λόγω της ανεπαρκούς αντοχής στον παγετό, μόνο ένα μικρό μέρος τους καλλιεργείται στη Ρωσία. Παρακάτω παρατίθενται περιγραφές φυσικών ειδών και μεσοειδικών υβριδίων, καθώς και ορισμένες σχετικές ποικιλίες που είναι πιο διαδεδομένες στη χώρα μας.

Το Chaenomeles Cathayensis (C. Cathayensis) ή κυδώνι Cathayan, θάμνος ή δέντρο ύψους έως 3 m, με αγκαθωτά κλαδιά και μεγάλα φύλλα επιμήκη από πάνω, προέρχεται από την Κίνα και την Κορέα. Τα άνθη είναι ροζ ή λευκά, με διάμετρο έως 4 εκ., οι καρποί είναι ωοειδείς, διαμέτρου 5-6 εκ. Δεν είναι αρκετά ανθεκτικά στον παγετό, μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.

Ιαπωνικό κυδώνι: βραχιόλι γρανάτη ή χαμηλό

Chaenomeles Maulei (C. Maulei), που ονομάζονται και ιαπωνικές chaenomeles (C. japonica), χαμηλό ιαπωνικό κυδώνι, το πιο κοινό είδος στη Ρωσία, χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό και πρώιμη καρποφορία. Δεν ξεπερνά τα 50-100 cm σε ύψος, έχει επιμήκη-ωοειδή, έντονα οδοντωτά φύλλα και πορτοκαλοκόκκινα άνθη με διάμετρο έως 4 cm.

Καρποί με πολύ πυκνό πολτό, μεσαίου μεγέθους, αρωματικοί. Υπάρχουν λευκά άνθη (alba) και έρπουσες (alpina) μορφές. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, μεταξύ των οποίων και το ιαπωνικό κυδώνι Βραχιόλι γρανάτηςμε μεγάλα, έως 5 εκατοστά, κόκκινο-κόκκινα λουλούδια, ανοιχτό κρεμ Rising Sun, κόκκινο Sargent και Red Joy.

Ιαπωνικό κυδώνι, Falconet Scarlet και Pink Queen

Chaenomeles όμορφο (C. speciosa), άλλα ονόματα - chaenomeles ψηλό, ιαπωνικό κυδώνι ψηλό, όμορφο, ή όμορφο, φυτρώνει άγρια ​​στην Κίνα και τη βόρεια Βιρμανία. Οι φραγκόσυχοι θάμνοι με πυκνά λαμπερά πράσινα φύλλα μήκους έως 7 cm φτάνουν σε ύψος 1,5 - 3 m, ανθίζουν για περίπου 20 ημέρες με μεγάλα (έως 4,5 cm) άνθη.

Δεν είναι αρκετά ανθεκτικό στο χειμώνα· στη Ρωσία μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στις νότιες περιοχές. Έχει πολλές ποικιλίες διαφορετικών χρωμάτων. Δημοφιλείς μορφές με κόκκινα λουλούδια: Umbilicata, semi-double Simoni, Port Eliot. Ροζ ποικιλίες όμορφου κυδωνιού: Falconet Scarlet, Diana, Phyllis Moore, Pink Queen. Όμορφο κυδώνι με λευκά άνθη: Nivalis, Snow.

Ιαπωνικό κυδώνι: Pink Trail και Cameo

Chaenomeles εξαιρετικό ή υπέροχο (C. superba), συνώνυμα - θαυμάσιο κυδώνι, υπέροχο κυδώνι, ένα σύνθετο είδος που περιλαμβάνει μια σειρά από υβρίδια του όμορφου και του ιαπωνικού κυδωνιού. Είναι θάμνος ύψους έως 1 m με μεγάλα άνθη διαφόρων χρωμάτων: λευκό, ροζ, κόκκινο, πορτοκαλί ακόμη και δίχρωμο.

Από τις πιο διάσημες ποικιλίες υπέροχου κυδωνιού: Cameo με διπλά άνθη ροδακινί-ροζ χρώματος, κόκκινο Diamond, Vesuvius, pink Pink Lady και Pink Trail. Το ιαπωνικό κυδώνι superb δεν είναι ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία γιατί χρειάζεται προσεκτικό καταφύγιο για το χειμώνα.

Chaenomeles (ιαπωνικό κυδώνι).
Βόρειο λεμόνι.

Το Chaenomeles ανήκει στην οικογένεια Rosaceae.
Chaenomeles λέγεται και: Ιαπωνικό κυδώνι, κινέζικο κυδώνι ή όμορφο κυδώνι.

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι ένας όμορφος, χρήσιμος φυλλοβόλος μικρός θάμνος. Υπάρχουν περίπου 450 είδη ιαπωνικού κυδωνιού, που διαφέρουν ως προς το σχήμα του θάμνου, την περίοδο ανθοφορίας, το μέγεθος, το χρώμα και τη διπλότητα των λουλουδιών, το σχήμα και το μέγεθος των καρπών, καθώς και την περίοδο ωρίμανσης τους. Υπάρχει επίσης ένα είδος με κίτρινο φύλλωμα.

Στη μεσαία ζώνη, συνηθίζονται κυρίως ποικιλίες ιαπωνικού κυδωνιού χαμηλής ανάπτυξης. Αυτοί οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 0,6-1 m, με φαρδύ στέμμα, με λεπτά κλαδιά, μερικές φορές υπάρχουν μικρά αγκάθια στους βλαστούς.

Το ιαπωνικό κυδώνι μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο ως φρούτο όσο και ως καλλωπιστικό φυτό που θα ευχαριστήσει τους άλλους καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Την άνοιξη ο θάμνος καλύπτεται άφθονα όμορφα λουλούδια, και το φθινόπωρο είναι σκορπισμένο με μικρούς κίτρινους καρπούς.

Το ιαπωνικό κυδώνι χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία χαμηλών φράχτων, ως σύνορα, αλπικό τρενάκι. Το Chaenomeles ανέχεται καλά το κούρεμα. Φαίνεται υπέροχο σε ομαδικές και μεμονωμένες φυτεύσεις λόγω των διακοσμητικών του ιδιοτήτων.

Λουλούδια Το ιαπωνικό κυδώνι έχει πορτοκαλοκόκκινα άνθη με διάμετρο 3,5-4,5 εκ. Το Chaenomeles ανθίζει από τα τέλη Απριλίου για 3-4 εβδομάδες.

Φύλλα πράσινο (υπάρχουν είδη με κίτρινο φύλλωμα), γυαλιστερό, ωοειδές, 3,5-5 cm, μπορεί να είναι είτε μυτερό είτε αμβλύ με μεγάλα υποφύλλα.

Καρπός Τα ιαπωνικά κυδώνια μοιάζουν με μικρά στρογγυλά ή στρογγυλά μήλα οβαλ σχημα, βάρους από 30 γρ. έως 120 γρ., πρασινοκίτρινο ή κιτρινοπορτοκαλί. Η φλούδα του καρπού μπορεί να είναι είτε λεία είτε με ραβδώσεις. Το Chaenomeles ωριμάζει τον Σεπτέμβριο.
Δεν είναι τυχαίο ότι οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού ονομάζονται βόρειο λεμόνι, αφού το παρόμοιο άρωμα και η ξινή γεύση τους θυμίζουν λεμόνι. Αυτό το υπέροχο φρούτο είναι μια αποθήκη βιταμινών, πλούσια σε ουσίες πηκτίνης και βιταμίνη C.

Φύτευση κυδωνιού. Το κυδώνι είναι πολύ ανεπιτήδευτο. Μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχά και ξηρά εδάφη, είναι φωτόφιλο και ανθεκτικό στη θερμότητα. Αν και αισθάνονται πολύ καλύτερα σε πλούσια, γόνιμα εδάφη.
Για καλύτερη ανθοφορία και καρποφορία κατά τη φύτευση, είναι προτιμότερο να επιλέγετε ελαφριές περιοχές με κατακράτηση χιονιού χειμερινή περίοδο.
Η απόσταση μεταξύ των φυτών διατηρείται ανάλογα με το σκοπό: για την καλλιέργεια φρούτων - τουλάχιστον 1,4 μέτρα, για φράκτες - 0,8-1 m.
Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να μην θάβετε το καφέ κολάρο (φυτεύστε έτσι ώστε η πρώτη ρίζα να είναι στο ίδιο επίπεδο με το έδαφος).
Η καλύτερη στιγμήφύτευση νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο. Την άνοιξη - πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια, το φθινόπωρο - κατά την πτώση των φύλλων (1-10 Οκτωβρίου).
Το λάκκο φύτευσης προετοιμάζεται λίγο μεγαλύτερο από το ριζικό σύστημα. Σε αυτό προστίθενται ένας κουβάς χούμο, 1-2 χούφτες στάχτη ή 20 γρ. υπερφωσφορικό και 25γρ. θείο κάλιο. Μετά τη φύτευση, το δενδρύλλιο ποτίζεται άφθονα. Αφού απορροφηθεί η υγρασία, καλύψτε το χώμα γύρω από το δενδρύλλιο. Καλύψτε με χούμο (τύρφη) ή πριονίδι με μια στρώση 4-5 cm.
Το ιαπωνικό κυδώνι αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς το 3ο έτος.

Σίτιση και φροντίδα για το ιαπωνικό κυδώνι. Η φροντίδα για το ιαπωνικό κυδώνι περιλαμβάνει τη συνεχή χαλάρωση του εδάφους, το ξεβοτάνισμα, το πότισμα και τη λίπανση.
Το πότισμα ενός ενήλικου φυτού γίνεται 1-2 φορές το μήνα.
Η λίπανση έχει ευεργετική επίδραση στην ανθοφορία και την απόδοση. Η λίπανση γίνεται τρεις φορές την εποχή. Την πρώτη φορά την άνοιξη - αζωτούχα λιπάσματα, έγχυμα φλόμου ή πασπαλίζουμε 10-12 γραμμάρια. ουρία ανά 1 m2. Τη δεύτερη φορά - μετά την ανθοφορία. Την τρίτη φορά - μετά τη συγκομιδή των καρπών. Η δεύτερη και η τρίτη φορά τροφοδοτούνται με λιπάσματα καλίου και φωσφόρου 15γρ. χλωριούχο κάλιο, και 15 γρ. υπερφωσφορικό ανά 1 m 2.
Ένας σωστά σχηματισμένος θάμνος φέρνει μια πλούσια συγκομιδή κάθε χρόνο. Στο ιαπωνικό κυδώνι, πρέπει να κόψετε σπασμένους βλαστούς που αναπτύσσονται αυστηρά κάθετα, καθώς και παλιά κλαδιά που καρποφορούν (άνω των 5 ετών), αντικαθιστώντας τα με ετήσιους βασικούς βλαστούς. Ο θάμνος πρέπει να περιέχει περίπου 10-15 κλαδιά από αυτά: 4-5 ενός έτους, 3-4 δύο και τριών ετών και 3-4 τεσσάρων και πέντε ετών. Η διασταυρούμενη επικονίαση απαιτεί τουλάχιστον 2 θάμνους που φυτεύονται κοντά ο ένας στον άλλο.

Παράσιτα και ασθένειες. Το ιαπωνικό κυδώνι σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνει, ωστόσο, σε ένα υγρό έτος, μερικές φορές εμφανίζονται κηλίδες στα φύλλα, λόγω των οποίων τα φύλλα λερώνονται, καμπυλώνουν και πέφτουν πρόωρα. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηπραγματοποιήστε 3 φορές θεραπεία με υγρό Bordeaux (διάλυμα 1%) ή foundationazole με μεσοδιάστημα 5 ημερών.

Συγκομιδή και αποθήκευση. Από έναν θάμνο συλλέγονται περίπου 5 κιλά ιαπωνικού κυδωνιού. Στο καλή φροντίδαη συγκομιδή μπορεί να φτάσει τα 8-9 κιλά.
Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με ξηρό καιρό, τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο, αλλά πάντα πριν από τον παγετό, διαφορετικά οι καρποί της Χανομέλες θα χάσουν τη γεύση και το άρωμά τους. Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 0 και υγρασία 90%, σε τέτοιες συνθήκες παραμένουν για 2-3 μήνες.

Συγκομιδή και χρήση καρπών. Οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, κομπόστες, σιροπιού και για προσθήκη σε άλλα παρασκευάσματα.
Κατά την επεξεργασία των καρπών, οι σπόροι Chaenomeles δεν μπορούν να θρυμματιστούν, γιατί περιέχουν αμυγδαλίνη - δηλητηριώδης ουσία.
Ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής: κόψτε τα φρούτα του κυδωνιού, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε φέτες και καλύψτε με ζάχαρη 1:1, ανακατέψτε και φυλάξτε στο ψυγείο. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι ή σε παρασκευασμένα κρύα ροφήματα.
Οι καρποί του κυδωνιού αυξάνουν την ανοσία και την άμυνα του οργανισμού. Οι πηκτίνες που βρίσκονται στα φρούτα απομακρύνουν τα ραδιενεργά στοιχεία από το ανθρώπινο σώμα.

Ποικιλίες ιαπωνικού κυδωνιού.

Ιαπωνικό κυδώνι με κίτρινα φύλλα.

Το Chaenomeles, ή το ιαπωνικό κυδώνι, αποκαλείται συχνά το βόρειο λεμόνι λόγω των όξινων καρπών του με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Η γενέτειρα αυτού του πολιτισμού είναι οι ορεινές περιοχές της Ιαπωνίας. Αλλά είναι αρκετά ανθεκτικό στον παγετό, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -30 °C και κινείται όλο και πιο βόρεια. Το Chaenomeles είναι ένας θάμνος ύψους 1 m με πολλά κλαδιά. Ανθίζει πολύ άφθονα και για μεγάλο χρονικό διάστημα τον Μάιο. Τα λουλούδια είναι πορτοκαλοκόκκινα, παρόμοια με τα τριαντάφυλλα και δεν καταστρέφονται από τους ανοιξιάτικους παγετούς. Το φυτό είναι διασταυρούμενη επικονίαση, επομένως είναι απαραίτητο να υπάρχουν τουλάχιστον δύο αντίγραφα στο χώρο. Μετά την ανθοφορία, καρποί στο μέγεθος αυγό, σε σχήμα οβάλ ή αχλαδιού. Ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου, γίνονται κίτρινα και πολύ αρωματικά. Η γεύση του φρούτου είναι ξινή και στυφή. Από αυτά φτιάχνουμε μυρωδάτη μαρμελάδα και επίσης τα κόβουμε σε κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και τα βάζουμε σε βάζα. Μετά από μια μέρα, απελευθερώνεται ένα σιρόπι εξαιρετικής γεύσης και εκπληκτικού αρώματος. Το σιρόπι μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο για ένα χρόνο. Είναι πηγή απαραίτητων βιταμινών· το χειμώνα το προσθέτουμε στο τσάι που αποκτά μοναδική γεύση και άρωμα.
Στον κήπο μας φυτέψαμε τρεις θάμνους χαενομελές σε απόσταση 1,5 μ. Επιλέξαμε ένα ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος. Οι ρίζες των φυτών είναι βαθιές και ανταποκρίνονται καλά στο πότισμα και τη λίπανση. Πραγματοποιώ την πρώτη λίπανση στις αρχές της άνοιξης, σκορπίζοντας σύνθετο ορυκτό λίπασμα στο χιόνι κάτω από τους θάμνους. Το καλοκαίρι το ταΐζω άλλες 2-3 φορές με διάλυμα φλόμου σε αναλογία 1:10. Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή των καρπών, ραντίζω το χώμα κάτω από τους θάμνους με κοπριά και το σκάβω σε βάθος 40 cm.
Πολλαπλασιάζω τις Χανομέλες με φρεσκοκομμένους σπόρους, τους οποίους σπέρνω σε παρτέρια τον Οκτώβριο. Το χειμώνα, οι σπόροι υφίστανται φυσική διαστρωμάτωση και βλασταίνουν έντονα την άνοιξη. Μέχρι το φθινόπωρο, τα σπορόφυτα φτάνουν σε ύψος τα 40 cm και είναι κατάλληλα για μεταφύτευση σε μόνιμη τοποθεσία.
Το Chaenomeles είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια· τα σπορόφυτα από σπόρους αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς από την ηλικία των τριών ετών. Η απόδοσή μου από θάμνο πέντε ετών είναι 5 κιλά. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το ιαπωνικό κυδώνι με πράσινα μοσχεύματα σε ένα θερμοκήπιο με καθημερινό ψεκασμό, ξυλώδη μοσχεύματα και οριζόντια στρώση, αλλά αυτές οι μέθοδοι απαιτούν περισσότερη εργασία.
Στους πιο σκληρούς χειμώνες, οι άκρες των βλαστών του Chaenomeles μερικές φορές πάγωσαν· τώρα, για να μην συμβεί αυτό, ρίχνω χαλαρό χιόνι στους θάμνους. Στις αρχές της άνοιξηςΚλαδεύω τους θάμνους - κόβω παλιά κλαδιά που έχουν καρποφορήσει, αφήνοντας καλά ανεπτυγμένους βλαστούς διαφορετικών ηλικιών. Ένας ανεπτυγμένος θάμνος δεν πρέπει να έχει περισσότερους από 15 από αυτούς, τότε οι καρποί θα είναι μεγαλύτεροι και πιο όμορφοι.
Chaenomeles - πολύ διακοσμητικός θάμνος, φαίνεται υπέροχο σε μονές και μικρές ομαδικές φυτεύσεις, σε χαμηλούς φράκτες, σε βραχώδεις λόφους. Αυτό χρήσιμο φυτόείναι ένα καλό φυτό μελιού.

(Γ) Η πατρίδα του Chaenomeles είναι η Κίνα και η Ιαπωνία, όπου αναπτύσσεται άγρια· στο κλίμα μας, αυτοί είναι χαμηλοί θάμνοι με καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα· σε σοβαρούς χειμώνες, κλαδιά που δεν καλύπτονται με χιόνι μπορούν να παγώσουν. Ο θάμνος είναι διακοσμητικός, το καλοκαίρι το φύλλωμά του είναι σκούρο πράσινο, την άνοιξη οι θάμνοι ανθίζουν πολύ όμορφα με κόκκινα-βυσσινί, κίτρινα, λευκά, ροζ μεγάλα λουλούδια προσκολλημένα στα κλαδιά, τα λουλούδια συνήθως ανθίζουν πριν εμφανιστεί μεγάλος αριθμός φύλλων. Το Chaenomeles δεν είναι επιλεκτικό για το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα εδάφη. Οι καρποί είναι μεγάλοι, κίτρινο χρώμα, μοιάζουν με κυδώνι, γι' αυτό και το δεύτερο όνομα των ιαπωνικών chaenomeles είναι ιαπωνικό κυδώνι. Το Chaenomeles έχει πολλές ποικιλίες και είδη που διαφέρουν στο χρώμα των λουλουδιών και στο ύψος των θάμνων.

Είχα λοιπόν αυτόν τον υπέροχο θάμνο κυδωνιών, αλλά για κάποιο λόγο κάθε χρόνο πάγωνε, κλαδευόταν, βοτανιζόταν άσχημα λόγω της σκληρής εμμονής και της ακανθιάς του, έπρεπε να τον αποχωριστώ... αλλά αυτός, ο πονηρός, άφησε πίσω του ένα μικρό βλαστό που αναρρώνει με ασφάλεια και σύντομα θα τεθεί σε ισχύ, θα ανθίσει και θα καρποφορήσει! Στο μεταξύ, όποιος δεν τα πειράζει και δεν ξέρει τι να τα κάνει, μου δίνει κυδώνι. Ξέρω! Πέρυσι πειραματίστηκα και μου άρεσε.

Ξεφλουδίστε τους κόκκους, τρίψτε με ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι, κλείστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Και μετά απολαύστε τη γεύση του βόρειου λεμονιού με τσάι, μόνο ένα ποτήρι νερό, προσθέστε σε γέμιση με αρτοσκευάσματα κ.λπ.

Η αδερφή μου μου έδωσε φρούτα μικρό μέγεθοςΉταν κιτρινωπά, αλλά ο γείτονάς μου μου έδωσε μεγάλα πρασινωπά, οπότε τα βάζα έγιναν έτσι.

Έκοψα και στέγνωσα πολλά φρούτα αυτής της αποθήκης βιταμίνης C για να δημιουργήσω ένα βάζο με αρωματικό τσάι.

ΙΑΠΩΝΙΚΟ ΚΥΔΩΝΙ: ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Ή χαενομελές (Chaenomeles japonica), είναι ένας πολυετής θάμνος, ένας από τους πιο κομψούς και παραγωγικούς χώρους διακόσμησης φυτών. Το ιαπωνικό κυδώνι είναι ανεπιτήδευτο, διακοσμητικό και αναπαράγεται εύκολα και γρήγορα. Το Chaenomeles μπορεί να ονομαστεί μακρόσυρτο. Σε καλές συνθήκες ζει 60 - 80 χρόνια.

Φρούτα ιαπωνικού κυδωνιού

Είναι δύσκολο να πούμε πόσοι θάμνοι Chaenomeles φυτρώνουν στην περιοχή μας. Μπορώ μόνο να πω με σιγουριά ότι υπάρχουν πολλά από αυτά. Δεν υπάρχει αίσθηση στενότητας ή πυκνότητας, αφού οι θάμνοι των ιαπωνικών κυδωνιών ομαδοποιούνται σε έναν μακρύ φράκτη και μια γραμμή τριών μέτρων που λειτουργεί ως οθόνη.

Με ρωτούν συχνά πόσα χρήματα έπρεπε να πληρώσω για μια τέτοια πολυτέλεια; Πολλοί έχουν δει και θυμούνται τις τιμές στα σπορόφυτα Chaenomeles, τα οποία πωλούνται σε φυτώρια και κέντρα κήπου. Σε απάντηση, παραδίδω αρκετούς καρπούς chaenomeles, από τους σπόρους των οποίων δεν είναι καθόλου δύσκολο να αναπτυχθεί ένας μεγάλος αριθμός θάμνων. Ο αρωματικός ιστός του φρούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λεμόνι, παρασκευασμένος με ζάχαρη για το χειμώνα, αποξηραμένος ή μαρμελάδας.

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι απίστευτα όμορφο κάθε εποχή του χρόνου. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, από τα μέσα Μαΐου, υπάρχουν τόσα πολλά πορτοκαλοκόκκινα άνθη που από μακριά ο θάμνος φαίνεται να φλέγεται. Το καλοκαίρι μπορείτε να «παίξετε» με το σχήμα των θάμνων. Το φθινόπωρο, οι χαενομελές σκορπίζονται με καρπούς λεμονιάς, οι οποίοι πρέπει να συλλέγονται πριν από τους φθινοπωρινούς παγετούς. Το φθινόπωρο είναι μια σημαντική περίοδος στη ζωή του ιαπωνικού κυδωνιού, από την οποία εξαρτάται όχι μόνο η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του, αλλά και η κατάσταση του φυτού και η διακοσμητικότητά του.

ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΙΑΠΩΝΙΚΟΥ ΚΥΔΩΝΙΟΥ ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ

Το Chaenomeles είναι ανεπιτήδευτο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι δεν μπορούν να καλλιεργήσουν υγιείς θάμνους. Τέτοια που δεν έχουν ξερά κλαδιά, είναι όμορφο σχήμα, άνθισε και καρποφόρησε αφειδώς. Κατά κανόνα, αυτό είναι συνέπεια όχι μόνο της λανθασμένης επιλογής του τόπου φύτευσης και των λαθών φροντίδας, αλλά και της απροσεξίας στις χαενομελίδες το φθινόπωρο.

Χαενομελές κλάδεμα.Στο τέλος του καλοκαιριού, περπατώ κατά μήκος ενός φράχτη γιαπωνέζικου κυδωνιού με ψαλίδι κλαδέματος και ψαλίδι κήπου στο χέρι. Χρειάζονται για τη διόρθωση της ομοιόμορφης γραμμής των θάμνων που φυτεύτηκαν στη σειρά. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα αποξηραμένα, σπασμένα και παλιά κλαδιά, τα οποία διακρίνονται εύκολα από τον σκουρόχρωμο φλοιό. Δεν χρειάζομαι βλαστούς που προεξέχουν στα πλάγια ή είναι πολύ μεγάλοι.

Το Chaenomeles ανέχεται το κλάδεμα ανώδυνα. Πιο κοντά στο φθινόπωρο, η άρδευση επιβραδύνεται, έτσι το φυτό διατηρεί το σχήμα του περισσότερο. Δεύτερος φθινοπωρινό κλάδεμαΤο ξοδεύω αφού μαζευτούν όλα τα «μήλα». Δεν μπορούν να μείνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι πιο βολικό να φροντίζετε το ιαπωνικό κυδώνι με χοντρά γάντια, καθώς τα κλαδιά των περισσότερων ειδών έχουν αγκάθια.

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι ένα φυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για τη δημιουργία μπονσάι. Είδα μια υπέροχη σύνθεση από ανθισμένες χαενομελίδες, μεταμορφωμένες σε δέντρο νάνο, βρύα και πέτρες.

Χαενομελής φράχτης

Πότισμα και λίπανση.Την παραμονή των ισχυρών νυχτερινών παγετών το φθινόπωρο, συνιστάται να υγράνετε το έδαφος κάτω από νεαρούς θάμνους. Μετά τη συγκομιδή των καρπών, ξεπλένω τη σκόνη από τα φύλλα που έχει συσσωρευτεί το καλοκαίρι με δυνατό ρεύμα. Το τελευταίο πότισμα γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου - Νοεμβρίου (ανάλογα με τον καιρό). Πρέπει να γίνει πριν φτάσει ο κρύος προχειμώνας.

Τον Σεπτέμβριο ταΐζω το ιαπωνικό κυδώνι με λιπάσματα καλίου-φωσφόρου. Ταυτόχρονα, χαλαρώνω το χώμα κάτω από τους θάμνους και προσθέτω κομπόστ καλά αποσυντεθειμένο.

Θέρμανση για το χειμώνα.Η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του ιαπωνικού κυδωνιού αυξάνεται με την ηλικία. Τα νεαρά φυτά είναι λιγότερο ανθεκτικά από τα ενήλικα. Θυμάμαι πώς κάλυψα προσεκτικά το χώμα κάτω από τους νεαρούς θάμνους. Τα σκέπασε με κλαδιά ελάτης και τα σκέπασε με χιόνι. Αλλά και πάλι κατάφεραν να παγώσουν τις άκρες των κλαδιών. Με τους ώριμους θάμνους υπάρχει λιγότερη ταλαιπωρία. Έχουν ήδη αναπτύξει ένα συμπαγές ριζικό σύστημα, εγγύηση για την ανάκτησή τους.

Εάν υπάρχουν μόνο λίγοι θάμνοι Chaenomeles που αναπτύσσονται στην τοποθεσία και υπάρχει λίγο χιόνι το χειμώνα, τότε πριν από την έναρξη του χειμώνα, συνιστάται να λυγίσετε όλα τα εύκαμπτα κλαδιά των ψηλών μορφών στο έδαφος. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι κάποιοι από τους βλαστούς θα παγώσουν. Κόβονται την άνοιξη κατά τη διάρκεια της αραίωσης και του σχηματισμού χαενομελών. Σύντομα εμφανίζονται νεαροί βλαστοί, χάρη στους οποίους το φυτό ανακάμπτει γρήγορα. Οι μορφές χαμηλής ανάπτυξης και ερπυσμού έχουν συχνά τα περισσότερα κλαδιά απλωμένα, έτσι ακόμη και ένα μικρό στρώμα χιονιού καλύπτει πλήρως τον θάμνο.

Ένα κατάφυτο ιαπωνικό κυδώνι, που βρίσκεται κάτω από το χιόνι, μπορεί να αντέξει ακόμη και σοβαρούς παγετούς. Όσο μεγαλύτερη είναι η χιονοστιβάδα, τόσο το καλύτερο. Λένε ότι οι νεαροί ιαπωνικοί θάμνοι κυδωνιών είναι λιχουδιά για λαγούς. Επομένως, όπου υπάρχουν, είναι προτιμότερο να καλύπτονται τα χαενομέλια με κλαδιά ερυθρελάτης.

Αναπαραγωγή Χαινομελών.Το ιαπωνικό κυδώνι πολλαπλασιάζεται με ρουφήγματα ριζών, στρωματοποίηση, μοσχεύματα (καλοκαίρι), διαιρώντας τον θάμνο και τους σπόρους. Το κάτω κλαδί, τυχαία ραντισμένο με χώμα, ριζώνει και παράγει κάθετους βλαστούς. Στη θέση του σκαμμένου ενήλικου θάμνου, θα υπάρχει από τις ρίζες που παραμένουν στο έδαφος για πολύ καιρόεμφανίζονται νεαροί βλαστοί.

Πάντα μου άρεσε το ιαπωνικό κυδώνι. Η απόφαση να φτιάξω έναν φράκτη από αυτό το υπέροχο φυτό ήρθε αφού είδα πόσο εύκολα και γρήγορα αναπαράγεται το Chaenomeles. Η προχειμερινή σπορά σπόρων από διάφορους καρπούς παρήγαγε πολλά σπορόφυτα την επόμενη κιόλας χρονιά. Ένα χρόνο μετά είχα εξαιρετικό υλικό φύτευσης, που ήταν αρκετό για να φυτέψω έναν φράκτη. Το μόνο που έμεινε ήταν να μεταφυτεύσουν τα δενδρύλλια από το κρεβάτι του κήπου σε μόνιμο μέρος. Φυσικά, πολύτιμες μορφές κυδωνιού (με διπλά άνθη, σπάνια χρώματα κ.λπ.) πρέπει να πολλαπλασιάζονται αγενώς (με καλοκαιρινά μοσχεύματα, ρουφήγματα ριζών, στρωματοποίηση ή διαίρεση του θάμνου). Οι φρεσκοκομμένοι σπόροι σπέρνονται το φθινόπωρο και οι στρωματοποιημένοι σπόροι σπέρνονται την άνοιξη.

Ιαπωνική συγκομιδή κυδωνιών

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΙΑΠΩΝΙΚΩΝ ΚΥΔΩΝΩΝ

Το Chaenomeles είναι πρωταθλητής στην ποσότητα της βιταμίνης C και των οργανικών οξέων. Συχνά αποκαλείται το βόρειο λεμόνι. Οι καρποί είναι λεμονιού ή πρασινωπό-κοκκινωπό χρώμα και μπορεί να είναι στρογγυλοί, ραβδωτές, ωοειδείς ή αχλαδιές. Η προετοιμασία του ιαπωνικού κυδωνιού για το χειμώνα διατηρεί το υπέροχο άρωμα και τις βιταμίνες του. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν πολλή πηκτίνη.

Αφού φάτε οποιοδήποτε σκεύασμα με ιαπωνικό κυδώνι, φροντίστε να ξεπλύνετε το στόμα σας με καθαρό νερό ή να βουρτσίσετε τα δόντια σας. Αυτό προληπτικό μέτροδεν θα επιτρέψει στο οξύ να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών.

Ο εμβρυϊκός ιστός είναι πολύ πυκνός και σκληρός. Επιπλέον, είναι απίστευτα ξινό. Είναι αδύνατο να φας ένα ωμό μήλο. Οι φέτες που τοποθετούνται στο τσάι παρασκευής δίνουν στο ποτό ένα άρωμα λεμονιού. Υγιεινά και νόστιμα παρασκευάσματα για το χειμώνα είναι: κομπόστες, σιρόπια, κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και θρυμματισμένα φρούτα ανακατεμένα με κρυσταλλική ζάχαρη.

Ιαπωνικοί σπόροι κυδωνιού.Οι σπόροι δεν πετιούνται. Ένα έγχυμα ιαπωνικών σπόρων κυδωνιού βοηθά στην κολίτιδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά σπόρους, αφήστε για 8-10 ώρες και πιείτε το ένα τρίτο του ποτηριού κατά τη διάρκεια της ημέρας (3-4 φορές). Αυτό το έγχυμα χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των ματιών (σε περίπτωση μόλυνσης και ερεθισμού) και το σκούπισμα του «προβλήματος» του δέρματος.

Ιαπωνικό κυδώνι με ζάχαρη.Τα λεπτά θρυμματισμένα ώριμα φρούτα με ζάχαρη είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. χειμερινή ώρα. Η μάζα ή το σιρόπι μπορεί να αραιωθεί με νερό και να πιει ως ένα υγιεινό δροσιστικό ρόφημα. Το γλυκόξινο μείγμα προστίθεται στο τυρί cottage, απλώνεται σε τηγανίτες ή σε φέτες άσπρο ψωμί.

Τα φρούτα (χωρίς κουκούτσια), κομμένα σε μεγαλύτερα κομμάτια και πασπαλισμένα με ζάχαρη, έχουν γλυκόξινη γεύση. Μπορούν να προστεθούν στο τσάι αντί για λεμόνι. Ποσότητα ζάχαρης - περίπου 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρηανά 1 κιλό παρασκευασμένων φρούτων. Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί στο 1 κιλό. Η κονσερβοποίηση σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ακόμη λιγότερη ζάχαρη.

Ιαπωνικός χυμός κυδωνιού.Εάν πασπαλίζετε τα θρυμματισμένα φρούτα Chaenomeles με ζάχαρη (που λαμβάνονται σε αναλογία 1 μέρους των θρυμματισμένων φρούτων χωρίς κουκούτσι ανά 1 κιλό κρυσταλλικής ζάχαρης), τότε μετά από δύο εβδομάδες ο γλυκός χυμός θα αρχίσει να απελευθερώνεται. Στραγγίζεται και χρησιμοποιείται ως συμπύκνωμα για ρόφημα βιταμινών. Καλύτερα να διατηρείτε το χυμό-σιρόπι Chaenomeles στο ψυγείο.

Μαρμελάδα γιαπωνέζικο κυδώνι.Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φρούτα καθαρισμένα, 1,5 κιλό ζάχαρη και 1,5 ποτήρι νερό.

Τα ιαπωνικά φρούτα κυδωνιών πλένονται, καθαρίζονται από σπόρους και σκληρές μεμβράνες και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες. Βράζονται σε νερό για 10 λεπτά. Το αφέψημα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σιροπιού, το οποίο χύνεται στις φέτες και αφήνεται για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε ένα ή περισσότερα στάδια (μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε για 4 - 5 ώρες). Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, οι φέτες γίνονται σχεδόν διαφανείς. Η μυρωδάτη, γλυκόξινη μαρμελάδα από ιαπωνικό κυδώνι έχει χρώμα χρυσοροζ. Ψύχεται και καλύπτεται με χαρτί. Μπορείτε να το ρίξετε ζεστό («από τη φωτιά») σε καθαρά βάζα και να τυλίγετε τα καπάκια.

Μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα κ.λπ.) προστίθενται μερικές φορές στη μαρμελάδα chaenomeles. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με μήλα ή chokeberry (chokeberry). Οι καλοφαγάδες θα λατρέψουν ιαπωνική μαρμελάδα κυδώνι με ξηρούς καρπούς. Αλλά δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι, καθώς το μέλι γίνεται «δηλητήριο» όταν ζεσταθεί πολύ.

Γλασαρισμένο ιαπωνικό κυδώνι.Τα ζαχαρωμένα ιαπωνικά κυδωνιά γίνονται νόστιμα αν τα φρούτα, κομμένα σε κομμάτια, μαγειρευτούν σαν μαρμελάδα, αλλά πάντα σε διάφορα στάδια. Κάθε φορά που χρειάζεται να στέκεστε περισσότερο, τουλάχιστον 10 ώρες. Η ποσότητα του νερού λοιπόν αυξάνεται στα 3 ποτήρια. Στο τέλος του μαγειρέματος, οι φέτες ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στεγνώνουν. Το σιρόπι χρησιμοποιείται για αραίωση με νερό.

Ιαπωνική μαρμελάδα κυδωνιών.Αυτή η λιχουδιά, πλούσια σε πηκτίνες, παρασκευάζεται ως εξής: οι πλυμένοι καρποί καθαρίζονται από σπόρους και σκληρές πλάκες, βράζονται (κατά προτίμηση ψήνονται στο φούρνο) μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια συνθλίβονται με ένα μπλέντερ ή τρίβονται από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη (πάρτε 1,3 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη ανά 1 κιλό μάζας) και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η μάζα να γίνει παχύρρευστη. Όλο αυτό το διάστημα δεν αφήνουν τη σόμπα, γιατί Η μαρμελάδα που ετοιμάζεται καίγεται εύκολα. Μόλις η μάζα γίνει παχύρρευστη, τοποθετήστε την σε ένα ταψί ή μια επίπεδη πλάκα βρεγμένη με νερό. Μετά από λίγο, όταν κρυώσει η μαρμελάδα, κόβεται σε κομμάτια και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Ιαπωνική κομπόστα κυδωνιών.Σε πολλούς αρέσει αυτή η συγκεκριμένη επιλογή για τη συγκομιδή των φρούτων Chaenomeles για το χειμώνα. Τα έτοιμα φρούτα κόβονται σε φέτες (ή κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους), τοποθετούνται σε καθαρά γυάλινα βάζα και γεμίζονται με ζεστό σιρόπι. Παρασκευάζεται με βάση: για 1 λίτρο νερό χρειάζεστε τουλάχιστον 0,5 κιλό ζάχαρη. Μετά την παστερίωση (20 λεπτά για βάζα του λίτρου), τα βάζα σφραγίζονται με καπάκια που προορίζονται για ξινά φρούτα. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που ξέρω τα περνούν χωρίς επιπλέον αποστείρωση της κομπόστας. Ρίχνουν βρασμένη κομπόστα στα βάζα, μετά τα οποία τυλίγονται σε ρολό και τυλίγονται σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν.

Αποξηραμένα φρούτα χαενομελών.Το χειμώνα παρασκευάζουμε αποξηραμένα φρούτα, κομμένα σε λεπτές φέτες, σε θερμός μαζί με τριανταφυλλιές και κράταιγους. Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης ή κρυολογήματος, φροντίστε να προσθέσετε αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου σε αυτά.

Το ιαπωνικό κυδώνι χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ, βάμματος και λικέρ. Επιμένουν στη βότκα. Ο χυμός ιαπωνικού κυδωνιού μπορεί να προστεθεί στη βότκα και να μείνει για μερικές εβδομάδες.

Στο δικό σας οικόπεδο κήπου, φυσικά, θέλετε απλώς να φυτέψετε ένα πραγματικά ασυνήθιστο φυτό, το οποίο με τον εξωτισμό του θα φέρει μια εντελώς νέα σκιά στο οικόπεδο. Ωστόσο, είναι δύσκολο να βρείτε ένα πραγματικά ασυνήθιστο φυτό που θα φαίνεται αρμονικό στον κήπο και θα είναι αρκετά πρωτότυπο. Ίσως ο Χαινομέλης αναλάβει τον επιθυμητό ρόλο.

Τι φυτό είναι αυτό, Χανομέλες; Αυτή η κουλτούραείναι ένας εξωτικός θάμνος που ανθίζει με έντονα κόκκινα άνθη, μετά τα οποία εμφανίζονται στην καλλιέργεια κίτρινα φρούτα που μοιάζουν με λεμόνι. Σε αντίθεση με τα περισσότερα παρόμοια εξωτικά, οι καρποί του Chaenomeles μπορούν να καταναλωθούν.

Το Chaenomeles δεν είναι μόνο μια εκπληκτικά όμορφη καλλιέργεια, αλλά και ένα πλεονεκτικό φυτό για τον κήπο, το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί αρκετά καλά ακόμα και σε βραχώδεις πλαγιές. Η καλλιέργεια δεν είναι απολύτως απαιτητική στο έδαφος και μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος.

Γενικά, το φυτό όχι μόνο θα διακοσμήσει τον κήπο σας, αλλά μπορεί να λειτουργήσει και ως φράκτης, αν και πολύ χαμηλός. Ένας τέτοιος φράκτης χρησιμοποιείται συχνότερα από σχεδιαστές τοπίου για να τονίσει τα σύνορα. Όσον αφορά τη διακόσμηση ενός ιστότοπου με χαενομελές, μπορούμε μόνο να πούμε ότι το φυτό φαίνεται υπέροχο τόσο ως ταινία όσο και σε ομαδικές συνθέσεις. Σε τέτοιες συνθέσεις, συνιστάται να φυτεύονται καλλιέργειες όπως ρείκι, μαχόνια και φορσύθια μαζί με το φυτό.

Το φυτό είναι χρήσιμο και για τους καρπούς του. Λόγω της ομοιότητας των φρούτων, το Chaenomeles ονομάζεται συχνά ιαπωνικό κυδώνι. Τα φρούτα έχουν συγκεκριμένη γεύση, οπότε στην ακατέργαστη μορφή τους θα φαίνονται σαν επίκτητη γεύση. Αλλά σε μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας ή σιροπιού, οι καρποί του Chaenomeles είναι εξαιρετικοί για φαγητό.

Καλλιέργεια Chaenomeles

Όσον αφορά τον τόπο φύτευσης, οι ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές με γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι οι βέλτιστες για την καλλιέργεια των Χαενομελών. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε αργιλώδη και λασπώδη-ποδολικά εδάφη, αλλά και πάλι, αξίζει να επαναλάβουμε ότι η καλλιέργεια ριζώνει καλά σε ειλικρινά φτωχά εδάφη, ακόμη και σε βραχώδεις πλαγιές. Αλλά οι σκιερές περιοχές σίγουρα δεν είναι κατάλληλες για χαενομελές. Με όλα αυτά, καλό είναι να επιλέξετε προσεκτικά το μέρος για το φυτό, καθώς η καλλιέργεια δεν ανέχεται καλά τη μεταφύτευση.

Σε γενικές γραμμές, πρώτα απ 'όλα, η φροντίδα των χαενομελών συνίσταται σε επαρκή σπάνιο πότισμα. Συνήθως ένα πότισμα κάθε 30 ημέρες είναι αρκετό για το φυτό, αν και στη ζέστη του καλοκαιριού καλό είναι να ποτίζεται η καλλιέργεια μια φορά την εβδομάδα. Επίσης, το φυτό δεν θα αρνηθεί την ανοιξιάτικη σίτιση με ανόργανα λιπάσματα· τα αζωτούχα λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν πριν από την ανθοφορία και τα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου μπορούν να εφαρμοστούν μετά την ανθοφορία. Το φυτό μπορεί επίσης να κάνει χωρίς λίπανση, αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να υπολογίζετε σε πλούσια και μακροχρόνια ανθοφορία.

Αυτό που πραγματικά πρέπει να είναι το πρωταρχικό στήριγμα για το φυτό είναι το κλάδεμα. Στις αρχές της άνοιξης, οι κατεψυγμένοι βλαστοί πρέπει να αφαιρεθούν και το στέμμα θα χρειαστεί να αραιωθεί μετά την ανθοφορία. Φυσικά, δεν πρέπει να σπαταλάτε το χώμα γύρω από το φυτό - αφαιρέστε τα ζιζάνια εγκαίρως, χαλαρώστε το έδαφος και μπορείτε επίσης να φροντίσετε το σάπιασμα, το οποίο θα ωφελήσει μόνο τον θάμνο.

Όσον αφορά την καταπολέμηση των ασθενειών και των παρασίτων, τα πρώτα παράσιτα που μπορούν να επηρεάσουν τα χαινομέλια είναι οι αφίδες, οι κάμπιες, οι σκόροι και μεταξύ των ασθενειών - η καφετιά σήψη των φρούτων και η λευκή κηλίδωση των φύλλων. Για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων, χρησιμοποιείται ψεκασμός με εντομοκτόνα ή ειδικά αφεψήματα.

Εάν θέλετε να διακοσμήσετε το οικόπεδό σας με ένα πρωτότυπο φυτό που δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου φροντίδα και παράγει μια συγκομιδή ασυνήθιστων φρούτων, τότε φροντίστε να φυτέψετε χαενομελές. Αυτή είναι μια καταπληκτική καλλιέργεια που φαίνεται εξωτική στον κήπο και δεν απαιτεί σχεδόν καμία προσοχή. Το φυτό θα βοηθήσει στη διακόσμηση εκείνων των γωνιών του κήπου όπου άλλες καλλιέργειες αναπτύσσονται άσχημα.

Β. Κοστένκο