Paano magluto ng pancake na may atay ng baka. Pancake atay pagpuno

Ang mga pancake ay isang tradisyonal na ulam sa lutuing Ruso. Maaari silang ihain nang hiwalay at may mga palaman. Ang isa sa mga pagpipilian na magbibigay kasiyahan sa mga gourmet ng karne ay ang mga pancake na may itlog at atay. Ang kumbinasyong ito ay gumagawa ng ulam na hindi kapani-paniwalang malambot, mayaman, pino.

Mga pancake na may itlog ng manok, atay at mga inihurnong pagkain

Mga sangkap

Para sa pagpuno

atay ng manok - 500 gr.;
singkamas na sibuyas - 1 ulo;
itlog - 2 mga PC .;
langis ng pagprito - 200 ML;
asin - 7 gr.;
paminta - 1 gr.

Para sa mga pancake

harina - 500 gr.;
gatas - 600 ML;
asukal - 40 gr.;
asin - 10 gr.;
baking powder - 5 gr.;
langis - 200 ML;
itlog - 4 na mga PC.

Para sa pagluluto sa hurno:

kulay-gatas - 200 ML;
asin - 5 gr.;
itlog - 1 pc.

Nagluluto

Ihanda ang pagpuno: linisin ang offal mula sa mga pelikula, banlawan ng maraming tubig, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas, pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, i-chop ayon sa gusto.
Ilagay ang kawali sa apoy, init ang mantika, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang atay at ipritong mabuti.
Palamig at pagkatapos ay mag-scroll sa isang gilingan ng karne
Pagsamahin sa mga itlog, magdagdag ng 10 ML ng langis ng gulay, asin, paminta.
Maghanda ng manipis na pancake na may gatas.
Paghaluin ang sifted flour na may baking powder, ibuhos ang gatas.
Talunin ang mga itlog nang hiwalay na may asukal.
Haluing mabuti at iwanan ng 10-15 minuto.
Ang mga pancake ay dapat na inihurnong sa isang pinainit na kawali na may ang pinakamababang halaga langis sa isang tabi lamang.
Ilagay ang pagpuno sa gitna, balutin ang mga gilid, ilagay ang mga natapos na produkto sa isang malalim na kawali.
Ihanda ang cake: paghaluin ang kulay-gatas na may itlog at asin, ibuhos ang halo sa mga nakasalansan na pancake na may palaman at ilagay sa isang preheated oven.
Ilabas sa oven kapag ang inihaw ay browned.
Ihain lamang mainit.

Mga pancake na may lebadura na may atay at itlog

Mga sangkap

Para sa mga pancake

gatas - 600 ML;
harina - 500 gr.;
tuyong lebadura - 10 gr.;
asukal - 30 gr.;
asin - 10 gr.;
itlog - 2 mga PC.

Para sa pagpuno

atay ng baka - 500 gr.;
sibuyas - 2 mga PC .;
itlog - 2 mga PC .;
langis ng gulay - 100 ML.

Nagluluto

Hugasan ang glandula, alisin ang labis na mga pelikula, mga duct, gupitin sa mga parisukat na piraso 1x1 cm.
Gupitin ang sibuyas ayon sa ninanais, iprito ito sa mainit na mantika.
Idagdag ang atay, asin at ipritong mabuti.
Pinakuluang itlog, gupitin.
Kapag ang atay ay lumamig, ang tinadtad na karne ay ginawa mula dito, pagkatapos ay idinagdag ang mga itlog. Halo-halo na ang lahat.
Ilagay ang kuwarta para sa mga pancake. 100 ML. magpainit ng gatas sa mainit na estado, ihalo sa lebadura, bahagi ng asukal at harina sa isang estado ng makapal na kulay-gatas.
Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang natitirang harina sa pinaghalong, hiwalay na pinalo na mga itlog, ihalo nang mabuti sa asukal hanggang sa ganap na matunaw.
Pagkatapos ng isa pang oras, ihalo muli at maaari kang maghurno ng pancake sa isang preheated pan hanggang maluto sa isang gilid.
Mula sa gilid ng pancake, ilagay ang natapos na pagpuno na may atay at itlog, balutin ito ng isang tubo, maingat na tiklupin ito sa anyo ng isang woodpile.
Ihain ang malamig o mainit.

Pinalamanan na mga pancake sa atay ng baboy na may itlog

Mga sangkap

Para sa mga pancake

kefir - 1 litro;
harina -600 gr.;
itlog - 1 pc;
baking powder - 5 gr.;
langis ng gulay - 200 ML.

Para sa pagpuno

atay ng baboy - 500 gr.;
tubig - 300 ML;
itlog - 2 mga PC .;
asin - 10 gr.;
isang halo ng peppers - 1 gr.

Nagluluto

Ihanda ang atay ng baboy sa pamamagitan ng paglilinis ng mga duct sa pamamagitan ng paghuhugas nito malaking halaga tubig na pinutol sa maliliit na piraso.
Pakuluan hanggang maluto, ngunit hindi hihigit sa 20 minuto. Hiwalay na pakuluan ang mga hard-boiled na itlog.
I-chop ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at i-scroll ang atay sa isang gilingan ng karne.
Kumonekta, tikman, asin kung kinakailangan, pagdaragdag ng pinaghalong peppers.
Magluto ng pancake sa kefir. Para sa kanila, mas mainam na gumamit ng sifted flour, na pinagsama sa baking powder. Ang Kefir ay dapat na nasa temperatura ng silid, kung gayon ang proseso ng pagluluto ay magiging mas mabilis.
Ang isang maliit na langis ay ibinuhos sa kawali, pagkatapos ay ang halo ng pancake at inihurnong sa isang gilid.
Ang mga spring roll ay nakatiklop ayon sa iyong pagnanais at sa hugis na pinakagusto mo.
Inihain ng mainit na may sabaw.

Ang atay ay dapat bilhin sariwa, anuman ito. Ang mga tagagawa ay madalas na nandaraya at nag-freeze ng isang malaking halaga ng tubig dito. Pagkatapos ay huwag magulat kung, kapag nagde-defrost, ang atay ay literal na lumulutang sa likido. Ang natural na atay ay hindi "lumulutang" kapag natunaw.

Ang atay ng baboy ay naiiba sa atay ng baka sa istraktura, kulay, pagiging kapaki-pakinabang. Kapag pinutol, dapat itong bahagyang mas magaan at may mapuputing kulay kapag niluto.

Ang atay ng manok ay mas maliit, mas malambot, at mas mabilis ang pagluluto.

Upang bumuo ng isang ginintuang crust kapag nagprito, maaari kang magdagdag ng kaunting harina. 1-2 tablespoons ay sapat na.

Kung ang karagdagang pagproseso sa oven ay hindi binalak, kung gayon ang madugong juice ay hindi dapat tumayo mula dito, ang lilim ay dapat na pare-pareho. Bagaman ito ang pinaka pangunahing glandula, ngunit tumutukoy sa mga by-product na sumasailalim sa heat treatment.

Upang mabuo ang pagpuno, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o blender. Naka-on average na bilis ang atay ay ini-scroll sa isang homogenous na masa at pagkatapos ay idinagdag ang mga itlog.

Kapag piniprito ang atay, dapat mong bigyang pansin ang langis. Kung ito ay deodorized, walang amoy, ito ay magiging isang garantiya na walang mga extraneous odors.

Kung ang atay ay hindi maayos na naproseso ng tagagawa, maaari itong magbigay ng mapait na lasa ng apdo. Madali mo itong maalis. Ibabad ang hilaw sa gatas sa loob ng 4-5 na oras. Ang amoy ay mawawala, ito ay magiging mas malambot. Maraming mga maybahay, na bumili ng atay sa merkado, palaging ginagawa ito.

Ang mga pancake para sa pagpuno ay dapat na pinirito sa isang gilid. Ang pagiging handa, na nagpapahiwatig na oras na upang alisin mula sa kawali, ay tinutukoy ng hitsura. Ang ibabaw ng pancake ay nakakakuha ng matte shade, ang pagtakpan ay nawawala.

Kung walang baking powder sa bahay, kung gayon madali itong palitan. baking soda. Ito ay pinagsama rin sa harina pagkatapos ng pagsala.

Upang ihanda ang pinaghalong pancake, maaari mong gamitin ang parehong panghalo sa katamtamang bilis at isang whisk, na angkop din para sa pagkatalo ng mga itlog. Upang makuha ang epekto ng airiness, ang mga pancake ay dapat na puspos ng oxygen. Hindi ka dapat maglaan ng oras para sa paghagupit. Kung mas mahaba ito, mas mabuti.

Ang mga pancake na pinalamanan ng itlog at atay ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ihain sila nang mainit kasama ng anumang sabaw, gawin ito para sa almusal o hapunan. Ito ay isang siksik, mataas na calorie na pagkain na tinatangkilik ng lahat ng henerasyon. Kahit na ang mga pickiest eaters ay pahalagahan ang kanilang panlasa. . Ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap na gawin ito nang isang beses, at sila ay mananalo sa mga puso ng sambahayan.

Tradisyonal na pancake sa atay - isang recipe para sa Slavic cuisine (Russian, Ukrainian at Belarusian). Ang katanyagan ng ulam na ito ay lubos na nauunawaan. Sino ang lalaban sa masarap na pancake na may iba't ibang palaman para sa almusal o hapunan. Sa kanilang tulong, posible na mag-ayos ng masarap na meryenda sa araw. Maaari kang kumuha ng "mga sobre" sa atay kasama ang iyong paboritong pagpuno sa iyo sa trabaho, pag-aaral o sa kalsada. Gayundin, ang ulam na ito ay maaaring gamitin bilang isang pampagana at ilagay sa isang buffet table o isang festive table.

Impormasyon sa Panlasa Pangalawa: by-products

Mga sangkap

Atay ng manok - 500 gr.;
Mga itlog ng manok - 5 mga PC .;
Harina ng trigo - 0.5 tasa;
Gatas - 0.5 tasa;
asin;
Ground black pepper - isang pakurot;
Mga gulay - para sa dekorasyon.
Para sa pagpuno:
Bow - 2 mga PC .;
Karot - 2 mga PC .;
pinakuluang itlog - 2 mga PC .;
mga gulay ng dill;
Mayonnaise - sa panlasa.

Oras - 1.5 oras.
Servings - 10 roll.

Paano magluto ng mga rolyo mula sa mga spring roll ng atay

Para sa paghahanda ng mga rolyo, kumuha ako ng sariwang atay na may makinis at makintab na ibabaw. Hinugasan ko ito sa ilalim ng tubig na umaagos.

Pagkatapos, pinutol ang mga ugat mula sa atay, ipinasa niya ito sa isang gilingan ng karne na may espesyal na pinong mata. Ang gatas ay ibinuhos sa lupa na atay, hinalo. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng harina sa maliliit na bahagi, halo-halong lubusan, pinaghiwa-hiwalay ang mga bugal ng harina. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, idagdag ang mga ito sa pinaghalong atay, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ng asin at paminta ang timpla, iniwan ko itong tumayo ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, nagdagdag ako ng langis ng mirasol sa pinaghalong. Habang ang masa ng atay ay "nagpapahinga", inihanda ko ang pagpuno para sa mga rolyo.

Ipinasa ang sinag sa isang transparent na kulay langis ng mirasol.

Nagbuhos ako ng gadgad na karot sa piniritong sibuyas. Patuloy na pagpapakilos, ang mga gulay ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mabilis niyang inalis ang kawali mula sa apoy, ibinuhos ang pritong sibuyas at karot sa isang malinis na mangkok, itinakda upang palamig.

Nagdagdag ako ng pinong tinadtad (pinakuluang) na mga itlog sa mga pinalamig na gulay. Nilagyan ng low-fat mayonnaise.

Idinagdag ang makinis na tinadtad na dill sa pagpuno.

Susunod na yugto. Nagsimula akong gumawa ng mga rolyo ng pancake sa atay. Kailangan mong iprito ang mga ito, tulad ng mga ordinaryong pancake, ngunit mas mabuti sa isang maliit na kawali. Ibuhos ang liver dough gamit ang isang sandok sa isang greased mantika kawali, iikot ito sa iyong kamay upang ang masa ay kumalat sa buong ibabaw. Ang kuwarta mula sa atay ay lumalabas na medyo mas makapal kaysa sa karaniwang pancake, kaya kailangan mong tulungan itong kumalat nang pantay-pantay sa buong kawali gamit ang isang scoop.

Baliktarin ang pancake at iprito sa magkabilang panig.

Ang resulta ay sampung pancake sa atay.

Pinutol ko ang mga gilid ng bawat pancake na may magkabilang panig upang gawing mas malinis ang mga rolyo. Pagkatapos, inilalagay ang pagpuno sa pancake, igulong ko ito nang maingat, upang hindi ito masira, na may isang roll. Salamat kay isang malaking bilang ang mga itlog sa pancake dough ay nababaluktot at hindi nababasag kapag pinilipit.

Handa na mga roll mula sa atay ng manok ito ay kinakailangan upang maglatag ng isang slide, at pagkatapos ay kailangan mong palamutihan ng perehil at dill.

Mga pagpipilian para sa pagpuno para sa mga pancake sa atay:

ang pagpuno ng karne ay inihanda mula sa anumang pinakuluang o pritong tinadtad na karne na may pagdaragdag ng mga sibuyas;
itim o pulang caviar - isang tradisyon ng mga taong Ruso para sa maligaya talahanayan;
chicken-mushroom - tinadtad na fillet ng manok na may pritong sibuyas at mushroom;
tapos na manok, salad ng gulay at mayonesa - gupitin ang manok sa maliliit na piraso, gawin ang salad mula sa mga kamatis, litsugas at ang iyong mga paboritong gulay, panahon na may mayonesa;
mga itlog na may dibdib ng manok- pinakuluang karne, pinong tinadtad na may halong pinakuluang itlog at dill;
keso ng bawang - ang gadgad na keso ay halo-halong may kinatas na bawang at mayonesa;
na may Korean carrots - paghaluin ang Korean-style carrots na may mayonesa;
na may mga mushroom at Korean carrots - kadalasang gumagamit sila ng mga champignon, pinirito sila sa mantika at halo-halong mga karot;
na may naprosesong keso, itlog at pipino - keso at itlog, magaspang na gadgad, halo-halong may bawang at mayonesa, hiwalay na ang pipino ay dapat na gadgad para sa pagluluto ng mga gulay na Koreano. Ikalat ang pancake na may pinaghalong cheese-egg, at ilagay ang mga pipino sa gilid.

Maaari kang gumawa ng ganap na anumang pagpuno para sa mga pancake sa atay, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong pamilya.

Para sa mga hindi talaga gusto ang mga pancake na may matamis na pagpuno at mas gusto ang kanilang mas kasiya-siya, pampagana, iyon ay, hindi isang pagpipilian sa dessert, ang mga pancake na pinalamanan ng atay ay perpekto. Ngunit kung gagamitin mo ang atay nang mag-isa, kung gayon ang pagpuno ay lalabas, kahit na nakabubusog, ngunit tuyo, at ito naman, ay gagawing hindi kaakit-akit ang ulam. Ang pagdaragdag ng mga itlog, halamang gamot at sibuyas sa offal ay nagiging isang bagay na malambot, makatas at nakakabaliw na masarap. Ang mga pancake na kasama niya ay gusto hindi lamang almusal, gusto nilang magkaroon ng tanghalian, hapunan, o mag-meryenda nang madalas hangga't maaari.

Impormasyon ng Recipe

Pagkain: Ruso.

Paraan ng pagluluto: pagprito ng pancake, pagluluto at pagpuputol ng palaman.

Kabuuang oras ng pagluluto: 1 oras

Mga serving: 10-12 .

Mga sangkap:

Upang gumawa ng pancake:

gatas - 250 ML
sariwang itlog - 1 pc.
harina - 100 g
asukal - 1 tbsp.
asin - isang pakurot
baking powder - 1 tsp
langis ng gulay - 1-2 tbsp.

Para sa pagpuno:

atay ng baka - 250 g
pinakuluang itlog- 2 mga PC.
bombilya - 1 pc.
langis ng gulay, berdeng sibuyas, asin at itim na paminta - sa panlasa.

Ang atay ng baka ay dapat pakuluan nang maaga at ganap na palamig. Kung ninanais, maaari itong palitan ng atay ng baboy, manok o pabo.

Paraan ng pagluluto

Pagsamahin ang itlog sa kinakailangang halaga ng asukal at asin at talunin nang malakas.
Ibuhos ang gatas at langis ng gulay sa nagresultang masa.
Paghaluin at, unti-unting magdagdag ng harina, masahin ang batter.
Ito ay napakahalaga sa parehong oras upang makamit ang pagkakapareho ng kuwarta upang hindi isang solong bukol ng harina ang nananatili.
Lubricate ang kawali na may langis ng gulay, painitin ito at, gamit ang isang sandok, ibuhos ang kinakailangang halaga ng kuwarta dito upang magprito ng isang manipis na pancake. Ikiling at paikutin ang kawali mula sa gilid patungo sa gilid upang pantay na ikalat ang batter. Pagkatapos iprito ang pancake sa isang gilid, maingat na i-flip ito sa kabila. Sa parehong oras, ito ay kanais-nais na ang isang bahagi ng pancake ay mahusay na pinirito (ito ay nasa loob), at ang kabilang panig ay maputla.
Hayaang lumamig nang bahagya ang mga pancake habang inihahanda ang pagpuno. Gupitin ang atay sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender.
Gilingin ito sa mataas na kapangyarihan.
Magdagdag ng sibuyas na ginisa sa langis ng gulay at pinakuluang itlog, i-on ang blender ng ilang minuto pa.
Timplahan ang nagresultang masa ng atay sa panlasa ng mga pampalasa (halimbawa, ground black pepper) at pagsamahin sa makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Ang pampagana na mapula-pula na pancake ay masarap na sa kanilang sarili, ngunit ang kanilang lasa ay tiyak na hindi nasisira ng isang mahusay na pagpuno. At kahit kabaliktaran. Lalo na kung ito ay hindi isang simpleng pagpuno, ngunit isang malambot, mahangin na atay na may mga sibuyas at karot. Ang mga pancake na ito na may atay ay maaaring ihain bilang isang buong pagkain sa hapag-kainan, na sinabugan ng kulay-gatas o sarsa ng kabute.
Ang atay ng baboy, karne ng baka, manok ay perpekto para sa tinadtad na karne. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay sa ibabaw ng atay ng baka ay may manipis, ngunit medyo nababanat mga transparency na dapat alisin bago lutuin. Ang atay ng baboy at manok ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pagmamanipula.
Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam, maaari kang magdagdag ng hard-boiled sa atay itlog. Ang bigas, na dating pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot, ay magiging isang mahusay na karagdagan. At ang mga mushroom na pinirito sa mantikilya ay sumasama sa atay.
Kaya, simulan natin ang pagluluto ng pancake mula sa liver pate.

Panlasa Impormasyon Pancakes

Mga sangkap

Para sa mga pancake:
Gatas - 600 ML;
asin - 1 tsp;
Asukal - 2 tsp;.
Harina- 300 g;
Mga itlog - 3 mga PC;
Langis ng gulay - 3 kutsara;
Para sa pagpuno:
Atay - 400 g;
Sibuyas (malaki) - 1 pc.;
Karot - 1 pc.;
Langis ng gulay - 4 tbsp. (para sa pagprito);
asin;
Mga pampalasa (itim at pulang paminta sa lupa, nutmeg atbp.).

Paano magluto ng pancake na may liver pate

Magsimula tayo sa pagpuno ng pancake. Pero maglagay muna ng kawali sa apoy para uminit ito ng mabuti at hindi dumikit sa ilalim ang mga piraso ng atay habang piniprito. Ngayon banlawan ang atay nang lubusan, alisin ang labis na mga ugat at gupitin sa manipis (mga 1 cm) na hiwa. Ibuhos ang 2 kutsara ng pinong langis ng gulay sa isang mainit na kawali at ipadala ang atay. Kailangan mong iprito ang mga hiwa sa medyo mataas na init at hindi mahaba, 5-6 minuto lamang sa bawat panig. Bukod dito, pina-brown nila ang isang bariles, ibinalik ito sa isa pa, tinakpan ito ng takip at hinawakan ang atay ng mga 5 minuto sa kalan. Paano suriin ang kahandaan ng atay? Sundutin ang isang piraso gamit ang kutsilyo o tinidor, kung lalabas ang malinaw na katas, handa na ito!

Susunod, i-chop ang mga peeled na sibuyas at karot sa mga cube o kalahating singsing. Maaaring gadgad ang mga karot. Magprito ng mga gulay sa loob ng 10 minuto sa langis ng gulay.

Paghaluin ang atay na may kayumangging gulay. Ipasa ang lahat nang magkasama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay naging isang malambot na pate sa atay. Magdagdag ng asin sa panlasa at pampalasa. Ang pagpuno ng pancake ay handa na!

Panahon na upang ihanda ang base ng ulam - manipis, mapula-pula na pancake. Ang recipe ay simple at klasiko. Pagsamahin ang mga itlog, asin, asukal, kalahati ng pamantayan ng gatas (300 ml). Haluing mabuti ang timpla. Dahan-dahan, habang hinahalo, magdagdag ng harina. Siguraduhing walang bukol na mabubuo.

Ibuhos ang natitirang gatas sa makapal na kuwarta, idagdag ang mantikilya. Haluing mabuti muli ang mga sangkap. Ito ay naging isang pagbuhos ng kuwarta, medyo mas manipis kaysa sa mga pancake.

Ang isang kawali para sa pagprito ng mga pancake ay maaaring lagyan ng grasa sa makalumang paraan ng isang piraso ng sariwang mantika na sinaksak sa isang tinidor. Ang pamamaraang ito ay napakahusay - ang mga pancake ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali, sila ay ganap na hindi madulas, at ang mantika ay nagbibigay ng banayad na masarap na lasa sa mga natapos na produkto.

Magprito ng pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Susunod, sa bawat pancake, kailangan mong mag-aplay ng isang manipis na layer ng tinadtad na atay.

Tiklupin ang pancake sa kalahati, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang tatsulok.

Sa konklusyon, ang mga pinalamanan na pancake ay inirerekomenda na magpainit, pagkatapos ng pagpapadulas ng kanilang ibabaw na may mantikilya. Ito ay sapat na upang hawakan ang ulam sa loob ng 15 minuto sa oven, i-on ang temperatura ng 200 degrees.

Gayundin, ang mga pancake ay maaaring i-roll up sa ibang tubo, para dito, ilagay ang pagpuno sa gilid ng pancake, i-roll ito at putulin ang mga gilid.

Paghaluin ang mga itlog na may asukal, gatas, langis ng gulay at asin. Pagdaragdag ng sifted na harina sa mga bahagi, ihalo ang kuwarta gamit ang isang whisk o may isang panghalo upang walang mga bugal.

Dapat kang makakuha ng isang homogenous, likidong kuwarta.

Maghurno ng mga pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Makakakuha ka ng mga 10-13 pancake.

Hugasan ang atay ng manok, patuyuin. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga cube, at pagkatapos ay magprito hanggang malambot sa langis ng gulay. Alisin ang mga gulay mula sa kawali, at iprito ang atay ng manok sa parehong mantika sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos (ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang atay upang hindi ito matuyo). Asin, paminta. Pagsamahin ang mga gulay at atay ng manok, magdagdag ng mantikilya at durugin gamit ang isang blender hanggang makinis. Palamigin ang nilutong liver filling para sa pancake.

Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa bawat pancake.

at maingat na balutin ito ng isang "sobre".

Gamit ang isang brush, bahagyang grasa ang kawali ng langis ng gulay. Ilagay ang pancake sa pan seam side down at iprito hanggang sa maging golden brown.

Pagkatapos ay ibalik ang mga pancake at iprito sa kabilang panig.

Ang mga pampagana na pancake na pinalamanan ng atay ng manok ay handa na.

napaka masarap na pancake Sa pagpuno ng atay Ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Bon appetit!