Paano gumawa ng masarap na lavash na may pagpuno. Paano magluto ng pita roll na may crab sticks - hakbang-hakbang na recipe ng video. Lavash roll na may crab sticks at mushroom

Hindi alam kung ano ang gagawin mula sa lavash? Well, siyempre ito ay isang roll! Ito ay mabilis, simple, masarap, at ang resulta ay tiyak na ikalulugod mo at ng iyong mga mahal sa buhay. Ang pinalamanan na tinapay na pita ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa holiday table ngayon, kasama ang, at, at iniimbitahan kita, Mahal na mga kaibigan, subukang gumawa ng lavash na pinalamanan ng iba't ibang uri ng mga produkto, kasunod ng mga recipe sa ibaba.

Kung mayroon kang sariling mga orihinal, huwag mag-atubiling sabihin sa amin ang tungkol sa mga ito sa mga komento; maraming tao ang magiging kapaki-pakinabang sa iyong mga ideya.

Lavash roll na may de-latang isda

Pritong pita na tinapay na may keso, spinach at herbs

Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa piniritong tinapay na pita na pinalamanan ng spinach, dill, perehil at mozzarella. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap na pritong pita roll na may pagpuno, ngunit din ng isang napaka-malusog at kasiya-siyang mainit na meryenda. Salamat sa spinach, ang mga lavash roll ay nagiging napaka-makatas, at hindi na kailangang dagdagan ng grasa ang mga lavash sheet na may mayonesa o mantikilya. Tingnan ang recipe na may mga step-by-step na larawan.

Lavash roll na may crab sticks at keso

Ang isang napakahusay na pagpipilian ay isang lavash roll na pinalamanan ng crab sticks at keso. Ang pampagana na ito ay mukhang pampagana at may mahusay na lasa - maselan, hindi nakakagambala. Ang mga dahon ng litsugas ay nagdaragdag ng juiciness sa crab pita roll na ito, at ang keso ay nagpapabusog dito. Paano maghanda ng lavash roll na may crab sticks at keso? tingnan mo .

Iminumungkahi kong subukan mong magluto ng napakasarap — Armenian lavash roll na may tinunaw na keso at mga damo. Ito ay talagang mabilis at hindi mahirap gawin, mukhang maganda, palaging isa sa mga unang kinakain at sumasama sa parehong karne at isda sa mga pangunahing kurso. Kaya, kung hindi mo alam kung ano ang ilalagay sa lavash, tandaan ang recipe na ito para sa lavash roll na may tinunaw na keso at mga damo. Recipe na may sunud-sunod na mga larawan sa iyong serbisyo.

Kung gusto mo ng iba't ibang lavash roll na may iba't ibang fillings, kung gayon ang aking lavash ngayon na pinalamanan ng feta cheese, kamatis at basil 100% ay nararapat sa iyong pansin. Inihanda ko ang lavash snack na ito para sa isang piknik, ngunit pagkatapos ay napagtanto ko na ito ay naging isang "diet shawarma" na maaari mong dalhin sa iyo bilang meryenda sa trabaho, sa paaralan o sa kalsada. Ang pagpuno para sa lavash ay inihanda nang walang mayonesa, at ginawang makatas salamat sa juice mula sa mga kamatis. Tingnan ang recipe na may mga step-by-step na larawan.

Lavash roll na may tinadtad na karne, keso at kamatis

Kung kailangan mo ng masustansya at kasiya-siyang roll, ngunit hindi mo alam kung ano ang pupunuin sa pita bread, ipinapayo ko sa iyo na huminto sa pita bread roll na may minced meat. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit maganda rin: ang mga maliliwanag na sangkap ay mukhang napaka-pampagana kapag pinutol. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay magkakasama: keso, karne, sibuyas, karot at kamatis - paano mo hindi magugustuhan ang gayong kumpanya? Tingnan ang recipe na may mga step-by-step na larawan.

Pagpuno para sa lavash ng crab sticks at itlog

Ang pagpuno para sa lavash na may crab sticks at itlog ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, mukhang pampagana at napupunta nang maayos sa iba pang mga pinggan. At hindi mo kailangang mag-alala na ang isang bagay ay hindi gagana para sa iyo: ang crab roll na ito ng pita bread na may itlog ay napakadaling ihanda, kahit isang bata ay magagawa ito! Maaari mong makita ang recipe na may mga larawan nang sunud-sunod.

Lavash roll na may crab sticks at mushroom

SA Kamakailan lamang Madalas akong naghahanda ng mga snack roll mula sa pita bread na may crab sticks at mushroom. Ang kumbinasyong ito ay napaka-matagumpay, kaya naman ang pampagana na ito ay napakapopular sa aking mga bisita. Ang mga lavash roll na pinalamanan ng crab sticks ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin pampagana: maliwanag kapag pinutol, maliit, maayos, sila ay nagmamakaawa lamang na subukan. Tingnan ang recipe para sa paggawa ng lavash na pinalamanan ng crab sticks at mushroom

Lavash roll na may cottage cheese, manok at kamatis

Kamakailan lang ay nagluluto ako bagong recipe lavash roll - na may cottage cheese, fillet ng manok at kamatis. At labis akong nasiyahan sa resulta! Ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno ay pinagsama nang maayos sa isa't isa, at ang tinapay na pita ay lumalabas na parehong masarap at napakaganda. Paano gumawa ng lavash roll na may cottage cheese, manok at kamatis, tingnan.

Lavash roll na may pulang isda at berdeng salad

Paano maghanda ng pita roll na may pulang isda - isang detalyadong master class na may sunud-sunod na mga larawan sa iyong serbisyo.

Lavash roll na may Korean carrots at sausage

Lavash roll na may ham at tinunaw na keso

Ang walang alinlangan na bentahe ng recipe na ito ay napaka-simple at mabilis na paghahanda. Kaya't maaari mong gawin itong pampagana ng tinapay na pita na may ham at tinunaw na keso nang literal sa loob ng ilang minuto. At, tulad ng malamang na naunawaan mo na, ang lahat ng mga sangkap para sa naturang roll ay medyo naa-access, kaya hindi ka magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa mga sangkap kung nais mong ihanda ito. Recipe na may sunud-sunod na mga larawan sa iyong serbisyo.

Mga sangkap:

Banayad na inasnan na salmon 400 gr
Lavash 1 pack,
Curd cheese 120 gr
Mga kamatis 4-5 na mga PC.
Isang bungkos ng dill,
Mayonnaise

Paghahanda:

Grasa ang unang flatbread ng lavash na may mayonesa, iwisik ang makinis na tinadtad na dill at ilatag ang isang layer ng mga kamatis (pre-peel ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa).

Takpan ng pangalawang flatbread at ikalat ng cream cheese.

Gupitin ang salmon sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw ng keso.

Pagulungin ito nang malapad, pagkatapos ay magiging maganda at malaki.

I-wrap ang roll sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras (iniwan ko ito nang magdamag).

Inalis namin ito, alisin ang pelikula at gupitin ito sa mga bahagi na 1 cm ang kapal.

Omelet sa pita bread na may ham, kamatis at keso

Ang omelette sa lavash ay perpekto bilang isang nakabubusog, maganda at hindi karaniwang almusal. Buweno, hatulan ang iyong sarili: ang omelette mismo ay masarap, ngunit medyo banal. Ngunit sa form na ito - bilang isang pagpuno manipis na tinapay na pita, at kahit na sa kumpanya ng ham, keso, kamatis at herbs - isang ganap na naiibang bagay! Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisitang magdamag o pasayahin ang iyong pamilya ng isang pampagana at masarap na almusal, kung gayon ang recipe na ito ay para lamang sa iyo. Tingnan ang recipe na may mga step-by-step na larawan

Kung naghahanap ka ng mga recipe: lavash roll na may iba't ibang fillings, mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan - ikaw ay nasa Ang tamang daan. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghanda ng iba't ibang meryenda mula sa manipis na Armenian lavash na makakatulong sa iyong pang-araw-araw na diyeta at sa mesang maligaya ay magiging kapaki-pakinabang. Maaari kang pumili ng iba't ibang mga palaman para sa lavash - crab sticks, keso, mushroom, manok, herb, Korean carrots, ham, pula o de-latang isda, cottage cheese, herring at kahit herring oil. Kaya, simulan natin ang debriefing - kung paano at kung ano ang lutuin upang ito ay masarap at simple, kasiya-siya at maganda. Iprito namin ang mga roll sa isang kawali, maghurno ang mga ito sa oven at simple, pre-greased na may sarsa at itago sa refrigerator, gupitin ang mga ito para sa festive table. Maraming mga recipe, nasubukan ko na silang lahat sa aking mga bisita at miyembro ng pamilya - lahat sila ay magaling. Pumili ng anuman!

Mga rolyo na may keso at bawang

Ang pinakasikat na pampagana para sa anumang mesa ay keso na may bawang at mayonesa. iba't ibang mga pagpipilian. Maaari mo lamang itong ilagay sa isang mangkok at ihain. Maaari mong igulong ito sa mga bola tulad ng rafaelo, o ikalat ito sa tinapay na pita at makakuha ng ilang mga pagpipilian para sa isang mahusay na meryenda.

Inihahanda ang pagpuno ng keso at bawang

There is scope for creativity here, so I will not give exact proportions, experiment, I’ll just give you the basics.

Mga Produkto:

Matigas na keso o Magandang kalidad naprosesong keso;
Bawang;
Mayonnaise.

Paano magluto:

Kung gumamit ka ng processed cheese, ang payo ko ay ilagay muna saglit sa freezer, mas magugunaw.

Kaya, lagyan ng rehas ang keso (sa isang pinong kudkuran ang pampagana ay magiging mas mahangin, sa isang magaspang na kudkuran ito ay magiging mas siksik, tingnan kung paano mo ito gusto). Ang bawang ay dinurog, ang mayonesa ay idinagdag (mas mainam na gumamit ng lutong bahay na mayonesa), ang lahat ay lubusan na halo-halong, inilagay sa isang mangkok at pinalamutian, iyon lang, maaari kang maglingkod.

Pangalawang opsyon- igulong ang appetizer sa mga Rafaelo-type na bola, maaari kang maglagay ng mga mani o prun sa loob, maaari mong igulong ang mga ito sa coconut flakes o tinadtad na mani. Ilagay nang maganda sa isang dahon ng litsugas - handa na ang pampagana!

Pangatlong opsyon- kumuha ng manipis na pita bread, lagyan muna ng kaunting mayonnaise para mabasa at hindi matuyo ang ating pita bread, lagyan ng appetizer, i-roll up at ilagay sa bag sa ref. Doon ito magbabad sa loob ng ilang oras at maaaring i-cut para sa mesa.

Payo: alam kung kailan titigil - kung magdadagdag ka ng masyadong maraming mayonesa, ang rolyo ay masisira kapag hinihiwa; kung ikaw ay kumalat nang kaunti, ito ay matutuyo. Maaari mo ring gawin ito: agad na gupitin ang tinapay na pita tamang sukat strips, at pagkatapos ay bumuo ng mga roll mula sa kanila.

Armenian thin lavash roll na may crab sticks

Ang crab roll sa pita bread ay marahil isa sa pinakasikat at madalas na bisita sa mga holiday feast. Ang pagpuno ay nagiging malambot, maanghang, at malasa.

Mga Produkto:

1 pakete ng manipis na tinapay na pita mula sa dalawang sheet
Pack ng crab sticks
Isang pakete ng soft processed cheese tulad ng Yantar
100 gramo ng matapang na keso
halamanan

Paano magluto:

Una, ilatag ang isang sheet sa mesa, grasa ito ng malambot na keso (kalahating pakete). I-chop ang crab sticks, lagyan ng rehas ang cheese, banlawan ang herbs, hayaang maubos ang tubig para hindi ito mabasa.
Ilagay ang kalahati ng mga stick sa malambot na keso, budburan ng keso, at magdagdag ng mga halamang gamot. I-roll up ang lahat at ilagay ito sa refrigerator para sa pagbabad, pagkatapos balutin ito sa pelikula. Pagkatapos ay ilabas ito, maingat na gupitin at ilagay sa dahon ng litsugas. Maganda, masarap, simple!

Mga roll na may mushroom at keso, inihurnong sa oven

Ang lavash snack na ito ay perpekto para sa isang maligaya na kapistahan at para sa almusal para sa mga miyembro ng sambahayan.

Mga Bahagi:

Champignon mushroom (o iba pa sa panlasa) - 300 g;
Keso - 100 g;
Lavash - 1 sa 2 sheet;
2 sibuyas;
Mayonnaise o kulay-gatas.

Paghahanda:

Una, ihanda natin ang pagpuno. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa.

Sibuyas - cubed. Iprito ang sibuyas sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute dito. Iprito ang lahat, magdagdag ng asin. Magdagdag ng giniling na paminta, tikman ito upang matiyak na ito ay maanghang - ang lavash ay walang lebadura!

Kapag lumamig na ang mga kabute, gumawa ng meryenda.

Una, ibuka ang unang sheet. Banayad na balutan ng mayonesa o, halimbawa, pesto sauce, ilagay ang mga mushroom sa gilid malapit sa iyo, maaari mong budburan ng mas maraming keso, kung mayroon kang sapat, at igulong ito. Gawin ang parehong sa pangalawang sheet.

Gupitin sa mga piraso, ilagay sa isang greased baking sheet, ikalat na may kulay-gatas o mayonesa sa itaas. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven. 10 minuto sa 180 degrees ay sapat na. masarap!

Mga roll na may mushroom at repolyo

Mga sangkap:

2 Armenian pita bread, 2 sheet bawat isa (gumagawa ng 10 roll);
0.5 kg sariwang champignons;
1 maliit na tinidor ng repolyo;
2 karot;
0.5 kilo ng sibuyas.

Peel ang mushroom - alisin ang balat, hugasan, gupitin sa manipis na hiwa. Susunod, kumuha ng 4 na sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito langis ng mirasol(kumuha ng pino para walang amoy). Magdagdag ng mga kabute sa pinirito na mga sibuyas (kapag sila ay ginintuang) at simulan ang pagprito sa kanila kasama ang mga sibuyas. Samantala, i-chop ang repolyo, ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa kaldero at ilagay ang repolyo upang kumulo sa mababang init sa ilalim ng takip. Haluin ito nang pana-panahon - alinman sa repolyo o mga kabute.

Kapag ang mga kabute ay lubusang pinirito, asin ang mga ito, magdagdag ng mga pampalasa (nagdagdag ako ng pinatuyong dill, maaari mong gamitin ang sariwang dill kung magagamit), giniling na luya, at kulantro. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng isang kutsarang puno ng kamatis sa mga kabute at pinaghalo ang lahat ng lubusan.

Sa oras na ito, ang aming repolyo ay nilaga na - tinitingnan namin at sinubukan. Hindi ito dapat maging malambot, iyon ay, kapag sinubukan mo ito, dapat mayroong isang bahagyang langutngot dito - kung gayon ang pagpuno ay magiging masarap.
Idinagdag ko ang mga kabute sa kaldero na may repolyo, ihalo ang lahat, magdagdag muli ng asin at pampalasa (wala pa kaming anumang repolyo), hayaan itong kumulo at patayin ito.

Iyon lang, ilagay ito sa mga plato at hayaang lumamig ang pagpuno. Kapag ang iyong pagpuno ay ganap na lumamig, i-unwrap ang pita bread. Ilagay ang pagpuno dito kasama ang isang gilid, balutin ito sa isang roll, at gupitin ito.
Ilagay ang kawali sa kalan, magbuhos ng kaunting mantika, at kapag sapat na ang init ng mantika, ilagay ang iyong lavash pancake dito. Literal na isang minuto o dalawa at magiging handa na sila, kaya panoorin nang mabuti at ibalik ang mga ito sa oras. Sa sandaling ang pancake ay browned, alisin at ilagay sa isang plato. Napakasarap ng mga ito - ginintuang kayumanggi, malutong at matutunaw lang sa iyong bibig! Ibuhos ang tsaa o juice sa mga tasa at pakainin ang iyong sambahayan. Bon appetit!

Mga bean roll

Ang ganda at masarap na ulam sa panahon ng Kuwaresma, maaari mo itong lutuin para sa almusal para sa iyong pamilya, dalhin ito sa iyong trabaho o dalhin ang iyong anak sa paaralan. Masustansya at malusog, dahil marami ang beans kapaki-pakinabang na mga katangian, at kailan pa ito magagamit, kung hindi sa panahon ng Kuwaresma?
Bumili ako ng red beans at ibabad ito sa tubig magdamag. Sa umaga, pinatuyo ko ang tubig at hayaang maluto ang aming mga bean sa mahinang apoy. Habang nagluluto, nagprito ako ng sibuyas sa isang kawali (pinutol ito sa mga cube), mga karot (karaniwang gadgad sa isang magaspang na kudkuran) at itabi ito.

Kapag ang mga beans ay handa na (iyon ay, ganap na malambot, ngunit hindi sa ganoong estado na sila ay bumagsak), kailangan mong i-pound ang mga ito ng isang mortar, tulad ng mashed patatas. Pagkatapos ay idagdag namin ang aming overcooked na sibuyas na may mga karot dito, asin, paminta, at magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa. Maaari mong (kahit na kailangan) magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot (anuman ang gusto mo o kung ano ang mayroon ka sa kamay), mas gusto ko ang cilantro, perehil o dill.

Paghaluin ang lahat ng mabuti, at kung nakita mo na ang pagpuno ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting mantikilya. Ngunit huwag lumampas ito, ang aming mga roll ay magprito pa rin sa isang kawali.

Iyon lang, i-unroll ang isang sheet, ikalat na may pagpuno, roll sa isang roll at gupitin sa limang piraso.
Nakuha namin ang mga cute na pancake na ito. Iprito ang mga ito sa mantikilya sa isang kawali sa loob lamang ng isang minuto o dalawa hanggang sa ginintuang - ilagay ang mga ito sa isang plato, ibuhos ang ilang tsaa at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Lavash na may liver pate at keso

Isang napakasimpleng opsyon sa meryenda, kapwa para sa almusal at para sa meryenda sa hapon, na inihahain kasama ng mustasa.

Kakailanganin namin ang:

Isang maliit na pate
Pita
Mayonnaise

Maglagay ng isang piraso ng tinapay na pita sa mesa, ilagay ang mga bilog ng pate sa ilalim ng gilid, at lagyan ng rehas ang keso dito. Igulong ang tinapay na pita sa isang roll at gupitin sa mga piraso.

Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali, idagdag ang mga pancake, at iprito nang literal ng isang minuto sa bawat panig.

Iyon lang, handa na ang malutong, masarap na lavash pancake, maaari kang magbuhos ng tsaa at mag-almusal!

Paggawa ng herring oil sa bahay

Sa loob ng maraming taon ay naghahanda ako ng herring butter sa bahay para sa mga sandwich.

O ikinakalat ko ito sa manipis na Armenian lavash at gumawa ng mga roll mula dito para sa holiday table. Sa anumang kaso, ang meryenda na ito ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit; lahat ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ito ay nakabubusog at masarap, mabilis at madaling ihanda, inirerekomenda ko ito!

Mga Produkto:

1 malaking taba inasnan na herring(piliin ang mas maalat, ito ay magiging mas masarap)
2 naprosesong keso na walang mga additives
0.5 sticks ng mantikilya
1 malaking carrot cheese

Paano gumawa ng herring butter recipe na may mga karot at naprosesong keso - napakasarap!

I-freeze muna ng kaunti ang mga keso at mantikilya para mas madaling maproseso. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot.
Pinupuno namin ang herring at alisin ang lahat ng mga buto.

Pinaghalo nang mabuti ang lahat, tinikman ito - kung ang herring ay bahagyang inasnan, maaaring kailanganin pa ng asin.

Ngayon ang nagreresultang homemade herring oil ay maaaring gamitin upang kumalat sa mga sandwich.

Mga roll na pinalamanan ng herring butter

Bumili kami ng Armenian thin lavash, kadalasan mayroong 2 sheet bawat pakete. Binubuksan namin ang unang sheet, bahagyang grasa ito ng mayonesa (ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, kung hindi man ang mga rolyo ay mahuhulog nang labis), at hindi mo ito maaaring ikalat ng mayonesa, dahil ito ay magiging tuyo. Samakatuwid, ikalat ang tungkol sa 1 kutsara sa ibabaw ng sheet, lalo na sa gilid na nasa ibabaw ng roll; ang mga panloob na bahagi ay mababad pa rin.

Ilagay sa loob ng langis ng herring, mga halamang gamot, sariwang pipino, gupitin sa mga cube, maaaring pulang kampanilya - ito ay magmukhang maganda kapag pinutol at magdaragdag ng isang dampi ng lasa sa ulam. Roll sa isang roll, gupitin sa mga piraso ng anumang laki na gusto mo at ilagay nang maganda sa isang plato, pinalamutian ng mga halamang gamot. Hayaang ilagay ito sa refrigerator nang ilang sandali hanggang sa ito ay magbabad. Bon appetit!

Lavash roll na may patatas at sibuyas, pinirito sa isang kawali

Ang pampagana na ito ay perpekto para sa almusal, napakadaling ihanda, kailangan mo lamang pakuluan ang mga patatas sa gabi bago, i-mash ang mga ito sa katas, magdagdag ng piniritong sibuyas, asin at paminta, at handa na ang pagpuno.

Sa umaga, ang natitira na lang ay isaisip ito, aabutin ito ng mga 10 minuto, wala na, at ngayon ay naghihintay na ang mapula-pula, maganda at masarap na pancake para sa mga miyembro ng sambahayan!

Mga Produkto:

5 patatas;
1 sibuyas;
Berdeng sibuyas;
Asin, paminta.

Paano magluto:

I-unroll ang tinapay na pita, ilapat ang pagpuno, iwiwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, maaari ka ring magdagdag ng dill at perehil, ito ay magiging mas mahusay.

Pinagulong namin ang roll at pinutol ito sa mga piraso.

Samantala, ang mantika ay uminit na sa kawali - ilagay ang mga pancake, magprito ng isang minuto sa bawat panig, at sa mesa - masarap! Lumalabas ang mga ito na may malutong na crust, malambot, at natutunaw sa iyong bibig!

Keso at egg roll

Kung mayroon kang ilang keso, ilang itlog at ilang gulay, maaari mong ihanda ang madaling almusal na ito para sa iyong sambahayan. Grate ang keso, pakuluan ang mga itlog, palamig. I-unwrap ang tinapay na pita, ilatag ang pagpuno, pinong tinadtad na mga halamang gamot, igulong ito, gupitin sa mga piraso. Iprito sa mantika. Masarap, simple at mabilis - handa na ang almusal kasama ang isang tasa ng tsaa!

Mga rolyo na may de-latang isda

Ang isda sa tinapay na pita ay isang masarap at kasiya-siyang ulam. Maaari kang gumawa ng mahusay na mga roll ng almusal mula sa isang garapon ng de-latang saury o pink na salmon.

Mga sangkap:

Isang lata ng de-latang pagkain (mas mainam na kunin ito mula sa sariling juice);
2 itlog;
Isang piraso ng keso;
halamanan;
matamis na pulang paminta.

Paano magluto:

Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto. Alisin ang likido mula sa de-latang pagkain at i-mash ito ng isang tinidor. I-chop ang mga itlog at paminta. Grate ang keso, i-chop ang mga damo, ihalo ang lahat, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sarsa, halimbawa, mayonesa gawang bahay. Buksan ang sheet sa mesa, ilatag ang pagpuno, igulong ito, gupitin ito - at hayaan itong magbabad sa lamig.

Lavash roll na may pulang isda

Sa pink na salmon, salmon at salmon, maaari kang maghanda ng isang mahusay na pampagana na palamutihan ang maligaya talahanayan at masisiyahan ang iyong mga bisita. Bilang karagdagan, ito ay simple at madaling ihanda, at ang resulta ay napakahusay.

Mga Produkto:

Salmon, salmon o pink salmon, bahagyang inasnan - 300 g
1 dalawang pirasong pita na tinapay
1 sariwang pipino
Naprosesong keso
halamanan

Paano tayo magluluto:

Ang lahat ay simple at madali. Gupitin ang salmon sa manipis na mga layer o cubes, lagyan ng rehas ang keso, gupitin ang pipino sa manipis na mga bar, i-chop ang mga gulay.
I-unwrap ang pita bread; kung malambot ang cheese, lagyan ng cheese; kung matigas, i-brush muna ito ng kaunti ng mayonesa, pagkatapos ay ikalat ang grated cheese, na sinusundan ng mga gulay, pulang isda sa ibabaw, at mga pipino sa ibabaw. I-roll ang lahat nang mahigpit at palamigin; ang tinapay na pita ay dapat ibabad, kung hindi, ito ay tuyo. Pagkatapos ay hiwain ng mabuti at ihain.

May manok at mushroom

Isang masaganang meryenda para sa almusal o isang meryenda para sa isang piknik bago ang isang barbecue, o para sa isang holiday table, pinalamutian nang maganda.

Mga Produkto:

Dibdib ng manok (maaaring matagumpay na mapalitan ng mga hita)
Mga kabute - 200 g sariwa;
Sibuyas - 1 piraso;
Sarsa - mayonesa, pesto o sa iyong panlasa;
Ang lavash na ginawa mula sa dalawang sheet ay manipis.

Paghahanda:

Una, pakuluan ang karne (asin ang tubig para hindi maging mura). Hugasan ang mga kabute, i-chop ang mga ito, gupitin ang sibuyas, iprito ang mga ito sa mantikilya, idagdag ang mga kabute dito at iprito din ang mga ito. Kapag lumamig na ang lahat, ihanda ang pagpuno.
Hiwain ang karne, kung dibdib, ihalo sa sarsa, kung hita, makatas na, hindi mo na kailangang ihalo. Magdagdag ng mga mushroom na may mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng sariwang pipino at damo kung gusto mo. I-unwrap ang pita bread, ilatag ang inihandang timpla, balutin ito ng roll, at palamigin sa cellophane. Kapag nababad, maaari mo itong hiwain nang maganda at ihain.

May cottage cheese at herbs

Maaari kang gumawa ng isang mahusay na pampagana, pagpuno at malasa.

Mga Produkto:

cottage cheese;
berdeng sibuyas, dill;
Maaari kang magdagdag ng bawang;
Mayonnaise;
2 pirasong tinapay na pita.

Nagluluto:

Paghaluin ang cottage cheese na may tinadtad na damo at mayonesa, ikalat sa tinapay na pita. Igulong ito at ilagay sa refrigerator para ibabad. Alisin, hiwain, ihain. Ito ay simple!

Lavash na may ham at keso

Kung mayroon kang isang piraso ng keso at ilang hamon, sariwa o adobo na pipino at isang maliit na halaman, maaari kang maghanda ng mabilis na meryenda sa lalong madaling panahon.

Gupitin ang ham sa mga cube, pati na rin ang pipino, lagyan ng rehas ang keso. Grasa ang tinapay na pita na may sarsa, idagdag ang pagpuno, at igulong ito. Pagkatapos ay maaari mong ipadala ito para sa pagbabad, iprito ito nang pira-piraso sa isang kawali, o i-bake ito sa oven at ihain nang mainit.

Mga roll na may Korean carrots mula sa Armenian thin lavash

Ang mga Korean carrot ay sumasama sa manok; nag-aalok kami sa iyo ng isang mahusay na pampagana.
Pakuluan ang manok, palamig, i-chop. Ikalat ang sheet ng kuwarta sa mesa, ilapat ang mayonesa sa buong lugar, mga karot sa itaas, karne dito. Igulong ang lahat, gupitin, hayaang magbabad nang kaunti - at handa na ang isang mahusay na pampagana!

Binuksan kami ng manipis na Armenian lavash bagong kabanata sa sining ng pagluluto sa bahay - snack roll. Ang isang lavash roll na may iba't ibang mga fillings, mula sa pinakasimpleng hanggang sa pinaka-sopistikadong, ay mag-apela hindi lamang sa mga taong maraming alam tungkol sa pagluluto, kundi pati na rin sa mga mahilig sa masarap na pagkain. Ang lihim ng naturang tanyag na pakikiramay na ang lavash roll evokes ay ipinahayag sa bilis, pagiging simple at kadalian ng paghahanda nito.

Ano ang gagamitin sa paggawa ng lavash roll? Oo sa kahit ano! Kung hindi ito isa sa mga pagkaing holiday, kung gayon literal ang anumang bagay sa refrigerator ay gagawin. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng pagpuno ayon sa iyong panlasa, ipakalat lamang ito nang pantay-pantay o ikalat ito sa isang sheet ng lavash at maingat na igulong ito sa isang roll. Kailangan mong kumilos nang maingat at mabilis, dahil ang tinapay na pita na nabasa sa palaman ay maaaring maging basa at mapunit. Ang mga hindi nakalatag na gilid ay maaaring agad na putulin upang bigyan ang roll ng isang maayos na hitsura. Ang natapos na roll ay maaaring ihain kaagad, o maaari mo itong ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras o dalawa. Huwag i-freeze ang isang lavash roll sa anumang pagkakataon, kung hindi, kapag natunaw ito ay magiging malata ito at mawawala hindi lamang ang pagiging kaakit-akit nito. hitsura, ngunit kapansin-pansing mawawalan din ng lasa. Mayroong maraming mga recipe kung saan ang isang lavash roll na puno ng pagpuno ay niluto sa oven. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap din! Aling pagpipilian upang maghanda ay nasa iyo, maaari lamang kaming magtapon ng ilang mga recipe.

Mga sangkap:
1 pita na tinapay,
100 g matapang na keso,
350 g ng mga gulay,
150 g kulay-gatas,
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Para sa pagpuno, kumuha ng anumang mga damo: perehil, berdeng sibuyas, cilantro, dill. Sa isang salita, kung ano ang nasa kamay at anumang gusto mo ay gagawin. Hugasan ito, patuyuin ng bahagya at tadtarin ng pino. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok o malalim na plato, magdagdag ng mga damo, gadgad na keso, asin ang timpla sa panlasa, gaanong paminta at pukawin. Ilapat ang nagresultang pagpuno sa isang pantay na layer sa tinapay na pita at igulong ito. Gupitin ang natapos na roll sa 2 o kahit 3 bahagi, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay at maghurno sa preheated sa 200ºC para sa mga 10 minuto. Nang hindi gumagamit ng oven, maaari mong iprito ang pita roll sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay, pagkatapos din i-cut ito sa maraming bahagi. Ang Lavash na inihanda sa ganitong paraan ay hindi kapani-paniwalang masarap na may karne, isda at kahit na mga sausage lamang.

Mayroong opsyon na cheese roll nang walang pagbe-bake o pagprito. Sa kasong ito, maaari mong palitan ang bahagi ng gadgad na keso na may malambot na cottage cheese, at kulay-gatas na may mayonesa. Isang pares ng mga clove ng bawang at isang kurot mainit na paminta ay magdagdag ng ilang pampalasa. Ikalat ang pagpuno sa tinapay na pita, igulong ito nang mahigpit sa isang roll, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

Lavash roll "Masarap na umaga"

Mga sangkap:
1 pita na tinapay,
2 pinakuluang itlog,
150 g matapang na keso,
½ matamis na paminta
1 maliit na bungkos ng dill,
3 clove ng bawang,
150 g mayonesa.

Paghahanda:
Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin sa mayonesa, ihalo nang mabuti ang nagresultang masa at ikalat ito sa isang sheet ng lavash. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at masaganang iwiwisik ang mayonesa-bawang timpla sa itaas. Pagkatapos ay iwiwisik ang magaspang na gadgad na mga itlog, makinis na tinadtad na dill at makinis na diced bell pepper. Maingat na igulong ang tinapay na pita sa isang roll at hayaang tumayo ito ng 10 minuto.

Mga sangkap:
1 pita na tinapay,
1 pinakuluang dibdib ng manok,
200 g matapang na keso,
2 pinakuluang itlog,
1-3 cloves ng bawang,
mayonesa - sa iyong paghuhusga.

Paghahanda:
Hatiin ang tinapay na pita sa dalawang pantay na bahagi. pinakuluan dibdib ng manok gupitin sa maliliit na piraso. Mash ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, idagdag ito sa mga itlog, at idagdag ang mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin at mayonesa. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ikalat ang nagresultang timpla sa isang bahagi ng tinapay na pita. Takpan ito ng pangalawang bahagi, ilagay ang dibdib ng manok dito at igulong ito sa isang roll. Maingat na gumulong, dahil maaaring mapunit ang unang layer ng lavash na ibinabad sa pagpuno. Ilagay ang natapos na roll sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, o maaari mo itong iwanan nang mas matagal.

Lavash roll "Raznotsvetie"

Mga sangkap:
1 pita na tinapay,
5 crab sticks,
2 pinakuluang itlog,
100g Korean carrots,
1 berdeng paminta,
100 g matapang na keso,
mayonesa - sa panlasa.

Paghahanda:
Lubricate ang lavash sheet na may mayonesa at ilagay ang mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe sa mga hilera. Unang hilera: makinis na tinadtad na crab sticks, pangalawa - mga itlog na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, pangatlo - paminta na gupitin sa manipis na mga piraso, ikaapat na hilera - Korean carrots, ikaanim - keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang bilang ng mga hilera ay maaaring ipagpatuloy, ngunit ang huling hilera ay palaging crab sticks, iyon ay, kung saan, sa katunayan, ang lahat ay nagsimula. Kapag ang lahat ng mga hilera ay inilatag, igulong ang roll, igulong ito kasama ang mga hilera, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang ang roll ay babad.

Mga sangkap:
3 piraso ng tinapay na pita,
1 pakete ng crab sticks o karne ng alimango,
100 g matapang na keso,
mayonesa at dill - sa panlasa.

Paghahanda:
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang mga crab stick at dill. Grasa ang unang sheet ng lavash na may mayonesa, huwag kalimutang i-coat ang mga gilid. Budburan ang mayonesa na may tinadtad na dill at takpan ng pangalawang sheet ng tinapay na pita. Lubricate ito ng mayonesa, budburan ng makinis na tinadtad na crab sticks at takpan ng ikatlong sheet. Iwiwisik ang keso nang pantay-pantay sa huling sheet, ipakalat din ng mayonesa. Maingat na kumilos, i-roll up ang iyong culinary masterpiece, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Gamit ang parehong prinsipyo, maaari mong baguhin ang pagpuno, at ngayon mayroon kang isang ganap na naiibang, ngunit hindi gaanong masarap na ulam.

Pagpuno para sa lavash roll na may herring at itlog: gaanong inasnan na herring fillet, 2 pinakuluang itlog, mayonesa at dill - sa panlasa. Unang sheet ng lavash: mayonesa + tinadtad na dill, pangalawa: mayonesa + pinong tinadtad na herring fillet, pangatlo: mayonesa + coarsely grated na mga itlog.

Pagpuno para sa lavash roll na may mga kamatis at damo: 3 kamatis, 1 bungkos berdeng salad, 150 g ng matapang na keso, asin, dill at mayonesa - sa panlasa. Unang sheet ng lavash: mayonesa + lettuce + makinis na tinadtad na dill, pangalawa: mayonesa + mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa, pangatlo: mayonesa + magaspang na gadgad na keso.

Pagpuno para sa Mimosa lavash roll: 1 lata ng saury sa langis, 3 pinakuluang itlog, 200 g ng keso, 250 g ng mayonesa, berdeng sibuyas at dill - sa panlasa. Ang unang sheet: mayonesa + gadgad na itlog + isang maliit na tinadtad na damo, ang pangalawa: mayonesa + magaspang na gadgad na keso + mga halamang gamot, ang pangatlo: mayonesa + saury na pre-mashed na may isang tinidor + mga halamang gamot. Ngunit narito mayroong isang lihim sa paghahanda: lutuin ang bawat sheet nang hiwalay, pagkatapos ay i-roll ang unang sheet na may pagpuno sa isang roll at ilagay ito sa simula ng pangalawang sheet at magpatuloy sa pag-roll, pagkatapos ay ilagay ang nagresultang roll sa simula ng ikatlong sheet at kumpletuhin ang proseso. I-wrap ang natapos na roll sa cling film at ilagay sa refrigerator.

Pagpuno para sa lavash roll na may pagpuno ng kabute: 450 g sariwang champignon, 1 sibuyas (maaari kang gumamit ng 1 leek o 1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas), 400 g naprosesong keso, 1 bungkos ng dill, 3 tbsp. l. mantika, asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa. Unang sheet: bahagi ng naprosesong keso + makinis na tinadtad na dill, pangalawang sheet: mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa langis ng gulay + tinadtad na dill, ikatlong sheet: natitirang keso + dill.

Subukang gumawa ng lavash roll nang isang beses, at ito ay magiging madalas na bisita sa iyong mesa, dahil ito ay simple, orihinal, maganda at masarap!

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Lavash roll- isang bagay sa pagitan ng sandwich, tartlet at canapé. Ang isang lavash roll ay nagbibigay ng maraming saklaw para sa pagsasakatuparan ng culinary na imahinasyon at panlasa. Ang Lavash roll ay isang recipe para sa isang simple, masarap at magandang meryenda. Pagkatapos naming unang makita at subukan ang dish na ito sa isang cafe o restaurant, gusto naming gumawa ng masarap at orihinal na lavash roll sa bahay.

Ang Lavash ay isang masarap na wrapper kung saan maaari mong balutin ang karne, isda, gulay, salad, at marami pang iba. Naghahanda sila ng lavash roll na may keso, lavash roll na may salmon, lavash roll na may crab sticks, lavash roll na may mushroom, lavash roll na may manok, lavash roll na may ham, lavash roll na may isda, lavash roll na may mga karot. , lavash roll na may itlog, lavash roll na may cottage cheese, lavash roll na may tinadtad na karne, lavash roll na may de-latang pagkain, lavash roll na may pipino, lavash roll na may mga damo. Para sa kadalian ng paggamit, maaari kang gumawa ng mga lavash roll; mas maliit ang mga ito sa laki. Upang gawin ito, kailangan mo lamang gawing mas payat ang roll.

Lavash roll na may salmon

Ang mga roll na may pulang caviar ay isang ulam na magpapasaya sa iyong mga bisita. Hindi malamang na kahit na sa isang rich holiday table ay magkakaroon ng isang bagay na mas kaakit-akit, pampagana at masarap kaysa sa isang himala na meryenda.

Mga sangkap:

2 hiwa ng manipis na tinapay na pita;
200 gramo ng naprosesong keso;
200 gramo ng salmon;
100 gramo ng pulang caviar.

Paraan ng pagluluto:

Magsimula tayong magtrabaho kasama ang tinapay na pita: i-unroll ito at grasa ito ng tinunaw na cream cheese. Kung ninanais, maaari kang kumuha ng keso na may mga additives, halimbawa, ang lasa ng mushroom o ham ay magiging angkop.
Maingat naming pinahiran ang tinapay ng pita, mahalaga na ang mga roll sa hinaharap ay hindi masira, kaya huwag magmadali.
Pinutol namin ang salmon sa mga hiwa; hindi kinakailangan na i-chop ang isda nang labis; ang maayos na mga pahaba na piraso ay magiging maayos.
Ikalat ang salmon nang pantay-pantay sa tinapay na pita, magdagdag ng pulang caviar (maaari mong iwisik muna ang caviar, pagkatapos ay ilatag ang isda, sinasabi ng ilang mga maybahay na ito ay mas maginhawa).
Pagulungin nang mahigpit ang rolyo. Ngayon ay kailangan mong balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng maraming oras upang ang meryenda ay lubusan na babad.
Alisin ang mga rolyo mula sa refrigerator at gupitin ang mga ito nang pahilis sa mga piraso tungkol sa 3 sentimetro.
Ang mga lavash roll na may pulang caviar, salmon at tinunaw na keso ay handa na.

Lavash roll na may pulang pinausukang isda

Mga sangkap:

4 na piraso ng tinapay na pita,
135 g mayonesa,
125 g crab sticks,
kalahati kampanilya paminta,
isang bungkos ng mga gulay at litsugas,
175 g pulang pinausukang isda
maliit na clove ng bawang

Paraan ng pagluluto:

Kumuha ng 2 sheet ng inihurnong kuwarta at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Ito ay kinakailangan upang ang meryenda ay hindi mapunit at magmukhang buo. Lubricate ang lahat ng mayonesa na may halong tinadtad na bawang;
I-chop ang crab sticks sa manipis na piraso at gupitin ang peppers sa parehong paraan. Mahalagang isaalang-alang na ang mas manipis na mga sangkap ay pinutol, mas mabuti ang roll ay gumulong. Ilagay ang mga stick at peppers sa susunod na layer;
Pagkatapos, maglagay ng isa pang dahon, at ilagay ang pre-dry lettuce dito. Ang huling sheet ay dapat na greased na may mayonesa at manipis na hiwa ng isda ay dapat ilagay sa ito. Maingat na i-roll ito sa isang masikip na roll at balutin ito sa cling film. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 2 oras at handa ka nang ihain. Kailangan mong i-cut gamit ang isang matalim na kutsilyo na babad sa tubig.

Lavash roll na may keso at damo

Napakadali, ngunit napakasarap at magandang pampagana! Maniwala ka sa akin, ang ulam na ito ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets! Malambot at makatas na Armenian lavash, masarap na pagpuno ng keso, na sinamahan ng banayad na aroma ng bawang, at isang magaan na lasa ng mga sariwang damo... Aba, sino ang makatiis sa gayong kasiyahan!

Mga sangkap:

naprosesong keso - 400-500 g
itlog ng manok- 4 na bagay.
bawang - 3-4 cloves
manipis na lavash (Armenian) - 3 mga PC.
tinadtad na dill - 3 tbsp.
ulo ng litsugas - 1 pc.
mayonesa - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Kaya, una sa lahat, pakuluan natin ang mga itlog (siyempre, hard boiled). Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga ito at nililinis ang mga ito. Grate ang mga peeled na itlog sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ang mga ito ng pino gamit ang isang kutsilyo (o mash gamit ang isang tinidor).
Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang naprosesong keso (o maaari mo itong durugin gamit ang parehong tinidor). Pinaghiwalay namin ang salad sa mga indibidwal na dahon, hugasan ang mga ito nang lubusan at tuyo ang mga ito (ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel). Kung nais mo, maaari mong i-chop ang mga ito ng kaunti (o pilasin lamang ang mga ito gamit ang iyong mga kamay), gayunpaman, bilang isang panuntunan, ang mga dahon ay inilatag nang buo.
Hugasan namin ang mga dill green nang napakahusay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. malamig na tubig(sa pamamagitan ng paraan, hindi ito kailangang maging dill lamang, maaari mong ligtas na gamitin ang alinman sa iyong mga paboritong gulay). Patuyuin ito at tadtarin ng pino.
Paghaluin ang mga durog na itlog na may tinunaw na keso, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na damo sa pinaghalong itlog ng keso. Balatan ang bawang at i-chop ito ng napaka-pinong-pino (alinman sa gadgad ito sa isang pinong kudkuran o ipasa ito sa isang garlic press). Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa mga itlog na may keso at mga damo.
Pagkatapos nito, punan ang nagresultang pagpuno ng mayonesa at ihalo ang lahat nang lubusan. Dapat pansinin na ang mas maraming mayonesa na inilagay mo, mas mabuti ang tinapay na pita ay babad at, sa gayon, ito ay magiging mas malambot. Gayunpaman, huwag lumampas ito upang ang iyong pagpuno ay lumutang lamang sa labas ng roll.
Maglagay ng isang manipis na sariwang sheet ng Armenian lavash sa isang komportableng ibabaw ng trabaho, at dahon ng litsugas dito. Ngayon ilagay ang keso at pagpuno ng itlog sa salad. Pagkatapos ay ilatag ang susunod na sheet ng pita bread at ulitin ang pamamaraan. Ilagay muli ang tinapay na pita (ito ang huli), pagkatapos ay ang mga gulay at pagpuno.
Susunod, balutin ang tinapay na pita sa isang roll (subukang pisilin ito nang mahigpit habang gumugulong). I-wrap ang natapos na roll sa cling film (foil o plain plastik na bag) at ilagay ito sa refrigerator upang matarik nang halos isang oras at kalahati (o mas mabuti pa, ilang oras).
Kapag naghahain ng lavash roll na may tinunaw na keso sa mesa, gupitin ito sa pantay na bahagi (humigit-kumulang 2-3 sentimetro ang lapad) at ilagay ang mga ito sa isang magandang ulam na maaari mong palamutihan ng litsugas, herbs, cherry tomatoes o olives.

Lavash roll na may tinunaw na keso at kamatis

Mga sangkap:

manipis na lavash 1 piraso
malambot na naprosesong keso 100 g
kamatis 2 pcs
sprigs ng perehil at dill 6 na mga PC
mantika
10 g berde
balahibo ng sibuyas 3 pcs

Paraan ng pagluluto:

Ang ulam na ito ay napaka-simple upang ihanda. Para dito kakailanganin namin ang manipis na Armenian lavash, mas mahusay na bumili ng lavash sa hugis ng isang parihaba, mukhang mas mahusay sa tapos na ulam, dahil mayroon itong makinis na mga gilid at, nang naaayon, ay mas maginhawa upang gumulong sa isang roll.
Ang tinapay na pita ay dapat na malambot at hindi nasusunog (nangyayari ito), kung hindi, kailangan pa rin nating iprito ito, ngunit higit pa sa susunod. Tulad ng para sa keso, mas mainam na gumamit ng naprosesong malambot na keso (tulad ng Viola, Hochland) na may klasikong creamy na lasa.
Upang magsimula, kinuha namin ang aming pita na tinapay at ikinakalat ito sa buong ibabaw (sa isang gilid) na may isang manipis na layer ng keso (2-3 mm).
Ngayon ay gupitin ang mga kamatis sa mga cube at makinis na i-chop ang mga gulay. Ilagay muna ang mga kamatis sa tinapay na pita na may keso, pagkatapos ay ang mga gulay. Ikinakalat namin ito sa buong ibabaw ng tinapay na pita, ngunit hindi sa isang napakakapal na layer, iyon ay, ang mga piraso ng kamatis at mga halamang gamot ay dapat na malayang matatagpuan sa bawat isa.
Init ang isang kawali na may langis ng gulay sa mataas na init at ilagay ang aming roll upang iprito. Sa loob ng ilang minuto, ang roll ay nakakakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust (huwag mag-overcook ang pita bread sa kawali, ito ay magiging matigas).
Sa sandaling pinirito ang isang bahagi, ibalik ang roll at iprito ang kabilang panig.
Gupitin ang toasted roll sa mga mini-portioned roll at ihain. Ang ulam na ito ay kahanga-hanga kapwa mainit at malamig. Mahusay para sa mga piknik. Ang lasa ay pinong mag-atas na may banayad na mga tala ng halaman. Sa madaling salita, ito ay napakasarap, ipinapayo ko sa lahat na subukan ito.

Lavash roll recipe na may mushroom

Mga sangkap:

Armenian lavash 3 piraso;
matapang na keso 300 gramo;
champignons o mushroom 250 gramo;
mababang-calorie mayonesa 200 gramo;
mga sibuyas 2 ulo;
langis ng gulay 2 tablespoons;
isang maliit na bungkos ng dill at perehil;

Paraan ng pagluluto:

I-chop ang mga mushroom sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Habang ang mga mushroom ay pinirito, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas. Haluin ang mga kabute hanggang sa sumingaw ang likido.
Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas sa mga champignon. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inalis namin ang lavash sa packaging at i-unroll ang mga sheet ng Armenian lavash. Hugasan ang dill at perehil at i-chop ng makinis. Ilagay ang unang sheet sa mesa at ilapat ang mayonesa.
Ikalat ang isang manipis na layer ng light mayonnaise sa buong ibabaw ng pita bread. Budburan ng pinong tinadtad na sariwang perehil at dill sa itaas. Palamigin nang bahagya ang pritong mushroom at sibuyas. Takpan ang unang tinapay na pita, na pinahiran ng mayonesa at mga halamang gamot, kasama ang pangalawang tinapay na pita.
Lubricate ang pangalawang tinapay na pita na may mayonesa, ilagay ang pagpuno ng kabute at sibuyas sa itaas, at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Itaas ang pangatlong pita na tinapay at takpan ng mayonesa. Grate ang matapang na keso. Budburan ang ikatlong tinapay na pita sa ibabaw. Maingat na balutin ang lahat ng tatlong tinapay na pita sa isang roll.
Makakakuha ka ng tulad nitong maliit na rolyo, balutin ito sa isang bag. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang hayaan itong magbabad. Pagkatapos ay ilagay ang roll sa isang cutting board at gupitin sa mga bahagi. Ihain nang mainit o pinalamig. Bilang isang ulam ng hotel o karagdagan sa una.

Lavash roll na may keso at ham

Ang pita roll na may keso at ham ay isang ulam na "kung mayroon kang mga hindi inaasahang bisita", dahil maaari mong gamitin ang halos anumang bagay sa refrigerator para sa pagpuno. Totoo, tatlong sangkap ang dapat naroroon - tinapay na pita, keso at itlog. Para sa iba pa, huwag mag-atubiling gabayan ng iyong panlasa o mga kagustuhan ng iyong mga bisita.

Mga sangkap:

manipis na Armenian lavash - 2 piraso
ham - 350 gramo
keso - 300 gramo
bawang 1-2 cloves
itlog 1-2 pcs
halamanan
pampalasa sa panlasa
langis ng gulay-1-2 tablespoons
kulay-gatas 4 tbsp. mga kutsara

Paraan ng pagluluto:

Gamit ang grater, malaki o pino, lagyan ng rehas ang keso at hamon.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng mga produkto sa iyong panlasa, halimbawa, maaari kang kumuha ng 200 gramo ng keso at 500 gramo ng ham, o magbigay ng kagustuhan sa keso.
Sa halip na ham, maaari kang gumamit ng pinakuluang o pinausukang sausage, at ang mga tagahanga ng lahat ng bagay na natural ay maaaring palitan ang sausage ng piniritong tinadtad na karne o isda.
I-chop ang mga gulay at bawang (maaari kang gumamit ng grater
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang tasa, magdagdag ng isa o dalawang itlog (siguraduhin na ang pagpuno ay hindi masyadong likido), pampalasa at ihalo ang lahat nang lubusan.
Ang kabuuang bigat ng pagpuno ay humigit-kumulang 650 gramo, maaari mong ligtas na madagdagan ang halagang ito, kung gayon ang pita bread roll na may keso at ham ay magiging mas mataas sa mga calorie at mas kahanga-hanga.
Inilatag namin ang dalawang tinapay na pita sa mesa, isa sa ibabaw ng isa, iyon ay, ang base ng roll ay lumalabas na dalawang-layered.
Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng tinapay na pita, na nag-iiwan ng ilang sentimetro sa mga gilid upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pag-roll.
Igulong ang tinapay na pita nang lapad sa isang roll.
Ang resulta ay isang mahaba at malawak na roll na hindi magkasya sa isang regular na baking sheet (nasuri!), Kaya pinutol namin ito sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo at maingat na ilagay ang dalawang roll, pinagtahian gilid pababa, sa isang greased baking sheet.
Ilagay ang kulay-gatas sa ibabaw ng bawat roll (mga 1 tbsp bawat piraso) at ipamahagi nang pantay-pantay.
Ang aking himalang oven ay nagluluto lamang sa itaas, kaya pagkatapos na ang isang bahagi ng mga rolyo ay na-toast, ibinalik ko ang mga ito, pinahiran ng kulay-gatas at ibinalik ang mga ito sa oven.
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 15 minuto sa temperatura na 200 degrees.
Sa prinsipyo, sa halip na oven, maaari kang gumamit ng microwave na may grill upang matunaw ang keso at iprito ang roll.
Ito ang dalawang "beauties" na nakuha namin. Syempre, agad silang walang awang hiniwa at kinain.
Totoo, sa pamamagitan ng ilang himala, ilang piraso ang nakaligtas hanggang sa umaga at kinakain ng malamig.
Gayunpaman, tulad ng nangyari, ang isang lavash roll na may keso at ham ay hindi maihahambing sa parehong mainit at malamig.

Lavash roll na pinalamanan ng atay

Mga sangkap:

Bakalaw atay - 1 garapon;
Armenian lavash - 2 mga PC .;
Mga talong - 1 pc.;
Karot - 1 pc.;
Mga sibuyas - 1 pc.;
Karot - 1 pc.;
Bawang - 1 clove;
Bell pepper - 1 pc.;
Mga kamatis o tomato paste- 1 PIRASO. (2 kutsara);
Keso - 70 g;
asin, paminta - sa panlasa;

Paghahanda:

Hugasan at linisin nang maigi ang mga gulay.
Gupitin ang talong sa hiwa at takpan ng asin sa loob ng 30 minuto - dapat itong gawin upang mawala ang kapaitan dito.
Samantala, painitin ang 1 tbsp sa isang kawali. langis ng gulay at magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at bawang na dumaan sa isang pindutin. Dalhin ang mga ito hanggang sa ginintuang at magdagdag ng gadgad na karot.
Alisan ng tubig ang mga talong, at kapag kalahating luto na ang pinirito, ilagay ito kasama ng tinadtad na kampanilya.
Pakuluan ng 30 minuto at ilagay ang tinadtad na binalatan na kamatis o tomato paste.
Asin, paminta at panatilihin sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5 minuto, patayin.
Hayaang lumamig at gilingin gamit ang isang immersion blender o sa isang mangkok upang makakuha ng caviar ng gulay.
I-unroll ang isang rectangular sheet ng pita bread sa mesa at grasa ito ng 2 tablespoons ng mayonesa. Pagkatapos ay ikalat ang bakalaw na atay, tinadtad hanggang makinis, sa isang pantay na layer.
Naglalagay kami ng isa pang piraso ng tinapay na pita sa itaas - kinakailangan upang bigyan ito ng higit na lakas, dahil ang pagpuno ay magiging likido.
Lubricate ito ng makapal na may isang layer ng caviar at i-twist ito.
Gupitin ang resultang roll sa mga bahagi at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet.
Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran at iwisik nang hiwalay ang bawat mini roll.
Ilagay sa isang mainit na oven para maghurno sa 180°C sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa mag browned.

Lavash roll na may mga karot

Mga sangkap:

Manipis na lavash - 3 sheet
Mga hilaw na karot - 1 pc.
Keso - 100 g
Bawang - 4 na cloves
Mayonnaise - 60 g
Mga itlog - 5 mga PC.
Bell pepper - 2 mga PC.
Mayonnaise - 40 g
Pinakuluang sausage - 300 g
Mga berdeng sibuyas - isang maliit na bungkos
Mayonnaise - 40 g

Paraan ng pagluluto:

Gulay na pita na tinapay na may Korean carrots.
Ang paghahanda ng tinapay na pita na may pagpuno ng gulay ay tatagal ng 15 minuto.
Gilingin ang keso gamit ang isang medium grater.
Grate ang pipino gamit ang grater na idinisenyo para sa Korean carrots. I-chop ang dill.
Ilapat ang isang manipis na layer ng mayonesa sa unang sheet ng unrolled lavash. Punan ang buong espasyo ng tinapay na pita na may gadgad na keso, dill at mga piraso ng punit na dahon ng litsugas.
Takpan ang lahat ng pangalawang layer ng tinapay na pita. Ipamahagi ang Korean carrots sa pita bread na ito.
At gadgad na mga pipino. (Hindi kailangan ng asin sa pagpuno na ito, dahil ang keso at mayonesa ay naglalaman ng sapat na dami nito.)
I-roll up ang roll, pindutin nang mahigpit ang mga layer. I-seal ang roll sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator.
Pagkatapos ng isang oras, ibabad ang vegetable roll at handa nang kainin. Maaari mong iimbak ang lavash na ito na may laman na gulay sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.
Meat pita bread na may bell pepper.
Ang roll na ito ay binubuo ng 3 layer ng pita bread na may 3 iba't ibang fillings.
Ang meatloaf ay magtatagal ng kaunti upang maluto, mga kalahating oras.
Gilingin ang mga karot sa isang medium grater. Gilingin ang keso sa parehong paraan. Paghaluin ang keso, karot, pinindot na bawang at mayonesa.
Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mga cube. Dice ang bell pepper.
Ang paghahanda ng pagpuno No. 2 ay handa na.
Gupitin ang sausage sa mahabang piraso. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas. Ang paghahanda ng pagpuno No. 3 ay handa na.
Ang proseso ng pag-assemble ng meat pita bread: Ikalat ang unang sheet ng pita bread na may filling No.
Ilagay ang 2nd layer ng pita bread sa ibabaw. Manipis na grasa ang buong ibabaw ng lavash ng mayonesa.
Ipamahagi nang pantay-pantay ang pagpuno ng mga itlog at bell peppers (workpiece No. 2)
Takpan ang pagpuno gamit ang ika-3 sheet ng tinapay na pita. Grasa ang ibabaw ng lavash ng mayonesa.
Pantay-pantay na ipamahagi ang sausage at berdeng mga sibuyas sa interlayer sheet (workpiece No. 3).
Maingat, pagpindot sa mga layer ng lavash na may mga fillings, i-roll up ang roll. I-seal ang roll sa pelikula at ilagay sa refrigerator.
Ang pagkain at pag-iimbak ng pita meatloaf ay dapat na katulad ng bersyon ng gulay.
Pagkatapos alisin ang mga roll mula sa cling film, gupitin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo sa mga bahagi na piraso (ang lapad ng isang piraso ay humigit-kumulang 3 cm).

Charuya Matitingkad na kulay, ang hiwa ng roll ay tiyak na makaakit ng mga nagulat na sulyap, na nagpapasaya sa magiliw na kumpanya sa lahat ng mga bulaklak ng nakaraang tag-araw.

Classic pita roll na may tuna

Mga sangkap:

Armenian lavash - 2 sheet
tuna sa sarili nitong katas – 1 lata (185 g)
mayonesa - sa panlasa
itlog ng manok - 2 mga PC.
dill greens - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Una, ihanda natin ang lahat ng sangkap para sa ating roll. Upang gawin ito, una sa lahat, pakuluan natin ang mga itlog ng manok (eksklusibong hard-boiled). Pagkatapos ay pinalamig namin sila at nililinis. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran (o makinis na tumaga sa kanila gamit ang isang kutsilyo).
Lubusan naming banlawan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito nang lubusan (hindi namin kailangan ng labis na kahalumigmigan). Maaari ka ring gumamit ng mga napkin ng papel. Pagkatapos ay i-chop ang dill ng makinis at makinis.
Buksan ang lata ng tuna at alisan ng tubig ang labis na likido. Kung ninanais, ang isda ay maaaring i-chop sa mas maliliit na piraso o kahit na simpleng minasa gamit ang isang tinidor.
Ngayon kumuha ng isang sheet ng Armenian lavash at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho. Pagkatapos ay grasa ito ng isang manipis na layer ng mayonesa (o hindi manipis, depende sa kung sino ang gusto mo) at budburan ng makinis na tinadtad na dill.
Pagkatapos nito, ilagay ang tuna sa mga gulay at takpan ang lahat ng pangalawang sheet ng tinapay na pita. Pinapahid din namin ito ng mayonesa at pagkatapos ay budburan ng gadgad na itlog. Mahalagang tandaan na kapag ikinakalat mo ang pagpuno, subukang gawin ito nang pantay-pantay (hindi sa isang tuluy-tuloy na layer, ngunit upang ang pagpuno ay kumalat sa buong ibabaw ng tinapay na pita).
Ngayon nagsisimula kaming igulong ang aming pita na tinapay sa isang roll. Ginagawa namin ito nang maingat (pagpindot sa tinapay na pita sa ibabaw ng mesa) upang hindi mahulog ang pagpuno at ang tinapay na pita mismo ay hindi mapunit. Pagkatapos nito, balutin nang mahigpit ang roll sa cling film (o foil) at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 1-2 oras (upang maayos itong puspos ng pagpuno).
Pagkatapos ay inilabas namin ang natapos na roll, maingat na gupitin ito sa mga bahagi (2-3 cm ang lapad) at ilagay ang mga ito sa isang magandang ulam (kung ninanais, maaari mong palamutihan ito ng mga sariwang dahon ng litsugas at gulay).

Lavash roll na may mga mushroom at sibuyas

Mga sangkap:

Manipis na Armenian lavash: 2 mga PC;
Mga kabute: 300-500 gr;
Sibuyas: 1 ulo;
Mga itlog ng manok: 3 mga PC;
Parmesan cheese: 50 gr;
Mga gulay (dill, perehil);
Mayonesa: 100 ml;
Langis ng oliba: 1 kutsara;
Asin: isang kurot.

Paraan ng pagluluto:

Ang pinalamanan na tinapay na pita ay isang maraming nalalaman na pampagana na maaaring ihanda sa ilang minuto.
Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at iprito sa isang kawali hanggang sa ganap na maluto.
Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos ng mga 5 minuto. Magbasa pa:
Magdagdag ng mga mushroom sa kawali at magprito para sa isa pang 10 minuto, tandaan na pukawin paminsan-minsan. Magdagdag ng kaunting asin habang nagluluto
Samantala, pakuluan ang mga itlog nang husto, paghiwalayin ang krayola mula sa pula ng itlog at hiwain ang mga ito nang paisa-isa. Hugasan ang dill, perehil at makinis na tumaga
Igulong ang tinapay na pita sa mesa at maglagay ng manipis na layer ng mayonesa dito.
Ilagay ang mga gulay at pagpuno ng itlog.
Takpan ang unang pita na tinapay sa pangalawa, grasa din ito ng mayonesa, ilatag ang mga pritong kabute at sibuyas at budburan ng pinong gadgad na keso.
Mahigpit, ngunit sa parehong oras maingat na i-twist ang roll. I-pack namin ito sa isang plastic bag (cling film) at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ibabad ito.
Maaari kang maghatid ng mushroom roll sa isang festive table. Maaaring hindi ito sapat para sa hapunan, ngunit tama lang ito para sa almusal at meryenda.
Bago ihain, alisin ang cling film at gupitin ang lavash roll na may mga mushroom at keso sa mga bahagi na humigit-kumulang 2 sentimetro ang lapad. Maingat na ilagay ang mga piraso sa isang plato at palamutihan ng isang dahon ng perehil sa itaas.

Mula sa artikulong ipinakita sa iyong pansin, maaari mong malaman kung paano maayos at halos propesyonal na maghanda ng lavash roll. Ang mga larawan, sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto, at mga tip sa pagsasama-sama ng mga pagkain at pampalasa ay makakatulong sa iyong mabilis na makabisado ang maraming nalalamang pagkain na ito.

Armenian lavash

Ang mga supermarket ay nagbebenta ng mga pakete ng mga handa na harina. Ang mga ito ay malalaking piraso ng napakanipis at nababanat na masa na walang lebadura. Walang mga preservative ang ginagamit sa kanilang produksyon, tanging harina, tubig at asin. Samakatuwid, ang kanilang buhay sa istante ay napakalimitado. Dalawa hanggang apat na pakete ay sapat na upang pakainin ang isang maliit na pamilya ng masarap na hapunan. Maaari kang maghurno ng lavash sa iyong sarili, sa iyong oven sa bahay, ngunit hindi ito magiging kasing manipis ng yari na Armenian lavash mula sa tindahan. Ang katotohanan ay ang kuwarta para sa kanila ay pinagsama sa pamamagitan ng mga espesyal na roller. Isang propesyonal lamang ang makakapaglabas ng walang lebadura na kuwarta nang pantay-pantay gamit ang isang lutong bahay na rolling pin. Oo, at ang baking sheet ay medyo maliit na sukat napakalimitadong mga posibilidad. Maaaring tumagal ng kalahating araw upang ihanda ang kuwarta, igulong ito at i-bake ito. Ito ay hindi masyadong maginhawa para sa isang babaeng nagtatrabaho. Mas madaling gumamit ng handa na.

Gawang bahay na lavash

Kung gusto mo pa ring gawin ang kuwarta sa iyong sarili, kumuha ng 5 tasa ng harina, salain sa isang pinong salaan, ihalo sa asin at masahin ang kuwarta sa isang baso ng tubig. Dapat itong sapat na malambot upang gumulong sa isang bola, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay. Magdagdag ng harina kung kinakailangan. Upang gawing mas nababanat ang kuwarta, talunin ito sa mesa ng labinlimang beses, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator, sa tuktok na istante, sa loob ng kalahating oras. I-roll out gamit ang isang rolling pin bilang manipis hangga't maaari. Maghurno sa isang mainit na oven para sa mga limang minuto. Ang tinapay na pita ay magiging marupok sa simula. Para lumambot, takpan ng mamasa-masa na tuwalya. Sa mga 30 minuto maaari itong magamit para sa mga rolyo.

Mabilis na paggamot para sa iba't ibang okasyon

Ang mga recipe para sa lavash roll na may iba't ibang mga pagpuno na iminungkahi sa artikulong ito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang abala sa pagpili kung ano ang pupunuin at kung paano ibalot ang mga ito. Kailangan mo lang magpasya kung alin ang pipiliin - karne, isda o vegetarian. Ang bawat lavash roll na inilarawan dito ay masarap. Ang mga pagpuno, mga larawan na nakikita mo, ay hindi rin mahirap ihanda. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maghanda ng isang simpleng roll. Kung master mo ang mga recipe para sa lavash roll na may iba't ibang mga fillings, magpakailanman mong malulutas ang problema kung anong pagkain ang dadalhin sa isang piknik at kung ano ang magpapakain sa mga hindi inaasahang bisita.

Appetizer na may pinausukang salmon at avocado

Nangangailangan ito ng dalawang sheet ng pita bread, melted cream cheese, salmon fillet, avocado at sariwang dill.

Gamit ang isang silicone brush, ilapat ang keso sa tinapay na pita, gumagalaw ng 5 cm mula sa isang gilid. Iwiwisik nang pantay-pantay ang tinadtad na dill. Ilagay ang mga piraso ng avocado at salmon sa ibabaw ng dill. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang singsing ng sibuyas. Roll sa masikip na roll.

Kung, kapag natitiklop, sa tingin mo na ang pagpuno ay hindi ibinahagi nang pantay-pantay, punan ang walang bisa ng mga piraso ng salmon. I-wrap ang mga roll sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator. Mas madaling i-cut ang iba't ibang mga lavash roll kung bahagyang nagyelo ang mga ito.

Bilang karagdagan, ang pelikula ay magpoprotekta laban sa pagkatuyo kung hindi mo planong kainin ang mga rolyo sa isang upuan. Gayunpaman, hindi sila maiimbak nang mahabang panahon. Pinakamainam na kainin ang mga ito sa loob ng 3-4 na oras pagkatapos ng paghahanda.

Ang mga recipe para sa lavash roll na may iba't ibang pagpuno batay sa naprosesong keso ay maaaring dagdagan ng isa pa.

Mga rolyo na may sariwang mga pipino

Upang maghanda kakailanganin mo ang tinapay na pita, sariwang mga pipino at asin.

Gawin itong malakas solusyon sa asin at isawsaw ang mga pipino na hiwa sa manipis na hiwa dito. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin, banlawan at tuyo sa isang napkin. Ikalat ang tinapay na pita na may keso. Huwag kalimutang i-indent ang mga gilid upang maiwasan ang anumang abala kapag natitiklop. Ilagay ang mga pipino sa pantay na layer sa keso.

Pagulungin ang tinapay na pita sa isang masikip na roll at i-freeze ito nang bahagya sa refrigerator upang ang keso ay maging mas matigas at ang produkto ay mas madaling maputol. Gupitin ang roll sa mga rolyo at i-secure ang mga ito gamit ang mga toothpick. Ang mga larawan ay nagpapakita kung paano ang lavash roll ay binuo nang sunud-sunod. Hakbang-hakbang na larawan inilalarawan ang mga paraan ng paghahatid ng ulam na ito sa mesa.

Ham roll

Para sa roll kakailanganin mo:

4 na piraso ng tinapay na pita;
8 manipis na hiwa ng ham;
1 mahabang sariwang pipino (hiwain sa mahabang makitid na piraso);
2 avocado (binalatan at gupitin sa hiwa);
250 g feta cheese, cottage cheese o naprosesong keso;
litsugas (punitin gamit ang iyong mga kamay);
asin at paminta sa panlasa.

Hatiin ang lahat ng sangkap sa apat na pantay na bahagi at ilagay nang pantay-pantay sa bawat sheet ng pita bread, ilagay ang mga ito malapit sa ilalim na gilid. Retreat kasama ang kanang bahagi 7-8 cm mula sa hiwa. Ilagay ang gilid na margin sa ibabaw ng pagpuno. Susunod, balutin ang roll nang mahigpit, ayusin ang pagpuno upang ito ay namamalagi nang mahigpit, ngunit hindi nakausli sa kaliwa bukas na gilid tinapay na pita. Sa unang pagkakataon ay maaaring hindi ito maging napakaganda at maayos. Huwag kang mag-alala. Isang pares ng mga eksperimento - at magsisimula kang i-twist ang mga ito nang perpekto.

Lavash roll na may mga karot

Para sa anim na rolyo ng tatlong malalaking sheet ng lavash na gawa sa harina ng trigo (mas mabuti ang buong butil), kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto.

Para sa pasta:

pinatuyong mga aprikot - 6 na piraso;
bawang - 2 cloves;
mga butil mga walnut- 1/3 tasa;
sariwang tinadtad na cilantro - 3 kutsara;
langis ng oliba - 6 na kutsara;
natural na suka ng prutas - 1 kutsarita (maaaring mapalitan ng alak, sherry o cider);
asin at sariwang giniling na paminta sa panlasa.

Para sa marinade:

Aleppo pepper - ¼ hanggang ½ kutsarita (o chili powder sa panlasa);
sariwang karot - 1 kg;
makinis na tinadtad na sariwang dill - 3 tablespoons (o tinadtad na sariwang dahon ng mint - 2 tablespoons);
sariwang kinatas na lemon juice - 1 kutsara.

Para sa sarsa:

natural na yogurt - 3 tasa;
sariwang kinatas na juice mula sa isang buong lemon;
katas mula sa 1 sibuyas ng bawang;
1/3 tasa langis ng oliba.

Ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo sa mga pinatuyong aprikot. Pagkatapos ng 5-10 minuto, kapag ito ay naging malambot, alisin mula sa tubig, tuyo at gupitin sa maliliit na cubes. Gamit ang mga gamit sa kusina o sa pamamagitan ng kamay, i-chop ang bawang at mga walnut, ilagay sa isang mangkok, ilagay ang cilantro at pinatuyong mga aprikot doon, haluing mabuti. Ibuhos sa isang quarter cup ng olive oil, suka, asin, paminta at gumamit ng blender para bumuo ng paste. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, palabnawin ito ng tubig mula sa pagbabad sa mga aprikot. Ang i-paste ay dapat na madaling ilapat sa tinapay na pita.

Balatan ang mga karot at i-blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, hindi na. Palamig nang bahagya at gupitin sa napaka manipis at mahabang piraso, tulad ng para sa mga Korean carrot. Maghanda ng pag-atsara mula sa lemon juice, ang natitirang langis ng oliba, dill o mint, asin at paminta, ilagay ang mga karot dito, pukawin, hayaan itong magluto at magbabad sa loob ng 15-20 minuto. Kung hindi mo gusto o magkaroon ng pagkakataon na magluto ng pita roll sa mahabang panahon, ang mga Korean carrots mula sa supermarket ay magiging isang mahusay na alternatibo.

Gupitin ang tatlong pirasong 25 cm ang haba mula sa natapos na tinapay na pita. Ilapat sa tinapay na pita sa buong lugar. Hatiin din ang mga karot sa tatlong pantay na bahagi at ilagay ang mga ito sa mga flatbread sa isang gilid, 5 cm ang layo mula sa gilid. Simula sa gilid na ito, igulong ang mga tinapay na pita sa masikip na mga rolyo. I-roll up ang mga dulo gaya ng gagawin mo para sa isang burrito. Gupitin ang crosswise sa dalawang bahagi. Mayroon kang anim na rolyo. Ang sarap nilang kainin ng mainit-init. Painitin ang bawat roll mula sa o sa isang kawali na walang mantika sa katamtamang temperatura hanggang bahagyang umitim. Ihain kasama ng sarsa. Para dito, paghaluin ang yogurt, lemon juice, bawang at langis ng oliba sa isang blender.

Chicken roll

Ang step-by-step na recipe para sa lavash roll ay nakunan sa mga litrato.

Iprito ang manok sa mantika sa mataas na init. Ilagay ang mga piraso sa isang kawali, magdagdag ng isang baso ng tubig at pakuluan.

Sa kumukulong sabaw, magdagdag ng asin, peppercorns, celery stalks, perehil, oregano, quartered lemon, at isang buong ulo ng hindi nabalatan na bawang sa panlasa.

Takpan ang litson na may takip at ilagay sa oven nang mainit hangga't maaari sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang oven, ngunit huwag buksan ang broiler hanggang sa lumamig ito.

Ilagay ang manok sa kalahati ng lavash sheet, bahagyang hatiin ang karne kasama ang butil. Pigain ang bawang mula sa alisan ng balat gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa karne. Maglagay ng artichoke petals, tinadtad na olibo at feta cheese doon. I-roll ang roll tulad ng ipinapakita sa larawan.

Para sa isang crispy crust, init ang pita roll sa oven. Ito ay gagana nang mas mahusay kung ito ay nakabalot tulad ng isang burrito.

Matamis na rolyo

Sa mga culinary page makakahanap ka ng mga recipe para sa lavash roll na may iba't ibang fillings, kabilang ang mga matamis. Ang mga sweet roll ay isang napakagandang dessert. Ang mga mini roll ay mukhang napaka-eleganteng. Ang mga ito ay binuburan ng pulbos na asukal at kanela. Ang cinnamon ay napupunta lalo na sa mga mansanas.

Strawberry dessert

Mga sangkap para sa pagpuno ng isang roll mula sa isang sheet ng lavash:

Armenian lavash - 1 piraso;
Strawberry jam- 1 baso.

Cream:

mascarpone cheese - 100 g;
pinalambot na mantikilya - 2 kutsara;
- 1 kutsarita.

Dekorasyon: sariwang strawberry.

Ikalat ang mantikilya sa buong ibabaw ng tinapay na pita. Pagkatapos nito, gamit ang isang silicone spatula, ikalat ang jam dito, umatras ng 5 cm mula sa gilid.I-roll ito sa isang masikip na roll, balutin ito sa cellophane film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Kapag tumigas ng kaunti ang roll, dapat itong gupitin sa 8-10 roll. Gumamit ng dental floss. Makakatulong ito na maiwasan itong ma-flat. I-line ang isang flat pan na may baking paper at ilagay ang mga roll dito. Maghurno ng 20 minuto sa isang napakainit na oven. Mahalagang huwag mag-overdry. Dapat silang maging makatas, malambot at bahagyang kayumanggi.

Habang nagluluto ang mga rolyo, ihanda ang cream. Upang gawin ito, talunin ang keso, mantikilya at banilya na may isang panghalo.

Palamigin ng kaunti ang natapos na mga rolyo at ilagay sa isang malaking plato. Palamutihan ang bawat roll na may cream at strawberry. Ang ulam na ito ay maaaring kainin nang mainit.

Hindi lamang strawberry jam, ngunit ang anumang iba pang jam ay angkop bilang isang pagpuno. Maaari kang gumawa ng isang roll na may tsokolate o nut cream.

Summer rolls

Sa tag-araw, dapat mong subukan ang paggawa ng tulad ng isang roll na may mga sariwang pana-panahong berries - raspberries, blueberries, blackberries, blueberries, honeysuckle, mulberries o iba pa. Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pagtulo, magluto ng almirol at ilagay ang mga berry at asukal sa loob nito.

Ang matamis na roll na may curd filling ay napakasarap din. Ang cottage cheese ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may isang hilaw na itlog, asukal at sariwang berries o jam. Para sa isang mas mahusay na aroma, magdagdag ng vanillin o cinnamon.

Ang mga opsyon para sa paggamit ng lavash na ipinakita sa artikulo ay lamang maliit na bahagi kung ano ang maaaring ihanda mula dito. Bilang karagdagan sa mga inilarawan sa itaas, napaka-interesante ay ang mga lavash roll na gawa sa bakwit o mula sa mini-roll na maaari kang gumawa ng masarap na cake. Sa pangkalahatan, ang disenyo ng mga rolyo, paghahatid sa kanila sa mesa at pagpili ng mga inumin ay isang paksa para sa isang hiwalay na malaking pag-uusap.