Wala akong oras, o maingat na payo sa isang kabataang babae. Kung mayroon kang mga hindi inaasahang bisita. Anong lulutuin? Kung mayroon kang hindi inaasahang bisita

1900, isang espesyal na bahagi ng intelligentsia ang sumisigaw ng "Hindi ka mabubuhay ng ganito"
1905 Kudeta
1907, isang espesyal na bahagi ng mga intelihente ang sumisigaw ng "Anong bansa ang kanilang niloko" at tumakas sa ibang bansa
1917 (simula) isang espesyal na bahagi ng intelligentsia ang sumigaw ng "Hindi ka mabubuhay ng ganito"
1917 (katapusan) Kudeta
1917-1921, isang espesyal na bahagi ng mga intelihente ang sumigaw ng "Napakagandang bansa na kanilang niloko" at tumakas sa ibang bansa
1988, isang espesyal na bahagi ng intelligentsia ang sumisigaw ng "Hindi ka mabubuhay ng ganito"
1991 Kudeta
1991 - 1998, isang espesyal na bahagi ng intelligentsia ang sumisigaw ng "Ano'ng bansa ang kanilang niloko" at tumakas sa ibang bansa
1999, isang espesyal na bahagi ng intelligentsia ang sumisigaw ng "Hindi ka mabubuhay ng ganito"
2000 Kudeta
2001 - 2004, ang isang tiyak na bahagi ng mga intelihente ay sumisigaw ng "Anong bansa ang kanilang niloko" at tumakas sa ibang bansa
2013 - 2015, isang espesyal na bahagi ng intelligentsia ang sumisigaw ng "Hindi ka mabubuhay ng ganito"

Maaaring sapat na. Kung gusto mong mag-abroad, sige, hindi naman kailangan na "sayangin" muna ang bansa.

sagot

"Nasa unahan lang ba ng patinig? Ngunit paano naman, halimbawa, ang mga salitang "mir" at "mir" na may iba't ibang kahulugan?
Quote: "i - Ginamit bago ang mga patinig (kabilang ang bago ang "y", na itinuturing na isang patinig: "kiy", "killer"), pati na rin sa salitang "mir" na may kahulugang "uniberso", upang makilala ito mula sa ang salitang "mundo" "-ang kawalan ng digmaan."
Ang "Mir" ay ang tanging pagbubukod sa panuntunan.

sagot

At sa linggong ito sinabihan ako ng babaing punong-abala na tumakbo sa cellar, dalhin at linisin ang salmon, at nagsimula ako sa buntot, at kinuha niya ang salmon at sinimulan akong sundutin sa mug gamit ang kanyang nguso. Pinagtatawanan ako ng mga apprentice, pinapunta ako sa tavern para sa vodka at inutusan akong magnakaw ng mga pipino mula sa mga may-ari, at hinampas ako ng may-ari ng anumang mahahanap niya. At walang pagkain. Sa umaga ay binibigyan ka nila ng tinapay, sa tanghalian ng lugaw at sa gabi ay tinapay din, at para sa tsaa o sopas ng repolyo, ang mga may-ari mismo ay pumutok nito.

sagot

Oo nga pala, paano kung dumating ang mga bisita sa kusinera at wala siya? Ipapadala ba niya ang kanyang anak sa cellar ng kanyang amo para may dalhin ito mula doon?

sagot

Ayon sa datos na ibinigay ni John Reed sa aklat na “Ten Days That Shook the World” (pp. 212-212), noong 1914 sa St. Petersburg, isang auxiliary worker ang tumanggap mula sa ruble hanggang isa at kalahating araw. Sa presyo ng veal na 26 kopecks bawat pound, iyon ay 4 hanggang 6 pounds ng veal bawat araw (2-3 kg). Magkano ang veal ngayon? Well, hayaan itong maging 500 rubles para sa 1 kg. Iyon ay, ito ay humigit-kumulang 1-1.5 libong rubles bawat araw ng trabaho, kung gagamitin natin ang ating kasalukuyang pera, o 20-30 libo bawat buwan.
Hindi masama para sa isang auxiliary worker.
Sa pamamagitan ng paraan, ang isang balde ng gasolina noong 1914 ay nagkakahalaga ng 1 ruble 70 kopecks (mga 1.5 libo sa mga rubles ngayon).

sagot

Nakikita mo, ang suweldo ay ginugol hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga bagay - halimbawa, sa mga damit. Simula noon, ang pagkain ay naging mas mahal sa ilang lugar at mas mura sa iba. Ngunit ang mga damit ay maraming beses na mas mahal noon. O gasolina - mabuti, naging napakamura, ngunit kailangan mo ring magluto ng veal...

sagot

Ang aming saloobin sa pagitan ng mga opisyal at sundalo ay medyo disente. Ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa saloobin ng mga sundalo sa mga opisyal. Hindi ko pa rin maintindihan kung bakit ganito. Siya nga pala, siya mismo ay kabilang sa mga sundalo.

Ngunit ang relasyon ng mga sundalo sa isa't isa ay basura! Dito, ang haba ng serbisyo ay may sariling kahalagahan, at higit pa - etnikong pinagmulan. Totoo, hindi ito dumating sa mga masaker na nakabatay sa nasyonalidad. Karaniwan, ang mga Russian, Ukrainians, Lithuanians, Estonians, Moldovans, Tatars (kabilang ang mga Crimean) ay sama-samang sumalungat sa mga Caucasians at Central Asians. Ngunit ang mga Chechen sa pangkalahatan ay nag-iisa at ganap na sumasalungat sa lahat.

sagot

Skink
Ang alkohol sa refrigerator ay hindi para inumin, ngunit kung sakaling ang mga bisita ay dumating sa gabi kung kailan ipinagbabawal na ibenta ang mga matatapang na inumin. At ang pag-iimbak ng pagkain upang sa kalaunan ay makakain tayo ng malata na gulay o karneng nagyeyelo hanggang sa puntong maging basahan tayo. Bagama't maaari kang mabuhay sa nakaraan o sa ilang.

sagot

Sa Russia ngayon, wala akong lutuin, o cellar, at walang laman ang refrigerator maliban sa ilang bote ng vodka at isang quarter ng homemade liqueur. Hindi ko lang nakikita ang punto sa pag-iimbak ng refrigerator kapag maaari akong pumunta sa tindahan anumang oras at mabili ang lahat ng kailangan ko, sariwa at sa tamang dami.

sagot

Humigit-kumulang 0.25% ng populasyon ng bansang iyon ang kayang magpadala ng kusinero sa isang lugar doon. Kaya ipadala ito upang bumalik din siya ng pinakuluang baboy, at hindi na may rebolber.

Kaya, isang-kapat ng isang porsyento ng populasyon nito fucked up ng isang mahusay na bansa, ang natitira lamang nakinabang.

sagot

-> bulpi
Sa mga 7-8% na ito ng mga porsyento, na pagkatapos ng rebolusyon, nagtatrabaho bilang mga labandera at taxi driver sa Europe-America, at kung minsan sa China-Japan, ay nakakalat sa lokal na kapaligiran at lubos na nagparangal sa lokal na gene pool, isang napaka ang maliit na bahagi ay nanatili sa kanilang tinubuang-bayan, at, bilang panuntunan, , karamihan sa kanila na nanatiling suportado, mabuti, hindi gaanong ang kasalukuyang pamahalaan, ngunit, mas tiyak, ang mga prinsipyo (mga pamamaraan - hindi palaging, malinaw) na ipinahayag nito.
Ngunit ngayon ay madalas na may mga "indibidwal" na nagpapakilala sa kanilang sarili sa mga 7-8% na iyon, at nagbubuntong-hininga nang may hinanakit na "napakasama nilang bansa," habang hindi nakakalimutang ipaalala sa "mga anak ng kusinero" ang pasasalamat na dapat madama ng mga walang utang na loob na nilalang na ito. ang nabigo at sa katunayan, ang rehimeng tsarist na sumira sa bansa.

sagot

Buweno, ano ang naging pakiramdam ng lahat ng iba pang 82% mula rito? At sa anong yugto ng panahon naganap ang pagpapabuting ito? Noong Digmaang Sibil? O ang taggutom na agad na sumunod? O sa panahon ng pagsupil pag-aalsa ng mga magsasaka? O sa panahon ng kolektibisasyon? O sa mga kampo ng Gulag?
Kailan eksakto at paano eksaktong nangyari ang pagpapabuti na ito?

sagot

Gamit ang halimbawa ng aking mga magulang partikular.
1) Tatay. Siya ay nanirahan sa isang Jewish-German (oo!) na nayon sa rehiyon ng Zaporozhye. Sa Maputla ng Paninirahan, kung saan hindi na siya pakakawalan. Magsasaka sana ako. Hindi ako magugutom, ngunit wala na.
Sa USSR, nagpunta ako sa Moscow, pumasok sa isang unibersidad, naging isang inhinyero, at naatasan sa Dnepr.
2) Nanay. Nakatira siya sa Moscow sa isang mahirap na pamilyang Tatar. Sa maraming henerasyon, ang mga batang babae mula sa pamilyang ito ay nagtrabaho bilang mga tagapaglingkod sa isang mayamang pamilya. Parehong hinaharap ang naghihintay sa kanya.
Sa USSR, pumasok siya sa isang unibersidad sa Moscow, naging isang inhinyero, at itinalaga sa Dnieper kasama ang kanyang ama.
Sa Dnepr nakakuha kami ng apartment bilang mga batang propesyonal. Maliit na suweldo, ngunit isang social package, isang holiday sa dagat bawat taon, atbp. at iba pa.
Kaya personally ako ay nagpapasalamat kapangyarihan ng Sobyet. At maraming milyon ang tulad ko. Mas maganda memory ko lang :)

sagot

"... marami ang hindi nararapat na nagpapakita ng kanilang sarili bilang mga panginoon at hindi mga alipin sa kanila"
Sa palagay mo, ang buhay para sa mga tagapaglingkod ay kasingsama ng nakasulat sa mga aklat ng Sobyet tungkol sa ekonomiyang pampulitika? Buweno, mapalad ang mananampalataya. Oo, may mga pinahiya sa lahat ng oras, ngunit nakikita mo, hindi ito ang buong populasyon. At ang gawain ng isang kasambahay ay hindi gaanong marangal kaysa sa isang turner sa isang makina. At hindi lahat ng tao ay kinuha bilang isang lingkod. Ang gawaing ito ay nangangailangan ng mga kwalipikasyon at angkop na mga katangian.
Natatakot ako na mabigla ka sa pagkakaiba sa pagitan ng imahe at katotohanan, na nagtrabaho bilang isang lingkod (o katulong - ang kasarian ay hindi malinaw mula sa palayaw) para sa ilang master.

Kung may bisita ka...

Karamihan sa aking mga kapantay ay hindi pa nakikita ang cookbook ni Elena Molokhovets (nabanggit ko na ang apokripal na parirala mula dito). Ngunit ang mga Molokhovets ang nagbigay ng payo na isa nang salawikain noong bata pa ako bago ang digmaan: “Magluto ka ng karne. Ibigay ang sabaw sa mga tao.” Marahil ang pariralang ito ay apokripal: Hindi ko ito nakita sa aklat.

Noong 1991, sa maraming muling pag-print, nagkaroon ng muling pag-print ng Molokhovets - 1901, ika-22 na edisyon, na may orihinal na mga guhit. Sa oras na ito, ang aking interes sa mga eksperimento sa culinary ay nakakuha ng katayuan ng isang mataas na teorya - wala nang mailuluto. Kaya naman ang aking kaibigan, ang may-ari ng isang tunay na Molokhovets na kanyang minana, ay nagbigay sa akin ng nabanggit na muling pag-print - nilayon ito bilang isang "Regalo para sa mga batang maybahay, o isang paraan upang mabawasan ang mga gastusin sa bahay."

Pagbibigay pugay sa larawan ng isang espesyal na device para sa naghahain ng ulang,ako itinalaga ang libro hindi sa kanyang mga kamag-anak sa cabinet ng kusina (hindi sana ito susuportahan ang bigat nito), ngunit inilagay ito sa bookshelf sa tabi ng mga kagalang-galang na diksyunaryo. Kamakailan ay hinila ko ito mula doon para sa ilang hindi gaanong mahalagang impormasyon sa wika - at sinimulan kong basahin ito.

Ang aklat na Molokhovets, nang hindi inaasahan para sa akin, ay hindi nakadirekta sa kusinero o kusinero na nakatayo sa kalan, ngunit sa babaing punong-abala pamumuno sa bahay at paggawa ng mga responsableng desisyon - kung ano ang ipapakain sa pamilya, kung ano at gaano karami ang "ibibigay" (ito ay isang termino) upang maihanda ito o ang ulam na iyon. At ito ay nauunawaan - ang lutuin, malamang, ay hindi alam kung paano magbasa. Bilang karagdagan, ang aklat na ito ay hindi para sa "mayaman", tulad ng ipinahihiwatig ng parirala tungkol sa cellar at mga batang babae, ngunit para sa katamtamang mayayamang residente ng lunsod, dahil hiwalay itong pinag-uusapan kung ano ang pakainin sa "mga lingkod".

Alinsunod dito, ang kakaiba ng mga recipe ng Molokhovets, tulad ng nakikita nila mula sa ating kakaiba ngayon, ay wala sa kanilang pagiging sopistikado o kahit na sa hindi naa-access ng mga hilaw na materyales na dating obligado para sa pang-araw-araw na kultura ng Russia, tulad ng smelt o rutabaga. Ito ay higit sa lahat intensity ng paggawa karamihan sa mga ulam.

Ang pagbabasa ng Molokhovets ngayon, lalo mong nararamdaman kung gaano kalaki ang pagbabago sa ating buhay sa nakalipas na sampung taon. Ang aklat na ito ay palaging naaalala bilang isang echo ng mabuti at hindi mababawi na mga panahon, sagana sa Moscow tinapay, homemade jam at Easter cake na may mga almendras at minatamis na prutas.

Para sa ilang kadahilanan, ang mga minatamis na prutas ay ang paksa ng aking patuloy na pagnanasa - nakita ko lamang sila bilang mga dekorasyon sa mga cake na may aniline-pink cream. At ngayon mga minatamis na prutas - kahit anong gusto mo! – mula sa melon, papaya, pinya, balat ng orange; muli para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay - plain almonds, candied almonds, grated almonds. At hindi mo kailangang pumunta "sa Filippov" para sa mga kagalakan na ito - sa aking kapitbahayan mahahanap mo ang lahat ng ito sa apat na maliliit na tindahan.

Inaamin ko, hindi pa rin ako masanay. Gayunpaman, bakit magugulat: ipinanganak na may "ration card", lumaki ako, kahit na sa Tverskaya sa tapat ng "Eliseev", ngunit kung minsan ay nakatayo ako, hawak ang kamay ng yaya, na nakapila doon para sa mantikilya (ibinigay ito ayon sa prinsipyo ng "dalawang daang gramo bawat kamay" ). Pagkatapos ay ang digmaan, muli ang mga kard, ang taggutom noong 1946, ang aking nasa katanghaliang-gulang na ama, na buong tapang na nagsimula araw-araw sa isang paglalakbay sa palengke ng Palashevsky upang palitan ang rasyon ng vodka para sa puting tinapay...

Ito ay kagiliw-giliw na ito ay ang aking ama na nag-iisa sa aming pamilya na hindi lamang isang beses hawak ang librong Molokhovets sa kanyang mga kamay, ngunit mayroon ding isang napaka-tumpak na ideya ng Russian pre-revolutionary cuisine. Siya ang unang nagpaliwanag sa akin noon sandalan ang talahanayan ay hindi nangangahulugang gutom sa anumang paraan, ngunit isang disente tavern ay una at pangunahin ang isang lugar kung saan makakain ang lahat alinsunod sa iyong kinikita.

Ang mga presyo na binanggit ni Sergei Durylin, isang dalubhasa sa lumang buhay sa Moscow na nabanggit ko na, ay magsasabi sa atin ng kaunti ngayon, ngunit babanggitin ko pa rin ang isang fragment mula sa kanyang aklat tungkol sa Lenten table: "Madaling obserbahan ang mga pag-aayuno noong una. Moscow, kung ang beluga ay nagkakahalaga ng 18 kopecks bawat pound, at sturgeon - 20, ngunit ang mas karaniwang mga varieties ng isda - pike perch, bream - ay wala. Marami ang hindi kumain ng hito - bagama't mataba - at hinamak ito, nagtitiwala sa bulung-bulungan ng nayon na ang hito minsan ay kinakaladkad at nilalamon ang mga bata; Ang toothy pike ay hindi rin isinasaalang-alang; binili ito ng mga tao nang atubili.

Ang herring, kapag ibinebenta nang isa-isa, ang pinakamahusay, Dutch o royal, ay nagkakahalaga ng 7 kopecks, magagamit sila para sa 5 at 3 kopecks. Ang Astrakhan roach ay nagkakahalaga ng isang sentimos.

Libu-libong beses ko nang nakita ang larawang ito: isang convoy na may mga bag ng harina o mga bangkay ay humihila mula sa Gavrikova Square. Ang driver, na tumatakbo sa paligid ng convoy, ay tumakbo sa isang sulok na maliit na tindahan at, na nakabili ng kalahating kilo ng tinapay at isang matabang roach doon, mahinahong naglalakad sa tabi ng convoy, nag-aalmusal habang siya ay pupunta. Sa kabuuan, kailangan niya ng isang minuto ng oras at dalawang kopecks ng pera para sa buong almusal.

Ang bahagi ng gulay ay ganap na hindi mahalaga: isang libra ng pinakamahusay sauerkraut nagkakahalaga ng 3 kopecks, isang dosenang atsara ay nagkakahalaga ng isang nikel. Ang mga tuyong porcini na kabute, ang pinakamahusay na pampalasa para sa lahat ng lutuing Lenten, ay nagkakahalaga ng isang-kapat (25 kopecks) bawat libra. Mga inasnan na mushroom – mga takip ng gatas ng safron, mga kabute ng gatas, atbp. – 10–12 kopecks.”

Taliwas sa mga asosasyong inspirasyon ng mga pabula tungkol sa "isang kalahating kilong malamig na karne ng baka" mula sa bodega ng alak, ang buhay na inilarawan ng parehong Durylin at Molokhovets ay maaaring mukhang sagana lamang laban sa backdrop ng karaniwang monotony ng Sobyet.

Natapos na ang monotony, at higit pa sa gutom, ngunit kasabay nito ay napakaraming tao rin ang naubusan ng pera. At halos lahat ay may mas kaunting libreng oras. Samakatuwid, kahit na sa pinaka-magiliw na mga bahay, ang istilo ng pagtanggap ng mga panauhin ay nagbago nang malaki.

Kapag nag-iimbita ng mga kaibigan o kakilala (pati na rin ang mga kasamahan o katrabaho) na bumisita sa iyo, magpasya nang maaga kung paano mo nilalayong tanggapin ang mga ito. Namely:

Balak mong mag-alok sa mga bisita ng tsaa o kape na may matamis, ngunit kung may nagugutom, pagkatapos ay pakainin mo siya ng ipinadala ng Diyos;

Ililibre mo sila sa hapunan;

Dahil ikaw ay nagkikita para sa negosyo, walang anumang bagay sa mesa.

Sa huling kaso, sa England ay bibigyan ka ng sherry o port, sa France - cognac o aperitif, sa America - isang cocktail na iyong pinili, sa Germany ay hindi sila maaaring mag-alok ng kahit ano - gayunpaman, hindi ko alam kung tungkol sa Germany ngayon.

Ang bersyon ng Ruso na iminungkahi sa ibaba, marahil, ay mukhang kakaiba para sa mas lumang henerasyon. Gayunpaman, ito ay pinaka-sapat sa sitwasyon kapag may huminto sa loob ng isang oras sa negosyo. Ayon sa aking mga obserbasyon, ang mga pagpupulong sa negosyo sa bahay ngayon ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa dalawampung taon na ang nakararaan. Ang buhay ay naging mas dynamic, ang mga kabataan ay may sariling mga kotse, lahat maraming tao abala sa parehong oras iba't ibang trabaho, gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na sa bawat isa sa mga "trabaho" na ito ay mayroon silang hiwalay lugar ng trabaho– lumipat din ito sa mga tahanan ng maraming tao.

Kaya, pumunta sila sa iyo para sa negosyo.

Maglagay ng plorera ng mga mansanas (o mga dalandan) sa mesa, at isang salansan ng maliliit na plato sa tabi nito. Maglagay ng mga prutas na kutsilyo sa napkin kung mayroon ka nito. Kung walang mga prutas, magdagdag ng anuman. At magsimula negosyo: Ibig kong sabihin ang bagay na may kaugnayan sa kung saan sila ay dumating sa iyo. Maaari mong balatan ang orange nang sabay.

Hindi ba komportable na hindi mo kailangang pumunta sa kusina upang ilagay ang takure, pagkatapos ay tingnan kung ito ay kumukulo, pagkatapos ay hintayin ang tsaa na magtimpla, pagkatapos ay panoorin upang makita kung may kailangang magdagdag nito, atbp.

Ang unang kaso ay ipinapalagay na ikaw ay palakaibigan, ngunit masyadong abala upang ayusin ang isang mas kagalang-galang na pagtanggap, at ang iyong mga panauhin ay sapat na mga taong sosyal na, na nakarating mula sa isang dulo ng Moscow hanggang sa isa pa, ay hindi itago ang katotohanan na sila ay nagugutom na. Kaya ang iyong alok, bilang karagdagan sa tsaa na may cookies o cake, na kumain ng ilang sandwich ay tatanggapin nang may pasasalamat.

Maging maingat at maghanda nang maaga upang hindi mo na kailangang maghanap ng mas eleganteng pinggan sa ibang pagkakataon at hindi mo kailangang hugasan ang mga tasa na kailangan mo ngunit maalikabok.

Kaya, inilabas mo ang mga tasa, plato, tinidor at kutsilyo, pati na rin ang isang maliit na ulam o mas malaki, mas masarap na plato. Maghanda ng tinapay at isang kahon ng tinapay - sa kasalukuyang klima, kahit na sa aming mga pamilya, madalas kaming kumakain nang hiwalay at hindi gumagamit ng kahon ng tinapay. Ito ay isang pagkakataon upang maglagay ng isang wicker basket sa mesa.

Ang anumang keso, matigas o malambot, ay talagang masarap sa temperatura ng silid, kaya alisin ito sa refrigerator nang maaga. Maaari mong i-cut ito sa huling sandali, o maaari mo itong ibigay sa iyong mga bisita, lalo na kung bibigyan mo sila ng dessert cheese tulad ng brie o Roquefort. Ngunit siguraduhing ihanda kung ano ang iyong ihahatid dito. Ang keso ay mukhang napakasarap sa isang porselana, ceramic o kahoy na board.

Kung mayroon kang sausage o ham, gupitin ang mga ito sa mas manipis na hiwa at ilagay sa isang malaking plato. Dapat itong gawin nang maingat at nang maaga, upang hindi magmadali mamaya. Takpan ang plato na may pelikula o foil at ilagay sa refrigerator sa ngayon. Nandiyan din ang langis. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas mahusay na napanatili hindi sa isang oil dish, ngunit sa isang ordinaryong maliit na plato: ang isang ceramic oil dish ay sumisipsip ng amoy ng langis, ngunit sa isang glass dish ang takip ay karaniwang hindi magkasya at ang langis ay mabilis na nagiging dilaw.

Suriin kung mayroong asukal sa mangkok ng asukal at tsaa sa lata ng tsaa (Hindi ako isang tagahanga ng mga bag ng tsaa, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa; gayunpaman, sa lahat ng pagkakataon ay maginhawang magkaroon ng lahat sa kamay).

Kung balak mong mag-alok sa iyong mga bisita ng cookies, waffles o crackers, ilagay ang mga ito sa isang plorera nang maaga. Jam din - sa kasong ito, maghanda ng mga rosette at isang kutsara upang makuha mo ang jam mula sa plorera kasama nito. Ang cake ay maghihintay sa kanyang turn sa refrigerator.

Ngayon, kahit na sa lahat ng nabanggit na "pagkain" ay mayroon ka lamang tinapay, mantikilya at keso (hindi binibilang ang mga matamis - ikaw pa rin naghihintay kami iyong mga kaibigan), kung gayon hindi sila magugutom.

At sa wakas, ang pangalawang kaso. Naghahanda ka ng hapunan. Ang payo ay hindi kailangan dito, dahil sa kasong ito ginawa mo ang mga kinakailangang desisyon nang maaga.

Gayunpaman, pahihintulutan ko ang aking sarili ng isang piraso ng payo: huwag mag-alok sa iyong mga bisita ng isang bagay na halatang hindi nila kayang bayaran. Ang pagbubukod ay mga inumin - kung ikaw ay isang connoisseur ng magandang alak, pagkatapos ay natural na i-save ito para sa isang hindi pangkaraniwang pagkain. Ganun din bihirang uri tsaa o ilang kakaibang dinala mo mahabang paglalakbay. Ang "exotic" ay maaaring maging mahal o mura. Para sa isang Muscovite, ang tunay na cider ay kasing interesante ng tunay na Armagnac.

Marahil ang payo na ayusin, gupitin o alisin nang maaga ang isang bagay mula sa refrigerator ay tila hindi kailangan sa iyo dahil sa pagiging malinaw nito. Wala akong duda na ginagamit mo ang refrigerator para sa nilalayon nitong layunin, at gupitin ang sausage sa mga hiwa, at huwag kumagat nang direkta mula sa tinapay. Nais ko lang iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang pagiging maalalahanin ay nakakatipid ng enerhiya at oras.

Kung ang iyong mga kaibigan ay nagdala ng cake o cookies, tiyaking ihain sila ng tsaa. Kung binigyan ka ng isang kahon ng regalo ng mga tsokolate, ngunit mayroon kang isang bagay na matamis para sa tsaa, hindi mo kailangang buksan ito.

Hindi lahat ng pumupunta sa aming bahay ay pumupunta sa gabi; Mayroon ding maikling daytime business at semi-business na pagbisita. Para sa akin ay nararapat na tanungin ang lahat ng aking mga bisita - maliban sa mga hindi pamilyar na tao - kung maaari silang mag-alok ng tsaa at kung gusto nilang kumain ng isang bagay. Ang Moscow ay isang napakalaki at nakakapagod na lungsod. Hindi tulad ng London, Paris o Geneva, kung saan maaari mong literal palagi tumatakas Upang uminom ng isang tasa ng masarap na matapang na kape o tsaa na may bagel o isang tinapay, halos wala nang magagawa ito nang mabilis sa Moscow. Pumunta kami sa McDonald's sa matinding kaso; Hindi ko ipagsapalaran ang pag-inom ng tsaa na inihahain mula sa mga bintana ng mga trailer stall; sa magagandang cafe makakahanap ka ng masarap na kape at tsaa, kaya sulit na pumunta doon para mag-almusal at higit pa para maupo lang, ngunit wag kang tatakbo nagmamadali.

Humanap ng paraan para ipaliwanag sa iyong mga bisita na sa makabagong takbo ng buhay, ang isang tasa ng tsaa na may biskwit o sandwich ay hindi nag-oobliga sa kanya na manatili sa iyo ng dagdag na kalahating oras.


| |

Sa panahon ng bakasyon, lalo na kapag malapit na ang kanilang finale, madalas mong makikita ang iyong sarili sa isang sitwasyon kung saan nakaupo ka sa bahay, huwag maghintay ng sinuman, at magbasa kasama ng isang tasa ng iyong paboritong kape. kawili-wiling libro at biglang... dumarating sa iyo ang mga bisita. At mabuti kung nagawang pasayahin ka ng mga bisitang ito sa pamamagitan ng balitang ito sa kalagitnaan ng paglalakbay, ngunit kung hindi. Gusto kong bigyan ka ng ilang ideya kung sakaling may mga hindi inaasahang bisita.

Ang lahat ng mga sitwasyon ay maaaring nahahati sa maraming mga pagpipilian.

1. Binalaan ka na darating ang mga bisita sa loob ng 20 minuto.

Para sa tsaa maaari mong gawin:

Mga pancake, recipe masarap na pancake ay matatagpuan sa Internet. O kaya... pie.

Mabilis na pie

A. Painitin ang oven sa 200 degrees

b. Kumuha ng mantikilya, asukal, itlog at talunin sa isang homogenous na halo. Sa mabilis na mga kondisyon, maaari itong gawin gamit ang isang food processor o isang mixer.

Pangunahing sangkap

V. Magdagdag ng asin (sa panlasa), kulay-gatas, at harina sa pinaghalong mantikilya-itlog. baking powder. Masahin ang isang homogenous na kuwarta sa kapal ng kulay-gatas.

Bago magdagdag ng harina

d. Maaari mong i-cut ang mga mansanas sa amag, ilagay ang mga plum, punuin ito ng masa at ilagay ito sa oven. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Ang gwapo niya!

Bilang isang dessert, maaari kang mag-alok ng mga inihurnong mansanas, na inilagay sa isang preheated oven sa isang baking sheet na may ilang tubig sa ibaba at ang mga tuktok ay pinutol. Sa halip na mga pinagputulan, maaari kang maglagay ng pulot at mani doon.

Para sa mas malaking menu, maaari kang mag-alok ng pizza na "Lahat ng natitira mula sa party kahapon." Habang umiinit ang oven, mabilis na gawin ang kuwarta. Paghaluin ang kulay-gatas na may kaunting mantikilya, magdagdag ng kaunting asukal at asin, pagkatapos ay magdagdag ng harina at isang kurot ng baking powder. Masahin ang kuwarta at hayaang magpahinga at mamumog nang ilang sandali.

Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno. Mabilis na igisa ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi - ito ang magiging batayan para sa aming pizza. Inilalagay namin ang kuwarta sa inihandang form at sinimulan na ilatag ang pagpuno sa mga layer, ang huling isa ay gadgad na keso. Ilagay ang nagresultang pizza sa oven. At inayos ang mesa.

Eto na, pizza...

2. Binalaan ka na malapit nang dumating ang mga bisita. I-type sa search engine ang kahilingan na "Ryazan rolls" at ihahatid nila ito sa iyo paboritong treat sa bahay! Ito ay kumikita, abot-kaya at maginhawa, lalo na kapag ang mga bisita ay nasa iyong pintuan!

Sa anumang kaso, ang bawat tahanan ay may tinapay, mantikilya (anumang uri), at keso. itlog. Ang lahat ng ito ay gumagawa para sa mga kahanga-hangang mainit na sandwich.

Ikalat ang tinapay na may mantikilya sa magkabilang panig at ilagay sa oven saglit, pagkatapos ay ibalik ang mga sandwich at ilagay ang pinaghalong itlog at keso sa ibabaw.

Ang mga sandwich na ito ay napakasarap na may mabangong sariwang timplang tsaa.

3. Ang pinaka nakakatuwang opsyon. Nalaman mo ang tungkol sa pagdating ng mga kaibigan sa threshold ng iyong sariling tahanan. At dito ay may puwang para sa pantasya na tumakbo nang ligaw. Gumawa ng buong gabi at meryenda para dito kasama ang mga kaibigan. At ang gabi ay mapupuno ng masasarap na aroma at ipininta sa magagandang kulay.

Kung ang mga bisita ay darating sa iyo, ito ay hindi lamang para sa iyo masayang pangyayari, ngunit isang pagsubok din: ano ang kaya mo bilang isang maybahay? Maaari kang makipag-usap sa loob ng dalawang oras tungkol sa iyong mga tagumpay sa trabaho, tungkol sa kung paano ka nila pinahahalagahan doon, ngunit kung mayroong alikabok sa mga istante ng libro sa sala, at ang mga sahig sa kusina ay hindi nahugasan nang mahabang panahon, kung ikaw ay matapon. mahinang timplang tsaa at naghahain ng mga pagkaing walang lasa, ang iyong reputasyon ay nag-iiwan ng maraming nais.

Nag-imbita ka ng mga bisita, kaya maghanda para sa kanilang pagdating. Mag-isip hindi lamang tungkol sa damit at pampaganda, kundi pati na rin sa kung paano pinakamahusay na linisin ang apartment. Ito ay tungkol hindi lamang tungkol sa isang vacuum cleaner, balde, basahan sa sahig, atbp. Maaaring kailanganin mong ilipat ang isang mesa o sofa upang kumportableng maupo ang lahat ng mga bisita, maaaring ilipat ang isang lampara sa sahig o table lamp upang gawin itong mas komportable. Ang kultura ng bahay ay hinuhusgahan sa pamamagitan ng kung paano binabati ng mga host ang mga bisita.

Pinakamainam na agad na tukuyin ang likas na katangian ng imbitasyon: para sa tanghalian o hapunan, para sa tsaa o, halimbawa, para sa mga pancake. Kung ang kaganapan ay napaka-espesyal - ang iyong anibersaryo ng kasal, kaarawan, iniimbitahan ka sa hapunan. At kung matagal na kayong hindi nagkikita, gusto mong mag-usap, pag-usapan ang ilang bagay, mag-relax, maaari mo silang anyayahan para sa tsaa o kape, at maghain ng mga sandwich at matamis sa mesa. Sa ngayon, naging karaniwan na ang maimbitahan sa isang ulam - pancake, pizza, pie ng repolyo, pato na may mga mansanas, ang iyong "pirma" na ulam. Una, maaari mong ipakita ang iyong talento sa pagluluto, at pangalawa, hindi mo na kailangang maghanda ng anupaman - isang ulam at tsaa ang inihahain. Agad na sumang-ayon sa petsa at oras kung kailan ka naghihintay ng mga bisita, at kumpirmahin ang iyong imbitasyon sa araw bago. Ang mga bisita, kung sa ilang kadahilanan ay nakansela ang pagbisita, ay dapat ding iulat ito sa araw bago, ngunit hindi sa takdang araw.

Isa pang mahalagang tanong: “Sino ang darating...” Kung mag-iimbita ka ng maraming tao, siguraduhing sabihin sa lahat kung sino pa ang naroroon. Ito ay upang maiwasan ang mga "hindi tugma" na mga tao na magkita sa iyong kumpanya, kung hindi ay masisira ang gabi. At subukang huwag mag-eksperimento, huwag mag-imbita lumang kumpanya bagong kakilala, huwag magsama-sama ang mga taong may iba't ibang interes at edad. Mas mainam na ipagdiwang ang espesyal na kaganapan sa dalawang yugto: isang beses sa mga kasamahan sa trabaho, ang isa sa mga kamag-anak. Maaaring mas malaki ang gastos sa iyo, ngunit lahat ay maaaring kumilos nang natural, lahat ay magiging masaya.

Mas mainam na bumisita sa oras o huli ng 5-10 minuto. Huwag dumating nang mas maaga kaysa sa kalahating oras nang maaga, mas mahusay na maglakad - pagkatapos ng lahat, ito ang pinaka-abalang oras para sa mga may-ari: ang mesa ay inihahanda, ang pie ay "handa" sa oven, ang babaing punong-abala ay nagmamadaling maging maganda at kaakit-akit. Ang awkward naman kung mahuhuli mo siya sa dressing gown niya. Umaasa kami na hindi ito mangyayari sa sinuman (sa sa kasong ito umaapela kami sa mga may-ari) naiisip mo bang tanggapin ang mga panauhin sa mga damit pambahay? Ito ay isang holiday, at dapat kang manamit nang naaangkop.

Pumasok na ang mga bisita sa apartment. Kung ikaw ay abala, dapat silang makilala ng iyong asawa. At lalabas ka lang para kumustahin at, pagkatapos mag-sorry, bumalik ka sa kusina. Huhubaran ng asawa mo ang mga bisita at dadalhin sila sa silid. Huwag mo lang hilingin sa kanila na tanggalin ang kanilang mga sapatos, huwag ilabas ang kanilang mga tsinelas! Malamang, naisip nilang dalhin ang kanilang mga sapatos kung marumi sa labas. At kung hindi, hayaan silang manatili sa sapatos na kanilang pinasok.

May kailangan ka bang ibigay kung bibisita ka? Oo, kung ito ay isang kaarawan. Sa ibang mga kaso, maaaring hindi ka magdala ng anuman, ngunit ang babaing punong-abala ay labis na nalulugod kung bibigyan siya ng mga bulaklak. Maaari kang magdala ng prutas o isang bagay para sa tsaa: matamis, cake, atbp. Huwag kalimutan ang tungkol sa isang maliit na sorpresa para sa mga bata. Ngunit ang dinadala ng mga bisita ay tiyak na makikita sa mesa, kahit na may mga matatamis at cake doon.

Masaya ka ba sa mga bulaklak? Bakit kaya nila isinantabi ang mga ito nang hindi man lang inilagay sa tubig? Ang gayong walang malasakit na saloobin ay maaaring makasakit sa mga bisita. Kahit gaano ka ka-busy, alagaan mo muna ang mga bulaklak, kunin mo magandang vase, ilagay ang mga ito sa mesa o sa isang lugar na nakikita at pasalamatan silang muli.

Oras na para maupo sa mesa. Kung may malaking kumpanya, ang mga panauhin ay inuupuan ng mga host. Maaari kang sumulat ng mga card na may mga pangalan nang maaga at ilagay ang mga ito malapit sa mga plato. Nagtipon ka para sa holiday na ito lalo na para sa kapakanan ng komunikasyon. At ang iyong pag-uusap ay pangunahing isasagawa sa mesa - ganyan ang aming mga tradisyon.

Ngunit gaano kadalas ang pag-uusap ay nauuwi sa wala, walang laman at nakakainip. At pagkatapos ay bumuntong-hininga ang lahat: ang gabi ay nasayang. Ngunit ito ay nakasalalay lamang sa iyo, sa babaing punong-abala. Mangyaring tandaan: huwag makipag-usap sa mesa tungkol sa kung ano ang alam ng dalawa o tatlong bisita, ang iba ay nababato. Huwag makipag-usap tungkol sa mga sakit - ito ay bastos! Huwag madala sa iyong mga problema - maaaring hindi interesado ang iba. At huwag makipagtalo. At kung magsisimula, umalis ka muna. "Naninindigan ako sa aking opinyon, ngunit hindi ngayon ang oras para makipagtalo..."

Kung ikaw mismo ay bumibisita, tulad ng isang tunay na babae (sa pagkakaisa!), Huwag kalimutang purihin ang babaing punong-abala sa panahon ng mga pag-uusap, tandaan ang lahat ng inihanda niya at i-highlight kung ano ang pinaka nagustuhan mo. At kung hihilingin mo sa kanya ang isang recipe para sa isang ulam, ito ang magiging pinakamataas na papuri para sa kanyang mga kakayahan sa pagluluto.

Gaano man kaganda at mahirap mahanap ang isang kakulangan sa mesa, hindi ito maihahambing sa kung ano ang lulutuin ng isang bihasang maybahay. Kung mas mayaman ang mesa, mas maraming orihinal, mga pirmang lutong bahay na pagkain ang nasa ibabaw nito. Huwag kalimutang i-tag sila! Pagkatapos ng lahat, ang babaing punong-abala ay sinubukan nang husto, ay labis na nag-aalala bago ang iyong pagdating! Maaari mo ring purihin ang magandang nakaayos na mesa...

Posible bang magsama ng mga bata? Oo, kung iniimbitahan ka kasama nila. Ang problemang ito ay madaling malutas kapag mayroon ding mga bata sa bahay na iyong pinupuntahan. Isang hiwalay na mesa ang nakatakda para sa kanila, nag-aaral sila at naglalaro sa ibang kwarto. Ngunit kung inanyayahan ka nang walang mga bata at ang mga matatanda lamang ang nagtitipon, at ipinadala ng mga host ang kanilang mga anak sa mga kamag-anak, ikaw, na darating upang bisitahin ang isang bata, ay maaaring magalit sa buong gabi. Sa kasong ito, kailangan mong manatili bilang isang panauhin sa napakaikling panahon at, pagkatapos humingi ng tawad, umalis.

Alam mo na kung kailan bibisita. Kailan ako dapat umalis? Kung minsan ang gabi ay lumampas sa hatinggabi, at may mga taong nahihirapang umalis sa oras. Umupo sila, pinag-uusapan ang parehong bagay, at ang mga may-ari ay nahuhulog sa kanilang mga paa dahil sa pagkapagod. Kaya, sa kasong ito, maaari mong sabihin ang sumusunod na parirala: "Nakakalungkot na kailangan mong gumising ng maaga bukas." Kung hindi siya naiintindihan ng tama, subukang sabihin ang isa pa: "Nakakalungkot na oras na para umalis ka."

Huwag isali ang mga inanyayahang babae sa paghuhugas ng pinggan, kahit na sila mismo ang nagkusa. Ang iyong pinakamalapit na kaibigan lang ang makakatulong sa iyo dito. At kapag umalis sa isang mapagpatuloy na tahanan, tandaan: ngayon ay dapat mong anyayahan ang mga may-ari sa iyong lugar at ito ay dapat gawin sa loob ng isang buwan.

Inihatid nila ang mag-asawa sa elevator, at kung ang babae ay nag-iisa, walang kasama, dapat siyang samahan ng may-ari at isakay siya sa isang taxi.

Nakatanggap ka na ba ng hindi inaasahang, hindi inanyayahang mga bisita? Sumang-ayon, walang gaanong kaaya-aya dito. Samakatuwid, kahit na kailangan mo lamang magdala ng isang bagay o ihatid ito sa ilang bahay, tumawag nang maaga sa pamamagitan ng telepono, babala tungkol sa iyong pagbisita. At huwag ipagpaliban ang mga host ng higit sa limang minuto.

Naghihintay ka ba ng mga bisita ngayon? Nais namin sa iyo ng isang matagumpay na gabi, at na pag-uusapan ng iyong mga kaibigan ang tungkol sa iyong tahanan bilang mapagpatuloy, mapagbigay, at bukas.

Wala akong oras, o Maingat na payo sa isang batang babae na si Frumkina Rebekka Markovna

Kung may bisita ka...

Kung may bisita ka...

Karamihan sa aking mga kapantay ay hindi pa nakikita ang cookbook ni Elena Molokhovets (nabanggit ko na ang apokripal na parirala mula dito). Ngunit ang mga Molokhovets ang nagbigay ng payo na isa nang salawikain noong bata pa ako bago ang digmaan: “Magluto ka ng karne. Ibigay ang sabaw sa mga tao.” Marahil ang pariralang ito ay apokripal: Hindi ko ito nakita sa aklat.

Noong 1991, sa maraming muling pag-print, nagkaroon ng muling pag-print ng Molokhovets - 1901, ika-22 na edisyon, na may orihinal na mga guhit. Sa oras na ito, ang aking interes sa mga eksperimento sa culinary ay nakakuha ng katayuan ng isang mataas na teorya - wala nang mailuluto. Kaya naman ang aking kaibigan, ang may-ari ng isang tunay na Molokhovets na kanyang minana, ay nagbigay sa akin ng nabanggit na muling pag-print - nilayon ito bilang isang "Regalo para sa mga batang maybahay, o isang paraan upang mabawasan ang mga gastusin sa bahay."

Pagbibigay pugay sa larawan ng isang espesyal na device para sa naghahain ng ulang, Hindi ko inilagay ang libro sa cabinet ng kusina ng kanyang pamilya (hindi sana ito susuportahan ng bigat nito), ngunit inilagay ito sa isang bookshelf sa tabi ng mga kagalang-galang na mga diksyunaryo. Kamakailan ay hinila ko ito mula doon para sa ilang hindi gaanong mahalagang impormasyon sa wika - at sinimulan kong basahin ito.

Ang aklat na Molokhovets, nang hindi inaasahan para sa akin, ay hindi nakadirekta sa kusinero o kusinero na nakatayo sa kalan, ngunit sa babaing punong-abala pamumuno sa bahay at paggawa ng mga responsableng desisyon - kung ano ang ipapakain sa pamilya, kung ano at gaano karami ang "ibibigay" (ito ay isang termino) upang maihanda ito o ang ulam na iyon. At ito ay nauunawaan - ang lutuin, malamang, ay hindi alam kung paano magbasa. Bilang karagdagan, ang aklat na ito ay hindi para sa "mayaman", tulad ng ipinahihiwatig ng parirala tungkol sa cellar at mga batang babae, ngunit para sa katamtamang mayayamang residente ng lunsod, dahil hiwalay itong pinag-uusapan kung ano ang pakainin sa "mga lingkod".

Alinsunod dito, ang kakaiba ng mga recipe ng Molokhovets, tulad ng nakikita nila mula sa ating kakaiba ngayon, ay wala sa kanilang pagiging sopistikado o kahit na sa hindi naa-access ng mga hilaw na materyales na dating obligado para sa pang-araw-araw na kultura ng Russia, tulad ng smelt o rutabaga. Ito ay higit sa lahat intensity ng paggawa karamihan sa mga ulam.

Ang pagbabasa ng Molokhovets ngayon, lalo mong nararamdaman kung gaano kalaki ang pagbabago sa ating buhay sa nakalipas na sampung taon. Ang aklat na ito ay palaging naaalala bilang isang echo ng mabuti at hindi mababawi na mga panahon, sagana sa Moscow tinapay, homemade jam at Easter cake na may mga almendras at minatamis na prutas.

Para sa ilang kadahilanan, ang mga minatamis na prutas ay ang paksa ng aking patuloy na pagnanasa - nakita ko lamang sila bilang mga dekorasyon sa mga cake na may aniline-pink cream. At ngayon mga minatamis na prutas - kahit anong gusto mo! – mula sa melon, papaya, pinya, balat ng orange; muli para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay - plain almonds, candied almonds, grated almonds. At hindi mo kailangang pumunta "sa Filippov" para sa mga kagalakan na ito - sa aking kapitbahayan mahahanap mo ang lahat ng ito sa apat na maliliit na tindahan.

Inaamin ko, hindi pa rin ako masanay. Gayunpaman, bakit magugulat: ipinanganak na may "ration card", lumaki ako, kahit na sa Tverskaya sa tapat ng "Eliseev", ngunit kung minsan ay nakatayo ako, hawak ang kamay ng yaya, na nakapila doon para sa mantikilya (ibinigay ito ayon sa prinsipyo ng "dalawang daang gramo bawat kamay" ). Pagkatapos ay ang digmaan, muli ang mga kard, ang taggutom noong 1946, ang aking nasa katanghaliang-gulang na ama, na buong tapang na nagsimula araw-araw sa isang paglalakbay sa palengke ng Palashevsky upang palitan ang rasyon ng vodka para sa puting tinapay...

Ito ay kagiliw-giliw na ito ay ang aking ama na nag-iisa sa aming pamilya na hindi lamang isang beses hawak ang librong Molokhovets sa kanyang mga kamay, ngunit mayroon ding isang napaka-tumpak na ideya ng Russian pre-revolutionary cuisine. Siya ang unang nagpaliwanag sa akin noon sandalan ang talahanayan ay hindi nangangahulugang gutom sa anumang paraan, ngunit isang disente tavern ay una at pangunahin ang isang lugar kung saan makakain ang lahat alinsunod sa iyong kinikita.

Ang mga presyo na binanggit ni Sergei Durylin, isang dalubhasa sa lumang buhay sa Moscow na nabanggit ko na, ay magsasabi sa atin ng kaunti ngayon, ngunit babanggitin ko pa rin ang isang fragment mula sa kanyang aklat tungkol sa Lenten table: "Madaling obserbahan ang mga pag-aayuno noong una. Moscow, kung ang beluga ay nagkakahalaga ng 18 kopecks bawat pound, at sturgeon - 20, ngunit ang mas karaniwang mga varieties ng isda - pike perch, bream - ay wala. Marami ang hindi kumain ng hito - bagama't mataba - at hinamak ito, nagtitiwala sa bulung-bulungan ng nayon na ang hito minsan ay kinakaladkad at nilalamon ang mga bata; Ang toothy pike ay hindi rin isinasaalang-alang; binili ito ng mga tao nang atubili.

Ang herring, kapag ibinebenta nang isa-isa, ang pinakamahusay, Dutch o royal, ay nagkakahalaga ng 7 kopecks, magagamit sila para sa 5 at 3 kopecks. Ang Astrakhan roach ay nagkakahalaga ng isang sentimos.

Libu-libong beses ko nang nakita ang larawang ito: isang convoy na may mga bag ng harina o mga bangkay ay humihila mula sa Gavrikova Square. Ang driver, na tumatakbo sa paligid ng convoy, ay tumakbo sa isang sulok na maliit na tindahan at, na nakabili ng kalahating kilo ng tinapay at isang matabang roach doon, mahinahong naglalakad sa tabi ng convoy, nag-aalmusal habang siya ay pupunta. Sa kabuuan, kailangan niya ng isang minuto ng oras at dalawang kopecks ng pera para sa buong almusal.

Ang bahagi ng gulay ay ganap na walang halaga: ang isang libra ng pinakamahusay na sauerkraut ay nagkakahalaga ng 3 kopecks, isang dosenang adobo na mga pipino ay nagkakahalaga ng isang nikel. Ang mga tuyong porcini na kabute, ang pinakamahusay na pampalasa para sa lahat ng lutuing Lenten, ay nagkakahalaga ng isang-kapat (25 kopecks) bawat libra. Mga inasnan na mushroom – mga takip ng gatas ng safron, mga kabute ng gatas, atbp. – 10–12 kopecks.”

Taliwas sa mga asosasyong inspirasyon ng mga pabula tungkol sa "isang kalahating kilong malamig na karne ng baka" mula sa bodega ng alak, ang buhay na inilarawan ng parehong Durylin at Molokhovets ay maaaring mukhang sagana lamang laban sa backdrop ng karaniwang monotony ng Sobyet.

Natapos na ang monotony, at higit pa sa gutom, ngunit kasabay nito ay napakaraming tao rin ang naubusan ng pera. At halos lahat ay may mas kaunting libreng oras. Samakatuwid, kahit na sa pinaka-magiliw na mga bahay, ang istilo ng pagtanggap ng mga panauhin ay nagbago nang malaki.

Kapag nag-iimbita ng mga kaibigan o kakilala (pati na rin ang mga kasamahan o katrabaho) na bumisita sa iyo, magpasya nang maaga kung paano mo nilalayong tanggapin ang mga ito. Namely:

Balak mong mag-alok sa mga bisita ng tsaa o kape na may matamis, ngunit kung may nagugutom, pagkatapos ay pakainin mo siya ng ipinadala ng Diyos;

Ililibre mo sila sa hapunan;

Dahil ikaw ay nagkikita para sa negosyo, walang anumang bagay sa mesa.

Sa huling kaso, sa England ay bibigyan ka ng sherry o port, sa France - cognac o aperitif, sa America - isang cocktail na iyong pinili, sa Germany ay hindi sila maaaring mag-alok ng kahit ano - gayunpaman, hindi ko alam kung tungkol sa Germany ngayon.

Ang bersyon ng Ruso na iminungkahi sa ibaba, marahil, ay mukhang kakaiba para sa mas lumang henerasyon. Gayunpaman, ito ay pinaka-sapat sa sitwasyon kapag may huminto sa loob ng isang oras sa negosyo. Ayon sa aking mga obserbasyon, ang mga pagpupulong sa negosyo sa bahay ngayon ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa dalawampung taon na ang nakararaan. Ang buhay ay naging mas dinamiko, ang mga kabataan ay may sariling mga kotse, parami nang parami ang mga tao na nagtatrabaho sa iba't ibang mga trabaho nang sabay-sabay, ngunit hindi ito nangangahulugan na sa bawat isa sa mga "trabaho" na ito ay mayroon silang hiwalay na lugar ng trabaho - para sa marami ay mayroon itong lumipat din sa bahay.

Kaya, pumunta sila sa iyo para sa negosyo.

Maglagay ng plorera ng mga mansanas (o mga dalandan) sa mesa, at isang salansan ng maliliit na plato sa tabi nito. Maglagay ng mga prutas na kutsilyo sa napkin kung mayroon ka nito. Kung walang mga prutas, magdagdag ng anuman. At magsimula negosyo: Ibig kong sabihin ang bagay na may kaugnayan sa kung saan sila ay dumating sa iyo. Maaari mong balatan ang orange nang sabay.

Hindi ba komportable na hindi mo kailangang pumunta sa kusina upang ilagay ang takure, pagkatapos ay tingnan kung ito ay kumukulo, pagkatapos ay hintayin ang tsaa na magtimpla, pagkatapos ay panoorin upang makita kung may kailangang magdagdag nito, atbp.

Ang unang kaso ay ipinapalagay na ikaw ay palakaibigan, ngunit masyadong abala upang ayusin ang isang mas kagalang-galang na pagtanggap, at ang iyong mga panauhin ay sapat na mga taong sosyal na, na nakarating mula sa isang dulo ng Moscow hanggang sa isa pa, ay hindi itago ang katotohanan na sila ay nagugutom na. Kaya ang iyong alok, bilang karagdagan sa tsaa na may cookies o cake, na kumain ng ilang sandwich ay tatanggapin nang may pasasalamat.

Maging maingat at maghanda nang maaga upang hindi mo na kailangang maghanap ng mas eleganteng pinggan sa ibang pagkakataon at hindi mo kailangang hugasan ang mga tasa na kailangan mo ngunit maalikabok.

Kaya, inilabas mo ang mga tasa, plato, tinidor at kutsilyo, pati na rin ang isang maliit na ulam o mas malaki, mas masarap na plato. Maghanda ng tinapay at isang kahon ng tinapay - sa kasalukuyang klima, kahit na sa aming mga pamilya, madalas kaming kumakain nang hiwalay at hindi gumagamit ng kahon ng tinapay. Ito ay isang pagkakataon upang maglagay ng isang wicker basket sa mesa.

Ang anumang keso, matigas o malambot, ay talagang masarap sa temperatura ng silid, kaya alisin ito sa refrigerator nang maaga. Maaari mong i-cut ito sa huling sandali, o maaari mo itong ibigay sa iyong mga bisita, lalo na kung bibigyan mo sila ng dessert cheese tulad ng brie o Roquefort. Ngunit siguraduhing ihanda kung ano ang iyong ihahatid dito. Ang keso ay mukhang napakasarap sa isang porselana, ceramic o kahoy na board.

Kung mayroon kang sausage o ham, gupitin ang mga ito sa mas manipis na hiwa at ilagay sa isang malaking plato. Dapat itong gawin nang maingat at nang maaga, upang hindi magmadali mamaya. Takpan ang plato na may pelikula o foil at ilagay sa refrigerator sa ngayon. Nandiyan din ang langis. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas mahusay na napanatili hindi sa isang oil dish, ngunit sa isang ordinaryong maliit na plato: ang isang ceramic oil dish ay sumisipsip ng amoy ng langis, ngunit sa isang glass dish ang takip ay karaniwang hindi magkasya at ang langis ay mabilis na nagiging dilaw.

Suriin kung mayroong asukal sa mangkok ng asukal at tsaa sa lata ng tsaa (Hindi ako isang tagahanga ng mga bag ng tsaa, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa; gayunpaman, sa lahat ng pagkakataon ay maginhawang magkaroon ng lahat sa kamay).

Kung balak mong mag-alok sa iyong mga bisita ng cookies, waffles o crackers, ilagay ang mga ito sa isang plorera nang maaga. Jam din - sa kasong ito, maghanda ng mga rosette at isang kutsara upang makuha mo ang jam mula sa plorera kasama nito. Ang cake ay maghihintay sa kanyang turn sa refrigerator.

Ngayon, kahit na sa lahat ng nabanggit na "pagkain" ay mayroon ka lamang tinapay, mantikilya at keso (hindi binibilang ang mga matamis - ikaw pa rin naghihintay kami iyong mga kaibigan), kung gayon hindi sila magugutom.

At sa wakas, ang pangalawang kaso. Naghahanda ka ng hapunan. Ang payo ay hindi kailangan dito, dahil sa kasong ito ginawa mo ang mga kinakailangang desisyon nang maaga.

Gayunpaman, pahihintulutan ko ang aking sarili ng isang piraso ng payo: huwag mag-alok sa iyong mga bisita ng isang bagay na halatang hindi nila kayang bayaran. Ang pagbubukod ay mga inumin - kung ikaw ay isang connoisseur ng magandang alak, pagkatapos ay natural na i-save ito para sa isang hindi pangkaraniwang pagkain. Ang parehong napupunta para sa isang bihirang uri ng tsaa o ilang kakaibang bagay na dinala mo mula sa malalayong paglalakbay. Ang "exotic" ay maaaring maging mahal o mura. Para sa isang Muscovite, ang tunay na cider ay kasing interesante ng tunay na Armagnac.

Marahil ang payo na ayusin, gupitin o alisin nang maaga ang isang bagay mula sa refrigerator ay tila hindi kailangan sa iyo dahil sa pagiging malinaw nito. Wala akong duda na ginagamit mo ang refrigerator para sa nilalayon nitong layunin, at gupitin ang sausage sa mga hiwa, at huwag kumagat nang direkta mula sa tinapay. Nais ko lang iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang pagiging maalalahanin ay nakakatipid ng enerhiya at oras.

Kung ang iyong mga kaibigan ay nagdala ng cake o cookies, tiyaking ihain sila ng tsaa. Kung binigyan ka ng isang kahon ng regalo ng mga tsokolate, ngunit mayroon kang isang bagay na matamis para sa tsaa, hindi mo kailangang buksan ito.

Hindi lahat ng pumupunta sa aming bahay ay pumupunta sa gabi; Mayroon ding maikling daytime business at semi-business na pagbisita. Para sa akin ay nararapat na tanungin ang lahat ng aking mga bisita - maliban sa mga hindi pamilyar na tao - kung maaari silang mag-alok ng tsaa at kung gusto nilang kumain ng isang bagay. Ang Moscow ay isang napakalaki at nakakapagod na lungsod. Hindi tulad ng London, Paris o Geneva, kung saan maaari mong literal palagi tumatakas Upang uminom ng isang tasa ng masarap na matapang na kape o tsaa na may bagel o isang tinapay, halos wala nang magagawa ito nang mabilis sa Moscow. Pumunta kami sa McDonald's sa matinding kaso; Hindi ko ipagsapalaran ang pag-inom ng tsaa na inihahain mula sa mga bintana ng mga trailer stall; sa magagandang cafe makakahanap ka ng masarap na kape at tsaa, kaya sulit na pumunta doon para mag-almusal at higit pa para maupo lang, ngunit wag kang tatakbo nagmamadali.

Humanap ng paraan para ipaliwanag sa iyong mga bisita na sa makabagong takbo ng buhay, ang isang tasa ng tsaa na may biskwit o sandwich ay hindi nag-oobliga sa kanya na manatili sa iyo ng dagdag na kalahating oras.

Mula sa aklat na Yoga - Lakas ng Espiritu. Aklat 1. may-akda Rajneesh Bhagwan Shri

SAAN TAYO NAGMULA, AT PAANO TAYO NAGING ATING SARILI? Paano ganap na nakikibahagi ang Buddha sa pang-araw-araw na buhay?Walang salitang “paano” para sa kanyang pakikilahok. Kapag alerto ka, hindi na kailangan ng "paano." Kapag nagising ka, kusang kumilos ka, hindi ayon sa plano sa isip, dahil ngayon ang isip ay wala na.

Mula sa aklat na Atisha's Gift for those Travelling Inward may-akda Rajneesh Bhagwan Shri

Mula sa aklat na Passing the Milestone. Mga Susi sa Pag-unawa sa Enerhiya ng Bagong Milenyo ni Carroll Lee

Mula sa aklat na Kryon. Maaaring baguhin ang tadhana! Paano matupad ang anumang senaryo sa buhay may-akda Shmidt Tamara

Dumating ka sa Earth hindi para magpahinga, kundi para maglaro ng kumplikado, multidimensional na laro. Mga Minamahal, Tinatanggap ka ni Kryon sa sagradong espasyong ito ng pag-ibig at liwanag ng Diyos, kung saan ang bawat isa sa inyo ay labis na minamahal at iginagalang! Dinala namin sa iyo ang isang paalala ng aming karaniwang Banal na tahanan. Dinala ka namin

Mula sa aklat na Super Brain Trainer ni Phillips Charles

Mula sa aklat na The Norbekov Phenomenon. Mga pangarap tungkol sa pangunahing bagay. ni Firth Arnold

Mula sa aklat na Simplify Your Life ni Doland Erin

Oktubre 15 Upang bisitahin ang Sultan Imagine, sa isang panaginip ay kasama ko si MSN na bumibisita sa kanyang kaibigan, ang Sultan ng Brunei!Sa katotohanan ay narinig ko na magkakilala talaga sila. Handa akong maniwala dito! Maraming mayayamang tao sa paligid ng MSN. At ang pinuno ng Brunei, tulad ng alam ng lahat, ay ang pinakamayaman

Mula sa aklat na Women's Wave ng DEIR School

Mga Panauhin sa Bahay Isa ka rin ba sa mga taong, kapag nag-check out sa isang hotel, ay hindi makalaban sa tuksong magdala ng mga bote ng shampoo, conditioner at lotion kasama nila? Napakaliit nila! Napaka ganda! At, higit sa lahat, libre! Huwag itapon ang mga ito

Mula sa aklat na I Have No Time, o Cautious Advice to a Young Woman may-akda Frumkina Rebekka Markovna

Mula sa aklat na Not for Happiness [Isang Gabay sa Tinatawag na Preliminary Practices of Tibetan Buddhism] may-akda Khyentse Dzongsar Jamyang

Paghahanda sa pagbisita Ayon sa aking mga obserbasyon, ang mga oras na, kapag bumibisita, naisip namin kung paano magbihis, ay matagal na. Ang mga napipilitang magsuot ng maingat sa trabaho ay sinasamantala ang pagkakataong makapagpahinga kapag bumibisita: ang mga lalaki ay nagsusuot ng sweater sa halip na isang three-piece suit, ang mga babae ay nagsusuot ng sweater.

Mula sa aklat na 100 paraan upang maiwasan ang gulo may-akda Chernigovtsev Gleb Ivanovich

Mga Panauhin at Mga Alok para sa Kanila Kung gusto mong gawing kumplikado ang visualization, isipin na ito ay isang hapunan. Ang unang nakatanggap ng imbitasyon dito ay ang mga sumisira sa kaakuhan, kabilang ang lahat mula sa arhats hanggang sa Buddha, na nakaupo sa kumikinang na sinag ng liwanag ng bahaghari,

Mula sa aklat na How to Survive the Unified State Exam? may-akda Tsvetkova Nika

Mula sa aklat na Women's Wave [Ayon sa mga pamamaraan ng mga seminar sa DEIR School of Skills] may-akda Verishchagin Dmitry Sergeevich

Mula sa aklat 500 pagtutol kay Evgeny Frantsev may-akda Frantsev Evgeniy

Kabanata 13 "Buti naman dumating kayong lahat!" Minsan kailangan mong huwag pasiglahin, ngunit iwasan ang iyong kapareha aktibong pagkilos. Nangyayari na, mula sa aming pananaw, ang isang tao ay kumikilos nang hindi makatwiran. Bigyan kita ng isang halimbawa: Dumating ang iyong mahal sa buhay at nagsimulang magsalita tungkol sa kung paano lumalapit ang iyong araw.