Postoji takva profesija - doručak! Kulinarski bloger Artur Tarasenko Već nekoliko godina testira doručke u restoranima u glavnom gradu, a čak je smislio i poseban naziv za svoju aktivnost - “breakfastman”.
Arthur svima savjetuje doručak, i to iz ovih razloga. Prvo, puno je lakše ustati iz kreveta ako vas ujutro čeka nešto ukusno. Drugo, ujutro možete jesti sve, jer se višak kalorija lako sagorijeva tijekom dana. I treće, potrebna nam je energija.
Ujutro možete jesti sve, jer se višak kalorija lako sagorijeva tijekom dana.
Zajedno s Arthurom i nutricionistima odabrali smo 5 doručaka koje biste svakako trebali pojesti sami, ne časteći ni prijatelja ni neprijatelja.
1. Pileća jaja
Smatraju se štetnima zbog velike količine kolesterola. Ali za zdravi ljudi Istraživanja kažu da nije opasno. I obilje u jajima drugih korisne tvaričini ovaj proizvod najbolji izbor za doručak. Štoviše, postoji nevjerojatno mnogo načina kuhanja - tvrdo kuhano, meko kuhano, omlet, pečena jaja, poširano... Dodate li i rajčice, bit će još bolje. Njihov likopen, koji se bori protiv slobodnih radikala, apsorbira se upravo prženjem. Bolje je ne pretjerivati s kobasicama ili šunkom. Ali šnita slanine neće škoditi. Prema riječima nutricionista Elena Baykova, slanina je životinjski protein, ne veliki broj Samo nam treba životinjska mast.
2. Kaša
Stručnjaci tradicionalno smatraju zobene pahuljice najboljim među žitaricama. Ima savršenu ravnotežu hranjivih tvari. Iako se, prema posljednjim podacima, baš ovu kašu ne preporuča jesti svako jutro i dulje vrijeme - ona sadrži fitinsku kiselinu koja remeti metabolizam kalcija. Stoga je bolje izmjenjivati zobene pahuljice s kašom od heljde, prosa i riže. I, kako kuharica Anna Semenova savjetuje, ne kupujte kašu instant kuhanje. Pravilno grubo mljevene pahuljice, koje se kuhaju najmanje 7-10 minuta, sadrže mnogo esencijalnih mikroelemenata.
Bolje je kuhati zobene pahuljice na vodi. Kravlje mlijekoće mu dodati kalorije, a ne probavlja ga svatko. Okus možete diverzificirati kuhanjem kaše s kokosovim, bademovim, sojinim ili lanenim mlijekom. Također možete dodati sušeno voće, svježe ili smrznuto bobičasto voće i sjemenke lana. Sol, šećer i maslac - malo.
3. Musli
Musli, koji se također nalazi na našoj listi pet dobrih doručaka, također bi trebali biti nezaslađeni. Prema legendi, ovu su hranu prije stotinjak godina osmislili švicarski pastiri - mješavina žitarica i voća često je bila jedina hrana na pašnjacima. Zatim su ga prihvatile prehrambene tvrtke. Glavna dobrobit müslija su vlakna koja normaliziraju rad crijeva i izuzetno pozitivno djeluju na srce i krvne žile. Drugi problem je što se muesli vrlo rijetko rade bez šećera. Obično ga ima previše i potrebno je malo truda da se nađu dobri. Pa, bolje je jesti muesli ne s mlijekom, već s jogurtom.
4. Jogurt
Inače, sam jogurt također može biti doručak ako baš nemate vremena. Bolje je, naravno, odabrati one jogurte koji se mogu nazvati živim. Sadrže samo mlijeko i kiselo tijesto. Sve se to pomiješa i pripremi prirodni jogurt. Čuva se ne više od 5 dana, a bolje - 2-3. I bolje ga je jesti sljedeći dan nakon pripreme.
5. Voće
Oni koji prakticiraju vegetarijanstvo, a posebno njegovu oštru verziju - prehranu sirovom hranom, često jedu samo voće za doručak i osjećaju se odlično. Nedavno smo u New Yorku snimili veganskog ultramaratonca Denisa Mikhailova koji za doručak pije svježe cijeđeni sok od 10-15 naranči, a glad ga ne snađe do ručka. Ali ova opcija nije prikladna za sve. Jer, prema riječima nutricionistice Natalija Egorenkova, bilo koji voćni sok će izazvati pojačanu aktivnost probavnih žlijezda, povećavajući njihovo lučenje. A to može dovesti do bolesti probavnog trakta.
Nažalost, sok iz pakiranja nije prikladan kao zamjena za doručak - sadrži previše šećera. Pa, cijelo voće je uvijek poželjno, ima puno vlakana. To znači da ćete se duže osjećati siti. Dakle, još jednom naše preporuke! Najbolje ideje Za doručak uzimamo jaja, kašu, musle bez šećera, jogurt i voće. Slušajte svoje osjećaje i uživajte u obroku!
Od srca zahvaljujemo prijateljima i partnerima našeg programa koji su pomogli u pripremi ove priče:
Za kulinarsku blogericu Arthur "Breakfastman" Tarasenko
Dućan zdrave hrane "Vrtni grad"
I osobno idejnom inspiratoru projekta Darija Lisičenko
Domaći lanci kafića "Vareničnaja broj 1"
i osobno PR menadžeru Julija Kulakova
Jednog dana došao je kod mene na pregled moj stari prijatelj, po zanimanju građevinar. Upravo je navršio šezdesetu. Temeljito sam ga pregledao, ukazao na neke alarmantne simptome i upozorio: “Ako nastavite u istom duhu, čekaju vas ozbiljni problemi.” Radi jasnoće, usporedio sam njegovo zdravstveno stanje s gradnjom: “Kako grade kuće negdje u zemljama trećeg svijeta gdje nema državnih standarda? Odlučili smo izgraditi zgradu od betona. Ali nema dovoljno betona - i koristi se glina. Kuća je izgrađena. Ali onda su došle kiše, glina je isprana, a zgrada je potonula. Zaključak je očit - trebate samo koristiti prikladni materijali».
Istog se principa mora pridržavati prilikom izgradnje jake, zdravo tijelo. Moj prijatelj, iako je bio građevinar, nije to znao – i našao se u opasnosti.
Ljudsko tijelo se neprestano obnavlja. Mora se paziti da nove stanice budu jake i održive kako bi se mogle oduprijeti bolesti. Svaki dan mi dolaze pacijenti i kišu i kašlju direktno na mene. Ali nije me tako lako srušiti - svoje tijelo gradim od pravih materijala. Nije ni čudo što često kažu: "Napravljen si od onoga što jedeš!" Ali ova fraza nije u potpunosti istinita. Ispravnije bi bilo reći: “Sastavljen si od onoga što si probavio, upio i asimilirao.”
Svugdje učim ljude hraniti tijelo živom hranom – sirovim voćem i povrćem, orašastim plodovima i sjemenkama. Ovi proizvodi su biološki konzervirani djelatne tvari. Najmanje polovica vaše prehrane trebala bi se sastojati od sirove (malo pržene ili kuhane na pari) hrane.
Iskra u svjećici - enzimi
svi biokemijske reakcije u tijelu živih bića, uključujući i čovjeka, osiguravaju posebne tvari katalizatora - enzimi. Enzimi su odgovorni za gotovo sve procese koji se odvijaju u tijelu: opskrba energijom i građevinskim materijalima; stvaranje i uništavanje signalnih molekula potrebnih za regulaciju životnih procesa; zaštita od stranih tvari; reprodukcija i prijenos nasljednih informacija zapisanih na molekulama DNA. Konačno, enzimi su uključeni u implementaciju ove informacije - u sintezu sebe i drugih proteina. Enzimi su mnogo učinkovitiji kemijski katalizatori, a djelovanje im je selektivnije: izdvajaju samo jednu tvar iz složene smjese i pretvaraju je ne u nekoliko proizvoda, već u jedan - onaj koji je potreban tijelu. Naše se tijelo može usporediti s automobilskim motorom. Da bi radio punim kapacitetom, svi njegovi dijelovi moraju biti u ispravnom stanju. Recimo da imate osam svjećica u svom automobilu, ali samo četiri rade. Auto će se kretati, ali u trzajima.
Enzimi djeluju poput iskre u svjećici. Ako su u depresivnom stanju, tada tijelo neće moći raditi punim kapacitetom. Uvjeren sam da je svaka osoba sposobna juriti na svih osam cilindara, a ne samo vući.
Trenutno je poznato više od tri tisuće enzima. Ali najvjerojatnije ih je mnogo više. Uzimajući u obzir da se otprilike devedeset sedam posto stanica godišnje obnavlja ljudsko tijelo, postaje jasno zašto se moramo opskrbljivati visokokvalitetnim gorivom. Ako tijelo pokrećemo niskooktanskim benzinom, tada će svaka nova generacija stanica biti slabija od prethodnih.
Kako ažuriramo
Svakih sto dvadeset dana crvene se potpuno izmijene krvne stanice- crvene krvne stanice. Stanice kože i sluznice gastrointestinalnog trakta ažurira se češće - svakih pet do deset dana. U nekim dijelovima tijela ti su procesi još intenzivniji. Nove stanice rožnice rastu za dva dana.
Živa hrana osigurava ljudskom tijelu bjelančevine, masti i ugljikohidrate, minerale, vitamine i enzime – sve što mu je potrebno. Shvaćate li sada koliko je važno uključiti živu hranu u svoju prehranu? Tjelesne stanice neprestano odumiru i zamjenjuju se novima. Opstojnost novih stanica ovisi o raspoloživim građevnim materijalima. Ako su materijali pouzdani, tada će tijelo biti izgrađeno snažno. Neće se bojati nikakve bolesti.
Sva tkiva ili organi - na primjer, srce, pluća, bubrezi, mozak - imaju vlastite enzimske sustave. Živa hrana može nam osigurati sve tvari potrebne za normalna operacija ovi sustavi.
Ubojito kuhanje
Kada se hrana predugo kuha, ona postaje mrtva. Dokazano je da ako se hrana kuha pola sata na temperaturi višoj od 50 °C, tada se uništavaju gotovo svi enzimi i mnoge druge biološki aktivne molekule koje hranu čine živom. Kada jedemo hranu koja je izgubila svoje prirodne sastojke, u tijelu se pokreću degenerativni procesi koji pridonose slabljenju imunološkog sustava i razvoju artritisa, hipertenzije, srčanih smetnji, raka, gastrointestinalnih i mnogih drugih bolesti.
Što jedemo?
U razvijene zemlje ah, ljudi uglavnom jedu hranu koja je podložna pročišćavanju, tehnološkoj obradi i dugotrajnoj toplinskoj obradi. Hrenovke, hamburgeri, pomfrit, piletina na žaru, pečenja - sve je očišćeno, uškopljeno, prženo, pečeno, kuhano, doslovno do smrti. Tijekom procesa kuhanja gube se sve žive tvari.
Kada jedete mrtvu hranu, vaše tijelo ne prima materijal za proizvodnju potrebnih enzima. On mora trošiti unutarnje resurse namijenjene za druge svrhe. Ta neravnoteža potkopava imunološki sustav o čijem stanju ovisi naše zdravlje.
Ne rasipajte dragocjene tvari vlastito tijelo! Jedite dovoljno sirove hrane.
Ne biste trebali ići u krajnost i potpuno prijeći na prehranu sirovom hranom: razumna norma je pola-pola. Naše tijelo je dizajnirano na takav način da za održavanje vlastitih rezervi treba stalnu opskrbu biološki aktivnim tvarima. Neprerađena hrana sadrži tvari koje služe za preradu konzumirane hrane u gastrointestinalnom traktu. Ako jedete uglavnom prerađenu i kuhanu hranu, vaše tijelo mora stalno povlačiti sredstva sa svog bankovnog računa za enzime, vitamine i druge vitalne tvari kako bi održalo normalnu probavu. važne tvari. Ako ne stavite gotovo ništa u ovu banku, onda ste u nevolji. Ravnoteža je narušena i otrovni otpad se nakuplja u crijevima. A onečišćenje crijeva dovodi do alergija i svih vrsta neugodnih bolesti.
Ako je zajam prekoračen
Jedno vrijeme sam se bavio transplantacijom kose. Ako je osoba koja mi je prišla bila skoro ćelava, onda joj nisam mogao pomoći. Nije imao dlake koje bi se mogle uzeti bez oštećenja.
Isto je i s enzimima: ako ih tijelo samo sebi uzima jer jedemo mrtvu hranu od koje ne dobivamo ništa, rezultat će biti katastrofalan. Opskrba prirodnim katalizatorima će se smanjiti, a naša tijela će stalno slabiti.
Prehrana ljudi značajno se promijenila tijekom prošlog stoljeća. Ako je prije prehrana uključivala puno proizvoda od cjelovitih žitarica, svježeg voća i povrća, sada masovno konzumiramo gotove mesne i mliječne proizvode, sireve, jaja, šećer i razne proizvode koji su prošli dugotrajnu toplinsku obradu i sterilizaciju, pa čak i s konzervansima. Suvremeni uređaji za preradu hrane uklanjaju iz naše hrane preostale hranjive tvari i uništavaju biološki aktivne tvari. Zbog toga imamo visoku stopu morbiditeta.
Nadaleko je poznat rad Westona Pricea, stomatologa koji je početkom dvadesetog stoljeća proučavao kulture naroda netaknutih zapadnom civilizacijom. Price je posjetio najudaljenije kutke svijeta. Njegovo je istraživanje pokazalo da kada se pročišćeni i prerađeni gotovi prehrambeni proizvodi uvedu u kulturu naroda neiskvarenog civilizacijom, zdravlje ljudi se brzo (obično unutar jedne generacije) pogoršava. Dolazi do progresivnog karijesa, brzog rasta kardiovaskularnih i onkološke bolesti, dijabetes, artritis i druge bolesti uobičajene za stanovništvo razvijenih zemalja. Ako plemena i narodnosti nastave jesti svoju uobičajenu "divlju" hranu, tada nema ni traga bilo kakvoj bolesti. Želite li biti zdravi? Ostanite blizu prirode.
Sladokusac
Od sredine osamdesetih do sredine devedesetih (dakle, u samo jednom desetljeću!) prosječna potrošnja šećera u Sjedinjenim Državama skočila je sa šest žlica dnevno na šesnaest! Prosječni Amerikanac sada troši oko sedamdeset pet kilograma šećera godišnje, Rus - oko četrdeset. Ovo je vrlo visoke performanse.
Kako se ovo upisuje? veliki iznos? Limenka Pepsi-Cole ili drugih gaziranih pića sadrži desetak žličica šećera. Koliko ovih staklenki dnevno popiju naša djeca? Mnogi se mogu pohvaliti da je to tri ili čak pet! Uvijek pijemo čaj ili kavu, koja je također slatka. Koliko šećera dobijete godišnje samo od pića?
Mnogi ljudi pokušavaju ne dodavati šećer u hranu. Ali oni nemaju pojma koliko šećera ulazi u njihovo tijelo iz skrivenih izvora. Musli i žitarice, kečap i umaci za salatu sadrže mnogo šećera. Što je s konzerviranim voćem? Možda ćete se iznenaditi: riječ "šećer" često se ne nalazi na etiketama. Da, šećer se često krije pod drugim imenima: kukuruzni sirup, dekstroza, glukoza. Ali i dalje konzumirate šećer.
Prošećite odjelom s namirnicama u bilo kojem supermarketu i vidjet ćete da su police pune primamljivo upakiranih keksa, vafla, žitarica, žitarica za doručak, instant pahuljica i slično. I posvuda ima šećera, šećera, šećera!
Većina ljudi je uvjerena da im malo šećera neće škoditi. Međutim, ako redovito jedete mrtvu hranu iz trgovine, ozbiljni zdravstveni problemi su pred vratima. Želim govoriti o tome koje poremećaje uzrokuje šećer u tijelu.
Dijabetes i hipoglikemija
Svi znaju da je s dijabetesom razina šećera u krvi uvijek povišena. Ali postoji i takva patologija kao što je hipoglikemija - niska razina glukoze u krvi. Čini se apsurdnim - kako može biti malo šećera u krvi ako ga jedem puno? Gušterača proizvodi hormon inzulin koji razgrađuje šećer i smanjuje njegov sadržaj. Ponekad, ako je osoba navikla jesti puno slatkiša - kolačića, pite, slatkiša, sode - tada tijelo počinje proizvoditi višak inzulina. U tom slučaju razina šećera u krvi pada ispod normale. Osoba osjeća slabost, vrtoglavicu, mračan vid i drhtanje ruku.
Pretilost
Šećer je glavni krivac za epidemiju pretilosti koja je zahvatila zemlje europskog tipa civilizacije. Sjećam se da je jedna žena došla k meni. Požalila se: “Dugo sam bila na dijeti s niskim udjelom masti, jela sam samo nemasnu hranu, a još uvijek dobivam na težini.” Tijekom razgovora pokazalo se da ova gospođa na poslu stalno cucla male mint bombone kako bi joj dah bio svjež u komunikaciji sa klijentima. Dnevno je izlazila prilična količina šećera. Ne znajući, sprječavala je samu sebe da smršavi.
Objasnio sam pacijentici da svaki put kad joj se pepermint bombon stavi u usta, njezina gušterača počinje proizvoditi inzulin. I tijelo je dobilo signal za pohranjivanje masti, budući da visoka razina inzulina potiče taloženje masti. Zato se dijabetičari, kad počnu uzimati inzulin, tako brzo udebljaju deset do petnaest kilograma. Mnogi ljudi upadaju u tu zamku: jedu slatkiše, raste razina inzulina, a tijelo skladišti masne rezerve. Osim, povećan sadržaj Inzulin smanjuje razinu šećera u krvi, a osoba razvija želju za slatkim. Baci se na slatkiše - i ciklus ponovno počinje.
Smanjen imunitet
Šećer slabi imunološki sustav utječući na T-limfocite koji ubijaju viruse i maligne stanice. Također slabi B limfocite, koji proizvode zaštitna antitijela. Šećer negativno utječe na fagocite - stanice koje štite tijelo od bakterija. Pojedenje nekoliko kolačića, komada slatke pite ili par krafni (sto grama ugljikohidrata) smanjuje sposobnost fagocita da se bore protiv mikroorganizama za pola. Osobe koje vole slatko vrlo su osjetljive na bakterijske i virusne infekcije.
Poremećaji u ponašanju
Šećer uzrokuje razne smetnje ponašanje. Na primjer, razvoj poremećaja pažnje/hiperaktivnosti značajno je povezan s višak potrošnje slatko. Danas je ovaj poremećaj sve češći, jer mnoga djeca postaju "šećeroholičari". Brojni istraživači vjeruju da postoji veza između prekomjerne konzumacije šećera i kriminalnog ponašanja. Slatkiši izazivaju euforiju, osjećaj uzbuđenja. Kad uzbuđenje prođe, osoba osjeća iritaciju, ljutnju i postaje okrutna. Razdražljivost i neprimjereno ili čak kriminalno ponašanje česti su pratioci hipoglikemije.
Osteoporoza
Šećer doprinosi razvoju nedostatka vitamina i minerali te kao posljedica toga pojava osteoporoze. Stvara kiselu sredinu u tijelu. Da bi se smanjila kiselost i uspostavila acidobazna ravnoteža, tijelu je potreban kalcij. Ako dobivamo malo kalcija iz hrane, tada se koriste unutarnje rezerve – iz kostiju. Smanjenje sadržaja kalcija u kostima dovodi do osteoporoze.
Kvasac
Već smo rekli da je kvasac patogena crijevna mikroflora. Kvasac jako voli šećer. Kvascižive u crijevima većine ljudi, ali u umjerenim količinama. Kada jedemo puno slatkiša, pretvaramo svoja crijeva u plantažu kvasca. Sjećate li se koliko vam se često trbuh nadimao nakon što ste pojeli slatkiše? Dodajte alkohol ovom okruženju i želudac postaje mini pivovara. “Pivski trbuh” rezultat je “komonvelta” šećera, kvasca i alkohola. Što je s gljivičnim ginekološkim infekcijama koje često pogađaju žene? Uz pretjeranu konzumaciju šećera, oni napreduju.
Ovisnost o šećeru
Porast proizvodnje duhana i alkoholnih proizvoda stvorio je milijune ljudi ovisne o nikotinu i alkoholu. Isto se može reći i za šećer. Lako izaziva ovisnost. Koliko ljudi počne skromno - s jednom jetrom - i, ne mogavši prestati, pojede cijelu kutiju. Ne mogu obuzdati svoju ovisnost.
Biblija svrstava pijanstvo i proždrljivost u jednu kategoriju poroka. “Ne budi među opijanima ni među onima koji su siti, jer će pijanac i sit postati siromah...” (Izreke 23,20-21).
Ovisnost o šećeru se otkrije kada pacijenta stavim na dijetu s niskim unosom ugljikohidrata (na primjer, kod liječenja gljivičnih infekcija) i vidim kako dolazi do prave apstinencije - osoba postaje nepodnošljivo razdražljiva. Jednog dana nazvao me suprug moje pacijentice i jauknuo: “Doktore, učinite nešto! Moja žena se pretvorila u furiju - ovakvu je nikad nisam vidio!”
Ranije su djeci pokušavali zasladiti gorki lijek začinivši ga žlicom šećera ili pekmeza. Slatkiš je djelovao besprijekorno. Sada počinjemo shvaćati opasnosti koje leže u slatkim poslasticama.
Što je kruh?
Druga vrsta mrtve hrane je bijelo brašno. Uzmite krišku bijelog kruha, stavite je u zdjelu i prelijte vodom. Što se dogodilo? Kruh se pretvorio u ljepljivu masu - njime se lako mogu lijepiti tapete. A vjerojatno niste ni pomislili da u crijevima i kruh postaje pasta koja zatvara debelo crijevo i uzrokuje zatvor?
Reći ću vam kako to rade bijeli kruh. Slušaj moje riječi. Prvo se cjelovita zrna pšenice gule, čime su im uskraćena vrijedna dijetalna vlakna i vitamini U, (tiamin). Zatim se uklanjaju klicini dijelovi koji sadrže bitne hranjive tvari: mnoge vitamine U, vitamin E i mikroelemenata. Nije bez razloga ljuske pšeničnih zrna (vlakna) i klica odvojeno u specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane.
Što ostaje? Škrobne tvari. Ovaj ostatak se melje u fini prah. Kako bi brašno postalo blistavo bijelo, u njega se dodaju sredstva za izbjeljivanje. Ali čak i ako u brašnu još ima nešto života, ono nestaje u pećnici. Peciva gotovo da i nemaju biološke vrijednosti, pa im se dodaju neki jeftini vitamini i mikroelementi. I "obogaćeni" kruh ide u prodaju.
Liječnik sam i jako me uznemiruje što reklamiranje proizvoda posvuda obećava bolje zdravlje, a njihova konzumacija često dovodi do suprotnog rezultata. Kada jedete bijeli kruh, nove stanice u vašem tijelu ne dobivaju potrebne sirovine - ne gradite snažan hram ili kamenu kuću, već trošnu kolibu. Zamislite da slamom ispunite rupe na popločanom krovu. Što mislite, što će se dogoditi s krovom tijekom oluje?
Ne zaboravite da su kruh, tjestenina i rafinirana (bijela) riža namirnice bogate škrobom. U tijelu se škrob pretvara u šećere. Volite li kruh? Kupujte cjelovito zrno. Ovaj jedini način dobiti korist koja dolazi iz obični kruh uklanja se na sve moguće načine. Jedite neoljuštenu (smeđu) rižu i tjesteninu od cijelog zrna.
Problemi s mesom
U civiliziranim zemljama razina kardiovaskularnih bolesti i raka je vrlo visoka. Razlog tome je velika potrošnja mesa. Oni koji su navikli živjeti na bolonjskim sendvičima, kobasicama, svinjskim kotletima, fabričkim kotletima i ostalim hamburgerima moraju snositi posljedice Ne pravilna prehrana.
Znam da kršćani adventisti sedmog dana koji slijede starozavjetne zakone o prehrani rjeđe obolijevaju i žive dulje od većine Amerikanaca. Slučajevi kardiovaskularne bolesti a rak je među njima vrlo rijedak. Većina adventista su strogi vegetarijanci. Jedu samo biljnu hranu - bez mesa, ribe, peradi, jaja, ništa od mliječnih proizvoda. Ali među njima ima i onih koji si ponekad dopuštaju jesti jaja i mliječne proizvode te piti mlijeko.
Tijekom godina rada uvjerio sam se da je za osobe s dijabetesom, artritisom, rakom i srčanim bolestima bitno smanjiti unos mesa. Oni koji su navikli jesti mesna jela tri puta dnevno morat će se ograničiti na jedan obrok. Piletinu, puretinu i ribu možete ostaviti, a junetinu si dopustiti samo povremeno, i to samo ekološki prihvatljivu i nemasnu.
njemački liječnik Max Gerson, zagovornik ortomolekularne medicine, koja koristi određene hranjive tvari u odgovarajućim količinama za liječenje raznih bolesti, na sebi je isprobao njezinu ljekovitost. Kad je bio mlad, počeo je imati jake migrene. Stravični napadi koji su se ponavljali tri puta tjedno i potpuno su ga onesposobili. Gerson se obratio svojim kolegama za savjet. "Ne možemo pomoći", uzdahnuli su. "Kada napuniš četrdeset pet ili pedeset pet godina, migrene će nestati same od sebe." Tada je Gerson prešao na posebnu dijetu. Počeo je s mlijekom, smatrajući da ako se djeca hrane mlijekom, onda je ono sigurno zdravo i ljekovito. Ali glavobolje nisu nestale. Tada se sjetio majmuna, koji praktički ne pate od glavobolje. Što oni jedu? Voće, povrće i orašasti plodovi. Gerson je odlučio započeti s jabukama.
Čim je prešao na jabuke, migrene su prestale. Gerson je počeo istraživati koja hrana može izazvati glavobolju. U prehranu je dodavao jedan po jedan proizvod - razno voće, povrće, mliječne i mesne proizvode. Ako su se migrene ponovile tijekom konzumiranja određenog proizvoda, Gerson ga je isključio iz prehrane.
Rezultat ovog istraživanja bila je nadaleko poznata Gersonova terapija. Uz njegovu pomoć ne liječe se samo migrene. Značajno poboljšava stanje bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, osteohondrozom, reumatoidni artritis i sistemski eritematozni lupus. Poznati su slučajevi remisije raka. Osnova Gersonove terapije je korištenje prirodnih, ekološki prihvatljivih biljnih proizvoda i potpuno odbacivanje životinjskih bjelančevina.
"Nikada!"
Velečasnom Georgeu Malkmusu, koji je dugo putovao svijetom propovijedajući o pravilnoj prehrani, dijagnosticiran je rak debelog crijeva u dobi od četrdeset dvije godine. Tumor je dosegao veličinu bejzbolske lopte. Bolest je odnijela i njegovu majku. Sjećao se kako je bolno umrla, unatoč operaciji i kasnijoj kemoterapiji. Liječnici su mu ponudili isti režim liječenja. Ali svećenik je odbio: "Nema šanse!"
Tražio je pomoć bliskom prijatelju, koji je vjerovao u ljekovitost zdrave prehrane. Prema njegovom savjetu Malkmus se odrekao šećera, mesa, mlijeka i svih prerađenih namirnica. Prešao je na voće i sirovo povrće, odnosno počeo jesti živu hranu. Svaki dan Malkmus je pio jednu ili dvije litre soka od mrkve. U prehranu je uvrstio klice ječma, bogate klorofilom i biološki aktivnim tvarima. Rezultat je bio zapanjujući. Koža se očistila, energija je bila u punom zamahu. I tumor je nestao bez traga.
Višak proteina
Pretjerana konzumacija životinjskih bjelančevina (meso i mliječni proizvodi, sir, jaja) preopterećuje organe i stanice. Višak proteina ometa metabolički procesi u stanicama. Promjene proteina acidobazna ravnoteža u tkivima - okolina postaje kisela. A u kiseloj sredini uklanjanje otpadnih tvari je otežano, a stanice postaju preopterećene otpadnim i otrovnim tvarima. Zato što su sada jako popularni proteinske dijete, tada ću se detaljnije zadržati na ovom pitanju.
Sjećate se da sam u poglavlju o čišćenju tijela govorio o tome kako sam se borio protiv psorijaze? Do danas, ako se počnem prepuštati vjevericama, simptomi se vraćaju. Zahvaljujući psorijazi, naučio sam strogo pratiti svoju prehranu.
Nisam militantni vegetarijanac koji se borio za potpuno ukidanje mesa u cijelom svijetu. Ali želim da ljudi koji pate od bolesti srca, artritisa, raka, psorijaze i drugih ozbiljnih kroničnih bolesti znaju ono što ja znam. Tada će smanjenjem konzumacije mesa moći poboljšati svoje zdravlje.
Ako se ne možete odreći mesa, uvijek pažljivo birajte najmasnije vrste. Najbolja su pileća i pureća prsa, a od junetine i teletine - pečenica i hrbat. Ovi se dijelovi smatraju ekološki prihvatljivima. Upamtite to najviše otrovne tvari akumulira u masti. Mnogi ljudi vole se počastiti rebarcima, ne razmišljajući o tome da su gotovo poludebela.
Ali ako se odreknete mesa i drugih izvora životinjskih bjelančevina, gdje onda možete nabaviti bjelančevine potrebne vašem tijelu? Uravnotežena prehrana koja sadrži neke nemasno meso a puno mahunarki u potpunosti će zadovoljiti potrebe vašeg organizma za proteinima.
Ljudi koji se bave bodybuildingom ili sjede na proteinskim dijetama jednostavno se natrpaju proteinima. Oni uzrokuju veliku štetu bubrezima i drugim organima. Znam to za sebe - bilo je vrijeme kada sam bio strastven za vjeverice. Ne samo da su mi stradali bubrezi, nego i koža i zglobovi. Čim sam smanjio unos proteina, stanje ovih organa se dramatično popravilo.
I još o opasnostima mesa
Tipično, meso koje jedemo sadrži industrijske kemikalije koje mogu izazvati pustoš u tijelu. Kad komad mesa stave u usta, malo tko razmišlja o antibioticima koje s njim jede. Većina proizvođača peradi daje pilićima i puranima antibiotike, osobito tetraciklin, kako bi ubili salmonelu i druge bakterije.
Goveda se hrane antibioticima kako se ne bi razboljela, odnosno dobila više mesa. U istu svrhu životinjama se daju hormoni. Osim toga, krave pasu na pašnjacima tretiranim pesticidima. Sve je to opasno za ljudsko tijelo tvari se nakupljaju u masnom tkivu životinja.
Mogli biste reći da jedete meso bez masnoće. Ali dopuštam sebi da sumnjam: čak i najmršaviji dijelovi - pileća prsa ili teleći file – još uvijek sadrže male naslage masnoće. Kada konzumirate bilo koju životinjsku mast, antibiotici, hormoni i pesticidi ulaze u vaše tijelo i talože se u vašim tkivima. S vremenom ih se nakupi dovoljno da izazovu ozbiljne probleme.
Kupujte samo organsko meso - tražite certifikat. Tada ćete se maksimalno zaštititi od pesticida.
Djeco, pijte mlijeko - bit ćete zdravi
"Ne zaboravite piti mlijeko!" Koliko smo puta u djetinjstvu čuli ove riječi! Da, mlijeko je nezamjenjivo za bebe, inače Bog ne bi dao ženi mogućnost da doji djecu. Ali pogledajmo pitanje s druge strane. U svojoj praksi često sam liječio djecu s kroničnim bolestima uha, nosa i grla i drugim infekcijama. Većina te djece bila je alergična na mlijeko. Umjesto kravljeg mlijeka preporučio sam sojino ili rižino mlijeko i u mnogim slučajevima bolesti su nestale.
Siguran sam da kada jedete sir, maslac ili pijete mlijeko, stvarate probleme - tijela mnogih ljudi ne podnose ovu hranu u ovoj ili onoj mjeri.
Mlijeko se obično pasterizira, odnosno izlaže visokim temperaturama. Obrada se odvija mnogo intenzivnije nego kod vrenja. Istovremeno, mliječne bjelančevine mijenjaju svoju strukturu, i to na način da ih ljudsko tijelo ne može uvijek apsorbirati. Kao rezultat toga, razvija se alergija na mlijeko.
Mnogi su uvjereni da mlijeko treba piti jer je ono glavni izvor kalcija.
Međutim, tijekom pasterizacije kalcij prelazi u anorganski oblik i teško se apsorbira. Zato mnogi nutricionisti preporučuju unos kalcija iz drugih izvora - soja, orašasti plodovi i sjemenke bogati su ovim elementom.
Mnoge bolesti često su povezane s netolerancijom na mlijeko, poput kožnih osipa, ekcema, infekcija uha, alergijsko curenje nosa, kronični sinusitis, povećani umor i upala crijeva. Ako vi ili vaša djeca imate neku od ovih tegoba, izbjegavajte mliječne proizvode. Sjednite tjedan ili deset dana bez mlijeka, maslaca, jogurta i ostalih mliječnih proizvoda i pogledajte rezultat. Uvjeren sam da će se vaše stanje popraviti.
Sol? Odloži!
Sol je još jedna mrtva namirnica koju treba izbjegavati. Nije ni čudo što je zovu bijela smrt. Svaki dan konzumiramo od deset do dvadeset grama soli. Reći ćete da soljenku ni ne dirate. Nema veze – u hrani koju jedete ima dosta soli. Gotovo svi gotovi i poluproizvodi sadrže puno soli. Zašto su ga tamo stavili? Sol je izvrstan konzervans; slana hrana dulje traje bez hlađenja.
Sol može uzrokovati povećanje krvni tlak. Otprilike svaki četvrti Amerikanac i svaki treći stanovnik Rusije pati od hipertenzije - a to su deseci milijuna ljudi. Gotovo svaki dan na pregledu se susrećem s problemima krvnog tlaka. U pravilu molim pacijente da izbjegavaju prerađenu i pripremljenu hranu (sadrže puno soli) i da obavezno piju osam čaša čista voda u danu. Obično je to dovoljno da se pritisak vrati u normalu.
Jaja i alergije
Uz mliječne proizvode, jaja su izvor jakih alergena. Jaja sadrže puno proteina. Tijekom kuhanja protein se zagrijava i mijenja strukturu. U svom novom obliku tijelo ga slabo apsorbira i često izaziva alergijske reakcije. Jaja su zdrava, ali ih mnogi ljudi ne podnose dobro.
Dakle, nekoliko puta dnevno susrećemo tri jaka alergena iz hrane - jaja, mlijeko i pšenicu (obično tim redom). Pšenica sadrži gluten (gluten). Ovaj naziv kombinira neke proteine koji se nalaze u žitaricama. Neki ljudi (otprilike jedan od šest) imaju preosjetljivost na gluten, što se očituje bolovima u ligamentima, gastrointestinalnim problemima, ekcemima i anemijom. Ovi poremećaji potpuno nestaju u roku od dva do tri tjedna ako se iz prehrane isključe proizvodi od brašna, griz kaša itd. Gluten može izazvati akutne alergijska reakcija kod djece (“alergija na pšenicu”), au rijetkim slučajevima čak i izazvati celijakiju – genetsku bolest koja dovodi do oštećenja resica tanko crijevo i ozbiljne probavne smetnje. Alergija na pšenicu u pravilu nestaje s godinama, ali celijakija zahtijeva pridržavanje posebna dijeta kroz život.
Ljudi se često uhvate u začarani krug. Želudac i početni dio tankog crijeva često su upaljeni zbog lijekova (protuupalnih lijekova, analgetika i sl.) ili povećane kiselosti. Uslijed upale dolazi do poremećaja apsorpcije, a kada takva osoba pije mlijeko (kazein), jede jaja (albumin) ili pšenicu (plen), u krvotok ulaze nepotpuno probavljene bjelančevine. U tom obliku tijelo ih doživljava kao neprijatelje i počinje proizvoditi antitijela. Ispada da su snage imunološki sustav se troše - bori se s onim tvarima koje tijelo treba. To je kao da vozite auto kojem curi rezervoar goriva. Bojno polje postaju crijeva, gdje se antigeni (to jest, nisu potpuno probavljeni proteinska hrana) bore se protiv antitijela. Kao rezultat toga, sluznica gastrointestinalnog trakta pati - još više se uništava, što pridonosi daljnji razvoj upale, alergije i netolerancija na druge proizvode. Krug se zatvara.
Liječio sam pacijente koji su bili potpuno uništeni alergijama na mnoge vrste hrane, kao i na prašinu, plijesan, pelud, životinjsku dlaku i Bog zna što sve ne. Došli su mi iscrpljeni, s podočnjacima. Ali čim su mlijeko, jaja i pšenica izbačeni iz prehrane na tjedan dana, stanje oboljelih se znatno popravilo.
Jedemo živu hranu
Jeste li spremni promijeniti način prehrane na nešto što će vam donijeti energiju i zdravlje? Evo četiri savjeta koji će vam pomoći u ovom dobrom pothvatu.
Koristiti laneno ulje i riblje ulje
Svi mi trebamo svakodnevno primati zdrave masti. Potrebni su srcu, koži, kosi – jednom riječju, svakom organu. Ne možete bez masti - one hrane i jačaju stanične membrane. Preporučujem laneno ulje jednu žlicu jednom ili dva puta dnevno. Bočicu ulja čuvajte u hladnjaku jer će vam otvorena trajati samo mjesec dana.
Izvrstan kao izvor zdravih masnoća i prirodan maslinovo ulje s oznakom na etiketi “Virgin” ili “ExtraVirgin”. Čuvajte ga na tamnom, suhom, hladnom (ali ne hladnom) mjestu do godinu dana. Ne koristite laneno ili maslinovo ulje za prženje ili pirjanje i nikako ih ne zagrijavajte.
Uz česte prehlade, loše stanje kostiju i zuba, smanjen vid, suha koža, lomljiva kosa i nokti, kao i za prevenciju ateroskleroze, kardiovaskularnih i kancerogenih bolesti, riblje ulje je vrlo korisno. Imajte na umu da postoje kontraindikacije za uzimanje, pa prije pijenja ribljeg ulja svakako se posavjetujte s liječnikom. Riblje ulje se ne smije uzimati Dugo vrijeme, samo u tečajevima - dva ili tri puta godišnje po mjesec dana.
Jedite orašaste plodove i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke su sirove namirnice, čije se dobrobiti za tijelo teško mogu precijeniti. Redovito jedem sjemenke suncokreta, bademe i orasi. Najbolji orašasti plodovi su bademi, orasi i lješnjaci. Bademi sadrže mnogo višestruko nezasićenih tvari masne kiseline i oko dvadeset posto proteina. Ako niste upoznati s orašastim plodovima, počnite s malim porcijama jer u protivnom možete imati problema s probavom. Postupno povećavajte stopu.
Ne biste trebali čuvati orahe otvorene dulje od mjesec dana - mogli bi užegnuti. Tada će vam učiniti više štete nego koristi. Držite orahe unutra plastične posude ili zatvorene vrećice u hladnjaku. Orašaste plodove možete čuvati u zamrzivaču dok vam ne zatrebaju. Ne kupujte pečene ili slane orahe.
Kupite sokovnik
Skoro svaki dan popijem jednu ili dvije čaše svježe iscijeđenog soka od mrkve. Sok savršeno zasićuje tijelo prirodnim, nepromijenjenim hranjivim tvarima. Toplo preporučam da kupite sokovnik. Možete si napraviti nevjerojatan koktel, na primjer, od sokova mrkve i celera. Inače, mješavina ovih sokova daje izvrsnu juhu. Zapamtite jednostavno pravilo: morate jesti voće i cijediti sok iz povrća! Voćni sok može znatno povisiti razinu šećera u krvi. Ako imate sokovnik - blender, onda možete napraviti guste napitke s pulpom od voća i povrća. Uz sok dobivate i vlakna koja sprječavaju preveliki porast šećera u krvi.
Sokovi su tvari koje su korisne za tijelo u lako probavljivom obliku. Svježe cijeđeni sokovi mnogo su učinkovitiji od vitamina i minerala u tabletama. Umjetni dodaci također su potrebni ako potrebni elementi ne može se dobiti iz prirodnih proizvoda. Ali prije svega morate se pobrinuti da imate dovoljnu količinu na stolu. svježe povrće i voće. Uvijek govorim svojim pacijentima: "Ne kupujte suplemente i vitaminski kompleksi neselektivno - birajte samo ono što je prijeko potrebno vašem tijelu, a ne nalazi se u povrću i voću. Nije više!"
Ne uskraćujte si klorofil
Zelenu boju mnogim vrstama povrća daje klorofil, tvar bez koje bi život na zemlji bio nemoguć. I stoga je zeleno povrće neophodna hrana. Kiselica, vrškovi repe, špinat, celer, peršin, zelena salata i ostalo zelje imaju zaštitni, antiseptički, preventivni, analgetski i terapeutski učinak. Klorofil podupire i jača hematopoetski sustav, potiče obnovu i pomlađivanje tkiva, stimulira imunološki sustav, blokira transformaciju zdrave stanice raka i učinkovito uklanja toksine iz tijela.
Nije bez razloga napitak koji sadrži jednake količine soka od mrkve, soka od celera i soka od lisnatog zelenog povrća s visokim udjelom klorofila (primjerice, peršin, zelena salata, tamnozeleni kupus) ili od ranog ječma i kiselice dobio široku popularnost. priznanje među terapeutima.
Napitak koji sam pijem sadrži i sok od lista pšenične trave (koji sadrži mnogo važnih antioksidansa) te dodatke klorele i modrozelenih algi. Ovaj napitak sadrži puno klorofila, koji savršeno čisti krv i crijeva.
Ispravno kombinirajte proizvode
Kada promijenite prehranu i prijeđete na zdravu hranu, vaše tijelo nema vremena da se odmah prilagodi. Mogu početi svakakve nevolje: povećano stvaranje plina, nadutost, probavne smetnje. Događa se da se ljudi žale: "Osjećam se gore nego prije." Ovo pogoršanje je zbog činjenice da se u tijelu nakupilo puno otrovnih tvari i, nakon što je primilo puno "goriva", ne može ispravno raditi. Osim toga, probavnom sustavu treba vremena da se prebaci na novu prehranu. Svojem tijelu možete pomoći korištenjem sljedeće preporuke:
1. Voće jedite odvojeno. Kada voće jedete uz proteine (mahunarke, brašno, mliječna i mesna jela) i nešto povrća, u želucu počinje fermentacija. Upamtite, voće je bolje od voćnih sokova, jer potonji mogu uzrokovati skok šećera u krvi. Vrijeme za uzimanje voća je između glavnih obroka. Vrlo je dobro djeci dati ne slatkiše, već bananu ili jabuku za užinu.
2. Uz povrće (zelena salata, brokula, cvjetača, mahune) najbolje idu namirnice bogate škrobom i brašnom (krumpir, kruh, tjestenina, kukuruz). U ovoj kombinaciji hranu dobro apsorbiraju čak i vrlo osjetljiva crijeva.
3. Najgora stvar za osjetljiv želudac je kombinacija ugljikohidrata i proteina. Probava proteina zahtijeva visoku kiselost. A za potpunu apsorpciju ugljikohidrata okolina mora biti alkalna. Kada jedete krumpir sa svinjetinom ili okruglicama, vaša crijeva primaju proturječne signale. Kao rezultat toga, može doći do probavnih smetnji. Meso je dobro samo uz povrće, ali nikako uz jela od brašna, krumpira i žitarica.
4. Uzimajte sok od aloe - dvije do četiri žlice dva do tri puta dnevno između obroka. Aloja ublažava upalu i potiče zacjeljivanje sluznice.
Eating the Strong
Nedavno je jedan od mojih pacijenata sumnjao: "Je li doista moguće u potpunosti živjeti samo na voću, povrću i vodi?" Sjetio sam se da sam gledao golemu gorilu u zoološkom vrtu. Bila je prava gorostas - snažna prsa, gomile mišića koji su se kotrljali ispod kože. Što ovaj div jede? Krafne, kolačići, hamburgeri, kobasice ili meso? Ništa se nije dogodilo. Samo banane, voće, povrće i orašasti plodovi. I jedva da je bilo koji od većine snažni muškarciželi s njom odmjeriti snagu.
Što Biblija kaže o živoj hrani
Adam i Eva su od Boga dobili jasne upute o tome što će jesti: “I reče Bog: Evo, dao sam vam sve bilje što nosi sjeme po svoj zemlji i svako drvo koje ima plod što nosi sjeme; “To će vam biti hrana” (Postanak 1:29). A nakon pada i izgona iz raja, hrana ljudi je dugo bila voće i povrće. I ljudi su tada živjeli i do devetsto godina. Nakon potopa, kada se vrsta hrane značajno promijenila - ljudi su počeli jesti meso i kuhati hranu na vatri - životni vijek se smanjio na sto godina.
Mojsije je doživio stotinu i dvadeset godina, ali, kako svjedoči Sveto pismo, "vid mu nije bio tup niti mu je snaga istrošena" (Pnz 34,7). Stari zavjet nam govori nevjerojatnu priču o zdravoj prehrani. Babilonski kralj Nabukodonozor zauzeo je Jeruzalem i judejskog kralja. Osvajač je naredio poglavici eunuha da za njega odabere izraelske mladiće - iz kraljevske i prinčevske obitelji - za službu na dvoru. Zahtjevi su bili visoki: da nema “nikakvu tjelesnu manu, da je lijepe vanjštine i da razumije svu znanost, i da razumije nauku, i da je inteligentan i sposoban za službu u kraljevoj palači, i da ih poučava knjigama i jezik Kaldejaca” (Dn 1,4). Među mladima je bio Danijel, daroviti mladić “iz sinova Judinih”. “I odredi im kralj svaki dan hranu s kraljeva stola i vino koje je sam pio” (Dn 1,5). Prema mnogim biblijskim učenjacima, babilonski kralj preferirano meso i masnu hranu. Vjerojatno je vjerovao da će obilan obrok omogućiti mladima da razviju svoje sposobnosti i steknu mudrost.
Danijel je odbio ponuđenu hranu, bojeći se da se ne okalja. “Zamolio je poglavara eunuha da se ne oskvrni. Bog je Danielu dao milost i naklonost poglavara eunuha; a poglavar eunuha reče Danielu: “Bojim se svoga gospodara kralja, koji ti je sam odredio hranu i piće; Ako on vidi vaša lica mršavija od lica mladića vaših vršnjaka, učinit ćete moju glavu krivom pred kraljem” (Dn 1,9-10).
Tada je mladi Daniel predložio izlaz: “Napravite pokus na svojim slugama deset dana; neka nam daju povrća za jelo i vode za piće; i tada neka se pred tobom ukažu naša lica i lica onih mladića koji jedu kraljevu hranu, pa onda učini svojim slugama kako vidiš” (Dn 1,12-13).
Kakav je bio rezultat? “Na kraju deset dana njihova lica bijahu ljepša, a njihova tijela punija od svih onih mladića koji su jeli kraljevu hranu” (Dn 1,15). Tada ih je gazda mirno počeo hraniti samo povrćem.
I tada Daniel i njegovi drugovi - Ananija, Mišael i Azarija - ne samo da su vjerno služili kralju, nego “u svakoj stvari mudrog razumijevanja, što god ih je kralj pitao, nalazio ih je deset puta višima od svih mističnih učenjaka i čarobnjaka koji su bili u cijelom njegovom kraljevstvu" (Dn 1,20).
Biblija, kao i sam život, daje nam pravila i zakone koje treba slijediti. Što se događa ako osoba odluči zanemariti zakon gravitacije i skoči s krova kuće? Ako ne padne u smrt, teško će patiti. Kada zaobiđemo zakone prehrane, čeka nas isti rezultat. A dokaz tome su brojne kronične, često vrlo ozbiljne bolesti kojima smo svi podložni.
Stvarno se nadam da ćeš izabrati zdrava prehrana, jesti ćete više žive hrane i uživati u zdravlju i snazi.
Dopis dr. Colberta
1. Svake godine otprilike 97% vašeg tijela se zamijeni hranom koju jedete.
2. Jedite polako kako biste lakše probavili hranu.
3. Nemojte piti hladna pića dok jedete.
4. Višak proteina u prehrani opterećuje organizam i stvara kiselu sredinu.
5. Jedite živu hranu – s njom ćete unijeti potrebne biološki aktivne tvari.
6. Pokušajte izbjegavati gotove industrijske proizvode, poluproizvode i hranu koja se dugo kuhala.
7. Jedite više sirovog povrća i voća.
8. Što manje šećera, to bolje.
9. Iz prehrane izbacite peciva i kruh od rafiniranog brašna.
10. Odaberite kruh od cjelovitih žitarica.
11. Zapamtite: trebate jesti voće i cijediti sok iz povrća.
12. Izvor proteina za tijelo je minimalno nemasno meso i puno mahunarki.
13. Svakodnevno jedite zdrave masti. Preferiraju se laneno ulje, maslinovo ulje s oznakom "Djevičansko" i "Ekstradjevičansko" i riblje ulje.
14. Svaki dan pijte napitke koji sadrže klorofil.
15. Meso treba jesti s povrćem, a ne s krumpirom, žitaricama ili proizvodima od brašna.
Označeno: 0
Živa hrana znači zdravlje i život; To su proizvodi iz zemlje i sunca koji dišu i rade kao gorivo, emitiraju energiju i snagu. To su svježe bilje, povrće i voće, plodovi mora, orasi i suho voće.
Samo u "živim" proizvodima naše tijelo dobiva energiju života - Pranu, koja daje bistrinu uma, Dobar san, idealna lakoća u tijelu, želja za životom i stvaranjem.
Što jedemo?
Pogledajte obilje hrane na policama trgovina. Kako bismo uštedjeli vrijeme i novac, grabimo se svega, a najčešće su to proizvodi s palminim uljem, aromama, natrijevim glutanatom, bojama i ostalim dodacima koji ubijaju sve korisno i nas jer je to mrtva hrana.
Prema statistikama, u posljednjih 100 godina broj bolesnih ljudi značajno se povećao: samo pretilost i šećerna bolest 40% stanovništva je bolesno Globus. Raste eksponencijalno mentalna bolest i alergije.
Ali najalarmantniji signal - sindrom kroničnog umora, koji sve obogaljuje više ljudi: nisu sretni ni kod kuće, ni na poslu, ni u hobijima - nemaju snage, budući da im se sva energija troši na probavu hrane - to je razlog za takvo starenje tijela i duha.
Tradicije prehrane među ljudima formirane su stoljećima: kaša - ujutro; kotlet s prilogom - u školi, sendviči i kava - na fakultetu.
I slijedimo te stereotipe cijeli život, a da ne primjećujemo nelagodu u crijevima, žgaravicu, letargiju i debljanje.
Jedući nezdravu hranu, tijelo, probavljajući je, doživljava nedostatak energije i počinje je krasti iz unutarnjih rezervi, iscrpljujući resurse koje je čovjeku dala priroda.
I premda savršeno dobro razumijemo da je loše zdravlje rezultat naše loše prehrane, ne želimo promijeniti svoje preferencije okusa.
Zašto ne brinemo o čistoći našeg tijela iznutra, jer ono je zagađeno neprobavljena hrana i toksina koji truju naše tijelo?
Sve te konzervirane hrane, GMO proizvodi, transmasti, E-aditivi i druge kemikalije čine hranu ne samo beskorisnom, odnosno mrtvom, već postaje i težak test za cijeli gastrointestinalni trakt, nagrađujući nas bolestima.
Znanstvenici iz Švicarske otkrili su tužnu činjenicu: leševi pokopanih ljudi ne raspadaju se 30 godina! Eto koliko kemije ima u našem tijelu! Ne kažu bez razloga: mi smo ono što jedemo.
Što je mrtva hrana
To su brza hrana, dimljeno meso, konzervirana roba, energetska pića i još mnogo toga. A pržena, kuhana i termički obrađena hrana ubija živu strukturu hrane; ona ne sadrži ni hranjive tvari ni vitamine.
Zanimljivosti
- Forsiranje piletine 8 ženskih hormona i aditivi - ovo je marketinški trik za smanjenje troškova proizvodnje i nema nikakve veze sa zdravljem;
- Vafli sadrže modificirani margarin i kemijske sastojke;
- Znanstvenici su utvrdili: odrasli ne trebaju mlijeko;
Rusi, zaštitite sebe i svoju djecu od ove smeće! Poštuj sebe! Čitajte i shvatit ćete to zdrava hrana- osnova našeg života i samo nam ona daje želju za životom i stvaranjem.
Živa hrana se ne obrađuje kemikalijama i ne izaziva ovisnost, ona je samoprobavljiva hrana zahvaljujući enzimima (enzimima koji razgrađuju hranu).
Svatko ih ima, ali nezdrava hrana uništava te rezerve, iscrpljujući čovjekove resurse, uzrokujući njegovo starenje.
Živa hrana se naziva ljekovitom, jer je to put do zdravlja.
Nisu uzalud tibetanske lame i jogiji, druidi i kineski carevi jeli na ovaj način; ova hrana daje čovjeku nevjerojatnu energiju i veliki potencijal. Zašto?
Što je klorofil
Ova zasluga pripada posebnoj komponenti koja se nalazi u zelenom lišću biljaka i zove se klorofil.
Jedinstveno svojstvo klorofila je da apsorbira sunčevu energiju i njome hrani biljne stanice, a zatim zelenim lišćem prenosi velike količine kisika u naše tijelo.
Klorofil se naziva "krv biljaka", i to stvarno jest kemijski sastav sličan hemoglobinu.
Najviše klorofila ima zelena hrana: brokula, alge, salate, peršin, špinat.
Sada su se u prodaji pojavili dodaci prehrani sa živim klorofilom, koji se preporuča uzimati za povećanje razine crvenih krvnih zrnaca.
Ljubitelji nutricionizma fascinirani su novim modom: mikrozelenjem. To su mladi izdanci biljaka stari 10-12 dana koji sadrže skladište klorofila.
Živa hrana i njena svojstva
Živa i zdrava hrana ima brojne prednosti:
- Zadržava sve vitamine;
- Ne sadrži kolesterol;
- Povećava imunitet;
- Poboljšava probavni proces faktor od;
- Jača kosu, nokte, zube, poboljšava ten;
- Poboljšava kvalitetu života.
Kako se hraniti zdravo
- Ne mijenjajte svoju prehranu naglo, radite sve postupno. U početku bi trebao biti omjer 50 × 50; 1 - 2 dana u tjednu - dijeta sirovom hranom;
- Hrana mora sadržavati vlakna, odnosno biti biljnog porijekla;
- Ujutro na prazan želudac popijte čašu tople vode;
- Hrana treba biti lagana;
- Maslinovo, sezamovo ili amarantovo ulje;
- Voće se jede odvojeno;
- Prije jela popijte 1 čašu vode;
- Crni kruh s mekinjama;
- Samo visokokvalitetni čaj;
- Sokovi od povrća i voća - dnevno;
- Minimalna količina soli;
- Bez alkohola;
- Salate su obavezne;
- Kuhajte ribu i meso u pećnici;
- Nemojte kuhati nekoliko dana;
- Za doručak - kaša, nakon namakanja žitarica.
Kao rezultat toga, nakon 3 - 12 mjeseci osjetit ćete da je vaš probavni sustav se obnavlja, osjetit ćete svoje idealno tijelo i sretno stanje uma, ali će trebati 2 - 3 godine za potpunu promjenu navika okusa.
Nudim vam 2 salate na izbor za one koji počinju novi život!
Recept za zelenu salatu
Nasjeckajte 2 zelene i 2 crvene paprike, dodajte šaku nasjeckanog peršina, kiselicu orasi, posolite i prelijte dobrim uljem.
Recept za salatu od lososa
200 g slanog lososa, 1 rajčica, nasjeckana zelena salata, naribani sir, limunov sok i maslinovo ulje. Dobar tek!
zaključke
Odaberite sami: ili zdravlje ili ovisnosti o hrani. Živi organizam mora jesti živu hranu, jer živa hrana je cijela znanost koja će vam promijeniti život, to je program duhovnog i tjelesnog usavršavanja! Sretno!