Σήμερα θα ξεκινήσουμε την ιστορία για ένα άλλο φυτό τροφίμων - έναν θεραπευτή όχι από την αρχαιότητα, αλλά από το έτος 1900. Οι εκδότες βιβλίων της Οδησσού γιόρτασαν τις αρχές του 20ου αιώνα με έναν μοναδικό τρόπο: ευχαρίστησαν τις νοικοκυρές με το βιβλίο «320 αποδεδειγμένες συνταγές για σπιτική μαγειρική». Μεταξύ των συνταγών που συνέστησε ο συγγραφέας του βιβλίου στις νοικοκυρές ήταν μια συνταγή για ζελέ από ένα «ψεύτικο» μήλο κυδωνιού.
Θα το παραθέσω ολόκληρο: «Βουτήξτε το κυδώνι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, για να το τρυπήσετε εύκολα με ένα καλαμάκι. Στη συνέχεια αφαιρούμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κομμάτια χωρίς να αφαιρέσουμε τους σπόρους, βάζουμε σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε κρύο νερόνα καλύψει τελείως και να το αφήσεις έτσι για μια μέρα. Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε το νερό, προσθέτουμε αν θέλουμε το ζωμό μήλου, τη ζάχαρη απαιτούμενη ποσότητακαι μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Για ένα ποτήρι υγρό πάρτε ενάμισι ποτήρι ζάχαρη.»
Κυδώνι, του οποίου οι πρόγονοι «κατάγονται» Κεντρική Ασίακαι ο Καύκασος, ήρθε σε μας, προφανώς, με κυκλικό κόμβο - μέσω των Δαρδανελίων και του Βοσπόρου. Τα εμπορικά πλοία έκαναν αρκετά τακτικά ταξίδια από Αρχαία Ελλάδαστην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας. Αυτό υποδηλώνεται επίσης από τη γενική ονομασία του κυδώνι - Κυδωνία. Έτσι ονομαζόταν η πόλη στο νησί της Κρήτης όπου καλλιεργούνταν το κυδώνι. Το ίδιο το φυτό ήταν αφιερωμένο στην Αφροδίτη, «στην αγαπητική δύναμη της οποίας υπάκουσαν τόσο οι θεοί όσο και οι άνθρωποι». Στην αρχαία Ελλάδα, ελάχιστοι μυθικοί ήρωες μπορούσαν να συγκριθούν σε δόξα με την όμορφη Αφροδίτη. Ο αρχαίος Έλληνας συγγραφέας Πλούταρχος ανέφερε ότι ο νόμος του Σόλωνα διέταζε τη νύφη να φάει κυδώνι πριν από το γάμο. Έτσι, συμβολικά, η νεαρή κοπέλα τέθηκε υπό την προστασία της Αφροδίτης.
Στα φρούταπεριέχει από 5,0 έως 12,2% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη), οργανικά οξέα - 2,5% (μηλικό, κιτρικό, τρυγικό), πηκτίνη και τανίνες, αιθέριο έλαιο, μικρο- και μακροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, χαλκός, σίδηρος), βιταμίνη ΜΕ (10–20 mg ανά 100 g). Κυδωνόσποροιπεριέχουν περίπου 20% βλέννα, η οποία διογκώνεται στο νερό, λιπαρά και αιθέρια έλαια, άμυλο, χρωστικές, ρητινώδεις και τανινικές ουσίες, γλυκοσίδη αμυγδαλίνης.
Αιθέριο έλαιο κυδωνιού έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Στα πειράματα του μικροβιολόγου της Οδησσού, αντεπιστέλλοντος μέλους της Ακαδημίας Επιστημών της Ουκρανίας, καθηγητή V.P. Tulchinskaya, υδατικά εκχυλίσματα από σπόρους κυδωνιού έδειξαν επίσης αντιμικροβιακή δράση. Για την πρόληψη συνιστώνται φρέσκα φρούτα κυδωνιών και χυμός κυδωνιού, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο Σιδηροπενική αναιμία. Υδατικό έγχυμα από φύλλα κυδωνιού που χρησιμοποιείται για βρογχικό άσθμα, ΕΝΑ νερό αφέψημα σπόρων – ως καθαρτικό. ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςέγχυμα και αφέψημα από φύλλα κυδωνιού χρησιμοποιούνται για την υπέρταση. Κυδώνι συνιστάται για χρήση για γαστρίτιδα, γαστρεντερίτιδα, κολίτιδα. Καρπόςέχουν στυπτικές, διουρητικές, αιμοστατικές και αντισηπτικές ιδιότητες και σπόρους– μαλακτικό, τυλιγτικό, αντιφλεγμονώδες. Στα φυτοκαλλυντικά, ένα αφέψημα από σπόρους κυδωνιού χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το δέρμα.
Ποικιλία εγχώριας επιλογής. Σπόροι που λαμβάνονται από κυδώνι του Καυκάσου. Στη φύση, διανέμεται από την Κεντρική Ασία έως τις νότιες περιοχές της Ευρώπης. Καλλιεργείται στη Βόρεια και νότια Αμερική, Ευρώπη, Αυστραλία και Ωκεανία.
Είναι θάμνος που μοιάζει με δέντρο, ύψους 2-3 μ., με πυκνή σφαιρική κόμη. Τα κλαδιά κατευθύνονται προς τα πάνω. Ο φλοιός είναι λεπτός, φολιδωτός, κόκκινο-καφέ, σκούρο γκρι ή καφέ-μαύρο. Τα νεαρά κλαδιά είναι καφέ-γκρι, οι βλαστοί είναι γκριζοπράσινοι.
Ριζικό σύστημαεπιφανειακός, ισχυρός, καλά διακλαδισμένος.
Φύλλαεναλλασσόμενο, ωοειδές ή ωοειδές σχήμα, με σφηνοειδή ή καρδιά σχήματος βάση, σκούρο πράσινο χρώμα.
Ανθίζει στη μέση της σεζόν, λευκά λουλούδια, όμορφα σωστή φόρμαμε κοντά μίσχους, συνηθισμένο για το κυδώνι. Η ποικιλία είναι αυτογόνιμη.
Καρπόςμεγάλα, 200 γρ., μερικά μπορεί να φτάσουν τα 300-350 γρ. Το σχήμα του καρπού είναι σε σχήμα μήλου. Το δέρμα είναι λαμπερό, λείο, λεμονοκίτρινο, χωρίς τριχόπτωση. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, άσπρο, χαμηλή στυφότητα, πολύ αρωματική, ξινή-γλυκιά γεύση. Η αφαιρούμενη ωρίμανση εμφανίζεται στα τέλη Οκτωβρίου. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για κατανάλωση φρέσκα και κονσερβοποιημένα. Αποθηκεύεται μέχρι τον Μάρτιο. Αρχίζει να καρποφορεί νωρίς - 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Η παραγωγικότητα είναι τακτική, υψηλή (100-110 κιλά από δέντρο 15-17 ετών)
Χειμερινή ανθεκτικότηταπολύ ψηλά. Ανθεκτικό στην ψώρα.
Τοποθεσία: του αρέσει η ηλιόλουστη και προστατευμένη ισχυροί άνεμοιμέρη. Αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδη εδάφη. Καρποφορεί καλά σε μικτές και μονοποικιλιακές φυτεύσεις.
Χρήση:Τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα, ξηρά και κονσερβοποιημένα. Τα φρούτα περιέχουν περισσότερη ζελατίνη, επομένως οι μαρμελάδες και οι κομπόστες κυδωνιού μήλου είναι πιο παχύρρευστες.
Προσγείωση:Είναι προτιμότερο να φυτευτεί το φθινόπωρο, αλλά μπορεί να φυτευτεί και την άνοιξη. Ανώτερο στρώμαχώμα από το λάκκο πρέπει να αναμιχθεί με ορυκτό λίπασμακαι οστεάλευρα. Σκάβεται μια τρύπα τέτοιου μεγέθους που οι ρίζες μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε αυτήν. Το φυτό φυτεύεται δίπλα σε έναν πάσσαλο στήριξης, ο οποίος δεν πρέπει να φτάνει στα κάτω κλαδιά του δενδρυλλίου. Η απόσταση μεταξύ των δέντρων είναι 3-6 m ανάλογα με την ποικιλία (στάνταρ).
Αναπαραγωγή:το κυδώνι πολλαπλασιάζεται με σπόρους, λιγνιοποιημένα μοσχεύματα, επάγγελμα, στρωματοποίηση και ριζοβολίδες.
Ασθένειες και παράσιτα:Οι πιο συχνές ασθένειες είναι η ψώρα και το έγκαυμα. Παράσιτα: μήλο και ανατολίτικος σκόρος
Εφαρμογή:Τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα και για κονσερβοποίηση. Η γλίτσα χρησιμοποιείται στην κλωστοϋφαντουργία για να αυξήσει τη γυαλάδα του υφάσματος. Χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιείται επίσης ως υποκείμενο για εμβολιασμό αχλαδιών και για φράκτες.
Χαιρετισμούς, φίλοι! Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη του κυδωνιού.
Το κυδώνι δεν είναι δημοφιλές σε εμάς όπως τα μήλα και τα αχλάδια, ωστόσο, είναι πολλές φορές ανώτερο από αυτά ως προς το φαρμακολογική δράσηστο σώμα.
Επομένως, νομίζω ότι αξίζει να μάθετε πόσο χρήσιμο είναι το κυδώνι για να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα και άλλες συνταγές.
Χρήσιμες ιδιότητες του κυδωνιού - ποια είναι τα οφέλη του κυδωνιού;
Σύντομες βοτανικές πληροφορίες και δημοφιλείς ποικιλίες
Κύρια μορφολογικά χαρακτηριστικά:
- Το φυλλοβόλο κυδώνι ανήκει στην οικογένεια της τριανταφυλλιάς και είναι μονοτυπικός εκπρόσωπος του γένους του.
- Τα κλαδιά του υψώνονται λοξά και είναι διάστικτα με πολυάριθμους βλαστούς.
- Τα φύλλα είναι ελλειπτικά ή ωοειδή με χαμηλότερη εφηβεία.
- Παρεμπιπτόντως, ανθίζει πολύ όμορφα, επομένως μπορεί να είναι και διακόσμηση κήπου.
Οι βοτανολόγοι ταξινομούν τα φρούτα του κυδωνιού στα ψεύτικα μήλα.
Διακρίνονται για το αχλαδιόμορφο ή σφαιρικό τους σχήμα, το σκληρό και λείο δέρμα τους.
Εσωτερικά υπάρχουν πολύσπορες φωλιές.
Τα φρούτα έχουν μια γλυκιά, μέτρια στυφή γεύση.
Κοινό στη Ρωσία τις παρακάτω ποικιλίες: “Aurora”, “Angers κυδώνι”, “Golden”, “Buinakskaya”, “Golden Ball”, “Scythian Gold”.
Οι καρποί αναπτύσσονται ευρέως στις περιοχές του Καυκάσου, του Κουμπάν και του Βόλγα.
Στη μεσαία ζώνη, πωλούνται το «Κινέζικο Κυδώνι» και το «Ιαπωνικό Κυδώνι», τα οποία δεν είναι λιγότερο υγιεινά από τα εγχώρια αντίστοιχα.
Χημική σύνθεση και οφέλη του κυδωνιού
Το ώριμο κυδώνι είναι πολύτιμη πηγή οργανικών οξέων, φρουκτόζης, αιθέρια έλαια, τανίνες, σάκχαρα. Οι σπόροι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση βλέννας, αμύλου, λιπαρών ελαίων και γλυκοσιδών.
Η σύνθεση ορυκτών αντιπροσωπεύεται από χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο. βιταμίνη – τοκοφερόλη, πυριδοξίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, Κ.
Ιδιαιτερότητες χημική σύνθεσηεξαρτώνται από την ποικιλία στην οποία ανήκει το κυδώνι. Η απουσία λιπών και χοληστερόλης το καθιστά εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.
Φαρμακευτικές ιδιότητες του κυδωνιού - ποια είναι τα οφέλη του κυδωνιού
Σε κάθε περίπτωση, η περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες παρέχει ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία:
- Αντιφλεγμονώδης δράση
- Χαμηλές θερμίδες
Η φρουκτόζη και οι διαιτητικές ίνες είναι εκείνες οι ουσίες που είναι απαραίτητες για τα άτομα με ενδοκρινικές διαταραχές, παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Οι διατροφικές ιδιότητες είναι αποτελεσματικές όταν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα θεραπευτικής διατροφής για παχύσαρκα και διαβητικά άτομα.
- Αντιοξειδωτική δράση
Η σύνθεση του φρούτου αντιπροσωπεύεται από μια ακόμη ουσία -.
Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταστέλλει τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών.
Γενικά, η πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού ή καρδιακού επεισοδίου μειώνεται (ειδικά για τους άνδρες μετά από 45 χρόνια), το σώμα φθείρεται και γερνάει πιο αργά. Το αντιοξειδωτικό έχει θετική επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου.
- Αντιβηχικό αποτέλεσμα
Τα αιθέρια έλαια, που μπορούν να εισέλθουν στον οργανισμό μαζί με αφέψημα από σπόρους κυδωνιού ή ολόκληρα φρούτα, έχουν αντιμικροβιακή, καταπραϋντική και περιβάλλουσα δράση στους βλεννογόνους.
Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να γνωρίζουμε ποιες ασθένειες αντιμετωπίζει το αφέψημα - το ARVI και η βρογχίτιδα μπορούν εύκολα να συμπεριληφθούν εδώ.
- Υπακτικό αποτέλεσμα
Τα εντερικά τοιχώματα δέχονται ισχυρή ώθηση στον καθαρισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους.
Ταυτόχρονα, οι λειτουργίες αποκαθίστανται πεπτικό σύστημα, ενισχύονται οι χολερετικές ιδιότητες.
- Διουρητική δράση
Άτομα επιρρεπή στο σχηματισμό οιδήματος, με ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑΣυνιστάται να χρησιμοποιείτε το κυδώνι ως ήπιο διουρητικό, το οποίο είναι πολύ πιο υγιεινό για τον οργανισμό από τα συνθετικά φάρμακα.
Αποκατάσταση αιμοποιητικών λειτουργιών, αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης.
Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στη δράση ασκορβικό οξύκαι βιταμίνη PP, η οποία είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και γενικά γυναικεία υγεία. Η τακτική κατανάλωση του φρούτου ενδείκνυται για γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας.
Οι μάσκες από φρέσκα φρούτα χαρακτηρίζονται από εξαιρετικές καλλυντικές ιδιότητες.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από κυδώνι;
Τα φρούτα πρακτικά δεν καταναλώνονται φρέσκα - είναι νόστιμα μετά από θερμική επεξεργασία.
Το κυδώνι περιλαμβάνεται στις συνταγές πολλών πιάτων της καυκάσιας και της ουζμπεκικής κουζίνας, για παράδειγμα, πιλάφι, κομπόστα κυδωνιού. Στη μαγειρική στο σπίτι δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι καρποί, αλλά και τα φύλλα του δέντρου.
Συνηθίζεται να συλλέγονται τα χυτά προϊόντα τον Ιούλιο και να τα στεγνώνουν σε ειδικά στεγνωτήρια ή κάτω από ένα θόλο.
Οι σπόροι αποξηραίνονται επίσης και μετά χρησιμοποιούνται όλο το χρόνο για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων.
Συνηθίζεται να κάνετε γαργάρες με τέτοια μέσα για κρυολογήματα.
Οι καρποί συλλέγονται όταν ωριμάσουν.
Ο πολτός χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ή ανακατευθύνεται για περαιτέρω επεξεργασία, για παράδειγμα, για μαρμελάδα ή ζελέ.
Ως αποτέλεσμα, παίρνετε όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά.
Στον Καύκασο, συνηθίζεται να παρασκευάζεται χυμός κυδωνιού.
Θερμιδική περιεκτικότητα κυδωνιού
Η θερμιδική περιεκτικότητα του φρούτου είναι εξαιρετικά χαμηλή και δεν ξεπερνά τις 55-57 Kcal/100 g. Η διατροφική αξίαλόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες.
Η αναλογία πρωτεϊνών και λιπών είναι αμελητέα.
Κυδώνι - ευεργετικές ιδιότητες - βίντεο
Αντενδείξεις για τη χρήση του κυδωνιού
Ο καρπός είναι βιολογικά κορεσμένος δραστικές ουσίες, που δεν μπορεί παρά να έχει αντενδείξεις.
Το μάσημα των σπόρων είναι εντελώς απαράδεκτο - είναι κορεσμένοι με αμυγδαλίνη. Αυτό δηλητηριώδης ουσία, προκαλώντας δηλητηρίαση.
Ως εκ τούτου, οι σπόροι χρησιμοποιούνται μόνο σε ορισμένους φαρμακευτικές συνταγέςπολύ περιορισμένη και σε δόση.
Πιθανή βλάβη από την κατανάλωση μπορεί να προκληθεί εάν εμφανιστούν οι ακόλουθες συνθήκες:
- Γαστρικό έλκος στο οξύ στάδιο.
- Χρόνια δυσκοιλιότητα.
- Εντεροκολίτιδα.
- Πλευρίτιδα.
Άτομα που είναι επιρρεπή στην ανάπτυξη αλλεργικές αντιδράσεις, συνιστάται να δοκιμάσετε μια μικρή ποσότητα κυδωνιού για να εντοπίσετε την ατομική δυσανεξία.
Πώς να αποθηκεύσετε και πώς να επιλέξετε κυδώνι
Τα φρούτα που είναι υγιεινά έχουν ομοιόμορφα κίτρινος. Οικόπεδα με πράσινη απόχρωσημιλούν για την ανωριμότητά τους.
Η φλούδα πρέπει να είναι απαλλαγμένη από φθορές, ελαττώματα, βαθουλώματα και λεκέδες.
Κατά την επιλογή, θα πρέπει να αξιολογήσετε τη μυρωδιά, την πυκνότητα και τη σκληρότητα του κυδωνιού. Ο ώριμος καρπός είναι μέτρια σφιχτός, με αισθητό ευχάριστο άρωμα.
Τα φρούτα φυλάσσονται στο ψυγείο.
Εάν υπάρχουν αποξηραμένοι σπόροι και φύλλα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Θα ήμουν ευγνώμων για την αναδημοσίευση του άρθρου και θα σας υπενθυμίσω επίσης τα οφέλη της εγγραφής για να μην χάσετε νέες δημοσιεύσεις.
Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας ακόμα!
photo@music4life
Το κυδώνι είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Φτάνει σε ύψος 7-9 μέτρα. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ευεργετικές ιδιότητεςΤα φρούτα της τάρτας είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Μερικοί ιστορικοί ισχυρίζονται ότι το κυδώνι ήταν το μήλο με την επιγραφή «πιο όμορφο», το οποίο έλαβε η Αφροδίτη ως αποτέλεσμα. Λεμόνι- κίτρινα φρούταεκτιμώνται για το ευχάριστο άρωμα και τη γλυκόξινη γεύση τους. Το κυδώνι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα με βάση το κρέας και κάνει καλή κομπόστα, μαρμελάδα και κονσέρβες.
Οι ειδικοί χωρίζουν το κυδώνι σε 5 κύριες ομάδες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 400 ποικιλιών. Οι ομάδες κήπων διαφέρουν ως προς το χρώμα των φύλλων, το σχήμα της κόμης και τους καρπούς. Θέλετε να φυτέψετε κυδώνι στο οικόπεδό σας, αλλά δεν ξέρετε ποια ποικιλία να επιλέξετε; Αυτό το άρθρο παρουσιάζει τα καλύτερα από τα καλύτερα, τα οποία αξίζουν πρώτα προσοχή.
Μπερέτσκι
Η ποικιλία εκτράφηκε στην Ουγγαρία. Τα δέντρα είναι ψηλά. Το στέμμα είναι πυραμιδικό. Οι καρποί είναι μεγάλοι, σε σχήμα αχλαδιού, με βάρος 250-270 γραμμάρια. Μερικές φορές υπάρχουν δείγματα 350-400 g. Ωριμάζουν τον Οκτώβριο. χαρακτηριστικό- λεπτό δέρμα. Αξιοσημείωτο είναι ότι το κυδώνι δεν πέφτει όταν ωριμάσει. Μπορεί να αποθηκευτεί για 80 ημέρες χωρίς να χάσει την αρχική του εμφάνιση και γεύση. Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί σε ηλικία 2-4 ετών.
Anzherskaya
Πρώιμη ωρίμανση λαμβάνεται στη Γαλλία. Τα κυδώνια έχουν σχήμα μήλου. Το δέρμα είναι λείο, κίτρινο χρώμα. Ο πολτός είναι πυκνός, κοκκώδης στη μέση. Η ποικιλία ελκύει με τη γρήγορη ωρίμανση, την υψηλή απόδοση και την αντοχή της σε μυκητιασικές ασθένειες. Το κυδώνι Angers μπορεί να αποθηκευτεί έως και 60 ημέρες.
Εξαιρετικός μαθητής 
Η ποικιλία αποκτήθηκε από τους υπαλλήλους της Nikitsky Βοτανικός κήπος. Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, με πλούσιο στέμμα. Σε θρεπτικά εδάφη παράγει σταθερά υψηλές αποδόσεις - 45 κιλά ανά δέντρο. Το φυτό αντέχει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία. Σημαντική προϋπόθεσηκαλλιέργεια - άφθονο πότισμα. Συμμόρφωση με αυτό απλός κανόναςαυξάνει την παραγωγικότητα κατά 1,5 φορές. Καρποφορεί παραγωγικά για 27 χρόνια. Το κυδώνι ωριμάζει αρχές Οκτωβρίου. Αποθηκεύεται για 80 ημέρες.
Χρυσαφένιος
Ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης. Τα κλαδιά είναι λεπτά και αλληλένδετα. Το στέμμα είναι σφαιρικό. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 200 έως 400 g. Το κυδώνι μοιάζει με μήλο, το χνούδι στην επιφάνεια εκφράζεται ασθενώς. Ο πολτός είναι κρεμώδης και σκληρός. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Ένα δέντρο παράγει 30-40 κιλά.
Κριμαία νωρίς
Μια ποικιλία που αρχίζει να καρποφορεί από την ηλικία των 3 ετών. Το δέντρο είναι μεσαίου ύψους, με στρογγυλό στέμμα. Το κυδώνι είναι ανοιχτό κίτρινο, λείο. Ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η γεύση είναι ξινή, γλυκιά και ξινή. Δεν ανέχεται καλά τη μακροχρόνια μεταφορά. Κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, κάθε φρούτο είναι συσκευασμένο σε χαρτί. Η παραγωγικότητα είναι σε καλό επίπεδο - έως 40 κιλά ανά δέντρο.
Συγκομιδή Kuban
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η παραγωγικότητα. Ένα δέντρο παράγει έως και 100 κιλά καρπού. Παράλληλα, το κυδώνι είναι εξαιρετικής ποιότητας.
Μεγάλο, ζουμερό, αρωματικό, γλυκόξινο. Ο πολτός είναι ελαφρώς χονδροειδής και κρεμώδης. Βάρος καρπού - 500 γρ. Ανέχεται καλά τις χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν την παρουσίασή τους.
Μοσχοστάφυλο
Ποικιλία μεσαίου μεγέθους, ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Προσαρμόζεται εύκολα στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Αναπτύσσεται με επιτυχία ακόμη και σε συμπιεσμένα, φτωχά εδάφη. Δεν φοβάται τον παγετό και την παρατεταμένη ξηρασία.
Το μοσχάτο κυδώνι έχει ισχυρή ανοσία- αρρωσταίνει πολύ σπάνια. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους - έως 250 g. Το κυδώνι καλύπτεται με πυκνό χνούδι, παρόμοιο με τσόχα. Ο πολτός είναι ανοιχτό μπεζ, ινώδης, τραχύς. Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά με έντονη ξινίλα.
Ένα δέντρο παράγει 35-45 κιλά καρπού. Ωριμάζουν Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Rumo
Αυτή η ποικιλία είναι αγαπημένη πολλών κηπουρών. Το μεσαίου μεγέθους δέντρο χαρακτηρίζεται από χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και ανοσία στις ασθένειες. Οι καρποί είναι μεγάλοι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το βάρος φτάνει τα 600 g.
Το κυδώνι έχει οβαλ σχημακαι ζουμερό πολτό. Η γεύση είναι γλυκόξινη, χωρίς στυφή. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου. Παραγωγικότητα -65-70 κιλά ανά δέντρο.
Kaunchi-10
Έχει υψηλές καταναλωτικές ιδιότητες. Το μεσαίου μεγέθους δέντρο παράγει όμορφους καρπούς σε σχήμα αχλαδιού. Το βάρος κυμαίνεται από 200 έως 400 g. Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός. Η ωρίμανση γίνεται το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου. Το κυδώνι μπορεί να αποθηκευτεί έως και 90 ημέρες. Είναι πολύ πιθανό να συλλεχθούν από 50 έως 60 κιλά από κάθε δέντρο.
Τεπλόφσκαγια
Η ποικιλία ελήφθη στο Αστραχάν. Οι κτηνοτρόφοι ήθελαν να αναπτύξουν κυδώνι που να είναι ανθεκτικό χαμηλές θερμοκρασίεςκαι ταυτόχρονα να δίνει καλές αποδόσεις. Τα κατάφεραν. Το δέντρο δεν φοβάται τον κρύο καιρό. Παράγει κίτρινους καρπούς σε σχήμα μήλου. Τα μεγέθη είναι διαφορετικά - από μικρό σε μεγάλο. Ο πολτός είναι ζουμερός, πυκνός, αρωματικός. Η γεύση είναι γλυκόξινη. Αποθηκεύεται έως και 4 μήνες.
Εδώ είναι τα 10 περισσότερα τις καλύτερες ποικιλίες. Κάθε ένα είναι ιδανικός υποψήφιος για καλλιέργεια. Είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και στην ξηρασία, πρακτικά δεν προσβάλλονται από μύκητες, παράγουν ζουμερά και νόστιμα φρούτα που είναι υψηλής εμπορικής ποιότητας και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ανασκόπηση βίντεο κυδωνιών, συγκομιδή