Μια υπέροχη διακόσμηση για οποιονδήποτε γιορτινό τραπέζιθα γίνουν ποτήρια σαμπάνιας. Αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι επιλέγονται σωστά για μια συγκεκριμένη περίπτωση. Σήμερα δεν υπάρχουν προβλήματα με την επιλογή ποτηριών και ποτηριών κρασιού. Σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα ή στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε ποτήρια για κάθε γούστο. Αν παλαιότερα τα φλάουτα της σαμπάνιας ήταν αρκετά μονότονα, τώρα, χάρη στην απεριόριστη φαντασία των σχεδιαστών, ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που ταιριάζει στο γούστο του.
1
Τα φλάουτα της σαμπάνιας ποικίλλουν σημαντικά ως προς το κόστος. Ο λόγος για αυτό είναι απλός, γιατί παίζει μεγάλο ρόλο η μάρκα και το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το προϊόν. Ωστόσο, ακόμα και με τον πιο μέτριο προϋπολογισμό, μπορείτε να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή.
Ένα τόσο πολυτελές ποτό όπως η σαμπάνια δεν θα μπορούσε να μείνει χωρίς ιδιαίτερη προσοχήκατά την υποβολή. Για να γίνει αυτό, ήταν απαραίτητο να δημιουργηθούν ποτήρια που θα έκαναν τον αφρώδες κρασί να ξεχωρίζει από τους άλλους. Η σαμπάνια δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της ούτε λεπτό από τη δημιουργία της. Και σήμερα αυτό το ποτό είναι συχνά αναπόσπαστο χαρακτηριστικό των αγαπημένων προσώπων Εθνικές Αργίες. Η μόδα για τα ποτήρια σαμπάνιας άλλαζε περιοδικά, αλλά ένα πράγμα παρέμενε αμετάβλητο: η πολυπλοκότητα των σχημάτων και η κομψότητά τους.
Τα πρώτα ποτήρια για αφρώδη ποτά είχαν σχήμα κώνου. Μετά από αυτό, η σαμπάνια άρχισε να χύνεται σε όμορφα κύπελλα που μπορούσαν να διακοσμηθούν πολύτιμοι λίθοι, και οι ίδιοι είναι κατασκευασμένοι από ασήμι ή χρυσό. Για πολύ καιρό, δοχεία ποτών που έμοιαζαν λίγο γυναικείο στήθος. Θα μπορούσαν να είναι διαφορετικά μεγέθη, αλλά ονομάζονταν ποτήρια σαμπάνιας.
Ποτήρια σε σχήμα κώνου για αφρώδη ποτά
Ορισμένοι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι τα πρώτα γαλλικά ποτήρια για αφρώδη ποτά εμφανίστηκαν υπό τον βασιλιά Λουδοβίκο, ο οποίος διέταξε την παραγωγή δοχείων ποτών σε σχήμα στήθους της αγαπημένης του Μαρκησίας ντε Πομπαδούρ. Σύντομα έμαθα για αυτό Ρωσίδα αυτοκράτειραΗ Αικατερίνη Β', η οποία αποφάσισε να συνεισφέρει και διέταξε τη δημιουργία μακρόστενων γυαλιών. Λένε ότι το «μοντέλο» σε σε αυτήν την περίπτωσημίλησε ο κόμης Ορλόφ.
Τα ποτήρια σε σχήμα μπολ είναι δημοφιλή για πάνω από 300 χρόνια. Σήμερα, χρησιμοποιούνται όταν στρώνουν τραπέζια για κοινωνικές εκδηλώσεις. Αυτά τα ποτήρια είναι τέλεια για τη δημιουργία μιας πυραμίδας σαμπάνιας. Τον 18ο αιώνα, οι Γάλλοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα καλύτερα ποτήρια άρχισαν να κατασκευάζονται από κρύσταλλο. Το πολυτελές ποτό άστραφτε υπέροχα μέσα από το λεπτό ποτήρι.
Τις τελευταίες δεκαετίες χρησιμοποιούνται συχνά φλάουτα σαμπάνιας, τα οποία είναι κάπως στενά στην κορυφή. Αντικαθιστούν όλο και περισσότερο τα δοχεία σε σχήμα κυπέλλου. Έχει αποδειχθεί ότι οι επιμήκεις επιλογές είναι πολύ πιο βολικές, καθώς δεν επιτρέπουν την ένας μεγάλος αριθμόςφυσαλίδες. Ως αποτέλεσμα, το ποτό παραμένει πιο αρωματικό πολύς καιρός. Πολλοί πιστεύουν ότι η γεύση των αφρωδών ποτών επηρεάζεται από σημαντική επιρροήτο σχήμα του δοχείου στο οποίο σερβίρονται.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε!
Η καταστροφική επίδραση στον εγκέφαλο είναι μια από τις πιο τρομερές συνέπειες της επίδρασης των αλκοολούχων ποτών στον άνθρωπο. Elena Malysheva: Ο ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΕΡΔΙΣΤΕΙ! Σώστε τους αγαπημένους σας, βρίσκονται σε μεγάλο κίνδυνο!
2
Τα ποτήρια σαμπάνιας διακρίνονται αμέσως από τα γυάλινα σκεύη για άλλα ποτά. Αυτό που τους διακρίνει είναι ειδικό σχήμακαι η παρουσία μακριού ποδιού, αν και επιτρέπονται περισσότερα απλές επιλογέςΓια Καθημερινή ζωή. Σήμερα, στις βιτρίνες των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ποτήρια σαμπάνιας σε σχήμα κώνου, μακρόστενα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με στενές άκρες, σγουρά, διαφόρων γεωμετρικών σχημάτων, επώνυμων, δηλαδή δημιουργιών διάσημων εμπορικών σημάτων, χαραγμένα, καθώς και συνηθισμένα - σε μορφή όμορφου ποτηριού χωρίς στέλεχος .
Το πιο δημοφιλές μεταξύ σύγχρονους ανθρώπουςΧρησιμοποιούν μακρόστενα ποτήρια, είναι πολύ βολικά, δεν αφήνουν τα αέρια να ξεφύγουν από το ποτό και δείχνουν υπέροχα. Πριν από πολύ καιρό, οι ειδικοί μπόρεσαν να προσδιορίσουν ότι σε φαρδιά ποτήρια ή μπολ, το αφρώδες κρασί χάνει γρήγορα το διοξείδιο του άνθρακα, δηλαδή απλά σβήνει. Σε αυτή την περίπτωση, δίνεται ιδιαίτερη προτίμηση σε πολύ μικρή διάμετρο ζάντας.
Στις μέρες μας, τα πολλά κοσμήματα θεωρούνται σημάδι κακογουστιάς. Αυτό ισχύει και για τα φλάουτα της σαμπάνιας. Τα ασκητικά ποτήρια χωρίς διακοσμητικά, χαρακτικά ή άκρες έχουν μεγάλη ζήτηση. Τέτοια δοχεία για αφρώδη ποτά θεωρούνται πιο εκλεπτυσμένα και κομψά.
Κομψά δοχεία για αφρώδες κρασί
Είναι ενδιαφέρον ότι πολλές παγκόσμιες μάρκες που παράγουν κρυστάλλινα ποτήρια χρησιμοποιούν λέιζερ για να εφαρμόσουν μικροσκοπικά ελαττώματα στην εσωτερική επιφάνεια των ποτηριών αφρώδους κρασιού. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι φυσαλίδες της σαμπάνιας να προσκολλώνται σε ανώμαλες επιφάνειες και να σχηματίζουν τακτικές σειρές. Φαίνεται πολύ όμορφο. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχουν ειδικοί γάντζοι στα γυαλιά, δεν πρέπει να προσπαθήσετε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Αυτό μπορεί να καταστρέψει τον κρύσταλλο και να καταστήσει το δοχείο ακατάλληλο για περαιτέρω χρήση.
Οι επαγγελματίες γευσιγνώστες χρησιμοποιούν διάφορους τύπους ποτηριών όταν εργάζονται με αφρώδη κρασιά. Μπορεί να είναι ένα μακρόστενο ποτήρι κρασιού με μια διαπλάτυνση στο πάνω μέρος, δηλαδή ένα φλάουρο ή μια κωνική κορυφή, ένα φλάουτο. Για να αξιολογήσουν τη γεύση του ποτού, οι δοκιμαστές παίρνουν το ποτήρι από το στέλεχος και παρακολουθούν το παιχνίδι των φυσαλίδων. Στη συνέχεια εισπνεύστε αργά το μεθυστικό άρωμα και πιείτε μια μικρή γουλιά από το μαγικό ρόφημα. Με το σωστό φλάουτο σαμπάνιας, μπορείτε να μεγιστοποιήσετε τη φρεσκάδα, το άρωμα και τη σύνθεση του ροφήματος.
3
Τα γυάλινα σκεύη ονομάζονται γυάλινα σκεύη στα οποία η περιεκτικότητα σε μόλυβδο δεν υπερβαίνει το 4%. Ταυτόχρονα, η σήμανση «κρύσταλλο» μπορεί να δοθεί σε ένα προϊόν όπου υπάρχει οξείδιο του μολύβδου σε ποσότητα μεγαλύτερη από 10%. Η παρουσία μολύβδου στο γυαλί το καθιστά πιο εύκαμπτο, καθιστώντας το πιο εύκολο στη χάραξη και την αποθήκευση. Όσο περισσότερο από αυτό το στοιχείο σε ένα ποτήρι, τόσο πιο ακριβό είναι το προϊόν και τόσο πιο καθαρό το κρύσταλλο.
Κρυστάλλινα ποτήρια
Η παρουσία μολύβδου στα ποτήρια κρασιού δεν πρέπει να είναι ανησυχητική. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό διαπιστώσει ότι σε αυτή την κατάσταση είναι ανενεργό και δεν μπορεί να βλάψει την υγεία. Ταυτόχρονα, τα ποτήρια από κρύσταλλο με υψηλή περιεκτικότητα σε μόλυβδο φαίνονται πολύ ακριβά και όμορφα. Τα γυάλινα ποτήρια κρασιού δεν μπορούν να καυχηθούν για αυτό.
4
Αρχικά, το ποτό πρέπει να κρυώσει καλά. Μερικές φορές όταν στρώνετε τραπέζι με σαμπάνια, χρησιμοποιείται ένας ειδικός κουβάς με πάγο για το μπουκάλι, αλλά επιτρέπεται και το σερβίρισμα σε ποτήρια. Βέλτιστη θερμοκρασίαΤα αφρώδη κρασιά είναι 7 °C, αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάμε. Δεν χρειάζεται να σερβίρετε σαμπάνια με πάγο.
Κουβάς πάγου για μπουκάλι
Σε ένα κλασικό σερβίρισμα, τα ποτήρια του κρασιού πρέπει να είναι γεμάτα κατά τα 2/3 με το ποτό. Δεν χρειάζεται να το χύνετε στο χείλος - είναι άσχημο. Το ποτό χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα, αργά, σε ένα ελαφρώς γερμένο ποτήρι. Για να μην ξεχειλίσει ο αφρός, συνηθίζεται να γεμίζετε τα ποτήρια με αφρώδη κρασιά σε 2 δόσεις.
Είναι αυστηρά απαράδεκτο να ρίχνουμε σαμπάνια σε ποτήρια με υγρασία. Οι φυσαλίδες επηρεάζονται από το νερό, επομένως μπορεί να μην υπάρχει αφρός. Η πυραμίδα των ποτηριών είναι δημοφιλής εδώ και πολλά χρόνια σε μεγάλες γιορτές και δεξιώσεις. Φαίνεται πολύ επιτηδευμένο, αλλά απέχει πολύ από το κομψό. Για τη δημιουργία αυτού του σχεδίου, χρησιμοποιούνται φαρδιά ποτήρια κρασιού και όχι επιμήκη.
Αρχικά, τα ποτήρια είναι τοποθετημένα σε μια πυραμίδα και μετά η σαμπάνια αρχίζει να ρέει σε ένα λεπτό ρεύμα, το οποίο πρέπει να γεμίζει κάθε ποτήρι. Αυτό πρέπει να γίνει από επαγγελματίες, αφού οποιαδήποτε λάθος κίνηση θα μετατρέψει την αστραφτερή πυραμίδα σε ένα σωρό από θραύσματα. Λαμβάνοντας υπόψη το κόστος των καλών ποτηριών και την τιμή της αξιοπρεπούς σαμπάνιας, αυτό θα κοστίσει πολύ. Για παράδειγμα, για μια μικρή κατασκευή 5 ορόφων θα χρειαστείτε 35 ποτήρια. Αυτός ο αριθμός ποτηριών πρέπει να πάρει περίπου 6 μπουκάλια αφρώδους ποτού. Αν όλα αυτά καταρρεύσουν από την αμέλεια του πλοιάρχου, θα είναι πολύ απογοητευτικό.
Η σαμπάνια είναι ένα εκλεπτυσμένο, αρωματικό και κομψό ποτό. Μπορεί να εκτιμηθεί σωστά μόνο σε σωστά επιλεγμένα ποτήρια.
Και λίγα για τα μυστικά...
Ρώσοι επιστήμονες από το Τμήμα Βιοτεχνολογίας δημιούργησαν ένα φάρμακο που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του αλκοολισμού σε μόλις 1 μήνα. Η κύρια διαφορά του φαρμάκου είναι το 100% ΦΥΣΙΚΟ ΤΟΥ, που σημαίνει ότι είναι αποτελεσματικό και ασφαλές για τη ζωή:- Εξαλείφει τους ψυχολογικούς πόθους
- Εξαλείφει τις καταστροφές και την κατάθλιψη
- Προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες
- Σας βοηθά να ανακάμψετε από την έντονη κατανάλωση αλκοόλ σε 24 ΩΡΕΣ
- ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΡΙΖ από αλκοολισμό, ανεξαρτήτως σταδίου!
- Πολύ προσιτή τιμή.. μόνο 990 ρούβλια!
Ποτά όπως η σαμπάνια είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Ούτε μια εορταστική γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτές τις ιδιότητες, ανεξάρτητα από το επίπεδο που γίνεται. Ως εκ τούτου, το ποτήρι της σαμπάνιας επίσης γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα έγινε αναπόσπαστο μέρος της ζωής μας. Και λίγοι άνθρωποι μπορούν να θυμηθούν ότι κυριολεκτικά πριν από μερικές εκατοντάδες χρόνια τα κρασιά που ήταν γεμάτα με αέριο θεωρούνταν χαμηλής ποιότητας. Μόνο το δεύτερο μισό του 17ου αιώνα έγιναν δημοφιλή αυτά τα ποτά.
Λίγη ιστορία: για περαιτέρω ανάπτυξη
Με τον καιρό, η τεχνολογία παραγωγής κρασιού αναπτύχθηκε και βελτιώθηκε. Οι απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις στις οποίες επρόκειτο να αποθηκευτούν τα προϊόντα αυτά έγιναν αυστηρότερες. Στη συνέχεια εμφανίστηκε ένα ειδικό μποτιλιάρισμα, τέτοια έθιμα διατηρούνται ακόμη. Στην πραγματικότητα, το ποτήρι της σαμπάνιας έγινε επίσης η ενσάρκωση των απαιτήσεων και των παραδόσεων της εποχής του.
Τι συμβαίνει σήμερα;
Σήμερα, ένα ποτήρι σαμπάνιας έχει γίνει ένα πραγματικά συνηθισμένο και οικείο αντικείμενο για εμάς. Και λίγοι σκέφτονται γιατί τα συγκεκριμένα αξεσουάρ έχουν αυτό το σχήμα. Μετά από όλα, είναι πολύ διαφορετική από εμφάνισηεκείνα τα ποτήρια που χρησιμοποιούνταν συνήθως για την κατανάλωση άλλων αλκοολούχων ποτών.
Χαρακτηριστικά αντικειμένου
Ένα αντικείμενο όπως ένα ποτήρι σαμπάνιας ξεχώριζε πάντα για το χαρακτηριστικό του επίμηκες σχήμακαι ένα αρκετά μακρύ πόδι. Γιατί όλα έγιναν έτσι; Πρώτα απ 'όλα, καθιστά πιο βολικό να κρατάτε το ποτήρι στα χέρια σας, γεγονός που εμποδίζει τη θέρμανση του ποτού. Η σαμπάνια μπορεί να αφρίσει καλά χάρη σε αυτό το σχήμα δοχείου, ενώ το άρωμα και η φρεσκάδα του ροφήματος παραμένουν σχεδόν αμετάβλητα. Το αλκοόλ εξαντλείται γρήγορα λόγω της μεγάλης έκτασης.
Σχετικά με τα μοντέρνα γυαλιά
Καμία γιορτή ή αργία σήμερα δεν είναι πλήρης χωρίς σαμπάνια. Ακόμη και αθλητές γιορτάζουν τη νίκη τους ρίχνοντας το ποτό σε ειδικά δοχεία. Τα ποτήρια σαμπάνιας, κατά συνέπεια, γίνονται επίσης απαραίτητοι συμμετέχοντες σε όλες αυτές τις εκδηλώσεις. Το κλασικό κρύσταλλο ή το διαυγές, λείο γυαλί θεωρείται παραδοσιακά η καλύτερη επιλογήγια πιάτα που προορίζονται για τον εορτασμό κάποιου γεγονότος. Η Ιταλία, η Ουγγαρία, η Αυστρία και η Γερμανία είναι χώρες που ήταν πάντα γνωστές για τα περισσότερα υψηλή ποιότητααυτού του προϊόντος. Τα ποτήρια μπορούν να αγοραστούν χωριστά όσα χρειάζονται. Ή αγοράστε ολόκληρα σετ ταυτόχρονα.
Επιπλέον πληροφορίες
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ακόμη και ο ίδιος κατασκευαστής μπορεί να προσφέρει διαφορετικές κατηγορίες τιμών για τα γυαλιά του. Αλλά μην ανησυχείτε ότι η μείωση της τιμής έχει κάποιο αντίκτυπο, ακόμη και ένα σετ ποτηριών σαμπάνιας υπόκειται σε αυτόν τον κανόνα. Μπορείτε να αγοράσετε κρυστάλλινα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Συνήθως, σε τέτοιες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται χειροποίητη πλατίνα, ασήμι ή χρυσός. Ένα σετ ποτηριών διακοσμημένο με εορταστικό τρόπο είναι ιδανικό για δώρο στην οικοδέσποινα ή σε ένα παντρεμένο ζευγάρι. Εάν φαίνεται ότι η τιμή είναι πολύ χαμηλή, μη διστάσετε, αρνηθείτε τέτοιες αγορές.
18 Δεκεμβρίου 2015, ώρα 14:00Ήδη Νέος χρόνοςΣτη μύτη. Θέλετε πάντα να το γιορτάζετε καλά, ώστε να έχετε μια χρέωση για ολόκληρο τον επόμενο χρόνο ή τουλάχιστον να έχετε κάτι να θυμάστε και να χαρείτε. Και γενικά, κατά τη γνώμη μου, μερικές φορές χρειάζεται να οργανώσεις για τον εαυτό σου διακοπές, έστω και μόνο με ένα ποτήρι κρασί, νόστιμο τυρί και μια ευχάριστη ταινία. Σε μια από τις αναρτήσεις μου, έθεσα ήδη το θέμα της σημασίας των ποτηριών για την αντίληψη των αλκοολούχων ποτών και τώρα αποφάσισα να το συνεχίσω. Μου φαίνεται ότι θα είναι χρήσιμο τόσο για εμάς προσωπικά όσο και για τις περιπτώσεις που επιλέγετε δώρα για τους φίλους και την οικογένειά σας και δεν ξέρετε πού να σταματήσετε. Θα είμαι ειλικρινής: κατά τη σύνταξη αυτής της ανάρτησης, ανακάλυψα πολλά νέα πράγματα για τον εαυτό μου.
Προτείνω λοιπόν γενικά αποδεκτή ταξινόμησηποτήρια με σύντομα σχόλια για το γιατί ένας συγκεκριμένος τύπος ποτηριού είναι κατάλληλος για ένα δεδομένο ποτό.
1. Ένα ποτήρι σαμπάνια με φλάουτο (φλάουτο ποτήρι).
Κατά κανόνα, τα κλασικά επιμήκη ποτήρια χρησιμοποιούνται για σαμπάνια.
Κατάλληλο όχι μόνο για σαμπάνια, αλλά και για αφρώδη κρασιά, καθώς και κοκτέιλ με βάση αυτά.
Χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες, αφού προ πολλού παρατηρήθηκε ότι αυτή η μορφή συμβάλλει στην εμφάνιση φυσαλίδων και στην ανύψωσή τους. Πριν σερβίρετε σαμπάνια, συνιστάται να κρυώσετε ένα τέτοιο ποτήρι.
2. Μπολ-ποτήρι κρασιού ή μπολ-ποτήρι.
Αυτό έχει μπολ σαμπάνιαςΟ λαιμός είναι φαρδύς, οπότε η ενανθράκωση του ποτού εξατμίζεται γρήγορα. Ήταν συνηθισμένο στις δεκαετίες του '30 και του '40. ΧΧ αιώνα, αλλά τώρα έχει χάσει τη δημοτικότητά του και χρησιμοποιείται κυρίως σε εκδηλώσεις όπου οι πύργοι χτίζονται από ποτήρια σαμπάνιας.
3. Ποτήρι κόκκινου κρασιού.
Το κόκκινο κρασί θα είναι πιο ευχάριστο αν σερβιριστεί μέσα στρογγυλό γυαλί με φαρδύ πάτο. Μεγάλη πλατείαΗ επαφή με τον αέρα βοηθά στον κορεσμό του ποτού με οξυγόνο, επιτρέποντας μια πιο λεπτή και πλήρη ανάπτυξη του μπουκέτου. Ο όγκος του ποτηριού είναι περίπου 260 ml. Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού είναι πιο στρογγυλά από τα ποτήρια λευκού κρασιού. Χρειάζεται ψηλό στέλεχος για να μην ζεσταθεί το κρασί από τη ζέστη των χεριών σας. Τα ξηρά και ημίξηρα κόκκινα κρασιά πίνονται σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου +18°C, τα γλυκά και ημίγλυκα κρασιά - ελαφρώς παγωμένα.
Υπάρχουν επίσης ποτήρια για κόκκινο κρασί Βουργουνδίας έως 700 ml. Το σχήμα μοιάζει συχνά με ένα τεράστιο μήλο ή ένα ανάποδο μπαλόνι. Αυτό οφείλεται στην επιθυμία να αιχμαλωτίσει και να αποκαλύψει το ιριδίζον και τόσο πολύπλευρο άρωμα αυτών των κρασιών. Το φαρδύ χείλος του ποτηριού σας επιτρέπει να αντισταθμίσετε την αυξημένη οξύτητα των κρασιών Βουργουνδίας. Περιστρέφοντας ελαφρώς το τεράστιο ποτήρι, θα δείτε το εκπληκτικό παιχνίδι των αποχρώσεων και των σημείων αυτού του κρασιού.
4. Ποτήρι λευκό κρασί.
Για χρήση λευκού κρασιού ποτήρια με ένα μικρό μπολ που λεπταίνει προς τα πάνω(210 ml) - χάρη στη συχνή αναπλήρωση, το ποτό σε ένα τέτοιο δοχείο θα είναι πάντα δροσερό και φρέσκο. Τα ποτήρια για το λευκό κρασί είναι πιο επιμήκη και ίσια από ότι για το κόκκινο. Χρειάζεται ψηλό στέλεχος για να μην ζεσταθεί το κρασί από τη ζέστη των χεριών σας. Το λευκό κρασί χύνεται στα 2/3 του ποτηριού και σερβίρεται παγωμένο στους 10°C με ψάρι, πουλερικά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, αλλά και με γλυκό.
5. Αν το κρασί σερβίρεται ως μοναδικό ποτό, τότε τοποθετήστε ποτήρι γενικής χρήσης ή γευσιγνωσίας. Είναι αρκετά φαρδύ στη βάση, στενεύει στην κορυφή, το στέλεχος είναι υψηλό, ο όγκος είναι από 140 έως 370 ml. το ένα τρίτο γεμάτο.
6. Ποτήρι λικέρ. 40-60 ml. Το πρότυπο είναι 40 ml. Σε αυτό το ποτήρι σερβίρεται μόνο καθαρό ποτό. Παρεμπιπτόντως, το λικέρ σερβίρεται συνήθως μετά το δείπνο.
7. Ποτήρι Sherry. 60-80 ml. Η κανονική μορφή που μας έχει φτάσει από τις αρχές του περασμένου αιώνα, διατηρώντας την κομψότητα του ποδιού με φιγούρα σχήμα. Συνηθίζεται να σερβίρετε αυτό το ποτήρι με ένα κεράσι. Το τριγωνικό σχήμα προάγει την εξάτμιση του αλκοόλ.
8. Γυαλί Snifter- με χοντρό πάτο και δυνατό κοντό μίσχο, που στενεύει έντονα στην κορυφή, - προορίζεται για σερβίρισμα κονιάκ, κονιάκ, αρμανιάκ και καλβαντό στην καθαρή τους μορφή. Το δοχείο ταιριάζει τέλεια στην παλάμη, η ζεστασιά του οποίου ζεσταίνει το ποτό και αποκαλύπτει τη γεύση και το μπουκέτο του. Επομένως, τα ποτά πρέπει να σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου και να πίνονται σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας τη γεύση. Ο όγκος του snifter είναι 260-390 ml, αλλά μπορεί να γεμιστεί μόνο μέχρι την άκρη του φαρδιού τμήματος του ποτηριού, δηλαδή όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο.
9. Ποτήρι ουίσκι. Ποτήρι ντεμοντέ (παλιάς μόδας), 180-320 ml. Ήταν δημοφιλές πριν, για τα δυνατά ποτά που σερβίρονταν με πάγο, οπότε παρά μικρά μεγέθηΤο ποτήρι είναι πολύ ευρύχωρο. Χρειάζονται χοντρά τοιχώματα για να αποφευχθεί η πολύ γρήγορη τήξη του πάγου.
10. Ένα μικρό ίσιο γυαλί με χοντρό πάτο, όγκος 40-60 ml, που προορίζεται για ισχυρό οινόπνευμα υψηλής ψύξης στην καθαρή του μορφή (για παράδειγμα, βότκα) και για δυνατά κοκτέιλ μικρού όγκου, σχεδιασμένα για 1 γουλιά. Πρέπει να πίνετε από ένα τέτοιο ποτήρι καταπίνοντας κυριολεκτικά το περιεχόμενο μέσα.
11. Το ψηλό ποτήρι φαρδαίνει προς το κέντροσχεδιασμένο για μπύρα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να σερβίρει διάφορα κοκτέιλ. Ο όγκος του κυμαίνεται από 220 έως 500 ml. Όσο πιο κρύο είναι το ποτό, τόσο το καλύτερο.
12. Κούπα μπύραςέχει μεγαλύτερο όγκο από ένα ποτήρι - από 250 έως 1000 ml.
13. Ψηλό ποτήρι highballόγκος 150-300 ml, με δυνατά τοιχώματα και χοντρό πάτο, που διαστέλλεται στο λαιμό, χρησιμοποιείται για σερβίρισμα νερού, αναψυκτικών και ορισμένων ειδών κοκτέιλ.
14. Collins - ένα ψηλό ποτήρι με χοντρά ίσια τοιχώματα και κάτω μέρος, με όγκο 230-340 ml, είναι το πιο δημοφιλές ποτήρι για ισχυρό αλκοόλ αναμεμειγμένο με σόδα και πάγο, καθώς και για κοκτέιλ μεγάλου όγκου με πάγο (Mojito, Long Island Ice Tea).
15. Ποτήρι γενικής χρήσηςόγκος 260-320 ml, με πυκνούς τοίχους και πάτο, που χρησιμοποιείται για σερβίρισμα δυνατών αλκοολούχων ποτών, καθώς και μερικά απλά κοκτέιλ. Το όνομά του προέρχεται από το κοκτέιλ Old Fashioned, που θεωρείται ο πρωτοπόρος των μικτών ποτών.
Κρασοπότηρο τριγωνικό σχήμαμε φαρδύ λαιμό και μακρύ λεπτό στέλεχος, χάρη στο οποίο το κοκτέιλ δεν ζεσταίνεται. Η πλάγια όψη του γυαλιού μοιάζει με τρίγωνο. Αυτό όμως ισχύει ειδικά για το κοκτέιλ μαρτίνι. Χρησιμοποιείται για κρύα κοκτέιλ. Είναι ιδανικό για τα περισσότερα παγωμένα κοκτέιλ μεσαίου μεγέθους χωρίς πάγο, αλλά δεν είναι καθόλου κατάλληλο για ποτά τακτοποιημένα (συμπεριλαμβανομένου του μαρτίνι, παρά το όνομά του). Ο όγκος αυτού του ποτηριού είναι 90-280 ml.
17. Ένα ποτήρι με όγκο 200-250 ml σε ένα λεπτό μακρύ στέλεχος, πολύ στενό στη βάση και πολύ φαρδύ στο λαιμό, σχεδιασμένο για κοκτέιλ μαργαρίτας και τις παραλλαγές του, καθώς και για παγωμένα ποτά. Οι άκρες αυτού του ποτηριού είναι συνήθως διακοσμημένες με ζαχαρένιο χείλος.
18. Hurricane - ένα μακρύ γυαλί σε σχήμα τουλίπας σε ένα κοντό σγουρό στέλεχοςόγκος 400-480 ml - δημιουργήθηκε ειδικά για το σερβίρισμα τροπικών κοκτέιλ όπως το "Blue Hawaii" ή το "Pina Colada".
19. Γκράπαγκλαςχρησιμοποιείται για να σερβίρει ιταλικά αλκοολούχο ποτό, ένα βάμμα από στέμφυλα σταφυλιού, που παλαιότερα θεωρούνταν ποτό για τους φτωχούς. Διαφέρει από τα άλλα ποτήρια κρασιού ως προς το ασυνήθιστο σχήμα: στενός λαιμός και σφαιρική βάση. Αυτό σας επιτρέπει να παραδώσετε μια πολύ στενή ροή ποτού στην άκρη της γλώσσας, δίνοντας έμφαση στα συστατικά στη γεύση, αυτό το ποτήρι εξουδετερώνει το αλκοόλ στην επίγευση, εναρμονίζοντάς το με άλλα συστατικά. Οι Ιταλοί ισχυρίζονται ότι μόνο πίνοντας από ένα τέτοιο ποτήρι μπορείς να νιώσεις το πνεύμα της Ιταλίας.
20. Ένα μικρό ποτήρι με χοντρό στέλεχοςχρησιμοποιείται για όξινα κοκτέιλ ομάδας, τα οποία έχουν ξινή γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε χυμούς εσπεριδοειδών.
