Κριτική στο βιβλίο του Μάρεϊ. Μια απρόσμενη έκπληξη για έναν ειδικό

Τι πιο απλό; Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια κούπα, τη βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και σε λίγα λεπτά το πραγματικό γλυκό είναι έτοιμο! Ο φούρνος μικροκυμάτων κάνει εξαιρετική δουλειά σε αυτό το έργο και ορισμένες αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος (σχετικά με αυτές στο τέλος του άρθρου) δεν θα σας εμποδίσουν να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα το νοικοκυριό σας. Ο χρόνος που χρειάζεται για να φτιάξεις ένα τέτοιο γλυκό είναι γελοία μικρός. Υπάρχουν συνταγές για μάφιν στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά, υπάρχουν μάφιν στο φούρνο μικροκυμάτων σε 3 λεπτά. Αλλά τα πιο γρήγορα, που παρασκευάζονται από τους ίδιους συνδυασμούς προϊόντων, είναι τα muffins σε ένα λεπτό. Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπροστά στα μάτια σας, συμβαίνει το θαύμα της μετατροπής μιας υγρής μάζας σε ένα υπέροχο cupcake. Αλλά, στην πραγματικότητα, ο χρόνος μαγειρέματος για το κέικ εξαρτάται μόνο από τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων και τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού του. Το σύνολο των προϊόντων είναι συνήθως το ίδιο σε πολλές συνταγές: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, γάλα, αυγά, βούτυρο. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις· ορισμένες συνταγές μπορούν να θεωρηθούν ελαφριές. Αυτά περιλαμβάνουν μάφιν μικροκυμάτων χωρίς γάλα, μάφιν μικροκυμάτων χωρίς κακάο και μάφιν μικροκυμάτων χωρίς αυγά. Και όλα αυτά είναι ένα γρήγορο κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτό έχουν καταλήξει οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας. Τέτοια επιδόρπια παρασκευάζονται συνήθως σε απλά μικρά δοχεία κουζίνας. Ένα cupcake σε κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων, ένα cupcake σε ένα φλιτζάνι στο φούρνο μικροκυμάτων, ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων σε καλούπια σιλικόνης είναι υπέροχα.

Και για να διαφοροποιήσετε τη γεύση των προϊόντων που προκύπτουν, αρκεί να αλλάξετε τις αναλογίες και τους συνδυασμούς των συστατικών στο γούστο σας. Το γάλα θα προσθέσει απαλότητα και τρυφερότητα στο κέικ. Ένα μάφιν στο φούρνο μικροκυμάτων με γάλα έχει ωραία γεύση ανοιχτό χρώμακαι απαλή υφή. Το κέικ σοκολάτας μικροκυμάτων γίνεται σκούρο και πλούσιο. Διαφοροποιήστε και επινοήστε τη δική σας συνταγή για κέικ μικροκυμάτων· αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να πειραματιστείτε λίγο με τα προϊόντα. Είτε το γαστρονομικό σας προϊόν είναι σε φλιτζάνι είτε cupcake σε κούπα, στο φούρνο μικροκυμάτων η συνταγή δεν αλλάζει, δεν υπάρχει διαφορά, αλλάζει μόνο εμφάνιση. Ρίξτε μια ματιά στις φωτογραφίες για να δείτε πώς μοιάζουν τα μάφιν στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι φωτογραφίες φαίνεται να είναι διαφορετικές για τον καθένα, αλλά οι αρχές μαγειρέματος είναι πανομοιότυπες.

Δεν είναι θαύμα να φτιάξεις ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά; Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά - συνταγή, αν δεν το έχετε φτιάξει ακόμα, πάρτε το στον ιστότοπο. Θα σας βοηθήσει σε μια κατάσταση που απρόσμενους επισκέπτεςΠρέπει να μαγειρέψω κάτι πολύ γρήγορα. Ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ότι χρειάζεσαι τέτοιες στιγμές.

Πώς να φτιάξετε ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων; Πολλές συνταγές θα σας πουν για αυτό.

Προσφέρουμε επίσης μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων:

Τα cupcakes φουσκώνουν σημαντικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, επομένως το δοχείο χρειάζεται μόνο να γεμίσει μέχρι τη μέση με ζύμη.

Εάν η ζύμη ανεβαίνει πάνω από τις άκρες του φλιτζανιού, απενεργοποιήστε αμέσως το φούρνο μικροκυμάτων.

Μην ορίζετε τον μέγιστο χρόνο από τη συνταγή αμέσως· στην αρχή, αρκεί ο μισός χρόνος που απαιτείται. Και στη συνέχεια, ελέγχοντας συνεχώς την ετοιμότητα του γλυκού, συνεχίστε τη διαδικασία σε μικρά διαστήματα.

Λάβετε υπόψη ότι τα μάφιν δεν θα ροδίσουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν χρειαστεί να περιμένετε πολύ για αυτό το γαστρονομικό αποτέλεσμα, το κέικ θα αρχίσει να ανθίζει.

Προσπαθήστε να κάνετε το κουρκούτι του κέικ πολύ ρευστό στο φούρνο μικροκυμάτων. Το υπερβολικό αλεύρι θα κάνει το κέικ "λαστιχένιο" και άγευστο.

Τα αυγά και η ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν ιδιαίτερα καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, διαφορετικά οι κρύσταλλοι της θα αρχίσουν να καίγονται στο φούρνο.

Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι έτσι ώστε να μην μπαίνουν ξένα μικρά αντικείμενα στη ζύμη και το ίδιο το αλεύρι να είναι κορεσμένο με οξυγόνο.

Μόλις αφαιρεθεί από το φούρνο, το έτοιμο κέικ πρέπει να αφεθεί να κρυώσει.

Πολύ συχνά δεν έχουμε αρκετό χρόνο για να ετοιμάσουμε ένα περίπλοκο επιδόρπιο για την οικογένειά μας, αλλά θέλουμε πραγματικά να τους περιποιηθούμε με ένα νόστιμο cupcake. Έχοντας ένα φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ψήσετε ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας, ακόμα και σε μια συνηθισμένη κούπα, σε 3 λεπτά. Για να ετοιμάσουμε ένα τέτοιο γλυκό χρειαζόμαστε ελάχιστη ποσότητα υλικών και χρόνο. Και το πρωί, τα παιδιά σας θα απολαύσουν ευχαρίστως αυτό το cupcake πριν το σχολείο.

Βασική συνταγή για muffins σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων: πώς μπορείτε να το διαφοροποιήσετε

Γνωρίζοντας τη βασική συνταγή για την παρασκευή κέικ σοκολάτας ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, μπορείτε να το ψήσετε μόνοι σας με διάφορα υλικά. Σήμερα, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές είναι ένα cupcake σε κούπα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων σε λίγα μόνο λεπτά χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Αυτό το επιδόρπιο ετοιμάζεται γρήγορα και μπορεί να περιέχει ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, επομένως ακόμη και άτομα που προσέχουν το βάρος και την άσκηση μπορούν να το φάνε.

Η σύνθεση του κέικ περιλαμβάνει παραδοσιακά προϊόντα: αλεύρι, κακάο ή καφέ, ζάχαρη, γάλα ή νερό, καθώς και αυγά και φυτικό λάδι.

Ανάλογα με τη συνταγή και τον τρόπο παρασκευής, οι αναλογίες των παραπάνω προϊόντων ποικίλλουν. Γι' αυτό μπορούμε να κάνουμε το κέικ υγρό, με υγρό κέντρο, διαιτητικό και με λίγες θερμίδες.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από γεμίσεις και επικαλύψεις σε αυτό το γλυκό. Μπορείτε να ψήσετε ένα cupcake με υγιεινό καρύδια, μαρμελάδα, ροκανίδια, διάφορα φρέσκα και ξερά φρούτα, γλάσο σοκολάτας, κρέμακλπ. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και τα προϊόντα που θα βρείτε στο ψυγείο σας.

Βήμα προς βήμα συνταγές για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων

Υπάρχει μεγάλο ποσόμια μεγάλη ποικιλία συνταγών για την προετοιμασία ενός cupcake σε φούρνο μικροκυμάτων και όλες καθιστούν δυνατή την προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκού στην κουζίνα του σπιτιού σας κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του γλυκού, πρέπει να θυμάστε ότι συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι και το κακάο από ένα λεπτό κόσκινο, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι σε αυτό κατά την προετοιμασία της ζύμης.

Πώς να το φτιάξετε σε 5 λεπτά

Για να μην χάνετε τον χρόνο σας προετοιμάζοντας το πρωινό σας το πρωί, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα νόστιμο και χορταστικό cupcake σε πορσελάνινο φλιτζάνι σε μόλις 5 λεπτά.

Σύνθεση προϊόντος:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Ζεστό γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Θα καταλήξουμε με δύο cupcakes.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, το οποίο ανακατεύουμε καλά με το κακάο και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια χτυπήστε μέσα το αυγό.
3. Ρίχνουμε το γάλα με το υγρό βούτυρο και προσθέτουμε λίγη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
4. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε προσεκτικά μέρος της ζύμης σε μια πορσελάνινη κούπα. Αλλά δεν μπορείτε να το γεμίσετε εντελώς, καθώς η ζύμη θα φουσκώσει και μπορεί απλώς να «συρθεί» εντελώς έξω από το μπολ.
5. Βάζουμε την κούπα στο φούρνο και ψήνουμε το κέικ μας για 5 λεπτά, αλλά κατά διαστήματα. Πρώτα το ρυθμίσαμε στο 1,5 λεπτό σε υψηλή ισχύ. Στη συνέχεια κάνουμε ένα δεύτερο διάλειμμα και το ρυθμίζουμε ξανά στο 1,5 λεπτό. Αν ψήσετε αμέσως το γλυκό μας για 3 λεπτά, μπορεί να «ξεφύγει» από τα πιάτα.
6. Μετά τη δεύτερη προσέγγιση, αφήνουμε το κέικ στο φούρνο για άλλα 2 λεπτά μέχρι να σταματήσει να αλλάζει σε μέγεθος και να σταματήσει.

Επιλογή καφέ

Σύνθεση προϊόντος:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ζάχαρη (ή ζάχαρη άχνη) – 1 κ.σ. κουτάλι.
• Καλός στιγμιαίος καφές - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Ζεστό γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βούτυρο (λιωμένο) - 1 κ.σ. κουτάλι.
• Μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Θα φτιάξουμε τη ζύμη για δύο μερίδες.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα μπολ και ρίξτε το αλεύρι μέσα, κουτάλι στιγμιαίος καφέςκαι μια κουταλιά ζάχαρη.
2. Αφού ανακατέψουμε όλα τα στεγνά υλικά, χτυπάμε μέσα το αυγό και ξαναζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Ρίχνουμε το γάλα με το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μας και μετά ρίχνουμε προσεκτικά τη μισή σε ένα φλιτζάνι. Δεν προσθέτουμε λίγα εκατοστά στα πλαϊνά, αφού κατά το ψήσιμο η ζύμη θα αρχίσει να φουσκώνει γρήγορα και μπορεί να «φύγει» πολύ πέρα ​​από τα όρια του πιάτου.
4. Τοποθετήστε το φλιτζάνι στο φούρνο και βάλτε το σε υψηλή ισχύ για 1,5 λεπτό πρώτα. Στη συνέχεια κάνουμε ένα διάλειμμα μερικών δευτερολέπτων και το ρυθμίζουμε ξανά στο 1,5 λεπτό. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην «ξεφύγει» από το φλιτζάνι έγκαιρα το κέικ μας.
5. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το γλυκό να καθίσει για μερικά λεπτά ακόμα και μετά μπορείτε να το φάτε, πλένοντάς το με νόστιμο αρωματικό κακάο, καφέ ή τσάι.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο cupcake σοκολάτας

Με μαύρη σοκολάτα

Αυτό θα είναι ένα λαχταριστό cupcake με κλασική μαύρη σοκολάτα, που θα ετοιμάσουμε σε μόλις 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σύνθεση προϊόντος:

• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Μαύρη σοκολάτα - 2 τεμάχια.
• Λιωμένο βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ζεστό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Αρχικά χτυπάμε με μίξερ ή σύρμα το ένα αυγό μαζί με τη ζάχαρη για να πάρουν μια αφράτη μάζα.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το ζεστό γάλα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Πάρτε ένα βαθύ πορσελάνινο φλιτζάνι και λαδώστε το εσωτερικό μέροςβούτυρο και μετά ρίχνουμε το ένα τρίτο της ζύμης.
4. Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια σοκολάτας και στη συνέχεια καλύψτε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση ζύμης.
5. Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε το για 3 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, δεν βγάζουμε αμέσως το κέικ, αλλά το αφήνουμε να «σιγοβράσει» για άλλα δύο λεπτά.

Συνταγή δίαιτας χωρίς γάλα

Αυτό το διαιτητικό κέικ θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Αυτό είναι ένα νόστιμο γκουρμέ επιδόρπιο κακάο που μπορείτε να σερβίρετε για πρωινό.

Σύνθεση προϊόντος:

• Αλεύρι (σίτο), μπορείτε να πάρετε δημητριακά ολικής αλέσεως ή πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Ζεστό βραστό νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω ξηρά προϊόντα σε ένα βολικό μπολ.
2. Προσθέστε νερό στο μείγμα ηλιέλαιοκαι ανακατεύουμε τη ζύμη.
3. Το αδειάζουμε σε ένα βαθύ ειδικό μπολ και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Ψήνουμε το γλυκό σε δύο δόσεις. Αρχικά ρυθμίζουμε το χρόνο στο 1,5 λεπτό. Αφού τελειώσει, κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα για ένα δευτερόλεπτο και το ξαναρυθμίζουμε για ενάμιση λεπτό.
5. Αφήνουμε το έτοιμο γλυκό για λίγα λεπτά ακόμα στο φούρνο για να μην “πέσει”.
6. Αν θέλουμε, αντί για κανονικό αλεύρι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε υγιεινό αλεύρι ολικής αλέσεως, καλαμποκιού ή βρώμης. Αυτό το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πιο διαιτητικό και πυκνό.

Cupcake με κρέμα και μαύρη σοκολάτα

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κρεμώδες κέικ για όλη την οικογένεια στον φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 5 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά καλούπια σιλικόνης ή ένα μεγάλο καλούπι.

Προϊόντα:

• Αλεύρι - 125 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• Βαριά κρέμα - 200 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 τεμάχιο.
• Μαύρη σοκολάτα - 1 μπάρα.
• Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα βολικό μπολ ή τηγάνι και τη ζεσταίνουμε λίγο.
2. Στη συνέχεια λιώνουμε τη σοκολάτα σε αυτά και ζυμώνουμε καλά το μείγμα μας.
3. Όταν κρυώσει λίγο το μείγμα, ανακατεύουμε προσεκτικά όλα τα άλλα προϊόντα και τα χτυπάμε με ένα μίξερ ή χτυπάμε με το χέρι.
4. Παίρνουμε μια φόρμα και πασπαλίζουμε μέσα με αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη, γεμίζοντας την κατά τα δύο τρίτα. Τοποθετούμε στο φούρνο και ρυθμίζουμε την ώρα για 5 λεπτά. Αν πάρουμε μικρά φορμάκια, ο χρόνος ψησίματος μειώνεται στα 3 λεπτά.
5. Αφήνουμε το κέικ στο φούρνο για λίγα λεπτά για να μην “πέσει” και μετά μπορείτε να απολαύσετε το νόστιμο γλυκό.

Ξινή κρέμα με κακάο

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό επιδόρπιο σοκολάτας μέσα σε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα παιδιά σας απλά θα λατρέψουν αυτό το cupcake που τους σερβίρετε για πρωινό το πρωί.

Υλικά για 1 μερίδα:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βούτυρο (μαλακό) - 2 κ.σ. κουτάλια.
• Ξινή κρέμα λιπαρών 20–21% – 2 κ.σ. κουτάλια.
• Σιωμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ρίξτε όλα τα ξηρά προϊόντα σε ένα βολικό μπολ και ανακατέψτε τα καλά.
2. Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα, προσθέτουμε ζεστό βούτυρο και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα σύρμα.
3. Προσθέστε σβησμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ στη ζύμη.
4. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε τα δύο τρίτα της ζύμης σε αυτό. Τοποθετούμε στο φούρνο σε πλήρη ισχύ. Ανάλογα με το πιάτο που θα ψήσουμε επιλέγουμε 3 ή 5 λεπτά.
5. Αφού ετοιμάσετε το κέικ, το αφήνετε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα για να μην “πέσει”.
6. Το cupcake μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, από πάνω με μαρμελάδα ή κονσέρβες.
7. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε φρέσκα μούρα ή φρούτα στη σοκολατένια ζύμη για τα παιδιά. Και αν προσθέτετε διαφορετική γέμιση κάθε φορά, θα καταλήξετε με διαφορετικό γλυκό.

Με αχλάδι και τζίντζερ

Αν σας έρθουν καλεσμένοι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να τους κεράστε, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εκλεκτό cupcake με γλυκό αχλάδι και τζίντζερ σε μόλις 5 λεπτά.

Σύνθεση προϊόντος:

• Μαλακό βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Μαύρη σοκολάτα - τεμάχια 20 γραμμαρίων.
• Μισό αυγό.
• Γάλα με χαμηλά λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Μπέικιν πάουντερ ή σόδα ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο τζίντζερ στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ρίζα τζίντζερ ψιλοκομμένη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Ξεφλουδισμένο αχλάδι.
• Σιρόπι τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Πάρτε ένα βολικό αντικολλητικό πιάτο και βάλτε μέσα βούτυρο με κομμάτια σοκολάτας και ζεστάνετε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να διαλυθεί τελείως.
2. Προσθέστε το αυγό και το γάλα στο ελαφρώς κρυωμένο μείγμα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το τριμμένο τζίντζερ και χτυπάμε ξανά τη ζύμη.
4. Ανακατέψτε απαλά το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Κόβοντας το κάτω μέροςαχλάδια για να χωράει στη φόρμα και το τοποθετούμε από πάνω στη μέση πάνω στη ζύμη.
5. Βάζουμε το φλιτζάνι στο φούρνο και επιλέγουμε χρόνο 2,1 λεπτά στα 600 W, 1,5 λεπτά στα 800 W και 1,3 λεπτά στα 1000 W.
6. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το περιχύνουμε με σιρόπι τζίντζερ και το πασπαλίζουμε με κοσκινισμένο κακάο.

"Ιρλανδικό λικέρ"

Αυτό το ασυνήθιστο και νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας θα είναι μια πραγματικά υπέροχη απόλαυση για τους καλεσμένους σας ένα κρύο βράδυ του φθινοπώρου ή του χειμώνα. Μπορεί να παρασκευαστεί απλά σε λίγα λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων.

Προϊόντα:

• Μαλακό βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Κακάο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Λικέρ κρέμας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Λεπτή ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Λευκά marshmallows ή marshmallows - 3 τεμάχια.
• Λικέρ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Πάρτε ένα βολικό αντικολλητικό πιάτο και βάλτε μέσα βούτυρο. Τοποθετούμε στη φωτιά ή στο φούρνο μέχρι να διαλυθεί το λάδι. Για ένα φούρνο αυτό είναι περίπου 10-20 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε το βούτυρο κακάο και ανακατέψτε. Χτυπάμε το ένα αυγό και ρίχνουμε το λικέρ. Ανακατέψτε τη μάζα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά στο μείγμα. Χτυπάμε τη ζύμη με μίξερ ή σύρμα.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε πορσελάνινες ή γυάλινες κούπες, αφήνοντας μερικά εκατοστά μέχρι το χείλος.
5. Τοποθετούμε στο φούρνο για 2 λεπτά (ισχύς 600 W), 1,45 λεπτά στα 800 W και 1,30 λεπτά στα 1000 W.
6. Αφού ετοιμάσουμε τα μάφινς, πρέπει να μείνουν στο φούρνο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα διακοσμούμε με marshmallows. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 - 15 δευτερόλεπτα ώστε να λιώσουν λίγο τα marshmallows.
7. Ρίχνουμε από πάνω λικέρ και σερβίρουμε.

Σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan

Το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων είναι αρκετά δύσκολο, επομένως δεν μπορούν όλοι να μαγειρέψουν σωστά ακόμη και τα πιο συνηθισμένα μάφιν. Αλλά αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο απλή, αλλά και χαμηλή σε θερμίδες, οπότε όποιος παρακολουθεί τη σιλουέτα του μπορεί να ετοιμάσει τόσο νόστιμα μάφιν για τον εαυτό του χωρίς φόβο.

Σύνθεση προϊόντος:

• Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Πίτουρο σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρός αποβουτυρωμένο γάλα- 1 κ.σ. κουτάλι.
• Μπέικιν πάουντερ στην άκρη του μαχαιριού.
• Υποκατάστατο ζάχαρης Fitparad - 2 γραμμάρια.
• Γάλα με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά).

Βήματα προετοιμασίας:

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα βολικό μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
2. Ρίχνουμε το γάλα στο στεγνό μείγμα και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε αυστηρά την καθορισμένη συνταγή.
3. Ανακατεύουμε τη ζύμη μας. Μην το χτυπάτε με μίξερ ή σύρμα. Θα αρκεί απλώς να ανακατέψετε καλά με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. Επίσης δεν χρειάζεται να αφήσετε τη ζύμη για να φουσκώσει το πίτουρο.
4. Παίρνετε φορμάκια σιλικόνης (60 ml) και ρίχνετε τη ζύμη σε αυτά περίπου στα δύο τρίτα του όγκου τους.
5. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε στους 700 W για 1,5 λεπτό. Εάν πάρετε μεγαλύτερες φόρμες, ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί ανάλογα με τον όγκο τους.

Συνιστάται να τοποθετείτε τα καλούπια στον φούρνο μικροκυμάτων σε ειδική πιατέλα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ξύσμα πορτοκαλιού από τη μάρκα Kotanyi. Μερικές φορές τα cupcakes γίνονται λίγο μουσκεμένα, αλλά δεν παύουν να είναι ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο.

Cupcake σοκολάτας με υγρή γέμιση (φοντάν)

Ένα λαχταριστό και τρυφερό cupcake με υγρή γέμιση σοκολάτας θα είναι... ευχάριστη έκπληξηγια τους αγαπημένους σας και τους αγαπημένους σας. Οι Γάλλοι ζαχαροπλάστες γνωρίζουν πολλά για τα επιδόρπια, οπότε δεν θα σας απογοητεύσουν.

Προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή 6 μάφιν στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σύνθεση προϊόντος:

• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• Κρόκος - 3 τεμάχια.
• Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Φυσική μαύρη σοκολάτα - 200 γραμμάρια (περιεκτικότητα σε κακάο 80%).
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Αλεύρι - 60 γραμμάρια
• Ζάχαρη άχνη - 20 γραμμάρια.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, το κόβουμε σε κομμάτια και την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
2. Στήστε ένα ατμόλουτρο και λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε αυτό.
3. Χτυπάμε με μίξερ 2 αυγά με τρεις κρόκους και τη ζάχαρη.
4. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε στο μείγμα αλεύρι και αλάτι.
5. Αλείφουμε τις φόρμες σιλικόνης με λάδι και τις ρίχνουμε τη ζύμη, χωρίς να προσθέτουμε περίπου 5 εκατοστά στις άκρες.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7 λεπτά (θερμοκρασία 200°C). Το κέικ πρέπει να φουσκώσει και οι άκρες να ψηθούν καλά. Μέσα στο γλυκό, η σοκολάτα πρέπει να παραμείνει παχύρρευστη και ρευστή, οπότε σερβίρεται ζεστή.

Βίντεο: πώς να ψήσετε ένα κέικ σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων

Το ψήσιμο ενός νόστιμου κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι δύσκολο, αφού σχεδόν κάθε σύγχρονη νοικοκυρά έχει τα πάντα στην κουζίνα της απαραίτητα προϊόνταγια το ψήσιμο του. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα εκτιμήσουν πραγματικά τις μαγειρικές σας δεξιότητες. Το πρωί, δεν θα χρειαστεί να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πρωινό, καθώς ένα cupcake με κακάο ή σοκολάτα θα είναι το αγαπημένο πιάτο του συζύγου και των παιδιών σας.

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα· είναι κρίμα που πολλοί άνθρωποι τον χρησιμοποιούν μόνο για να ζεστάνουν τα τρόφιμα και να τα ξεπαγώνουν. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε πραγματικά αριστουργήματα σε αυτό. , για παράδειγμα, εδώ αποδεικνύονται τα πιο τρυφερά και ψημένα.

Μια άλλη υπέροχη συνταγή: κέικ με κούπες μικροκυμάτων. Δεν χρειάζεται καν να ψάξετε για ειδικά καλούπια: ένα κανονικό κύπελλο θα το κάνει. Αυτά τα μάφιν παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, ας προσπαθήσουμε να τα μαγειρέψουμε μαζί τώρα, έχετε φούρνο μικροκυμάτων, σωστά;

Συνταγή κέικ μικροκυμάτων σε πέντε λεπτά

Σοκολάτα

• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σοκολάτα, πασπάλισμα, γκοφρέτες, ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Πώς να μαγειρέψω

Επιλέξτε μια μεγαλύτερη κούπα (κατά το ψήσιμο, το κέικ θα αυξηθεί 1,5-2 φορές, πρέπει να λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός, η κούπα θα πρέπει να είναι μόνο μισογεμάτη μέχρι να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων).

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ζυμώσετε τη ζύμη σε μια κούπα. Μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και μετά να ρίξετε τη ζύμη του κέικ σε μια κούπα ψησίματος.

Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Στη ζύμη προστίθεται λιωμένο βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας).

Το βούτυρο μπορεί να λιώσει στη φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, φροντίζοντας το βούτυρο να μην είναι καυτό όταν χύνεται στη ζύμη. Από καυτό λάδι κρόκος αυγούμπορεί να κουλουριαστεί.

Προσθέστε ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε ξανά.

Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κούπα. κουταλιά κακάο.

Τώρα πρέπει να προσθέσετε ζεστό γάλα (θερμοκρασία δωματίου) σε ποσότητα δύο κουταλιών της σούπας.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού).

Σε μια κούπα τοποθετείται και κοσκινισμένο αλεύρι (1-2 κουταλιές της σούπας). Ανακατεύουμε τη ζύμη.

Έτοιμη, λοιπόν, η ζύμη για το cupcake στην κούπα! Θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη, ομοιογενή ζύμη σοκολάτας.

Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ισχύ (έχω 750 W) και τοποθετήστε την κούπα με το cupcake μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Θυμηθείτε ότι δεν είναι όλα τα υλικά κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων: προτιμήστε τις κεραμικές, γυάλινες, πορσελάνινες κούπες χωρίς επιχρύσωση.

Ρυθμίστε το χρόνο σε 3 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ, μπορεί να πάρει περισσότερο ή λιγότερο χρόνο). Χρειάζομαι τρία λεπτά για να ετοιμάσω ένα κέικ· με ισχύ 450 W, το κέικ θα ψηθεί σε 5-6 λεπτά.

Εάν θέλετε να φτιάξετε πολλά cupcakes με κούπες ταυτόχρονα, ψήστε τα ένα-ένα για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα.

Κλείνουμε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων και βλέπουμε το θαύμα να συμβαίνει μέσα από το παράθυρο. Το cupcake επεκτείνεται αμέσως, μεγαλώνει και γίνεται πιο υπέροχο μπροστά στα μάτια μας.

Μετά το σήμα του βοηθού μας, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων και συναντάμε ένα cupcake σε μια κούπα: αφράτο, όμορφο, πολύ τρυφερό.

Διακοσμήστε το cupcake με ζάχαρη άχνη, μπορείτε να τρίψετε τη σοκολάτα, να βάλετε ένα ξυλάκι Twix ή άλλη γκοφρέτα.

Περιορίστηκα σε ένα ξεσκόνισμα ζάχαρης άχνη.

Το cupcake σε κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Τώρα θα φτιάξουμε άλλο ένα cupcake - με καρύδα. Χρησιμοποιούμε μέρος της σοκολάτας Bounty ως γέμιση.

Για να φτιάξουμε ένα cupcake σε ένα φλιτζάνι, χρειαζόμαστε ακριβώς τα ίδια υλικά όπως για ένα cupcake σοκολάτας. Μόνο αντί για κακάο θα προσθέσουμε μια μπάρα Bounty ψιλοκομμένη.

Προσθέστε τη θρυμματισμένη μπάρα καραμέλας στη ζύμη. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε το μείγμα σοκολάτας με τη ζύμη· μέχρι να είναι έτοιμη, θα βυθιστεί στην ίδια τη ζύμη και θα ανακατευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας στο κέικ καρύδας.

Σε επαφή με

Το cupcake σε κούπα είναι ένας αρκετά δημοφιλής, γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο. ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΑυτό το κέικ έχει πολλές διαφορετικές συνταγές, αλλά όλα έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - δεν θα χρειαστούν περισσότερα από μερικά λεπτά για να προετοιμάσετε τη ζύμη και την ίδια ποσότητα για να την ψήσετε. Προτείνουμε να λάβετε υπόψη τα περισσότερα απλές συνταγές, επιτρέποντάς σας να ετοιμάσετε το γλυκό σε 5 λεπτά από εκείνα τα προϊόντα που είναι πάντα διαθέσιμα στην κουζίνα.

• ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη?
• 8 τραπέζι. μεγάλο. διοχετεύω ελαιογραφίες;
• 2 στοίβες αλεύρι;
• 2 αυγα;
• ένα πακέτο βανιλίνη.

Πρώτα από όλα χτυπάμε το βούτυρο, τα αυγά και την σκόνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατεύουμε καλά.

Καλύψτε τις κούπες στις οποίες θα ψηθούν τα cupcakes με λίγο λάδι και μετά γεμίστε τις με ζύμη στο ⅔ ύψος του δοχείου. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για δύο λεπτά.

Χάρη στις αρχικά λαδωμένες κούπες, τα cupcakes αφαιρούνται εύκολα αναποδογυρίζοντας απλά την κούπα σε ένα πιάτο. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη επικάλυψη αν θέλετε.

Σε μια σημείωση. Για να ετοιμάσετε το γλυκό, χρησιμοποιήστε μια κεραμική κούπα.

Cupcake σοκολάτας “Five Minute”

Το cupcake σοκολάτας είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς εκδοχές αυτού του γλυκού.

Μπορείτε να το παρασκευάσετε από τα παρακάτω προϊόντα:

• 4 τραπέζι. μεγάλο. αλεύρι;
• τραπέζι για ζευγάρια μεγάλο. κακάο;
• τραπέζι για ζευγάρια μεγάλο. Σαχάρα;
• αυγό;
• 3 τραπέζι. μεγάλο. γάλα;
• 3 τραπέζι. μεγάλο. γρήγορα. διυλιστής ελαιογραφίες;
• τέταρτο τσάι μεγάλο. βανίλια;
• κομματάκια σοκολάτας.

Αρχικά, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε μια κούπα, μετά χτυπάμε μέσα το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Τα τελευταία που μπαίνουν στην κούπα είναι τα ψίχουλα και η βανίλια. Ανακατεύουμε όλα καλά με ένα πιρούνι.

Τοποθετήστε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ. Ψήνουμε για τρία λεπτά. Στην αρχή το κέικ θα φουσκώσει και μετά θα καθίσει λίγο.

Επιλογή δίαιτας χωρίς αυγά και γάλα

Το κέικ διαίτης χωρίς αυγά και γάλα μπορεί να καταναλωθεί και τις ημέρες της νηστείας.

Το κέικ χωρίς γάλα μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής:

• 200 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο?
• 120 g ζάχαρη;
• ένα μικρό σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας.
• μπέικιν πάουντερ;
• 100 g cranberries (προαιρετικά);
• τσάι μεγάλο. ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)?
• μια πρέζα αλάτι;
• 150 γραμμάρια πόσιμου νερού.

Συνδυάστε όλα τα ξηρά προϊόντα σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτουμε λάδι σε αυτό και ρίχνουμε τα πάντα στο στεγνό μείγμα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, ξύσμα - εάν θέλετε.

Η ζύμη πρέπει να καταλαμβάνει περίπου τα ¾ του δοχείου. Εάν είναι απαραίτητο, χωρίστε τη ζύμη σε πολλά φλιτζάνια - όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των σκευών που χρησιμοποιούνται. Ψήστε στη μέγιστη ισχύ για 2 λεπτά, στη συνέχεια ελέγξτε την ετοιμότητα και, εάν χρειάζεται, ολοκληρώστε το μαγείρεμα σε διάφορα στάδια, βάζοντας τα muffins στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα.

Σε μια σημείωση. Τα cupcakes αυτού του τύπου παρασκευάζονται για στιγμιαίο σερβίρισμα. Δεν συνιστάται η αποθήκευση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα - η γεύση του πιάτου δεν θα είναι πλέον τόσο ενδιαφέρουσα όταν το κέικ κρυώσει.

Κέικ μπανάνας

• λιωμένο δαμάσκηνο βούτυρο - 1 τραπέζι. μεγάλο.;
• χτυπητό αυγό;
• αλεύρι κοσκινισμένο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 3 τραπέζια. μεγάλο.;
• γάλα - 1 τραπέζι. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ. μεγάλο.;
• πουρέ από 1 μπανάνα.

Πρώτα συνδεόμαστε σε κύκλο λιωμένο βούτυρομε υγρά υλικά, χτυπώντας τα πάντα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ μπανάνας και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε τα ξηρά προϊόντα, τα ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και μετά τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιλέγουμε λειτουργία μέσης ισχύος, χρόνος μαγειρέματος - 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κούπα από το φούρνο - το κέικ πρέπει να φουσκώσει, παραμένοντας λίγο υγρό μέσα. Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων για δέκα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ελέγξτε για ετοιμότητα. Εάν έχει μείνει ακόμα λίγο υγρό, ρυθμίστε το ξανά για δέκα δευτερόλεπτα.

Σερβίρισμα. Μια επιλογή για το σερβίρισμα του γλυκού είναι με μια μπάλα παγωτό πάνω από το cupcake.

Ψήστε ένα μάφιν γεμάτο με σοκολάτα και αμύγδαλα

• μισή στοίβα. γάλα και αλεύρι?
• 1 τραπέζι. μεγάλο. λειωμένο μαργαρίνη;
• αυγό;
• 1 τραπέζι. μεγάλο. επεξεργασμένη ζάχαρη;
• ½ κουτ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ;
• κύβος σοκολάτας γάλακτος?
• νιφάδες αμυγδάλου.

Αλέστε κρυσταλλική ζάχαρη με αυγό. Στη συνέχεια, συνδυάστε με το γάλα και τη μαργαρίνη. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς την προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά καλά. Βάλτε τη σοκολάτα στο κέντρο της ζύμης και πασπαλίστε με νιφάδες αμυγδάλου.

Στη μέγιστη ισχύ, μαγειρέψτε το γλυκό για 2 λεπτά 30 δευτερόλεπτα.

Τούρτα κέικ

Ένα cupcake σε μια κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τυρί cottage.

Για να γίνει αυτό πρέπει να προετοιμάσετε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• 2 τραπέζι. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 τραπέζι. μεγάλο. σημιγδάλι;
• μια πρέζα βανιλίνη και αλάτι.
• μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
• σαντιγί για διακόσμηση.

Ενώνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σαντιγί ανάλογα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Αφήστε το γλυκό να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων και μετά συνεχίστε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με κρέμα και, αν θέλετε, πασπαλίστε επίσης με τρίμματα αμυγδάλου/καρύδας, χρωματιστά πασπαλίσματα, τρίμματα από ξύσμα ή γαρνιτούρες.

Σε μια σημείωση. Για cupcakes, μπορείτε να ετοιμάσετε σιρόπι φρούτων ή μούρων.

Συνταγή κατά Dukan

Ένα γλυκό με λίγες θερμίδες μπορεί να είναι νόστιμο. Αυτό αποδεικνύεται από το Dukan cupcake σε κούπα, το οποίο χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γλυκού είναι 170 kcal.

Ένα κέικ δίαιτας χαμηλών θερμίδων παρασκευάζεται από την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

• ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης;
• 2 κουτ. μεγάλο. ίνα;
• 1 κουτ. νιφάδες καρύδας?
• αυγό;
• ½ φλιτζάνι γάλα;
• 2 κουτ. μεγάλο. κακάο;
• ½ κουτ. l μπέικιν πάουντερ?
• υποκατάστατο ζάχαρης?
• βανιλίνη και κανέλα - μια μικρή πρέζα το καθένα.

Χτυπάμε το αυγό μαζί με τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και μετά όλα τα άλλα προϊόντα, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Όταν γίνει λίγο-πολύ ομοιογενές, το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά.

Εάν θέλετε, το κέικ μπορεί να κοπεί σε στρώσεις και να στρωθεί φυσικό γιαούρτι- θα πάρετε ένα υγιεινό και νόστιμο κέικ.

Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις που οι φίλοι τηλεφωνούν και λένε ότι θα είναι εκεί σε 15 λεπτά ή ένα παιδί ζητά κάτι νόστιμο και δεν σχεδιάζατε να ασχοληθείτε με τα επιδόρπια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και εδώ υπάρχουν πολλές επιλογές: είτε τρέξτε στο κατάστημα και αγοράστε μερικά γλυκά, είτε μαγειρέψτε κάτι μόνοι σας. Εναλλακτικά, φυσικά, μπορείτε να τρομάξετε τους φίλους σας φωνάζοντας «Δεν έχω τίποτα να σας ταΐσω» και να στείλετε το παιδί σας έξω για βόλτα, αλλά θα προσπαθήσουμε να σας δώσουμε μια εναλλακτική - συνταγές για σούπερ γρήγορα cupcakes σε φλιτζάνι που είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν που θα νιώσετε σαν πραγματικός γκουρού ζαχαροπλαστικής.

Κλασικό κέικ σοκολάτας σε φλιτζάνι

Έχει κάπως γεύση σαν brownie, απαλό, ζεστό, απίστευτα σοκολατένιο. Συνδυάζεται τέλεια με παγωτό βανίλια και κάθε γλυκόξινη μαρμελάδα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη κούπα για το μαγείρεμα και να τη γεμίσετε μέχρι τη μέση με ζύμη, διαφορετικά μπορεί να καταλήξετε με ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων.

Συστατικά:

• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
• 1 αυγό?
• 3 κ.σ. μεγάλο. γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα με χαμηλά λιπαρά).
• 3 κ.σ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Καλό είναι να κοσκινίσουμε το αλεύρι από μια σήτα, να προσθέσουμε τη ζάχαρη και το κακάο και να ανακατέψουμε. Ανακατεύουμε ξεχωριστά όλα τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε με ένα μείγμα από αλεύρι, κακάο και ζάχαρη. Αυτό Χρυσός Κανόνας- Ανακατέψτε τα χύμα και τα υγρά συστατικά χωριστά. Έχουν διαφορετικούς χαρακτήρες και διαθέσεις, και αν τους ρίξεις μαζί, μπορεί να τσακωθούν. Και το καθήκον μας είναι να τους συστήσουμε και, κατά προτίμηση, να τους παντρέψουμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σπόρους, θρυμματισμένα μπισκότα, καραμέλα, κομμάτια σοκολάτας, δάκρυα, κομμάτια ραγισμένης καρδιάς και άλλα πρόσθετα συστατικάγεύση. Αλείφουμε το φλιτζάνι με βούτυρο, μπορείτε να πασπαλίσετε το εσωτερικό με αλεύρι ή κακάο. Ρυθμίστε την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων στο μέγιστο και αφήστε το γλυκό να ψηθεί για 3 έως 5 λεπτά. Απολαμβάνω!

Κέικ μπανάνας

Αυτό το cupcake ταιριάζει πολύ με κρεμ μπρουλέ ή παγωτό σοκολάτα. Όλα ετοιμάζονται το ίδιο γρήγορα και απλά. Πολύ χορταστικό και θρεπτικό, επομένως είναι τέλειο ως τελική πινελιά για πρωινό.

Συστατικά:

• 1 κ.γ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι
• 1 αυγό?
• 1 κ.γ. μεγάλο. γάλα;
• 1 ώριμη μπανάνα?
• 3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ για ζύμη.

Παρασκευή:

Αρχικά, πρέπει να πολτοποιήσετε καλά την μπανάνα με ένα πιρούνι για να μαλακώσει ο χαρακτήρας της. Όσο πιο απαλή είναι η διάθεση της μπανάνας, τόσο το καλύτερο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα χύμα υλικά - αλεύρι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ - όλα τα υγρά και μαλακά υλικά. Χτυπάμε λίγο το αυγό, αλλά όχι πολύ, σε αυτή τη συνταγή δεν θα αρέσει το αυγό να γίνει αφρός. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας σε αυτό και ανακατέψτε αμέσως. Η μπανάνα και το αυγό έχουν παρόμοιες ιδιότητες στο μαγείρεμα· μερικές φορές μπορείτε να αντικαταστήσετε το ένα με το άλλο με ρυθμό 1 μικρή μπανάνα = 1 αυγό. Αυτό δεν λειτουργεί μόνο στην περίπτωση της ομελέτας. Έτσι, αφού ανακατέψετε την μπανάνα και το αυγό, προσθέστε λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι και το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και ανακατεύουμε με τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε ξανά. Γεμίζουμε το φλιτζάνι μέχρι τη μέση με ζύμη. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ και φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Μετά από ένα λεπτό, η ζύμη θα δέσει λίγο, θα βγάλει τον ατμό (και από το φούρνο μικροκυμάτων) και θα αφήσει για άλλα 10-15 δευτερόλεπτα. Κάνετε αυτό μέχρι να ψηθεί το κέντρο του κέικ στο φλιτζάνι. Ελέγξτε με ένα ξύλινο ραβδί. Μην κάνετε τεστ με το δάχτυλό σας.

Κέικ καρότου

Παρασκευάζεται χωρίς αυγά και σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις του καρότου ή στους μη λάτρεις του καρότου που μερικές φορές χρειάζεται να τα ταΐσουν. Θα μπορούσατε ακόμη να πείτε ότι αυτά είναι θαυματουργά κομμάτια του σπάνιου φρούτου πορτοκαλιού - θα λειτουργήσει. Περιέχει περισσότερα υλικά από τα προηγούμενα cupcakes, αλλά αυτό δεν το χαλάει.

Συστατικά:

• 6 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1/4 κουτ. μπέικιν πάουντερ για ζύμη?
• 1/4 κουτ. άλας;
• 1/8 κουτ. κανέλα;
• 1/8 κουτ. μοσχοκάρυδο;
• 5 κ.σ. μεγάλο. γάλα παγωμένο + 1/2 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού (ανακατέψτε, αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά, μπορεί να αντικατασταθεί με ίση ποσότητα κεφίρ).
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό ή ελαιόλαδο?
• 1/4 κουτ. βανιλλίνη;
• 3 κ.σ. μεγάλο. καρότα ψιλοτριμμένα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς?
• 1 κ.γ. μεγάλο. σταφίδες ψιλοκομμένες.

Παρασκευή:

Ακολουθώντας τον προαναφερθέντα κανόνα της χρυσής ανάμειξης, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα δοχείο - αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανιλίνη. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα άλλα - βουτυρόγαλα (γάλα με χυμό λεμονιού)/κεφίρ, βούτυρο, καρότα. Ανακατεύουμε καλά και αφού ξαναενωθούν προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Ανακατεύουμε ξανά. Γεμίστε το φλιτζάνι κατά τα 2/3 και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 2-3 λεπτά. Εάν το κέικ δεν φαίνεται να είναι αρκετό, τελειώστε το με άλλα 30 δευτερόλεπτα. ακτινοβολία μικροκυμάτων. Αυτό είναι όλο, στην πραγματικότητα. Περιχύστε με λιωμένη σοκολάτα ή μέλι και φάτε με μανία, απολαμβάνοντας το.

Λευκό κέικ με λάιμ καρύδας

Αυτό το cupcake μοιάζει με καθαρό χιόνι του Ιανουαρίου - λευκό και αφράτο. Αν και η γεύση του δεν είναι καθόλου χειμερινή, αλλά αντίθετα καλοκαιρινή και πολύ λαμπερή. Παρασκευάστηκε από ελάχιστη ποσότηταυλικά, φαίνεται αξιοπρεπές και έχει γεύση σαν πίνα, μόνο που αντί για ανανά υπάρχει λάιμ.

Συστατικά:

• 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 1/4 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• 2,5 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 4 κ.σ. μεγάλο. γάλα καρύδας ( αγελαδινό γάλαή κρέμα)?
• 1 κουτ. νιφάδες καρύδας?
• 1/4 κουτ. ξύσμα λάιμ.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις νιφάδες καρύδας και το ξύσμα. Το μείγμα πρέπει να είναι λείο και μεταξένιο. Εξογκώματα - εξάλειψη! Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το ξύσμα και την καρύδα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεμίστε το φλιτζάνι κατά τα 2/3 και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 1-2 λεπτά. Μπορείτε να κάνετε περισσότερα, αλλά σίγουρα όχι λιγότερα. Το κύριο πράγμα είναι να μην το κάψετε, διαφορετικά δεν θα είναι λευκό και αφράτο, αλλά μαύρο και μυρίζει άσχημα.

Cupcake βανίλιας φράουλα

Φράουλα, αέρινη σύσταση και άρωμα που σκοτώνει επιτόπου. Αυτό το cupcake έχει σχεδιαστεί για να δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και να σας κάνει να ερωτευτείτε για πάντα. Συνδυάζεται με παγωτό βανίλια, σαντιγί, σάλτσα κρέμακαι τυρί μασκαρπόνε.

Συστατικά:

• 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο;
• 1 μεγάλο αυγό?
• 1/2 κουτ. βανιλλίνη;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι?
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ για ζύμη?
• 1/2 κουτ. κανέλα;
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. φράουλες κομμένες σε κύβους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες).

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις φράουλες. Θυμόμαστε τον κανόνα - υγρό και χύμα χωριστά. Εισάγουμε προσεκτικά τις φράουλες, κατά προτίμηση για να μην ρέουν. Εναλλακτικά, μπορείτε να το προσθέσετε χωριστά βάζοντάς το από πάνω και πνίγοντάς το λίγο στη ζύμη. Να είστε απαλοί με τις φράουλες. Όλα σε αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι εμποτισμένα με τρυφερότητα. Γεμίστε το φλιτζάνι κατά το 1/2 γεμάτο και ψήστε τα μικροκύματα για 3-5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Προσέχετε το cupcake, είναι τόσο αέρινο που μπορεί να πετάξει μακριά.