Buong oatmeal. Oatmeal - ang pinakamahusay na mga recipe para sa kung paano magluto ng oatmeal Paano magluto ng lugaw mula sa buong butil ng oats

Maraming tao ang pagod sa oatmeal flakes para sa almusal. Gayunpaman, hindi kami magmamadaling iwanan sila. Nag-aalok ako ng isang alternatibo sa mga maginoo na cereal - oats sa butil. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang sinigang na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, ito rin ay pandiyeta.
Nilalaman ng recipe:

Ngayon, maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa kalusugan ng kanilang pamilya. Samakatuwid, mayroong pagtaas ng interes sa wastong nutrisyon. At tulad ng alam mo, ang susi sa mabuting kalusugan at mahabang buhay ay mga cereal ng iba't ibang mga cereal. Ang isa sa pinakasikat na breakfast cereal ay oatmeal. Naglalaman ito ng maraming nutrients, bitamina, micro at macro elements. Bilang karagdagan, ang oatmeal ay isang pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates na tumutulong upang mawalan ng timbang.

Ngayon sa pagbebenta maaari mong makita ang buong butil oatmeal. Maraming mga tao ang nagsimulang magustuhan ito nang higit pa kaysa sa karaniwang Hercules, at higit pa sa cereal. Hindi gaanong mga maybahay ang pamilyar sa ganitong uri ng mga butil, at higit pa kaya hindi nila alam kung paano lutuin ang mga ito. Maaari kang magluto ng naturang lugaw, tulad ng cereal: sa tubig, gatas, o pagsamahin ang mga produktong ito. Bilang karagdagan, upang matikman ito ay pupunan ng anumang prutas, berry, mani, atbp. Kapansin-pansin na mas magtatagal ang pagluluto ng naturang lugaw kaysa sa pagluluto ng cereal, ngunit mayroon din itong mas maraming bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Calorie content bawat 100 g - 342 kcal.
Servings - 2
Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga sangkap:

Oatmeal sa butil - 100 g
Tubig - 500 ML
Salt - isang kurot o sa panlasa
Mantikilya - 20 g

1. Pagbukud-bukurin ang mga butil ng oatmeal, pag-uuri ng alikabok at mga labi.

2. Ilagay ang mga ito sa isang pinong salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos.

3. Ibuhos ang grits sa kawali at ilagay ang asin. Maipapayo na kumuha ng mga pinggan para sa pagluluto na may makapal na dingding at ilalim upang hindi masunog ang cereal.

4. Punan ang oatmeal ng inuming tubig at ilagay sa kalan.

5. Dalhin ito sa isang pigsa sa katamtamang init, pagpapakilos patuloy. Panatilihin ang takip sa palayok hanggang sa kumulo ang tubig.

6. Bawasan ang temperatura sa pinakamaliit, isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng cereal para sa mga 40-50 minuto. Palaging alisin ang naipon na halaya sa mga dingding.

7. Sa panahon ng pagluluto, ang mga butil ay kumukulo, tataas ang laki ng 3 beses at sumisipsip ng lahat ng likido.

8. Ilagay ang mantikilya sa sinigang at haluin habang mainit. Iwanan ito sa ilalim ng saradong takip upang lumamig sa temperatura kung saan maaari mo itong gamitin nang hindi nasusunog ang iyong sarili. Maaari mo ring balutin ng tuwalya ang kasirola at hayaang lumamig nang dahan-dahan ang sinigang.

Mula sa isang maagang edad, ang mga oats ay "pamilyar" sa lahat sa anyo ng lugaw o oatmeal. Ito ang mga produktong ito na itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang uncrushed oatmeal ay may mas malaking benepisyo, naglalaman ito ng maraming bitamina at trace elements. Kapag niluto, mas mukhang kanin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga hindi durog na cereal

Ang mga oats ay isang hindi mapagpanggap na halaman, kaya ginagamit ito ng sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Natutunan ng mga tao na bigyan ito ng maginhawang anyo para magamit. Ang mga flattened na butil ay ginawa mula sa buong butil ng oat - ito ay mga natuklap, harina at oatmeal ay nakikilala din.

Ang mga hindi tinadtad na oat (o buong butil) na mga groats ay ginawa sa dalawang bersyon - ang una at ikalawang grado. Ito ang ganitong uri ng produkto na naglalaman ng pinakamalaking halaga ng mahahalagang sangkap, lalo na ang hibla. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga cereal at iba pang mga pinggan ay nakuha mula dito.

Ang produktong ito ay naglalaman ng:

bloke ng halaman;
bitamina;
micro at macro elemento.

Ang uncrushed oatmeal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng phosphorus at calcium - mga sangkap na kapaki-pakinabang "parehong luma at maliit." Ito ay mayaman sa iron at magnesium, na mahalaga para sa normal na paggana ng puso at pangkalahatang kagalingan. Ang produktong ito ay nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan, nag-aalis ng mga toxin mula dito, nagpapalakas sa immune at nervous system. Ang pagkain ng mga pinggan batay sa cereal na ito ay pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit ng gastrointestinal tract, mga sakit sa balat, atherosclerosis at kahit na oncology.

Sa paggamit ng mga naturang produkto, nagpapabuti ang pag-andar ng utak, at ang katawan sa kabuuan ay nagiging masigla. Sa paggamit ng cereal na ito, binabawasan ng mga tao ang timbang ng katawan - ang produkto ay naglalaman ng tinatawag na mga kumplikadong carbohydrates, na, sa proseso ng kanilang pagproseso ng katawan, "nagbibigay" ng enerhiya na kinakailangan para sa katawan, na pumipigil sa taba mula sa pagiging " nakadeposito sa mga gilid”. Sa katutubong gamot, ang oatmeal ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit, kabilang ang tuberculosis. Ito ay isang napakahalagang produkto sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon.

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng oatmeal, ang paggamit nito ay maaaring makapinsala sa katawan ng ilang mga tao na hindi nagpaparaya sa produktong ito. Ang komposisyon ng mga cereal mula sa uncrushed oatmeal ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapabagal sa pagsipsip ng calcium. Samakatuwid, hindi mo maaaring kainin ang mga ito araw-araw. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng oatmeal, na natupok sa mahabang panahon, ay nagiging sanhi ng paninigas ng dumi.

Ang kidney at heart failure ay dahilan din para tanggihan ang ganitong pagkain.

Mga panuntunan sa pagluluto

Sa pagluluto, ginagamit ang oatmeal sa iba't ibang paraan. Ang mga cookies ng oatmeal, sopas at halaya, ang tinapay ay ginawa mula dito. Ginamit bilang isang malusog na pagkain kasama ng mga yoghurt at prutas. Mula dito, kung ninanais, maaari ka ring gumawa ng mga bola-bola. Ang pinakakaraniwang gamit ng oatmeal ay ang paggawa ng lugaw. Para sa mga bata, mas mahusay na maghanda ng isang ulam ng cereal na hindi kailangang ngumunguya. Ngunit ang mga matatanda ay pahalagahan ang sinigang na gawa sa hindi tinadtad na oatmeal. Sa sarili nito, ang mga hindi tinadtad na cereal ay niluto nang halos isang oras at kalahati, hanggang sa maabot nila ang isang katanggap-tanggap na estado para sa pagkonsumo. Kasabay nito, ang dami nito ay nananatiling halos pareho sa simula ng pagluluto.

Upang mas mabilis na kumulo ang naturang oatmeal, dapat itong maayos na niluto.

Ang mga grits ay preliminarily na ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng anim na oras.

Dalawa at kalahating baso ng tubig ang dapat mahulog sa isang baso ng produkto. Pagkatapos nito, ang oatmeal ay dapat ilagay sa kalan, pinainit at pinakuluan ng kalahating oras. (Huwag kalimutang magdagdag ng asin at mantikilya). Upang baguhin ang lasa ng mga pinggan, maaari mong gamitin ang gatas o sabaw para sa pagluluto. Upang lumikha ng isang ulam batay sa hindi tinadtad na oatmeal, angkop ang isang mabagal na kusinilya. Ang produkto ay ibinuhos ng tubig sa parehong mga sukat tulad ng sa nakaraang bersyon, at pagkatapos ay niluto ng tatlumpung minuto sa mode ng pagluluto ng sinigang.

Mga recipe

Upang gumawa ng lugaw sa tubig, kailangan mong kumuha ng:

isang baso ng hindi tinadtad na oatmeal;
dalawang baso ng tubig;
mantikilya;
asin.

Banlawan ang cereal na may tubig na tumatakbo, ibabad. Simula sa pagluluto, ibuhos ang produkto sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at i-on ang isang maliit na apoy. Pagkatapos kumukulo, lalabas ang bula sa ibabaw ng tubig. Dapat itong alisin gamit ang isang kutsara upang ang ulam ay walang mapait na lasa. Magluto ng lugaw hanggang maluto. Haluin habang nagluluto para hindi masunog. Pagkatapos patayin ang kalan, hawakan ito ng ilang sandali sa burner upang ang ulam ay ma-infuse.

Kapag naghahain, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang. Kung ito ay ginagamit bilang isang ulam para sa pagbaba ng timbang, maaari mo itong gamitin sa form na ito. Kung maaari mong bayaran ang mga dagdag na calorie, maglagay ng jam, honey o ilang iba pang mga additives sa ulam.

Maaari kang magluto ng gayong lugaw sa isang mabagal na kusinilya. Ang cereal ay pre-wash at babad, at kapag inilagay sa isang mangkok, ito ay ibinuhos ng malamig na tubig upang ganap na masakop ang mga butil. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang naaangkop na mode ng pagluluto, depende sa kung ano ang inaalok ng isang partikular na modelo ng oven.

Upang magluto ng gayong ulam sa gatas sa isang regular na kasirola, kailangan mong kunin:

uncrushed oatmeal - isang baso;
gatas - dalawang baso;
asukal;
asin;
mantikilya.

Ang pre-treatment ng mga cereal ay nagaganap sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon dito, ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola at itinakda upang magpainit sa mababang init. Kailangan mong maghintay hanggang kumulo. Upang hindi ito masunog at hindi tumagas kapag kumukulo - haluin gamit ang isang kutsara. Isawsaw ang cereal sa gatas, pukawin. Pakuluan ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa mainit na burner, isara ang takip at maghintay ng isa pang limang minuto para sa sinigang na humawa. Magdagdag ng langis at isara muli ang takip. Pagkatapos ng limang minuto, maaari kang maghatid sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at anumang mga produkto sa panlasa.

Mula sa mga hindi tinadtad na cereal, ang mga mahusay na unsweetened cereal ay nakuha. Maaari mong lutuin ito ng mga gulay. Upang tikman, ito ay magiging isang bagay tulad ng pilaf. Upang makumpleto ang recipe kakailanganin mo:

dalawang ulo ng sibuyas;
isang baso ng cereal;
isang medium sized na karot;
mantika;
isang kampanilya paminta;
pampalasa;
bawang.

Ang cereal ay hinuhugasan at ibabad ng mahabang panahon, pagkatapos ay hugasan muli at inilipat sa isang lalagyan ng pagluluto. Ibuhos ang tubig at lutuin upang hindi kumulo. Kung mayroong labis na tubig na natitira, dapat itong maubos, at ang kawali na may sinigang ay dapat na sarado na may takip. Hiwain ang sibuyas at ilagay ito sa mainit na mantika sa isang kawali. Pagkatapos ay ipadala ang mga karot na dumaan sa kudkuran at ang kampanilya paminta ay pinutol doon. Maghintay hanggang ang mga gulay ay brown. Paghaluin ang inihaw na may sinigang. asin. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang, magdagdag ng mga pampalasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magluto para sa isa pang dalawampung minuto.

Ang iba't ibang uri ng gulay ay angkop para sa paghahanda ng ganitong uri ng masustansya at masasarap na pagkain. Maaari mong gamitin ang zucchini o talong, na pre-fried na may mga karot at sibuyas, halo-halong may pinakuluang cereal at niluto nang magkasama. Kung gumamit ka ng kalabasa para sa lugaw, kailangan mong ilagay ito sa oven at i-bake ito nang maaga. Sa parehong prinsipyo, ang isang masustansyang ulam ng oatmeal na may mga kabute ay inihanda, pinakamaganda sa lahat na may mga champignon.

Ang sumusunod na video ay nagpapakita ng recipe para sa oatmeal.

Ang oatmeal ay hindi lamang mahalagang bahagi ng isang klasikong English breakfast, kundi pati na rin isang side dish na matagal na nating paborito. Ang oatmeal ay niluto kasama ng karne at prutas, berries, pinatuyong prutas at minatamis na prutas. Ito ay pinakuluan sa gatas o tubig, at sa ilang mga recipe, ang oatmeal ay ibinubuhos lamang ng tubig na kumukulo o sabaw. Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahusay na mga recipe kung paano magluto ng masarap na oatmeal.

Ang nasabing lugaw, siyempre, ay inihanda mula sa oatmeal mismo, oatmeal ng iba't ibang uri o oatmeal. Peeled oats ang aming oatmeal.

Mula sa linya ng mga cereal, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang medyo mataas na presensya ng mahalagang mga protina ng gulay - hanggang sa 16%, at mga taba ng gulay - hanggang sa 6%. Ngunit ang pinakamahalagang bentahe sa komposisyon nito ay itinuturing na kumpletong mga sangkap ng protina, puspos ng mahahalagang amino acid. Kasabay nito, ang mga produktong oatmeal ay madaling natutunaw na mga produktong pagkain. Ang mataas na nilalaman ng almirol sa mga butil ng oat ay naglalagay nito sa pangkat ng mga pinaka-masustansiyang mga butil kapwa bilang isang materyal na forage at, una sa lahat, bilang isang produkto para sa pagkonsumo ng tao.

Bilang karagdagan sa iron, calcium, magnesium at phosphorus salts, ang oatmeal ay may makabuluhang mahalagang katangian - isang mababang glycemic index, na maaaring makapagpabagal sa proseso ng asimilasyon ng sinigang na kinakain at maantala ang pagsisimula ng gutom, na maaaring maging abot-kaya at mababang badyet. .

Sa sandaling makilala natin ang mga positibong "panig" ng oatmeal, hindi natin malilimutan ang tungkol sa pag-iwas sa papel nito sa pagpigil sa kakulangan sa cardiovascular, dahil ang pana-panahong paggamit nito ay nag-aalis ng banta ng labis na timbang.

Noong unang panahon oatmeal niluto mula sa buong peeled na butil ng mga oats, nilaga ito sa mga hurno ng Russia, kasama sa oatmeal casseroles, sikat na tinatawag na "drachens". Ito ay masarap, nakakabusog at malusog. Ang mga modernong maybahay ay hindi gustong magluto ng oatmeal mula sa buong butil sa loob ng mahabang panahon - mas gusto nila ang mga natuklap para sa iba't ibang antas ng paggamot sa init. Ang pinakamanipis sa kanila ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo at kaagad, pagkatapos ng ilang minuto, ay handa na para magamit. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan mas maraming bitamina at mineral ang napanatili, ngunit isang napakahalagang bahagi ng mga butil ay nawala sa anyo ng bran: ang shell mismo at ang binhi ng binhi. Para sa kadahilanang ito, hindi kinakailangan na ganap na iwanan ang oatmeal, ngunit ito pa rin ang pinaka magaspang at matigas na pumili para sa isang ganap na sinigang.

Alalahanin na ang mga natuklap na oat, na binalatan mula sa balat, ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga butil, na pinasingaw, pinipi at pinatuyo ayon sa umiiral na teknolohiyang pang-industriya. Dumating sila sa bumibili alinman sa mga pakete ng papel o ibinebenta ayon sa timbang. Ang mga modernong pakete ay binibigyan ng mga numero na nagpapahiwatig ng antas ng pagproseso na ito.

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang oatmeal ay walang espesyal na kaaya-ayang lasa, ngunit may mantikilya o gatas, na may iba't ibang prutas o minatamis na prutas additives, na may durog na mani, at may lasa ng mabangong pulot - royal food!

Ano ang kailangan mong gumawa ng oatmeal?

Para sa naturang lugaw, alinman sa buong butil na oatmeal o oatmeal sa anyo ng oatmeal sa isang pakete na may napapanahon na petsa ng pagtatapos ng paggamit ay dapat na nasa kamay. Suriin ang parehong oatmeal para sa hindi inanyayahang "mga bisita" (gamu-gamo at weevil). Sa anumang kaso, banlawan bago lutuin.

Kakailanganin mo ang sariwang gatas, mantikilya o langis ng gulay, table salt (maaaring walang asin), prutas, posibleng mani at minatamis na prutas.

Kung ang lugaw ay ginawa mula sa buong butil, pagkatapos ay mas mahusay na lutuin ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim at sa mababang init na may paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.

Isang simpleng recipe para sa oatmeal na may gatas

Oatmeal na may gatas- ang pinakakaraniwang ulam ng malusog at masarap na pagkain para sa mga tao sa lahat ng edad.

Mga sangkap:

sariwang gatas - 2 tasa;
oatmeal flakes - 4 na kutsara na may slide;
mantikilya - 20 gramo;
asukal at asin - sa panlasa.

Ang oatmeal na may gatas ayon sa isang simpleng recipe ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ibuhos ang sariwang natural na gatas sa isang angkop na kasirola, suriin ito para sa coagulability sa isang kutsara sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ay dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang asukal at asin sa kumukulong gatas, pukawin upang matunaw.
Agad na ibuhos ang nilutong mga natuklap sa kumukulong gatas at lutuin sa mahinang apoy na may pagpapakilos ng mga 5-7 minuto.
Ang lugaw ay luto, patayin ang apoy, idagdag ang mantikilya, takpan at hayaang kumulo ng hanggang 5 minuto.

Ang nasabing lugaw sa labasan ay lumalabas na matubig. Kung gusto mo ng mas makapal, dagdagan ang dami ng cereal ng 1 kutsara.

Ang orihinal na recipe para sa oatmeal na may dalandan

Sinigang na may dalandan, ay maaaring magdala ng masarap na citrus note nito sa isang almusal ng pamilya kasama ang mga bata at hindi lamang mabusog, ngunit mapabuti pa ang mood.

Mga sangkap:

- 2 piraso;
oatmeal flakes - 1 tasa;
natural na gatas - 0.4 litro;
mga pasas - 50 gramo;
natural na pulot - 1 kutsara;
mantikilya - 15 gramo.

Ang oatmeal na may mga dalandan ayon sa orihinal na recipe ay inihanda:

Ang mga bunga ng mga dalandan ay dapat na sariwa, walang mga bahid. Dapat silang mapaso ng tubig na kumukulo, tuyo ng isang tuwalya ng papel, kuskusin ang zest sa pinong bahagi ng kudkuran at pisilin ang juice mula dito. Balatan ang pangalawang orange, gupitin sa mga hiwa.
Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola, agad na ibuhos ang mga natuklap dito at lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang juice at grated zest ng unang orange at lutuin ang sinigang hanggang malambot.
Magdagdag ng mantikilya, scalded at pinagsunod-sunod na mga pasas, pulot sa natapos na sinigang at ayusin ito sa mga plato, pinalamutian ito ng mga hiwa ng orange sa itaas.

Kapag inilalagay ang mga sangkap sa naturang lugaw, maaari mo munang ibuhos ang juice at ilagay ang orange zest, ngunit may panganib ng milk curdling, at ang curdled milk ay magpapalala sa kalidad ng buong lugaw. Pagkatapos ng isang minuto ng pagluluto, ang mga natuklap ay magbubuklod sa gatas na may uhog at ang clotting ay magiging imposible.

Klasikong recipe: Whole grain oatmeal lugaw

Ang lugaw ayon sa recipe na ito ay tumatagal ng mas mahabang pagluluto, ngunit ang resulta ay sulit. Makukuha mo ang lahat ng kayang gawin ng kakaibang cereal na ito nang walang anumang pagkawala - ang buong ipinahayag na hanay ng mga mineral na asing-gamot at ang pinakamahahalagang organikong asido na kailangan ng ating katawan.

Mga sangkap:

oatmeal - 1 tasa;
natural na gatas - 400 mililitro;
butil na asukal - 3 kutsara;
mantikilya - 20 gramo;
asin - sa panlasa.

Ayon sa klasikong recipe, ang buong butil na oatmeal ay inihanda tulad ng sumusunod:

Pagbukud-bukurin ang mga butil, banlawan at ibabad sa tubig sa loob ng 5 oras (magdamag).
Pagkatapos ng oras na ito, banlawan muli ang namamagang oatmeal, ibuhos ang 3 tasa ng tubig, ilagay ang kawali sa mahinang apoy at lutuin na may paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 40 minuto.
Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal, asin at ibuhos ang gatas sa sinigang. Paghaluin ang lahat at lutuin habang hinahalo sa mahinang apoy hanggang lumapot.
Ilipat ang makapal na lugaw sa ibang angkop na lalagyan (cauldron o clay pot) para sa karagdagang pagluluto sa oven sa loob ng isang oras sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras.

Ayusin ang mainit na oatmeal sa mga plato, magdagdag ng mantikilya at ihain kasama nito ang jam, jam o condensed milk para sa mga mahilig sa matamis na panimpla para dito.

Sa pamamagitan ng pagbili mga cereal, mas mabuting basahin mo ang lahat ng mahalagang impormasyon sa promotional packaging: mga petsa ng paglabas, petsa ng pag-expire, mga rekomendasyon sa pagluluto at kategorya ng pagproseso ng mga oats.

Ang mga natuklap ng oat ng pangkat na "Extra" ay kinakatawan ng tatlong uri ng pagproseso ng buong butil ng mga oats, na ipinahayag ng mga kasamang numero: 1, 2, 3. Ang mga natuklap na "Extra 3" sa kanila ay ang pinakapayat, pinaka malambot - ang Ang lugaw ay malambot, mahusay na nakikita ng mga bata at mga taong nangangailangan ng light menu. Hindi mo kailangang lutuin ang mga ito, ibuhos lamang ang mainit na tubig, gatas o sabaw at hayaan silang magluto at lumaki.

Ang "Extra 2" ay ginawa mula sa mga ginupit na butil ng oats. Ang ganitong mga natuklap ay pinakuluan nang hindi hihigit sa 10 minuto, at ang lugaw mula sa kanila ay malambot din, at ang gatas, mantikilya, pulot at prutas ay magdaragdag ng lasa dito. Ang "Extra 3" ay naglalaman ng mga natuklap na gawa sa buong butil, na may mas siksik na istraktura, at kailangan nilang lutuin nang hindi bababa sa 15 minuto. Ito ay mas siksik sa lasa, ngunit mas mayaman sa lahat ng mahahalagang katangian ng mga oats.

Ang mga oat flakes na "Hercules" ay mas siksik kaysa sa "Extra", at ang oras ng pagluluto para sa sinigang mula sa kanila ay hindi bababa sa 15-20 minuto. Ang nasabing lugaw ay nakikilala sa pamamagitan ng density, mahabang pagkabusog at potensyal ng enerhiya. Ito ay hindi para sa wala na ito ay tinatawag na "Hercules", at mga atleta at mga tao na ang paggawa o mga aktibidad sa palakasan ay nangangailangan ng makabuluhang pisikal na pagsisikap at mga gastos sa enerhiya ay kusang-loob na isama ito sa kanilang menu.

Maraming tao ang nag-iisip na ang oatmeal para sa almusal ay masyadong simple at corny. Gayunpaman, huwag gumawa ng padalus-dalos na mga konklusyon at iwanan ang pinaka-kapaki-pakinabang na cereal sa mundo. Ayon sa pananaliksik, ang mga butil ng oat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sumusunod na sangkap: calcium, zinc, fluorine, magnesium, potassium, chromium, phosphorus, nickel, pati na rin ang iba't ibang pectins. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga bitamina: B6, B12, E, PP, C, A. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman ng mga karbohidrat at protina, at ang mga pagkaing mula dito ay magaan, pandiyeta, masarap at lubhang malusog.

Bago mo matutunan kung paano magluto ng lugaw, dapat mong maunawaan nang kaunti ang tungkol sa mga pangunahing katangian at tampok ng oatmeal. Upang magluto ng oatmeal, dapat kang gumamit ng harina, cereal o oatmeal flakes. Ang cereal na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang sa iba pang mga cereal. Ang mga groats ay may mga natatanging tampok, lalo na ang pagkakaroon ng 6% na taba ng gulay, pati na rin ang 16% na protina ng pinagmulan ng gulay. Naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, mayroon itong mahusay na pagkatunaw. Dahil sa mataas na nilalaman ng almirol, ang sinigang na oatmeal, lalo na niluto ng tubig, ay nailalarawan sa mababang nilalaman ng calorie, mataas na enerhiya at nutritional value.

Gusto mo bang magbawas ng timbang? Pagkatapos ay kumain ng oatmeal na sinigang para sa almusal. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang glycemic index. Sa kabila nito, ito ay nababad sa katawan ng tao nang maayos at sa mahabang panahon. Dahil sa mababang glycemic index, ang pagkain ay mabagal na natutunaw, kaya hindi ka nakakaramdam ng gutom.

Ang partikular na benepisyo ay oatmeal mula sa buong oatmeal. Ito ay mahusay para sa mga taong nagdurusa sa diabetes, atherosclerosis at mga pathology sa atay. Ang mga oats ay mabuti din para sa digestive system, lalo na para sa tiyan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lugaw ay may kakayahang kuwalipikadong balutin ang mauhog lamad na may isang pelikula, na nagpapabilis at nagpapabuti ng panunaw. Mayroong maraming mga therapeutic diet na idinisenyo para sa mga taong may mga ulser sa tiyan, ang ibig nilang sabihin ay kasama ang mga decoction ng oatmeal sa diyeta. Kung regular kang kumakain ng oatmeal para sa almusal, maaari kang magpaalam sa mga problema sa gastrointestinal tract.

Kadalasan, ang mga natuklap ay ginagamit upang gumawa ng oatmeal. Mahalagang tandaan na ang mga ito ay nakuha sa pamamagitan ng steaming, flattening oatmeal, dati nang pinakintab.

Ang tagal ng pagluluto ng lugaw ay direktang nakasalalay sa iba't, ang kapal ng mga natuklap na ito. Kung manipis ang mga natuklap, mas mabilis itong maluto. Hindi mo maaaring pakuluan ang mga ito, ngunit ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa kanila, isara ang takip at mag-iwan ng labinlimang minuto upang singaw ang sinigang. Upang gawing mas puspos, maliwanag at makatas ang ulam, maaari kang magdagdag ng mga prutas at berry dito: mansanas, strawberry, raspberry, saging, dalandan, mani, prun o pinatuyong mga aprikot. Ang isang mahusay na alternatibo sa asukal ay natural na pulot, na idinagdag sa isang mainit na ulam (hindi mainit!).

Banlawan ang buong butil sa ilalim ng tubig na tumatakbo bago pakuluan ang oatmeal. Ang pagmamanipula na ito ay hindi kailangang ulitin gamit ang mga natuklap. Paano pumili ng tamang hilaw na materyales para sa masarap na sinigang? Kung nais mong magluto hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na almusal, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga natural na produkto na puspos ng mga mineral at bitamina.

Ang Hercules flakes ay niluto sa loob ng 6-10 minuto. Ang buong butil ay aabutin ng mga 35-40 minuto upang maluto. Upang magluto ng malusog, balanseng almusal, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sangkap

Nagluluto

1. Ibuhos ang isang basong tubig sa kawali. Magdagdag ng mantikilya at oatmeal dito. Pakuluan sa mataas na apoy.

2. Samantala, ihanda ang saging, dapat itong hinog at matamis. Gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi. Ang kalahati ay dapat gamitin upang gumawa ng katas - i-mash lamang ito ng isang tinidor sa isang plato. Tulad ng para sa ikalawang bahagi, kinakailangan upang palamutihan ang natapos na oatmeal, kaya gupitin ito sa magagandang hiwa.

3. Kapag kumulo na ang lugaw, gawing minimal ang apoy. Naka-on

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang pre-soaked oatmeal.
Ibuhos ang gatas sa kawali, ilagay ito sa burner, maghintay hanggang kumulo.
Ibuhos ang oatmeal sa kumukulong gatas, patuloy na pagpapakilos. Kapag nagsimulang kumulo ang mga nilalaman, bawasan ang apoy sa pinakamaliit.
Tinatakpan namin ang ulam na may takip, iwanan ito sa mababang init at pagkatapos ng mga 40 minuto alisin ito mula sa kalan.
Naghihintay kami ng 5 minuto hanggang sa ma-infuse ang lugaw, at tataas ang laki ng mga butil. Magdagdag ng mantikilya, isang maliit na gatas, ihalo, takpan muli at ilagay sa oven para sa isa pang kalahating oras.

Handa na ang lugaw ng gatas, inaanyayahan namin ang pamilya sa mesa!

Kung ang gatas ay may masyadong mataas na porsyento ng taba, mas mainam na palabnawin ito ng tubig.

Klasikong recipe ng Ingles

Ang British ay nagluluto ng oatmeal sa gatas, pagkatapos pakuluan ang oatmeal sa tubig.

Mga sangkap

Buong butil oatmeal - 1 tasa
Tubig - 1.5 tasa
Salt - sa panlasa
Gatas

Hugasan namin ng mabuti ang mga grits, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo, asin, ihalo nang lubusan at lutuin sa mababang init. Pagkatapos ng 40 - 45 minuto, alisin sa kalan at hayaang maluto ang lugaw sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mainit na gatas (maaari mong malamig) at ihalo muli. Sa form na ito, sa malalim na mga plato, inihahain namin ang ulam sa mesa.

Kung nais mong mag-almusal tulad ng mga aristokrata sa Ingles, dapat mong malaman na ang tunay na lugaw ay inihanda nang walang asukal o anumang iba pang mga additives.

Mga recipe ng lugaw ng gatas na may oatmeal

Sa makabagong pagluluto, mas ginagamit ang mga "flattened" cereal, o oatmeal. Mas mabilis silang kumulo, kaya mas kaunting oras at pagsisikap ang kailangan sa paghahanda ng almusal.

Mayroong ilang mga uri ng oatmeal:

Hercules
Petal oatmeal
Dagdag

Ang "Hercules" ay ang pinakasikat na tatak ng Russia na malawak na nakakuha ng katanyagan sa mga mamimili noong panahon ng Sobyet. Ang mismong pangalan ng produktong ito ay nagbubunga ng lubos na makatwirang kaugnayan sa lakas at kalusugan.

Herculean na sinigang na recipe

Mga sangkap

Oat flakes "Hercules" - 1 tasa
Gatas - 2 tasa
Asin at asukal - sa panlasa
Mantikilya - sa panlasa

Nagluluto

Ilagay ang cereal sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang gatas sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ito sa isang mangkok na may cereal, ihalo at lutuin sa isang maliit na apoy sa loob ng 15 minuto. Inilalagay namin ang mantikilya, balutin ang kawali gamit ang isang makapal na tuwalya sa kusina at hayaang magluto ang sinigang. Pagkatapos ng 5-7 minuto naghahain kami ng almusal.

Recipe para sa lugaw nang hindi niluluto

Upang iligtas ang iyong sarili mula sa pagtayo sa kalan at i-save ang mahalagang oras ng umaga, maaari kang magluto ng orihinal na almusal na may gatas sa gabi. Para sa kanya, ang oatmeal na "Extra" ay napaka-angkop. Ang pagluluto ng ulam ay tatagal lamang ng 5 - 10 minuto, ngunit ang lugaw ay magiging hindi pangkaraniwang masarap at malusog.

Mga sangkap

Oat flakes "Extra" - 100 gramo
Currant berries - 100 gramo
Liquid honey - 2 - 3 tablespoons
Cinnamon - 1 kutsara
Gatas - 0.5 litro

Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap ng aming hinaharap na almusal sa isang baso o plastik na garapon, ibuhos ang gatas, ihalo at isara ang takip. Inilalagay namin ang garapon sa refrigerator sa magdamag, at sa umaga ay pinainit namin ang aming natapos na ulam sa microwave. Sa pinakamababang oras at mga produkto, nakukuha namin ang pinaka-pinong delicacy na may kakaibang lasa at isang buong palumpon ng mga bitamina at mineral.

Sa halip na "Extra" maaari mong gamitin ang iba pang mga natuklap. Ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagbabago ng ilang sangkap sa bawat oras.

Anong mga pagkain ang sumasama sa oatmeal

Mahusay na pag-iba-ibahin ang ulam na may iba't ibang mga additives: asukal, pulot, steamed raisins at iba pang pinatuyong prutas, jam, cream, nuts, sesame seeds, poppy seeds, candied fruits, cinnamon.

Maaari kang magluto ng oatmeal sa gatas na may mga sariwang berry, mga hiwa ng mansanas, peras, dalandan at iba pang mga prutas na sitrus, saging, kiwi. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan sa panlasa.

Ang mababang calorie na nilalaman na isinama sa mataas na nutritional value ay ginagawang pampalakas ng enerhiya ang oatmeal.

Ang pangunahing resulta ng regular na paggamit ng oatmeal sa gatas ay ang iyong kalusugan at kagandahan. Kailangan mo lamang tandaan na kahit na ang gayong malusog na ulam ay hindi maaaring kainin sa walang limitasyong dami.

Nilalaman ng recipe:

Ngayon, maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa kalusugan ng kanilang pamilya. Samakatuwid, mayroong pagtaas ng interes sa wastong nutrisyon. At tulad ng alam mo, ang susi sa mabuting kalusugan at mahabang buhay ay mga cereal ng iba't ibang mga cereal. Ang isa sa pinakasikat na breakfast cereal ay oatmeal. Naglalaman ito ng maraming nutrients, bitamina, micro at macro elements. Bilang karagdagan, ang oatmeal ay isang pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates na tumutulong upang mawalan ng timbang.

Calorie content bawat 100 g - 342 kcal.
Servings - 2
Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga sangkap:

Oatmeal sa butil - 100 g
Tubig - 500 ML
Salt - isang kurot o sa panlasa
Mantikilya - 20 g

1. Pagbukud-bukurin ang mga butil ng oatmeal, pag-uuri ng alikabok at mga labi.

2. Ilagay ang mga ito sa isang pinong salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos.

3. Ibuhos ang grits sa kawali at ilagay ang asin. Maipapayo na kumuha ng mga pinggan para sa pagluluto na may makapal na dingding at ilalim upang hindi masunog ang cereal.

4. Punan ang oatmeal ng inuming tubig at ilagay sa kalan.

5. Dalhin ito sa isang pigsa sa katamtamang init, pagpapakilos patuloy. Panatilihin ang takip sa palayok hanggang sa kumulo ang tubig.

6. Bawasan ang temperatura sa pinakamaliit, isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng cereal para sa mga 40-50 minuto. Palaging alisin ang naipon na halaya sa mga dingding.

7. Sa panahon ng pagluluto, ang mga butil ay kumukulo, tataas ang laki ng 3 beses at sumisipsip ng lahat ng likido.

Para sa isang matatandang tao, walang mas mahusay kaysa simulan ang iyong umaga sa isang mangkok ng oatmeal! Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala ang salitang "oats" isinalin mula sa Latin ay nangangahulugang "maging malusog"

Nakakapagtataka na sa England - ang bansa kung saan ang sikat na ulam na ito ay tradisyonal na nauugnay - mga oats orihinal na dinala ng mga Romano bilang feed para sa mga kabayo, at lamang sa XVI siglo, nagsimula silang magluto mula dito kaya minamahal lahat ng oatmeal.

Sa kalagitnaan ng XIX siglo, ang mga kakaibang katangian ng oats ay nagsimulang pag-aralan ng punong medikal na tagapayo ng hukbo ng Britanya, si Frank Buckland. Nagsagawa siya ng isa sa mga unang malalaking pag-aaral, na kinasasangkutan ng mga rekrut mula sa iba't ibang rehiyon ng bansa, at pinatunayan na ang mga sundalong Scottish na pinakain ng oatmeal ay mas malakas at mas matatag kaysa sa British.

Gayunpaman, sa Rus', ang mga oats ay kilala. Ang diyeta ng ating malayong mga ninuno ay palaging kasama ang maraming mga pagkaing inihanda batay dito. Lahat ng uri ng mga halik, pie, pancake, casseroles at iba pang mga delicacy ay tiyak na inihain sa mesa araw-araw. Ang oatmeal ay isang kailangang-kailangan na ulam sa panahon ng mga kapistahan ng kasal, mga pista opisyal ng Pasko o mga pagbibinyag. Sa mga aklat ng monastic XVII siglo, nabanggit na ang oatmeal na sinigang ay isang mahalagang bahagi ng sinaunang lutuing Ruso. Imposibleng isipin ang mga araw ng pag-aayuno ng Orthodox na walang mga oat dish. Kinailangan ng napakaliit na oras upang ihanda ang mga ito, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan - kasiya-siya, masarap, at malusog.

Mga isang daan at limampung taon na ang nakalilipas, ang Swiss na manggagamot na si Bircher-Benner ay pumili ng mga oats bilang isang perpektong base. para sa tinatawag na "malusog na pagkain" na kanyang naimbento at naging laganap, na kilala bilang "muesli". Madaling natutunaw at lumalambot na oatmeal na may gatas o yogurt, ang iba't ibang mga karagdagan ng prutas at mani, pulot at pinatuyong prutas ay naging isang klasikong ulam ng almusal sa buong mundo, na lalo na minamahal ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta.

Imbakan ng mga sustansya

Ang mga butil ng natatanging cereal na ito ay naglalaman ng hanggang 55% starch, 24% fiber, 11% fat at 20% protein na may mataas na nilalaman ng mahahalagang amino acids ( tryptophan at lysine).Ang komposisyon ng amino acid ng oatmeal ay ang pinakamalapit sa protina ng kalamnan, na ginagawa itong isang partikular na mahalagang produktong pandiyeta, dahil ang protina ay kinakailangan para sa katawan na lumaki at mag-ayos ng mga tisyu. Mayroon ding mga saponin, carotenoids, bitamina, iba't ibang asukal, mahahalagang langis, at mineral sa mga oats. Naglalaman ito ng higit pa kaysa sa iba pang mga cereal, iron (4.2 mg bawat 100 g), maraming asupre, silikon, posporus, potasa, magnesiyo, kromo, mangganeso, sink, fluorine, yodo.

Ang mga bitamina at mineral ng cereal na ito ay kasangkot sa mahahalagang proseso ng metabolic sa katawan at binabawasan ang panganib ng maraming sakit. Halimbawa, dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina ng grupo SA, ang pagsasama ng oatmeal sa diyeta ay nagpapanumbalik ng ritmo ng aktibidad ng puso sa mga matatanda, at ang silikon na nilalaman sa mga oats ay pumipigil sa pagkawala ng buhok.

Ang almirol ay nagbibigay sa katawan ng "mabagal na enerhiya", na tumutulong upang maiwasan ang isang matalim na pagtaas sa asukal sa dugo, na lalong kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Ang natutunaw na hibla, kapag natupok nang regular, ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, na nagpoprotekta sa buong cardiovascular system.

Ang mga biologically active substance sa oats ay nagpapabuti sa paggana ng atay at pancreas. Hindi pa katagal, ang isang enzyme ay natagpuan sa mga butil ng oat na kumikilos tulad ng amylase (pancreatic enzyme), nakakatulong ito upang mabilis at mahusay na matunaw ang mga carbohydrate. Ang mga tiyak na sangkap na naroroon sa cereal - polyphenols - nag-aambag sa tamang metabolismo ng mga taba.

Ang oatmeal ay isang kamangha-manghang malusog na opsyon sa almusal. Ito ay isang mataas na hibla na pagkain na mabilis na mabusog at magbibigay sa iyo ng enerhiya. Bilang isang patakaran, ang ibig sabihin ngayon ay babad o pinakuluan ng ilang minuto. Gayunpaman, walang magtaltalan na ang natural na buong butil ay mas malusog. Sa kasong ito, kakailanganin mong gumastos ng mas maraming oras sa paghahanda ng ulam, ngunit ang resulta ay magiging kamangha-manghang. Kaya, nasa ibaba ang iba't ibang mga recipe para sa sinigang na oatmeal.

Sinigang na gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang magluto ng buong oats. Para dito kakailanganin mo:

Paano ito lutuin?

Ang isang serving ng whole oat porridge ay isang kumpleto at malusog na almusal, ngunit ang mahabang oras ng pagluluto ay nagpapahirap sa mga karaniwang araw. Sa kasong ito, makakatulong ang isang multicooker na may naantalang pagsisimula, na gagawin ang lahat para sa iyo. Bago matulog, lagyan ng langis ang mangkok ng device na ito, at pagkatapos ay magdagdag ng mga oats, tubig, niyog o buong gatas at brown sugar. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, itakda ang mode ng pagluluto para sa mga cereal sa loob ng isang oras at kalahati, ipagpaliban ang pagsisimula sa oras na kailangan mo at gumising kapag handa na ang mainit na almusal. Itaas ang nilutong lugaw na may pinatuyong prutas, mani, o maple syrup. Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa sinigang na oatmeal sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple.

Sinigang na may tagapuno sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang buong oats ay nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto. Sa tulong ng isang mabagal na kusinilya, maaari mong i-save ang oras na ito sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang naantalang pagsisimula. Bilang isang resulta, ang naturang lugaw ay nagiging malambot at malambot, at ang mga butil ay ganap na pinakuluang malambot.

Ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng lugaw mula sa mga butil ng oat ay ganito. Lubricate ang multicooker bowl na may kaunting mantika. Ilagay ang mga butil ng oat dito at punuin ito ng anumang likido na gusto mo. Ito ay maaaring tubig, gatas ng baka o halaman (soy o almond). Kalkulahin ang proporsyon tulad ng sumusunod: dapat mong gamitin ang mga sangkap sa isang ratio ng 2 tasa ng cereal sa 2.5 tasa ng tubig.

Pagkatapos ay idagdag ang iyong paboritong pampalasa, pampatamis, o tinadtad na prutas. Ang cinnamon, nutmeg, diced na mansanas, pinatuyong prutas, pasas, pulot, o maple syrup ay mainam na mga karagdagan. Haluing mabuti. Isara ang takip ng multicooker, itakda ang mode para sa mga cereal at magluto ng isa at kalahating hanggang dalawang oras. Sa recipe na ito para sa sinigang mula sa buong oats ay maaaring ituring na kumpleto.

Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang takip at ihalo ang natapos na sinigang. Magdagdag ng karagdagang likido kung kinakailangan.

Variant sa pressure cooker

Mayroon itong matatag na texture, kaya ang oras ng pagluluto nito ay tumaas nang malaki. Upang mabawasan ito, maaari kang gumamit ng pressure cooker. Kapag nagsimula na ang pressure cooking, 12 minuto lang ang kailangan para makapaghanda ng masarap na lugaw. At kung magprito ka ng mga butil ng oat sa langis, makakakuha ka ng isang kaaya-ayang matinding aroma. Makakatulong din ito na hindi dumikit ang mga butil sa ilalim ng palayok. Para sa recipe na ito para sa sinigang na oatmeal sa tubig, kakailanganin mo:

2 kutsarang unsalted butter;
isa at kalahating tasa ng buong oats;
4.5 baso ng tubig;
1/2 kutsarita kosher salt;
brown sugar at cream para sa paghahatid.

Paano magluto ng sinigang sa isang pressure cooker?

Matunaw ang mantikilya sa ilalim ng isang pressure cooker. Idagdag ang mga oats at igisa, madalas na pagpapakilos, para sa mga limang minuto, hanggang sa ang mga butil ay mabango at bahagyang kayumanggi. Paano magluto ng lugaw mula sa oats pagkatapos nito?

Magdagdag ng tubig at asin at ihalo upang pagsamahin ang lahat ng sangkap. Siguraduhin na ang lahat ng oats ay nakalubog sa likido. Isara ang takip at i-on ang pressure cooker. Lutuin ang oatmeal sa ganitong paraan sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay bitawan ang singaw at lutuin ng isa pang dalawang minuto. Buksan ang palayok at pukawin ang oatmeal upang magdagdag ng anumang karagdagang likido. Hatiin ang sinigang sa mga mangkok at ihain kasama ng brown sugar at cream.

Ang recipe ng sinigang na oatmeal na ito ay maaaring dagdagan ng iba't ibang sangkap. Ang pinaka ginustong mga pagpipilian ay:

Ibabad ang opsyon

Paano magluto ng lugaw mula sa buong oats kung wala kang isang mabagal na kusinilya at pressure cooker? Maaari mong ibabad ang mga butil nang magdamag upang mabilis mong maluto sa isang regular na kalan. Kaya, kakailanganin mo:

1 tasa buong oats;
kalahating baso ng datiles na walang buto;
1 kutsarita ng kanela.

Paano magluto ng lugaw sa kalan?

Paano magluto ng sinigang mula sa mga oats? Ibabad ang mga butil sa magdamag sa tubig. Sa umaga, alisan ng tubig at idagdag ang mga butil sa isang maliit na kasirola kasama ang 2 tasa ng tubig. Painitin sa mababang init. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang apoy at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang oatmeal at mga petsa sa isang food processor at timpla hanggang sa makinis ang lugaw. Ilagay ang cinnamon dito at haluin.

Pagpipilian sa microwave

Ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe para sa paggawa ng sinigang na oatmeal. Madali mo itong maiangkop sa panlasa ng iyong pamilya. Maaari mong ihain ang sinigang na ito na may mga tinadtad na berry o saging. Maaari ka ring magwiwisik ng ilang granola sa itaas para sa mas magandang texture. Ang mga durog na almendras ay magdaragdag ng ilang malusog na taba sa sinigang at bibigyan ito ng kaunting langutngot. Para sa isang serving ng sinigang na ito kakailanganin mo:

25 gramo ng gluten-free na buong oats;
4 na kutsara ng tubig ng niyog;
2 kutsara ng coconut cream;
50 gramo ng frozen mixed berries;
kalahating saging, tinadtad
1 kutsarang chia seeds.

Paano gumawa ng oatmeal sa microwave?

Ang recipe para sa sinigang mula sa mga butil ng oat sa microwave ay ang mga sumusunod. Ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa 7-8 na oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga oats sa isang mangkok ng tubig ng niyog, cream at frozen berries. Ilagay sa microwave at lutuin sa maximum power sa loob ng tatlong minuto hanggang sa ganap na init at mabawasan ang likido. Haluing mabuti ang sinigang at ihain kasama ng mga piraso ng prutas, chia seeds, at iba pa.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga butil ng oat?

Ang mga oats ay isang gluten-free na buong butil at isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina, mineral, fiber at antioxidant na mahalaga para sa kalusugan. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang lugaw na gawa sa cereal na ito ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Kabilang dito ang pagbabawas ng labis na timbang, pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, at pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso. Ang pakinabang ng lugaw mula sa mga oats ay nakasalalay din sa katotohanan na ito ay hindi kapani-paniwalang masustansiya, at ang komposisyon ng kemikal nito ay mahusay na balanse. Ang mga butil na ito ay isang magandang pinagmumulan ng carbohydrates at fiber, kabilang ang makapangyarihang beta-glucan. Naglalaman din sila ng mas maraming protina at taba kaysa sa karamihan ng iba pang mga butil.

Ang mga butil ng oat ay may kasamang maraming natutunaw at hindi matutunaw na hibla, kaya makakakuha ka ng dobleng benepisyo. Ang hindi matutunaw na hibla ay naglalakbay sa kahabaan ng digestive tract, kumukuha ng tubig mula sa mga bituka, nagdaragdag ng timbang sa basurang materyal at ginagawang mas madaling dumaan sa digestive system. Ang natutunaw na hibla ay nagiging mala-gel na pagkakapare-pareho na nagpapabagal sa panunaw at nagpapadama sa iyo na busog sa loob ng mahabang panahon.

Ang isa sa mga pangunahing natutunaw na fibers na matatagpuan sa oats ay ang beta-glucan, na nagpapabagal sa pagsipsip ng pagkain, na ginagawang mas matagal bago ito matunaw ng katawan. Nangangahulugan ito na nakakaranas ka ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Ang isang serving ng oatmeal ay naglalaman ng mga 5 gramo ng fiber. Ang mga matatanda ay dapat makakuha ng 25-38 gramo ng hibla araw-araw, kaya ang pagkain ng sinigang na ito tuwing umaga ay isang mabuting kalusugan.

Binabawasan ang mga antas ng kolesterol

Hindi lamang ang mga butil ng oat ay may mahalagang epekto sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw, ngunit direktang nauugnay din sila sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso. Kaya, ang mga beta-glucan ay hindi natutunaw, kaya kailangan nilang dumaan sa buong gastrointestinal tract. Salamat dito, nakukuha at inaalis nila ang mga molekula ng nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan.

Mahusay para sa pag-iwas at paggamot ng diabetes

Dahil ang oatmeal ay isang magandang source ng fiber, maaari nitong pabagalin ang pagtunaw ng asukal. Tinitiyak ng mga beta-glucan na ang glucose ay hindi masyadong mabilis na nasisipsip ng katawan. Pinapababa nito ang asukal sa dugo at pinapanatili itong matatag. Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang mga hibla na matatagpuan sa mga oats ay nakakatulong na mapabuti ang metabolismo ng glucose.

Tumutulong sa pagbabawas ng labis na timbang

Ang isang serving ng oatmeal ay may mas mababa sa 150 calories at 2 gramo lamang ng taba (anuman ang ginagamit mong recipe ng oatmeal). Ito ay nakakagulat, ngunit ang calorie na nilalaman na ito ay kapaki-pakinabang lamang. Dahil ang mga oats ay napakataas sa fiber, talagang nakakatulong ang mga ito na manatiling busog nang mas matagal. Kapag nabusog ka, hindi ka magkakaroon ng palaging pagnanais na magmeryenda. Samakatuwid, hindi ka kumain nang labis. Kung sinusubukan mong magbawas ng timbang at bahagyang limitahan ang iyong mga calorie, ang oatmeal ay ang perpektong meryenda upang matulungan kang malampasan ang oras ng iyong diyeta.

Bilang karagdagan, ang isang serving ng oatmeal ay naglalaman ng mga 5 gramo ng protina, na marami. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pinakamahusay na gumamit ng mababang-calorie na oatmeal bilang isang kahalili sa iba pang mga pagpipilian sa protina.

Halimbawa, gawin ang sinigang na oatmeal mula sa mga recipe sa itaas at lagyan ito ng ilang keso, red beans, salsa, at isang nilagang itlog. Ang malusog na almusal na ito ay naglalaman ng higit sa 10 gramo ng protina. Ang mga mani ay magdaragdag din ng karagdagang protina sa iyong oatmeal.

Pinipigilan ang cancer

Ang mga butil ng oat ay naglalaman ng enterolactone, isang tambalang may mga katangian ng phytochemical na nagsisilbing antioxidant at tumutulong na maiwasan at labanan ang kanser. Nine-neutralize ng mga antioxidant ang mga libreng radical na dulot ng ating kapaligiran na pumipinsala sa cell DNA at maaaring humantong sa kanser. Mayroong ilang mga pag-aaral na nag-uugnay sa mataas na hibla na nilalaman ng oats at kalusugan ng colon sa isang pinababang panganib ng colon cancer.

Ang whole oat porridge ay isang mabagal na pagtunaw ng carbohydrate at mayaman sa protina na pinagmumulan ng enerhiya para sa iyong katawan. Ang oatmeal ay puno ng malusog na carbohydrates na nagpapasaya sa iyong katawan.

Ang asukal ay inilalabas nang mas mabagal mula sa oatmeal kaysa sa iba pang mga pagkain (tulad ng mga naprosesong sugary cereal), kaya ang antas ng iyong enerhiya ay nananatiling pareho. Ayon sa isang pag-aaral, ang pagkain ng low-glycemic cereal tulad ng oatmeal tatlong oras bago ang pagtakbo ay nagpapatibay ng tibay ng isang tao. Ang pagkain ng mga oats sa gabi ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon hanggang sa umaga.

Ang oatmeal ba ay gluten free?

Ang mga oats ay gluten-free sa kanilang sarili, ngunit kung minsan ay pinoproseso ang mga ito gamit ang kagamitan na dati nang may hawak ng iba pang mga produkto na naglalaman ng gluten. Kung mayroon kang sakit na celiac, o nais mong maiwasan ang gluten para sa isa pang dahilan, maghanap ng mga sertipikadong cereal na walang tambalan.

Paano gawing mas masarap ang sinigang?

Ang anumang recipe para sa sinigang na oatmeal ay maaaring sumailalim sa mga karagdagan, dahil hindi lahat ay gusto ang lasa ng butil na walang mga additives. Ang isa sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga filler ay jam. Ngunit kung minsan ito ay hindi sapat, lalo na kung ang buong gatas ay hindi ginamit sa paghahanda ng sinigang. Paminsan-minsan, maaari kang kumain ng oatmeal sa dalisay nitong anyo, ngunit sa pang-araw-araw na paggamit maaari itong maging boring. Anuman ito, maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito nang walang katiyakan.

Ang isa sa gayong panlilinlang ay ang pagdaragdag ng saging sa kumukulong grits. Kaya't dahan-dahan itong natutunaw at ginagawang lugaw ang butil. Bonus dito ang natural na tamis. Ang pagdaragdag ng saging ay hindi nangangailangan ng paggamit ng karagdagang asukal. Dagdag pa, ang isang medium na saging ay nagbibigay sa iyo ng 3 gramo ng sobrang hibla. Naglalaman din ang prutas na ito ng 422 mg ng potassium, isang mineral at electrolyte na hindi sapat sa atin ng marami.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagdaragdag ng produktong protina sa isang serving ng lugaw ay doble ang mga benepisyo nito. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga produktong ito, ngunit ang almond butter o isang kutsarang tahini sa bawat paghahatid ng oatmeal ay pinakamainam na mga karagdagan. Ang pinutol na sapal ng niyog ay maaari ding maging mahusay na tagapuno.