Λεπτά ρολά λάβας. Ρολό Lavash: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η αρμενική λάβας είναι μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Φτιάχνει νόστιμα μεζεδάκια για το γιορτινό τραπέζι. Το Lavash ανοίγει ένα απεριόριστο πεδίο δραστηριότητας για τις νοικοκυρές. Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε να βρείτε το δικό σας πιάτο. Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσουμε ρολά από αρμενικό lavash. Και τι γεμίσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Δημοτικότητα των πιάτων lavash

Τα πιάτα από αρμενική λάβας άρχισαν να εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στα γιορτινά τραπέζια. Η δημοτικότητά τους εξηγείται από την απίστευτη ευκολία προετοιμασίας και τη μεγάλη ποικιλία πιθανών γεμίσεων. Αλλάζοντας προϊόντα, μπορείτε να αποκτάτε ένα νέο νόστιμο πιάτο κάθε φορά. Ανάλογα με τη γέμιση, ένα ρολό αρμενικής λάβας μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο ως επιλογή διακοπών, αλλά και για κάθε μέρα. Αυτό το σνακ μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε πικνίκ ή να το σερβίρετε με δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Επιπλέον, τα πιάτα από αρμενική λάβας είναι πολύ ικανοποιητικά. Και ο λόγος για αυτό είναι η χρήση γεμίσεων, οι οποίες, σε συνδυασμό με λάβας, μπορούν να γίνουν ένα πλήρες πιάτο και όχι απλώς ένα σνακ.

Λάβας με κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου είναι κατάλληλο για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Το αρμένικο ρολό lavash με κοτόπουλο είναι ένα νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ χορταστικό πιάτο, η προετοιμασία του οποίου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

ένα φιλέτο κοτόπουλου?
δύο αυγά;
σκόρδο;
σκληρό τυρί (190 g);
μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας).

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να είναι βρασμένο, ελαφρώς αλατισμένο. Αφού κρυώσει, κόβουμε το κρέας σε κύβους. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τα αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιούμε μαγιονέζα ή μείγμα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Λιπάνετε το μείγμα αυγών και τυριών με αυτή τη σάλτσα. Στρώνουμε ένα φύλλο λάβας και βάζουμε τη γέμιση που προκύπτει. Τοποθετήστε ξανά λάβας από πάνω και βάλτε το κρέας. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόβετε προσεκτικά το ορεκτικό σε μικρές μερίδες - μίνι ρολά.

Σολομός στο γιορτινό τραπέζι

Ένα ρολό αρμενικής λάβας με κόκκινο ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια γιορτή. Αυτό το ορεκτικό είναι μια καλή προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

κόκκινο ψάρι (120 g)?
μαγιονέζα;
φρέσκο αγγούρι;
πίτα;
κόκκινο χαβιάρι (30 g)?
επεξεργασμένο τυρί(120 γρ.).

Τρίβουμε το αγγούρι ή το ψιλοκόβουμε. Το ψάρι πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένο. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Μετά το τρίβουμε εύκολα.

Απλώστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι και αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε από πάνω ένα νέο φύλλο πίτα και πιέστε το σταθερά με τα χέρια σας ώστε να κολλήσουν και οι δύο στρώσεις μεταξύ τους. Τοποθετήστε το αγγούρι και το κόκκινο ψάρι στη δεύτερη στρώση. Τώρα τυλίγουμε το ρολό. Σε αυτό το στάδιο, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Εάν το ετοιμάζετε από πριν, μπορείτε να τυλίξετε το σνακ σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, κόψτε το ρολό αρμένικο lavash σε φέτες και διακοσμήστε τις με χαβιάρι.

Λάβας με σολομό

Μια σειρά από προϊόντα ταιριάζουν πολύ με το ψωμί πίτα. Είναι καλά για την παρασκευή σνακ. Το αρμένικο ρολό lavash με σολομό είναι μια από τις πιο επιτυχημένες επιλογές σνακ για κάθε διακοπές. Πρώτον, το ορεκτικό φαίνεται απίστευτα ορεκτικό και δεύτερον, είναι νόστιμο και χορταστικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για νόστιμα γεμίσματα ρολού. Πολλά από αυτά βασίζονται στη χρήση σολομού και τυριού. Ο εκπληκτικός γευστικός συνδυασμός των συστατικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

σολομός (130 g);
πίτα;
λουκάνικο τυρί (110 g);
μερικά πράσινα κρεμμύδια?
μαγιονέζα;
φύλλα μαρουλιού.

Ξετυλίξτε την πίτα και αλείψτε την επιφάνειά της με μαγιονέζα. Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε τριμμένο τυρί, σολομό, κρεμμύδι και κομμάτια μαρουλιού πάνω στην πίτα. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για αρμένικο lavash με γέμιση είναι απλή. Πριν σερβίρουμε κόβουμε το ρολό. Αυτό το σνακ σίγουρα θα σας αρέσει.

Αλλη επιλογή

Γέμιση τυριού ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπολύ νόστιμο. Επομένως, η αρμενική λάβας με τυρί είναι η απλούστερη και πιο κοινή εκδοχή του πιάτου. Αυτή η γέμιση είναι πάντα σχετική και σε ζήτηση. Επιπλέον, λίγοι είναι αυτοί που δεν τους αρέσει η γεύση ενός τέτοιου πιάτου.

Συστατικά:

ξινή κρέμα (τρεις κουταλιές της σούπας)?
πίτα;
μπλε τυρί (40 g);
σκληρό τυρί (40 g);
μερικά κουτ. επεξεργασμένο τυρί.

Θα χρειαστούμε δύο φύλλα πίτα. Σε ένα από αυτά τοποθετείτε κρέμα γάλακτος και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια. Τρίβουμε το μπλε τυρί και το τοποθετούμε πάνω από την κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεστε πολύ από αυτό το τυρί, καθώς έχει μοναδική και πλούσια γεύση.

Αλείφουμε το δεύτερο κομμάτι λάβας με λιωμένο τυρί. Τώρα πρέπει να συνδέσουμε αυτά τα δύο φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Εφαρμόστε τριμμένο σκληρό τυρί στην επάνω στρώση. Τώρα το ρολό πρέπει να στρίψει πολύ σφιχτά, έτσι ώστε τα φύλλα του ψωμιού πίτα να ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Το σνακ μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, πρώτα τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Θαλασσινά σε λάβας

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ακριβά θαλασσινά, τότε τα ραβδιά καβουριών θα έρθουν στη διάσωση. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα με αυτά. Αρμενικό ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών είναι μια οικονομική επιλογή. Αυτά τα ξυλάκια συνδυάζονται υπέροχα με τυρί, μανιτάρια τουρσί και άλλα φαγητά.

Συστατικά:

πίτα;
μανιτάρια (μπορούν να μαριναριστούν, 125 g).
ραβδιά καβουριών (122 g);
σκόρδο;
επεξεργασμένο τυρί (120 g);
άνηθο;
μαγιονέζα;
μαϊντανός.

Αφαιρέστε πρώτα τα ραβδιά καβουριού από την κατάψυξη και ξεπαγώστε τα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Στρώνουμε το ψωμί πίτα και το αλείφουμε με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου. Πασπαλίζουμε με βότανα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, τα καβούρια και το τριμμένο τυρί. Όλα τα προϊόντα πρέπει να κατανέμονται στην επιφάνεια σε ομοιόμορφο στρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα ακόμα. Τώρα τυλίγουμε την πίτα για να πάρουμε ένα σφιχτό ρολό, το οποίο τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Το σνακ πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, το ψωμί πίτα πρέπει να κοπεί σε μερίδες.

Ρολό με καπνιστό κοτόπουλο

Το Lavash, ίσως, δεν μπορεί να χαλάσει με τίποτα. Οποιαδήποτε γέμιση είναι νόστιμη. Το αρμένικο ρολό lavash με κοτόπουλο θα αρέσει σε όλους. Συνδυάζει εκπληκτικά μανιτάρια με καπνιστό κοτόπουλο και τυρί.

Συστατικά:

μανιτάρια (210 g);
μαλακό τυρί (120 g);
καπνιστό πόδι (120 g);
σκληρό τυρί (120 g);
πίτα.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Ψιλοκόψτε τη σάρκα του καπνιστού ποδιού. Είναι πολύ μαλακό και επομένως το ψωμί της πίτας γίνεται τρυφερό. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη. Ξετυλίξτε την πίτα και αλείψτε την με τυρί κρέμα.

Εφαρμόστε ομοιόμορφα μια στρώση τριμμένου τυριού. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα νέο φύλλο πίτα και πιέστε το με τα χέρια σας ώστε να κολλήσουν και οι δύο στρώσεις μεταξύ τους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Τώρα πρέπει να κυλήσετε την πίτα σε ρολό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Στη συνέχεια τυλίξτε την πίτα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τη στο ψυγείο. Μετά από σαράντα λεπτά, το σνακ είναι έτοιμο για κατανάλωση. Πριν σερβίρετε, καλό είναι να κόψετε το ρολό σε μερίδες.

Λαβάς με κορεάτικα καρότα

Υπάρχει μεγάλη επιλογήσυνταγές για την προετοιμασία αρμένικης λάβας με γέμιση στο σπίτι. Μια τεράστια ποικιλία καθιστά δυνατή την προετοιμασία ενός εντελώς νέου ορεκτικού κάθε φορά. Ένα ρολό με κορεάτικα καρότα θα αρέσει στους λάτρεις των αλμυρών σνακ. Τα καρότα συνδυάζονται καλά με πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ζαμπόν.

Συστατικά:

πίτα;
Κορεάτικα καρότα (1/2 φλιτζάνι).
μαγιονέζα;
ζαμπόν (170 g);
πρασινάδα.

Οποιοδήποτε σνακ με λάβας παρασκευάζεται γρήγορα. Και ένα ρολό καρότου - κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά. Κόψτε μια ορθογώνια βάση από την πίτα και αλείψτε την με μια στρώση μαγιονέζας. Παίρνουμε καπνιστό κρέας ή ζαμπόν και κόβουμε σε φέτες. Μερικοί σεφ συνιστούν το τρίψιμο του ζαμπόν, το οποίο στη συνέχεια παράγει μικρά τρίμματα που είναι ιδανικά για γέμιση.

Τα κορεάτικα καρότα πρέπει να κοπούν καθώς είναι συνήθως πολύ μακριά. Απλώνουμε το κρέας σε μια παχιά στρώση ώστε να καλύψει ολόκληρο το ψωμί της πίτας. Απλώνουμε τα καρότα στην ίδια ομοιόμορφη, πυκνή στρώση. Στη συνέχεια, τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο, τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο.

Ορεκτικό με γέμιση τυρόπηγμα και μυρωδικά

Προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή για την προετοιμασία αρμενικής λάβας με γέμιση τυροπήγματος στο σπίτι. Το ρολό με μυρωδικά και τυρί κότατζ πρέπει να ψηθεί στο φούρνο. Χάρη στη θερμική επεξεργασία, το πιάτο αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση. Μπορεί να προσφερθεί ως πλήρες ζεστό γεύμα. Η ψημένη λάβας με τυρί κότατζ θυμίζει περισσότερο ψήσιμο.

Συστατικά:

τυρί κρέμα (δύο κουταλιές της σούπας)?
λεπτό ψωμί πίτα?
άλας;
τυρί cottage (180 g);
άνηθο;
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ;
πιπεριά;
κουτ βούτυρο;
την ίδια ποσότητα σουσαμιού?
σκόρδο.

Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα και το αλείφουμε με επεξεργασμένο τυρί, κατά προτίμηση κρεμώδες τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με ψιλοκομμένα μυρωδικά και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα. Πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γέμιση για γεύση. Αν συναντήσετε ξηρό τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτό. Στη συνέχεια, η μάζα θα είναι ευκολότερο να εφαρμοστεί στο ψωμί πίτας. Ανάρτηση μάζα τυρόπηγμασε βάση επικαλυμμένη με τυρί κρέμα. Η γέμιση πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. πιπεριάκόβουμε σε κύβους και το τοποθετούμε πάνω στο κατίκι. Τώρα τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω. Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, αλείψτε την επιφάνεια της πίτας με κρόκο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και πασπαλίστε από πάνω σουσάμι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε το ρολό για κυριολεκτικά δεκαπέντε λεπτά. Το ψωμί πίτα αλλάζει ελαφρώς σχήμα και γίνεται οβάλ παρά στρογγυλό. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, αφού δεν χάνει την ακεραιότητά του και το τυρόπηγμα δεν διαρρέει. Αλλά η γεύση του πιάτου είναι εξαιρετική. Κόβουμε την έτοιμη πίτα και τη σερβίρουμε ζεστή ή χλιαρή.

Για να κάνετε το ορεκτικό λαμπερό και όμορφο, οι σεφ συνιστούν τη χρήση κόκκινης πιπεριάς. Αυτό θα δώσει χρώμα στο πιάτο σας.

Φθηνό σνακ

Το χαβιάρι συνδέεται με εορταστικά πιάτα. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα στα τραπέζια μας. Αλλά μπορείτε να βρείτε νόστιμα πιάτα από πιο οικονομικά προϊόντα. Η συνταγή για το αρμένικο ρολό λάβας με χαβιάρι capelin σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο διακοπών από φθηνά υλικά. Το χαβιάρι συνδυάζεται πιο επιτυχημένα με πράσινο αγγούρι. Αν σας αρέσουν τα πιο αλμυρά σνακ, τότε θα πρέπει να προσθέσετε σκόρδο στο πιάτο.

Συστατικά:

δύο αυγά;
χαβιάρι capelin (μπορεί να χρησιμοποιηθεί με γεύση σολομού, 120 g).
λάβας και αγγούρι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να είναι καλά βρασμένα. Αφού κρυώσουν, τα τρίβουμε. Επίσης, ψιλοκόβουμε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Για να ετοιμάσουμε το ρολό, χρειαζόμαστε δύο φύλλα πίτα ίδιου μεγέθους. Στρώνουμε ένα από αυτά στην επιφάνεια εργασίας και το αλείφουμε με χαβιάρι capelin. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο και πιέστε το σφιχτά με τα χέρια σας για να μην υπάρχουν κενά αέρα. Τοποθετήστε το αγγούρι, το αυγό και το τυρί πάνω σε πίτα. Χρησιμοποιούμε τη γέμιση χωρίς μαγιονέζα, αφού το ίδιο το λαχανικό είναι πολύ ζουμερό. Αν προσθέσετε σάλτσα, η ζύμη θα γίνει απλά μουσκεμένη. Τυλίξτε την πίτα σε σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μερίδες ή φυλάξτε το στο ψυγείο εάν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Ρολό με κονσέρβες

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρολό, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό κόκκινο ψάρι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα καλό σνακ χρησιμοποιώντας κονσέρβες ψαριών. Επιπλέον, ως γέμιση μπορείτε να επιλέξετε όποιο ψάρι σας αρέσει (θα μπορούσε να είναι σαύρι ή σαρδέλα κ.λπ.). Για τη γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε επίσης κινέζικο λάχανο, αυγά, τυρί και σκόρδο. Όλα αυτά τα συστατικά συνδυάζονται καλά.

Συστατικά:

πολλά αυγά?
σκόρδο;
πίτα;
ένα επεξεργασμένο τυρί?
Κινέζικο λάχανο (150 g);
μαγιονέζα;
Κονσέρβες ροζ σολομού?
Saury?
μπακαλιάρος ή τόνος.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί και τα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα με τη μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου. Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο.

Τώρα ας προχωρήσουμε στο σχηματισμό του ρολού. Στρώνουμε την πίτα, βάζουμε λίγο από το κινέζικο λάχανο και λιωμένο τυρί. Καλύψτε το επάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτα και πιέστε το με τα χέρια σας ώστε να κολλήσουν και τα δύο κομμάτια μεταξύ τους. Στρώνουμε κονσέρβες ψαριών, υπολείμματα κινέζικου λάχανου και ψιλοκομμένα αυγά. Τώρα το τυλίγουμε σφιχτά, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Ορεκτικό μανιταριών με λαχανικά

Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο για κάθε μέρα, και όλα αυτά χάρη στο χαμηλό κόστος των συστατικών για τη γέμιση.

Συστατικά:

πίτα;
αγγούρι;
ντομάτα;
μαγιονέζα;
μαϊντανός;
μανιτάρια (170 g);
φυτικό λάδι;
σκληρό τυρί (60 g).

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα υλικά. Τρίψτε το τυρί. Όσο για τα μανιτάρια, πρέπει να κοπούν σε φέτες και να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο.

Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα, το αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τα χόρτα και τα λαχανικά. Στη συνέχεια απλώνουμε τα μανιτάρια σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την πίτα με τριμμένο τυρί και την τυλίγουμε σε ρολό.

Ορεκτικό “α λα λαζάνια”

Ένα λαχταριστό ρολό που θυμίζει λαζάνια μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και χωρίς καμία ταλαιπωρία.

Συστατικά:

πίτα;
κρέας κοτόπουλου (480 g);
ντομάτες (επτά κομμάτια)?
μπαχαρικά;
μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια?
βούτυρο (95 g);
λίτρο γάλα?
αλεύρι (τέσσερις κουταλιές της σούπας).
τυρί (120 γρ.).

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Σε ένα άλλο τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, προσθέτοντας ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Για αυτό το πιάτο θα ετοιμάσουμε σάλτσα μπεσαμέλ.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά ένα λίτρο γάλα, βράζουμε το μείγμα μέχρι να γίνει κρέμα γάλακτος.

Τοποθετήστε τη λάβας σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Λιπάνετε την επιφάνειά του με την έτοιμη σάλτσα. Απλώνουμε το μισό κοτόπουλο και μέρος από τη γέμιση λαχανικών σε ίσες στρώσεις. Καλύψτε το φαγητό με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε επίσης με σάλτσα και απλώνουμε το δεύτερο μέρος των προϊόντων και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό, το περιχύνουμε με μπόλικη σάλτσα και το βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά.

Χορταστικό ρολό

Το ζαμπόν είναι καλό για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Το μυστικό της επιτυχίας του βρίσκεται στο ότι ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Πολύ συχνά γίνεται η βάση για την προετοιμασία σνακ. Το αρμένικο ρολό λάβας με ζαμπόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό πιάτο.

Συστατικά:

Επεξεργασμένο τυρί?
πίτα;
μαγιονέζα;
πράσινα φύλλα σαλάτας (πέντε τεμάχια).
ντομάτα;
αγγούρι;
ζαμπόν (130 g);
μπαχαρικά;
πρασινάδα.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί στον τρίφτη και ανακατέψτε το με μαγιονέζα. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή μάζα. Απλώστε τη μισή γέμιση σε ένα φύλλο λάβας. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια στρώση. Τοποθετούμε από πάνω το ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες. Καλύψτε τη γεμιστή πίτα με ένα δεύτερο κομμάτι πίτα. Απλώνουμε και τυρομάζα πάνω του. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα αγγούρια και τις ντομάτες και τα τοποθετούμε πάνω από το τυρί. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό, τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, το σνακ πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μια ώρα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι κόβοντάς το σε μερίδες.

Αντί για υστερόλογο

Δεν είναι για τίποτα που οι συνταγές ρολό είναι δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών. Η ταχύτητα προετοιμασίας και πολλές γεμίσεις - όλα αυτά κάνουν τα πιάτα λάβας πολύ νόστιμα και ποικίλα. Ως εκ τούτου, μπορούν να προετοιμάζονται τακτικά για γιορτές και διακοπές. Αλλά δεν είναι λιγότερο καλά ως σνακ για πικνίκ και για κάθε μέρα. Επιπλέον, η προετοιμασία πολλών πιάτων απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές για αρμενικό lavash με γέμιση θα σας φανούν χρήσιμες.

Τα ρολά Lavash είναι πολύ απλά και νόστιμα σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Μπορούν να σερβιριστούν για γενέθλια και Νέος χρόνος, ναι, σχεδόν οποιαδήποτε οικογενειακή γιορτήόταν θέλεις ποικιλία σε ένα πλούσιο τραπέζι. Αυτό το απλό, νόστιμο πιάτο κέρδισε δημοτικότητα όχι πολύ καιρό πριν και τώρα υπερηφανεύεται για τη θέση του ανάμεσα στα παραδοσιακά σνακ. Και δεν είναι μυστικό ότι μπορείτε να φτιάξετε ρολά λάβας με μια τεράστια ποικιλία γεμίσεων.

Θα σας πούμε αρκετές συνταγές για τα πιο νόστιμα ρολά, και σίγουρα θα βρείτε αυτό που ταιριάζει στα γούστα σας. Αυτά τα σνακ σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας και θα ενθουσιάσουν τους αγαπημένους σας.

Το κύριο συστατικό αυτού του σνακ είναι η αρμενική λεπτή λάβας. Πωλείται σε καταστήματα στο τμήμα αρτοποιίας και είναι σχεδόν πάντα εύκολα διαθέσιμο. Αν θέλετε, δεν είναι δύσκολο να το ψήσετε μόνοι σας. Αλλά, αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, τότε μια καλή φρέσκια πίτα από το κατάστημα θα κάνει μια χαρά.

Ρολάκια λάβας με κόκκινο ψάρι (σολωμός) και τυρί κρέμα

Για να ετοιμάσουμε αυτό το ρολό θα χρειαστούμε:

Αρμενική λεπτή λάβας,
ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (σολωμός, πέστροφα, σολομός chum) – 200 γραμμάρια,
μαλακό τυρί κρέμα (όχι λιωμένο, αναζητήστε μαλακά τυριά σε βάζα όπως Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 γραμμάρια,
χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλάκια του γλυκού, πασπαλίζουμε πάνω από τα ψάρια.
χόρτα για γεύση,

Για να ετοιμάσετε ρολά λάβας με σολομό και τυρί κρέμα, κόψτε ελαφρά αλατισμένο σολομό σε λεπτές φέτες. Όσο πιο λεπτά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολο θα είναι να τυλίξετε το ρολό και τόσο πιο προσεγμένο θα φαίνεται.

Απλώστε το τυρί κρέμα πάνω από το ψωμί πίτα σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις φέτες ψαριού, όχι όμως κοντά μεταξύ τους, αλλά με μικρά διαστήματα. Είναι καλή ιδέα να εναλλάσσετε τη γεύση του τυριού και του ψαριού σε στρώσεις αν τα βάλετε σε μοτίβο σκακιέρας.

Ρίξτε ελαφρά χυμό λεμονιού πάνω από το σολομό για να βελτιώσετε τη γεύση του. Ένα μαγειρικό σπρέι είναι εξαιρετικό για αυτό και θα σας βοηθήσει να απλώσετε το χυμό λεμονιού σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.

Μετά από αυτό, μπορείτε να πασπαλίσετε το ψωμί πίτα με τυρί και το ψάρι με ένα λεπτό στρώμα από ψιλοκομμένα βότανα. Ο άνηθος ή τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι υπέροχα. Αλλά δεν συνιστώ να προσθέσετε πολύ πράσινο, καθώς μπορεί να κατακλύσει τη λεπτή γεύση του ψαριού και του τυριού. Είναι καλύτερα να διακοσμείτε τα ρολά με βότανα από πάνω όταν σερβίρετε.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα πολύ σφιχτό λουκάνικο, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λάβας θα μουλιάσει και θα γίνει πιο μαλακή.

Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο λίγο πριν το σερβίρουμε. γιορτινό τραπέζι. Μόλις το ξετυλίξετε, κόψτε το σε φέτες πάχους 2-3 εκ. είτε σταυρωτά αν θέλετε μικρότερες μερίδες, είτε διαγώνια για μεγαλύτερα, μεγαλύτερα κομμάτια.

Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και γαρνίρετε με μυρωδικά ή ντοματίνια.

Παρακολουθήστε επίσης μερικά βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ - ρολά πίτα με κόκκινο ψάρι.

Καλή όρεξη!

Ρολά λάβας με καβούρια και λιωμένο τυρί

Για ένα τόσο νόστιμο ρολό θα χρειαστείτε:

Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο,
καβούρια - συσκευασία,
επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια,
μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας,
χόρτα για γεύση,

Για αυτό το ρολό, θα είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε τη γέμιση εκ των προτέρων, δηλαδή, να την ανακατέψετε με τη μορφή σαλάτας, αυτό θα επιτρέψει στα συστατικά να κολλήσουν καλύτερα με τη σάλτσα και να αποτρέψετε το να διαλυθεί αργότερα το ρολό.

Παίρνουμε μπαστουνάκια καβουριού και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μικρές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Αποφύγετε τα μεγάλα χοντρά κομμάτια, θα κάνουν το ρολό σβώλο και αντιαισθητικό και θα είναι πιο δύσκολο να το τυλίξετε.

Εάν χρησιμοποιείτε σκληρό επεξεργασμένο τυρί σε μπρικέτες, τρίψτε το. Αν είναι μαλακό, τότε ανακατέψτε το με καβούρια, αλλά μειώστε την ποσότητα της μαγιονέζας.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα ξυλάκια καβουριών, το τυρί, τα βότανα και τη μαγιονέζα σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε την πίτα σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια. Απλώστε τη γέμιση που προκύπτει σε μια ομοιόμορφη στρώση. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά, προσέχοντας να μην αφήσετε φυσαλίδες αέρα. Τυλίγουμε το έτοιμο ρολό με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Αυτό πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μισή ώρα, τότε το ψωμί πίτα δεν θα είναι πολύ στεγνό και το σνακ θα γίνει τρυφερό.

Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε την πίτα από τη μεμβράνη και την κόβουμε σε κύκλους πάχους 2-3 εκατοστών. Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και διακοσμήστε όπως θέλετε. Ρολάκια με καβούρια και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Ρολά λάβας με ζαμπόν και τυρί

Για να φτιάξετε πίτα με ζαμπόν και τυρί θα χρειαστείτε:

λεπτό αρμένικο ρολό - 1 τεμάχιο,
ζαμπόν - 250-300 γραμμάρια,
σκληρό τυρί - 250-300 γραμμάρια,
μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας,
φρέσκα ή αλατισμένα αγγούρια κατά βούληση - 2-3 τεμάχια,
φρέσκα χόρτα.

Αυτό το ρολό ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, άρα ολόκληρο προκαταρκτική προετοιμασίαθα περιλαμβάνει το κόψιμο της γέμισης.

Υπάρχουν δύο τρόποι να τακτοποιήσετε τη γέμιση.

Το πρώτο είναι να κόψουμε το τυρί και το ζαμπόν σε πολύ λεπτές φέτες. Τοποθετήστε δύο στρώσεις λάβας σε ένα φύλλο λάβας αλειμμένο με μαγιονέζα. Από πάνω βάζουμε αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το ρολό σφιχτά. Σημειώστε ότι όσο πιο χοντρές κάνετε τις φέτες του τυριού και του ζαμπόν, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να τυλιχτεί και τόσο πιο πηχτό θα καταλήξει.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να τρίψετε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και να ψιλοκόψετε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως το ζαμπόν. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το τυρί, το ζαμπόν και τα αγγούρια με μαγιονέζα, όπως για την προετοιμασία μιας σαλάτας. Στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση πάνω από το ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Στρίβουμε σφιχτά την πίτα και τη βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει, τυλίγοντας την πρώτα σε μεμβράνη.

Πριν το σερβίρετε, κόβετε το ρολό σε κύκλους πάχους 2-3 εκατοστών. Ένα λαχταριστό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμο!

Ρολά λάβας με κορεάτικα καρότα

Για το ρολό θα χρειαστείτε:

κορεάτικα καρότα - 200 γραμμάρια,
βραστά αυγά - 2 τεμάχια,
επεξεργασμένο τυρί - 200 γραμμάρια,
πρασινάδα,
λίγη μαγιονέζα,
σκελίδα σκόρδο.

Για να ετοιμάσετε πίτες με κορεάτικα καρότα, ετοιμάστε το ψωμί πίτας. Τοποθετήστε το σε στεγνή, καθαρή επιφάνεια. Τρίψτε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με λιωμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε μαγιονέζα και απλώστε αυτή τη γέμιση στο ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Από πάνω πασπαλίζουμε κορεάτικα καρότα. Αν είναι πολύ μεγάλα κομμάτια, κόψτε τα σε μικρότερα.

Στη συνέχεια, τυλίξτε το σφιχτά και τοποθετήστε το στο ψυγείο για λίγο. Μην ξεχάσετε να το τυλίξετε σε μεμβράνη.

Μπορείτε να σερβίρετε μετά από μια ώρα, κόβοντας σε κούπες πάχους 2-3 εκατοστών.

Ρολά λάβας με κοτόπουλο

Είναι απλό και νόστιμη γέμισηγια ψωμάκια, που είναι κατάλληλο τόσο για διακοπές όσο και για κανονικό μεσημεριανό γεύμα. Θα απαιτήσει:

λεπτή αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο,
στήθος κοτόπουλου βραστό - 1 τεμάχιο,
βραστά αυγά - 2-3 τεμάχια,
μαγιονέζα + ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες - 3-4 κουταλιές της σούπας,
σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

Το κοτόπουλο για αυτό το ρολό πρέπει να βράσει εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Βράζετε δυνατά τα αυγά και τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή σε ειδικό θρυμματισμένο. Ανακατεύουμε τα αυγά, το σκόρδο και τη μαγιονέζα και τη σάλτσα κρέμας γάλακτος, τα απλώνουμε στο ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, όπως μαϊντανό ή φύλλα πράσινης σαλάτας.

Μετά από αυτό, τυλίξτε το σφιχτά, τυλίξτε το σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Καλό είναι να κόψετε αυτό το ρολό πριν το σερβίρετε.

Τι μπορείτε να τυλίξετε σε πίτα;

Ένα πλούσιο σνακ συνοδεύεται από την προσθήκη:

κρέας - χοιρινό, βοδινό, αρνί, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, το οποίο τηγανίζεται, μαγειρεύεται ή μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα.
ψάρια – αλατισμένα, καπνιστά, βραστά, τηγανητά, ψημένα.
λαχανικά – φρέσκα, τουρσί ή μετά από θερμική επεξεργασία.
γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί, τυρί cottage?
συκώτι και νεφρά?
μανιτάρια?
ζυμαρικά και διάφορα δημητριακά?
θαλασσινά - χαβιάρι, οστρακοειδή και καβούρια.

Τι σάλτσα μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Η μαγιονέζα, ειδικά η σπιτική, ταιριάζει υπέροχα με τη λάβας. Παρασκευάζεται χτυπώντας τους κρόκους με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μουστάρδα. Σιγά σιγά ρίχνουμε λίγο λάδι σε αυτό το μείγμα και όταν γίνει η υφή της ζύμης, προσθέτουμε ξύδι. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, κέτσαπ και ψιλοκομμένα τουρσιά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας, η οποία, εκτός από τα δύο κύρια συστατικά, περιλαμβάνει βότανα, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Αρχικά τα ψιλοκομμένα υλικά περιχύνονται με χωριάτικη κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά και μετά με σπιτική μαγιονέζα και προστίθενται μπαχαρικά.

Πώς να σερβίρετε ρολό lavash

Όλα εξαρτώνται από τη γέμιση, καθώς ορισμένες συνταγές προτείνουν το τηγάνισμα ή το ψήσιμο των ρολών. Και, αν η γέμιση είναι γλυκιά, μπορείτε να την ρίξετε με σιρόπι πριν τη σερβίρετε, αν είναι αλμυρή, μπορείτε να τη γαρνίρετε με μυρωδικά. Το ρολό μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί σε μορφή ρολού.

Είναι δυνατή η κατάψυξη για μελλοντική χρήση;

Είναι απαράδεκτο. Στην κατάψυξη, το ψωμί πίτα δεν μουλιάζεται και το υγρό από τη γέμιση παγώνει σαν συνηθισμένο νερό. Όταν ξεπαγώσει, το ρολό απλά θα ξετυλιχτεί.

Οι καλύτερες συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις

Με τον Chiken

Συστατικά:

230 g λεπτή αρμενική λάβας.
300 g φιλέτο κοτόπουλου?
100 g επεξεργασμένο τυρί?
4 κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα?
άλας;
πιπέρι;
½ μάτσο χόρτα?
φυτικό λάδι.

Βρασμός στήθος κοτόπουλουμέχρι να είναι έτοιμο, κρυώστε το. Αλέστε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Τρίβουμε το λιωμένο τυρί σε μέτριο τρίφτη και το προσθέτουμε στο ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Προσθέστε βότανα και ξινή κρέμα σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε. Χωρίζουμε τη γέμιση στη μέση.

Κόβουμε την πίτα σε 3 ίσα μέρη. Τοποθετήστε μια μερίδα από τη γέμιση σε ένα μέρος της πίτας, απλώνοντάς την σε όλη την επιφάνεια. Καλύπτουμε με το δεύτερο μέρος της πίτας, στη συνέχεια απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση και σκεπάζουμε με το τρίτο μέρος της πίτας.

Τυλίξτε την πίτα από τη μακριά πλευρά για να κάνετε ένα μεγάλο ρολό. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά να μουλιάσει η γέμιση.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε το ρολό σε κομμάτια 3 εκ. Τα τοποθετούμε σε ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Συνταγή για ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

2 Αρμενική λάβας.
150 g μαγιονέζα?
3 σκελίδες σκόρδο?
2-3 κλωναράκια άνηθο?
100 γραμμάρια τυρί?
4 φέτες ζαμπόν.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα φλιτζάνι. Τρίβουμε το τυρί σε μικρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και τα μυρωδικά.

Ανοίξτε ένα φύλλο πίτα, αλείψτε το με μαγιονέζα, προσθέστε ½ τυρί, ζαμπόν και μυρωδικά. Καλύπτουμε τα πάντα με το 2ο φύλλο πίτας και επαναλαμβάνουμε το ίδιο. Τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Μετά από μερικές ώρες, βγάζετε το κέρασμα και σερβίρετε.

Ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών και αυγά

Συστατικά:

3 φύλλα πίτα?
200 g σκληρό τυρί?
4 βραστά αυγά?
150 g επεξεργασμένο τυρί?
200 γραμμάρια καβούρια?
150 g μαγιονέζα?
άνηθο;
1-2 σκελίδες σκόρδο.

Αλείφουμε αραιά το πρώτο φύλλο με μαγιονέζα και από πάνω τοποθετούμε μπαστουνάκια καβουριού, κομμένα σε λεπτές φέτες. Σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο.

Ανακατεύουμε μαλακό επεξεργασμένο τυρί με ψιλοκομμένο σκόρδο και απλώνουμε το μείγμα στο δεύτερο φύλλο. Καλύπτουμε τα πάντα με ένα τρίτο φύλλο και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα κρυώνουμε κρύο νερό. Τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε αυτή τη γέμιση από πάνω. Τυλίξτε και τις 3 πίτες σε ένα γερό ρολό. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, κόβετε το πιάτο σε κομμάτια και διακοσμείτε.

Λαβάς ρολά με σολομό και λιωμένο τυρί

Συστατικά:

200 g ελαφρώς αλατισμένο ψάρι.
λεπτό ψωμί πίτα?
250 g επεξεργασμένο τυρί?
ένα μάτσο φρέσκα βότανα.

Αφαιρέστε πρώτα τα κόκαλα από το ψάρι. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές φέτες, χωρίζοντας το κρέας από τη φλούδα. Πλένουμε, στεγνώνουμε τα φρέσκα μυρωδικά, τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε την πίτα σε μεμβράνη. Το αλείφουμε καλά με τυρί, καλύπτοντας εντελώς την επιφάνεια. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού από πάνω σε μικρή απόστασηο ένας από τον άλλο. Τα πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω. Τυλίγουμε προσεκτικά την πίτα και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Βγάζουμε και κόβουμε σε κύκλους.

Λαβάς με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Συστατικά:

λεπτό φύλλο λάβας.
2-3 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα?
λουκάνικο βραστό, 100 γρ.
Κορεάτικα καρότα, 100 g;
πρασινάδα

Αλείφουμε όλο το φύλλο της πίτας με μαγιονέζα. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω από το φύλλο. Το τυλίγουμε σφιχτά και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει, αφού το τυλίξουμε σε μεμβράνη. Μετά από περίπου 2 ώρες, αφαιρέστε το σκεύος και κόψτε σε φέτες πάχους δύο εκατοστών.

Ρολά λάβας με καβούρια και τυρί

Συστατικά:

150 γραμμάρια καβούρια?
πίτα;
200 ml. μαγιονέζα;
100 g επεξεργασμένο τυρί?
3 αυγά κοτόπουλου.

Ξεπαγώστε και ψιλοκόψτε τα μπαστουνάκια καβουριού. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Λιπάνετε το μείγμα με μαγιονέζα. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί και το προσθέτουμε στη γέμιση.

Κόβουμε το φύλλο πίτας στη μέση και απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια. Τυλίξτε το και αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά. Κόβουμε το πιάτο σε κομμάτια πάχους 3-4 εκ. Τοποθετούμε τα ρολά σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Γλυκό ρολό λάβας

Συστατικά:

λεπτό φύλλο λάβας.
1-2 μήλα?
μισό λεμόνι?
1 κ.γ. κουτάλι βούτυρο?
αυγό;
2-3 κ.σ. κουταλιές μέλι?
ζάχαρη άχνη.

Ψιλοκόβουμε τα μήλα. Τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων στο τηγάνι και προσθέστε λίγο νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε τη γέμιση σε ένα πιάτο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε το βούτυρο και το αυγό. Προσθέστε μέλι στα μήλα. Αλείφουμε ένα φύλλο πίτα με αυγό και βούτυρο, βάζουμε τη γέμιση και το τυλίγουμε σε ρολό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε την πίτα σε κομμάτια.

Top 5 γεμίσεις για λεπτά ρολά λάβας

Με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά:

ένα μάτσο άνηθο?
ένα μάτσο μαϊντανό?
300 γρ. τυρί;
450 g τουρσί μανιτάρια?
μαγιονέζα.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, μανιτάρια και τριμμένο τυρί.

Με κιμά

Συστατικά:

κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος?
καρότο;
φύλλα μαρουλιού?
ντομάτες;
μαγιονέζα;
50 g τυρί?
πρασινάδα;
2 σκελίδες σκόρδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν μερικώς. Προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά και κρατήστε στο τηγάνι για 25 λεπτά, προσθέτοντας μπαχαρικά. Κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλά κομμάτια, πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο για να πάρετε μια σάλτσα. Τρίψτε το τυρί. Όλα τα υλικά θα τοποθετηθούν ένα-ένα στα φύλλα λάβας: το τηγάνισμα και κιμάς στο πρώτο, μαρούλι και ντομάτες στο δεύτερο, σάλτσα μαγιονέζας και τυρί στο τρίτο.

Με ψάρια

Συστατικά:

3 αυγά?
κονσέρβα ψαριών?
4 σκελίδες σκόρδο?
μαγιονέζα;
200 γρ. τυρί;
πρασινάδα.

Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι την κονσέρβα και τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο και μαγιονέζα.

Με λαχανικά

Προϊόντα:

2 κρεμμύδια?
καρότο;
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
κέτσαπ;
πρασινάδα.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα σε κυβάκια. Πασπαλίστε την τελική γέμιση με βότανα. Πριν προσθέσετε τη γέμιση, σκουπίστε την πίτα με ένα μείγμα κέτσαπ και κρέμας γάλακτος.

Με μανιτάρια

Συστατικά:

50 g μανιτάρια?
200 g βούτυρο;
Σκελίδα σκόρδο;
σκληρό τυρί?
Επεξεργασμένο τυρί με γεύση μανιταριού.
αλατοπίπερο.

Αυτό το πιο δημοφιλές πιάτο μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε καφέ και ακριβώς στο δρόμο. Και στο σπίτι είναι κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις. Η παρασκευή ρολού λάβας είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Μερικά ρολά ψήνονται στο φούρνο, ενώ άλλα δεν το χρειάζονται καν. Απλώς τυλίξτε τη γέμιση σε ένα πλακέ ψωμί.

Επίσης δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις για γεμίσματα. Κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά, τυρί, μανιτάρια είναι αρκετά κατάλληλα. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό φτιάχνεται με ραβδιά καβουριών και αυγά. Ό,τι αγαπάς και ό,τι μπορείς να βρεις στο ψυγείο μπορείς να το τυλίξεις με ασφάλεια σε ένα πλακέ ψωμί.

Εδώ είναι μερικές ιδιαίτερα νόστιμες και δημοφιλείς συνταγές. Φτιάχνω ρολά συνέχεια, ζεστά και κρύα. Τα καυτά ψήνονται ελαφρώς στο φούρνο. Και τα κρύα απλά κάθονται για λίγο στο ψυγείο και τελείωσες! Ανάλογα με το τι γέμιση έχω διαθέσιμο.

Στο σημερινό άρθρο:

Μεγάλα ρολά λάβας με κοτόπουλο στο φούρνο

Αυτό νόστιμο πιάτοΔεν μπορώ καν να τολμήσω να το χαρακτηρίσω απλό σνακ. Είναι αρκετά κατάλληλο για να ταΐσετε όλη την οικογένεια με πρωινό ή δείπνο. Παραθέτω τα υλικά για ένα ρολό, αλλά αφού έχω τέσσερα ψωμάκια, θα είναι τέσσερα ψωμάκια.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο στήθος σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί. Εχω . Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί.
Αλείψτε το πλατόψωμο λάβας πολύ αραιό με μαγιονέζα για να μην σκιστεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Πασπαλίζουμε με τυρί και μυρωδικά
Τώρα τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο ψωμί από πάνω. Πασπαλίζουμε ξανά με τυρί και μυρωδικά, αλλά λίγο. Τοποθετούμε από πάνω το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και πάλι λίγο τυρί και μυρωδικά. Πάνω από όλα αυτά απλώστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
Τώρα τυλίξτε ολόκληρη τη δομή με ένα ρολό. Τοποθετήστε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει προηγουμένως με λαδόκολλα και αλειμμένο με φυτικό λάδι. Αλείψτε την επιφάνεια του ρολού με κρέμα γάλακτος, τότε θα είναι όμορφο και ροδαλό.
Ανάβουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε να ζεσταθεί για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το ρολό θα είναι καλά εμποτισμένο με κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο ζεστός είναι ο φούρνος σας.

Το ρολό κοτόπουλο είναι έτοιμο! Μπορείτε να το φάτε αμέσως. Είναι όμως νόστιμο ακόμα και όταν κρυώσει. Αυτό είναι ένα πλήρες δεύτερο μάθημα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Συνταγή με κορεάτικα καρότα και καπνιστό κοτόπουλο

Αυτό το ρολό λάβας δεν χρειάζεται να ψηθεί στο φούρνο. Απλώς δώστε του χρόνο να καθίσει στο ψυγείο. Τα flatbreads πρέπει να είναι αρκετά λεπτά. Σερβίρεται κρύο ως σνακ.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

Παρασκευή:

Εάν δεν σας αρέσουν τα λιπαρά κρέατα, τότε πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από το πόδι. Κόβουμε το μπούτι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Έχουμε έτοιμα κορεάτικα καρότα.
Ξεδιπλώστε την πίτα σε ένα καθαρό, στεγνό τραπέζι. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με βότανα. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο ψωμί. Αλείφουμε και με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με μια ομοιόμορφη στρώση τριμμένο τυρί.
Στη συνέχεια, απλώστε το επόμενο ψωμί πίτας. Τοποθετείται πάνω του ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ομοιόμορφη στρώση. Καλύπτουμε με ένα τέταρτο κομμάτι πίτα. Τοποθετήστε κορεάτικα καρότα από πάνω σε ομοιόμορφη στρώση.
Τυλίξτε ολόκληρη τη δομή σφιχτά. Αν τα ψωμάκια σας είναι μεγάλα, κόψτε το ρολό στα δύο. Τοποθετούμε σε σακούλα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Μετά από μια ώρα, μπορείτε να το βγάλετε και να το κόψετε σε κομμάτια πάχους 2 ή 3 εκατοστών.

Εξυπηρετήστε και περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας!

Αρμενικό ρολό λάβας με καβούρια και αγγούρι

Μια άλλη εξαιρετική συνταγή χωρίς ψήσιμο. Τα προϊόντα είναι επίσης όλα έτοιμα. Απλά πρέπει να βράσετε τα αυγά.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το αγγούρι σε πολύ λεπτές λωρίδες. Κόβουμε καλά με ένα μαχαίρι. Ξεπαγώστε τα ραβδιά καβουριού μέχρι ζεστή κατάσταση. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε κατά μήκος σε λωρίδες.
Τοποθετήστε τη λάβας σε ένα καθαρό, στεγνό τραπέζι και απλώστε τη μαγιονέζα σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση σε λωρίδες αφήνοντας τις άκρες του πλακέ ψωμιού περίπου δύο εκατοστά καθαρές.
Αρχικά, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε λωρίδες. Το πλάτος της λωρίδας είναι περίπου το 1/4 ολόκληρου του κέικ. Η επόμενη λωρίδα γίνεται από τριμμένα αυγά.
Κόβουμε τα ραβδιά καβουριού κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Μπορώ να τα χωρίσω εύκολα με τα χέρια μου. Τοποθετήστε άλλη μια λωρίδα από καβούρια πάνω στο ψωμί πίτα.
Η τελευταία λωρίδα αγγουριού σε λεπτές φέτες. Τώρα διπλώστε τις άκρες του ψωμιού πάνω από τη γέμιση και τυλίξτε σφιχτά. Τοποθετούμε το ρολό σε ένα σακουλάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα σερβίρουμε κόβοντας σε ρολά πάχους 5 εκ.

Σερβίρετε ρολά με οποιαδήποτε σάλτσα.

Συνταγή με συκώτι μπακαλιάρου και πιπεριά

Αυτό που χρειαζόμαστε: Παρασκευή:

Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Καθαρίζουμε την πιπεριά. Πρώτα το έψησα λίγο στο φούρνο. Αλλά, αν δεν θέλετε να το ψήσετε, μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρά για να γίνει πιο απαλό. Κόβουμε τα χόρτα σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατέψτε τις πιπεριές και τα μυρωδικά σε ένα μπολ.
Ξεδιπλώστε το πλακέ ψωμί από πίτα στο τραπέζι, την πρώτη λεπτή στρώση μαγιονέζας, πασπαλίστε με μυρωδικά και πιπέρι, υποχωρώντας δύο εκατοστά από τις άκρες του ψωμιού από όλες τις πλευρές. Αφήστε λίγο πράσινο.
Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κομμάτι πίτα. Ξανά μαγιονέζα και μετά συκώτι μπακαλιάρου θρυμματισμένο με ένα πιρούνι. Μην ξεχάσετε να υποχωρήσετε 2 cm!
Τώρα τοποθετήστε το τρίτο ψωμί από πάνω. Και πάλι μαγιονέζα και χοντροτριμμένα αυγά και τα υπόλοιπα χόρτα.
Τυλίξτε προσεκτικά όλα τα πλακέ ψωμάκια μαζί σε ρολό. Αν το ρολό είναι μακρύ το κόβουμε στη μέση. Τυλίγουμε σε σακούλα και βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από 2 ώρες το βγάζετε, το χωρίζετε σε κομμάτια 3-5 εκ. Και μπορείτε να καλέσετε όλους να δοκιμάσουν το νόστιμο σνακ!

Ρολό λάβας με καβούρια και μανιτάρια

Εάν εξακολουθείτε να μην καταλαβαίνετε πλήρως την τεχνολογία μαγειρέματος, δείτε το βίντεο από το κανάλι της Yulia Romanova

Έτσι απλά φτιάχνονται τόσο νόστιμα και όμορφα ψωμάκια για το γιορτινό τραπέζι.

Και, φυσικά, αυτή η επιλογή δεν θα ήταν πλήρης χωρίς μια συνταγή με το αγαπημένο μου κόκκινο ψάρι.

Ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι και τυρί

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι. Χρησιμοποιώ λιωμένο τυρί σε μπανιέρες. Νόστιμο, πρωτότυπο ρολό χωρίς μαγιονέζα.

Τι θα χρειαστείτε:

Πώς να μαγειρέψω:

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Κόβουμε το ψάρι σε πολύ λεπτά κομμάτια. Τοποθετήστε την πίτα σε ένα καθαρό και στεγνό τραπέζι. Απλώστε όλο το τυρί από το ταψί πάνω από το ψωμί της πίτας. Σε ομοιόμορφη στρώση.
Πασπαλίζουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο. Τώρα τοποθετήστε τις κόκκινες φέτες ψαριού. Πασπαλίστε τα πάντα με το χυμό μισού λεμονιού.
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό. Τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Το ρολό είναι έτοιμο. Πρέπει να κόψετε το ρολό ψαριού σε μεγάλα κομμάτια πάχους 4-5 εκατοστών.

Εδώ είναι η ίδια συνταγή σε βίντεο από το κανάλι "Πρέπει να μαγειρέψουμε"

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα τα ρολά γίνονται σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο. Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσεις όσο θέλετε. Πειραματιστείτε για την υγεία σας! Ευχαριστώ όλους όσους μαγείρεψαν μαζί μου σήμερα!

Εάν βρήκατε χρήσιμες τις συνταγές μου, κάντε κλικ στα κουμπιά κοινωνικά δίκτυακαι αποθηκεύστε συνταγές στη σελίδα σας.

Γεια σε όλους! Είμαι σε παιχνιδιάρικη διάθεση σήμερα και ήθελα να φτιάξω κάτι απλό αλλά νόστιμο. Αποφάσισα ότι τα ψωμάκια σε πίτα θα ήταν μια εξαιρετική λύση. Και αν τα φτιάξετε με διαφορετικές γεμίσεις, θα είναι απολύτως υπέροχα.

Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο όχι μόνο για ένα πρωτοχρονιάτικο ή άλλο γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα απλό σνακ ή πικνίκ. Τα φτιάχνω συχνά και τα πηγαίνω στη δουλειά ως μεσημεριανό σνακ. Φτηνό και χαρούμενο, και επίσης πολύ ικανοποιητικό.

Νομίζω ότι έχετε ήδη μαντέψει τι θα σας πω και θα σας δείξω για σήμερα. Ναι, ναι, όπως πάντα, σας έχω ετοιμάσει εξαιρετικές συνταγές φωτογραφιών και βίντεο. Νομίζω ότι τα μάτια σου θα τρελαθούν, αλλά θα μπορέσεις να συγκεντρωθείς και να επιλέξεις τις κατάλληλες επιλογές για τον εαυτό σου.

Αν ετοιμάζεστε ήδη για την Πρωτοχρονιά και ψάχνετε για κατάλληλα σνακ, τότε ελάτε σε μένα. Μπορείτε, ταυτόχρονα, να δείτε σαλάτες ή με. Υπάρχουν πολλά άλλα διάφορες επιλογέςμαγειρεύοντας με δημοφιλείς, το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Και, φυσικά, θα γράψω πολλές, πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για κάθε είδους σαλάτες. Λοιπόν, έλα σε μένα και βρες τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα.

Τώρα ας επιστρέψουμε στα ψωμάκια μας και ας γνωρίσουμε ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή τους. Γίνονται όλα πολύ γρήγορα, γι' αυτό και έχουν γίνει τόσο δημοφιλή σε όλες τις γιορτές. Αν και, όχι, δεν είναι αυτός ο λόγος, ή μάλλον όχι μόνο ο λόγος. Είναι απλά πολύ νόστιμα αυτό είναι όλο.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, πρέπει να πάρετε ψωμί πίτας με λεπτό φύλλο ορθογώνιου σχήματος. Εάν το δικό σας είναι πολύ μεγάλο, απλά κόψτε το στη μέση ή ακόμα και στα τρίτα.

Η πιο δημοφιλής γέμιση για τέτοια ρολά έχει γίνει τα καβούρια, λόγω της ευκολίας προετοιμασίας τους. Επιπλέον, τέτοιες γεμίσεις είναι συνήθως φιλικές προς τον προϋπολογισμό, αλλά πολύ χορταστικές και νόστιμες. Ναι, και μπορείτε να τα τυλίξετε με διαφορετικούς τρόπους. Εδώ και παρακάτω θα δούμε αρκετές τέτοιες επιλογές.

Συστατικά:

Lavash - 4 τεμ
Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ
Σκληρό τυρί - 200 γρ
Βραστά αυγά - 4 τεμ
Οποιαδήποτε φρέσκα βότανα - 1 μάτσο
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τα καβούρια σε κύβους και τα τοποθετούμε στην πρώτη στρώση πάνω στην ξεδιπλωμένη πίτα. Αν έχετε μεγάλο χωρίστε με το μέγεθος που χρειάζεστε, εγώ έχω 30*30 εκ. Τα ισοπεδώνετε ομοιόμορφα σε όλη την περίμετρο. Και από πάνω ρίχνω λίγη μαγιονέζα, την κάνω διχτυωτό.

2. Περιχύνουμε με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Στη συνέχεια απλώστε μια στρώση από χοντροτριμμένα αυγά. Επίσης ισοπεδώνουμε και ρίχνουμε μαγιονέζα.

3. Τοποθετήστε το φύλλο λάβας πίσω και καλύψτε το με μια στρώση τριμμένο τυρί. Περιχύνουμε και με μαγιονέζα.

4. Τοποθετήστε την τελευταία πίτα. Χόρτα, έχω άνηθο και μαϊντανό, ψιλοκόβω και βάζω από πάνω. Για άλλη μια φορά, την τελευταία φορά, ρίξτε μαγιονέζα. Όλες οι στρώσεις είναι έτοιμες.

5. Τώρα τυλίξτε τα όλα σφιχτά στο λουκάνικο. Στη συνέχεια τυλίξτε το με μεμβράνη για να μην ξεδιπλώσει και βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

6. Μόλις μουλιάσει, αφαιρέστε και κόψτε σε μερίδες. Αυτό το ρολό μπορεί να εμφανιστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι ή μπορείτε να το περιποιηθείτε τον εαυτό σας μια καθημερινή.

Λαχταριστό ρολό λάβας με καβούρια, λιωμένο τυρί και αυγό

Όπως υποσχέθηκα παραπάνω, παρουσιάζω μια άλλη επιλογή με κρέας καβουριών. Το ίδιο εύκολο και γρήγορο στην εκτέλεση. Μπορεί να σας αρέσει το όνομά του. Για λίπανση, χρησιμοποιώ μαλακό τυρί κρέμα, όπως το Druzhba.

Συστατικά:

Λεπτό ψωμί πίτας - 2 φύλλα (περίπου 30*30 cm)
Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ
Αυγά - 4 τεμ
Αγγούρι - 1 κομμάτι (μακρύ)
Επεξεργασμένο τυρί - για γεύση
Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριών σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τα αυγά σε αλατισμένο νερό και τα κρυώνουμε. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με το αγγούρι.

2. Τοποθετήστε μεμβράνη στο τραπέζι. Τοποθετήστε πάνω του ένα φύλλο λάβας. Απλώνουμε από πάνω λιωμένο τυρί σε λεπτή στρώση.

Μια σπάτουλα σιλικόνης θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός σε αυτό το θέμα. Είναι πολύ βολικό να λερωθεί. Αν δεν το έχετε ακόμα, φροντίστε να το αγοράσετε.

3. Τοποθετήστε μια στρώση από ξυλάκια καβουριού πάνω από το τυρί. Τα ισοπεδώστε ομοιόμορφα σε όλες τις επιφάνειες. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Και από πάνω υπάρχει μια στρώση αυγών.

4. Τώρα καλύψτε τη δεύτερη πίτα και αλείψτε τη με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα λεπτό στρώμα. Καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε πιρούνι για να μην μπει στο σνακ μας ο χυμός του αγγουριού που απελευθερώθηκε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

5. Ξεκινήστε προσεκτικά να τυλίγετε το ρολό από τη μακριά πλευρά. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μεμβράνη, πάνω στην οποία τοποθετήσατε πρώτα την πίτα. Εάν το λουκάνικο είναι πολύ μακρύ, μπορείτε να το χωρίσετε στη μέση και να το τυλίξετε σε μεμβράνη. Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να μουλιάσουν.

6. Όταν μουλιάσουν, τα βγάζουμε από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και τα κόβουμε σε μερίδες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή για ένα πολύ νόστιμο ρολό πίτα με κόκκινο ψάρι για την Πρωτοχρονιά 2019

Τέτοια ρολά δύσκολα μπορούν να ονομαστούν προϋπολογισμός. Αλλά δεν είναι ντροπή να τα βάλετε στο γιορτινό τραπέζι - είναι όμορφα, πλούσια και πολύ νόστιμα. Τις περισσότερες φορές, ο σολομός ή η πέστροφα εκτίθενται στα ράφια των καταστημάτων για την Πρωτοχρονιά. Ναι, δεν έχει σημασία ποιο κόκκινο ψάρι θα επιλέξετε. Συνήθως παίρνω έτοιμα φιλέτα σε συσκευασία κενού αέρος, λιγότερη φασαρία. Όταν ετοιμάζεις πολλά πιάτα για διακοπές, έχεις ήδη αρκετά να κάνεις. Θέλω να φτιάξω πιο νόστιμα πράγματα και να εκπλήξω τους πάντες.

Συστατικά:

Lavash - 1 πακέτο
κόκκινο ψάρι - 150 γρ
Αυγά - 3 τεμ
Μαγιονέζα - 100 γρ
Άνηθος - 1 μάτσο
Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Παρασκευή:

1. Και έτσι, ας το θαμπώσουμε. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ψιλοκόβουμε το έτοιμο φιλέτο σολομού (ή πέστροφα, ή άλλο εκπρόσωπο της οικογένειας του σολομού) σε κύβους. Βραστά αυγάτρίψτε σε λεπτό τρίφτη (νομίζω ότι δεν χρειάζεται να σας πω πώς να τα μαγειρέψετε και να τα καθαρίσετε). Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, όπως για μια σαλάτα. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι στη γεύση σας, μαγιονέζα και ανακατέψτε.

2. Καταρχήν έχουμε έτοιμη σαλάτα, αλλά προχωράμε. Τώρα πάρτε ένα φύλλο πίτα και απλώστε το μισό από το έτοιμο μείγμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του.

3. Επόμενο βήμα. Καλύψτε την κορυφή με τη δεύτερη πίτα και στη συνέχεια απλώστε την υπόλοιπη σαλάτα ομοιόμορφα πάνω της. Στη συνέχεια ξεκινήστε να τυλίγετε το ρολό κατά μήκος της μακριάς πλευράς.

4. Το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες να μουλιάσει και μετά το κόβουμε σε μερίδες. Τώρα μπορούν να εμφανιστούν στο γιορτινό τραπέζι.

Εορταστικό ρολό με σολομό και τυρί σε lavash

Ας δούμε μια άλλη επιλογή. Το ρολό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Και, παρά το γεγονός ότι η σύνθεση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για αυτό δεν είναι μεγάλη, θα φαίνεται πολύ πλούσια. Άλλωστε αυτό που έχει σημασία είναι τι υπάρχει μέσα.

Για αυτό χρειαζόμαστε:

Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού – 250 γρ
Μαλακό τυρί κρέμα - 200 γρ
Πίτα
Χόρτα άνηθου

Παρασκευή:

1. Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με τυρί κρέμα. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τις άκρες, αν και συνήθως δεν το κάνω αυτό. Τυλίξτε το αργότερα πάντως. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια και το τοποθετούμε επόμενο στρώμασε τρεις σειρές. Τοποθετήστε μικρά κλωναράκια άνηθου κατά μήκος της άκρης και ανάμεσα στις σειρές.

2. Το δεύτερο βήμα είναι απλά να τα τυλίξετε όλα σε ρολό και να τα τυλίξετε σε μεμβράνη. Όπως ήδη περιγράφηκε παραπάνω, βάλτε αυτό το λουκάνικο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

3. Μπορεί να βγει από το ψυγείο μετά από δύο ώρες. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να μουλιάσει. Αφαιρέστε το από τη μεμβράνη και κόψτε το σε μερίδες.

Πώς να φτιάξετε ένα ρολό lavash με κορεάτικα καρότα

Εδώ και πολύ καιρό, πολλοί άνθρωποι είχαν μια βαθιά προσκόλληση στη ρωσική ψυχή με την υπερπόντια κορεατική κουζίνα. Επομένως, η συνταγή για το κορεάτικο σνακ καρότου δεν μπορεί να αγνοηθεί. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει πολύ. Και εδώ είναι ένας απλός τρόπος για εσάς, μαγειρέψτε για την υγεία σας.

Συστατικά:

Lavash - 1 τεμάχιο
κορεάτικα καρότα - 250 γρ
Αυγά - 2 τεμ
Αγγούρι - 2 τεμ.
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτούς κύβους. Τρίβουμε τα αβγά, βραστά φυσικά, στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα κορεάτικα καρότα χωρίς χυμό. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε ομοιόμορφα.

2. Τώρα απλώστε αυτή τη σαλάτα σε όλες τις επιφάνειες του ψωμιού πίτας σας, εξομαλύνετε σωστά και τυλίξτε την σε σωληνάριο. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

3. Μετά από 2-3 ώρες το βγάζουμε και το κόβουμε σε μερίδες. Το πάχος των κομματιών το καθορίζετε μόνοι σας. Συνήθως κάνω περίπου 3 εκ. Τοποθετήστε τα κομμάτια σας σε πιατέλα σερβιρίσματος και στείλτε όλη αυτή την ομορφιά στο γιορτινό τραπέζι.

Εδώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να προσθέσετε πρόσθετα συστατικά: τυρί, καλαμπόκι, κομμάτια ζαμπόν, διάφορα φρέσκα μυρωδικά κ.ο.κ.

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί

Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός ζαμπόν και τυριού, οπότε αυτό το ορεκτικό είναι πραγματικά το πιο νόστιμο για μένα. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή την καταπληκτική, αλλά ταυτόχρονα απλή συνταγή.

Συστατικά:

Lavash - 2 τεμ
Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ
Σκληρό τυρί - 200 γρ
Ζαμπόν βραστό – 200 γρ
Ντομάτες - 4 τεμ.
Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
Χόρτα άνηθου - ένα μάτσο

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, έχω βράσει. Κόψτε τις ντομάτες όπως για σαλάτα, μπορείτε επίσης να τις κόψετε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

2. Αλείφουμε την πίτα με λιωμένο τυρί και τοποθετούμε πάνω της την έτοιμη σαλάτα σε ομοιόμορφη στρώση. Και στη συνέχεια τυλίξτε το με ένα ρολό με τον ίδιο τρόπο που έχει ήδη περιγραφεί επανειλημμένα παραπάνω. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει.

3. Όταν είναι στο ψυγείο και έχει μουλιάσει καλά, αφαιρούμε και κόβουμε το ρολό σε κομμάτια. Και μετά βάλε τέτοια ομορφιά στο τραπέζι.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ρολό σολομού σε τυρί lavash χωρίς μαγιονέζα

Και να άλλη μια φοβερή συνταγή για ορεκτικό με κόκκινο ψάρι. Δεν θα περιγράψω τίποτα, αφού όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στο βίντεο που παρουσιάζεται, το οποίο είδα πριν από ένα χρόνο και το είχα αποθηκεύσει στους σελιδοδείκτες μου. Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, γι' αυτό σας συνιστώ να την σημειώσετε κι εσείς.

Συστατικά:

Τυρόπιτα - 2 φύλλα
πιπεριά - 1-2 τεμ
Σολομός - 300 γρ
Επεξεργασμένο μαλακό τυρί - 400 γρ
Πρασινάδα

Αυτό είναι απλώς ένα υπέροχο ορεκτικό που φαίνεται πολύ ορεκτικό στο τραπέζι. Ο συνδυασμός των προϊόντων δημιουργεί μια απίστευτη γεύση. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Ένα απλό ρολό με ραβδιά καβουριού σε λεπτή λάβας για ένα γρήγορο γεύμα

Θυμήθηκα έναν άλλο τρόπο να στρώνουμε και να στρίβουμε το υπέροχο, πολύ νόστιμο και χορταστικό σνακ μας. Εδώ χρησιμοποιούμε μόνο ένα στρώμα φύλλου. Και στρώνουμε τα υλικά σε λωρίδες. Αν μαγειρεύετε με μία πίτα, τότε προσπαθήστε να την τυλίγετε σφιχτά, ώστε αργότερα να μην είναι πολύ χαλαρή και να μην διαλύεται στα χέρια σας ενώ τρώτε.

Συστατικά:

Lavash (35*50 cm) – 1 τεμάχιο
Μπαστούνια καβουριών - 250 γρ
Βραστά αυγά - 2 τεμ
Αγγούρι - 2 τεμ.
Μαγιονέζα
Φύλλα μαρουλιού

Παρασκευή:

1. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να τοποθετήσετε τα πάντα σε μια στρώση σε μια μακριά πίτα. Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μέτρια κομμάτια. Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Ξεπαγώστε τα ξυλάκια καβουριού και ξετυλίξτε τα. Αλείφουμε το φύλλο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε λωρίδες.

2. Τώρα τυλίξτε τα όλα σφιχτά σε ρολό, ξεκινώντας από την άκρη που βρίσκονται τα φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Το τυλίγουμε με μεμβράνη για να μην ξεδιπλωθεί το ρολό μας όσο μουλιάζει.

3. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το από το ψυγείο και ξετυλίξτε τη μεμβράνη. Κόβουμε σε κομμάτια πάχους 4 εκ. Τοποθετούμε όμορφα σε πιατέλα και με αυτό διακοσμούμε το τραπέζι.

Σνακ ρολό λάβας με κονσέρβα ψαριού

Συνεχίζουμε να εξετάζουμε τις γεμίσεις για το γιορτινό μας σνακ. Δείτε τώρα αυτή την απλή συνταγή για ρολό σε κονσέρβα. Κατά κανόνα, προτιμώ να παίρνω saury. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο.

Συστατικά:

Λεπτή λάβας - 2 τεμ
Σκληρό τυρί - 200 γρ
Saury σε κονσέρβα - 250 γρ
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
Μάτσο άνηθο

Παρασκευή:

1. Βγάζουμε το ψάρι από την κονσέρβα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα.

2. Αλείψτε την πίτα με μαγιονέζα και μοιράστε το τυρί ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο. Στη συνέχεια το αλείφουμε με μαγιονέζα και το καλύπτουμε με σαουρί. Και πασπαλίζουμε από πάνω τον άνηθο. Τώρα τυλίξτε με λουκάνικο και μεμβράνη. Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

3. Μετά την κατάψυξη κόβουμε σε κομμάτια. Επιλέξτε μόνοι σας το πάχος, όπως σας αρέσει. Συνήθως έχω ένα κόψιμο 2-3 εκ. Λοιπόν, είναι ξεκάθαρο ότι όλα αυτά γίνονται με το μάτι. Αυτό είναι όλο, κόψτε το - βάλτε το στο τραπέζι.

Ζεστά ρολά λάβας με κοτόπουλο και μανιτάρια ψημένα στο φούρνο

Φυσικά, τα ρολά που ψήνονται στο φούρνο πρέπει να αφιερωθούν σε ένα ξεχωριστό θέμα. Γιατί υπάρχει και τεράστια ποικιλία σε συνταγές και διαφορετικές γεμίσεις. Αλλά θα σας δώσω και εδώ ένα. Αυτό είναι νόστιμο. Δοκίμασε το.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ
Champignons - 400 γρ
Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
Πίτα
Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
Ωμό αυγό - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδικαι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε πολλά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Καλύψτε με μεμβράνη ή πλαστική σακούλα. Χτυπήστε το με ένα σφυρί.

3. Αλείψτε την πίτα με μαγιονέζα. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε όλη του την επιφάνεια και από πάνω σκεπάζουμε με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια.

4. Το τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ταψί και από πάνω το λουκάνικο μας. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και αλείφουμε την πίτα με αυτό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί για 35-40 λεπτά.

4. Βγάζουμε προσεκτικά το ρολό από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μερίδες. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ κομψό και ορεκτικό.

Πώς να κυλήσετε πίτα σε ρολό με διαφορετικές γεμίσεις για διακοπές

Λοιπόν, εν κατακλείδι, θα ήθελα να σας παρουσιάσω ένα άλλο βίντεο, που δείχνει αρκετές συνταγές για την προετοιμασία γεμίσματος για το ορεκτικό μας στο γιορτινό τραπέζι. Δείτε τι άλλο γέμισμα μπορείτε να βρείτε για lavash.

Είναι πολύ καλή ιδέα να βάζετε πολλά ρολά με διαφορετικές γεμίσεις στο τραπέζι ταυτόχρονα. Μια τέτοια ποικιλία σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε διακοπές. Μαγειρέψτε και δοκιμάστε.

Αυτά για σήμερα. Είμαι ήδη λίγο εξαντλημένη. Και για να είμαι ειλικρινής, θέλω να πάω στην κουζίνα και να ετοιμάσω ένα ρολό με κρέας καβουριών που είναι στο ψυγείο μου. Θα προσθέσω ένα βραστό αυγό, καλαμπόκι και δύο αγγούρια - φρέσκα και αλατισμένα. Α, υπάρχει και τυρί, θα το προσθέσω κι αυτό.

Στο μεταξύ, αποφασίστε και επιλέξτε. Αλλά, γενικά, συνιστώ να δοκιμάσετε τα πάντα, δεν θα το μετανιώσετε. Καλή όρεξη! Αντίο!