Mannik με μάζα τυρόπηγμα. Mannik με τυρί cottage: συνταγές με φωτογραφίες

Ποιος από εμάς δεν έχει σκεφτεί τουλάχιστον μια φορά να περιποιηθεί τα αγαπημένα μας πρόσωπα με κάτι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του!

Πάντα όμως τίθεται το ίδιο ερώτημα: με τι;

Πίτες, κέικ, γλυκά... Όλα αυτά χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά το ψήσιμο μανίκι με τυρί cottage μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της μάννας και των συνηθισμένων πιτών είναι ότι αντί για αλεύρι χρησιμοποιείται σιμιγδάλι.

Μια τέτοια ζύμη αποδεικνύεται τρυφερή, πλούσια και εκλεπτυσμένη.

Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για την παρασκευή μάννας με τυρί κότατζ. Και κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να προσθέσει κάτι δικό της στη συνταγή.

Κάποιος χρησιμοποιεί γάλα, κάποιος χρησιμοποιεί κεφίρ, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Αλλά το πιο νόστιμο μάννικ είναι με τυρί κότατζ. Και αν προσθέσετε σταφίδες, φέτες εσπεριδοειδών ή μπανάνες, μήλα ή δαμάσκηνα, δεν θα ξεφύγετε από την απόλαυση στα αυτιά!

Οι βασικές αρχές παρασκευής μάννας με τυρί cottage

Για να γίνει το μανίκι με τυρί κότατζ όπως πρέπει, αφού ανακατευτεί η ζύμη, αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι θα διογκωθεί στην επιθυμητή σύσταση, διαφορετικά το μανίκι με τυρί cottage θα αποδειχθεί στεγνό και κολλώδες και το σιμιγδάλι θα παραμείνει στα δόντια.

Σε καμία περίπτωση η ζύμη για μάννα με τυρί κότατζ δεν πρέπει να είναι πολύ απότομη! Λάβετε αυτό υπόψη σας για να μην χρειαστεί να πετάξετε το αποτυχημένο mannik στα σκουπίδια.

Για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα αλειμμένη εκ των προτέρων με βούτυρο ή φυτικό λάδι, ένα ταψί φούρνου ή μικρές φόρμες για cupcakes.

Χρόνος ψησίματος - 30-50 λεπτά, θερμοκρασία ψησίματος - μέση, σε τυπικό φούρνο είναι 180 μοίρες.

Το έτοιμο mannik με τυρί cottage μπορεί να διακοσμηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας: ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος, γλάσο, νιφάδες καρύδας.

Το Mannik με τυρί cottage μπορεί να τεθεί στο τραπέζι με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή μέλι, μαρμελάδα, μούρα κάνουν επίσης έναν καλό συνδυασμό.

Σε αντίθεση με το συνηθισμένο σαρλότ, το μανίκι cottage cheese είναι χρήσιμο για όλες τις ηλικίες, ειδικά για συνταξιούχους και παιδιά, επειδή περιέχει τυρί κότατζ - μια πηγή ασβεστίου που δυναμώνει τα οστά μας. Γι' αυτό το κέικ όχι μόνο είναι πολύ νόστιμο, αλλά και εμπλουτίζει τον οργανισμό μας με απαραίτητες βιταμίνες.

Λοιπόν, ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς και ενδιαφέρουσες, και το πιο σημαντικό, απλές συνταγές για την παρασκευή μάννας με τυρί cottage; Σας προσφέρουμε μερικά, και όλα αυτά δεν απαιτούν αμέτρητα ταξίδια για ψώνια. Τα απαραίτητα υλικά υπάρχουν στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς.

Μια απλή συνταγή για μια τρυφερή και πλούσια μάννα με cottage cheese: θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Συστατικά

ένα ποτήρι σιμιγδάλι

ένα ποτήρι ζάχαρη

300 γρ. τυρί κότατζ

100 γρ. κρέμα γάλακτος

3 αυγά κοτόπουλου

ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

βανιλίνη, ζάχαρη βανίλιας για γεύση

Μαγείρεμα

Το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε το τυρί κότατζ με τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ κουζίνας.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι, προσθέτουμε στο μείγμα που προκύπτει.

Χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ ή ένα σύρμα, προσθέστε τα στην προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος, ανακατέψτε.

Η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να βγει χωρίς σβώλους.

Βάζουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος 180 βαθμούς.

Συνταγή για γκουρμέ μάννα με τυρί κότατζ με φλούδες πορτοκαλιού

Τα εσπεριδοειδή προσθέτουν όχι τόσο γεύση στο κέικ όσο ένα υπέροχο άρωμα. Τρυφερό, ζεστό και νόστιμο.

Συστατικά

3 αυγά κοτόπουλου

μισό ποτήρι κεφίρ (μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση)

300 γρ. τυρί κότατζ

ένα ποτήρι ζάχαρη

ένα ποτήρι σιμιγδάλι

ένα ποτήρι αλεύρι

ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια

μια χούφτα σταφίδες

Μαγείρεμα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ, αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 15 λεπτά, όχι λιγότερο.

Σε ένα δεύτερο μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να γίνει αισθητή η ζάχαρη.

Μετά από αυτό, προσθέτουμε στο μείγμα αυτό το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι και το ξύσμα, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε σταφίδες και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αδειάζουμε σε έτοιμο και λαδωμένο ταψί.

Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά.

Συνταγή Mannik με τυρί cottage σε κεφίρ: περισσότερο ασβέστιο - περισσότερη υγεία!

Αυτή η συνταγή δεν περιέχει ξινή κρέμα και βούτυρο μεταξύ των συστατικών για τη ζύμη. Επομένως, το μάννα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες και διαιτητικό. Τυρί κότατζ συν κεφίρ - διπλή δόση ασβεστίου για τον οργανισμό!

Συστατικά

ένα ποτήρι σιμιγδάλι

ένα ποτήρι ζάχαρη

2-3 αυγά κοτόπουλου

300-350 γρ. τυρί κότατζ

2/3 φλιτζάνι κεφίρ

ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

βανίλια ή κανέλα για γεύση

βούτυρο για άλειμμα

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε ένα ποτήρι σιμιγδάλι με κεφίρ και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα.

Βάλτε το πολτοποιημένο τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ.

Προσθέστε προσεκτικά το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι φουσκωμένο σε κεφίρ. Ανακατεύουμε με κουτάλι ή μίξερ.

Λιπάνετε το έτοιμο δοχείο με λάδι, πασπαλίστε το με σιμιγδάλι και απλώστε τη ζύμη που προκύπτει.

Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 35 λεπτά.

Συνταγή για μάννα με τυρί κότατζ σε πολυκουζινάκι αγαπημένη από τις νοικοκυρές

Αν έχετε slow cooker, είναι ακόμα καλύτερο από φούρνο: βγαίνουν υπέροχα μάννα! Τίποτα δεν θα καεί, δεν χρειάζεται να ελέγξετε την ετοιμότητα ή να παρακολουθείτε τον χρόνο.

Συστατικά

ένα ποτήρι σιμιγδάλι

ένα ποτήρι ζάχαρη

2-3 αυγά κοτόπουλου

300 γρ. τυρί κότατζ

2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Μαγείρεμα

Σε ένα μπολ κουζίνας ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος, βάζουμε εδώ το τριμμένο τυρί κότατζ, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια χτυπάμε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Αφήνουμε το μείγμα που προκύπτει για 10-20 λεπτά ώστε το μανίκ με τυρί cottage να μην κολλάει στο τέλος.

Τοποθετούμε προσεκτικά τη ζύμη στο μπολ του multicooker προλιπάνοντάς την με λάδι.

Ρυθμίζουμε το χρονόμετρο στην ενότητα "Ψήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά.

Αφού σταματήσει το χρονόμετρο, βγάζουμε από τη φόρμα το μάννικ με τυρί κότατζ και το αφήνουμε να κρυώσει.

Συνταγή για μάννα τυρί cottage με ένα κτύπημα: αξέχαστη γεύση και ευκολία προετοιμασίας

Οι χτυπημένοι σκίουροι προσθέτουν ιδιαίτερη τρυφερότητα στην πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και οι σταφίδες σε συνδυασμό με το τυρί cottage - μια ευχάριστη γνώριμη γεύση γλυκών απολαύσεων από την παιδική ηλικία.

Συστατικά

3 αυγά κοτόπουλου

δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι

50 γρ. σταφίδες

250 ml κεφίρ

μισό ποτήρι ζάχαρη

200 γρ. τυρί κότατζ

μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Μαγείρεμα

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, σε ένα από τα μπολ της κουζίνας αλευρώνουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και το τυρί κότατζ. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο τυρί cottage.

Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.

Ρίξτε σιμιγδάλι, μαγειρική σόδα στη μάζα. Χτυπήστε ξανά καλά.

Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Μετά από αυτό, τα εισάγουμε στη ζύμη. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε δύο βήματα για να μην πέσει η ζύμη.

Προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες.

Βάζουμε τη ζύμη μας σε προθερμασμένο φούρνο σε φόρμα προηγουμένως αλειμμένη με βούτυρο. Ψήνουμε για 40 λεπτά.

Αφού ψήσουμε, βγάζουμε το μάννικ με τυρί κότατζ, το αφήνουμε να κρυώσει και διακοσμούμε με άχνη ζάχαρη ή νιφάδες καρύδας. Ένα τέτοιο mannik είναι χαμηλών θερμίδων και χρήσιμο για άτομα όλων των ηλικιών.

Συνταγή Mannik με τυρί cottage και μήλα: μια φρουτώδης νότα για την πίτα

Αυτή η πίτα είναι ένα είδος μάννα-σαρλότ λόγω του μεγάλου αριθμού των μήλων. Που δεν χαλάει καθόλου τη συνταγή, αλλά κάνει το γνωστό mannik εντελώς νέο και όχι λιγότερο νόστιμο.

Συστατικά

ένα ποτήρι ζάχαρη

200 γρ. τυρί κότατζ

3 αυγά κοτόπουλου

ένα ποτήρι σιμιγδάλι

100 γρ. κρέμα γάλακτος

ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

δύο κουταλάκια του γλυκού βανίλια

Μαγείρεμα

Το χοντρόκοκκο τυρί cottage στρίψτε σε έναν μύλο κρέατος, αλέστε, προσθέτοντας ξινή κρέμα.

Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε τους κρόκους με τη βανίλια και τη μισή ποσότητα ζάχαρης, αλέστε μέχρι να ασπρίσουν.

Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε και τις τρεις μάζες, ετοιμάζουμε τη ζύμη.

Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν. Ρίξτε απαλά στη ζύμη.

Κόβουμε τα πλυμένα μήλα σε κύβους, αφού αφαιρέσουμε τον πυρήνα, χωρίς όμως να ξεφλουδίσουμε τη φλούδα. Ανακατεύουμε στη ζύμη.

Το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.

Ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε παγωμένο.

Mannik με τυρί κότατζ μπανάνα: ένα κομμάτι τροπικού παραδείσου για το ρωσικό σιμιγδάλι

Μπανάνες, λεμόνι, σουσάμι... Το άρωμα και η γεύση των καυτών εξωτικών χωρών θα γεμίσει με το γνωστό cottage cheese mannik.

Συστατικά

750 ml. γάλα

μια πρέζα αλάτι

μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη

φλούδα λεμονιού

125 γρ. δολώματα

3 αυγά κοτόπουλου

κουταλιά της σούπας βούτυρο

μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

δύο κουταλιές της σούπας σουσάμι

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει, βάζουμε το ξύσμα ενός λεμονιού, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, και μια πρέζα αλάτι. Αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά. Αφού ρίξετε το σιμιγδάλι σε βραστό γάλα, μαγειρέψτε για 4 λεπτά.

Σε μπολ χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους.

Στο κρυωμένο σιμιγδάλι ρίχνουμε πρώτα τους κρόκους, τις μπανάνες κομμένες σε κύβους, αφού πρώτα τις ξεφλουδίσουμε.

Απλώστε απαλά τη μάζα πρωτεΐνης, ανακατεύοντας το χυλό από πάνω προς τα κάτω.

Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα ή ταψί, αλείφοντας το με λάδι και πασπαλίζοντας με σιμιγδάλι. Πάνω από τη μάζα, αλείφετε το βούτυρο με τρίμματα.

Πασπαλίζουμε το μανίκι με ζάχαρη άχνη και σουσάμι, τηγανισμένο εκ των προτέρων. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Συνταγή για μάννα σοκολάτας με τυρί cottage, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις λιχουδιές σοκολάτας. Γιατί να μην φτιάξετε σοκολάτα και μάννικ με τυρί κότατζ;

Συστατικά

ένα ποτήρι σιμιγδάλι

ένα ποτήρι νερό

μισό ποτήρι ζάχαρη

ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια

100 γρ. τυρί κότατζ

ένα ποτήρι αλεύρι

τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο

μισό ποτήρι φυτικό λάδι

ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

100-150 γρ. αποφλοιωμένα καρύδια

σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα

ζάχαρη άχνη

Μαγείρεμα

Σε ένα μπολ κουζίνας ρίχνουμε το σιμιγδάλι με ζεστό βρασμένο νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για μια ώρα. Αφού προσθέσουμε το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε απαλά το κακάο και τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέστε λάδι.

Ανακατεύουμε όλη τη μάζα με ένα μίξερ, χωρίς να χτυπάμε πολύ.

Βάλτε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα, ψήστε για 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Ψύξτε το μανίκι και διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη.

Για το μάννα cottage cheese, είναι πιο βολικό να μουλιάζετε το σιμιγδάλι το βράδυ, έτσι ώστε το πρωί να μην χρειάζεται να αφιερώσετε μια ολόκληρη ώρα για να εμποτιστεί η ζύμη.
Πρέπει να ελέγξετε πόσο ψημένο είναι το προϊόν με μια οδοντογλυφίδα, αν το ραβδί είναι στεγνό - το mannik με τυρί cottage είναι έτοιμο!
Κατά το ψήσιμο, μην ανοίγετε συχνά την πόρτα του φούρνου, διαφορετικά το κέικ θα πέσει και θα χάσει το σχήμα του.
Όταν ετοιμάζετε μάννα με τυρί cottage, λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage, η συνοχή της ζύμης εξαρτάται από αυτό.
Χρησιμοποιείτε πάντα ένα τυπικό πολυεπίπεδο γυαλί όταν μετράτε τα απαιτούμενα συστατικά.
Το συνηθισμένο mannik με τυρί cottage είναι λίγο βαρετό, οπότε για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, προσθέστε μερικά φρούτα ή μούρα στο mannik. Τότε το κέικ θα φαίνεται πιο ορεκτικό και θα έχει πιο πικάντικη γεύση.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Το Mannik είναι ένα λεπτό εύθρυπτο κέικ με προσθήκη σιμιγδαλιού, το οποίο μπορεί να ψήσει ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα. Αλλά δεν μπορείτε να το πείτε γρήγορα, αν και η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Πρέπει να δοθεί χρόνος στο σιμιγδάλι να φουσκώσει - τότε το μανίκι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και το σιμιγδάλι δεν θα γίνει καθόλου αισθητό σε αυτό. Η κλασική συνταγή μάννας περιλαμβάνει γάλα, αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγά και ζάχαρη.

Αλλά, όπως κάθε ζαχαροπλαστική, το μάννα έχει πολλές επιλογές - με την προσθήκη σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων, τυρί cottage, μήλων, κακάο, κεράσια, νιφάδες καρύδας. Το Mannik ψήνεται σε κεφίρ, πηγμένο γάλα, ξινή κρέμα, γιαούρτι. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματικό μάννα σε κεφίρ με τυρί cottage και σταφίδες.

Γλυκιά συνταγή της ημέρας: cottage cheese mannik.

Συστατικά:
- μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 γρ.
- αυγό - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι (για γεύση).
- κεφίρ - 250 ml;
- αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια.
- σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
- σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια.
- ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- φυτικό ή βούτυρο - για το άλειμμα της φόρμας.

Πώς να μαγειρέψετε με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

Ρίχνουμε σιμιγδάλι με κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε ώστε να υγρανθούν όλα τα δημητριακά και αφήνουμε για 40-50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά θα φουσκώσουν, θα γίνουν μαλακά.
Θυμηθείτε ότι την τελευταία φορά που ψήσαμε.

Μετά από μισή ώρα περίπου, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη για μάννα. Παίρνουμε τυρί κότατζ που είναι χαμηλών λιπαρών, τρυφερό, ελαφρώς υγρό και με ελαφρά ξινίλα - θα διασκορπιστεί καλά στη ζύμη και θα δώσει στα ψημένα προϊόντα γεύση και άρωμα τυροπήγματος. Ανακατεύουμε το τυρί cottage με τη ζάχαρη. Προσθέστε την ποσότητα ζάχαρης στη γεύση σας, σύμφωνα με τη συνταγή, το μανίκι με τυρί cottage αποδεικνύεται μέτρια γλυκό.

Αλέστε τη μάζα του τυροπήγματος μέχρι να γίνει ομοιογενής. Εάν το τυρί cottage είναι πυκνό ή κοκκώδες, πρέπει να τρίβεται μαζί με τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε στη μάζα τυροπήγματος. Ανακατεύουμε με σύρμα ή κουτάλι.

Το σιμιγδάλι αυτή τη στιγμή θα φουσκώσει ήδη καλά, θα απορροφήσει όλο το υγρό. Η μάζα θα γίνει παχύρρευστη.

Μεταφέρουμε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε περίπου μισό ποτήρι αλεύρι σίτου κοσκινισμένο.

Προσθέστε στη ζύμη τις βρασμένες σταφίδες, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε γρήγορα με ένα κουτάλι. Ο φούρνος αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχει ήδη θερμανθεί στους +200 βαθμούς.

Παίρνουμε ένα αποσπώμενο ταψί (διάμετρος 18-20 εκ.), αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με λάδι. Τα τοιχώματα μπορούν να πασπαλιστούν με αλεύρι για να αφαιρέσετε ευκολότερα το μάννα. Αδειάζουμε τη ζύμη, λειαίνουμε την κορυφή.

Στέλνουμε τη φόρμα με μάννα σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε σε μέτριο επίπεδο για 45-50 λεπτά. Για να ελέγξουμε την ετοιμότητα του μάννα, το τρυπάμε με ένα ξύλινο σουβλάκι -αν βγει στεγνό, χωρίς ψίχουλα και κολλημένη υγρή ζύμη- το μαννά για τυρόπηγμα στο κεφίρ είναι έτοιμο.

Βγάζουμε το έτοιμο μανίκι για τυρόπηγμα από το καλούπι, το κρυώνουμε σε μια σχάρα. Κόβουμε ζεστό ή δροσερό και σερβίρουμε με τσάι.

Συγγραφέας Elena Litvinenko (Sangina)

Δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν mannik. Εξάλλου, σήμερα σχεδόν κάθε δεύτερη νοικοκυρά προτιμά να αγοράζει ένα ήδη ψημένο προϊόν αλευριού στο κατάστημα, αντί να αφιερώνει τον πολύτιμο χρόνο της στην προετοιμασία του. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ένα επιδόρπιο που αγοράζεται σε ένα σούπερ μάρκετ δεν έχει πάντα τις ευεργετικές ιδιότητες που είναι εγγενείς στο συνηθισμένο σπιτικό μάννα. Επιπλέον, συχνά τέτοια αρτοσκευάσματα περιέχουν επιβλαβή πρόσθετα που μπορούν να βλάψουν όχι μόνο την υγεία σας, αλλά και την υγεία των μελών της οικογένειάς σας. Από αυτή την άποψη, σας προτείνουμε να εξετάσετε έναν λεπτομερή τρόπο για το πώς να μαγειρέψετε το mannik στο σπίτι χρησιμοποιώντας φυσικά προϊόντα.

Γενικές πληροφορίες για το γλυκό

Πριν μιλήσετε για το πώς να μαγειρέψετε το mannik, θα πρέπει να μάθετε τι είναι γενικά τέτοια αρτοσκευάσματα. Μετά από όλα, δεν δοκίμασε κάθε οικοδέσποινα αυτό το επιδόρπιο.

Όπως γνωρίζετε, μια τόσο απλή αλλά πολύ νόστιμη πίτα σερβίρεται σχεδόν καθημερινά στα νηπιαγωγεία και στις δημοτικές τάξεις ενός ολοκληρωμένου σχολείου. Με τι συνδέεται; Κρίνοντας από το όνομα, το mannik γίνεται με βάση το σιμιγδάλι. Και σίγουρα κανείς δεν θα διαφωνήσει με το γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό. Επιπλέον, ένα τέτοιο επιδόρπιο περιλαμβάνει γαλακτοκομικά συστατικά, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Αυτό το στοιχείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Πώς να μαγειρέψετε λοιπόν την πίτα mannik; Αυτό το γλυκό φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται πολύ χορταστικό και απίστευτα νόστιμο. Το σωστό μάννα πρέπει να έχει χαλαρή και πορώδη σάρκα, ορεκτικό άρωμα και χρυσαφένια κρούστα.

Πώς να μαγειρέψετε mannik σε ξινή κρέμα στο φούρνο;

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γλυκό με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, το πιο νόστιμο και χορταστικό mannik λαμβάνεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

αλεύρι σίτου - προσθέστε κατά την κρίση σας.
ξινή κρέμα 30% - 1,5 φλιτζάνια.
ψιλή άμμο ζάχαρης - 1 φλιτζάνι?
βανιλίνη - μερικές πρέζες.
λεπτό επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
επιτραπέζια σόδα - ½ κουτάλι επιδόρπιο.
επιτραπέζιο ξύδι 6% - ½ κουτάλι επιδόρπιο (για σβήσιμο σόδας)
φρέσκο βούτυρο - για λίπανση πιάτων.

Σιμιγδαλένια βάση ζύμωμα

Το να φτιάξεις ένα μάννα χρειάζεται τον ίδιο χρόνο με το να φτιάξεις ένα κανονικό μπισκότο αυγού. Ωστόσο, αυτό το κέικ είναι πολύ πιο χορταστικό και πιο νόστιμο. Είναι επιθυμητό να προετοιμάσετε το παρουσιαζόμενο επιδόρπιο σε ποτήρι ή ανοξείδωτη μορφή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου, να τα χτυπήσετε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια να προσθέσετε ψιλό αλάτι. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε σιμιγδάλι σε μικρές μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να διασφαλιστεί ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι στη βάση.

Αφού προσθέσουμε το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσει λίγο. Για να υγροποιηθεί η βάση, απαιτείται να ρίξετε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτήν. Αφού ανακατέψουν όλα τα συστατικά, πρέπει να προσθέσουν επιτραπέζια σόδα, σβησμένη εκ των προτέρων με ξύδι. Συμπερασματικά, είναι απαραίτητο να βάλετε παχιά ξινή κρέμα, βανιλίνη στη ζύμη και επίσης να προσθέσετε αλεύρι σίτου. Συνιστάται να προσθέσετε το τελευταίο συστατικό σε μικρή ποσότητα, διαφορετικά το μανίκι σας θα αποδειχθεί πολύ σκληρό.

Σχηματισμός και ψήσιμο στο φούρνο

Πριν προετοιμάσετε το mannik, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση ενός φούρνου, συνιστάται να διατηρείτε τη μικτή βάση ζεστή για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι ή ανοξείδωτη φόρμα, να το αλείψετε προσεκτικά με βούτυρο, να πασπαλίσετε με στεγνό σιμιγδάλι και στη συνέχεια να απλώσετε ολόκληρη τη ζύμη. Μετά από αυτό, τα γεμισμένα πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Το μαγείρεμα του μάννα σε αυτή τη θερμοκρασία μπορεί να σας πάρει περίπου 40 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί, να κρυώσει απευθείας στη φόρμα και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, να κοπεί και να σερβίρεται με τσάι.

Μαγειρική μάννικ χρησιμοποιώντας χωριάτικο γάλα

Εάν δεν είχατε ξινή κρέμα στο χέρι, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα τόσο νόστιμο και χορταστικό επιδόρπιο χρησιμοποιώντας συνηθισμένο αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση η πίτα θα αποδειχθεί λιγότερο θερμιδική από την προηγούμενη.

Έτσι, πριν μαγειρέψουμε μάννικ σε γάλα, πρέπει να προετοιμάσουμε:

γάλα εξοχικού λίπους - 1 πολύπλευρο ποτήρι.
ψιλή άμμος ζάχαρης - 1 πολύπλευρο ποτήρι.
σιμιγδάλι - 1 πολύπλευρο ποτήρι.
μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
μπέικιν πάουντερ για ζύμη - περίπου 1,5 κουτάλια επιδόρπιου.
λεπτό επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση.
αλεύρι σίτου - προσθέστε εάν είναι απαραίτητο.
βούτυρο - χρησιμοποιήστε για το γράσο της φόρμας.

Προετοιμασία βάσης μάνγκο

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το mannik στο γάλα; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια να προσθέσετε πλήρες γάλα χωριού σε αυτά και να χτυπήσετε τα πάντα καλά χρησιμοποιώντας ένα κανονικό σύρμα χειρός για αυτό. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το ψιλό αλάτι, το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη και την κρυσταλλική ζάχαρη. Μετά από αυτό, όλα τα χύμα συστατικά πρέπει να εισαχθούν προσεκτικά στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι στη ζύμη. Εάν η βάση αποδειχθεί πολύ υγρή, τότε μπορεί να προστεθεί μια μικρή ποσότητα αλευριού σε αυτήν. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια όχι πολύ πηχτή ζύμη.

Η διαδικασία σχηματισμού και ψησίματος στο φούρνο

Πριν βάλετε τη βάση σε ταψί, πρέπει να την αλείψετε γενναιόδωρα με βούτυρο και αν θέλετε πασπαλίστε καλά με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε όλη τη ζύμη και να τοποθετήσετε τα πιάτα σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε αυτό το κέικ για περίπου 35-45 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το γλυκό πρέπει να γίνει πλούσιο, χαλαρό, κατακόκκινο και όσο το δυνατόν πιο αρωματικό.

Σερβίρετε σωστά το mannik στο τραπέζι

Αφού ψηθεί τελείως το μανίκι, τα πιάτα με την πίτα πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο και στη συνέχεια να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πρέπει να απλωθεί σε ένα επίπεδο πιάτο, να κοπεί σε μερίδες και να σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με ζεστό τσάι. Εάν είναι επιθυμητό, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να περιχυθεί με σιρόπι σφενδάμου ή φρέσκο υγρό μέλι. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε mannik σε αργή κουζίνα;

Το μαγείρεμα mannik σε μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας είναι αρκετά εύκολο και απλό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

Μαγειρική ζύμη σιμιγδαλιού σε κεφίρ

Παραδόξως, το mannik χωρίς αυγά αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και θρεπτικό όπως και με τη χρήση αυτού του προϊόντος. Για να φτιάξετε το παρουσιαζόμενο γλυκό στο σπίτι, θα πρέπει να αναμίξετε συστατικά όπως αλεύρι σίτου, σιμιγδάλι, κιτρικό οξύ, κρυσταλλική ζάχαρη, ψιλό αλάτι, βανιλίνη, κουρκουμά και μπέικιν πάουντερ για ζύμη σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να χύσετε όχι πολύ παχύ κεφίρ στο προκύπτον χαλαρό μείγμα και να προσθέσετε άοσμο φυτικό λάδι.

Γιατί προστίθεται κουρκουμάς σε ένα τέτοιο γλυκό; Το γεγονός είναι ότι το mannik χωρίς αυγά αποδεικνύεται πολύ λευκό. Και για να του δώσετε μια κιτρινωπή απόχρωση και μια ασυνήθιστη γεύση, συνιστάται να ρίξετε μια μικρή ποσότητα από το αναφερόμενο μπαχαρικό σε αυτό.

Η διαδικασία σχηματισμού πίτας και ψησίματος σε αργή κουζίνα

Πριν μαγειρέψετε μάννικ σε κεφίρ χρησιμοποιώντας μια συσκευή κουζίνας, όπως μια αργή κουζίνα, θα πρέπει να αλείψετε γενναιόδωρα το μπολ με βούτυρο. Επίσης, το δοχείο πρέπει να πασπαλιστεί με ξερά δημητριακά ή θρυμματισμένη φρυγανιά. Αφού είναι όλη η ζύμη στη συσκευή, θα πρέπει να κλείσει καλά και στη συνέχεια να ρυθμίσετε τη λειτουργία ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, η πολυκουζίνα θα πρέπει να ρυθμίσει αυτόματα το χρονόμετρο για 60 λεπτά. Εάν αποφασίσετε να χωρίσετε τη ζύμη σε δύο μέρη και να τα ψήσετε εναλλάξ, τότε αυτός ο χρόνος μπορεί να μειωθεί στα 35-45 λεπτά.

Σωστό σερβίρισμα

Αφού το πολυκουζινάκι εκπέμψει σήμα σχετικά με το τέλος της λειτουργίας ψησίματος, συνιστάται να διατηρείτε το mannik σε θέρμανση για άλλα 3-8 λεπτά. Στη συνέχεια, το μπολ της συσκευής πρέπει να αναποδογυριστεί προσεκτικά και να βάλετε το μάννικ σε μια επίπεδη πλάκα. Αφού περιμένετε τη μερική ψύξη του γλυκού κέικ, πρέπει να κοπεί σε μερίδες και να σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με δυνατό και ζεστό τσάι. Καλή όρεξη!

Μαγειρεύοντας νόστιμο mannik τυρί cottage στο φούρνο

Το Mannik με τυρί cottage, η συνταγή του οποίου εξετάζουμε, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για ένα χορταστικό και θρεπτικό παιδικό πρωινό. Εξάλλου, αφού φάει αυτό το κέικ, το παιδί σας δεν θα θέλει να καθίσει ξανά στο τραπέζι μέχρι ένα βραδινό γεύμα.

Λοιπόν, πώς πρέπει να μαγειρέψετε σωστά το mannik με τυρί cottage; Η συνταγή για αυτή την πίτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

αλεύρι σίτου - περίπου 1 φλιτζάνι.
σιμιγδάλι - περίπου 1 φλιτζάνι?
κεφίρ 2,5% λιπαρά - ½ φλιτζάνι.
κρυσταλλική ζάχαρη - 1-1,5 φλιτζάνια (προσθέστε κατά την κρίση σας).
ψιλό αλάτι - μια πρέζα?
βανιλίνη - μια πρέζα?
μπέικιν πάουντερ για ζύμη - ένα κουτάλι επιδόρπιο με μια τσουλήθρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρόμοια ποσότητα επιτραπέζιας σόδας σβησμένης σε κεφίρ).
μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
βούτυρο - χρησιμοποιήστε για να λιπάνετε το καλούπι.
φρέσκο χοντρόκοκκο τυρί cottage - 300 g

Ετοιμάζουμε τη βάση

Η ζύμη για ένα τόσο γλυκό πιάτο παρασκευάζεται τόσο εύκολα και γρήγορα όσο σε προηγούμενες συνταγές. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε φρέσκο χοντρόκοκκο τυρί cottage σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό και ζυμώστε καλά όλα τα συστατικά με ένα πιρούνι. Αφού λάβετε μια ομοιογενή υγρή μάζα, απαιτείται να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη, λεπτό αλάτι, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ για ζύμη και κεφίρ χαμηλών λιπαρών στο ίδιο μπολ. Για να διαλυθούν όλα τα υλικά, συνιστάται να τα αφήσετε σε ζεστό μέρος για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι και αλεύρι σίτου στη βάση. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ πηχτή, διαφορετικά συνιστάται να προσθέσετε λίγο περισσότερο ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Σχηματισμός και ψήσιμο του γλυκού

Αφού ζυμωθεί καλά η ζύμη, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ ταψί, να το ζεστάνετε λίγο στη σόμπα (αν είναι μεταλλικό) και στη συνέχεια να αλείψετε γενναιόδωρα με βούτυρο. Εάν θέλετε, τα πιάτα μπορούν να πασπαλιστούν με ξερό σιμιγδάλι ή θρυμματισμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε την προηγουμένως ζυμωμένη ζύμη στο καλούπι και να τη στείλετε στον προθερμασμένο φούρνο. Ένα τέτοιο mannik θα πρέπει να ψηθεί για όχι περισσότερο από 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Εάν είναι απαραίτητο, η ετοιμότητα του γλυκού μπορεί να ελεγχθεί ως εξής: πρέπει να πάρετε μια στεγνή οδοντογλυφίδα, ένα σπίρτο ή ένα συνηθισμένο μαχαίρι και στη συνέχεια να το κολλήσετε στο ίδιο το πάχος της πίτας. Εάν μετά από τέτοιες ενέργειες η ζύμη δεν κολλάει στο αντικείμενο, τότε το mannik μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια από το φούρνο.

Σωστό σερβίρισμα στο τραπέζι

Το έτοιμο μανίκι για τυρόπηγμα πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ακριβώς στο ταψί. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να απλωθεί σε ένα επίπεδο πιάτο και να κοπεί σε κομμάτια. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να περιχύνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με γλυκό σιρόπι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Εκτός από αυτό, συνιστάται η παρουσίαση ζεστού ισχυρού τσαγιού. Καλή όρεξη!

Εάν θέλετε να πάρετε ένα χαλαρό και νόστιμο μάννα, τότε κατά την προετοιμασία του σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μία από τις παρακάτω συμβουλές:

Για να πάρετε ένα αρωματικό επιδόρπιο, συνιστάται να προσθέσετε όχι μόνο ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη, αλλά και συστατικά όπως ξύσμα εσπεριδοειδών ή αλεσμένη κανέλα.
Προκειμένου το mannik να γίνει ομοιογενές και χωρίς σβώλους, τα δημητριακά πρέπει να αναμειγνύονται εκ των προτέρων με τη βάση (κεφίρ, γάλα, ξινή κρέμα, αυγά κ.λπ.) και στη συνέχεια να διατηρούνται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
Το Mannik θα αποδειχθεί πλούσιο, κοκκώδες και χαλαρό, αν αντί για σβησμένη επιτραπέζια σόδα, προστεθεί σε αυτό μια κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Παραδόξως, ένα νόστιμο κέικ μπορεί επίσης να γίνει από μάννα. Για να γίνει αυτό, το ψημένο κέικ πρέπει να κρυώσει τελείως, να το κόψετε σε δύο στρώσεις-κέικ και στη συνέχεια να το αλείψετε με οποιαδήποτε κρέμα σας αρέσει και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Οποιαδήποτε «υγρή» ζύμη σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται «εξαιρετική». Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει η δημιουργική διαδικασία του μαγειρέματος, ειδικά αν το slow cooker αναλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς. Και σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μερικές απλές συνταγές για ψήσιμο τυριού cottage σε αργή κουζίνα.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να μαγειρέψετε mannik σε αργή κουζίνα, ακόμη και με τυρί cottage, ήρθε η ώρα να μάθετε αυτή τη γαστρονομική συνταγή. Λεπτή υφή, air mannik θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως.

Από αυτά τα προϊόντα θα ετοιμάσουμε mannik:

σιμιγδάλι - ένα ποτήρι?
αυγά - 3 τεμ.;
μπέικιν πάουντερ σε σακούλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας?
βανίλια - για γεύση.

Το Mannik προετοιμάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Η βάση της επιτυχίας είναι η ακριβής τήρηση της δοσολογίας όλων των συστατικών, συν η καλή διάθεση. Πρώτα πρέπει να αλείψετε το κάτω μέρος του πολυκουζινιού με ένα κομμάτι μαλακό βούτυρο και περίπου το 1/3 των τοιχωμάτων. Το multicooker είναι έτοιμο, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
Είναι απαραίτητο να σπάσουμε τα αυγά σε 2 διαφορετικά δοχεία ώστε οι πρωτεΐνες να βρίσκονται σε ένα μπολ ή ελεύθερο μπολ και οι κρόκοι σε άλλο.
Ρίχνουμε προς το παρόν μισό ποτήρι ζάχαρη στους κρόκους και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ. Καθώς χτυπάτε, το μείγμα πρέπει να ελαφρύνει και να αυξάνεται ελαφρώς σε όγκο. Μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη. Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 5 λεπτά. Όμως, όλα θα εξαρτηθούν από το πόσο ισχυρό είναι το μίξερ που χρησιμοποιείτε. Το χτύπημα με το χέρι θα διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Πήρατε το επιθυμητό αποτέλεσμα; Τώρα πάρτε ένα κόσκινο για να τρίψετε το τυρόπηγμα μέσα από αυτό. Όταν επιλέγετε τυρί cottage σε ένα κατάστημα, προτιμήστε ένα προϊόν μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Τώρα ξινή κρέμα - περιεκτικότητα σε λιπαρά 22%, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε.
Η σκόνη βανίλιας θα μπει στο μπολ με τους κρόκους στη συνέχεια. Και αν έχετε ένα σακουλάκι ζάχαρη, τότε πρέπει να το ρίξετε μαζί με κανονική ζάχαρη.
Μένει σιμιγδάλι και μπέικιν πάουντερ - όλα προστέθηκαν, χτυπήστε ξανά με ένα σύρμα, μόνο σε χαμηλή ταχύτητα, για να μην ανακατευτούν όλα τα υλικά με το χέρι.
Όλα, αυτό το μπολ με τη μισή ζύμη μπορεί να το αφήσετε στην άκρη.
Τα χτυπητήρια του επεξεργαστή ή του μίξερ πρέπει να πλυθούν, το μπολ με το ασπράδι πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό.
Βάζουμε μια πρέζα ψιλό αλάτι στις πρωτεΐνες, χτυπάμε μέχρι η μάζα να διπλασιαστεί σε όγκο και να φωτίσει. Οι ζαχαροπλάστες αποκαλούν αυτή την κατάσταση των πρωτεϊνών «σταθερές κορυφές». Αυτή η διαδικασία διαρκεί επίσης τουλάχιστον 5-7 λεπτά.
Τώρα πρέπει να συνδυάσετε πολύ προσεκτικά τους κρόκους με τυρί cottage και σιμιγδάλι, με χτυπημένες πρωτεΐνες. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ξύλινα μαχαιροπίρουνα ή σπάτουλα σιλικόνης. Συγκεντρώστε τις χτυπημένες πρωτεΐνες σιγά σιγά, εισάγετε απαλά στη ζύμη, μετακινώντας από κάτω προς τα πάνω. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται "αναδίπλωση".
Φτιάξαμε τη ζύμη, στη συνέχεια πρέπει να τη μεταφέρουμε προσεκτικά στην προηγουμένως προετοιμασμένη φόρμα.
Αυτό ολοκληρώνει την προπαρασκευαστική διαδικασία, επιλέξτε το πρόγραμμα για την προετοιμασία του γλυκού για τσάι - "Ψήσιμο", το χρονόμετρο πρέπει να είναι ενεργοποιημένο για 60 λεπτά.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος: κατά το ψήσιμο, το καπάκι της συσκευής δεν πρέπει να ανοίγει. Αν είστε περίεργοι, το mannik μπορεί να «κάτσει» και να μετατραπεί σε μια επίπεδη τούρτα. Θα είναι νόστιμο και γλυκό, αλλά δεν θα υπάρχει ευχαρίστηση από το να φάτε ένα τέτοιο επιδόρπιο. Σας συνιστούμε λοιπόν να είστε υπομονετικοί και να περιμένετε.
Μετά το σήμα, απενεργοποιήστε τη συσκευή εντελώς, μην ανοίξετε ακόμα το καπάκι. Αφήνουμε το γλυκό στο slow cooker με κλειστό καπάκι για 30-40 λεπτά. Και ακόμα καλύτερα - τη νύχτα. Ένας τόσο αργός τρόπος ψύξης και προσαρμογής θα επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και το mannik θα αποδειχθεί υπέροχο.
Λοιπόν, αν τα σχέδιά σας δεν περιλαμβάνουν τόσο μεγάλη διαδικασία μαγειρέματος, τότε μετά από 30 λεπτά μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το mannik να ξεκουραστεί λίγο ακόμα στο slow cooker, κυριολεκτικά 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα ατμού, αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα προϊόντα για να τα τοποθετήσετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Όταν κρυώσει - διακοσμήστε όπως υποδηλώνει η φαντασία. Ένα κλασικό είναι να συνθλίψετε τη ζάχαρη άχνη με ένα λεπτό σουρωτήρι, να διακοσμήσετε την κορυφή με ζαχαρωμένα φρούτα ή φρέσκα μούρα. Οπότε το mannik είναι έτοιμο, βάλτε μάλλον το βραστήρα για να κεράσει όλους γλυκά τυριού cottage.

Mannik με τυρί cottage σε αργή κουζίνα σε κεφίρ

Το Mannik με τυρί κότατζ είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας! Γιατί είναι νόστιμο και χορταστικό. Μια αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο για πρωινό. Μπορείτε να ξεκινήσετε το βράδυ και το πρωί αφαιρέστε το πλούσιο μανίκι από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Λίστα προϊόντων για εργασία:

τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 300 g.
σιμιγδάλι - ένα ποτήρι?
κεφίρ ή γιαούρτι / ζυμωμένο ψημένο γάλα - ένα ποτήρι.
ζάχαρη - μισό ποτήρι?
ζάχαρη βανίλιας ή σκόνη βανιλίνης - για γεύση.
αυγά - 3 τεμ.;
μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Η διαδικασία προετοιμασίας ζύμης για επιδόρπιο:

Κατά κάποιο τρόπο, αυτή η συνταγή μοιάζει με κατσαρόλα με τυρί cottage, αλλά σε μια αργή κουζίνα, τα αρτοσκευάσματα δεν θα γίνουν τόσο στεγνά όσο στο φούρνο. Ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας το σιμιγδάλι. Πρέπει να χυθεί σε ένα μπολ και ρίξτε κεφίρ. Αφήστε τον να σταθεί στο τραπέζι στην άκρη προς το παρόν, και θα ασχοληθούμε με άλλα προϊόντα. Το Manke είναι επιθυμητό να εγχυθεί για 20-30 λεπτά.
Παίρνουμε ένα άλλο δωρεάν μπολ, τρίβουμε το τυρί κότατζ σε αυτό το μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ. Αυτή είναι μια ταχεία εκδοχή του ζυμώματος της ζύμης. Η δεύτερη επιλογή: χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη ξεχωριστά, προσθέστε βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο τυρί cottage και μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μείγμα.
Είναι καιρός να εισάγουμε το διογκωμένο σιμιγδάλι στο τυρί cottage με αυγά και ζάχαρη.
Προετοιμασία της φόρμας: εκ των προτέρων ή αμέσως. Το μπολ πρέπει να λιπαίνεται με οποιοδήποτε λάδι, είναι καλό αν έχετε ένα κομμάτι μαλακό βούτυρο και μπορείτε να συνθλίψετε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά τοιχώματα με σιμιγδάλι, έτσι ώστε αργότερα το έτοιμο μάννικ να είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί.
Η ζύμη πρέπει να χυθεί σε φόρμα, αν χρειαστεί, λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα και ψήνουμε με κλειστό καπάκι για μια ώρα. Λειτουργία "ψησίματος", προσπαθήστε να μην ανοίξετε το καπάκι!
Ένα χαρακτηριστικό όλων των ψησίματος σε αργή κουζίνα είναι η χλωμή επιφάνεια. Όταν ακούσετε ένα σήμα, μπορείτε να αφαιρέσετε αμέσως το έτοιμο mannik ή να περιμένετε άλλα 20-30 λεπτά. Και αν ξεκινήσατε να μαγειρεύετε mannik από το βράδυ για πρωινό, τότε μετά το σήμα πρέπει να απενεργοποιήσετε εντελώς τη συσκευή χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε το mannik στο slow cooker μέχρι το πρωί. Δεν θα του συμβεί τίποτα, αφού η συσκευή είναι απενεργοποιημένη, αντιθέτως, τα γλυκά θα είναι τρυφερά και απαλά, καθώς και πλούσια, κάτι που πολλές νοικοκυρές το πετυχαίνουν εδώ και χρόνια παρασκευάζοντας μάννα στο φούρνο.
Μεταφέρετε το κρύο mannik σε ένα πιάτο, διακοσμήστε και κόψτε σε μερίδες. Ένα ιδανικό πρωινό είναι ένα κομμάτι μάννα, περιχυμένο με υγρή κρέμα γάλακτος με μια μπάλα φρέσκο τυρόπηγμα.

Mannik με τυρί cottage σε αργή κουζίνα με γάλα

Όταν λείπει πολύ ο χρόνος και θέλετε να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας με κάτι νόστιμο για τσάι, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει. Τα ελάχιστα προϊόντα και το κόστος και η ευκολία μαγειρέματος σε αργή κουζίνα είναι αυτό που χρειάζεστε.

Από αυτό το σετ προϊόντων θα ετοιμάσουμε:

γάλα - ένα ποτήρι?
σιμιγδάλι - ένα ποτήρι?
τυρί cottage - 200 g;
ζάχαρη - ένα ποτήρι?
βούτυρο - ένα κομμάτι για τη λίπανση του μπολ.
αυγά - 3 τεμ.;
μια πρέζα αλάτι;
σόδα (σβήνουμε με ξύδι) - μισό κουταλάκι του γλυκού ή 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
βανιλίνη - προαιρετικά.

Μαγειρεύουμε με την εξής σειρά:

Χρειάζεται ένα βαθύ μπολ για να αναμειχθούν όλα τα υλικά σε αυτό.
Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα με το χέρι, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη (μισό ποτήρι προς το παρόν), ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το μπλέντερ, χτυπήστε τη μάζα για περίπου ένα λεπτό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, χτυπήστε για αρκετά λεπτά. Περίπου στο 3ο λεπτό, η μάζα θα γίνει πιο ελαφριά και θα είναι πλούσια. Μπορείτε επίσης να σταματήσετε.
Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, να εισάγεται στο μείγμα αυγού-ζάχαρης.
Προσθέστε αλάτι, κυριολεκτικά μια πρέζα, μπέικιν πάουντερ και γάλα σε αυτή τη μάζα. Λίγο πριν ρίξετε το γάλα, πρέπει να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά για να μην πάρουν σβώλους τα ξηρά υλικά.
Έχει μείνει σιμιγδάλι, πρέπει να ανακατέψετε τη μάζα με ένα κουτάλι και να ρίξετε σταδιακά το σιμιγδάλι. Μην σταματάτε, ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το σιμιγδάλι και επίσης να μην πάρει σβόλους.
Ρίχνουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
Αφήστε αυτή τη μάζα για ένα τέταρτο της ώρας, αλλά προς το παρόν είναι δυνατό να προετοιμάσετε ένα μπολ multicooker. Πρέπει να αλείφεται με λάδι και να θρυμματίζεται ελαφρά με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
Καθώς ο χρόνος τελειώνει, το σιμιγδάλι θα εμποτιστεί αρκετά, ήρθε η ώρα να μετακινήσετε τη ζύμη στην αργή κουζίνα και να επιλέξετε τη λειτουργία. Θα μαγειρέψουμε στο πρόγραμμα «Ψήσιμο», 45 λεπτά.
Εάν ακολουθήσατε τους κανόνες μαγειρέματος, το μανίκι θα γίνει πλούσιο και ευάερο. Δεν θα κάτσει στο μαγείρεμα αν δεν ενοχλείται. Προσπάθησε λοιπόν να μην κοιτάς στη μέση και να περιμένεις το πολυπόθητο σήμα.
Στη συνέχεια μεταφέρετε τα αρτοσκευάσματα σε ένα πιάτο, αφήστε τα για 20 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς. Αυτή είναι όλη η δουλειά, ήρθε η ώρα να κόψετε το γλυκό σε κομμάτια και να σκεφτείτε με τι να σερβίρετε.

Mannik με τυρί cottage σε σοκολάτα αργής κουζίνας

Το Mannik είναι το είδος ζύμης που μπορεί να παρασκευαστεί από τα προϊόντα που έχουν μείνει στο ψυγείο. Εάν υπάρχει λίγο γάλα, ξινή κρέμα ή κεφίρ - υπέροχο. Οι ξηροί καρποί, τα ζαχαρωμένα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξαιρετικά, το τυρί cottage είναι υπέροχο. Όλα αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται υπέροχα. Μια άλλη επιλογή για ένα υπέροχο ζαχαροπλαστείο για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Λίστα απαιτούμενων:

τυρί cottage (χαμηλά λιπαρά) - ένα πακέτο ή 200 g.
κεφίρ (μπορείτε ξινή κρέμα) - 3 κουταλιές της σούπας.
σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας?
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας?
αλάτι - μια πρέζα?
βούτυρο (ή αντικαταστήστε με μαργαρίνη) - 100 g.
αλεύρι - μισό ποτήρι?
κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας.
σόδα (σβήνουμε με ξύδι) - μισό κουταλάκι του γλυκού ή μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Η διαδικασία παρασκευής μάννας:

Σκουπίζουμε το τυρί cottage από ένα κόσκινο, ρίχνουμε το κεφίρ και ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Εάν το τυρί cottage είναι μαλακό, υγρό, τότε μπορείτε να βάλετε κεφίρ ή ξινή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας λιγότερο.
Αφήστε το ψωμί να παρασκευαστεί και έχουμε κάτι να κάνουμε. Πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτος λευκός αφρός και στο τέλος να προσθέσετε βούτυρο (μόνο μαλακό!) και να χτυπήσετε ξανά με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Ενώνουμε και τα δύο μείγματα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ ή τη σόδα (πρέπει να σβήσουμε με ξύδι!) και το κακάο. Ακριβώς για να μην πάρει σβόλους η σκόνη κακάο, πρέπει να αφήσετε στην άκρη λίγη ζύμη σε ένα μπολ και να τρίψετε τη σκόνη με αυτή τη ζύμη. Αυτό διευκολύνει τον έλεγχο της διαδικασίας και διασφαλίζει ότι η ζύμη είναι ομοιογενής.
Ετοιμάζοντας ένα μπολ ψησίματος: αλείφουμε με λάδι (όποιο είδος έχουμε) και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
Ψήστε κανονικά χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο", 45 λεπτά. Και αν η συσκευή είναι χαμηλής ισχύος, περισσότερο κατά 15-20 λεπτά.
Το βγάζουμε όταν κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε μερίδες. Θα ήταν ωραίο να διακοσμήσετε τόσο όμορφα γλυκά σοκολάτας με ζάχαρη άχνη, τότε έχετε μια εορταστική επιλογή που δεν ντρέπεται να σερβίρετε στο τραπέζι και πίνετε ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι από βότανα με τους καλεσμένους μαζί με μανίκι με τυρί cottage μαγειρεμένο σε αργός μάγειρας.

Mannik με τυρί cottage σε αργή κουζίνα με πορτοκάλι

Να, η ίδια η συνταγή για την οποία μιλούν πολλές νοικοκυρές. Ένα απλό σετ συστατικών συμπληρώνει ένα φρούτο, αλλά τι αποτέλεσμα! Αξίζει να δοκιμάσετε μαζί μας να μαγειρέψετε mannik σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Ετοιμάστε τα εξής:

σιμιγδάλι - ένα ποτήρι?
ζάχαρη - ένα ποτήρι χωρίς τσουλήθρα.
τυρί cottage - 1,5 πακέτα ή 300 g.
αυγά - 3 τεμ.;
κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι - μισό ποτήρι.
μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
σταφίδες - μια χούφτα?
πορτοκάλια - 2 τεμ.

Η διαδικασία παρασκευής και ψησίματος μάννας:

Ανακατέψτε το κεφίρ ή το γιαούρτι με το σιμιγδάλι σε ένα ξεχωριστό μπολ, αφήστε το να εμποτιστεί προς το παρόν.
Παίρνουμε ένα δεύτερο ελεύθερο βαθύ μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, χτυπάμε για αρκετά λεπτά με το χέρι ή με το μίξερ. Πρέπει να χτυπήσετε για πολλή ώρα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Σε αυτή τη μάζα βάζουμε τυρί κότατζ πολτοποιημένο από κόσκινο (αν χρειάζεται) και σιμιγδάλι διογκωμένο σε κεφίρ.
Ζεματίστε τα πορτοκάλια με βραστό νερό, σκουπίστε τα. Τρίβουμε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη, που πρέπει να προστεθεί στην τελική ζύμη.
Περισσότερο μπέικιν πάουντερ και σταφίδες (προ-ατμού). Για άλλη μια φορά τα χτυπάμε καλά όλα μαζί με το μίξερ, μόνο στην ελάχιστη ταχύτητα.
Η ζύμη είναι έτοιμη, το μπολ του multicooker πρέπει να αλείψει με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη.
Χαμηλώστε το καπάκι, μαγειρέψτε το μάννα με κλειστό καπάκι για 45 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο». Απομένει μόνο να περιμένετε και για να περάσει ο χρόνος πιο γρήγορα, σας συμβουλεύουμε να στρώσετε σιγά σιγά το τραπέζι. Σκεφτείτε τι είδους τσάι να παρασκευάσετε και τι άλλο να σερβίρετε με τσάι και μάννα. Καλή όρεξη!

Για να πετύχει το mannik, πρέπει:

αφήστε τη ζύμη για 15 λεπτά να εγχυθεί. Το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και τα γλυκά θα γίνουν τρυφερά. Και αν αυτό δεν γίνει - στεγνώστε.
αντί για ζάχαρη βανίλιας, πάρτε εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια στον λοβό.
αντί για μπέικιν πάουντερ, είναι κατάλληλη η συνηθισμένη σόδα + ξύδι (κατά προτίμηση μήλο).
Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων και μια μπανάνα.
μην ζυμώνετε πολύ σκληρή ζύμη.

Mannik με τυρί cottage σε αργή κουζίνα. βίντεο

Αυτό το είδος λιχουδιάς μοιάζει πολύ με μια κανονική πίτα, αλλά έχουν μια σημαντική διαφορά - χρησιμοποιείται σιμιγδάλι αντί για αλεύρι για την παρασκευή μάννας. Χάρη σε αυτό το συστατικό, η ζύμη αποδεικνύεται περίεργη: πλούσια και τρυφερή.

Πώς να μαγειρέψετε μάννικ με τυρί cottage

Το να αφήσετε τα δημητριακά να φουσκώσουν είναι η βασική προϋπόθεση, παρατηρώντας την οποία θα πάρετε ένα αφάνταστα τρυφερό και αέρινο γλυκό. Μπορείτε να μαγειρέψετε mannik με τυρί cottage και άλλα πρόσθετα: μπανάνες, ξύσμα εσπεριδοειδών, αποξηραμένα φρούτα. Ειδικές γνώσεις όταν το μαγείρεμα δεν απαιτούνται από τον μάγειρα: απλά πρέπει να φτιάξετε όχι πολύ απότομη ζύμη για τυρόπηγμα, να την τοποθετήσετε σε μια φόρμα και να ψήσετε.

Σε αργή κουζίνα

Με την έλευση αυτής της τεχνικής, η παρασκευή ενός κέικ έγινε πιο γρήγορη: απλά πρέπει να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη και να ρυθμίσετε τη θαυματουργή κατσαρόλα στην επιθυμητή λειτουργία. Η βάση για τη λιχουδιά πρέπει να είναι υγρή και μπορείτε να δείτε τα πρόσθετα στη συνταγή ή να φτιάξετε τη δική σας. Το μανίκι cottage cheese σε αργή κουζίνα γίνεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" και κατά μέσο όρο χρειάζονται 50 έως 80 λεπτά για το ψήσιμο.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Για να ψήσετε το κέικ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα: ειδικά καλούπια σχεδιασμένα για την παρασκευή μάφιν ή ένα κανονικό ταψί. Το μανίκι με τυρί cottage στο φούρνο φτάνει σε ετοιμότητα σε 30-50 λεπτά - όλα εξαρτώνται από τη συνοχή της ζυμωμένης ζύμης. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι η βέλτιστη - κατά μέσο όρο είναι 180 μοίρες.

Cottage cheese mannik - συνταγή

Κάποιες νοικοκυρές ετοιμάζουν πιάτα με γνώμονα έτοιμες συνταγές, ενώ άλλες προτιμούν να πειραματίζονται προσθέτοντας τα αγαπημένα τους υλικά στα προτεινόμενα υλικά. Έτσι, για παράδειγμα, δημιουργήθηκαν πολλοί τρόποι ψησίματος τυρόπιτας με σιμιγδάλι. Επιλέξτε μια κατάλληλη συνταγή για μάννα με τυρί κότατζ και δοκιμάστε τη χωρίς καθυστέρηση.

Στο κεφίρ

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 263 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.

Για να ψήσετε ένα αέρινο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος σεφ. Μπορείτε να φτιάξετε μανίκι στο σπίτι και αν μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα έχετε μια πολύ απαλή συνοχή και εξαιρετικό άρωμα. Βιαστείτε να μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα τρυφερό τυρόπηγμα σε κεφίρ με την προσθήκη ξύσμα πορτοκαλιού και σταφίδας.

Συστατικά:

ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
ξύσμα πορτοκαλιού - από 1 τεμ.
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
σταφίδες - 50 g;
τυρί cottage - 300 g;
κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας;
αυγά - 3 τεμ.
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να μαγειρέψω:

Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα δοχείο όπου χύνεται το κεφίρ, αφήστε το στην άκρη ενώ ετοιμάζετε άλλα συστατικά.
Αφαιρούμε το ξύσμα από το ένα πορτοκάλι, τρίβουμε.
Χτυπάμε τα αυγά, αποκοιμιούνται με τη ζάχαρη, ώστε να σχηματιστεί αφρός και οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλυθούν εντελώς.
Στείλτε το τυρί κότατζ, το ήδη φουσκωμένο σιμιγδάλι, το τριμμένο ξύσμα σε αφρό γλυκού αυγού, ανακατέψτε με ένα μίξερ, ρυθμίζοντας σε χαμηλή ταχύτητα.
Ρίχνουμε το αλεύρι, μετά το μπέικιν πάουντερ, τα αποξηραμένα σταφύλια, ανακατεύουμε ξανά με ένα μίξερ.
Βάλτε τη ζύμη σε μια φόρμα, ψήστε στον ήδη προθερμασμένο φούρνο.

Με κρέμα γάλακτος

Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 214 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Το ψήσιμο, για το οποίο η ζύμη γίνεται σε κεφίρ ή ξινή κρέμα, απλά δεν μπορεί να είναι νόστιμο. Έτσι, για παράδειγμα, το mannik σε ξινή κρέμα με τυρί cottage είναι μια ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ, ευάερο, αλλά θρεπτικό πρωινό ή επιδόρπιο για τσάι. Εάν θέλετε, προσθέστε περισσότερους ξηρούς καρπούς ή κομμάτια αποξηραμένων φρούτων στη ζύμη. Δείτε τη διαδικασία βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε μια τόσο νόστιμη απόλαυση.

Συστατικά:

αυγά - 2 τεμ.;
τυρί cottage - 250 g;
ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας?
λάδι (αποστράγγιση) - 100 g;
ξηροί καρποί - για γεύση?
σόδα - 1 πρέζα?
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να μαγειρέψω:

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στην κρέμα γάλακτος, αφήνουμε στην άκρη τα πιάτα προς το παρόν, αφήνουμε τα δημητριακά να φουσκώσουν.
Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνοντας τη ζάχαρη στο ίδιο μέρος, ενώνουμε το μείγμα με τα διογκωμένα δημητριακά. Στείλτε εκεί ένα κομμάτι μαλακωμένο βούτυρο, σόδα.
Αλέστε το τυρί cottage με ένα κόσκινο, στείλτε στα υπόλοιπα προϊόντα.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, αν θέλουμε, βάζουμε τους ξηρούς καρπούς, προ-κόβοντάς τους.
Λιπάνετε τη φόρμα, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Ρίξτε μέσα τη μάζα. Στείλτε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψύξτε το πιάτο πριν το σερβίρετε.

με μήλα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 219 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Εάν ξέρετε πώς να φτιάξετε σαρλότ, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή, χάρη στην οποία το πιάτο με μήλο αποδεικνύεται σχεδόν το ίδιο, μόνο που ονομάζεται mannik. Έτσι, το mannik τυρί cottage με μήλα αποδεικνύεται ακόμα πιο ενδιαφέρον και πρωτότυπο στη γεύση και δεν είναι καθόλου δύσκολο να το προετοιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage οποιασδήποτε συνοχής και περιεκτικότητας σε λιπαρά που θέλετε.

Συστατικά:

σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας?
τυρί cottage - 200 g;
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
αυγά - 3 τεμ.;
μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ξινή κρέμα - 100 g;
βανιλίνη - 2 κουταλιές της σούπας;
μήλα - 5 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Αλέστε τη μάζα τυροπήγματος σε ένα μύλο κρέατος, αλέστε με ξινή κρέμα.
Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη βανίλια, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζάχαρη, αλευρώνουμε μέχρι να ασπρίσουν οι γλυκοί κρόκοι.
Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ.
Κάνουμε ζύμη ανακατεύοντας και τα τρία κενά.
Χτυπάμε το πρωτεϊνικό μέρος των αυγών και μετά στέλνουμε αυτόν τον αφρό στη ζύμη.
Αφαιρούμε τους σπόρους από τα μήλα, κόβουμε σε κύβους, ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος αλειμμένο με οποιοδήποτε λάδι, ψήστε για 45 λεπτά.
Σερβίρετε μια λιχουδιά με χρυσή κρούστα παγωμένη.

Κλασσικός

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 238 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Η ομορφιά των κλασικών συνταγών είναι ότι με βάση αυτές, μπορείτε στη συνέχεια να δημιουργήσετε πολλές διαφορετικές παραλλαγές οποιουδήποτε πιάτου. Έτσι, για παράδειγμα, πλούσιο μανίκι από τυρόπηγμα: παρασκευάζεται με διαφορετικά μούρα ή φρούτα, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποια προϊόντα περιλαμβάνονται στην αρχική συνταγή.

Συστατικά:

σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας?
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
αυγά - 3 τεμ.;
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
λάδι (αποστράγγιση) - 30 g;
ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στην κρέμα γάλακτος, αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει.
Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνοντας στο ίδιο σημείο τη ζάχαρη, αλατίζουμε λίγο. Προσθέστε λάδι ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.
Φτιάξτε τη ζύμη: στείλτε σιμιγδάλι, αλεύρι στον χτυπημένο αφρό.
Μεταφέρετε το τυφλό μάννα σε μια λαδωμένη φόρμα, τοποθετήστε το στο φούρνο, θερμαινόμενο στη βέλτιστη θερμοκρασία για ψήσιμο.
Αφού περιμένετε 40 λεπτά, πρέπει να ελέγξετε το πιάτο για ετοιμότητα τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα: αν πάρετε ένα στεγνό ραβδί, αφαιρέστε τη λιχουδιά.

Στο γάλα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 257 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Ξύσμα λεμονιού, μπανάνες, σουσάμι - ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Η προετοιμασία του mannik σε γάλα με τυρί cottage χωρίς αλεύρι είναι πολύ εύκολη - ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα θα κατακτήσει γρήγορα τη διαδικασία εάν κάνει τα πάντα βήμα προς βήμα, όπως συνιστάται στη συνταγή. Η συνοχή του γλυκού είναι πολύ ντελικάτη, οπότε προσπαθήστε να φτιάξετε μια τέτοια λιχουδιά στην κουζίνα σας.

Συστατικά:

φλούδα λεμονιού - 20 g;
αλάτι - 1 πρέζα;
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
γάλα - 750 ml;
μπανάνες - 4 τεμ.;
τυρί cottage - 200 g;
αυγά - 3 τεμ.;
σιμιγδάλι - 125 g;
σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
λάδι (στραγγίστε) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αλάτι εκεί. Αφήνουμε στη φωτιά για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Χτυπάμε τα ασπράδια και τους κρόκους, μοιράζοντάς τα σε διάφορα πιάτα.
Βάζετε τους κρόκους στο κρυωμένο σιμιγδάλι και μετά ρίχνετε τους κύβους μπανάνας, το τριμμένο τυρί κότατζ.
Εισάγετε απαλά τον αφρό πρωτεΐνης στη μάζα μπανάνας-τυρόπηγμα, ανακατεύοντας το τεμάχιο εργασίας.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια φόρμα, αλλά πριν από αυτό, την αλείφετε με ένα πασπαλισμένο σιμιγδάλι από πάνω. Απλώστε τριμμένο βούτυρο πάνω από το τεμάχιο εργασίας.
Πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τηγανητό σουσάμι, στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
Πασπαλίστε το έτοιμο γλυκό με σκόνη.

με σταφίδες

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 390 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ουκρανική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Η συνταγή για τηγάνι είναι ένας γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε μια μυρωδάτη τηγανητή απόλαυση. Το μανίκι cottage cheese με σταφίδες δεν πρέπει απλώς να χύνεται σε ένα τηγάνι με συνολική μάζα, αλλά πρώτα να φτιάξετε κάποιο είδος πίτας από τη ζύμη, μέσα στο οποίο τοποθετείτε τη γέμιση. Το πιάτο αποδεικνύεται απερίγραπτα νόστιμο, αλλά και πλούσιο σε θερμίδες, κάτι που πρέπει να λάβουν υπόψη όσοι ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
αλάτι - 1 πρέζα;
αλεύρι - 200 g;
λάδι (φυτικό) - 50 ml;
σταφίδες - 50 g;
σιμιγδάλι - 12 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
γάλα - 1 λίτρο;
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αυγά - 3 τεμ.;
τυρί cottage - 400 g.

Πώς να μαγειρέψω:

Περιχύνουμε τις σταφίδες με το βρασμένο υγρό και, όταν φουσκώσουν, μεταφέρουμε τα μούρα σε μια πετσέτα.
Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι, προσθέτοντας δύο είδη ζάχαρης σε αυτό. Προσθέστε τον κρόκο κοτόπουλου, ανακατέψτε τα πάντα.
Συνδυάστε ήδη ξερά αποξηραμένα σταφύλια με τυρόπηγμα και μάζα αυγών.
Φτιάχνουμε τη ζύμη: αφήνουμε το γάλα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τους κόκκους ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό. Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Αφαιρέστε το μπολ με τον χυλό από τη φωτιά, ανακατέψτε το περιεχόμενο και μετά επιστρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να πήξει.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο, μετά μαζεύουμε το χυλό με ένα κουτάλι και το ρίχνουμε στο αλεύρι, κυλώντας κάθε κομμάτι με τα χέρια μας.
Βάλτε το κομμάτι που προκύπτει στην παλάμη του χεριού σας, ισιώστε το τεμάχιο εργασίας με το άλλο και σχηματίστε ένα κέικ. Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο του καθενός (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού). Τσιμπήστε το μελλοντικό μανίκι, ισιώστε το.
Χτυπάμε την υπόλοιπη πρωτεΐνη με 2 αυγά, βουτάμε κάθε πίτα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο για την ώρα να στραγγίξει το περιττό αυγό.
Τηγανίζουμε τα μάννα και από τις δύο πλευρές, απλώνοντας τα τελικά προϊόντα σε χαρτοπετσέτες.
Μεταφέρουμε το γλυκό σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με σκόνη.

με μπανάνες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 190 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Δεν αρέσει σε πολλούς το κλασικό mannik, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες μπανάνες στη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα τρυφερό κέικ με μια λεπτή, νόστιμη γεύση μπανάνας. Το Mannik με μπανάνα και τυρί cottage είναι ένα υγιεινό πλούσιο επιδόρπιο που τρώγεται τόσο ζεστό όσο και παγωμένο - η γεύση δεν θα υποφέρει από αυτό. Ετοιμάστε τα προϊόντα και ξεκινήστε αμέσως τη διαδικασία.

Συστατικά:

σιμιγδάλι - 300 g;
αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
κεφίρ - 0,5 l;
αυγό - 2 τεμ.;
μπανάνα - 2 τεμ.;
ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
βανιλίνη - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

Ανακατέψτε το παρασκευασμένο σιμιγδάλι με κεφίρ. Αφήστε το μείγμα για μια ώρα, ώστε το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση να απορροφηθεί καλά στο σιμιγδάλι.
Στο φουσκωμένο σιμιγδάλι προσθέτουμε με τη σειρά μας τα υπόλοιπα υλικά που είναι απαραίτητα για τη ζύμη: θρυμματισμένη ώριμη μπανάνα, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, τη βανιλίνη και τέλος σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι.
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, ρίξτε τη ζύμη εκεί, βάλτε στον ήδη ζεστό φούρνο.
Μαγειρέψτε τα αρτοσκευάσματα για 40 λεπτά, το κέικ πρέπει να είναι με μια όμορφη κατακόκκινη επιφάνεια.

Με κολοκύθα και τυρί κότατζ

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 158 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Η κολοκύθα είναι ένα υγιεινό και διαιτητικό λαχανικό που μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε κάθε πιάτο. Οι υποστηρικτές των χορταστικών γλυκών πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν τη συνταγή μάννας με κολοκύθα και τυρί κότατζ. Η πίτα μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια στο παιδικό μενού, γιατί στα παιδιά αρέσουν πολύ τέτοια καλούδια για χυμό ή τσάι. Το νόστιμο μανίκι είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο ωρίμανσης των λαχανικών.

Συστατικά:

τριμμένη κολοκύθα - 2 κουταλιές της σούπας?
κεφίρ - 250 ml;
ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
τυρί cottage - 200-400 g;
σιμιγδάλι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψω:

Αφαιρέστε το δέρμα από την κολοκύθα, τρίψτε τον πολτό.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να σχηματιστεί η ζύμη: ρίξτε την τριμμένη κολοκύθα, το τυρί cottage πολτοποιημένο με ένα πιρούνι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ σε ένα ευρύχωρο μπολ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για να σχηματιστεί μια παχύρρευστη σύσταση. Ανακατεύουμε γρήγορα για να μην προλάβει να φουσκώσει το σιμιγδάλι, διαφορετικά η ζύμη θα γίνει πολύ πυκνή.
Μεταφέρετε τη μάζα στη φόρμα, αλλά πριν από αυτό αλείψτε τη με φυτικό λάδι. Συνιστάται επίσης να πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.
Τοποθετήστε τα πιάτα με το μελλοντικό μάννα σε προθερμασμένο φούρνο. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

χωρίς αυγά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 340 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Μια τρυφερή και νόστιμη πίτα μπορεί να γίνει χωρίς να προσθέσετε αυγά κοτόπουλου. Έτσι, για παράδειγμα, το cottage cheese mannik χωρίς αυγά, αλλά με αποξηραμένα φρούτα έχει πλούσιο ευχάριστο άρωμα και τέλεια γεύση. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα επιτρέψει ακόμη και σε έναν άπειρο μάγειρα να προετοιμάσει μια τέτοια λιχουδιά. Μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα φρούτα κατά την κρίση σας, το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι κατά βάρος, πόσο είναι στη συνταγή.

Συστατικά:

βούτυρο - 10 g;
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
τυρί cottage - 0,5 κιλά.
δαμάσκηνα, σταφίδες - 50 g;
βανίλια - 0,25 κουταλάκι του γλυκού;
ζάχαρη - 100 g.

Πώς να μαγειρέψω:

Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό, αφήστε τα για μια ώρα να απορροφήσουν την υγρασία, να φουσκώσουν και να μαλακώσουν.
Τρίψτε το τυρί cottage χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Χτυπάμε τα υλικά με το μπλέντερ ή το μίξερ κουζίνας μέχρι να αφρατέψουν.
Βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε χαρτί να στραγγίσουν τα υγρά. Τα στέλνετε στο μείγμα του τυροπήγματος.
Προσθέστε τη βανίλια στη ζύμη, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος. Λαδώνουμε το ταψί.
Βάλτε το προκύπτον τεμάχιο εργασίας σε μια φόρμα, ψήστε για 30 λεπτά.
Μεταφέρετε το ελαφρώς κρυωμένο mannik σε πιατέλα, πασπαλίστε με σκόνη ή μαρμελάδα.

Σοκολάτα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 260 kcal.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Όταν έχετε τυρί cottage με κεφίρ, αλλά δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε από αυτά, σκεφτείτε αυτήν την απλή επιλογή επιδορπίου. Μανίκ σοκολάτας με τυρί cottage, από το οποίο τυλίγονται μπάλες και νιφάδες καρύδας - μια όμορφη λιχουδιά για ενήλικες και παιδιά. Μετά το σήμα του multicooker για το τέλος της διαδικασίας, θα πάρετε ένα ζουμερό και υπέροχα μυρωδάτο σπιτικό κέικ.

Συστατικά:

αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
νιφάδες καρύδας - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. και 1,5 st.
μαργαρίνη - 100 g;
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αυγά - 4 τεμ.;
κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας?
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κεφίρ - 1,5 κουταλιές της σούπας;
τυρί cottage - 200 g.

Πώς να μαγειρέψω:

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο κεφίρ, αλατίζουμε, το αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν να φουσκώσει.
Φτιάξτε μπαλάκια: αλέστε το τυρί κότατζ με ένα αυγό, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, την καρύδα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Τυλίγουμε σε μπαλάκια και μετά τα βάζουμε στην κατάψυξη για 25 λεπτά.
Βάζουμε τη μαργαρίνη να λιώσει φτιάχνοντας ένα λουτρό νερού.
Χτυπάμε στον αφρό μιάμιση κούπα ζάχαρη με τρία αυγά. Ρίχνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη στο μείγμα, ρίχνουμε σόδα, αφού τη σβήσουμε. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με διογκωμένο σιμιγδάλι.
Κοσκινίζουμε μια κουταλιά αλεύρι, το κακάο σε ένα υγρό παρασκεύασμα. Κάνουμε ζύμη σαν τηγανίτες.
Λιπάνετε το μπολ της κουζίνας με ένα κομμάτι βούτυρο, αδειάζετε τη ζύμη και απλώνετε απαλά τις μπάλες στην επιφάνεια, βυθίζοντάς τις λίγο.
Ρυθμίστε το "Baking" στο slow cooker και μετά από 1,5 ώρα μπορείτε να ροδίσετε το mannik για άλλα 10 λεπτά αλλάζοντας τη λειτουργία σε "Multi-Cook".
Αφαιρούμε την πίτα και σερβίρουμε.

Τυρί cottage mannik - μυστικά μαγειρικής

Μερικές νοικοκυρές που ξέρουν πώς να ψήνουν το τέλειο μανίκι σε τυρί cottage είναι στην ευχάριστη θέση να μοιραστούν ορισμένα κόλπα που θα βοηθήσουν άλλους να φτιάξουν ένα εξαιρετικό πιάτο:

Εάν πρόκειται να ψήσετε μια τέτοια πίτα, τότε είναι καλύτερο να μουλιάζετε το σιμιγδάλι το βράδυ - τότε πριν το μαγείρεμα δεν θα χρειαστεί να περιμένετε μια ώρα μέχρι να εγχυθεί η ζύμη.
Για όσους δεν ξέρουν ακριβώς πόσο διαρκεί το ψήσιμο, υπάρχει τρόπος να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος: πρέπει να το τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα. Ένα στεγνό ραβδί δείχνει ότι το μανίκι έχει ψηθεί.
Κατά το ψήσιμο, δεν συνιστάται να ανοίξετε το φούρνο, διαφορετικά η λιχουδιά θα πέσει και το σχήμα της θα χαλάσει.
Κατά την προετοιμασία του mannik με την προσθήκη τυριού cottage, δώστε προσοχή στο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος: εξαρτάται από τη συνοχή της ζύμης.
Κατά τη μέτρηση της ποσότητας των συστατικών, χρησιμοποιήστε πιάτα του ίδιου όγκου, για παράδειγμα, ένα τυπικό πολύπλευρο ποτήρι.
Ένα συνηθισμένο mannik είναι ένα πολύ μονότονο πιάτο σε εμφάνιση και γεύση, επομένως είναι καλύτερο να προσθέσετε φωτεινά νόστιμα μούρα ή φρούτα στη ζύμη για να το διακοσμήσετε.

Δεν υπάρχουν αρκετοί τρόποι, στο σπίτι; Δείτε άλλες συνταγές για αυτό το υπέροχο γλυκό.