Paalala sa nutrisyon para sa mga sakit sa cardiovascular. Therapeutic na nutrisyon para sa coronary heart disease. Talong caviar na may mga gulay

Mga pahiwatig: mga sakit ng cardiovascular system na may pagkabigo sa sirkulasyon.

Layunin: hindi upang palalain ang mga kapansanan sa pag-andar ng cardiovascular system.

Pangkalahatang katangian: isang bahagyang pagbawas sa mga calorie dahil sa taba at bahagyang carbohydrates. Makabuluhang nililimitahan ang dami ng sodium chloride, binabawasan ang paggamit ng likido. Ang nilalaman ng mga stimulant ay limitado. Ang nilalaman ng potassium, magnesium, lipotropic substance, at mga pagkain na may alkalizing effect (pagawaan ng gatas, gulay, prutas) ay nadagdagan. Pagluluto na may katamtamang mekanikal na kahinahunan. Ang karne at isda ay pinakuluan. Iwasan ang mga pagkaing mahirap matunaw. Ang pagkain ay inihanda nang walang asin. Ang temperatura ng pagkain ay normal.

Mga sangkap: protina - 90 g (55-60% hayop), taba - 70 g (25-30% gulay), carbohydrates - 350-400 g, sodium chloride - 6-7 g, likido - 1.2 l.

Nilalaman ng calorie: 2500-2600 kcal.

Diyeta: 5 beses sa isang araw sa medyo pantay na bahagi.

Mga hindi kasamang pagkain at pinggan:

• sariwang tinapay, mantikilya at mga produkto ng puff pastry, pancake, pancake;
• legume soups, karne, isda, sabaw ng kabute;
• matabang karne, gansa, pato, atay, bato, utak, pinausukang karne, sausage, de-latang karne;
• mataba na isda, inasnan, pinausukan, caviar, de-latang pagkain;
• maalat at mataba na keso;
• pinakuluang itlog, pinirito;
• munggo;
• inasnan, adobo, adobo na mga gulay; spinach, sorrel, labanos, labanos, bawang, sibuyas, mushroom;
• maanghang, mataba at maalat na meryenda, pinausukang karne, caviar ng isda;
• prutas na may magaspang na hibla;
• tsokolate, mga cake;
• mga sarsa batay sa karne, isda, sabaw ng kabute, mustasa, paminta, malunggay;
• natural na kape, kakaw;
• karne at mga taba sa pagluluto.

• mga produkto ng tinapay at harina: tinapay ng trigo na ginawa mula sa 1st at 2nd grade na harina, baking kahapon o bahagyang tuyo; tinapay na walang asin sa pagkain, masarap na cookies at biskwit;
• mga sopas: 250-400 g bawat pagtanggap, vegetarian na may iba't ibang mga cereal, patatas, gulay (mas mainam na tinadtad), pagawaan ng gatas, prutas, malamig na sopas na beetroot. Ang mga sopas ay may lasa ng kulay-gatas, sitriko acid, at mga damo;
• karne at manok: matangkad na uri ng karne ng baka, veal, karne at trimmed na baboy, kuneho, manok, pabo. Pagkatapos hubarin ang mga litid at fascia, ang karne ay pinakuluan at pagkatapos ay inihurnong o pinirito. Mga pagkaing gawa sa tinadtad o bukol na pinakuluang karne. Pinakuluang karne aspic. Limitado - mga sausage ng doktor at diyeta;
• isda: mga uri ng mababang taba - pinakuluang o pagkatapos ay pinirito, hiniwa at tinadtad. Pinakuluang pagkaing-dagat na pagkain;
• gatas - kung pinahihintulutan, fermented milk drinks, cottage cheese at mga pagkaing ginawa mula dito na may mga cereal, karot, prutas. Limitadong kulay-gatas at cream (lamang sa mga pinggan), keso;
• mga itlog: 1 itlog bawat araw, malambot na pinakuluang, steamed at baked omelettes, egg white omelettes, sa mga pinggan;
• mga pinggan mula sa iba't ibang mga cereal na niluto sa tubig o gatas (sinigang, inihurnong puding, atbp.), pinakuluang pasta;
• mga gulay sa pinakuluang, inihurnong, mas madalas - raw na anyo. Patatas, kuliplor, karot, beets, zucchini, kalabasa, kamatis, litsugas, mga pipino. Puting repolyo at berdeng mga gisantes - limitado. Mga berdeng sibuyas, dill, perehil - sa mga pinggan;
• meryenda: sariwang gulay na salad (gadgad na karot, kamatis, pipino), vinaigrette na may langis ng gulay, caviar ng gulay, fruit salad, seafood salad, pinakuluang jellied fish;
• malambot na hinog na prutas at sariwang berry. Mga pinatuyong prutas, compotes, jelly, mousse, sambuca, jellies, milk jelly at creams, honey, jam, non-chocolate candies;
• mga sarsa at pampalasa batay sa sabaw ng gulay, kulay-gatas, gatas, kamatis, sibuyas mula sa pinakuluang at pritong sibuyas, mga sarsa ng prutas. Bay leaf, vanillin, cinnamon, citric acid;
• inumin: mahinang tsaa, kape na may gatas, prutas at gulay na juice, rosehip decoction, limitadong grape juice;
• taba: unsalted butter at ghee, mga langis ng gulay sa kanilang natural na anyo.

Halimbawang menu ng diyeta No. 10:
Unang almusal: malambot na pinakuluang itlog, oat milk lugaw, tsaa.
Pangalawang almusal: inihurnong mansanas na may asukal.
Hapunan: perlas barley na sopas na may mga gulay sa langis ng gulay (1/2 serving), pinakuluang karne na may karot na katas, pinatuyong prutas na compote.
meryenda sa hapon: sabaw ng rosehip.
Hapunan: curd puding (1/2 serving), pinakuluang isda na may pinakuluang patatas, tsaa.
Para sa gabi: kefir.

Diet No. 10A

Mga pahiwatig: mga sakit ng cardiovascular system na may malubhang pagkabigo sa sirkulasyon.

Layunin: normalisasyon ng mga function ng cardiovascular system.

Pangkalahatang katangian: pagbawas ng calories dahil sa mga protina, carbohydrates at lalo na ang taba. Ang dami ng sodium chloride at likido ay mahigpit na limitado. Ang pagkain ay inihanda nang walang asin, ang tinapay ay walang asin. Ang mga pampasigla at tonic na pagkain at mga sangkap ay mahigpit na limitado. Sapat na nilalaman ng potasa, lipotropic substance, alkalizing na pagkain (pagawaan ng gatas, prutas, gulay). Ang mga pinggan ay inihanda na pinakuluan at dalisay, binibigyan sila ng maasim o matamis na lasa, at may lasa. Ipinagbabawal ang mga pritong pagkain. Hindi kasama ang mga maiinit at malalamig na pagkain.

Mga sangkap: protina - 60 g (70% hayop), taba - 50 g (20-25% gulay), carbohydrates - 300 g (70-80 g asukal at iba pang matamis), sodium chloride na hindi kasama, likido - 0.6-0 .7 l.

Nilalaman ng calorie: 1900 kcal.

Diyeta: 6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.

Mga hindi kasamang pagkain at pinggan:

• sariwa at iba pang uri ng tinapay, pastry;
• mataba, maselan na karne, baboy, tupa, pato, gansa, sausage, pinausukang karne, de-latang pagkain;
• mataba species, inasnan, pinausukang isda, de-latang pagkain, caviar;
• mga keso;
• pinakuluang itlog, pinirito;
• dawa, barley, perlas barley, munggo, pasta;
• meryenda;
• prutas na may magaspang na hibla, matigas na balat, ubas;
• tsokolate, mga produkto ng cream;
• mga sarsa batay sa karne, isda, sabaw ng kabute, mataba na sarsa, malunggay, paminta, mustasa;
• natural na kape, kakaw, katas ng ubas, carbonated na inumin, kvass.

• mga produkto ng tinapay at harina: walang asin na trigo na tinapay ng ika-1 at ika-2 baitang, tuyo, mga cracker mula dito; hindi malusog na cookies. Bawat araw - 150 g;
• mga sopas: ibukod o inireseta ang 200 g ng gatas o sabaw ng gulay na sopas na may pagdaragdag ng mga purong cereal at gulay;
• karne at manok: lean beef, veal, kuneho, manok, pabo. Pinakuluang, purong at tinadtad;
• isda: mga uri ng mababang taba, pinakuluang piraso o tinadtad;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas: gatas, kung hindi ito nagiging sanhi ng utot. Sariwang purong cottage cheese, soufflé, cream, i-paste mula dito; kefir, acidophilus, yogurt; kulay-gatas - sa mga pinggan;
• itlog: 1 bawat araw, soft-boiled, steam omelet, sa mga pinggan;
• cereal: sinigang sa tubig na may gatas, semolina soufflé, pureed rice, rolled oats at bakwit, pinakuluang vermicelli;
• mga gulay: pinakuluang at purong karot, beets, kuliplor, kalabasa, zucchini (mashed patatas, soufflé, baked meatballs, atbp.), limitadong patatas (pinakuluang, minasa), hinog na hilaw na kamatis, dill at perehil (sa mga pinggan);
• hinog na malambot na prutas at hilaw na berry, babad na pinatuyong mga aprikot, mga aprikot, prun at compotes na ginawa mula sa kanila, inihurnong o purong sariwang mansanas. Compote, jelly, mousse, jelly, sambuca, milk jelly at jelly. Honey, jam, asukal, marmelada, marshmallow;
• mga sarsa na gawa sa tubig, sabaw ng gulay, gatas, kasama ang pagdaragdag ng kamatis, mga katas ng prutas, sitriko acid - puting sarsa, matamis at maasim na mga sarsa ng prutas at gulay. Vanillin, kanela, dahon ng bay;
• inumin: mahinang tsaa na may limon, gatas, inuming kape, sariwang inihandang juice mula sa mga gulay at prutas, rosehip decoction;
• mga taba: mantikilya at, kung pinahihintulutan, pinong mga langis ng gulay, 5-10 g bawat ulam.

Halimbawang menu ng diyeta No. 10A:
Unang almusal: pureed oatmeal sinigang, gatas - 100 g.
Pangalawang almusal: inihurnong mansanas na may asukal.
Hapunan: steamed meat balls, mashed patatas, halaya.
meryenda sa hapon: babad na pinatuyong mga aprikot.
Hapunan: inihurnong karot at mga bola ng mansanas, gatas - 100 g.
Para sa gabi: sabaw ng rosehip.

Diet No. 10C

Mga pahiwatig: atherosclerosis, hypertension.

Layunin: magbigay ng nutrisyon nang walang labis na karga sa cardiovascular system.

Pangkalahatang katangian: binabawasan ng diyeta ang nilalaman ng taba ng hayop at madaling natutunaw na carbohydrates. Ang mga protina ay tumutugma sa physiological norm. Ang antas ng pagbabawas ng taba at carbohydrates ay depende sa timbang ng katawan (tingnan ang dalawang opsyon sa diyeta sa ibaba). Limitado ang table salt, libreng likido, extractive, cholesterol. Ang nilalaman ng mga bitamina C at grupo B, linoleic acid, lipotropic substance, dietary fiber, potassium, magnesium, microelements (mga langis ng gulay, gulay at prutas, seafood, cottage cheese) ay nadagdagan. Ang mga pinggan ay inihanda nang walang asin, ang pagkain ay idinagdag sa mesa. Ang karne at isda ay pinakuluan, ang mga gulay at prutas na may magaspang na hibla ay tinadtad at pinakuluan. Ang temperatura ng pagkain ay normal.

Tambalan: Pagpipilian I: protina - 90-100 g (50-55% hayop), taba - 80 g (40% gulay), carbohydrates - 350-400 g (50 g asukal); II opsyon(na may kasamang labis na katabaan): protina - 90 g, taba - 70 g, carbohydrates - 300 g, likido - 1.2 l. Table salt - 8-10 g, kolesterol - 0.3 g.

Mga calorie: Opsyon ko– 2600-2700 kcal; II opsyon- 2200 kcal.

Diyeta: 5 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.

Mga hindi kasamang pagkain at pinggan:

• mga produktong gawa sa mantikilya at puff pastry;
• karne, isda, sabaw ng kabute, mula sa mga munggo;
• matabang karne, pato, gansa, atay, bato, utak, sausage, pinausukang karne, de-latang pagkain;
• mataba species, inasnan at pinausukang isda, de-latang pagkain, caviar;
• maalat at mataba na keso, mabigat na cream, kulay-gatas at cottage cheese;
• labanos, labanos, kastanyo, spinach, mushroom;
• mataba, maanghang at maalat na pagkain, caviar, de-latang meryenda na pagkain;
• tsokolate, mga produkto ng cream, ice cream;
• karne, isda, sarsa ng kabute, paminta, mustasa;
• malakas na tsaa at kape, kakaw;
• karne at mga taba sa pagluluto.

• mga produkto ng tinapay at harina: trigo mula sa 1-2nd grade na harina, rye mula sa sifted na harina, binalatan; butil, tinapay ng doktor. Mga tuyong unsalted na biskwit, mga inihurnong gamit na walang asin na may cottage cheese, isda, karne, ang pagdaragdag ng ground wheat bran, soy flour;
• mga sopas: gulay (sopas ng repolyo, borscht, sopas ng beetroot), vegetarian na may patatas at cereal, prutas, pagawaan ng gatas;
• karne at manok: mga mababang-taba lamang na varieties, pinakuluang at inihurnong, sa mga piraso at tinadtad;
• isda: mga uri ng payat, pinakuluang, inihurnong, pira-piraso at tinadtad. Mga pagkaing-dagat (scallops, mussels, seaweed, atbp.);
• mababang-taba na gatas at fermented milk drink, 9% fat at low-fat cottage cheese, mga pagkaing ginawa mula dito, low-fat, lightly salted cheese; kulay-gatas - sa mga pinggan;
• itlog: hanggang 3 piraso bawat linggo, puting omelette, malambot na itlog. Limitahan ang mga pula ng itlog;
• cereal: bakwit, oatmeal, millet, barley, atbp. – crumbly porridges, casseroles, cereals. Limitasyon: bigas, semolina, pasta;
• iba't ibang mga pinggan mula sa repolyo ng lahat ng uri, beets, karot - makinis na ginutay-gutay, zucchini, kalabasa, talong, patatas; berdeng mga gisantes sa anyo ng katas. Mga sariwang pipino, kamatis, salad. Mga gulay - sa mga pinggan;
• meryenda: vinaigrette at salad na may langis ng gulay, kabilang ang seaweed, salad na may seafood, pinakuluang jellied na isda at karne, babad na herring, low-fat, lightly salted cheese, dietary sausage, low-fat ham;
• mga hilaw na prutas at berry, pinatuyong prutas, compotes, jellies, mousses, sambucas (semi-sweet o xylitol). Limitado o hindi kasama (para sa labis na katabaan): ubas, pasas, asukal, pulot (sa halip na asukal), jam;
• mga sarsa at pampalasa batay sa sabaw ng gulay, na tinimplahan ng kulay-gatas, gatas, kamatis, prutas at mga sarsa ng berry. Vanillin, kanela, sitriko acid. Limitado - mayonesa, malunggay;
• inumin: mahinang tsaa na may limon, gatas; mahinang natural na kape, inuming kape, gulay, prutas, berry juice, rosehip at wheat bran decoction;
• taba: mantikilya at mga langis ng gulay - para sa pagluluto, mga langis ng gulay - para sa mga pinggan. Langis sa pandiyeta.

Halimbawang menu ng diyeta No. 10C:
Unang almusal: low-fat cottage cheese puding, crumbly buckwheat sinigang, tsaa.
Pangalawang almusal: sariwang mansanas.
Hapunan: perlas barley na sopas na may mga gulay sa langis ng gulay, steamed meat balls, nilagang karot, compote.
meryenda sa hapon: sabaw ng rosehip.
Hapunan: salad ng gulay na may damong-dagat at langis ng gulay, isda na inihurnong sa sarsa ng gatas, pinakuluang patatas, tsaa.
Para sa gabi: kefir.

Diet No. 10I

Mga pahiwatig: myocardial infarction.

Layunin: upang itaguyod ang mga proseso ng pagbawi sa kalamnan ng puso.

Pangkalahatang katangian: isang diyeta na may makabuluhang pagbawas sa mga calorie dahil sa mga protina, carbohydrates at lalo na ang mga taba, binabawasan ang dami ng pagkain, nililimitahan ang sodium chloride at libreng likido. Iwasan ang mga pagkaing mahirap matunaw, magdulot ng fermentation sa bituka at utot, mga pagkaing mayaman sa kolesterol, taba ng hayop at asukal, at mga extractive substance mula sa karne at isda. Pagsasama ng mga pagkaing mayaman sa lipotropic substance, bitamina C at P, potasa, pati na rin ang mga produkto na malumanay na nagpapasigla sa paggana ng motor ng bituka (upang labanan ang paninigas ng dumi).

Ang Diet No. 10I ay binubuo ng tatlong sunud-sunod na iniresetang mga diyeta:
Ang diyeta ko ay ibinibigay sa talamak na panahon (1st week) - mga purong pinggan;
II - sa subacute period (2-3 linggo) - karamihan ay durog;
III – sa panahon ng pagkakapilat (ika-4 na linggo) – durog at nagkapira-piraso.
Ang pagkain ay inihanda nang walang asin, sa pinakuluang anyo. Iwasan ang malamig (mababa sa 15°C) na pagkain at inumin.

Komposisyon at calorie na nilalaman:

nagdiet ako: protina - 50 g, taba - 30-40 g, carbohydrates - 150-200 g, likido - 0.7-0.8 l; timbang ng diyeta - 1.6-1.7 kg. Nilalaman ng calorie: 1100-1300 kcal.

II diyeta: protina - 60-70 g, taba - 50-60 g, carbohydrates - 230-250 g, likido - 0.9-1.0 l; timbang sa diyeta - 2 kg, 3 g sodium chloride. Nilalaman ng calorie: 1600-1800 kcal.

III diyeta: protina - 85-90 g, taba - 70 g, carbohydrates - 300-350 g, likido - 1-1.1 l; timbang sa diyeta - 2.2-2.3 kg, 5-6 g sodium chloride. Nilalaman ng calorie: 2200-2400 kcal.

Diyeta: I-II rasyon - 6 beses; III - 5 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.

Mga hindi kasamang pagkain at pinggan:

• sariwang tinapay, mga inihurnong gamit, mga inihurnong gamit;
• mataba na uri at uri ng karne, manok, isda, atay at iba pang mga produkto ng karne, sausage; de-latang pagkain, caviar;
• buong gatas at cream;
• pula ng itlog;
• dawa, perlas barley, barley;
• munggo, puting repolyo, mga pipino, labanos, sibuyas, bawang, pampalasa;
• mga taba ng hayop at pagluluto;
• tsokolate at iba pang mga produktong confectionery, natural na kape at kakaw;
• katas ng ubas.

• mga produkto ng tinapay at harina: Nagdiyeta ako - 50 g ng crackers o pinatuyong tinapay na walang premium at 1st grade na harina ng trigo; II - 150 g ng inihurnong tinapay na trigo kahapon: III - 250 g ng tinapay na trigo kahapon, pinapalitan ang 50 g nito ng tinapay na rye na ginawa mula sa sifted na harina (kung pinahihintulutan);
• mga sopas: Nagdidiyeta ako - 150-200 g ng sabaw ng gulay na may purong pinahihintulutang mga cereal at gulay, mga natuklap na itlog. II-III rasyon - 250 g na may mahusay na lutong cereal at gulay (borscht, beetroot sopas, pureed carrots, atbp.); sabihin nating isang mahinang mababang taba na sabaw ng karne;
• karne, manok, isda: mga uri at uri lamang na mababa ang taba. Ang karne ay pinalaya mula sa fascia, tendons, balat (manok), at taba. Nagdidiyeta ako - steamed cutlets, dumplings, meatballs, soufflé, atbp., pinakuluang isda (50 g net bawat isa). II-III rasyon - pinakuluang piraso, mga produkto na ginawa mula sa masa ng cutlet;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas: gatas - sa mga pinggan at tsaa, mababang-taba na kefir at iba pang mga inuming gatas na ferment, pureed cottage cheese, pasta, soufflé (I diet), pati na rin ang mga puding na may mga cereal, karot, prutas (II-III diets). Sour cream - para sa mga sopas na pampalasa, mababang taba, unsalted na keso - II-III na rasyon;
• itlog: I-III diets - protina omelettes, egg flakes para sa mga sabaw ng gulay;
• cereal: Nagdiyeta ako - 100-150 g ng semolina sinigang, pureed bakwit, pinagsama oats na may gatas; II – 150-200 g ng likido, malapot na hindi ibinuhos na lugaw, 100 g ng crumbly buckwheat, semolina casserole; III - 200 g ng lugaw, pinakuluang vermicelli na may cottage cheese, semolina casserole na may mga mansanas, buckwheat-curd pudding;
• gulay: Nagdidiyeta ako – 100 g ng niligis na patatas, karot, beets (hiwalay na mga pinggan at side dish), pureed carrot-curd pudding; II diyeta ay pupunan na may cauliflower, gadgad hilaw na karot; III – nilagang karot at beets. Timbang ng mga pinggan - 150 g;
• meryenda: I-II rasyon – hindi kasama; III - babad na herring, lean ham, pinakuluang jellied meat at isda, hinog na kamatis;
• prutas, matamis na pagkain, matamis: Nagdiyeta ako - mansanas, halaya, mousses; prun, pinatuyong mga aprikot - ibinabad, purong; 30 g asukal o pulot; Ang mga II-III na diyeta ay pupunan ng mga hilaw na malambot na prutas at berry, inihurnong mansanas, compote, milk jelly at jelly, jam, meringues; hanggang sa 50 g ng asukal, 10-20 g ng xylitol sa halip na asukal;
• mga sarsa at pampalasa: II-III na mga diyeta. Upang mapabuti ang lasa ng unsalted na pagkain - matamis at maasim na prutas, lemon at tomato juice, citric acid, vanillin, 3% table vinegar, mga sarsa na may sabaw ng gulay at gatas, pinakuluang at bahagyang pinirito na mga sibuyas;
• inumin: Diyeta ko - 100-150 g ng mahinang tsaa na may limon, gatas, mga inuming kape na may gatas, rosehip decoction, prune infusion, karot, beetroot, fruit juice; II-III rasyon - ang parehong 150-200 g;
• taba: mantikilya at pinong mga langis ng gulay - sa mga pinggan. Sa rasyon III, 10 g ng mantikilya bawat kamay.

Sample menu ng I, II at III diets ng diet No. 10I.

nagdiet ako:
Unang almusal: curd paste - 50 g, pureed milk porridge - 100 g, tsaa na may gatas - 150 g.
Pangalawang almusal: sarsa ng mansanas - 100 g.
Hapunan: semolina na sopas na may sabaw ng gulay - 150 g, meat soufflé - 50 g, carrot puree na may langis ng gulay - 100 g, fruit jelly - 100 g.
meryenda sa hapon: curd paste - 50 g, rosehip decoction - 100 g.
Hapunan: isda dumplings - 50 g, pureed buckwheat sinigang - 100 g, tsaa na may lemon - 150 g.
Para sa gabi: prune decoction - 100 g.

II diyeta:
Unang almusal: protina omelet - 50 g, semolina sinigang na may katas ng prutas - 200 g, tsaa na may gatas - 180 g.
Pangalawang almusal: curd paste - 100 g, rosehip decoction - 100 g.
Hapunan: Vegetarian borscht na may langis ng gulay - 250 g, pinakuluang karne - 55 g, mashed patatas - 150 g, fruit jelly - 100 g.
meryenda sa hapon: inihurnong mansanas - 100 g.
Hapunan: pinakuluang isda - 50 g, carrot puree - 100 g, tsaa na may lemon - 180 g.
Para sa gabi: mababang-taba kefir - 180 g.

III diyeta:
Unang almusal: mantikilya - 10 g, keso - 30 g, sinigang na bakwit - 150 g, tsaa na may gatas - 180 g.
Pangalawang almusal: cottage cheese na may gatas - 150 g, rosehip decoction - 180 g.
Hapunan: oatmeal na sopas na may mga gulay - 250 g, pinakuluang manok - 100 g, beets na nilaga sa sour cream sauce - 150 g, sariwang mansanas - 100 g.
Hapunan: pinakuluang isda na may niligis na patatas - 85/150 g, tsaa na may lemon - 180 g.
Para sa gabi: kefir - 180 g.

Maraming mga eksperto ang naniniwala na may koneksyon sa pagitan ng mga sakit ng tao at nutrisyon. Ang mga siyentipiko ay umuunlad at patuloy na gumagawa ng mga espesyal na diyeta sa loob ng mahabang panahon. Ngayon mga 15 na talahanayan ang nalikha, na inireseta para sa isang partikular na sakit. Ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay kailangang bigyan ng espesyal na pansin, dahil mataas ang dami ng namamatay mula sa mga sakit na ito.

Pangunahing diyeta para sa mga sakit sa puso at vascular

Ang wastong iniresetang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay maaaring mapahusay ang epekto ng mga gamot at kahit na pahabain ang buhay. Ang isang malusog na talahanayan ay maaaring magsilbing isang hakbang sa pag-iwas, lalo na kung may ilang mga panganib, halimbawa:

• edad ng pasyente na higit sa 40 taon;
• pagmamana;
• paggamit ng tabako;
• labis na dosis ng mga inuming nakalalasing;
• altapresyon;
• mahinang nutrisyon;
• labis na katabaan;
• Diabetes mellitus;
• laging nakaupo sa pamumuhay.

Ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay maaaring mapabuti ang metabolismo, bawasan ang pagkarga sa puso, at mapahusay din ang epekto ng mga gamot.

Bago magreseta ang doktor ng anumang paggamot, ang pasyente ay masusing sinusuri. Ang yugto ng sakit, ang kondisyon ng mga bituka, pati na rin ang iba pang mga karamdaman o karamdaman ay ipinahayag.

Una sa lahat, ang pasyente ay dapat matutong kumain ng maliliit at madalas na pagkain, uminom ng minimum na likido, at alisin din ang asin. Ang mga bitamina at potassium salt ay dapat isama sa diyeta para sa mga sakit ng cardiovascular system.

Depende sa kalubhaan ng sakit, ang mga pasyente ay inireseta ng mga diyeta na may bilang na 10, 10 A, 10 C, 10 I, pati na rin ang potasa, gulay at prutas, hyposodium, atbp.

Ang talahanayan ng diyeta No. 10 ay inireseta:

• para sa iba't ibang mga depekto sa puso;
• na may atherosclerosis;
• pagkatapos ng atake sa puso;
• para sa rayuma.

Ang pagsunod sa diyeta na ito ay makakatulong na maibalik ang sirkulasyon ng dugo, mga proseso ng metabolic, at mapabuti din ang pag-andar ng atay at bato. Ang mga pangunahing prinsipyo ng talahanayan ng diyeta No. 10 ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Ang diyeta ay dapat na iba-iba.
2. Hindi kasama ang hibla ng halaman mula dito.
3. Ang pagkain ng mga pagkaing normalize ang fat metabolism.
4. Fractional na pagkain (5-6 beses) sa maliliit na bahagi.
5. Ang ipinag-uutos na pagkonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng mga alkaline na compound, bitamina, macro- at microelement.

Ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay maaaring mauri bilang isang masustansyang diyeta. Ang pangunahing bagay ay hindi mo dapat ubusin ang mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, halimbawa, malakas na tsaa, kape o mataba na sabaw. Ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay 2800 kcal. Pagkaing may kaunting nilalamang asin. Dapat itong pinakuluan, inihurnong o steamed.

Mga pinahihintulutang produkto para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo

Isang medyo karaniwang tanong: "Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang mga sakit sa cardiovascular?" Itinuturing ng mga Nutritionist ang mga sumusunod na pangunahing produkto:

1. Tinapay na gawa sa harina ng trigo o bran (medyo tuyo), puti o kulay abong crackers, pati na rin ang sponge cake na gawa sa malambot na kuwarta.
2. Mga sopas ng gulay, cereal o pagawaan ng gatas na may kaunting nilalaman ng asin.
3. Para sa karne, mas mahusay na pumili ng kuneho, lean beef o veal. Mula sa manok - pabo o manok. Mula sa isda - bream, bakalaw, pike perch o carp.
4. Ang mga gulay ay kinakain na pinakuluan, hilaw o inihurnong.
5. Sinigang na cereal.
6. Pasta bilang isang side dish.
7. Siguraduhing isama ang mga sariwang salad at seafood salad sa iyong diyeta.
8. Maaari kang kumain ng repolyo at patatas, ngunit sa limitadong dami.
9. Mga produkto ng pagawaan ng gatas.
10. Mga itlog ng manok, ngunit hindi hihigit sa dalawa bawat araw.
11. Mga hilaw o naprosesong prutas, pinatuyong prutas.
12. Mahina ang timplang kape na may idinagdag na gatas, mahinang tsaa, compotes, halaya o mga juice na inihanda ng sarili.

Mga ipinagbabawal na pagkain para sa mga sakit sa cardiovascular

Mayroong maraming mga kontraindikasyon para sa mga sakit sa cardiovascular. Matatagpuan din ang mga ito sa pagkain. Halimbawa, nalalapat ito sa mga asin, likido at taba ng hayop.

Ang mga ipinagbabawal na produkto para sa mga sakit sa cardiovascular ay kinabibilangan ng:

• mataba karne broths;
• Pagkaing pinirito;
• kaasinan at pangangalaga;
• munggo;
• atay;
• sausage, pinausukang karne;
• mushroom;
• matamis na produkto;
• kendi at tsokolate;
• maanghang na pagkain at pampalasa;
• bawang;
• labanos;
• kastanyo;
• matapang na kape;
• kakaw;
• kumikinang na tubig.

Pang-araw-araw na diyeta para sa mga sakit sa puso at vascular

Ang menu para sa mga sakit sa cardiovascular ay maaaring medyo iba-iba at kasiya-siya. Pagkalipas ng ilang araw mapapansin mo ang mga unang pagpapabuti. At pagkatapos ng ilang linggo, masasanay ang katawan sa tamang nutrisyon.

Kung sumunod ka sa therapeutic diet No. 10, maaari kang lumikha ng sumusunod na menu para sa isang araw:

1. Almusal. Anumang gatas na sinigang, isang piraso ng tinapay na may mantikilya at tsaa na may gatas.
2. Hapunan. Gulay na sopas, steamed chicken meatballs, pinakuluang kanin, inihurnong mansanas, tsaa.
3. tsaa sa hapon. Milk omelet, salad ng mansanas at karot, pagbubuhos ng rosehip.
4. Hapunan. Cottage cheese o buckwheat casserole, anumang mga cutlet ng gulay, halaya.
5. Bago matulog, mas mainam na uminom ng isang bagay mula sa fermented milk products o juice.

Iba pang mga diyeta para sa mga sakit sa puso at vascular

Mayroong ilang iba pang mga uri ng mga diyeta para sa mga sakit ng cardiovascular system:

1. Diet 10 A. Ginagamit para sa mga problema sa sirkulasyon ng dugo. Ang pang-araw-araw na bilang ng mga calorie ay 2000. Ang pagkonsumo ng mga likido, hibla, taba, protina at carbohydrates ay pinaliit. Dapat kasama sa diyeta ang mga sopas ng gulay, isda o karne, mga puree ng prutas at gulay, at mga produktong fermented na gatas. Dapat mong ibukod ang mataba, maalat, pinausukan at pritong pagkain, mushroom.
2. Inireseta para sa hypertension na may halatang edema. Mayroong kumpletong pagtanggi sa asin at sodium. Ang pagkain ay dapat na mayaman sa potasa. Ang pasyente ay inireseta
3. Ang magnesium diet ay inireseta para sa mataas na presyon ng dugo at kolesterol. Ito ay isang diuretiko at lumalaban sa iba't ibang pamamaga. Ang Diet No. 10 ay kinukuha bilang batayan, ngunit may higit na namamayani sa mga pagkaing naglalaman ng magnesiyo.
4. Ang hyposodium diet ay may positibong epekto sa central nervous system, bato, at nagpapatatag din ng presyon ng dugo. Dito nalalapat ang mga paghihigpit sa asin, likido, at pinong carbohydrates.
5. Ang Kempner diet ay isang potassium diet. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na bawasan ang paggamit ng taba, protina at sosa. Pinapayagan na kumain ng unsalted rice lugaw na walang gatas - dalawang beses sa isang araw, uminom ng 6 na baso ng compote. Ngunit ang tagal ng naturang nutrisyon ay hindi maaaring lumampas sa apat na araw.

1. Pagkain ng isda. Ang langis ng isda ay may positibong epekto sa paggana ng puso.
2. Kasama ang walang taba na karne at manok sa diyeta. Mas mainam na gumamit ng mga puting karne.
3. Ang ipinag-uutos na pagkonsumo ng mga prutas, gulay, berry at cereal. Mayaman sila sa fiber.
4. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented na gatas, kailangan mong pumili lamang ng mga mababang taba.
5. Dapat bawasan ang paggamit ng asin.
6. Ang diyeta ay kailangang mapuno ng mga pagkaing mataas sa potasa.
7. Mas mainam na ganap na iwasan ang mga produkto ng harina at kendi.
8. Iwasan ang mga tonic na inumin.
9. Mahigpit na ipinagbabawal ang fast food.
10. Bilang isang salad dressing, ang hindi nilinis na langis ng mirasol ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
11. Kung ikaw ay sobra sa timbang, kailangan mong magbawas ng timbang.
12. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng masasamang gawi.
13. Kontrol ng paggana ng bituka. Kung mangyari ang paninigas ng dumi, dapat mong dagdagan ang iyong pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa hibla.

Nutrisyon para sa iba't ibang sakit ng puso at mga daluyan ng dugo

Mayroong ilang mga uri ng mga sakit sa cardiovascular. Ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng ibang diskarte:

Atherosclerosis. Ang malalang sakit na ito ay negatibong nakakaapekto sa mga arterya. Nagsisimulang maipon ang kolesterol sa kanila at nabubuo ang mga plake. Pinipigilan nila ang daloy ng dugo. Ito ay pinadali ng mahinang diyeta, paggamit ng tabako, at mataas na presyon ng dugo. Mahalagang tumugon sa isang napapanahong paraan sa lahat ng negatibong pagpapakita ng sakit na ito, dahil ang bawat ikatlong atake sa puso ay nagtatapos sa kamatayan.

Pangunahing kasama sa mga hakbang sa pag-iwas ang wastong nutrisyon. Kung susundin mo ang isang diyeta, maaari mong ihinto ang mabilis na pag-unlad ng sakit, dahil ang mga daluyan ng dugo ay mananatiling malinis at malusog.

Sa atherosclerosis, maaaring iba-iba ang pagkain. Ang matabang karne ay pinapalitan ng manok, isda o munggo. Para sa isang pagkain, ang halaga ng produktong ito ay hindi dapat lumampas sa 100 g. Dapat mong iwasan ang fast food, sausage at chips. Ang parehong naaangkop sa atay. Ang pagkain ay pinasingaw o inihurnong sa oven.

Kasama sa mga doktor ang mga sumusunod na inaprubahang produkto para sa atherosclerosis:

• pagawaan ng gatas at walang gatas na sinigang;
• wholemeal na tinapay;
• mababang taba ng pagawaan ng gatas at mga produktong fermented na gatas;
• hindi bababa sa 400 g ng mga gulay at prutas bawat araw;
• isda at pagkaing-dagat;
• tuyong prutas at mani (mga almendras o walnut);
• green teas, compotes at natural juices.

Sa coronary heart disease, mayroong matinding pagbaba sa daloy ng dugo sa puso. Kabilang dito ang pagpalya ng puso, atake sa puso o angina.

Ang dahilan ay ang parehong atherosclerosis, kaya ang diyeta ay naglalayong maiwasan ito. Kung ang pasyente ay nakakaranas ng edema o igsi ng paghinga, dapat na ganap na iwasan ang asin. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng tubig ay hindi hihigit sa 800 ML.

Talong caviar na may mga gulay

• talong - 200 g;
• katamtamang ulo ng sibuyas;
• katas mula sa pulp ng isang kamatis;
• isang maliit na langis ng mirasol;
• halamanan;
• isang kutsarita ng asukal;
• isang kurot ng asin.

Nagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay.
2. Maghurno ng mga eggplants sa oven, alisan ng balat at i-chop.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at bahagyang iprito sa mantika, magdagdag ng tomato puree.
4. Idagdag ang mga eggplants at kumulo ng kalahating oras.
5. Bago ihain, magdagdag ng asukal at asin at budburan ng tinadtad na damo.

Gulay na borscht

Mga sangkap sa pagluluto:

• patatas - 200 g;
• repolyo - 150 g;
• beets - 150 g;
• katamtamang ulo ng sibuyas,
• isang maliit na karot;
• maliit na ugat ng perehil;
• pulp ng isang kamatis;
• dill at perehil;
• harina - 25 g;
• mantikilya - 25 g;
• mababang-taba kulay-gatas - 20 g;
• litro ng sabaw ng gulay;
• isang kutsarita ng asukal.

Nagluluto:

1. I-chop ang repolyo at ilagay sa kumukulong sabaw ng gulay.
2. Ilaga ang gadgad na beets at idagdag sa repolyo.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay ang mga ito sa sabaw, at lutuin ng 10 minuto.
4. Igisa ang tinadtad na sibuyas, perehil at karot sa mantikilya. Magdagdag ng tomato puree, harina at iwanan sa apoy para sa isa pang limang minuto. Ilagay sa isang kasirola.
5. Timplahan ng asukal at hayaang maluto ng isa pang 10 minuto.
6. Maaari mong ihain ito sa mesa, at gumamit ng kulay-gatas at mga halamang gamot bilang isang dressing.

Gatas-strawberry na sopas

Mga sangkap sa pagluluto:

• kalahating litro ng gatas;
• strawberry - 150 g;
• 20 g ng asukal;
• pula ng itlog ng isang itlog;
• patatas na almirol - 15 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pula ng itlog ay dapat ihalo sa almirol at asukal.
2. Magdagdag ng 25 ML ng gatas sa pinaghalong.
3. Pakuluan ang natitirang gatas at dahan-dahang ibuhos sa pinaghalong itlog. Paghaluin ang lahat at dumaan sa isang salaan.
4. I-mash ang kalahati ng mga berry sa isang katas at ihalo sa pinaghalong gatas. Ang natitira ay kakailanganin para sa dekorasyon; inilalagay sila sa ibabaw ng ulam bago ihain.

Karot na sopas

Mga sangkap sa pagluluto:

• kalahating litro ng gatas;
• kalahating kilo ng karot;
• 100 g semolina;
• isang itlog ng manok;
• 25 g mantikilya;
• litro ng tubig;
• kutsara ng asukal.

Nagluluto:

1. Ang mga karot ay kailangang pakuluan, alisan ng balat at tinadtad sa isang pinong kudkuran.
2. Pakuluan ang tubig at dahan-dahang idagdag ang semolina. Siguraduhing pukawin upang hindi mabuo ang mga bukol. Magluto ng cereal nang hindi hihigit sa 10 minuto.
3. Magdagdag ng carrots at asukal sa sinigang at hintaying kumulo muli.
4. Talunin ang itlog na may gatas at ibuhos sa nagresultang katas na sopas.
5. Bago ihain, hatiin sa mga plato at magdagdag ng mantikilya.

Kuliplor na may sarsa

Mga sangkap sa pagluluto:

• kalahating kilo ng cauliflower;
• 20 g breadcrumbs;
• 25 g mantikilya.

Nagluluto:

1. Hugasan ang cauliflower nang lubusan at hatiin sa mga florets.
2. Pakuluan ang gulay sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng mga crackers.
4. Bago ihain, ibuhos ang nagresultang timpla sa repolyo.

Tulad ng nakikita mo, ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay maaaring magkakaiba.

Ang nutrisyon para sa mga sakit sa cardiovascular ay isa sa mga pangunahing paraan ng paggamot sa kanila. Sa tulong ng isang wastong diyeta at isang mahusay na napiling diyeta, maaari mong mapabuti ang paggana ng puso, gawing normal ang tono ng vascular, mapabuti ang suplay ng dugo sa utak, at linisin ang mga daluyan ng dugo ng mga atherosclerotic plaque.

Mga prinsipyo ng preventative nutrition

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga pathologies ng sistema ng sirkulasyon, ang mga mahigpit na diyeta ay hindi kinakailangan. Minsan sapat na upang ayusin ang iyong karaniwang diyeta sa pamamagitan ng pagsasama ng mga "tamang" pagkain at pagbubukod o paglilimita sa mga nakakapinsalang pagkain upang maiwasan ang isang aksidente sa vascular.

Feedback mula sa aming mambabasa na si Victoria Mirnova

Hindi ako sanay na magtiwala sa anumang impormasyon, ngunit nagpasya akong suriin at umorder ng isang pakete. Napansin ko ang mga pagbabago sa loob ng isang linggo: ang patuloy na pananakit sa aking puso, bigat, at mga pagtaas ng presyon na nagpahirap sa akin bago humupa, at pagkatapos ng 2 linggo ay nawala ang mga ito. Subukan ito at ikaw, at kung sinuman ang interesado, sa ibaba ay isang link sa artikulo.

Upang mabawasan ang panganib ng mga sakit ng sistema ng sirkulasyon, para sa ilang mga tao ay sapat na upang gawing normal ang kanilang timbang, kung saan kinakailangan na sumunod sa tamang pang-araw-araw na paggamit ng caloric para sa kanilang ritmo ng buhay, limitahan ang nilalaman ng table salt sa pagkain sa 3 g at likido sa 2 litro.

Ang mga malulusog na tao na nagmamalasakit sa kanilang cardiovascular system, gayundin ang mga may kasaysayan ng pamilya, ay maaaring sumunod sa isang diyeta sa Mediterranean. Mayroon itong magandang anti-atherosclerotic effect dahil naglalaman ito ng mga protina, bitamina, hibla ng halaman, polyunsaturated fatty acid, micro- at macroelements.

Ang mga pangunahing produkto na tinatanggap sa diyeta ng mga taong pumili ng diyeta sa Mediterranean upang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular ay:

Ang pagsunod sa diyeta sa Mediterranean upang maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system, kinakailangan upang ayusin ang klasikong "Mediterranean" na menu ng pandiyeta:

• ibukod ang mga munggo, na pinapayagan sa diyeta na ito;
• palitan ang mantikilya na may langis ng gulay (mirasol, olibo, flaxseed, linga);
• limitahan ang pagkonsumo ng matapang na keso at matamis, kahit na pinapayagan sila sa klasikong diyeta sa Mediterranean;
• ang mga cereal, tinapay, langis ng gulay, mani, gulay at prutas ay dapat kainin araw-araw;
• karne, isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat kainin nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo.

Diet para sa mga puso

Sa mga unang yugto ng mga sakit ng cardiovascular system, sa tulong ng pandiyeta na nutrisyon, maaari kang maging sanhi ng pagbabalik ng sakit at makamit ang kumpletong pagpapanumbalik ng mga pag-andar, at sa mga susunod na yugto, itigil ang kanilang pag-unlad. Ang nutrisyon para sa mga sakit sa cardiovascular, kahit na may pinakamataas na paghihigpit, ay dapat na iba-iba. Ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, kabilang ang mga bitamina at mineral, ay dapat na naroroon sa pang-araw-araw na menu ng pasyente.

Ang nutrisyon para sa mga pasyente na may mga sakit ng cardiovascular system ay dapat sumunod sa mga sumusunod na pangunahing prinsipyo:

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga sumusunod na paraan ng pagluluto:

• nagluluto;
• pag-ihaw o pagpapasingaw;
• nilaga;
• pagluluto sa hurno.

Mga uri ng therapeutic diet

Ang mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular sa talamak na yugto at may makabuluhang mga karamdaman sa sirkulasyon ay inirerekomenda na sumunod sa mga espesyal na diyeta na sumusunod sa mga prinsipyo ng therapeutic nutrition. Ang mga therapeutic diet na ito ay:

Diyeta para sa mga pasyente ng hypertensive

Sa pag-unlad ng hypertension, isang mahalagang papel ang ginagampanan ng pagtaas ng dami ng dugo sa daluyan ng dugo. Ang problema ng pagpapanatili ng likido sa katawan ay maaaring malutas sa pamamagitan ng paglilimita sa paggamit ng asin at paggamit ng likido. Samakatuwid, ang pinaka-epektibong diyeta para sa mataas na presyon ng dugo ay isang diyeta na hyposodium.

Ang isa sa mga pangunahing prinsipyo ng diyeta na ito ay isang matalim na limitasyon ng paggamit ng table salt sa katawan (hanggang sa 2 g bawat araw). Ang table salt ay pinagmumulan ng sodium ions, na nagpapanatili ng likido. Upang makamit ang pagbawas sa nilalaman ng sodium sa pagkain, kailangan mong:

Mahalaga! Ang kumpletong pagbubukod ng table salt mula sa diyeta ay hindi rin kanais-nais, dahil ang kabaligtaran na kondisyon ay maaaring umunlad - hypochloremia, na mapanganib para sa mga bato.

Upang linisin ang mga VESEL, maiwasan ang mga pamumuo ng dugo at mapupuksa ang CHOLESTEROL - ang aming mga mambabasa ay gumagamit ng isang bagong natural na gamot na inirerekomenda ni Elena Malysheva. Ang paghahanda ay naglalaman ng blueberry juice, clover flowers, native garlic concentrate, rock oil, at wild garlic juice.

Ang pagbaba sa mga antas ng sodium sa dugo ay nangangailangan ng pagtaas ng paglabas ng magnesiyo at potasa mula sa katawan.. Upang maiwasan ang kakulangan ng mga mineral na ito, kinakailangang pagyamanin ang pagkain ng hypertensive na may mga pagkaing naglalaman ng mga microelement na ito (mga mani, pinatuyong prutas, cereal, gulay at prutas).

Kasabay ng paglilimita sa pagkonsumo ng table salt, ang mga hypertensive na pasyente ay dapat limitahan ang kanilang libreng paggamit ng likido sa 1.5 litro bawat araw. Ang halagang ito ay maaaring tumaas nang may mahusay na diuresis, pagtaas ng pagpapawis, o pagkakalantad sa isang microclimate ng pag-init.

Sa mataas na presyon ng dugo (BP) sa sobra sa timbang na mga indibidwal, ito ay kinakailangan upang higit pang bawasan ang pang-araw-araw na caloric intake ng menu. Bilang karagdagan, ang mga naturang pasyente ay ipinapakita (1-2 beses sa isang linggo) mga araw ng pag-aayuno:

Kung hindi man, ang diyeta para sa mga pasyente ng hypertensive ay hindi naiiba sa anumang iba pang therapeutic diet para sa mga sakit ng cardiovascular system.

Kung ang mga antas ng presyon ng dugo sa mga pasyente ay bahagyang nakataas, maaari silang payuhan na sundin ang isang prutas at gulay na diyeta. Kung mataas ang presyon ng dugo, ang mga pasyente ay maaaring magreseta ng rice-compote diet (Kempner) sa loob ng maikling panahon. Kapag ang mga palatandaan ng vascular atherosclerosis ay napansin sa mga pasyente na may arterial hypertension, sila ay inireseta ng isang anti-atherosclerotic diet.

Isang tinatayang isang araw na menu para sa isang hypertensive na pasyente na may katamtamang pagtaas sa presyon ng dugo (hanggang sa 160 mm Hg):

Marami sa aming mga mambabasa para sa CLEANING VESSELS at pagpapababa ng antas ng CHOLESTEROL sa katawan ay aktibong gumagamit ng kilalang pamamaraan batay sa mga buto at juice ng Amaranth, na natuklasan ni Elena Malysheva. Lubos naming inirerekumenda na maging pamilyar ka sa pamamaraang ito.

Anti-atherosclerotic na diyeta

Ang anti-atherosclerotic na menu ay naglalaman ng isang normal na halaga ng protina na may pinababang halaga ng mga taba ng hayop at simpleng carbohydrates, isang pinababang halaga ng asin, isang mas mataas na halaga ng mga taba ng gulay at marine fish oil, at dietary fiber. Ang diyeta na ito ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo:

Ang isang malaking papel sa diyeta na ito ay ibinibigay sa marine fish oil. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga saklaw at dami ng namamatay mula sa coronary heart disease sa mga taong regular na kumakain ng matatabang uri ng isda sa dagat ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga wala nito sa kanilang diyeta. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang marine fish oil ay naglalaman ng malalaking halaga ng omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs). Sila ay makabuluhang binabawasan ang antas ng kolesterol at triglycerides sa dugo, binabawasan ang lagkit nito at pinipigilan ang trombosis.

Ang tinatayang isang araw na menu para sa atherosclerosis ay maaaring ganito:

Therapeutic na nutrisyon para sa myocardial infarction

Ang diyeta na ito ay makabuluhang naiiba sa lahat ng iba pang mga diyeta na inireseta sa mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular. Ang mga layunin ng post-infarction diet ay:

Ang post-infarction diet ay nagsasangkot ng unti-unting pagtaas sa mga calorie ng pagkain at pagpapayaman ng diyeta na may mga bitamina, mineral at lipotropic na sangkap (methionine, choline, inositol, betaine).

Ang pang-araw-araw na caloric intake sa mga unang yugto ay dapat na hindi hihigit sa 1500 kcal. Ang pagkain para sa mga pasyente pagkatapos ng talamak na myocardial infarction ay dapat ihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo, pag-stewing o pagluluto sa hurno. Sa talamak na panahon (7-8 araw), ang pagkain ay dapat ihain sa pasyente sa anyo ng katas. Gayunpaman, ang pagkain ay hindi dapat maging mainit. Ang asin, pampalasa at sarsa ay dapat iwasan. Sa hinaharap, ang diyeta ng pasyente ay unti-unting pinalawak, lumilipat sa hindi gaanong mahigpit na mga diyeta (depende sa magkakatulad na mga pathology at ang antas ng pagkabigo sa sirkulasyon).

Ang diet therapy ay ang pangunahing paraan ng paggamot na hindi gamot sa mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular. Dapat itong banayad, ngunit kumpleto. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagsunod sa mga prinsipyo ng therapeutic nutrition.

Iniisip mo pa ba na ganap na imposibleng maibalik ang mga daluyan ng dugo at ORGANISMO!?

Nasubukan mo na bang ibalik ang paggana ng puso, utak o iba pang mga organo pagkatapos magdusa ng mga pathology at pinsala? Sa paghusga sa katotohanang binabasa mo ang artikulong ito, alam mo mismo kung ano ang:

• Madalas ka bang nakakaranas ng hindi kasiya-siyang sensasyon sa lugar ng ulo (sakit, pagkahilo)?
• Baka bigla kang makaramdam ng panghihina at pagod...
• Palagi akong nakakaramdam ng high blood...
• walang masasabi tungkol sa igsi ng paghinga pagkatapos ng kaunting pisikal na pagsusumikap ...

Alam mo ba na ang lahat ng sintomas na ito ay nagpapahiwatig ng PAGTAAS ng antas ng CHOLESTEROL sa iyong katawan? At ang kailangan lang ay ibalik sa normal ang kolesterol. Ngayon sagutin ang tanong: nasisiyahan ka ba dito? Maaari bang tiisin ang LAHAT NG MGA SINTOMAS NA ITO? At gaano katagal ka nang "nag-leak" para sa hindi epektibong paggamot? Kung tutuusin, maya-maya MULI MULI ANG SITWASYON.

Iyan ay tama - oras na upang simulan ang pagwawakas sa problemang ito! Sumasang-ayon ka ba? Iyon ang dahilan kung bakit nagpasya kaming mag-publish ng isang eksklusibong pakikipanayam sa pinuno ng Institute of Cardiology ng Ministry of Health ng Russia - Akchurin Renat Suleimanovich, kung saan inihayag niya ang lihim ng PAGGAgamot ng mataas na kolesterol.

Malinaw na ang menu ng diyeta na ito para sa sakit sa puso (No. 10, 10A, 10C, 10I) ay tinatayang. At ang pangunahing bagay dito ay upang maunawaan ang prinsipyo ng nakapangangatwiran na nutrisyon at matutong mag-iba-iba ng mga pinggan alinsunod sa mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista. Siyempre, ang mga napopoot sa sinigang na semolina ay magluluto ng oatmeal o bakwit, at ang mga hindi gusto ng nilagang repolyo ay maghahanda ng nilagang gulay.

• Para sa almusal: steam omelette o cottage cheese na may kulay-gatas (100 g), sinigang ng gatas (100 g), tsaa (200 ml).
• Para sa pangalawang almusal: orange o mansanas (sariwa o inihurnong).
• Para sa tanghalian: vegetarian borscht o vegetable soup (200 g), walang taba na pinakuluang karne o manok na may side dish ng nilagang gulay (150 g), fruit dessert (100 g).
• Para sa meryenda sa hapon: isang decoction ng rose hips, jelly o fruit juice (200 ml), 2-3 crackers o biskwit.
• Para sa hapunan: pinakuluang isda sa dagat (150 g) na may nilagang repolyo (100 g), tsaa o compote (200 ml).
• Bago matulog (2 oras bago matulog): 6 na piraso ng prun o pinatuyong mga aprikot, o isang baso ng kefir.

Ayon sa mga kalkulasyon, ang nutritional value ng isang diyeta para sa sakit sa puso ay dapat na: 85 g ng mga protina (kung saan 45 g ay nagmula sa hayop), 80 g ng taba (kung saan 30 g ay nagmula sa gulay), hindi hihigit sa 350 g ng carbohydrates. Kasabay nito, ang kabuuang inirerekomendang nilalaman ng calorie ay nasa hanay na 2200-2400 kcal bawat araw.

Mga recipe para sa sakit sa puso

Mga tip para sa pagluluto na may sakit sa puso:

• upang mabawasan ang taba ng nilalaman ng sabaw ng karne, kailangan mong pakuluan ang karne sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig sa karne at lutuin hanggang matapos:
• Upang mapabuti ang lasa ng isang dietary under-salted dish, maaari mo itong timplahan ng dill, parsley, cilantro (coriander), tarragon, at basil.

Mga recipe para sa sakit sa puso: salad

salad ng patatas

• 250 g ng patatas, pinakuluan sa kanilang mga balat, binalatan at gupitin sa mga cube. Tumaga ng kalahating sibuyas, isang maliit na sariwang mansanas at perehil. Paghaluin ang lahat, timplahan ng langis ng oliba.

beetroot salad

• Balatan at lagyan ng rehas ang 300 g ng pinakuluang beets sa kanilang mga balat. Pinong tumaga ang sibuyas (30 g), pakuluan ito sa kaunting tubig, palamig, budburan ng lemon juice o suka, iwiwisik ng asukal (10 g) at hayaang tumayo ng 5 minuto. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga beets at panahon na may isang kutsara ng anumang langis ng gulay.

Moroccan parsley salad

• Mga kinakailangang produkto: 120 g perehil, 30 g mga sibuyas, quarter ng isang limon, 2 g asin. Pinong tumaga ang perehil at sibuyas, ihalo sa pinong tinadtad na lemon pulp, magdagdag ng asin at ihain kaagad.

Mga recipe para sa sakit sa puso: sopas

Diet na sopas na may mga ugat

Para sa 2 litro ng gulay o mahinang sabaw ng karne kailangan mong kunin: patatas (3 pcs.), karot (1 pc. medium size), parsley root (1 pc.), celery root (100 g), leek (1 stalk) , ghee (kalahating kutsara), asin (1 g).

Roots - karot, perehil at kintsay, pati na rin ang mga leeks, gupitin sa maliliit na piraso at kumulo sa tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at hayaang kumulo sa loob ng 5-10 minuto. Magdagdag ng diced patatas sa kanila at hayaang kumulo para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat sa isang kasirola na may kumukulong sabaw, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Kapag naghahain, budburan ng mga halamang gamot.

Dietary spinach na sopas

Para sa 1.5 litro ng tubig o mahinang sabaw ng karne kakailanganin mo: patatas (300 g), karot (1 medium size), spinach (250-300 g), medium na sibuyas, bungkos ng dill, langis ng gulay (kutsara), asin ( 3 g).

Ilagay ang diced na patatas sa kumukulong tubig (o sabaw). Ang mga gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas ay bahagyang pinirito sa langis ng gulay at ipinadala pagkatapos ng mga patatas. Kapag halos maluto na ang patatas, ilagay ang pre-chopped spinach at dill sa kawali. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin sa sopas at magluto ng isa pang 3-4 minuto.

Mga recipe para sa sakit sa puso: pangunahing mga kurso

Pasta casserole na may karne at keso

Mga kinakailangang produkto: pasta (450 g), pinakuluang karne ng baka o manok (200 g), keso (100 g), karot (1 katamtamang laki), hilaw na itlog ng manok (2 piraso), katamtamang sibuyas, langis ng gulay, itim na paminta, asin (2-3 g).

Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig at alisan ng tubig. Banayad na iprito ang gadgad na mga karot at tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay. Pinong tumaga ang pinakuluang karne (sa kabuuan ng mga hibla), lagyan ng rehas ang keso.

Ilagay ang kalahati ng pasta sa isang greased form, pagkatapos ay karot at sibuyas at karne. Ilagay ang natitirang pasta sa itaas, ibuhos ang pinalo (tulad ng para sa isang omelet) na mga itlog at takpan ng gadgad na keso. Maghurno sa oven, preheated sa + 180-185 ° C, para sa 20-25 minuto.

Puff nilagang gulay

Upang ihanda ang ulam na ito, na tatangkilikin kahit ng mga hindi sumunod sa isang diyeta para sa sakit sa puso, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

patatas (2 pcs.), talong (1 pc. medium size), isang maliit na zucchini (regular o zucchini), bell pepper (2 pcs.), bawang (2 cloves), isang bungkos ng dill, sour cream (150-180 g), langis ng gulay (4 na kutsara) asin (3 g).

Balatan ang mga patatas, talong at zucchini at gupitin sa manipis na hiwa. Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kaldero o makapal na ilalim na kawali at ilatag ang mga gulay sa mga layer, pagdaragdag ng asin at pagwiwisik ng mga tinadtad na damo at bawang. Ibuhos ang lahat ng may kulay-gatas at ipadala ito sa mainit na oven sa loob ng 45 minuto. Hindi inirerekumenda na pukawin sa panahon ng paghahanda ng nilagang.

Mga pancake ng kalabasa at karot

Gilingin ang 150 g ng peeled raw na kalabasa gamit ang isang kudkuran, at gawin ang parehong operasyon na may 150 g ng mga hilaw na karot. Gumawa ng semi-likido na kuwarta mula sa 100-150 ML ng kefir o curdled milk, isang itlog at 2-3 tablespoons ng harina. Huwag kalimutang magdagdag ng baking soda (sa dulo ng kutsilyo) at isang kutsarita ng butil na asukal. Susunod, kailangan mong ilagay ang gadgad na karot at kalabasa sa kuwarta at ihalo nang mabuti.

Ang mga pancake ay inihurnong sa isang pinainit na kawali na nilagyan ng langis ng gulay at nagsilbi na may kulay-gatas.

Ayon sa "ama ng medisina" na si Hippocrates, ang mga epekto ng mga gamot ay lumilipas, habang ang mga epekto ng mga pandiyeta na gamot ay pangmatagalan. Kaya't magkaroon ng kamalayan na ang diyeta para sa sakit sa puso ay isang mahalagang bahagi ng iyong paggamot. Bukod dito, ang paggamot ay pangmatagalan, ngunit napaka-epektibo. At napakasarap!

Matapos ilarawan ang diyeta para sa sakit sa puso, ang mga recipe para sa mga pinggan na may mga paglalarawan ng paghahanda na inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa sakit sa puso ay ipinakita.

Ang diyeta para sa sakit sa puso ay depende sa kondisyon ng pasyente. Kung ang sakit sa puso ay hindi sinamahan ng edema at igsi ng paghinga, ang nutrisyon ay dapat na malapit sa isang malusog na tao, iyon ay, dapat itong makatuwiran. Gayunpaman, laban sa background ng nakapangangatwiran na nutrisyon, ang mga sumusunod na paghihigpit ay kinakailangan sa diyeta para sa mga sakit sa puso sa yugto ng kompensasyon.

1. Ang karne at isda ay dapat bigyan ng pinakuluang.

2. Limitahan ang taba, ang carbohydrates ay hindi dapat lumampas sa pamantayan.

3. Isama ang mga araw ng pag-aayuno (mansanas, pagawaan ng gatas, gulay, berry). Sa mga araw ng pag-aayuno, kinakailangan na bawasan ang pisikal na aktibidad, marahil kahit na nakahiga sa kama.

4. Limitahan ang pagpapakilala ng table salt sa 5 g bawat araw at likido sa 1 litro bawat araw.

5. Dagdagan ang paggamit ng mga bitamina, lalo na ang bitamina B1 - 3.5 mg at bitamina C - 100 mg.

6. Ibukod ang mga sangkap na nagpapasigla sa mga nervous at cardiovascular system (mga inuming nakalalasing, matapang na kape, tsaa, kakaw, maanghang na meryenda, atsara).

7. Ibukod sa diyeta ang mga pagkaing may sakit sa puso na mayaman sa kolesterol (atay, bato, utak, baga, karne, sabaw ng isda, baboy, baka, taba ng tupa).

8. Tanggalin mula sa diyeta ang mga pagkaing nagdudulot ng utot - munggo, ubas at katas ng ubas, carbonated na inumin.

7. Isama sa diyeta ang mga pagkaing may sakit sa puso na nagtataguyod ng pagdumi (gulay, prutas, produkto ng lactic acid, juice)

8. Ang pagkain ay dapat inumin 5 beses sa isang araw, huwag kumain nang labis. Ang huling pagkain ay 3-4 na oras bago ang oras ng pagtulog, at inirerekomenda ang isang maikling pahinga bago ang tanghalian.

Ang lahat ng mga kinakailangang ito ay tumutugma sa diyeta No. 10, na inireseta para sa sakit sa puso sa yugto ng kompensasyon.

Ang diyeta para sa mga sakit sa puso na sinamahan ng edema, iyon ay, isang estado ng decompensation o pagpalya ng puso, ay depende sa antas ng pagpalya ng puso. Diet No. 10c, 10a, Karelian diet, Potassium diet ay inireseta.

Ang diyeta para sa sakit sa puso at pagkabigo sa puso ay kinabibilangan ng mga pagkaing naglalaman ng maraming lipotropic substance na pumipigil sa mataba na atay (cottage cheese, bakwit, oatmeal, mga karne at isda na walang taba), potassium salts, magnesium. Ang pagkain sa diyeta para sa sakit sa puso na may pagkabigo sa puso ay inihanda nang matipid, kumakain ng 6 na beses sa isang araw (diet No. 10a).

Bilang pangunahing diyeta para sa sakit sa puso na may pagkabigo sa puso ng mga degree I-IIa, ang diyeta No. 10c ay inireseta, at sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno, ang diyeta No. 10a ay inireseta isang beses bawat 7-10 araw. Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, pagkatapos ay inireseta ang mga araw ng pag-aayuno ng mansanas, patatas, gatas, at curd at gatas.

Ang diyeta para sa sakit sa puso na may heart failure stage IIb ay diyeta No. 10a, sa kondisyon na ang pasyente ay nananatili sa kama sa mga araw ng pag-aayuno - mga mansanas, rice-compote, pinatuyong prutas, o ang Karel diet o ang Potassium diet ay inireseta. Matapos mapabuti ang kondisyon ng pasyente, ang pasyente ay inilipat sa diyeta No. 10 o sa una ang diyeta No. 10 ay ginagamit para sa 1-2 araw sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno, at tanging sa patuloy na pagpapabuti ay inilipat sa diyeta No. 10.

Ang diyeta para sa sakit sa puso na may pagpalya ng puso sa ikatlong antas ay nagsisimula sa mga araw ng pag-aayuno o sa Karelian diet, o sa Potassium diet, pagkatapos na mapabuti ang kondisyon ng pasyente, ang pasyente ay inireseta ng diyeta No. 10a, napapailalim sa mga araw ng pag-aayuno 1 beses sa 7-10 araw, pagkatapos ay ang diyeta No. 10 ay pinapayagan sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno. Sa patuloy na pagpapabuti sa kondisyon ng pasyente, ang pasyente ay inilipat sa diyeta No. 10, laban kung saan, kung kinakailangan, ang diyeta ng Karel ay kasama sa loob ng ilang araw. Ang diyeta ni Karel ay isang diyeta sa gatas na may paghihigpit sa likido at pagbubukod ng asin. Siya ay may 4 na magkakasunod na diyeta. Ang I diet ay inireseta para sa 1-2 araw, II diyeta - para sa 3-4 na araw, III diyeta - para sa 2-4 araw, IV - para sa 3-6 na araw. Ang Carell diet ay inilarawan nang detalyado sa Therapeutic diets section.

Ang diyeta para sa sakit sa puso na may pagkabigo sa puso ay dapat na maingat na palawakin, suriin ang pamamaga at igsi ng paghinga.

Nasa ibaba ang mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta para sa isang diyeta para sa sakit sa puso.

Diyeta para sa sakit sa puso, mga recipe:

Diyeta para sa coronary heart disease

Mga prinsipyo ng pagbuo ng diyeta para sa coronary heart disease

Sa lahat ng mga yugto ng pagmamasid, sa proseso ng pag-iwas, paggamot at rehabilitasyon mga pasyente na may coronary heart disease Ang diet therapy ay binuo alinsunod sa mga sumusunod na prinsipyo

Ang pagkakatugma ng calorie na nilalaman ng diyeta sa mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan. Ang calorie na nilalaman ng diyeta ay kinakalkula nang paisa-isa: depende sa kasarian, edad, antas ng pisikal na aktibidad at timbang ng katawan. Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, ang pagbawas sa caloric intake na hindi hihigit sa 40% (hanggang sa 1700-1400 kcal/araw) ay ipinahiwatig. Ang mga araw ng pag-aayuno ay hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo na may calorie na nilalaman na hanggang 800-1000 kcal.

Kontrolin ang quantitative at qualitative na komposisyon ng taba sa diyeta. Panatilihin ang tamang ratio ng mga saturated fatty acid (SFA), monounsaturated fatty acid (MUFA) at polyunsaturated fatty acid (PUFA). Ang paghihigpit ng dietary cholesterol sa diyeta (ang antas ng paghihigpit ay depende sa uri ng hyperlipidemia). Mahalagang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa phospholipids, sterols ng halaman, at lipotropic factor.

Ang pagkakatugma ng kabuuang halaga ng carbohydrates sa diyeta sa mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan. Ang ratio ng kabuuang/pinong carbohydrates ay hindi bababa sa 7:1. Kapag ipinahiwatig, ang mga insulinogenic na pinong carbohydrates ay mahigpit na limitado, hanggang sa kanilang kumpletong pagbubukod.

Natutugunan ang mga pangangailangan para sa mahahalagang amino acid na may kabuuang nilalaman ng protina sa diyeta na hindi hihigit sa 1.1 g/kg ng perpektong timbang ng katawan, na may ratio ng protina ng hayop/gulay na 1:1.

Pathogenetic na balanse ng diyeta sa komposisyon ng bitamina, nilalaman ng micro- at macroelements, dietary fiber.

Pagsunod sa tamang teknolohikal na pagproseso ng mga produkto at panggamot na pagkain (pag-alis ng mga extractive substance, pagbubukod ng pritong, de-latang pagkain, mainit na pampalasa, table salt para sa mga layunin sa pagluluto).

Fractional diet, kabilang ang 4-6 na pagkain. Ang huling pagkain ay 2-3 oras bago ang oras ng pagtulog.

Pamamaraan para sa pagkakaiba-iba ng paggamit ng dietary therapy para sa coronary heart disease

Sa panahon ng pag-unlad ng coronary heart disease, sa iba't ibang yugto ng pagbuo nito, ang mga metabolic disorder ay naiiba nang malaki, na nangangailangan ng paggamit ng iba't ibang paraan ng diet therapy.

Sa multifactorial pangunahin at pangalawang pag-iwas, ang paggamit ng diyeta ay nagbibigay-daan sa isa na epektibong maimpluwensyahan ang kapansanan sa metabolismo at makabuluhang bawasan ang kahalagahan ng naturang mga kadahilanan ng panganib para sa coronary heart disease tulad ng hyperlipidemia, labis na timbang ng katawan, mababang glucose tolerance, at arterial hypertension.

Sa talamak at subacute na yugto ng sakit, ang sapat na dietary therapy, bilang isang background para sa drug therapy, ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng functional na kapasidad ng myocardium, pagbutihin ang kurso ng mga reparative na proseso sa necrosis zone, bawasan ang mga hemodynamic disorder at aktibidad ng hemocoagulation.

Sa yugto ng rehabilitasyon ng mga pasyente na may coronary heart disease, ang diet therapy ay nakakatulong upang mapataas ang resistensya ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon at itama ang mga metabolic disorder.

Sa bawat partikular na kaso, kinakailangan na isa-isa ang mga rekomendasyon sa pandiyeta na isinasaalang-alang ang mga katangian ng kurso ng sakit, yugto nito, at isinasaalang-alang din ang mga tradisyon ng pandiyeta ng pasyente.

Panitikan

Oganov R.G. Coronary heart disease (pag-iwas, pagsusuri, paggamot). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Mga batayan ng rational diet therapy para sa cardiovascular disease // Clinical Dietetics. 2004. T.1. No. 2.

Pogozheva A.V. Nutrisyon para sa coronary heart disease // Medisina. Ang kalidad ng buhay. 2007. No. 3.

Diet number 10, diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo ng puso at utak, hypertension - diyeta 10c

Mga pahiwatig: atherosclerosis ng mga vessel ng puso, utak, coronary heart disease, hypertension laban sa background ng atherosclerosis.

Teknolohiya sa pagluluto: karne, isda, manok, gulay, pakuluan pagkatapos putulin. Inihanda nang walang asin, ang pagkain ay idinagdag sa panahon ng pagkain.

Pinapayagan:

Mga produkto ng tinapay at harina - trigo mula sa 1-2 grade na harina, rye, tinapay ng doktor, tuyong unsalted na biskwit, mga inihurnong produkto na walang asin.

Mga sopas - sopas ng repolyo, borscht, sopas ng beetroot, mga vegetarian na sopas na may patatas at cereal, prutas, pagawaan ng gatas.

Karne, manok, isda - iba't ibang uri ng mababang taba na varieties, sa mga piraso o tinadtad, pagkatapos kumukulo maaari kang maghurno, damong-dagat, mussels.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas - mababang-taba na gatas at mga produktong fermented na gatas, mababang-taba na cottage cheese at mga pagkaing ginawa mula dito, mababang taba, gaanong inasnan na keso, kulay-gatas - sa mga pinggan.

Mga itlog - puting omelette, malambot na pinakuluang 2-3 mga PC. sa Linggo.

Mga cereal - bakwit, oatmeal, millet sa anyo ng mga crumbly at viscous porridges, casseroles. Limitahan ang kanin, semolina, at pasta.

Mga gulay - repolyo ng lahat ng uri, karot, zucchini, kalabasa, talong, patatas, berdeng mga gisantes sa anyo ng katas o makinis na tinadtad. Mga gulay - sa mga pinggan.

Mga pampagana - mga vinaigrette at salad na may langis ng gulay, kabilang ang damong-dagat at iba pang pagkaing-dagat, pinakuluang jellied na isda at karne, babad na herring, mababang-taba na bahagyang inasnan na keso, mababang-taba na pinakuluang sausage, lean ham, matamis na salad ng prutas.

Mga prutas, berry, matamis - hilaw na hinog na prutas at berry, pinatuyong prutas, compotes, jellies, semi-sweet mousses. Limitado ang jam, asukal, pulot.

Mga inumin - mahinang tsaa na may lemon, gatas, mahinang natural na kape at inuming kape, gulay, prutas at berry juice, rosehip at wheat bran decoction.

Mga taba - mantikilya at mga langis ng gulay para sa pagluluto at sa mga pinggan.

Hindi kasama:

Mga produktong gawa sa mantikilya at puff pastry, karne, isda at mushroom broths, munggo, matatabang karne at isda, pato, gansa, atay, bato, utak, pinausukang karne, lahat ng uri ng de-latang pagkain, inasnan at mataba na keso, labanos, labanos, kastanyo, spinach, mushroom, tsokolate, mga produktong cream, ice cream, paminta, mustasa, matapang na tsaa at kape, kakaw, taba ng hayop at pagluluto, mga inuming may alkohol.