Gaya ng dati, interesado ako sa paggawa ng soba, kung ito ay magiging katulad ng sinubukan namin sa restawran, sa pamamagitan ng mga simpleng eksperimento, ang ulam na ito ay naging, ang komposisyon ng mga gulay at pampalasa ay maaaring mabago sa panlasa. Maaari mo ring gamitin ang pre-cooked Chinese-style na manok sa halip na hipon.
At ngayon kailangan namin:
2 bungkos ng buckwheat noodles (soba)
400 gramo ng peeled king prawns (kung may oras ka, maaari mong balatan ang iyong sarili)
1 maliit na zucchini
1 karot
100 gramo ng takip ng kabute
1 pulang matamis na pulang paminta
Sesame o olive oil (sesame oil ay mas mabango at nagbibigay ng oriental note)
Teriyaki sauce (opsyonal)
toyo.
Dry ground basil
Tuyong giniling na luya
Maliit na sibuyas ng bawang, 1/2 lemon
Pinong tinadtad na perehil
Sesame seed (kumuha ako ng itim at puti para sa kagandahan)
Isang pares ng patak ng tabako
Kumuha kami ng hipon, ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure, ilagay sa isang malakas na apoy at lutuin hanggang kumukulo. Magdagdag ng isang slice ng lemon at tuyo na basil sa tubig.
Habang kumukulo, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos nang bahagya ang lemon juice, hayaang lumamig, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng teriyaki sauce, iwanan upang mag-marinate.
Magtabi ng ilang bungkos ng soba.
Pinutol namin ang mga karot, paminta at zucchini sa manipis na mga piraso. Mga hiwa ng takip ng Champignon. Narito kami ay may isang magandang set para sa stewing.
Sa parallel, pakuluan ang tubig at ilagay ang buckwheat noodles. Magluto hanggang kalahating luto, alinsunod sa packaging, nagluluto ako ng 5 minuto, ang sabi ng pakete ay 6-7.
Pinatuyo namin ang tubig, iwiwisik ko ang isang patak ng langis ng oliba at ihalo upang hindi ito magkadikit.
Mayroon na kaming mga gulay na nilaga sa sesame oil. Ang una ay napunta sa mga karot ng kawali, pagkatapos ay mga mushroom, peppers at ang huling zucchini.
Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang hipon, isang kutsarang toyo (mas marami kung kinakailangan), linga, tuyong luya at pinong tinadtad na bawang.
Mukhang oras na para magpakita ng komportable mga recipe: karne na nalalanta sa oven sa loob ng 4 na oras, makakapal na mga homemade sauce, mga dessert na tsokolate na may armagnac (o kung ano man ang nasa kamay). Ngunit sulit ang paglalakad holidays, gaya ng gusto mo sa araw, init at, kung hindi tagsibol, pagkatapos ay mainit-init na mga rehiyon, kung saan ang tag-araw ay buong taon.
May mga mainit na pampalasa, maanghang luya, pagkaing dagat..
Ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol dito nang mas detalyado, ngunit sa ngayon para sa binhi mga bihon na hindi hihigit sa 15 minuto upang maghanda :)
150 g buckwheat noodles
500 g hipon*
maliit na piraso ng sariwang luya
2-3 sibuyas ng bawang
2 tbsp maitim na toyo
1 maliit na karot
ilang patak ng patis
Langis ng linga
Linisin ang hipon.
Balatan ang bawang at luya, dumaan sa isang pindutin. Init ang sesame oil sa isang kawali, iprito ang luya at bawang.
Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot. Idagdag sa kawali at lutuin ng ilang minuto pa.
Pakuluan ang soba sa kumukulong tubig hanggang kalahating luto**. Alisan ng tubig ang noodles sa isang colander, banlawan sa malamig na tubig***.
Ilagay ang soba sa kawali. Magdagdag ng toyo at patis, ihalo.
Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 1-2 minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang hipon, ihalo at alisin sa init.
* Mayroon akong maliit na hilagang, pinakuluang hipon. Nagbanlaw ako sa maligamgam na tubig at nilinis. Idinagdag ko sa pansit sa pinakahuling sandali.
**Ang sabi sa package ay magluto ng 8 minuto. Ito ay isang uri ng katarantaduhan; hindi hihigit sa isang minuto.
***Huwag kailanman, gawin ito sa Italian pasta ;)
Gaya ng dati, interesado ako sa paggawa ng soba, kung ito ay magiging katulad ng sinubukan namin sa restawran, sa pamamagitan ng mga simpleng eksperimento, ang ulam na ito ay naging, ang komposisyon ng mga gulay at pampalasa ay maaaring mabago sa panlasa. Maaari mo ring gamitin ang pre-cooked Chinese-style na manok sa halip na hipon.
Mga sangkap:
- 2 bungkos ng buckwheat noodles (soba)
- 400 gramo ng peeled king prawns (kung may oras ka, maaari mong balatan ang iyong sarili)
- 1 maliit na zucchini
- 1 karot
- 100 gramo ng takip ng kabute
- 1 pulang matamis na pulang paminta
- Sesame o olive oil (sesame oil ay mas mabango at nagbibigay ng oriental note)
- Teriyaki sauce (opsyonal)
- toyo
- Dry ground basil
- Tuyong giniling na luya
- Maliit na sibuyas ng bawang, 1/2 lemon
- Pinong tinadtad na perehil
- Sesame seed (kumuha ako ng itim at puti para sa kagandahan)
- Isang pares ng patak ng tabako
Paraan ng pagluluto:
Kumuha kami ng hipon, ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure, ilagay sa isang malakas na apoy at lutuin hanggang kumukulo. Magdagdag ng isang slice ng lemon at tuyo na basil sa tubig.
Habang kumukulo, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos nang bahagya ang lemon juice, hayaang lumamig, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng teriyaki sauce, iwanan upang mag-marinate.
Magtabi ng ilang bungkos ng soba.
Pinutol namin ang mga karot, paminta at zucchini sa manipis na mga piraso. Mga hiwa ng takip ng Champignon. Narito kami ay may isang magandang set para sa stewing.
Sa parallel, pakuluan ang tubig at ilagay ang buckwheat noodles. Magluto hanggang kalahating luto, alinsunod sa packaging, nagluluto ako ng 5 minuto, ang sabi ng pakete ay 6-7.
Pinatuyo namin ang tubig, iwiwisik ko ang isang patak ng langis ng oliba at ihalo upang hindi ito magkadikit.
Mayroon na kaming mga gulay na nilaga sa sesame oil. Ang una ay napunta sa mga karot ng kawali, pagkatapos ay mga mushroom, peppers at ang huling zucchini.
Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang hipon, isang kutsarang toyo (mas marami kung kinakailangan), linga, tuyong luya at pinong tinadtad na bawang.
Pagkatapos ng isa pang 3-5 minuto (ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang mga gulay), idagdag ang mga pansit.
Nagbibigay kami ng ilang minuto upang magbabad sa sarsa at magpainit, handa na ang mga pansit. Sa dulo, budburan ng pinong tinadtad na perehil,
Walang mas masama kaysa sa isang restaurant. Bon appetit!
Buckwheat noodles na may hipon at gulay - isang simple, mabilis na paghahanda at napakasarap na ulam. Maaari kang kumuha ng anumang buckwheat noodles para sa ulam na ito, ngunit personal kong gusto ang soba - ang bakwit noodles mula sa mga tagagawa ng Asyano ay napakasarap at malambot, at nagluluto din sila sa loob ng ilang minuto.
Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Defrost ang hipon. Balatan ang sibuyas, hugasan. Linisin ang mga mushroom gamit ang isang hard kitchen sponge. Ilagay ang noodles upang pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, iprito ang hiniwang sibuyas sa kalahating singsing.
Magdagdag ng manipis na hiniwang kintsay sa sibuyas, magluto ng isa pang minuto.
Ang mga mushroom ay pinutol sa manipis na mga hiwa, idagdag sa kawali, magprito ng 3-4 minuto.
Alisin ang mga shell mula sa hipon.
Idagdag ang hipon at mainit na paminta sa kawali, lutuin ng halos isang minuto.
Sa oras na ito, dapat ay nakapagluto ka na ng buckwheat noodles. Ito ay tumatagal ng 4-6 minuto upang maghanda ayon sa mga tagubilin. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ng kaunti ang pansit sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Idagdag ang noodles sa kawali, idagdag ang toyo, itim na paminta sa panlasa, pukawin, magluto ng halos isang minuto pa.
Huling magdagdag ng sariwang perehil (mas mabuti cilantro), ihalo.
At ihain kaagad.
Ang mga pansit na bakwit na may hipon at gulay ay handa na. Enjoy!
Buckwheat noodles na may hipon at gulay - ang pinaka masarap na opsyon sa soba para sa akin. Lumalabas din itong napakasarap na may mga halamang gamot at tofu, ngunit ang partikular na pagpipiliang ito ay napakabango, na may kawili-wiling lasa at inihanda nang madali at mabilis! Kung hindi mo gusto ang soba, subukang lutuin ito sa ganitong paraan - malamang na hindi ka manatiling walang malasakit!
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
60 g buckwheat noodles (1 bungkos)
King prawns - bagay 5
Mga gulay - zucchini, talong, karot, maaari ka ring magdagdag ng mga sibuyas - kaunti sa lahat (maaari kang gumamit ng mga frozen na mixtures)
Lemon, sesame oil, toyo
Mga seasoning: buto ng mustasa, basil, black peppercorns, linga, kulantro, lemon flavored pepper.
sariwang perehil
Kaya:
Una, pakuluan ang hipon - 1.5-2 minuto sa tubig na kumukulo, na may itim na paminta, 2 hiwa ng lemon, basil, maaari kang magdagdag ng paminta na may lasa ng lemon. Ang hipon ay ilagay sa malamig na tubig, huwag kalimutan. Kapag luto na ang hipon, kailangan itong alisin sa tubig at wiwisikan ng lemon juice. Hayaan silang lumamig.
Pakuluan ang soba. Ang mga pansit ng bakwit ay pinakuluan nang hindi hihigit sa 10 minuto sa tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting basil at paminta dito. Sino ang hindi mabubuhay nang walang asin - asin. Alisan ng tubig ang tubig, itabi ang pansit)
Maglagay ng kasirola sa katamtamang init, init 1 tbsp sa loob nito. langis ng linga (o langis ng oliba), ibuhos ang mga gulay (dating hugasan at pinong tinadtad, o lasaw), pagdaragdag ng kaunting buto ng mustasa, isang kurot ng kulantro, buto ng linga, isang maliit na paminta. Ilaga sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang binalatan na hipon sa mga gulay, kumulo para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng pansit at 1 tbsp sa halo na ito. toyo, patuloy na pagpapakilos, kumulo para sa isa pang 4-5 minuto. Ikalat sa isang ulam, iwiwisik ang sariwang perehil, maaari mong gaanong timplahan ng paminta (mabuti, gusto ko ang maanghang).
Mmm ... yun lang) Bon appetit to you!
