Mas gusto ng maraming tao ang mga inuming gawa sa bahay at gawang bahay kaysa mga inuming binili sa tindahan. Ang mga tincture at liqueur na may edad na ng mga natural na sangkap ay makabuluhang mas mahusay kaysa sa mga binili sa supermarket.
Ang mga tincture ng alkohol sa bahay ay napakapopular, ngunit sa katunayan, maaari ka ring maghanda ng iba pang mga inuming nakalalasing. Ang pangunahing sangkap ay maaaring:
- Alkohol o vodka;
- alak;
- Cognac;
- Gin;
- Rum o whisky.
Kung naghahanda ka ng mga lutong bahay na tincture na may mga sangkap tulad ng cognac o gin, ang gawain ay nagiging mas kumplikado. Kinakailangan na harapin ang orihinal na amoy at lasa ng naturang alkohol o makahanap ng isang kumbinasyon ng mga aroma, pati na rin piliin ang mga tamang prutas at berry, na, kasama ang pangunahing sangkap, ay lilikha ng nais na larawan ng lasa.
Ang pagbuhos ng mga tincture sa bahay ay pinakamahusay na inihanda sa alkohol. Ito ang pinakamahusay na solvent, at mas malaki ang proporsyon nito sa solusyon, mas mayaman at mas malakas ang inumin. Ang tincture ng alkohol ay dapat magkaroon ng isang antas ng hindi bababa sa 45, ang pinakamainam na halaga ay 60. Sa antas ng alkohol na ito, ang inumin ay lutuin nang mas mabilis, at ang lasa ay magiging mas matindi.
Huwag mag-alala tungkol sa lakas ng alkohol. Matapos ang pagtatapos ng proseso ng pagluluto, maaari itong matunaw sa nais na antas. Kung magpasya kang magsimula ng iyong sariling produksyon, kailangan mong maging mapagpasensya. Ang panahon ng paghahanda ay maaaring tumagal mula 2 linggo hanggang 6 na buwan, depende sa mga sangkap na ginamit at ang nais na resulta.
Pag-uuri ng mga inuming nakalalasing sa bahay
Ang mga homemade tincture para sa alkohol ay maaaring nahahati sa:
- Mapait - ang gayong inumin ay may lakas na 40 hanggang 60% at kadalasang inihanda batay sa mga halamang gamot, dahon, ugat, buto o berry. Ang mga pampalasa at giniling na mani ay madalas ding idinagdag upang mapahusay ang aftertaste;
- Matamis - ang kanilang lakas ay nabawasan sa 20-30%, at igiit ang mga mansanas o peras, o mga berry: mga currant at abo ng bundok. Kapag inihahanda ang mga ito, isang malaking halaga ng asukal ang ginagamit;
- Spicy - ang bilang ng mga degree ay mula 40 hanggang 60%. Iba't ibang pampalasa ang ginagamit para sa pagbubuhos, at ang inumin mismo ay inihanda para sa karagdagang paglilinis sa isang moonshine pa rin.
Ang mga matamis na tincture ng alkohol, sa turn, ay inuri depende sa dami ng asukal sa kanilang komposisyon:
- Kung hanggang sa 0.3 kg ng asukal ang ginagamit bawat 1 litro ng inumin, ito ay isang tincture;
- Kapag nagdadagdag ng 0.3-0.4 kg ng granulated sugar, nakakakuha ka ng liqueur;
- Kung ang halaga ay lumampas sa 0.5 kg bawat 1 litro ng inumin, ito ay alak.
Paano palabnawin ang alkohol sa bahay
Bago ka gumawa ng tincture ng alkohol, kailangan mong matukoy ang kategorya ng inumin sa hinaharap. Ang purong medikal na 96% na alkohol ay ginagamit lamang sa ilang mga recipe, sa lahat ng iba pang mga kaso dapat itong maayos na lasaw ng tubig sa nais na antas.
Ano ang gagawin kung walang metro ng alkohol sa bahay? Ang pamamaraan ng pagkalkula ay medyo simple. Kung mayroon kang 1 litro ng 96% na alkohol, nangangahulugan ito na ang 1000 ml ng likido ay naglalaman ng 960 ml ng purong 100% na alkohol. Ipagpalagay, para sa paghahanda ng alak, kinakailangan na gumamit ng 50% vodka, iyon ay, 1 litro ng likido ay dapat maglaman ng 500 ML ng purong alkohol. Upang wastong kalkulahin ang dami ng tubig na kailangan, ang paunang dami (1 litro) ay dapat na i-multiply sa paunang antas (96) at hinati sa nais na isa (50). Kaya, nakukuha namin ang kabuuang dami ng likido: (1x96): 50 \u003d 1.92 litro.
Lumalabas na ang 920 ml ng tubig ay dapat idagdag sa 1 litro ng medikal na alkohol (96%) upang makakuha ng solusyon na may lakas na 50%. Mahalagang isagawa nang tama ang pamamaraan. Kapag naghahalo, kinakailangang ibuhos ang alkohol sa tubig, at hindi kabaligtaran, at mas mainam na gumamit ng pinalamig na likido. Kapag hinaluan ng maligamgam na tubig, ang alkohol ay maaaring maging maulap at magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy at lasa.
Ang mga tincture ng alkohol sa pangunahing recipe sa bahay
Upang maghanda ng mga tincture ng alkohol sa bahay, maraming iba't ibang mga recipe ang ginagamit. Upang hindi mawala sa kanila, maaari silang kondisyon na nahahati sa ilang mga grupo.
Ang alkohol ay tincture ng pinakamahusay na mabilis na mga recipe
Batay sa pag-uuri, tatlong pangunahing mga recipe ng pagluluto ang maaaring makuha:
- mapait na recipe;
- maanghang;
- matamis.
Pangunahing recipe na mapait
Ang tincture ng alkohol sa bahay ay isang mapait na recipe na kinabibilangan ng paggamit ng mga tart berries, buto, dahon at ugat. Ang mga sangkap ay nakatiklop sa isang lalagyan ng salamin sa pamamagitan ng tatlong quarter at ibinuhos ng alkohol. Ang mga nilalaman ay itinatago para sa dami ng oras na tinukoy sa recipe, nanginginig paminsan-minsan. Pagkatapos ay sinala ito sa pamamagitan ng gauze, at ang natapos na inumin ay na-infuse para sa isa pang ilang buwan.
Basic recipe na maanghang
Para sa paghahanda ng mga maanghang na tincture at liqueur, ginagamit ang mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe. Hinahalo ang mga ito sa kinakailangang halaga ng alkohol at igiit ang tinukoy na oras. Pagkatapos ang nagreresultang likido ay dinadala sa isang moonshine pa rin upang makamit ang huling resulta.
Matamis ang pangunahing recipe
Ang isang katulad na tincture ng berries sa vodka ay inihanda ayon sa mapait na prinsipyo. Ang pagkakaiba ay namamalagi lamang sa sugar syrup, na halo-halong may natapos na inumin. Ang mga sangkap ay pinainit para sa isang mas masusing paghahalo ng mga bahagi (ngunit huwag pakuluan) at nakaboteng para sa imbakan.
Ang mga homemade tincture at vodka liqueur ay maaaring ihanda mula sa anumang nais na sangkap. Kadalasan, ang mga matamis na berry o durog na prutas ay ginagamit, at ang kanilang kumbinasyon ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta at isang kalidad na inumin.
Sa tradisyonal na mga recipe, ang mga seresa, plum o raspberry ay kadalasang ginagamit. Ginagawa ng matamis na berry na ito ang liqueur na malambot at mabango. Ang alkohol na inihanda sa ganitong paraan ay may mahusay na panlasa at higit na nakahihigit sa produktong binili sa tindahan.
Ang kagandahan ng mga lutong bahay na liqueur ay nakasalalay din sa kanilang lakas. Ang ilan ay mas gusto ang isang magaan na dessert na inumin para sa isang matamis na mesa, habang ang iba ay mas gusto ang isang mas malakas para sa isang kapistahan. Ang bawat tao'y maaaring magluto ayon sa kanilang panlasa at pagnanais.
Ang mga currant ay napakapopular sa paghahanda ng mga lutong bahay na likor at likor. Parehong itim at pula, ito ay malawakang ginagamit sa larangang ito. Maraming mga recipe batay sa berry na ito ay inihanda nang simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.
Ang mga currant liqueur ay ginawa sa vodka, alkohol, cognac at kahit gin. Sa iba't ibang mga bersyon, ang parehong buong berries at kinatas na juice ay ginagamit para sa paghahanda. Para sa isang mas masarap na lasa, ang mga dahon ng cherry ay madalas na idinagdag, na nagbibigay sa alkohol ng mga bagong tala at aroma.
Ang isang partikular na masarap na liqueur ay ginawa mula sa mga puting currant. Malakas at mabango, madali itong inumin at hindi nagiging sanhi ng hangover. Anumang recipe ay maaaring iba-iba sa mga pampalasa tulad ng cloves, cinnamon o vanilla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa syrup. Ang mga lasa ng berry at citrus ay magkakasama rin.
Maraming mga lutong bahay na inumin ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Halimbawa, ang pagbuhos ng alkohol mula sa chokeberry ay may mga katangian ng pagpapagaling. Ang tart red berry ay ginagamit din sa maraming mga recipe at tumutulong sa mga sipon.
Ang mga gawang bahay na alak at tincture, na ang mga recipe ay umaakit sa kanilang pagkakaiba-iba, ay inihanda nang madali at mabilis, kung alam mo ang ilang mga lihim:
- Bago ilagay ang mga berry sa isang handa na lalagyan para sa pagbubuhos, inirerekomenda ng mga propesyonal ang pagyeyelo sa kanila nang bahagya. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na makakuha ng mas maraming juice;
- Ang pagkakalantad sa araw sa bote ay hindi inirerekomenda, dapat itong maiimbak sa isang madilim na lugar. Ang ilang mga recipe ay kinabibilangan ng paggawa ng serbesa sa araw, na ginagawang mas magaan ang inumin at nagbibigay ito ng mausok na lasa;
- Kung ang mga berry o prutas ay pre-fried, kung gayon ang karamelo ay nabuo mula sa fructose. Salamat dito, ang lasa ay magiging mas marangal at mabango;
- Hindi inirerekumenda na buksan ang takip sa panahon ng proseso ng paghahanda, ito ay puno ng pagpasok ng hindi gustong oxygen at bakterya sa inumin.
Ang pagsunod sa mga maliliit na alituntuning ito, kahit na ang isang baguhan ay magagawang sorpresahin ang mga bisita ng isang mahusay at mataas na kalidad na gawang bahay na alak.
kinalabasan
Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga tincture ng vodka sa bahay, makatitiyak ka sa kalidad ng natupok na produkto. Ang lasa ng inumin ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan, na nagbubukas ng isang malaking palette ng mga posibilidad para sa imahinasyon. Ang wastong inihanda na lutong bahay na alkohol ay madaling inumin at may kaaya-ayang aroma ng prutas.
Recipe ng video: makulayan ng mga currant berries sa bahay
Ang propolis ay isang madilim na kayumanggi, kung minsan ay may berdeng kulay, sangkap na may malakas na kaaya-ayang aroma ng waxy. Malambot at malagkit, parang mainit na plasticine. Ginagawa ito ng mga bubuyog para sa kanilang mga pangangailangan sa tahanan - tinatakpan ang mga bitak sa pugad, pagkukunwari sa mga patay na estranghero at mga peste, para sa paggawa ng mga talukap na nagsasara ng mga pulot-pukyutan. Ang propolis ng mataas na kalidad ay nagdudulot ng bahagyang nasusunog na pandamdam sa bibig at bahagyang pamamanhid ng dila. Kung hindi ito mangyayari, ang ordinaryong pundasyon ay inisyu para sa propolis.
Ang Propolis ay may mataas na antimicrobial effect, pinipigilan ang pagbuo ng mga putrefactive na proseso, nagtataguyod ng pagkamatay ng mga mikrobyo.
Sa panahon ng aking pink na pagkabata, ako at ang aking kapatid na babae ay ginagamot sa halos parehong mga katutubong remedyo, ang mga gamot sa parmasya ay napakabihirang para sa amin. At isa sa mga pinakasikat na remedyo sa aming pamilya ay propolis tincture. Malamang ay kumain ako ng isang dosenang litro nito noong kabataan ko. At ngayon ibinibigay ko ito sa aking mga anak na may banayad na sipon. Totoo, para dito kailangan mo munang i-corner ang mga ito, i-twist ang iyong mga braso at ibuhos ang tincture sa malawak na bukas, malakas na sumisigaw na mga bibig. At ang mga bata ay tumangkad na kaysa sa akin, nagiging mas mahirap na makayanan ang mga ito sa bawat oras, kailangan kong maakit ang brute na kapangyarihan ng lalaki.
Ngunit pinuputol nila ang mga tabletas para sa isang matamis na kaluluwa. Pakiramdam ko may nangyaring mali sa aming pagpapalaki...
COMPOUND
20g propolis, 100ml 70% na alkohol
(Upang makakuha ng propolis extract na 10% o 30% na konsentrasyon sa bawat 100 ml ng alkohol, 10 at 30 g ng propolis ay dapat kunin, ayon sa pagkakabanggit.)
Inilagay ang propolis sa refrigerator. Kapag ito ay nagyelo at naging malutong, tumaga. Upang gawin ito, maaari mong balutin ang propolis sa isang siksik na tela at kumatok gamit ang isang martilyo. Ang mas maliit ang mga butil, mas mahusay ang pagkuha.
Ilagay sa isang maliit na bote, ibuhos ang alkohol at isara ang takip.
(Maaari ka ring gumamit ng 96-degree na alkohol, ngunit sa kasong ito, ang waks na nasa propolis ay matutunaw, na magiging isang ballast substance sa tincture, bagaman hindi ito magdadala ng pinsala.
Kapag ang propolis ay natunaw sa vodka o 40-degree na alkohol, ang halaga ng mga natunaw na sangkap sa tincture ay bumababa at ang dosis ng aplikasyon ay dapat na doble.)
Maglagay ng 1 hanggang 2 linggo sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid. (Ang Propolis ay nawawala ang mga katangian nito sa malakas na paglamig.) Pana-panahon, 2~3 beses sa isang araw, kalugin ang bote.
Upang matanggap, alisan ng tubig ang kinakailangang halaga ng naayos na solusyon nang hindi hinahawakan ang sediment.
Kapag napasok ito sa tubig o gatas, ang propolis tincture ay bumagsak - ito ay nagiging puti - at idineposito sa mga dingding ng kutsara. Samakatuwid, ang propolis ay dapat ibuhos sa tubig, at hindi kabaligtaran.
Itabi ang tincture sa isang cool na madilim na lugar. Ang buhay ng istante ay 3-4 na taon.
APLIKASYON
Dapat tandaan na ang labis na dosis ng propolis ay maaaring magpapahina sa immune system at humantong sa pagtaas ng mga leukocytes sa dugo.
Sipon
Sa isang hindi kumpletong kutsara ng maligamgam na tubig o gatas, tumulo ng propolis tincture (para sa mga bata - 5~7 patak, para sa mga matatanda - 10~15 patak). Pumasok sa loob. Uminom ng isang-kapat na baso ng tubig o gatas.
Angina
Paghaluin ang 10 ML ng pinaghalong alkohol na may 100 ML ng maligamgam na tubig (5 ML ng tincture ay kinuha para sa mga bata). Gamitin para sa pagbabanlaw.
Talamak at talamak na colitis
Kumuha ng 40 patak ng tincture sa 1 baso ng maligamgam na tubig o hindi pinakuluang gatas 1 oras bago kumain, 3 beses sa isang araw. Ang kurso ay 20-30 araw.
Peptic ulcer ng tiyan at 12 duodenal ulcer
Ang tincture ay iniinom nang pasalita 20 patak na hinaluan ng maligamgam na tubig o gatas, 1~1.5 oras pagkatapos kumain 2~3 beses sa isang araw.
Talamak na pamamaga ng gitnang tainga
1. Alisin ang tainga ng nana. Ipasok sa kanal ng tainga na babad sa tincture gauze turunts. Ang tagal ng paggamot ay 10~15 araw, hanggang sa ang kumpletong pagkatuyo sa lukab ng tainga ay makamit at huminto ang paglabas.
2. Ibaon ang 3 patak sa tenga 3 beses sa isang araw.
pagkawala ng pandinig
Paghaluin ang propolis tincture na may langis ng gulay (mas mabuti olibo o mais) sa isang ratio na 1:4. Iling ang likido bago gamitin.
Para sa paggamot, ipasok ang gauze turunts na binasa ng isang oil-alcohol emulsion sa kanal ng tainga.
Ang kurso ng paggamot ay para sa mga batang higit sa 5 taong gulang araw-araw sa gabi sa loob ng 10~12 oras (10~14 na pamamaraan), para sa mga nasa hustong gulang bawat ibang araw para sa 36~38 oras (10~12 na pamamaraan).
100 Recipe para sa mga homemade tincture at alak...
Ang tagal ng pagbubuhos ay mula 2 hanggang 6 na linggo, kung kinakailangan, ang oras ng pagbubuhos ay maaaring bawasan sa 7-10 araw sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura sa 50-60°C. Ang mga tincture ay naglalaman ng hanggang 30% na asukal na may lakas na hanggang 45% vol. alkohol, ang mga ito ay hindi gaanong matamis, ngunit mas malakas kaysa sa mga liqueur, ay may kaaya-ayang lasa at maaaring magsilbi bilang parehong alkohol na inumin at isang nakapagpapagaling na elixir.
Ang mga tincture ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na lugar sa mahigpit na saradong madilim na kulay na mga bote.
Makulayan ng cardamom
4-6 g ng cardamom seeds, 1 litro ng vodka, 1 litro ng tubig, 400-600 g ng asukal.
Ibuhos ang mga buto ng cardamom na may vodka, igiit sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw, pilitin, magdagdag ng pinakuluang tubig, asukal at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
1 baso ng cranberries, 1 baso ng asukal, 500 ML ng vodka.
Gilingin ang mga cranberry na may asukal, ibuhos ang vodka. Mag-infuse sa loob ng 2 linggo (mas marami ang posible: mas mahaba ang gastos, mas masarap). Pilitin.
Makulayan ng sea buckthornIpasa ang sea buckthorn berries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (maaari mong gamitin ang cake na natitira mula sa paghahanda ng sea buckthorn juice), ibuhos ang vodka o alkohol na diluted na may tubig. Dapat masakop ng vodka ang hilaw na materyal, ngunit hindi gaanong. Mag-infuse sa loob ng 3-4 na linggo (o mas matagal), pilitin, pisilin, salain sa pamamagitan ng isang apat na beses na tela at patamisin ng sugar syrup (1.5 tasa ng asukal bawat 1 tasa ng tubig).
Makulayan "Autumn"500 g ng mountain ash, 1 kg ng mabangong hinog na mansanas (Renet), 300 g ng asukal, 1.5 l ng vodka
Hugasan nang lubusan ang mga rowan berries (nakolekta pagkatapos ng hamog na nagyelo), ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at alisin ang mga tangkay. Hugasan ang mga mansanas, tuyo ang mga ito, alisin ang core at gupitin ang mga ito sa mga singsing. Maglagay ng mga mansanas at abo ng bundok sa mga layer sa isang angkop na sisidlan, iwisik ang bawat layer na may asukal. Ibuhos sa vodka upang ang prutas ay ganap na sakop. Takpan ng gauze at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 buwan hanggang sa mawala ang kulay ng mga berry. Salain ang tincture, salain, bote at iimbak sa isang madilim at malamig na lugar.
mint tincture100 g peppermint, 40 g dill seeds, 12-15 g juniper berries, 3-5 g cinnamon, 1 litro vodka, sugar syrup
Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may vodka at umalis sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ay salain at patamisin sa panlasa na may asukal syrup.
Mabula na makulayan50 g juniper berries, alisan ng balat ng 2 lemon, 1 litro ng vodka, 1 tbsp. l. luya, 1 tbsp. l. Sahara.
Maglagay ng vodka sa loob ng 2 linggo sa isang dakot ng juniper berries, pagkatapos ay 5 araw sa alisan ng balat ng dalawang lemon. Paghaluin ang durog na luya na may asukal at palabnawin sa infused vodka. Panatilihin ang 2 linggo sa araw. Pagkatapos ay pilitin, bote at ilagay sa isang malamig na lugar. Ang tincture ay handa nang gamitin sa loob ng anim na buwan.
Makatas na berry tinctureIbuhos ang mga makatas na berry (strawberries, raspberry, ligaw na strawberry, itim na currant, atbp.) Sa isang bote o garapon sa mga layer, pagwiwisik sa kanila ng asukal. Paliitin ang laman ng mga pinggan sa pamamagitan ng pag-alog. Ang mga berry ay dapat na ganap na sakop ng asukal. Mga pinggan na may mga berry
Ilagay sa araw. Kapag pagkatapos ng 1-2 araw ang mga berry ay nagbibigay ng juice, dapat itong maubos, at ang asukal ay dapat idagdag sa mangkok na may natitirang mga berry. Kaya gawin 3-4 beses. Sa nakolektang juice, magdagdag ng 100 hanggang 200 ML ng vodka bawat 1 litro ng juice. Kumuha ng 1-1.5 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng mga berry.
Fruit syrup tinctureAng pinakamadaling paraan ay ang kumuha ng handa na syrup (mansanas, chokeberry, lemon o iba pa) at magdagdag ng vodka o alkohol dito. Ang nilalaman ng asukal sa naturang mga syrup ay 60-65%, at sa matamis na tincture - mula 8 hanggang 30%. Alinsunod dito, ang vodka ay idinagdag din sa syrup - mula 100 hanggang 300 ml bawat 1 litro ng syrup.
Caraway tincture4-6 g ng kumin, 1 litro ng vodka, 1 litro ng tubig, 400-600 g ng asukal.
Ibuhos ang mga buto ng kumin na may vodka, igiit sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw, pilitin, magdagdag ng pinakuluang tubig at asukal, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Herbal na tincture1/2 st. l. balat ng oak, 1/2 tbsp. l. pinatuyong buto ng kulantro o gulay, 1/2 tbsp. l. thyme, 5 blades ng bison, 5 blades ng lemon balm, 500 ml ng vodka, 2 tbsp. l. honey.
Ibuhos ang honey na may vodka at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa isang bote at idagdag ang lahat ng sangkap doon. Isara ang bote ng mabuti, panatilihin sa isang cool na lugar para sa 2-3 buwan. Pagkatapos nito, salain ang mga nilalaman sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa isa pang bote. Isara ang tapunan at ilagay sa refrigerator.
tincture ng sitrusDry alisan ng balat ng 4-5 tangerines, o 2-3 dalandan, o 3-4 lemon, 500 ML ng vodka, 2 piraso ng pinong asukal.
Ilagay ang dry citrus peel sa isang garapon at ibuhos ang vodka, magdagdag ng asukal at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 12-15 araw.
Makulayan ng clove4-6 g ng cloves, 1 litro ng vodka, 1 litro ng tubig, 400-600 g ng asukal.
Ibuhos ang vodka sa mga clove, igiit sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw, pilitin, magdagdag ng pinakuluang tubig, asukal at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
Makulayan sa malunggay100 g ng malunggay na ugat, 2 matamis (Bulgarian) na paminta, 1 banayad na paminta, 1 litro ng vodka.
Hugasan ang ugat ng malunggay gamit ang isang brush at gupitin sa medium-sized na piraso. Balatan ang paminta at gupitin sa manipis na hiwa. Ang mga buto ng paminta ay hindi itinatapon, ngunit pinagsama ang malunggay at paminta sa isang garapon ng salamin at ibuhos ang vodka. Ilagay sa isang madilim na malamig na lugar. Pagkatapos ng 2 linggo, alisan ng tubig ang pagbubuhos, pilitin at ibuhos sa isang bote. Uminom ng napakalamig. Ito ay pampasigla ng gana at mabuti para sa sipon.
Makulayan ng aprikot1 baso ng mga aprikot, 500 ML ng vodka.
Kunin at basagin ang ilang buto, iwanan ang natitirang mga aprikot nang buo. Ibuhos ang vodka at ilagay para sa 1 buwan sa isang mainit na madilim na lugar upang mahawahan.
Strawberry tincture1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 300 ML ng vodka.
Gilingin ang mga strawberry (strawberries) na may asukal, magdagdag ng vodka. Pagkatapos ay magpatuloy gaya ng dati.
Quince tincture8 baso ng quince juice, 8 baso ng vodka, isang grupo ng rye straw, 50 g ng asukal, vanilla sugar.
Gilingin o lagyan ng rehas ang sobrang hinog na halaman ng kwins. Napakapino na tumaga ng isang bungkos ng rye straw. Paghaluin ang halaman ng kwins at dayami.
Pigain ang juice mula sa halaman ng kwins. Paghaluin ang nagresultang juice na may vodka. Magdagdag ng ordinaryong asukal at isang maliit na banilya. Alisan ng tubig ang juice sa isang bote, mag-iwan ng isang linggo. Pagkatapos ay i-filter.
Tincture ng paminta20 g ng black pepper, 3-5 g ng allspice, 2-3 patak ng cardamom oil, 1 litro ng purified vodka.
Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa vodka. Mag-infuse sa loob ng 2 linggo, pagkatapos ay pilitin at salain.
Wormwood tincture100 g ng mga buto ng anise, 30 g ng asukal, sariwang tuktok ng batang wormwood, 1 litro ng malakas na vodka.
Ilagay ang mga tuktok ng wormwood sa bote, punan ang 1/4 ng volume, magdagdag ng mga buto ng anise at ibuhos ang malakas na vodka. Ipilit ang 2-3 linggo sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay pilitin at patamisin ng kaunti kung ninanais.
tincture ng sitrusSarap ng 2 lemon, o 2 orange, o 4 na tangerines, 1 litro ng vodka, ilang patak ng citrus juice.
Mula sa mga dalandan, tangerines o lemon, putulin ang isang manipis na kulay na layer - zest (nang walang puting subcortical layer na nagbibigay ng kapaitan sa mga inumin), ibuhos ang vodka. Maaari mo ring gamitin ang pinatuyong zest. Pigain ang ilang patak ng citrus juice sa tincture. Ang nagresultang inumin ay may kahanga-hangang aroma dahil sa mga mahahalagang langis na nakapaloob sa zest. Ibuhos sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay pilitin at salain.
Nakapagpapagaling na tincture30-40 g ng galangal root, 10-15 g ng dill at anise seeds, 2-3g ng luya, 1 litro ng vodka.
Ibuhos ang mga sangkap na may malakas na vodka at igiit sa isang mainit na lugar para sa 2-3 na linggo, pagkatapos ay pilitin at i-filter.
Makulayan na "mangingisda"3-4 cloves ng bawang, 1.5-2 g ng ground pepper, 10 g ng table salt, 4-5 g ng pounded bay leaves, 30 g ng asukal, 1 litro ng purified vodka.
Gilingin ang bawang, idagdag ang giniling na paminta, asin, asukal at bay leaf. Ibuhos ang lahat ng may vodka at umalis sa loob ng 4-5 araw, nanginginig araw-araw. Pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng isang filter na tela.
Tincture "Pangangaso"1 litro ng malakas na vodka, 30-40 g ng juniper berries, 2 g ng ground black pepper, 50 g ng dill seeds, 10-12 g ng table salt, 40 g ng malunggay.
Ibuhos ang vodka sa lahat ng sangkap. Maglagay ng dalawang linggo sa isang mainit na lugar, pana-panahong nanginginig ang mga nilalaman. Pagkatapos ay pilitin at salain.
Barberry tincture1 litro ng vodka, 200 g ng mga dahon ng barberry.
Ilagay ang durog na tuyong dahon ng barberry sa isang bote, ibuhos sa vodka, tapunan at panatilihin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tincture, salain ng mabuti. Uminom sa maliit na dami. Ang barberry tincture ay binibigkas ang mga nakapagpapagaling na katangian. Sa katutubong gamot, ang tincture na ito ay ginagamit para sa pagdurugo ng may isang ina. Uminom ng 30 patak 3 beses sa isang araw sa loob ng 3 linggo.
Birch tincture1 litro ng vodka, 200 g ng propolis, birch sap sa panlasa Grind propolis, ibuhos sa isang bote, ibuhos ang vodka, iling ng kalahating oras Pagkatapos ay umalis sa loob ng 3 araw, nanginginig paminsan-minsan. Bago gamitin, palabnawin ang tincture na may birch sap.
Tincture ng cowberryUpang maghanda ng tincture ng lingonberry, dapat kang pumili ng hinog na lingonberry, punan ito ng 1/2 ng isang quarter na bote, ibuhos ang vodka at hayaan itong magluto ng 2-3 buwan sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay tint na may cranberry juice o cochineal infusion.
Cowberry-cherry tincture3.5 kg cranberries, 600 g cherries, 150 ml brandy, 2 liters ng vodka, 2.5 liters ng sugar syrup, citric acid.
Ibuhos ang mga sariwang lingonberry at seresa sa bote, magdagdag ng cognac, vodka at igiit. Pagkatapos ay matamis na may asukal syrup, magdagdag ng sitriko acid. Ang tincture ay magiging matamis at maasim, na may bahagyang kaaya-ayang kapaitan, isang kumplikadong aroma ng mga cranberry at seresa, mapula-pula-kayumanggi ang kulay.
Cherry tincture250 ML ng cherry juice, 250 ML ng pinakuluang tubig, 500 ML ng vodka; para sa cherry juice: 1 kg ng cherry at 700 g ng asukal.
Ang mga hugasan na seresa na walang mga tangkay ay inilalagay sa isang bote na may malawak na leeg, ibuhos ang asukal hanggang sa leeg, takpan ng gasa,
Itali at ilagay sa araw sa loob ng 30-40 araw. Paghaluin ang nagresultang cherry juice na may pinakuluang tubig at vodka.
Cherry stem tincture500 g cherry stalks, 200 g asukal, 2 litro ng vodka.
Banlawan ang mga tangkay ng cherry, tuyo ang mga ito, ibuhos ang mga ito sa isang bote na may malawak na bibig, takpan ng asukal, iling, itali ang leeg ng bote na may gasa at panatilihin sa silid sa loob ng 30 araw. Pagkatapos nito, ibuhos ang vodka sa bote, mag-iwan ng 2 araw at pilitin sa cheesecloth.
Makulayan ng grapefruit1 suha, 500 ML ng vodka o alkohol.
Balatan ang grapefruit, gupitin ang balat at sapal. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng ito sa isang sisidlan at ibuhos ang vodka o alkohol. Maglagay ng igiit. Habang tumatagal, mas masarap ang inumin. Salain, salain at tapunan sa mga bote.
Walnut tincture500 ML ng vodka, 400 g ng mga batang walnut, 1 tbsp. l. honey.
Pinong tumaga ang mga mani at igiit ang vodka sa kanila sa loob ng isang buwan. Magdagdag ng pulot bago inumin.
Makulayan ng galangalBanlawan at patuyuin ng mabuti ang hinukay na ugat ng galangal. Pagkatapos ay pakuluan, pilitin ang sabaw, palamig at palabnawin ng alkohol sa lakas na 30-40 ° o ilagay ang 2-3 ugat sa isang bote, ibuhos ang vodka at mag-iwan ng 10-15 araw.
Tangerine tincture8 sining. l. pinatuyong balat ng tangerine, 750 ML ng vodka.
Patuyuin ang balat ng mga tangerines, i-chop, ibuhos ang vodka at igiit sa isang linggo. Palamigin bago gamitin.
Almond tincture1.25 g ng mapait na almond oil, 500 ML ng sugar syrup, 4-5 liters ng vodka. Paghaluin ang vodka na may sugar syrup at almond oil.
Panggamot na tincture1 tsp lime blossom, 50 g pitted prun, 1 tsp. thyme, 1 tsp mint, 500 ML ng vodka, 10 g ng propolis Pinatuyong prun na makinis na tinadtad, halo-halong may linden blossom, thyme, mint at ibuhos ang vodka. Isara ang bote nang mahigpit at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 buwan. Pagkatapos nito, pilitin ang tincture, idagdag ang propolis dito, tapunan at hayaan itong magluto ng 1 buwan.
Makulayan na "Mahusay"205 g bawat isa sa mga bulaklak ng oregano, St. John's wort, English mint, zorny root at orange peel, 102 g bawat isa ng dill seed, gat, anise at juniper berries, 51.2 g tripoli, 12.3 liters ng purified vodka.
Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may vodka, igiit at pilitin.
Blackberry tinctureAlcoholic blackberry juice (blackberry - 2.5 kg) - 2 l, sugar syrup - 1.4 l, vanillin - 0.05 g, citric acid - 3 g, tubig.
Ang alkohol na blackberry juice na may kabuuang nilalaman ng mga extractive na hindi hihigit sa 200 g ay pinatamis ng 66% na sugar syrup, na may lasa ng vanillin.
Magdagdag ng citric acid upang dalhin ang acidity sa 0.4 g/100 ml.
Ang nagresultang tincture ay madilim na pula, matamis at maasim, na may lasa ng blackberry, na may lakas na hindi hihigit sa 20%.
Vodka - 0.5 l, isang piraso ng ginseng, honey - 1 kutsarita.
Matarik vodka sa isang piraso ng ginseng root para sa 2-3 araw.
Maaaring magdagdag ng pulot kung ninanais.
Maaari kang magdagdag ng vodka sa tincture 2-3 beses.
Vodka - 1 l, mga bulaklak ng pasusuhin - 100 g, pulot - 1 tbsp. kutsara.
Maglagay ng vodka sa mga bulaklak ng pasusuhin (pshat) nang hindi bababa sa 3 linggo.
Bago gamitin, ihalo sa bee honey.
Vodka - 2 l, mint - 40 g, anise - 40 g, mani - 40 g.
Ilagay ang mint, anise, nuts sa vodka, ilagay sa loob ng 12 araw sa isang mainit na lugar.
Pagkatapos nito, pagkatapos ng straining, maaari mo itong gamitin.
Pagkatapos ay maaari mong muling ibuhos ang kalahati ng proporsyon ng vodka sa makapal at iwanan itong mainit sa loob ng 1 buwan.
Vodka - 0.5 l, mga batang walnut - 400 g, honey - 1 tbsp. kutsara.
Pinong tumaga ang mga batang walnut at ilagay ang pinakamataas na kalidad ng vodka sa kanila.
Ihalo sa pulot bago gamitin.
Para sa 1 bote ng vodka - 2 tablespoons ng honey, 5 blades ng bison, 5 blades ng thyme, 1/2 kutsarita ng oak bark, coriander, thyme.
Ibuhos ang honey na may vodka at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa isang bote at magdagdag ng mga halamang gamot dito.
Isara nang mabuti ang bote at panatilihin sa isang malamig na lugar sa loob ng 2-3 buwan.
Pagkatapos nito, salain sa pamamagitan ng cheesecloth sa isa pang bote, isara ang tapunan at palamigin.
Para sa 1 bote ng vodka - 2 medium-sized na lemon.
Ito ay isang tradisyonal na tincture na ginawa mula sa mga balat ng lemon.
Hugasan ang mga limon, punasan ng tuyong tuwalya. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, putulin ang lahat ng dilaw na balat, subukang gawin ito nang manipis hangga't maaari, dahil ang pinakamaliit na presensya ng puting balat ay nagbibigay sa vodka ng isang hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
Maglagay ng ilang araw sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay salain.
Hindi nito kailangan ng maitim na pinggan.
0.75 l ng vodka, 6 tbsp. tablespoons tuyo dalanghita alisan ng balat
Ito ay may napakaganda, maaraw na kulay at napakahusay na lasa.
Gilingin ang balat ng tangerine, ibuhos ang de-kalidad na vodka at igiit sa loob ng isang linggo.
Palamigin bago gamitin.
Para sa 0.5 l ng vodka - 20 g ng mga buto mula sa pantay na timbang na bahagi ng sage, peppermint, galangal at luya.
Mag-infuse ng 1 buwan, pagkatapos ay pilitin at bote.
Para sa 1 bote ng vodka - 6 medium cloves ng bawang, 1 pod ng pulang paminta (mainit).
Pinong tumaga ang bawang, ibuhos sa isang bote, magdagdag ng pulang paminta, ibuhos ang vodka, tapunan nang mahigpit at hayaan itong magluto ng 3 linggo.
Pagkatapos ay pilitin sa isa pang bote, magdagdag ng juice mula sa kalahating lemon, isara nang mahigpit.
Panatilihing malamig.
Ang isang bahagi ng tincture na ito ay maaari ding maging 1 bay leaf, na nagbibigay ito ng piquant na lasa.
Para sa 1 litro ng malakas na vodka, kumuha ng 30-40 g ng juniper berries, 2 g ng ground black pepper, 50 g ng dill seeds, 10-12 g ng table salt, 40 g ng malunggay.
Ito ay isang napaka-matalim, malakas na tincture na may matalim na lasa at amoy.
Maglagay ng 2 linggo sa isang mainit na lugar, pana-panahong nanginginig ang mga nilalaman.
Pagkatapos ay pilitin at salain.
2 litro ng vodka, 70 g ng paminta, 200-300 g ng asukal, 3-4 na baso ng tubig.
Ibuhos ang paminta sa vodka, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 linggo, pilitin, palabnawin ng mahinang syrup, ibuhos sa isang bote sa ibaba ng leeg, tapunan, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang linggo.
Pagkatapos ay maingat na alisan ng tubig, bote.
Ang tincture na ito ay inihanda sa cognac o vodka.
Ang Rowan berries ay dapat na kolektahin pagkatapos ng unang taglagas na frosts, nalinis ng mga tangkay at ibuhos sa mga bote sa 2/3 ng kanilang taas.
Ibuhos ang cognac o vodka, cork at igiit ng hindi bababa sa 3 linggo sa isang madilim na lugar hanggang ang inumin ay maging madilim na kayumanggi at magkaroon ng isang malakas na aroma ng rowan. Pilitin.
Mag-imbak sa mga bote na may mahusay na takip.
Hindi kailangan ng maitim na pinggan. Upang mapabuti ang palumpon, maaari mong gamitin ang pamamaraang ito.
Ang unang pagbubuhos ng cognac o vodka, na nakatayo sa loob ng 2-3 na linggo, ay pinatuyo, at ang mga berry ay muling ibinuhos na may parehong halaga ng vodka o cognac.
Pagkatapos ng 3 linggo, alisan ng tubig at ihalo sa na-filter na unang makulayan.
Vodka - sa panlasa, 800 g ng kumin, asukal - sa panlasa, 3 litro ng tubig.
Maghanda muna ng caraway water, iyon ay, lampasan ito sa isang kubo, paglalagay ng mga buto ng caraway.
Kapag ginamit, ang caraway tincture ay pinatamis at idinagdag sa vodka.
Upang ihanda ang tincture na ito, ang isang halo ng mga sumusunod na damo ay kinuha: cardamom, galangal, luya, cloves, cinnamon at anise, na kinuha sa 43 g bawat quarter (na naglalaman ng mga 3 litro) na bote ng vodka.
Black currant leaf extractAng isa sa mga pinaka masarap ay isang makulayan ng mga bata, hindi pa namumulaklak na mga buds at blackcurrant dahon (mas lumang mga dahon, na nakolekta sa unang bahagi ng tag-araw, ay nagbibigay din ng isang mahusay na produkto).
Maghanda at mag-imbak sa madilim na bote.
Ito ay kinakailangan upang mangolekta ng mga buds at dahon sa tuyong panahon; pinakamahusay na ilagay ang mga ito sa isang salaan, banlawan nang bahagya mula sa alikabok at, ikalat ang mga ito sa mga tela, hayaang matuyo nang bahagya.
Pagkatapos ay punan ang malinis na hugasan na mga bote sa kanila halos sa tuktok, ibuhos ang vodka, tapunan nang mahigpit at ilagay sa isang mainit na silid para sa isang araw.
Pagkatapos nito, salain sa pamamagitan ng isang glass funnel na may linya na puting filter paper o cotton wool.
Ang koton ay hindi dapat pisilin, dahil ang labo ay maaaring maging makulayan at kailangang ulitin ang pagsala.
Sa pamamaraang ito, ang tincture ay nagpapanatili ng aroma ng isang sariwang dahon.
Ang wormwood, mint at iba pang mga tincture ay inihanda sa parehong paraan.
1 bote ng vodka, 10 g ng propolis, 50 g ng pitted prun bawat kutsarita ng lime blossom, matamis na klouber, thyme, mint.
Pinong tumaga ng pinatuyong prun, ihalo sa linden blossom, sweet clover, thyme, mint at ibuhos sa vodka.
Isara ang bote nang mahigpit at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 buwan.
Pagkatapos nito, pilitin ang tincture, idagdag ang propolis dito, tapunan at hayaan itong magluto ng isang buwan.
2.5 kg ng mansanas, 1.5 l ng vodka, 7.5 l ng tubig, 2 kg ng asukal.
Ilagay ang peeled at tinadtad na mansanas sa isang malaking bote, ibuhos ang vodka at pinalamig na tubig. Itali ang lalamunan ng bote ng gauze, ilagay ito sa araw sa loob ng 2 linggo at kalugin araw-araw.
Kapag ang mga mansanas ay lumutang sa itaas, salain ang likido sa pamamagitan ng gasa, magdagdag ng asukal, ilagay sa araw sa loob ng 2 araw, at pagkatapos ay ilabas ito sa loob ng 10 araw sa isang malamig na lugar, pagkatapos ay salain, bote, tapunan, itali ang mga tapunan gamit ang mga lubid. at itago sa malamig na lugar.
Maaaring inumin ang inumin pagkatapos ng 3 linggo.
Karaniwang anise - 4 g, star anise - 0.2 g, kumin - 0.5 g, coriander - 0.2 g, dill (mga buto) - 0.5 g, vodka - 2.5 l.
Ang mga sangkap ay na-infuse sa loob ng 2 linggo, sinala, ibinuhos sa mga bote.
Palamigin bago gamitin.
Orange peel - 180 g, vodka - 2 l, sugar syrup - 3 l, sitriko acid - 2 g, tartrazine - 20-25 g.
Ibuhos ang orange peels na may malakas na vodka, ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1-2 na linggo, pilitin, matamis na may 66% na sugar syrup.
Sabay-sabay na magdagdag ng citric acid, tartrazine upang makagawa ng matamis, sariwang kulay ng balat ng orange na tincture na may acidity na 0.02 g/100 mg at isang orange na lasa.
Vodka - 1 l, dahon ng barberry - 200 g.
Ilagay ang durog na tuyong dahon ng barberry sa isang bote, ibuhos sa vodka, tapunan at panatilihin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 7 araw.
Pagkatapos ng isang linggo, alisan ng tubig ang tincture, salain ng mabuti hanggang sa transparent. Uminom sa maliit na dami.
Ang tincture na ito sa katutubong gamot ay ginagamit bilang isang hemostatic agent para sa pagdurugo ng may isang ina na may dosis na 30 patak 3 beses sa isang araw para sa 2-3 na linggo. Wormwood tincture.
Vodka - 1 l, wormwood - 50 g, asukal - 50 g.
Ang sariwa o tuyo na wormwood ay ibinuhos ng vodka, iginiit sa loob ng 2 linggo, sinala, idinagdag ang asukal.
Naka-bote at tinapon.
Pinapaginhawa ang tensyon ng nerbiyos. Birch bud tincture.
Vodka - 0.5 l, birch sticks - 50 g, honey - 1 kutsarita.
Kumuha ng mga birch sticks, igiit ang vodka sa kanila sa loob ng 10 araw.
Bago gamitin, kung ninanais, magdagdag ng bee honey. Birch tincture na may propolis.
Vodka - 1 l, propolis - 200 g, birch sap - opsyonal.
Upang maghanda ng birch tincture, kinakailangan upang gilingin ang propolis, ibuhos ito sa isang bote at ibuhos ang vodka, nanginginig ng kalahating oras.
Pagkatapos ay igiit, pana-panahong nanginginig, sa loob ng tatlong araw.
Kung ninanais, ang tincture ay maaaring diluted na may birch sap bago gamitin. Cowberry-cherry tincture
Cognac - 150 ml, vodka 2 l, cranberries - 3.5 kg, seresa - 600 g, sugar syrup - 2.5 l, sitriko acid.
Ibuhos ang mga sariwang lingonberry at seresa sa isang bote, magdagdag ng napiling cognac, vodka at igiit.
Pagkatapos ay matamis na may 66% sugar syrup, citric acid, dalhin ang acidity ng tincture sa 0.5 g/100 ml.
Ang nagreresultang tincture ng kagubatan ay matamis at maasim, na may kaaya-ayang bahagyang kapaitan, isang kumplikadong aroma ng mga lingonberry at seresa, mapula-pula-kayumanggi. Cherry tincture
Vodka - 0.5 l, cherry juice na may asukal - 250 ml, tubig - 250 ml.
Ang mga hugasan na seresa na walang mga tangkay ay inilalagay sa isang bote na may malawak na bibig, takpan ng asukal hanggang sa leeg, takpan ng gasa, itali at ilagay sa araw sa loob ng 30-49 araw.
Ang nagresultang cherry juice (0.7 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng cherry) na may halong pinakuluang tubig at vodka. Cherry stem tincture
Vodka - 1 l, mga tangkay ng cherry - 250 g, asukal - 100 g.
Banlawan ang mga tangkay, tuyo, ibuhos sa isang bote na may malawak na bibig, takpan ng sugar syrup, iling, itali ang leeg ng bote na may gasa at panatilihin sa silid sa loob ng 30 araw.
Pagkatapos nito, ibuhos ang vodka sa bote, ihalo, mag-iwan ng 2 araw, pilitin sa cheesecloth. mint tincture
Vodka - 1 l, dahon ng mint - 50 g.
Ang mga sariwang dahon ng mint, na nakolekta sa tuyong panahon, ay durog, ibinuhos ng vodka, iginiit sa loob ng 2 linggo.
Salain at bote.
Ang tincture ay may magandang berdeng-emerald na kulay, nagpapabuti ng gana, nagpapabuti ng panunaw. "Erofeich" (isa sa maraming mga recipe)
2 g ng mga bulaklak at damo: oregano, St. John's wort, lovage (dawn), sage, wormwood, lemon balm, yarrow, thyme, mga batang dahon ng strawberry, mansanas at peras, hawthorn na bulaklak, 0.5 g ng cardamom at anise (kabuuan 14 na bahagi), 1 litro ng magandang vodka.
Mag-infuse sa loob ng 2-3 buwan, alisan ng tubig, salain, ibuhos sa madilim na bote at tapunan.
Ang tincture ay nagpapataas ng tono, pinapawi ang pag-igting ng nerbiyos. Partition tincture ng mga mani
Vodka - 1 l, honey bee - 2 tbsp. kutsara, mga partisyon mula sa mga walnuts, tubig - 0.5 l.
Ang mga partisyon ng mga walnut ay inilalagay sa vodka at umalis sa loob ng 2-3 araw.
Pagkatapos ay ihalo sa malamig na pinakuluang tubig at pulot. English Pepper Tincture na "Mapait na Luha"
Vodka - 2 l, paminta - 70 g, asukal - 200-300 g, tubig - 3-4 tasa.
Kumuha ng vodka, magdagdag ng Ingles o simpleng paminta, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 linggo, pilitin, palabnawin ng mahina na syrup ng asukal, pilay, ibuhos ang tincture na may paminta sa bote sa ibaba ng leeg, tapunan ito, ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa ilang linggo, upang ang timpla ay ma-infuse, maingat na alisan ng tubig at bote. Orange na walang kulay na mapait
Vodka - 1 l, pinatuyong balat ng orange - 2.4 g, asukal - sa panlasa.
Ibuhos ang pinatuyong balat ng orange sa bote, magdagdag ng vodka.
Mag-iwan ng 2 linggo, nanginginig paminsan-minsan.
Pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa panlasa. Sinaunang makulayan sa sambong, luya, kalancha
Vodka - 2 l, sage - 25 g, luya - 25 g, kalancha - 25 g, tubig - 1.5 l.
Ibuhos ang vodka sa luya, kalancha at sage. Pagkatapos ay ilagay sa brew para sa 18 araw.
Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng spring water sa tincture at filter. Nakapagpapagaling na tincture
Vodka - 0.5 l, iba't ibang mga halamang gamot - 50 g, butil na asukal - 50 g.
Upang ihanda ang elixir, kailangan mong kumuha ng 1/2 g ng: mga buto ng kintsay, kumin, anis; 1 g bawat isa: mga bulaklak ng elderberry, matamis na gisantes, cloves, black pepper, nutmeg, cardamom, St. John's wort; 2 g bawat isa: cinnamon, rose petals, luya, mabangong tsaa, kape, rum essence, cherry essence, mint drops, pear essence, plum essence, barberry essence; 3 g bawat isa: mga partisyon ng mga mani, tarragon (tarragon), thyme (urtsa); 4 g bawat isa: cilantro, mga buto ng perehil, mga buto ng dill.
Pakuluan ang lahat ng nakalistang bahagi ng inumin sa mababang init, palamig, pilitin.
Pagkatapos ay idagdag ang asukal, malakas na vodka sa pinaghalong, ibuhos sa mga bote, tapunan at ilagay sa pagtanda.
Pinapaginhawa ng inumin ang pangkalahatang kahinaan ng katawan. Apple-honey tincture
Vodka - 1.5 l, mansanas - 1.5 kg, asukal - 200 g, natural honey - 50 g, tubig - 1.5 l.
Maglagay ng vodka sa mga mansanas sa loob ng ilang araw, magdagdag ng asukal, pulot, tubig - sa panlasa.
Inihanda ang tincture na may lakas na hindi hihigit sa 25%, na may asukal 3 g / 100 mg, acidity 0.23 g / 100 ml, dilaw na may ginintuang kulay, matamis at maasim na lasa at aroma ng mansanas at pulot. Herbal honey tincture
1 litro ng vodka, 4 tbsp. kutsara ng pulot, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng balat ng oak, mga buto ng kulantro, pinatuyong thyme, lemon balm, bison.
Paghaluin ang honey na may vodka at ibuhos ang mga damo sa ibabaw nito, tapunan ang bote, ilagay sa isang cool na lugar para sa 2-3 buwan.
Salain, ibuhos sa mga bote, tapunan.
Mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar. Tincture ng gooseberry
2 kg ng gooseberries, 2 litro ng vodka, 2-3 hiwa ng rye bread, jam syrup.
Ibuhos ang mga gooseberries sa isang bote, ibuhos ang tubig, ikalat ang tinapay na may makapal na jam, tuyo sa isang wire rack at idagdag sa bote.
Ang bote ay mahigpit na tinapon at inilagay sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 4 na buwan. Pear-currant tincture
100 g pinatuyong peras, 100 g mga pasas, 100 g batang dahon ng kurant, 2 litro ng vodka.
Ilagay sa isang bote, ilagay sa isang madilim na lugar para sa 1 buwan, iling paminsan-minsan.
Salain ang natapos na tincture, bote, tapunan. Makulayan ng aprikot
2 kg aprikot, 250 g asukal, kanela, cloves, 1 litro ng vodka.
Ang pulp ng aprikot ay pinutol sa mga hiwa, ang mga butil ay durog sa isang mortar, idinagdag ang asukal, mga clove 5-6 na mga PC. at kanela sa dulo ng kutsilyo, ibuhos ang vodka at igiit ang 1 buwan.
Pagkatapos ay sinala, nilagyan ng bote, tinapon at inilagay sa isang madilim, malamig na lugar. Pagpapagaling ng walnut tincture
0.5 l ng magandang Cahors, 2.5 tasa ng walnut kernels, 5 lemons, 750 g ng aloe dahon, 1 kg ng honey at mantikilya.
Ang mga mani, mga limon na may alisan ng balat, ngunit may pitted, ang mga dahon ng aloe ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang lahat ay halo-halong. Mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar.
Para sa mga sakit sa baga at bronchi, uminom ng 3 beses sa isang araw bago kumain, 1 kutsara para sa 10-15 araw.
Sa rekomendasyon ng isang doktor, ulitin ang kurso pagkatapos ng 2 linggo. Beet tincture
0.5 l ng beetroot juice, 0.5 kg ng pulot, 0.5 l ng vodka.
Paghaluin nang lubusan, ilagay sa isang cool na madilim na lugar para sa 3-4 na araw, iling paminsan-minsan.
Upang alisin ang mga bato sa bato, kumuha ng 1 kutsarang diluted sa 0.5 tasa ng mainit na tubig sa loob ng isang buwan.
Sa rekomendasyon ng isang doktor, ang kurso ay paulit-ulit pagkatapos ng dalawang linggo.
Ang tincture ay nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar. Vitamin tincture
1 tasa ng beetroot juice, 1 tasa ng carrot juice, juice ng 1/2 lemon, 1/2 tasa ng cranberry juice, 1 tasa ng pulot at 100ml na alkohol.
Paghaluin nang lubusan at i-infuse para sa 3-4 na araw sa isang madilim, malamig na lugar, iling paminsan-minsan.
Sa hypertension at bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas, kumuha ng 1 kutsara tatlong beses sa isang araw bago kumain sa loob ng 1.5-2 buwan. Makulayan ng bawang
350 g tinadtad na bawang, 200 ML ng alkohol (96% vol.).
Ipilit ang 10 araw. Uminom kasama ng gatas (1/4 tasa) 3 beses sa isang araw mula 1 hanggang 15 patak, tumataas sa bawat dosis ng 1 patak, at pagkatapos ay bumaba sa 1 patak.
Ang natitirang tincture ay kinukuha ng 25 patak bawat araw.
Ang tincture ng bawang ay isang mahusay na ahente ng paglilinis at pagpapanumbalik na tumutulong upang alisin ang mga deposito ng dayap at taba mula sa katawan, mapawi ang mga vascular spasms, at aktibong nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic. Aplikasyon
Pagsasalin ng mga lumang panukalang Ruso para sa pagkalkula ng timbang at dami sa mga modernong
MGA SUKAT NG TIMBANG 1 pood = 40 pounds = 16.38 kg
1 lb = 32 lots = 0.409 kg
1 lot = 3 spools = 12.8g
1 spool = 96 shares = 4.27 g
1 bahagi = 1/96 spool = 44.43 mg
VOLUME MEASURE 1 garnet = 1/4 bucket = 1/8 quadruple = 3.28 l
(14 pounds ng honey ay maaaring magkasya sa garnet; 1 Russian pound - 409 g)
1 quarter \u003d 8 garnets \u003d 2 bucket \u003d 26.24 l
1 bote (alak) = 1/16 bucket = 0.77 l
1 bote (vodka) = 1/20 bucket = 0.624 l
1 damask \u003d 2 bote \u003d 10 tasa \u003d 1.23 l
1 tasa = 1/10 damask = 2 kaliskis = 0.123 g
1 shkalik (kosushka) \u003d 1/2 tasa \u003d 0.06 l
8 pounds = 16 baso = 4 quarts = 1 garnet
2 pounds = 4 na baso = 1 quart = 1/4 garnet
1 lb = 2 tasa = 16 na kutsara
1/2 lb = 1 tasa = 8 kutsara
1/4 lb = 1/2 tasa = 4 tbsp. kutsara = 8 lot
1/8 lb = 1/4 tasa = 2 tbsp. kutsara = 4 lots
1/16 lb = 1/8 tasa = 1 tbsp. kutsara = 2 lots
7 kg ng berries (raspberries, currants, pitted cherries o anumang iba pa) ay ibinuhos sa isang bote, pagbuhos ng 3 kg ng asukal, ang leeg ng bote ay nakatali ng isang tela at inilagay sa araw sa loob ng 3-5 araw, pana-panahong inalog. .
Pagkatapos ng pagsisimula ng pagbuburo, ang isang water seal ay inilalagay (o isang plastic bag sa ilalim ng isang nababanat na banda) at iniwan sa isang madilim na lugar para sa 30-40 araw hanggang sa katapusan ng pagbuburo.
Pagkatapos ang liqueur ay sinala, nakaboteng, natapon. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.
Maaari kang maghanda ng low-alcohol mixed liqueur: habang ang mga berry at prutas ay hinog, ang mga hinog na prutas ay inilalagay sa bote at binuburan ng asukal sa rate na 300-400 g ng asukal sa bawat 1 kg ng mga berry.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sariwang kinatas na lemon o orange juice sa huli at gumawa ng inumin tulad ng Sangria. Cherry liqueur
Cherry - 3 kg, asukal - 1 kg, vodka 1 l.
Ibuhos ang mga cherry sa isang bote at budburan ng asukal. Itali ang bote gamit ang cheesecloth at ilagay ito sa araw sa loob ng 6 na linggo upang i-ferment ang cherry. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang cherry juice, ibuhos sa mga bote, tapunan at ilagay sa isang malamig na lugar.
Ibuhos ang vodka sa mga cherry na natitira mula sa bote, isara nang mahigpit at hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang buwan.
Alisan ng tubig ang pangalawang alak, salain, ibuhos sa mga bote, tapunan.
Pagkatapos ng 5-6 na buwan, maaaring inumin ang liqueur. Vishnevka
Ang mga itim na seresa ay tuyo sa araw, inilatag sa 1 layer sa tela. Nakatulog sila sa isang bote, nanginginig upang ang mga seresa ay tumira nang maayos, at nagbuhos ng vodka upang ang mga prutas ay ganap na natatakpan.
Mag-infuse para sa 12-14 na araw, alisan ng tubig ang likidong bahagi, at ibuhos muli ang mga prutas na may vodka sa loob ng 2 linggo, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos ang vodka ng 3-1 beses.
Mag-infuse sa loob ng 2 buwan, ihalo sa 2 dating pinagsamang fraction, magdagdag ng asukal sa panlasa, bote, tapunan at itabi hangga't kinakailangan. Cherry liqueur sa Polish
Cherry - 1 kg, asukal - 800 g, vodka - 200 ml.
Ilagay ang mga pitted cherries sa isang garapon at iwiwisik ang asukal, pagkatapos ng 2-3 araw magdagdag ng vodka.
Itali ang garapon na may gasa o tela at ilagay sa isang mainit na madilim na lugar sa loob ng 1.5-2 buwan.
Salain, bote, tapon. Cherry liqueur sa Pranses
Kumuha ng isang mahusay na hinog na cherry, maingat na alisin ang mga buto. Iwanan ang mga tangkay, putulin ng 1 cm.Ilipat ang mga inihandang berry sa mga sterile na garapon na may mga takip ng tornilyo.
I-screw ang mga takip at ibaba ang mga garapon ng ilang minuto sa tubig na kumukulo.
Palamig at pagkatapos ay ibuhos ang vodka sa mga berry upang bahagyang masakop ang mga ito, magdagdag ng asukal, isang piraso ng kanela, ilang cloves o lemon o orange peels sa panlasa.
I-seal nang mahigpit at iling paminsan-minsan upang matunaw ang asukal. Pagkatapos ng 3 buwan, ang liqueur ay handa nang gamitin. Pagbuhos ng "Baked Cherry"
Vodka, cherry, asukal.
Ayusin ang hinog, de-stemmed cherries sa isang tabla at ilagay ang mga ito sa oven upang ang mga cherry ay kulubot ng kaunti at hindi matuyo. Palamigin ang mga ito at punuin ang mga ito ng isang inihandang bariles o bote.
Kapag ang bariles ay ganap na puno, ibuhos ang vodka sa mga berry, hayaang tumayo sa isang malamig na cellar sa loob ng 10 araw.
Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng likido sa isang hiwalay na bote, ibuhos ang vodka sa mga berry sa pangalawang pagkakataon, mag-iwan ng dalawang linggo, alisan ng tubig ang likido, ibuhos ang mga berry sa pangatlong beses at hayaang tumayo ng 7 linggo.
Pagkatapos ay paghaluin ang lahat ng tatlong likor, patamisin sa panlasa, tapunan, pitch at panatilihin sa cellar. Gooseberry liqueur
1 kg ng gooseberries, 0.6 liters ng vodka at alak, 300 g ng asukal.
Hugasan ang mga gooseberries, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga tangkay, ilagay ang mga ito sa isang bote at ibuhos ang vodka. Mag-infuse para sa 2 linggo, alisan ng tubig ang pagbubuhos at ibuhos ang mga gooseberry na may alak na 18-20% vol. fortress (mas mabuti na gawang bahay na mansanas o halaman ng kwins), mag-iwan ng 2 linggo, alisan ng tubig ang pagbubuhos, init, matunaw ang asukal sa loob nito at pagsamahin sa unang pagbubuhos.
Gumalaw, tumayo ng 5-6 na araw, pilitin, bote, tapunan. Raspberry-gooseberry liqueur
Ang kalahati ng bote ay puno ng mga gooseberry at ibinuhos ng 70% na alkohol upang ang mga prutas ay ganap na natatakpan.
Ipilit ang buwan. Pagkatapos ay idagdag ang mga raspberry sa halagang 200-250 g bawat 1 kg ng gooseberries at igiit ang isa pang linggo.
Pagkatapos ito ay pinatuyo, pinahiran, inalis mula sa sediment at binili.
Maaaring magdagdag ng asukal sa panlasa. Red currant casserole
Ang mga currant ay ibinuhos sa isang palayok na luad o isang enamel pan, ibinuhos ng homemade table wine at itinatago sa isang katamtamang mainit na oven sa loob ng 14-15 na oras (posible sa mga pahinga).
Ang liqueur ay pinatuyo, ang asukal ay idinagdag sa panlasa at bote. Mabangong rosas na liqueur
5 kg ng red currant, 4 kg ng asukal, 150 rose petals.
Hugasan ang mga currant, tuyo ang mga ito, alisin ang mga ito mula sa mga tangkay, ibuhos ang mga layer ng currant, rose petals, asukal sa bote, isara ang leeg ng isang tela, ilagay sa araw sa loob ng isang buwan.
Alisan ng tubig, pilitin sa isang tela, ibuhos sa mga bote, tapunan. Blackcurrant liqueur
3 kg ng mga currant, 1 kg ng asukal, 250 ml ng 70% na alkohol.
Hugasan ang mga currant, tuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang bote sa mga layer na may asukal, ilagay ang mga ito sa araw para sa 3-4 na araw. Iling ang bote nang pana-panahon.
Pagkatapos ng pagsisimula ng pagbuburo, mag-install ng water seal (o isang plastic bag sa ilalim ng isang nababanat na banda, at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 1.5 buwan.
Matapos ang pagtatapos ng pagbuburo, ang alak ay sinala at ang alkohol ay idinagdag sa rate na 50-70 g bawat 1 litro ng alak, naka-bote at naka-corked. Plum liqueur
Hugasan ang hinog na matamis na plum, tuyo ang mga ito, alisin ang mga hukay, ibuhos ang 80% sa isang bote, ibuhos ang vodka upang masakop ang mga prutas, ilagay sa isang madilim na lugar.
Ipilit sa loob ng isang buwan, lingguhan, para sa mas mahusay na paghahalo ng materyal ng alak sa hangin, ibuhos ang bahagi ng likido at ibuhos muli sa bote.
Alisan ng tubig, magdagdag ng asukal sa halagang 200 g bawat 1 litro ng liqueur at hayaang tumayo ng isang linggo.
Salain, bote, tapon. Slivovitz
Overripe, bahagyang pinatuyong plum, mas mabuti ang Hungarian, ibuhos sa isang bote sa 80-90% ng dami, ibuhos ang tubig at umalis sa loob ng 1.5 buwan. Patuyuin at tapunan ang pagbubuhos.
Ibuhos ang mga plum na may asukal syrup: 300 g ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig, 400 ML ng syrup ay kinuha bawat 1 litro ng pagbubuhos.
Ang timpla ay insisted para sa 1 linggo, pinatuyo, nanirahan, sinala, halo-halong may dating pinatuyo na pagbubuhos, bote, corked at insisted para sa isa pang 3-6 na buwan. Mga pinatuyong prun
Ang mga prun ay hugasan, hinuhugasan, gupitin, ibinuhos sa isang bote, ibinuhos ng alkohol at vodka sa rate na 600 g ng prun 0.5 litro ng alkohol at 2 litro ng vodka, igiit ng 1.5 buwan, pana-panahong nanginginig ang bote. Ang pagbubuhos ay pinatuyo, sinala at tinapon.
Ang mga plum ay ibinuhos ng tubig sa isang halaga na katumbas ng pinatuyo na pagbubuhos, pinatuyo sa loob ng 3 araw, pinatuyo, halo-halong may naunang pinatuyo na pagbubuhos at inilalagay hanggang sa ganap na naayos, pinatuyo mula sa sediment, ang asukal ay idinagdag sa panlasa, ibinuhos, barado.
Sa pag-iimbak, ang lasa ng liqueur ay nagpapabuti. Ternovka
Vodka - 2.25 l, turn - 2.5 kg, asukal - 1.25 kg.
Ilagay ang hinog na turn sa isang 8-litro na bote at budburan ng asukal. Balutin ng gauze at ilagay sa araw sa loob ng 6 na linggo.
Kapag nag-ferment ang turn, ibuhos ang 250 ML ng vodka dito at hayaan itong tumayo ng 4 na buwan, pagkatapos ay pilitin ang liqueur, ibuhos sa isa pang 2 litro ng vodka, ibuhos ang lahat sa isang enamel pan, pakuluan, palamig, bote, tapunan nang mahigpit, ibuhos paraffin, ilagay sa isang kahon , takpan ng tuyong buhangin at panatilihin sa isang malamig, tuyo na lugar.
Ang liqueur ay magiging handa na inumin sa loob ng 6 na buwan. Caraway liqueur
Vodka - 2 l, kumin - 80 g, asukal - 600 g, tubig - 3 tasa.
Kumuha ng vodka, magdagdag ng kumin, hayaang tumayo sa isang mainit na lugar para sa 2-3 linggo, palabnawin ng asukal syrup (sa rate ng 3 tasa ng tubig bawat 600 g ng asukal), pilitin sa pamamagitan ng cotton wool, ibuhos ang alak sa isang bote sa ibaba ang leeg, tapunan ito, ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa isang ilang linggo para sa timpla upang mahawahan, alisan ng tubig nang mabuti at bote.
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga homemade tincture ay matagal nang pinananatiling isang mahigpit na binabantayang lihim at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang mga kahanga-hangang liqueur sa isang malakas na batayan ng alkohol, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga halamang gamot, berry at pampalasa, na marami sa mga ito ay may binibigkas na epekto sa pagpapagaling, ay nasa malaking pangangailangan pa rin ngayon. Ang isang natatanging uri ng alkohol na may lakas na hanggang 45% at isang mataas na nilalaman ng asukal ay nagbibigay ng isang malaking larangan para sa pagsasakatuparan ng culinary na imahinasyon.
Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:
Pinamamahalaan ng mga master na maghanda ng mga tincture ng iba't ibang kulay at lilim nang hindi gumagamit ng mga kemikal na tina at pampalasa ng pagkain. Tanging ang mga regalo ng kalikasan ang ginagamit dito: mint, safron, pine nut shells, cornflower flowers, sunflower seeds, citrus fruits, anise, blueberries at marami pang iba. Ang pang-industriya na tincture ay palaging mabibili sa mga tindahan. Ito ay mas kawili-wili at kapaki-pakinabang na gawin ito gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa mga recipe sa itaas. Kahit sino ay makakahanap ng isang bagay na eksklusibo para sa kanilang sarili. Ang isang simpleng teknolohikal na proseso at ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap para sa pagbebenta ay ginagawang posible na lumikha ng isang obra maestra mula sa alkohol o vodka, na pinalamanan ng linden, cranberries, hawthorn, viburnum. Pakiramdam na tulad ng mga tunay na tagalikha, subukan at magpantasya sa iyong kalusugan!