Pritong mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas: mga recipe. Mga mushroom sa sour cream sauce Recipe para sa pritong mushroom na may kulay-gatas sa isang kawali

Ang piniritong champignon na may mga sibuyas ay isang masustansyang ulam na napakabilis niluto. Ito ay nangangailangan ng isang minimum na mga produkto, kaya ito ay magiging badyet din. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng isang mahusay na side dish o isang pagkain sa kanilang sarili. Ang pantasya at mga karagdagang sangkap ay makakatulong na gawin itong mas masarap.

Paano magprito ng mga champignon na may mga sibuyas?

Upang makagawa ng mga natatanging champignon mushroom na pinirito na may mga sibuyas, isaalang-alang ang mga sumusunod:

Dahil ang mga champignon ay mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan, na nagpapatubig sa kanila, dapat silang maingat na hugasan. Pinakamainam na mabilis na banlawan sa ilalim ng gripo o punasan ang bawat kabute ng isang basang tuwalya, at pagkatapos ay alisan ng balat ang tuktok na layer mula sa takip.
Ang mga maliliit na champignon ay hindi pinuputol. Para sa mga malalaking, ang binti ay unang pinutol, pagkatapos ay ang sumbrero ay nahahati sa 2 bahagi. Tanging ang bahaging ito ay angkop para sa pagkonsumo, at ang mga binti ay maaaring matagumpay na magamit bilang isang bahagi ng iba pang mga pinggan.
Ang mga frozen na mushroom ay agad na inilipat sa kawali, kung saan ang langis ay pinainit na. Ang isang natatanging tampok ng proseso ng pagprito ay ang takip ay hindi kailangang sarado.

Paano magprito ng mga champignon na may mga sibuyas sa isang kawali?

Ang isang simpleng pagpipilian para sa isang mabilis na hapunan o tanghalian ay pritong mushroom na may mga sibuyas sa isang kawali. Ang isang tampok ng mga kabute ay ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng likido sa kanilang komposisyon, kaya sa una sila ay pinirito nang walang langis. Ang kasunod na pagdaragdag ng sangkap na ito ay makakatulong sa pagbuo ng isang gintong crust.

Mga sangkap:

champignons - 500 g;
mga sibuyas - 3 mga PC .;
langis ng mirasol - 3 tbsp. l.;
asin, paprika.

Nagluluto

Ang mga kabute ay pinutol.
Ilagay sa isang kawali na walang mantika at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
Magdagdag ng mantika at magpatuloy sa pagprito.
Hiwalay na iprito ang sibuyas.
Pagsamahin ang pritong champignons na may mga sibuyas, asin, magdagdag ng paprika.

Mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas at kulay-gatas - recipe

Isang masarap at subok na kumbinasyon ito. Ang dami ng mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa kung gaano karaming tao ang nasa mesa. Mas mainam na huwag gumamit ng isang blender o isang processor ng sibuyas, isang kutsilyo lamang, kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap. Para sa parehong layunin, ang dry white wine o grated cheese ay idinagdag sa dulo.

Mga sangkap:

champignons - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
kulay-gatas - 100 ML;
asin paminta.

Nagluluto

I-chop ang sibuyas, iprito.
Ang mga mushroom ay naghahanda at ibuhos sa kawali. Maghintay hanggang ang likido ay sumingaw at magdagdag ng mga pampalasa.
Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kulay-gatas. Magluto ng pritong mushroom na may mga sibuyas hanggang sa kumulo ang kulay-gatas.

Ang mga champignon na pinirito na may mga sibuyas at karot - recipe

Ang isang mahusay na kumbinasyon ng culinary ay pritong mushroom na may mga sibuyas at karot. Ang isang karagdagang gulay ay nagbibigay ng pagka-orihinal, lalo na kung gupitin sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ang ulam ay makakakuha ng isang masaganang lasa at aesthetic maliwanag na kulay. Bilang isang side dish, ang pagkakaiba-iba na ito ay perpekto para sa mashed patatas.

Mga sangkap:

champignons - 600 g;
karot, sibuyas - 2 pcs .;
langis ng mirasol;
asin;
pampalasa para sa mushroom.

Nagluluto

Pinutol ang mga kabute. Iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa sumingaw ang likido.
Ibuhos sa mantika, magprito ng 10 minuto.
I-chop ang sibuyas at idagdag sa mushroom.
Magdagdag ng mga pampalasa at iprito ng 5 minuto.
Magprito ng manipis na hiniwang karot sa ibang lalagyan.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ihalo, kumulo ang pritong champignon na may mga karot, mga sibuyas sa loob ng 5 minuto.

Ang mga champignon ay pinirito na may mga sibuyas at cream

Ang isa pang kamangha-manghang kumbinasyon na halos walang sinuman ang maaaring labanan ay ang mga pritong champignon na may mga sibuyas, ang recipe kung saan kasama ang pagdaragdag ng cream. Maaaring kainin ang pagkain para sa tanghalian o hapunan, para sa isang maligaya na kapistahan o bilang isang magaan na meryenda. Inihahain ito kasama ng pinakuluang patatas, na maaaring hiwain sa malalaking piraso o minasa.

Mga sangkap:

champignons - 450 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
bawang - 3 cloves;
leek - 0.5 bungkos;
cream - 100 ML;
langis ng gulay - 50 ML;
pampalasa.

Nagluluto

Iprito ang sibuyas.
I-chop ang bawang at idagdag sa sibuyas, magprito ng 2-3 minuto.
Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso, at mga leeks sa mga hiwa. Ibuhos sa kawali at kumulo hanggang maluto.
Ibuhos ang cream at pakuluan ang masarap na pritong champignon na may mga sibuyas sa loob ng 5 minuto.

Mga patatas na pinirito na may mga kabute at sibuyas

Ang isang lubhang kasiya-siyang pagkakaiba-iba ng pampagana ay kasama ng mga champignon at mga sibuyas. Ang ulam ay perpekto bilang isang side dish para sa lahat ng uri ng mga obra maestra ng karne, tulad ng mga pork chop o mga cutlet ng manok. Ang mga mushroom ay maaaring gamitin kahit na nagyelo, hindi ito makakaapekto sa lasa ng pagkain sa anumang paraan. Ito ay lalong magpapasaya sa mga lalaki.

Mga sangkap:

champignons - 500 g;
langis ng gulay - 6 tbsp. l.;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
patatas - 400 g;
asin, paminta ng iba't ibang uri;
dill.

Nagluluto

Gilingin ang mga kabute, iprito hanggang ang likido ay sumingaw. Magdagdag ng mantika at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 15 minuto.
Pagsamahin ang tinadtad na sibuyas na may mga mushroom. Magprito ng 5 minuto.
Gupitin ang patatas sa mga piraso. Magluto ng mga kabute sa loob ng 15 minuto.
Magdagdag ng dill.
Panatilihin sa apoy, mga sibuyas para sa isa pang 5 minuto.

Pritong champignons na may mga sibuyas at mayonesa

Ang mga sariwang mushroom na pinirito na may mga sibuyas at mayonesa ay may hindi maunahang mayaman na lasa. Ang mga binti ng kabute ay pinutol dahil mas matigas ang mga ito at mas matagal ang pagluluto. Samakatuwid, ipinapayong ihanda ang mga ito nang hiwalay. Upang bahagyang bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, ang mayonesa ay maaaring ihalo sa kulay-gatas o cream. Ang ulam ay maaaring lutuin o lutuin sa tradisyonal na paraan sa isang kawali. Sa unang kaso, ang mayonesa ay hindi dapat mababa ang calorie.

Mga sangkap:

champignons - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
mayonesa - 130 g;
bawang - 2 cloves;
asin, dill.

Nagluluto

Gupitin ang sibuyas, iprito sa mantika.
Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa o sa quarters o halves. Idagdag sa sibuyas at igisa hanggang sumingaw ang tubig.
Paghaluin ang mayonesa na may dill, tinadtad na bawang, asin at paminta.
Pagsamahin ang mga mushroom na may sarsa, ihalo. Kumulo ng 15 minuto.

Ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas at keso

Ang mga oyster mushroom at champignon, pinirito na may mga sibuyas at binudburan ng keso, ay maaaring maging isang piquant dish. Ang bentahe ng pangalawang uri ng mushroom ay hindi nila kailangang paunang luto. Bago ang pangunahing pagprito, dapat mong pisilin ang labis na tubig o panatilihin ang mga kabute sa kawali sa loob ng 5-7 minuto. Ang keso ay sumali sa pinakadulo.

Mga sangkap:

champignons - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 2 cloves;
keso - 300 g;
cream - 200 ML;
asin.

Nagluluto

Ang mga kabute ay pinutol sa malalaking piraso.
Magprito ng mga clove ng bawang sa mantika, pagkatapos ay palitan ang mga ito ng tinadtad na sibuyas.
Magdagdag ng mga mushroom at magprito ng 10 minuto.
Pagwiwisik ng pampalasa at ibuhos ang cream. Budburan ng keso ang mga mushroom. Magluto ng 7 minuto pa.

Pritong champignon na may sibuyas at manok

Ang isang ganap na alternatibo sa pinakakasiya-siyang hapunan ay magiging. Ang isang abot-kayang at pagpipilian sa badyet kumpara sa iba pang mga varieties ay manok. Ang ulam ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng paghahanda, pagkabusog at nilalaman ng mga sustansya. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok, ngunit alisin muna ang mga buto.

Mga sangkap:

champignons - 500 g;
manok - 400 g;
bawang - 2 cloves;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
kulay-gatas - 80 ML;
langis ng mirasol;
zirrah - 1 pakurot;
asin.

Nagluluto

Pakuluan ang manok.
Igisa ang mushroom sa loob ng 15 minuto.
I-chop ang sibuyas at bawang, iprito ng 10 minuto.
Iprito ang karne sa ibang lalagyan.
Ikonekta ang lahat ng mga bahagi.
Mga sariwa o frozen na champignon, pinirito na may mga sibuyas, kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Ang mga de-latang champignon ay pinirito na may mga sibuyas

Ang orihinal na pagkakaiba-iba ay inatsara na pritong mushroom na may mga sibuyas. Ang recipe ay makakatulong kapag kailangan mong mabilis na pakainin ang pamilya ng masarap na hapunan, at mayroong isang minimum na pagkain sa kusina at sa refrigerator. Ang mga pangunahing proseso ay halos hindi naiiba sa tradisyonal na paraan ng pagluluto, at ang resulta ay hindi magiging mas mababa sa lahat.

Mga sangkap:

champignons mula sa isang garapon - 350 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng mirasol;
kulay-gatas - 3 tbsp. l.

Nagluluto

Hugasan ang mga kabute, gupitin.
Iprito ang sibuyas. Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng 20 minuto.
Ibuhos sa kulay-gatas, kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Ang buong champignons ay pinirito na may mga sibuyas

Ayon sa isa sa mga recipe, maaari kang magluto ng buong pritong champignon na may mga sibuyas. Kaya mas magiging maganda ang ulam. Ang mga mushroom ay sumasama sa mustasa, ham, atay ng manok. Maaari silang lutuin sa grill o sa mga kaldero na may mga gulay. Ang mga binti ay maaaring gamitin para sa sopas ng kabute na may karne. Bilang isang masarap na karagdagan, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o mayonesa.

Ang mga pagkaing kabute ay palaging namumukod-tangi sa iba pang mga pinggan sa anumang mesa, dahil kahit na ang isang simpleng patatas ay nabago, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng hindi bababa sa isang ikalimang bahagi ng mga regalo sa kagubatan dito. Ang flight ng culinary fantasy ay medyo malawak - na may mga mushroom maaari mong lutuin ang parehong meryenda na may mga salad, pati na rin ang mas maraming pagkain tulad ng mga sopas at "pangalawa".

Nag-aalok kami upang isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa pritong mushroom, mula sa pinakasimpleng hanggang sa mas sopistikadong, na kung saan ay radikal na naiiba sa bawat isa. Sa mga ito, maaari mong piliin ang pagpipilian sa iyong panlasa para sa pang-araw-araw na menu o isang maligaya na pagkain, at ang mga larawan at video ay makakatulong sa iyo na isaalang-alang ang lahat ng mga subtleties.

Aling mga kabute ang pipiliin

Para sa pagluluto sa bahay, parehong kulungan ng baka at marangal na puti ay ginagamit. Alin ang pipiliin ay ganap na nasa iyo. Maaari kang umasa sa isyung ito kapwa sa mga kagustuhan sa panlasa at sa pagkakaroon ng isang partikular na uri.

Ang pinaka-hindi nakakapinsalang mga kabute ay mga kabute ng talaba at mga champignon, na maaaring "kolektahin" sa anumang supermarket: hindi nila itinatago ang maruming mga trick at tiyak na hindi ka malalason sa kanila. Gayunpaman, ang lasa ng parehong mga champignon ay hindi kasing mayaman, halimbawa, boletus. Hindi ka dapat pumili ng mga specimen ng isang madilim na lilim (ang pinakamainam na kulay ng champignon ay puti o bahagyang kayumanggi), pati na rin sa mga spot.

Ang mga butter mushroom, boletus mushroom, boletus mushroom, boletus mushroom ay itinuturing na mas karaniwan, pagdaragdag kung alin sa anumang ulam, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang resulta. Ang mga ito ay nakikilala mula sa iba pang mga kabute sa pamamagitan ng kanilang binibigkas na aroma at mabuting lasa. Kapag pumipili mula sa marangal na mga specimen, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pagkakaiba sa istraktura. Halimbawa, ang mga takip ng boletus ay may isang katangian na crunchiness, at ang boletus boletus (karamihan ay mas mature) sa panahon ng paggamot sa init, sa kabaligtaran, "kumakalat" ng kaunti.

Payo: mas mainam na pumili ng mga batang mushroom, ang laman nito ay medyo nababanat. Parehong kapag nangongolekta at kapag bumibili, bigyang-pansin ang aroma ng produkto. Mayroon itong maliwanag na saturation at sa anumang kaso ay hindi dapat magbigay ng dampness.

Pinakamainam na pumili ng mga kabute sa iyong sarili mula sa mga lugar na may mataas na antas ng lason (mga kalsada, pabrika) o bumili mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta na magagarantiya ng kadalisayan. Gayundin, kapag nangongolekta, iwasan ang mga kabute, ang edibility na hindi ka sigurado. Mas mahusay na isang mas maliit na "ani" kaysa sa mga kahihinatnan tulad ng pagkalason.

Anong mga kabute ang maaari at hindi maaaring iprito nang hindi kumukulo

Karamihan sa mga varieties ay nangangailangan ng pre-cooking upang maiwasan ang food poisoning. Gayunpaman, may mga kung saan maaaring laktawan ang yugtong ito ng paghahanda. Kabilang dito ang: champignons, russula, chanterelles, mushroom, mushroom, puti.

Paano maghanda ng mga mushroom para sa pagprito

Anuman ang uri ng pagpapasya mong gawin, ang produkto ay dapat ihanda nang maaga. Ang pamamaraan ng pre-treatment ay may ilang mga nuances, tulad ng: paglilinis, paghuhugas at pagpapakulo. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na para sa bawat iba't-ibang mayroong isang bilang ng mga tampok na katangian.

Sa mga langis, kinakailangan upang alisin ang tuktok na malagkit na layer mula sa takip. Mas mainam na gawin ito bago maghugas, kung hindi man ay magkakaroon ng higit pang mga paghihirap sa panahon ng paglilinis.

Ito ay sapat na upang punasan ang mga chanterelles at greenhouse mushroom na may mamasa-masa na tela. Sa mga champignon, kung ninanais, ang pelikula ay tinanggal sa pagitan ng takip at ng binti.

Payo: upang ang boletus ay hindi umitim sa mga hiwa, maaari mong iwisik ang mga ito ng isang maliit na halaga ng sariwang kinatas na lemon juice. Sa ganitong paraan mapapanatili mo ang magandang hitsura ng kabute.

Siguraduhing suriin ang bawat kopya para sa pagkakaroon ng mga uod na lugar sa loob. Putulin ang mga nasirang bahagi. Gumiling, isinasaalang-alang na ang mga hiwa ay lumiliit mula sa mataas na temperatura.

Pakuluan ang mga kabute, tandaan na kolektahin ang bula mula sa ibabaw. Ang oras ay nakasalalay sa iba't. Ang tagal ng kumukulong mga mushroom ng talaba ay limang minuto, ang natitirang mga kabute - hindi bababa sa dalawampu't. Ang pagiging handa ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga piraso ay tumira sa ilalim.

Pritong mushroom sa kulay-gatas

Ang isang matagumpay na kumbinasyon ng isang maliwanag na aroma ng kagubatan ng mga kabute at isang bahagyang asim ng kulay-gatas ay hindi maaaring napapailalim sa anumang mga pagdududa. Ang dalawang produktong ito na magkasabay ay nagkakasundo nang maayos sa isa't isa na angkop para sa anumang side dish - patatas, bakwit, kanin at kahit pasta. Kahit sino ay maaaring magluto ng mga mushroom sa kulay-gatas sa isang kawali. Kahit na ang isang batang maybahay ay makayanan ang gayong ulam nang walang mga insidente.

Mga sangkap

Servings: - + 3

mga kabute 300 g
harina 2 tbsp. l.
paminta 1 tsp
kulay-gatas 15% 120 g
pinong langis 3 sining. l.
bombilya na sibuyas 1 st. l.
asin sa panlasa

bawat paghahatid

Mga calorie: 272 kcal

Mga protina: 6.8 g

Mga taba: 18.2 g

Carbohydrates: 20.3 g

25 min. I-print ang recipe ng video

Gupitin ang mga inihandang mushroom sa medium-sized na piraso at ipadala sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis na walang amoy. Magprito hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw.

Ibuhos ang isang malaking sibuyas na tinadtad sa mga cube sa pangunahing sangkap at kumulo sa katamtamang init ng hindi bababa sa limang minuto hanggang sa ginintuang gulay. Sa yugtong ito, magdagdag ng mga pampalasa at asin, at pagkatapos ay magdagdag ng harina upang bigyan ang ulam ng mas makapal na pagkakapare-pareho. Gayunpaman, kung nag-aalala ka tungkol sa pagkakaroon ng maabong aftertaste, alisin ang sangkap na ito mula sa listahan sa pamamagitan ng pagpapalit ng 15% na produkto ng fermented na gatas ng mas mataba.

Matapos ang lahat ng mga sangkap ay "grabbed", magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng ilang minuto.

Ito ay kawili-wili: Maaari kang gumamit ng anumang iba't, ngunit ang mga chanterelles at mushroom ay kinikilala bilang ang pinaka masarap sa kumbinasyon ng kulay-gatas.

Pritong mushroom na may mga sibuyas at bawang

Kung magpasya kang magluto ng mga pie o dumplings, pagkatapos ay nag-aalok kami ng isang recipe kung saan madaling matutunan kung paano gawin ang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Servings: 2

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Halaga ng enerhiya

calorie na nilalaman - 194.7 kcal;
protina - 5.5 g;
taba - 14.5 g;
carbohydrates - 10.9 g.

Mga sangkap

mushroom - 300 g;
puting paminta - 1 tsp;
sibuyas - 150 g;
asin - sa panlasa;
bawang - 3 cloves;
langis ng oliba - 35 ML.

Hakbang sa pagluluto

Ibuhos ang sapat na dami ng sibuyas sa sizzling oil at bahagyang kumulo sa katamtamang init. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang dito.
I-load ang mga tinadtad na mushroom at kumulo na may bahagyang nakabukang takip para sa halos isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, ang isang disenteng halaga ng juice ay lalabas, kung saan ang mga produkto ay "maaabot" hanggang maluto. Budburan ang masa na may asin at puting paminta (ito ay may medyo banayad na lasa) at ihalo. Kung gusto mo ng mas maraming pritong mushroom, iwanan ang kawali sa apoy nang mas matagal.

Payo: maglagay ng kaunting mantikilya halos sa dulo ng pagluluto, at ang ulam ay kumikinang na may iba't ibang kulay - ang lasa ay magiging mas pinong, at ang texture ay makinis.

Pritong mushroom na may mga sibuyas at karot

Ang pangunahing recipe ay maaaring pupunan ng mga kamatis, paminta o patatas, at sa dulo ay maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas. Pagkatapos ang ulam ay reclassified bilang isang nilagang.

Servings: 3

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Halaga ng enerhiya

nilalaman ng calorie - 168.4 kcal;
protina - 4.6 g;
taba - 12.7 g;
carbohydrates - 8.9 g.

Mga sangkap

mushroom - 300 g;
karot - 1 pc .;
langis ng gulay - 45 ML;
sibuyas - 2 mga PC .;
asin - sa panlasa;
mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC.

Hakbang sa pagluluto

Gilingin ang lahat ng mga sangkap - sibuyas sa kalahating singsing, bawang sa mga hiwa, karot sa medyo manipis na mga bilog na piraso. Ang mga kabute ay hindi inirerekomenda na tinadtad - ang kanilang panlasa ay dapat na malinaw na lumabas mula sa natitirang mga gulay, kaya gupitin sa mga hiwa.
Init ang mantika sa limitasyon, ilagay ang sibuyas at bawang. Kapag lumitaw ang isang maliwanag na aroma ng pritong gulay, magdagdag ng mga karot at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa isang bahagyang brownish na crust.
Magdagdag ng mga mushroom at pampalasa. Ilagay ito sa kalan para sa isa pang 15-20 minuto. Palamutihan ng tinadtad na perehil kapag naghahain

Pritong mushroom na may mga sibuyas

Ang pinakasimpleng pampagana na tatanggalin ng mga bisita sa mesa ay inihanda nang napakabilis at simple, na hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam.

Servings: 2

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Halaga ng enerhiya

nilalaman ng calorie - 189 kcal;
protina - 5 g;
taba - 15.3 g;
carbohydrates - 7.9 g.

Mga sangkap

mushroom - 300 g;
sibuyas - 1-2 mga PC .;
langis ng gulay - 45 ML;
pampalasa - sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto

Init ang mantika at iprito muna ang mga kabute sa loob nito hanggang sa liwanag na ginintuang at mawala ang likido, at pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas.
Iprito ang pagkain para sa mga 20-30 minuto, pampalasa.

Payo: umakma sa ulam bilang karagdagan sa itim na paminta na may mga mabangong damo, bibigyan nila ang mga mushroom ng isang kaaya-ayang lasa. Mas mainam na gumamit ng pinaghalong Provence, dill, at nutmeg.

Pritong mushroom na may mga itlog

Ang omelet ay isang ulam na mainam para sa pagkain sa umaga. Ngunit mayroong maraming mga pagpipilian para sa piniritong itlog, na maaaring ihanda hindi lamang para sa almusal.

Servings: 2

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Halaga ng enerhiya

caloric na nilalaman - 565.9 kcal;
protina - 12.7 g;
taba - 56.4 g;
carbohydrates - 2.4 g.

Mga sangkap

bacon (hilaw na pinausukan) - 4-5 hiwa;
itlog - 2-3 mga PC .;
gatas o cream - 50 ml;
asin - sa panlasa;
basil (tuyo) - 1 pakurot;
champignons - 100 g;
langis ng gulay - 25 ML;
paminta sa lupa - ½ tsp

Hakbang sa pagluluto

Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso at ilagay sa kawali. Huwag masyadong gupitin ang karne, ito ay lumiliit sa panahon ng pagprito, kaya hatiin ang hiwa sa tatlong piraso. Kapag natunaw ng kaunti ang mantika, ilagay ang mantika at ihagis ang mga hiwa ng kabute. Magprito ng halos sampung minuto.
Ibuhos ang ipinahayag na dami ng gatas sa mangkok, talunin ang isang pares ng mga itlog at ihalo nang masigla sa isang whisk hanggang sa mabuo ang mga bula. Magdagdag ng basil, asin at paminta. Idagdag ang timpla sa kawali at itakda ang gas sa mababang, lutuin na may takip hanggang sa lumapot ang itlog.

Payo: kung walang gatas sa bukid, maaari mong ligtas na palitan ito ng isang pares ng mga kutsara ng mayonesa.

Pritong mushroom na may puting alak at kulay-gatas

Ang isang napaka-pino at pinong sarsa na may pagdaragdag ng tuyong alak ay magbabago kahit na ordinaryong pasta sa isang pagkakataon.

Servings: 3

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Halaga ng enerhiya

caloric na nilalaman - 293.8 kcal;
protina - 9 g;
taba - 25.9 g;
carbohydrates - 4 g.

Mga sangkap

tuyong alak - 50 ML;
mushroom - 400 g;
matapang na keso - 65 g;
kulay-gatas 20% - 200 g;
asin - sa panlasa;
paminta - sa panlasa;
pulang paminta - sa panlasa;
mantikilya - 50 g.

Hakbang sa pagluluto

Matunaw ang isang stick ng mantikilya at ilagay ang maliliit na hiwa ng porcini mushroom dito. Magprito ng halos pitong minuto at ibuhos ang alak sa mesa.
I-evaporate ang alkohol sa sobrang init (hindi hihigit sa 2 minuto), pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at kulay-gatas. Kumulo pa. Budburan ng cheese shavings bago ihain.

Pritong mushroom na may keso

Iminumungkahi naming isaalang-alang ang recipe para sa ulam na ito sa isang bahagyang hindi pangkaraniwang paghahatid, ibig sabihin, pagpuno ito ng mga Mexican tortillas.

Servings: 5

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Halaga ng enerhiya

calorie na nilalaman - 488.3 kcal;
protina - 30.1 g;
taba - 20.7 g;
carbohydrates - 30.4 g.

Mga sangkap

mushroom - 300 g;
tortilla - 4-6 piraso;
bawang - 2 cloves;
paminta - sa panlasa;
asin - sa panlasa;
mga kamatis - 2 mga PC .;
langis ng oliba - 2 tbsp;
Gouda cheese - 90 g;
keso "Emmental" - 90 g;
keso "Cheddar" - 90 g;
berdeng sibuyas - isang maliit na bungkos.

Hakbang sa pagluluto

Balatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng paglalagay ng prutas sa kumukulong tubig sa maikling panahon - ito ay magpapabilis sa proseso ng pagbabalat. Alisin ang labis na katas kasama ang mga buto, iiwan lamang ang pulp. Gupitin sa napakaliit na piraso.
Ngayon i-chop ang natitirang mga sangkap: lagyan ng rehas ang mga keso, gupitin ang mga kabute sa mga medium fragment, hiwain ang bawang.
Iprito muna ang pangunahing produkto sa langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ito sa mga kamatis at bawang, kumulo ng halos isang-kapat ng isang oras. Ilipat sa isang mangkok at ihalo sa keso.
Punan ang tortilla sa kalahati ng piniritong mushroom at init sa isang tuyong kawali.

Ito ay kawili-wili: kung nais mo, hindi ka maaaring gumamit ng quesadilla (tortilla), ngunit palitan ito ng parehong Armenian lavash o ilagay lamang ang mabangong masa sa isang mapula-pula na hiwa ng tinapay.

Pritong mushroom na may patatas

Ang mga hindi mahilig sa pritong crispy na patatas ay nasa minorya. Totoo, hindi lahat ay nagtagumpay dito - kadalasan ang mga hiwa ng root crop ay nagiging isang walang hugis na gulo. Sasabihin sa iyo ng recipe na ito ang tungkol sa mga lihim ng isang matagumpay na ulam.

Servings: 6

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Halaga ng enerhiya

caloric na nilalaman - 214.9 kcal;
protina - 5.9 g;
taba - 6.4 g;
carbohydrates - 33.4 g.

Mga sangkap

patatas - 1 kg;
mushroom - 500 g;
asin - sa panlasa;
langis ng mirasol - 50 ML.

Hakbang sa pagluluto

Kung gumagamit ka ng mga kabute na nangangailangan ng pre-treatment, pagkatapos ay pakuluan muna ang produkto, maghintay hanggang sa maubos ang kahalumigmigan mula dito, at pagkatapos ay i-cut ito kung kinakailangan.
Mag-init ng kaunting mantika, magdagdag ng mga mushroom at iprito hanggang sa bahagyang browned. Kung ang mga malutong na piraso ay nakakaakit, pagkatapos ay itago sa kawali nang kaunti pa kaysa sa kinakailangang oras. Magdagdag ng mga patatas, na dati ay pinutol sa medium-thick sticks. Haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap sa mangkok.
Matapos ang mga patatas ay maging pinirito (magprito sa ilalim ng talukap ng mata na may bahagyang mas mataas na antas ng gas, regular na pagpapakilos), asin. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang root crop ay mahuhulog.

Pritong mushroom na may manok

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng manok, ngunit sa parehong tagumpay, maaari mong palitan ito ng baboy - sa anumang kaso, ang resulta ay magiging mahusay.

Servings: 5

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Halaga ng enerhiya

caloric na nilalaman - 272.6 kcal;
protina - 22.7 g;
taba - 18 g;
carbohydrates - 5 g.

Mga sangkap

mushroom - 500 g;
manok (fillet) - 400 g;
kulay-gatas - 250 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay - 50 ML;
bawang - 3 cloves;
paminta sa lupa - 1 pakurot;
asin - sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto

Mag-init ng mantika, magdagdag ng mga hiwa ng kabute at kumulo ng halos 15 minuto.
Sa oras na ito, gupitin ang dibdib ng manok sa manipis na piraso ng maliit na haba. Ilagay sa isang kawali. Magdagdag din ng sibuyas at bawang dito. Pakuluan sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na maluto ang bawat sangkap.
Kapag naabot na ang pagkain, buksan ang kawali, buksan ang apoy nang mas malakas at maghintay hanggang ang likido ay sumingaw. Magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa.

Pritong mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang isang himala na kasirola, kung gayon ang proseso ay lubos na pinadali, at ang mga pritong mushroom sa kahulugan na ito ay walang pagbubukod.

Servings: 3

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Halaga ng enerhiya

caloric na nilalaman - 185.9 kcal;
protina - 6.8 g;
taba - 14 g;
carbohydrates - 8.1 g.

Mga sangkap

mushroom - 500 g;
sibuyas - 2 mga PC .;
langis ng gulay - 35 ML;
asin - sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto

Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "Paghurno", magdagdag ng mga sibuyas at mushroom.
Magtakda ng timer sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ihain kasama ang sariwang dill.

Payo: kung gusto mong magluto ng ulam na may pagdaragdag ng kulay-gatas, pagkatapos ay pagkatapos na ipakilala ang sangkap na ito, iwanan ang appliance sa loob ng isa pang sampung minuto.

Paano magprito ng mga adobo na mushroom

Kung mayroong isang garapon o dalawa sa mga lutong bahay na tahi na nakahiga sa pantry, kung gayon posible na magluto ng masarap na ulam mula dito, ngunit ito ay bahagyang naiiba mula sa kung saan mayroong isang sariwang produkto. Huwag kalimutan na ang proseso ng pag-aatsara ay kinabibilangan ng pagdaragdag ng suka, na nagbibigay ng kaunting pampalasa.

Upang magprito ng gayong mga kabute, hindi sila dapat lutuin bilang karagdagan - sapat na upang banlawan nang lubusan sa isang stream ng tubig na tumatakbo, mas mabuti na bahagyang mainit-init. At pagkatapos nito maaari mong sundin ang anumang recipe.

Paano magprito ng mga frozen na mushroom

Walang kumplikado sa pagluluto ng mga pritong pinggan mula sa isang semi-tapos na produkto - hindi rin ito nangangailangan ng paunang pag-defrost. Ilagay lamang ang mga mushroom sa isang mainit na kawali at, sa mababang init, maghintay hanggang mawala ang yelo, sumingaw ang kahalumigmigan, at pagkatapos ay magdagdag ng mga karagdagang sangkap.

Kung nagpasya ka pa ring mag-defrost ng produkto, pagkatapos ay gawin ito nang natural, at hindi sa microwave. Kung ang mga mushroom ay naka-imbak sa isang malaking dami, maingat na i-cut off ang kinakailangang halaga gamit ang isang kutsilyo. Tandaan na ang regular na defrost ay hindi maganda para sa mga nakapirming blangko.

Paano magprito ng mga tuyong mushroom

Maraming mga maybahay ang umibig sa ganitong uri ng produkto para sa binibigkas na aroma nito, na maraming beses na nakahihigit sa amoy ng mga sariwang kabute. Ngunit bago gamitin, dapat silang ibabad nang ilang sandali sa isang sapat na dami ng tubig na kumukulo. Ang mga likido ay hindi dapat iligtas - ang mga kabute ay aktibong sumisipsip ng kahalumigmigan. Hindi rin inirerekomenda na magmadali - mas mahaba ang mga piraso na ginugugol sa tubig, mas malambot ang mga ito sa tapos na ulam.

Huwag limitahan ang iyong sarili sa iyong imahinasyon - gumawa ng mga pritong mushroom na may kulay-gatas, maghurno sa oven, magdagdag ng mga gulay. Huwag matakot mag-eksperimento. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang mahusay na ulam na pahalagahan. Bon appetit!

Ang mga mushroom ay matagal nang tradisyonal na sangkap sa lutuing Ruso. Maaari silang lutuin sa isang kawali, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Makakahanap ka ng maraming mga recipe sa mga cookbook, ngunit ang mga tunay na gourmet ay gustung-gusto ang pritong kabute higit sa lahat - na may mga sibuyas at kulay-gatas. Paano lutuin ang mga ito nang tama at sa anong mga pagkakaiba-iba, sasabihin ng publikasyon.

Ang kulay-gatas ay may neutral na amoy at lasa, samakatuwid ito ay pinagsama sa iba't ibang mga kabute. Maaari kang kumuha ng frozen o sariwa, buo o pinutol na sa mga hiwa. Pinakamainam na lutuin ang gayong ulam mula sa mga champignons, chanterelles, aspen mushroom, boletus, honey mushroom at porcini mushroom. Ngunit maaari mong kunin ang iba, ayon sa iyong panlasa.
Kapag bumibili o pumipili ng mga kabute, bigyang pansin ang kanilang hitsura. Hindi sila dapat magkaroon ng mga dark spot o matanda. Kung hindi, ang panganib ng pagkalason ay mataas.
Ang lemon juice ay makakatulong na mapanatili ang magandang kulay ng mushroom. Ngunit hindi sila dapat abusuhin.
Mas mainam na magprito at magluto ng mga mushroom sa mababang init. Kaya't mapapanatili nila ang kanilang pagkalastiko at magiging malakas. Ang mga oyster mushroom at champignon ay pinirito lamang, hindi nila kailangang pakuluan.
Para sa pagluluto ng mushroom Inirerekomenda na kumuha ng mantikilya, hindi langis ng gulay.
Ang natapos na ulam ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Pagkalipas ng dalawang araw, magsisimulang ilabas ang mga nakakalason na sangkap, na maaaring humantong sa malubhang pagkalason.

Ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap at ligtas na mga pagkain. Huwag pabayaan ang mga patakaran. Ngayon ay maaari ka nang magpatuloy sa pagsusuri ng mga recipe na may mga larawan. Ang mga pritong mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas ay napakasarap - siguraduhing subukan!

Klasikong recipe: may kulay-gatas at mga sibuyas

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Mga sariwang mushroom - kalahating kilo.
Sibuyas - isa o dalawang piraso.
Sour cream - tatlong tablespoons.
Langis ng oliba - tatlong kutsara.
Asin at pampalasa.

Upang magsimula, i-chop ang mga mushroom sa maliliit na hiwa, at ang sibuyas sa maliliit na cubes. Mas mainam na kumuha ng kawali na may non-stick coating. Painitin ito sa pagdaragdag ng langis ng oliba (isa at kalahating kutsara ay sapat na). Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa maging golden brown.

Ibuhos ang natitirang langis ng oliba sa isang hiwalay na kasirola at painitin ito ng mabuti. Igisa ang mushroom hanggang malambot. Idagdag ang pritong sibuyas, kulay-gatas, asin at paminta sa kawali.

Ayon sa parehong recipe, maaari kang gumawa ng masarap na sarsa ng kabute. I-paste lang ang natapos na ulam gamit ang blender.

Pritong mushroom na may bawang, sibuyas at kulay-gatas

Kung gusto mo ng mga maanghang na pagkain, siguraduhing tingnan ang recipe na ito para sa mga pritong mushroom na may mga sibuyas. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na produkto:

Mga sariwang mushroom - kalahating kilo.
Mga sibuyas - isang bagay.
Maasim na cream - 250 gramo.
Bawang - tatlong cloves.
Mantikilya - 85 gramo.
Mga pampalasa at asin sa iyong panlasa.

Una, makinis na tumaga ang mga kabute at sibuyas. Init ang isang kawali sa katamtamang init at matunaw ang mantikilya. Dito, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom at kumulo para sa isa pang limang minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas sa kawali, pukawin. Pagkatapos ng halos sampung minuto, paminta at asin ang ulam, magdagdag ng tinadtad na bawang. Sa yugtong ito, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gulay. Paghaluin ang lahat at kumulo para sa isa pang minuto. Ihain ang pritong kabute nang mag-isa o bilang pansawsaw.

Pritong mushroom na may mga sibuyas at karot

Ang mga produktong kakailanganin para sa ulam na ito ay dapat kunin sa sumusunod na dami:

Kalahating kilo ng mushroom.
Isang malaking sibuyas.
Katamtamang karot.
150 gramo ng kulay-gatas.
Langis ng sunflower.
Paminta at asin.

Una i-chop ang mushroom. Kung mayroon kang mga champignon, sapat na upang i-cut ang mga ito sa apat na bahagi. Pahiran ng mantikilya ang isang kawali at painitin. Iprito ang mga kabute dito, takpan ng takip at kumulo sa loob ng sampung minuto sa mababang init.

Samantala, alisan ng balat at magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot, at makinis na tumaga ang sibuyas. Ipadala ang lahat ng ito sa mga kabute, ihalo at kumulo sa loob ng limang minuto.

Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at asin. Magluto ng sampung minuto. Kung nais mong makakuha ng mga mushroom na may sarsa, alisin ang takip limang minuto bago matapos ang pagprito. Kung gusto mo ng mga tuyong pagkain, pagkatapos ay lutuin sa isang bukas na kawali para sa huling sampung minuto.

Ihain nang mainit na may mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas at karot. Mahusay ang mga ito sa mashed patatas o oven na inihurnong patatas.

Mga mushroom na may kulay-gatas at pritong patatas

Ayon sa recipe, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sariwang mushroom (halimbawa, chanterelles) - tatlong daang gramo.
Katamtamang bombilya.
Sour cream - tatlong tablespoons.
Patatas - apat na medium tubers.
Langis ng gulay - limang kutsara.
Mantikilya - dalawang tablespoons.
Mga pampalasa at asin.

Balatan at gupitin ang mga sibuyas, mushroom at patatas. Magdagdag ng mantikilya sa isang kawali at init sa katamtamang apoy. Igisa ang mga kabute hanggang sa mailabas nila ang katas at muling masipsip. Aabutin ito ng humigit-kumulang sampung minuto. Ilipat ang mga mushroom sa isa pang mangkok. Sa parehong kawali, painitin ang dalawang kutsara ng langis ng gulay. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang natitirang langis ng gulay sa isa pang kawali. Iprito ang hiniwang patatas, paminsan-minsan ay iikot. Aabutin ito ng humigit-kumulang dalawampung minuto. Kapag malambot na ang patatas, timplahan ng asin at paminta. Magdagdag ng mga mushroom, sibuyas, kulay-gatas sa kawali at ihalo nang mabuti. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto. Ngayon ay makakain ka na pritong mushroom na may patatas at mga sibuyas. Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita kung paano ihain ang ulam.

Pritong mushroom na may pula ng itlog

Ang recipe na ito ay napaka-simple, ngunit ang resulta ay napakahusay. Ang pagkakaroon ng pula ng itlog ay nagpapahintulot sa iyo na palakihin at palambutin ang sour cream sourness. Ang sarsa mismo ay bumabalot sa mga kabute, na nagbibigay sa kanila ng mas mayaman at mas pinong lasa. Ang mga mushroom ay maaaring matagumpay na mapalitan ng chanterelles o oyster mushroom.

Kaya, batay sa tatlong servings, kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:

350-400 gramo ng mushroom (mushroom, oyster mushroom o chanterelles).
Isang sibuyas.
Tatlong kutsara ng kulay-gatas.
Isang hilaw na pula ng itlog.
Tatlong kutsarang mantikilya (o gulay) na mantika.
Isang maliit na bungkos ng dill.
Paminta at asin.

Paano simulan ang pagluluto ng pritong champignon na may mga sibuyas? Ang mga kabute ay linisin, banlawan, gupitin sa maliliit na piraso o mga plato. I-chop ang sibuyas sa paraang gusto mo: mga cube o kalahating singsing. Iprito ito sa pinaghalong mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, hinahalo paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mushroom. Inihaw ang lahat nang magkasama nang halos labinlimang minuto.

Pepper at asin sa iyong panlasa. Ibuhos ang kulay-gatas at pakuluan ang ulam hanggang mawala ang likido. Patayin ang apoy at mabilis na tiklupin ang pula ng itlog sa mainit pa ring mga kabute, patuloy na pagpapakilos. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na dill kapag naghahain.

Pritong itlog na may mushroom

Marahil ang ilang mga sibuyas, kabute at ilang mga itlog ay matatagpuan sa bawat tahanan. Mula sa kanila maaari mong mabilis na maghanda ng masarap at kasiya-siyang pagkain. Ano ang mga sangkap para sa recipe na ito? Para sa dalawang servings kakailanganin mo:

Dalawang daang gramo ng mushroom (ang mga champignon ay pinakamahusay).
Isang daang gramo ng mga sibuyas.
Dalawang tablespoons ng kulay-gatas.
Dalawang itlog ng manok.
Isang kutsarang mantikilya at mga langis ng gulay.
Isang kutsara ng gadgad na parmesan.
Isang kurot ng asin.

Upang maghanda ng mga pritong mushroom na may itlog at mga sibuyas, maaari mong gamitin ang mga gulay, ang mga labi ng anumang matapang na keso, frozen o sariwang gulay kung ninanais. Ang anumang mga pagkakaiba-iba sa iyong panlasa ay magiging angkop.

Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga mushroom. Dapat silang lubusan na hugasan at gupitin sa mga hiwa. Sibuyas giling din, pagkatapos alisin ang balat mula dito.

Init ang mantika (gulay at mantikilya) sa isang kawali. Idagdag ang sibuyas at iprito hanggang sa translucent. Magdagdag ng tinadtad na mushroom sa kawali. Magprito para sa mga anim na minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang lahat ng labis na likido na lumilitaw sa panahon ng proseso ng pagluluto ay dapat sumingaw.

Sa yugtong ito, maaari mong i-on ang pantasya. Timplahan ng asin at paminta ang piniritong mushroom ayon sa panlasa. Ang mga Provencal o Italian herbs at pinaghalong peppers ay mainam para sa ulam na ito. Ito ay magiging napakasarap din kung magdagdag ka ng isang pakurot ng oregano. Opsyonal na magdagdag ng mga hiwa ng bell pepper, kamatis, o anumang frozen na gulay sa kawali.

Talunin ng kaunti ang mga itlog na may kulay-gatas. Ibuhos ang halo sa kawali at pukawin nang maraming beses. Kapag luto na ang mga itlog, alisin ang ulam sa kalan. Hatiin sa mga plato at budburan ng gadgad na keso. Maaari mong tapusin ang piniritong itlog na may mga mushroom sa oven. Kumuha ng maraming matigas na keso at ilagay sa ibabaw ng kawali. Maghurno sa oven sa sa loob ng ilang minuto. Sa ganitong paraan magluluto ka ng katulad ng Italian fritata.

Ihain ang mushroom fried egg sa mesa, pinalamutian ng tinadtad na berdeng sibuyas, sariwang gulay, de-latang mga gisantes o mais. Mahusay din itong kasama sa mga lutong bahay na salad at atsara.

Pritong mushroom na may puting alak at kulay-gatas

Medyo isang kawili-wiling recipe para sa pritong mushroom na may mga sibuyas. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Kalahating tasa ng anumang puting alak.
Kalahating kilo ng sariwang mushroom.
Isang sibuyas.
Tatlong daang gramo ng kulay-gatas.
Isang piraso ng mantikilya.
Dalawang clove ng bawang.
Tinadtad na mga gulay.
Kutsara ng harina.
Paminta at asin.

Init ang isang kawali sa katamtamang init at tunawin ang isang piraso ng mantikilya. Magdagdag ng tinadtad na mushroom, sibuyas at bawang. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng limang minuto. Ibuhos ang alak, asin at timplahan. Magluto hanggang ang likido ay sumingaw ng kalahati. Ngayon idagdag ang harina, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bugal. Ilagay ang kulay-gatas at ang iyong mga paboritong gulay sa isang kawali. Haluing muli at kumulo na may takip ng halos sampung minuto.

Mga mushroom na may keso sa kulay-gatas

Ayon sa recipe, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Kalahating kilo ng sariwa o frozen na mushroom.
Isang malaking sibuyas.
Tatlong-kapat ng isang tasa ng kulay-gatas.
Tatlong daang gramo ng keso.
Isang kutsarang mantikilya at langis ng oliba.
Kutsara ng harina.
Asin at pampalasa.

Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Painitin ang isang kawali na may mantikilya at langis ng oliba. Magdagdag ng mga kabute at kumulo para sa mga anim na minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali at haluin. Magluto hanggang translucent (makikita mo ang hitsura nito sa larawan sa itaas). Magdagdag ng ilang tinadtad na mga clove ng bawang sa pritong mushroom na may mga sibuyas kung gusto mo ng mas maanghang na pagkain. Takpan ang kawali na may takip. Bawasan ang apoy sa kalan at pakuluan ang ulam para sa isa pang labinlimang minuto.

Magdagdag ng asin, pampalasa, harina sa mga kabute at ihalo nang mabuti. Ngayon ibuhos ang kulay-gatas at, nang hindi kumukulo, hawakan ang apoy. Samantala, painitin muna ang oven sa 170-200 degrees. Ilipat ang ulam sa isang baking dish at masaganang budburan ng keso sa ibabaw. magluto sa loob ng oven sa loob ng dalawampung minuto. Hintaying lumamig ng kaunti ang mga mushroom bago ihain.

Pritong mushroom sa sour cream sauce

Ang ulam na ito ay maaaring lutuin pareho sa isang kawali at sa oven. Gaya ng nakasanayan, ang unang bagay na ginagawa namin ay magluto ng piniritong mushroom - na may mga sibuyas, pampalasa, atbp. Pagkatapos ay kailangan mo lamang gumawa ng sour cream sauce, at pagkatapos ay nilaga ang lahat ng mga produkto nang magkasama. Ngunit una sa lahat. Anong mga sangkap ang kailangan upang ihanda ang ulam na ito?

Kalahating kilo ng mushroom.
Isang sibuyas.
Isang baso ng kulay-gatas.
Dalawang kutsara ng harina ng trigo.
Dalawang basong tubig.
Limang kutsara ng langis ng gulay.
Limampung gramo ng matapang na keso (opsyonal).
Asin at paminta sa iyong panlasa.

Balatan ang mga kabute, hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Kung mayroon kang puti, pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang napaka-pino. Alisin ang balat mula sa sibuyas at gupitin sa mga cube. Iprito ang gulay sa isang pinainit na kawali na may mantika. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom at kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.

Salt at pepper pritong mushroom na may mga sibuyas. Ilagay ang kulay-gatas, ihalo at lutuin ng halos tatlong minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina sa pinakuluang malamig na tubig hanggang makinis upang walang mga bukol. Ipadala ang nagresultang timpla sa kawali na may mga mushroom. Haluin at lutuin ng halos anim na minuto. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.

Maaari mong opsyonal na iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw ng ulam. Kung gagawin mo ito, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip sa loob ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Ihain kasama ng chops, peas, mashed patatas o bilang isang independent dish sa tartlets.

Pritong mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Upang magluto ng pritong kabute (na may mga sibuyas at kulay-gatas) sa isang mabagal na kusinilya, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Kalahating kilo ng mushroom.
Isang bombilya.
Isang karot.
Tatlong daang gramo ng fat sour cream.
Kutsara ng harina.
Mantika.
Isang kurot ng ground black pepper (o iba pang pampalasa).
Asin sa panlasa.

Linisin ang mga mushroom at hugasan ng maigi. Gupitin sa mga nakahalang na hiwa upang ang kanilang kapal ay hindi lalampas sa isang sentimetro. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at ilagay ang mga mushroom. I-on ang extinguishing mode. Kung wala ito sa device, gagawin ang languishing, baking o casserole program. Ang oras ng pagluluto para sa mga pritong mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay dalawampung minuto. Pinakamainam na magluto na nakabukas ang takip upang hindi ma-overcook ang mga nilalaman. Kung magprito ka ng mga mushroom nang masyadong mahaba, maaaring mawala ang kanilang lasa at hugis. Bilang karagdagan, kapag nakabukas ang takip, ang aroma ng ulam ay mabilis na kumakalat sa buong kusina, at ang mga miyembro ng pamilya ay magkakaroon ng gana.

Kaya, magtakda ng timer, at pansamantala, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot. Sa pamamagitan nito, ang mga kabute ay magiging mas puspos, malasa at malusog. Balatan din ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Kapag tumunog ang timer, ilagay ang mga gulay sa mangkok. Sa sandaling malambot ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng kulay-gatas. Ngayon ang aparato ay maaaring takpan ng isang takip.

Pahabain ang timer ng labinlimang minuto. Sa oras na ito, magdagdag ng harina sa gravy upang lumapot ito. Siguraduhing asin ang ulam, timplahan ng itim na paminta o iba pang paboritong pampalasa.

Tulad ng nakikita mo, pagkatapos ng apatnapung minuto ng nilaga, magkakaroon ka ng isang napaka-masarap, malambot at mabangong sour cream sauce na may mga mushroom. Ihain ito kasama ng pinakuluang patatas o niligis na patatas. Gayundin, ang mga mushroom na niluto ayon sa recipe na ito ay sumasama sa bigas at pasta.

Kung gusto mo at ng iyong mga mahal sa buhay ang mga regalo ng kagubatan, siguraduhing tandaan ang kahit isang recipe. Ang pagluluto ng mga pritong mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, lalo na kung kukuha ka ng mga champignon o oyster mushroom. Oo, kakailanganin mong mag-tinker sa mga kabute sa kagubatan (halimbawa, mga kabute ng langis), ngunit ang mga puti ay hindi magiging sanhi ng labis na problema. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay makayanan ang gawain. Bilang karagdagan, ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan - ang pinong lasa ng sour cream-mushroom dish ay naaalala sa loob ng mahabang panahon. Maligayang pagluluto at bon appetit!