Ang mga pagkaing karne ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng maligaya na menu. Ang meatloaf ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa sausage. Gumagana ang mga rolyo ng fillet ng manok o pabo lalo na: ang fillet ay may maselan na lasa, mahusay na umaabot sa isang layer, at pagkatapos ay gumulong nang maayos at pinapanatili ang hugis nito. Ang pagpuno para sa chicken roll ay maaaring magkakaiba: may mga itlog, keso, mushroom, gulay, atbp.

Chicken roll na may mushroom

Mga sangkap:

• Chicken fillet 2 piraso
• Mga kabute 300 g
• Sibuyas 1 piraso
• Mga mumo ng tinapay 50 g
• Sour cream 1 kutsara
• Langis ng gulay 1 kutsara
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo. maghanda ng fillet ng manok
2. Gupitin ang bawat fillet sa 2 piraso, budburan ng asin at itim na paminta at talunin (maaari mong balutin ng cling film).
3. Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa mga medium na piraso. maghanda ng mga champignon
4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. tagain ang sibuyas
5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa loob ng 10 minuto.
6. I-wrap ang palaman sa fillet. 1 kutsara para sa bawat piraso ng tinadtad na fillet.
7. I-wrap ang pinalamanan na karne sa isang roll. Secure (mga toothpick, skewer, itali gamit ang sinulid).
8. Pagulungin ang mga rolyo sa mga breadcrumb. Magbasa pa:
9. Iprito ang mga rolyo sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid at sa kabilang panig.
10. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng kulay-gatas at kaunting tubig sa kawali, takpan at kumulo hanggang malambot sa loob ng 30 minuto.

Chicken roll na may mushroom at keso

Nag-aalok kami upang magluto ng masarap at nakabubusog na mga rolyo ng manok na may mga mushroom at keso sa oven. Ang ulam ay medyo mabilis na ihanda, perpektong umaakma sa tanghalian o hapunan, pinalamutian ang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 g
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa
• Sibuyas - 50 g
• Champignons - 50 g
• Matigas na keso - 30 g
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang pagpuno.
2. Mula sa mga kabute, maaari mong gamitin ang mga champignon, oyster mushroom o anumang mga kabute sa kagubatan.
3. Hugasan ang mga kabute.
4. Kung ninanais, alisin ang balat, gupitin sa maliliit na piraso.
5. Iprito ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa kaunting mantika.
6. Magprito ng 8-10 minuto sa mahinang apoy.
7. Pagkatapos ng kaunting asin at paminta, palamig sa temperatura ng kuwarto.
8. Magdagdag ng gadgad na matapang na keso sa pritong mushroom, ihalo. Ang pagpuno ay handa na.
9. Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ng tuwalya ng papel. Hatiin sa dalawa. Bahagyang tumalikod
10. Maglagay ng bahagi ng pagpuno sa isang gilid.
11. I-roll up at i-secure gamit ang string.
12. Ilagay ang mga rolyo ng manok sa amag, ibuhos sa isang maliit na langis ng mirasol at ilagay sa oven sa loob ng 50-60 minuto. Maghurno sa 180 degrees.
13. Ang mga rolyo ng manok ay handa na.

Mga rolyo ng dibdib ng manok na may mga mushroom

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 g
• Champignons - 50 g
• Matigas na keso - 50 g
• Dill greens - 2-3 sprigs
• Bawang - 1-2 cloves
• Asin - 2-3 kurot
• Ground black pepper - 1-2 kurot
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Breadcrumbs - 5-6 tbsp. mga kutsara
• Mantikilya - 100-150 g

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga sangkap para sa chicken at mushroom rolls.
2. Paano magluto ng mga rolyo ng dibdib ng manok na may mga kabute:
3. Gupitin ang fillet ng manok nang pahaba sa mga layer na 1-1.5 cm ang kapal, talunin nang bahagya sa magkabilang panig, asin at paminta. Gupitin ang dill.
4. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari kang maglagay ng pinong tinadtad na bawang o budburan ng pinaghalong bawang. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang at makinis na tumaga.
5. Hugasan at tuyo ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa.
6. Keso hiwa sa manipis na hiwa.
7. Mas mainam na kumuha ng keso nang walang partikular na binibigkas na lasa, halimbawa Russian, kung hindi man ay papatayin nito ang lasa ng mga mushroom at herbs.
8. Ikalat ang dill at bawang sa mga hiwa ng fillet ng manok.
9. Ayusin ang mga mushroom sa fillet ng manok.
10. Maglagay ng mga hiwa ng keso sa mga mushroom.
11. Dahan-dahang igulong ang mga dibdib ng manok kasama ang mga kabute. Tusukin gamit ang mga toothpick.
12. Talunin ang mga itlog. Isawsaw muna ang bawat chicken breast roll sa itlog.
13. Pagkatapos sa crackers, muli sa isang itlog at sa crackers.
14. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, kaldero o kawali. Ilagay ang inihandang dibdib ng manok na may mga mushroom sa mantika (dapat na takpan ng isang layer ng langis ang mga roll sa kalahati).
15. Iprito ang mga roll ng dibdib ng manok sa mahinang apoy sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang masarap na ginintuang kayumanggi. Unang 10 minuto sa isang tabi.
16. At pagkatapos ay iprito ang mga rolyo ng dibdib ng manok para sa isa pang 10-12 minuto sa kabilang panig.
17. Mahalaga na ang apoy ay maliit (ang langis ay dapat kumulo nang bahagya), upang ang mga rolyo ay ganap na pinirito mula sa loob, at ang kanilang ibabaw ay hindi nasusunog.
18. Ayusin ang chicken roll sa isang platter.
19. Maaari mong palamutihan ang mga rolyo ng manok na may mga mushroom, pinakuluang patatas at sariwang damo.

Mga rolyo ng manok na may mga mushroom o "mga daliri"

Mga sangkap:

• Mga dibdib ng manok - 1 kg
• Mga kabute (champignons) - 300 g
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Keso - 100 g
• Langis ng gulay para sa pagprito
• Paminta
• halamanan
• Mga mumo ng tinapay

Nagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas at mushroom sa mga cube.
2. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.
3. Magprito ng 3-5 minuto.
4. Magdagdag ng mushroom at iprito hanggang maluto.
5. Hayaang lumamig ang mga kabute at sibuyas.
6. Gupitin ang mga suso ng manok sa mga plato. Repulse.
7. Ang mga chops ng manok ay dapat na manipis, ngunit hindi dapat mapunit. Asin, paminta.
8. Paghaluin ang mga pinalamig na mushroom at mga sibuyas na may gadgad na keso at tinadtad na damo.
9. Ilagay ang nilutong tinadtad na karne (mushroom, sibuyas, keso, gulay) sa mga sirang piraso ng dibdib ng manok.
10. Ngayon igulong ang mga pirasong ito sa mga rolyo at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
11. Ang mga mumo ng tinapay ay maaaring mabili o gawin.
12. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay o tinapay sa maliliit na cubes.
13. Patuyuin ang mga ito sa oven hanggang sa matigas sa 100°.
14. Pagkatapos ay gilingin sa isang maginhawang paraan.
15. Ilagay ang mga rolyo sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay.
16. Magprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi (ilang minuto sa tatlong panig).
17. Ilipat ang pinirito na "mga daliri" na roll sa isang baking dish at ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 °.
18. Ang mga rolyo ng manok na may mga mushroom ay handa na.
19. Ihain nang mainit.

Chicken roll na may mga mushroom at ham

Mga sangkap:

• binti ng manok (broiler) 2 pcs
• lemon juice 1 tsp
• langis ng gulay asin paminta
• mushroom (kagubatan o champignons) 200 g
• sibuyas 1 pc
• ham 30 g
• mozzarella cheese30 g
• matapang na keso 30 g
• itlog 1 pc
• langis ng gulay para sa Pagprito
• asin ang sariwang giniling na paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang ham, patuyuin
2. Gupitin ang binti sa buong haba mula sa hita hanggang sa drumstick at maingat na paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto.
3. Ang isang layer ng karne ng manok ay dapat manatili sa balat.
4. Ilagay ang fillet ng manok na may balat sa pagitan ng dalawang pakete at bahagyang talunin.
5. Grate ang pinalo na fillet na may asin, paminta, budburan ng lemon juice, langis ng gulay at mag-iwan ng 20 minuto (maaari mong iwanan ito nang magdamag sa refrigerator)
6. Ihanda ang palaman
7. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga.
8. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
9. Sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay, iprito ang sibuyas sa loob ng ~ 2 minuto.
10. Magdagdag ng mga mushroom, ihalo at iprito, pagpapakilos, ~ 7-10 minuto, asin at paminta.
11. Gupitin ang ham sa mga piraso.
12. Hiwain ang mozzarella na parang ham.
13. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran.
14. Hatiin ang itlog sa isang mangkok at bahagyang talunin ito ng isang whisk o tinidor, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin.
15. Maglagay ng ilang mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa gilid ng fillet ng manok.
16. Maglagay ng ham at mozzarella sticks sa mga mushroom.
17. Ibabaw na may gadgad na matapang na keso.
18. Pahiran ng kaunting pinalo na itlog.
19. Dahan-dahang tiklupin ang fillet ng manok upang ang laman ay nasa loob, at itali ng mga sinulid.
20. Sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay, iprito ang mga rolyo sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi ~ 2-3 minuto sa bawat panig.
21. Ilagay ang kawali na may piniritong roll sa oven at maghurno ~ 20 minuto (hanggang maluto), sa temperatura na ~ 180 degrees.

Chicken roll na may mushroom

Mga sangkap:

• 2 fillet ng manok
• 200 g brisket
• 2 tbsp. tablespoons langis para sa greasing foil at Pagprito
• 250 g ng mga champignons
• 1 bungkos ng spinach
• 1 bombilya
• 2-3 sibuyas ng bawang
• paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok tulad ng isang libro at talunin ito sa pamamagitan ng cling film. Asin at paminta.
2. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng mga mushroom sa kawali, magprito ng 5-7 minuto.
4. Itaas ang pinaghalong sibuyas-kabute na may tinadtad na spinach at bawang, lutuin ng 2 minuto, timplahan ng asin at paminta. Ang pagpuno ay handa na, dapat itong palamig.
5. Grasa ang foil na may langis ng gulay at ilatag ang brisket, gupitin sa mga piraso.
6. Ilagay ang fillet ng manok sa itaas.
7. Ilagay ang pagpuno sa fillet, umatras ng 5 sentimetro mula sa isang gilid.
8. Bumuo ng roll gamit ang foil. Maglagay ng kaunting pagsisikap, dapat itong pinagsama nang compact. Gumamit ng makapal na foil o balutin ng dalawang layer para hindi tumagas ang juice at hindi matuyo ang chicken roll.
9. Ilagay sa isang preheated oven sa 190-200 ° C sa loob ng 30-35 minuto.
10. Pagkatapos ay buksan ang foil at iwanan upang maghurno para sa 10-15 minuto upang bumuo ng isang light golden crust.
11. Handa na ang chicken roll na may mushroom at spinach. Gupitin at ihain.

Chicken roll na may mushroom

Ipinapanukala kong magluto ng isa pang masarap na bersyon ng mga rolyo ng manok - sa pagkakataong ito ay may mga kabute. Patok na patok ang kumbinasyon ng manok at mushroom, marami sa atin ang mahilig sa chicken chops na may mushroom, mushroom caps na pinalamanan ng manok at marami pang kawili-wiling pagkain. Para sa mga rolyo, gumamit ako ng mga champignon, ngunit sa palagay ko ay magiging mas masarap ito sa mga kabute ng kagubatan, lalo na kung ikaw ay bihasa sa mga kabute at ikaw mismo ang nag-aani nito.

Mga sangkap:

• fillet ng manok,
• Champignon,
• matigas na keso,
• sibuyas,
• isang pinaghalong peppers at asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang mga mushroom. Hiwain ang sibuyas. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa malambot ang sibuyas. Hayaang lumamig.
2. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mga pinalamig na mushroom na may mga sibuyas na may keso, asin at paminta sa panlasa.
3. Gupitin ang fillet ng manok sa mga layer, talunin ng kaunti, na tinatakpan ng cling film. Salt at budburan ng milled pepper.
4. Ikalat ang mushroom cheese filling sa ibabaw. Pagulungin nang mahigpit ang mga rolyo at balutin ng matibay na sinulid.
5. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa dalawang paraan. Ilagay ang mga roll sa isang greased form at maghurno sa oven para sa 35-40 minuto sa 180 ° C. O magprito.
6. Dahil inihurno ko ang mga naunang rolyo, nagpasya akong iprito ang mga ito upang magpakita ng ibang paraan ng pagluluto. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
7. Ilagay ang mga natapos na roll sa isang napkin upang alisin ang labis na taba, pagkatapos ay alisin ang mga thread at ihain sa isang ulam.

Chicken roll na may keso at mushroom

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok, fillet 3 pcs.
• Champignons 400 g
• Salt, ground pepper, pampalasa sa panlasa.
• Matigas na keso 150 g
• Langis ng gulay para sa pagprito

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng karne para sa mga rolyo. Banlawan ang mga dibdib ng manok, gupitin nang pahaba at bahagyang talunin. Maaari kang mag-asin at paminta (inasnan ko ang mga suso nang naka-roll up na).
2. Hugasan ang mga kabute. Kung nais mo, maaari mong linisin ang mga ito. Gupitin sa maliliit na cube o mga plato.
3. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
4. Igisa ang sibuyas at mushroom sa vegetable oil hanggang malambot.
5. Ang keso ay dapat na gadgad, pino o magaspang - ikaw ang magpapasya. Pinahid ko ito sa isang pinong kudkuran at nabusog.
6. Ibuhos ang pritong champignon na may mga sibuyas sa isang mangkok at ihalo sa gadgad na keso.
7. Maglagay ng pinaghalong keso at mushroom sa dibdib ng manok. Hindi mo dapat gawing masyadong makapal ang layer, dahil ang roll ay magiging mas mahirap na gumulong at ang pagpuno ay lalabas dito.
8. Tusukin ng toothpick ang ginulong roll upang hindi ito umikot kapag piniprito. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na thread upang ang mga rolyo ay malamang na hindi mag-unwind (aking bersyon).
9. Iprito ang rolled chicken roll sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Humigit-kumulang 7 minuto sa bawat panig. Pana-panahong tinatakpan ko ang kawali.
10. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa kawali at alisin ang sinulid o palito, gupitin at ihain.

Chicken roll na may mushroom

Mga sangkap:

• Mga dibdib ng manok - 6 na mga PC.
• Mantikilya - 220 g
• Mga itlog 4 piraso
• Mayonnaise 2 tbsp. l.
• Sibuyas 1 pc.
• Asin, paminta, langis ng gulay

Paraan ng pagluluto:

1. Magprito sa mataas na apoy sa loob ng 3 minuto, tinadtad na sibuyas at mushroom sa kalahating singsing (kung sila ay malaki, i-chop muna). Ang teknolohiyang ito ay hindi magpapatuyo sa kanila, ngunit panatilihin silang makatas. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa apoy at basagin ang mga itlog sa pinaghalong, paghahalo ng mabuti sa pinaghalong sibuyas at kabute. "Itali" nila ito, at ang mga rolyo ng manok ay magiging maayos, na may magandang makinis na hiwa.
2. Talunin ang fillet, hatiin (ihiwalay ang karamihan sa dibdib mula sa maliit). Maaari mong gamitin ang bawat piraso bilang isang hiwalay na roll, o maaari mong i-twist ang isang maliit na isa bilang panloob na layer ng roll.
3. Kaya, ilatag ang karamihan sa fillet sa isang patag na ibabaw, ipamahagi ang pagpuno, ilagay ang isang mas maliit na bahagi ng pinalo na fillet sa itaas, i-twist ito ng isang "karpet" at itali ito ng ikid.
4. Painitin muna ang hurno, lagyan ng mantika ang karne at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, tahiin ang gilid pababa. Maghurno ng 30 minuto o higit pa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagluluto, ang karne ay kailangang i-on 1-2 beses.

Chicken roll na may mushroom at spinach

Chicken roll na pinalamanan ng mushroom at spinach, na may mushroom sauce. Mahusay na hapunan sa bakasyon. Kakailanganin mong mag-tinker, ngunit ang resulta ay tiyak na mapabilib.

Mga sangkap:

• mga rolyo:
• fillet ng manok 3 pcs.
• sariwang spinach (o s / m) 300 (150) g
• mga champignons 150 g
• sibuyas 1 pc.
• mozzarella 100 g
• tuyong puting alak 30 ML
• langis ng oliba
• asin paminta
• sarsa:
• pinatuyong mushroom 30 g
• sibuyas 1 pc.
• bawang 3 g
• thyme 1 pc.
• tuyong puting alak 170 ML
• sabaw ng manok 150 ML
• cream 20% 250 ml
• paprika para sa paghahatid

Paraan ng pagluluto:

1. sarsa. Ang mga tuyong kabute ay nagbuhos ng 100 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 30 minuto.
2. Hiwain ang sibuyas at bawang. Itapon ang mga mushroom sa isang salaan, i-save ang likido, makinis na tumaga ang mga mushroom.
3. Mag-init ng mantika, magprito ng sibuyas at bawang. Magdagdag ng mushroom, thyme. Ibuhos ang likido mula sa ilalim ng mga mushroom at alak, idagdag ang sabaw. Pakuluan ng dalawang beses.
4. Magdagdag ng cream, lutuin hanggang sa makapal na sarsa. Pure gamit ang isang blender.
5. Mga rolyo. Gilingin ang mga sibuyas, mushroom, keso, spinach (kung sariwa ka).
6. Init ang mantika sa isang malaking kasirola, iprito ang mga mushroom. Magdagdag ng sibuyas. Magluto hanggang transparent. Magdagdag ng spinach, 30 ML ng alak. I-evaporate ang alak.
7. Gupitin ang fillet tulad ng isang libro, talunin. Timplahan ng asin at paminta.
8. Palamigin ang pagpuno at pagsamahin sa keso. pagandahin
9. Maglagay ng 2 tbsp na may isang slide ng pagpuno sa fillet, roll sa isang roll.
10. Itali ang mga rolyo gamit ang sinulid.
11. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang baking dish at ilagay sa oven (190°) sa loob ng 30 minuto.
12. Ihain kasama ng sarsa. Nagwiwisik din ako ng paprika ng roll kapag naghahain.

Mga rolyo ng manok na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang binili sa tindahan na sausage ay nag-iiwan ng maraming nais, at ang mga mahilig sa mga sausage ay maaaring magluto ng kanilang sarili sa bahay, mahusay na mga rolyo ng manok na may mga mushroom. Bukod dito, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya para sa pagluluto, dahil dito ang mga rolyo ay magiging mas malambot, napakasarap at hindi kapani-paniwalang makatas.

Mga sangkap:

• 1 tbsp pinong langis ng mirasol
• 320 g fillet ng manok
• nutmeg; sa pinakadulo ng kutsilyo
• 82 royal champignons
• 1 tsp anumang maanghang na pampalasa, hops-suneli ay mas mahusay
• 1 PIRASO. maliit na sibuyas
• 2 tbsp lutong bahay na taba kulay-gatas
• 23 g matapang na keso

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pinakamahusay na pangunahing sangkap para sa paghahanda ng naturang mga rolyo ay fillet ng manok o pabo.
2. Dapat mo munang ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto, na nangangahulugang kailangan mong hugasan ang maingat na napiling fillet, pagkatapos ay ihiwalay ang karamihan sa mga ito mula sa maliit. Dagdag pa, ang bahagi na mas malaki ang sukat ay dapat na hatiin sa dalawang ganap na pantay na mga bahagi, kakailanganin nilang matalo nang kaunti gamit ang martilyo sa kusina.
3. Paghaluin ang mga seasoning at homemade sour cream sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap na ito, pagkatapos ay isawsaw ang tinadtad na fillet ng manok sa nagresultang sour cream marinade, ilagay ang lalagyan sa refrigerator para sa mga tatlumpung minuto.
4. Kasabay nito, kailangan mong iproseso ang mga royal champignon, alisin ang pelikula mula sa kanila nang maingat, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na cubes.
5. Sa parehong paraan, i-chop ang sibuyas, na dati nang binalatan, sa maliliit na cubes, ilagay ito sa warmed well na langis ng mirasol, magprito hanggang sa makakuha ng isang magaan na ginintuang kulay. Ang mga sibuyas na pinirito sa isang ginintuang kulay ay dapat ibuhos sa isang hiwalay na mangkok, at ang mga cube ng champignon ay dapat na pinirito sa parehong langis ng mirasol, at dapat silang lutuin hanggang ang likido ay sumingaw mula sa kanila.
6. Ngayon ay kailangan mong kunin ang inatsara na fillet ng manok mula sa refrigerator, ilagay ang pagpuno ng keso na may pinirito na mga sibuyas at mushroom sa gitnang bahagi, pagkatapos ay i-roll ang buong komposisyon sa isang roll.
7. Ang ganitong mga blangko ay kailangang lutuin sa isang kawali sa loob ng limang minuto bago i-brown ang crust.
8. I-wrap ang mga rolyo ng manok na pinirito sa isang crust sa foil ng pagkain, pagkatapos ay ilagay ang mga bundle na ito sa mangkok ng multicooker, lutuin sa baking mode sa loob ng dalawampung minuto.
9. Pagkatapos ng itinakdang oras, ibuka ang mga bundle ng foil, ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang labinlimang minuto.

Chicken roll na may mushroom

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 800 g
• Mga sariwang champignon - 300 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Semi-hard cheese - 50 g
• Cream (20%) - 300 ML.
• Dill greens - 3-4 sprigs;
• Langis ng gulay para sa Pagprito;
• Salt, ground black pepper - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng mga rolyo ng manok na may mga mushroom, ihanda ang mga kinakailangang produkto.
2. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ito, gupitin ang bawat pahaba sa ilang bahagi.
3. Takpan ang fillet na may cling film at talunin ang magkabilang panig.
4. Asin at paminta
5. Hugasan ang mga mushroom nang lubusan at gupitin sa mga piraso
6. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube.
7. Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, iprito ang mga mushroom at mga sibuyas hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos. Asin sa panlasa
8. Maglagay ng kaunting mushroom stuffing na may sibuyas sa bawat chicken chop
9. I-rolyo.
10. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang mga rolyo ng manok sa loob nito, tahiin ang gilid pababa.
11. Punan ng cream. Maghurno ng mga rolyo ng manok sa isang preheated oven sa 220 degrees para sa mga 30-35 minuto.
12. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang natapos na mga rolyo dito.
13. At ihain kaagad.

Mga klasikong rolyo ng manok

Ang aking anak na lalaki ay regular na dumadalo sa isang sports club at maingat na sinusubaybayan ang kanyang diyeta. Kadalasan ay humihiling siyang magluto ng isang bagay mula sa fillet ng manok para sa kanya. Hindi masyadong kawili-wiling gumawa ng mga chops sa lahat ng oras, kaya sinusubukan kong magkaroon ng bago sa bawat oras :) Ngayon, halimbawa, para sa tanghalian, nagluto ako ng mga rolyo ng manok na may mga mushroom at keso. Pareho silang minamahal ng aking anak na lalaki at babae. Iminumungkahi kong gawin mo itong masarap, malambot at makatas na mga rolyo

Mga sangkap:

• 700-800 gr fillet ng manok (4 na piraso)
• 300 gr champignons
• 1 sibuyas (100-150 gr)
• 150 gr kulay-gatas
• 150 gr cheese (mayroon akong "Russian")
• Asin, paminta sa panlasa
• Langis ng gulay para sa pagprito

Paraan ng pagluluto:

1. Mula sa dami ng sangkap na ito ay nakakuha ako ng 12 roll
2. Balatan at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Magbasa pa:
3. Hugasan nang lubusan at gupitin ang mga kabute sa mga cube
4. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay. Huwag masyadong magprito
5. Magdagdag ng mga mushroom sa sibuyas at magprito ng 3-4 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos
6. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa loob ng 3-4 minuto
7. Kuskusin namin ang keso sa isang katamtamang kudkuran (mas mabuti ang mga matitigas na varieties
8. Magdagdag ng keso sa kawali. Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Pakuluan sa mahinang apoy para sa isa pang 3-4 minuto. Asin, paminta sa panlasa
9. Hugasan ang fillet ng manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut pahaba sa manipis na mga bahagi. Pinutol ko ang bawat fillet sa tatlong piraso.
10. Bahagyang talunin gamit ang makinis na bahagi ng martilyo, maging maingat na hindi makapinsala sa mga hibla. Sa halip na isang martilyo, gumagamit ako ng isang kahanga-hangang gadget sa kusina - isang tenderizer.
11. Asin at paminta bawat piraso. Ang aking mga anak ay hindi mahilig sa maaanghang na pagkain kaya dinadagdagan ko ang kanilang mga paboritong pampalasa
12. Pinutol namin ang mga parisukat ng foil na halos 20 * 20 cm ang laki. Lubricate ang bawat parisukat na may langis ng gulay
13. Sa gitna ng chop inilalagay namin ang pagpuno, mga isang kutsara
14. Ibinalot namin ang mga gilid ng fillet sa ibabaw ng bawat isa, isinasara ang pagpuno
15. Inilalagay namin ang roll sa gitna ng parisukat, iangat ang mga gilid ng foil at i-twist ang mga ito
16. Binubuo din namin ang natitirang mga buhol at ilagay ang mga ito sa isang baking dish
17. Ipinadala namin ito sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto
18. Pagkatapos ay inilabas namin ito, maingat na buksan ang foil at ipadala ito pabalik sa oven upang maging kayumanggi para sa isa pang 10 minuto
19. Ang malambot at makatas na mga rolyo ng manok ay handa na. Hinahain ko sila ng green salad at satsebeli sauce.

Chicken breast roll na may mushroom - mabuti parehong mainit at malamig

Kamusta mahal na mga bisita!

5 panuntunan ng wastong nutrisyon mula kay Olga Dekker

Pumili ng maginhawang messenger na matatanggap

Bakit hindi pag-iba-ibahin ang ating pagkain sa manok? Ang fillet ng ibon na ito, siyempre, ay lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay palaging nasa panig ng mga nais makakuha ng slim figure at mapabuti ang kanilang kalusugan!

Ngunit sa sarili nito ay medyo tuyo at napakasimple. Ngunit napakaraming bagay ang maaari mong gawin dito! Ang mga fillet ay mahusay para sa pag-eksperimento sa kusina! :)

Ngayon ay bibigyan namin ito ng juiciness at balutin ito sa isang masikip na spiral - sa pangkalahatan, gagawa kami ng isang kahanga-hangang roll ng dibdib ng manok na may mga mushroom! :)

At sasabihin ko rin sa iyo ang isang bagay na kawili-wili tungkol sa mga champignon na pupunta sa pagpuno ng aming mga rolyo ;)

Ang recipe na may larawan ay naghihintay na sa atin, kaya't i-on natin ang musika at simulan ang pagluluto!

kanta para sa mood

Pakinggan natin ang magandang komposisyon ng Reyna "One Year Of Love" ...

Nagwaltz kami sa ilalim nito at inilalagay ang lahat ng kailangan mo sa mesa :)

Mga Produkto:

Sa lumalabas, hindi gaanong kailangan ang paghahanda ng isang tunay na pagkain na angkop para sa pagbaba ng timbang. ;)

At dahil nasa kamay na namin ang lahat ng ito, nagpapatuloy kami sa sunud-sunod na recipe kaagad!

Recipe:

Well, habang wala pang dumarating, may konting oras pa tayo. Una, alamin natin ang calorie na nilalaman ng mga rolyo ng manok.

Mahalaga ang Dami

Kaya, sa 100 gramo ng ulam ngayon - 127.7 kcal!

• Mga protina - 16, 4 gr;
• Mga taba - 6, 3 gr;
• Carbohydrates - 1.4 gr;

Sa palagay ko, ang gayong pagkain - mayaman sa protina, hindi kapani-paniwalang masarap, at kahit pandiyeta - ay isang kaloob lamang ng diyos! Ano sa tingin mo? :)

Totoo, kahit na may ganitong kaaya-ayang mga numero, ang isang bagay na angkop ay dapat ihain kasama ng mga rolyo - kapaki-pakinabang at magaan.

Tamang pagpipilian

Mga gulay sa anumang anyo - isang pagpipilian na manalo-manalo! :)

Kasama sa mga salad:

Gusto mo bang mabilis na sabihin sa akin kung paano magluto ng mga rolyo sa ibang paraan? :)

Walang katapusang pagkakaiba-iba

• Una, ang ulam ng manok na ito ay maaaring lutuin sa foil o sa isang cooking bag. Pagkatapos lamang ang keso na may mga mani ay dapat lumipat sa loob - sa mga sibuyas at mushroom :)

• Pangalawa, sa halip na isang oven, maaari mong matagumpay na gumamit ng isang mabagal na kusinilya - aabutin ito ng 20-30 minuto. Ang isang hiwalay na plus ng pamamaraang ito ay ang pagkain ay hindi masusunog. :)

• At pangatlo, kung ano ang hindi nila bagay rolls sa! Mga itlog, karot, spinach, repolyo, bacon, cottage cheese at kahit ilang iba pang karne! Sa pangkalahatan, kinukuha nila ang anumang nais ng kanilang puso - hanggang sa prun, pasas at iba't ibang prutas. :)

Kaya ang mga champignon ay hindi isang kakaibang pagpuno.

Ngunit lubhang kapaki-pakinabang!

• Ang ganitong mga mushroom ay hindi lamang isang mahalagang protina ;) Puno pa rin sila ng posporus - hindi bababa sa maraming uri ng isda!

• Salamat sa mga bitamina, amino acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga champignon ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat at nervous system, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at nagpapalakas ng immune system.

• At nakakatulong silang mapawi ang pagod! :)

Nakakuha kami ng gayong ulam na ang bawat isa sa mga sangkap nito ay maganda at malusog!

Sana ay masiyahan ka rin sa lasa! Huwag kalimutang ipadala ang iyong puna at ibahagi ang mga lihim sa pagluluto :)

Magandang kalooban sa iyo at mabuting kalusugan!

Ang mga mini roll ng manok na may mga mushroom at keso ay maaaring ihanda para sa isang festive table o para sa isang hapunan ng pamilya. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang lutuin ang mga ito, kaya mas mahusay na magtabi ng isang araw para dito o ihanda ang pagpuno nang maaga. Ang ulam ay kawili-wili sa na, sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga produkto para sa pagpuno, makakakuha ka ng isang bagong lasa na hindi kailanman magsasawa. Bilang karagdagan, maaari itong ihain ng mainit o malamig. Maghahanda kami ng mga rolyo mula sa mga binti ng manok, ang parehong mga rolyo ay maaaring gawin mula sa fillet ng manok.

Mga sangkap

• binti o bahagi nito (mga binti ng manok) - 2 mga PC.;
• champignons - 150 - 200 g;
• bombilya - 1 pc. (maliit);
• karot - 1 pc. (maliit);
• keso (hard grade) - 50 - 70 g;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• pampalasa para sa manok o paminta, asin.

Nagluluto

1. Hugasan ang binti (o bahagi nito) at tuyo itong mabuti. Kinuha namin ang mga binti ng manok, gumawa ng isang paghiwa kasama ang isang matalim na kutsilyo, maingat na paghiwalayin ang karne mula sa buto.


2. Maglagay ng plastic wrap sa ibabaw ng aming karne (isang bag ang gagawin) at talunin ito ng mabuti (gayunpaman, ang karne ay hindi dapat mapunit sa parehong oras).


3. Timplahan ng chicken seasoning ang resultang fillet. Kung hindi mo gusto ang pampalasa, gumamit ng mga pampalasa ayon sa gusto mo (asin, itim na paminta).


4. Hugasan ang mga mushroom at gupitin sa maliliit na piraso.


5. Ibuhos ang mantika (gulay) sa kawali at ilagay ang mga champignon para sa pagprito.

6. Habang ang mga mushroom ay pinirito, nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa maliliit na cubes.


7. Tatlong peeled carrots sa isang pinong kudkuran.


8. Idagdag ang sibuyas sa pritong mushroom.


9. Maaari mong idagdag kaagad ang mga inihandang karot. Pinakuluan namin ang lahat ng kaunti, pinaghalong mabuti.


10. Ang aming pagpuno ay handa na. Inilipat namin ito sa isang mangkok.


11. Grate ang hard cheese.


12. Ilagay ang mushroom stuffing (mula sa isang gilid) sa karne ng manok, budburan ng keso sa ibabaw. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pinalo na itlog. Sa aming kaso, ginagawa namin nang wala ito.


13. Binabalik namin ang mga mini roll, baluktot ang mga gilid ng gilid ng karne.


14. Ito pala ay isang maliit na chicken roll. Dahil mayroon kaming dalawang bahagi mula sa binti, nakakakuha kami ng dalawang maliliit na rolyo.


15. Upang ang karne at ang pagpuno ay hindi malaglag, tinatali namin ang mga ito ng mga thread. Iprito ang mga rolyo sa isang kawali na may langis ng gulay. Ito ay sapat na upang iprito ang mga ito sa loob ng dalawang minuto sa mataas na init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.


16. Inilipat namin ang mga roll sa isang amag na may mantikilya at ilagay sa oven. Ang tuktok ay maaaring sakop ng foil. Dapat na preheated na ang oven. Inilalagay namin ang mga ito sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 180 degrees.


17. Inalis namin ang natapos na mga rolyo ng manok at inilipat ang mga ito sa isang plato. Kapag lumamig, alisin ang mga sinulid at gupitin sa maliliit na piraso.


Ang mga rolyo ng manok na may mga champignon at keso ay handa na!

Pinakuluang chicken roll na may pinausukang keso at mushroom

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga rolyo ng manok: ang ilan ay pumili ng fillet ng manok, ang iba ay pumili ng hamon. Mayroong kasing dami ng mga fillings para sa roll: mga gulay, mushroom, pinatuyong mga aprikot, prun, bacon, keso, herbs, nuts. Iminumungkahi ko ang paghahanda ng isang makatas at pampagana na roll ng manok na may epekto ng isang pinausukang crust, partikular mula sa isang ham ng manok, dahil ang balat nito ay maaaring maproseso nang kawili-wili. Para sa pagpuno, pumili ako ng mga champignon na kabute at pinausukang pigtail na keso, na ibabad ang lasa na may aroma at juiciness. Ang isang pinakuluang roll ay magiging mas kapaki-pakinabang, ngunit ang highlight ng marinade kung saan mo lutuin ay prun at sibuyas na balat.

Ang pinakuluang roll na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at mga kasanayan sa pagluluto, ngunit angkop para sa isang hapunan ng pamilya na may anumang side dish, pati na rin para sa isang festive table. Subukan ang recipe na ito at hindi ka magsisisi!

Mga sangkap

• binti ng manok - 2 mga PC.
• Champignon mushroom - 100 gr.
• Pinausukang pigtail cheese - 30 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• balat ng sibuyas - 1 zhmenya
• Mga prun - 1 katas
• Star anise - 1 pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• May kulay na peppercorns - 10 mga PC.
• Ground black pepper - 1/3 tsp.
• asin - 3 tbsp. l.
• Provence herbs - 1/3 tsp

Pagluluto ng Chicken Roll

I-disassemble namin ang mga binti ng manok upang walang mga buto, gupitin sa kalahati at ilagay ang mga gilid sa ibabaw ng bawat isa, na hindi nag-iiwan ng puwang sa pagitan nila.

Pagkatapos, gamit ang isang cling film o isang bag, talunin gamit ang isang martilyo sa kusina upang ang karne ay maging malambot at pantay na ipinamahagi sa buong ibabaw. Salt ng kaunti, paminta at magdagdag ng isang pakurot ng Provence herbs.

Hugasan at binalatan ang mga champignons mode sa maliliit na cube. Susunod, ilagay ang hiniwang mushroom sa pinalo na karne.

Naghahanda kami ng isang roll ng mga hilaw na champignon, maaari mo ring gamitin ang mga pritong mushroom.

I-disassemble namin ang pinausukang pigtail cheese sa manipis na mga hibla at ilagay ito sa ibabaw ng mga kabute.

Sa halip na pinausukang keso, maaaring gamitin ang grated hard cheese.

Ngayon maingat, ngunit maingat, sa tulong ng isang thread, balutin ang karne sa lahat ng mga sangkap sa isang roll. Siguraduhin na ang pagpuno ay hindi nahuhulog, at ang roll ay hindi nahuhulog. Mas mainam na gumamit ng makapal na cotton thread.

Sa isang malaking palayok na puno ng tubig, ilagay ang lahat ng pampalasa: asin 3 tbsp. kutsara, peppercorns, star anise, bay leaf. At pinaka-mahalaga - hugasan ang 2 sibuyas, husks at prun. Ngayon ay maaari mong isawsaw ang naunang inihandang chicken roll sa isang lalagyan at lutuin ng 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, iwanan itong puspos ng lasa sa isang saradong kawali para sa isa pang 30 minuto.

F6

Ganito kadali at mabilis ang isang maganda, makatas at masarap na pinakuluang chicken roll na may mga mushroom at keso ay handa na. Ang piquant smoked crust ay may hindi maunahang lasa ng prun, at ang pinausukang keso na may mga mushroom ay natutunaw sa iyong bibig. Bon appetit!

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa iba't ibang mga pagkaing manok. Ngunit kadalasan, ang mga chops ay ginawa mula sa mga fillet, pinirito sa mga piraso o simmered sa sauce. Ngayon ipinapanukala kong pag-iba-ibahin ang menu at magluto ng mga rolyo ng manok na may mga mushroom at keso. Ang mga mushroom mismo ay napaka-kasuwato ng manok, at ang Adyghe cheese ay magbibigay sa ulam ng curd note.

Ang ganitong mga rolyo ng dibdib ng manok na may mga kabute ay angkop para sa isang paggamot sa maligaya na mesa. Mayroon lamang silang isang sagabal - mabilis silang nagtatapos.

Ang recipe na ito ay medyo simple at madaling ihanda. At ang pagpuno ay maaaring ganap na mapalitan ng anumang iba pa. Ngayon subukang magluto ng mga rolyo ng fillet ng manok na may mga mushroom, at sa susunod na paghaluin ang cottage cheese na may spinach o mga sibuyas na may mga karot. Ang prinsipyo ay mananatiling pareho, ngunit ang ulam ay bago na.

Ayon sa isang katulad na recipe ay inihanda at cordon blu. Kung paano inihanda ang ulam na ito ay matatagpuan dito. Maaari ka ring mag-eksperimento sa karne, palitan ang manok ng baboy.

Basahin din:

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 800 g
• Adyghe na keso - 90 g
• Raw champignon mushroom - 200 g
• Cherry tomatoes - 2 mga PC.
• Toyo - 1 kutsara
• Langis ng oliba - 1 kutsara
• Seasoning "Provencal herbs" - 1 kutsarita
• Asin, paminta - sa panlasa

Paano magluto ng mga rolyo ng manok na may mga champignons

1. Hugasan ang pinalamig na fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin ang piraso nang pahaba sa manipis na hiwa. Maaari ka ring kumuha ng karne mula sa ham o hita na walang buto. Ito ay magiging mas makatas at bahagyang mataba kaysa sa fillet.

2. Bahagyang talunin ang bawat piraso.

Tip: upang sa panahon ng pagkatalo ang mga splashes mula sa karne ay hindi lumipad sa lahat ng direksyon, takpan ang mga piraso ng fillet na may isang plastic bag o cling film.

3. Ngayon ay inihahanda namin ang pag-atsara. Kumuha ng isang kutsarang toyo.

4. Magdagdag ng olive oil.

5. Magdagdag ng pampalasa sa marinade at iling hanggang makinis.

6. Ibuhos ang karne sa aming timpla, ihalo at iwanan ng 30 minuto.

7. Samantala, kunin ang mga kabute, banlawan ang mga ito at i-chop ng pino.

8. Ilagay ang mga mushroom sa kawali, bahagyang paminta at asin. Isara ang takip at ilagay sa isang maliit na apoy. Sa halip na mga champignon, maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga kabute: chanterelles, shiitake, mushroom o anumang iba pa.

9. Nililinis namin ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

10. Ilagay ang sibuyas sa isa pang kawali na may isang kutsarang mantika ng gulay.

11. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

12. Kapag nagsimulang juice ang mushroom, buksan ang takip at iprito ang mga ito sa mataas na init.

13. Gupitin ang mga hugasan na kamatis.

14. Gupitin ang keso sa mga piraso. Ang iba't ibang Adyghe ay magdaragdag ng curd note sa mga rolyo ng manok, ngunit maaari kang pumili ng anumang iba pang uri ng keso.

15. Maglagay ng sibuyas, mushroom, keso at isang piraso ng kamatis sa isang piraso ng karne sa gitna.

16. Pagkatapos ay gumulong. Para sa kaginhawahan, inaayos namin ang roll gamit ang mga toothpick at balutin ito ng sinulid.

17. Ganito dapat lumabas ang mga rolyo.

18. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na nilagyan ng langis ng gulay at bahagyang kumulo sa ilalim ng takip.
Tip: Kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaari mong lutuin ang mga rolyo sa oven o pasingawan ang mga ito.

19. Kapag ang karne ay nagsimulang mag-juice, buksan ang takip at iprito ang mga rolyo hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

20. Alisin ang mga rolyo sa isang napkin upang masipsip nito ang lahat ng labis na taba. Inalis namin ang mga thread mula sa bawat roll at kinuha ang mga toothpick.

21. Pinutol namin ang mga rolyo na may napakatalim na kutsilyo upang hindi sila mabulunan, ngunit mapanatili ang kanilang hugis.

22. Sa gayong masarap na ulam, ang litsugas at maanghang na karot ay magiging pinakamahusay sa pagkakaisa. Pero masarap kainin kahit anong side dish.
Ang mga rolyo ng dibdib ng manok na may keso ay handa na.
Bon appetit!