Gotowanie placków z dyni. Placki z dyni - proste i pyszne przepisy. Jak zrobić naleśniki z dyni i jabłek

thespruceats.com

Składniki

1 kg dyni;
130 g mąki;
3 jajka;
1 szczypta soli;
1 łyżka cukru;
100 ml mleka;

Gotowanie

Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Połączyć z mąką, jajkami, solą i cukrem.

Podgrzać do 50°C. Wlać do dyniowej mieszanki i dobrze wymieszać.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformować naleśniki z dyni i smażyć na złoty kolor, około 3 do 5 minut z każdej strony.

Cookidoo.com.au

Składniki

200 gramów dyni;
1 jajko;
1 szczypta soli;
2 łyżeczki cukru;
250 ml kefiru;
½ łyżeczki sody;
150 g mąki;
1 łyżka oleju roślinnego.

Gotowanie

Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Połączyć z jajkiem, solą i cukrem. Dodaj kefir z sodą, wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę, aby uzyskać niezbyt płynne ciasto.

Nasmaruj patelnię olejem i rozgrzej na średnim ogniu. Rozłóż kilka łyżek mieszanki dyniowej i smaż naleśniki przez 3-5 minut z każdej strony.

Rawlik/Depositphotos.com

Składniki

150 gramów dyni;
150 gramów;
1 jajko;
1 szczypta soli;
3 łyżki cukru;
8 łyżek mąki;
½ łyżeczki proszku do pieczenia;

Gotowanie

Zetrzyj dynię na średniej tarce. Połączyć z twarogiem, jajkiem, solą i cukrem. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.

stoiska.pl

Składniki

300 gramów dyni;
1 jabłko;
100 ml mleka lub wody;
1 jajko;
4 łyżki mąki;
sól dla smaku;
2-3 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Dynię i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wlać mleko i gotować na małym ogniu przez około 10-15 minut. Ochłonąć. Dodaj jajko i mąkę. Sól i zamieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Formujemy naleśniki i smażymy je po 3-5 minut z każdej strony.

www.womensweeklyfood.com.au

Składniki

750 gramów dyni;
2 ziemniaki;
1 cebula;
25 g masła;
2 łyżeczki curry;
70-80 g mrożonego groszku;
50-60 g bułki tartej;
100 g pestek dyni;
kilka gałązek pietruszki;
sól i pieprz do smaku;
3-4 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Pokrój dynię i ziemniaki na małe kawałki. Gotuj przez 10-15 minut, spuść wodę i pozostaw na małym ogniu przez kolejne kilka minut. Przełożyć do miski, ostudzić i rozgnieść widelcem.

Kroić cebule. Rozpuść masło na patelni. Przez 3-4 minuty podsmaż cebulę na średnim ogniu, dodaj curry i smaż jeszcze przez 1 minutę. Razem z rozmrożonym groszkiem, bułką tartą, połową nasion i posiekaną natką pietruszki dodać do dyni. Sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Uformować naleśniki, obtoczyć w pestkach dyni i smażyć po 3-5 minut z każdej strony.

www.akitcheninistanbul.com

Składniki

650 gramów dyni;
4-5 łyżek oleju roślinnego;
130 g mąki;
50 g fety;
½ cebuli;
2 jajka;
1-2 łyżeczki papryczki chilli;
1 łyżka posiekanego koperku;
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Dynię pokroić na duże kawałki. Wymieszać z 1 łyżką oleju. Wlać do naczynia do zapiekania i przykryć folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut.

Umieść dynię w misce. Gdy ostygnie, rozgnieść widelcem. Dodać mąkę, pokruszoną fetę, drobno posiekaną cebulę, jajka, chili i koperek. Sól, pieprz i wymieszaj.

Rozgrzej pozostały olej na patelni na średnim ogniu. Formujemy naleśniki i smażymy je po 3-5 minut z każdej strony.

Shebeko/Depositphotos.com

Składniki

500 gramów dyni;
70–80 g ciała stałego;
1 ząbek czosnku;
5-7 gałązek pietruszki;
2 jajka;
4 łyżki mąki;
sól i pieprz do smaku;
3-4 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Pokrój dynię na średnie kawałki i gotuj do miękkości, około 20 minut. Ostudzić i rozgnieść widelcem.

Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Przepuść czosnek przez prasę. Posiekaj pietruszkę. Wszystko wymieszaj z jajkami i mąką do uzyskania jednolitej masy. Dodaj do puree z dyni, dopraw solą i pieprzem. Zamieszać.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Formujemy naleśniki i smażymy je po 3-5 minut z każdej strony.

Rawlik/Depositphotos.com

Składniki

250 g dyni;
60–70 g banana;
2 łyżki mleka;
1 łyżka cukru;
1 szczypta cynamonu;
100 g mąki;
3 g proszku do pieczenia;
2-3 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Pieczemy dynię ze skórką w piekarniku do miękkości, około 20-30 minut w temperaturze 180°C. Schłodzić i oddzielić miąższ.

Pokrój na małe kawałki i rozgnieć widelcem razem z dynią i mlekiem. Dodaj cukier cynamonowy, mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Formujemy naleśniki i smażymy je po 3-5 minut z każdej strony.

szafa-kuchnia.com

Składniki

250-300 g dyni;
45 g orzechów włoskich;
1 jajko;
60 gramów mąki;
50 g cukru;
40 gramów rodzynek;
½ łyżeczki startej skórki pomarańczowej;
1 łyżeczka cynamonu;
¼ łyżeczki mielonych goździków;
½ łyżeczki gałki muszkatołowej;
2-3 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Posiekać orzechy. Wszystko wymieszaj z jajkiem, mąką, cukrem, rodzynkami, skórką i przyprawami. Ciasto powinno być jednorodne.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Formujemy naleśniki i smażymy je po 3-5 minut z każdej strony.

codziennysmakosz.tv

Składniki

400 gramów dyni;
200 g gotowanej kiełbasy bez tłuszczu;
2 jajka;
1 łyżka masła;
2 łyżki mąki;
sól i pieprz do smaku;
2-3 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Zetrzyj dynię na grubej tarce, - na drobnej tarce lub pokrój w drobną kostkę. Połącz te składniki.

Oddziel żółtka od białek i utrzyj zmiękczonym masłem. Ubij białka. Wlej jajka do mieszanki dyniowej kiełbasy i dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż naleśniki dyniowe na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.

Placuszki dyniowe to danie, które sprawdzi się w dziecięcym, dietetycznym i codziennym menu. W przeciwieństwie do podobnego dania, które jest przygotowywane bez dodatku tej kultury melona, naleśniki dyniowe przynoszą organizmowi wymierne korzyści. W końcu dynia jest źródłem wielu witamin, pierwiastków śladowych i oczywiście błonnika. Oprócz dyni do ciasta na naleśniki można dodać warzywa, suszone owoce, twaróg, orzechy. Takie naleśniki są przygotowywane szybko i prosto, wyróżniają się jasnym kolorem i niesamowitym aromatem, a ich drugim dużym plusem jest niska kaloryczność.

Klasyczne naleśniki dyniowe

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 5.

To najłatwiejszy przepis na naleśniki z dyni. Będzie to wymagało standardowych produktów do naleśników i samej dyni. Naleśniki smażone są na patelni, okazują się rumiane, bujne, umiarkowanie słodkie. Te naleśniki najlepiej smakują z kwaśną śmietaną lub miodem.

60 min. Foka

Placki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Oprócz zwykłej śmietany i miodu łączy się z nimi różne dżemy, musy i jogurty.

Naleśniki z tartej dyni „koreańskiej”.

Ten przepis nie wymaga wstępnego gotowania dyni. Wciera się go na specjalnej tarce do marchwi w stylu koreańskim lub kroi w cienkie paski za pomocą kombajnu lub noża. Placuszki są chrupiące, z reliefową powierzchnią.

Składniki:

Dynia - 350-400 g.
Cukier - 2-3 łyżki. l.
Mąka - 150 g.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Jaja - 1 szt.

Proces gotowania:

Obierz dynię, pokrój ją na kawałki i usuń nasiona oraz lepki włóknisty rdzeń. Lepiej jest wziąć bardzo dojrzałą dynię, zbyt twarde naleśniki mogą wyjść z zielonkawego.
Pokrój dynię w dowolny sposób, jak koreańską marchewkę, czyli w cienkie paski. Długość słomek powinna wynosić około 5 cm.
Do miski z dynią wsypać cukier i sól, wymieszać, odstawić na 15 minut, aby dynia zmiękła i puściła sok pod wpływem mieszanki solno-cukrowej. Nawiasem mówiąc, nie musisz później spuszczać soku, powinien pozostać w cieście. Dodawanie cukru nie jest konieczne, jeśli planujesz jeść naleśniki z majonezem lub innym niesłodkim sosem.
Do miski z dynią wbić jajko i posypać mąką. Dobrze wymieszaj. Jeśli okaże się wodniste, dodaj więcej mąki. Można dodać łyżkę skrobi ziemniaczanej.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, jego ilość zależy od twoich preferencji: im więcej, tym bardziej chrupiące, ale jednocześnie naleśniki okażą się tłuste. Rozłóż ciasto dyniowe łyżką i smaż naleśniki z obu stron na średnim ogniu. W razie potrzeby można je ugasić po usmażeniu z odrobiną wody i masła.

Placki dyniowe z jabłkiem

Naleśniki dyniowe z jabłkami mogą być godnym deserem, ponieważ smakują jak placki. Delikatne, słodkie, soczyste - przypadną do gustu najbardziej wybrednym smakoszom. Dodaj trochę więcej cynamonu, a otrzymasz nie tylko smaczne, ale także niesamowicie pachnące naleśniki.

Składniki:

Dynia - 250 g.
Jabłka - 2 szt.
100 g mąki.
2 jajka.
5 gramów proszku do pieczenia.
100 gramów kwaśnej śmietany.
1 łyżeczka Sahara.
Sól.
Cynamon.

Proces gotowania:

Dynia, obrana i nasiona, pokroić na kawałki i włożyć do rondla.
Zrób to samo z jabłkami: obierz, pokrój na 4 części i wyślij do dyni.
Gotuj dynię z jabłkami, aż się ugotuje, dodając wodę na patelnię. Możesz użyć podwójnego bojlera lub wolnowaru.
Zmiksuj mieszankę dyniowo-jabłkową na puree. Jeśli są dobrze ugotowane, to wystarczy, ale jeśli są twarde kawałki, posiekaj je blenderem.
Dodaj śmietanę, cukier i sól do puree dyniowo-jabłkowego, wymieszaj.
Wbić jajka, ponownie wymieszać.
Mąkę mieszamy małymi porcjami, dodajemy proszek do pieczenia i trochę cynamonu. Zagnieść ciasto. Wmieszaj więcej mąki do płynnego ciasta.
Ciasto przekładamy na patelnię z olejem i smażymy naleśniki, przewracając je na drugą stronę w momencie, gdy naleśnik zgęstnieje i się zrumieni.

Gotowe placuszki dyniowe jeszcze gorące smarujemy masłem. Można również posypać cukrem pudrem.

Placki z dyni w piekarniku

Delikatne i niskotłuszczowe naleśniki dyniowe uzyskuje się w piekarniku. Dynia do robienia ciasta jest wstępnie upieczona. W razie potrzeby do ciasta można dodać starte jabłka. Naleśniki piecze się szybko, nie trzeba ich odwracać.

Składniki:

Dynia - 0,5 kg.
Kasza manna - 60 gr.
Cukier - 35-40 gr.
Jaja - 2 szt.
Szczypta soli.
Soda - 0,5 łyżeczki
Wanilina.
Olej roślinny.

Proces gotowania:

Upiecz w piekarniku obraną i obraną dynię. Możesz to zrobić z wyprzedzeniem, wtedy proces gotowania zostanie znacznie przyspieszony.
Przełóż schłodzoną dynię przez narzędzie tnące blendera, aż powstanie puree. Jeśli używasz jabłek, to w obranych postaciach należy je również posiekać w blenderze.
Do puree dodaj cukier, semolinę, jajko i wanilinę.
Do ciasta wlać sodę gaszoną octem. Można go zastąpić łyżeczką proszku do pieczenia. Pozostaw wymieszane ciasto na 15-20 minut, aby kasza manna napęczniała.
Ponownie wymieszaj ciasto, jeśli okazało się, że jest płynne, dodaj trochę mąki lub skrobi.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj odrobiną oleju roślinnego. Rozłóż ciasto na małe porcje, starając się nadać im zaokrąglony kształt. Między naleśnikami powinno być trochę miejsca.
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jeśli naleśniki są pieczone z jednej strony, czas pieczenia powinien wynosić około 15-20 minut. Jeśli się przewrócą, piecz z każdej strony przez 7-10 minut.

Śmietana lub dżem dobrze komponują się z naleśnikami dyniowymi z piekarnika.

Placki dyniowe z twarogiem

Placuszki dyniowe z twarogiem to smaczne i zdrowe danie, które można zjeść na śniadanie lub podać do herbaty o dowolnej porze. Dynia jest wcześniej duszona lub pieczona, a twarożek lepiej jest drobnoziarnisty i przetrzeć przez sito. W razie potrzeby można dodać rodzynki.

Składniki:

Twaróg - 200 g.
Dynia - 200 g.
Mąka - około szklanki.
Jaja - 1 szt.
5 ul. l. Sahara.
0,5 łyżeczki Soda.
Sól.
Rodzynki opcjonalnie.

Proces gotowania:

Obrane i obrane pieczenie dyni lub gulasz. Miąższ można wstępnie zetrzeć na tarce. Wtedy gotuje się dużo szybciej. Zmiel schłodzoną dynię blenderem lub zmiażdż kruszonką.
W osobnej misce wymieszaj twarożek, jajko, cukier i sól. Twarożek lepiej przetrzeć przez sito lub ubić blenderem.
Połącz twarożek i dynię, ubij tę mieszankę razem z blenderem lub mikserem.
Wlej mąkę do ciasta, dodaj sodę, wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia.
Jeśli używasz rodzynek, namocz je w wodzie przez 10-15 minut, następnie posyp odrobiną mąki i dodaj do ciasta.
Placuszki smażymy na patelni ze średnią mocą, przewracając na drugą stronę w trakcie smażenia.

Pachnące bujne naleśniki dyniowe z twarogiem można szybko nasycić, zwłaszcza jeśli są podawane z gęstą śmietaną.

Jak szybko i smacznie zrobić naleśniki z dyni - jest kilka prostych sekretów krok po kroku. Istnieje wiele przepisów na naleśniki z dyni, ale ogólne zasady są takie same.

Ważne jest, aby uzyskać wystarczająco gęste ciasto. Możesz zrobić go z surowej dyni przy użyciu jajek, mąki lub kaszy manny. Ale smak naleśników poprawia się, jak zawsze, dzięki pachnącym i zdrowym przyprawom, cynamonowi i miodowi.

Jednak sama dynia jest bardzo przydatna. A co najważniejsze - słusznie jest uważany za produkt dietetyczny. Nawet naleśniki dyniowe smażone na oleju (niezależnie od konkretnego przepisu) dadzą nie więcej niż 68 kcal na 100 g.

Aby otrzymać standardową porcję (4-5 małych naleśników), potrzebujemy takich produktów.

Składniki:

weź mały kawałek samej dyni - do 200 g;
2 jaja kurze;
mała szczypta soli (pół łyżeczki deserowej);
cukier można zabrać do smaku - standardowa 1 łyżka stołowa;
mąka do wiązania - 4 duże łyżki bez zjeżdżalni;
do serwowania używa się kwaśnej śmietany - 1-2 łyżki stołowe;
olej roślinny do smażenia - 5 łyżek.

Klasyczny przepis na naleśniki z dyni, który może być podstawą wszystkich innych metod gotowania, składa się z prostych kroków.

Postęp gotowania:

Krok 1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki i spłukać warzywo, obrać je z gęstej skórki.

Krok 3. Dodaj sól do chipsów warzywnych i wymieszaj. W tym momencie można go lekko wycisnąć i odsączyć z nadmiaru soku – będzie to oczywiście przeszkadzać. Innym sposobem na pozbycie się wilgoci jest po prostu dodanie większej ilości mąki. Do masy dodać wszystkie składniki i wymieszać.

Krok 4. W międzyczasie możesz postawić patelnię na umiarkowanym ogniu i wlać oleje. Gdy tylko się wystarczająco rozgrzeje (przejdzie lekki, przyjemny zapach), formujemy naleśniki w dłoniach i kładziemy je na gorącej powierzchni.

Krok 5. Smaż je z 2 stron, aż uzyskasz jasny rumieniec - zajmie to tylko 7-10 minut. Podawać ze śmietaną lub zieleniną. Ale wcześniej lepiej położyć naleśniki na ręczniku papierowym, aby zszedł z nich cały nadmiar tłuszczu.

Przepis na naleśniki dyniowe na kefirze

Smak to nic innego jak równowaga kwaśnego i słodkiego, a także gorzkiego i słonego. W naszym przypadku oczywiście pierwsza opcja jest właściwa. Słodycz nadaje sam miąższ dyni, a także cukier.

Ale przyjemna kwaskowatość plus wapń dla kości przyniesie kefir. To nie przypadek, że ten napój jest dodawany do prawie każdego ciasta - dlaczego nie zastosować tej techniki podczas robienia naleśników z dyni?

Tym razem weźmiemy następujące składniki:

dynia 250-300 gramów;
2-3 jaja kurze;
6-7 łyżek mąki;
pół szklanki kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
sól - 2 szczypty;
cukier - 1-2 łyżki stołowe;
olej roślinny - kilka łyżek (do smażenia).

Będziemy działać w podobny sposób, jak w poprzednim przepisie.

Jak gotować naleśniki:

Krok 1. Zmiel warzywo na tarce (możesz to również zrobić w blenderze lub maszynce do mięsa).

Krok 2. Dodać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. Rezultatem powinna być dość gęsta konsystencja - jak kwaśna śmietana. Ciasto lepiej odstawić na około 15-20 minut.

Krok 3. W międzyczasie możesz rozgrzać patelnię na średnim ogniu i uformować naleśniki. Smażymy po 5 minut z każdej strony, podajemy ze śmietaną i ziołami.

Placuszki dyniowe z miodem i cynamonem: przepis ze zdjęciem

Co może być lepszego niż pachnące naleśniki pachnące aromatem cynamonu i miodu? Można je podawać z kawą lub bogatą czarną herbatą.

Aby przygotować danie, weź następujące składniki:

500 gramów dyni;
pół szklanki mąki;
cynamon i miód - według własnego uznania;
sól - 2 szczypty (skupiamy się również na smaku);
możesz dodać trochę cukru (1-2 łyżki stołowe);
olej roślinny do smażenia.

Będziemy działać tak:

Krok 1. Zmiel warzywa na tarce lub za pomocą blendera, maszynki do mięsa.

Krok 2. Dodaj do niego wszystkie składniki, a także sól i cukier.

Krok 3. Mieszamy, uzyskujemy dość gęstą konsystencję.

Krok 4. Smażyć z 2 stron przez 5 minut (patelnia jest gorąca). Podawać ze śmietaną lub dżemem.

RADA

W cieście na takie naleśniki można dodać trochę rodzynek lub drobno posiekanych suszonych śliwek. Suszone owoce należy namoczyć we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Możesz też dodać świeże jabłko - wystarczy je zetrzeć.

Pieczone naleśniki z dynią bez mąki: przepis ze zdjęciem

Oczywiście dodawanie mąki lub kaszy manny do ciasta na naleśniki z dyni wcale nie jest konieczne. W rzeczywistości bardzo łatwo jest uzyskać bardziej dietetyczną wersję tego dania, a nawet poprawić jego recepturę.

Spróbujmy tych składników:

400 g pulpy dyniowej;
3 jaja kurze;
2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
szczypta sody;
2 duże łyżki jogurtu;
niewielka ilość oleju roślinnego do nasmarowania patelni.

W takim przypadku będziemy musieli trochę więcej popracować, ale wcale nie musimy stać przy kuchence - piekarnik wykona całą pracę. Przepis na naleśniki dyniowe składa się z następujących kroków:

Postęp gotowania

Krok 1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Natychmiast przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia (zwykłym pergaminem) i lekko posmaruj olejem roślinnym. Możesz do tego użyć pędzla.

Krok 2. W międzyczasie przygotowujemy mięso mielone - myjemy warzywo, kroimy na kawałki i ścieramy na średniej tarce. Dodaj jogurt, jajka i wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj. W rezultacie należy uzyskać konsystencję dość gęstej śmietany.

Krok 3. Tym razem musisz uformować łyżką, a nie rękami. Rozprowadzamy piękne koła na gorącej blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 25-30 minut.

Podawać ze śmietaną.

Gotowanie naleśników z dyni jest naprawdę bardzo proste - wszystkie przepisy wymagają 30-40 minut na siłę. Możesz więc mieć czas na ich ugotowanie na śniadanie i kolację.

Ponadto nadal nie dostarczą dużo kalorii, ale wystarczająco nasycą. Tak, i zostaną dodane witaminy, które nigdy nie zaszkodzą.

Smacznego!

Cześć drodzy przyjaciele! W tym roku były szczególnie duże zbiory dyni. Część zamroziłam na zimę, robię zapiekanki warzywne. Ale przede wszystkim lubię robić puszyste naleśniki dyniowe. Okazuje się, że bardzo piękne ciasta o słonecznym złotym odcieniu o przyjemnym, delikatnym aromacie. Moi domownicy po prostu je uwielbiają ze śmietaną – nie ma czasu na gotowanie, bo talerz od razu okazuje się pusty 🙂

Możesz gotować z surowych, mrożonych lub gotowanych warzyw - wpłynie to tylko na konsystencję ciasta, ale nie na smak.

Zawartość kalorii w takich naleśnikach jest bardzo mała - można je jeść nawet na diecie lub na czczo. Dla odmiany robi się je z dodatkiem jabłek, twarogu, cukinii i ziemniaków. A naleśniki owsiane i gryczane są również bardzo smaczne.

Podawaj je ze śmietaną, jogurtem lub dżemem. Można również zrobić naleśniki z serem, czosnkiem lub dodać do ciasta różne przyprawy. W takim przypadku posłużą jako doskonały dodatek do mięsa lub samodzielna przekąska.

Przepis sprawdzony w naszej rodzinie od lat! Delikatność okazuje się bujna, delikatna i niesamowicie lekka jak na zestaw dodawania kefiru do ciasta. Możesz dostosować smak, dodając trochę więcej lub mniej cukru.

Będziesz potrzebować:

450 gramów dyni;
1-1,5 szklanki mąki;
1 szklanka kefiru;
1 jajko;
2 łyżki stołowe Sahara;
0,5 łyżeczki Soda;
olej roślinny do smażenia;
trochę soli.

Metoda gotowania:

1. Dynię umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wynik powinien wynosić około 2 filiżanek posiekanej miąższu.

2. Wlej kefir do pojemnika, dodaj sodę, sól i cukier, ubij jajko. Ubij wszystko trzepaczką.

3. Dodaj pastę dyniową, ponownie wymieszaj.

4. Wlej przesianą mąkę do płynnej masy - od 1 do 1,5 szklanki (ile to zajmie).

Aby naleśniki okazały się bujne i nie rozprzestrzeniały się na patelni, ciasto musi być grube.

5. Dobrze rozgrzać patelnię, wlać olej i rozprowadzić masę łyżką.

6. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, około 2-3 minuty.

Kaloryczność potrawy to 177 kcal, a jeśli nie dodasz cukru, otrzymasz tylko 130 kcal.

Naleśniki z dyni i jabłek - przepis na surową dynię

Danie okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne dzięki dodatkowi jabłka. Naleśniki są bardzo popularne wśród dzieci, zwłaszcza podawane z mlekiem lub sokiem jako obfite, zdrowe śniadanie. Lepiej jest wziąć jabłka, które nie są zbyt słodkie, aby danie nie okazało się mdłe, ale kieruj się swoim gustem.

Będziesz potrzebować:

200 gramów dyni;
1 jabłko;
150 g mąki;
150 g kefiru;
1 jajko;
50 g cukru;
8 g cukru waniliowego (opcjonalnie)
0,5 łyżeczki Soda;
szczypta soli;
olej roślinny do smażenia.

Jak gotować:

1. Dynię i jabłko obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wymieszać.

2. Dodaj cukier, wanilię i jajko, mieszaj do uzyskania gładkości, trochę soli.

3. Wlej kefir do pojemnika i dodaj sodę, ponownie wymieszaj.

4. Mąkę przesiej i dodaj do masy, wymieszaj, aby nie było grudek.

Smaż smakołyk na dobrze rozgrzanej patelni, zmniejszając ogień do niskiego, aby się nie przypaliły.

Jak gotować naleśniki z mrożonej dyni z twarogiem?

Jeśli chcesz zadowolić bliskich smakołykami nie tylko latem, ale także zimą, koniecznie zamroź trochę miąższu dyni. Odbywa się to bardzo prosto - trzeba go pokroić na małe kawałki, włożyć do torby lub plastikowego pojemnika i wysłać do zamrażarki. Wtedy bez problemu rozmrażasz i smażysz naleśniki np. z twarogiem.

Składniki na danie:

100 g twarogu;
300-350 gramów dyni;
2-3 łyżki mąka;
1 jajko;
1 łyżeczka Sahara;
1/3 łyżeczki Soda;
sól dla smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przepis krok po kroku:

1. Dynię gotujemy 5 minut w wodzie ze szczyptą cukru (nie rozmrażać) i ścieramy na grubej tarce. Możesz zmielić w blenderze, aby uzyskać puree.

2. Dodaj cukier do twarogu, wbij jajko i dobrze wymieszaj. Przestudzoną dynię włożyć do masy, dokładnie wymieszać.

3. Mąkę przesiać i stopniowo dodawać do ciasta, lekko posolić.

4. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, jeśli konsystencja jest zbyt płynna, dodaj mąkę.

Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny, smaż naleśniki na małym ogniu pod pokrywką, aż uzyskasz złoty kolor.

Dietetyczne placuszki dyniowe z kaszą manną bez mąki

Danie jest idealne dla osób na diecie, ponieważ ma bardzo niską kaloryczność. Aby ograniczyć liczbę kalorii do minimum, zamiast pszenicy można dodać do ciasta płatki owsiane lub kaszę manną. Dzięki konsystencji przysmak okaże się bardziej delikatny i lekki niż z mąki pszennej i na pewno nie „rozleje się” na patelni.

Naleśniki dyniowe w piekarniku - najsmaczniejszy przepis dla dziecka

Wszystkie matki wiedzą, jak trudno jest nakarmić dziecko zdrową żywnością, zwłaszcza warzywami. Trzeba uciekać się do różnych sztuczek, a jednym z moich sekretów jest gotowanie naleśników z warzywami. Wychodzą ładnie słodkie i niesamowicie bujne. Aby zmniejszyć ilość tłuszczu, polecam smażyć nie na patelni, ale w piekarniku.

Czego potrzebujesz:

Jak zrobić:

1. Zetrzyj miąższ dyni na grubej tarce, włóż do miski. Dodaj cukier, cynamon, jogurt, jajka i sodę, wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Wsypać przesianą mąkę i ponownie zagnieść na gęste, jednolite ciasto (powinno odchodzić od łyżki, a nie odciekać).

3. Przykryj formę pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.

4. Nakładać ciasto łyżką stołową na małe szkiełka i lekko je rozgniatać.

Piec naleśniki w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, 15 minut z jednej strony, 8-10 z drugiej.

Jak zrobić naleśniki z gotowanej dyni z drożdżami?

Ten przepis różni się nieco od pozostałych, ponieważ wykorzystuje suche drożdże instant. Dzięki temu okazują się bardzo bujne i bardziej przypominają naleśniki. Przy zachowaniu proporcji danie zawsze wychodzi idealnie!

Składniki do testu:

800 g dyni;
2 jajka;
2-4 łyżki Sahara;
1 łyżeczka suche drożdże;
200 ml sfermentowanego pieczonego mleka;
400-500 g mąki;
1 saszetka waniliny;
szczypta soli.

Metoda pieczenia:

1. Dynię obrać, pokroić, zalać zimną wodą i ugotować do miękkości. Zmiksuj kawałki na puree lub rozbij je w blenderze, pozostaw do ostygnięcia.

2. Drożdże wsypać do pojemnika, dodać szczyptę cukru i zalać sfermentowanym mlekiem o temperaturze pokojowej.Dodać 4 łyżki mąki, wymieszać i odstawić do pracy drożdży.

3. Ubij jajka z cukrem i wanilią, aż się spieni, wlej mieszaninę do puree z dyni, wymieszaj.

4. Ciasto łączymy z masą dyniową, dodajemy pozostałą przesianą mąkę i miksujemy na gładką masę.

Tortille smażymy na rozgrzanej patelni na małym ogniu na złoty kolor.

Naleśniki PP z surowej cukinii i dyni na patelni

Z jakiegoś powodu prawidłowe odżywianie jest zawsze uważane za nijakie i nudne. W rzeczywistości tak nie jest! W końcu z produktów, które zawiera, możesz ugotować wiele pysznych potraw. Na przykład delikatne naleśniki warzywne z minimalną ilością mąki i masła. Dla smaku możesz dodać do ciasta swoje ulubione przyprawy, zioła, czosnek lub inne produkty.

Składniki przepisu:

400 gramów dyni;
400 gramów cukinii;
1 jajko;
80 gramów mąki;
szczypta soli;
olej do smażenia.

Gotowanie ze zdjęciem:

1. W 2 różnych pojemnikach osobno zetrzyj obraną dynię i cukinię na drobnej tarce. Odciśnij nadmiar płynu z masy dyniowej.

2. Warzywa wymieszać, dodać jajko, lekko posolić i dodać przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i smaż naleśniki z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.

Chude naleśniki z dyni bez jajek - prosty przepis

Ta opcja jest świetna na czczo i będzie wybawieniem dla tych, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. Danie można nazwać najbardziej dyniowym ze wszystkich opisanych wcześniej, ponieważ prawie nie ma w nim innych składników. Obejrzyj przepis wideo i gotuj z przyjemnością dla siebie i swojej rodziny 🙂

Jak widać naleśniki dyniowe będą przyjemnym i zdrowym dodatkiem do codziennego jadłospisu, a bliskim będą bardzo smakować. Są szczególnie istotne w mroźne zimy. Prawdziwe „słońca” z aromatem lata pojawią się na Twoim stole. Podziel się pysznymi przepisami na portalach społecznościowych i koniecznie odwiedź mnie po nowe smakołyki. Do zobaczenia wkrótce!

Data publikacji: 20.02.19

Niestety dynia rzadko gości na naszym stole. Ale ta kultura melona zasługuje na największą uwagę. Weźmy na przykład przepisy na placki z dyni. W tym prostym daniu jest tak wiele różnych kombinacji składników, że możesz gotować przystawki, dania główne i słodkie desery na tej samej podstawie. Co więcej, w każdym wykonaniu naleśniki będą niezwykle smaczne i bardzo zdrowe.

Dynia jest źródłem witamin i minerałów ważnych dla zdrowia człowieka. Pod względem zawartości prowitaminy A przewyższa marchew. Pomarańczowe warzywo zawiera więcej żelaza niż wątróbka wołowa i jabłka.

Znajdziesz tu również rzadko spotykaną witaminę T, która wpływa na szybkość trawienia i sprzyja rozkładowi tłuszczów.

Bogaty skład witaminowo-mineralny zapewnia lecznicze właściwości dyni:

poprawia trawienie;
oczyszcza krew z cholesterolu;
likwiduje obrzęki, usuwa nadmiar płynu z organizmu;
wspomaga usuwanie toksyn i toksyn;
działa przeciwutleniająco, żółciopędnie i regenerująco;
spowalnia proces gromadzenia się tłuszczu i sprzyja rozkładowi zawartości lipocytów.

Kolejną zaletą jest to, że przygotowanie dyni do przetwórstwa jest bardzo łatwe. Owoce są obrane, usunięte nasiona i twarde włókna. Następnie pokroić na kawałki wygodne do dalszego przetwarzania.

Placki z dyni: przepis na zdjęcie

Czas gotowania: 30 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

pulpa z dyni: 400-500 gramów;
jajka: 2 szt.;
cukier: 3 łyżki stołowe;
mąka: 1 szklanka;
mleko (jeśli dynia nie jest soczysta): 3 łyżki stołowe;
olej roślinny: do smażenia

Instrukcje gotowania

Ten deser można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się ze śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Jak szybko ugotować naleśniki z dyni

To jeden z najłatwiejszych posiłków. Ale istnieje wiele opcji, w zależności od tego, z jakimi składnikami miesza się miąższ dyni.

Dynia na naleśniki może być używana na surowo, pieczona w piekarniku, duszona. Surową pulpę naciera się wiórami, miazgę poddaną obróbce cieplnej rozgniata się.

Ciasto robi się bez dodatku płynu, na kefirze, mleku. Do pieczenia wysokich, puszystych naleśników użyj sody gaszonej lub drożdży.

Naleśniki dyniowe są zwykle smażone na żeliwnej patelni na oleju roślinnym. Istnieją również przepisy na dietetyczne naleśniki pieczone w piekarniku.

Najłatwiejsza opcja na naleśniki

Na 400 g pulpy z dyni:
jajko - 2 szt .;
mąka - 5 łyżek. l.;
sól;
olej roślinny do smażenia.

Przepis:

Dynia jest wcierana dużymi frytkami. Jest to opcja dla naleśników podobnych do naleśników.
Jeśli chcesz uzyskać ciasto o bardziej jednolitej konsystencji, chipsy warzywne są małe.
Wszystkie składniki są mieszane.
Odstawić na 10 minut, aby mąka się rozpuściła.
Placki piecze się w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na patelni z grubym dnem.
Z jednej strony naleśniki są rumiane przez 2 minuty, z drugiej - 1 minutę.
Gorące placki dyniowe układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawane ze śmietaną, miodem, konfiturą - do wyboru.

Druga szybka opcja jest przeznaczona na 500 g dyni:

gorące mleko - 400 ml;
jajko - 1 szt .;
cukier - 2 łyżki. l.;
mąka - ile zajmie ciasto.

Przepis:

Obrany miąższ dyni kroi się w małe kostki.
Przełożyć do rondelka.
Wlać gorące mleko i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Warzywa w mleku schładza się, przeciera przez sito lub przerywa blenderem zanurzeniowym.
Puree zmiksować z pozostałymi składnikami.
Naleśniki smażone są na patelni w gorącym oleju roślinnym.
Podawane z dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem.

Klasyczne placki z dyni i jabłek

Proste, ale bardzo zdrowe danie, które można przygotować o każdej porze roku.

Na 400 g pulpy z dyni:
jabłko - 2 duże owoce;
jajko - 2 szt .;
mąka - 5 łyżek. l.;
cukier - 2 łyżki. l.;
sól - szczypta.

Przepis:

Dynia i obrane jabłka są wcierane w duże frytki.
Jajka ubija się z cukrem i solą.
Wymieszać składniki.
Wsypać przesianą mąkę.
Naleśniki piecze się na średnim ogniu w rafinowanym oleju roślinnym.

Proporcje składników można dowolnie zmieniać. Na przykład, jeśli weźmiesz więcej jabłek, smak placków okaże się bardziej deserowy. Zmniejszając ilość cukru można upiec naleśniki przekąskowe, które dobrze komponują się z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Aromat dyniowych placków z jabłkiem jest sam w sobie apetyczny, ale jeśli do ciasta dodasz odrobinę cynamonu lub waniliny, zapach potrawy będzie przepyszny.

Kefir w połączeniu z proszkiem do pieczenia zapewni plackom z dyni blask i miękką porowatą strukturę. Zgodnie z recepturą do ciasta nie dodaje się cukru. Ale jeśli naprawdę masz ochotę na coś słodkiego, możesz posłodzić deser łyżeczką cukru.

Na 400 g pulpy z dyni:
kefir - 125 ml;
jajko - 2 szt .;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
mąka - 1 łyżka stołowa;
sól - szczypta.

Przepis:

Dynię dusimy w niewielkiej ilości wody lub pieczemy do miękkości w piekarniku.
Ostudzić, zmiksować na puree.
Dodaj ciepły kefir, sól, proszek do pieczenia, jajka, mąkę.
Zagnieść gęste ciasto.
Naleśniki piecze się na patelni.

Dietetyczne naleśniki z dyni w piekarniku

Ta wersja prostego dania zainteresuje tych, którzy nie lubią długo stać nad gorącym piecem. Placuszki dyniowe według tego przepisu są niskokaloryczne, średnio słodkie i całkowicie niskotłuszczowe.

Na 1 litr puree z dyni:
śmietana (10% tłuszczu) - 2 łyżki. l.;
jajko - 3 szt .;
mąka - 1,5 łyżki stołowej;
cukier - 1 łyżka. l.;
soda gaszona - ½ łyżeczki;
sól.

Przepis:

Wszystkie składniki miesza się w głębokim pojemniku.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik jest włączony o 180 stopni.
Łyżką deserową rozłóż ciasto na blasze do pieczenia, robiąc duże odstępy między naleśnikami.
Placki piecze się przez 15 minut z jednej strony.
Odwróć i pozostaw w działającym piekarniku na kolejne 10 minut.

Pieczone naleśniki dyniowe można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, na pierwsze dania, jako przystawkę, na deser ze słodkimi sosami.

Naleśniki przekąski z dyni i cukinii

Niezwykle delikatne, smaczne naleśniki z pikantnymi nutami. Danie jest chętnie spożywane nawet przez dzieci i wybrednych w jedzeniu mężczyzn.

Na 300 g pulpy z dyni:
młoda cukinia - 300 g;
jajko - 1 szt .;
mąka kukurydziana - ile zajmie ciasto;
czosnek - 1 duży ząbek;
mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki;
sól - 2 szczypty;
koperek - 1 pęczek.

Przepis:

Cukinię i dynię wciera się dużymi frytkami.
Sól, pozostaw na 10 minut w spokoju.
Wydzielony sok jest odsączany.
Chipsy warzywne są dobrze wyciśnięte.
Czosnek przepuszcza się przez prasę.
Koper drobno posiekany.
W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta.
Naleśniki smażone są na żeliwnej patelni w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor.

W razie potrzeby do tego przepisu można dodać 50 g koziego sera lub solonego sera. W takim przypadku solenie ciasta nie jest konieczne.

Subtelności gotowania pysznych placków z dyni

Jeśli miąższ dyni jest szorstki i nie może być użyty na surowo, warzywo jest najpierw duszone lub gotowane na parze. Gotowanie dyni w wodzie do robienia naleśników jest niepożądane. Ale najlepszą opcją byłoby upiec warzywo w piekarniku pod folią. Dzięki temu dynia stanie się bardziej miękka, słodsza, bardziej aromatyczna.

W połączeniu z solą i cukrem rozgnieciony miąższ z dyni uwalnia dużo soku. Należy to wziąć pod uwagę podczas wyrabiania testu. Zaleca się nie rozbijać ciasta mąką, ale odsączyć sok i wycisnąć miąższ przed zmieszaniem z resztą składników.

Ciasto na placki dyniowe można zrobić bez mąki. Zamiast tego obowiązkowego składnika stosuje się kaszę mannę. Po wymieszaniu wszystkich składników takie ciasto należy pozostawić w spokoju na 20–30 minut, aby kasza manna dobrze pęczniała.

Pod względem smaku słodkie pomarańczowe warzywo dobrze komponuje się z jabłkami, suszonymi morelami, twarogiem, twardymi i miękkimi serami, cukinią, marchewką, cebulą, mielonym kurczakiem. Niskokaloryczne naleśniki dietetyczne gotuje się w piekarniku z dodatkiem płatków owsianych.

Dla smaku do ciasta dodaje się czosnek, przyprawy (kurkuma, cynamon, rozmaryn, gałka muszkatołowa, wanilina, imbir, szafran).

Latem, kiedy trudno o świeżą dynię, można zrobić naleśniki z warzyw mrożonych lub z puszki.

Ważny! Ze wszystkimi swoimi użytecznymi właściwościami i wysokimi właściwościami smakowymi dynia ma przeciwwskazania do stosowania. Warzywa pomarańczowe i potrawy z nich powinny być wyłączone z diety osób cierpiących na cukrzycę, zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, wrzód dwunastnicy, żołądek.