Natrijev dihidrogenfosfat
Dihidrogenfosforečnan sodný.JPG
Su česti
Sustavno Ime	Natrijev dihidrogenfosfat
Tradicionalna imena	Natrijev dihidrogen ortofosfat, natrijev fosfat, monosupstituiran
Chem. formula	NaH2PO4
Fizička svojstva
država	bezbojni kristali
Molekulska masa	119,98 g/mol
Gustoća	hidr. 1,9096 g/cm³
Toplinska svojstva
T. plovak.	hidr. 60°C
Kemijska svojstva
Topivost u vodi	85,2 20; 207,3 80 g/100 ml
Klasifikacija
Reg. CAS broj	7558-80-7
PubChem	24204
OSMJESI SE	P(=O)(O)O]
Podaci se temelje na standardnim uvjetima (25 °C, 100 kPa), osim ako nije drugačije navedeno.

Natrijev dihidrogenfosfat- anorganski spoj, kisela sol alkalijskog metala natrija i ortofosforne kiseline formule NaH 2 PO 4, bezbojni kristali, vrlo topljivi u vodi, tvori kristalne hidrate.

Priznanica

• Neutralizacija koncentrirane ortofosforne kiseline razrijeđenom otopinom natrijevog hidroksida:

$\backslash mathsf(H\_3PO\_4\; +\; NaOH\; \backslash \; \backslash xrightarrow()\backslash \; NaH\_2PO\_4\; +\; H\_2O\; )$

• Reakcija natrijevog hidrogenfosfata s fosfornom kiselinom:

$\backslash mathsf(Na\_2HPO\_4\; +\; H\_3PO\_4\; \backslash \; \backslash xrightarrow()\backslash \; 2NaH\_2PO\_4\; )$

• Otapanje bijelog fosfora u blago alkalnoj otopini vodikovog peroksida:

$\backslash mathsf(P\_4\; +\; 10H\_2O\_2\; +\; 4NaOH\; \backslash \; \backslash xrightarrow()\backslash \; 4NaH\_2PO\_4\; +\; 8H\_2O\; )$

Fizička svojstva

Natrijev dihidrogenfosfat stvara bezbojne kristale. Dobro topljiv u vodi, slabo topiv u etanolu.

Tvori nekoliko NaH 2 PO 4 kristalnih hidrata n H 3 O, gdje n= 1, 2, koji se tale u vodi kristalizacije na 100, odnosno 60°C.

Taline kristalnih hidrata, kao i koncentrirane otopine natrijevog dihidrogenfosfata, su viskozne, mutne, opalescentne tekućine koje lako kristaliziraju pri padu temperature u prozirnu staklastu masu.

Kemijska svojstva

• Kristalni hidrat gubi vodu zagrijavanjem u vakuumu:

$\backslash mathsf(NaH\_2PO\_4\backslash cdot\; 2H\_2O\; \backslash \; \backslash xrightarrow(100^oC)\backslash \; NaH\_2PO\_4\; +\; 2H\_2O\; )$

• Zagrijavanjem nastaje natrijev kiseli pirofosfat:

$\backslash mathsf(2NaH\_2PO\_4\; \backslash \; \backslash xrightarrow(160^oC)\backslash \; Na\_2H\_2P\_2O\_7\; +\; H\_2O\; )$ $\backslash mathsf(NaH\_2PO\_4\; \backslash \; \backslash xrightarrow(220-250^oC)\backslash \; NaPO\_3\; +\; H\_2O\; )$

• Reagira s alkalijama:

$\backslash mathsf(NaH\_2PO\_4\; +\; NaOH\; \backslash \; \backslash xrightarrow()\backslash \; Na\_2HPO\_4\; +\; H\_2O\; )$ $\backslash mathsf(NaH\_2PO\_4\; +\; 2NaOH\; \backslash \; \backslash xrightarrow()\backslash \; Na\_3PO\_4\; +\; 2H\_2O\; )$

• Ulazi u metaboličke reakcije:

$\backslash mathsf(3NaH\_2PO\_4\; +\; 3AgNO\_3\; \backslash \; \backslash xrightarrow()\backslash \; Ag\_3PO\_4\backslash downarrow\; +\; 3NaNO\_3\; +\; 2H\_3PO\_4\; )$

Primjena

• Farmakologija (laksativ).
• Natrijev dihidrogenfosfat koristi se kao višenamjenski aditiv u prehrambenoj industriji E339, gdje djeluje kao pufer i kao stabilizator boje proizvoda.
• Natrijev dihidrogenfosfat dihidrat pripada velikoj kemijskoj proizvodnji, cijena ≈800$/t.

Napišite recenziju članka "Natrijev dihidrogenfosfat"

Linkovi

• . Aditivi za hranu. Natrijev fosfat E339. Opći tehnički uvjeti

Ovo je nacrt članka o anorganskoj tvari. Možete pomoći projektu dodajući mu.

Izvadak koji opisuje natrijev dihidrogen fosfat

Princ Andrei živio je u selu dvije godine bez prekida. Sve te pothvate na imanjima koje je Pierre započeo i nisu doveli do rezultata, stalno se krećući od jedne stvari do druge, sve te pothvate, ne pokazujući ih nikome i bez primjetnog rada, proveo je knez Andrej.
Imao je, u visokoj mjeri, onu praktičnu upornost koja je nedostajala Pierreu, koja je, bez opsega ili truda s njegove strane, pokrenula stvari.
Jedno od njegovih imanja od tri stotine seljačkih duša prešlo je na slobodne obrađivače (to je bio jedan od prvih primjera u Rusiji); U Bogucharovu je na njegov račun bila ispisana učena baka za pomoć majkama na porođaju, a svećenik je za plaću poučavao djecu seljaka i dvorskih slugu čitati i pisati.
Princ Andrei proveo je pola svog vremena u Bald Mountains sa svojim ocem i sinom, koji je još uvijek bio s dadiljama; drugu polovicu vremena u samostanu Bogucharov, kako je njegov otac nazvao svoje selo. Unatoč ravnodušnosti koju je Pierre pokazivao prema svim vanjskim događajima u svijetu, on ih je marljivo pratio, dobivao mnoge knjige, a na svoje iznenađenje primijetio je kad su k njemu ili njegovu ocu dolazili svježi ljudi iz Petrograda, iz samog vrtloga života. , da su ti ljudi, u poznavanju svega što se događa u vanjskoj i unutarnjoj politici, daleko iza njega koji cijelo vrijeme sjedi u selu.
Uz predavanja o imenima, uz opće čitanje najrazličitijih knjiga, princ Andrei je u to vrijeme bio angažiran u kritičkoj analizi naše posljednje dvije nesretne kampanje i izradi projekta za promjenu naših vojnih propisa i propisa.
U proljeće 1809. princ Andrej je otišao na rjazanska imanja svog sina, čiji je skrbnik.
Ogrijan proljetnim suncem, sjedio je u kolicima, gledajući prvu travu, prvo lišće breze i prve oblake bijelih proljetnih oblaka koji su se raspršili po jarkoplavom nebu. Nije razmišljao ni o čemu, već je veselo i besmisleno gledao oko sebe.
Prošli smo kraj kočije u kojoj je prije godinu dana razgovarao s Pierreom. Vozili smo se kroz prljavo selo, gumna, zelenilo, nizbrdica sa zaostalim snijegom kod mosta, uspon kroz ispranu ilovaču, pruge strništa i zelenog grmlja tu i tamo, te ušli u brezovu šumu s obje strane ceste. . U šumi je bilo gotovo vruće; vjetar se nije mogao čuti. Breza, sva prekrivena zelenim ljepljivim lišćem, nije se micala, a ispod prošlogodišnjeg lišća, podižući ga, ispuzala je prva zelena trava i ljubičasto cvijeće. Male smreke razasute tu i tamo po brezovoj šumi svojim su grubim, vječnim zelenilom neugodno podsjećale na zimu. Konji su frktali kad su ujahali u šumu i počelo se magliti.
Lakaj Petar je nešto rekao kočijašu, kočijaš je odgovorio potvrdno. No očito je Peter imao malo suosjećanja za kočijaša: okrenuo je kutiju gospodaru.
- Vaša ekscelencijo, kako je to lako! – rekao je smiješeći se s poštovanjem.
- Što!
- Polako, vaša ekselencijo.
"Što on kaže?" pomisli knez Andrej. "Da, to je točno u vezi s proljećem", pomislio je gledajući oko sebe. I sve je već zeleno... kako brzo! I breza, i trešnja, i joha već počinju... Ali hrast se ne primjećuje. Da, evo ga, hrast.”
Na rubu ceste stajao je hrast. Vjerojatno deset puta stariji od breza koje su činile šumu, bio je deset puta deblji i dvostruko viši od svake breze. Bio je to golem hrast, dva obujma širok, s odavno polomljenim granama i slomljenom korom obraslom starim ranama. Svojih ogromnih, nespretnih, asimetrično raširenih, kvrgavih ruku i prstiju, stajao je poput starog, ljutog i prezrivog čudaka između nasmiješenih breza. Samo se on jedini nije htio pokoriti čarima proljeća i nije htio vidjeti ni proljeća ni sunca.
“Proljeće, ljubav i sreća!” - kao da je ovaj hrast govorio, - “a kako ti ne dosadi ista glupa i besmislena prijevara. Sve je isto, i sve je laž! Nema proljeća, nema sunca, nema sreće. Gle, sjede zgnječene mrtve smreke, uvijek iste, a ja tamo, raširim svoje izlomljene, oderane prste, gdje god su rasli - s leđa, sa strane; Dok smo odrasli, ja još uvijek stojim i ne vjerujem tvojim nadama i prijevarama.”
Knez Andrej se nekoliko puta osvrnuo na ovaj hrast dok se vozio kroz šumu, kao da je nešto očekivao od njega. Pod hrastom je bilo cvijeća i trave, ali on je i dalje stajao usred njih, namrgođen, nepomičan, ružan i tvrdoglav.
"Da, u pravu je, ovaj hrast je tisuću puta u pravu", pomisli princ Andrej, neka drugi, mladi ljudi, opet podlegnu ovoj prijevari, ali znamo život - naš život je gotov! Cijeli novi niz beznadnih, ali nažalost ugodnih misli u vezi s ovim hrastom pojavio se u duši kneza Andreja. Tijekom tog putovanja, činilo se da je ponovno razmišljao o cijelom svom životu i došao do istog starog umirujućeg i beznadnog zaključka da ne treba ništa započinjati, da treba proživjeti svoj život ne čineći zlo, ne brinući se i ne želeći ništa. .

Pretvarač duljine i udaljenosti Pretvarač mase Pretvarač mjera volumena rasutih proizvoda i prehrambenih proizvoda Pretvarač površine Pretvarač obujma i mjernih jedinica u kulinarskim receptima Pretvarač temperature Pretvarač tlaka, mehaničkog naprezanja, Youngovog modula Pretvarač energije i rada Pretvarač snage Pretvarač sile Pretvarač vremena Pretvarač linearne brzine Pretvarač ravnog kuta Pretvarač toplinske učinkovitosti i iskoristivosti goriva Pretvarač brojeva u raznim brojevnim sustavima Pretvarač mjernih jedinica količine informacija Tečaj valuta Veličine ženske odjeće i obuće Veličine muške odjeće i obuće Pretvarač kutne brzine i frekvencije vrtnje Pretvarač ubrzanja Pretvarač kutnog ubrzanja Pretvarač gustoće Pretvarač specifičnog volumena Pretvarač momenta tromosti Pretvarač momenta sile Pretvarač momenta Pretvarač specifične topline izgaranja (prema masi) Pretvarač gustoće energije i specifične topline izgaranja (prema volumenu) Pretvarač temperaturne razlike Pretvarač koeficijenta toplinske ekspanzije Pretvarač toplinskog otpora Pretvarač toplinske vodljivosti Pretvarač specifičnog toplinskog kapaciteta Pretvarač snage izloženosti energiji i toplinskom zračenju Pretvarač gustoće toplinskog toka Pretvarač koeficijenta prijenosa topline Pretvarač volumenskog protoka Pretvarač masenog protoka Pretvarač molarnog protoka Pretvarač masenog protoka Pretvarač molarne koncentracije Pretvarač masene koncentracije u otopini Pretvarač dinamički (apsolutni) pretvarač viskoznosti Pretvarač kinematske viskoznosti Pretvarač površinske napetosti Pretvarač propusnosti pare Pretvarač gustoće protoka vodene pare Pretvarač razine zvuka Pretvarač osjetljivosti mikrofona Pretvarač razine zvučnog tlaka (SPL) Pretvarač razine zvučnog tlaka s odabirom referentnog tlaka Pretvarač svjetline Pretvarač intenziteta svjetlosti Pretvarač rasvjete Pretvarač računalne grafike Razlučivost Frekvencija i Pretvarač valne duljine Dioptrijska snaga i žarišna duljina Dioptrijska snaga i povećanje leće (×) Pretvarač električnog naboja Pretvarač linearne gustoće naboja Pretvarač površinske gustoće naboja Pretvarač gustoće volumenskog naboja Pretvarač električne struje Pretvarač linearne gustoće struje Pretvarač površinske gustoće struje Pretvarač jakosti električnog polja Pretvarač elektrostatskog potencijala i napona Pretvarač električnog otpora Pretvarač električnog otpora Pretvarač električne vodljivosti Pretvarač električne vodljivosti Pretvarač električne kapacitivnosti Induktivnost Američki pretvarač mjerača žice Razine u dBm (dBm ili dBm), dBV (dBV), vatima itd. jedinice Pretvarač magnetomotorne sile Pretvarač jakosti magnetskog polja Pretvarač magnetskog toka Pretvarač magnetske indukcije Zračenje. Pretvarač brzine apsorbirane doze ionizirajućeg zračenja Radioaktivnost. Pretvarač radioaktivnog raspada Zračenje. Pretvarač doze izloženosti Zračenje. Pretvarač apsorbirane doze Pretvarač decimalnog prefiksa Prijenos podataka Pretvarač jedinica tipografije i obrade slike Pretvarač jedinica volumena drveta Izračun molarne mase D. I. Mendeljejev periodni sustav kemijskih elemenata

Kemijska formula

Molarna masa NaH 2 PO 4, natrij dihidrogen fosfata 119.977012 g/mol

22.98977+1.00794 2+30.973762+15.9994 4

Maseni udjeli elemenata u spoju

Korištenje kalkulatora molarne mase

• Kemijske formule moraju biti unesene s razlikovanjem velikih i malih slova
• Indeksi se unose kao uobičajeni brojevi
• Točka na srednjoj crti (znak množenja), koja se koristi, na primjer, u formulama kristalnih hidrata, zamijenjena je pravilnom točkom.
• Primjer: umjesto CuSO₄·5H₂O u pretvaraču se radi lakšeg unosa koristi CuSO4.5H2O.

Električni potencijal i napon

Kalkulator molarne mase

Madež

Sve tvari sastoje se od atoma i molekula. U kemiji je važno točno izmjeriti masu tvari koje reagiraju i nastaju kao rezultat. Prema definiciji, mol je SI jedinica količine tvari. Jedan mol sadrži točno 6,02214076×10²³ elementarnih čestica. Ova vrijednost je numerički jednaka Avogadrovoj konstanti N A kada se izrazi u jedinicama mol⁻¹ i naziva se Avogadrovim brojem. Količina tvari (simbol n) sustava je mjera broja strukturnih elemenata. Strukturni element može biti atom, molekula, ion, elektron ili bilo koja čestica ili skupina čestica.

Avogadrova konstanta N A = 6,02214076×10²³ mol⁻¹. Avogadrov broj je 6,02214076×10²³.

Drugim riječima, mol je količina tvari jednaka masi zbroju atomskih masa atoma i molekula tvari, pomnoženih s Avogadrovim brojem. Jedinica količine tvari, mol, jedna je od sedam osnovnih SI jedinica i simbolizirana je molom. Budući da su naziv jedinice i njezin simbol isti, valja napomenuti da se simbol ne odbija, za razliku od naziva jedinice koji se može odbijati prema uobičajenim pravilima ruskog jezika. Jedan mol čistog ugljika-12 jednak je točno 12 g.

Molekulska masa

Molarna masa je fizičko svojstvo tvari, definirano kao omjer mase te tvari i količine tvari u molovima. Drugim riječima, ovo je masa jednog mola tvari. SI jedinica molarne mase je kilogram/mol (kg/mol). Međutim, kemičari su navikli koristiti prikladniju jedinicu g/mol.

molarna masa = g/mol

Molarna masa elemenata i spojeva

Spojevi su tvari koje se sastoje od različitih atoma koji su međusobno kemijski vezani. Na primjer, sljedeće tvari koje se mogu naći u kuhinji svake domaćice su kemijski spojevi:

• sol (natrijev klorid) NaCl
• šećer (saharoza) C₁₂H₂₂O₁₁
• ocat (otopina octene kiseline) CH₃COOH

Molarna masa kemijskog elementa u gramima po molu brojčano je jednaka masi atoma elementa izraženoj u jedinicama atomske mase (ili daltonima). Molarna masa spojeva jednaka je zbroju molarnih masa elemenata koji izgrađuju spoj, uzimajući u obzir broj atoma u spoju. Na primjer, molarna masa vode (H₂O) je približno 1 × 2 + 16 = 18 g/mol.

Molekulska masa

Molekulska masa (stari naziv je molekularna težina) je masa molekule, izračunata kao zbroj masa svakog atoma koji čini molekulu, pomnožen s brojem atoma u toj molekuli. Molekulska težina je bez dimenzija fizikalna veličina brojčano jednaka molarnoj masi. To jest, molekularna masa se razlikuje od molarne mase u dimenziji. Iako je molekularna masa bezdimenzijska, još uvijek ima vrijednost koja se naziva jedinica atomske mase (amu) ili dalton (Da), koja je približno jednaka masi jednog protona ili neutrona. Jedinica atomske mase također je brojčano jednaka 1 g/mol.

Izračunavanje molarne mase

Molarna masa izračunava se na sljedeći način:

• odrediti atomske mase elemenata prema periodnom sustavu;
• odrediti broj atoma svakog elementa u formuli spoja;
• odrediti molarnu masu zbrajanjem atomskih masa elemenata uključenih u spoj, pomnoženih s njihovim brojem.

Na primjer, izračunajmo molarnu masu octene kiseline

Sastoji se od:

• dva atoma ugljika
• četiri atoma vodika
• dva atoma kisika

• ugljik C = 2 × 12,0107 g/mol = 24,0214 g/mol
• vodik H = 4 × 1,00794 g/mol = 4,03176 g/mol
• kisik O = 2 × 15,9994 g/mol = 31,9988 g/mol
• molarna masa = 24,0214 + 4,03176 + 31,9988 = 60,05196 g/mol

Naš kalkulator izvodi upravo ovaj izračun. U njega možete unijeti formulu octene kiseline i provjeriti što se događa.

Je li vam teško prevoditi mjerne jedinice s jednog jezika na drugi? Kolege su vam spremne pomoći. Postavite pitanje u TCTerms i u roku od nekoliko minuta dobit ćete odgovor.

Sadržaj

Uvođenje inovativnih tehnologija u industrijski sektor nije moguće bez upotrebe kemijskih spojeva neophodnih za životni stil modernog Homo sapiensa. Na temelju činjenice da su potrebe odrasle osobe za fosfatom oko 1150 mg/dan, nema ništa loše u korištenju spojeva natrijeva fosfata za proizvodnju hrane.

Što je natrijev fosfat

Fosfati su važan element adenozin trifosforne kiseline, koji osigurava energetsku ravnotežu u ljudskom tijelu. Pojam "natrijev ortofosfat" kombinira klasu soli iz elektrolize natrijevog hidroksida i ortofosforne kiseline H3PO4 u reakciji s NaCl ili NaOH, koje se koriste kao regulator kiselosti, stabilizator, emulgator i humektant. Dihidrogenfosfat pripada skupini antioksidativnih spojeva koji se koriste kao aditiv hrani E339.

Formula natrijevog fosfata

Među uobičajenim formulama natrijevog fosfata koje se koriste u industriji su:

• Ortofosfat Na3PO4 s vodom H2O (kao i dodekahidrat, trinatrijev fosfat). Dodatak se koristi u energetici, proizvodnji abrazivnih deterdženata, praškova, te tehničkoj industriji za obradu tehnološke opreme i dobivanje zaštitnog premaza na metalu. Dihidrat uobičajen u farmaceutici.
• Dinatrijev fosfat NaH2PO4 je kemikalija koja sprječava sljepljivanje praškaste hrane. Njegovo drugo ime je natrijev hidrogenfosfat ili hidrogenortofosfat. To je bijeli prah visokog stupnja higroskopnosti i dobre topivosti.
• Dihidrogenfosfat NaH2PO4 plus H2O je monofosfat, monohidrat ili supstituirani vodeni fosfat, otporan na visoke temperature.

Primjena natrijeva fosfata

Natrijev fosfat se koristi kao antikristalizator. Čuva boju proizvoda tijekom toplinske obrade, čineći njegovu strukturu mekom i nježnom. Kemijska svojstva tvari omogućuju izbjegavanje užeglosti i oksidacije proizvoda te postizanje otpornosti na raspadanje Na3PO4 molarne mase 162,93 g/mol moguće je kupiti od proizvođača, uzimajući 1 kg kao jedinicu. mjerenja obujma prodaje.

Upotreba natrijevog fosfata (aditiv E339) uobičajena je u proizvodnji:

• mliječni proizvodi, uključujući kondenzirano mlijeko, suho vrhnje;
• slastice, pekarski proizvodi;
• kobasice, mesni proizvodi;
• rezani, topljeni sirevi (kao sol za topljenje);
• suhe juhe i suhe juhe;
• paste umaci, prašak za pecivo, vrećice čaja.

Šteta natrijevog fosfata

Natrijev fosfat (fosforna kiselina) pripada IV klasi opasnosti (nisko opasna tvar) i ima visok stupanj čistoće. S većinom prirodnih komponenti, njegova strukturna formula sadrži štetne kemijski sintetizirane spojeve. Pretjerani unos dihidrogen fosfata u dodatku e339 može utjecati na probavu i uzrokovati ispiranje kalcija iz koštanog tkiva - to je šteta natrijevog fosfata.

Video

Štetnost nekog spoja za ljudski organizam ne može se promatrati kroz prizmu svakodnevne prehrane. Prehrambeni aditivi koji premašuju dopušteni standard prema GOST-u u najmanju su ruku nesigurni za zdravlje. Iz videa je jasno da aditiv E339 može povećati rok trajanja i pojačati učinak antioksidansa. Na3PO4 zamjenjuje kalij kod pečenja proizvoda.

Natrijev dihidrogenpirofosfat spada u kategoriju anorganskih spojeva. Njegova molekularna formula potrošačima neće mnogo razjasniti, ali njegovo svrstavanje u prehrambene aditive mnoge će natjerati da se zapitaju je li štetan.

Značajke i specifikacije

Umjesto dugog naziva koji se nalazi na etiketama raznih prehrambenih proizvoda, kupci će vidjeti oznaku E450i, što je službeni skraćeni naziv za dodatak.

Fizička svojstva proizvoda su beznačajna, budući da se radi o prahu u obliku malih bezbojnih kristala. Tvar se lako otapa, stvarajući kristalne hidrate. Kao i većina drugih kemijskih komponenti, emulgator, popularan u Europi, nema poseban miris. Prašak lako komunicira s različitim kemijskim komponentama, a takve spojeve karakterizira povećana čvrstoća.

E450i se priprema u laboratorijskim uvjetima izlaganjem natrijevog karbonata fosfornoj kiselini. Daljnje upute predviđaju zagrijavanje dobivenog fosfata na temperaturu od 220 stupnjeva.

Natrijev dihidrogenpirofosfat, u dodiru s kožom, može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. No to se odnosi samo na određenu skupinu ljudi koji imaju vrlo osjetljivu kožu ili se ne pridržavaju sigurnosnih pravila propisanih u opisu posla.

Simptomi u ovoj situaciji uključuju manifestaciju tijekom sljedećih nekoliko dana. Glavni simptomi uključuju klasičnu sliku otekline i svrbeža. U nekim slučajevima koža se prekriva sitnim mjehurićima unutar kojih se stvara tekućina.

Navedene manifestacije ponekad se osjećaju ako potrošač s posebno osjetljivom kožom koristi kozmetiku koja sadrži navedenu tvar.

U tom kontekstu kupci počinju misliti da konzumacijom proizvoda koji sadrže aditive stavljaju i svoje zdravlje na dodatnu kušnju. Ali tehnolozi tvrde da je doza E450i u hrani mnogo manja, što ne može uzrokovati oštro pogoršanje dobrobiti, pod uvjetom da nema individualne netolerancije ili alergije.

Liječnici također savjetuju pridržavanje najveće dopuštene dnevne doze, koja ne prelazi 70 mg po kilogramu. Kako bi zaštitili potencijalne potrošače, tvornice hrane redovito provode inspekcije. To omogućuje utvrđivanje prekoračuju li proizvođači utvrđene standarde.

Opseg primjene

Unatoč činjenici da praktične koristi uključuju samo koristi za proizvođače, danas je teško pronaći konzerviranu morsku hranu koja ne uključuje sličan sastojak. Tamo se dodaje kako bi se kontroliralo zadržavanje boje tijekom procesa sterilizacije.

Aditiv također često postaje sastavni dio nekih peciva. Tamo je njegova glavna zadaća reakcija sa sodom, budući da element proizvodi kiseli rezultat, postajući izvor kiseline u dovoljnim količinama.

Ne mogu bez dihidropirofosforata u mesnom odjelu industrije, gdje on djeluje kao držač vlage u gotovom proizvodu. Neka su poduzeća čak primijetila njegove značajke kao sastavnog dijela u proizvodnji poluproizvoda od krumpira. Štiti masu od tamnjenja, što je nuspojava kada započne proces oksidacije.

Nakon brojnih eksperimenata stručnjaci su došli do zaključka da u umjerenim količinama E450i ne predstavlja posebnu opasnost u hrani. Zbog toga je u većini europskih zemalja naveden kao odobreni emulgator.