Najčešće se lubenica, čije su koristi i štete opisane u materijalu, koristi samo kao poslastica. Međutim, ako je jedete redovito i svakodnevno tijekom nekoliko mjeseci najmanje 200-300 g dnevno, tada se očituju prednosti lubenice za tijelo kao diuretika, dekongestiva (zbog visokog sadržaja vode u njoj). U isto vrijeme, i sami plodovi, i kora, i sjemenke imaju korisna svojstva. Kozmetičko ulje je napravljeno od sjemenki, korisnih zbog svojih obnavljajućih svojstava, od kore - konfiture.
Kako spasiti lubenicu?
Budući da su lubenice gotovo uvijek velike (5-6 kg ili više), teško ju je pojesti odjednom, čak i ako je konzumira velika obitelj. Stoga je važno znati kako ih pravilno čuvati u hladnjaku. Kao i svaki proizvod koji sadrži šećere, u njima s vremenom počinju procesi oksidacije i fermentacije, osobito nakon što su topli (ugljikohidrati, posebice glukoza, počinju se razgrađivati pod djelovanjem anaerobnih mikroorganizama). Hladnjak može usporiti ovaj proces, jer na niskim temperaturama (ispod +10 stupnjeva) fermentacija nije toliko aktivna (aktivna je na temperaturi od 10 stupnjeva, dok se njezina brzina udvostručuje svaki put kada temperatura poraste za 10 stupnjeva). Stoga se pulpa i kore mogu čuvati samo u hladnjaku.
Za očuvanje okusa i kako se pulpa ne bi osušila, nakon jela, bobica (bundeva) može se zategnuti prozirnom folijom i u ovom obliku pohraniti u hladnjak. Ispod njega kisik neće prodrijeti i rez neće postati suh. Površinu kora nije potrebno zatezati, jer njihove okusne karakteristike nisu bitne. Može se čuvati u hladnjaku 3-4 dana (brzina kemijskih reakcija fermentacije i oksidacije smanjuje se kada proizvod uđe u hladno okruženje, ali one i dalje traju i nakon 3-4 dana razlike u okusu bundeve će se pojaviti postati uočljiv).
Također ne možete baciti koru bundeve nakon što je pojedete. Od kora se dobiva konfitura slatkasto-travnatog okusa. Kore također trebate čuvati u hladnjaku jer mogu i fermentirati. Ali za razliku od pulpe, mogu se čuvati 5-10 dana (sadržaj šećera u njima je niži, pa stoga procesi fermentacije nisu toliko aktivni).
Mnogi potrošači se pitaju je li lubenica zdrava nakon dugotrajnog skladištenja? Ako bundevu čuvate u hladnjaku, tada se svojstva kore, sjemenki i pulpe čuvaju neko vrijeme, jer na niskim temperaturama ne dolazi do procesa fermentacije.
mokraćni sustav
Korisna svojstva lubenice, njezinih kora i sjemenki za bubrege i giht očituju se u diuretičkom učinku. Pozitivan učinak na zdravlje leži u visokom sadržaju vode u pulpi. Ima diuretski učinak, koji pridonosi "pranju" bubrega od pijeska (ako ga ima) i ne dopušta nakupljanje i stagnaciju infekcija u bubrezima i urinarnom traktu (na primjer, s pijelonefritisom). Osim toga, indiciran je nakon uklanjanja žučnog mjehura i gihta, jer uklanja štetne tvari iz tijela („loš“ kolesterol, toksini se izlučuju mokraćom).
Važan aspekt zašto je lubenica općenito dobra za tijelo, a posebno za bubrege, je to što ima alkalno okruženje, što znači da ne iritira bubrege i mokraćne kanale. Budući da se visoki krvni tlak često objašnjava edemom (višak tekućine pritišće stijenke krvnih žila, smanjujući njihov lumen), ovaj učinak također objašnjava jesu li lubenice i njihove kore korisne za osobu pod pritiskom.
Koristite bundevu nakon pijelonefritisa i zaraznih bolesti bubrega, uklanjanja žučnog mjehura i gihta s blagodatima za bubrege, trebate u skladu s uputama liječnika. On će vam točno reći koliko proizvoda možete koristiti. Kod pijelonefritisa i nakon uklanjanja žučnog mjehura važno je ne "preopteretiti" bubrege, što se ponekad događa kada pijete previše vode.
Ako nije bilo pijelonefritisa i uklanjanja žučnog mjehura, bundeva se ne smije koristiti za bubrežne kamence. Aktivni protok tekućine može izazvati pomicanje bubrežnih kamenaca i dovesti do začepljenja kanala, što može izazvati napadaj.
Hipertenzija
Čemu služi lubenica i njezine kore i sjemenke za krvne žile i tlak? Ljekovita svojstva lubenice otkrivena su samo za one koji pate od hipertenzije (visokog krvnog tlaka). Folna kiselina (8 μg) i vitamin C (7 mg) djeluju antisklerotično, sprječavaju razvoj vaskularne ateroskleroze, odnosno ne dopuštaju stvaranje kolesterolnih plakova na njihovim stijenkama. Kao rezultat toga, prohodnost žila se ne smanjuje i nema povećanja tlaka.
Također, dobrobiti lubenice i proizvoda od njezine kore i sjemenki za tlak (i giht) su zbog njenog diuretičkog učinka. Zahvaljujući njemu, višak vode se uklanja iz tijela. Dakle, uz svakodnevnu upotrebu, lubenica je u stanju ukloniti otekline. Koliko ga treba uzimati da bi imao zdravstvene prednosti kod hipertenzije i gihta? Potrebno vam je najmanje 200-300 g dnevno (samo u ovom slučaju u tijelo će ući dovoljno tekućine, ali neće biti previše, pa se neće pojaviti oteklina). Ako postoji lubenica, edem koji je nestao može pridonijeti smanjenju tlaka kod muškaraca i žena, jer višak vode u međustaničnoj tekućini vrši pritisak na krvne žile, komprimira ih i smanjuje lumen. Korisna svojstva lubenice za smanjenje edema također poboljšavaju stanje tijekom trudnoće, jer u tom razdoblju žene često pate od edema i visokog krvnog tlaka. Međutim, kada dojite, jedite ga i proizvodi od kore se ne isplati (kao i davanje maloj djeci). I nemoguće ga je zloupotrijebiti tijekom trudnoće (nema više od 100 g dnevno). To je zato što lubenice koje se prodaju u supermarketima sadrže nitrate koji su dodani u tlo kako bi ubrzali sazrijevanje. Nitrati se nakupljaju u mlijeku i mogu uzrokovati grčeve kod bebe jer gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti formiran i može biti nadražen kemikalijama.
ostalo
Svakodnevnim konzumiranjem lubenice može se očistiti jetra od suvišnih masnoća, a cijeli organizam od kolesterola i štetnih toksina, kao što su slobodni radikali, produkti oksidacije i razgradnje nastali kao posljedica oksidativnih procesa i procesa razgradnje (što je dobro kod gihta). ) zbog svog diuretičkog učinka. No, da bi lubenica djelovala na jetru, potrebno je pojesti najmanje 200 g pulpe dnevno (zajedno s njima u tijelo će ući dovoljno tekućine za početak učinka). Dobrobiti lubenice i njezine kore za čišćenje organizma muškaraca i žena leže u sadržaju vlakana (0,4 g na 100 g mjereno u lubenici s korom). Pojačava pokretljivost crijeva, aktivira njegov rad. Nakon toga se ubrzava uklanjanje štetnih tvari (produkti oksidacije i raspadanja, kemijske i neprobavljive komponente hrane, "loš" kolesterol) (što je korisno nakon uklanjanja žučnog mjehura, kod pijelonefritisa, gihta, jer se toksini mogu nakupljati u oslabljenim organima i izazvati recidive) .
Muškarce i žene koji paze na težinu zanima može li se ozdraviti od lubenice? Pulpa ploda ove biljke koristi se za mršavljenje. Prednosti bundeve (bobičastog voća) za mršavljenje objašnjavaju činjenicom da je 92% njezine pulpe voda. Kao rezultat toga, proizvod ima nizak sadržaj kalorija (27 kcal na 100 g), ali povećava osjećaj sitosti i pomaže u prevladavanju gladi. U svom sastavu ima relativno malo šećera (5,8 g na 100 g pulpe). Međutim, čak i ovaj sadržaj šećera čini ga dobrom alternativom desertu pri mršavljenju.
Korisna lubenica za čireve. Bez obzira na porijeklo, čir se često javlja u uvjetima povećane kiselosti u želucu. Istodobno, značajna kiselost kao takva povećava vjerojatnost razvoja čira. Redovita (čak i neznatna) uporaba soka od ove bundeve (bobice) smanjuje kiselost, tako da možete koristiti lubenicu s čirom.
Alkalna sredina također ima pozitivan učinak na zube. Nakon što pojedete bilo koji proizvod s visokom kiselošću, zubna caklina počinje se raspadati. To se događa dok se ne uspostavi acidobazna ravnoteža sline. Čak i mali komadić pulpe će ga obnoviti i zaštititi zube. Ista sredina dobra je i za bubrege s pijelonefritisom i nakon uklanjanja žučnog mjehura, jer unatoč diuretičkom učinku ne nadražuje sluznicu.
Kozmetika
U kozmetologiji se koristi ulje sjemenki lubenice. Ovo ulje dobiva se hladnim prešanjem iz sjemenki (bobica) bundeve. Koristi se na licu ljudi svih dobi. Odlikuje se obnavljajućim svojstvima, jer je zbog svog alkalnog okruženja sposoban obnoviti acidobaznu ravnotežu u tkivima kose i kože lica.
S godinama se slobodni radikali nakupljaju u stanicama kože lica i tijela pa ona gubi elastičnost. Sadržaj antioksidansa u ulju (beta-karoten 0,1 mg i vitamin A 17 mcg) ne dopušta slobodnim radikalima da prodru u stanice, talože se u njima i ubrzavaju starenje. Korištenje proizvoda za lice daje dobar učinak u bilo kojoj dobi. Vitamin E (0,1 mg) doprinosi obnovi tkiva i brzom zacjeljivanju mikrotrauma na koži lica.
Proizvod se nanosi izravno na lice dnevno navečer.
Ovisno o upotrebi izračunava se i potrebna količina ulja. Prije spavanja možete ga nanijeti na kožu lica u debelom sloju, stvarajući privid maske za bolji učinak. Nema poteškoća u tome koliko zadržati. Kada se nanosi noću, ujutro se opere. Popodnevnim ili predvečernjim nanošenjem ulje će se upiti do jutra i nije ga potrebno ujutro ispirati.
Važno! Osim toga, postoje i jestive vrste ulja. Koristi se za preljev salata i slastica. Ulje jelima daje neobičan sladak okus. Morate ga čuvati u hladnjaku. Ima niži stupanj pročišćavanja, tekuću konzistenciju za jednostavnu upotrebu.
Šteta i kontraindikacije
Unatoč činjenici da je lubenica korisna (za bubrege s pijelonefritisom i kod uklanjanja žučnog mjehura, gihta), kore i sjemenke za zdravlje, postoje i kontraindikacije za upotrebu.
Prednosti i štete od lubenice, o kojima se govori u materijalu, nisu kategorički. Tijekom dojenja i trudnoće možete jesti do 100 g i rijetko (tijekom trudnoće pomaže u borbi protiv oteklina). Povremeno, nije zabranjeno dati malom djetetu. Svaka osoba mora sama odlučiti ima li ili nema bundevu (i u kojoj dobi dati djetetu), koliko je dopušteno koristiti, uzimajući u obzir kontraindikacije.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Poznato je da postoji hrana koja može povećati seksualnu želju. To uključuje med, orahe, datulje, darove iz utrobe mora. Stručnjaci su utvrdili da među voćem postoji i jedno voće koje može pomoći čovjeku. U članku ćemo saznati kako lubenica utječe na potenciju, jer neki ljudi možda ne razumiju takvu interakciju. Viagra u Ukrajini će vam pomoći povećati seksualnu želju, možete je kupiti na.
Kako lubenica utječe na potenciju? Povećana erekcija.
Učinak lubenice na potenciju ovisi o mikroelementu u voću koji se zove citrulin. Udio ove tvari sadržan je čak iu Viagri. Što je Viagra, mislim da znaju svi muškarci koji su pročitali članak na našem blogu o seksualnom zdravlju. Pod utjecajem kemijskih reakcija citrulin se pretvara u arginin koji aktivno sudjeluje u radu srca. Poboljšava cirkulaciju krvi, što izravno utječe na pojavu erekcije. Ako kardiovaskularni sustav funkcionira normalno, tada bi erekcija trebala biti duga i uporna.
Kako lubenica utječe na potenciju? Snaga je u koži.
Ali to nisu sve korisne tvari pohranjene u lubenici i pomažu u dobrom seksu. Sadrži beta-karotene i likopene. Njihova funkcija je sljedeća: ne samo da održavaju kožu svježom i mladom, već također pozitivno djeluju na prostatu sa srcem. Navedene tvari, osim u lubenici, prisutne su u rajčici i grejpfrutu, pa su i ove biljke pogodne za jačanje potencije. Likopen je također koristan za normalizaciju razine tlaka. Zanimljiva je činjenica da likopena u lubenici najviše ima u kori.
Kako lubenica utječe na potenciju? Pričekaj malo.
Pozitivan učinak lubenice na potenciju donekle je nadoknađen činjenicom da se učinak postiže nakon vremena koje se procjenjuje na mjesec do dva. Ipak, u početku se osjeća djelovanje na rad crijeva. Iz njega se uklanjaju toksini, odnosno dolazi do pročišćavanja. I nakon navedenog razdoblja, potencija se povećava. Stoga ćemo odmah reći da lubenica nije Viagra, nemojte očekivati čeličnu erekciju za pola sata. Ljeti je preporučljivo opskrbiti se maksimalnom količinom vitamina koje nam pruža prugasto voće.
Dakle, možemo reći da lubenica ima dobar učinak na potenciju, ali se njezina funkcija svodi na pojačanu cirkulaciju krvi. To, naravno, nije loša vijest, ali na pozitivnu akciju morat ćete pričekati cijeli mjesec. Ali ljeti ljudi često i dugo uživaju u ovim delicijama, tako da postizanje željenog rezultata nije problem. Imajte na umu da je proizvod prikladan za upotrebu kod kardiovaskularnih bolesti, nosi se s cistitisom, nefritisom, urolitijazom, edemom, sklerozom, problemima s jetrom. Iako s pretilošću, nadimanjem i dijabetesom, preporučljivo je suzdržati se od jedenja zeleno-prugastih. Ne uskratite sebi priliku da dobijete odličan libido za dosadne jesenske večeri da uživate u seksu sa svojom djevojkom. Jeste li, dragi čitatelji, iskusili učinak lubenice? Kako je to izgledalo?
U svijetu. Mnogi ljudi s nestrpljenjem očekuju pojavu ovih minke kitova na policama. Okus lubenice sviđa se i odraslima i djeci. Prilikom konzumiranja vrlo je teško prestati, jer se pulpa doslovno topi u ustima. Stoga, jedući velike količine lubenice, važno je znati možemo li svom tijelu učiniti dobro ili naškoditi.
Lubenica je, kao i svako bobičasto voće, izvor antioksidansa. Pulpa sadrži: karoten, riboflavin, niacin, tiamin. Dobrobit lubenice je u tome što zahvaljujući ovim tvarima doslovno pomaže produžiti život. Antioksidansi su zaštitnici tijela. Savršeno usporavaju proces starenja. Mnoge tvari koje se nalaze u lubenici imaju antikancerogena svojstva. Dobrobiti lubenice su velike za osobe s oštećenjem vida. Pulpa sadrži tvar karoten, utječe na oštrinu vida.
Lubenica je neophodna za trudnice. Sadrži folnu kiselinu, odnosno ova tvar utječe na razvoj tijela, odnosno ako je nedostaje fetusu ili čak rođenom djetetu, to može dovesti do raznih odstupanja. Ako tijelo ne dobije dovoljno folne kiseline, može doći do kvarova čak i na razini RNK i DNK. Prednosti lubenice su da, zahvaljujući B6, njezina konzumacija pomaže u poboljšanju stanja kože, stabilizira proces probave, a dojilje povećavaju proizvodnju mlijeka.
Ova bobica je prilično jaka, pa se ne preporučuje da je konzumiraju trudnice u posljednjoj fazi trudnoće. Fetus već vrši veliki pritisak na mjehur, a pojedeni komad lubenice može dovesti do velike nelagode za ženu. Također, trudnicama se ne preporučuje kombiniranje unosa ove bobice s drugom hranom, jer to može doprinijeti pojavi nadutosti, što će stvoriti probleme s crijevima.
Dobrobiti lubenice su velike za organe kao što su bubrezi i srce. Ova bobica sadrži element u tragovima magnezij. Neophodno je za osobe s bolestima ovih unutarnjih organa. Da, 100 gr. Pulpa lubenice sadrži više od polovice dnevne vrijednosti ovog elementa u tragovima. S druge strane, magnezij utječe na apsorpciju kalija, natrija i kalcija u tijelu. Podržava normalno funkcioniranje mišića, utječe na stanje živčanog sustava. Konzumacija lubenice sprječava stvaranje kamenca i pijeska u bubrezima.
Što je još dobro kod lubenice? Njegova korisna svojstva su raznolika. Ovo je odličan antidepresiv. Pomaže i kod nesanice, kroničnog umora. Opskrbit će tijelo esencijalnim elementima u tragovima poput željeza i natrija koji pomažu u održavanju funkcioniranja krvožilnog sustava.
Od lubenice se prave razna pića. Sastoji se od gotovo 90% vode. Ova bobica dobro gasi žeđ u vrućini. "Pinkey" u umjerenim količinama mogu jesti osobe s dijabetesom, kao i oni koji imaju oštećenu funkciju bubrega.
Ako je lubenica toliko zdrava, zašto je ne bi trebalo jesti u velikim količinama? Pulpa ove bobice može dovesti do crijevnih problema. Lubenica s jedne strane daje tijelu vlagu, a s druge strane kod čovjeka može izazvati proljev koji će dovesti do dehidracije.
Ova bobica pomaže izgubiti težinu. Vrlo često se višak kilograma stvara zbog viška vode. Lubenica će se savršeno nositi s tim i uspostaviti ravnotežu vode i soli u tijelu. Osim toga, pulpa savršeno utažuje osjećaj gladi. Prugasti kit jedna je od najnižekaloričnih namirnica. Kalorije u lubenici - 38 kcal na 100 grama proizvoda. Stoga se nutricionistima često savjetuje da ovo bobičasto voće također pomaže u održavanju strogih dijeta. Uključite ga u svoju prehranu i osjetit ćete koliko je ugodnije podnositi ograničenja u hrani. Korisno je sjediti ne samo onima koji gube težinu, već i onima koji jednostavno žele očistiti tijelo od viška soli, toksina i "lošeg" kolesterola.
Prisutnost korisnih elemenata čini lubenicu izvorom hranjivih tvari važnih za tijelo. Ova bobica sadrži proteine, masti, vlakna, pektine, ugljikohidrate, pepeo i organske kiseline. Vitamini: PP, A, B1, B2, C, folna kiselina. Mineralni sastav: magnezij (224 mg), fluor, kalcij, natrij, željezo, cink, mangan, kalij, kobalt, jod i dr. Ugljikohidrati su zastupljeni uglavnom fruktozom, kao i saharozom, glukozom i škrobom. Velika količina pigmenta likopena boji meso ove bobice u crveno.
Sjemenke lubenice gotovo 30% sastoje se od ulja koja sadrže korisne kiseline: linolnu, linolensku, palmitinsku.
Kako lubenica utječe na tijelo
U usporedbi s drugim voćem, lubenica ima drugi najniži sadržaj kalorija (poslije limuna). Ova činjenica ga čini popularnim u ljetno-jesenskim kratkotrajnim dijetama za mršavljenje. Također je koristan za sjedilački način života, jer ne pridonosi debljanju.
Sok ove kulture ne samo da gasi žeđ, već čisti tijelo od toksina. Posebno korisno za jetru i bubrege. Sprječava stvaranje kamenih naslaga, otapa i uklanja loše soli. Djelotvoran je koleretik i diuretik. Smanjuje razinu kolesterola.
Poboljšava sastav krvi, funkcionalnost mišićno-koštanog sustava, te povoljno djeluje na stanje osoba s problemima jetre i žučnog mjehura. Blagotvorno djeluje kod gihta, reumatizma, pogoršanja čira na želucu. To je prevencija ateroskleroze. Dokazano je da lubenica pozitivno djeluje na mušku neplodnost.
Kako odabrati
Jamstvo kvalitete je otkup u sezoni zrenja, koja počinje u drugoj polovici kolovoza. Raniji proizvod vjerojatno će sadržavati štetne tvari koje ubrzavaju sazrijevanje. Postoji jednostavan test nitrata. Ako pulpa lubenice pocrveni vodu u staklu, onda je opasno jesti takav proizvod.
Birajte primjerke od 5 do 8 kg. Mjesto sa strane treba biti žuto, boja kore: svijetla, što kontrastnija i ne probušena noktom. Što lakši, to mekši. Rep je osušen, nije mokar-mekan. Nema pukotina, udubljenja od udaraca, trulih mjesta.
Metode skladištenja
Nerazlomljena lubenica može se držati na sobnoj temperaturi 1-2 mjeseca. Cut - u hladnjaku - ne više od 1-2 dana.
S čime se kombinira u kuhanju
Lubenica se obično jede svježa. Sitno voće se soli, mokri, dodaje u kompote. Od kora se pravi pekmez. Popularni su sladoled od lubenice, šerbet od mente, shake s ledom i mlijekom, smoothie od lubenice i naranče. Pripremaju se osvježavajući napitci s ledom: sok sa sodom, napitak od jagode i lubenice.
U kulinarstvu se dobro slaže s mentom, limetom, limunom, feta sirom, crnim paprom, voćem i povrćem. Salate od lubenice s povrćem začinjene octom i maslinovim uljem. Služe kao dobar prilog uz biftek i pečenu ribu.
Korisna kombinacija namirnica
Od kolovoza do listopada, za one koji žele smršavjeti i dovesti svoju figuru u red, vrijeme je za ukusne dijete. Postoje dvije mogućnosti: kruh s lubenicom i mono-dijeta. Obično traju 5-8 dana. Zbog diuretičkog i laksativnog učinka, pomažu izgubiti do 7-8 kg tijekom tog razdoblja. Upotreba proizvoda izračunava se na sljedeći način: 1 kg lubenice na 10 kg težine, odnosno za 75 kg trebate pojesti 7,5 kg pulpe ove bobice.
Za smanjenje težine korisno je kombinirati lubenicu s agrumima i povrćem: rajčicama, krastavcima, lukom, paprikom. Takvim salatama obavezno se dodaje metvica, komad sira ili feta sira.
Kontraindikacije
S oprezom kod dijabetesa i pretilosti. Ne preporučuje se kod anomalija bubrega, genitourinarnog trakta, adhezivne bolesti crijeva, gastritisa i čira.
Primjena u medicini i kozmetologiji
Preporučuje se za čišćenje organizma od toksina, lošeg kolesterola i soli. Propisuje se za hipertenziju, za uklanjanje žuči, za smanjenje razvoja malignih tumora. Kao prevencija bolesti srca, ateroskleroze, moždanog udara, gihta, urolitijaze
Koristi se za povećanje imuniteta, poboljšanje regeneracije epiderme. Sok je učinkovit kod opeklina od sunca. Uz povećanu ekscitabilnost i živčani stres. Za normalizaciju rada crijeva. Za liječenje kolitisa koristi se infuzija kore lubenice.
Uvarak smanjuje oticanje srca i bubrega, ublažava manifestacije reume. Ulje sjemenki povećava potenciju. Zdrobljene sjemenke s mlijekom (1:10) - narodni antihelmintik, također učinkovit za upalne bolesti i hepatitis.
U kozmetologiji je lubenica popularna kao sredstvo za pomlađivanje. Na njegovoj osnovi pripremaju se voda za pranje, losioni s dodatkom meda, soka od krastavca i voća. Takve mješavine vlaže, čiste, toniraju, poboljšavaju strukturu kože.
Dobro djeluju maske od lubenice s jajetom, crnim kruhom, biljnim uljem, krumpirovim škrobom, limunovim sokom, kruškom i breskvom. Kaša s grizom koristi se kao vitaminski piling. Tople kupke od zgnječenih kriški lubenice blagotvorno djeluju na stanje noktiju i kože ruku (po želji se dodaje mlijeko, ulje nevena). Osvježite i tonizirajte kupke sokom od lubenice (1 čaša).
Naravno, danas nije tako lako pronaći osobu koja bi bila ravnodušna prema lubenici. Aroma hrskave, sočne, slatke pulpe ove bobice tjera nosnice i luči slinu gotovo svima koji su ikada prije probali ovo čudo. Ovaj porijeklom iz Južne Amerike zauzeo je čvrsto mjesto među gastronomskim miljenicima naroda postsovjetskog prostora.
Tradicionalno, kao što smo Novu godinu povezivali s mandarinama, tako se kraj ljeta pokazao snažno povezanim s okusom lubenice i dinje. Oči gore, usta i ruke namazani crvenom ljepljivom kašom, ali u duši je toliko zadovoljstva i sreće da je ni svaka minuta "pucanja" na WC školjku pomalo ne kvari. Što znamo o čudesnoj zelenoj prugastoj bobici?
Plan članka:
Vrijedna svojstva lubenice
Nedavno se uvriježilo mišljenje da se ova kultura dinje ne razlikuje ni po čemu posebnom. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da lubenica ima niz korisnih i vrijednih svojstava. Sastav uključuje sljedeće komponente:- Tiamin (vitamin B1). Ovaj vitamin je uključen u procese sinteze proteina i formiranje mišićnih vlakana tijekom metabolizma. Nedostatak redovitog dotoka ovog vitamina u ljudski organizam može uzrokovati teške oblike bolesti, distrofiju mišića i oštećenja živčanog sustava.
- Riboflavin (vitamin B2). Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, protutijela za razne bolesti, u regulaciji rasta, podupire reproduktivne funkcije organizma, utječe na normalan rast kose, noktiju, te regulira rad štitnjače.
- Askorbinska kiselina (pripada vitaminima skupine C). Ova tvar učinkovito jača obrambene mehanizme ljudskog tijela, potiče stvaranje stabilnog imuniteta na bolesti prehlade, pomaže u održavanju izvrsnog energetskog tonusa ako je tijelo podvrgnuto značajnom fizičkom i intelektualnom stresu.
- retinol. Ovaj element postavlja temelje za besprijekoran rad ljudskih organa vida, hrani i jača rožnicu i mrežnicu.
- Vitamin D. Ovaj vitamin regulira procese u ljudskom tijelu. Utječe na sintezu određenih hormona, pospješuje apsorpciju kalcija i fosfora u crijevima, utječe na stabilan razvoj zuba i koštanog skeleta.
- Karoten. Ova tvar potiskuje koncentraciju slobodnih radikala, što štiti stanice tijela od uništenja i stimulira mehanizme imunološkog odgovora u ljudskom tijelu.
- Fosfor. Ovaj element u tragovima ključan je za stabilizaciju funkcioniranja mozga, stvaranje i obnavljanje koštanog tkiva.
- Likopen. Iznimno korisna tvar, najjači antioksidans koji štiti tjelesne stanice od oksidativnog stresa i razaranja stanica slobodnim radikalima. Također sprječava mutacije i stvaranje stanica raka u ljudskom tijelu. Likopen ima značajnu ulogu u prevenciji razvoja kardiovaskularnih bolesti. Još jedna njegova funkcija je zaštita mrežnice, leće, makule od oštećenja fotonima.
- Nikotinska kiselina. Ovaj kemijski spoj izuzetno ljekovito djeluje na kapilare (najsitnije krvne žile). Čini krv manjom, sprječava razvoj tromboze, poboljšava moždanu cirkulaciju, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, uzrokuje smanjenje razine kolesterola u krvi i vjerojatnost naslaga kolesterola u krvnim žilama.
- Folna kiselina. Ta je veza iznimno važna za žensko tijelo u tom uzbudljivom razdoblju kada dama ulazi u novi život u nastajanju. Povoljno utječe na oslobađanje majčinog mlijeka tijekom razdoblja laktacije, u velikoj mjeri utječe na njegov okus, zasićenost hranjivim tvarima i količinu proizvodnje.
- Cinkov. Sjemenke lubenice, osim vitamina D, sadrže i znatan postotak cinka. Zato njihova uporaba normalizira rad prostate. Vrlo učinkovito poboljšava seksualne funkcije muškaraca, potiče maksimalnu apsorpciju retinola i preradu alkohola u jetri, povećava razinu proizvodnje sperme, potiče njihovu aktivnost, poboljšava kvalitetu sperme, što osigurava pristojnu razinu muške potencije. Stoga je lubenica, bila je i bit će vjerni pratilac svakog muškarca, pouzdana pomoćnica ženama.
- Željezo. Bitna je komponenta u procesu hematopoeze. Posebno je važna visoka razina željeza u tijelu žene u vrijeme menstruacije, budući da žena doživljava značajan gubitak krvi. Korištenje lubenice savršeno održava potrebnu razinu željeza i minimizira negativne učinke "kritičnih dana".
- Kalij. Ovaj mikroelement je temelj održavanja mehanizama za nesmetano funkcioniranje skeletnih mišića, kao i najvažnijeg mišića - srca (miokarda).
- Magnezij. Ovaj element u tragovima uključen je u opskrbu ljudskog tijela energijom potrebnom za normalan život, motoričku i intelektualnu aktivnost, sintezu proteina koji služe kao građevinski materijal za mišićna tkiva ljudskog tijela. Održava ljudski živčani sustav i miokard u normalnom stanju i tonusu, potiče uklanjanje toksina iz tijela, kolesterola, osigurava proizvodnju potrebne količine žuči i blagotvorno djeluje na pokretljivost crijeva.
- Silicij. Normalno stanje kose i noktiju uvelike ovisi o razini ovog elementa u tijelu. Održava ljudski živčani sustav, probavne organe, koru velikog mozga i druge jednako važne organe u optimalnom stanju.
- Pektini i dijetalna vlakna. Prolazeći kroz probavni trakt, te tvari toniziraju mišiće debelog crijeva. Potiču peristaltiku, čineći stolicu redovitom i njezinu konzistenciju normalnom. Uspješno se bore i protiv dispepsije, nadutosti, nadutosti, težine u želucu, sprječavaju fermentaciju i začepljenje, što najblagotvornije djeluje na gastrointestinalni trakt.
- Selen. Ovaj element u tragovima izuzetno je važan za ljudski organizam. Uključen je u mnoge metaboličke procese koji uključuju masti, proteine i ugljikohidrate, u interakciji je s vitaminima, enzimima, staničnom membranom. Također je dio proteina i mišićnog tkiva miokarda, sastavni je sastojak više od trideset vitalnih bioloških spojeva u tijelu. Promiče učinkovitu apsorpciju joda i retinola.
Organske kiseline koje čine lubenicu pozitivno utječu na probavne procese i metabolizam. Osim toga, lubenica se preporučuje za sljedeće bolesti:
- Urolitijaza. Komponente koje čine lubenicu doprinose otapanju kamenja. I diuretička svojstva ubrzavaju uklanjanje pijeska iz ljudskog tijela. Istina, ovaj proces može biti iznimno i nesnosno bolan. Stoga ne biste trebali jesti puno lubenice odjednom.
- Kardiovaskularne bolesti. Lubenica hrani srce kalijem i magnezijem, čisti krvne žile od naslaga kolesterola.
- Edem. Diuretička svojstva tikvica omogućuju vam brzo uklanjanje viška tekućine iz tijela, uklanjajući oticanje tjelesnih tkiva.
- anemija. Željezo u lubenici povećava razinu hemoglobina u krvi, sprječavajući pojavu anemije.
- Kod groznice - za brzo uklanjanje infekcije iz tijela (uz pomoć urina).
- Pijelonefritis, cistitis. Lubenica ne izaziva iritaciju urinarnog trakta, lako otapa soli, bezbolno ih uklanja iz tijela.
- Trovanje. S takvim bolestima, lubenica brzo uklanja sve toksine iz tijela i olakšava stanje bolesnika.
- Uz nedovoljnu laktaciju. Visok sadržaj tekućine, zajedno s folnom kiselinom, čini čuda za laktaciju. Količina proizvedenog mlijeka brzo raste, pa pripazite da kasnije izbjegnete prekomjernu proizvodnju i laktostazu.
- Kod rana koje ne zacjeljuju dobro pomaže pulpa lubenice ili fermentirani sok.
- Kao i giht, hipertenzija, artritis, dijabetes i druge bolesti.
Kora lubenice se suši i nakon toga se može dugo čuvati. Koristi se kao diuretik, dekongestiv, kardioterapeutsko sredstvo.
Pulpa lubenice može se koristiti za nanošenje maski protiv starenja, njege i hidratacije kože. Također se dobro bori s manifestacijama psorijaze i ekcema.
Jednostavna usporedna analiza lubenice i dinje pokazuje da je svako od voća na svoj način dragocjeno za ljudski organizam. Bez sumnje, dinja ima veliku količinu hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Ali jedno ne smeta drugome. Možete savršeno kombinirati naizmjenično korištenje ova dva proizvoda i imati dvostruku korist.
Štetni učinci jedenja lubenice
Lubenica, sa svim svojim prednostima i nedostacima, može uzrokovati značajnu štetu vašem tijelu. Ne biste trebali koristiti lubenicu ako je dostupna:- Problemi s mokrenjem i urinarnim traktom.
- Proljev i kolike. S proljevom gubite tekućinu velikom brzinom. A diuretička svojstva lubenice samo će ubrzati ovaj proces i doprinijeti brzoj dehidraciji tijela.
- U bubrezima postoje kamenci znatne veličine. Kretanje ovih kamenaca pružit će vam mnogo "ugodnih" minuta s bubrežnim kolikama.
Prodaja lubenica donosi dobar prihod, a želite ga dobiti što je brže moguće. Stoga mnogi uzgajivači lubenica u svom uzgoju koriste dušična gnojiva, koja umjetno ubrzavaju rast i sazrijevanje bobica. Nitrati koji ulaze u tijelo stupaju u kemijsku reakciju i tvore spojeve opasne za ljudsko zdravlje. Stoga se lubenice ne smiju zlorabiti, a također i dati maloj djeci. Kako biste smanjili rizik od jedenja "napunjenih" lubenica, najbolje ih je kupiti u razdoblju prirodnog zrenja, kada ih poljoprivrednici ne moraju puniti raznoraznim smećem. Kada slijedite preporuke:
- Ne uzimajte premale ili najveće lubenice. Sadrže 100% višak nitrata.
- Zatražite od prodavatelja potvrdu o sanitarnoj kontroli i pažljivo je pročitajte. U slučaju sumnje, bolje je ne kupiti lubenicu od njega.
- Zrela lubenica ima suhi rep na uzdignutom mjestu, zemljani trag sa strane i žutu mrlju (ne bijelu).
- "Nitratna" lubenica imat će glatku reznu ivicu, dok će normalna lubenica imati "zrnastu".
- Također možete baciti komad pulpe u posudu s vodom. Ako voda pocrveni, voće je puno nitrata, ako samo potamni, možete ga slobodno jesti.
Glavna stvar je mudro pristupiti konzumaciji lubenice. To će uvelike smanjiti mogućnost problema. Budi zdrav!