Η τσουκνίδα (από τη λατινική λέξη Urtica) είναι ένα γένος φυτών που ανήκει στην οικογένεια της τσουκνίδας. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 50 είδη στο γένος, τα περισσότερα από τα οποία αναπτύσσονται στην εύκρατη ζώνη τόσο στο βόρειο όσο και στο νότιο ημισφαίριο. Στη χώρα μας η τσουκνίδα είναι πιο διαδεδομένη - θα μιλήσουμε γι' αυτήν σήμερα.
Έτσι, μπροστά σας είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με μακρύ ρίζωμα. Μερικά δείγματα φτάνουν τα δύο μέτρα, αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια, αφού χρειάζονται ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες για καλή ανάπτυξη. Το στέλεχος είναι κοίλο, ομοιόμορφο, η επιφάνειά του είναι καλυμμένη με ρίγες - τόσο καύση όσο και συνηθισμένη. Τα φύλλα είναι μακρόστενα, μεγάλα, πράσινα, σε σχήμα καρδιάς. Το πλάτος είναι 4-8 εκ., το μήκος - 7-20 εκ. Το φυτό θεωρείται δίοικο (αυτή η μέθοδος δεν επιτρέπει την αυτογονιμοποίηση, τα αρσενικά και θηλυκά άνθη είναι σε διαφορετικά άτομα).
Η τσουκνίδα προστατεύεται από τα φυτοφάγα ζώα με τη βοήθεια ειδικών τριχών που καίγονται, οι οποίες βρίσκονται τόσο στο στέλεχος όσο και στα φύλλα. Τα μαλλιά είναι ουσιαστικά ένα κύτταρο, το σχήμα του οποίου μοιάζει με ιατρική αμπούλα. Το πάνω μέρος του προεξέχει πολύ πέρα από την επιφάνεια. Σε περίπτωση έστω και ελαφρού αγγίγματος, το αιχμηρό άκρο της «αμπούλας» σπάει, κολλάει μέσα στο ζώο και πιτσιλίζει όλο το περιεχόμενό του (δηλαδή άλατα πυριτίου, που μας προκαλούν μια ασυνήθιστη αίσθηση καψίματος). Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να φοβάστε τις τσουκνίδες, αφού τα ίδια τα εγκαύματα είναι ακίνδυνα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα είδη από την οικογένεια, το άγγιγμα των φύλλων των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε ανθρώπινο θάνατο. Ωστόσο, δεν μεγαλώνουν εδώ.
Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής - από αυτήν λαμβάνονται εξαιρετική πράσινη λαχανόσουπα και διάφορα κρύα σνακ. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως ζωοτροφή για τα ζώα. Φημολογείται μάλιστα ότι το γάλα των αγελάδων εξαιτίας του γίνεται πολύ πιο λιπαρό.
Το φυτό χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Είναι γνωστό ότι ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα, τσουκνίδες τοποθετούνταν στην πληγή - πίστευαν ότι αυτό συνέβαλε στην ταχύτερη επούλωση της. Οι στρατιώτες του Ιουλίου Καίσαρα κατά τη διάρκεια των πολέμων μαστίγονταν με τσουκνίδες για να ζεσταθούν. Και από τα φύλλα και τα ριζώματα κάνετε αφεψήματα και αφεψήματα που βελτιώνουν τον μεταβολισμό, βοηθούν στη ριζίτιδα, καθώς και σε ορισμένους τύπους αιμορραγίας.
Ωστόσο, η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε και στην καθημερινή ζωή. Έτσι, οι πρόγονοί μας έραβαν τσάντες και πανιά από αυτό. Οι σημερινοί ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι οι ίνες του δεν διαφέρουν στις ιδιότητές τους από το βαμβάκι ή το λινάρι. Επιπλέον, η κινέζικη τσουκνίδα (ραμί) χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενός υφάσματος που μοιάζει πολύ με το μετάξι, ενώ το κόστος παραγωγής είναι πολύ χαμηλότερο.
Για να χρησιμοποιήσετε την προεπισκόπηση των παρουσιάσεων, δημιουργήστε έναν λογαριασμό Google (λογαριασμό) και συνδεθείτε: https://accounts.google.com
Λεζάντες διαφανειών:
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα; «Ω, μη με αγγίζεις! Θα το κάψω χωρίς φωτιά!».
Το καλοκαίρι στη ντάτσα, κάηκα κατά λάθος σε ένα άγνωστο σε εμένα φυτό και αμέσως με ενδιαφέρει «Τι είδους φυτό είναι αυτό;». «Τσουκνίδες!» είπε η μαμά. - Γιατί με έκαψε έτσι; Γιατί είναι τόσο εγώ; Και γιατί εμφανίστηκε μια τόσο μεγάλη και επώδυνη φουσκάλα;, σκέφτηκα. Μάλιστα όταν άγγιξα την τσουκνίδα ένιωσα πόνο, σαν έγκαυμα. Με ενδιέφερε πολύ η ερώτηση: πώς με έκαψαν οι τσουκνίδες χωρίς φωτιά; Έθεσα στον εαυτό μου στόχο: Να μελετήσω τις ιδιότητες της τσουκνίδας. Στη συνέχεια, η μαμά φόρεσε γάντια και μάδησε προσεκτικά αυτό το φλεγόμενο φυτό για να το δούμε πιο προσεκτικά. Είχαμε ένα μεγεθυντικό φακό της προγιαγιάς μου Galya ...
Παρατηρήσαμε ότι οι μίσχοι και τα φύλλα του είναι καλυμμένα με κάποιου είδους τρίχες. Γιατί είναι τσουκνίδες; Ίσως προκαλούν το έγκαυμα; Με ενδιέφερε ακόμη περισσότερο….
Έθεσα αρκετές εργασίες: 1. Μάθετε γιατί οι τρίχες στα φύλλα τσουκνίδας είναι ιδιαίτερες και τι έχουν μέσα τους. 2. Μάθετε τι συμβαίνει με τα φύλλα τσουκνίδας όταν τα ακουμπάμε. 3. Κατανοήστε πόσο χρήσιμη είναι η τσουκνίδα.
Για να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις, εξετάσαμε και το κλαδάκι της τσουκνίδας και είδαμε ότι οι τρίχες στα κλαδιά και τα φύλλα της τσουκνίδας είναι πολύ αιχμηρές. 1. Καθένα από αυτά είναι σαν μια βελόνα μιας μικρής σύριγγας. Προφανώς, όταν αγγίζουμε τις τσουκνίδες, αυτές οι τρίχες βλάπτουν το δέρμα μας. Αλλά γιατί συμβαίνει το έγκαυμα, δεν ήταν ακόμα σαφές; 2. Για να μάθω τι συμβαίνει με τις τρίχες της τσουκνίδας όταν έρθουν σε επαφή μαζί τους, φόρεσα και γάντια, τσάκισα το κλωνάρι τσουκνίδας και το ξανακοίταξα. Κάποιες από τις τρίχες ήταν σπασμένες και κάποιο είδος υγρού έτρεχε από μέσα τους. Στην οποία η μητέρα μου μου εξήγησε ότι αυτό είναι μυρμηκικό οξύ, το οποίο όταν το αγγίξω με το δέρμα το ερεθίζει.
Το συμπέρασμά μας Οι αιχμηρές τρίχες τσουκνίδας περιέχουν πολλά άλατα πυριτίου, οι οποίες τρυπούν το δέρμα και σπάνε αμέσως. Αμέσως, μικροσκοπικές σταγόνες μυρμηκικού οξέος εισέρχονται στις πληγές από τις εσωτερικές κοιλότητες των τριχών και αρχίζει ένα αίσθημα καύσου. Έτσι, μπαίνοντας στο γδαρμένο δέρμα, το μυρμηκικό οξύ προκαλεί έγκαυμα. Γι' αυτό η τσουκνίδα καίγεται και χωρίς φωτιά!
Κι όμως... Η μητέρα μου και εγώ μάθαμε από το Διαδίκτυο ότι υπάρχει μια τέτοια τσουκνίδα που μπορεί εύκολα να χτυπήσει μια γυναίκα και ακόμη και έναν βαρύ άνδρα σε λιποθυμία. Φυτρώνει στην Αυστραλία και ονομάζεται Giant laportee ή μουριά.
Και μετά υπάρχει μια τσουκνίδα που μπορεί να σκοτώσει. Αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία, μπορεί να πάρει τόσο σημαντικό έγκαυμα που το σώμα δεν το αντέχει και η καρδιά σταματά.
Ενδιαφέροντα γεγονότα. 1. Ένα από τα πιο γνωστά λογοτεχνικά έργα όπου αναφέρεται η τσουκνίδα είναι το παραμύθι του G. H. Andersen «Άγριοι Κύκνοι». Ο μόνος τρόπος που η Ελίζα μπορούσε να σώσει τα μαγεμένα αδέρφια της ήταν να τους πλέξει αλυσιδωτή αλληλογραφία από κοτσάνια τσουκνίδας... 2. Τα φρέσκα φύλλα τσουκνίδας είναι φυσικό συντηρητικό: αν τα βάλετε σε φρέσκο κρέας ή γεμίσετε ψάρια με απεντερωμένα ψάρια και στη συνέχεια τα καλύψετε με τσουκνίδες από πάνω, μπορούν να αποθηκευτούν το καλοκαίρι για αρκετές ημέρες έξω από το ψυγείο. 3. Τα αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας είναι υπέροχα στο τσάι του χειμώνα όταν θέλετε βιταμίνες.
4. Η τσουκνίδα είναι μια αγαπημένη και, ίσως, η μόνη λιχουδιά τέτοιων πεταλούδων όπως η κολλιτσίδα και η ναύαρχος. Αν δεν υπήρχε, τότε αυτά τα είδη πεταλούδων θα έπαυαν να υπάρχουν. 5. Η τσουκνίδα μπορεί να θεραπεύσει την ουρική αρθρίτιδα. περιέχει ουσίες που μπορούν να αποσυνθέσουν το ουρικό οξύ. Πιστεύεται ότι αυτό το οξύ είναι υπεύθυνο για κρίσεις πόνου και άλλα σημάδια ουρικής αρθρίτιδας. 6. Από τις ίνες μέσα στην τσουκνίδα, μπορείτε να πάρετε ένα ύφασμα που στις ιδιότητές του θα μοιάζει με λινό ύφασμα. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, οι Γερμανοί έραβαν στολές από τέτοιο ύφασμα. 7. Η τσουκνίδα είναι χρήσιμη στην κατανάλωση, γιατί. περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο, δηλ. ουσίες που είναι πολύ σημαντικές για την πλήρη ανάπτυξη ενός ατόμου και τη διατήρηση της υγείας του. 8. Στη Βρετανία, οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού. Για να πάρετε 3 χιλιάδες λίτρα κρασί, απαιτούνται μόνο 40 κιλά από τα φύλλα αυτού του φυτού που καίγεται. Αλλά η γεύση του κρασιού αποδεικνύεται λίγο φραγκοσυκιά, ξηρή και ξινή.
9. Το αφέψημα τσουκνίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βαφή των αυγών πρασινωπών, από αυτό εξάγεται πράσινη βαφή τροφίμων 10. Σε ορισμένες χώρες του νότου, μια ειδική τσουκνίδα, το ραμί, καλλιεργείται ειδικά. Είναι τόσο ψηλά που σε ένα χωράφι με τσουκνίδες, όχι μόνο ένας άνθρωπος, αλλά ένα άλογο θα κρυφτεί. Από τις ίνες αυτής της τσουκνίδας γίνεται ένα ύφασμα που μοιάζει πολύ με το μετάξι. Και επίσης γερά σχοινιά, δίχτυα ψαρέματος. Η Rami καίγεται πολύ δυνατά, οπότε ο κόσμος βγαίνει να την καθαρίσει με ειδικά χοντρά ρούχα, με γάντια. 11. Οι τσουκνίδες αντιμετωπίζουν εγκαύματα: 4 κουταλιές της σούπας φύλλα τσουκνίδας ρίχνονται σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και επιμένουν για 2 ώρες. Βρέξτε τη γάζα με έγχυμα και εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή του δέρματος.
Υπάρχουν πάρα πολλά φαρμακευτικά φυτά στον πλανήτη, αλλά ο πραγματικός ηγέτης των φαρμακευτικών βοτάνων είναι η τσουκνίδα. Πρόκειται για ένα πραγματικά μοναδικό βότανο, στους οποίους τομείς της ζωής δεν χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο. Παλαιότερα, λοιπόν, κατασκευάζονταν κλωστές, σκοινιά, δίχτυα ψαρέματος από ίνες μπαστουνιού που προέρχονταν από τσουκνίδες και κατασκευάζονταν και πολύ ανθεκτικά υφάσματα. Στις χώρες της Ανατολής, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως υλικό για την κατασκευή των υψηλότερων ποιοτήτων χαρτιού. Από τις ρίζες της τσουκνίδας λαμβάνεται μια κίτρινη βαφή και από τα φύλλα και τους μίσχους μια πράσινη βαφή. Και χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική (σαλάτες, σούπες).
Συμπέρασμα Κατά τη διάρκεια της εργασίας μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι οι τσουκνίδες δεν καίγονται με φωτιά, αλλά με μυρμηκικό οξύ που ρέει από πολύ αιχμηρές τρίχες που καταστρέφονται όταν αγγίζουμε τσουκνίδες. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με τη μικρή μου ανακάλυψη. Αφού έμαθα ότι η τσουκνίδα δεν είναι μόνο ένα ζιζάνιο που καίει, αλλά και ωφελεί τον άνθρωπο, και χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη μαγειρική και τη γεωργία. Ανακάλυψε ότι υπάρχουν τσουκνίδες σε άλλες χώρες, από τις οποίες μπορείς να πεθάνεις.
Παροιμίες και ρητά Ένας κακός σπόρος τσουκνίδας, δεν μπορείς να βράσεις μπύρα από αυτόν Καίγεται σαν τσουκνίδα, αλλά τρυπάει σαν σκαντζόχοιρος Αν δεν έχει παγωνιά στην τσουκνίδα, τότε δεν θα έχει τσαντάκια μαζί του. τσουκνίδα Γ να σε οδηγούν άλλοι - τι να κάτσεις στις τσουκνίδες
Γρίφοι «Κακό, σαν λύκος, Καίγεται σαν μουστάρδα! Τι είναι αυτό το θαύμα; Είναι…» «Πράσινο βραστό νερό έκαψε τα γυμνά μου πόδια». "Απλά αγγίξτε το. Τραβήξτε πίσω την παλάμη σας: Καίγεται" Συμβαίνει στους φράχτες, Δεν κρυώνει ποτέ. "Μην αγγίζεις αυτό το φίλτρο: καίει οδυνηρά σαν φωτιά"
Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα; Για τα παιδιά, αυτό το ζήτημα είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν οι φουσκάλες διογκώνονται στα πόδια και τα χέρια, οι οποίες προκαλούν φαγούρα, φαγούρα και χαλάνε τη διάθεση όταν θυμούνται δυσάρεστες στιγμές της ζωής.
Μεγαλώνοντας κοντά σε δρόμους, σε ερημιές, κοντά σε φράχτες και κατοικίες, τσουκνίδα, ακίνδυνη με την πρώτη ματιά, δεν σχηματίζει μεγάλα παχιά, που δεν εμποδίζει τα τρελά παιδιά και τους απρόσεκτους περαστικούς να μπουν στις πράσινες «αγκαλιές» της. Είναι η ιδιότητα της τσουκνίδας να καίει που καθορίζει τη χονδρική της καταστροφή με τα διαθέσιμα αυτοσχέδια μέσα: ένα δρεπάνι, ένα φτυάρι, ένα δρεπάνι. Αχ αυτή η τσουκνίδα! Γιατί καίγεται, προκαλώντας έτσι μια αρνητική στάση απέναντί του;
Ποια είναι η αξία της τσουκνίδας;
Η τσουκνίδα, που από πολλούς θεωρείται ζιζάνιο, είναι στην πραγματικότητα ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό πλούσιο σε βιταμίνες C, K, A, σταματά την αιμορραγία, και αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για το beriberi. Δεν είναι περίεργο ότι οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι τσουκνίδες θα αντικαταστήσουν 7 γιατρούς.
Γιατί η τσουκνίδα καίγεται αν είναι τόσο χρήσιμη; Έτσι λειτουργεί η φύση. Περιέχοντας πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ιώδιο, χαλκό, νάτριο, χρώμιο), αυτό το βότανο διεγείρει το μεταβολισμό, βελτιώνει την ανοσία. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, οι τσουκνίδες είναι κατώτερες από πολλά φάρμακα. Δεν γνωρίζουν όλοι τι φυτό που καίγεται διεγείρει την ενεργό οικοδόμηση μυών. Όλοι όμως ξέρουν πόσο κακόβουλη είναι η τσουκνίδα. Γιατί καίγεται ένα τόσο χρήσιμο φυτό; Τι μπορείτε να κάνετε... Αλλά η τσουκνίδα διεγείρει την όρεξη, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διεγείρει την παραγωγή ιντερφερονών που προστατεύουν το σώμα από ιούς, χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Είναι ένα αποτελεσματικό προϊόν περιποίησης μαλλιών.
Τσουκνίδα για ενδυνάμωση μαλλιών
Για να ενισχύσετε τα μαλλιά με ένα λίτρο βραστό νερό, ρίξτε περίπου 150 γραμμάρια τσουκνίδα, προσθέστε μια κουταλιά παχύρρευστο μέλι στη σύνθεση που προκύπτει και αφήστε για περίπου μία ώρα. Μετά το ζωμό, σουρώνουμε, χωρίζουμε σε πολλά μέρη. Όταν πλένετε τα μαλλιά σας σε ζεστό νερό που προορίζεται για ξέβγαλμα, θα πρέπει να διαλύσετε 2 φλιτζάνια από το προϊόν που προκύπτει. Το ξέβγαλμα με τσουκνίδα δίνει στα μαλλιά δύναμη, λάμψη και μεταξένια.
Η επίδραση της τσουκνίδας στον οργανισμό
Στην αρχαιότητα, ένα άτομο που είχε κρυοπαγήματα το τύλιγαν σε μια κουβέρτα τσουκνίδας, η οποία συχνά έσωζε τον τελευταίο από τον θάνατο. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε ένα τέτοιο φυσικό φάρμακο είναι διπλάσια από ότι στα όσπρια. Η τσουκνίδα ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, είναι χρήσιμη για την ουροδόχο κύστη, τα νεφρά, το συκώτι. Αυτό το χρήσιμο βότανο ομαλοποιεί τον γυναικείο κύκλο και αυξάνει την ποσότητα γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες. Λόγω της περιεκτικότητας σε λιγνίνη και πολυσακχαρίτες κυτταρίνης, η τσουκνίδα συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Τσουκνίδα στη λαϊκή βιομηχανία
Στην αρχαιότητα, από τις ίνες των μίσχων της τσουκνίδας κατασκευάζονταν δυνατές κλωστές, σχοινιά και δίχτυα ψαρέματος. Για να γίνει αυτό, καλλιέργησαν μια ειδική ποικιλία τσουκνίδας - ραμί, η οποία καίει πολύ έντονα. Για να το καθαρίσουν, οι άνθρωποι φορούσαν ακόμη και ειδικά, πολύ στενά ρούχα. Αυτό το είδος χόρτου είναι τόσο ψηλό που ακόμη και ένα άλογο μπορεί να κρυφτεί στα αλσύλλια του.
Οι νεαροί βλαστοί του είναι βρώσιμοι. Τα ψάρια και το κρέας τυλιγμένα σε φύλλα τσουκνίδας διατηρούνται καλύτερα, τα πιάτα που έχουν πλυθεί με τέτοιο γρασίδι λάμπουν σαν καινούργια. Παρά τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες, το φυτό τσουκνίδας έχει ένα, αλλά ένα πολύ μεγάλο μείον. Γιατί τσιμπάει; Ίσως με αυτόν τον τρόπο το φυτό προσπαθεί να προστατευτεί. Σε ορισμένα νησιά του Ινδικού Ωκεανού και στην Ινδία, το τσίμπημα της τσουκνίδας μοιάζει με το δάγκωμα ενός δηλητηριώδους φιδιού. Τι καίει ένα τόσο φαινομενικά ακίνδυνο φυτό; Η τσουκνίδα δεν φαίνεται να έχει εμφανή αγκάθια και αγκάθια. Γιατί τσιμπάει η τσουκνίδα;
Μυστικό τσουκνίδας
Στην πραγματικότητα, οι τσουκνίδες έχουν αγκάθια, μόνο που είναι πολύ μικρές, μπορούν να ονομαστούν ακόμη και "τρίχες". Σε καθένα από αυτά κρύβεται ένα είδος μικροσκοπικού «μπουκαλιού», το περιεχόμενο του οποίου είναι ένα φλεγόμενο οξύ, που χαρακτηρίζεται από πολύπλοκη χημική σύνθεση. Ο λαιμός ενός τέτοιου «σκάφους» είναι πολύ αιχμηρός, όταν έρθει σε επαφή με το δέρμα, σκάβει αμέσως μέσα του, σπάει στο εσωτερικό του και απελευθερώνει έτσι ένα φλεγόμενο υγρό.
Το αποτέλεσμα της επαφής με τις τσουκνίδες είναι η εμφάνιση ερυθρότητας και φουσκάλων στο δέρμα των χεριών και των ποδιών, και δάκρυα πόνου και αγανάκτησης στα μάτια, και το ερώτημα στο κεφάλι μου είναι: ποιος εφηύρε μια τόσο κακόβουλη τσουκνίδα; Γιατί καίγεται χωρίς προειδοποίηση και σκληρά; Τα εγκαύματα από τσουκνίδα είναι πρακτικά αβλαβή. Στην Αγγλία γίνεται ακόμη και παγκόσμιο πρωτάθλημα στην κατανάλωση τσουκνίδων, και με τη μορφή που αναπτύσσεται στη φύση, χωρίς καμία επεξεργασία.
Τσουκνίδα που δεν καίγεται
Πώς να κάνετε την τσουκνίδα να μην καίγεται; Το γρασίδι χάνει τις κακόβουλες ιδιότητες του αν ζεματιστεί με βραστό νερό. Παρεμπιπτόντως, σε αυτή την κατάσταση, είναι μια πολύ θρεπτική και υγιεινή τροφή για τα ζώα. Για την πρώτη ανοιξιάτικη λαχανόσουπα, η τσουκνίδα είναι απλά ένα απαραίτητο συστατικό. Επιπλέον, εμφανίζεται νωρίτερα από την οξαλίδα του λιβαδιού και την πρασινάδα του κήπου. απολύτως ασφαλές εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Τα φύλλα του μπορούν να βραστούν, να αποξηρανθούν, να καταψυχθούν ή να καταναλωθούν φρέσκα. Τα αποξηραμένα φύλλα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για το αρωματικό υγιεινό τσάι, για την παρασκευή του οποίου χρειάζεται απλώς να τα ρίξετε βραστό νερό και να τα αφήσετε για 10 λεπτά.
Εάν η τσουκνίδα προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, τα αποξηραμένα φύλλα πρέπει να συνθλίβονται σε μπλέντερ ή με γουδί και οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες να τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για πρώτα πιάτα ή σαλάτες.
Λοιπόν, πρώτον, δεν καίγεται κάθε τσουκνίδα. Υπάρχει ένα που μπορεί εύκολα να χτυπήσει σε λιποθυμία μια γυναίκα, ακόμη και έναν βαρύ άνδρα. Φυτρώνει στην Αυστραλία και ονομάζεται laportee. Γίγαντας ή μουριά. Και υπάρχει επίσης μια τσουκνίδα που μπορεί να σκοτώσει. Ας πούμε, ένα μη έξυπνο παιδί Ινδονήσιο ή Φιλιππινέζο θα πάει στους θάμνους για μια μεγάλη υπόθεση. Βγάζει το παντελόνι του, κάθεται - και γεια. Μπορεί να μην σηκωθεί ποτέ ξανά. Επειδή, έχοντας έρθει σε επαφή με μια τσουκνίδα που λέγεται τσουκνίδα, η οποία αναπτύσσεται ακριβώς στη Νοτιοανατολική Ασία, με γυμνό κώλο, μπορεί να πάρει ένα τόσο σημαντικό έγκαυμα που το σώμα να μην το αντέξει και η καρδιά να σταματήσει.
Θυμάμαι κι εγώ ήμουν κάπως νευριασμένη. Ήταν στο νηπιαγωγείο. Το καλοκαίρι. Στη συνέχεια μας πήγαν σε καλοκαιρινές κατασκηνώσεις για παιδιά στη δασική ζώνη. Περπατούσαμε, περπατούσαμε, μαζεύαμε φράουλες, κορδώνοντάς τις σε μια λεπίδα χόρτου, για να τις βάλουμε στο στόμα μας με τη μία, και ξαφνικά -ωπ- έπρεπε! Έτρεξα πιο βαθιά στο δάσος, πίσω από πυκνούς θάμνους. Έβγαλε το παντελόνι του. Κάθισα. Και μετά πήδηξε πάνω, τσιμπημένος. Όλα έγιναν ήδη όρθια...
Τι είναι λοιπόν αυτό το δηλητηριώδες φυτό - τσουκνίδα;
Αποδεικνύεται ότι είναι ένα ανθοφόρο φυτό. Φαντάζομαι? Είναι αλήθεια ότι η οικογένεια είναι τσουκνίδες. Περισσότερα από 60 γένη (έχουμε περίπου 45), πάνω από 100 χιλιάδες είδη.
Γιατί τσιμπάει;
Επειδή τα φύλλα και οι μίσχοι αυτού του «λουλουδιού» είναι καλυμμένα με λάχνες, τόσο λεπτά και αιχμηρά που τρυπούν εύκολα το ανθρώπινο δέρμα. Αφού το τρυπήσει, η λάχνη σπάει και το καυστικό οξύ ρέει στην πληγή από το σπασμένο τσίμπημα. Προκαλεί ερεθισμό και μερικές φορές εγκαύματα. Δεν είναι τυχαίο ότι το όνομα της τσουκνίδας προέρχεται από το λατινικό Urtica, δηλαδή «κάψιμο». Αλλά, για παράδειγμα, οι νεαρές τσουκνίδες μπορεί να μην καούν. Γιατί είναι νέος. Μπορείτε επίσης να προστατευθείτε από το τσούξιμο της τσουκνίδας σκίζοντας την στο κάτω μέρος του στελέχους. Έτσι, αν χωρίς γάντια, αγριόχορτα κήπους από τσουκνίδες, θαρραλέα στο πνεύμα και το σώμα μιας γυναίκας.
Τα πιο κοινά είδη τσουκνίδας στη χώρα μας είναι η τσουκνίδα και η τσουκνίδα. Η τσουκνίδα φυτρώνει σαν ζιζάνιο κοντά σε σπίτια, κάτω από φράχτες, σε παραμελημένα χωράφια και κήπους, στο δάσος.
Στην πραγματικότητα, το έγκαυμα δεν προκαλεί μεγάλη βλάβη. Λοιπόν, η φουσκάλα θα μείνει για μισή ώρα ή μια ώρα, θα φαγούρα και θα κατέβει. Θα πάει ακόμα πιο γρήγορα αν χαμηλώσετε το σημείο του τσιμπήματος σε κρύο νερό. Ή συνδέστε ένα φύλλο οξαλίδας σε αυτό. Το αλκάλιο που περιέχεται σε αυτό εξουδετερώνει τη δράση του οξέος της τσουκνίδας. Μερικές φορές οι ίδιοι οι άνθρωποι τσιμπούν τσουκνίδες για να βάλουν το οξύ της στο σώμα. Γιατί αυτό το οξύ είναι χρήσιμο. Περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματός σας και βιταμίνες - περισσότερο από αρκετές. Και η λαχανόσουπα με τσουκνίδες είναι απλά νόστιμη. Εκτός φυσικά και αν προσθέσετε λάχανο, πατάτες και ένα βαζάκι στιφάδο. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, για παράδειγμα, σώθηκαν με σούπες τσουκνίδας και οξαλίδας. Ή αφεψήματα. Αυτό ήταν όταν δεν υπήρχαν πατάτες ή λάχανο. Για να μην αναφέρουμε το στιφάδο.
Στην πραγματικότητα, κάτι σαν σούπα τσουκνίδας μαγειρεύεται σε πολλές χώρες. Αλλά αυτή η σούπα προορίζεται για να ταΐσει χοίρους και πουλερικά, όχι ανθρώπους.
Λένε επίσης ότι φτιάχνουν χρώμα από τσουκνίδες - κίτρινο και πράσινο, και επίσης με κάποιο τρόπο φτιάχνουν υφάσματα, σχοινιά και κλωστές. Αυτό όμως δεν ισχύει για το θέμα της τσουκνίδας...
Όταν κατά λάθος καήκαμε με τσουκνίδες στην παιδική ηλικία, οι ενήλικες μας καθησύχαζαν συχνά, λέγοντας ότι δεν υπήρχε τίποτα κακό σε αυτό και ότι ήταν πολύ χρήσιμο. Παραδόξως, αλλά τα εγκαύματα τσουκνίδας μπορούν πραγματικά να ωφελήσουν το σώμα, επομένως μην ανησυχείτε πολύ για την αντιαισθητική ερυθρότητα στο δέρμα. Αυτό το φαινόμενο είναι προσωρινό και το σώμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Ποια είναι τα οφέλη των εγκαυμάτων τσουκνίδας και είναι πραγματικά χρήσιμα;
Υπάρχει κάποιο όφελος;
Τη στιγμή που ένα άτομο καίγεται με τσουκνίδες, το αίμα τρέχει αμέσως στα ανώτερα στρώματα του χορίου, ενισχύοντας το έργο πολλών τριχοειδών αγγείων και διεγείροντας ενεργά την κυκλοφορία του αίματος. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές μέθοδοι θεραπείας με τη βοήθεια εγκαυμάτων τσουκνίδας, με στόχο να απαλλαγούμε από παθήσεις όπως οι κιρσοί, η αθηροσκλήρωση, η αρθρίτιδα και οι ρευματισμοί το συντομότερο δυνατό. Η ουσία αυτών των τεχνικών είναι το στοχευμένο κάψιμο του δέρματος με τσουκνίδες, το οποίο με τη σειρά του, σε μεγάλο βαθμό, βελτιώνει τη ροή του αίματος σε ένα συγκεκριμένο σημείο του σώματος.Επιπλέον, τη στιγμή της λήψης εγκαυμάτων τσουκνίδας, το μυρμηκικό οξύ, το οποίο από καιρό φημίζεται για την εξαιρετική αναλγητική του δράση, διεισδύει στο ανθρώπινο σώμα.
Τσιμπάει ή δαγκώνει;
Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε λανθασμένα ότι οι τσουκνίδες απλώς τσιμπούν. Μάλιστα «τσιμπάει». Γενικά, τα τσιμπήματα της θυμίζουν κάπως κουνούπια – τόσο ως προς τον μηχανισμό δράσης όσο και ως προς τα τελικά αποτελέσματα (εμφάνιση σπυριών με φαγούρα στο δέρμα).
Ολόκληρο το «σώμα» της τσουκνίδας είναι πυκνά διάστικτο με απίστευτα λεπτές τρίχες, γι' αυτό και τα φύλλα τσουκνίδας με μίσχους δίνουν την εντύπωση απαλού και βελούδινου. Στην πραγματικότητα, αυτές οι τρίχες δεν είναι σε καμία περίπτωση τόσο αβλαβείς όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά: στο εσωτερικό τους περιέχουν τέτοιες καύσιμες ουσίες όπως το μυρμηκικό οξύ, καθώς και ισταμίνη και χολίνη. Ακριβώς όπως η προβοσκίδα των κουνουπιών, αυτές οι τρίχες τρυπούν σχεδόν ανεπαίσθητα στο ανθρώπινο δέρμα και τα σημεία παρακέντησης αρχίζουν αμέσως να γεμίζουν με τις προαναφερθείσες ουσίες.
Βλάβη από εγκαύματα τσουκνίδας
Ευτυχώς, δεν υπάρχουν ποικιλίες τσουκνίδας που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις στα γεωγραφικά πλάτη μας σήμερα. Είναι αλήθεια ότι σε ορισμένες περιπτώσεις (αν και πολύ σπάνια), μπορεί ακόμα να εμφανιστούν αρκετά έντονες αλλεργικές αντιδράσεις στις ουσίες που περιέχονται στην τσουκνίδα. Σε άλλες περιπτώσεις, όλη η βλάβη από τα εγκαύματα τσουκνίδας οφείλεται αποκλειστικά σε άβολες και πολύ οδυνηρές αισθήσεις στην περιοχή των καμένων περιοχών, καθώς και στην εμφάνιση ελαφρού οιδήματος και ερυθρότητας.Είναι δυνατόν να απαλλαγείτε από την ενόχληση μετά από ένα έγκαυμα;
Ένα έγκαυμα τσουκνίδας δεν είναι καθόλου λόγος πανικού. Προκειμένου να αποφευχθούν αλλεργικές εκδηλώσεις, δεν βλάπτει να πίνετε ένα αντιισταμινικό για κάθε ενδεχόμενο: διαζολίνη, λοραταδίνη, σουπραστίνη ή κάποιο άλλο.
Είναι δυνατόν να απαλλαγείτε με κάποιο τρόπο από την ερυθρότητα και την ταλαιπωρία; Εύκολα! Για να γίνει αυτό, αρκεί να κρατήσετε την καμένη περιοχή κάτω από ένα ρεύμα παγωμένου νερού ή απλά να χαμηλώσετε το καμένο άκρο απευθείας σε παγωμένο νερό. Μια άλλη καλή επιλογή είναι να αραιώσετε τη σόδα σε μια χυλώδη κατάσταση και να την εφαρμόσετε σε παχύ στρώμα στο καμένο μέρος. Οι λοσιόν βότκας ή αλκοόλ θα γίνουν επίσης εξαιρετικοί βοηθοί, οπότε μπορείτε επίσης να επιλέξετε ανάμεσα στις διαθέσιμες επιλογές για την επίλυση του προβλήματος.
Σε τι άλλο είναι χρήσιμη η τσουκνίδα;
Εκτός από τα οφέλη των εγκαυμάτων τσουκνίδας, δεν υπάρχει λιγότερο όφελος από την κατανάλωση αυτού του φυτού, επειδή είναι πολύ πλούσιο σε πολύτιμα μέταλλα και απαραίτητες βιταμίνες για τον οργανισμό. Ως μέρος διαφόρων πιάτων, η τσουκνίδα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, δίνει δύναμη, τόνους και επίσης βοηθά να γίνει πιο όμορφη, αισθητά πιο υγιής και ακόμη πιο δυνατή. Η λαχανόσουπα και οι σούπες τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα καλές, καθώς και οι σαλάτες με την προσθήκη νεαρών φύλλων τσουκνίδας.Η τσουκνίδα έχει βρει τη χρήση της και στην κοσμετολογία - συχνά πλένεται με αφέψημα για να απαλλαγεί από τις βράσεις, την ακμή και τις φλεγμονές το συντομότερο δυνατό. Και οι μάσκες μαλλιών που παρασκευάζονται στη βάση τους ενισχύουν τέλεια τα μαλλιά, τα κάνουν πιο λαμπερά και τα βοηθούν να αναπτυχθούν πιο γρήγορα.
Ένας άλλος τομέας εφαρμογής της τσουκνίδας είναι η παραδοσιακή ιατρική - αυτό το χρήσιμο φυτό εκτιμάται πολύ όχι μόνο από τους απλούς ανθρώπους, αλλά και από ομοιοπαθητικούς, ακόμη και γιατρούς! Μην φοβάστε λοιπόν τις τσουκνίδες – δεν είναι καθόλου επιβλαβείς!