Το ψωμί ψημένο με κρεμμύδια είναι μια υπέροχη βάση για σάντουιτς και κρουτόν. Η ορεκτική μυρωδιά του και η πικάντικη γλυκιά γεύση του θα συμπληρώσουν τέλεια το μπορς, το τουρσί, το στιφάδο λαχανικών. Ακολουθούν 2 εύκολες μέθοδοι μαγειρέματος - στο φούρνο και στην παρασκευαστή ψωμιού.
Συνταγές κρεμμυδόψωμου με φωτογραφίες για το φούρνο και τη μηχανή ψωμιού
Συστατικά
άσπρο αλεύρι 250 γραμμάρια Βολβό κρεμμύδι 1 κομμάτι(α) Φυτικό λάδι 25 γραμμάρια Ξηρή μαγιά 10 γραμμάρια Αλας 10 γραμμάρια Βρασμένο νερό 100 γραμμάρια
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας: 2 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πώς να ψήσετε κρεμμυδόψωμο στο φούρνο
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη προζύμι. Χάρη στο προζύμι της μαγιάς, η ψίχα είναι πλούσια, και η κρούστα είναι κατακόκκινη και ελαφρώς τραγανή. Τα κρεμμύδια πρέπει να επιλέγονται λευκές, γλυκές ποικιλίες. Καραμελώνει στη ζύμη και της δίνει μια ιδιόμορφη γλυκιά γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρίβουμε το κρεμμύδι στον μικρότερο τρίφτη.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κρεμμυδάκι, το αλάτι και το λάδι για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το μισό χλιαρό νερό και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε στη μάζα του αλευριού, αραιώστε με το υπόλοιπο νερό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει η ζύμη από τα πλαϊνά του μπολ. Στη συνέχεια το βάζουμε σε αλευρωμένο τραπέζι και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδόκολλα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.Ο όγκος της πρέπει να διπλασιαστεί.
- Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη σανίδα, ζυμώστε τη και γεμίστε τη προσεκτικά σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ. Ξαναβάζουμε σε φωτιά για 1 ώρα, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
- Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους + 180°C για 40 λεπτά.
Το έτοιμο καρβέλι απλώνεται σε μια σχάρα για να κρυώσει.
Είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε κρεμμυδόψωμο σε μηχανή ψωμιού. Η λίστα των συστατικών πρέπει να συμπληρωθεί με στοίβα 0,5. κεφίρ και 1 κ.γ. Σαχάρα. Βάλτε όλα τα προϊόντα στη χωρητικότητα της μηχανής ψωμιού. Η συσκευή θα ζυμώσει τη ζύμη αυτόματα. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το πρόγραμμα "κλασικό ψωμί" και να πατήσετε το κουμπί "Έναρξη". Μετά από 3 ώρες, η σόμπα θα σβήσει και το καρβέλι μπορεί να αφαιρεθεί από το δοχείο.
Πώς να φτιάξετε κρεμμυδόψωμο χωρίς μαγιά
Υπάρχει μια παραλλαγή προετοιμασίας του τεστ με μέθοδο bezopare. Ο ρόλος της προζύμης σε αυτό παίζεται από ένα προϊόν γαλακτικού οξέος - κεφίρ ή γιαούρτι. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- αλεύρι - 1 στοίβα?
- πίτουρο σίτου - 70 g;
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- κεφίρ - 1 στοίβα?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- σόδα - 1 ατελές κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους κόλιανδρου για γεύση.
Διαδικασία:
- Τρίβουμε το κρεμμύδι στον λεπτό τρίφτη ή το ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, τον πουρέ κρεμμυδιού, το πίτουρο και το αλάτι.
- Ενώ ανακατεύετε, ρίχνετε σταδιακά το κεφίρ.
- Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους +200°C.
- Ρίξτε σόδα στη ζύμη, ανακατέψτε, αδειάστε σε μια φόρμα με χοντρά τοιχώματα και καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο.
- Βάζουμε τη φόρμα στο κάτω επίπεδο του φούρνου για 30 λεπτά.
- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, πρέπει να βγάλετε το καρβέλι και να το βάλετε σε μια πετσέτα για να κρυώσει.
Σε γαστρονομικούς ιστότοπους μπορείτε να βρείτε δεκάδες συνταγές με κρεμμυδόψωμο με φωτογραφίες. Πειραματιστείτε - χρησιμοποιήστε ωμά ή τηγανητά κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Ο κόλιανδρος, το κύμινο, ο ψιλοκομμένος άνηθος ταιριάζουν ιδιαίτερα με τη ζύμη του ψωμιού και η παπαρούνα ή το σουσάμι φαίνονται όμορφα στην κρούστα.
Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και εκλεπτυσμένο ψωμί, θα αρέσει σε όλους με την απερίγραπτη γεύση και άρωμά του. Το κρεμμυδόψωμο είναι τέλειο για πρωινό ή για οποιαδήποτε γιορτή. Το σπιτικό ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο από το ψωμί από αρτοποιείο ή αρτοποιείο. Ακόμα κι αν δεν έχετε ψωμί, μην αποθαρρύνεστε, είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε, οπότε κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να ψήσει το ψωμί με κρεμμύδι στο φούρνο την πρώτη φορά.
2 Η ώρα 30 λεπτά.Συνταγή βίντεο Εκτύπωση
Από την αρχή θα πρέπει να ετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 8 γραμμάρια μαγιάς με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε ζεστό γάλα σε αυτό, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Ρίξτε το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη ζεστή μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το κόβουμε σε κυβάκια.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε για 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προσθέστε κρύα τηγανητά κρεμμύδια, ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μισή μερίδα φυτικό λάδι σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη με τα κρεμμύδια, ζυμώστε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη. Στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Στέλνουμε τη ζύμη σε ένα πιο ζεστό μέρος, σκεπάζοντάς την με μια μεμβράνη. Περιμένουμε μισή ώρα, ας σηκωθούμε. Μετά από τριάντα λεπτά, ζυμώνουμε καλά την φουσκωμένη ζύμη και αφήνουμε να πλησιάσει για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
Βγάζουμε ένα ταψί, το σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Απλώνουμε τη ζύμη που πλησιάζει και σχηματίζουμε μια μπάλα από αυτήν. Καλύψτε τη μπάλα που προκύπτει με μια πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για δεκαπέντε λεπτά.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται, κάντε τις τελευταίες πινελιές. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, λιπαίνουμε το μελλοντικό ψωμί από πάνω, κάνουμε τρεις τομές, για ομορφιά. Στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα. Αφού ψηθεί τελείως το κρεμμυδόψωμο, το βγάζουμε από τον φούρνο, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και περιμένουμε να κρυώσει (μία ώρα).
Καθόμαστε στο τραπέζι. Μπορείς να φας!
Τι πιο νόστιμο από το μυρωδάτο, μαλακό σπιτικό ψωμί; Μόνο σπιτικό ψωμί. Το κρεμμυδόψωμο είναι απλώς μια υπέροχη ζύμη για ένα οικογενειακό δείπνο. Η προετοιμασία αυτού του ψωμιού είναι πολύ απλή και η γεύση, το άρωμα και η εμφάνισή του θα ευχαριστήσουν όλο το νοικοκυριό σας, χωρίς εξαίρεση.
Για να ετοιμάσετε το ψωμί με κρεμμύδι, ετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
Αραιώστε τη μαγιά σε ζεστό νερό, φροντίστε να προσθέσετε ζάχαρη - πρέπει να ταΐσετε τη μαγιά. Αφήστε για 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα καπάκι από φυσαλίδες στην επιφάνεια.
Σε χαμηλή φωτιά σε ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, να κρυώσει.
Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι στη μαγιά. Προσθέτοντας λίγο νερό, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Το νερό μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού.
Προσθέτουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι, συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική, να κολλάει ελαφρώς στα χέρια. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 30-40 λεπτά. Το χειμώνα, μια ζεστή μπαταρία είναι εξαιρετική.
Μετά από λίγο, η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά, δεν θα κολλάει πλέον στα χέρια σας.
Αλείφουμε ένα ταψί ψωμιού με φυτικό λάδι ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος, απλώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 20 λεπτά. Ψήνετε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για τα πρώτα 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνετε για άλλα 40-50 λεπτά. Ετοιμότητα για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.
Αφήστε το έτοιμο ψωμί να κρυώσει εντελώς και μόνο τότε μπορείτε να κόψετε το σπιτικό ψωμί.
Το κρεμμυδόψωμο είναι έτοιμο, απολαύστε.
02.01.2019
Σήμερα, ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να ψήνουν το ψωμί μόνες τους, παρά να αγοράζουν προϊόντα αρτοποιίας από το κατάστημα. Αλλά το συνηθισμένο ψωμί από σιτάρι ή σίκαλη γίνεται βαρετό με την πάροδο του χρόνου, και έτσι θέλετε ποικιλία. Δοκιμάστε να ψήσετε κρεμμυδόψωμο στο φούρνο. Μυρωδάτες συνταγές ψησίματος θα βρείτε στο σημερινό άρθρο.
Μυρωδάτο ψήσιμο χωρίς ταλαιπωρία
Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να ψήσετε κρεμμυδόψωμο στο σπίτι; Εάν έχετε έστω και την παραμικρή ιδέα για την εργασία με το τεστ, τότε δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα. Η ζύμη είναι συνηθισμένη, με βάση τη μαγιά. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε προζύμι. Απλώς το αποκορύφωμα ενός τέτοιου προϊόντος αρτοποιίας θα είναι το προστιθέμενο κρεμμύδι, το οποίο πρέπει πρώτα να τηγανιστεί σε μια κεχριμπαρένια κρούστα.
Σε μια σημείωση! Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο παρασκευάζεται και το ψωμί με φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα κρεμμύδια με πούπουλα δεν χρειάζονται θερμική επεξεργασία. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα.
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο νερό - 300 ml.
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 500 g.
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο?
- Λαμπτήρας μεσαίου μεγέθους - 2 κεφαλές.
- αλάτι ψιλοτριμμένο - 1 κουτ. κουτάλι;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι;
- κοκκοποιημένη μαγιά ταχείας δράσης - 9 g.
Μαγείρεμα:
- Ζεσταίνουμε φιλτραρισμένο νερό σε ένδειξη θερμοκρασίας 36-40 °, αλλά όχι περισσότερο. Διαφορετικά, η μαγιά απλά θα ζευγαρώσει και δεν θα λειτουργήσει.
- Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.
- Εδώ προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και μαγιά σε κόκκους υψηλής ταχύτητας.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να διαλυθούν εντελώς και αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να εμφανιστεί ένα καπάκι αφρού στην επιφάνεια.
- Εισάγουμε τον υπόλοιπο όγκο ζεστού νερού στη βάση της μαγιάς.
- Τώρα είναι η ώρα να ζυμώσετε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε περίπου 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου premium. Εισάγουμε το χύμα συστατικό στη βάση της μαγιάς.
- Ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Παρακολουθούμε προσεκτικά το αλεύρι να μην κάνει σβόλους. Η Opara είναι έτοιμη και πρέπει να παρασκευαστεί για μισή ώρα σε ένα απομονωμένο μέρος, προστατευμένο από ρεύματα.
- Όσο φουσκώνει η ζύμη, ξεφλουδίζουμε δύο κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ρίξτε λίγο εξευγενισμένο ηλιέλαιο στο τηγάνι. Το ζεσταίνουμε λίγο και απλώνουμε το κρεμμύδι.
- Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σοτάρουμε το λαχανικό μέχρι να γίνει πορτοκαλί. Αφήνουμε στην άκρη τα τηγανητά κρεμμύδια από τη φωτιά.
- Ας επιστρέψουμε στις δοκιμές. Η Opara έχει ήδη πλησιάσει καλά.
- Προσθέστε την υπόλοιπη μερίδα αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας. Μην ξεχάσετε να το κοσκινίσετε πρώτα.
- Πρώτα ανακατεύουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα σιλικόνης ή ξύλινη. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι. Συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι.
- Για να γίνει το ψωμί πορώδες και πλούσιο, η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ιδανικά, ένα τέταρτο της ώρας.
- Κάνουμε μια μικρή τρύπα στη ζύμη και τοποθετούμε μέσα το τηγανισμένο κρεμμύδι.
- Για άλλη μια φορά, ζυμώστε τα πάντα. Προσπαθούμε να μοιράσουμε ομοιόμορφα τις φέτες των τηγανητών κρεμμυδιών.
- Σκεπάζουμε τα πιάτα με τη ζύμη με μια χοντρή υφασμάτινη πετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει προσχέδιο.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη θα διπλασιαστεί περίπου σε όγκο.
- Χτυπάμε ξανά τη ζύμη και ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
- Καλύπτουμε το ταψί με λαδόκολλα, το οποίο μουσκεύουμε καλά με ραφιναρισμένο ηλιέλαιο.
- Από τη ζύμη σχηματίζουμε ένα καρβέλι ψωμί, το οποίο μεταφέρουμε σε ταψί.
- Ανάβουμε το φούρνο έτσι ώστε να ζεσταθεί σε κατώφλι θερμοκρασίας 180 °.
- Δεν στέλνουμε αμέσως ψωμί στο φούρνο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.
- Ένα τέτοιο ψωμί ψήνεται αρκετά γρήγορα. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε ήδη να ελέγξετε την ετοιμότητά του.
- Ψύξτε τη ζύμη και κόψτε σε φέτες. Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε ένα κομμάτι μυρωδάτο κρεμμυδόψωμο.
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το είδος ψωμιού. Τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με βάση τις γεμιστές πατάτες δύσκολα μπορούν να ονομαστούν έτσι. Πιθανότατα, αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο, μόνο με μια πρωτότυπη μερίδα. Το πατατοψωμί θα υπερηφανεύεται για τη θέση του στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - τρία ποτήρια.
- κόνδυλοι πατάτας - 250 g;
- μαγιά σε κόκκους ταχείας δράσης - 1 ½ κουτ. κουτάλια?
- βούτυρο - 25 g;
- κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
- άλας;
- αλεσμένο μπαχάρι?
- Ρωσικό τυρί - 50-70 g.
- εξευγενισμένο ελαιόλαδο - 2 τραπέζια. κουτάλια?
- ελιές - ½ φλιτζάνι.
Μαγείρεμα:
- Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους της πατάτας και ξεπλύνετε καλά με φιλτραρισμένο νερό.
- Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για ένα τρίτο της ώρας μέχρι να μαλακώσουν.
- Εν τω μεταξύ, κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.
- Προσθέστε ψιλοτριμμένο αλάτι, κοκκώδη μαγιά υψηλής ταχύτητας. Αναμείξτε χαλαρά συστατικά.
- Τρίψτε το κρύο βούτυρο με τρίμματα, προσθέστε το στα χύμα συστατικά.
- Τρίβουμε ενεργά τα πάντα με τα χέρια μας για να έχουμε μια μάζα σε συνοχή, που μοιάζει με ψίχουλα.
- Μεταφέρετε τις βρασμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι. Αφήνουμε για λίγο να γυαλίσει όλο το υγρό.
- Με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, αλέστε τους βρασμένους κόνδυλους πατάτας σε σύσταση πουρέ.
- Μεταφέρουμε τον πουρέ στα υπόλοιπα υλικά.
- Ζεσταίνουμε ελαφρώς το φιλτραρισμένο νερό, το ρίχνουμε στη ζύμη και τώρα ανακατεύουμε τα πάντα ενεργά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
- Αφήνουμε τη ζύμη σε απομονωμένο μέρος για μία ώρα.
- Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το σοτάρουμε σε ραφιναρισμένο ελαιόλαδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.
- Στεγνώστε τις ελιές και κόψτε σε φέτες.
- Τρίβουμε το ρωσικό τυρί σε ένα λεπτό τρυπημένο τρίφτη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη και τυλίγουμε σε κέικ.
- Σε κάθε κέικ απλώνουμε ένα μέρος από τα τηγανητά κρεμμύδια, τις ελιές και το τυρί.
- Βάζουμε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο σε ταψί. Βάζουμε στο φούρνο.
- Η βέλτιστη θερμοκρασία για το ψήσιμο του ψωμιού πατάτας με γέμιση κρεμμυδιού είναι 200 °.
Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει (για 3-5 λεπτά) σε φυτικό λάδι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφήνουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι να κρυώσει εντελώς.
Συνδυάστε το αυγό με αλάτι και φυτικό λάδι, χτυπήστε με ένα πιρούνι και ρίξτε σε ένα μπολ με κεφίρ και μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και ζυμώνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια το ζυμώνουμε και το αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Όταν η ζύμη φουσκώσει για δεύτερη φορά, πρέπει να ζυμωθεί ξανά και να σχηματιστεί ένα στρογγυλό κομμάτι ψωμί. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε πολλές τομές στην επιφάνεια. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
Ψήνετε το κρεμμυδόψωμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει όμορφα. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από τον φούρνο σας.
Νόστιμο, αέρινο και μυρωδάτο κρεμμυδόψωμο, το βγάζετε από το φούρνο και το κρυώνετε σε μια σχάρα.
Καλή όρεξη!