Η Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου έγινε για άλλη μια φορά η πρώτη στην κατάταξη του προσδόκιμου ζωής του πληθυσμού.Οι Ιάπωνες είναι ζωντανός λαός. Τουλάχιστον σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, αυτό ισχύει. Η χώρα του ανατέλλοντος ηλίου είναι η πρώτη μεταξύ όλων των πολιτειών όσον αφορά το προσδόκιμο ζωής.
Εκατό χρόνια για πολλούς κατοίκους της Ιαπωνίας είναι ένας κανόνας. Και ο εθνικός μέσος όρος είναι 84 χρόνια. Για σύγκριση: στις ΗΠΑ ο αριθμός αυτός είναι 79,3 χρόνια (31η θέση από όλες τις 183 χώρες), στη Ρωσία - 70,5 χρόνια (110η θέση).
Για περισσότερο από μια δεκαετία, πολλοί ερευνητές προσπαθούν να βγάλουν μια φόρμουλα και να καταλάβουν πού έχουν οι Ιάπωνες τέτοια «επιβιωσιμότητα»: γονίδια, τρόπος ζωής, διατροφή; Κρυφές αποχρώσειςυπάρχουν πολλά, αλλά υπάρχουν και προφανή, βρίσκονται στην επιφάνεια, για παράδειγμα:
1. ΕΙΔΙΚΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ
Τα ιαπωνικά πιάτα σπάνια τηγανίζονται. Οι κάτοικοι αυτής της χώρας μαγειρεύουν φαγητό στη σχάρα, στον ατμό ή βράζουν, και αν το φαγητό είναι τηγανητό, τότε με ελάχιστο λάδι. Το μαγειρεμένο φαγητό σερβίρεται σε πολλά μικρά πιατάκια, τα τεράστια πιάτα και τα πιάτα είναι σπάνια. Τρώτε με μικρά ξυλάκια, όχι μεγάλα κουτάλια.
2. ΤΕΛΕΙΩΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΣΟΥΠΕΣ
Οι Ιάπωνες λατρεύουν τις σούπες. Τα τρώνε όσο εμείς! Συγκρίνετε, όμως, το πλούσιο μπορς μας και το χαζομάρμαρο μας - αυτές δεν είναι καθόλου οι σούπες που τρώνε οι Ιάπωνες. Οι σούπες τους γίνονται όλο και περισσότερο ζωμοί με φύκια, τόφου και θαλασσινά φρούτα.
3. ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΤΙΣ ΓΑΡΝΙΡΕΣ
Στην Ιαπωνία, όλο και περισσότερο ρύζι και λαχανικά καταναλώνονται ως συνοδευτικό. Και φυσικά η γνωστή εμμονή όλων των Ιαπώνων με τη σόγια και τα φύκια. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας πόσο τα ιαπωνικά συνοδευτικά είναι πιο ελαφριά και υγιεινά από τα ζυμαρικά και τις πατάτες μας. Δεν είναι εξοικειωμένοι με τα «χάπια για το βάρος στο στομάχι».
4. ΤΣΑΙ, ΚΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ, ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ!
Στην Ιαπωνία, υπάρχει μια χιλιόχρονη κουλτούρα κατανάλωσης τσαγιού. Και το τσάι τους είναι πολύ πιο υγιεινό από τα συνηθισμένα φακελάκια τσαγιού για πολλούς, και ακόμη περισσότερο ο καφές. Οι Ιάπωνες πίνουν κυρίως πράσινο τσάι, έχει πολύ πιο χρήσιμα αντιοξειδωτικά.
5.ΤΡΟΦΙΜΑ; ΜΟΝΟ ΦΡΕΣΚΟ
Φρέσκο - σημαίνει πραγματικά φρέσκο, σκεφτείτε, μόνο από τον κήπο. Και καθόλου σνίτσελ μαγειρεμένο μπροστά σε έναν επισκέπτη εστιατορίου (και το γεγονός ότι αυτό το κομμάτι κρέας έμεινε στην κατάψυξη για τρεις εβδομάδες δεν ενοχλεί κανέναν). Βλέπετε τη διαφορά στην κατανόηση της «φρεσκάδας» ανάμεσα σε εμάς και σε αυτούς;
Στα ιαπωνικά, φρέσκο σημαίνει απλά ξεριζωμένο από τον κήπο ή πιασμένο στη θάλασσα. Και σίγουρα εποχιακή.
6. ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΜΕΡΙΔΑ ΠΑΡΑΚΑΛΩ
Μπορεί να γελάτε, αλλά ο έλεγχος του μεγέθους των πιάτων είναι μέρος της παράδοσης της ιαπωνικής κουζίνας. Η εθιμοτυπία σε αυτή τη χώρα παίζει γενικά τεράστιο ρόλο και ένα από τα σημεία της περιλαμβάνει τη χρήση των chopsticks που αναφέρονται παραπάνω, των μικρών πιάτων και του υποχρεωτικού κανόνα του πιάτου - δεν πρέπει να είναι πολύ. Περίπου την ίδια ποσότητα με εσάς - συγχωρείτε τη σύγκριση - δώστε ουίσκι στη γάτα σας.
7.ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΟ ΓΙΑΤΡΟ; ΤΑΚΤΙΚΟ ΚΑΙ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ!
Από τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα, η Ιαπωνία έχει εισαγάγει ένα υποχρεωτικό σύστημα υγειονομικής περίθαλψης, από τότε το προσδόκιμο ζωής έχει αυξηθεί σημαντικά. Σήμερα, κάθε Ιάπωνας επισκέπτεται την κλινική κατά μέσο όρο δώδεκα φορές το χρόνο, που είναι τέσσερις φορές πιο συχνά από ό, τι στην Αμερική και στη Ρωσία, μια αναπάντητη ερώτηση ...
8. «ΚΑΘΕΤΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ»
Μια τυπική εικόνα της καθημερινής ιαπωνικής ζωής: ένα άτομο πηγαίνει στο σταθμό, στέκεται περιμένοντας το τρένο, στέκεται στο αυτοκίνητο, περπατά στον επόμενο σταθμό, μετά στη δουλειά και μετά πίσω. Τα μέσα μαζικής μεταφοράς είναι το πρότυπο στην Ιαπωνία. Ένα αυτοκίνητο είναι πολυτέλεια. Πολλοί εργαζόμενοι εργάζονται ακόμη και όρθιοι μπροστά από έναν υπολογιστή.
9. Η ΑΓΝΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΜΙΣΗ ΥΓΕΙΑΣ
Οι Ιάπωνες έχουν εμμονή με την καθαριότητα. Οι παλιές πολιτιστικές τους παραδόσεις βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στον Σιντοϊσμό. Το μπάνιο δύο φορές την ημέρα δεν είναι ασυνήθιστο στην Ιαπωνία. Όπως δεν είναι ασυνήθιστο και σεντό, τα δημόσια λουτρά «για όλους».
10. ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΤΑ ΑΥΓΑ
Στην Ιαπωνία ασκεί τη λεγόμενη «γυμναστική στο ραδιόφωνο», γίνεται κάθε πρωί, περιλαμβάνει πολλά επίπεδα δυσκολίας και οι περισσότεροι Ιάπωνες συμμετέχουν σε αυτήν. Είναι ενδιαφέρον ότι το αρχικό "ραδιοφωνικό γυμναστήριο" ήρθε στην Ιαπωνία από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
11. ΕΞΩ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ
Εκτός από το συνεχές περπάτημα και την πρωινή γενική γυμναστική, το ιαπωνικό έθιμο συνεπάγεται συνεχή έκθεση στον καθαρό αέρα. Και ακόμη και ο ιδιοκτήτης δεν προσκαλεί επισκέπτες στο σπίτι (οι ιαπωνικοί χώροι διαβίωσης είναι αρκετά μέτριοι σε μέγεθος), αλλά καλεί όλους στο πλησιέστερο εστιατόριο. Ή ένα πικνίκ στη φύση.
Για όσους ενδιαφέρονται για αυτό το θέμα, βλ
Αλλά για μερικά κρυφές αποχρώσεις που αναφέρονται στην αρχή του άρθρου,Θα σας πω στο επόμενο άρθρο.
Η Ιαπωνία κατάφερε να αυξήσει σημαντικά το μέσο προσδόκιμο ζωής του πληθυσμού τα τελευταία 70 χρόνια χάρη στην καθολική πρόσβαση των πολιτών στην ιατρική.
Το μέσο προσδόκιμο ζωής για τους Ιάπωνες άνδρες σήμερα είναι 80,5 χρόνια και για τις γυναίκες 86,83 χρόνια.
Πολλοί ειδικοί εξακολουθούν να ξύνουν το κεφάλι τους για το πώς η Ιαπωνία κατάφερε να επιτύχει τέτοιους δείκτες. Οι αναλυτές εντοπίζουν αρκετούς λόγους.
Ένα από τα μυστικά της μακροζωίας είναι η σωστή διατροφή και ο δραστήριος τρόπος ζωής.
Οι Ιάπωνες τρώνε μεγάλη ποσότητα θαλασσινών, ρυζιού και λαχανικών, δεν κάνουν κατάχρηση προϊόντων αρτοποιίας.
Το ιαπωνικό έθνος είναι αρκετά δραστήριο.
Έτσι, στο Τόκιο, τα βράδια, οι δρόμοι γεμίζουν με τζόκερ και τα πρωινά - με πολλούς ποδηλάτες.
Στις τελευταίες κυριαρχούν μητέρες που πηγαίνουν τις κόρες και τους γιους τους στα νηπιαγωγεία, καθώς και υπάλληλοι γραφείου που κάνουν πετάλι με λουστρίνι παπούτσια και γραβάτες.
Οι συνταξιούχοι επίσης δεν κλείνονται στα σπίτια τους, αλλά συνεχίζουν να ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.
Τρανό παράδειγμα ο Hidekichi Miyazaki, ο οποίος σε ηλικία 105 ετών σημείωσε το παγκόσμιο ρεκόρ τρεξίματος στην ηλικιακή του ομάδα.
Κατέκτησε απόσταση 100 μέτρων σε 42,22 δευτερόλεπτα.
Ταυτόχρονα, δεν πρόκειται να σταματήσει εκεί, αλλά θέτει έναν φιλόδοξο στόχο - να κατακτήσει τον αγώνα των εκατοντάδων μέτρων σε 35 δευτερόλεπτα.
Σύμφωνα με τον Miyazaki-san, βάζει βάρη στο σακίδιό του κάθε μέρα και κάνει μεγάλες βόλτες σε ένα από τα πάρκα του Κιότο.
Ως επί το πλείστον, οι Ιάπωνες είναι ένα πολύ λεπτό έθνος, που ουσιαστικά δεν υποφέρει από υπερβολικό βάρος.
Είναι συχνά δύσκολο να προσδιοριστεί η ηλικία ενός κατοίκου της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου με το μάτι.
Οι αδύνατες Γιαπωνέζες και οι Γιαπωνέζες φαίνονται νεότερες από τα χρόνια τους και κάνουν άλλες χώρες να τις ζηλεύουν.
Η εξυπνάδα του ιαπωνικού λαού είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή σε αντίθεση με τους Ευρωπαίους ή τους Αμερικανούς, που αρκετά συχνά ξεχωρίζουν από αυτή την άποψη προς το χειρότερο.
Αλλά αν δεν υπήρχε ποιοτικό φάρμακο στη χώρα, δύσκολα θα ήταν δυνατό να υπολογίζουμε σε μια τόσο αξιοπρεπή αύξηση του μέσου προσδόκιμου ζωής του πληθυσμού.
Σχεδόν κάθε κάτοικος καλύπτεται από ασφάλιση στην Ιαπωνία.
Το πρόγραμμα, επικεντρωμένο στην καθολική διαθεσιμότητα ιατρικών πολιτικών, αναπτύχθηκε από το κράτος το 1961 και λειτουργεί με επιτυχία μέχρι σήμερα.
Ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το ποσοστό των ηλικιωμένων στην Ιαπωνία αυξάνεται κάθε χρόνο, και μαζί με αυτό και το κόστος περίθαλψης των ηλικιωμένων, οι αρχές δεν πρόκειται να το εγκαταλείψουν.
Ο αριθμός των ηλικιωμένων στην Ιαπωνία που έφτασαν την ηλικία των 80 ετών το 2015 για πρώτη φορά στην ιστορία ξεπέρασε τα 10 εκατομμύρια άτομα.
Έχοντας σε ετοιμότητα ασφάλιση, ένας κάτοικος του ιαπωνικού αρχιπελάγους μπορεί να επικοινωνήσει με οποιονδήποτε γιατρό οποιασδήποτε κλινικής.
Παράλληλα, θα πληρώσει περίπου το 30% του συνολικού κόστους για εξέταση, διαδικασίες και άλλους χειρισμούς των γιατρών.
Τα υπόλοιπα θα καλυφθούν από το κράτος.
Ένα σημαντικό σημείο: ο τιμοκατάλογος για τις υπηρεσίες των γιατρών και οι τιμές των φαρμάκων ρυθμίζονται αυστηρά από τις αρχές.
Οποιεσδήποτε παραβιάσεις σε αυτόν τον τομέα αποκλείονται, υπάρχει ο πιο αυστηρός έλεγχος.
Επομένως, για τον ασθενή δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά αν θα πάει σε δημόσια κλινική ή σε ιδιωτική, έτσι κι αλλιώς, ένα άτομο θα ξοδέψει περίπου το ίδιο ποσό.
Αυτό συνεπάγεται ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα της ιαπωνικής ιατρικής: με ίσο κόστος περίθαλψης, οι τοπικές κλινικές αναγκάζονται να δελεάζουν ασθενείς με επαγγελματικό επίπεδο προσωπικού και τη διαθεσιμότητα σύγχρονου εξοπλισμού, που ενθαρρύνει τα ιατρικά ιδρύματα να αναπτυχθούν.
Η Ιαπωνία είναι εδώ και πολύ καιρό μεταξύ των κορυφαίων παγκοσμίως όσον αφορά την τεχνολογία και είναι ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές ιατρικού εξοπλισμού.
Οι Ιάπωνες πηγαίνουν στο γιατρό κατά μέσο όρο περίπου 15 φορές το χρόνο.
Αυτό είναι ένα από τα υψηλότερα ποσοστά στον κόσμο.
Αξιοσημείωτο είναι ότι οι κάτοικοι της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου πρέπει να πάνε στην κλινική σε περίπτωση έστω και ήπιας ασθένειας.
Στην Ιαπωνία, δεν μπορείτε να αγοράσετε τα περισσότερα φάρμακα χωρίς συνταγή γιατρού.
Μόνο τα πιο πρωτόγονα σκευάσματα είναι διαθέσιμα προς ελεύθερη πώληση. Επιπλέον, εάν ένα άτομο αρρωστήσει και ο γιατρός συνταγογραφήσει μια πορεία 15 χαπιών, τότε αυτός είναι ο αριθμός των χαπιών που θα λάβει ο ασθενής στο φαρμακείο.
Παρεμπιπτόντως, το επάγγελμα του γιατρού στην Ιαπωνία είναι ένα από τα πιο διάσημα. Εγγυάται απασχόληση μετά την αποφοίτηση και καλές αποδοχές. Οι μισθοί των γιατρών καθορίζονται από το κράτος. Ιατρικές σχολές υπάρχουν σχεδόν σε κάθε μεγάλο πανεπιστήμιο, η διάρκεια σπουδών είναι 6 χρόνια.
Στην επικράτεια του νησιωτικού κράτους τηρείται άψογη τάξη και τηρούνται αυστηρά οι υγειονομικές και επιδημιολογικές προδιαγραφές.
Στις μεγάλες πόλεις, δωρεάν δημόσιες τουαλέτες με νιπτήρες είναι διαθέσιμες παντού.
Στο έδαφος των περισσότερων παιδικών χαρών υπάρχουν σταθερές τουαλέτες, καθώς και σε σταθμούς του μετρό, καθώς και σε "combini" - μικρά καταστήματα βασικών ειδών.
Σε μέρη που έρχεται μεγάλος αριθμός επισκεπτών θα υπάρχει οπωσδήποτε δοχείο με αντιβακτηριδιακό υγρό χεριών.
Στη Ρωσία, άρχισαν να ζουν περισσότερο - είναι αλήθεια. Όμως, σύμφωνα με τους γεροντολόγους μας, θα πρέπει να φτάσουμε στους μακρόβιους Ιάπωνες για περισσότερα από δώδεκα χρόνια. Εάν στην Ιαπωνία σήμερα το μέσο προσδόκιμο ζωής, για παράδειγμα, για τις γυναίκες, είναι 89 χρόνια, τότε στη Ρωσία η μέση ηλικία των 80,1 ετών αναμένεται να επιτευχθεί μόνο μέχρι το 2030.
Ποια είναι η ουσία του ιαπωνικού φαινομένου; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Ίσως, λίγοι από τους απλούς Ρώσους (μη ειδικούς) γνωρίζουν την έννοια της λέξης «γηριατρική», χρησιμοποιούμε πιο συχνά την έννοια της «γεροντικής ασθένειας». Αν και η «γηριατρική» (από την ελληνική θεραπεία gerōn old man + latreia) είναι ο τομέας της κλινικής ιατρικής που μελετά τις ασθένειες των ηλικιωμένων, αναπτύσσει τρόπους θεραπείας και πρόληψης τους. Και ο στόχος είναι ο ίδιος: η διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας ενός ανθρώπου μέχρι τα βαθιά γεράματα. Βασικά, πρόκειται για μακροζωία.
Φαίνεται με γυμνό μάτι: η σύγχρονη κοινωνία γερνάει, όλο και περισσότεροι μεσήλικες και πολύ ηλικιωμένοι βρίσκονται γύρω μας. Αυτό σημαίνει ότι όλο και περισσότερη προσοχή, συμπεριλαμβανομένης της ιατρικής φροντίδας, θα απαιτείται για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Οι Γηριάτροι λένε: δεν αρκεί να γνωρίζουμε για τις παθολογικές διεργασίες που είναι εγγενείς στην τρίτη ηλικία, πρέπει να κατανοήσουμε τη βιολογία της γήρανσης του σώματος, τη σχέση τέτοιων συνδυασμών όπως: αθηροσκλήρωση και ηλικία. σκληρωτική αρτηριακή υπέρταση και καρδιακή προσβολή. σακχαρώδης διαβήτης και πάγκρεας (ηλικιακά χαρακτηριστικά, λειτουργίες, μεταβολισμός ινσουλίνης, απόκριση των ιστών στη δράση αυτής της ορμόνης). γενετική και ογκολογικές ασθένειες (γιατί τα κύτταρα αρχίζουν να διαιρούνται σε μεγάλη ηλικία) ... Και είναι καλό να φανταστούμε όχι μόνο τον μηχανισμό εμφάνισης τέτοιων ασθενειών, αλλά και τρόπους για να απαλλαγούμε από αυτές.
ΑΝΑΦΟΡΑ
Σύμφωνα με ερευνητές, σε περίπου τρεις δεκαετίες (περίπου μέχρι το 2050) στη Γη κάθε πέμπτο άτομο (20% του παγκόσμιου πληθυσμού) θα είναι ηλικιωμένος.
Θα κουμαντάρεις την καρδιά σου
Όπως γνωρίζετε, η νούμερο ένα αιτία θανάτου στη Ρωσία και στον κόσμο είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι ειδικοί ταξινομούν αυτές τις παθολογίες ως σχετιζόμενες με την ηλικία - ο επιπολασμός τους αυξάνεται με την ηλικία. Αλλά οι Ιάπωνες, προφανώς, κατάφεραν να ξεπεράσουν αυτό το εμπόδιο. Το μυστικό είναι απλό: όχι μόνο θεραπεύουν ασθένειες, αλλά έχτισαν και ένα ολόκληρο σύστημα πρόληψης ασθενειών.
Μετά από ανάλυση της ευρωπαϊκής και ρωσικής εμπειρίας στη θεραπεία ηλικιωμένων ασθενών με καρδιακή ανεπάρκεια, ο Αναπλ. Η Επιστημονική Διευθύντρια του Ρωσικού Γεροντολογικού NCC, Καθηγήτρια Yulia KOTOVSKAYA, τόνισε επίσης «τη σημασία της πρόληψης και μιας πολυεπιστημονικής προσέγγισης για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και της πρόγνωσης των ηλικιωμένων ασθενών. Συχνά, εκτελώντας το έργο τους σε επαγγελματικό επίπεδο, οι καρδιολόγοι δεν λαμβάνουν υπόψη τα προβλήματα ηλικίας των ηλικιωμένων ασθενών με καρδιακή ανεπάρκεια. Ως αποτέλεσμα, οι προσπάθειες των καρδιολόγων για αντιστάθμιση αυτής της παθολογίας μπορούν να ακυρωθούν εάν ο ασθενής δεν μπορεί να ακολουθήσει το συνιστώμενο και ιδανικά επιλεγμένο θεραπευτικό σχήμα λόγω μειωμένων γνωστικών λειτουργιών (απώλεια μνήμης κ.λπ.). Και μερικές φορές δεν μπορεί να πάει καν στο φαρμακείο για φάρμακα».
Και η ίδια η λήψη όχι μόνο φαρμάκων, αλλά ακόμη και βιταμινών χωρίς συνταγή γιατρού είναι επικίνδυνη για τέτοιους ασθενείς, πιστεύει. «Γνωρίζουμε πώς η λήψη ενός φαρμάκου θα επηρεάσει έναν άνθρωπο, μπορούμε να υποθέσουμε πώς θα λειτουργήσουν δύο ή και τρία φάρμακα. Αλλά είναι αδύνατο να προβλέψουμε ποιες θα είναι οι συνέπειες της ταυτόχρονης λήψης πέντε ή περισσότερων φαρμάκων, ειδικά για τους ηλικιωμένους», σημείωσε ο ειδικός. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται όταν συνταγογραφούνται καρδιαγγειακά, υπνωτικά χάπια, παυσίπονα και αντικαταθλιπτικά σε ηλικιωμένους. Για αιώνες, η επιστήμη μελετά τις επιδράσεις διαφόρων φαρμάκων σε έναν γερασμένο και γερασμένο οργανισμό και αναζητά βιολογικά ενεργούς τρόπους για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης.
Η «στάση του εγκεφάλου» εξαλείφεται με τη βοήθεια της γνωστικής εκπαίδευσης
Ένα άλλο οξύ πρόβλημα μιας κοινωνίας που γερνάει, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι ο αυξανόμενος αριθμός των «ξεχασιών» ανθρώπων που πάσχουν από άνοια. Αυτή είναι η πιο κοινή αιτία μιας τέτοιας ανίατης παθολογίας όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
Στην Ιαπωνία, η πρόληψη της άνοιας, η έγκαιρη ανίχνευση και η θεραπεία της γνωστικής έκπτωσης δίνεται επίσης μεγάλη προσοχή, - δήλωσε ο καθηγητής Hidetoshi ENDO, Διευθυντής του Κέντρου Εκπαίδευσης και Καινοτομίας του Εθνικού Κέντρου Γηριατρικής και Γεροντολογίας της Ιαπωνίας. - Η κυβέρνηση της χώρας έχει δημιουργήσει ένα πρόγραμμα για την καταπολέμηση της νόσου. Έχουν αναπτυχθεί τηλεοπτικά προγράμματα για ηλικιωμένους, στα οποία οι σωματικές ασκήσεις επιδεικνύονται με φιλικό, παιχνιδιάρικο τρόπο. Πραγματοποιούνται προβολές, τεστ που ανιχνεύουν βλάβες μνήμης. Πιστεύω ότι η σωστή διατροφή είναι επίσης απαραίτητη για την πρόληψη της άνοιας. Και για τα μέλη της οικογένειας ασθενών με άνοια, τα εκπαιδευτικά προγράμματα είναι σημαντικά.
Ήδη σήμερα στη Γη περισσότεροι από 380 εκατομμύρια άνθρωποι είναι επιρρεπείς στην άνοια. Μετά από περίπου 5 χρόνια, το 50% από αυτούς θα είναι άρρωστοι με αυτό, - λέει ο επικεφαλής. Helen MKHITARYAN, Εργαστήριο Νευρογηριατρικής και Γνωστικών Διαταραχών του Ρωσικού Γεροντολογικού NCC.
Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, στη Ρωσία σήμερα υπάρχουν 1,8 εκατομμύρια ασθενείς με παθολογία Αλτσχάιμερ. Όμως, σύμφωνα με εκτιμήσεις του ΠΟΥ, ο αριθμός αυτός είναι πολύ μεγαλύτερος. Η Ρωσία κατέχει την έκτη θέση στον κόσμο όσον αφορά τον επιπολασμό της άνοιας. Ταυτόχρονα, μόνο το 5% λαμβάνει ειδική θεραπεία για μια διαγνωσμένη ασθένεια, λένε οι ειδικοί.
Και οι ίδιοι οι ηλικιωμένοι και οι συγγενείς τους πιστεύουν ότι η εξασθένηση της μνήμης είναι μια φυσιολογική διαδικασία γήρανσης και δεν αναζητούν ιατρική βοήθεια. Αν και η έγκαιρη έναρξη της θεραπείας παρατείνει σημαντικά το χρόνο που οι ασθενείς αυτοί διατηρούν την ικανότητα αυτοεξυπηρέτησης. Δυστυχώς, στη Ρωσία το κύριο βάρος της υποστήριξης των ασθενών με άνοια πέφτει στους συγγενείς.
ΠΡΟΛΗΨΗ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΣΤΑ ΙΑΠΩΝΙΚΑ (ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΗΣ GERIATRA ΣΤΟ ENDO):
διάβασε τουλάχιστον μια ώρα την ημέρα.
περπατήστε σε εξωτερικούς χώρους για τουλάχιστον μία ώρα.
συναντάς φίλους κάθε μέρα.
δεν περνούν περισσότερο από μισή ώρα την ημέρα παρακολουθώντας παθητικά τηλεόραση.
πάρτε ένα σκυλί - θα κινηθείτε περισσότερο.
αυξήστε την κατανάλωση λαχανικών, γιαουρτιού, γάλακτος, κρέατος - αυτό μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις άνοιας κατά 46%.
ξεκινήστε τον χορό στην αίθουσα χορού - θα μειώσει την ανάπτυξη άνοιας κατά 76%.
Όμως οι προχωρημένοι Ιάπωνες θεωρούν ότι η απόκτηση νέας γνώσης είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος βελτίωσης της μνήμης. «Συνεχίστε να μαθαίνετε μετά τη σύνταξη», συμβουλεύει.
Παρεμπιπτόντως, οι ηλικιωμένοι Ρώσοι περνούν 20 φορές περισσότερο χρόνο βλέποντας τηλεόραση παρά κάνοντας σωματική δραστηριότητα.
Η μελέτη έδειξε: πεισματάρης και οικογένεια
Ενδιαφέρουσα ήταν και η μελέτη των αιωνόβιων, των συνηθειών τους, των εθισμών, της διατροφής κ.λπ., που πραγματοποιήθηκε στη Ρωσία και την Ιαπωνία, όπως είπαν οι ειδικοί σχετικά.
Φυσικά, η γενετική είναι σημαντική για την ηλικία των 100 ετών, λέει ο Ιάπωνας γηρίατρος Hidetoshi Endo. - Αλλά όχι μόνο: είναι πολύ σημαντικό εάν ένα άτομο διατηρεί κοινωνικούς δεσμούς στα γηρατειά, αν μένει μόνος του ή με την οικογένειά του, ποια είναι η ιδιοσυγκρασία του (για παράδειγμα, οι πεισματάρηδες και οι οικογενειακοί άνθρωποι ζουν περισσότερο). Η σωματική δραστηριότητα και η διατροφή είναι επίσης σημαντικές. Δηλώνω τον σημαντικό ρόλο της πρωτεΐνης για τους ηλικιωμένους, ιδιαίτερα του κρέατος. Στην Ιαπωνία, τα 89 χρόνια για τις γυναίκες είναι πλέον το μέσο προσδόκιμο ζωής, αλλά στο εγγύς μέλλον, οι Ιάπωνες θα ζήσουν κατά μέσο όρο 95 χρόνια.
Οι άνθρωποι ακόμη και στα 80 και στα 90 τους διαφέρουν σημαντικά από αυτούς που είναι 100 ετών, πιστεύει η Ρωσίδα ειδικός Γιούλια Κοτόφσκαγια. - Εάν καταφέρουμε να διαμορφώσουμε ένα μοντέλο υγιούς γήρανσης, τότε οι Ρώσοι όχι μόνο θα ζήσουν περισσότερο, αλλά θα διατηρήσουν και την αυτονομία τους, την ικανότητα να υπηρετούν περισσότερο τον εαυτό τους. Είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικό να τεκμηριωθεί η ηλικία των αιωνόβιων. Άλλωστε, οι αιωνόβιοι είναι ένας μοναδικός πληθυσμός με υγιή γήρανση.
Οι περισσότεροι ασθενείς άνω των 65 πάσχουν από τρεις ή περισσότερες ασθένειες: αθηροσκλήρωση, υπέρταση, εγκεφαλοαγγειακή νόσο, πνευμονικό εμφύσημα και άλλες παθήσεις του αναπνευστικού, σακχαρώδη διαβήτη, οφθαλμικές παθήσεις, νεοπλάσματα.
Αλλά στο σπίτι, θα πρέπει να δημιουργηθούν κανονικές συνθήκες για αυτούς. Σύμφωνα με τους ειδικούς, «η αιτία της σωματικής ή πνευματικής αποζημίωσης στους ηλικιωμένους και τους ηλικιωμένους είναι συχνά απλώς μια ξαφνική αλλαγή στον τόπο διαμονής και στον τρόπο ζωής. Ως εκ τούτου, κατά την οργάνωση ιατρικής και κοινωνικής βοήθειας σε τέτοιους ανθρώπους, είναι απαραίτητο να κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να διασφαλίσουμε ότι οι ηλικιωμένοι βρίσκονται στις συνήθεις συνθήκες του σπιτιού τους.
Αναπτύξτε όχι μόνο χρόνια
... Ναι, υπάρχουν όλο και περισσότεροι αιωνόβιοι, άνθρωποι που έχουν ξεπεράσει τα 100 χρόνια στη χώρα μας. Σύμφωνα με την επικεφαλής γηριατρό της Ρωσίας, Olga Tkacheva, «όχι μόνο τα χρόνια αυξάνονται, αλλά και η διάρκεια της ενεργού ζωής - κατά περίπου 8 χρόνια κάθε 10 χρόνια. Το επίπεδο των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου των σημερινών 58χρονων αντιστοιχεί στο επίπεδο των 50χρονων πριν από 10 χρόνια. Είμαι πεπεισμένος ότι νέες προσεγγίσεις για την παράταση μιας ενεργού ζωής θα εμφανιστούν τις επόμενες δεκαετίες. Το καθήκον μας είναι να κάνουμε αυτές τις μεθόδους ευρέως διαθέσιμες».
Στο μεταξύ, εκπρόσωποι της Ρωσίας και της Ιαπωνίας αναφέρονται στους βασικούς παράγοντες της ενεργού μακροζωίας ως «η εμπλοκή ενός ατόμου σε μια ενεργό κοινωνική ζωή, το καθημερινό πνευματικό στρες που του επιτρέπει να διατηρήσει τις πνευματικές του ικανότητες, την επικοινωνία με συγγενείς και φίλους, τη σωματική δραστηριότητα και τη σωστή θρέψη."
Όπως πολλές ανεπτυγμένες χώρες, η Ιαπωνία γερνάει σταθερά. Αν το 1950 μόνο το 5% του πληθυσμού ξεπέρασε το ορόσημο των 65 ετών, τώρα είναι ήδη 25%. Η Ιαπωνία είναι η «παλαιότερη» στον κόσμο μετά το Μονακό: η μέση ηλικία των κατοίκων εδώ είναι τα 44 χρόνια. Για σύγκριση: στο Ηνωμένο Βασίλειο - 40 χρόνια, στις ΗΠΑ - 37. Εάν συνεχιστεί αυτό, τότε μέχρι το 2035 ένας στους τρεις Ιάπωνες θα είναι άνω των 65 ετών. Περισσότερα από 400 σχολεία κλείνουν κάθε χρόνο στη χώρα, πολλά από αυτά μετατρέπονται σε γηροκομεία ή κέντρα ημερήσιας φροντίδας για ηλικιωμένους. Σε ορισμένα πάρκα της πόλης, οι κούνιες και τα καρουζέλ σε παιδικές χαρές αντικαθίστανται με μηχανήματα γυμναστικής στα οποία οι ηλικιωμένοι κάνουν τις ασκήσεις τους.
Παράλληλα, το συνολικό ποσοστό γονιμότητας, δηλαδή ο μέσος όρος των παιδιών ανά γυναίκα, είναι 1,41, ποσοστό σημαντικά χαμηλότερο από το 2,1 που απαιτείται για την αναπαραγωγή του πληθυσμού. Αυτό σημαίνει ότι ο αριθμός των κατοίκων στην Ιαπωνία μειώνεται συνεχώς: το 2013 μειώθηκε κατά 244.000 άτομα, ή 0,2%, φτάνοντας τα 126,4 εκατομμύρια. θα είναι μόνο 500 Ιάπωνες στον κόσμο. «Εάν συνεχιστεί η τάση, το ιαπωνικό έθνος απλώς θα πεθάνει», λέει ο Chikara Sakaguchi, πρώην υπουργός Υγείας.
Ωστόσο, αυτά τα προβλήματα είναι κοινά σε ολόκληρο τον κόσμο. Αλλά εάν άλλες χώρες λύσουν το πρόβλημα της έλλειψης εργατικού δυναμικού μέσω των μεταναστών, τότε η Ιαπωνία αγωνίζεται να αντισταθεί στη μαζική εισροή ξένων εργαζομένων. Αποδεικνύεται ότι κάθε χρόνο ο αριθμός των εργαζομένων, σε βάρος των οποίων ζουν οι ηλικιωμένοι, μειώνεται, αλλά το ζήτημα της χρηματοδότησης των συντάξεων και της ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης των ηλικιωμένων γίνεται όλο και πιο οξύ. Εν τω μεταξύ, η Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου έχει το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής μεταξύ των ανεπτυγμένων χωρών: για τους άνδρες είναι 80 χρόνια, για τις γυναίκες - 86. Δηλαδή, στο πλαίσιο της μείωσης των εργαζομένων, το κράτος πρέπει να καταβάλει παροχές στους συνταξιούχους και να παρέχει αξιοπρεπείς παροχές για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό,τι, για παράδειγμα, στην Ευρώπη.
Λογική ισορροπία
Η ιαπωνική κυβέρνηση κάνει ό,τι μπορεί για να επιλύσει αυτά τα ζητήματα. Εδώ, ο ομότιμος καθηγητής του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν John Creighton Campbell, ο οποίος μελετά τα προβλήματα της γήρανσης του ιαπωνικού έθνους, είναι σίγουρος ότι κατάφεραν να βρουν μια λογική ισορροπία μεταξύ ενός συνόλου υπηρεσιών και του ελέγχου του κόστους. Το κατά κεφαλήν κόστος υγειονομικής περίθαλψης της Ιαπωνίας είναι το χαμηλότερο μεταξύ όλων των ανεπτυγμένων χωρών. Στις ΗΠΑ, για παράδειγμα, αντιπροσωπεύουν το 18% του ΑΕΠ και στην Ιαπωνία - μόνο το 9,3%. Κάθε δύο χρόνια, η κυβέρνηση συζητά πληρωμές και αποζημιώσεις με γιατρούς, νοσοκομεία και φαρμακευτικές εταιρείες και περικόπτει κάθε φορά τις δαπάνες. Για λόγους οικονομίας, εδώ βασίζονται στην πρωτοβάθμια ιατρική περίθαλψη: οι Ιάπωνες επισκέπτονται γιατρούς πιο συχνά από τους Αμερικανούς, αλλά κάνουν χειρουργικές επεμβάσεις πολύ λιγότερο συχνά, για παράδειγμα. Ωστόσο, ο Campbell λέει ότι το σύστημα φροντίδας της Ιαπωνίας είναι «ένα από τα πιο αποτελεσματικά και ολοκληρωμένα στον κόσμο».
Πίσω στις αρχές της δεκαετίας του 1960, δημιουργήθηκε μια υπηρεσία κοινωνικών λειτουργών που εξυπηρετούσε τους ηλικιωμένους και άνοιξαν τα πρώτα γηροκομεία - τώρα, σύμφωνα με τον Mayumi Hayashi, ερευνητή στο King's College στο Λονδίνο, η Ιαπωνία έχει την καλύτερη παροχή τέτοιων ιδρυμάτων στην κόσμος. Στη δεκαετία του 1970, οι συντάξεις γήρατος υπερδιπλασιάστηκαν και οι συνταξιούχοι έγιναν επιλέξιμοι για σχεδόν δωρεάν ιατρική περίθαλψη. Στη δεκαετία του 1990, η χώρα υιοθέτησε το Golden Plan, το οποίο επέκτεινε τη χρήση των μακροχρόνιων νοσοκομείων. Δεκάδες χιλιάδες κρεβάτια έχουν δοθεί σε ηλικιωμένους στα νοσοκομεία. Οι ηλικιωμένοι επιστρέφουν μόνο το 10-20% του κόστους της θεραπείας, έτσι πολλοί μπορούν να αντέξουν οικονομικά να μείνουν στην κλινική για χρόνια.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι Ιάπωνες παραμένουν υγιείς για 74,5 χρόνια κατά μέσο όρο.
Για αυτό, το κράτος έπρεπε να προσελκύσει πρόσθετα κεφάλαια - εισήχθη η υποχρεωτική μακροχρόνια ασφάλιση ιατρικής περίθαλψης. Όλοι οι κάτοικοι της Ιαπωνίας άνω των 40 ετών υποχρεούνται να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα. Το 50% του προγράμματος χρηματοδοτείται από φόρους και όσοι λαμβάνουν τέτοιες υπηρεσίες πληρώνουν επιπλέον για αυτές ανάλογα με την οικονομική τους κατάσταση.
Και για να μειωθεί ο αριθμός των ηλικιωμένων ασθενών στις κλινικές, δίνεται στους γιατρούς αύξηση στους μισθούς για την εξυπηρέτηση των ηλικιωμένων στο σπίτι. Μια τέτοια πολιτική αποδίδει καρπούς: πολλοί Ιάπωνες ηλικιωμένοι ζουν σε μια οικογένεια. Κάποτε ήταν έθιμο στη χώρα να παίρνουν τους ηλικιωμένους συγγενείς που δεν μπορούσαν να εργαστούν για να πεθάνουν σε ένα βουνό (οι φτωχές οικογένειες αγροτών απλά δεν μπορούσαν να τους ταΐσουν). Τις έλεγαν «γιαγιάδες που έμειναν στο βουνό». Σήμερα θεωρείται ντροπή να στέλνουμε ηλικιωμένους σε νοσοκομεία και γηροκομεία: αυτή είναι η μοίρα των άτυχων που δεν έχουν συγγενείς.
Στις αγροτικές κοινότητες, οι ηλικιωμένοι φροντίζονται από γείτονες. Κάποιοι ετοιμάζουν φαγητό για αυτούς, άλλοι κάνουν μια τελετή τσαγιού ειδικά για αυτούς. Μερικά χωριά έχουν κέντρα ημερήσιας φροντίδας. Σε ένα προοδευτικό χωριό, έχει εισαχθεί ένας κανόνας για τη διατήρηση δεδομένων για την υγεία των ηλικιωμένων κατοίκων: ένας μικρός πλαστικός κύλινδρος τοποθετείται στο ψυγείο και μέσα υπάρχει ένα φύλλο που δείχνει τον τύπο αίματος, ένα σύντομο ιατρικό ιστορικό, τον αριθμό ασφάλισης υγείας, κ.λπ. Εάν φτάσει ένα ασθενοφόρο, οι γιατροί μπορούν να παράσχουν αμέσως βοήθεια σε έναν ασθενή που είναι αναίσθητος ή δεν μπορεί να μιλήσει.
Οι ειδικοί είναι σίγουροι ότι είναι καλύτερο για τους ανθρώπους να περνούν τις υπόλοιπες μέρες τους σε ένα οικείο περιβάλλον και όχι σε ένα απρόσωπο ιατρικό ίδρυμα. «Δεν είναι τόσο σημαντικό να παρατείνουμε τη ζωή των ηλικιωμένων, αλλά να διασφαλίσουμε την αξιοπρεπή ποιότητά τους», λέει ο Akira Kawahito, οικογενειακός γιατρός από το Τόκιο. «Θα πρέπει να έχουν νόστιμο φαγητό και χαρούμενες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους τους».
Σε κίνηση
Στη δεκαετία του 1980, η ηλικία συνταξιοδότησης ήταν 55. Στο «μηδέν» ανέβηκε στους 65, και δεν αποκλείεται στο μέλλον να αυξηθεί ξανά. Εξάλλου, στην Ιαπωνία, όχι μόνο ζουν περισσότερο, αλλά και παραμένουν υγιείς περισσότερο. Μια μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας το 2000 διαπίστωσε ότι οι Ιάπωνες παραμένουν υγιείς για 74,5 χρόνια κατά μέσο όρο, σε σύγκριση με 71,7 στο Ηνωμένο Βασίλειο και 70 στις ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται εν μέρει στον τρόπο ζωής. Οι περισσότεροι Ιάπωνες τρώνε υγιεινά τρόφιμα, κυρίως ψάρια και θαλασσινά, και είναι πολύ λιγότερο πιθανό από ό,τι στη Δύση να καταναλώνουν κονσέρβες και ζαχαρούχα ποτά. Επομένως, η παχυσαρκία είναι πολύ σπάνια εδώ.
Είναι επίσης σημαντικό πώς αντιμετωπίζονται οι ηλικιωμένοι στην κοινωνία. Παραδοσιακά, τους σέβονται και τους τιμούν στην Ιαπωνία. Στις γιορτές τους δίνονται τιμητικές θέσεις· σε πολλές εταιρείες, ηλικιωμένοι καταλαμβάνουν υψηλές θέσεις. Μέχρι πρότινος, υπουργοί 80 ετών ήταν στην τάξη των πραγμάτων. Ο πρώην πρωθυπουργός της Ιάπωνας Yasuhiro Nakasone, για παράδειγμα, ήταν τρομερά αγανακτισμένος όταν, το 1987, του προτάθηκε να παραιτηθεί, τότε 85χρονος πολιτικός: το θεώρησε ως ασέβεια για τη σοφία των ηλικιωμένων. Και μάλιστα συνέθεσε χαϊκού για να εκφράσει την αγανάκτησή του: «Ο κόσμος είναι ένα ανθρώπινο θέατρο. Ο ήλιος του φθινοπώρου δύει. Οι απλοί Ιάπωνες προσπαθούν επίσης να εργαστούν όσο το δυνατόν περισσότερο και να συνταξιοδοτηθούν κοντά στα εβδομήντα, με τις γυναίκες να εργάζονται μέχρι τα βαθιά γεράματα μαζί με τους άνδρες.
Αυτό δεν αρέσει πάντα στους εργοδότες, επειδή οι μισθοί στην Ιαπωνία εξαρτώνται από την ηλικία και όχι από τα προσόντα. Για να μην υπερπληρωθούν οι ηλικιωμένοι προσπαθούν να τους στείλουν στη σύνταξη ακριβώς στα 65 τους. Πολλοί όμως δεν θέλουν να καθίσουν σπίτι τους και να ξεκινήσουν μια δεύτερη καριέρα. Συμφωνούν σε μια δουλειά χωρίς κύρος, χαμηλά αμειβόμενη: σκούπισμα φύλλων σε πάρκα, τακτοποίηση εμπορευμάτων σε σούπερ μάρκετ, φύλαξη εργοταξίων. Συχνά άντρες στα εβδομήντα τους χρησιμεύουν ως επιστάτες στο μετρό ή τηγανίζουν κοτολέτες σε εστιατόρια.
Ο Makoto Hashimoto είναι 72 ετών. Πήρε δουλειά μερικής απασχόλησης σε γραφείο ενοικίασης ποδηλάτων. «Ήμουν τυπογράφος», λέει. «Όταν ήμουν εξήντα, συνταξιοδοτήθηκα και πέρασα δύο χρόνια περιπλανώμενος στο σπίτι σε πλήρη κατάθλιψη. Πήρε βάρος και συνειδητοποίησε: ήρθε η ώρα να αλλάξεις κάτι στη ζωή. Μετά τα εξήντα είναι δύσκολο να βρεις δουλειά, έτσι ήρθα στο κατάστημα ενοικίασης. Ο Χασιμότο παίρνει μια καλή σύνταξη από το τυπογραφείο, οπότε ο μισθός δεν είναι το κύριο πράγμα για αυτόν. Ξοδεύει τα 600 δολάρια που κερδίζει σε εστιατόρια και εκδρομές σε θερμές πηγές.
Ταυτόχρονα, στους Ιάπωνες εργοδότες δεν αρέσει πάντα το υψηλό προσδόκιμο ζωής, επειδή οι μισθοί στην Ιαπωνία εξαρτώνται από την ηλικία και όχι από τα προσόντα.
Στην ίδια ηλικία με τον Χασιμότο, ο Masaya Shin, πρώην διευθυντής και τώρα συνταξιούχος, ζει με τη σύζυγό του Yoshie στο χωριό Inukai, 600 χλμ. από το Τόκιο. Το πλακόστρωτο σπίτι του περιβάλλεται από πεύκα. Στην αυλή υπάρχει ένας βραχόκηπος.
Ο Xing είναι ένας κοντός, στιβαρός άνδρας με κοντά γκρίζα μαλλιά. Ποτέ δεν θα του δώσεις τα χρόνια του αν δεις πώς γυρίζει την μπάλα με ένα topspin. Εκτός από το πινγκ πονγκ, ο Σιν λατρεύει το kendo - την ιαπωνική ξιφομαχία, όπου οι αντίπαλοι αγωνίζονται με σπαθιά από μπαμπού. «Το σύνθημά μας είναι να πολεμάμε μέχρι τα εκατό χρόνια!» αυτός χαμογελάει. Στον ελεύθερο χρόνο του από τον αθλητισμό, ο Σιν δεν βαριέται επίσης: διδάσκει ιαπωνικά σε εποχικούς εργαζόμενους από την Κίνα, την Ταϊλάνδη και τις Φιλιππίνες. Και ονειρεύεται να μάθει την τέχνη της καλλιγραφίας. "Συγγνώμη, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για όλα!" θρηνεί.
Η αμαρτία ζει με τέτοιο ρυθμό που είναι αδύνατο να συμβαδίσει μαζί του. «Όλα είναι χάρη στο ikigai», εξηγεί. Από τα ιαπωνικά, αυτή η λέξη μεταφράζεται ως «το νόημα της ζωής» και σημαίνει αυτό που κάνει τον εγκέφαλο και το σώμα να λειτουργούν. Και επίσης, λέει ο γέρος, έχει γίνει μόδα πλέον να μιλάμε για «καρφίτσα κορόρι». Αυτή είναι επίσης μια μοναδική ιαπωνική ιδέα - μια μακρά ζωή χωρίς ασθένειες με έναν εύκολο θάνατο στο τέλος. «Πρέπει να πεθάνεις γρήγορα», γελάει ο Σιν, «μία φορά - και αυτό είναι! Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά σε ιατρικά έξοδα. Και μετά, δεν θέλουμε να είμαστε βάρος για τους νέους». 1
Φωτογραφία: Image-Forum, East-News AFP
Από το αρχείο Πώς να ξοδέψετε
Οι Ιάπωνες αγαπούν πολύ το φαγητό. Ωστόσο, ανάμεσά τους δεν θα συναντήσετε συχνά έναν χοντρό άντρα. Είναι πραγματικά όλα σχετικά με τη γενετική; Καθόλου. Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες που ζουν σε άλλες χώρες παίρνουν βάρος πολύ γρήγορα. Αποδεικνύεται ότι ο λόγος για την υπέροχη εμφάνιση βρίσκεται σε κάτι άλλο ... Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
μυστικά
Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από τη διατροφή. Έτσι, στην Ιαπωνία τρώνε μια τεράστια ποσότητα ρυζιού, ψαριών, σόγιας και θαλασσινών, καθώς και λαχανικών. Με την πρώτη ματιά, τρώνε περιορισμένο αριθμό πιάτων, αλλά στην πραγματικότητα είμαστε μόνο εμείς που το πιστεύουμε - η ιαπωνική διατροφή είναι τόσο ποικιλόμορφη που οι Ευρωπαίοι ούτε καν ονειρευόντουσαν.
Και τώρα πιο αναλυτικά για το φαγητό. Ο γηραιότερος άνθρωπος στον κόσμο, ο Jiroemon Kimura, ισχυρίζεται ότι η μακροζωία του είναι η αξία της διατροφής: σε όλη του τη ζωή τρώει μικρές μερίδες και φεύγει από το τραπέζι, παραμένοντας ελαφρώς πεινασμένος. Ωστόσο, μετά από 10-20 λεπτά νιώθει γεμάτος, αλλά το στομάχι του δεν είναι υπερφορτωμένο. Το ίδιο συμβαίνει και σε άλλες οικογένειες - οι μερίδες είναι μικρές και σερβίρονται σε μικροσκοπικά πιάτα.
Ωστόσο, δεν πρόκειται μόνο για το μέγεθος της μερίδας. Έτσι, το φαγητό εδώ πρακτικά δεν είναι επεξεργασμένο. Αν μιλάμε, ας πούμε, για τυπικά πιάτα με ρύζι, τότε συνηθίζεται να μαγειρεύουμε ρύζι είτε σε τηγάνι είτε στον ατμό. Έτσι παραμένει νόστιμο, διατηρεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά και είναι επίσης ασφαλές για τον οργανισμό. Μην ξεχνάτε ότι σε αυτή τη χώρα, σπάνια χρησιμοποιούνται διάφορα πρόσθετα με τη μορφή κέτσαπ ή μαγιονέζας - προτιμούν φυσικά προϊόντα, για παράδειγμα, την ίδια σάλτσα σόγιας. Το θέμα είναι επίσης να δείξετε την αληθινή ομορφιά και τη γεύση του πιάτου και να μην το χαλάσετε με μια μακρά θερμική επεξεργασία.
Τα κορίτσια ρωτούν συχνά γιατί οι Ιάπωνες είναι αδύνατοι και δεν παχαίνουν; Για να απαντήσετε στην ερώτηση, πρέπει να κοιτάξετε την τραπεζαρία. Θυμηθείτε ότι σε αυτή την υπέροχη χώρα πρακτικά δεν τρώνε ψωμί - αντικαθίσταται από ρύζι. Αν μιλάμε, ας πούμε, για πρωινό, τότε δεν μπορεί να γίνει λόγος για τηγανίτες με μαρμελάδα ή ομελέτα. Οι Ιάπωνες είναι συντηρητικοί και προτιμούν να τρώνε πολύ πιο υγιεινό φαγητό: λίγο ρύζι, σούπα, μια φέτα ψάρι και ίσως ένα κομμάτι ομελέτα. Ολα. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ρόφημα είναι το πράσινο τσάι.
Παρεμπιπτόντως, για το τσάι - οι Ιάπωνες είναι απλά τρελοί για αυτό το ποτό. Μόλις βρεθείτε εδώ, απλά θα εκπλαγείτε - όλα τα είδη κόλα και άλλα αναψυκτικά αντικαθίστανται ενεργά από τσάι. Δεν υπάρχει τίποτα παρόμοιο σε σχεδόν καμία άλλη χώρα στον κόσμο! Παράλληλα, προτιμάται το πράσινο τσάι, το οποίο θεωρείται το πιο ευεργετικό για την υγεία. Ακόμα πίνουν καφέ εδώ, αν και πολύ λιγότερο από, ας πούμε, στη Ρωσία ή στις ΗΠΑ.
Όσο για τα επιδόρπια, οι κάτοικοι της Ιαπωνίας όχι μόνο τα λατρεύουν, αλλά τα λατρεύουν! Για παράδειγμα, μπορεί να είναι παγωτό ή σοκολάτα. Ωστόσο, εδώ τα επιδόρπια καταναλώνονται πολύ λιγότερο συχνά και σε μικρές ποσότητες, κάτι που, φυσικά, έχει μόνο θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.
Κι όμως, οι Ιάπωνες δεν θα έδειχναν ποτέ τόσο υπέροχοι αν κάθονταν συνεχώς ακίνητοι. Όχι, προτιμούν να κινούνται, γιατί η κίνηση είναι ζωή.
Και τώρα το πιο ενδιαφέρον είναι ότι οι Ευρωπαίοι που ζουν στην Ιαπωνία παρατηρούν μια ισχυρή επιρροή της Δύσης εκεί. Έτσι, αν πριν οι Ιάπωνες προτιμούσαν το ρύζι από το ψωμί, σήμερα τρώνε ψωμί πολύ συχνά. Το ίδιο ισχύει και για όλα τα άλλα. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα στους δρόμους της χώρας θα είναι δυνατό να συναντήσετε όχι τόσο λίγους ανθρώπους που υποφέρουν από υπερβολικό βάρος. Ωστόσο, αυτή είναι μόνο η δική μας υπόθεση, οπότε μην το πάρετε στα σοβαρά.