Первое знакомство людей с уксусом состоялось еще в Древнем Риме. Чаще всего такую кислоту использовали в лечебных целях в качестве антисептика. Одомашнили эту жидкость и превратили в пищевую добавку гораздо позже. С тех пор люди и стали интересоваться, что будет, если выпить уксус. Хотя евреи пили уксус вместо воды, поскольку он был продуктом брожения вина.
Уксус в доме - пищевая добавка или опасность?
Прозрачную жидкость, имеющую специфический резкий запах, можно найти в каждом доме. Хозяйки используют уксусную кислоту исключительно в кулинарных целях. На ее основе готовят маринады, консервацию, а также добавляют в небольшом количестве в блюда, чтобы придать им кисловатый привкус.
В большинстве случаев для домашнего пользования берется уксус с концентрацией в 6 или 9%. Некоторые хозяйки отдают предпочтение яблочному или винному продукту.
Встречаются и такие случаи в быту, когда в кухонном арсенале есть уксусная кислота, концентрация которой достигает 70%.
Именно об отравлении уксусной кислотой мы и поговорим. Что же будет, если выпить уксус. Последствия могут быть самыми непредсказуемыми, а порой и плачевными, вплоть до летального исхода. Чтобы понять всю опасность отравления уксусной кислотой, нужно понимать, какие его стадии существуют:
- Легкая. Такая степень диагностируется в результате употребления незначительного количества уксуса. У человека наблюдается ожог пищевода, глотки, ротовой полости и губ, имеющий химическую природу.
- Средняя. Эта степень также характеризуется ожогами химического типа. Подобное отравление затрагивает формулу крови и внутренние органы, провоцируя воспаление.
- Тяжелая. Эта стадия несет непосредственную угрозу не только здоровью, но и жизни. Ожоги появляются и на дыхательных путях, и в тонком кишечнике. Тяжелая стадия может стать провокатором развития почечной недостаточности.
Поговорим о пропорциях
Нормальный разумный человек не будет умышленно пить уксус, поскольку он знает, что кислота разъедает все живое. Конечно, пара глотков уксуса серьезной угрозы жизни не несет. Вы просто получите незначительный ожог пищевода, сопровождающийся болевыми ощущениями и дискомфортом.
В мире есть и любители экспериментов, которые не устают издеваться над своим телом. Если вы хотите выпить 50-200 мл уксуса, то задумайтесь о последствиях. Вы никому ничего не докажете, а себя доведете до больничной койки. После приема такого количества уксусной кислоты возникают следующие симптомы:
- кислота запустит свои щупальца во внутренние органы и поразит ткани;
- разрушатся эритроциты;
- гемоглобин закупорит мелкие сосуды, локализованные в почках.
Если вы выпьете много уксуса, то первое, что почувствуете, это адскую боль. От таких ощущений можно просто умереть, не дождавшись приезда бригады Скорой помощи. Кислота начнет активно действовать, разъедая все живое на своем пути. Спасение возможно, но только посредством хирургического вмешательства и длительного лечения. Благоприятный исход наступит, но наряду с ним верным спутником жизни станет инвалидность.
Опасен ли 9% уксус?
Если в вашем доме есть дети, то уксус нужно спрятать подальше, чтобы предупредить возможные эксцессы. Малышам интересно все. Они живут по принципу: попробовать на ощупь и вкус. Ребенок выпил уксус, что делать? Во-первых, успокоиться. Ваша паника ни к чему хорошему не приведет. Во-вторых, нужно срочно провести промывание ротовой полости и желудка. Для пущей уверенности и подстраховки вызовите бригаду Скорой помощи.
Отравление столовым уксусом с 9% концентрацией нельзя считать опасным. Конечно, слизистые стенки ротовой полости, пищевода, глотки и желудка будут обожжены, но устранить это можно с помощью обильного питья или промывания. В различных источниках указана противоречивая информация о промывании. Одни специалисты утверждают, что нужно спровоцировать рвоту. А вот другие врачи говорят обратное: рвота может стать катализатором развития осложненных последствий.
Иначе обстоит дело с отравлением высококонцентрированной уксусной кислотой. В этом случае болезнь может пройти четыре этапа развития:
- сначала человека поразит экзотоксический шок, и такое состояние продлится 36 часов;
- по истечении 2-3 суток ожидается наступление токсемии;
- а вот на 4 сутки после употребления уксуса разовьется инфекционное осложнение;
- стадия выздоровления наступит не ранее чем через 21 день.
Уроки первой помощи
Что делать, если выпил уксус? Отравление может быть и непреднамеренным. Отведать такое кислотное питье может ребенок или пьяный человек. Сразу бегите к телефону и вызывайте Скорую помощь. А до приезда бригады врачей нужно выполнить неотложные мероприятия, в частности:
- После того как вы вызвали Скорую помощь, нужно отравившемуся человеку, будь то ребенок или взрослый, дать обильное чистое питье.
- Тщательно следует полоскать горло.
- Не используйте никогда содовый раствор.
- Не провоцируйте рвотный рефлекс марганцовым раствором.
- В исключительных случаях в питье можно добавить жженую магнезию.
- Чтобы защитить слизистые покровы, можно сделать несколько глотков растительного масла или съесть сырое яйцо.
- На шею и область желудка приложите холодный компресс.
По приезду врачи продолжат выполнение неотложных мероприятий. Первоначальная задача специалистов - купировать болевой синдром, а уж затем сделать промывание. В зависимости от степени интоксикации и формы тяжести последствий, больного могут госпитализировать. В больничных условиях проводится комплексное обследование. Не обойтись и без диагностики с помощью зонда. В этом случае зонд смазывается вазелином, чтобы не раздражать и без того раскаленную глотку и пищевод. Схема лечения будет зависеть от степени развития интоксикации и масштаба химических ожогов.
Уксус, он же – уксусная кислота, есть в каждом доме. Однако далеко не все относятся к нему, как к химическому веществу, довольно опасному не только для здоровья, но и для жизни. Стоит приглядеться, и если не у себя дома, то у друзей или соседей можно заметить знакомую бутылочку, которая затерялась среди приправ и прочих кулинарных снадобий. Казалось бы, удобно и под рукой всегда, но если в доме есть маленькие дети – то такая небрежность непростительна.
Уксусная кислота известна с давних времен – ее применяли еще древние греки. От них и пошло название – «оксос» по-гречески означает «кислое». Действительно, добавляя совсем небольшое количество уксуса в пищу, можно резко изменить ее вкус в сторону кислого.
Уксусная кислота относится к органическим кислотам и довольно распространена в природе – она участвует в процессе созревания фруктов, входит в состав как растительных, так и животных жиров, есть она даже в выделениях животных. Химически она довольно слабая, если сравнивать с неорганическими кислотами, но в большой концентрации проявляет себя во всей красе.
Именно концентрированный, а именно 80%-раствор уксусной кислоты мы покупаем в магазине, чтобы потом добавлять в пищу. Из-за способности подавлять жизнедеятельность микроорганизмов уксус часто добавляют в различные соления, маринады и прочие зимние заготовки. Поэтому – то бутылку с уксусом можно найти в любом доме и в любой квартире.
Здесь – то и кроется опасность – уксус можно легко перепутать с другой жидкостью и случайно выпить. Про детей и говорить нечего – они тянут в рот все, до чего могут дотянуться. Ну и, конечно же, иногда уксус используется для самоубийства. Очень болезненный и мучительный способ, однако…
Что может случиться при попадании уксуса в рот, или даже дальше?
Это зависит от количества кислоты. Сначала несчастный, попробовавший эту отраву, почувствует сильное жжение и резкую боль во рту, по ходу пищевода до желудка. Происходит химический ожог всех слизистых желудочно – кишечного тракта, которые соприкоснулись с кислотой. Дальше уксусная кислота проникает в кровеносную систему, вызывая разрушение – гемолиз эритроцитов. Как следствие, появляются признаки отравления организма, а также острой почечной и печеночной недостаточности.
В зависимости от количества выпитого уксуса тяжесть состояния пострадавшего может быть различной . В лучшем случае произойдет только ожог губ, полости рта и пищевода. Хотя это тоже повлечет очень неприятные последствия – кроме ужасной длительной боли, несчастному придется потом длительное время мучиться при приеме пищи. Ведь образовавшиеся на месте ожогов рубцы «стягивают» окружающие ткани, вызывая их деформацию. Пищевод может сузиться до полного перекрывания, при этом в любом случае нарушается функция глотания. Кроме того, происходит ожог гортани и трахеи – парами уксуса. Как следствие – частичная или полная потеря голоса, да и затруднение дыхания в придачу.
Кроме пищевода, значительные ожоги получает и желудок. В нем и так кислая среда из-за наличия пищеварительного сока, а в его составе, как известно, есть соляная кислота. Дополнительная порция уксуса для желудка – страшная трагедия. В лучшем случае будет рвота с кровью, в худшее – полное прободение желудка, т.е. просто образуется «дырка» и все содержимое попадет в брюшную полость. Это для организма почище атомной бомбы. Кроме того, даже при оказании правильной и своевременной помощи в желудке так же потом образуются рубцы,и даже, может потребоваться частичное его удаление.
Тот, кто выпил достаточное количество уксуса, даже выжив, останется на всю жизнь инвалидом.
Небольшое количество будет напоминать об этом случае всю жизнь рубцами на губах или во рту. Если уксуса было в пределах 15-30 мл, то будет «легкая» форма отравления, 70 мл гарантирует летальный исход. Для детей, конечно, доза гораздо меньше. Как сейчас помню одну бабулю, которая выпила немного уксуса с целью суицида. Но доза оказалась такой, что она обожгла себе только пищевод. Она прожила после этого не больше трех недель и умерла не от отравления, а от голода. Позвать кого-нибудь она могла только, стуча ложкой, так как голосовые связки сожгла. Обожженный пищевод причинял сильные боли и позволял только пить, и то маленькими глотками. А есть что-то она вообще не могла.
Такая вот опасная вещь стоит у нас на полках. Хотя все сказанное и относится к 80% раствору, но меньший процент вовсе не безобиден, просто повреждения меньше при той же дозе. Все-таки это не лимонад, а самая настоящая кислота, химически активная. Нужная, конечно, в хозяйстве вещь, но не поленитесь проверить – подписана ли бутылка и не смогут ли до нее добраться дети. Или пьяный муж…
К сожалению, таким вопросом, как "что будет, если выпить уксус", интересуются многие. Ведь подобные случаи не являются исключениями, особенно среди детей. Неаккуратность хозяйки может привести к тяжелейшим последствиям. Поэтому стоит ли говорить о том, что к подобным веществам стоит относиться со всей осторожностью и хранить их отдельно от остальных продуктов питания и в недоступном для детей месте. Тем не менее, если все же неприятность случилась, нужно наверняка знать, какие действия применять, и чем это может закончиться.
Чем отличается натуральный уксус от синтетического
Когда хозяйка покупает продукт в магазине и видит перед собой надпись «столовый уксус», то, естественно, она делает свой выбор в его пользу. Он, кстати, выгодно отличается по стоимости. Но это самый вредный и опасный для здоровья продукт. Его изготавливают путем синтеза природного газа либо из отходов обработки древесины. Он не несет никакой пользы для человека даже в том случае, если его употреблять в малых дозах. Стоит ли тогда говорить о том, что будет, если выпить уксус синтетического происхождения в большом количестве? Уже понятно, что ничего хорошего не случиться.
Натуральные виды винный, бальзамический, рисовый и другие. Данные виды пищевого продукта, помимо оригинального и изысканного вкуса (если уксус употреблять в малых дозах), содержит в составе витамины и минералы, полезные для здоровья. Но если выпить уксус натурального происхождения, то грозит как минимум ожог пищевода.
Отравление столовым уксусом
Если говорить о том, что будет, если выпить укус высокой концентрации, например, 70-процентную кислоту, то последствия могут быть печальными, вплоть до смертельного исхода. Доза около 80 грамм гарантированно может привести к смерти. Поэтому не стоит дома держать столь опасное вещество, а тем более использовать его в кулинарии.
Если говорить об отравлении 6 % или 9 % уксусом, то последствия зависят от количества выпитой жидкости. Если выпить 1—2 глотка, то можно отделаться легким ожогом ротовой полости, пищевода и желудка. Такое отравление не опасно для жизни и может пройти без тяжелых последствий.
Если количество выпитого уксуса, даже низкой концентрации, будет достигать 200 грамм, то яд из тканей пищевода и желудка будет проникать во внутренние органы и кровь. В первую очередь страдают эритроциты в крови.
Что будет, если выпить уксус:
- ожог слизистых оболочек;
- появляется жжение и сильная боль;
- происходит токсичное отравление;
- возникает почечная недостаточность.
Первая помощь пострадавшему
Итак, известно, что случится, если выпил уксус. Что делать и какую помощь оказать пострадавшему до приезда медиков? Многие ошибочно полагают, что нейтрализовать действие кислот поможет раствор соды. Но давать пострадавшему соду крайне опасно, от образования газа могут лопнуть стенки пищевода.
Слабым раствором соды можно полоскать ротовую полость и горло. Затем следует поить пострадавшего холодной водой, желательно со льдом, чтобы облегчить боль и жжение.
Последствия ожога уксусом
На самом деле последствия ожога зависят от степени части поражения слизистых оболочек. Во-первых, лечение происходит в условиях стационара, и промывание желудка осуществляется с помощью зонда. Во-вторых, впоследствии не каждый пациент способен самостоятельно принимать пищу, потому что отсутствует глотательный рефлекс, и пища попадает непосредственно в желудок или кишечник через трубку. В легкой степени ожога пациенту назначают щадящую для органов пищеварения диету.
В общем, ответ на вопрос, что будет, если выпить уксус, однозначный: ничего хорошего пострадавшего не ждет. В лучшем случае повреждение слизистых оболочек органов пищеварения. А в худшем — летальный исход.
(Пока оценок нет)
Уксусная кислота – вещество, которое давно широко применяют в кулинарии, промышленности, в химическом, фармацевтическом производстве. Разновидностей этой кислоты насчитывается многое количество. Наиболее распространенными считаются столовый и яблочный уксус, который можно обнаружить абсолютно в каждом доме. Однако этот продукт не всегда является безопасным, как кажется на первый взгляд. Неправильное его применение может спровоцировать отравление уксусом, которое часто вызывает необратимые последствия.
Отравление уксусной эссенцией в большей части случаев происходит случайно, когда вещество по неосторожности принимают за воду либо другую жидкость. Маленькие дети могут принять яблочную кислоту за лимонад, так как оно имеет желтый цвет.
Отравление парами уксуса чаще происходит на производстве, когда работники не уделяют должного внимания технике безопасности.
Влияние кислоты на организм
Многие люди задумывались над вопросом, если выпивать уксус что будет. Воздействие данной кислоты на организм человека в значительной степени напоминает влияние серной, либо соляной. Отличительной особенностью является более поверхностное воздействие вещества.
Если выпить уксус 9% в малой дозировке, то никаких проблем со здоровьем не возникнет. Отравиться можно, если уксуса выпить большое количество, либо принять внутрь разведенный раствор концентрацией 30%.
Примерно 12 мл чистой кислоты является смертельной для человека. Эта доза равна 250 мл столового уксуса, или 40 мл 70% уксусной эссенции.
Летальный исход может наступить от таких осложнений:
- Химические повреждения тканей и внутренних органов с болевым шоком, коагуляция слизистой, обильные кровопотери из язв.
- Из-за повышения кислотности среды, разрушаются эритроциты и другие ферменты кровяных клеток, что приводит к дисфункции почек.
- Продукты распада клеток закупоривают сосуды, что приводит к дисфункции почек.
- Из-за нарушения питания страдают жизненно важные внутренние органы.
Отличительной особенностью является то, что данная кислота отлично растворяет липиды, хорошо всасывается в кровь и разносится по всем жизненно важным органам.
Признаки отравления
При отравлении уксусом симптомы буду отличаться в зависимости от количества выпитого раствора и его концентрации. Также на возможные последствия повлияет наполненность желудка пищей в момент употребления кислоты и быстрота рвотного рефлекса.
Если выпить уксус, то первоначальными признаками отравления будут такие:
В зависимости от серьезности ситуации выделяют 3 стадии отравления, для которых характерны свои симптомы:
- Легкая степень. Проявляется у человека, если выпил уксус он в незначительных количествах, либо слабой концентрации. В этом случае наблюдаются ожоги ротовой полости и гортани, кровяной системе вреда не наносится, внутренние органы практически не поражены.
- Средняя степень. Эта стадия характеризуется более сильными ожогами, особенно поражается желудок, наблюдается сгущение крови.
- Тяжелая степень. При таком случае больше всего страдает пищеварительный тракт, поражаются верхние дыхательные пути, развивается отек бронхов и легких, появляется отдышка, рвота, при этом человека сопровождает сильный болевой синдром. Последствия отравления на этом этапе это болевой, гиповолемический, геморрагический шок. Они могут привести к летальному исходу в течение короткого периода. Во время шокового состояния артериальное давление падает, нарушается сердечная деятельность, кожа становится холодной, сознание затуманено.
Иногда причиной отравления становятся пары уксуса. При этом проявляются такие симптомы, как насморк, кашель, слезотечение. Если вдохнуть пары уксуса общее отравление всего организма маловероятно. Химическое повреждение верхних органов дыхательной системы может развиться, если надышаться парами концентрированной уксусной кислоты через ингалятор.
Первая помощь пострадавшему
Нужно знать, когда выпил уксус что делать, чтобы облегчить состояние. Вопрос о том, можно ли обойтись без помощи врачей возникать не должен. В первую очередь вызывается бригада скорой помощи. В домашних условиях, изначально, как и при любых химических интоксикациях нужно принять срочные меры по нейтрализации кислоты в организме и облегчение состояния больного.
Основное — пострадавшему нужно промыть желудок. Сделать это нужно быстро и аккуратно, чтобы не травмировать стенки желудка. Для этого больному дают выпить много теплой воды до 10 литров.
Вызывать рвоту при этом категорически нельзя. Нейтрализация кислоты предполагает использование жженой магнезии и альмагеля. Проводить процедуру промывания желудка нужно не позднее 2 часов, после того, как уксус попал в организм.
Для облегчения состояния пострадавшему можно дать выпить несколько столовых ложек подсолнечного масла, смеси из яиц и молока. Также яйца можно смешать с водой в соотношении 4 белка на 1 литр воды.
После удачного промывания желудка нужно попытаться устранить болевые ощущения. Делать это лучше с помощью инъекций, используя анальгетики, при сильных болях наркотические средства.
После проведения мероприятий по оказанию первой помощи пострадавшего направляют в стационар для дальнейшего обследования и проведения интенсивной терапии.
Отравление уксусной кислотой относится к тяжелым и опасным патологическим заболеваниям. Лечение проводится в стационаре, под суточным контролем состояния пострадавшего. В этой статье детально рассмотрены симптомы и осложнения, механизмы отравления уксусом, а также основы оказания первой помощи и составляющие лечения.
Основные пути попадания уксуса в организм
Отравление уксусом может произойти при следующих обстоятельствах:
- При случайном или намеренном приеме уксуса. Очень часто его могут глотнуть дети, приняв его за вкусный напиток. Пьют эту кислоту и взрослые, при попытке самоубийства. Уксус также могут выпить психически больные люди, не контролирующие свои поступки.
- Отравление парами уксуса могут получить работники предприятий, на которых он используется. Они могут им надышаться в случае несоблюдения правил безопасности.
Чем опасно отравление уксусом
Различают уксусную эссенцию (она 70%), используется в промышленности, и уксусную кислоту (7-9%). Раствор уксуса опасен в любой концентрации. Отравление уксусной эссенцией или кислотой может привести к летальному исходу и к стойким проблемам со здоровьем, инвалидности.
Ниже представлен список того, что будет, если выпить уксус:
- Ожог слизистой оболочки пищевода и желудка.
- Желудочно-кишечное кровотечение, которое развивается вследствие разъедания стенок желудка и двенадцатиперстной кишки уксусной кислотой.
- Острое поражение почек. Острая почечная недостаточность при отравлении уксусом развивается очень быстро. Кислота поражает структуры этого органа.
- Гемолиз (расплавление, расщепление, смерть) эритроцитов. Уксус, всасываясь в кровь через слизистую оболочку желудка, приводит к очень сильному окислению крови и гибели эритроцитов. Эритроциты – это клетки крови, которые переносят на себе кислород во все ткани человеческого организма.
- Острый панкреатит (воспалительный процесс в поджелудочной железе).
- Острая печеночная недостаточность.
- Смерть.
Для человека смертельными считаются следующие дозировки:
- 150-200 мл 9% уксусной кислоты;
- 20 мл 70 процентной уксусной эссенции.
Обратите внимание, что для ребенка, чтобы умереть нужно меньшее количество уксуса. Отравление уксусом намного опаснее для малыша. У детей он быстрее всасывается из желудка в кровь, и приводит к тяжелым осложнениям и последствиям.
Основные клинические проявления отравления
Промежуток времени от приема уксуса внутрь до появления первых симптомов минимален, и занимает 1-2 минуты. Выраженность и серьезность симптомов зависит от количества и концентрации выпитой кислоты.
Например, если человек выпил несколько ложек этого вещества, отравление ограничиться местными незначительными проявлениями, его будет мучить изжога, и боль в желудке. А вот при принятии внутрь 100 мл уксусного раствора, состояние человека ухудшится моментально, и станет критическим.
Ниже в таблице представлены симптомы, которые могут развиться при отравлении уксусом:
| Название симптома | Проявление |
| Боль | Боль может локализироваться в ротовой полости, по ходу пищевода, в желудке. При развитии панкреатита, боль имеет опоясывающий характер. При поражении почек, боль развивается в области поясницы. |
| Рвота может состоять из съеденной пищи. Черный цвет рвотных масс говорит о начавшемся желудочно-кишечном кровотечении. Кровь, реагируя с кислотой, сворачивается, и становится черной. | |
| Ожоговый и болевой шок | При этом у пациента наблюдается:
|
| Гематурия | Гематурия – это появление крови в моче. Это симптом гемолиза (распада эритроцитов) и почечной недостаточности. |
| Мелена | Это расстройство стула, при котором кал становится черного цвета, по своей консистенции напоминает манную кашу. |
Оказание первой помощи
Правильно оказанная доврачебная помощь поможет пострадавшему дожить до приезда врачей. Родителям желательно знать, что делать, если ребенок случайно выпил уксус. В случае этого отравления, важна каждая минута.
Если взрослый, или ребенок, выпил уксус, первое что нужно сделать, — вызвать скорую медицинскую помощь. Чем раньше приедут медики, и доставят пациента в отделение интенсивной терапии, тем больше у человека шансов выжить.
Обратите внимание, что при отравлении уксусом категорически запрещено вызывать рвоту, или пить щелочные растворы для нейтрализации кислоты. При рвоте уксус повторно обожжет пищевод. А вследствие употребления соды, или других щелочей, уксус нейтрализуется, но во время химической реакции произойдет образование большого количества газа, который, подобно взрыву, разорвет стенки желудка.
Первая помощь при отравлении уксусной кислотой состоит из следующих действий:
- Дайте пострадавшему выпить простой негазированной столовой воды комнатной температуры. Она разбавит содержимое желудка и концентрацию выпитого вещества. Но не стоит пить много залпом. Очень важно воздержаться от рвоты.
- Положите на область животу лед. Холод замедлит всасывание кислоты в кровь со слизистой желудка. Можно дать больному разжевать несколько кусочков льда.
Действия бригады скорой помощи
Первая медицинская помощь оказывается бригадой медиков, приехавших на вызов. Если человек, который отравился, находится в сознании, он сам может рассказать им о случившемся, и о том, какие симптомы его беспокоят.
Перед тем как отправится с больным в больницу, медики промывают ему желудок через зонд.
Промывание проводится прохладным физиологическим раствором или кипяченой водой.
Затем пациенту внутривенно вводятся медикаментозные препараты:
- Обезболивающее (Кейвер, Кеторолак) необходимо для снятия сильного болевого синдрома.
- Противорвотные (Оситрон, Церукал, Метоклопромид) необходимы для предотвращения рвоты.
- Кортикостероиды (Дексаметазон, Преднизолон) вводятся для профилактики развития шокового состояния.
- Растворы Дисоль, Трисоль вводятся внутривенно капельно по пути в больницу. Они восполняют потерянную жидкость, снимают интоксикацию организма.
В больнице пациент отправляется в реанимационное отделение. Лечение может занять долгое время. При внутреннем кровотечении и сильных ожогах слизистых оболочек, проводится хирургическое лечение.
Отравление уксусной кислотой является очень опасным состоянием, которое может привести к инвалидности или смерти. Лечение проводится в стационаре реанимационного отделения. Выживаемость зависит от своевременно вызванной скорой помощи и правильных действий окружающих до прибытия медиков.