Paano maghurno ng ketu sa oven na may keso. Keta steak sa oven. Pinalamanan na salmon sa foil

Alam mo ba na ang baked salmon fish, na kabilang sa chum family, ay maaaring alagaan sa bahay nang hindi lumalabas sa isang restaurant? Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng isda, banlawan, tuyo at lutuin sa oven ayon sa aming mga recipe, lalabas ito nang mahusay.

Ang Keta, na niluto sa oven, ay nagiging makatas, pampagana at mabango kapag nilaga sa isang maanghang na sarsa ng kamatis. Sa iba pang mga pagpipilian, ang mga pampalasa na idinagdag sa tamang oras, lemon juice, puting alak, langis ng oliba at mantikilya ay makakatulong upang gawing mas malambot ang isda.

May mga gulay

Kakailanganin mo para sa 4 na tao:

• 4 na piraso ng chum salmon fillet (200 g bawat isa);
• 2 zucchini;
• 2 karot;
• 1 limon;
• 1 maliit na hiwa ng sariwang ugat ng luya;
• 80 ML ng dry wine (puti);
• sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa;
• 4 na kurot ng asin;
• isang maliit na langis ng oliba + 4 na cubes ng mantikilya.

Pagluluto: 75 minuto. Mga calorie: 440 kcal.

Kung paano ito gawin:

1. Banlawan ang lemon ng tubig, nang hindi inaalis ang alisan ng balat, i-chop sa manipis na hiwa.
2. Mas mainam na painitin muna ang oven sa 190ºC.
3. Banayad na iprito ang mga piraso ng salmon.
4. Banlawan ang zucchini, karot, alisan ng balat, i-chop sa manipis na mga bilog.
5. Ayusin sa mesa sa kusina ang apat na parisukat ng pergamino (mas mabuti na may langis).
6. Maglagay ng mga tinadtad na gulay sa bawat parisukat, maglagay ng isang piraso ng chum salmon sa itaas kasama ang mga bilog ng limon, iwiwisik ang giniling na luya, iwiwisik ng alak, langis ng oliba, pagdaragdag ng isang kubo ng mantikilya. Timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa.
7. Itaas ang mga sulok ng pergamino, balutin ito upang makakuha ka ng mga bag.
8. Ilipat ang mga bag na may isda sa isang baking sheet, maghurno ng 20-25 minuto.
9. Ihain nang hindi inaalis ang parchment bag.

Tandaan: Ang Chum salmon ay magiging mas makatas at malambot kung niluto ng 20 minuto sa 120ºC.

Sa mga mani

Para sa isang maligaya na ulam, siguraduhing kumuha ng tinadtad na mga walnut at almendras (kung hindi, magdagdag ng iba, ito ay magiging kawili-wili din) at isang kutsarita ng sili.

Kailangan:

• 800 g chum salmon fillet;
• 35 ML toyo;
• 10 ML ng lemon juice;
• 1 kurot ng gadgad na luya;
• 1 dakot ng tinadtad na mga walnut at almendras;
• 3 g ground chili pepper;
• 1 dakot ng tinadtad na perehil;
• 45 ML ng langis ng oliba;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 karot;
• 2 medium bell peppers;
• 4 cherry.

Oras: 60 minuto. Bilang ng mga calorie: 275.

1. Gupitin ang salmon fillet sa apat na piraso ng paghahatid at ilagay sa isang mangkok. Pagsamahin ang toyo na may lemon juice at gadgad na ugat ng luya. Ibuhos ang fillet na may inihandang timpla, higpitan ang mangkok na may isang pelikula. I-marinate ng 20 minuto.
2. Paghaluin ang mga mani na may sili, tinadtad na perehil, langis ng oliba.
3. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, makinis na tumaga ang sibuyas ng bawang. Bulgarian paminta, i-chop ang mga karot sa mga piraso. Gupitin ang cherry sa kalahati.
4. Ikalat ang mga tinadtad na gulay sa ilalim ng ulam. Ilagay ang mga piraso ng chum salmon sa itaas, ipamahagi ang masa ng nut na may mga damo sa ibabaw nila.
5. Maghurno sa 180ºC para sa mga 20 minuto.

May mga olibo

Napakahalaga kung ano ang idaragdag mo sa isda. Ang mga olibo at ang langis na kinaroroonan nito ay nagdaragdag ng maayang lasa sa mga piraso ng fillet.

Para sa 4 na tao kakailanganin mo:

• 4 na piraso ng chum salmon fillet;
• 165 g itim na olibo (sa pitted oil);
• 1 malaking sibuyas;
• 1 lata (400 g) kamatis sa sarili nilang katas;
• sariwang gulay;

Timplahan ng black pepper at asin ayon sa gusto mo. Pagluluto: 30 minuto. Halaga ng enerhiya bawat paghahatid: 235 kcal.

Nagluluto:

1. Painitin ang oven sa 180ºC.
2. Init ang 20 ML ng langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na mga singsing ng sibuyas, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magpadala ng mga tinadtad na kamatis (walang balat) doon, timplahan ng mga pampalasa.
3. Banlawan ang fillet ng isda na may malamig na tubig, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, bago ipadala ito sa kawali, maaari mong igulong ang mga piraso sa harina o ground breadcrumbs.
4. Ilagay ang isda sa inihandang sarsa, iwisik ang fillet na may mantika sa itaas.
5. Maghurno, walang takip na may foil, para sa mga 20 minuto hanggang sa maluto ang isda.

Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na perehil o anumang damong gusto mo.

Inihurnong chum salmon steak

Ang Keta, tulad ng anumang pulang isda, ay "friendly" sa lemon juice. Gumamit ng marinade na may natural na citrus acid kapag nagluluto. At piliin ang mga halamang gamot na pinakagusto mo.

Para sa 1 tao kakailanganin mo:

• 1 chum salmon steak (mga 250 g);
• 30-35 ML ng lemon juice;
• tikman basil, kulantro, rosemary;
• 1 pakurot ng asin, paminta.

Oras: 45 minuto. Mga calorie: 389 kcal.

1. Simulan ang pagluluto na may marinade: paghaluin ang lemon juice na may langis ng oliba, asin, itim na paminta, pampalasa at sariwang damo.
2. Pahiran ang isang piraso ng isda ng inihandang marinade. Mag-iwan ng literal na 10 minuto para i-marinate ang steak.
3. Ipadala ang isda sa isang mainit na hurno (180ºC). Magluto ng halos 15 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa laki ng steak.

Tandaan sa babaing punong-abala: ang ulam ng isda na ito ay maaaring ihanda nang maaga at kahit na ilagay sa isang baking sheet, at inihurnong (halos kaagad) kapag ang mga bisita ay nasa pintuan na.

Paano maghurno ng isda sa foil

Pinakamainam na i-steam ang salmon sa oven sa 120 degrees para sa mga 35 minuto, pagkatapos balutin ito sa foil.

Kailangan:

• 4 na piraso (200 g bawat isa) chum salmon;
• 75 g mga sibuyas;
• 1 medium pod ng pulang matamis na paminta;
• 1 katamtamang berdeng matamis na paminta;
• isang maliit na bungkos ng sariwang dill;
• ½ limon;
• 75-80 ML ng puting alak (tuyo);
• 45 ML ng langis ng oliba;
• 4 na kurot ng sariwang giniling na itim na paminta;
• asin sa panlasa.

Pagluluto: 35-40 minuto. Ang bawat paghahatid: 387 kcal

Kung paano ito gawin:

1. Gupitin ang walong bilog mula sa foil (tinatayang diameter - 14 cm). Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng isang mangkok na may naaangkop na laki sa pamamagitan ng pagbaligtad nito sa foil, pagkatapos ay bilugan ang gilid gamit ang isang kutsilyo. Sa kasong ito, kailangan mong maglagay ng board sa ilalim ng sheet ng foil.
2. Kung ang isda ay hindi pinutol, pagkatapos ay i-cut ito sa 4 na piraso. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang mga pod sa kalahati, alisin ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga piraso. Pinong tumaga ang dill.
3. Ilatag ang isang piraso ng chum salmon sa apat na bilog. Itaas ang lemon at tinadtad na mga gulay. Timplahan ng paminta, asin at lagyan ng alak.
4. Ilagay ang natitirang mga bilog ng foil sa ibabaw ng chum salmon na may mga gulay. I-wrap ang mga gilid ng foil nang mahigpit na may "pigtail".
5. Ilipat ang mga bag ng isda sa isang baking sheet. Magluto sa isang mainit na oven (190º) sa loob ng 12-16 minuto.
6. Pagkatapos ay ayusin sa mga plato at ihain sa foil, gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna para sa singaw na makatakas.

Tandaan: ang mga piraso ng isda ay maaaring iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Keta na may patatas sa oven

Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga additives. Sa aming recipe - wild garlic pesto sauce, nuts at parmesan. Ang isda ay malambot at makatas sa loob.

Para sa 3 tao kakailanganin mo:

• 500 g chum salmon fillet;
• 500 g patatas;
• 20 g ng mga pine nuts;
• 50 g parmesan;
• asin sa panlasa.

Para sa pesto sauce:

• 100 g ligaw na bawang;
• 50 g ng mga pine nuts;
• 100 ML ng langis ng oliba;
• 100 g parmesan.

Oras: 40 minuto. Halaga ng paghahatid: 305 kcal.

1. Painitin muna ang oven sa 180ºC.
2. Maghanda ng pesto sauce para sa isda: magprito ng mga pine nuts sa isang tuyong kawali, pagsamahin ang mga ito sa hugasan at tinadtad na ligaw na bawang, asin, magdagdag ng mantikilya, gadgad na keso at talunin ang lahat.
3. Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso, timplahan ng asin at ilagay sa isang gilid ng form, ibuhos ang bawat piraso na may pesto sauce.
4. Pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto, gupitin sa mga bilog. Punan ang ikalawang kalahati ng amag na may patatas. Budburan ang mga gulay na may keso at mani.
5. Ipadala ang isda at patatas sa mainit na oven sa loob ng 25 minuto.

Pagluluto na may patatas at cherry tomatoes

Ang aming payo: balutin ang isda ng marinade. Ang lemon zest, pampalasa at langis ng oliba ay magdaragdag ng lambot at makatas dito. Gumagamit din ang recipe ng mga cherry tomatoes, palagi silang mukhang maluho, pinalamutian ang ulam.

Para sa 2 servings:

• 2 piraso ng chum salmon fillet;
• 2-3 patatas;
• 5 piraso ng cherry;
• 1 limon;
• 50 ML ng puting alak;
• 40 g langis ng oliba;
• 1 kurot ng sariwang giniling na itim na paminta;
• 1 kurot ng table salt.

Oras ng pagluluto: 45 minuto. Bilang ng mga calorie: 379.

1. Painitin ang oven nang maaga sa 190 degrees.
2. Gupitin sa kalahati si Cherry. Gupitin ang mga peeled na patatas.
3. Ilagay ang mga patatas, mga halves ng cherry sa isang malalim na anyo, iwisik ang lahat ng langis.
4. Gumawa ng marinade para sa chum salmon: alisin ang zest mula sa isang limon na may isang pinong kudkuran, pagsamahin ito sa natitirang langis, magdagdag ng paminta, isang pakurot ng asin at ihalo ang lahat ng mabuti.
5. Grate ang mga piraso ng isda sa lahat ng panig gamit ang atsara, ilagay sa mga patatas ng cherry at ipadala sa mainit na oven.
6. Pagkatapos ng limang minuto, iwisik ang chum salmon ng alak at magluto ng isa pang 15 minuto.

Mga bagay na dapat isaalang-alang kapag nagluluto ng isda:

1. Pinakamainam na magluto ng isang buong chum salmon sa pamamagitan ng pagbabalot nito ng pergamino o foil, pagpuno sa tiyan ng mga pampalasa, at pagpapahid sa mga gilid at likod ng isda ng langis ng gulay.
2. Gawin ang parehong sa fillet, ipadala ang isda sa oven, balutin ang bawat piraso nang hiwalay sa parchment o foil.
3. Ang papel sa pagluluto o parchment, na ibinebenta sa mga tindahan, ay may kulay puti at cream. Pinapayuhan ka naming kumuha ng cream na pergamino, mukhang mas maganda sa isang ulam ng isda.
4. Maaaring ihain ang Keta steak kasama ng patatas: minasa o pinirito.

Talagang hindi ako makakapunta sa Runet. Halimbawa, kahapon, dahil sa takot, nagpasya akong maghanap ng isang recipe para sa paggawa ng chum salmon, at mayroon pa akong kapus-palad na isda, naubos sa mayonesa, palara at na-cremate sa oven na hindi na makilala, sa harap ng aking mga mata. Malinaw na ang tanging layunin ng mga trick na ito ay ang pagluluto ng keta upang ito ay maging makatas, ngunit ang mga kapus-palad na mga espesyalista sa pagluluto ay nagtuturo din sa iba, at walang sinuman ang pumipigil sa kanila. Buweno, ang hindi mabata na pasanin na ito ay kailangang pasanin muli ng iyong masunuring lingkod.

Bakit lumalabas na tuyo ang keta? Oo, ang chum salmon lang ay hindi salmon, kahit gaano mo gusto ang kabaligtaran, at walang mga trick na gagawing salmon. Bilang isang ligaw na isda, ang chum ay kumakain ng mas kaunti at gumagalaw nang higit pa, na nangangahulugan na ito ay hindi kasing taba ng salmon, at mayroon lamang isang paraan upang ma-overdry ito - kung lutuin mo ito nang mas matagal kaysa sa kinakailangan. Ang pagluluto ng makatas na chum salmon ay napaka-simple, kailangan mo lamang itong tratuhin nang may pag-unawa at paggalang, at makakakuha ka ng masarap at malusog na ulam. Ako din, open secret.

Ang pinaka masarap at makatas na chum na niluto mo

Ang unang bagay na dapat gawin sa pagluluto ng keta ay ang pag-defrost nito. Iwasan ang tukso na ilagay ang isda sa oven o sa ilalim ng mainit na tubig na umaagos - ito ay masira ang istraktura nito at gawin itong hindi gaanong makatas. Sa halip, ilipat lamang ang isda mula sa freezer patungo sa ilalim na istante ng refrigerator. Ang isang buong piraso ng chum salmon ay magde-defrost nang halos isang araw, fillet - medyo mas mabilis. Matapos ma-defrost ang isda, alisan ng balat ito mula sa mga kaliskis, putulin ang fillet gamit ang isang matalim na kutsilyo, at pagkatapos, kunin ang mga sipit, bunutin ang maliliit na buto.

Basahin ang paksa:

I-dissolve ang asukal sa isang litro ng malinis, malamig na tubig at ibaba ang bahaging bahagi ng balat sa gilid. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang salmon fillet mula sa brine, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng mabuti sa mga napkin. Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa isda - na nasa brine, nakakuha na ito ng eksaktong asin kung kinakailangan.

Maaari mong simulan ang pagprito ng isda. Oo, oo, huwag magulat - ito ay pagprito, at hindi pagluluto, na panatilihing makatas ang salmon, dahil sa kasong ito maaari mong makamit ang perpektong kahandaan ng isda, na patuloy na sinusubaybayan ang proseso. Kakailanganin mo ang isang kawali na may magandang non-stick coating, at kung wala ka nito, kumuha ng regular na kawali at maglagay ng bilog na ginupit ng baking paper sa ilalim nito. Ibuhos ang langis - kung magkano ang depende sa laki ng kawali, ngunit huwag maging sakim, dapat itong takpan ang ilalim ng kawali na may isang layer na hindi bababa sa 2-3 millimeters ang kapal.

I-on ang init sa ilalim ng kawali sa itaas na medium, hayaang uminit ang mantika, at ilagay ang balat ng fillet sa gilid pababa. Sa unang minuto ng pagprito gamit ang isang spatula, pindutin ang isda sa ilalim ng kawali upang ang balat ay mas pinirito, pagkatapos ay kumuha ng kutsara at buhusan ng mainit na mantika sa ibabaw ng fillet bawat minuto. Kailangan mong iprito ang isda sa loob ng mga 5-6 minuto, panoorin kung paano dahan-dahang nagiging maputlang rosas ang ilalim ng fillet dahil sa init na nagmumula sa kawali. Sa pagtatapos ng pagprito, simulan ang pagtumba ng kawali mula sa gilid hanggang sa gilid upang ang isda ay nasa ilalim ng kawali, at alisin ang isda sa sandaling ang maputlang kulay-rosas na layer ay umabot sa gitna ng fillet. Kung ang non-stick coating ng kawali ay naging hindi masyadong maganda at ang balat ay hindi natanggal, gumamit ng spatula - makakamit mo ang perpektong pinirito na balat sa susunod, ngunit ngayon ay kailangan mong i-save ang isda. Hindi mo kailangang i-flip ang isda! Naabot nito ang perpektong antas ng pagiging handa sa plato sa ilalim ng impluwensya ng natitirang init, na may kulay-rosas, siksik at makatas na karne sa loob, madaling patumpik-tumpik. Ihain kaagad ang piniritong salmon, na may lemon wedges o paborito mong sarsa.

20.03.2018

Maaaring lutuin ang isda sa iba't ibang paraan. Ito ay inasnan, pinirito, pinakuluan, inihurnong, nilaga at pinasingaw. Ang isang masarap at malusog na isda ay lalabas kung ito ay niluto sa oven. Ang agenda ngayon ay chum. Mga recipe para sa pagluluto nito sa oven mula sa mga sikat na chef - lalo na para sa iyo.

Ang Keta ay itinuturing na isang delicacy. Ang isda, ang mga recipe sa oven na tatalakayin natin ngayon, ay lumalabas na malusog at napakasarap. Ang bawat culinary specialist ay naghahanda nito sa kanyang sariling paraan, ngunit ang pinakasikat na ulam ay keta sa isang creamy sauce sa oven.

Payo! Upang maghanda ng creamy sauce, maaari kang kumuha ng cream na may average na porsyento ng taba ng nilalaman o kulay-gatas. Gayundin, ang mga sangkap na ito ay pinalitan ng mayonesa. Bilang isang pag-atsara, maaari mong gamitin ang buong gatas o kefir.

Mga sangkap:

• chum salmon fillet - 0.3 kg;
• patatas tubers - 5 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• mayonesa na may average na porsyento ng taba ng nilalaman - 1 talahanayan. kutsara;
• na-filter na tubig - 80 ML;
• asin, isang halo ng mga paminta sa lupa;
• Russian keso - 100 g;
• lemon - 1 piraso;
• kulay-gatas na may isang taba na konsentrasyon ng 20% ​​- 2 talahanayan. kutsara;
• pinong langis ng gulay.

Nagluluto:

1. Pre-defrost ang mga piraso ng chum salmon.
2. Banlawan ng mabuti ang isda sa tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
   
3. Pigain ang juice mula sa lemon. Kailangan namin ng 2 kutsara. Ibuhos ang mga hiwa ng sariwang kinatas na lemon juice. Magdagdag ng asin, isang pinaghalong giniling na paminta at ihalo nang mabuti.
   
4. Iwanan ang isda upang mag-marinate ng kalahating oras.
5. Habang ang salmon ay nag-atsara, maaari mong simulan ang paghahanda ng iba pang mga sangkap.


6. Binabalatan namin ang mga tubers ng patatas at lubusan na hugasan ang mga pananim ng ugat.
   
7. Gupitin ang patatas sa mga hiwa. Maaari kang gumamit ng isang kulot na kutsilyo.
   
8. Sinasaklaw namin ang form na lumalaban sa init na may isang sheet ng aluminum foil. Lubricate ang foil na may pinong langis ng gulay.


9. Budburan ang mga patatas sa ibabaw ng iyong mga paboritong halamang gamot at pampalasa. Ilagay ang mga sibuyas sa patatas.
   
10. Pansamantala, nag-marinate kami ng chum salmon. Inilatag namin ito sa anyo ng susunod na layer.
11. Ilagay ang mayonesa at kulay-gatas sa isang mangkok. Magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa.
    
12. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng sariwang kinatas na lemon juice. Magdagdag ng sinala o pinakuluang tubig. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa magkaroon ng homogenous consistency ang sauce.
    
13. Ibuhos ang ketu na may patatas na may inihandang sarsa. Maglagay ng ilang hiwa ng lemon sa itaas.
    
14. Takpan ang amag gamit ang isang sheet ng aluminum foil at ilagay sa oven. Naghurno kami sa temperatura ng 180 ° sa loob ng kalahating oras.
15. Pagkatapos ay alisin ang foil, at iwiwisik ang ulam na may gadgad na Russian cheese.
    
16. Ipinadala namin ito sa oven at kumulo hanggang handa na ang mga patatas.
    
17. Ang Keta na may mayonesa sa oven na may creamy sauce ay may banal na lasa at hindi maihahambing na aroma. Ito ay nananatiling lamang upang ayusin ang mga patatas na may keta sa mga nakabahaging plato at maglingkod.

Ang mga sariwang kamatis ay idinagdag sa karamihan ng mga pagkaing isda na inihurnong sa oven. Sa katunayan, ang gulay na ito ay nagbibigay sa fillet ng isda ng katas at hindi kapani-paniwalang lasa. Subukang magluto ng keta ayon sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• pinalamig na salmon fillet - 1 kg;
• pinong langis ng oliba;
• asin, isang halo ng mga paminta sa lupa;
• sibuyas - 3 piraso;
• sariwang kamatis - 2 piraso;
• lemon - 1 piraso;
• mga gulay - 1 bungkos.

Nagluluto:

Ang perpektong ulam ng isda

Ang Keta sa oven na may mga karot ay inihanda nang simple na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ang gawaing ito. Ngunit upang magluto ng makatas na chum salmon steak sa oven, kailangan mong magtrabaho nang husto. Dinadala namin sa iyong pansin ang orihinal na recipe.

Sa isang tala! Sa recipe na ito, ang cream ay maaaring ligtas na mapalitan ng pasteurized na gatas.

Mga sangkap:

• pinalamig na salmon fillet - 750 g;
• karot - 0.25 kg;
• sibuyas - 0.25 kg;
• itlog ng manok - 4 na piraso;
• cream - 150 ML;
• mga gulay - 1 bungkos;
• isang pinaghalong ground peppers, nakakain na asin sa dagat.

Nagluluto:

1. Hugasan namin ang mga gulay nang lubusan at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
2. Pinutol namin ang fillet ng salmon, hugasan at tuyo ito.
3. Kuskusin ang bawat piraso ng fillet ng isda na may asin at pinaghalong giniling na paminta. Magdagdag ng mga gulay at mag-iwan ng kalahating oras upang mag-marinate.
4. Ang mga binalatan na ulo ng sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
5. Nililinis namin ang mga root crops ng mga karot, hugasan at tumaga sa isang kudkuran.
6. Kumuha kami ng isang maginhawang form na lumalaban sa init, grasa ang ilalim at gilid ng pinong langis ng oliba.
7. Ikinakalat namin ang layer ng sibuyas sa ibaba, layer ng karot sa itaas.
8. Sa gayong unan ng gulay ay ilatag ang mga piraso ng fillet ng salmon.
9. Sa ibabaw ng isda, ilatag muli ang isang layer ng tinadtad na mga sibuyas at karot.
10. Ibuhos ang cream sa isang mangkok at idagdag ang mga itlog. Nagdagdag kami ng ilang asin.
11. Ang lahat ng ito ay lubusan na pinalo ng isang panghalo. Punan ang isda ng inihandang timpla.
12. Maaari mong iwisik ang keso sa itaas.
13. Ipinapadala namin ang ketu na may mga gulay sa oven sa loob ng 40 minuto. Itakda ang temperatura sa 180°.

Ang Keta ay isang isda ng pamilya ng salmon, samakatuwid ito ay nararapat na itinuturing na isang delicacy.

Tulad ng anumang pulang isda, ang keta ay mayaman sa mga bitamina, omega-3 acid at malusog na taba.

Ang karne ng chum salmon ay napakasarap, na ganap na nagbibigay-katwiran sa gastos nito.

Ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa paminsan-minsan na pagpapalayaw sa iyong sarili sa mga chum salmon dish.

Keta sa oven sa foil - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Napakahalaga na lutuin nang tama ang ketu, kung hindi, maaari mong masira ang lasa ng isda. Ayon sa kaugalian, ang isda ay pinirito, ngunit ang chum salmon ay ganap na hindi angkop para dito. Sa proseso ng pagprito, ang karne nito ay nagiging tuyo.

Ang pinakamainam at napatunayan na paraan ay ang pagluluto ng keta sa oven sa foil. Kaya i-save mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda, at ang karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at makatas. Maaari mong pagbutihin ang lasa ng ulam sa tulong ng mga pampalasa at damo.

Ang ketu ay inihurnong buo sa oven, at ginagamit din ang mga steak at fish fillet.

Kung ang salmon ay niluto nang buo sa oven sa foil, kinuha nila ang bangkay, linisin ito, putulin ang mga palikpik at alisin ang buntot at ulo, pagkatapos ay ang isda ay hugasan at tuyo ng mga napkin. Ang ketu ay hinihimas na may pinaghalong asin at pampalasa o ibinuhos ng marinade at iniwan saglit upang ang isda ay adobong mabuti.

Ang mga steak at salmon fillet ay tinimplahan din ng pampalasa o inatsara bago lutuin. Ang Ketu sa oven sa foil ay niluto na may mga gulay, keso, mga sarsa.

Recipe 1. Pinalamanan ang keta sa oven sa foil

Mga sangkap

bangkay ng chum salmon;

itim na paminta sa lupa;

keso - 100 g;

mantikilya - 70 g;

karot;

bombilya ng katamtamang laki.

Paraan ng pagluluto

1. Upang ihanda ang ulam, kumuha ng pinalamig na chum salmon carcass. Linisin ito mula sa kaliskis at hugasan. Gupitin ang tiyan at bituka. Ilabas ang gulugod at maliliit na buto. Banlawan ang chum salmon carcass sa ilalim ng gripo at patuyuin ng mga napkin. Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng pinaghalong asin at paminta. Ilagay ang mantikilya na hiniwa sa loob ng isda. Iwanan ang salmon para sa isang oras at kalahati upang ito ay mag-marinate ng mabuti.

2. Linisin at hugasan ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang isang karot sa isang magaspang na kudkuran. Palamigin ang pinakuluang itlog, balatan at gupitin ng pino. Maglagay ng kawali sa kalan at matunaw ang mantikilya sa loob nito. Ilagay ang sibuyas sa kawali, iprito ito hanggang transparent, idagdag ang mga karot at kumulo hanggang malambot. Idagdag ang itlog sa pinaghalong gulay, ihalo at hawakan sa apoy ng ilang minuto.

3. Lagyan ng tinadtad na karne ang isda. Takpan ang form na may foil, ilagay ang pinalamanan na salmon dito, takpan ng pangalawang sheet ng foil at ilagay sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng isang oras. Sampung minuto bago matapos, alisin ang tuktok na sheet ng foil, iwisik ang isda na may gadgad na keso at ibalik ito sa oven.

Recipe 2. Keta sa oven sa foil na may mga kamatis

Mga sangkap

dalawang kamatis;

paminta sa lupa;

kalahating lemon.

Paraan ng pagluluto

1. Nililinis namin at tinutusok ang isda, alisin ang mga palikpik at gupitin ito sa mga bahagi. Banlawan sa ilalim ng gripo at patuyuin. Kuskusin ang bawat piraso ng isda na may pinaghalong paminta at asin.

2. Banlawan ang mga kamatis, punasan ng tuwalya at gupitin sa mga bilog. Hugasan ang lemon, gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto.

3. Gupitin ang foil sa mga parisukat ayon sa bilang ng mga piraso ng isda.

4. Painitin muna ang hurno sa 200 C. Takpan ang baking sheet na may baking paper, ilatag ang mga foil squares dito. Naglalagay kami ng isang piraso ng salmon sa bawat isa. Maglagay ng bilog ng mga kamatis at isang slice ng lemon sa ibabaw. I-wrap ang isda sa foil. Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven sa loob ng kalahating oras.

Recipe 3. Keta sa oven sa foil na may patatas

Mga sangkap

kalahating kilo ng chum salmon fillet;

langis ng mirasol - 10 ML;

kalahating kilo ng patatas;

pinatuyong basil - 10 g;

tatlong bombilya;

isang pakurot ng asin;

tatlong kamatis;

300 g ng keso;

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang salmon fillet sa ilalim ng tubig na umaagos, ibabad gamit ang mga napkin at gupitin sa mga piraso.

2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga bombilya sa manipis na singsing.

3. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa.

4. Punasan ng tuwalya ang mga hugasan na kamatis at gupitin sa manipis na mga bilog.

5. Gilingin ang keso gamit ang isang magaspang na kudkuran.

6. Takpan ang form na may mataas na gilid ng foil at bahagyang grasa ito ng mantika. Maglagay ng mga piraso ng isda sa ilalim. Budburan ng asin at tuyo na basil. Pagkatapos ay bahagyang iwisik ang lahat ng gadgad na keso. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa ibabaw ng keso. Ikalat ang patatas nang pantay-pantay sa mga sibuyas at budburan muli ng keso. Mag-post ng soy tomatoes. Takpan ang form na may foil sa itaas at ipadala ito sa oven na preheated sa 220 C sa loob ng apatnapung minuto.

7. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mayonesa sa natitirang keso at basil.

8. Mga isang-kapat ng isang oras bago ang katapusan, kunin ang form, alisin ang tuktok na sheet ng foil. Lubricate ang tomato layer na may mayonnaise-cheese sauce at ipadala ito upang maghurno muli. Gupitin ang ulam gamit ang isang spatula sa mga bahagi at ilagay sa mga plato.

Recipe 4. Keta sa oven sa foil na may sarsa

Mga sangkap

bangkay ng chum salmon;

asin at paminta sa lupa;

tatlong kamatis;

dill at perehil;

dalawang ulo ng sibuyas;

apat na cloves ng bawang;

kalahating lemon;

dalawang garapon ng curd yogurt na walang mga filler;

dalawang sariwa at adobo na mga pipino.

Paraan ng pagluluto

1. Ubusin ang chum salmon carcass, gupitin ang hasang at banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa buong tagaytay at hatiin ito sa mga fillet. Inalis namin ang tagaytay, alisin ang balat at piliin ang lahat ng maliliit na buto. Gupitin ang fillet sa mga bahagi.

2. Balatan ang mga ulo ng sibuyas at gupitin sa manipis na singsing.

3. Kumuha ng isang baking sheet, takpan ito ng foil upang ang mga gilid ay nakabitin. Lubricate ang foil ng langis at ikalat ang mga singsing ng sibuyas dito sa isang pantay na layer.

4. Ilagay ang salmon fillet sa ibabaw ng sibuyas, budburan ito ng lemon juice, asin at paminta.

5. Punasan ng napkin ang mga hugasan na kamatis at gupitin ito ng mga bilog. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng isda. Banayad na asin at paminta muli. Tinatakpan namin ang lahat ng foil at inilagay sa oven na preheated sa 180 C. Pagluluto ng isda sa loob ng 25 minuto.

6. Habang nagluluto ang isda, ihanda ang sarsa. Inalis namin ang balat mula sa sariwang mga pipino at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes. Gumiling din kami ng mga adobo na pipino nang hindi binabalatan ang mga ito. Nililinis namin ang mga clove ng bawang, pinipiga ang mga ito sa mga pipino sa pamamagitan ng pindutin ng bawang. Ikinakalat namin ang curd yogurt sa isang mangkok na may mga pipino, asin, paminta at halo.

7. Pinong tumaga ng perehil at dill, idagdag ito sa sarsa at ihalo muli ang lahat.

8. Sampung minuto bago maging handa, inilabas namin ang isda at buksan ito upang ang mga kamatis ay kayumanggi. Ihain na may kasamang salmon, buhusan ito ng sarsa.

Recipe 5. Keta sa oven sa foil na may keso

Mga sangkap

keta - kg;

tuyong puting alak - 20 ML;

keso - 100 g;

sariwang giniling na paminta;

bombilya;

isang baso ng kulay-gatas;

langis ng gulay - 50 ML;

nutmeg at oregano.

Paraan ng pagluluto

1. Gumawa ng malalim na paghiwa sa kahabaan ng gulugod, maingat na alisin ang gulugod at gupitin ang mga palikpik. Alisin ang anumang maliliit na buto mula sa fillet gamit ang mga sipit. Banlawan ang fillet ng salmon, patuyuin ng mga napkin at gupitin sa mga bahagi.

2. Paghaluin ang langis ng gulay na may sariwang giniling na paminta. Ilagay ang mga piraso ng isda sa maanghang na mantika. I-marinate ito ng kalahating oras.

3. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa manipis na kalahating singsing. Banlawan ang lemon, punasan ito at gupitin sa manipis na hiwa.

4. Paghaluin ang alak na may kulay-gatas sa isang malalim na mangkok sa isang homogenous na masa. Timplahan ng pampalasa ang sarsa at ihalo muli.

5. Gumawa ng "bangka" mula sa foil para sa bawat piraso ng isda. Maglagay ng isang piraso ng chum salmon sa bawat isa, asin at paminta nang bahagya. Maglagay ng mga sibuyas at isang slice ng lemon dito. Takpan ang lahat ng manipis na hiwa ng keso. Itaas na may isang kutsarang puno ng sour cream sauce.

6. Ilagay ang "mga bangka" sa isang baking sheet. Ipadala ito sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 180 C. Ihain ang isda nang direkta sa foil.

Recipe 6. Keta sa oven sa foil na may broccoli

Mga sangkap

bangkay ng chum salmon;

700 g ng frozen na brokuli;

isang malaking bungkos ng dill;

400 g karot;

paminta sa lupa;

langis ng mirasol.

Paraan ng pagluluto

1. Ubusin ang chum salmon carcass, linisin ito mula sa kaliskis at alisin ang gulugod. Banlawan ng mabuti ang fillet at alisin ang maliliit na buto. Ibabad ito ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang fillet sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, asin, paminta at ihalo.

2. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang kawali na may mainit na mantika. Magprito ng karot hanggang malambot.

3. Gupitin ang foil sa mga parisukat ayon sa bilang ng mga piraso ng isda. Linya ng baking paper ang isang baking sheet. Maglagay ng mga piraso ng foil sa ibabaw nito. Maglagay ng isang maliit na nilagang karot sa bawat isa, durugin ito ng makinis na tinadtad na dill at maglatag ng isang piraso ng fillet. Maglagay ng rosette ng frozen broccoli sa ibabaw ng isda.

4. I-wrap ang foil gamit ang isang sobre at ipadala ang baking sheet na may isda sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 180 C. Ilipat ang isda sa isang plato at palamutihan ng isang slice ng lemon.

Recipe 7. Keta sa oven sa foil sa ilalim ng pineapples

Mga sangkap

apat na 500 g na piraso ng chum salmon fillet;

paminta sa lupa;

100 g de-latang piraso ng pinya;

matapang na keso - 50 g;

langis ng gulay - 30 ML.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang chum salmon fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Asin at paminta.

2. Iprito ang fillet sa mainit na langis ng gulay sa magkabilang panig, tatlong minuto sa bawat panig.

3. Pinainit namin ang oven sa 200 C. Tinatakpan namin ang baking dish na may foil, ilagay ang mga piraso ng balat ng salmon fillet pababa dito.

4. Alisan ng tubig ang syrup mula sa pineapples. Ikinakalat namin ang mga pinya sa bawat piraso ng fillet at grasa ang mga ito ng mayonesa. Budburan ang lahat sa itaas na may gadgad na keso.

5. Takpan ang baking sheet ng isda na may foil at ilagay sa oven. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang tuktok na sheet ng foil at iwanan ang isda sa oven para sa isa pang sampung minuto. Ihain na may palamuti ng patatas o kanin.

Recipe 8. Keta sa oven sa foil na may sesame seeds

Mga sangkap

chum salmon fillet - kg;

langis ng gulay - 30 ML;

linga - kalahati ng isang baso;

keso - 200 g;

mayonesa - 50 ML;

asin at pampalasa;

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang fillet, tuyo ito nang bahagya at gupitin sa pantay na piraso. Ibuhos ito ng lemon juice at mag-iwan ng kalahating oras.

2. Sa bilang ng mga piraso ng isda, gupitin ang mga parisukat na foil. Ang bawat isa ay pinadulas ng langis. Pinong tatlong keso, ilagay ito sa isang tasa at pagsamahin sa sesame seeds at mayonesa. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa.

3. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa foil at lagyan ng grasa ang mga ito ng sesame-cheese mixture. I-wrap namin ang foil gamit ang isang bulsa, ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven, pinainit sa 180 C. Lutuin ang isda sa loob ng 20 minuto.

• I-defrost ang isda sa refrigerator. Gagawin nitong posible na panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito.
• Habang hinihiwa ang isda, lagyan ng lemon juice ang board upang hindi masipsip ang malansang amoy.
• Pagkatapos hiwain, i-marinate ang ketu sa lemon juice, olive oil at spices.
• Ikalat ang isda sa isang unan ng mga gulay, upang makakuha ka ng isang malusog na ulam na hindi nangangailangan ng mga karagdagan.

Ang mga isda mula sa pamilya ng salmon - chum salmon - ay nararapat na ituring na isang delicacy. Bilang bahagi ng chum salmon, mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina, pati na rin ang mga omega-3 acid, tulad ng sa iba pang mga bagay at sa anumang iba pang pulang isda.

Dahil sa mababang taba ng nilalaman, ang mga chum salmon dish ay perpekto para sa pandiyeta at mga mesa ng mga bata. Sa kabila ng mataas na halaga ng produkto, ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa paminsan-minsan na pagpapalayaw sa iyong sarili ng masasarap na pagkaing isda. Halimbawa, ang mga chum salmon steak, ang mga recipe na sasabihin namin ngayon.

Keta steak sa oven - pangkalahatang mga prinsipyo

Para magtagumpay ang ulam, mahalagang lapitan nang seryoso ang pagpili at paghahanda ng isda. Maaari kang bumili ng parehong bangkay ng chum salmon at mga yari na steak. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay dapat na may naaangkop na kulay at amoy nang walang anumang mga palatandaan ng pagkasira. Ang mga frozen na isda ay dapat na sakop ng isang manipis na layer ng transparent na yelo, ngunit sa anumang kaso na may snow coat, na nangangahulugan na ang isda ay paulit-ulit na na-defrost at muling nagyelo, na, nang naaayon, pinatay ang pagiging kapaki-pakinabang at lasa ng chum salmon.

Ang Keta ay hindi isang isda na angkop para sa pagprito, kaya iluluto namin ito sa oven. Ang napiling isda ay lasaw, gutted, gupitin sa mga steak. Pagkatapos ay iwiwisik ng asin, pampalasa, tinadtad na mga halamang gamot, dinidilig ng langis, lemon juice - ito ay isang klasiko na maaaring iakma sa anumang iba pang recipe.

Upang mapahusay ang lasa at magbigay ng kabusugan, ang mga chum salmon steak ay niluto na may mga gulay o iba't ibang mga palaman. Ito ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas ng isda, kamatis, zucchini, patatas, cream, kulay-gatas. Maaaring ilagay ang mga gulay sa ilalim na layer sa ilalim ng isda o sa ibabaw ng mga steak. Gayundin, ang ketu ay maaaring pinahiran ng sarsa, mayonesa, na natatakpan ng keso. Ang pagpipilian ay sa iyo, anuman ang recipe na iyong pinili, ang resulta ay magpapasaya sa iyo!

1. Keta steak sa oven

Mga sangkap:

1 katamtamang laki ng chum;

Mga sibuyas - 3 ulo;

2 kamatis;

Isang maliit na halaga ng langis ng oliba;

Isang kurot ng asin at itim na paminta;

Dill - 2 bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang ketu mula sa kaliskis, bituka, banlawan, gupitin sa medium-thick na mga steak.

2. Pigain ang isang lemon sa isang maliit na tasa, magdagdag ng langis ng oliba sa katas, magdagdag ng kaunting asin, paminta at pampalasa ng isda, ihalo ang lahat nang lubusan.

3. Banlawan ang dill, makinis na tumaga, ibuhos sa isang tasa na may lemon juice.

4. Pahiran ng inihandang marinade ang mga piraso ng isda, mag-iwan ng 30-40 minuto para masustansya.

5. Gupitin ang peeled sibuyas sa mga piraso, hugasan ang mga kamatis sa mga bilog.

6. Ilagay ang adobong isda sa isang greased baking tray, ikalat ang mga hiwa ng sibuyas at kamatis sa ibabaw ng isda.

7. Ilagay ang sheet sa isang mainit na oven at maghurno para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras.

8. Kapag naghahain, ilagay ang mga piraso ng isda sa isang serving dish, ilagay ang mga inihurnong sibuyas at mga kamatis sa paligid, iwiwisik ang tinadtad na dill.

2. Keta steak sa oven, inihurnong sa manggas

Mga sangkap:

1 maliit na keta;

50 ML ng langis ng gulay;

kalahating lemon;

Asin, pampalasa ng isda, itim na paminta - 1 kutsarita bawat isa;

Parsley, dill - ilang sprigs.

Paraan ng pagluluto:

1. Gut Ketu, banlawan, alisan ng balat, gupitin sa mga steak.

2. Kuskusin nang mabuti ang lahat ng mga piraso na may asin, paminta, pampalasa at ilagay sa isang mangkok, budburan ng tinadtad na damo at mag-iwan ng ilang minuto.

3. Gupitin ang kalahating lemon sa mga bilog.

4. Ilagay ang mga inatsara na piraso sa isang baking sleeve kasama ang mga bilog ng lemon, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, itali ang manggas nang mahigpit sa mga sinulid, iling.

5. Ilagay ang manggas na may isda sa isang baking sheet, i-level ito.

6. Ilagay ang frying sheet sa oven at maghurno ng kalahating oras.

7. Alisin ang mga inihurnong piraso ng chum salmon mula sa manggas, ilagay sa isang patag na plato, ilagay ang mga hiwa ng lemon at dahon ng perehil sa paligid ng isda.

3. Keta steak sa oven sa foil

Mga sangkap:

1 malaking salmon;

Salt, black pepper powder, pampalasa ng isda - 10 g bawat isa;

Isang pares ng malalaking mataba na kamatis;

Parsley o dill - kalahating bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Mula sa gutted, hugasan ng chum salmon, gupitin ang tagaytay, gupitin ang fillet sa mga bahaging piraso ng pantay na laki.

2. Gupitin ang mga kamatis at lemon sa mga bilog.

3. Gupitin ang foil sa maliliit na cubes, ilagay ang isang fish steak sa bawat isa, itaas na may isang bilog ng kamatis at lemon, asin ng kaunti, budburan ng pampalasa at paminta, balutin nang mahigpit.

4. Ilagay ang mga steak na nakabalot sa foil sa isang sheet at ilagay sa isang mainit na oven, maghurno para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras.

5. Ihain sa mga nakabahaging plato, na dati nang napalaya mula sa foil, kasama ang mga kamatis at limon, palamutihan ng mga halamang gamot.

4. Keta steak na may patatas sa oven

Mga sangkap:

Kalahati ng isang malaking chum salmon;

Patatas - 5 maliit na tubers;

3 sibuyas;

3 kamatis;

Isang maliit na halaga ng langis ng mirasol;

Isang maliit na mayonesa;

Isang maliit na asin, itim na paminta, tuyo na basil.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang inihandang salmon sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay sa mga tuwalya ng papel at tuyo, gupitin sa medium-sized na mga steak.

2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na mga piraso, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin sa mga medium cubes, gupitin ang hugasan na mga kamatis sa mga bilog, lagyan ng rehas ang keso.

3. Sa isang malalim na baking dish na may linya na may foil at greased na may langis, ilagay ang chum salmon steak, asin, budburan ng basil at gadgad na keso.

4. Maglagay ng manipis na layer ng mga sibuyas, patatas, budburan ng keso sa mga steak.

5. Ilagay ang mga kamatis sa huling layer, asin, iwiwisik ang basil, takpan ang lahat sa mga gilid ng foil.

6. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 220 degrees at maghurno para sa isang maliit na higit sa kalahating oras.

7. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang natitirang grated cheese na may mayonesa at basil.

8. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, buksan ang oven, ibuka ang mga gilid ng foil, grasa ang mga nilalaman na may pinaghalong mayonesa na may keso at basil at ibalik sa oven sa loob ng ilang minuto.

9. Kapag naghahain, ilagay ang mga steak sa mga plato na may patatas, iwiwisik ang tinadtad na perehil.

5. Keta steak sa oven sa cream

Mga sangkap:

Maliit na kaibigan;

Isang malaking karot at sibuyas bawat isa;

Flour - kalahati ng isang baso;

Mababang-taba cream - 125 g;

Konting asin at black pepper powder.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gulay, gupitin ang karot sa manipis na mga piraso, gupitin ang sibuyas sa mga piraso.

2. Gupitin ang inihandang salmon sa mga steak, tuyo ang mga ito ng kaunti sa mga tuwalya ng papel.

3. Asin ng kaunti ang mga steak at igulong sa harina.

4. Ilagay ang mga karot sa isang malalim na kawali, ibuhos ang langis ng gulay.

5. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa carrot, at ang chum salmon steak dito.

6. Ibuhos ang cream sa lahat.

7. Ilagay ang kawali sa isang mainit na oven sa loob ng kalahating oras.

8. Sa panahon ng pagluluto, palaging siguraduhin na ang cream ay hindi mauubusan sa mga gilid ng kawali.

9. Kapag naghahain, maglagay ng isang steak sa bawat serving sa mga plato kasama ng mga gulay, maaari mong ilagay ang mashed patatas sa tabi nito.

6. Diet Keta steak sa oven

Mga sangkap:

10 chum salmon steak;

Mababang taba na cream - kalahating baso;

Bulgarian paminta - 2 piraso;

Isang maliit na zucchini;

Isang maliit na piraso ng Dutch cheese;

ulo ng sibuyas;

Isang limon;

kalahating ulo ng bawang;

Panimpla, asin - 20 g bawat isa.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang mga portioned na piraso ng chum salmon na may asin, pampalasa, iwanan sa isang tasa ng 30 minuto. Kung sila ay nagyelo, kailangan muna nilang lasawin.

2. Balatan ang zucchini, alisin ang mga buto, gupitin ang laman sa manipis na mga piraso.

3. Gupitin ang binalatan na sibuyas, hiwain ang lemon.

4. Gupitin ang tangkay mula sa paminta kasama ang mga buto, gupitin ang paminta mismo sa mga piraso.

5. Sa isang malinis na mangkok, paghaluin ang cream na may tinadtad na bawang at gadgad na keso.

6. Ilagay ang chum salmon steak sa isang malalim na baking dish, mga hiwa ng lemon, mga straw ng sibuyas, matamis na paminta at zucchini sa mga ito.

7. Ibuhos ang lahat ng nilalaman na may creamy sauce, ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 45 minuto.

8. Ihain sa mga nakabahaging plato, ibuhos ang sarsa, budburan ng mga damo.

7. Keta steak sa oven na may sesame seeds at herbs

Mga sangkap:

Isang kilo ng steak;

Kalahating baso ng linga;

Mga pampalasa;

Mantika;

Mayonnaise.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga steak, tuyo ang mga ito. Budburan ng lemon juice, itabi ng kalahating oras.

2. Gupitin ang foil sa mga parisukat, lagyan ng mantika ang bawat isa. Maglagay ng stack ng chum salmon sa bawat piraso.

4. Lubricate ang isda nang husto sa pinaghalong linga.

5. I-wrap ang foil, ilagay ang lahat sa isang baking sheet, maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Keta steak sa oven - mga lihim at trick

Mas mainam na mag-defrost ng isda sa refrigerator upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang "magaspang" na pag-defrost sa microwave o sa maligamgam na tubig ay "pinapatay" hindi lamang ang mga benepisyo, kundi pati na rin ang lasa at aroma.

Upang pagkatapos ng pagputol ng isda ang board ay hindi mag-araro, pre-treat ito ng lemon juice o ilagay lamang ito sa isang plastic bag.

Kung hindi ka gumagamit ng mga karagdagang sangkap, halimbawa, mga gulay o keso, siguraduhing i-marinate ang isda sa lemon juice, isang maliit na halaga ng pampalasa, upang ang mga steak ay magiging masarap.

Ang mga masaganang steak ay gagawa ng sarsa ng mayonesa at gadgad na keso o isang unan ng gulay.

Kapag nagluluto ng chum salmon steak, ipinapayong huwag iwanan ang oven nang mahabang panahon. Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig at ang pinakamababang nilalaman ng taba, ang ganitong uri ng isda ay madaling matuyo. Ang parehong unan ng gulay o gadgad na keso ay makakatulong upang maiwasan ang naturang insidente.

Hindi ipinapayong iprito lamang ang isda, ang juiciness at lambot ng chum salmon ay maaaring mapanatili sa pamamagitan ng pag-stewing nito sa sarsa o pagluluto nito sa foil, sa isang manggas.

Hindi gaanong masarap ang keta steak sa batter. Para sa batter, ihalo lang ang itlog, cream at kaunting harina.

Ang chum steak ay pangunahing inihahain kasama ng cereal o gulay na side dish. Ang bigas at patatas ay sumasama lalo na sa isda. Hindi gaanong masarap ang magiging duet ng inihurnong chum salmon at sariwang gulay: matamis na paminta, kamatis, mga pipino.