Paggawa ng pumpkin pancake. Pumpkin pancake - simple at masarap na mga recipe. Paano gumawa ng pancake ng kalabasa at mansanas

thespruceeats.com

Mga sangkap

1 kg kalabasa;
130 g harina;
3 itlog;
1 pakurot ng asin;
1 kutsarang asukal;
100 ML ng gatas;

Paghahanda

Grate ang kalabasa sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin sa harina, itlog, asin at asukal.

Painitin sa 50°C. Ibuhos sa pinaghalong kalabasa at haluing mabuti.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng mga pancake ng kalabasa at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 3 hanggang 5 minuto bawat panig.

cookidoo.com.au

Mga sangkap

200 g kalabasa;
1 itlog;
1 pakurot ng asin;
2 kutsarita ng asukal;
250 ML ng kefir;
½ kutsarita ng soda;
150 g harina;
1 kutsarang langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang kalabasa sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin sa itlog, asin at asukal. Magdagdag ng kefir at soda, ihalo at unti-unting magdagdag ng harina upang makagawa ng hindi masyadong likidong kuwarta.

Pahiran ng mantika ang isang kawali at painitin sa katamtamang apoy. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pinaghalong kalabasa at iprito ang mga pancake sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

Rawlik/Depositphotos.com

Mga sangkap

150 g kalabasa;
150 g;
1 itlog;
1 pakurot ng asin;
3 kutsara ng asukal;
8 kutsarang harina;
½ kutsarita baking powder;

Paghahanda

Grate ang kalabasa sa isang medium grater. Pagsamahin sa cottage cheese, itlog, asin at asukal. Magdagdag ng harina na may baking powder at ihalo.

booths.co.uk

Mga sangkap

300 g kalabasa;
1 mansanas;
100 ML ng gatas o tubig;
1 itlog;
4 na kutsara ng harina;
asin - sa panlasa;
2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang gatas at lutuin sa mahinang apoy para sa mga 10-15 minuto. Palamigin. Magdagdag ng itlog at harina. Magdagdag ng asin at ihalo.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng pancake at iprito ang mga ito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

womensweeklyfood.com.au

Mga sangkap

750 g kalabasa;
2 patatas;
1 sibuyas;
25 g mantikilya;
2 kutsarita ng kari;
70-80 g frozen na mga gisantes;
50-60 g breadcrumbs;
100 g buto ng kalabasa;
ilang sprigs ng perehil;
Asin at paminta para lumasa;
3-4 na kutsara ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa at patatas sa maliliit na piraso. Pakuluan para sa 10-15 minuto, alisan ng tubig ang tubig at iwanan sa mababang init para sa isa pang ilang minuto. Ilagay sa isang mangkok, palamig at i-mash gamit ang isang tinidor.

Hiwain ang sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Iprito ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto, magdagdag ng kari at magluto ng isa pang 1 minuto. Idagdag sa kalabasa kasama ang lasaw na mga gisantes, breadcrumbs, kalahati ng mga buto at tinadtad na perehil. Timplahan ng asin at paminta. Gumalaw upang bumuo ng isang homogenous na masa.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng mga pancake, gumulong sa mga buto ng kalabasa at magprito ng 3-5 minuto sa bawat panig.

akitcheninistanbul.com

Mga sangkap

650 g kalabasa;
4-5 tablespoons ng langis ng gulay;
130 g harina;
50 g feta;
½ sibuyas;
2 itlog;
1-2 kutsarita ng sili;
1 kutsarang tinadtad na dill;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa malalaking piraso. Ihalo sa 1 kutsarang mantika. Ilagay sa isang baking dish at takpan ng foil. Magluto sa oven na preheated sa 220 ° C para sa mga 15-20 minuto.

Ilagay ang kalabasa sa isang mangkok. Kapag lumamig, i-mash gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng harina, crumbled feta, pinong tinadtad na sibuyas, itlog, sili at dill. Magdagdag ng asin, paminta at ihalo.

Init ang natitirang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng pancake at iprito ang mga ito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

Shebeko/Depositphotos.com

Mga sangkap

500 g kalabasa;
70-80 g solid;
1 sibuyas ng bawang;
5-7 sprigs ng perehil;
2 itlog;
4 na kutsara ng harina;
Asin at paminta para lumasa;
3-4 na kutsara ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa mga medium na piraso at pakuluan hanggang malambot, mga 20 minuto. Palamigin at i-mash gamit ang isang tinidor.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. I-chop ang perehil. Pagsamahin ang lahat na may mga itlog at harina upang bumuo ng isang homogenous na timpla. Idagdag sa pumpkin puree, asin at paminta. Haluin.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng pancake at iprito ang mga ito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

Rawlik/Depositphotos.com

Mga sangkap

250 g kalabasa;
60–70 g saging;
2 kutsarang gatas;
1 kutsarang asukal;
1 kurot ng kanela;
100 g harina;
3 g baking powder;
2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Ihurno ang kalabasa na may balat nito sa oven hanggang malambot, mga 20-30 minuto sa 180°C. Palamigin at paghiwalayin ang pulp.

Gupitin sa maliliit na piraso at i-mash gamit ang isang tinidor kasama ang kalabasa at gatas. Magdagdag ng cinnamon sugar, harina, baking powder at ihalo.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng pancake at iprito ang mga ito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

closetcooking.com

Mga sangkap

250-300 g kalabasa;
45 g mga walnut;
1 itlog;
60 g harina;
50 g ng asukal;
40 g mga pasas;
½ kutsarita gadgad na orange zest;
1 kutsarita ng kanela;
¼ kutsarita ng giniling na mga clove;
½ kutsarita ng nutmeg;
2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang kalabasa sa isang pinong kudkuran. I-chop ang mga mani. Paghaluin ang lahat ng may itlog, harina, asukal, pasas, zest at pampalasa. Ang kuwarta ay dapat na homogenous.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng pancake at iprito ang mga ito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

everydaygourmet.tv

Mga sangkap

400 g kalabasa;
200 g pinakuluang sausage na walang taba;
2 itlog;
1 kutsarang mantikilya;
2 kutsarang harina;
Asin at paminta para lumasa;
2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran, sa isang pinong kudkuran o gupitin sa maliliit na cubes. Pagsamahin ang mga sangkap na ito.

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at durugin na may pinalambot na mantikilya. Talunin ang mga puti. Ibuhos ang mga itlog sa kalabasa at sausage mince at haluing mabuti. Magdagdag ng harina, asin at paminta. Gumalaw upang makakuha ng isang homogenous na masa.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang mga pancake ng kalabasa hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 3-5 minuto sa bawat panig.

Ang mga pancake ng kalabasa ay isang ulam na angkop para sa mga bata, pandiyeta at regular na pang-araw-araw na menu. Hindi tulad ng isang katulad na ulam, na inihanda nang walang pagdaragdag ng kultura ng melon na ito, ang mga pancake ng kalabasa ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay pinagmumulan ng maraming bitamina, microelement at, siyempre, hibla. Bilang karagdagan sa kalabasa, maaari kang magdagdag ng mga damo, pinatuyong prutas, cottage cheese, at mga mani sa pancake dough. Ang mga pancake na ito ay mabilis at madaling ihanda, may maliwanag na kulay at kamangha-manghang aroma, at isa pang malaking bentahe ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman.

Mga klasikong pumpkin pancake

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Bilang ng mga serving: 5.

Ito ang pinakamadaling recipe ng pumpkin pancake na magagamit. Mangangailangan ito ng mga karaniwang produkto para sa mga pancake at kalabasa mismo. Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali, nagiging kulay-rosas, malambot, at katamtamang matamis. Ang mga pancake na ito ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas o pulot.

60 min. selyo

Ang mga pancake ay masarap kapwa mainit at malamig. Bilang karagdagan sa karaniwang kulay-gatas at pulot, ang iba't ibang mga jam, mousses at yogurt ay pinagsama din sa kanila.

Korean-style grated pumpkin pancakes

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng paunang pagluluto ng kalabasa. Ito ay gadgad sa isang espesyal na Korean carrot grater o pinutol sa manipis na piraso gamit ang isang food processor o kutsilyo. Ang mga pancake ay nagiging malutong, na may texture na ibabaw.

Mga sangkap:

Kalabasa - 350-400 g.
Asukal - 2-3 tbsp. l.
harina - 150 g.
asin - 0.5 tsp.
Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Balatan ang kalabasa, gupitin ito sa mga piraso at alisin ang mga buto at stringy fibrous core. Mas mainam na kumuha ng isang napaka-mature na kalabasa; ang mga berde ay maaaring gumawa ng masyadong matigas na pancake.
Gamit ang anumang magagamit na paraan, gupitin ang kalabasa tulad ng mga karot sa Korean, iyon ay, sa manipis na mga piraso. Ang haba ng mga straw ay dapat na mga 5 cm.
Ibuhos ang asukal at asin sa mangkok na may kalabasa, pukawin, itabi sa loob ng 15 minuto upang ang kalabasa, sa ilalim ng impluwensya ng pinaghalong asin-asukal, ay lumambot at naglalabas ng juice. Sa pamamagitan ng paraan, hindi na kailangang alisan ng tubig ang juice pagkatapos, dapat itong manatili sa kuwarta. Hindi kinakailangang magdagdag ng asukal kung plano mong kumain ng pancake na may mayonesa o iba pang hindi matamis na sarsa.
Talunin ang itlog sa mangkok na may kalabasa at magdagdag ng harina. Haluing mabuti ang kuwarta. Kung ito ay lumabas na runny, magdagdag ng higit pang harina. Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang potato starch.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ang halaga ay depende sa iyong mga kagustuhan: mas ito ay, mas crispier, ngunit sa parehong oras mataba, ang mga pancake ay magiging. Kutsara ang masa ng kalabasa at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa katamtamang init. Kung ninanais, maaari mong kumulo ang mga ito pagkatapos magprito ng kaunting tubig at mantikilya.

Mga pancake ng kalabasa at mansanas

Ang mga pancake ng kalabasa na may mga mansanas ay maaaring maging isang karapat-dapat na dessert, dahil ang lasa ay tulad ng mga pie. Malambot, matamis, makatas - masisiyahan sila sa mga pinaka-piling gourmets. Magdagdag ng kaunti pang kanela at makakakuha ka ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang mga kamangha-manghang mabangong pancake.

Mga sangkap:

Kalabasa - 250 g.
Mga mansanas - 2 mga PC.
100 g harina.
2 itlog.
5 g baking powder.
100 g kulay-gatas.
1 tsp. Sahara.
asin.
kanela.

Proseso ng pagluluto:

Gupitin ang kalabasa, binalatan at mga buto, at ilagay sa isang kasirola.
Gawin ang parehong sa mga mansanas: alisan ng balat, gupitin sa 4 na bahagi at ipadala sa kalabasa.
Pakuluan ang kalabasa na may mga mansanas hanggang malambot, pagdaragdag ng tubig sa kawali. Maaari kang gumamit ng double boiler o isang mabagal na kusinilya.
Gilingin ang pinaghalong pumpkin-apple sa isang katas. Kung sila ay mahusay na pinakuluang, ito ay sapat na, ngunit kung may matitigas na piraso na natitira, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender.
Magdagdag ng kulay-gatas, asukal at asin sa pumpkin-apple puree at ihalo.
Talunin ang mga itlog at ihalo muli ang timpla.
Paghaluin ang harina sa maliliit na bahagi, magdagdag ng baking powder at isang maliit na kanela. Masahin ang masa. Paghaluin ang higit pang harina sa likidong kuwarta.
Sandok ang kuwarta sa isang kawali na may mantika at iprito ang mga pancake, ibalik ang mga ito sa kabilang panig sa sandaling ang pancake ay nagiging siksik at kayumanggi.

Grasa ang natapos na pumpkin pancake habang mainit pa ng mantikilya. Maaari mo ring budburan ng powdered sugar.

Mga pancake ng kalabasa sa oven

Ang malambot at mababang taba na pumpkin pancake ay ginawa sa oven. Upang ihanda ang kuwarta, ang kalabasa ay pre-baked. Maaari kang magdagdag ng gadgad na mansanas sa kuwarta kung nais mo. Ang mga pancake ay mabilis na naghurno; hindi na kailangang baligtarin ang mga ito.

Mga sangkap:

Kalabasa - 0.5 kg.
Semolina - 60 g.
Asukal - 35-40 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Isang kurot ng asin.
Soda - 0.5 tsp.
Vanillin.
Mantika.

Proseso ng pagluluto:

Ihurno ang peeled at pulped na kalabasa sa oven. Magagawa mo ito nang maaga, kung gayon ang proseso ng pagluluto ay mapabilis nang malaki.
Ipasa ang pinalamig na kalabasa sa pamamagitan ng isang blender cutting tool hanggang sa purong. Kung gumagamit ka ng mga mansanas, pagkatapos ay sa kanilang peeled form dapat mo ring gilingin ang mga ito sa isang blender.
Magdagdag ng asukal, semolina, itlog at vanillin sa katas.
Ibuhos ang soda slaked na may suka sa kuwarta. Maaari mo itong palitan ng isang kutsarita ng baking powder. Iwanan ang pinaghalong kuwarta sa loob ng 15-20 minuto upang ang semolina ay lumubog.
Pukawin muli ang kuwarta; kung ito ay naging likido, magdagdag ng kaunting harina o almirol.
Lagyan ng parchment ang isang baking sheet at grasa ng kaunting vegetable oil. Ilagay ang kuwarta sa maliliit na bahagi, subukang bigyan sila ng isang bilog na hugis. Dapat mayroong ilang espasyo sa pagitan ng mga pancake.
Maglagay ng baking sheet sa oven sa 180 degrees. Kung ang mga pancake ay inihurnong sa isang gilid, ang oras ng pagluluto ay dapat na mga 15-20 minuto. Kung i-flip ang mga ito, maghurno ng 7-10 minuto sa bawat panig.

Ang kulay-gatas o jam ay napupunta nang maayos sa mga pancake ng kalabasa mula sa oven.

Pumpkin pancake na may cottage cheese

Ang mga pumpkin pancake na may cottage cheese ay isang masarap at malusog na ulam na maaaring kainin para sa almusal o ihain na may tsaa anumang oras. Ang kalabasa ay nilaga o inihurnong nang maaga, at mas mahusay na kumuha ng pinong butil na cottage cheese at hadhad sa isang salaan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pasas.

Mga sangkap:

Cottage cheese - 200 g.
Kalabasa - 200 g.
Flour - tungkol sa isang baso.
Mga itlog - 1 pc.
5 tbsp. l. Sahara.
0.5 tsp. soda
asin.
Opsyonal ang mga pasas.

Proseso ng pagluluto:

Maghurno o nilaga ang kalabasa, nilinis ng mga buto at alisan ng balat. Maaari mo munang lagyan ng rehas ang pulp. Pagkatapos ay mas mabilis itong magluto. Gilingin ang pinalamig na kalabasa sa isang blender o durugin ito gamit ang isang masher.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese, itlog, asukal at asin. Mas mainam na kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o matalo ito ng isang blender.
Pagsamahin ang cottage cheese at kalabasa, talunin ang halo na ito kasama ng isang blender o panghalo.
Ibuhos ang harina sa kuwarta, magdagdag ng soda, ihalo nang mabuti ang lahat. Ang baking powder ay maaaring palitan ng baking soda.
Kung gumamit ka ng mga pasas, dapat itong ibabad sa tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina at idagdag sa kuwarta.
Ihurno ang mga pancake sa isang kawali sa katamtamang lakas, ibalik ang mga ito sa kabilang panig kapag handa na.

Mabilis na mapupuno ka ng malasa at malambot na pumpkin pancake na may cottage cheese, lalo na kung inihahain ka ng makapal na kulay-gatas.

Paano gumawa ng mga pancake ng kalabasa nang mabilis at masarap - mayroong ilang simpleng hakbang-hakbang na mga lihim. Mayroong ilang mga recipe para sa mga pancake ng kalabasa, ngunit ang mga pangkalahatang prinsipyo ay pareho.

Mahalagang makakuha ng medyo siksik na kuwarta. Maaari mo itong gawin mula sa hilaw na kalabasa gamit ang mga itlog, harina o semolina. Ngunit ang lasa ng mga pancake ay pinabuting, gaya ng dati, sa pamamagitan ng mabangong at malusog na pampalasa, kanela at pulot.

Gayunpaman, ang kalabasa mismo ay lubhang kapaki-pakinabang. At ang pinakamahalaga, ito ay wastong itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Kahit na ang mga pancake ng kalabasa na pinirito sa langis (anuman ang tiyak na recipe) ay magbibigay ng hindi hihigit sa 68 kcal bawat 100 g.

Upang makakuha ng isang karaniwang bahagi (4-5 maliit na pancake) kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto.

Mga sangkap:

Kumuha ng isang maliit na piraso ng kalabasa mismo - hanggang sa 200 g;
2 itlog ng manok;
isang maliit na pakurot ng asin (kalahating kutsara ng dessert);
ang asukal ay maaaring kunin sa panlasa - karaniwang 1 kutsara;
harina para sa pagbubuklod - 4 na malalaking kutsarang walang slide;
ang kulay-gatas ay ginagamit kapag naghahain - 1-2 kutsara;
langis ng gulay para sa Pagprito - 5 tablespoons.

Ang klasikong recipe ng pumpkin pancake na ito, na maaaring gamitin bilang batayan para sa lahat ng iba pang paraan ng pagluluto, ay sumusunod sa mga simpleng hakbang.

Pag-unlad ng paghahanda:

Hakbang 1. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at hugasan ang gulay, alisan ng balat ito mula sa makapal na alisan ng balat.

Hakbang 3. Magdagdag ng asin sa mga pinagkataman ng gulay at ihalo. Sa puntong ito, maaari mong pisilin ito ng kaunti at alisan ng tubig ang labis na katas - ito ay malinaw na makagambala. Ang isa pang paraan upang maalis ang kahalumigmigan ay ang pagdaragdag lamang ng mas maraming harina. Idagdag ang lahat ng sangkap sa halo at ihalo.

Hakbang 4. Samantala, maaari kang maglagay ng kawali sa katamtamang init at magdagdag ng mantika. Sa sandaling uminit ito nang sapat (lumalabas ang isang magaan, kaaya-ayang amoy), buuin ang mga pancake sa iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa isang mainit na ibabaw.

Hakbang 5. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa maliwanag na kayumanggi - tatagal lamang ito ng 7-10 minuto. Ihain na may kulay-gatas, o maaaring may mga halamang gamot. Ngunit una, mas mahusay na ilagay ang mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang ang lahat ng labis na taba ay lumabas.

Recipe para sa mga pancake ng kalabasa na may kefir

Ang lasa ay hindi hihigit sa isang balanse ng maasim at matamis, at pati na rin mapait at maalat. Sa aming kaso, siyempre, ang unang pagpipilian ay angkop. Ang tamis ay nagmumula sa pulp ng kalabasa mismo, pati na rin ang asukal.

Ngunit ang kefir ay magdadala ng kaaya-ayang asim kasama ang calcium para sa mga buto. Hindi sinasadya na ang inumin na ito ay idinagdag sa halos anumang mga inihurnong produkto - bakit hindi gamitin ang pamamaraang ito kapag naghahanda ng mga pancake ng kalabasa?

Sa pagkakataong ito kukunin natin ang mga sumusunod na sangkap:

kalabasa 250-300 g;
2-3 itlog ng manok;
6-7 tablespoons ng harina;
kalahati ng isang baso ng kefir ng anumang taba na nilalaman;
asin - 2 kurot;
asukal - 1-2 kutsara;
langis ng gulay - ilang tablespoons (para sa Pagprito).

Magpapatuloy kami ng humigit-kumulang kapareho ng sa nakaraang recipe.

Paano magluto ng pancake:

Hakbang 1. Gilingin ang gulay gamit ang isang kudkuran (maaari mo ring gawin ito sa isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne).

Hakbang 2. Idagdag ang lahat ng sangkap at haluing maigi. Ang resulta ay dapat na isang medyo siksik na pagkakapare-pareho - tulad ng kulay-gatas. Mas mainam na hayaang tumayo ang kuwarta nang mga 15-20 minuto.

Hakbang 3. Pansamantala, maaari kang magpainit ng kawali sa katamtamang init at bumuo ng mga pancake. Magprito ng 5 minuto sa bawat panig, maglingkod na may kulay-gatas at mga damo.

Mga pancake ng kalabasa na may pulot at kanela: recipe na may mga larawan

Ano ang mas mahusay kaysa sa mabangong pancake na amoy tulad ng kanela at pulot? Maaari silang ihain kasama ng kape o rich black tea.

Upang ihanda ang ulam kukunin namin ang mga sumusunod na sangkap:

500 g kalabasa;
kalahating baso ng harina;
kanela at pulot - sa iyong paghuhusga;
asin - 2 kurot (batay din sa lasa);
maaari kang magdagdag ng kaunting asukal (1-2 tablespoons);
langis ng gulay para sa Pagprito.

Kikilos tayo tulad nito:

Hakbang 1. Gilingin ang gulay sa isang kudkuran o gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Hakbang 2. Idagdag ang lahat ng mga sangkap dito, pati na rin ang asin at asukal.

Hakbang 3. Paghaluin hanggang umabot sa medyo makapal na consistency.

Hakbang 4. Magprito sa 2 panig sa loob ng 5 minuto (mainit ang kawali). Ihain na may kulay-gatas o jam.

PAYO

Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga pasas o pinong tinadtad na prun sa kuwarta para sa gayong mga pancake. Una, ang mga pinatuyong prutas ay dapat ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Maaari ka ring magdagdag ng sariwang mansanas - gadgad lang ito.

Inihurnong pancake na may kalabasa na walang harina: recipe na may mga larawan

Siyempre, ang pagdaragdag ng harina o semolina sa kuwarta para sa mga pancake ng kalabasa ay hindi kinakailangan. Sa katunayan, napakadaling makakuha ng mas maraming bersyon ng pandiyeta ng ulam na ito, at pagbutihin pa ang recipe nito.

Subukan natin ang mga sumusunod na sangkap:

400 g pulp ng kalabasa;
3 itlog ng manok;
2 tbsp. kutsara ng asukal;
isang pakurot ng soda;
2 malalaking kutsara ng yogurt;
isang maliit na halaga ng langis ng gulay upang ma-grasa ang baking sheet.

Sa kasong ito, kakailanganin nating magtrabaho nang kaunti pa, ngunit hindi na natin kailangang tumayo sa kalan - gagawin ng oven ang lahat ng gawain. Ang recipe para sa pumpkin pancake ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Pag-unlad ng paghahanda

Hakbang 1. Una, painitin ang oven sa 180 o C. Agad na takpan ang isang baking sheet na may baking paper (regular na pergamino) at grasa ito ng kaunti sa langis ng gulay. Maaari kang gumamit ng brush para dito.

Hakbang 2. Samantala, ihanda ang tinadtad na karne - alisan ng balat ang gulay, gupitin sa mga piraso at lagyan ng rehas sa isang medium grater. Magdagdag ng yogurt, itlog at lahat ng iba pang sangkap, ihalo nang lubusan. Ang resulta ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng medyo makapal na kulay-gatas.

Hakbang 3. Sa pagkakataong ito kailangan mong hubugin gamit ang isang kutsara, hindi ang iyong mga kamay. Ilagay ang magagandang bilog sa isang mainit na baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 25-30 minuto.

Ihain na may kulay-gatas.

Ang paggawa ng pumpkin pancake ay talagang napaka-simple - lahat ng mga recipe ay tumatagal ng 30-40 minuto. Nangangahulugan ito na maaari kang magkaroon ng oras upang ihanda ang mga ito para sa parehong almusal at hapunan.

Bilang karagdagan, hindi pa rin sila magbibigay ng maraming calories, ngunit mapupuno ka nila nang maayos. Oo, at magdaragdag sila ng mga bitamina, na hindi kailanman masakit.

Bon appetit!

Kumusta, mahal na mga kaibigan! Sa taong ito mayroong isang partikular na malaking ani ng kalabasa. Pinalamig ko ang ilan dito para sa taglamig at gumawa ng mga casserole ng gulay. Ngunit higit sa lahat gusto kong gumawa ng malambot na pancake ng kalabasa. Ang resulta ay napakagandang mga flatbread ng isang maaraw na ginintuang kulay na may kaaya-aya, pinong aroma. Gustung-gusto lamang ng aking pamilya ang mga ito ng kulay-gatas - bago ka magkaroon ng oras upang ihanda ang mga ito, ang plato ay agad na walang laman :)

Maaari kang magluto mula sa hilaw, frozen o pinakuluang gulay - makakaapekto lamang ito sa pagkakapare-pareho ng kuwarta, ngunit hindi ang lasa.

Ang calorie na nilalaman ng naturang mga pancake ay napakaliit - maaari mong kainin ang mga ito kahit na sa isang diyeta o sa panahon ng pag-aayuno. Para sa iba't-ibang, ginawa ang mga ito sa pagdaragdag ng mga mansanas, cottage cheese, zucchini at patatas. Ang mga pancake ng oatmeal at bakwit ay napakasarap din.

Ihain ang mga ito na may kulay-gatas, yogurt o jam. Maaari ka ring gumawa ng mga pancake na may keso, may bawang, o magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa kuwarta. Sa kasong ito, magsisilbi sila bilang isang mahusay na side dish para sa karne o bilang isang independiyenteng meryenda.

Isang recipe na napatunayan sa paglipas ng mga taon sa aming pamilya! Ang delicacy ay nagiging malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang magaan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kefir sa kuwarta. Maaari mong ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti pa o mas kaunting asukal.

Kakailanganin mong:

450 g kalabasa;
1-1.5 tasa ng harina;
1 baso ng kefir;
1 itlog;
2 tbsp. Sahara;
0.5 tsp soda;
langis ng gulay para sa Pagprito;
kaunting asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ang resulta ay dapat na mga 2 tasa ng tinadtad na pulp.

2. Ibuhos ang kefir sa isang lalagyan, magdagdag ng soda, asin at asukal, matalo sa itlog. Paghaluin ang lahat nang sama-sama.

3. Magdagdag ng pinaghalong kalabasa at pukawin muli.

4. Ibuhos ang sifted na harina sa likidong masa - mula 1 hanggang 1.5 tasa (hangga't kailangan mo).

Upang ang mga pancake ay maging malambot at hindi kumalat sa kawali, ang kuwarta ay dapat na makapal.

5. Painitin ng mabuti ang kawali, ibuhos ang mantika at sandok ang pinaghalong may kutsara.

6. Magprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 177 kcal, at kung hindi ka magdagdag ng asukal, makakakuha ka lamang ng 130 kcal.

Mga pancake ng kalabasa at mansanas - recipe na ginawa mula sa hilaw na kalabasa

Ang ulam ay lumalabas na napakasarap at mabango dahil sa pagdaragdag ng isang mansanas. Talagang gusto ng mga bata ang mga pancake, lalo na kung ihain kasama ng gatas o juice bilang isang nakabubusog at malusog na almusal. Mas mainam na kumuha ng mga mansanas na hindi masyadong matamis upang ang ulam ay hindi maging cloying, ngunit magabayan ng iyong panlasa.

Kakailanganin mong:

200 g kalabasa;
1 mansanas;
150 g harina;
150 g kefir;
1 itlog;
50 g ng asukal;
8 g vanilla sugar (opsyonal);
0.5 tsp soda;
isang pakurot ng asin;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Paano magluto:

1. Balatan ang kalabasa at mansanas, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at ihalo.

2. Magdagdag ng asukal, vanillin at itlog, ihalo hanggang makinis, magdagdag ng kaunting asin.

3. Ibuhos ang kefir sa lalagyan at magdagdag ng baking soda, pukawin muli.

4. Salain ang harina at idagdag sa pinaghalong, pukawin upang walang mga bugal.

Iprito ang mga delicacy sa isang well-heated frying pan, bawasan ang apoy sa mababang upang hindi sila masunog.

Paano maayos na ihanda ang mga frozen na pancake ng kalabasa na may cottage cheese?

Kung nais mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga goodies hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig, siguraduhing i-freeze ang ilang pulp ng kalabasa. Ginagawa ito nang napakasimple - kailangan mong i-cut ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang bag o plastic na lalagyan at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos ay maaari mong madaling mag-defrost at magluto ng mga pancake, halimbawa, na may cottage cheese.

Mga sangkap para sa ulam:

100 g cottage cheese;
300-350 g kalabasa;
2-3 tbsp. harina;
1 itlog;
1 tsp Sahara;
1/3 tsp. soda;
asin sa panlasa;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Pakuluan ang kalabasa sa loob ng 5 minuto sa tubig na may isang kurot ng asukal (hindi mo kailangang i-defrost ito) at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mo itong gilingin sa isang blender upang makagawa ng katas.

2. Magdagdag ng asukal sa cottage cheese, talunin ang itlog at ihalo nang mabuti. Idagdag ang pinalamig na kalabasa sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.

3. Salain ang harina at unti-unting idagdag sa kuwarta, magdagdag ng kaunting asin.

4. Haluin hanggang makinis; kung ang consistency ay masyadong runny, magdagdag ng harina.

Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, iprito ang mga pancake sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pandiyeta kalabasa pancake na may semolina na walang harina

Ang ulam ay mahusay para sa mga taong nasa isang diyeta, dahil mayroon itong napakakaunting mga calorie. At upang mabawasan ang bilang ng mga calorie sa pinakamababa, maaari kang magdagdag ng oatmeal o semolina sa kuwarta sa halip na trigo. Ang pagkakapare-pareho ng delicacy ay magiging mas maselan at mas magaan kaysa sa ginawa mula sa harina ng trigo, at tiyak na hindi ito "mawawala" sa kawali.

Pumpkin pancake sa oven - ang pinaka masarap na recipe para sa isang bata

Alam ng lahat ng ina kung gaano kahirap pakainin ang kanilang sanggol ng masusustansyang pagkain, lalo na ang mga gulay. Kailangan mong gumamit ng iba't ibang mga trick, at isa sa aking mga sikreto ay ang paggawa ng mga pancake ng gulay. Sila ay lumabas na kaaya-aya na matamis at hindi kapani-paniwalang malambot. Upang mabawasan ang dami ng taba, inirerekumenda ko ang pagprito sa oven kaysa sa isang kawali.

Ano'ng kailangan mo:

Kung paano ito gawin:

1. Grate ang pulp ng pumpkin sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal, kanela, yogurt, itlog at soda, ihalo ang lahat nang lubusan.

2. Idagdag ang sifted na harina at masahin muli upang bumuo ng isang makapal, homogenous na kuwarta (dapat itong mahulog mula sa kutsara, hindi tumakbo).

3. Takpan ang form na may pergamino at grasa ng langis ng gulay.

4. Ihulog ang kuwarta sa maliit na punso sa tabi ng kutsara at bahagyang pindutin ang mga ito pababa.

Maghurno ng mga pancake sa isang preheated oven sa 180 degrees, 15 minuto sa isang gilid, 8-10 sa kabilang panig.

Paano gumawa ng pancake mula sa pinakuluang kalabasa gamit ang lebadura?

Ang recipe na ito ay medyo naiiba sa iba dahil gumagamit ito ng instant dry yeast. Ginagawa nitong napakalambot at mas katulad ng mga pancake. Kung ang mga proporsyon ay iginagalang, ang ulam ay palaging nagiging perpekto!

Mga bahagi ng pagsubok:

800 g kalabasa;
2 itlog;
2-4 tbsp. Sahara;
1 tsp tuyong lebadura;
200 ML fermented baked milk;
400-500 g harina;
1 pakete ng vanillin;
isang kurot ng asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang kalabasa, gupitin, takpan ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Mash ang mga piraso sa isang katas o katas ang mga ito sa isang blender, iwanan upang palamig.

2. Ibuhos ang lebadura sa isang lalagyan, magdagdag ng isang kurot ng asukal at ibuhos ang fermented baked milk sa temperatura ng silid. Magdagdag ng 4 na kutsara ng harina, pukawin at itabi para sa lebadura upang magsimulang gumana.

3. Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya hanggang lumitaw ang bula, ibuhos ang halo sa puree ng kalabasa, ihalo.

4. Pagsamahin ang kuwarta sa pinaghalong kalabasa, idagdag ang natitirang sifted flour at masahin hanggang makinis.

Iprito ang mga flatbread sa isang preheated frying pan sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown.

Mga pancake ng PP mula sa hilaw na zucchini at kalabasa sa isang kawali

Para sa ilang kadahilanan, ang wastong nutrisyon ay itinuturing na palaging mura at mayamot. Actually hindi ito totoo! Kung tutuusin, maraming masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa mga produktong kinabibilangan nito. Halimbawa, malambot na mga pancake ng gulay na may pinakamababang halaga ng harina at mantikilya. Para sa panlasa, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, damo, bawang o iba pang mga produkto sa kuwarta.

Mga sangkap ng Recipe:

400 g kalabasa;
400 g zucchini;
1 itlog;
80 g harina;
isang pakurot ng asin;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda na may larawan:

1. Sa 2 magkaibang lalagyan, lagyan ng rehas ang binalatan na kalabasa at zucchini nang hiwalay sa isang pinong kudkuran. Pigain ang labis na likido mula sa masa ng kalabasa.

2. Paghaluin ang mga gulay, idagdag ang itlog, bahagyang asin at idagdag ang sifted flour. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis.

Init ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Lenten pumpkin pancake na walang mga itlog - isang simpleng recipe

Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa Kuwaresma, at magiging isang kaloob ng diyos para sa mga hindi kumakain ng mga produktong hayop. Ang ulam ay maaaring tawaging pinaka kalabasa sa lahat na inilarawan nang mas maaga, dahil halos walang iba pang mga sangkap dito. Panoorin ang recipe ng video at magluto nang may kasiyahan para sa iyong sarili at sa iyong pamilya :)

Tulad ng nakikita mo, ang mga pancake ng kalabasa ay magiging isang kaaya-aya at malusog na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na menu at talagang magugustuhan sila ng iyong mga mahal sa buhay. Ang mga ito ay partikular na nauugnay sa malamig na taglamig. Ang tunay na "mga araw" na may amoy ng tag-araw ay lilitaw sa iyong mesa. Magbahagi ng mga masasarap na recipe sa mga social network at siguraduhing bisitahin ako para sa mga bagong delicacy. Sa muling pagkikita!

Petsa ng publikasyon: 02/20/19

Sa kasamaang palad, ang kalabasa ay bihira sa aming mesa. Ngunit ang kultura ng melon na ito ay nararapat sa pinakamalapit na atensyon. Kunin ang mga recipe ng pumpkin pancake halimbawa. Napakaraming pabagu-bagong kumbinasyon ng mga sangkap sa simpleng ulam na ito na maaari kang maghanda ng mga pampagana, pangunahing pagkain, at matatamis na dessert sa parehong batayan. Bukod dito, sa anumang bersyon, ang mga pancake ay magiging kamangha-manghang masarap at napaka-malusog.

Ang kalabasa ay pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa kalusugan ng tao. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng provitamin A, ito ay higit na mataas sa mga karot. Mayroong mas maraming bakal sa orange na gulay kaysa sa beef liver at mansanas.

Dito maaari ka ring makahanap ng bihirang bitamina T, na nakakaapekto sa bilis ng panunaw at nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba.

Ang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral ay nagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng kalabasa:

nagpapabuti ng panunaw;
nililinis ang dugo ng kolesterol;
inaalis ang pamamaga, inaalis ang labis na likido mula sa katawan;
nagtataguyod ng pag-alis ng basura at mga lason;
ay may antioxidant, choleretic regenerating effect;
nagpapabagal sa proseso ng akumulasyon ng taba at nagtataguyod ng pagkasira ng mga nilalaman ng lipocytes.

Ang isa pang bentahe ay ang paghahanda ng kalabasa para sa pagproseso ay napaka-simple. Ang prutas ay binalatan, ang mga buto at matitigas na hibla ay tinanggal. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso na maginhawa para sa karagdagang pagproseso.

Mga pancake ng kalabasa: recipe ng larawan

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

pulp ng kalabasa: 400-500 g;
itlog: 2 mga PC;
asukal: 3 tbsp;
harina: 1 tasa;
gatas (kung ang kalabasa ay hindi makatas): 3 kutsara;
mantika: para sa pagprito

Mga tagubilin sa pagluluto

Ang dessert na ito ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig. Mahusay na ipinares sa kulay-gatas, jam o condensed milk.

Paano mabilis na gumawa ng mga pancake ng kalabasa

Isa ito sa pinakasimpleng pagkain. Ngunit mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, depende sa kung anong mga sangkap ang pinaghalo ng pulp ng kalabasa.

Ang kalabasa para sa mga pancake ay maaaring gamitin nang hilaw, inihurnong sa oven, o nilaga. Ang hilaw na pulp ay pinupunasan ng mga pinagkataman, at ang pinainit na sapal ay dinidikdik sa katas.

Ang kuwarta ay ginawa nang walang pagdaragdag ng likido, gamit ang kefir o gatas. Upang maghurno ng matataas, malambot na pancake, gumamit ng slaked soda o yeast.

Ang mga pancake ng kalabasa ay karaniwang pinirito sa isang cast iron frying pan sa langis ng gulay. Mayroon ding mga recipe para sa mga pandiyeta na pancake na inihurnong sa oven.

Ang pinakasimpleng bersyon ng pancake

Para sa 400 g pulp ng pumpkin:
itlog - 2 mga PC;
harina - 5 tbsp. l.;
asin;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Recipe:

Kuskusin ang kalabasa na may malalaking shavings. Ito ay isang opsyon para sa mga pancake na katulad ng mga pancake ng patatas.
Kung kailangan mong makakuha ng isang masa ng isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho, gawin ang mga shavings ng gulay na pinong.
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.
Mag-iwan ng 10 minuto para matunaw ang harina.
Ang mga pancake ay inihurnong sa mahusay na pinainit na langis ng gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim.
I-brown ang mga pancake sa loob ng 2 minuto sa isang gilid, at 1 minuto sa kabilang panig.
Ilagay ang mainit na pancake ng kalabasa sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
Hinahain na may kulay-gatas, pulot, jam - iyong pinili.

Ang pangalawang mabilis na pagpipilian ay para sa 500 g ng kalabasa:

mainit na gatas - 400 ml;
itlog - 1 pc;
asukal - 2 tbsp. l.;
harina - kung gaano karaming masa ang kukuha.

Recipe:

Ang peeled pumpkin pulp ay pinutol sa maliliit na cubes.
Ilipat sa isang kasirola.
Ibuhos ang mainit na gatas at kumulo sa mababang simmer sa loob ng 15 minuto.
Ang mga gulay ay pinalamig sa gatas, giniling sa pamamagitan ng isang salaan o pinaghalo sa isang submersible blender.
Paghaluin ang katas sa natitirang sangkap.
Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay.
Hinahain kasama ng jam, honey, condensed milk.

Mga klasikong pumpkin at apple pancake

Isang simple ngunit napaka-malusog na ulam na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon.

Para sa 400 g pulp ng pumpkin:
mansanas - 2 malalaking prutas;
itlog - 2 mga PC;
harina - 5 tbsp. l.;
asukal - 2 tbsp. l.;
asin - isang pakurot.

Recipe:

Kuskusin ang kalabasa at binalatan na mansanas na may magaspang na pinagkataman.
Talunin ang mga itlog na may asukal at asin.
Paghaluin ang mga sangkap.
Magdagdag ng sifted flour sa mga bahagi.
Maghurno ng mga pancake sa katamtamang init sa pinong langis ng gulay.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga. Halimbawa, kung kukuha ka ng mas maraming mansanas, ang lasa ng pancake ay magiging mas parang dessert. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng asukal, maaari kang maghurno ng mga pancake ng meryenda na tugma sa natural na yogurt o sour cream at sarsa ng bawang. Ang aroma ng pumpkin apple pancake ay masarap sa sarili nitong, ngunit kung magdagdag ka ng kaunting kanela o banilya sa kuwarta, ang amoy ng ulam ay magiging masarap.

Ang Kefir sa kumbinasyon ng baking powder ay magbibigay ng mga pancake ng kalabasa na may fluffiness at isang malambot na buhaghag na istraktura. Ayon sa recipe, ang asukal ay hindi idinagdag sa kuwarta. Ngunit kung talagang gusto mo ng matamis, maaari mong matamis ang dessert na may isang kutsarita ng asukal.

Para sa 400 g pulp ng pumpkin:
kefir - 125 ml;
itlog - 2 mga PC;
baking powder - 1 kutsarita;
harina - 1 tbsp.;
asin - isang pakurot.

Recipe:

Ang kalabasa ay nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig o inihurnong hanggang malambot sa oven.
Cool at katas.
Magdagdag ng mainit na kefir, asin, baking powder, itlog, harina.
Masahin ang isang makapal na kuwarta.
Ang mga pancake ay inihurnong sa isang kawali.

Dietary pumpkin pancake sa oven

Ang bersyon na ito ng isang simpleng ulam ay magiging kawili-wili para sa mga hindi gustong tumayo sa isang mainit na kalan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga pancake ng kalabasa ayon sa recipe na ito ay mababa ang calorie, katamtamang matamis at ganap na mababa ang taba.

Para sa 1 litro ng inihandang pumpkin puree:
kulay-gatas (10% taba) - 2 tbsp. l.;
itlog - 3 mga PC;
harina - 1.5 tbsp;
asukal - 1 tbsp. l.;
slaked soda - ½ tsp;
asin.

Recipe:

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan.
Ang baking sheet ay natatakpan ng baking paper.
Ang oven ay nakabukas sa 180 degrees.
Gumamit ng isang dessert na kutsara upang ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng malalaking puwang sa pagitan ng mga pancake.
Ang mga pancake ay inihurnong sa loob ng 15 minuto sa isang gilid.
Baliktarin at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Ang mga inihurnong pancake ng kalabasa ay maaaring ihain nang mainit o malamig sa mga unang kurso, bilang pampagana, o para sa dessert na may matamis na sarsa.

Mga pancake ng kalabasa at zucchini

Kamangha-manghang malambot na masarap na pancake na may maanghang na tala. Maging ang mga mapili, bata at lalaki, ay nasisiyahang kumain ng ulam na ito.

Para sa 300 g pulp ng pumpkin:
batang zucchini - 300 g;
itlog - 1 pc;
harina ng mais - kung gaano karaming masa ang kukuha;
bawang - 1 malaking clove;
itim na paminta sa lupa - 1/3 tsp;
asin - 2 kurot;
dill - 1 bungkos.

Recipe:

Ang zucchini at kalabasa ay pinahiran ng malalaking shavings.
Magdagdag ng asin at mag-iwan ng 10 minuto.
Naubos ang inilabas na katas.
Pisilin nang maigi ang pinagkataman ng gulay.
Ang bawang ay ipinapasa sa isang press.
Ang dill ay makinis na tinadtad.
Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta sa isang malalim na mangkok.
Iprito ang mga pancake sa isang cast iron frying pan sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 50 g ng keso ng kambing o inasnan na keso sa recipe na ito. Sa kasong ito, hindi na kailangang i-asin ang kuwarta.

Ang mga subtleties ng paggawa ng masarap na pancake ng kalabasa

Kung ang pulp ng kalabasa ay masyadong malupit at hindi maaaring gamitin nang hilaw, ang gulay ay dapat munang nilaga o steam. Hindi ipinapayong pakuluan ang kalabasa sa tubig upang makagawa ng mga pancake. Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang maghurno ng gulay sa oven sa ilalim ng foil. Dahil dito, ang kalabasa ay magiging mas malambot, mas matamis, at mas mabango.

Kapag pinagsama sa asin at asukal, ang durog na pulp ng kalabasa ay naglalabas ng maraming katas. Dapat itong isaalang-alang kapag nagmamasa ng kuwarta. Inirerekomenda na huwag harinain ang kuwarta, ngunit upang alisan ng tubig ang katas at pisilin ang pulp bago ihalo sa natitirang mga sangkap.

Ang kuwarta para sa mga pancake ng kalabasa ay maaaring gawin nang walang harina. Sa halip na sapilitan na bahaging ito, ginagamit ang semolina. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ang kuwarta na ito ay dapat na iwanang mag-isa sa loob ng 20-30 minuto upang ang semolina ay bumukol nang mabuti.

Sa mga tuntunin ng lasa, ang matamis na orange na gulay ay sumasama sa mga mansanas, pinatuyong mga aprikot, cottage cheese, matigas at malambot na keso, zucchini, karot, sibuyas, at tinadtad na manok. Ang mga low-calorie dietary pancake ay inihanda sa oven kasama ang pagdaragdag ng oatmeal.

Para sa lasa, ang bawang at pampalasa (turmeric, cinnamon, rosemary, nutmeg, vanillin, luya, safron) ay idinagdag sa kuwarta.

Sa tag-araw, kapag ang sariwang kalabasa ay mahirap hanapin, maaari kang gumamit ng frozen o de-latang gulay upang gumawa ng mga pancake.

Mahalaga! Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mataas na katangian ng panlasa, ang kalabasa ay may mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo. Ang mga orange na gulay at mga pagkaing ginawa mula dito ay dapat na hindi kasama sa diyeta para sa mga taong dumaranas ng diyabetis, kabag na may mababang kaasiman, duodenal ulcers, at mga ulser sa tiyan.