Kailangan mo bang nguyaang mabuti ang iyong pagkain? Mga kahihinatnan ng mahinang pagnguya ng pagkain. Pantunaw: bakit napakahalaga na ngumunguya ng maayos? Mga dahilan kung bakit dapat nginunguyang mabuti ang pagkain

Kalusugan

Mula pagkabata, sawa na kami sa mga payo, ang pinaka nakakainis na tila ang sumusunod na payo - kumain ng dahan-dahan, ngumunguya ng pagkain nang lubusan. Gayunpaman, marami sa atin ang hindi nag-iisip tungkol sa pagsunod sa panuntunang ito. Bukod dito, ang dahilan para sa gayong kawalang-ingat ay napaka-simple - walang ipinaliwanag sa amin kung bakit napakahalaga na ngumunguya ng pagkain na kinakain natin nang lubusan. Marahil ang payo na ito ay maririnig ng marami pang mga tao na magsisimulang sundin ito nang regular kung tunay nilang napagtanto kung gaano ito magiging mabuti para sa kanilang kalusugan kumagat ng kaunti habang kumakain at nguyain ito ng matagal. Sa katunayan, napakaraming dahilan kung bakit dapat itong gawin sa ganitong paraan at hindi kung hindi man, ngunit lahat sila ay maaaring buod sa limang magkakaibang kategorya.

Karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang pagkain na kanilang kinakain ay nagsisimulang matunaw lamang kapag nilamon nila ito. Gayunpaman pangunahing punto ng buong kadena ng pagtunaw ito ay nagsisimula kapag ang pagkain ay nasa bibig. Ang pagnguya mismo ay isang senyales para sa ating mga glandula ng laway na makagawa ng laway. Bilang karagdagan, ito ay isang senyales para sa ating buong katawan, na nagbabala na ang pagkain ay magsisimula na ngayong pumasok sa ating tiyan. Ang signal na ito ay nagpapahintulot sa ating tiyan, sa literal, upang maghanda para sa paggamit ng pagkain. Habang tumatagal ang pagnguya mo ng iyong pagkain, ang daming laway ang maghahalo sa bibig mo bago ito lamunin. Ito, sa katunayan, ay isa sa mga kapaki-pakinabang na aspeto ng dahan-dahang pagnguya ng maliliit na piraso ng pagkain.

Sa kabila ng katotohanan na ang laway ng tao ay 98 porsiyento ng tubig, ito ay isang lubhang kapaki-pakinabang na sangkap. at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga enzyme. Bilang karagdagan, ang aming laway ay naglalaman ng maraming mga sangkap na may mga katangian ng antibacterial, kabilang ang mucus at electrolytes. Ang mga enzyme na nakapaloob sa laway ay nagsisimula sa kemikal na proseso ng pagsira ng pagkain sa sandaling magsara ang ating mga ngipin sa likod ng susunod na bahagi ng pagkain. Ang mga ngipin mismo sa sandaling ito ay gumaganap din ng isang mahalagang function, paggiling ng pagkain at pagbabawas ng laki nito upang ang ating digestive system, na malapit nang makatanggap ng chewed food, ay mas madaling makayanan ito. Binabagsak ng mga enzyme sa ating laway ang mga carbohydrate at starch sa mga simpleng asukal. Nangangahulugan ito na kapag mas matagal kang ngumunguya, mas mababa ang trabaho ng iyong digestive system upang alisin ang mga sangkap na ito.

Kapansin-pansin, ngunit kadalasan ang pinakamahusay, epektibo at simpleng lunas para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, dulot ng labis na pagkain, ay isang panukalang pang-iwas kung saan kumakain ka ng parehong dami ng pagkain, sa loob lamang ng bahagyang mas mahabang yugto ng panahon. Nguyain ang bawat maliit na piraso nang mas mahaba, dahil ito ay lubos na magpapasimple sa gawain ng iyong digestive system sa pangkalahatan, at ang iyong bituka sa partikular!

Kung mas maliit ang mga piraso ng pagkain na pumapasok sa ating digestive tract, mas kaunting gas ang ating sinisipsip. Iyon ang dahilan kung bakit, sa pamamagitan ng paglunok ng maliliit, lubusang ngumunguya ng mga piraso ng pagkain, binabawasan natin ang panganib ng akumulasyon ng gas sa tiyan at inaalis ang pakiramdam ng bloating pagkatapos ng isang mabigat na hapunan o tanghalian. Kung tungkol sa malalaking piraso ng pagkain, kung gayon Ang isa pang problema para sa digestive system ay iyon na medyo mahirap para sa ating katawan na ilipat ang mga naturang piraso kasama ang digestive tract.

Kapag ang iyong proseso ng pagnguya ay malapit na sa perpekto at kinakailangan para sa iyong kalusugan, magsisimula kang regular na magbigay sa iyong katawan ng mas maliliit na piraso ng pagkain, na maaari nitong matunaw nang mas mabilis at, napakahalaga, mas mahusay.

Mas maliit ang piraso ng pagkain na iyong nilulunok pagkatapos ngumunguya, ang mas kaunting lugar sa ibabaw ng sistema ng pagtunaw ay nakalantad sa pagsira (digestive) na mga enzyme. Nangangahulugan ito na mas kaunting oras ang aabutin para sa isang partikular na piraso na mahati sa mga bahagi nito, at mas maraming sustansya ang maa-absorb ng iyong katawan.

Ang isang maliit na kilalang katotohanan na mas maraming tao ngayon ay alam na ang ating utak ay nangangailangan ng halos dalawampung minuto upang ito ay makatanggap ng hudyat mula sa ating katawan na ang tiyan ay puno. Kung ang isang tao ay kumakain ng pagkain ng masyadong mabilis, kung gayon ang isang tao ay may magandang pagkakataon na kumain ng mas maraming pagkain kaysa sa talagang kailangan niya upang mabusog. Bilang isang resulta, ang gayong kumakain ay maiiwan na may hindi kasiya-siyang pakiramdam ng pagkabusog - isang napaka-hindi malusog na sensasyon kung saan, tila, ang bawat isa sa atin ay pamilyar.

Sa kabila, kung huminto ka sa galit na galit sa pagtatrabaho gamit ang isang kutsara o tinidor, at bigyan ang iyong sarili ng pagkakataon na masusing nguyain ang bawat bahagi ng pagkain na inilalagay mo sa iyong bibig bago ito lunukin, ang proseso ng pagsipsip ng pagkain ay mas magtatagal sa iyo. Nangangahulugan ito na mayroon kang pagkakataon na mabusog bago ka kumain nang labis. Sa madaling salita, ang sobrang dami ng pagkain na hindi mo kailangan ay hindi papasok sa iyong tiyan, at dahil dito tuwing tanghalian, hapunan o almusal. nagiging isang lubhang hindi malusog at hindi malusog na kaganapan para sa iyong katawan, na nagbabanta sa iba't ibang problema para sa iyong kalusugan sa pangkalahatan, at para sa iyong digestive system sa partikular.

Sa abalang modernong mundo, karamihan sa mga tao ay may pagnanais na kumain ng mas madalas kaysa dati. Kung magsisimula kang gumugol ng mas maraming oras sa pagnguya ng pagkain, pagkatapos ay unti-unti mong sisimulan na pahalagahan ang higit na oras na ginugugol mo sa pagkain sa pangkalahatan. Kung mas mahaba ang iyong ngumunguya, mas masarap at mas matamis (literal!) ang bawat kagat ay tila sa iyo. Ito ay dahil ang laway, gaya ng nabanggit sa itaas, ay naghihiwa-hiwalay sa mga kumplikadong sangkap ng anumang pagkain sa mga simpleng asukal.

At saka! Ang aroma at texture ng pagkain ay magiging mas malinaw, kapag itinuon mo ang lahat ng iyong atensyon sa pagkain at nagsimulang pahalagahan ang lasa ng bawat kagat na iyong kinakain. Ang pagnguya ng pagkain nang dahan-dahan ay maaaring magbukas ng pinto sa isang ganap na bagong mundo na palaging malapit sa iyo, ngunit hindi mo binigyang pansin. Kaya, hindi maiiwasang magsisimula kang mag-ingat sa kung ano ang eksaktong ilalagay mo sa iyong bibig upang mapuno ka! Makakatulong ito sa iyo na kumain ng mas malusog at makakuha ng higit na kasiyahan sa bawat mabagal na pagkain. Hindi ka na muling susunggaban sa pagkain nang may kasakiman, dahil hindi mo na ito kakailanganin!

Mayroong maraming mga opinyon tungkol sa dami ng oras na kailangan mong gugulin sa pagnguya sa bawat piraso. Isang mahusay na praktikal na paraan upang malaman ang oras na kailangan para sa bawat kagat ng pagkain., na inilalagay mo sa iyong bibig, ay nguyain hanggang sa mahirapan kang sabihin, batay lamang sa texture ng nguyaang pagkain, kung ano nga ba ang iyong nginunguya. Gayunpaman, sa pagsasalita sa mga numero, para sa mga solidong pagkain ang pinakamainam na halaga ay mula 30 hanggang 40 chews bawat kagat. Ang siksik at likidong masa, tulad ng lugaw, fruit smoothie, o sopas, ay dapat nguyain ng hindi bababa sa sampung beses. Sa kabila ng katotohanan na Ang pagnguya ng pagkain na hindi maaaring nguyain sa maliliit na piraso ay tila walang kabuluhan, ang pagkilos ng pagnguya mismo ay mapipigilan ang posibleng pagsakit ng tiyan na dulot ng pagkonsumo ng maraming pagkain sa oras na ang iyong digestive system ay inihanda sa pamamagitan ng hindi pagnguya upang uminom lamang ng tubig o juice.

Bilang karagdagan, ang laway na hinaluan ng pagkain ay nakakatulong sa iyong katawan na matunaw ang pagkain nang mas madali, anuman ang pagkakapare-pareho ng iyong kinakain. Ngunit ano ang gagawin kung nakita mong imposibleng dahan-dahang sumipsip at ngumunguya ng pagkain sa simpleng dahilan na wala kang sapat na oras para dito? Marahil ito ay isang bagay lamang ng ugali, na nangangahulugang makatuwirang subukan ang sumusunod na ilang mga tip na makakatulong sa iyong matutong ngumunguya nang mas mabagal:

-- Subukang gumamit ng chopsticks.

-- Habang kumakain, umupo ng tuwid at huminga ng malalim at dahan-dahan.

-- Tumutok lamang sa pagkain, nang hindi binibigyang pansin ang anumang bagay sa paligid mo.

-- Kumain lamang ng pagkain sa isang itinalagang lugar(halimbawa, sa kusina, at hindi sa silid, nakaupo sa computer).

-- Ilaan ang oras na ginugugol mo sa pagkain sa sabay-sabay na pag-isipan ang prosesong ito.

-- Subukang magluto para sa iyong sarili, dahil ito ay makakatulong sa iyong matutong pahalagahan ang bawat kagat ng pagkain na iyong kinakain.

Ang paglalaan ng oras sa pagnguya ng iyong pagkain ay makakagawa ng mga kababalaghan para sa iyong digestive system sa partikular at sa iyong pangkalahatang kalusugan. Sa iba pang mga bagay, mapupuksa mo ang kakulangan sa ginhawa na dati ay nararamdaman pagkatapos ng bawat pagkain. At sa wakas, pahalagahan ang bawat kagat ng pagkain na kinakain mo bilang isang tunay na regalo, at bigyan ang iyong katawan ng isang tunay na pagkakataon na matunaw ang pagkain nang eksakto sa paraang nararapat - nang walang kaunting pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa.

Bakit kailangang nguyain ang pagkain? Sinasabi sa amin ng mga nangungunang eksperto ang tungkol dito, ngunit mabilis pa rin kaming lumulunok ng pagkain, hindi nagmamalasakit sa anyo kung saan ito pumapasok sa tiyan. Pinipilit tayo ng ritmo ng modernong buhay na gawin ang lahat sa pagtakbo - palagi tayong nagmamadali upang makarating sa isang lugar at kalimutan ang tungkol sa pinakamahalagang bagay - kultura ng pagkain. At kasama rin dito ang tamang saloobin patungo sa bilis kung saan dapat gumana ang ating mga kalamnan sa pagnguya.

Ano ang mga kahihinatnan ng hindi pagsunod sa mga rekomendasyon ng mga eksperto na humihiling na kumain ng mabagal at mahinahon - na parang nasa isang hapunan kasama ang reyna? Ang mga negatibong kahihinatnan ng pagmamadali ay maaaring humantong sa pagkagambala sa gastrointestinal tract - pagkatapos ng lahat, ang pagkain na pumapasok sa tiyan sa anyo ng isang bukol ay hindi hinihigop ng ating katawan at magpapabagal sa metabolismo. At alam na alam namin na ang mabilis na metabolismo at malusog na panunaw ang susi sa slim figure na aming pinagsisikapan.

Bakit kailangan mong nguyain ang iyong pagkain nang lubusan: isang maliit na kasaysayan

Mahigit isang daang taon na ang nakalilipas, ang prinsipyong "mas mabagal ang iyong lakad, mas malayo ka" ay iminungkahi ni Horace Fletcher. Ang sikat na Amerikanong nutrisyunista na ito ay matatag na kumbinsido na ang isa ay dapat kumain nang dahan-dahan, dahil ang paglunok ng pagkain sa pagmamadali ay nakakapinsala lamang sa kalusugan. Ang pangunahing payo na ibinigay ng "Great Chewer" sa mga tao ay ito: ang bawat piraso ay dapat nguyain ng 32 beses hanggang sa ito ay pumasa mula sa isang solidong estado patungo sa isang likidong estado. Sa form na ito, ang pagkain ay mabilis na hinihigop ng ating katawan, na nangangahulugan na ito ay makakatulong na mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan at slimness. Pinayuhan ng espesyalista na iluwa ang lahat ng natitira pagkatapos ng maingat na "pagproseso" sa bibig.

Ang konsepto ni Fletcher ay pinalawak hindi lamang sa mga pagkaing nangangailangan ng maingat na paglambot, kundi pati na rin sa mga inumin. Naniniwala siya na dapat kang uminom ng gatas, tubig at kahit na sariwang kinatas na juice tulad ng isang tagatikim ng alak na umiinom ng alak - hawak ang bawat paghigop sa iyong bibig upang tamasahin ang lasa nito. Sumang-ayon, ito ay kung paano magsisimulang tamasahin ng lahat ang kanilang pang-araw-araw na pagkain.

Ang payo ni Fletcher ay nakatulong hindi lamang sa kanyang sarili - ang nutrisyunista ay matagumpay na nawalan ng timbang kasunod ng kanyang sariling pamamaraan - kundi pati na rin ang maraming tao na handang tumigil sa pagmamadali sa mesa at magsimulang kumain ng tama. Ang teorya ng lubusang pagnguya ng pagkain ay nakakuha ng atensyon ng isa sa pinakasikat na bilyonaryo, si Rockefeller. At ang paboritong Mark Twain ng lahat ay madalas na bumisita sa bahay ng nutrisyunista.

Ang ideya ng dahan-dahang pagsipsip ng mga lutong pinggan ay itinataguyod ng mga yogis - mga taong matagal nang nabubuhay na may nakakainggit na kalusugan. Mas lumayo sila kaysa kay Horace Fletcher: inirerekumenda nila ang pagnguya ng pagkain hindi 32 beses, ngunit 100-200. Ang diskarte na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na isang medyo maliit na bahagi nang napakabilis at hindi makaramdam ng gutom sa mahabang panahon. Para sa mga yogi mismo, ang isang saging ay sapat na upang muling magkarga ng kanilang enerhiya.

Gusto mo bang makamit ang kahanga-hangang slimness at pagbutihin ang iyong kagalingan? Pagkatapos ay huwag magmadali - kumain nang dahan-dahan, gawing isang tunay na ritwal ang iyong pagkain. Makakatulong ito na mapupuksa ang maraming mga problema sa pagtunaw at maiwasan ang pag-unlad ng mga seryosong sakit nang direkta o hindi direktang nauugnay sa ugali ng paglunok nang hindi ngumunguya.

Alamin ang higit pa tungkol sa aming mga programa sa pagbaba ng timbang:

Kinumpirma ng mga eksperto sa nutrisyon: ang panunaw ng mga pangunahing pagkain ay isang proseso ng physiological, na batay sa pagproseso ng pagkain na pumasok sa digestive tract. Kung mas mahusay itong na-absorb, mas maraming benepisyo ang matatanggap ng ating katawan. Ang mga protina, taba at carbohydrates ay maaaring gumana para sa kapakinabangan ng kalusugan ng tao kung sila ay hinati-hati sa mga simpleng compound. Dito sila ay tinutulungan ng mga enzyme na ginawa ng mga selula ng mga glandula ng salivary, gastric at bituka. Sa pinaghiwa-hiwalay na anyo, ang mga pagkaing kinakain natin para sa almusal, tanghalian o hapunan ay hinihigop at dinadala sa loob ng katawan.

Ang tamang landas tungo sa kalusugan

Isaalang-alang natin ang dalawang pagpipilian para sa pag-uugali sa talahanayan: ang isang detalyadong pagsusuri ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano ngumunguya ng pagkain nang tama.

Ang unang sitwasyon ay ito: tayo ay nagmamadali, sinasakal ang mga inihandang pinggan at tapusin ang pagkain sa sandaling simulan natin ito. Ano ang mangyayari kapag ang fast food ay pumasok sa digestive tract?

Ang pagkain na wala sa bibig sa loob ng mahabang panahon ay mabilis na tumagos sa tiyan, sa itaas na bahagi kung saan ang hydrochloric acid ay ginawa. Ang resulta ng epekto nito sa mga protina, taba at carbohydrates ay ang paglitaw ng mga proseso ng pagbuburo.

Pagkatapos, ang mga produkto ay dapat na alkalized at i-redirect sa unang bahagi ng maliit na bituka, ngunit hindi ito nangyayari, dahil ang pylorus (ang balbula na humaharang sa daanan mula sa tiyan patungo sa isang mahalagang organ) ay tumangging payagan ang pagkain hanggang sa ang kemikal nito. ang komposisyon ay umabot sa isang tiyak na halaga - 7.8 . Ang mga mapagkukunan ng enerhiya - ang lakas ng katawan - ay ginugugol sa "paghahanda" ng iyong kinakain.

Sa edad, kapag nagmamadaling nagmemeryenda, humihinto na lang sa pagtatrabaho ang bantay-pinto. Ang hindi natutunaw na masa na pumapasok sa duodenum ay ibinalik pabalik sa tiyan o bituka (maliit - kung ito ay malusog, o makapal - ang sitwasyong ito ay posible sa dysbiosis). Ang paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract ay nagambala, lumilitaw ang mga layer sa anyo ng mga bato, bilang isang resulta ng pagkabulok ng mga protina, namatay ang malusog na microflora, at bumababa ang kaligtasan sa sakit.

Ngayon tingnan natin kung ano ang mangyayari kung magsimula tayong kumain nang dahan-dahan, nginunguyang mabuti ang ating pagkain.

Ang pagkain, na naging malambot at homogenous na pulp, ay dumudulas pababa sa esophagus.

Walang nakakasagabal sa pagkasira ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang mga produktong kinuha ng ating katawan ay madaling hinihigop nito, at lahat ng mga sangkap na kailangan natin ay nasisipsip sa dugo nang walang problema.

Ang mga lason ay hindi naiipon sa atin, ngunit natural na inaalis.

Ang microflora ng gastrointestinal tract ay normalized, ang kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain (kabigatan, sakit ng tiyan, heartburn, belching) ay nawawala.

Pinsala mula sa mahinang chewed na pagkain

Sa pagsasalita tungkol sa mga negatibong kahihinatnan ng pagmamadali sa mesa, hindi maiwasan ng isang tao ngunit tandaan na ang lahat ng pagkain na hindi ganap na naproseso, na pumapasok sa katawan, ay idineposito sa anyo ng mga matabang deposito. Bilang karagdagan, kung ano ang inilalagay natin sa ating sarili nang hindi nginunguyang ito ng maayos ay hindi lamang maaaring magdulot ng malaking kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain, ngunit maging sanhi din ng mga kaguluhan sa paggana ng gastrointestinal tract:

Ang ganitong pagkain ay hindi magdadala sa iyo ng kalusugan, gaano man kalusog ang mga produktong ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan. Ang dahilan ay hindi sapat na paggiling, na humaharang sa paggana ng gastrointestinal tract, na nagiging sanhi ng pamumulaklak at isang hindi kasiya-siyang pakiramdam ng kabigatan.

Kung lunukin mo ang isang tuyong piraso nang hindi nginunguya, masisira mo ang gastric mucosa, na maaaring maging sanhi ng pagguho at pag-unlad ng isang nagpapasiklab na proseso.

Ang pagnguya ng pagkain ay nangangahulugan ng pagtataguyod ng pagdami ng mga nakakapinsalang bakterya sa ating katawan. Kapag pumasok sila sa bituka, pinupukaw nila ang paglitaw ng mga nakakahawang sakit.

Ang hindi sapat na naprosesong pagkain ay hindi matutunaw at magiging mga reserbang taba na nagpapabigat sa ating pigura. Hindi malamang na may magugustuhan ng ganoong "load," ngunit tayo mismo ang may kasalanan dito - dapat ay mas mabagal at mas matagal tayong nguya. Ang katotohanan ay ang isang malaking piraso ng pagkain ay matutunaw ng ating tiyan nang higit sa isang oras - isang oras at kalahati, o higit pa. At madalas ay hindi namin siya binibigyan ng ganoong reserbang oras para magtrabaho. Ang resulta ay dagdag na pounds sa halip na slimness.

Ang isa pang kahihinatnan ng mahinang chewed na pagkain ay isang kakulangan ng mahahalagang bitamina at microelements. Ang katawan ay walang oras na sumipsip sa kanila at naghihirap mula sa kanilang kawalan. Hindi sinasabi na ang pagbawi para sa isang kakulangan ay mas mahirap kaysa sa pag-aalaga sa madaling pagkatunaw ng mga kapaki-pakinabang at mahahalagang sangkap sa isang napapanahong paraan.

Kung hindi mo naiproseso nang maayos ang pagkain sa iyong bibig, mas mabilis kang makaramdam ng gutom. Kapag gumiling tayo ng pagkain sa kinakailangang estado, pantay na pinupuno nito ang tiyan at mas madaling natutunaw, na nangangahulugan na ang pagkabusog ay darating nang mas maaga kaysa sa isang hindi tama, mabilis na meryenda.

Ito ang dahilan kung bakit ang pagkain ay dapat ngumunguya nang lubusan. Ang payo ng eksperto ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang marami sa mga problema na nauugnay sa mabilis na pagkain ng pagkain - isang pakiramdam ng bigat at bloating sa tiyan, pangangati ng mauhog lamad at kakulangan sa bitamina. At higit sa lahat, ang mabagal na pagkain ang magiging unang hakbang sa isang slim figure.

Isipin mo ang iyong sarili: gusto mo bang busog o laging gutom? Pagkatapos ng lahat, ang isang tao na hindi nanonood kung paano at kung ano ang kanyang kinakain, mabilis na lumulunok at nasasakal sa isang bagay na nakakapinsala upang makarating sa isang lugar, ay mabubuhay nang may patuloy na gutom na gana - dahil sa hindi sapat na pagsipsip ng kanyang kinakain.

Paano nakaaapekto sa ating katawan ang pagnguya ng pagkain?

Ano ang naidudulot ng mabagal at tunay na malusog na pagkain?

Ang pagpapalakas ng ating mga gilagid - ang pare-parehong pagkarga sa mga ito ay nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo at binabawasan ang panganib na magkaroon ng periodontitis.

Ang malusog na paggana ng gastrointestinal tract - kapag ang pagkain ay pumasok sa bibig, ang ating utak ay tumatanggap ng kaukulang signal. Sa turn, nagsisimula itong "ipaalam" ang pancreas at tiyan tungkol dito, na nagtataguyod ng aktibong paggawa ng digestive juice at mahahalagang enzyme. Ang kanilang dami, at kasama nito ang kalidad ng panunaw ng pagkain, ay nakasalalay sa tagal ng pagnguya.

Ang kumpletong pagsipsip ng lahat ng nutrients na ibinibigay sa pagkain - ang proseso ng pagnguya ay nagbibigay-daan sa amin hindi lamang upang tamasahin ang lasa ng mga lutong pinggan, kundi pati na rin upang makatanggap ng lahat ng mahahalagang bitamina at microelement mula sa kanila. Ang mga pagkaing naglalaman ng kumplikadong carbohydrates ay nagsisimulang matunaw mismo sa bibig. Kung gusto nating bawasan ang stress sa ating gastrointestinal tract, ito ay sa ating pinakamahusay na interes na ngumunguya ng ating pagkain nang mas matagal at mas maigi.

Pagpapayat at pagpapayat - kapag dahan-dahan tayong kumain, mas mabilis tayong mabusog sa mas maliliit na bahagi. Kumokonsumo kami ng isang minimum na calorie at tinutulungan ang aming sarili na unti-unting alisin ang mga naipon na kilo. Kapag ang pagkain ay pumasok sa ating bibig at nadikit sa laway, ito ay nagti-trigger ng produksyon ng histamine. Ang layunin nito ay ang ating utak, na umabot sa 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagkain, na nagpapahiwatig dito na ang katawan ay nakatanggap ng mga kinakailangang sustansya, at tayo ay busog at nasisiyahan. Bilang karagdagan, ang hormon na ito ay nakakatulong na mapabuti at mapabilis ang metabolismo.

Normalisasyon ng aktibidad ng puso - malalaking piraso ng pagkain na hindi namin ngumunguya sa panahon ng almusal, tanghalian o hapunan ay naglalagay ng presyon sa dayapragm at nag-load sa puso, na nagpapalala sa paggana nito.

Ilang beses kang dapat ngumunguya ng pagkain: kung paano ito gagawin nang tama

Sino ang dapat pagkatiwalaan - yogis o nutritionist Fletcher? Kamakailan lamang, isang pag-aaral ang isinagawa ng mga siyentipiko mula sa Harbin - napatunayan nila na ang pagnguya ng pagkain ng 40 beses ay nakakatulong sa ganap na pagsipsip ng mga sustansya.

Kung hindi ka pa handang magbilang, maaari mong gamitin ang mga resulta na nakuha ng mga espesyalista mula sa Birmingham. Pinatunayan nila na ang mga taong gumugugol ng hanggang 30 segundo sa bawat paghahatid ay nababawasan ng dagdag na libra nang mas mabilis kaysa sa mga mabilis na kumakain, nang walang pakialam sa kalidad ng panunaw ng pagkain.

Dapat dahan-dahan kang kumain. Ang panuntunang ito ay dapat tandaan sa buong buhay mo upang maipasa mo ito sa iyong mga anak. Ang agad na paglunok ng malalaking piraso ay mabuti para sa boas, ngunit hindi para sa mga tao. Kung nais mong maunawaan ang tamang pagnguya ng pagkain, sundin ang payo ng mga yogi o ng mga Hapones, na nakasanayan na kumain hanggang walo sa sampung bahagi ng tiyan ay mapuno.

Paano matutong kumain ng tama?

Kung nahihirapan kang masanay sa lahat ng bago, maaari mong gamitin ang mga simple ngunit epektibong tip na ito:

Subukang kumain hindi gamit ang isang tinidor o kutsara, ngunit may mga chopstick, na madaling gamitin ng mga Intsik. Ito ay magtuturo sa iyo na kumain ng mabagal, matiyagang ginagawang likido ang solidong pagkain.

Subukang mag-concentrate sa lasa ng iyong kinakain at tamasahin ito nang lubusan. Para sa isang taong nagmamadali at mabilis na lumulunok ng pagkain, lalong nagiging mahirap na tamasahin ang mga inihandang pagkain, gaano man ito katakam-takam.

Kumain lang sa mesa. Huwag kalimutan ang tungkol sa kultura ng pagkain - maaari kang magsimulang maghatid upang gusto mong kumain ng eksklusibo sa kusina, at hindi sa sala o sa computer.

Tandaan kung gaano karaming beses kailangan mong nguyain ang iyong pagkain at bilangin sa iyong sarili. Kung hindi ito gumana (halimbawa, nalilito ka), maaari mo itong i-time - 30 segundo para sa bawat bahagi.

Kumain lamang kung ano ang inihanda mo sa iyong sarili - isang kasiyahan na tikman ang gayong ulam hangga't maaari!

Huwag yumuko habang kumakain - umupo nang tuwid. Huwag magambala sa mga pag-uusap - ang paglunok ng hangin ay nag-aambag sa pagbuo ng mga gas sa mga bituka at pinipigilan ang panunaw.

Kung nais mong malaman kung gaano karaming beses kailangan mong nguyain ang iyong pagkain at kung kailangan mong bilangin ang iyong sarili upang mawalan ng timbang, pumunta sa amin - magbibigay kami ng mahalagang payo, bumuo ng isang programa sa pagbaba ng timbang at maging mga gabay sa mundo ng slimness nang walang masakit na diets at nililimitahan ang iyong sarili sa lahat ng bagay. Simulan ang iyong paglalakbay sa isang perpektong pigura na may malusog na pagkain sa amin!

Mula pagkabata, marami na sa atin ang tinuruan ng ating mga magulang ng iba't ibang bagay, at ang isa sa mga pinaka nakakainis na payo ay marahil ang payo na maging mas maingat sa iyong pagkain.

Mabilis na kumakain ang mga tao ng pagkain, nang hindi nagkakaroon ng oras upang tamasahin ang alinman sa lasa nito o ang proseso ng pagbibigay-kasiyahan mismo sa gutom, dahil palagi silang huli sa isang bagay. Gayunpaman, ang ugali ng pagnguya ng pagkain ay nagtatago ng maraming kapaki-pakinabang na bagay, at dapat malaman ng lahat ang tungkol dito.

Ang pagkain ng mabilis at on the go ay isang masamang ugali!

Ang pagnguya ng pagkain ay lubusang nagtatago ng isang talagang malaking bilang ng mga pakinabang, na, sa kasamaang-palad, hindi alam ng lahat.

Ang pagnguya ng pagkain nang lubusan ay may positibong epekto sa paggana ng digestive system. Ang mahusay na tinadtad na pagkain ay mas mabilis na natutunaw, ang katawan ay tumatanggap ng mas maraming sustansya mula dito, at ito ay nililinis din ng iba't ibang mga nakakapinsalang mikroorganismo na pumapasok sa katawan kasama ng pagkain.

Ang pagnguya ng maigi bilang paraan para mawalan ng timbang

Nginunguyang mabuti bilang paraan ng pagbabawas ng timbang

Sa maraming mga kaso, ang mga problema sa timbang ay nangyayari dahil sa madalas na labis na pagkain. Ang mga taong nagtatrabaho ng mahabang oras at umuuwi sa bahay ay sumusubok sa pagkain at sumisipsip ng higit pa nito kaysa sa kailangan ng katawan.

Ang pagkain ng dahan-dahan at nginunguyang ito nang lubusan ay nagpapahintulot sa iyo na umalis sa pagkain na may bahagyang pakiramdam ng gutom, pag-iwas sa labis na pagkain - pinapayagan ka nitong makalimutan ang tungkol sa mga problema sa labis na timbang.

Ang patuloy na labis na pagkain ay humahantong sa isang pagtaas sa dami ng tiyan, na patuloy na nakaunat dahil sa labis na dami ng pagkain na pumapasok dito. Ang mga mananaliksik ng Tsino ay nagsagawa ng isang kawili-wiling eksperimento sa mga taong may iba't ibang kategorya ng timbang.

Tatlumpung binata ang nakibahagi. Isang kalahati ng mga paksa ang ngumunguya ng pagkain na kanilang natanggap ng 15 beses, ang iba pang 40. Pagkaraan ng ilang panahon, kumuha sila ng pagsusuri ng dugo upang suriin ang dami ng hunger hormone sa loob nito. Ito ay lumabas na ang mga taong ngumunguya ng mas lubusan ay may mas kaunting hormon na ito, ang ghrelin.

Ang Yogis, na kilala sa kanilang mahabang buhay, ay nagsabi: “Kumain ng likidong pagkain, uminom ng solidong pagkain.” Dapat itong maunawaan sa ganitong paraan: kahit na medyo likido ang pagkain ay kailangan pa ring nguyain muna upang ito ay maghalo sa laway, at pagkatapos ay lunukin.

Ang matigas na pagkain ay kailangang nguyain ng mahabang panahon hanggang sa ito ay maging likido. Natuklasan ng iba't ibang siyentipikong pag-aaral na ang mga taong ngumunguya ng pagkain sa mahabang panahon ay mas mabilis mabusog kaysa sa mga taong mas kaunti ang ngumunguya.

Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag ang pagkain ay pumasok sa bibig, ang katawan ay nagsisimulang maglabas ng isang espesyal na hormone na responsable para sa pagkabusog. Ito ay umabot sa utak dalawampung minuto pagkatapos mong magsimulang kumain, kaya ang dahan-dahang pagkain ay nagbibigay-daan sa iyong mabusog na may mas kaunting pagkain kaysa sa mabilis na pagkain nito.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang histamine ay responsable para sa pagkabusog, nagpapabuti din ito ng metabolismo, na humahantong sa pagkasunog ng labis na taba sa katawan.

Ang pagnguya ay nagbibigay-daan sa isang tao na kumain ng dami ng pagkain na kailangan niya at maiwasan ang labis na pagkain. Ang labis na pagkain ay isang kilalang sanhi ng mga problema sa labis na timbang, dahil bilang isang resulta ng mabilis na pagsipsip ng pagkain, isang dami ng pagkain ang pumapasok sa tiyan na lumampas sa kapasidad nito at samakatuwid ang organ ay umaabot, nagiging mas malaki at mas malaki sa paglipas ng panahon, na pinipilit ang tao na kumain parami nang parami.

Tamang pamamaraan sa pagkain

40 beses - kung magkano ang kailangan mong ngumunguya ng pagkain

Maraming payo kung gaano katagal dapat ngumunguya ang bawat bahagi ng pagkain. Sa pagsasagawa, ang sinumang tao ay maaaring nakapag-iisa na matukoy ang oras na ginugugol niya sa pagnguya ng isang piraso ng pagkain sa pamamagitan lamang ng pagnguya nito hanggang sa imposibleng matukoy kung anong uri ng pagkain ang naunang pumasok sa bibig.

Ito ay lubos na pinakamainam na maranasan ang pagkain ng 30 hanggang 40 beses sa bawat paghahatid na pumapasok sa iyong bibig.

Ang mga likidong pagkain, tulad ng prutas o prutas, ay dapat nguyain ng hindi bababa sa sampung beses. Bagama't ito ay tila isang medyo walang kabuluhang aktibidad: bakit ngumunguya ng isang bagay na nasa likido na, ang prosesong ito ay talagang mahalaga dahil pinapayagan ka nitong basa-basa ang pagkain na iyong kinakain ng laway. Ang pagkain na mahusay na basa-basa sa laway ay mas mahusay na natutunaw, anuman ang pagkakapare-pareho ng pagkain na natupok.

Ilang mga tip para matutong ngumunguya ng pagkain nang mas lubusan:

gumamit ng chopsticks kung kinakailangan
Habang kumakain, umupo ng tuwid at tiyaking pantay at malalim ang iyong paghinga.
Huwag magambala, maging ganap na nakatuon sa proseso ng pagkain
kumain sa itinalagang lugar
subukang magluto ng iyong sarili - ito ay magpapahalaga sa iyo sa bawat kagat ng pagkain na iyong kinakain

Inirerekomenda na ngumunguya ng pagkain ng tatlumpu hanggang apatnapung beses. Sa panahong ito na ito ay nagiging sapat na durog at basa ng laway, at ito ay nagtataguyod ng mahusay na panunaw. Upang matutong ngumunguya ng mabagal, may ilang praktikal na tip.

Ang pagnguya ng pagkain ng lubusan ay isang malusog na ugali, isang pangangailangan na may talagang magandang epekto sa katawan. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang labis na pagkain, mabusog nang mas mabilis sa mas kaunting pagkain, at ginagawa itong mas epektibo.

Narito ang hindi mo dapat gawin pagkatapos kumain, sasabihin sa iyo ng isang pampakay na video:

Sabihin sa iyong mga kaibigan! Ibahagi ang artikulong ito sa iyong mga kaibigan sa iyong paboritong social network gamit ang mga social button. Salamat!

Ang modernong tao ay lubhang kulang sa oras; kailangan niyang gawin ang lahat at pumunta sa lahat ng dako. Alam ng lahat na kailangan nilang ngumunguya ng mabuti ang kanilang pagkain, ngunit hindi lahat ay ginagawa ito. Ang ilan ay sanay na sa mabilis na paglunok, ang iba naman ay sanay sa pagmemeryenda habang naglalakbay, at ang iba naman ay walang ngumunguya dahil sa kakulangan ng ngipin at kawalan ng oras para sa pustiso. Samantala, hindi lamang ang ating kalusugan, kundi pati na rin ang ating slim figure ay nakasalalay sa dami ng nginunguyang pagkain.

Ang mabilis na paglunok ng pagkain ay nagdudulot ng pag-unlad ng mga karies, gastritis, ulser sa tiyan at labis na katabaan. Kung mas matagal tayong ngumunguya ng pagkain, mas kaunti ang ating kinakain, ibig sabihin, mas mabilis tayong pumayat. Tulad ng ipinakita ng pananaliksik ng mga siyentipiko, kung ang isang tao ay ngumunguya ng pagkain ng 40 beses sa halip na 12 beses, kung gayon ang calorie na nilalaman ng kanyang diyeta ay nabawasan ng 12%. Ang pagbawas sa calorie na ito sa pamamagitan ng masusing pagnguya ng pagkain ay ang pinakamurang paraan upang pumayat. Pagkatapos ng lahat, sa ganitong paraan ang karaniwang tao ay maaaring makamit ang pagkawala ng dagdag na 10 kg bawat taon.

Sa panahon ng mga eksperimento, natuklasan ng mga siyentipiko na ang sinumang ngumunguya ng mas matagal ay mas mabilis mabusog. Sa hypothalamus ng ating utak ay may mga neuron na nangangailangan ng hormone histamine, na nagsisimulang gawin lamang pagkatapos magsimulang ngumunguya ang isang tao. Ang histamine ay nagpapadala ng mga signal ng pagkabusog sa mga neuron ng utak. Ngunit ang mga signal na ito ay umaabot sa hypothalamus 20 minuto lamang pagkatapos ng pagsisimula ng pagkain, kaya hanggang sa oras na ito ang tao ay patuloy na kumakain. At kung mabilis siyang lumunok ng pagkain at sa malalaking piraso, pagkatapos ay bago maipadala ang signal ng saturation, mayroon na siyang oras upang makakuha ng karagdagang mga calorie.

Kung ngumunguya tayo ng mabuti, hindi natin binibigyan ng pagkakataon ang katawan na kumain nang labis. Ang histamine ay hindi lamang nagsisilbi upang magpadala ng mga signal ng pagkabusog, ngunit nagpapabuti din ng metabolismo. Samakatuwid, ang pagbibigay pansin sa pagnguya, ang isang tao ay hindi lamang nagsisimulang kumain ng mas kaunti, ngunit tumutulong din na mapabilis ang proseso ng pagsunog ng labis na mga calorie.

Upang mawalan ng timbang, kailangan mong kumain ng dahan-dahan at ngumunguya ng iyong pagkain nang lubusan, at kailangan mong ihinto ang pagkain sa pamamagitan ng pag-iiwan ng ilang libreng espasyo sa iyong tiyan.

Gaya ng payo ng mga Hapon, kumain hanggang walo sa sampu ang iyong tiyan. Kapag ang isang tao ay patuloy na kumakain nang labis, ang kanyang tiyan ay nag-uunat at mas maraming pagkain ang kinakailangan upang mapuno ito. Lumilikha ito ng isang mabisyo na bilog na nakakapinsala sa isang slim figure at kalusugan. Dapat mo ring iwasan ang mga distractions habang kumakain, tulad ng pagbabasa o panonood ng TV. Sa kasong ito, napakahirap para sa katawan na matukoy kung kailan titigil sa pagkain.

Ang pagnguya ng pagkain nang lubusan ay nagtataguyod ng mas mabilis na panunaw at pagsipsip ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang panunaw ay nagsisimula hindi sa tiyan, ngunit sa oral cavity. Kung mas mahusay mong ngumunguya ang iyong pagkain, mas nakikipag-ugnayan ito sa laway. Ang laway ay naglalaman ng isang protina - amylase, na tumutulong sa paghiwa-hiwalayin ang mga kumplikadong carbohydrates sa mga simpleng nasa bibig na. Bilang karagdagan, ang laway ay mayaman sa iba't ibang enzymes, hormones, bitamina at biologically active substances na nagtataguyod ng mas mahusay na pagnguya ng pagkain at ang mabilis na paggalaw nito sa digestive tract.

Kapag ngumunguya ng pagkain sa mahabang panahon, ang isang malaking halaga ng laway ay inilabas, na may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa panunaw, ngunit nagpapabuti din sa kondisyon ng mga ngipin. Ang mga bahagi ng laway ay bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula sa mga ngipin at nagpapalakas sa enamel ng ngipin. Ang pagnguya para sa ngipin at gilagid ay isang uri ng pagsasanay sa kalamnan sa gym. Kapag ngumunguya ng matapang na pagkain, ang malakas na presyon ay inilalapat sa mga ngipin, na nagpapataas ng suplay ng dugo sa mga gilagid at ngipin, na siyang pag-iwas sa periodontal disease. Upang panatilihing abala ang iyong mga gilagid at ngipin, subukang magsama ng higit pang mga mansanas, karot, repolyo, mani, sinigang na barley at iba pang mga pagkain na nangangailangan ng matagal na pagnguya sa iyong diyeta. Nguyain ang pagkain, pantay-pantay ang pagkarga ng lahat ng ngipin, halili sa kaliwa at pagkatapos ay sa kanang bahagi ng panga. Huwag kumuha ng pagkain na may gatas, tsaa, juice, inumin, tubig o iba pang likido. Sa pamamagitan ng paglunok ng pagkain kasama ng likido, hindi mo ito ngumunguya at sa gayon ay inaalis ito ng pagkakataong makipag-ugnayan sa laway.

Batay sa mga obserbasyon sa buhay ng isang baka, ligtas nating masasabi na maaari kang ngumunguya nang tuluy-tuloy sa buong orasan. Ang gayong masusing pagnguya ng pagkain, siyempre, ay hindi katanggap-tanggap para sa mga tao. Ilang beses ka dapat ngumunguya ng pagkain upang makamit ang mas mahusay na pagbaba ng timbang? Ang ilan ay nagpapayo ng 100-150 beses, at ang ilan ay nagpapayo ng 50-70 beses. Depende talaga sa nginunguya mo. Kung mahirap gilingin ang isang karot sa 50 beses, kung gayon ang isang tinadtad na cutlet ng karne ay maaaring gawin sa 40. At ang kondisyon ng mga ngipin ng lahat ay iba.

Of course, it’s not worth counting, but it really takes a long time, lalo na kung hindi ka sanay. Ang bawat piraso ay ngumunguya hanggang sa ito ay maging ganap na likido, upang ang dila ay hindi makaramdam ng kaunting heterogeneity. Sa kasong ito, ang pagkain ay abundantly moistened sa laway. Kung wala o kakaunti ang laway, nangangahulugan ito na ang tao ay hindi pa gutom (o busog na), o ang pagkain ay hindi maganda ang kalidad - masyadong matigas, nakakapaso, walang lasa o tuyo.

Maraming tao ang tumatahak sa landas na hindi gaanong lumalaban, umiinom ng maraming pagkain. Sa prinsipyo, pinapayagan itong humigop ng kaunti, ngunit ipinapayong matutong gumawa ng gawin sa iyong sariling laway. Bukod dito, ang likidong pagkain ay kailangan ding ngumunguya, lubusan na nagluluha sa bibig sa bawat paghigop. Ito ay dahil hindi lamang sa katotohanan na ang mga salivary enzymes ay sumisira sa mga starch at, sa ilang lawak, ang mga protina, at mucin, ang mauhog na sangkap ng laway, ay ginagawang natutunaw ang pagkain.

Sa pamamagitan ng paraan, halos lahat ng mga pagkaing halaman ay may ari-arian na sa panahon ng proseso ng nginunguyang sila ay nagiging mas at mas masarap. Ang mga taong mabilis lumunok ay hindi lang alam ang tunay na lasa ng pagkain. Ang pagnguya ay napakahalaga rin mula sa pisyolohikal na pananaw. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga nutrients ay nasira sa gastrointestinal tract lamang sa isang dissolved state. Sa isang bukol, ang pagkain ay hindi natutunaw. Ang maliliit na bukol ay maaaring palambutin ng gastric juice; ang pancreatic juice at apdo ay nakakatulong sa higit pang pagkatunaw. Ngunit sa parehong oras, ang panunaw ay bumagal nang malaki, ang posibilidad ng putrefactive fermentation ay lilitaw, at ang pagkain ay ginagamit nang labis na hindi makatwiran. Ang kahusayan ng ating digestive machine ay makabuluhang tumataas kung ang pagkain ay pumapasok sa tiyan sa likidong anyo, na maayos na naproseso ng laway. Nagiging posible na makuntento sa mas kaunting mga pagkain, dahil ang isang tao ay pinapakain hindi ng kung ano ang kanyang kinakain, ngunit sa pamamagitan ng kung ano ang kanyang na-asimilasyon. Nabatid na ang malaking bahagi ng ating energy expenditure ay mula sa digestion. Ang mga gastos na ito ay makabuluhang nabawasan sa masusing pagnguya, dahil ang dami ng pagkain na kinakain ay kadalasang nababawasan, at ang kalidad ng pre-processing ay lubhang nadagdagan. Ang mga organ ng pagtunaw ay nakakakuha ng pagkakataon na magtrabaho nang walang labis na pagkapagod at pahinga, bilang isang resulta, ang isang malawak na iba't ibang mga sakit - gastritis, colitis, ulcers, neurasthenia, atbp ay umalis sa kanilang sarili. Hindi, ito ay hindi nagkataon na ang lahat ng mga nutrisyunista ay nagpipilit sa masusing pagnguya, kadalasan ay ipinapahayag pa nga na ang prinsipyong ito ay ang susi.

Habang ngumunguya ng pagkain, may oras itong magpainit hanggang sa temperatura ng katawan. Nangangahulugan ito na ang tiyan ay mas madaling matugunan ang susunod na bahagi at hindi makontra sa isang convulsive spasm. Bilang resulta, ang mauhog lamad ng tiyan at esophagus ay makakapagsimulang magproseso ng pagkain nang mas madali at mas kumportable.

Kung ang bawat kagat ng pagkain ay nauunahan ng masusing pagnguya, ang pagkain ay magiging mayaman at puspos ng laway. Ang laway ay nagpapalambot din ng pagkain at nagpapadali sa paglunok. Ang pagkaing puspos ng laway ay dumudulas pababa sa esophagus.

Sa masusing pagnguya ng pagkain, hindi lamang sapat na dami ng laway ang inilalabas. Ang pagnguya ng mga paggalaw ng panga ay nagpapalitaw ng isang kumplikadong mekanismo upang ihanda ang buong sistema ng pagtunaw para sa paparating na trabaho, at ang gastric juice ay nagsisimulang gumawa.

Iyon ang dahilan kung bakit ang matagal na paggamit ng chewing gum ay puno ng mga negatibong kahihinatnan. Pagkatapos ng lahat, ang tiyan at sistema ng pagtunaw ay tumatanggap ng isang maling signal at nagsimulang maghanda para sa pagkain na hindi dumarating! Sa paglipas ng panahon, hindi balansehin ng "mga maling positibo" ang digestive tract. At ang pinakamainam na paggana ng buong sistema ng pagtunaw ay nasisira sa paglipas ng panahon.

Ang laway ay kailangan din para sa pagdidisimpekta - naglalaman ito ng maraming lysozyme, isang espesyal na enzyme na epektibong lumalaban sa bakterya.

Kung napapabayaan mong ngumunguya nang lubusan ang iyong pagkain at lunukin ang lahat nang hindi nginunguya, ang pagkarga sa sistema ng pagtunaw ay tataas nang maraming beses. Ang ilang dali-dali na paglunok ng pagkain ay maaaring iproseso sa tiyan - ngunit ang pinakamaliit na bahagi lamang. Ang mga malalaking piraso ay mapupunta sa mga bituka. Hindi sila ganap na mapoproseso dahil ang kanilang sukat ay masyadong malaki para sa gastric juice na tumagos sa bawat butil.

Kaya, kung ang pagnguya ng pagkain ay hindi nakumpleto nang lubusan, isang malaking bahagi nito ang hindi maa-absorb ng katawan. At ito ay aalisin lamang sa katawan, pag-aaksaya ng tiyan at bituka sa hindi kinakailangang trabaho. Kung ang pagnguya ng pagkain ay tapos na nang tama, iyon ay, ang pagkain ay giniling sa isang malambot na estado, mas madali para sa tiyan na makayanan ang gayong sangkap. Bilang resulta ng mas kumpletong pagproseso ng pagkain, ang katawan ay tatanggap ng mas maraming enerhiya at hindi gagana nang walang kabuluhan.

Bilang karagdagan, kung ang pagkain ay hinihigop nang mas ganap at mahusay, mas kaunting pagkain ang kakailanganin. Ang tiyan ay mas mababanat. Ang sistema ng pagtunaw ay magsisimulang gumana nang mas mahusay dahil kakailanganin itong gumawa ng mas kaunting trabaho. Ang isang karagdagang benepisyo ng masusing pagnguya ay maaari nitong bawasan ang kalubhaan o kapansin-pansing bawasan ang mga pagpapakita ng gastritis, colitis at kahit na mga ulser. Ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga inilabas na pwersa upang labanan ang sakit.

Kaya simulan ang pagtulong sa lipunan ngayon sa pamamagitan ng pagnguya ng iyong pagkain nang lubusan.
Bukod dito, matagal nang sinabi ng mga tao: Gaano ka katagal ngumunguya, hanggang kailan ka mabubuhay.

Ang kalidad ng mga produktong natupok ay tiyak na mahalaga. Malaki rin ang papel ng kultura ng pagkonsumo nito. Kung nakagawian mong magmeryenda sa mga minutong pahinga o kasabay ng iyong trabaho, tanghalian sa harap ng TV, o masyadong mabilis kumain, maaari mong lubos na mapinsala ang iyong sarili. Bukod dito, kagiliw-giliw na ang pinsala ay sanhi hindi lamang sa gastrointestinal tract, kundi pati na rin sa cardiovascular system. Ang mahinang pagnguya ng pagkain ay maaaring gawing lason ang pagkain, magpapahina sa atay at makakaapekto pa sa mga antas ng presyon ng dugo. Ngunit paano nauugnay ang mahinang pagnguya sa hypertension?

Paano natutunaw ang pagkain

Ang buong proseso ng pag-convert ng pagkain sa nutrisyon para sa mga selula ng katawan ay nagsisimula sa oral cavity. Ang laway ay nagsisilbi upang bumuo ng isang bolus ng pagkain, pati na rin upang simulan ang pagkasira ng mga kumplikadong carbohydrates sa mga simple. Ang mga enzyme ay tila "i-disassemble" ang isang malaking kadena ng carbohydrate sa mga maikling link.

Matapos maging bukol, ang pagkain ay pumapasok sa tiyan at ginagamot ng hydrochloric acid at pepsin. Ang mga ito ay kinakailangan para sa pagkasira ng protina sa simpleng mga chain ng amino acid. Ang bile at mayaman sa enzyme na pancreatic juice sa duodenum ay nagko-convert ng malalaking fat molecules sa fatty acids, na nagiging available para sa pagsipsip. Ang maliit na bituka ay ang lugar ng pagsipsip ng mga sangkap na pinaghiwa-hiwalay sa pinakasimpleng mga molekula mula sa gastrointestinal tract patungo sa daluyan ng dugo.

Bago ihatid ang mga ito sa bawat cell, sinusuri ng katawan ang kaligtasan ng mga papasok na sangkap sa tulong ng atay. Ang mga sangkap na "pinapayagan" ng atay ay ipinadala sa pamamagitan ng sistema ng sirkulasyon at ginagamit para sa mga panloob na proseso ng gawa ng tao.

Ang mga amino acid ay gagamitin upang bumuo ng tissue ng kalamnan, mga enzyme at mga hormone. Ang mga karbohidrat ay mananatili sa anyo ng mga reserbang enerhiya o gagamitin upang mabigyan ang katawan ng mahahalagang enerhiya.

Bilang resulta ng oksihenasyon ng carbohydrates, nabuo ang endogenous na tubig at carbon dioxide. Ang tubig ay kinakailangan para sa mga reaksiyong kemikal sa mga selula, at kinokontrol ng carbon dioxide ang pinakamahalagang pag-andar ng katawan. Ang mga fatty acid ay lalahok sa synthesis ng lipoproteins at aktibong ginagamit ng mga lamad ng cell para sa kanilang pagpapanumbalik at pagbuo ng myelin sheaths ng nerve fibers.

Ang tono ng vascular ay kontrolado

Ang resulta ng oksihenasyon ng carbohydrates ay carbon dioxide, na nagsisilbing regulator ng antas ng vasodilation. Ito ay natural na pumipigil sa vasoconstriction at inaalis ang capillary bed hypertension.

Ang antas ng pagsipsip ng mga sangkap at ang paglikha ng kinakailangang konsentrasyon ng carbon dioxide sa dugo ay direktang nakasalalay sa kung gaano kahusay ang pagkain ay ngumunguya.

Makokontrol nito ang pag-unlad ng hypertension at maiwasan ang mga pathological na pagtaas ng presyon bilang resulta ng mahinang pagnguya at hindi sapat na paglabas ng carbon dioxide sa panahon ng paggamit ng mga carbohydrate. Ang pagkakaroon ng patuloy na normal na konsentrasyon ng carbon dioxide sa dugo ay nangangahulugan ng pagprotekta sa iyong sarili mula sa mga pagtaas ng presyon at pag-unlad ng patuloy na hypertension at ang mga mapanganib na komplikasyon nito.

Kakulangan ng oras at pagkakataon

Kami ay patuloy na nagmamadali sa pagkain upang magkaroon ng oras sa iba pang mga bagay. Bata pa tayo, nagmamadali tayong mabuhay at hindi pinapansin ang bawat pagkain. Pagkatapos ng 50, mayroon na tayong oras, ngunit wala na tayong pagkakataong ngumunguya ng husto gamit ang artipisyal na ngipin. Sa katunayan, sa ganitong paraan ay dahan-dahan ngunit tiyak na ipinapahamak natin ang ating sarili sa sakit.

Ang mahinang pagnguya at paglunok ay humahantong sa katotohanan na ang proseso ng panunaw ay nagiging hindi kumpleto at mapanganib pa sa kalusugan. Ito ay tungkol sa pagkagambala sa mga reaksyon ng panunaw. Sa oral cavity, sa halip na masira sa mga bahagi, ang mga kumplikadong carbohydrates ay pinagsama sa isang maliit na halaga ng laway at bukol. Hindi sila na-convert sa simpleng carbohydrate chain, ngunit bumubuo ng isang tiyak na mucus-like jelly. Ang bukol ay natatakpan ng halayang ito at sa tiyan ay hindi ito maproseso ng hydrochloric acid upang maproseso ang mga protina sa mga amino acid.

Ang mala-mucus na masa na ito ay sumasakop din sa mga dingding ng tiyan at nakakagambala sa normal na pantunaw ng tiyan. Bilang kinahinatnan nito, ang mga protina ay nananatili sa kanilang orihinal na hindi natutunaw na estado, ang mga karbohidrat ay nananatili sa anyo ng isang makapal na masa. Ang bukol ay pumapasok sa duodenum na kasing siksik ng pagpasok nito sa tiyan. Ang isang makabuluhang bahagi ng acid ay itinapon din dito. Sinisira nito ang alkaline na kapaligiran ng seksyong ito ng gastrointestinal tract na kinakailangan para sa mga proseso ng panunaw. Ang epekto ng apdo at pancreatic juice sa ganitong mga kondisyon ay pira-piraso.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang gayong bukol ng uhog ay hindi madaling kapitan sa pagkilos ng mga enzyme, at ang mga enzyme mismo ay hindi gumagana sa isang neutral na kapaligiran. Ang pagtatago ng digestive juice ay nagiging mahirap. Ang mga protina sa colon ay nagsisimulang mabulok, ang hindi nasisipsip na mga taba ay nagiging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain, at ang mga karbohidrat sa anyo ng halaya ay nakakagambala sa normal na peristalsis, nagiging sanhi ng paninigas ng dumi at sumusuporta sa paglaki ng mga pathological microorganism.

Ang paglabag sa normal na ratio ng "magandang" bakterya at agresibong microbes, fungi, ay naghihikayat ng pagkasira sa pagsipsip at synthesis ng isang bilang ng mga bitamina, humahantong sa isang pagpapahina ng immune system, at lumilikha din ng mga kondisyon para sa pagsipsip ng mga nakakalason na produkto sa ang dugo. Bilang resulta, tayo mismo ang lumalason sa ating katawan, at ang ating mga daluyan ng dugo ay makitid dahil sa kakulangan ng carbon dioxide, na dapat ay natanggap natin sa panahon ng normal na panunaw.

Eksperimento sa pagnguya

Upang gawing mas madaling maunawaan ang kahalagahan ng wastong pagnguya, sulit na magsagawa ng pangunahing eksperimento. Binubuo ito ng pagnguya ng isang piraso ng itim na tinapay sa mahabang panahon. Ang paunang lasa nito ay maasim na walang tamis. Habang unti-unti kang ngumunguya at hinahalo sa laway, ang isang piraso ng tinapay na ito ay magsisimulang magkaroon ng mas matamis na lasa.

Ang lahat ay tungkol sa pagkasira ng mga carbohydrates, na, sa kanilang orihinal na istraktura ng kemikal, ay walang matamis na lasa. Ang mga simpleng carbohydrates, na lumilitaw kapag ang mga kumplikadong molekula ng carbohydrate ay na-convert ng laway, ay nagbibigay sa produkto ng tamis nito. Ngunit hindi ito nangyayari kaagad, ngunit pagkatapos lamang ng isang masinsinang proseso ng pagnguya.

Katulad nito, sa anumang iba pang produkto, ang paunang pagkawasak ng pangunahing istraktura ng kumplikadong carbohydrates sa pamamagitan ng laway ay nangyayari, ngunit hindi gaanong malinaw. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na para sa kapakanan ng ating kalusugan, tayo ay obligado lamang na payagan ang pagkain na dumaan sa unang yugto ng pagproseso na may laway at ang mekanikal na pagkilos ng mga ngipin upang maiwasan ang malubhang kahihinatnan sa kalusugan.

Ang Pinakamahalagang Ugali sa Kalusugan

Kinakailangan na bumuo ng ugali ng wastong pagkonsumo ng pagkain sa lalong madaling panahon:

Ang pagkain ng pagkain ay dapat tumagal ng sapat na oras para sa normal na pagnguya ng bawat piraso.
Ang pagkain ay dapat palaging gawin sa isang kaaya-ayang kapaligiran, nang walang mga alalahanin at stress, o labis na hindi kinakailangang mga pag-iisip.
Ang solidong pagkain ay dapat maging kasing likido hangga't maaari sa oral cavity. Kapansin-pansin, kailangan ding nguyain ang likidong pagkain upang magkaroon ng sapat na oras para sa paglabas ng laway at para maihalo ito nang pantay-pantay dito.

Ang isang minuto sa oral cavity na may masusing pagnguya ay sapat na para sa isang piraso ng pagkain na gawin itong available para sa karagdagang pagproseso ng gastrointestinal enzymes. Sa panahong ito, kinakailangan na gumawa ng higit sa 30 paggalaw ng pagnguya.

Tanging sa ganitong saloobin sa paggamit ng pagkain ay ganap na matutunaw ang mga carbohydrate at magbibigay sa katawan ng kinakailangang enerhiya, tubig para sa mga selula, at carbon dioxide para sa mga daluyan ng dugo, na kailangang-kailangan para sa kanilang normal na tono.

Ang isang bonus na may ganoong mahabang pagnguya ay maaaring ituring na mabilis na pagkabusog, na maiiwasan ang labis na pagkain at pagtaas ng timbang. Ang pag-iingat ng pagkain sa bibig sa loob ng mahabang panahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas ganap na maranasan ang buong lasa ng produkto at gawing kasiya-siya ang pagkain hangga't maaari.

Kung hindi ka makakanguya nang maayos dahil sa mga problema sa ngipin, kailangang gamutin at ibalik ang mga ito. Ito ay magbibigay sa iyo ng isang buhay na walang sakit at makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng oral cavity at ang buong gastrointestinal tract.

Oo, hindi kami sanay sa mahabang pag-upo sa mesa at mga paghihirap sa pagnguya bawat minuto. Ngunit sa katunayan, ang ugali ng mabagal na pagkain ay mabilis na nabuo at hindi masyadong hindi kasiya-siya. Kailangan mo lamang na kontrolin ang iyong sarili nang kaunti sa simula at gawin ang bawat pagkain na hindi nagmamadali nang may maingat na pansin sa pagkonsumo ng bawat piraso o kutsara ng produkto.

Aabutin ng humigit-kumulang 21 araw upang mabuo ang isang ugali, at pagkatapos ay ang katawan ay awtomatikong ngumunguya ng pagkain nang lubusan. Ito ay tiyak na magpapalakas ng kalusugan, mas matatag ang presyon ng dugo, at mas magiging masaya ang isang tao.