Za Slavene, planinski pepeo je tradicionalna biljka, koja je pjevana u pjesmama, prikazana na slikama i korištena u brojnim ritualnim praznicima. Poznato je ne samo po svom okusu, već i po širokom spektru korisnih svojstava koja su svoju primjenu pronašla u receptima tradicionalne medicine.
Rowan sastav
Bogat kemijski sastav utvrdili su znanstvenici koji su potvrdili dobrobiti, ne samo bobica, već i drugih dijelova biljke. Rowan je skladište vitamina, jer sadrži C, E, PP i skupinu B. Sadrži popis korisnih minerala, na primjer, kalij, fosfor, kalcij, željezo, magnezij i druge makro- i mikroelemente. Bobice sadrže pektine i flavonoide, kao i tanine i kiseline. Rowan se može pohvaliti prisutnošću važnih fitoncida.
Ljekovita svojstva rowan
Prije nego što razmotrite korisna svojstva biljke, morate shvatiti gdje i kako pravilno sakupljati biljne materijale potrebne za narodne recepte. Plodove možete brati sa stabala koja rastu na područjima iu šumi nakon prvog mraza. Najprije ih je preporučljivo sušiti nekoliko dana u dobro prozračenom prostoru, a zatim sušiti u pećnici na temperaturi od 50°C. Čuvajte ih u platnenim ili papirnatim vrećicama ne dulje od dvije godine. Razmišljajući koliko je crveni rowan koristan, vrijedi napomenuti da se za liječenje ne koriste samo bobice, već i kora, lišće i cvijeće.
Svojstva rowan voća
Od davnina su ljudi znali da su narančaste bobice ne samo ukusne, već i vrlo zdrave.
- Svježi sok i infuzije od voća učinkoviti su kod problema s probavnim sustavom.
- Preporuča se koristiti plodove oskoruše za... Posebno su korisni kod senilne atonije debelog i tankog crijeva.
- Ljudi koriste bobice kao diuretik, što je važno u prisutnosti kamenaca u bubrezima i urinarnom traktu.
- Zbog prisutnosti velike količine karotena, bobičasto voće ima blagotvoran učinak na vid.
- Plodovi su korisni za imunološki sustav i u liječenju prehlade.
- Povoljno djeluju na rad živčanog sustava, pomažu u borbi s umorom, razdražljivošću i stresom.
- Smanjuje količinu lošeg kolesterola i jača krvne žile srca i mozga.
- S obzirom na veliku količinu pektina, možete očistiti tijelo od teških metala i štetnih tvari.
- Za žene, rowan je koristan zbog svoje sposobnosti normalizacije menstrualnog ciklusa i ublažavanja neugodnih simptoma tijekom menopauze. Osim toga, bobice se mogu koristiti u kozmetičke svrhe za pomlađivanje kože i rješavanje raznih nedostataka.
Rowan kora - ljekovita svojstva
Ljekovita prirodna sirovina je kora rowan, koja se koristi za pripremu dekocija i infuzija. Važno je razumjeti što je crveni rowan trupac:
- Zbog svojih hemostatskih svojstava, bobice se preporučuju kod jakih menstruacija koje dovode do pada razine hemoglobina. Redovitim korištenjem može se normalizirati zgrušavanje krvi.
- Korištenje kore sprječava razvoj ateroskleroze i skleroze, a takvi narodni lijekovi također smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.
- Prednost planinskog pepela je njegov diuretski učinak, tako da je kora korisna za zadržavanje urina i pomaže u smanjenju rizika od urolitijaze.
- Dekocije i infuzije preporučuju se za hipertenziju, jer pomažu u normalizaciji krvnog tlaka.
- Proizvodi s korom dobro se nose s upalom, zacjeljuju rane i imaju anthelmintički učinak.
Rowan lišće - korisna svojstva
Ova biljka ima velike otvorene listove koje treba sakupljati u proljeće tijekom cvatnje. Moraju se sušiti u hladu i čuvati ne duže od godinu dana. Koriste se za pripremu brojnih infuzija i dekocija. Prednosti lišća planinskog pepela su sljedeće:
- Svježi listovi koriste se za suzbijanje gljivica.
- Infuzija suhih sirovina je učinkovita za glaukom, dijabetes, žučne kamence itd.
- Imaju adstrigentno, laksativno, diuretičko i hemostatsko djelovanje. Listovi Rowan dobro se nose s upalom.
Rowan tretman
Za liječenje raznih bolesti, gotovo svi dijelovi biljke uključeni su u narodne recepte. Blagodati crvenog rowan-a su zbog njegovog bogatog sastava, bobice se koriste za upale i bakterijske lezije, krvarenja, otekline i razne poremećaje u funkcioniranju probave. Bobičasto voće se smatra odličnim lijekom za borbu protiv nedostatka vitamina i jačanje imunološkog sustava. Ovo je samo mali popis primjene ove korisne biljke.
Rowan, čija su korisna svojstva već pomogla velikom broju ljudi, može se koristiti u sljedećim slučajevima:
- Ako imate nadutost crijeva, preporučuje se pojesti šaku crvenih bobica i već nakon pola sata osjetit ćete olakšanje.
- Kod čestih zatvora potrebno je pojesti 50 g voća svaki dan na prazan želudac.
- Da biste se nosili s prehladom, trebali biste piti čaj s dodatkom rowan.
- Kako bi se smanjio rizik od razvoja raka, preporučuje se piti sok od rowan svaki dan na prazan želudac.
- Rowan bobica se koristi izvana za uklanjanje bradavica. U tu svrhu, svaki put kada ste lijeni, obrišite formacije sokom od bobica 1-2 tjedna. Bobicu možete i slomiti tako da pusti sok te je pričvrstiti ljepljivim flasterom.
Crveni rowan pod pritiskom
Ljudima s visokim i niskim krvnim tlakom dopušteno je jesti ukusne bobice, ali samo hipotenzivne osobe trebaju jesti oskorušu u malim količinama i pratiti reakciju tijela. Hipertoničari mogu stabilizirati razinu krvi konzumacijom plodova crvenog oskoruša. Ovaj proizvod sadrži tvari koje jačaju krvne žile i obnavljaju ih. Nema potrebe za pripremom bilo kakvih proizvoda, potrebno je samo 20 minuta svaki put. prije jela, jesti 1 tbsp. žlica bobičastog voća.
Crveni rowan za dijabetes
Rowan se ne može koristiti kao glavni lijek, pa se uz dopuštenje liječnika može uzeti kao pomoćno sredstvo. Rowan za dijabetes tipa 2 ima opći učinak jačanja i opskrbljuje tijelo važnim vitaminima i mineralima. Prah od suhih bobica pozitivno djeluje na razinu šećera u krvi. Plodove sameljite u mlinu za kavu i uzimajte nekoliko puta dnevno po malu žlicu.
Rowan za jetru
Bobičasto voće ima niz svojstava koja su korisna ako imate problema s jetrom. Pospješuju izlučivanje žuči te imaju hepatoprotektivno i liotropno djelovanje. Osim toga, rowan se koristi za liječenje problema s jetrom jer potiče proces uklanjanja masti iz jetre i normalizira metabolizam kolesterola. Sok od voća smatra se izvrsnim koleretskim sredstvom, a ako postoje kamenci u jetri, korisno je jesti svježe bobice dotaknute mrazom.
- Preporuča se pojesti nekoliko čaša šumskog voća dnevno s dodatkom meda ili šećera.
- Preporuča se konzumiranje soka od bobica u maloj žličici unutar 30 minuta. prije obroka.
- Za infuziju, ulijte 1 žlicu u veliku žlicu. kipuće vode i ostavite poklopljeno dok se ne ohladi. Nakon toga procijedite i pijte proizvod u tri doze od 1/4 žlice. prije jela.
Rowan sok za hemoroide
U ranim fazama i kao pomoćna metoda liječenja, možete koristiti narodne recepte koji uključuju rowan. Biljka je poznata po tome što pospješuje zacjeljivanje zahvaćenog hemoroidalnog tkiva. Sluznica se brže oporavlja zbog prisutnosti protuupalnih i antibakterijskih učinaka. Rowan je koristan za hemoroide jer se bori protiv zatvora, smanjuje bol i hemoroide.
- Uzmite smrznuto bobičasto voće i ostavite ga da se odledi, ali nemojte ispuštati vodu. Dodajte malo mineralne vode i mali prstohvat soli.
- Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Nakon toga ohladiti i izmrviti cijelu masu kroz sito. Koristite dobiveni proizvod kao losion, primjenjujući ga na anus.
Rowan za giht
Mnogi stariji ljudi suočeni su s problemom poput gihta, kod kojeg se mokraćna kiselina nakuplja u tkivima, što dovodi do upale zglobova. Otkrivajući koliko je rowan koristan za ljude, napominjemo da bobice pomažu u borbi protiv upalnih procesa, a također smanjuju bol. Preporuča se koristiti infuziju koja uključuje nekoliko korisnih biljaka, što će ubrzati oporavak.
Sastojci:
- zlatna šipka - 1 dio;
- šipka - 1 dio;
- korijen čička - 1 dio;
- sušeni krastavac - 1 dio;
- plodovi rowan - 1 dio;
- korijen cinquefoil - 1 dio;
- kipuća voda - 0,5 l.
priprema:
- Pomiješajte sve biljne sastojke i uzmite samo 2 žlice. žlice dobivene smjese i ulijte ih u termosicu.
- Ulijte kipuću vodu tamo i ostavite sve preko noći. Za liječenje, infuziju treba uzeti 0,5 tbsp. do pet puta dnevno. Trajanje liječenja - 2-3 mjeseca.
Rowan - kontraindikacije
Dobra vijest je da popis kontraindikacija za jelo rowan nije tako dugačak.
- Zabranjeno je konzumiranje voća ako imate ishemiju ili druge srčane probleme. Nakon srčanog udara ne možete jesti bobice ili uzimati narodne lijekove.
- Rowan plodovi, čije su kontraindikacije potvrdili znanstvenici, ne smiju se konzumirati ako je želudac kisel.
- Nemojte koristiti narodne lijekove za proljev.
- Rijetko se javlja individualna netolerancija na bobice, koja se manifestira različitim simptomima, na primjer, osipom, bolovima u trbuhu i tako dalje.
Voćeplaninski pepeoobični- Fructus sorbi aucupariae
Planinski jasen - Sorbus aucuparia L.
Obitelj Rosaceae
Druga imena:
- lijeska tetrijeb
- Jarobina
Botaničke karakteristike. Drvo do 8 m visoko, rjeđe grm. Kora je glatka, siva. Krošnja je opuštena, mlade grane su opuštene. Listovi su naizmjenični, neparno sastavljeni, s 5-7 lancetastih, nazubljenih listića prema vrhu. Cvatovi su u obliku gustih štitova promjera do 10 cm.Cvjetovi su mali, peteročlani, bijeli, mirisni. Plod je lažna jabukasta, kuglasta, sočna, narančastocrvena, s tri srpaste meke sjemenke. Cvate u srpnju-kolovozu, plodovi sazrijevaju u rujnu. Plodovi se čuvaju u koricama do zime.
Širenje. Posvuda u šumskoj zoni.
Stanište. U šumama, između grmlja, na rubovima, u riječnim dolinama. Kao industrijska kultura uzgaja se posvuda. U šumama ima puno samoniklih stabala oskoruše. Na sjenovitim mjestima praktički ne donosi plodove. Preporučljivo je u proljeće ili jesen u dobi od 1-3 godine presaditi biljku u osvijetljenu šumu i druga mjesta gdje će aktivno donositi plodove.
Posebnosti različitih vrsta rowan
Aronija ima aktivnost P-vitamina. Postoje i druge vrste rowan.
Berba, primarna obrada i sušenje. Zreli plodovi se skupljaju prije mraza (u kolovozu-rujnu), odsijecanjem štitova s plodovima, zatim se odvajaju i čiste od grančica, lišća, peteljki i oštećenih plodova.
Sirovine se suše u sušnicama na temperaturi od 60-80°C, a po suhom vremenu mogu se sušiti u dobro prozračenim prostorima, razbacane u tankom sloju na tkaninu ili papir. Osušeni plodovi ne smiju biti izblijedjeli ili pocrnjeli, a pri cijeđenju se ne smiju stvarati grudice.
Standardizacija. Kvaliteta sirovina regulirana je Državnim fondom XI, GOST 6714-74; Promjene br. 1 od 20.05.97. i izmjene br. 2 od 25.06.97.
Sigurnosne mjere. Zaštitite grane od lomljenja. Tijekom planirane sanitarne sječe šuma planinski pepeo je zaštićen.
Vanjski znakovi. Prema GOST-u, sirovina je u obliku okruglih, naboranih plodova promjera oko 9 mm s ostatkom čaške s 5 zubaca i bez peteljki. Boja je narančasta ili crvena, različitog kemijskog sastava, okus je gorkasto-kiseli. Miris je neobičan. Kvalitetu sirovina smanjuju potamnjeli, zagoreni, žuti nezreli plodovi, primjesa stabljika i drugih dijelova biljke, pijeska, plijesni, truleži i prisutnost stranih mirisa. Autentičnost sirovina lako se utvrđuje morfološkim karakteristikama.
Mikroskopija. Epidermalne stanice fetusa su fenestrirane, različite veličine, vanjska stijenka je jako zadebljana. Kožica je glatka i tanka. Ispod epidermisa nalazi se kolenhim u 2-4 reda, koji zajedno čine endokarp. Epidermalne i kolenhimske stanice sadrže sitne kapljice žutog masnog ulja. Stanice mezokarpa različitih oblika i veličina, tankih stijenki s brojnim narančasto-žutim kromoplastima, sadrže kristale karotena različitih oblika: trokutaste, bifurkirane itd., veličine 4,8-12,8 mikrona. Mezokarp sadrži vaskularne snopove, čiji se ksilem sastoji od uskih spiralnih žila. U blizini endokarpa nalaze se kamene stanice. Druze i prizmatični kristali nalaze se u mezokarpu.
Revidiranjem puder vidljivi su fragmenti epiderme fetusa koji se sastoje od stanica neravnomjerno zadebljalih stijenki, mjestimično prošaranih porama, bez stomata, u stanicama su vidljive male brojne kapljice žutog masnog ulja; ostaci tkiva s kamenitim stanicama, nalaze se pojedinačne kamene stanice; jednostanične dlake, duge, tanke stijenke, vijugave i veće ravne dlake debelih stijenki ili njihovi fragmenti; stanice pulpe sadrže druse i prizmatične kristale kalcijevog oksalata.
Kvalitativne reakcije. 1. Vodeni ekstrakt (1:10) kromatografira se na pločama u tankom sloju sorbenta u sustavu n-butanol-octena kiselina-voda (4:1:5). U UV svjetlu uočavaju se mrlje s Rf =0,17 (plavo), Rf =0,40 (žutozeleno), Rf =0,70 (plavo). Kada se razviju u jodnoj komori, mrlje s R f = 0,17 (tiamin), R f = 0,40 (riboflavin) postaju žute, s R f = 0,70 (askorbinska kiselina) - žuto-smeđe.
2. Za flavonoide: pripremiti alkoholni ekstrakt (1:3, 70% alkohola) zagrijavanjem 15 minuta, filtrirati i ispariti. U 1 ml ekstrakta dodajte 0,1 g magnezijevog praha i 1 ml koncentrirane klorovodične kiseline. Pojavljuje se ružičasto-crvena boja.
Brojčani pokazatelji. Sadržaj organskih kiselina u odnosu na jabučnu kiselinu nije manji od 3,2% (spektrofotometrijska metoda); vlažnost ne više od 18%; ukupni pepeo ne više od 5%; pocrnjeli i spaljeni plodovi ne više od 3%; nezrelo voće (svijetlo žuto, žuto) ne više od 2%; ostali dijelovi biljke (peteljke, grančice, lišće) ne više od 0,5%; voće s peteljkama ne više od 3%; organske nečistoće ne više od 0,5%, mineralne nečistoće ne više od 0,2%.
Za puder, osim vlage i ukupnog pepela, dodatne čestice koje ne prolaze kroz sito prema TU 23.2.2068-89 s rupama promjera 2 mm, ne više od 15%; čestice koje prolaze kroz sito prema TU 23.2.2068-89 s rupama veličine 0,25 mm, ne više od 6%.
Kemijski sastav. Plodovi oskoruša sadrže do 18 mg% karotena, kriptoksantin, flavonoide, kvercetin, izokvercetin i rutin, vitamine E i B, antocijane, tanine, fosfolipide, do 2% pektinskih tvari, parasorbinsku kiselinu i njezine monoglikozide, triterpenske saponine, sorbitol, razne šećeri, jabučna, vinska i limunska kiselina. U sjemenkama je pronađeno masno ulje (do 22%) i amigdalin glikozid. Listovi sadrže do 200 mg% askorbinske kiseline.
Skladištenje. Na suhom mjestu, pakirano u vrećicama. Rok trajanja do 2 godine.
Farmakološka svojstva. Plodovi oskoruše vrijedni su kao multivitaminska sirovina. Posebno su bogate provitaminom A - b-karotenom, te vitaminom P i askorbinskom kiselinom.
Pektini plodova oskoruše mogu se želirati u prisutnosti šećera i organskih kiselina. Pektini sprječavaju pretjeranu fermentaciju ugljikohidrata, čime se smanjuje stvaranje plinova u crijevima. Svojstva geliranja pektina doprinose vezanju endogenih i egzogenih toksina i uklanjanju viška ugljikohidrata.
Parasorbinska i sorbinska kiselina u rowanu, otkrivene prije više od 100 godina, tek su nedavno privukle pozornost istraživača. Pokazalo se da inhibiraju rast mikroorganizama, gljivica i plijesni. Koriste se kao konzervansi za hranu. Alkoholni ekstrakt bobica oskoruše Tien Shan i uljni ekstrakt sjemenki imaju izražena antibakterijska svojstva protiv uzročnika bolesti tifusa i paratifusa.
Organske kiseline i gorčina oskoruše povećavaju izlučivanje i poboljšavaju probavu želučanog soka, što uz koleretsko djelovanje pomaže poboljšanju probave. Koleretsko i koleretsko djelovanje sorbitola potvrđeno je u pokusima na životinjama. Sorbitol snižava masnoću u jetri i kolesterol u krvi. Prašak i pasta od plodova oskoruše djeluju slično. Mehanizam koleretskog djelovanja dosljedno uključuje iritaciju duodenalne sluznice sorbitolom, oslobađanje kolecistokinina, potonji uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i istovremeno opušta sfinkter ampule jetre i gušterače. Choleretic učinak rowan je zbog ne samo sorbitol, ali i drugih tvari (amigdalin, organske kiseline).
Amigdalin, sadržan u plodovima rowan, povećava otpornost životinja na gladovanje kisikom. Ima zaštitna svojstva od radio- i rendgenskih zraka. Amigdalin štiti dišne enzime od uništenja stvarajući privremenu vezu s njima. Osim toga, postoje dokazi o sudjelovanju amigdalina u obnovi sulfhidrilnih skupina i zaštiti masti od peroksidacije, što je osnova za korištenje rowan u aterosklerozi.
Uljni ekstrakti plodova oskoruša, koji sadrže značajnu količinu karotena i karotenoida, djeluju zacjeljujuće rane i čireve, protuupalno i potiču stvaranje manje grubih ožiljaka.
Lijekovi. Uvarak, vitaminski pripravci, sirup.
Primjena. Rowan plodovi se koriste u svježem i osušenom obliku kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo za nedostatak vitamina. Kombiniraju se s koprivom (7 dijelova plodova oskoruša i 3 dijela listova koprive) i bokovima šipka (jednaki dijelovi bokova oskoruša i šipka): 1 žlica mješavine prelije se s 2 šalice kipuće vode, kuha se u vodenoj kupelji. 10 minuta, ostavljeno 4 sata. Uzmite 1/2 šalice 2-3 puta dnevno.
Slatki i kiseli napitci i voćni napici pripremaju se od suhih plodova rowan; 40 g plodova usitnite u mužaru, prelijte 200 ml kipuće vode, ostavite 4 sata, filtrirajte kroz gazu, dodajte šećer po ukusu u filtrat.
Sok od svježih bobica (1 čajna žličica prije jela) koristi se za nisku kiselost želučanog soka. Kod kuće se od bobica oskoruše priprema žele koji sadrže značajnu količinu pektina. Žele uglavnom čuva tvari s P-vitaminskim djelovanjem, dok se askorbinska kiselina uništava.
U obliku praha ili soka oskoruša se uključuje u prehranu oboljelih od šećerne bolesti i pretilosti kako bi vezala dio ugljikohidrata u crijevima. U tim slučajevima, rowan se priprema sa sorbitolom, ksilitolom i fruktozom.
S latinskog se riječ "rowan" prevodi kao "privlačenje ptica". Doista, svijetli plodovi stabla privlače mnoge ptice. Prije su se bobice koristile kao mamac za hvatanje ptica. Korisna svojstva rowana bila su poznata još u staroj Grčkoj i starom Rimu. Prije svega, cijenjena su njegova dezinfekcijska svojstva. U davna vremena grančicu oskoruša stavljali su u vodu kako bi dugo bila pitka. Mnoge legende, obredi, narodni znakovi i vjerovanja povezani su s ovom biljkom. U Rusiji se smatralo stablom obiteljske sreće i blagostanja, pa su ga mladenci sadili ispred prozora svoje nove kuće. Ranije su se nemoćni liječili "rowanovim duhom". U tu svrhu se bolesna osoba stavljala pod drvo kako bi ono “izvuklo” bolest.
Značajke planinskog pepela
U tradicionalnoj medicini, plodovi oskoruša propisuju se kao opći tonik za nedostatak vitamina i hipovitaminozu. U farmakologiji se također odnosi na lijekove koji utječu na probavni sustav i metabolizam. Koje su prednosti rowan berry? Koja je njegova ljekovita moć?
Površina
Drvo oskoruše nalazi se u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Može se vidjeti u cijeloj Rusiji, ne računajući krajnji sjever. Raste i u planinama, gdje postaje podvrsta grma. Dobro se ukorijeni na Uralu i Sjevernom Kavkazu, ali češće se može naći u šumi, šumsko-stepskoj zoni. Rowan je usamljeno drvo. Rijetko stvara kontinuirane šikare. Može se naći u šikari listopadnih, crnogoričnih, mješovitih šuma, između grmlja, kao i na rubovima i čistinama, čistinama, na obalama potoka, gdje ima puno svjetla. Iako stablo dobro podnosi sjenu, može izdržati jake mrazeve. U gradskim vrtovima, alejama i parkovima rowan je pravi ukras. Oduševljava oko prekrasnim plodovima ne samo u jesen, već i zimi.
Botanički opis
Planinski pepeo je dobro poznat čak i maloj djeci. Lako se prepoznaje po jarko crvenim ili jarko narančastim plodovima.
Među ukrasnim drvećem, rowan se smatra dugom jetrom. Neke vrste mogu živjeti i do 200 godina. Stablo počinje donositi plodove nakon sedme godine života. Svake tri godine može se ubrati dobra žetva.
Ostale vrste
Postoji oko 100 vrsta rowan. Mnoge se sorte uzgajaju kao ukrasne i voćne biljke. Gorki okus bobica "prisilio" je uzgajivače da uzgajaju nove sorte s plodovima koji su bili nježniji i ukusniji. Postoje dvije velike skupine sorti - Moravska i Nezhin rowan. Sorte s velikim plodovima uzgajane su u Njemačkoj i Češkoj. Poznati ruski biolog i uzgajivač I. V. Michurin odigrao je veliku ulogu u uzgoju novih sorti drveća. Znanstvenik je križao planinski pepeo s drugim sortama ovog stabla, kao i s jabukom, glogom, mušmulom, kruškom i drugim biljkama. Kao rezultat oplemenjivačkog rada pojavile su se nove prehrambene, medonosne, ukrasne i fitomeliorativne vrste drveća. Kao ljekovite sirovine koriste se dvije najpoznatije vrste - borovnica i aronija. O ljekovitim svojstvima aronije.
Nabava repromaterijala
Možete sakupljati plodove divljih i ukrasnih sorti. Drveće bi trebalo rasti u ekološki čistom području, daleko od prometnica i industrijskih zona. Korisna svojstva crvenog rowana akumuliraju se do maksimuma samo u zrelim plodovima. Znak zrelosti je sočna pulpa i jarko narančasta boja bobica.
- Kolekcija. Divlje sorte imaju gorke plodove, pa se preporuča brati nakon prvog mraza. Tada će okus bobica biti nježniji i mekši. Pri berbi se odrežu cijeli grozdovi bobica oskoruša, a zatim se odvajaju plodovi.
- Prazan. Ako je moguće, bobice se suše nekoliko dana u prozračenom prostoru. Rasporediti u tankom sloju. Zatim sušite u pećnici ili sušilici na temperaturi od 50°C. Nakon sušenja, plodovi postaju naborani, ali ne gube svoju svijetlu boju. Pocrnjele bobice se uklanjaju. Bobice se ne bi smjele slijepiti; to ukazuje na zaostalu vlagu u voću.
- Skladištenje . Suhe sirovine čuvaju se u lanenim ili papirnatim vrećama 2 godine, zaštićene od vlage. Bobice se mogu zamrznuti i cijele, pakirane u vrećicama. Ili ga možete ispasirati i tako zamrznuti.
Kemijski sastav i ljekovito djelovanje
Glavno ljekovito svojstvo rowan je multivitamin. Ovo je jedinstvena biljka u svom kemijskom sastavu, koja je korisna u složenom liječenju raznih bolesti.
Rowan poboljšava metaboličke procese u tijelu, normalizira metabolizam. Također se koristi izvana za lezije kože - u obliku losiona, kupki, obloga.
Indikacije
Rowan se prvenstveno propisuje za nedostatak vitamina i hipovitaminozu, kao i za njihovu prevenciju, osobito u proljeće. Koje su bolesti i simptomi indikacije za korištenje ove ljekovite biljke?
- Hipertenzija.
- Ateroskleroza.
- Reumatizam.
- Giht.
- Smanjena kiselost želučanog soka.
- Poremećaji metabolizma soli.
- Dijabetes.
- Visoki kolesterol u krvi.
- Pretilost.
- Atonija debelog crijeva.
- Hemoroidi.
- Upalne bolesti kože.
- Slabost mišića.
- Spazmi cerebralnih žila.
- Astenija i anemija.
- Dismenoreja (bolne mjesečnice).
- Bronhitis (za bolje ispuštanje sputuma).
U nekim izvorima možete pronaći informacije da se rowan koristi u složenom liječenju raka, za podršku imunološkom sustavu i obnavljanje tijela nakon iscrpljujućih postupaka.
Kontraindikacije
Koje su kontraindikacije rowan?
- Individualna netolerancija i alergijska reakcija.
- Gastritis s visokom kiselinom.
- Čir na želucu i dvanaesniku.
- Ishemija srca.
- Tromboflebitis.
- Hipotenzija.
- Djeca mlađa od 3 godine.
Pripravci na bazi Rowan mogu štetiti tijelu samo u rijetkim slučajevima. Ali ako imate bilo kakve kronične bolesti, trebate se posavjetovati sa stručnjakom prije uzimanja ove ljekovite biljke. Je li moguće piti rowan tijekom trudnoće? Informacije o ovoj temi su kontradiktorne. Ovo pitanje žena treba postaviti svom ginekologu.
Red rowan nije otrovna biljka. Međutim, ne biste ga trebali zlorabiti, osobito svježe bobice i sok. U slučaju predoziranja sorbinska kiselina može uzrokovati blago trovanje, jer je prirodni antibiotik. Ali trovanje je izuzetno rijetko, jer gorki plodovi rowan to sprječavaju. Poznato je da se tijekom toplinske obrade sorbinska kiselina uništava i ne predstavlja nikakvu opasnost.
Korištenje rowan u narodnoj medicini
U narodnoj medicini rowan se koristi u različitim oblicima - tinkture, infuzije, čajevi, obogaćena pića, dekocije, sokovi, pekmezi. Najčešće se koriste plodovi, rjeđe - cvijeće, a još rjeđe - kora i lišće rowan. Iako potonji ne sadrže manje korisne tvari od voća.
Infuzija
Infuzija se pije za hipovitaminozu, opću iscrpljenost tijela i anemiju. Može se pripremati na različite načine, ali važno je ne prokuhati plodove kako se ne bi izgubila njihova vrijedna svojstva.
Priprema
- Stavite 1 žlicu. žlicu voća u caklinu.
- Prelijte s 2 šalice hladne vode i zatvorite poklopcem.
- Držite u kipućoj vodenoj kupelji 10-15 minuta.
- Ostavite 1 sat.
Prije uzimanja, infuziju je potrebno procijediti. Može se razrijediti prokuhanom vodom. Uzmite ½ čaše 4 puta dnevno. Čuvajte u hladnjaku ne duže od 2 dana.
Alkoholna tinktura
Može se koristiti kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo.
Priprema
- Uzmite 200 g plodova rowan.
- Ulijte litru votke.
- Ostavite 2 tjedna.
- Naprezanje.
Uzmite tinkturu u malim dozama - žličicu 3 puta dnevno. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Može se pripremiti od svježe i suhe rowan. Suho voće dobro je kod proljeva, čak se preporučuje i žvakanje bez kuhanja.
Uvarak cvijeta Rowan
Cvjetovi Rowan, koji se sakupljaju u svibnju-lipnju, imaju ljekovita svojstva. Od cvatova se pripremaju dekocije za poremećaje jetre i endokrinog sustava, hemoroide, kašalj i ginekološke bolesti.
Priprema
- Uzmite 1 tbsp. žlica rowan cvjetova.
- Ulijte čašu kipuće vode.
- Ostavite 15-20 minuta.
- Naprezanje.
Uzmite izvarak od ½ šalice 3 puta dnevno. Također možete uliti izvarak u termos bocu 3-4 sata i piti ¼ šalice 3 puta dnevno. Osim toga, dekocije cvjetova i lišća rowan mogu se dodati ljekovitim kupkama za bolove u zglobovima. Uvarci se koriste za ispiranje grla kod faringitisa i laringitisa.
Vitaminski čaj
Ovo je dobra preventivna mjera tijekom epidemije gripe i ARVI. Također je korisno piti u proljeće, kada tijelo doživljava akutni nedostatak vitamina i mikroelemenata.
Priprema
- Uzmite 1 tbsp. žlica rowan i bobice šipka.
- Ulijte 2 šalice kipuće vode.
- Ostavite u termos boci 6-8 sati.
Uzimajte ½ šalice toplog čaja nekoliko puta dnevno. Ovom napitku možete dodati med i đumbir kako biste poboljšali njegova tonična svojstva.
Sok
Preporuča se piti sok za gastritis s niskom kiselošću, kolecistitis i nedostatak vitamina. Možete iscijediti male porcije soka pomoću sokovnika. Dobro je ako sok zadrži pulpu, tada sadrži puno karotena. Možete pripremiti sok za dugotrajno skladištenje.
Priprema
- Pripremljeni 1 kg bobica uronjeni su u slanu kipuću vodu 5 minuta.
- Bobice isperite hladnom vodom.
- Protrljajte kroz sito.
- Gotov pire se prelije vrućim sirupom (200 g šećera na 2 čaše vode).
- Ulijte u staklenke od litre, sterilizirajte 15 minuta i zatvorite.
Svježe iscijeđeni sok uzima se u strogoj dozi - 1 čajna žličica 4 puta dnevno, po mogućnosti piti pola sata prije jela. Svježi sok se također koristi izvana za liječenje papiloma i bradavica.
Pekmez
Rowan bobice čine ukusnu deliciju. Koristi se za izradu pekmeza, kompota, želea, sirupa, pastila, marmelada, likera i likera. Postoji mnogo recepata za kuhanje
pekmez od rowan bobica. Evo jednog od njih.
Priprema
- Pripremite 1 kg svježeg voća.
- Skuhajte sirup od 1,3 kg šećera i 2 čaše vode.
- Vrućim sirupom prelijte bobice i ostavite 2-3 sata.
- Kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i ostavite pekmez još 5 sati.
- Stavite u suhe, sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.
Umjesto šećera možete koristiti fruktozu. Možete dodati i malo jabuka koje će pekmezu dati ugodan miris i kiselost. Rowan daje dobre džemove i želee jer sadrži prirodni zgušnjivač - pektin.
Pire
Od pirea možete pripremiti obogaćene napitke tako da ih razrijedite prokuhanom vodom. Pire možete jesti i s vodom ili čajem.
Priprema
- Provucite 1 kg bobica kroz mlin za meso.
- Dodajte 1 kg šećera i dobro promiješajte.
- Stavite u suhe, sterilizirane staklenke.
- Pire čuvajte u hladnjaku.
Uzmite 1-2 žlice. žlice 2-4 puta dnevno.
Neke značajke aplikacije
U farmakologiji se rowan proizvodi u dva oblika doziranja - u obliku suhog voća i multivitaminskog sirupa. Ali plodovi se također široko koriste u industriji slastica i alkoholnih pića, stočarstvu, veterini i proizvodnji usjeva.
Rowan je od velike koristi u uređenju urbanih područja. U melioraciji šuma, stablo se koristi kao zasad za zaštitu od snijega i vjetra. Drvo se koristi u tokarstvu i stolarstvu, a od njega se izrađuju glazbeni instrumenti.
Korisna svojstva i kontraindikacije rowan detaljno su opisane u narodnoj medicini. Koristi se za liječenje probavnog sustava, avitaminoze, reume, hipertenzije, anemije, ublažava upale kože, bolove u zglobovima, jača imunološki sustav. U industrijskoj farmakologiji, rowan se koristi rjeđe, iako je cijenjen zbog općeg jačanja i multivitaminskih svojstava.
Rowan je drvo do 10 m visoko, rjeđe grm iz obitelji Rosaceae. Rowan plodovi su sferični, bobičasti, crveni, kiseli, gorki, blago trpkog okusa. Nakon prvog mraza plodovi gube trpkost i postaju ukusni i pomalo slatki. Cvjeta u svibnju - početkom lipnja. Plodovi sazrijevaju u rujnu, ostaju na stablu do kasne zime.
Planinski pepeo se u prirodi nalazi u šumama i planinskim područjima sjevernog i srednjeg dijela sjeverne hemisfere. Prilično jednostavno za njegu, većina stabala rowan izgledaju sjajno gotovo tijekom cijele godine
U Rusiji su se grane oskoruše koristile za ukrašavanje stolova, posluživale su je sa šećerom i zalivale medom, kiselile i sušile. Prethodno se u Ukrajini pripremala pasta od rowana, za koju su se smrznuti plodovi drobili drvenim žlicama i miješali sa šećerom u prahu. Naši preci su zapisali da bobice oskoruše, posebno one koje je dotaknuo mraz, pomiješane s brašnom i medom i pečene u pećnici, imaju jednako ugodan okus kao slatkiši napravljeni od njih u šećeru, kojima su bili ukrašeni čak i stolovi bogataša.
Korisna svojstva rowan
Rowan plodovi sadrže veliku količinu vitamina. Sadrži više vitamina C od limuna. Rowan sadrži vitamine, B2, PP, provitamin A, šećere (do 8% - fruktoza, glukoza, saharoza, sorboza), glikozide, aminokiseline, tanine, pektinske i gorke tvari, 48% organske kiseline (jabučna, limunska, jantarna). , flavonoidi (puno rutina), puno željeza, bakra i mangana, jod, cink, kalij, magnezij, alkoholi (sorbitol i iditol), eterično ulje; kao i fitoncidi, koji liječe i dezinficiraju zrak.
Rowan bobice imaju diuretik, diaphoretic, hemostatic, choleretic učinak; u Bugarskoj su se koristili u liječenju bubrežnih kamenaca, reumatizma i kao laksativ. U Mađarskoj su ih koristili za liječenje dizenterije. Norvežani su koristili rowan kao sredstvo za zacjeljivanje rana, kao i za otekline.
Trpak okus aronije podsjeća da sadrži mnogo tanina, organskih kiselina i pektina, što znači da odlično djeluje na probavu. Primjerice, plodovi aronije sadrže 2 puta više vitamina P od crnog ribiza, a 20 puta više od naranče i jabuke. A sadržaj joda u bobicama aronije je 4 puta veći nego u jagodama, ogrozdu i malinama.
Rowan je odličan vitamin i tonik, a po sadržaju karotena - provitamina A, nadmašuje mnoge vrste mrkve. Za pripremu multivitaminskog čaja potrebno je 1 žlicu zgnječene mješavine suhih bobica oskoruša i plodova šipka preliti s 2 šalice kipuće vode i ostaviti u termos boci 12 sati. Da biste poboljšali okus, možete dodati šećer ili, još bolje, med u infuziju. Za krhke krvne žile možete uzimati 3-4 puta dnevno po 1 žlicu svježe iscijeđenog soka.
Aronija sadrži sorbitol, što znači da njezine bobice možete jesti i ako imate dijabetes bez straha od jakog povećanja razine šećera u krvi.
Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, bobice aronije pomažu kod mnogih bolesti. Već je utvrđeno da bobice i sok aronije uz redovitu upotrebu pomažu u kontroli krvnog tlaka. Štoviše, visoki krvni tlak se stabilizira, ali se normalni krvni tlak ne smanjuje. Aronija je potrebna svima koji žive u gradu jer štiti organizam od zračenja. Ova bobica korisna je kod krvarenja, bolesti bubrega, alergija (ekcem, neurodermitis) i gastritisa.
U narodnoj medicini plodovi oskoruša koriste se za anemiju, bolesti bubrega i jetre, dijabetes melitus, posebno kada zahvaća male krvne žile, gastrointestinalne smetnje i hemoroide.
Opasna svojstva rowan
Aronija sadrži veliku količinu organskih kiselina, stoga je za hiperacidni gastritis i peptički ulkus želuca i dvanaesnika treba konzumirati umjereno i samo izvan pogoršanja. U takvim situacijama mogu pomoći posebni biljni pripravci koji sadrže aroniju.
Crveni rowan može biti štetan za one koji imaju povećano zgrušavanje krvi. Vrijedno je odbiti ga u slučaju nekih bolesti srca. Bobice oskoruše također se ne preporučuju osobama koje su doživjele moždani ili srčani udar te onima koji boluju od koronarne arterijske bolesti.
Aronija sadrži mnogo organskih kiselina, pa je kod peptičkog ulkusa treba konzumirati umjereno i isključivo izvan pogoršanja.
Možete napraviti ukusnu aromatičnu tinkturu od rowan bobica. Saznajte kako i pripremite ga za svoju gozbu.
Obični rowan jedna je od najčešćih biljaka visokih dekorativnih kvaliteta.
Bobice ove kulture koriste se u vinarstvu, kuhanju i farmakologiji, a služe i kao izvrsna pomoć pticama koje ne sele tijekom zime.
Ispod je opis obične rowan i preporuke o ispravnim poljoprivrednim tehnikama za uzgoj drveća u vrtu.
Gdje raste obični crveni rowan?
Latinski epitet vrste za oskorušu je aucuparia, što dolazi od lat. avis – ptica i capere – privući, uhvatiti.
To je zbog činjenice da su plodovi oskoruše privlačni pticama i korišteni su kao mamac za njihovo hvatanje.
Rowan je biljka rasprostranjena gotovo u cijelom svijetu. Poznat je u europskim zemljama, popularan u zapadnoj Aziji i na Kavkazu.
Dosegnuvši krajnji sjever, u planinama se uzdiže do same granice vegetacije i tamo već poprima izgled grma.
Drugim riječima, tamo gdje planinski pepeo raste, prevladava umjerena klima.
U Rusiji je obični crveni rowan rasprostranjen u šumskim i šumsko-stepskim zonama europskog dijela, na Sjevernom Kavkazu i na Uralu. Raste u pojedinačnim primjercima, bez formiranja kontinuiranih šikara, u šikari ili drugom sloju crnogoričnih, mješovitih i povremeno listopadnih šuma, na šumskim čistinama i rubovima, između grmlja.
Ruski vrtlari smatraju rowan jednim od najnepretencioznijih usjeva, i to je istina. Može rasti na bilo kojem tlu, uključujući neplodno i kiselo. Međutim, kvaliteta tla izravno utječe na plodnost ove biljke.
Stablo planinskog pepela može jednako uspješno rasti i na suncu iu djelomičnoj sjeni, ali u drugom slučaju vrtlar dobiva izduženo vitko stablo koje pokušava doći do sunčeve svjetlosti. U dobro osvijetljenim područjima planinski pepeo daje izvrsnu žetvu.
Prednost ove biljke je njezino prijateljstvo s bilo kojim drugim usjevima koji rastu u blizini na mjestu.
Rowan: visina stabla, botanički opis korijenskog sustava, raspored cvjetova i lišća
Korijenski sustav običnog rowana je dubok, pa biljci nije potrebno zalijevanje. Biljka nam je došla iz šume, pa preferira humus lišća. Tada oskoruša daje stvarno veliku žetvu! Među stablima crvenog rowana posebno su cijenjene sorte slatkog voća.
Rowan je drvo, rjeđe grm. Visina običnog rowana može doseći 12 m (obično 5-10 m). Kruna je okrugla i otvorena. Mladi izdanci su sivkasto-crveni, dlakavi.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, odrasla stabla rowan imaju glatku, svijetlo sivo-smeđu ili žuto-sivu, sjajnu koru:
FOTOGALERIJA
Pupoljci su pahuljasti. Listovi su dugi do 20 cm, naizmjenični. Raspored listova običnog jasena je neparnoperasti. Listovi se sastoje od 7-15 gotovo sjedećih lancetastih ili izduženih, šiljastih, nazubljenih po rubovima liski, dolje cijelih, a na vrhu nazubljenih, zelenih odozgo, obično mat, odozdo osjetno bljeđih i dlakavih. U jesen lišće postaje zlatno i crveno.
Cvjetovi običnog rowana su brojni, peteročlani, skupljeni u guste korimbozne cvatove promjera do 10 cm; cvatovi se nalaze na krajevima skraćenih izbojaka. Posuda je uskog oblika - čaška od pet širokih trokutastih ciliiranih čašica. Vjenčić je bijel (0,8...1,5 cm u promjeru), ima pet latica, mnogo prašnika, jedan tučak, tri struna, plodnik je donji. Kada obična oskoruša cvjeta, ispušta neugodan miris (razlog tome je plin trimetilamin). Cvjeta u svibnju – lipnju.
Plod običnog rowana je sferična sočna narančasto-crvena jabuka (promjera oko 1 cm) s malim sjemenkama zaobljenim duž ruba.
Uzgojene sorte rowan počinju davati plodove 4-5 godina nakon sadnje. Plodovi sazrijevaju u rujnu - listopadu. U razdoblju punog plodonošenja (u dobi od 15-25 godina) sa stabla možete sakupiti do 100 kg voća. Manje ili više obilne berbe se ponavljaju nakon 1-2 godine.
Vrste biljke rowan
Od velikog je interesa vrsta bazge rowan, porijeklom iz Khabarovskog teritorija. Ovo je grm, ne veći od dva metra, potpuno prekriven u proljeće velikim bijelim ili ružičastim cvjetovima. Bobice imaju ugodan slatko-kiseli okus bez trpkosti i gorčine.
Moravski rowan, porijeklom iz Češke, ima izvrstan okus, ali nije otporan na zimu. Ali na njegovoj osnovi dobivena je izuzetno ukusna i zimski otpornija sorta "Alaya".
Tu je i zanimljiva rowan - brašnasta, koja je tako nazvana jer su joj mladi izdanci prekriveni bijelim paperjem. Posebno je lijepa sorta "Aria", čiji su mladi izdanci žute ili krem boje. Obično se brašnasti pepeo koristi kao ukrasna biljka. Reže se jednom godišnje kako bi se izrasli brojni mladi izdanci, dajući grmu izuzetnu atraktivnost.
Posljednjih godina, kašmirska oskoruša, nisko, rašireno stablo, potpuno prekriveno grozdovima svijetloružičastih cvjetova u proljeće i ukusnim snježnobijelim bobicama u jesen, steklo je veliku popularnost u Europi. Sada u modi nisu visoka stabla koja smo navikli vidjeti u šumi, već patuljasti oblici, često u obliku malog stabla ili stabla sa žalosnom krošnjom ili biljke u obliku grma. Dakle, izbor je velik. Moderni rowan ne samo da će ukrasiti vaš vrt, već će također proizvesti žetvu ukusnih bobica, često potpuno različitih od plodova svog šumskog pretka.
Rowan Sargent (Sorbus sargentiana) je spororastuće drvo koje doseže maksimalnu visinu od 10 m, sa jarko crvenim bobicama i jarko narančastim lišćem u jesen.
Rowan Kene (Sorbus koehneana)- malo stablo (visine do 8 m) s dugim lišćem koje se sastoji od velikog broja (do 33) uskih nazubljenih prstiju.
Obratite pažnju na fotografiju - obična rowan Kene sorta White Wax odlikuje se neobičnim bijelim porculanskim bobicama na dugim crvenim stabljikama:
FOTOGALERIJA
Bobice Kene Rowan dobro se čuvaju gotovo do proljeća.
Mješoviti rowan, japanski (Sorbus commixta)- brzo rastuće stablo, koje doseže maksimalnu visinu od 10 m. Mješoviti lišće rowan je izduženo, sastoji se od 13 ... 17 prstiju, a do jeseni stječu šarmantnu grimiznu boju. Bobice su žuto-narančaste.
Rowan Vilmora, Kinez (Sorbus vilmorinii)- malo stablo (do 5 m visine) sa zakrivljenim granama i perastim lišćem koje u jesen poprima tamnocrvenu boju. Cvjetovi Vilmora rowan su kremasto bijeli, bobice su svijetle ili ružičaste. Idealno za male vrtove.
Hubei rowan (Sorbus hupehensis var. obtusa, Rosea)- mali neobično ukrasni rowan s ružičastim bobicama, podrijetlom iz Kine.
Rowan čučanj. Ovo je grm visok do 3 m. Plodovi su jajasti i dosežu duljinu od 18 mm. Plodovi sazrijevaju u rujnu. Meso im je sočno, ali bljutavo. Ova sorta rowan vrlo brzo raste. Križanjem s Mouzho rowanom dobiven je novi slatkoplodni hibrid Khosta.
Finski rowan, ili hibrid. Raste u obliku stabla visine do 6 m. Počinje rađati 4.–5.godine nakon sadnje. Plodovi su duguljasti, dugi do 16 mm, crvene boje, tvrde kožice, niske sočnosti, brašnaste pulpe, slatko-kiselog okusa. Dozrijevaju sredinom rujna.
Ispod je opis obične rowan različitih sorti.
Sorte kultiviranog rowan
Postoji 14 sorti običnog kultiviranog planinskog pepela; Michurin ih je počeo uzgajati, koji je dobio nekoliko originalnih sorti križanjem crvenog planinskog pepela s bobicom, glogom, pa čak i kruškom.
Među Michurinovim sortama vrlo su popularne sljedeće:
"Liker" s velikim crnim slatkim bobicama.
"Burka" sa crveno-smeđim plodovima.
"Nar" s bobicama crvene boje nara (hibrid dobiven križanjem planinskog jasena s krvavo crvenim glogom).
Sorta slatkog voća "Michurinskaya Dessertnaya".
Nakon toga, rad na selekciji rowana nastavljen je u Michurinsku na VNIIG-u i SPR-u. Tu su stvorene sorte Businka, Vefed, Doch Kubova i Sorbinka, koje su rezultat križanja Nevežinskog i moravskog planinskog jasena.
Selekcijski rad s rowanom također je proveden u VIR-u i drugim ruskim institucijama.
Pomolozi dijele sorte planinskog pepela u dvije vrste: moravsku i nevežinsku.
Prvi tip sorte uključuje sorte srednjoeuropskog porijekla:
Beissneri.
Konzentra.
Moravac.
Rosina.
Edulis.
Drugi uključuje sorte istočnoeuropskog podrijetla:
Žuta boja.
Crvena.
Vubovaya.
Nevezhinskaya.
Šećer.
Sorte Rossica i Rossica Major, koje je uvela njemačka tvrtka Späth na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće iz okolice Kijeva, mogu biti potomci moravskog planinskog jasena, koji se u to vrijeme široko uzgajao u Ukrajini.
Nove sorte ruske selekcije potječu i od Nevežina i od moravskog planinskog pepela.
U Rusiji su negorki oblici planinskog pepela otkriveni u selu Nevezhino, Nebylovsky okrug, Vladimirska regija, odakle su se široko proširili po središtu Rusije.
Narodnom selekcijom odabrane su brojne sorte koje su naknadno registrirane pod nazivima Kubovaya, Zheltaya i Krasnaya. Raznolikost oblika posljedica je i razmnožavanja sjemena i odabira mutacija pupova. Sovjetski pomolog E. M. Petrov registrirao je nekoliko obećavajućih sorti iz skupine sorti Nevezhin. Kasnije je nastavio uzgojni rad s oskorušom i dobio niz hibrida križanjem moravske i nevežinske oskoruše međusobno i Mičurinovim sortama.
S obzirom da je rowan samosterilan, preporuča se posaditi 2-3 biljke različitih sorti na mjestu.
Perla. Otporan na ekstremne uvjete uzgoja. Plodovi su okrugli, crveni, težine 1,9 g. Pulpa je kremasta, vrlo sočna, slatko-kisela. Ocjena degustacije 4,3 boda. Plodovi sadrže: suhe tvari 25%, šećera 10%, kiseline 2,2%, P-aktivne tvari 165 mg%, karotina 9 mg%, vitamina C 67 mg%. Produktivnost 20 kg po stablu. Stablo je srednje veličine, 2,5-3,0 m, zaobljene krošnje. Počinje davati plodove u 3-5.godini.
Kubova kći. Otporan na zimu, otporan na sušu, otporan na štetočine i bolesti. Plodovi su težine 1,8 g, duguljasti, jarko narančasti, crvenkasto rumeni. Pulpa je svijetlo žuta, vrlo sočna, nježna, bez trpkosti i gorčine. Ocjena degustacije 4,5 bodova. Plodovi sadrže 168 mg% P-aktivnih tvari, 76 mg% vitamina C, 8 mg% karotena. Produktivnost 36 kg po stablu. Stablo je srednje veličine, metličaste, rijetke krošnje. Počinje davati plodove u 5. godini.
Wefed. Otpornost na zimu je visoka, relativno otporna na bolesti i štetočine. Plodovi težine 1,3 g, zaobljeni prema dnu, elegantni, ružičasto-crveni. Pulpa je žuta, nježna, slatko-kiselkasta, ugodna kada se jede svježa. Plodovi sadrže: suhe tvari 20,5%, šećera 9,5%, kiseline 25%, karotina 32 mg%, vitamina C 96 mg%, vitamina P 176 mg%. Ocjena degustacije 4,6 bodova. Produktivnost 17,2 kg po stablu. Stablo je srednje veličine, zaobljene, rijetke krošnje. Počinje davati plodove u 3-4.godini.
Granata. Hibrid rowan i glog. Srednje visine. Plodovi su krupni (promjera 1-1,5 cm), boje nara, slatko-kiselkastog okusa, blago trpkog okusa.
Predivan. Sorta je srednje velika (5–6 m). Drvo je otporno na zimu. Listovi su prilično veliki i jako naborani. Cvjetni pupoljci su malo otporni na zimu. Plodovi su jestivi, srednje veličine (do 1 cm u promjeru) ili krupni, žućkaste boje, sočni, slatko-kiselkasti s primjetnom gorčinom, bliski okusu rowana.
Nevezhinskaya. Raznovrsni narodni izbor. Stablo je snažno, kompaktno, sferno, vrlo otporno na zimu. Produktivnost do 80-100 kg. Plodovi su veliki, crveni, s narančastom sočnom pulpom ugodnog slatko-kiselog okusa bez gorčine i trpkosti, sazrijevaju u prvoj polovici rujna, čuvaju se svježi do travnja i ostaju na stablu cijelu zimu bez gubitka okusa.
Rubin. Otporan na zimu. Plodovi su težine 1,3 g, rubinasti, spljošteni, oblika cvjetova đurđice, glatke, široko rebraste površine. Pulpa je žuta, sočna. Plodovi sadrže: šećera 12,4%, kiseline 1,3%, vitamina C 21 mg%, P-aktivnih tvari 948 mg%. Ocjena degustacije 4 boda. Produktivnost 17 kg po stablu. Stablo je srednje veličine, krošnja je viseća. Počinje davati plodove u 3-4.godini.
Nevjerojatan. Bobice težine 0,5 g, okruglo-ovalne, crvene, slatko-kisele, sočne, aromatične. Sadrže: šećera 6,3%, kiseline 1,9%, vitamina C 118 mg%. Produktivnost 126 c/ha. Sorta je zimska, otporna na štetočine i bolesti.
Sorbinka. Otporan na zimu, vrlo prilagodljiv, otporan na štetočine i bolesti. Plodovi su vrlo veliki, težine 2,7 g, okrugli, crveni. Pulpa je žućkasta, sočna, slatko-kisela. Ocjena degustacije 4,4 boda. Plodovi sadrže: suhe tvari 23%, šećera 8%, kiseline 2,8%, vitamina C 114 mg%. Produktivnost 19 kg po stablu. Stablo je srednje veličine, obrnuto jajolike krošnje. Počinje davati plodove u 4. godini.
Grimizna velika. Vrlo otporna na zimu, podnosi temperature do minus 50 °C. Otporan na štetočine i bolesti. Plodovi težine 1,7 g, cilindrični, spljošteni, s čašom, glatke, blago rebraste površine, grimiznocrvene boje. Okus je slatko-kiseo, s pikantnim okusom rowan. Sadrže: šećera 8,4%, kiseline 1,9%, vitamina C 21 mg%, P-aktivnih tvari 625 mg%. Ocjena degustacije 4,3 boda. Produktivnost 21 kg po stablu. Stablo umjerenog rasta. Djelomično samooplodna.
Titanij. Povećana zimska otpornost. Plodovi su težine 1,2 g, okrugli, blago rebrasti, tamne trešnje, s voštanim premazom. Pulpa je intenzivno žuta, slatko-kiselkasta. Sadrže: suhe tvari 20%, šećera 10,2%, kiseline 1,4%, katehina 494 mg%, vitamina C 33 mg%. Karakterizira ga obilno plodonošenje.
Sadnja sadnica običnog rowan
Sadnice obične jerebike ne smiju biti osušene, bez lišća, imati razgranat nadzemni dio i korijenski sustav, bez mehaničkih oštećenja.
Jednogodišnje sadnice mogu biti nerazgranate, visine 120 cm, promjer baze debla 1,2 cm, godišnje sadnice mogu biti razgranate, visine 130 cm, promjer debla im je manji - 0,9 cm, duljina glavnih grana je 8-10 cm.
Za dvogodišnje sadnice deblo (nadzemni dio prije grananja) mora biti 40-60 cm, promjera 2,4 cm, imati najmanje 4 glavne grane i korijenov vrat promjera najmanje 1 cm. cm Duljina grana je 40 cm (za sadnice drugog razreda treba imati najmanje 4 glavna korijena duljine najmanje 20 cm, nadzemni dio mora biti najmanje 20 cm, imati najmanje 2 glavne grane i vrat korijena promjera najmanje 7 mm.)
Dvogodišnje sadnice moraju imati najmanje 7 glavnih korijena duljine najmanje 40 cm.
Prije nego što posadite ovu biljku, trebali biste se upoznati s njenim preferencijama. Što se tiče položaja običnog rowana, najbolje ga je posaditi na sjevernoj ili istočnoj strani mjesta, ne zaboravite ostaviti razmak između stabala (ako planirate posaditi nekoliko biljaka) od najmanje 4 m.
Kao što je već spomenuto, rowan može rasti u sjeni, ali bolje je odabrati sunčana, otvorena mjesta za to. Tada će vas kultura oduševiti bogatom žetvom.
Rowan ne podnosi slana ili presuha tla natopljena tresetom. Razina podzemne vode ne smije biti viša od 1,5-2,0 m.
Sadnju sadnica rowan treba obaviti u rano proljeće ili jesen. Ako se rowan sadi u proljeće, tada je potrebno unaprijed pripremiti jamu za sadnju. Bolje je raditi ovaj posao u jesen. Ali jesenska sadnja nije zabranjena.
Za sorte snažnog rasta, dubina jama treba biti najmanje 60 cm, a promjer - 100 cm; za nisko rastuće sorte dubina je 50 cm, a promjer 80 cm.
Preporuča se u jamu dodati 20 kg stajnjaka (2 kante), 0,8-1 kg superfosfata i 0,1-0,15 kg kalijevog sulfata. Stajnjak se ravnomjerno pomiješa sa zemljom, 2/3 mineralnih gnojiva nanese se na dno jame, a 1/3 na donji dio zemlje, izlije u konus. Mineralna gnojiva se ne primjenjuju na tlo u gornjem dijelu jame, gdje se nalaze korijeni sadnice, kako bi se izbjegle opekline. Prilikom sadnje rowana od velike je važnosti obilno zalijevanje (2-3 kante vode). U suhom vremenu zalijevanje se vrši 3-4 puta.
Kada sadite sadnicu, u sredini napravite mali brežuljak, raširite korijenje i pokrijte ga zemljom tako da vrat korijena bude u razini tla. Ako produbite rowan stablo, dat će puno korijenskih izdanaka, ali izdanke samo treba stalno rezati do same baze. Dok dodajete zemlju u korijenje tijekom sadnje, svaki sloj zalijevajte vodom, tada se ispod korijena neće stvoriti šupljine, a zemlja će dobro prianjati na sve korijene. Osim toga, korijenje treba dobar pristup zraku, au gustom tlu ga nema dovoljno. Ako ste posadili dosta visoko stablo, onda ga trebate privezati za kolac, ili još bolje zabiti tri kolca, čije krajeve treba nagnuti prema sadnici i međusobno povezati. Biljka će biti zaštićena s tri nagnuta stupa.
Rowan dobro podnosi transplantaciju, ali ne zaboravite da ima dubok korijenski sustav i duboko iskopajte sadni materijal. Ako znate kako cijepiti biljke (a ne znate kako, naučite kako - nije teško), onda je najlakši način da iskopate mali planinski pepeo u šumi i presadite ga na mjesto. Sljedeće godine, ako se biljka ukorijenila, u proljeće na nju možete posaditi nekoliko reznica različitih sorti odjednom. Imat ćete rowan za svaki ukus. Ne zaboravite izrezati korijenske izdanke, inače će cijepljene reznice odumrijeti, a ostat će samo divlje.
Obična oskoruša podnosi mrazeve do minus 50 °C. Rowan cvjeta prilično kasno - u svibnju - lipnju, pa cvijeće rijetko oštećuje proljetni mraz. Zbog svoje visoke zimske otpornosti, planinski pepeo se može uzgajati u teškim klimatskim uvjetima zemlje, gdje se druge voćne kulture ne mogu uzgajati.
Briga za obični rowan nakon sadnje i tijekom cvatnje
Krug stabla, uzimajući u obzir rast korijena, godišnje se povećava za 0,3–0,4 m. Njegov promjer u prvoj godini je 1,5 m, u narednim godinama je 1 m veći od promjera krune. Nakon sadnje običnog rowana, kada se brinete za drveće u rano proljeće i jesen prije pada lišća, potrebno je iskopati krug debla na dubinu od 10–15 cm kako se ne bi oštetili skeletni korijeni. U proljetno-ljetnom razdoblju provodi se 3-4 otpuštanja tla do dubine od 5-6 cm.Za očuvanje vlage dobro je malčirati krugove debla stajskim gnojem ili tresetom u sloju od 8-10 cm. U proljeće, istovremeno s obradom tla, primjenjuju se organska i mineralna gnojiva - 4 kg stajnjaka, 100 g dušika, 150 g fosfora i 100 g kalijevih gnojiva po 1 m². m kruga debla.
Za hranjenje kada se brinete za obični rowan, koristite gnojnicu razrijeđenu 2-3 puta, kao i ptičji izmet razrijeđen 10-12 puta.
Rowan stabla gotovo ne zahtijevaju obrezivanje ili oblikovanje krune. Uklonite samo slomljene ili oštećene grane na početku sezone ili izvršite formativno obrezivanje ako stablo treba držati pod kontrolom. U doba pune rodnosti, kada krošnja zadeblja, a grane ogole, potrebno ih je prorijediti i skratiti.
U vlažnim godinama može se razviti hrđa lišća rowan, protiv koje se koristi prskanje Bordeaux mješavinom.
U suzbijanju štetnika vrlo su učinkovite agrotehničke mjere - čišćenje i spaljivanje otpalog lišća; jesensko i proljetno kopanje tla za uništavanje zimskih lutki; čišćenje i uništavanje oštećenih plodova prije nego što iz njih izađu gusjenice; sakupljanje gnijezda i stresanje kornjaša sa drveća na stelju, nakon čega slijedi njihovo uništavanje. Miševi i zečevi ne oštećuju stabla rowan.
Rowan jedno od prvih cvate, a mravi na njega vuku lisne uši. Vrhovi su uvijeni. Tada mravi počinju prenositi lisne uši po cijelom vrtu. Ne propustite ovaj trenutak i pošpricajte biljku Iskra totalnom zaštitom, pokušavajući ući u uvijene listove na vrhu rowana. Ovo je kemijski lijek. Ne smije se koristiti tijekom vegetacije, bolje je koristiti biološki pripravak "Fitoverm" ili "Iskra-bio".
Razmnožavanje običnog rowana reznicama i sjemenom
Razmnožavanje vrste običnog rowana vrši se sjemenkama (u jesen), a sortni rowan - zelenim reznicama (u rano ljeto), cijepljenjem s uspavanim pupoljkom (ljeti) ili reznicama (u hladnim razdobljima). Rowan je moguće razmnožavati običnim cijepljenjem u hladnoj sezoni; obični rowan se koristi kao podloga, jer ima najjači korijenski sustav.
Za razmnožavanje običnog rowana, reznice se mogu tražiti od prijatelja ili susjeda ili kupiti na izložbi. Ako vam susjedi ne žele odrezati granu, zatražite samo nekoliko pupova u kolovozu i cijepite s okom. Osim toga, ako divlji rowan raste na mjestu, njegovi korijenski izdanci mogu biti prikladni kao podloga. Mladice treba odvojiti od matične biljke i cijepiti na kultivirane sorte. Loša strana je što se stabla oskoruše cijepljena na ovaj način ne mogu razmnožavati. Planinski pepeo dobro se razmnožava reznicama i raslojavanjem.
Vrtlari često razmnožavaju rowan pomoću sjemena, što nije slučajnost. Rowan iz sjemena raste vrlo brzo i cijepi se na kultivirane sorte u roku od 3-4 godine.
Usput, ovo nije loš način zarade - postoji dobra, stabilna potražnja za desertnim, plačljivim i ukrasnim sortama. Ali u desertnim stablima rowan, tijekom razmnožavanja sjemena, može doći do cijepanja potomaka i mogu se izgubiti karakteristike sorte. Aronija se može cijepiti na podlogu crvenog oskoruša. Ispada prekrasan grm na nozi. Aronija se može rezati pa se lako oblikuje okrugli grm. Ovi grmovi izgledaju vrlo elegantno.
Sjeme treba sijati neposredno prije zime nakon branja bobica. Razmažu se na papir i njime direktno siju na pripremljeno mjesto. Odozgo ih treba posuti slojem zemlje od 1,5-2 cm.
Ne dopustite da se stablo oskoruše rasteže prema gore ako imate stablo oskoruše. To se obično događa u uvjetima slabog osvjetljenja. Skratite vrh svake godine do točke koja vam je potrebna, inače će ptice brati bobice, a ne vi. Ako imate rowan u obliku grma, pazite da se grm ne zgusne previše, jer u središtu grma neće biti bobica.
Prednosti rowan voća
Glavne namjene običnog rowana su hrana, medonosna, medicinska, dekorativna i fitomeliorativna.
Plodovi sadrže šećer (do 5%), jabučnu, limunsku, vinsku i jantarnu kiselinu (2,5%), tanine (0,5%) i pektinske (0,5%) tvari, sorbitol i sorbozu, aminokiseline, eterična ulja, kalij, kalcij , magnezijeve, natrijeve soli, kao i karotenoide (do 20 mg%), askorbinsku kiselinu (do 200 mg%), flavonoide, triterpenske spojeve, gorke tvari, sorbinsku kiselinu. Zbog blagodati plodova rowana, oni se koriste u medicini kao multivitaminska i karotenska sirovina.
Kao ljekovita sirovina koristi se voće Rowan, koje se bere zrelo u kolovozu - listopadu prije mraza, suši u sušilicama na 60...80 ° C ili u dobro prozračenim prostorima, rašireno u tankom sloju na tkanini ili papiru.
Zbog svoje gorčine plodovi se praktički ne jedu svježi, češće nakon mraza, kada izgube gorčinu. Koriste se uglavnom za preradu. Izvrsna su sirovina za industriju alkoholnih pića i slastica te proizvodnju bezalkoholnih pića. Prilikom konzerviranja koriste se za pripremu želea, bombona poput "roban u šećeru", džema, marmelade, konzervi, marshmallowa. Plodovi se suše i koriste za proizvodnju "voćnih prahova" i brašna.
Da biste uklonili gorčinu iz plodova rowan, prelijte ih kipućom vodom i zakuhajte na jakoj vatri, ali nemojte kuhati. Vruća voda se odmah ispusti, plodovi se preliju hladnom vodom i voda se mijenja nekoliko puta tijekom 5-6 sati. Nakon toga se posipaju šećerom (1:1) 3-4 sata, zatim se kuhaju u nekoliko faza, kao svaki petominutni džem. Tada plodovi postanu prozirni, a kora mekana, a nema boljeg začina ni za meso ni za ribu!
Rowan je srednje produktivna proljetna medonosna biljka koja pčelama daje nektar i pelud; produktivnost nektara - do 30...40 kg po hektaru sadnje. Rowan med je crvenkast i krupnozrnast, jake arome. Plodovi oskoruše bogati su vitaminom C (do 160 mg%) i karotenom (do 56 mg%).
Rowan je cijenjen ne samo zbog svojih korisnih plodova, već i zbog svojih dekorativnih kvaliteta. Koristi se u ukrasnom vrtu, uređenju okoliša i uređenju lokalnih područja. Ovo stablo zadržava svoju atraktivnost tijekom cijele godine. Izgleda vrlo lijepo zimi, kao i tijekom cvatnje. Nemoguće je odvojiti pogled od jesenjeg lišća stabla rowan - šarene, svijetle boje obavijaju cijelu biljku.
Ima mnogo vrtnih oblika, uključujući plačljive, uske piramidalne, žutoplodne, s perasto izrezanim listovima, itd. Ima frakcijsko porozno crvenkasto drvo, od kojeg se izrađuju proizvodi za okretanje, nakit i namještaj. Rowan kora može se koristiti kao sirovina za štavljenje.
Divlje ptice hrane se plodovima planinskog pepela, što ih zimi često spašava od gladi. Također, zreli plodovi se koriste za ishranu peradi i stoke.