Physalis(Phisalis, traduit du grec - bulle) - une ancienne plante originaire d'Amérique du Sud, cultivée il y a 7 000 ans. appartient au genre morelle noire.

Une fois apporté en Europe ainsi que des représentants de cette famille qui étaient exotiques pour nous à l'époque : tomates, poivrons, aubergines.

Physalis rappelle beaucoup les petites tomates cachées dans des caisses orange vif, rappelle beaucoup les lanternes chinoises en papier.

A la maison, le plus souvent cultivé variété ornementale physalis, qui est appelée: lanternes chinoises ou Franchet (Ph. franchetii). Il atteint 60 cm de haut et fleurit avec des fleurs crème blanchâtre discrètes.

Mais tout change en automne: physalis est couvert lanternes lumineuses, à l'intérieur duquel se trouvent des baies-fruits rouges juteuses, agréables au goût et parfumées. Après un certain temps, la lampe de poche devient transparente et à travers elle, vous pouvez voir la baie. Les brindilles de Physalis sont utilisées dans les compositions hivernales comme fleurs séchées. Ils sont particulièrement beaux avec Lunaria.

Autres variétés pouvant être cultivées à la maison - Physalis mexicain Et Fraise Physalis- tous deux aux fruits comestibles, par ailleurs sucrés et parfumés, adaptés à la confection de compotes, jus, confitures. Les feuilles de ces variétés sont claires, largement ovales, les fleurs sont vert jaunâtre, autogames.

Fruit viennent en différentes couleurs - du violet et du rouge au jaune clair. Ces deux variétés peuvent être trouvées à l’état sauvage dans la région caucasienne de la mer Noire. Les autres variétés qui peuvent être cultivées à la maison sont Ground, Early Moscou, Confectionery, Gribovsky.

Fruits Physalis : propriétés utiles

La seule raison pour laquelle le physalis n'est peut-être pas devenu un légume aussi courant que les autres cultures de solanacées - pommes de terre, tomates, poivrons, etc., est la petite taille de ses fruits.

Après tout, à sa manière composition, propriétés utiles et goût, physalis n'est en aucun cas inférieur à toutes les cultures répertoriées et est encore plus sans prétention en termes d'entretien que les tomates.

Fruits Physalis utilisé pour obtenir de l'acide citrique, car ils contiennent de nombreux acides : malique, oxalique, succinique, café, tartrique, furolique, synapique. en jus physalis contient également de la vitamine PP, de la fizaline et des tanins.

Physalis utilisé en médecine traditionnelle comme moyen d'éliminer les métaux lourds, le cholestérol et les radionucléides du corps. Fruits frais ou le jus de cette plante aide à lutter contre la diarrhée, les rhumatismes, la goutte, les maladies du foie et de l'estomac ; utilisé comme diurétique, anti-inflammatoire et analgésique.

Entretien et culture du physalis

Physalis aime la chaleur et une abondance de lumière. En hiver et en automne, la plante sera à l'aise sur des fenêtres bien éclairées à une température de + 18 + 25°С.

Pendant la saison chaude, il est préférable d'emporter un pot avec un buisson physalis sur un balcon ou un jardin, où il poussera activement et produira une bonne récolte de baies (jusqu'à 200 fruits par buisson).

Pour l'atterrissage choisir des substrats ameublis, fertiles, neutres, enrichis en matière organique. Physalis les maladies et les ravageurs ne sont pas terribles, ils résistent mieux aux basses températures et à la sécheresse que les tomates.

fruit mûrissant la boîte sauve de tous les malheurs - c'est comme ça que la nature a bien imaginé ! Et les feuilles et les tiges en plein champ peuvent être attaquées par la pelle d'hiver et le taupin, mais cela ne se produit pratiquement pas dans la pièce. Physalis n'est pratiquement pas sensible aux maladies.

Multiplication végétative

Multiplier Cette plante peut être cultivée de plusieurs manières selon la variété. Par exemple, Franchet peut se multiplier par de jeunes branches repoussées à partir de rhizomes rampants.

Ça pousse tellement rapide qu'il faut souvent la limiter en immobilisant ou en creusant divers obstacles. Au printemps ou en automne, de nouvelles pousses sont déterrées et plantées dans des conteneurs séparés.

Une autre façon de se reproduire est boutures. La coupe des tiges apicales est effectuée en juillet, en choisissant les pousses avec les entre-nœuds les plus développés, puis elles sont plantées dans un sol meuble, approfondissant de moitié, arrosées et recouvertes de film ou de verre, en laissant un trou pour la ventilation.

Par temps ensoleillé ombre des boutures en veillant à ce que le sol en dessous ne se dessèche pas. Après l'enracinement, le film doit être retiré et les jeunes plants transplantés dans des pots séparés.

Cultiver du physalis à partir de graines

Reproduction par graines C'est un travail dur et pas très rapide. Pour ce faire, les graines récoltées à l'automne (elles sont récoltées de la même manière que les graines de tomates) doivent être semées en pleine terre au mois de mai ou à la fin octobre.

Parce que le physalis- un proche parent du poivron et des tomates, pour cela vous pouvez utiliser un substrat prêt à l'emploi destiné à ces cultures. Mais vous pouvez préparer vous-même le mélange de terre.

Pour cela il vous faut prendre:

• tourbe - 2 parties;
• humus ou compost - 1 partie;
• gazon - 1 partie;
• terre de jardin - 1 partie;
• sable de rivière lavé - 0,5 partie.

Si tourbe, que vous ajoutez au substrat, a une acidité élevée, ajoutez pour 5 litres de substrat 0,5 tasse de cendre de bois ou 2 c. cuillères de farine de dolomite.

remuer substrat préparé, tamiser, puis cuire à la vapeur au bain-marie pendant une heure. Cela aidera à protéger les plants des ravageurs et des maladies fongiques.

graines avant de semer, mettre dans un sac de gaze et conserver dans une solution forte de permanganate de potassium (20 minutes) ou dans une solution fongicide. Pour une germination fiable, vous pouvez dissoudre Epin (1 goutte pour 100 g d'eau) et y conserver les graines pendant 12 heures.

Un grand ou un petit séparé bols pour semer remplir de substrat, compacter un peu. Répartissez uniformément les graines séchées sur la surface du sol. Couvrir avec la même terre sur encore 1 cm et arroser doucement, par petites portions. Les cultures doivent être recouvertes de papier d'aluminium et placées dans un endroit chaud. À une température de + 15 + 20 ° C, les cultures germeront pendant 7 à 8 jours.

Quand 1-2 feuilles, commencez à plonger les plants dans un sol de même composition, mais avec une teneur en sable légèrement inférieure. Ajouter un engrais contenant du phosphore, de l'azote, du potassium (1 cuillère à soupe pour 5 litres de mélange).

Alors tu réussis faire pousser du physalis pour les semis. Les plants de Physalis doivent être entretenus de la même manière que les plants de tomates ou de poivrons. Les semis s'enracinent parfaitement, poussent rapidement et donnent à l'automne de magnifiques fruits dans des caissettes qui raviront vos yeux, se nourriront et se soigneront !

Et pour ceux qui aiment tout savoir, nous vous proposons de vous familiariser avec la vidéo sur le physalis.

Physalis est connu de l'homme depuis l'Antiquité. Les premiers à avoir connu cette plante furent les habitants de l'Amérique du Nord et du Sud, qui cultivaient le physalis 7000 avant JC. e. De plus, cette plante à baies peut être cultivée dans les conditions de notre pays. Malheureusement, tous les jardiniers ne disposent pas des informations nécessaires sur les caractéristiques de la culture et de l'entretien du physalis. Il est donc extrêmement rare d’en trouver sur les parcelles.

Mais je dois dire que les jardiniers ignorent en vain cette plante. Ses fruits sont non seulement très savoureux, mais aussi riche en nutriments, et à cet égard, ils peuvent rivaliser à armes égales avec la tomate. Par conséquent, si vous êtes déjà intéressé par le physalis, vous serez probablement intéressé à en savoir plus sur la technologie permettant de le cultiver dans une maison de campagne ou dans un appartement.

Description et caractéristiques biologiques du physalis

Le genre Physalis comprend plus de 110 espèces de cette plante. Cependant, la plupart d'entre eux poussent à l'état sauvage, parmi eux il existe peu de variétés culturelles - seulement 4. Dans notre pays, les physalis végétaux ou mexicains, les fraises ainsi que les gluants sont les plus largement utilisés, mais ces derniers sont extrêmement rarement cultivés.

Vous pouvez souvent rencontrer et physalis décoratif. Ses fruits orange, rappelant les lanternes, sont souvent utilisés dans la conception des chalets d'été et des parterres de fleurs en ville. Bien que le physalis soit une plante vivace classique, la technique de culture utilisée à son égard correspond aux annuelles. Par conséquent, le semis de graines ou de boutures est utilisé comme principale méthode de reproduction.

Le physalis mexicain se présente sous la forme d'un buisson plutôt volumineux, atteignant une hauteur ne dépassant pas 1 m. L'espèce de fraisier semble plus compacte et peut atteindre 0,5 m. Pendant la saison de croissance, elle forme des fleurs simples qui ont un aspect différent. nuance - jaune, vert, orange. La tasse, qui ressemble à une lampe de poche, se distingue également par une riche palette de couleurs. Il peut être jaune, vert, orange, rouge vif et violet. La fraise physalis pousse fruits pesant 5-25 gr qui dégagent une odeur très forte. Les baies du physalis végétal sont plus grosses, dont la masse peut aller de 25 à 100 grammes. Les graines elles-mêmes sont de petite taille et peuvent être utilisées pour semer pendant 8 ans.

Le légume Physalis appartient à la famille des solanacées, parmi les représentants de laquelle il se distingue par la plus grande résistance aux températures négatives. Les semis peuvent résister à des gelées jusqu'à -3 degrés. Prendre soin de cette plante est facile. Cette plante aime les zones ensoleillées, tolère bien les périodes de sécheresse et se sent mieux sur les sols légers et riches en matière organique. Le point important est que le doryphore de la pomme de terre ne montre aucun intérêt pour le physalis. Cette culture est résistante au mildiou ainsi qu'à d'autres maladies fongiques. Cela le rend plus polyvalent, vous permettant de le cultiver aussi bien en appartement qu'à la campagne.

Les fruits de la plante, qui avoir un goût sucré, riche en de nombreuses substances utiles :

• sucres - 12,5% ;
• fibres utiles - jusqu'à 1%;
• protéines - environ 2 g;
• carotène -1,2 mg ;
• vitamine C - jusqu'à 30 mg.

La composition contient également une grande quantité de polyacides organiques et de lysine, dont le caractère unique est associé à sa capacité à prévenir le cancer.

Un peu sur les types et variétés les plus populaires

Pour rester pleinement satisfait, il est préférable de choisir les meilleures variétés de physalis à cultiver, qui ne posent pas de problèmes d'entretien.

Légume Physalis

Parmi tous les types de physalis comestibles, le plus intéressant est vue mexicaine. De nombreux gourmets ont apprécié les fruits de cette plante. C’est pourquoi ils sont souvent utilisés pour cuisiner dans de nombreux restaurants. Une plante peut produire jusqu'à 200 fruits par saison, qui peuvent avoir une couleur différente. Seul le boîtier de la lampe de poche reste inchangé, qui a constamment une couleur jaune-vert. Le physalis végétal est utilisé dans l'alimentation de diverses manières : cru, mariné, salé. Il sert également de base à la préparation du caviar, ainsi que de diverses confiseries : marmelade, confiture, fruits confits, bonbons aux fruits.

Parmi les variétés, il existe des espèces qui ont les meilleures propriétés gustatives :

• Roitelet;
• Sol Gribovsky;
• Moscou tôt ;
• à gros fruits;
• Lichtarik.

Les plantes énumérées ci-dessus sont généralement classées comme conserves de salades.

Fraise et baie Physalis

Ce type de physalis est connu sous le nom de Floride ou pubescent. Il produit des fruits miniatures de la taille d’un pois, mais ils sont plus sucrés et plus parfumés. À cet égard, elles peuvent rivaliser avec les fraises et les framboises, puisqu’elles contiennent deux fois plus de sucres de fruits. D'un point de vue pratique, il est logique de cultiver du fraisier physalis si l'un des membres de la famille souffre de diabète. Fruit avoir une couleur ambrée brillante.

Une plante peut produire jusqu'à 3 kg de délicieuses baies par saison. Ils peuvent être consommés non seulement frais, mais aussi séchés. Cependant, dans ce cas, des changements se produisent avec eux : les fruits secs deviennent très similaires aux raisins secs. Avant d'être utilisés pour l'alimentation, les fruits de physalis doivent être traités avec de l'eau bouillante. Cela aidera à éliminer la substance collante présente à leur surface des baies. Pour cette raison, les fruits ont un goût quelque peu inhabituel que certaines personnes pourraient ne pas apprécier. Les fruits des variétés Candy et Philanthropist ont les meilleures propriétés gustatives.

Raisins Physalis

Il est considéré comme variété de fraise physalis. Cette espèce se distingue par un goût plus agréable, car elle présente une légère acidité et une saveur d'ananas. Le jus de cette plante, qui ressemble à la mandarine, est très inhabituel.

Physalis péruvien

Cette variété compte de nombreux fans dans le monde entier. Le caractère unique de ses fruits donne un goût fruité raffiné avec de l'acidité, ils dégagent une odeur de pamplemousse. Les baies elles-mêmes sont grosses et aplaties, elles dégagent une saveur prononcée de fraise orange. Les fruits des variétés Columbus et Kudesnik ont ​​les meilleures propriétés gustatives. Une fois séchés, ils ressemblent aux abricots secs, cependant, la différence est toujours présente ici, car leur goût devient plus brillant.

Physalis décoratif

Cette plante peut atteindre une hauteur de 60 cm, possède des fleurs blanches qui n'ont pas d'effet décoratif. Physalis commence à se transformer avec le début de l'automne, lorsqu'il contient des lanternes orange vif contenant des baies rouges à l'intérieur. Cependant, ces lanternes ne restent pas longtemps et changent progressivement de couleur pour devenir transparentes.

A ce stade, seules les veines et les baies peuvent être distinguées. La culture du physalis est un événement assez simple, puisqu'elle est une plante vivace, qui augmentera son rhizome au fil des années. Les brindilles avec des lanternes ont des propriétés décoratives brillantes et peuvent donc être incluses dans des bouquets secs. Cette plante forme une excellente composition en combinaison avec la Lunaria.

Il existe une opinion selon laquelle le physalis est un excellent choix pour les jardiniers paresseux. Et il y a une explication logique à cela. Physalis est non seulement résistant au gel, mais aussi ses fruits atteignent rapidement le stade de maturité. Lorsqu’elle bénéficie de conditions favorables, elle peut produire un rendement élevé.

Le jardinier n'a pas à consacrer beaucoup de temps et d'efforts à faire pousser des plants à partir de graines. Au début du printemps, les graines peuvent être semées en pleine terre. Et cela ne devra être fait qu’une seule fois. Par la suite, il produira des graines qui vous fournira de nouvelles plantes. Cependant, s'il est important pour vous d'obtenir de savoureuses baies de physalis le plus tôt possible, il est préférable d'utiliser la méthode de culture par semis.

En principe, le jardinier n'a pas besoin d'approfondir les caractéristiques de cette culture pour obtenir un rendement élevé de physalis à partir de graines. Cette plante pousse bien sur les sols lourds et sableux, la situation ne change pas trop si, au lieu d'une zone éclairée, on plante le physalis à l'ombre.

Semer des graines pour les semis

Vous pouvez planifier cette opération juste après le nouvel an. À ces fins, il est recommandé d'utiliser des conteneurs séparés, par exemple, tasses de 0,5 l.

• au début du mois de mars, ils sont transplantés dans un pot de fleurs commun ou dans une boîte à sièges ;
• quand il est temps de planter des plants dans le sol, vous devez faire très attention à ne pas endommager le système racinaire lors de la division des buissons ;
• lorsque la température ambiante reste supérieure à + 8 degrés, vous pouvez commencer à durcir les plants, pour cela, les plants commencent à être sortis à l'air frais.

Pour obtenir les premiers fruits des graines, environ 100 jours doivent s'écouler à partir du moment de la levée des plants. Les baies de Physalis poussent aux endroits où la tige se ramifie. La majeure partie de la récolte est formée sur deux pousses du premier ordre et quatre pousses du second ordre. Dans d'autres régions, les baies poussent seules et ont souvent des tailles non standard.

Fructification continue jusqu'aux premières gelées. Pour déterminer si les baies sont mûres, vous pouvez modifier la couleur et le début de leur chute. Il est recommandé de planifier la cueillette des fruits de physalis comestibles par une journée ensoleillée. Dans les premiers jours de septembre, vous devez pincer les sommets. En conséquence, la plante dépensera de l'énergie non pas pour la croissance des branches, mais pour la formation des fruits.

Parfois, avec l'arrivée des gelées, la plupart des baies n'ont pas le temps d'atteindre leur maturité technique. Dans ce cas, la situation peut être corrigée en les faisant mûrir. Le jardinier devra déterrer un buisson du sol avec des racines, le transférer dans une pièce sèche et à l'abri du gel et l'y suspendre. Une telle mesure permet de récolter jusqu'au nouvel an, et dans certains cas jusqu'au printemps. Le jardinier n'aura aucune démarche à entreprendre : lorsque les baies mûriront, elles tomberont elles-mêmes au sol. Mais sous les plantes, vous devez poser un chiffon doux pour qu'elles ne soient pas endommagées. Habituellement, les baies de physalis non mûres qui ne présentent pas de défauts mûrissent en 3 à 4 mois. Les baies mûres peuvent être conservées 2 mois à une température de 1 à 5-6 degrés.

La récolte des graines de physalis comestibles s'effectue selon une technologie similaire, comme dans le cas d'une tomate.

Tout d'abord, on sélectionne des fruits sains, gros et mûrs, qui doivent être coupés en deux parties, placés dans un récipient rempli d'eau de pluie et laissés au repos pendant une journée pour que la pulpe devienne molle. A l'avenir, il faudra séparer les graines de la pulpe à l'aide d'un tamis, puis les rincer et les sécher. Les fruits Physalis ont de très petites graines - plus de 1 000 morceaux pour 1 gramme.

Si un jardinier cultive plusieurs variétés sur une parcelle, il y a alors une forte probabilité de les mélanger. Ce La plante s'interpole bien avec les autres.. Dans le même temps, les fruits du physalis comestible, cultivés à la suite d'une pollinisation croisée avec plusieurs variétés, ont la même taille et les mêmes propriétés gustatives que l'original et, dans certains cas, le surpassent.

Conclusion

Parmi les cultures bien connues, nombreuses sont celles qui sont injustement négligées par de nombreux jardiniers. Tel est Physalis, qui forme de délicieux fruits de couleur orange vif. Il est très facile d’en prendre soin, car il peut pousser dans n’importe quel sol. De plus, dans certains cas, vous ne pouvez même pas perdre de temps et d'efforts à faire pousser des plants, mais semer les graines immédiatement dans le sol. Cela ne devra être fait qu'une seule fois, car à l'avenir, de jeunes couches commenceront à pousser à partir du buisson physalis.

Pour préparer les graines de physalis à la plantation, il est nécessaire de désinfecter la graine et de la tremper dans un stimulateur de croissance. Dans ce cas, les graines lors de la croissance du physalis germeront beaucoup plus rapidement et les plants seront plus résistants aux dommages causés par les insectes et aux maladies infectieuses. Si vous souhaitez collecter votre propre matériel de plantation, n'utilisez pas de fruits tombés, car ces graines ont un faible taux de germination.

Comment désinfecter les graines de physalis pour préparer la plantation

Physalis est une plante annuelle de la famille des solanacées, qui tire son nom de la forme arrondie du calice de la fleur (fiza - en grec signifie bulle), à ​​l'intérieur duquel se trouve un fruit avec de nombreuses graines. Cette plante est très belle et de nombreux plats délicieux peuvent en être préparés.

Le rendement du physalis dépend en grande partie de la qualité de la graine, de sa capacité à fournir des plants amicaux et viables. Les graines doivent être suffisamment grosses, nivelées et conditionnées pour leur qualité de semis.

La préparation des graines de Physalis pour le semis commence par la sélection de graines grosses et pleines, qui donnent un rendement plus élevé que les graines conventionnelles. Pour ce faire, ils sont versés dans un récipient avec une solution à 5% de sel de table ou d'engrais minéraux et soigneusement mélangés.

Après 6 à 7 minutes, les graines légères qui ont flotté à la surface et la litière sont retirées, la solution est égouttée et les graines restantes sont lavées plusieurs fois avec de l'eau et séchées jusqu'à un état de fluidité.

Pour protéger les plantes des maladies fongiques et virales, les graines sont traitées dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 15 minutes, suivies d'un lavage à l'eau tiède courante. Les graines de Physalis peuvent être désinfectées contre le virus de la mosaïque du tabac dans une solution d'acide chlorhydrique à 20 % (lors de la préparation d'une solution, l'acide chlorhydrique est soigneusement versé dans l'eau, et non l'inverse).

Un effet significatif dans la lutte contre diverses maladies virales est obtenu en conservant les graines dans une solution faible de l'immunocytophyte (« solution faible » - 1 comprimé pour 100 ml d'eau). Le temps de séjour des graines dans la solution est de 3 à 12 heures.

Le traitement des graines de physalis dans une solution de permanganate de potassium (permanganate de potassium) a également fait ses preuves. Dans ce cas, les graines sont d'abord chauffées dans un thermos pendant 2 heures à une température de l'eau de 45-50°C. Après échauffement, le sac contenant les graines est traité avec une faible solution de manganèse pendant une demi-heure.

Pour accélérer la levée des plantules, les graines humides après trempage sont conservées 4 jours à une température d'environ 20°C. Les graines qui ont éclos dans un sol réchauffé germent en 2-3 jours. Les graines sèches semées à une température de 20-25°C germent en 7-9 jours, tandis qu'à une température du sol inférieure à 12°C elles peuvent rester longtemps dans le sol sans germer.

Avant de cultiver du physalis à partir de graines dans le pays, le matériel de plantation fait maison et acheté doit être trempé dans de l'eau tiède ou dans l'un des stimulants de croissance :

• cendre de bois familière à tous (1 cuillère à café pour 100 ml d'eau) pendant une journée,
• le médicament "Epin" (2 gouttes pour 100 ml d'eau) pendant 18 heures,
• Humate de potassium de tourbe liquide (20-25 gouttes pour 100 ml d'eau) pendant 12 heures.
• engrais "Signor tomate" ou "New Ideal" (20 g pour 1 litre d'eau) pendant 30 minutes.

Comment planter des graines de physalis pour faire pousser une culture dans le pays

Physalis est une plante à maturation précoce et résistante aux basses températures. Il peut être semé directement dans le jardin. Avant de planter du physalis avec des graines, il n'est pas nécessaire de créer des conditions inhabituelles - cette culture apporte une bonne récolte et du sexe sous les rayons du soleil brûlant et à l'ombre partielle, pousse bien sur le sable et sur un sol lourd. La seule chose qu'il n'aime pas, c'est la forte acidité du sol et l'eau stagnante. Il est préférable de remplir le sol avec des engrais organiques pour les cultures précédentes.

Au cours de la dernière décade d'avril ou de la première décade de mai, les graines sont semées directement sur les plates-bandes, en laissant 30 cm entre les rangs et 15 à 20 cm entre les plants d'un rang. Après avoir éclairci les plants, ils doivent rester 25 cm dans un rangée. Les plants cassés ne doivent pas être jetés, ils peuvent être plantés n'importe où, ils prendront racine en peu de temps et avec un délai de 1 à 2 semaines donneront une récolte normale de fruits.

Les cultures Physalis se forment sur des pousses du premier et du deuxième ordre. Les fruits poussent jusqu'aux gelées, les physalis doivent être récoltés par temps ensoleillé.

Lorsque les fruits atteignent la maturité biologique (l'étui se remplira de fruit, changera de couleur et se dessèchera, et le fruit acquerra une couleur typique de la variété), il faudra le cueillir et le mettre à mûrir pendant 3-4 jours. Cela ne vaut pas la peine de prendre des fruits émiettés pour les graines.

Si des gelées sont arrivées et qu'il y a encore beaucoup de fruits non mûrs sur les buissons, la plante doit être déracinée et suspendue dans un endroit sec avec une température positive.

Le physalis potager est encore assez rare dans nos jardins, même si sa popularité grandit. Ses lanternes sont bien plus modestes que celles de la lanterne décorative, mais de nombreux plats peuvent être préparés à partir de physalis. Il est salé, mariné, on en prépare du caviar et des fruits confits, on les sèche comme des raisins secs et on fait de la confiture. Il a des propriétés médicinales. En comparaison avec une tomate, le physalis est peu exigeant en chaleur et en sol, assez tolérant à l'ombre, même si, bien sûr, il donne une récolte plus abondante au soleil. Cultiver du physalis n'est pas difficile

Quand semer le physalis ?
Dans la voie du milieu, le physalis est cultivé par semis. Il est planté en pleine terre avec des plants âgés de 40 à 50 jours après la fin du gel, il est donc nécessaire de commencer à semer les plants dans la seconde quinzaine d'avril.

Terreau pour planter du physalis
Physalis est un proche parent des tomates et des poivrons, donc un sol prêt à l'emploi conçu pour ces cultures peut être utilisé pour le semis. Vous pouvez préparer vous-même le mélange de terre. Pour ce faire, mélangez 2 parts de tourbe, 1 part d'humus ou de compost bien décomposé, 1 part de gazon ou de terre de jardin et 0,5 part de sable lavé. Si la tourbe que vous utilisez est très acide, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de dolomite ou 0,5 tasse de cendre de bois pour 5 litres de mélange. Mélangez soigneusement et tamisez. Après tamisage, faites cuire le mélange à la vapeur au bain-marie pendant 1 heure, cela protégera les plants de physalis des maladies fongiques et des mauvaises herbes.

Préparer les graines pour le semis
Avant le semis, les graines de Physalis doivent également être traitées en les conservant dans un sac de gaze dans une solution rose épaisse de permanganate de potassium pendant 20 minutes, ou dans une solution fongicide (Maxim, Fitosporin, Vitaros), en suivant les instructions. Pour une germination plus conviviale des graines, celles-ci peuvent être conservées 12 heures dans la solution d'Epin (1 à 2 gouttes pour 100 g d'eau). Pour éviter que les graines de physalis ne collent entre elles lors du semis, il faut les sécher un peu.

Semis de physalis pour les semis
Remplissez le bol de semis avec le mélange de terre préparé, compactez un peu. Répartissez uniformément les graines de physalis sur la surface du sol avec un petit morceau de papier blanc.

Recouvrir avec le même mélange de terre d'une couche de 1 cm et compacter à nouveau pour que lors de l'arrosage, le sol ne s'érode pas et que les graines de physalis ne flottent pas à la surface.

Arrosez soigneusement les cultures, en commençant par le bord du bol, par petites portions, en attendant que la prochaine portion d'eau soit complètement absorbée.

Pour éviter que l'humidité ne s'évapore trop rapidement, couvrez les cultures ou placez le bol dans un sac en plastique propre et placez-le dans un endroit lumineux. À une température de + 15 ... + 20 ° C, le physalis germe en 7 à 8 jours. Après la levée des plants, l'abri doit être retiré. Assurez-vous que la terre dans le bol ne se dessèche pas.

Pioche Physalis
Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, vous devez commencer à cueillir des plants de physalis. Utilisez pour la cueillette la même terre que pour le semis, mais sans tamiser, en réduisant de moitié la proportion de sable. Pour 5 litres de terreau, ajoutez 1 cuillère à soupe d'un engrais minéral complet contenant de l'azote, du phosphore et du potassium (par exemple, nitroammophoska).

Remplissez les pots ou les cassettes de semis avec du terreau préparé et compactez-le légèrement.

À l'aide d'une petite spatule, faites des empreintes d'une taille telle que le système racinaire des plants y soit placé librement. Lors de la plantation, approfondissez les plants autant que vos plats le permettent, si les plants sont trop longs, vous pouvez les approfondir jusqu'aux feuilles des cotylédons. Comme la plupart des solanacées, le physalis produit rapidement des racines supplémentaires.

Si les racines sont trop longues, elles peuvent être un peu raccourcies. Cette procédure stimule le développement d’un système racinaire plus puissant.

Compactez le sol autour du plant.

Arrosez soigneusement les plants marinés en commençant par le bord du pot. Si le sol après l'arrosage est trop déposé, ajoutez-en davantage par le haut de manière à ce que son niveau supérieur soit à environ 1 cm en dessous du bord du pot.

Entretien des semis de Physalis
Il faut entretenir les plants de physalis de la même manière que les plants de tomates : placez-les dans un endroit lumineux et chaud (+ 15... + 20°C), assurez-vous que le sol est constamment humide. Lorsque les plants poussent un peu, commencez à les nourrir une fois toutes les deux semaines avec un engrais soluble pour semis (Fertika, Agricola, Mortar). Ils se dissolvent rapidement dans l'eau sans sédiments et, en plus des principaux nutriments, contiennent également des oligo-éléments.

Planter du physalis en pleine terre
Deux semaines avant de planter les plants, commencez à les durcir. Physalis se plante en pleine terre après la fin des gelées.
Préparez le lit à l'avance pour la plantation. Bien que le physalis ne soit pas endommagé par le doryphore de la pomme de terre et soit très rarement affecté par le mildiou, les prédécesseurs du physalis ne devraient pas être des cultures de la famille des solanacées (tomates, poivrons, aubergines, pommes de terre), car elles présentent des maladies et des ravageurs courants. Appliquez 40 à 50 g de nitroammophoska (boîte d'allumettes) sur le sol par mètre carré. Si le sol de votre région est acide, ajoutez 200 à 300 g supplémentaires de cendre de bois sur la même zone. Creusez bien avec une baïonnette.

Préparez des trous de plantation. Entre les rangées de trous doit être de 70 cm, la distance entre les trous d'une rangée est de 50 cm pour les baies (péruviennes) et de 60 à 70 cm pour les physalis végétaux (mexicains). Bien que le physalis ne soit pas pointilleux sur les sols, il répondra bien à l'ajout d'une petite quantité d'humus dans le trou.
Retirez délicatement les plants du pot, en faisant attention de ne pas endommager la boule de terre.
Mettez le plant dans le trou. La profondeur du trou doit être telle que les plantules y rentrent jusqu'à la première vraie feuille.

Remplissez le trou avec de la terre, compactez un peu tout autour. Arrosez bien et paillez les plantations avec de la tourbe afin qu'une croûte ne se forme pas lors de l'arrosage.

Lorsque vous prenez soin du physalis, gardez le sol meuble et exempt de mauvaises herbes. Lorsque, après la plantation, le physalis entre en croissance, il faut l'attacher, car les variétés de physalis mexicaines mesurent plus d'un mètre de haut. Au bout de 2 semaines, réaliser le premier top dressing et après arrosage, procéder au buttage. Toutes les deux semaines, nourrir le physalis en alternant un top dressing bio (infusion de molène 1:8) avec des engrais minéraux (1 cuillère à soupe d'engrais minéral complet par seau d'eau).
Stepson physalis n'est pas nécessaire. Ce n'est qu'en automne, avec l'arrivée du froid, qu'il est pincé pour limiter la croissance et accélérer la maturation des fruits. Physalis continue de porter ses fruits même lorsque la température descend jusqu'à 0°C et résiste aux gelées jusqu'à -2°C en automne.

Tout le monde ne sait pas que la plante physalis n'est pas seulement utilisée pour décorer des bouquets. Les jardiniers et jardiniers expérimentés l'élèvent depuis plus de cent ans. Physalis s'est parfaitement enracinée dans les massifs, non seulement comme plante ornementale, mais aussi comme plante alimentaire. A partir du physalis (légume, fraise) ils fabriquent de la confiture, des fruits secs, de la gelée, des cornichons, des fruits confits, le marinent et le mangent frais. De plus, c'est aussi une plante médicinale. Il est utilisé pour préparer des infusions et des décoctions qui traitent diverses maladies.

Le légume Physalis est un parent de la tomate. Bien que planter du physalis et en prendre soin ne nécessitent pas autant de soins qu'une tomate. Les principales conditions sont la lumière et les températures élevées, qui ne doivent pas descendre en dessous de 18 degrés. Physalis n'est pas non plus pointilleux sur les sols, mais donne un rendement plus élevé sur un sol meuble, tourbeux, fertilisé avec de l'humus ou du compost.

Planter du Physalis mexicain

La plantation de légumes physalis se fait de quatre manières :

1. Semis d'hiver. Les graines sèches sont semées dans un sol paillé. La plante germe plus tard que lors de la plantation des semis, mais elle est plus résistante à la sécheresse et aux maladies.
2. Semer du physalis avec des graines semées. Le moment des semailles correspond à la plantation de variétés précoces de pommes de terre.
3. Plantation de plants de physalis. Pour la plantation, utilisez des plants de trente jours. Planté en pleine terre une semaine plus tôt que les tomates.
4. Auto-ensemencement. Grâce à l'auto-ensemencement abondant, les physalis peuvent s'installer indépendamment sur tout le site.

Les avantages importants de la culture du physalis résident dans le fait que la plante est résistante aux maladies et aux ravageurs et ne nécessite pas non plus d'arrosage abondant.

Comment cultiver du physalis, de quel type de légume il s'agit - ses caractéristiques et ses propriétés. Règles de base de soins et de reproduction.

Le genre Physalis compte plus d'une centaine d'espèces. Seuls trois d'entre eux sont courants dans notre pays : le physalis fraisier (Physalis pubescens), le physalis végétal, ou à fruits collants (Physalis philadelphica), et le physalis ordinaire, décoratif ou de jardin (Physalis alkekengi). Bien que cette dernière ne soit pas comestible, son calice envahi par la végétation est impressionnant en automne dans les vases, lorsque le boîtier devient rouge. Le fruit est toxique car saturé de solanine.

Référence rapide:

Cultiver des plants de physalis

Physalis est cultivé par semis. Ses graines sont petites. Ils sont semés en mars, d'abord en cassettes, puis plongés dans des pots de tourbe dans la phase de 3 à 5 feuilles. Ainsi, les plantes non germées et faibles sont rejetées, ce qui est souvent le cas des cultures à petites graines. Pour éviter que les plants ne s'étirent, la pièce ne doit pas être trop chaude. La température optimale est de + 18-20°C. Après la cueillette, les plants sont nourris avec un engrais complexe pour plantes potagères.

Atterrissage en pleine terre

Arrosez les plantes 2 à 3 fois par semaine pour que le sol soit complètement mouillé. En avril, lorsque le temps chaud s'installe, les plants en croissance peuvent être sortis à l'air frais pour durcir (pendant la journée). Début - mi-mai, il peut être planté sous abris cinématographiques. L'âge des plants à planter dans le sol est de 40 à 55 jours. Les plantes allongées sont plantées en biais. Étant donné que les solanacées n'aiment pas une humidité élevée, elles essaient de faire en sorte que la couche supérieure de sol sous le film ne soit pas trop gorgée d'eau.

Physalis - soins

Les plantes cultivées sont nourries avec un engrais complexe pour plantes potagères. Pour améliorer la fructification, un pansement foliaire peut être effectué. Pour augmenter le nombre de fruits fin juin, les plantes pincent le point de croissance. Contrairement aux tomates, le physalis n'a pas besoin d'être beau-fils. S'il y a beaucoup de fruits sur les plantes, les tiges sont attachées.

Récoltez les fruits à maturité, avant les premiers froids. Ils peuvent s'effriter, mais cela n'affecte pas la qualité - les fruits tombés peuvent également être ramassés sur le sol. Ceux qui n'ont pas le temps de mûrir doivent être récoltés avant les gelées. Dans une pièce chaude, ils mûriront. Vous pouvez déterrer les plantes avant l'arrivée du froid et les suspendre par les racines dans la grange pour que les fruits restants mûrissent progressivement.

Les fruits Physalis sont cachés dans des calottes jaune-vert ou orange. La surface des fruits, surtout des jeunes, est collante et grasse. Les plus délicieux sont ceux qui ont mûri sur la plante en été, par temps ensoleillé. Les fruits tardifs ont un goût moyen, il est préférable d'en faire de la confiture ou de les mariner.

Avant utilisation, le physalis est débarrassé d'un étui sec et lavé à l'eau tiède pour éliminer la substance collante. S'il n'est pas lavé, le goût sera amer. Les fruits frais sont conservés dans une pièce sèche à une température de +2-4 °C. sans perte de qualité, 3-4 mois, mais ils ne sont pas lavés avant utilisation alimentaire.

Les fruits parfumés de la fraise physalis peuvent être séchés au four à une température de +40-50 °C. aérer périodiquement le four. Ils ne sècheront pas à l'air - ils se détérioreront rapidement. Les fruits secs ressemblent aux abricots secs. En médecine traditionnelle, les fruits physalis sont utilisés comme diurétique pour les calculs rénaux et vésicaux. Décoction et infusions de fruits frais et secs - avec inflammation des voies respiratoires, de l'estomac, des intestins.

Nouvelles variétés de physalis - Likhtarik, Zharinka (sélection ukrainienne)

Composition biochimique des fruits physalis (en% en poids du fœtus)
Variété	Indice
	Matière sèche	sucre (total quantité)	Acidité (selon citrique	substances pectiques (d'après Melitz)	Tanins	Vitamine C
Moscou	8-9,4	3,2-3,7	0,65-0,73	0,25-0,4	0,14-0,32	24-28mg%
non pavé Gribovsky
Confiserie	7,66-8,2	2,12-2,65	0,7-1,37	0,3-0,39	0,15-0,44	20,0-26 mg%

Détail:

Origine du légume

Physalis est une plante annuelle de la famille des solanacées, qui tire son nom de la forme arrondie du calice de la fleur (fiza - en grec signifie bulle), à ​​l'intérieur duquel se trouve un fruit avec de nombreuses graines.

Le genre Physalis est représenté par 110 espèces botaniques, dont la plupart sont des plantes sauvages des champs de mauvaises herbes. Plusieurs types de physalis ont une valeur décorative et nutritionnelle.

Propriétés utiles et utilisation. Les types ornementaux de physalis (communs et de jardin) ont de petits fruits rouge orangé qui peuvent être utilisés comme agent diurétique, analgésique et hémostatique. Les fruits du physalis de jardin sont utilisés comme colorant organique inoffensif pour les produits alimentaires. Des branches aux "lanternes" orange composent les bouquets d'hiver.

Physalis végétal

Cette espèce est plus résistante au froid que la baie. Il tolère les petites gelées et peut donc être planté dans le sol 10 à 12 jours plus tôt que les tomates. De plus, il est plus résistant aux maladies courantes des solanacées, y compris la plus dangereuse : le mildiou. Le physalis végétal est à pollinisation croisée. Comme les plantes ornementales, les caisses fleurissent en automne et deviennent rouge vif. Il existe des variétés sous-dimensionnées (30-40 cm) et hautes (jusqu'à 90-100 cm) avec des formes intermédiaires.

fraise physalis

Ces plantes sont plus thermophiles et autogames. La fraise physalis, communément appelée tomate fraise et groseille naine, est plus courte et porte de petites baies. Le vil est moins productif et beaucoup moins courant que le légume, mais son goût est plus agréable.

Les Physalis aux fruits comestibles sont divisés en deux groupes. Le premier est d'origine sud-américaine, péruvienne et fraisier, connu en culture depuis plus de 200 ans. Les fruits de ces variétés de physalis sont très petits et donc peu utilisés.

Le deuxième groupe de physalis comestibles comprend des espèces végétales d'origine mexicaine. Ils sont cultivés partout, y compris en Russie. Ils sont plus productifs, moins exigeants en chaleur et se distinguent par une variété de caractéristiques économiquement intéressantes. Pour cette raison, nous nous attarderons plus en détail sur le physalis d'origine mexicaine.

À la maison, le physalis végétal a longtemps été cultivé sous le nom de « tomatil » et « mil-tomate », c'est-à-dire Tomate mexicaine. La population locale utilise des fruits non mûrs pour préparer des sauces piquantes aux poivrons, de la purée de pommes de terre, bouillies et cuites au four, ainsi que pour le salage. Les fruits des variétés zonées de physalis contiennent du sucre, une quantité importante de vitamine C, des acides organiques, des oligo-éléments, de la pectine. Le Physalis est le seul légume qui possède une propriété gélifiante et est donc largement utilisé dans l'industrie de la confiserie. De plus, ses fruits se consomment frais, utilisés pour faire de la confiture, de la confiture, de la marmelade, de la compote, du caviar, ils sont salés, marinés.

caractéristiques biologiques.

Le physalis mexicain est une plante annuelle à pollinisation croisée. Les insectes pullulent volontiers sur ses grandes fleurs parfumées, qui fleurissent jusqu'au début des gelées d'automne. Parmi les formes de physalis végétales, on distingue les semi-rampantes (30-40 cm de haut) avec un angle de ramification allant jusqu'à 140°, ainsi que les hautes (plus de 1 m), avec des branches s'étendant de la tige sous un angle de 35 -45 degrés.

Au sein du groupe, il peut y avoir des plantes à maturation précoce et très tardive avec des fruits pesant 30 à 90 g, verts, blancs, jaunes, jaune-lilas, violet foncé ; de forme - plate, ovale, arrondie, de fortement côtelée à lisse ; au goût - du sucré-sucré à l'aigre-doux avec un arrière-goût désagréable. Les calices (cas) des fruits sont de forme, de couleur et de taille très diverses - soit ils sont trop gros, soit, au contraire, déchirés par un gros fruit.

Sur la base du physalis mexicain, des variétés domestiques Moskovsky early, Gruntovy Gribovsky et Confectionery ont été créées, qui peuvent être cultivées avec succès dans des parcelles familiales. Le rendement de ces variétés dotées d'une bonne technologie agricole est de 3 à 5 kg de fruits par buisson.

Variétés :

Moscou tôt.

Plantes semi-allongées, moyennement ramifiées. Les feuilles sont vert clair, oblongues-ovales, lisses. Les fleurs sont grandes, jaunes, avec des taches brunes dans la gorge. Le calice est grand et recouvre généralement le fruit. Fruits de forme plate-ronde à ronde, de 40 à 55 mm de diamètre, pesant de 40 à 80 g. La couleur des fruits non mûrs est vert clair, les fruits mûrs sont jaunes à ambre. Les fruits mûrs sont sucrés, sans goût aigre vif. Variété précoce à haut rendement (2-5 kg/m2).

Terrain Gribovsky.

Les plantes sont semi-dressées, bien ramifiées, mesurant 80 cm ou plus de hauteur. Les feuilles sont vert foncé, lisses, ovoïdes. Les fleurs sont grandes, jaune verdâtre, avec des taches brunes dans la gorge ; étamines violettes. Le calice (étui) est grand, multiforme, entièrement rempli de fruits, parfois ouvert au sommet ; stries brunes le long des bords du calice. Les fruits sont lisses, de plats-ronds à arrondis, de couleur vert clair, pesant 50 à 60 g. Le goût des fruits mûrs est aigre-doux, sans arrière-goût. La variété est moyennement précoce, résistante au froid et à haut rendement (2,5-4 kg/m2).

Les maraîchers amateurs apprécieront le prometteur qualité confiserie, spécialement créé chez VNIISSOK pour l'industrie de la confiserie. Plantes de puissance moyenne, fortement ramifiées, étalées. Les feuilles sont ovales, lisses, vert foncé. Les fleurs sont jaune verdâtre, avec des taches brunes dans la gorge, les étamines sont violettes. Le calice est arrondi, avec des nervures brun foncé, recouvrant presque toujours le fruit. Les fruits sont ronds, verts, pesant 30 à 60 g, avec une acidité élevée. La variété est de mi-saison, fructueuse, couchée.

Ci-dessous dans le tableau nous présentons la composition biochimique des fruits physalis selon Alpatiev (1989).

Caractéristiques de la croissance du physalis.

Le physalis mexicain est cultivé directement en semant des graines. Ses graines germent à une température de 10-12°C. Avec la mise en œuvre en temps opportun de toutes les mesures agrotechniques, le semis du sol physalis donne généralement des rendements plus élevés. De plus, ces plantes ne souffrent pas de la cueillette et du repiquage, au cours desquels une partie importante des racines est perdue, et, par conséquent, elles développent un système racinaire plus puissant et tombent moins malades. Cependant, la maturation de leurs fruits est en retard par rapport aux semis.

Si un maraîcher amateur souhaite avoir une récolte plus précoce de physalis mexicain, il est préférable de la cultiver à partir de semis. Il faut 25 à 30 jours pour obtenir des plants de cinq à sept feuilles. Sur cette base, la période de semis de chaque espèce est déterminée.

Sélection et préparation d'un site d'atterrissage.

Sous physalis, des zones cultivées et bien éclairées qui ne sont pas sujettes aux inondations par la fonte et les eaux de pluie sont attribuées. Il peut être cultivé sur tous types de sols sauf acides (pH

Le prédécesseur de Physalis peut être n’importe quelle culture. Cependant, après la tomate, la pomme de terre, le poivron, l'aubergine, il n'est pas souhaitable de la planter plus tôt que 3 ans plus tard, car ces plantes apparentées sont affectées par les mêmes ravageurs et maladies. Physalis ne doit pas être placé sur le physalis pour éviter l'auto-ensemencement (en raison de la pollinisation croisée du physalis mexicain, la progéniture peut être moins uniforme).

Physalis aime les sols meubles, fertiles et bien aérés, non obstrués par les mauvaises herbes. Par conséquent, la zone destinée à la culture des plantes est creusée au printemps jusqu'à une profondeur de 20 à 25 cm, après y avoir préalablement dispersé du fumier pourri ou du compost (30 à 40 kg / m2). L’introduction de fumier frais sous physalis peut entraîner des effets néfastes.

Physalis répond bien à l'application d'engrais minéraux. Pour les sols de fertilité moyenne et faible, leur consommation approximative (en grammes pour 10 m2) en substance active est de : azote 30-40, phosphore 10-15, potassium 40-50, calcium 40-45, magnésium 8-10. . En l'absence d'engrais minéraux au printemps, on utilise pour creuser de la cendre de bois, riche en potassium, phosphore, calcium et oligo-éléments, à raison de 1 à 1,5 kg pour 10 m2, soit 2 à 3 tasses pour 1 m2.

Préparer les graines pour la plantation

Le rendement du physalis dépend en grande partie de la qualité de la graine, de sa capacité à fournir des plants amicaux et viables. Pour semer, il est nécessaire d’utiliser uniquement des graines de classe I. Ils doivent être suffisamment grands, nivelés et conditionnés en termes de qualités de semis.

La préparation au semis commence par la sélection de graines grosses et pleines, qui donnent un rendement plus élevé que les graines conventionnelles. Pour ce faire, ils sont versés dans un récipient avec une solution à 5% de sel de table ou d'engrais minéraux et soigneusement mélangés. Après 6 à 7 minutes, les graines légères et la litière qui ont flotté à la surface sont retirées, la solution est égouttée et les graines restantes sont lavées plusieurs fois avec de l'eau et séchées jusqu'à un état de fluidité.

Lorsque, en raison de circonstances imprévues, le semis est tardif, afin d'accélérer la levée des plantules, les graines mouillées après trempage sont conservées 4 jours à une température d'environ 20°C. Les graines qui ont éclos dans un sol réchauffé germent le 2e ou le 3e jour. Les graines sèches semées à une température de 20-25°C germent entre le 7 et le 9ème jour, tandis qu'à des températures du sol inférieures à 12°C, elles peuvent rester longtemps dans le sol sans germer.

Pour protéger les plantes des maladies fongiques et virales, les graines sont marinées dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 15 minutes, puis lavées à l'eau tiède courante. La désinfection des graines avec une solution d'acide chlorhydrique à 20 % est efficace contre le virus de la mosaïque du tabac (lors de la préparation d'une solution, l'acide chlorhydrique est soigneusement versé dans l'eau, et non l'inverse).

Cultiver des plants de physalis.

Les plants de Physalis sont cultivés dans des serres à film non chauffées, des serres ou dans des plates-bandes recouvertes d'un film translucide.

Le mélange de sol pour semer les graines doit être meuble, sans inclusions denses et contenir tous les nutriments nécessaires.

Les graines de Physalis sont semées à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Dans ce cas, les cultures ne doivent pas être épaissies, sinon les plantes s'étirent fortement, se couchent et, par temps humide, elles sont affectées par la patte noire. Par exemple, pour obtenir 50 plantes, il faut 0,2 g de graines de physalis mexicaines et 0,1 g de graines péruviennes et de fraises.

Avec l'avènement des semis, la température est maintenue entre 15 et 17 ° C, supprimant les abris en l'absence de gel, afin que le système racinaire se développe mieux et que les semis passent rapidement à une alimentation indépendante du sol.

Dans la phase d'une ou deux vraies feuilles, les plantes sont éclaircies ou plongées dans des pots ou des caisses, en laissant une distance de 5 à 6 cm entre elles et de 8 à 10 cm entre les rangées. 1,5 à 2 heures avant cette opération, le les plants sont arrosés abondamment. Lors de la cueillette, afin de mieux préserver les racines des plantes, les plants s'enfouissent et choisissent en même temps que le sol. Ils sont placés dans des petites caisses et triés, en éliminant les faibles, froissés, atteints de la patte noire. Les semis plongent avec une cheville pointue de 10 à 15 cm de long et 1,5 à 2 cm d'épaisseur, font un petit trou et y plantent une plante. Ensuite, avec un piquet, la terre est pressée contre la racine du plant, et le plant est soutenu avec les doigts de l'autre main pour ne pas s'endormir au sommet (point de croissance).

Le soin des plants est une période cruciale dans leur culture. A cette époque, il est nécessaire de créer des conditions optimales pour la croissance et le développement des plantes, pour lesquelles la fertilisation, l'arrosage et la ventilation sont assurés. Au moment de la plantation en pleine terre, les plantes doivent être fortes, non étirées, avec un système racinaire bien développé et de gros bourgeons. Par conséquent, à une température extérieure de 10 à 12 ° C, les cadres ou les films sont retirés des serres et des billons. Si les plants sont cultivés en caisses, ils peuvent être sortis à l'air libre. Cependant, les plantes s'habituent progressivement à une couverture complète, sinon elles pourraient subir des brûlures dues aux rayons du soleil. Les plantes sont d’abord sorties à l’air libre en fin de journée, puis le matin et le soir. Ce n'est qu'après 3-4 jours par temps ensoleillé (par temps nuageux - plus tôt), que les plants sont laissés ouverts toute la journée et, s'il n'y a pas de risque de gel, la nuit.

Arrosez les plants le matin pour que le soir les serres ou les billons soient aérés. L'arrosage n'est pas effectué souvent, mais abondamment. Par temps froid, l'eau est chauffée à une température de 16 à 20°C. Le sol sous les plants est maintenu dans un état meuble et exempt de mauvaises herbes.

Le top dressing des plants est réalisé en continu ou sélectif (plantes en retard de développement) toutes les deux semaines. Lors de la première alimentation, si les feuilles des plantes sont vert pâle et les tiges fines, le nitrate d'ammonium est préféré (15-20 g d'engrais pour 10 litres d'eau). Plus efficace est l'alimentation avec des fientes d'oiseaux ou de la molène, diluées avec de l'eau dans un rapport de 1:15 et 1:10, respectivement. Parallèlement, un arrosoir (10 l) d'une solution d'engrais minéraux ou organiques est dépensé pour 3 m2 de surface.

Lors du top dressing ultérieur, il est préférable d'utiliser un mélange d'engrais minéraux (pour 10 litres d'eau, 10 g de salpêtre et 10-15 g de sel de potassium) à raison de 10 litres de solution pour 1 à 1,5 m2. Après 10 à 12 jours, les plants sont nourris avec du superphosphate (25 à 30 g d'engrais pour 10 litres d'eau). Le taux de consommation est de 10 litres de solution pour 1 mg de plantations. Après la fertilisation, les restes d'engrais sont lavés des plantes avec de l'eau propre provenant d'un arrosoir équipé d'un filet pour éviter les brûlures des feuilles.

Avant la plantation, lorsque les plants poussent rapidement, le nombre d'arrosages est réduit, évitant toutefois que les plantes ne se flétrissent.

Les plants de Physalis sont plantés en pleine terre fin mai - début juin (7 à 10 jours plus tôt que les tomates). Le matin de la plantation, il est arrosé abondamment afin que le système racinaire souffre moins des dommages mécaniques. Le site est délimité de telle manière qu'il y a 3 à 4 plants de physalis mexicains et 5 à 6 plants de fraisiers par m2. Pour une meilleure utilisation de la surface de la parcelle, les billons sont compactés avec de la laitue, du radis dont la récolte est récoltée avant même la formation des fruits.

physalis. Il est préférable de planter les plantes dans le sol l'après-midi, et par temps nuageux, cela est possible tout au long de la journée. Après la plantation, les plantes ne sont pas arrosées par le haut, afin qu'une croûte ne se forme pas sur le sol, ce qui gênerait l'accès de l'air aux racines.

Dans les zones humides, il est conseillé de cultiver le physalis sur des billons jusqu'à 30-40 cm de hauteur afin d'éviter l'accumulation d'eau stagnante à proximité des plantes.

Cultiver du physalis à partir de graines. Le moment du semis des graines de physalis en pleine terre coïncide approximativement avec la période de plantation des pommes de terre de primeur, lorsque le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe jusqu'à une température de 4 à 6°C. Semez les graines dans un sol meuble, bien fertilisé et exempt de mauvaises herbes. Le taux de semis est de 0,1 g/m2. Étant donné que les graines de physalis sont très petites, du sable ou des graines de radis ou de laitue à croissance rapide y sont ajoutées dans des proportions égales comme culture phare pour un semis plus uniforme. Ces plantes servent à la fois de marqueurs de rangs pour un espacement précoce des rangs et de culture compacte pour un rendement supplémentaire. Le semis est effectué en rangées dont la distance doit être de 50 à 60 cm.

Avec l'avènement des semis de masse, les plantes sont éclaircies à une distance de 50 cm, de sorte qu'au début de la floraison, il n'y en a pas plus de 4 à 5 pour 1 m2.

Soins à l'atterrissage

Pendant la saison de croissance du physalis en pleine terre, le sol reste meuble et exempt de mauvaises herbes. En fonction du développement des plantes, elles sont périodiquement arrosées et nourries. Le premier top dressing est administré pendant la période de floraison massive, le deuxième - pendant la formation des fruits, le troisième - après 2-3 semaines, en utilisant des solutions d'engrais minéraux, ainsi que du lisier (1 partie d'engrais est diluée avec 5 parties d'eau par temps sec et 3 parties - par temps humide), de la molène (1:10) et des fientes d'oiseaux (1:12-15).

Pour nourrir le physalis avec un mélange d'engrais minéraux, 10 g de salpêtre, 10 à 20 g de superphosphate et 10 à 15 g de sel de potassium sont dissous dans 10 litres d'eau. Le taux de consommation de la solution est de 10 litres pour 1 m2.

Il convient de garder à l’esprit que le nitrate d’ammonium et le superphosphate simple ne peuvent être mélangés que si le superphosphate est préalablement neutralisé. Pour ce faire, 0,1 kg de calcaire ou de craie sont ajoutés à 1 kg de superphosphate.

Contrairement à la tomate, les plants de Physalis ne sont pas des beaux-fils et ne s'attachent pas. Au contraire, il faut s'efforcer d'obtenir des plantes plus puissantes et fortement ramifiées. Les fruits Physalis se forment au niveau de la ramification de la tige, donc plus les plantes se ramifient, plus le rendement sera élevé. Il peut être recommandé aux maraîchers amateurs de pincer le sommet des branches au milieu de la saison de croissance afin d'améliorer la ramification et d'augmenter le nombre de fruits sur les plantes.

Les plantes malades sont enlevées.

Pendant les étés pluvieux, ainsi que dans les zones basses et humides, il est recommandé de butter les plantes, ce qui contribue à les renforcer, à réduire la morbidité et à améliorer la maturation des fruits.

Étant donné que le physalis est une culture insuffisamment répandue par rapport à la tomate ou au poivron, elle est moins sensible aux dommages massifs causés par les maladies et les ravageurs. Cependant, leur contrôle intempestif réduit les rendements et la qualité des fruits. Il est possible d'empêcher la propagation généralisée des maladies et des ravageurs et de réduire les dommages qu'ils causent, si des mesures préventives sont observées et des méthodes de contrôle systématique de ceux-ci sont appliquées.

Les mesures principales et générales de protection du physalis contre les maladies et les ravageurs sont :

• récolter les graines, si possible, sur votre site, uniquement à partir de plantes saines et productives après des tests préalables de semis ;
• habiller les graines avant de les semer ;
• le respect de la rotation des cultures ;
• contrôle systématique des mauvaises herbes et des ravageurs qui, en plus de causer des dommages directs, sont porteurs de nombreuses maladies ;
• élimination des résidus végétaux du site (dans un tas de compost) et creusement automnal du sol, ce qui contribue à son amélioration biologique et à l'augmentation des rendements des cultures ;
• technologie agricole appropriée, assurant la croissance et le développement normaux des plantes.

Maladies de la phaase

Jambe noire se développe avec une humidité excessive, des semis épaissis, une mauvaise ventilation des plantes. Les tiges au niveau du collet deviennent noires, les plantes meurent.

Des mesures de contrôle.

Éclaircissage des plants, arrosages rares mais abondants le matin, aération, relâchement des inter-rangs. La décontamination du sol et de ses composants avec des microgranules (MG) de basamide est efficace (50-60 selon son taux d'humidité).

Mosaïque caractérisé par l'apparition de taches vert clair sur les branches. Les agents responsables de la maladie sont les virus des physalis vivaces, les mauvaises herbes et les restes de cultures de citrouilles qui ont hiverné dans le sol. L'infection se produit par les insectes et mécaniquement.

Des mesures de contrôle.

Respect de la rotation des cultures, de la technologie agricole, du désherbage.

La strie apparaît d'abord sur les plantes sous forme de mosaïque. À l'avenir, les branches deviennent cassantes. Les fruits se développent mal, ont une couleur plus claire, souvent avec des fissures en surface, insipides, liégeuses. Les mesures de contrôle sont les mêmes que pour la mosaïque.

Ravageurs Physalis

Medvédka- un insecte de couleur brun foncé, jusqu'à 50 mm de long, aux pattes fouisseuses prononcées. On le trouve le plus souvent dans les endroits humides : près des rivières, des étangs, notamment sur les sols riches en humus. Il hiberne au stade de larve et d'insecte adulte dans le sol ou le fumier et, dès le début du printemps, commence à endommager les cultures. Aménageant des passages horizontaux près de la surface du sol, l'ours et ses larves rongent les racines et les tiges des plantes.

Des mesures de contrôle.

Desserrer l'espacement des rangs fin mai et courant juin jusqu'à une profondeur de 10-15 cm pour détruire les œufs.

L’un des moyens fiables de lutter contre un ours est de construire des nids de chasse. Après la récolte, plusieurs trous sont creusés sur le site d'une profondeur de 40 cm et d'un diamètre de 70 cm, où sont placées plusieurs pelles à fumier. À la recherche d'endroits plus chauds pour hiverner, les ours grimpent sous le fumier, d'où ils sont retirés et détruits.

L'odeur du kérosène, du naphtalène, qui est utilisé pour traiter leurs lieux d'accumulation, repousse les ravageurs.

Pour protéger les serres des parasites, des rainures sont creusées le long d'elles, en y versant du naphtalène ou du sable humidifié avec du kérosène.

Physalis est le genre le plus nombreux de la famille des solanacées. Il est décoratif et alimentaire, et il a deux types de comestibles : le physalis végétal et la fraise (ou baie). Cette plante herbacée est cultivée de la même manière que les tomates, mais elle est beaucoup plus facile à entretenir et sans prétention.

Avantages des plants de physalis auto-cultivés

Les plants de Physalis peuvent être achetés ou cultivés par vous-même. Avec l'autoculture, vous êtes totalement indépendant : vous pouvez choisir parmi de nombreuses variétés de graines, ajuster le nombre de plants. Le moment du semis et de la plantation en pleine terre ne dépend que de vous et de la météo.

Les feuilles de Physalis ressemblent au poivron et à l'aubergine, n'ont pas peur de la transplantation, comme une tomate, les fruits sont cachés dans des étuis qui protègent contre les maladies

Physalis, comme toute plante cultivée, se divise selon sa maturité en :

• précoce - 90 à 98 jours entre la germination et la récolte ;
• mi-saison - 100-120 jours ;
• tard - 150 jours.

Les plantes ont peur des gelées printanières, mais contrairement aux tomates, elles résistent au mildiou et à la pourriture. La récolte peut être récoltée jusqu'au froid.

Les graines sont souvent semées directement dans le sol, sous des abris temporaires en film. Mais si vous semez à l’avance, dans des caissettes de semis, alors vous récolterez davantage. Physalis pousse ensemble, prendre soin de la plante est très simple.

La fraise est particulièrement appréciée, c'est aussi le raisin sec, physalis. Il produit de petits fruits à l'odeur de fraise et au goût sucré. Les baies en caisses se conservent tout l'hiver, sèchent et rappellent beaucoup les raisins secs. Le grade convient à la préparation de fruits confits et de confitures. Aux États-Unis, 1 kg de baies de fraise physalis coûte cher - environ 20 dollars - et est considéré comme exotique.

Dates de semis

Les plants de Physalis sont plantés dans un endroit permanent entre 30 et 40 jours. Pour déterminer la date de semis, comptez ce temps et ajoutez une semaine pour les semis à partir du moment où il n'y a plus de gelées de retour dans votre région. Habituellement, les variétés à maturation précoce sont semées à la mi-avril, à maturation moyenne et tardive - début avril.

Les variétés de physalis les plus délicieuses : Ananas, Fraise, Confiseur, Confiture de Prunes

Certaines entreprises autorisent le retriage des graines, si souvent qu'à la place de la fraise physalis ou de l'ananas, pousse un légume ordinaire, dont le goût est plutôt désagréable lorsqu'il est cru. Si cela vous arrive, ne soyez pas déçu, souvenez-vous de l'entreprise et la prochaine fois, achetez les bonnes graines auprès d'un autre fabricant. Et il vaut mieux prendre immédiatement la même variété, mais auprès d'entreprises agricoles différentes.

Dates d'atterrissage

Certains jardiniers sèment le physalis dès mars et même février. Cette plante se caractérise par un développement rapide et les tiges des jeunes pousses sont plus fines et plus tendres que celles des tomates. De plus, en grandissant, ils se ramifient. Avec un semis précoce, les plants, d'une part, s'étireront beaucoup, et d'autre part, ils se confondront et pourront se briser pendant le transport et le repiquage dans le sol. En semant du physalis en février-mars, avec beaucoup de travail, vous obtiendrez un résultat douteux :

1. Vous devrez plonger deux fois - en mars et avril. De plus, en avril, vous aurez déjà besoin de pots d'un litre, qui prendront beaucoup de place aussi bien sur le rebord de la fenêtre que lors du transport vers le chantier.
2. En février-mars, il y a encore peu de soleil et le chauffage fonctionne. Les semis s'étireront et tomberont. Vous avez besoin de lumière et de fraîcheur.

Les plants de Physalis, semés en février, sont arrachés au moment où ils atterrissent sur le site

Ce qui a été cultivé depuis février devra être enfoui jusqu'au sommet. Les mêmes 3 à 5 feuilles en surface auront des semis obtenus par semis en avril. À la fin de l'hiver et au début du printemps, il est préférable de commencer à cultiver des aubergines, des poivrons et d'autres cultures qui poussent lentement et produisent peu de fruits pendant la saison de croissance. Physalis, une fois en pleine terre, construit un buisson puissant et fortement ramifié, le tout garni de baies lanternes. Si vous avez besoin d'une bonne récolte à un coût minime, il est préférable de planter plus d'arbustes, mais plus tard.

Comment semer du physalis

Les jardiniers pratiquent plusieurs options de semis :

• Immédiatement dans des pots séparés de 5 à 6 cm de diamètre - 2 à 3 graines chacun en cas de mauvaise germination.
• Dans une caisse de semis commune avec cueillette ultérieure.
• Dans l'escargot.
• En comprimés de tourbe, 2-3 graines chacun. Les plants en excès sont enlevés, les plants restants sont repiqués dans un pot avec une motte.

Avec toutes les options de semis, les graines ne doivent pas être enterrées à plus de 1 cm.

Physalis est plus exigeant en lumière solaire qu'une tomate, mais ses plants peuvent également être enterrés le long des feuilles des cotylédons. Si vous n'avez pas de fenêtre bien éclairée, il est préférable de plonger les plants. Ainsi, vous ralentissez la croissance rapide et, en cachant les tiges allongées dans le sol, vous donnez au physalis un aspect soigné. Au moment de la plantation, les semis seront plus forts et dotés de racines puissantes.

Achetez la terre à semer en magasin. Convient avec le marquage "pour tomates, poivrons et aubergines". Mais presque tous les mélanges de sol prêts à l'emploi contiennent des engrais minéraux. Si vous êtes contre la chimie, utilisez la terre de votre site, mais elle doit être meuble et nutritive. Ajoutez de la tourbe et de l'humus au sol (dans un rapport de 1:1:1), ainsi qu'une levure chimique, comme de la paille ou de la perlite pour plantes (0,5:1).

Il n'est pas nécessaire de faire tremper les graines de physalis. Ils germent rapidement - en 7 à 9 jours maximum. La culture est résistante aux maladies, elle ne vaut donc pas non plus la peine d'être marinée avec des fongicides. Semer dans un sol humide. Couvrir de verre ou de plastique. Température optimale de germination : + 20…+25⁰C.

Semer des graines dans un escargot : instructions étape par étape

Semer dans un escargot à l'exemple des poivrons - vidéo

Comment faire pousser des plants de physalis

Dès que les premières pousses commencent à apparaître, déplacez les boîtes sur un rebord de fenêtre clair avec une température de + 18 ... + 20⁰C. Pour que les plants ne s'étirent pas et ne poussent pas d'un côté, retournez-les chaque jour avec l'autre côté vers le verre.

Les plants ont encore de très petites racines, qui se trouvent presque à la surface du sol. Par conséquent, au début de la culture, il est nécessaire d’arroser souvent et petit à petit, pour que le sol soit toujours humide, mais pas inondé. Donnez de l'eau provenant d'un arrosoir placé à côté des plants, c'est-à-dire décanté et à la même température. Pour éviter que la terre ne s'érode, versez un mince filet le long des parois du récipient ou à partir d'une cuillère sous la colonne vertébrale.

Les semis d'un escargot sont soignés de la même manière que s'ils poussaient dans un récipient ordinaire.

Lorsque les plants ont leurs premières vraies feuilles, commencez à les cueillir ou à les transplanter. La technologie dépend de la méthode de semis. Par exemple, les plants provenant de pots ordinaires, dans lesquels vous avez semé 2-3 graines, peuvent être plantés une à une ou pincés les graines supplémentaires. Le reste aura suffisamment d'espace. S'il s'étend, transplantez-le plus profondément dans le même pot ou ajoutez de la terre. Il est nécessaire de transplanter dans un récipient plus grand si le physalis est devenu trop grand pour le récipient.

Cueillir les plants d'un récipient commun dans des pots séparés

Avant le repiquage, remplissez les pots de terre, sans tasser, puis procédez par étapes :

1. Déterrez les pousses avec les racines dans un récipient commun. Il suffit de déplier l'escargot, après avoir retiré les élastiques de fixation.
2. Faites une empreinte dans chaque pot en fonction de la taille de la racine et de la hauteur de la tige à laquelle vous souhaitez l'approfondir.
3. La racine peut être pincée d'un tiers et la tige trop longue peut être tordue en spirale.
4. Plantez, compactez légèrement le sol, ajoutez-en si nécessaire.
5. Arrosez la plante transplantée et saupoudrez de terre meuble dessus.

Physalis est extrait d'un récipient commun et planté un à la fois dans des pots

Choisir des couches

Cette méthode est bonne lorsque vous avez trop de plants. Vous pouvez économiser sur les pots et cela prend également moins de place dans les couches.

1. Posez le sac sur la table.
2. Versez 2 cuillères à soupe de terre plus près d'un bord, humidifiez à l'aide d'un pulvérisateur.
3. Posez la plante avec ses racines sur le sol.
4. Saupoudrez 1 à 2 cuillères à soupe de terre sur la racine, humidifiez à nouveau.
5. Ratissez la terre dispersée sur les côtés jusqu'à la racine pour former un rouleau. Retournez le bord inférieur et enroulez le sac comme une couche. Vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à un verre.
6. Percez quelques trous de drainage au fond avec une aiguille.
7. Répétez avec toutes les plantes et mettez les physalis en couches dans un récipient de taille appropriée.

Chaque pousse doit être plantée dans une couche provenant d'un sac en plastique ordinaire

Greffe de Physalis à partir de comprimés de tourbe

Les comprimés de tourbe sont conçus pour les plantes qui ne tolèrent pas un changement de lieu. Physalis n'en fait pas partie, mais cette méthode de semis simplifie le repiquage en pot :

1. Retirez le maillage de la tablette. Il y a une couture, tirez le tissu à cet endroit dans différentes directions.
2. Versez un peu de terre au fond du pot.
3. Mettez le physalis avec le comprimé (morceau de tourbe) dans un pot, couvrez de terre et tassez un peu.
4. Arrosez, saupoudrez de terre meuble.

Avant de planter en pot, retirez le grillage du comprimé, cela empêche la croissance de racines petites et délicates.

Entretien des semis après la cueillette et avant la plantation en pleine terre

Après la cueillette, placez les plants pendant une journée à l'ombre, par exemple sur le sol ou sur le rebord de la fenêtre ouest. Ensuite, déplacez-vous à nouveau vers un endroit ensoleillé. L’apparition de jeunes feuilles indiquera que le physalis a pris racine et a repoussé. Désormais, les racines sont déjà capables d'absorber l'humidité des profondeurs du pot, vous n'avez donc plus à vous soucier de l'humidité constante du sol. L'état des feuilles inférieures peut servir de signal d'arrosage : s'il n'y a pas assez d'humidité, elles perdent leur élasticité et pendent. Vous ne devrez arroser que 1 à 2 fois par semaine avec de l'eau à température ambiante, en trempant toute la motte de terre, c'est-à-dire jusqu'à ce que le liquide commence à sortir par les trous de drainage.

Les plants de Physalis poussent sur le rebord de la fenêtre pendant seulement 30 à 40 jours. Pour une période aussi courte, et même si vous avez plongé dans une plus grande superficie, le top dressing n'est pas nécessaire. L'exception est lorsque les semis poussent pendant une période plus longue ou que le physalis pousse lentement et ne libère pas de nouvelles feuilles pendant longtemps. Ensuite, une semaine après la cueillette, nourrissez-le avec n'importe quel engrais complexe - par exemple Fertika Lux (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).

Si les plants de physalis sont devenus trop grands pour les pots, vous devez les transplanter de toute urgence dans un récipient plus grand ou dans un endroit permanent

Une semaine avant la plantation, commencez à durcir le physalis, c'est-à-dire habituez les plantes à être à l'extérieur, en plein soleil. Pour la première fois, placez les plants pendant 2 heures dans un coin ombragé d'un balcon ou d'un jardin. Les jours suivants, sortez au soleil, et augmentez progressivement la durée. Naturellement, le temps doit être chaud – au-dessus de +15⁰C et non pluvieux. Pour les jardiniers qui travaillent, le durcissement doit être programmé pour coïncider avec les week-ends ou les jours fériés de mai.

Arrosez les plants un jour avant de les planter dans un endroit permanent. S'il existe toujours une menace de gel, préparez un abri temporaire contre les arcs et filmez sur le site. Pour l'atterrissage, il vaut mieux choisir les horaires du soir.

Cultiver du physalis du semis à la récolte en 5 minutes - vidéo

Caractéristiques de la culture du physalis en Sibérie

Physalis est cultivé depuis longtemps avec succès en Sibérie. Cela n’est pas surprenant, car la région occupe la majeure partie de la Russie, borde au sud le Kazakhstan, la Mongolie et la Chine et s’étend jusqu’à l’océan Arctique. Mais presque partout dominé par un climat fortement continental. Les dernières gelées printanières surviennent ici même au cours de la première décade de juin, et les gelées d'automne déjà à la fin du mois d'août. Par conséquent, s'il n'y a pas de serre ou d'espace pour le physalis, choisissez des variétés à maturation précoce. Semez les plants en avril, mais à la mi-fin mai, ne les plantez pas en pleine terre, mais sous abri temporaire. Vous pouvez le construire en installant des arcs au-dessus du lit et en les recouvrant d'agrofibre ou de film. Après le 10 juin, la structure pourra être démontée et réinstallée fin août.

De simples serres aident les Sibériens à cultiver des cultures thermophiles

S'il n'y a ni envie ni possibilité de construire une serre, fermez les plants la nuit et ouvrez-les le jour, conservez-les sur le rebord de la fenêtre, sur le balcon vitré ou dans la serre jusqu'à ce que les gelées s'arrêtent. Autrement dit, physalis durera 1 à 2 semaines de plus en pot - environ 50 à 60 jours. Pour une telle période, deux choix peuvent être effectués. La seconde est nécessaire si les plants sont devenus trop grands pour les pots et qu'il reste au moins 14 jours avant la plantation. Avec une culture plus longue, un top dressing sera également nécessaire : le premier - une semaine après la cueillette, suivi d'un intervalle de 10 jours, mais au plus tard une semaine avant la plantation en pleine terre.

Même un débutant peut faire pousser des plants de physalis. L’essentiel est de choisir les bonnes graines et de les semer au bon moment. La culture tolère bien la cueillette, vous pouvez pincer la racine et approfondir la tige. Lorsqu'elle est cultivée sur un rebord de fenêtre pendant 30 à 40 jours, aucune alimentation supplémentaire n'est nécessaire.