Procesi se javljaju u ljudskom tankom crijevu. Probavni procesi koji se javljaju u tankom crijevu Procesi koji se javljaju u tankom crijevu

Sadržaj želuca ulazi u crijeva, odnosno u duodenum. To je dio tankog crijeva (tanko crijevo), koji također uključuje jejunum (2-2,5 m dužine) i ileum (2,5-3,2 m).

Dvanaesnik je najdeblji sa dužinom od 25-30 cm.Na njegovoj unutrašnjoj površini nalaze se mnoge resice, au submukoznom sloju nalaze se male žlijezde čija sekrecija razlaže proteine i ugljikohidrate.

U šupljini dvanaestopalačnog crijeva nalazi se glavni pankreasni kanal i zajednički žučni kanal; ovdje na hranu djeluju pankreasni sok, žuč i crijevni sok. Tu se probavljaju ugljikohidrati, masti i proteini kako bi ih tijelo moglo apsorbirati.

Sok pankreasa

Sok pankreasa naziva se i sok pankreasa od latinskog "pancreas" - pankreas. To je druga najveća žlijezda kod ljudi, dužine 15-22 cm i težine 60-100 g. Sastoji se od dvije žlijezde - egzokrine, koja sintetiše 500 - 700 ml pankreasnog soka, i endokrine, koja proizvodi hormone.

Sok pankreasa je bistra, bezbojna tečnost alkalne reakcije sa pH 7,8 - 8,4. Počinje se proizvoditi 2-3 minute nakon konzumiranja hrane, a taj proces traje 6-14 sati. Najduže lučenje soka je uzrokovano jedenjem masne hrane.

Enzimi soka pankreasa

Enzim za varenje proteina tripsin sintetiziraju stanice žlijezde u neaktivnom obliku (tripsinogen), enzim enterokinaze crijevnog soka ga čini aktivnim, uslijed čega tripsin razlaže proteine u aminokiseline.

Enzim lipaza pretvara masti u glicerol i masne kiseline, a njegova aktivnost pojačava žuč.

Sok pankreasa sadrži i enzim amilazu, koji razgrađuje škrob u disaharide, i maltazu, koja pretvara disaharide u monosaharide.

Enzimski sastav soka pankreasa određen je prirodom. Utvrđeno je da ishrana bogata mastima povećava aktivnost lipaze u soku pankreasa. Sistematsko konzumiranje ugljikohidratne hrane povećava aktivnost amilaze, a proteinske hrane - enzima proteaze.

dakle, sok pankreasa neutralizira kiseli sadržaj u duodenumu i razgrađuje masti, ugljikohidrate, proteine, nukleinske kiseline kroz šupljinsku probavu.

Žuč u varenju

Veliku ulogu igra jetra, najveća žlijezda u tijelu. Sintetiše i luči žuč, koja se nakuplja u žučnoj kesi. Njegov volumen je otprilike 40 ml, ali žuč je ovdje koncentrirana - tamna sa zelenkastom nijansom zbog velike količine žučnih kiselina i pigmenata. Koncentrovana je 3-5 puta od žuči jetre, jer se iz nje neprestano apsorbuju mineralne soli, voda i niz drugih materija.

Žuč počinje teći u dvanaestopalačno crijevo 5-10 minuta nakon jela i završava kada posljednji dio napusti želudac. Žuč zaustavlja djelovanje želučanog soka i njegovih enzima.

Funkcije žuči:

aktivira enzim lipazu, koji razgrađuje masti;
miješa se s mastima, stvarajući emulziju i na taj način poboljšavajući njihovu razgradnju, jer se površina kontakta čestica masti s enzimima povećava višestruko;
učestvuje u apsorpciji masnih kiselina;
povećava proizvodnju soka pankreasa;
aktivira peristaltiku crijeva (motilitet).

Poremećaji u sintezi žuči ili njenom protoku u crijeva uzrokuju probleme s probavom i apsorpcijom masti.

Žuč sadrži masne kiseline, masti, žučni pigment bilirubin, holesterol, lecitin, mucin (sluz), sapune i anorganske soli.

Reakcija žuči je blago alkalna. Količina izlučene žuči dnevno kod odrasle osobe je 500 - 1000 ml, što je prilično impresivna količina.

Crevni sok

Unutrašnja sluznica tankog crijeva sadrži posebne žlijezde koje proizvode i luče crijevni sok. Svojim djelovanjem dopunjuje proces.

Crevni sok je bezbojna tečnost, zamućena od sluzi i epitelnih ćelija. Ima alkalnu reakciju i sadrži kompleks probavnih enzima - preko 20 (aminopeptidaze, dipeptidaze itd.).

Vrste probave u tankom crijevu

Postoje 2 vrste probave u crijevima: šupljina i parijetalna. Kavitetnu probavu provode enzimi u šupljini organa, parijetalnu varenje vrše enzimi koji su lokalizirani na sluznici unutrašnje površine tankog crijeva i ovdje je koncentracija enzima znatno veća. Ova vrsta varenje u tankom crijevu također se naziva kontakt ili membrana.

Kontaktna probava (enzimi laktaza, maltaza, saharaza) razlaže disaharide na monosaharide i male peptide u aminokiseline. Hranjive tvari zgnječene u crijevima kao rezultat djelovanja žuči i soka gušterače prodiru u gustu granicu koju formiraju resice crijevnih stanica, gdje velike molekule, a posebno bakterije, ne mogu ući.

U isto područje crijevne stanice oslobađaju enzime, a hranjive tvari se razdvajaju na njihove elementarne komponente - aminokiseline, masne kiseline, monosaharide, koje se potom apsorbiraju. Oba procesa – cijepanje i apsorpcija u krv – odvijaju se unutar ograničenog prostora i često predstavljaju jedan međusobno povezan proces.

Apsorpcija u tankom crijevu

Crijeva su u stanju apsorbirati 2-3 litre tekućine za 1 sat, koja sadrži hranjive tvari otopljene u njoj. To je moguće zbog velike ukupne apsorpcijske površine crijeva, značajnog broja nabora i izbočina sluznice - resica, uključujući i zbog posebne strukture epitelnih stanica koje oblažu crijeva.

Površina ovih ćelija prekrivena je najfinijim nitima sličnim nastavcima (mikrovilama). Jedna ćelija sadrži od 1600 do 3000 mikrovila, unutar kojih se nalaze mikrotubule. Resice i posebno mikroresice proširuju apsorpcionu površinu crijevne sluznice do enormne veličine - 500 m2.

Kao rezultat procesa apsorpcija u tankom crijevu nastale prehrambene tvari prodiru u krv, ali ne i u opći krvotok, inače bi osoba umrla nakon prvog obroka. Sva krv koja se šalje iz želuca i crijeva akumulira se u portalnoj veni i kreće se u jetru, jer prilikom razgradnje hrane ne nastaju samo korisni spojevi, već i nusprodukti – toksini koje oslobađa crijevna mikroflora. , lijekovi i otrovi sadržani u prehrambenim proizvodima nivo moderne ekologije. Osim toga, trenutni ulazak nutritivnih komponenti u opći krvotok bi prekoračio sve dozvoljene granice.

Nije uzalud što se jetra inače naziva biohemijskom laboratorijom tijela, jer se ovdje dezinficiraju štetni spojevi, a osim toga regulira se metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata.

Intenzitet rada jetre određen je utrošenom energijom: s težinom od 1,5 kg, ona troši 1/7 tjelesne energije. U roku od jedne minute kroz jetru prođe gotovo 1,5 litara krvi, a žile organa sadrže do 20% ukupnog volumena krvi.

Na kraju procesa varenje u tankom crijevu nesvareni ostaci hrane iz ileuma ulaze kroz zalistak (sfinkter), gdje se ovaj proces nastavlja.

Polutečna kaša hrane iz želuca prolazi u odvojenim porcijama u sljedeći dio probavnog kanala - crijeva. Ima tri odjeljenja: duodenum, tanko crijevo I debelo crijevo.

Dugačak 25-30 cm (oko 12 prstiju) je početni dio tankog crijeva. Obilazi gušteraču, čiji se kanali, zajedno sa žučnim kanalom jetre, otvaraju u njegovom silaznom dijelu.

Glavna funkcija tankog crijeva je konačna razgradnja hranjivih tvari i njihova apsorpcija u krv. U dvanaestopalačnom crijevu i tankom crijevu, proteini se razlažu na aminokiseline, masti na glicerol i masne kiseline, a ugljikohidrati na glukozu.

Najveća žlijezda, jetra, igra posebnu ulogu u probavi. Njegova težina je 1,5-2 kg, što je 1/40 ukupne tjelesne težine.

Jetra se nalazi na desnoj strani trbušne duplje. Jetra je vitalni organ ljudskog tijela, čije različite funkcije omogućavaju da je nazovemo „glavnom kemijskom laboratorijom“ tijela. Jetra neutralizira niskomolekularne toksične tvari koje ulaze u krv; kontinuirano se proizvodi žuč, koja se nakuplja u žučnoj kesi i ulazi u duodenum kada se u njoj odvija proces probave.

U jetri se hranljive materije talože, neke krvne ćelije se uništavaju, a krv se zadržava. U roku od jedne minute kroz jetru prođe 1,5 litara krvi, a dnevno do 2000 litara. Krv u jetri teče vrlo sporo kroz kapilare. Osim jetrenih vena i arterija, jetra ulazi u jetru kroz posebne jetrene kapije odozdo. portalna vena. Formira se od stotina vena koje nose krv iz svih organa za varenje. Nijedna kap krvi iz organa za varenje ne stiže do srca, a da ne prođe kroz jetru.

Jetra proizvodi oko 1 litar žuči dnevno. Aktivira enzime pankreasnih i crijevnih sokova, drobi masti u sitne kapi, povećavajući površinu njihove interakcije sa enzimima. Žuč povećava rastvorljivost masnih kiselina, što olakšava njihovu apsorpciju, stimuliše pokretljivost creva i odlaže procese truljenja u crevima.

Gušterača luči probavni sok u dvanaestopalačno crijevo, koji sadrži enzime koji razgrađuju sve hranjive tvari u hrani. Pod utjecajem nekih enzima završava se razgradnja proteina na aminokiseline koja je započela u želucu, a pod utjecajem drugih dolazi do razgradnje nukleinskih kiselina, ugljikohidrata i masti.

I.P. Pavlov je u svojim studijama dokazao da se sok pankreasa luči pod uticajem hlorovodonične kiseline koja ulazi u duodenum iz želuca. Engleski naučnici su otkrili da zidovi tankog creva, pod uticajem hlorovodonične kiseline, luče posebnu supstancu - sekretin. Apsorbiran u krv, dovodi se u pankreas i aktivira njegovu aktivnost. Ovaj uticaj je nazvan humoralnim.

Tanko crijevo Dugačak 5-6 m, formira mnogo petlji u trbušnoj šupljini. Sluzokoža tankog crijeva sadrži mnoge žlijezde koje luče crijevni sok.

Crevna sluznica, crijevne resice

Unutrašnja površina tankog crijeva djeluje baršunasto zbog resica, kroz koje se apsorbiraju proizvodi razgradnje proteina, masti i ugljikohidrata. Ogroman broj resica (od 2000 do 3000 po 1 cm2) značajno povećava površinu sluznice tankog crijeva.

Zidovi resica se sastoje od jednoslojnog epitela, a unutar njih se nalaze krvni sudovi i kapilari, limfni sud, nervi i glatke mišićne ćelije koje obezbeđuju njihovu motoričku aktivnost.

Aminokiseline, glukoza, vitamini i mineralne soli u obliku vodenih otopina apsorbiraju se u krv kapilarama resica. Masne kiseline i glicerol prelaze u epitelne ćelije resica, gdje formiraju molekule masti karakteristične za ljudski organizam, koje ulaze u limfu i nakon što prođu barijeru limfnih čvorova ulaze u krv. Značajna dužina, savijanje tankog crijeva i prisustvo resica povećavaju površinu apsorpcije ovog dijela probavnog sistema. Limfni čvorovi su dio ukupnog imunološkog sistema tijela. Njima je posebno bogat slijepo crijevo, slijepo crijevo, čija upala uzrokuje bolest slijepog crijeva.

Debelo crevo duga oko 1,5–2 m, počinje cekumom, koji ima vermiformni dodatak - slijepo crijevo, nastavlja se na debelo crijevo i završava rektumom.

Nesvareni ostaci hrane prolaze kroz debelo crijevo u roku od 12 sati. Za to vrijeme većina vode se apsorbira u krv. Sluzokoža debelog crijeva nema resice. Njegove žlijezde proizvode sok koji sadrži malo enzima, ali mnogo sluzi, što olakšava kretanje i eliminaciju neprobavljenih ostataka hrane. U debelom crijevu ima mnogo bakterija. Oni su neophodni za normalnu probavu, uz njihovo učešće nastaju neki vitamini. Izmet koji se formira u debelom crijevu ulazi u rektum i odatle se izbacuje.

Sva krv iz probavnog kanala skuplja se u portalnoj veni i prolazi kroz jetru. Jetra neutralizira oko 95% toksičnih tvari koje nastaju tijekom nepotpune razgradnje proteina i kao rezultat aktivnosti mikroba. Ovu funkciju jetre detaljno je proučavao I.P. Pavlov, nazvavši je barijernom funkcijom.

Ljudsko tijelo je razuman i prilično uravnotežen mehanizam.

Među svim nauci poznatim zaraznim bolestima posebno mjesto zauzima infektivna mononukleoza...

Za bolest koju zvanična medicina naziva "angina pektoris" svijet zna već dosta dugo.

Zauške (naučni naziv: zauške) je zarazna bolest...

Hepatične kolike su tipična manifestacija kolelitijaze.

Edem mozga je posledica preteranog stresa organizma.

Nema ljudi na svetu koji nikada nisu imali ARVI (akutne respiratorne virusne bolesti)...

Zdrav ljudski organizam je u stanju da apsorbuje toliko soli dobijenih iz vode i hrane...

Burzitis kolena je široko rasprostranjena bolest među sportistima...

Procesi se javljaju u ljudskom tankom crijevu

Ljudsko tanko crijevo: anatomija, funkcije i proces probave hrane

Anatomija probavnog sistema uključuje usnu šupljinu, jednjak, gastrointestinalni trakt i pomoćne organe. Svi dijelovi probavnog sistema su funkcionalno povezani - obrada hrane počinje u usnoj šupljini, a konačna obrada hrane se osigurava u želucu i crijevima.

Ljudsko tanko crijevo dio je probavnog trakta. Ovo odjeljenje je odgovorno za završnu obradu podloga i upijanje (apsorpciju).

Šta je tanko crijevo?

Vitamin B12 se apsorbira u tankom crijevu.

Ljudsko tanko crijevo je uska cijev duga oko šest metara.

Ovaj dio probavnog trakta dobio je ime zbog svojih proporcionalnih karakteristika - promjer i širina tankog crijeva su mnogo manji od onih u debelom crijevu.

Tanko crijevo je podijeljeno na duodenum, jejunum i ileum. Duodenum je prvi segment tankog crijeva, smješten između želuca i jejunuma.

Ovdje se odvijaju najaktivniji probavni procesi, tu se luče enzimi pankreasa i žučne kese. Jejunum prati duodenum, njegova dužina je u prosjeku jedan i po metar. Anatomski, jejunum i ileum nisu odvojeni.

Sluzokoža jejunuma na unutrašnjoj površini prekrivena je mikroresicama koje upijaju hranjive tvari, ugljikohidrate, aminokiseline, šećer, masne kiseline, elektrolite i vodu. Površina jejunuma se povećava zbog posebnih polja i nabora.

Vitamin B12 i drugi vitamini rastvorljivi u vodi apsorbuju se u ileumu. Osim toga, ovaj dio tankog crijeva također je uključen u apsorpciju hranjivih tvari. Funkcije tankog crijeva se donekle razlikuju od želuca. U želucu se hrana drobi, melje i u početku razgrađuje.

U tankom crijevu supstrati se razlažu na sastavne dijelove i apsorbiraju za transport u sve dijelove tijela.

Anatomija tankog crijeva

Tanko crijevo je u kontaktu sa pankreasom.

Kao što smo već napomenuli, u probavnom traktu tanko crijevo slijedi odmah nakon želuca. Duodenum je početni dio tankog crijeva, koji prati pilorični dio želuca.

Duodenum počinje lukovicom, zaobilazi glavu gušterače i završava u trbušnoj šupljini s Treitzovim ligamentom.

Peritonealna šupljina je tanka površina vezivnog tkiva koja pokriva neke od trbušnih organa.

Ostatak tankog crijeva bukvalno je suspendiran u trbušnoj šupljini mezenterijem, koji je pričvršćen za stražnji trbušni zid. Ova struktura omogućava da se delovi tankog creva slobodno pomeraju tokom operacije.

Jejunum zauzima lijevu stranu trbušne šupljine, dok se ileum nalazi na gornjoj desnoj strani trbušne šupljine. Unutrašnja površina tankog crijeva sadrži sluzne nabore zvane kružni prstenovi. Takve anatomske strukture su brojnije u početnom dijelu tankog crijeva i skupljaju se bliže distalnom ileumu.

Asimilacija prehrambenih supstrata vrši se uz pomoć primarnih ćelija epitelnog sloja. Kubične ćelije koje se nalaze po cijelom području sluznice luče sluz, koja štiti crijevne zidove od agresivnog okruženja.

Enteričke endokrine ćelije luče hormone u krvne sudove. Ovi hormoni su neophodni za varenje. Ravne ćelije epitelnog sloja luče lizozim, enzim koji uništava bakterije. Zidovi tankog crijeva su čvrsto povezani s kapilarnom mrežom cirkulatornog i limfnog sistema.

Zidovi tankog crijeva sastoje se od četiri sloja: sluzokože, submukoze, muskularisa i adventicije.

Funkcionalni značaj

Tanko crijevo se sastoji od nekoliko dijelova.

Ljudsko tanko crijevo je funkcionalno povezano sa svim organima gastrointestinalnog trakta, tu se završava probava 90% prehrambenih supstrata, a preostalih 10% se apsorbira u debelom crijevu.

Glavna funkcija tankog crijeva je apsorpcija hranjivih tvari i minerala iz hrane. Proces varenja sastoji se od dva glavna dijela.

Prvi dio podrazumijeva mehaničku obradu hrane žvakanjem, mljevenjem, mućenjem i miješanjem – sve se to dešava u ustima i želucu. Drugi dio probave hrane uključuje hemijsku obradu supstrata, pri čemu se koriste enzimi, žučne kiseline i druge supstance.

Pročitajte: Tanko crijevo: dužina i uloga u probavnom procesu

Sve je to potrebno kako bi se cijeli proizvodi razgradili na pojedinačne komponente i apsorbirali. Hemijska probava se događa u tankom crijevu – tu se nalaze najaktivniji enzimi i pomoćne tvari.

Osiguravanje probave

U tankom crijevu, proteini se razgrađuju i masti se probavljaju.

Nakon grube obrade proizvoda u želucu, potrebno je supstrate razgraditi na zasebne komponente dostupne za apsorpciju.

Razgradnja proteina. Na proteine, peptide i aminokiseline djeluju posebni enzimi, uključujući tripsin, kimotripsin i enzime crijevne stijenke. Ove supstance razgrađuju proteine u male peptide. Proces varenja proteina počinje u želucu i završava u tankom crijevu.
Varenje masti. U tu svrhu služe posebni enzimi (lipaze) koje luči pankreas. Enzimi razgrađuju trigliceride u slobodne masne kiseline i monogliceride. Pomoćnu funkciju pružaju žučni sokovi koje luče jetra i žučna kesa. Žučni sokovi emulgiraju masti - odvajaju ih u male kapi dostupne djelovanju enzima.
Varenje ugljikohidrata. Ugljikohidrati se dijele na proste šećere, disaharide i polisaharide. Organizmu je potreban glavni monosaharid – glukoza. Enzimi pankreasa djeluju na polisaharide i disaharide, pospješujući razgradnju tvari u monosaharide. Neki ugljikohidrati se ne apsorbiraju u potpunosti u tankom crijevu i završavaju u debelom crijevu, gdje postaju hrana za crijevne bakterije.

Apsorpcija hrane u tankom crijevu

Razložene na sitne komponente, hranljive materije se apsorbuju u sluzokoži tankog creva i kreću u krv i limfu tela.

Apsorpciju osiguravaju posebni transportni sistemi probavnih ćelija - svaka vrsta supstrata ima poseban način apsorpcije.

Tanko crijevo ima značajnu unutrašnju površinu koja je neophodna za apsorpciju. Kružni krugovi crijeva sadrže veliki broj resica koje aktivno upijaju supstrate hrane. Vrste transporta u tankom crijevu:

Masti prolaze kroz pasivnu ili jednostavnu difuziju.
Masne kiseline se apsorbuju difuzijom.
Aminokiseline ulaze u crijevni zid aktivnim transportom.
Glukoza ulazi kroz sekundarni aktivni transport.
Fruktoza se apsorbira olakšanom difuzijom.

Pročitajte: Tanko crijevo: dužina i uloga u probavnom procesu

Da bismo bolje razumjeli procese, potrebno je razjasniti terminologiju. Difuzija je proces apsorpcije duž gradijenta koncentracije tvari; ne zahtijeva energiju. Za sve druge vrste transporta potrebna je ćelijska energija. Otkrili smo da je ljudsko tanko crijevo glavni dio probave hrane u probavnom traktu.

Pogledajte video o anatomiji tankog crijeva:

Primijetili ste grešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl+Enter da nas obavijestite.

Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na vašoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih dugmadi. Hvala ti!

pishhevarenie.com

Kako se odvija probava u tankom crijevu, koji enzimi su uključeni u to i mehanizam njihovog djelovanja?

Varenje u tankom crijevu

Hrana iz želuca ulazi u tanko crijevo, tačnije u duodenum. Duodenum je najdeblji dio ljudskog tankog crijeva, njegova dužina je oko 30 cm.U tanko crijevo spadaju i jejunum (dužine oko 2,5 m), ileum (dužine oko 3 m).

Unutrašnji zidovi duodenuma su u suštini sastavljeni od mnogih malih resica. Ispod sloja sluzi nalaze se male žlijezde čiji enzim pomaže u razgradnji proteina. ugljikohidrati. Tu su masti i proteini. Ugljikohidrati se pod utjecajem probavnih sokova i enzima razgrađuju kako bi ih tijelo lakše apsorbiralo. Prije svega, kanal gušterače i žučni kanal otvaraju se u duodenum. Dakle, na hranu ovdje utiču:

crijevni sok;
sok pankreasa;
žuč.

Vrste probave u tankom crijevu

Kontaktna probava: uz pomoć enzima (maltaza, saharaza) dolazi do varenja na jednostavne čestice kao što su aminokiseline i monosaharidi. Ovo cijepanje se događa direktno u samom tankom crijevu. Ali u isto vrijeme ostaju sitne čestice hrane koje su razgrađene djelovanjem crijevnog soka i žuči, ali nedovoljno da ih tijelo apsorbira.

Takve čestice padaju u šupljinu između resica, koje pokrivaju sluznicu u ovom dijelu gustim slojem. Ovdje se odvija parijetalna probava. Koncentracija enzima ovdje je mnogo veća. I stoga se na ovaj način proces značajno ubrzava.

Prvobitna svrha resica je, inače, bila povećanje ukupne površine usisne površine. Duodenum je prilično kratak. Prije nego što hrana stigne do debelog crijeva, tijelu je potrebno vrijeme da uzme sve nutrijente iz prerađene hrane.

Apsorpcija u tankom crijevu

Zahvaljujući ogromnom broju različitih resica, nabora i isječaka, kao i posebnoj strukturi epitelnih ćelija sluznice, crijeva mogu apsorbirati do 3 litre tekućine koja se konzumira na sat (kako u čistom obliku tako i s hranom).

Sve supstance koje na ovaj način uđu u krv transportuju se kroz vene do jetre. Ovo je, naravno, važno za organizam, upravo iz razloga što se hranom ne mogu unositi samo korisne materije, već i razni toksini i otrovi – to je povezano, pre svega, sa okolinom, kao i sa veliki unos lijekova, nekvalitetna hrana i sl. U jetri se takva krv dezinficira i pročišćava. Za 1 minut, jetra može preraditi do 1,5 litara krvi.

Konačno, kroz sfinkter, ostaci neprerađene hrane iz ileuma ulaze u debelo crijevo i tu se događa završni proces probave, odnosno formiranje fecesa.

Također treba napomenuti da se u debelom crijevu probava praktički više ne događa. Uglavnom se probavljaju samo vlakna, a zatim i pod uticajem enzima dobijenih u tankom crevu. Dužina debelog crijeva je do 2 metra. U debelom crijevu, zapravo, uglavnom se događa samo stvaranje fecesa i fermentacija. Zbog toga je toliko važno pratiti zdravlje i normalno funkcionisanje tankog crijeva, jer ako se pojave bilo kakvi problemi sa dvanaestopalačnom crijevom, obrada konzumirane hrane neće biti dovršena kako treba i, shodno tome, tijelo neće dobiti cijeli niz. hranljivih materija.

Tri tačke koje utiču na apsorpciju hrane

1. Crevni sok

Proizvode ga direktno žlijezde tankog crijeva i dopunjuju ga svojim djelovanjem na opći proces probave u ovom odjeljenju.

Konzistencija crijevnog soka je bezbojna, mutna tekućina pomiješana sa sluzi i epitelnim stanicama. Ima alkalnu reakciju. Sastav uključuje više od 20 važnih digestivnih enzima (aminopeptidaze, dipeptidaze).

2. Pankreasni (pankreasni) sok

Gušterača je druga po veličini u ljudskom tijelu. Težina može doseći 100 g, a dužina 22 cm. U suštini, gušterača je podijeljena na 2 odvojene žlijezde:

egzokrini (proizvodi oko 700 ml pankreasnog soka dnevno);
endokrini (sintetiše hormone).

Sok pankreasa je u suštini bistra, bezbojna tečnost sa pH 7,8 - 8,4. Proizvodnja pankreasnog soka počinje 3 minute nakon jela i traje 6-14 sati. Većina soka pankreasa se luči kada se jede visoko masna hrana.

Endokrina žlijezda istovremeno sintetizira nekoliko hormona koji imaju važan učinak na prerađenu hranu:

tripsin. Odgovoran je za razgradnju proteina u aminokiseline. U početku se tripsin proizvodi kao neaktivan, ali se u kombinaciji s enterokinazom aktivira;
lipaza. Razlaže masti u masne kiseline ili glicerol. Efekat lipaze se pojačava nakon interakcije sa žuči;
maltaza. Odgovoran je za razgradnju na monosaharide.

Naučnici su otkrili da aktivnost enzima i njihov kvantitativni sastav u ljudskom tijelu direktno zavise od ljudske prehrane. Što više konzumira određenu hranu, proizvodi se više enzima koji su neophodni za njenu razgradnju.

3. Žuč

Najveća žlijezda u tijelu bilo koje osobe je jetra. Odgovoran je za sintezu žuči, koja se potom akumulira u žučnoj kesi. Volumen žučne kese je relativno mali - oko 40 ml. Žuč se u ovom dijelu ljudskog tijela nalazi u vrlo koncentrisanom obliku. Njegova koncentracija je približno 5 puta veća od prvobitno proizvedene žuči u jetri. Samo što se mineralne soli i voda cijelo vrijeme apsorbiraju u tijelo, a ostaje samo koncentrat koji je guste zelenkaste konzistencije sa velikim brojem pigmenata. Žuč počinje da ulazi u ljudsko tanko crijevo otprilike 10 minuta nakon jela i proizvodi se dok je hrana u želucu.

Žuč ne utiče samo na razgradnju masti i apsorpciju masnih kiselina, već i pojačava lučenje pankreasnog soka i poboljšava peristaltiku u svakom dijelu crijeva.

U crijeva zdrave osobe dnevno se izluči do 1 litar žuči. Sastoji se uglavnom od masti, holesterola, sluzi, sapuna i lecitina.

Moguće bolesti

Kao što je ranije spomenuto, problemi s tankim crijevom mogu dovesti do strašnih posljedica - tijelo neće dobiti dovoljno hranjivih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Zbog toga je važno prepoznati bilo koji problem u ranoj fazi kako bi se liječenje započelo što je prije moguće. Dakle, moguće bolesti tankog crijeva:

Hronična upala. Može se javiti nakon teške infekcije zbog smanjenja količine proizvedenih enzima. U ovom slučaju, prije svega, propisana je stroga dijeta. Upala se također može razviti nakon operacije kao rezultat patogenih bakterija ili neke vrste infekcije.
Alergija. Može se manifestirati kao komponenta opće alergijske reakcije tijela na djelovanje alergena ili imati lokalnu lokaciju. Bol u ovom slučaju je reakcija na alergen. Prije svega, vrijedi eliminirati njegov učinak na tijelo.
Celijakija enteropatija je ozbiljna bolest praćena hitnim stanjem. Bolest je nesposobnost tijela da u potpunosti preradi i apsorbira proteine. Kao rezultat toga, dolazi do teške intoksikacije tijela neprerađenim česticama hrane. Pacijent će morati slijediti strogu dijetu cijeli život, potpuno eliminirajući žitarice i drugu hranu koja sadrži gluten iz prehrane.

Uzroci bolesti tankog crijeva

Ponekad bolesti tankog crijeva mogu biti povezane s promjenama u dobi, nasljednom predispozicijom ili urođenom patologijom. Ali postoji niz provocirajućih faktora koje, ako je moguće, treba isključiti iz života kako bi se spriječili budući zdravstveni problemi:

pušenje, zloupotreba alkohola;
nezdrava ishrana (previše konzumirane hrane, zloupotreba masne, dimljene, slane i začinjene hrane);
previše konzumiranih lijekova;
stres, depresija;
zarazne bolesti (uznapredovali stadijum).

Mučnina, povraćanje, proljev, slabost, bol u trbuhu najizraženiji su simptomi patologija, nakon kojih se odmah treba obratiti liječniku.

Što se prije dijagnosticira bolest i započne liječenje, veća je vjerovatnoća da ćete brzo zaboraviti na problem bez ikakvih posljedica po organizam.

ozdravin.ru

Proces probave u ljudskom tijelu: vremenom

Ishrana je složen proces, usljed kojeg se opskrbljuju, probavljaju i apsorbiraju tvari potrebne tijelu. U proteklih deset godina aktivno se razvija posebna nauka posvećena prehrani - nutricionologija. U ovom članku ćemo pogledati proces probave u ljudskom tijelu, koliko dugo traje i kako se nositi bez žučne kese.

Struktura probavnog sistema

Probavni sistem je predstavljen skupom organa koji osiguravaju apsorpciju nutrijenata u tijelu, koji su mu izvor energije, neophodne za obnavljanje i rast ćelija.

Probavni sistem se sastoji od: usne duplje, ždrijela, jednjaka, želuca, tankog crijeva, debelog crijeva i rektuma.

Varenje u ljudskoj usnoj šupljini

Proces probave u ustima uključuje mljevenje hrane. U tom procesu dolazi do energetske prerade hrane sa pljuvačkom, interakcije između mikroorganizama i enzima. Nakon tretmana pljuvačkom, neke od supstanci se otapaju i pojavljuje se njihov ukus. Fiziološki proces probave u usnoj šupljini uključuje razgradnju škroba na šećere pomoću enzima amilaze koji se nalazi u pljuvački.

Pratimo djelovanje amilaze na primjeru: dok žvačete kruh na minut, možete osjetiti slatkast okus. Razgradnja proteina i masti se ne dešava u ustima. U prosjeku, proces varenja u ljudskom tijelu traje otprilike 15-20 sekundi.

Digestivni odjel - želudac

Želudac je najširi dio probavnog trakta, ima sposobnost širenja u veličini i može primiti ogromne količine hrane. Kao rezultat ritmičke kontrakcije mišića njegovih zidova, proces probave u ljudskom tijelu počinje temeljitim miješanjem hrane sa želučanim sokom, koji ima kiselo okruženje.

Kada grudvica hrane uđe u želudac, ostaje tamo 3-5 sati, a za to vrijeme se podvrgava mehaničkom i hemijskom tretmanu. Probava u želucu počinje izlaganjem hrane želučanom soku i klorovodičnoj kiselini koja se u njoj nalazi, kao i pepsinu.

Kao rezultat probave u ljudskom želucu, proteini se probavljaju uz pomoć enzima u peptide niske molekularne težine i aminokiseline. Probava ugljikohidrata, koja počinje u ustima, prestaje u želucu, što se objašnjava gubitkom aktivnosti amilaze u kiseloj sredini.

Varenje u želučanoj šupljini

Proces probave u ljudskom tijelu odvija se pod utjecajem želučanog soka koji sadrži lipazu, koja je sposobna razgraditi masti. U ovom slučaju, veliki značaj pridaje se hlorovodoničnoj kiselini želudačnog soka. Pod uticajem hlorovodonične kiseline povećava se aktivnost enzima, dolazi do denaturacije i bubrenja proteina, ispoljava se baktericidno dejstvo.

Fiziologija probave u želucu je da hrana obogaćena ugljikohidratima, koja ostaje u želucu oko dva sata, prolazi kroz proces evakuacije brže od hrane koja sadrži proteine ili masti, koja se zadržava u želucu 8-10 sati.

Hrana koja je pomiješana sa želučanim sokom i djelomično probavljena, u tečnoj ili polutečnoj konzistenciji, prelazi u tanko crijevo u malim porcijama u istovremenim intervalima. U kojem odjelu se još uvijek odvija proces varenja u ljudskom tijelu?

Digestivni odjel – tanko crijevo

Varenje u tankom crijevu, u koje bolus hrane ulazi iz želuca, ima najvažnije mjesto, sa stanovišta biohemije apsorpcije supstanci.

U ovom dijelu crijevni sok se sastoji od alkalne sredine zbog dolaska žuči, soka pankreasa i sekreta crijevnih zidova u tanko crijevo. Probavni proces u tankom crijevu ne ide brzo kod svih. Tome doprinosi prisustvo nedovoljne količine enzima laktaze, koji hidrolizira mliječni šećer, što je povezano sa nesvarljivošću punomasnog mlijeka. Tokom procesa varenja, u ovom dijelu ljudskog tijela se troši više od 20 enzima, na primjer, peptidaze, nukleaze, amilaza, laktaza, saharoza itd.

Aktivnost ovog procesa u tankom crijevu ovisi o tri ukrštajuća dijela od kojih se sastoji - duodenum, jejunum i ileum. Žuč formirana u jetri ulazi u duodenum. Ovdje se hrana vari zahvaljujući soku gušterače i žuči koji djeluju na nju. Sok pankreasa, koji je bezbojna tečnost, sadrži enzime koji pospešuju razgradnju proteina i polipeptida: tripsin, kimotripsin, elastaza, karboksipeptidaza i aminopeptidaza.

Uloga jetre

Važnu ulogu u procesu probave u ljudskom tijelu (ovo ćemo ukratko spomenuti) igra jetra, u kojoj se formira žuč. Posebnost probavnog procesa u tankom crijevu je zbog pomoći žuči u emulgiranju masti, apsorpciji triglicerida, aktiviranju lipaze, također pomaže u stimulaciji peristaltike, inaktivaciji pepsina u duodenumu, ima baktericidno i bakteriostatsko djelovanje, povećava hidrolizu i apsorpciju. proteini i ugljikohidrati.

Žuč ne sadrži probavne enzime, ali je važna u rastvaranju i apsorpciji masti i vitamina topivih u mastima. Ako se žuč ne proizvodi dovoljno ili se izlučuje u crijeva, tada se poremete procesi probave i apsorpcije masti, kao i povećanje njihovog izlučivanja u izvornom obliku sa izmetom.

Šta se dešava u odsustvu žučne kese?

Osoba ostaje bez takozvane male vrećice, u kojoj je žuč prethodno bila taložena "u rezervi".

Žuč je potrebna u duodenumu samo ako u njemu ima hrane. I to nije stalan proces, samo tokom perioda nakon jela. Nakon nekog vremena duodenum se prazni. Shodno tome, potreba za žuči nestaje.

Međutim, rad jetre tu ne prestaje, ona nastavlja proizvoditi žuč. U tu svrhu priroda je stvorila žučni mjehur, tako da žuč koja se luči u intervalima između obroka ne propada i čuva se dok se ne ukaže potreba za njom.

I tu se postavlja pitanje odsustva ovog „skladišta žuči“. Kako se ispostavilo, osoba može bez žučne kese. Ako se operacija izvede na vrijeme i ne izazovu se druge bolesti povezane s probavnim organima, tada se lako toleriše nedostatak žučne kese u tijelu. Vrijeme procesa probave u ljudskom tijelu zanima mnoge.

Nakon operacije, žuč se može skladištiti samo u žučnim kanalima. Nakon što ćelije jetre proizvode žuč, ona se oslobađa u kanale, odakle se lako i kontinuirano šalje u duodenum. Štaviše, to ne zavisi od toga da li se hrana uzima ili ne. Iz toga proizilazi da nakon uklanjanja žučne kese, hranu se prvi put mora uzimati često i u malim porcijama. To se objašnjava činjenicom da nema dovoljno žuči za obradu velikih porcija žuči. Na kraju krajeva, više nema mjesta za njegovu akumulaciju, već kontinuirano, iako u malim količinama, ulazi u crijeva.

Često je potrebno vrijeme da tijelo nauči funkcionirati bez žučne kese i da pronađe potrebno mjesto za skladištenje žuči. Ovako funkcionira proces probave u ljudskom tijelu bez žučne kese.

Digestivni odjel – debelo crijevo

Ostaci neprobavljene hrane kreću se u debelo crijevo i tamo ostaju otprilike 10 do 15 sati. Ovdje se u crijevima odvijaju sljedeći probavni procesi: apsorpcija vode i mikrobna metabolizam nutrijenata.

U probavi koja se odvija u debelom crijevu, ogromnu ulogu igraju balastne tvari hrane, koje uključuju neprobavljive biohemijske komponente: vlakna, hemicelulozu, lignin, gume, smole, voskove.

Struktura hrane utiče na brzinu apsorpcije u tankom crijevu i vrijeme kretanja kroz gastrointestinalni trakt.

Dio dijetalnih vlakana koja se ne razgrađuju enzimima gastrointestinalnog trakta uništava mikroflora.

Debelo crijevo je mjesto formiranja fecesa koji uključuje: nesvarene ostatke hrane, sluz, mrtve stanice sluzokože i mikrobe koji se kontinuirano razmnožavaju u crijevima i izazivaju procese fermentacije i stvaranja plinova. Koliko dugo traje proces varenja u ljudskom tijelu? Ovo je uobičajeno pitanje.

Razgradnja i apsorpcija supstanci

Proces apsorpcije nutrijenata odvija se kroz cijeli probavni trakt koji je prekriven dlačicama. Na 1 kvadratnom milimetru sluzokože nalazi se oko 30-40 resica.

Da bi se desio proces apsorpcije supstanci koje se otapaju u mastima, odnosno vitaminima rastvorljivim u mastima, u crevima moraju biti prisutne masti i žuč.

Apsorpcija u vodi rastvorljivih proizvoda kao što su aminokiseline, monosaharidi, mineralni joni se dešava uz učešće krvnih kapilara.

Kod zdravog čovjeka cijeli proces varenja traje od 24 do 36 sati.

Toliko traje proces varenja u ljudskom tijelu.

fb.ru

Varenje u ljudskom tankom crijevu

Uloga tankog crijeva u probavi je vrlo važna i, moglo bi se reći, predstavlja završnu fazu u hidrolizi hrane do konačnih tvari koje su našem tijelu potrebne.

Opće informacije o ljudskom tankom crijevu

Glavne faze probave nalaze se u tankom crijevu, koje je najduži organ, sa apsorpcionom površinom od skoro 200 kvadratnih metara. Upravo u ovom dijelu gastrointestinalnog trakta se apsorbira većina korisnih tvari, kao i otrova, toksina, lijekova i ksenobiotika koji ulaze u organizam oralnim putem. Osim varenja, apsorpcije i transporta svih ovih tvari, tanko crijevo obavlja i funkcije lučenja hormona, kao i imunološke odbrane.

Tanko crijevo uključuje 3 dijela:

duodenum;
jejunum;
ileum.

Međutim, ne postoji jasno definisana granica između posljednja dva dijela.

Svi dijelovi tankog crijeva su slojeviti i imaju 4 membrane:

mukozni;
submukoza;
mišićav;
serozno.

Kako se varenje odvija u tankom crijevu?

Hrana iz želuca ulazi u duodenum, gdje je izložena žuči, kao i enzimima pankreasa i crijevnim sokovima. Probava u ljudskom tankom crijevu u većoj mjeri djeluje na apsorpciju korisnih tvari, pa se tu događa konačna razgradnja pojedene hrane uz pomoć crijevnog soka koji sadrži tri grupe enzima. Istovremeno, postoje dvije vrste probave u tankom crijevu: šupljina i parijetalna. Za razliku od trakastog varenja, parijetalna probava u tankom crijevu nosi oko 80% završnih faza hidrolize i istovremeno apsorpciju tvari koje se konzumiraju hranom.

Enzimi koje proizvode žlijezde tankog crijeva mogu samo razbiti kratke lance peptida i šećera koji tamo dospiju kao rezultat prethodnog "rada" s hranom iz drugih organa. Nakon potpune razgradnje hrane na glukozu, vitamine, aminokiseline, masne kiseline, minerale i druge, nastaje važan proces njihove apsorpcije u krv. Na taj način su ćelije cijelog ljudskog tijela zasićene.

Epitelne ćelije tankog creva formiraju i takozvanu mrežicu kroz koju će prolaziti samo potpuno razgrađene supstance, a nepromenjeni molekuli skroba ili proteina, na primer, neće moći da prodru i transportuju se na dalju „preradu“. ”.

Razlikuju se organi usne šupljine, jednjaka, gastrointestinalnog trakta i pomoćnih organa. Svi dijelovi probavnog sistema su funkcionalno povezani - obrada hrane počinje u usnoj šupljini, a konačna obrada hrane se osigurava u želucu i crijevima.

Ljudsko tanko crijevo dio je probavnog trakta. Ovo odjeljenje je odgovorno za završnu obradu podloga i upijanje (apsorpciju).

Vitamin B12 se apsorbira u tankom crijevu.

Ljudsko tijelo je uska cijev duga oko šest metara.

Ovaj dio probavnog trakta dobio je ime zbog svojih proporcionalnih karakteristika - promjer i širina tankog crijeva su mnogo manji od onih u debelom crijevu.

Tanko crijevo je podijeljeno na duodenum, jejunum i ileum. - Ovo je prvi segment tankog creva, koji se nalazi između želuca i jejunuma.

Drugi vitamini rastvorljivi u vodi se takođe apsorbuju u ileumu. Osim toga, ovaj dio tankog crijeva također je uključen u apsorpciju hranjivih tvari. Funkcije tankog crijeva se donekle razlikuju od želuca. U želucu se hrana drobi, melje i u početku razgrađuje.

U tankom crijevu supstrati se razlažu na sastavne dijelove i apsorbiraju za transport u sve dijelove tijela.

Anatomija tankog crijeva

Tanko crijevo je u kontaktu sa pankreasom.

Kao što smo već napomenuli, u probavnom traktu tanko crijevo slijedi odmah nakon želuca. Duodenum je početni dio tankog crijeva, koji prati pilorični dio želuca.

Duodenum počinje od lukovice, ide oko glave i završava se u trbušnoj šupljini Treitzovim ligamentom.

Peritonealna šupljina je tanka površina vezivnog tkiva koja pokriva neke od trbušnih organa.

Ostatak tankog crijeva bukvalno je obješen u mezenteriju, koji je pričvršćen za stražnji trbušni zid. Ova struktura omogućava da se delovi tankog creva slobodno pomeraju tokom operacije.

Enteričke endokrine ćelije luče hormone u krvne sudove. Ovi hormoni su neophodni za varenje. Ravne ćelije epitelnog sloja luče lizozim, enzim koji uništava. Zidovi tankog crijeva su čvrsto povezani s kapilarnom mrežom cirkulatornog i limfnog sistema.

Zidovi tankog crijeva sastoje se od četiri sloja: sluzokože, submukoze, muskularisa i adventicije.

Funkcionalni značaj

Tanko crijevo se sastoji od nekoliko dijelova.

Ljudsko tanko crijevo je funkcionalno povezano sa svime, tu se završava probava 90% prehrambenih supstrata, preostalih 10% se apsorbira u debelom crijevu.

Glavna funkcija tankog crijeva je apsorpcija hranjivih tvari i minerala iz hrane. Proces varenja sastoji se od dva glavna dijela.

Sve je to potrebno kako bi se cijeli proizvodi razgradili na pojedinačne komponente i apsorbirali. Hemijska probava se događa u tankom crijevu – tu se nalaze najaktivniji enzimi i pomoćne tvari.

Osiguravanje probave

U tankom crijevu, proteini se razgrađuju i masti se probavljaju.

Nakon grube obrade proizvoda u želucu, potrebno je supstrate razgraditi na zasebne komponente dostupne za apsorpciju.

Razgradnja proteina. Na proteine, peptide i aminokiseline djeluju posebni enzimi, uključujući tripsin, kimotripsin i enzime crijevne stijenke. Ove supstance razgrađuju proteine u male peptide. Proces varenja proteina počinje u želucu i završava u tankom crijevu.
Varenje masti. U tu svrhu služe posebni enzimi (lipaze) koje luči pankreas. Enzimi razgrađuju trigliceride u slobodne masne kiseline i monogliceride. Pomoćnu funkciju pružaju žučni sokovi koje luče jetra i žučna kesa. Žučni sokovi emulgiraju masti - odvajaju ih u male kapi dostupne za djelovanje.
Varenje ugljikohidrata. Ugljikohidrati se dijele na proste šećere, disaharide i polisaharide. Organizmu je potreban glavni monosaharid – glukoza. Enzimi pankreasa djeluju na polisaharide i disaharide, pospješujući razgradnju tvari u monosaharide. Neki ugljikohidrati se ne apsorbiraju u potpunosti u tankom crijevu i završavaju u tankom crijevu, gdje postaju hrana za crijevne bakterije.

Apsorpcija hrane u tankom crijevu

Razložene na sitne komponente, hranljive materije se apsorbuju u sluzokoži tankog creva i kreću u krv i limfu tela.

Apsorpciju osiguravaju posebni transportni sistemi probavnih ćelija - svaka vrsta supstrata ima poseban način apsorpcije.

Masti prolaze kroz pasivnu ili jednostavnu difuziju.
Masne kiseline se apsorbuju difuzijom.
Aminokiseline ulaze u crijevni zid aktivnim transportom.
Glukoza ulazi kroz sekundarni aktivni transport.
Fruktoza se apsorbira olakšanom difuzijom.

Da bismo bolje razumjeli procese, potrebno je razjasniti terminologiju. Difuzija je proces apsorpcije duž gradijenta koncentracije tvari; ne zahtijeva energiju. Za sve druge vrste transporta potrebna je ćelijska energija. Saznali smo da je ljudsko tanko crijevo glavni odjel za varenje hrane.

Pogledajte video o anatomiji tankog crijeva:

Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na vašoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih dugmadi. Hvala ti!

Pročitajte uz ovaj članak:

Bliži se maj – posljednji kalendarski mjesec proljeća. Desilo se da su u proleće organi gastrointestinalnog trakta najviše oslabljeni i da im je potrebna naša podrška i pažnja. Dakle, nastavljamo temu „Zdravlje tokom cijele godine“. U martu smo već vodili računa o želucu, au aprilu smo obratili pažnju na debelo crijevo. Šta je sledeće?

maja. Fokus je na tankom crijevu koje se sastoji od duodenuma, jejunuma i ileuma.

Tanko crijevo je upravo mjesto gdje se odvija aktivna apsorpcija (probavljanje) hrane. Setimo se da je apsorpcija fiziološki proces povezan sa prelaskom hranljivih materija u unutrašnje okruženje tela. Ovaj proces se odvija različitim intenzitetom u cijelom probavnom traktu.

Proces probave počinje u usnoj šupljini, gdje se hrana drobi, natapa enzimima koji su dio pljuvačke i šalje u želudac. U želucu se prehrambena masa (himus) pomiješa sa želučanim sokom, djelimično probavlja i premješta u "početni" dio tankog crijeva - dvanaestopalačno crijevo, dalje u jejunum i ileum.

Šta se dešava sa hranom u tankom crevu?

Funkcije tankog crijeva

Počnimo s činjenicom da je tanko crijevo vrlo čvrsto zbijeno u trbušnoj šupljini i djelomično u području zdjelice, formirajući „petlje“ zbog ponovljenih savijanja. Miješanje i kretanje mase hrane u tankom crijevu nastaje kao rezultat koordinisanih kontrakcija poprečnih i uzdužnih mišićnih vlakana smještenih u zidovima crijeva.

Dužina tankog crijeva je otprilike 5 metara, od čega na dvanaestopalačno crijevo otpada samo 25-30 centimetara (naziv "duodenum" dolazi od njegove dužine, jednake dužini u prečniku 12 prstiju sklopljenih zajedno). Ali, kako kažu, “mala je kalem, a draga”!

Duodenum je glavna biohemijska "laboratorija" tijela. Ovdje, pod utjecajem sekreta gušterače i slezene, žuči i probavnih sokova samog crijeva, dolazi do primarnog razlaganja hrane na plastični („građevinski“) i energetski materijal, koji se zatim nastavlja u jejunumu i ileumu.

Faza mehaničke i hemijske obrade hrane završava se u tankom crevu (voda i mineralne soli se apsorbuju u debelom crevu).

Crijevni sok, koji luče posebne crijevne žlijezde, aktivno učestvuje u probavi u cijelom tankom crijevu. Crijevni sok ima blago alkalnu reakciju. Sastoji se od različitih supstanci organskog i neorganskog porijekla (enzimi, elementi u tragovima, mukoproteini itd.), koji razgrađuju produkte probave proteina do aminokiselina, ugljikohidrata u glukozu, masti u glicerol i masne kiseline.

Probava u tankom crijevu sastoji se od dva međusobno povezana procesa – šupljine i parijetalne (membranske) probave.

Tokom procesa varenja šupljine, enzimi probavnog soka se oslobađaju u crijevnu šupljinu. Pod utjecajem ovih enzima dolazi do početne hidrolize tvari iz prehrambene mase do međuproizvoda.

Parietalna probava se odvija na granici ekstracelularnog i intracelularnog okruženja pomoću enzima fiksiranih na ćelijskoj membrani.

Šupljina digestija osigurava početnu hidrolizu hranljivih materija do međuprodukata, a parijetalna (ili membranska) digestija obezbeđuje hidrolizu međufaze i završne faze digestije, kao i prelazak hranljivih materija u unutrašnju sredinu, odnosno apsorpciju.

Sluzokoža tankog crijeva prekrivena je ogromnim brojem takozvanih mikrovila, koji naglo povećavaju apsorpcijsku površinu zidova. Zbog toga se osiguravaju intenzivni procesi probave i apsorpcije produkata hidrolize u krvne i limfne kapilare smještene u zidu tankog crijeva.

Mikrovilice, koje tvore prilično gustu „četkicu“ koja se naziva obrub četkice, čine neku vrstu bakterijskog filtera kroz koji ne mogu prodrijeti mikroorganizmi koji se nalaze u crijevnoj šupljini. Ovo je jedan od najvažnijih razloga za ograničavanje rasta bakterija u tankom crijevu.

Dakle, glavni proces apsorpcije odvija se u tankom crijevu. Ovaj proces se zasniva na fizičkim zakonima - difuziji, filtraciji, osmozi i aktivnoj aktivnosti epitelnih ćelija crevne sluznice.

Aminokiseline (krajnji proizvodi proteina) ulaze u krv kroz mikroresice.

Ugljikohidrati (glukoza, fruktoza, galaktoza) apsorbiraju se u krv difuzijom i uz pomoć nosača (aktivni transport). Ovaj proces olakšavaju joni natrijuma. Budući da se fruktoza djelimično pretvara u glukozu u blago alkalnoj sredini crijevnog soka, ugljikohidrati se transportuju u krv uglavnom u obliku glukoze.

Proizvodi razgradnje masti apsorbiraju se u limfu, a ne u krv. U tom slučaju glicerin se lako apsorbira, a masne kiseline u obliku masnih kapljica (hilomikrona) najprije se spajaju sa alkalnim i žučnim kiselinama, formirajući sapune, da bi prošli kroz mikroresice u kojima se glicerin i sapun spajaju i formiraju neutralnu mast. , koji se pojavljuje u limfnom sistemu.žila u obliku kapljica novonastale masti.

Tako tijelo iz hrane izvlači energiju za svoj rad i našu fizičku aktivnost, kao i materijal za izgradnju ćelija.

Potpunost apsorpcije konačnih produkata probave ovisi o intenzitetu motiliteta tankog crijeva. Uz brzu pokretljivost, većina konačnih proizvoda nema vremena da se apsorbira i prolazi u debelo crijevo u "tranzitu", a ne apsorbira.

Osnova zdravlja je čistoća našeg tijela. A to je nezamislivo bez čistoće gastrointestinalnog trakta. Da biste bili zdravi, vaša crijeva moraju biti u savršenom redu!

Šta se dešava sa našim crevima u savremenom životu? Rafinirana hrana, prejedanje, nedostatak ili nedostatak dijetalnih vlakana i sjedilački način života dovode do nakupljanja proizvoda razgradnje. U brojnim naborima crijeva formiraju fosilizirane "blokde" u kojima se nakupljaju otrovne tvari. “Darovi” moderne ekologije talože se na crijevnim zidovima - teški metali, radioaktivne tvari, izduvni plinovi, karcinogeni - ubijaju korisnu mikrofloru i truju tijelo.

Disfunkcija crijeva dovodi do prekomjerne težine, glavobolje, mučnine i bledog tena. Hronične bolesti se pogoršavaju i pojavljuju se nove.

Kako zaštititi naše tanko crijevo i aktivirati njegov rad?

I opet nam Pčela i svi darovi košnice priskaču u pomoć!

Pčelinji proizvodi i biljke, po svojoj hemijskoj prirodi, predstavljaju ogroman kompleks formula koje je odabrao i kombinovao najtalentovaniji hemičar u Univerzumu - Priroda. Sve što je priroda učinila dodaje mali djelić zdravlja našem tijelu, koji može istisnuti isti dio bolesti. I tako svaki dan!

Zato vodimo računa o prevenciji i svakog mjeseca ćemo voditi računa o tom organu kojem je posebno potrebna podrška i jačanje. Započnite ovaj wellness kurs odmah, a da ga ne odlažete do sljedećeg “ponedjeljka”, koji će kada još doći!? Mjesec za mjesecom, tokom cijele godine, jačaćete i liječiti sve sisteme vašeg tijela. Na kraju krajeva, u godini postoji 12 mjeseci, a u našem tijelu postoji 12 sistema.

U maju za pomoć tankom crijevu

1. Voda s medom ujutro na prazan želudac (kašičica meda na čašu sirove čiste vode ugodne temperature).

2. Hey Pee Wee - vodeni ekstrakt propolisa. Ekstrakt propolisa od 5% pripremljen od dvostruko destilovane vode poboljšava probavu, povećava otpornost organizma i čuva korisnu crijevnu mikrofloru.

3. Apiformula-3 - sadrži izomalt, polen, propolis, prirodni med, pčelinji vosak, kao i ekstrakte korena elekampana, kalamusa, lista žalfije, ploda komorača, korena maslačka i sladića. Draže poboljšava funkcionalno stanje pankreasa i tankog crijeva, pomaže procese fiziološke apsorpcije hrane. Kombinacija izomalta i pčelinjih proizvoda normalizira metabolizam ugljikohidrata i potiče korekciju tjelesne težine.

4. Polyanka - sastav meda. Klasična kombinacija visokokvalitetnog meda sa pčelinjim polenom. Sastav meda ima opšte jačanje, obnavlja i sprečava poremećaje motiliteta i funkcije gastrointestinalnog trakta.

Zapamtite! Najbolji način da produžite život je da ga ne skraćujete! Vaša najveća nagrada je zdrav način života!

Korišteni materijali iz knjige T.I. Andronova “Umjetnost podmlađivanja i aktivne dugovječnosti”

(Novosibirsk, 2009.)

Ako vam se članak svidio, informacije su bile korisne, ostavite svoj komentar i podijelite s prijateljima - kliknite na gumbe društvene mreže.

Želite li kupiti apsolutno bilo koji Tentorium proizvod sa popustom od 40% ili više? VAŠ POPUST JE TU!

beehelth-tentorium.ru

Tanko crijevo: dužina i uloga u probavnom procesu

Tanko crijevo je jedan od najvažnijih segmenata probavnog trakta, u kojem se odvija prerada i apsorpcija hranjivih tvari iz hrane. Kakva je struktura ovog dijela crijeva?

Kakav je njegov odnos sa ostatkom digestivnog trakta i kako se u njemu odvija proces varenja? Koje posljedice mogu dovesti do poremećaja u normalnom funkcioniranju tankog crijeva? Detaljni odgovori na ova i druga važna pitanja naći ćemo u sljedećem članku.

Struktura i fizički parametri tankog crijeva

Tanko crijevo se nalazi između želuca i debelog crijeva.

Tanko crijevo je dio gastrointestinalnog trakta u kojem se odvija glavni proces probave i apsorpcije hrane.

Nalazi se između želuca i debelog crijeva. Ovo je najduži dio probavnog trakta, njegova dužina je u prosjeku 5-6 metara, a težina može doseći 650 g.

Promjer tankog crijeva varira cijelom dužinom i kreće se od 2-3 cm u distalnom dijelu do 4-6 cm u proksimalnom dijelu. Debljina zidova tankog crijeva u normalnom stanju iznosi 2-3 mm, a kada se skupi - 4-5 cm. Cijelo tanko crijevo se diferencira na sljedeće dijelove:

Duodenum. Počinje od okretanja želuca i ima oblik potkovice ili nepotpune petlje koja pokriva gušteraču. Glavni dio duodenuma, osim njegovog malog produžetka - ampule, nalazi se iza peritoneuma. Položaj duodenuma može se neznatno razlikovati od osobe do osobe. Takođe se može razlikovati za istu osobu u različitim godinama. Zavisi od tjelesne građe, debljine, godina i drugih pokazatelja.
Jejunum. Nalazi se na lijevoj strani trbuha u obliku sedam petlji i predstavlja gornji dio tankog crijeva.
Ileum. To je šuplji organ glatkih mišića i čini donji dio tankog crijeva. Dugačak je od 1,3 do 2,6 m i nalazi se u donjoj desnoj strani trbušne duplje.

Funkcionalne karakteristike tankog crijeva

Tanko crijevo je dio probavnog trakta.

Tanko crijevo je dio probavnog trakta koji učestvuje u svim fazama probave.

Tanko crijevo proizvodi enzime koji zajedno s enzimima koje proizvodi žučna kesa i gušterača pomažu u razgradnji hrane.

Tu se proteini razlažu na aminokiseline, a ugljikohidrati u jednostavne šećere, što im omogućava da se brže i efikasnije apsorbuju.

Korisni elementi prodiru u kapilare krvožilnog, limfnog i limfnog sistema i transportuju se do svih organa i tkiva ljudskog tela. Svaki dio tankog crijeva također obavlja svoju funkciju:

Duodenum započinje proces probave crijeva. Ovdje dolazi do hidrolize masti, proteina i ugljikohidrata. Duodenum prilagođava kiselost hrane koja stiže iz želuca na nivo koji ne iritira donje dijelove tankog crijeva. Reguliše proizvodnju žuči i enzima uključenih u proces probave.
Jejunum obavlja motoričku i apsorpcionu funkciju.
Ileum osigurava transportnu i motoričku funkciju. Odgovoran je za apsorpciju tvari koje nastaju nakon procesa hidrolize. Proizvodi poseban peptid hrane koji reguliše ponašanje u ishrani i pijenju.

Svi dijelovi tankog crijeva također su dio endokrinog sistema, jer imaju posebnu funkciju – proizvodnju hormona. Glavni dio ćelija koje proizvode hormone nalazi se u duodenumu i jejunumu. Svaka vrsta ćelije proizvodi svoj hormon:

D ćelije – proizvode somatostatin;
G ćelije – gastrin;
I-ćelije – holecistokinin;
K-ćelije – insulinotropni polipeptid ovisan o glukozi;
M ćelije – motilin;
S-ćelije – sekretin.
Svi ovi hormoni regulišu proces probave u crijevima i njegov transport i motoričku aktivnost.

Pogledajte video o tankom crijevu:

Osobine probavnog procesa u tankom crijevu

Nakon želuca, hrana koja ima kiselu reakciju ulazi u duodenum. Ovdje se odvija proces varenja ugljikohidrata, masti i proteina kako bi ih tijelo moglo apsorbirati. U crijevima hrana postaje alkalnija, što omogućava crijevnim enzimima da razgrađuju hranjive tvari u manje spojeve.

Tako nastaje proces stvaranja jednostavnih šećera i aminokiselina, koje resice tankog crijeva apsorbiraju, transportuju u krvožilni sistem i šalju u tkivo jetre. Masti, zauzvrat, ulaze u limfni sistem.

Bolesti tankog crijeva

Malapsorpcija je nedostatak apsorpcije određenih nutrijenata.

Među svim mogućim bolestima tankog crijeva, najčešći su poremećaji defekacije (proljev ili retencija fekalija).

Vrlo često su takvi poremećaji praćeni umjerenim bolom u području abdomena i pojačanim stvaranjem plinova.

Smetnje u radu tankog crijeva signaliziraju kruljenje i osjećaj neuobičajenog pokreta u peritoneumu.

Ovi simptomi mogu ukazivati na povećano stvaranje plinova uzrokovano jedenjem hrane kao što su raženi kruh, kupus, mahunarke i krompir.

Nedostaci u proizvodnji enzima i razgradnja kaše su ozbiljnije smetnje u radu tankog crijeva. Ukoliko dođe do poremećaja u procesu normalnog varenja hrane, tijelo ne prima sve potrebne nutrijente, a to može uzrokovati gubitak kose, bezuzročno mršavljenje, slabljenje mišićnog i koštanog tkiva, suhoću i ljuštenje kože, itd. Postoji nekoliko sindroma patoloških promjena u probavi u tankom crijevu:

malapsorpcija - nedovoljna apsorpcija određenih nutrijenata. Ovaj sindrom može biti primarni ili stečeni, nastati zbog genetskih faktora ili bolesti unutrašnjih organa.
Maldigestija je nedostatak probavne funkcije. Najčešće se ova patologija javlja zbog nedovoljne količine enzima u probavnim sokovima crijeva.

Metode za dijagnosticiranje crijevnih bolesti

Ultrazvuk će pomoći u dijagnosticiranju crijevnih bolesti.

Bolesti tankog crijeva utvrđuju se na osnovu rezultata dijagnostike i testova.

Pacijentu se može propisati opći test krvi, u kojem se posebna pažnja posvećuje brzini kretanja crvenih krvnih zrnaca, kao i test stolice na prisustvo helminta.

Metode istraživanja koje omogućavaju dijagnosticiranje crijevnih bolesti uključuju:

radiografija;
pregled kapsula;
endoskopija;
kolonoskopija;
fiberoskopija.

Metode liječenja bolesti tankog crijeva

Lactobacterin je propisan za obnavljanje mikroflore.

Vraćanje normalnog rada svih dijelova tankog crijeva moguće je tek nakon otklanjanja osnovne bolesti.

Ako se pacijentu dijagnosticira nedostatak enzima, prepisuju mu se lijekovi sa njihovim sintetičkim zamjenama.

Ako je nedostatak enzima popraćen značajnim gubitkom težine, tada se propisuju lijekovi za parenteralnu prehranu.

U ovom slučaju, unos hranjivih tvari zaobilazi gastrointestinalni trakt i provodi se intravenskom infuzijom.

Disbioza crijeva liječi se antibiotskim lijekovima uz obaveznu obnovu korisne mikroflore. Za to se propisuju Lactobacterin, Bifikol i drugi lijekovi. Ako se poremećaji u tankom crijevu manifestiraju u obliku previše tekuće stolice, tada se pacijentu mogu prepisati lijekovi koji uzrokuju stvrdnjavanje stolice.

Obično sadrže povećane količine bizmuta i kalcija. Nedovoljna kohezija masnih kiselina, koja uzrokuje stvaranje tečnog izmeta, liječi se običnim aktivnim ugljenom. Svi poremećaji u funkcionisanju tankog creva zahtevaju javljanje lekaru radi pregleda i propisivanja adekvatne terapije lekovima.

pishhevarenie.com

Koje su razlike između dijelova tankog crijeva?

Tanko crijevo je najduži dio cijelog probavnog trakta. Ovaj organ je najduži crijevni dio. Nalazi se pored pilorusa želuca i prelazi u rektum. Ovaj dio probavnog trakta omogućuje vam obavljanje mnogih vitalnih funkcija, od kojih je glavna apsorpcija nutritivnih komponenti iz tekućine njegovim zidovima.

Kako radi

Složeni probavni procesi se javljaju u tankom crijevu

Tanko crijevo je po građi slično debelom crijevu, ali ima manje debele i izdržljive zidove, promjer unutrašnjeg lumena je također različit (tanji u tankom crijevu). Kada se pregleda, prilično je teško razlikovati debljinu zidova debelog i tankog crijeva, jer tanko crijevo ima sposobnost jakog istezanja. Promjer tankog crijeva se razlikuje po cijeloj dužini:

U proksimalnom dijelu u prosjeku iznosi 5 cm
Distalno – 3 cm

Peritoneum gotovo u potpunosti pokriva tanko crijevo, ostajući nepokriven samo na spoju s peritoneumom - u mezenteriju. Lokacija tankog crijeva je interperitonealna. Pokretljivost tankog crijeva je prilično aktivna i raznolika:

Nekoliko mišića se kontrahira u isto vrijeme
Tonične kontrakcije (poput kontrakcija želuca)
Peristaltika slična talasu: talasi koji se šire od proksimalnog ka distalnom
Kontrakcije klatna (naizmjenično: uzdužna ili kružna mišićna vlakna)

Zidna struktura

Zidovi debelog crijeva sastoje se od slojeva:

Sluzavo
Submukozni
Mišićav
Serous

Mišićno se sastoji od:

unutrašnji kružni sloj
spoljni uzdužni sloj

Zidovi su ravnomjerno prekriveni sluzavim slojem po cijelom dijelu tankog crijeva osim dvanaestopalačnog crijeva, gdje su smještene žlijezde i duže resice epitelnog tkiva. Resice su po obliku slične listovima drveća, što čini unutrašnju površinu crijeva znatno debljom. Mreža kapilara opskrbljuje resice krvlju, između kojih se nalaze udubljenja koja otvaraju crijevne kanale za obavljanje probavne funkcije.

Sluzni sloj se sastoji od mnogih kružnih i uzdužnih nabora.

U zavisnosti od prokrvljenosti crijeva, mijenja se i boja sluznice, na svim dijelovima je ružičasta, a u ileumu sivoružičasta. Mišićni omotač se sastoji od uzdužnih i kružnih glatkih mišića. Serozni dio je peritoneum, koji pokriva duodenum samo u području ampule. U unutrašnjosti tankog crijeva nalaze se limfni čvorovi i Peyerove mrlje (skupine limfnih čvorova).

Pročitajte: Gušterača: normalne veličine i odstupanja

Kako se odvija probava?

Presjeci tankog crijeva: shematski

Hrana koja dolazi iz želuca ima visoku kiselost. U crevima se normalizuje i stvaraju se uslovi za normalnu aktivnost enzima i aktivaciju pankreasne tečnosti. Crijeva sadrže više od 98% tekućine i manje od 2% suhe tvari.

U crijevima se dnevno proizvodi više od dvije litre probavnog enzimskog soka. Nakon uzimanja hrane, njena količina u crijevima se smanjuje. U tankom crijevu hrana se probavlja u krvne kapilare i limfne žile. Faze tankog crijeva:

Varenje proteina kroz aktivnost enzima
Razgradnja ugljikohidrata
Sinteza masti se odvija posljednja uz učešće limfaze

Uz pomoć resica apsorbiraju se ugljikohidratne i proteinske komponente, koje zatim putuju kroz vene do jetre, a masti se šalju u limfne žile.

Dio endokrinog sistema

Osim probavnog procesa, tanko crijevo obavlja i endokrinu funkciju. Sastoji se od proizvodnje ćelija gastropankreasnog sistema odgovornih za enzime. Tanko crijevo proizvodi niz hormona koji pomažu probavi.

Također, u tankom crijevu se proizvode enzimi koji pomažu razgradnju pristigle hrane na komponente. Nakon razgradnje, proteini se sintetiziraju u aminokiseline, ugljikohidrati u jednostavne šećere, a masti u komponente koje ne ometaju apsorpciju nutritivnih komponenti.

Odeljenja

Postoje sljedeći dijelovi tankog crijeva:

duodenum
Jejunum
Iliac

Duodenum

Duodenum se nalazi u neposrednoj blizini pilorusa želuca, dostiže dužinu od 20 cm i gotovo je u cijelosti smješten u retroperitonealnoj regiji, osim dijela koji se zove ampula. Crijevo okružuje pankreas, nalik potkovici. Uobičajeno je da se duodenum podijeli na dijelove:

Rising
Silazno
Horizontalno
Upper

Ljudska crijeva: shematski prikaz

Paralelno sa prvim lumbalnim pršljenom nalazi se uzlazni dio malog duodenuma. Njegovu lokaciju možete odrediti i po visini dvanaestog torakalnog pršljena.

Pročitajte: Savremene i najefikasnije metode pregleda creva

Ovaj dio je petlja dužine do 5 cm i završava se u silaznom dijelu crijeva. U neposrednoj blizini ovog organa nalazi se jetra sa zajedničkim želučanim kanalom.

Silazni dio se proteže od desne strane kičme prema dole do trećeg pršljena, a zatim se savija ulijevo. Dužina ovog dijela obično varira oko 8-10 cm Duodenum se nalazi u neposrednoj blizini:

Desni bubreg
Jetra
Zajednički žučni kanal

Gušterača je s ovim dijelom crijeva povezana preko zajedničkog pankreasnog kanala, koji je žljebom povezan sa žučnim kanalom. Horizontalni dio crijeva odgovara trećem lumbalnom kralješku i donjoj šupljoj veni. Zatim, horizontalni dio crijeva ide gore i prelazi u uzlazni dio.

Uzlazni dio duodenuma završava petlju i nalazi se na nivou drugog lumbalnog pršljena. Njegov zavoj prelazi u jejunum. Uzlazni dio duodenuma nalazi se pored:

Mezenterična vena
Mezenterična arterija
Abdominalna aorta

Jejunum

Ovaj dio crijeva je po strukturi sličan prethodnom. Oba ova dijela nazivaju se mezenterični dio tankog crijeva. Jejunum formira sedam petlji i nalazi se u gornjem lijevom dijelu trbušne šupljine. Stražnji dio jejunuma je u blizini parijelnog peritoneuma. Jejunum je u svom zakrivljenom dijelu povezan sa želucem omentumom.

Ileum

Jejunum se nastavlja u ileum, koji se nalazi na desnoj strani donjeg abdomena. Ileum je po strukturi sličan jejunumu. Sastoji se od mnogih zavoja u obliku petlje, od kojih se posljednji proteže u malu karlicu. Ileum se nalazi pored bešike i materice.

Tanko crijevo ima jednostavnu strukturu, ali istovremeno obavlja mnoge funkcije: probavu, apsorpciju hranjivih tvari, razlaganje hrane na sastavne dijelove i proizvodnju hormona. U ovom dijelu crijeva, mnogi lijekovi koji se unose u organizam oralno se apsorbiraju, a toksini ulaze u krv kroz njegove zidove. Da biste održali zdravlje crijeva, vrlo je važno pratiti svoju ishranu i piti više tekućine kako biste regulisali njegovo funkcioniranje.

Pročitajte: Anatomija ljudskog crijeva: šta je šta

Video predavanje će vas upoznati sa anatomijom crijeva:

Primijetili ste grešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl+Enter da nas obavijestite.

Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na vašoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih dugmadi. Hvala ti!

pishhevarenie.com

crijeva. Ljudski probavni sistem

Iz želuca hrana prelazi u duodenum, koji je početni dio tankog crijeva (njegova ukupna dužina je oko 7 m).

Duodenum (vidi sliku 10.), u kombinaciji sa pankreasom i jetrom, predstavlja centralni čvor sekretorne, motoričke i evakuacione aktivnosti probavnog sistema. U želucu se uništavaju ćelijske membrane (tj. počinje djelomična razgradnja proteina vezivnog tkiva), dok se u šupljini dvanaestopalačnog crijeva nastavljaju glavni procesi probave proteina, masti i ugljikohidrata. Ovdje se apsorbiraju gotovo svi proizvodi dobiveni razgradnjom hranjivih tvari, kao i vitamini, većina vode i soli.

U tankom crijevu (vidi sliku str. 11) dolazi do konačnog razlaganja nutrijenata. Kaša hrane se prerađuje pod uticajem soka pankreasa i žuči, koji je prožimaju u duodenumu, kao i pod uticajem brojnih enzima koje proizvode žlezde tankog creva.

Proces apsorpcije odvija se na vrlo velikoj površini, jer sluznica tankog crijeva formira mnogo nabora. Sluzokoža je gusto prošarana resicama - osebujnim izbočinama nalik prstima (broj resica je vrlo velik: kod odrasle osobe doseže 4 milijuna). Osim toga, epitelne stanice sluznice imaju mikrovile. Sve to povećava apsorpcionu površinu tankog crijeva stotinama puta.

Iz tankog crijeva hranjive tvari prelaze u krv portalne vene i ulaze u jetru, gdje se obrađuju i neutraliziraju, nakon čega se dio njih krvotokom raznosi kroz tijelo, prodire kroz zidove kapilara u međućelijske prostore. i dalje u ćelije. Drugi dio (na primjer, glikogen) se taloži u jetri.

Dijagram organa za varenje: 1 - pljuvačne žlijezde; 2 - traheja; 3 - jednjak; 4 - dijafragma; 6 - jetra; 6 - žučna kesa; 7 - žučni kanal; 8 - stomak; 9 - pankreas; 10 - duodenum; 11 - tanko crijevo; 12 - debelo crijevo; 13 - cecum; 14 - vermiformni dodatak (slijepo crijevo); 15 - rektum. U debelom crijevu (vidi sliku str. 12) apsorpcija vode se završava i formira se feces. Sok debelog crijeva karakterizira prisustvo sluzi, njegov gusti dio sadrži neke enzime (alkalna fosfataza, lipaza, amilaza itd.).

Debelo crijevo je mjesto obilnog razmnožavanja mikroorganizama. 1 g izmeta sadrži nekoliko milijardi mikrobnih ćelija. Crijevna mikroflora je uključena u konačno razlaganje komponenti probavnih sokova i nesvarenih ostataka hrane, sintetiše enzime, vitamine (grupa B i vitamin K), kao i druge fiziološki aktivne tvari koje se apsorbiraju u debelom crijevu. Osim toga, crijevna mikroflora stvara imunološku barijeru protiv patogenih mikroba. Stoga su životinje uzgojene u sterilnim uvjetima bez klica u crijevima mnogo podložnije infekciji od životinja uzgojenih u normalnim uvjetima. Tako se pokazalo da crijevna mikroflora doprinosi razvoju prirodnog imuniteta.

Mikrobi prisutni u zdravom crijevu obavljaju još jednu zaštitnu funkciju: imaju izražen antagonizam prema „stranim“ bakterijama, uključujući i patogene, te na taj način štite tijelo domaćina od njihovog unošenja i razmnožavanja.

Zaštitne funkcije normalne crijevne mikroflore posebno su pogođene kada se antibakterijski lijekovi unesu u gastrointestinalni trakt. U eksperimentima na psima, supresija normalne mikroflore antibioticima izazvala je obilan rast gljivica sličnih kvascu u debelom crijevu. Klinička zapažanja su pokazala da predugo korištenje antibiotika često uzrokuje teške komplikacije uzrokovane brzom proliferacijom na antibiotike rezistentnih oblika stafilokoka i Escherichia coli, koje više ne sputavaju konkurentski mikroorganizmi.

Crijevna mikroflora razgrađuje višak enzima soka pankreasa (tripsin i amilazu) i žuči te pospješuje razgradnju kolesterola.

Iz tankog crijeva u debelo crijevo dnevno prođe oko 4 kg prehrambene mase. U cekumu (vidi sliku str. 13), kaša od hrane nastavlja da se vari. Ovdje se uz pomoć enzima koje proizvode mikrobi razgrađuju vlakna i apsorbira voda, nakon čega se prehrambene mase postepeno pretvaraju u izmet. To je olakšano pokretima debelog crijeva, miješanjem kaše hrane i olakšavanjem apsorpcije vode. U prosjeku se dnevno proizvodi 150-250 g formiranog fecesa, od čega otprilike jednu trećinu čine bakterije.

Priroda izmeta i njegova količina zavise od sastava hrane. Prilikom jedenja pretežno biljne hrane, izmet je znatno više nego kod miješane ili mesne hrane. Nakon jedenja raženog kruha ili krumpira, stvara se 5-6 puta više izmeta nego nakon iste količine mesa.

Čin defekacije ima refleksno dejstvo na kardiovaskularni sistem. U to vrijeme se povećava maksimalni i minimalni krvni tlak, puls se povećava za 15-20 otkucaja u minuti. Većina zdravih ljudi ima jedno pražnjenje crijeva dnevno.

Oslobađanje crijeva iz fecesa osigurava se aktivnom peristaltikom, koja se javlja kada su receptori crijevnih zidova iritirani fecesom. Prilikom konzumiranja hrane koja sadrži dovoljne količine biljnih vlakana, njena gruba nesvarena vlakna iritiraju nervne završetke u mišićima tankog crijeva, a posebno debelog crijeva, uzrokujući peristaltičke pokrete koji ubrzavaju kretanje kaše hrane. Nedostatak vlakana otežava pražnjenje crijeva, jer slaba peristaltika, a još više njen nedostatak, uzrokuje dugotrajno zadržavanje ostataka hrane u crijevima, što može uzrokovati razne bolesti probavnog sistema (npr. žučna kesa, hemoroidi). Kod hronične konstipacije, stolica postaje jako dehidrirana, jer dolazi do prekomerne apsorpcije vode u debelom crevu, koja se u normalnim uslovima mora ukloniti sa stolicom. Osim toga, predugo prisustvo fecesa u debelom crijevu (tj. kronični zatvor) ruši crijevnu „barijeru“, a crijevni zidovi počinju propuštati u krv ne samo vodu s malim molekulima hranjivih tvari, već i velike molekule produkti raspadanja koji su štetni za organizam.i fermentacija – dolazi do samotrovanja organizma.