Teško da će neko poreći da je sve manje zdravih ljudi na planeti. Čini se da se medicina ne razvija samo brzo, već vrlo brzo. Zašto onda ima toliko bolesnih ljudi? Možda razlog treba tražiti u ishrani.

O važnosti acidobazne ravnoteže

Oko 80% onoga što jedemo svaki dan je takozvana „kisela“ hrana. Tu spadaju i pića koja pijemo – izuzev obične vode i nezaslađenih biljnih čajeva i, možda, svježe cijeđenih sokova.

Sve ostale tečnosti imaju pH od 4,5 do 2,5 i aktivno učestvuju u štetnom zakiseljavanju organizma.

Ali prema pravilima acidobazne ravnoteže, hrana koja stvara kiselinu u prehrani ne bi trebala biti više od 20%. Preostalih 80% trebalo bi da dolazi iz alkalne hrane.

Tako se ispostavilo da iz dana u dan zakiseljavamo ćelije našeg organizma i na kraju dolazimo sa gomilom bolesti, viškom kilograma, slabim imunitetom i preranim starenjem.

Kako se hraniti da biste uspostavili ravnotežu kiselina i lužina

Prva stvar koju treba učiniti je minimizirati ili još bolje potpuno eliminirati sljedeće proizvode:

• brašno;
• šećer;
• punomasno mlijeko, kajmak, pavlaka;
• masno meso i kobasice;
• rafinirana hrana i konzervirana hrana;
• alkohol i kafa;
• griz.

Za ravnotežu kiseline treba da jedete proteinsku hranu:

• jaja;
• nemasna perad;
• riba;
• svježi sir;
• morski plodovi;
• mahunarke: grašak, boranija, sočivo.

Iako ova hrana sadrži kiseline, njihova svojstva nisu tako izražena kao gore navedena.

Okosnica ishrane je alkalna hrana

Najveći udio lužine u organizmu dolazi iz povrća, začinskog bilja, korjenastog povrća, zelenog čaja, jestivih vrhova, maslinovog ulja, orašastih plodova, biljnih infuzija i čajeva. Lista alkalnih namirnica za uspostavljanje ravnoteže takođe uključuje:

• celer;
• zelena salata;
• peršun, reyhan, cilantro, kopar;
• krastavci;
• rotkvica;
• limun;
• mrkva;
• bijeli luk;
• repa;
• tikvice;
• Patlidžan;
• rotkvica;
• bobice;
• žumanca;
• lješnjaci, orasi, pinjoli;
• voće (posebno agrumi);
• žitarice.

Hladno ceđeno biljno ulje i čista voda pripadaju neutralnoj pH grupi.

Da biste brzo uklonili višak kiselina iz organizma, korisno je nakratko postati djelomično sirovo hraniti – povrće i voće ne tretirati toplinom, već ih konzumirajte u prirodnom (sirovom) obliku.

Pića od brusnica i borovnica, prirodni hljebni kvas i infuzija šipka doprinose aktivnom uspostavljanju acido-bazne ravnoteže.

Jednom ili dva puta tjedno korisno je planirati dane posta - na primjer, na jabukama i vodi, ili piti samo svježe cijeđene sokove.

Aktivni pokreti na svježem zraku ubrzavaju čišćenje kiselosti u tijelu. Ćelije i tkiva dobijaju više kiseonika, dok se znojenje povećava. Na taj način kiseline brže napuštaju tijelo.

Ako smatrate da ste jako "zakiseljeni", mineralne soli možete kupiti u apoteci - u obliku praškastog alkalnog preparata. U tom slučaju ne zaboravite da se obratite stručnjaku.

kliknite na " Sviđa mi se» i dobijte najbolje objave na Facebooku!

Pročitajte također:

Zdravlje

Pogledano

Divizme/medvjeđe uho može mnogo izliječiti. Ljekoviti čaj sa divizmom

Ljudi čine 60% (otprilike) vode. U njemu se rastvaraju sve tvari koje ispunjavaju naše stanice, prenose se od organa do organa, služe kao izolacija i rade mnogo više. Ali detalji cijele ove "hemije" jasni su nam kao i princip rada gravitacionog interferometra. A ponekad je znanje o sebi tako korisno. Posebno o kiselosti vašeg tijela.

Zašto je opasno "pokisnuti"?

Hajde da malo razumemo termine. Dovoljno je zapamtiti iz školskog kursa hemije da postoje dva ekstrema iste suštine - kisela i alkalna reakcija. Kiseline i alkalije su antagonisti i neutraliziraju jedni druge. Dobar primjer je gašenje sode bikarbone sirćetom. Sirće je kiselina, soda je alkalija, kada se spoji dobije se reakcija, a rezultat je neutralna tečnost i ugljen dioksid (to je ono što daje poroznost testa). U tijelu je većina tekućina blago alkalna, a samo su urin i želudačni sok kiseli. Ako sve ostane tako dugi niz godina, onda možemo govoriti o dobrom zdravlju i perspektivi dugog života.

Ali nije sve tako glatko. Kada se nivo kiselosti u našim telesnim tečnostima poveća, odmah počinje pojačan rast patogene flore. Činjenica je da ne preživljava u alkalnoj sredini, ali voli zakiseljenu sredinu. Kao rezultat toga, bolesti počinju da se "lijepe" za nesretnu osobu. Osim toga, naše tijelo želi živjeti dugo i sretno i stoga će uložiti mnogo truda da vrati kiselo-baznu ravnotežu tijela u normalu. Dodatak prvom problemu je ubrzano starenje. I na kraju, ali ne i najmanje važno. Već je rečeno da se kiselina neutrališe alkalnim supstancama. Kalcijum i magnezijum su veoma pogodni za to, jer se bezbedno uklanjaju iz naših kostiju, zuba i noktiju. U ovom slučaju, neiskorišćeni višak se ne taloži nazad u kostur, već u bubrege, na primer... Još jedan tužan rezultat je da su zubi i bubrezi pokvareni. Dalji problemi će nastaviti da rastu, vođeni postojećim „problemima“. Ali ko je kriv?

Šta povećava kiselost?

Mi smo ono što jedemo, tako da zakiseljavanje nastaje uglavnom kao rezultat loše ishrane. Pouzdano je poznato da su alkalne namirnice povrće, voće, pasulj, korjenasto povrće, začinsko bilje, a kisela hrana su meso, mliječni proizvodi, jaja i jela od brašna. Orašasti plodovi imaju neutralnu reakciju. Dakle, višak kisele hrane dovodi do povećanja kiselosti, a naglasak na alkalnoj hrani je smanjuje. Inače, šećer također uvelike povećava kiselost, kao i gazirana pića. Općenito, oni koji jedu proteine ​​imaju potencijalni rizik od razvoja zdravstvenih problema povezanih posebno s neravnotežom u tijelu. No, da li je moguće dobiti na težini i izgraditi mišiće, a pritom ne skratiti život? Valjda da.

Kako spriječiti neravnotežu

Opet se prisjećamo sode i sirćeta - oni se međusobno neutraliziraju. Pogledajmo sada ponovo listu proizvoda prema nivou kiselosti. Dovoljno je samo jesti više jela koja sadrže alkalizirajuću hranu. Odnosno, nije strašno jesti piletinu ako je popraćena salatom, dosta zelenila i sosom na bazi povrća. I tako sa svim ostalim. Važno je zapamtiti da samo svježe voće i povrće daje alkalnu reakciju. Pa, to je još bolje – jer znači još više vitamina i minerala.

Dakle, odgovarajući na pitanje kako vratiti kiselo-baznu ravnotežu tijela, dovoljno je jednostavno dodati više svježeg povrća u prehranu i ukloniti brašno i slatkiše. Gledajući posljednju rečenicu, postalo je jasno: ako ne želite da postanete kiseli, samo .

Zdravlje ljudskog organizma u velikoj meri zavisi od biološke i fizičko-hemijske ravnoteže. Ravnoteža kiselina i lužina u organizmu izuzetno je važna za naše zdravlje. Ljudsko tijelo nastoji održati konstantan nivo kiselosti u krvi - pH 7,4. Međutim, način života i loša ishrana povećavaju kiselost, a u ovom slučaju kiselina koja se nakuplja u organizmu izaziva niz hroničnih bolesti i raznih zdravstvenih problema.

Visoka alkalnost krvi sprječava nastanak mnogih bolesti, uključujući rak, te usporava napredovanje postojećih. Istraživanja pokazuju da se rak ne može razviti u alkalnoj sredini, već samo u kiseloj.

Možete održavati optimalnu acidobaznu ravnotežu u krvi pravilnom ishranom. Za dobro zdravlje, ishrana treba da se sastoji od 75% “alkalne hrane” i 25% “kisele” hrane.

Kako održati acidobaznu ravnotežu

Koja hrana i drugi faktori dovode do povećane kiselosti?

• Prekomjerna količina mesa.
• Pržena hrana.
• Dehidracija organizma, nedostatak tečnosti.
• Alkohol, pušenje, stres.
• Vanjski faktori koji dovode do demineralizacije organizma su visoke temperature i pojačano znojenje.
• Određeni lijekovi, posebno salicilati, koji su sastavni dio svih analgetika.

Najvažniji unutrašnji faktori koji dovode do povećane kiselosti u organizmu:

• probavni poremećaji, nadimanje;
• hronična bolest bubrega;
• dijabetes;
• upala - groznica;
• nedostatak kiseonika u organizmu;
• neuravnoteženo funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.

Zašto je povišena kiselost krvi opasna?

Naše zdravlje uvelike zavisi od pH vrednosti, ali šta se dešava u telu kada se ta ravnoteža naruši?

Kršenje alkalno-kiselinske ravnoteže može dovesti do:

• patologije mišićno-koštanog sistema - bol u leđima, osteoporoza, reumatizam;
• bolesti probavnog sistema - gastritis, upala crijevnog trakta, konvulzije, poremećaji crijevne flore;
• hronični umor, pospanost, nedostatak energije;
• depresija, pretjerana nervoza;
• bolesti srca i krvožilnog sistema, nizak krvni pritisak, srčane aritmije;
• glavobolja, migrena;
• karijes, parodontitis;
• neravnoteža u funkciji bubrega;
• giht

Tijelo koristi minerale za neutralizaciju povećane kiselosti. Šećer tokom prerade troši kalcijum, pa ljubitelji deserta često imaju manjak ovog važnog elementa. Preopterećenje organizma kiselinama neutrališe minerale i elemente u tragovima kao što su kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, cink i drugi.

Kao što vidimo, narušavanje pH ravnoteže, odnosno kiselinsko-baznog odnosa, važan je faktor u nastanku bolesti. U suštini, to je prvi uzrok koji će kasnije dovesti do drugih opisanih poremećaja i bolesti. Nizak pH u ćelijama arterijske krvi izaziva anaerobno disanje, količina kiseonika u ćelijama opada za 35%-40%, što u konačnici dovodi do poremećaja biohemijskih procesa u organizmu.

Takođe, pH je poremećen zbog nedostatka nutrijenata, ali kada je poremećena acidobazna ravnoteža, to može pogoršati već postojeći problem, ali i dovesti do novih.

Probavni sistem je složen mehanizam, sa nizom hemijskih reakcija u kojima kiseline igraju veoma važnu ulogu. Kiseline u tijelu nastaju u jetri, gušterači i želucu. Za dobru probavu, za uklanjanje štetnih i nepotrebnih materija bez fermentacije i nadimanja, čira na želucu, važno je održavati uravnoteženu pH vrijednost. Rješenje je smanjenje upotrebe kisele hrane u korist alkalne hrane, koja je odlična za probavni sistem.

Ishrana za održavanje optimalne acido-bazne ravnoteže

Namirnice koje povećavaju kiselost:

• Alcohol!!!
• Crni ili bijeli biber.
• Hleb.
• Pekara.
• Konzervirano voće ili povrće (ili u mikrotalasnoj pećnici).
• Gazirana pića.
• Sve žitarice i sve žitarice, osim prosa.
• Čokolada.
• Kafa i kofein.
• Mliječni proizvodi.
• Jaja.
• Pržena hrana.
• Meso, riba, perad, plodovi mora.
• Nikotin.
• Oatmeal.
• Pasta.
• Kokice.
• Konzervansi.
• Sokovi iz prodavnice.
• Soja, tofu.
• Šećer.
• Veštački zaslađivači.
• Čaj sa kofeinom.
• Sirće (osim jabukovog sirćeta).

alkalne namirnice:

• Sveže voće.
• Svježa salata, ostalo zelje.
• Svo povrće (sirovo ili kuvano).
• Bademi, sjemenke suncokreta.
• Sirće.
• Kukuruza na klip.
• Datumi.
• Sušeno voće.
• Sveže bobice.
• Svježe i sušeno bilje.
• Svježe cijeđeni sokovi od svježeg sirovog voća i povrća.
• Bijeli luk.
• Sirutka od kozjeg mleka.
• Zeleni plodovi mora (alge, spirulina, hlorela).
• Biljni čajevi (bez kofeina).
• Limun.
• Supe od povrća.
• Hladno ceđeno biljno ulje: maslinovo, suncokretovo, laneno seme, avokado.
• Proso.
• Kiseli kupus (bez soli).
• Krompir.
• Quinoa.
• Suvo grožđe.

Kao što je već pomenuto, „kisela“ hrana treba da čini oko 25% ishrane, a „alkalna“ hrana treba da čini 75%. Ovaj omjer će osigurati optimalan pH u tijelu. U našoj svakodnevnoj hrani, ovaj omjer je često upravo suprotan. Prilagodite svoju ishranu i vrlo brzo ćete osjetiti poboljšanje zdravlja i nalet snage!

Istraživanja naučnika pokazuju da više od polovine ljudi pati od povišene kiselosti u organizmu. A to ometa tipično funkcioniranje enzima, uvelike smanjuje broj mnogih minerala u tijelu, remeti metabolizam i dovodi do raznih teških bolesti uzrokovanih smanjenjem obrambenih snaga organizma. Iz ovoga možemo izvući izuzetan zaključak: da biste očuvali zdravlje, morate obnoviti acidobaznu ravnotežu.

Instrukcije

1. Ishrana bogata alkalnom hranom pomoći će neutralizaciji viška kiseline u tijelu. Tu spadaju: voće i sušeno voće, krompir, salate i povrće, prethodno namočene i proklijale žitarice, mahunarke, orašasti plodovi. U ishrani bi trebalo biti četiri puta manje kiselih namirnica. To uključuje meso, jaja, sir, ribu, slatkiše, proizvode od brašna i kruh. Zapamtite da na svakih 100 g mesa morate konzumirati 300-400 g povrća.

2. Budući da su procesi čišćenja organizma od toksina posebno intenzivni u prvoj polovini dana, pokušajte da ujutro konzumirate više alkalne hrane. A posebno razumnom ishranom za održavanje acido-bazne ravnoteže smatra se 4-6 obroka dnevno.

3. Pokušajte piti kvalitetnu vodu. S vremena na vrijeme pijte negaziranu alkalnu ili alkalno-slanu mineralnu vodu. Surutka i zeleni čaj se takođe smatraju alkalnim pićima. Dnevni unos tečnosti je 2,5-3 litre.

4. Bilje može pomoći u obnavljanju acido-bazne ravnoteže. Za neutralizaciju kiselog okruženja koristite listove kalamusa, gloga, brusnice, ogrozda, crne ribizle, maline i šipka. Kuvajte ih kao čaj.

5. Da biste obnovili kiselo-baznu ravnotežu kože lica, obrišite je tonikom ili poprskajte termalnom vodom. Kasnije nanesite hidratantnu ili hranjivu kremu, onu koja će obnoviti zaštitni sloj kože i smanjiti gubitak vlage. Hladnije je koristiti kozmetičko mlijeko, kremu i gelove za pranje umjesto sapuna.

6. Riješite se štetnih navika koje povećavaju kiselost - alkohola, cigareta i kafe. Nemojte se zanositi ogromnim brojem farmaceutskih proizvoda.

7. Tjelesna neaktivnost potiče promjenu kiselinsko-bazne ravnoteže prema oksidaciji. Zaključak: vašem tijelu je potrebna vaša fizička aktivnost. Bavite se sportom, šetajte, trčite, udišite svež vazduh.

8. Stepen kiselosti u ljudskom tijelu zavisi od njegovog psihičkog raspoloženja. Povećavaju je nervozna napetost, ogorčenost, užas, tuga, općenito, svakakva depresivna stanja. Stoga, poradite na svom osjetljivom stanju. Pokušajte da ne budete nervozni zbog sitnica.

9. Redovno se tuširajte sa kontrastnim tušem. Koristan je i posjet sauni, gdje naizmjenično tuširanje suvom parom i hladnom pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Ako je moguće, koristite alkalne kupke.

Mnogo je lakše oštetiti i oslabiti zdravlje nego ga obnoviti – stoga je za svakoga bolje održavati svoje zdravlje u optimalnom stanju vodeći zdrav način života i pridržavajući se jednostavnih pravila. Međutim, ponekad zdravlje izmakne kontroli i mora se vratiti.

Instrukcije

1. Prvo razmislite o tome šta u vašim navikama može ozbiljno naštetiti vašem zdravlju. Uklonite upotrebu duvana i alkohola, razmislite o pravoj prehrani.

2. Iz ishrane izbacite namirnice koje povećavaju holesterol u krvi i opterećuju kardiovaskularni sistem – nemojte jesti masnu, prženu, previše začinjenu i slanu hranu. Ograničite unos slatkiša.

3. U prehranu uključite puno svježeg voća i povrća, namirnice bogate vitaminima, kao i sušeno voće, bijeli luk, začinsko bilje, ribu i plodove mora, koji pomažu u sprječavanju nedostatka joda i sadrže mnogo korisnih tvari.

4. Konzumaciju soli treba svesti na minimum (ne više od kašičice dnevno) – bez soli organizam neće zadržavati višak tečnosti, a smanjićete rizik od srčanog udara, moždanog udara i srčanih oboljenja.

5. U potpunom odsustvu alkohola, dozvoljeno je interno uzimati malu količinu crnog vina – to jača kardiovaskularni sistem i jača imuni sistem.

6. Ne zaboravite na fizičku aktivnost – potrebna je za održavanje i poboljšanje zdravlja. Ako imate sjedeći posao, pratite svoju dnevnu rutinu i uključite snažne vježbe, vježbe, gimnastiku, plivanje ili trčanje - bilo koji sport će biti prikladan.

7. Pridržavajte se pravila lične higijene - nakon jela operite zube ili isperite usta. To će spriječiti stvaranje patogenih bakterija.

8. Ako imate nepotrebnu težinu, smanjite je, a takođe ne zaboravite da se dovoljno naspavate. Zdrav san je uobičajeno sredstvo za poboljšanje snage i tonusa tijela.

9. Radite vježbe disanja - one će pomoći u borbi protiv prehlade i ojačati imunološki sistem.

Video na temu

Bilješka!
Niti jedan pacijent se još nije obnovio niti će moći obnoviti svoje zdravlje uz pomoć moderne medicine. Mnogi učeni doktori mogu tvrditi da je restaurativna medicina odavno poznata, da se široko koristi, a sada postoji čak i naučno vijeće za zaštitu kandidatskih i doktorskih disertacija iz oblasti restaurativne medicine.

Danas se prilično često javlja problem narušavanja acidobazne ravnoteže. Postoji mnogo razloga za takvu neravnotežu: stres, nervozna napetost i, naravno, loša prehrana. U savremenim uslovima čovek se hrani spontano, ishrana je često neuravnotežena. Kao rezultat toga, pojavljuje se žgaravica, težina u želucu, često se pojavljuje metalni okus u ustima, a apetit se smanjuje.

Instrukcije

1. Ako su vam slični znakovi poznati i često vas zabrinjavaju, onda, najvjerovatnije, kiselost želučanog soka nije tipična. Međutim, imajte na umu da se ravnoteža može poremetiti ili u smjeru povećanja kiseline ili lužine. Gastroenterolog će utvrditi tačan uzrok pregledom želučanog soka.

2. Možete pokušati samostalno odrediti kiselost želuca. Da biste to učinili, iscijedite sok od kiselih jabuka i popijte ga na prazan želudac. Ako nakon toga ne osjetite nikakve neugodne senzacije iz gastrointestinalnog trakta, tada je najvjerojatnije smanjena kiselost. Ako osjetite žgaravicu, osjećaj težine ili mučninu, onda je kiselost povećana. Istovremeno, može se smanjiti ako uzmete rastvor sode bikarbone (1/2 kašičice sode na 1 čašu proključale vode).

3. Da biste smanjili kiselost, uzmite svježe cijeđeni sok od krompira. Da biste to učinili, uzmite nekoliko mladih gomolja, naribajte ih na sitno rende, iscijedite sok i pijte po jednu četvrtinu čaše 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Sok od krompira uzimajte 4-5 nedelja, postepeno povećavajući dozu na pola čaše.

4. Da biste normalizirali kiselost želuca, možete uzeti sirovi bjelanjak od pilećeg jajeta. Pijte ohlađenu 30 minuta prije jela. Korekcija acidobazne balans Nana, matičnjak i kupine doprinose tome. Lako ih dodajte u čaj. U jesen se kiselost može normalizirati uz pomoć šljiva. Da biste to učinili, 30 minuta prije jela pojedite 100 grama šljiva ili popijte 1/3 čaše soka. Tok tretmana je 3 sedmice.

5. Ako je kiselost želuca niska, uzmite odvare od morske krkavine i šipka. Grožđe, kajsije, svježi krastavci, kao i bijeli kupus i sve vrste jela od njega povećavaju kiselost. Kuvani pasulj, kao i mesna hrana, brzo pomažu u normalizaciji acido-bazne ravnoteže.

Savjet 4: Kako vratiti acido-baznu ravnotežu u tijelu?

Kiselinsko-bazna ravnoteža je najvažniji pokazatelj biohemijske ravnoteže u organizmu. I zavisi, pre svih ostalih, o tome šta jedemo.

Čak su i drevni orijentalni naučnici tvrdili da su svi proizvodi podijeljeni u dvije grupe: kiseli (jin) i alkalni (jang). U tom smislu, oni imaju idealno različite efekte na organizam.

Prema istraživanjima, ishranom savremenog čoveka, kao i obično, dominiraju proizvodi koji doprinose zakiseljavanju organizma. Otuda i slab imunitet, podložnost prehladama, hronični umor, razne alergijske reakcije i drugo. Osim toga, zakiseljavanje dovodi do taloženja viška kilograma, odnosno pretilosti. Pa zašto ne pokušati vratiti ravnotežu između oksidirajuće i alkalizirajuće hrane, očuvati zdravlje, a ujedno i izgubiti težinu?

Kako provjeriti?

U ljekarnama se prodaju lakmus papiri koji se mogu koristiti za mjerenje pH sline i urina – oni pokazuju kiselo-baznu ravnotežu u našem tijelu. Mora biti ispunjeno nekoliko uslova. Potrebno je mjeriti pH urina ne ujutro nakon buđenja, već tokom drugog odlaska u toalet. Potrebno je izvršiti nekoliko mjerenja i sumirati rezultat koristeći aritmetički prosjek. Imajte na umu: pH urina ispod 7 je znak zakiseljavanja.

Kako vratiti pH

Na putu ka poboljšanju ravnoteže, u svoju prehranu uvedite alkalizirajuću hranu. Uglavnom žitarice - heljda, pirinač - i u manjoj mjeri - povrće. Ribu je dovoljno u jelovnik uvrstiti 1-2 puta sedmično, a mahunarke 1 put. Kada osjetite poboljšanje, možete pokušati uključiti kiselu i alkalnu hranu u približno jednakim omjerima, dajući prednost ovoj drugoj. Vaš zadatak je da malo po malo postignete odnos 1:2 između kisele i alkalne hrane.

Jaku oksidaciju daje: patlidžani, tikvice, krastavci, paradajz, spanać, kiseljak, zeleni grašak, cvekla, celer, beli luk, agrumi, banane, urme, kukuruz, zob, maslinovo i kikirikijevo ulje, riba, govedina, zec, svinjetina, šećer, kafa, med , kakao, voćni sokovi, vino.

Slaba oksidacija: grožđe, šljive, suhe šljive, kruške, breskve, bijeli kupus i karfiol, lubenica, dinja, orasi, kikiriki, bademi, lješnjaci, suncokretovo ulje, sušeni pasulj, jagnjetina, kajmak, puter, jak sir, kefir, mlijeko, čokolada, alkoholna i gazirana pića, čaj, pivo.

Jaku alkalizaciju daje:šargarepa, peršun, potočarka, bundeva, heljda, proso, pirinač, šafran, crveni i crni kavijar, fazan, jaja, čaj od kamilice, japanski banča čaj.

Slaba oksidacija: jagode, jabuke, luk, praziluk, rotkvice, repa, ren, kopar, grašak, laneno ulje, cimet, ruzmarin, timijan, riba (som, haringa, sardine), ćuretina, patka, zeleni čaj.

Pažnja! Dijeta koja se sastoji isključivo od alkalizirajućih namirnica je prihvatljiva, ali njeno trajanje ne smije biti duže od 2 sedmice.

Nastanak i razvoj mnogih bolesti ne zavisi uvijek od stanja imuniteta, genetike, načina života i vanjskih faktora. Zdravlje često određuju stvari kojih mnogi ljudi nisu ni svjesni. Na primjer, odavno je potvrđeno da ljudsko zdravlje direktno ovisi o ravnoteži kiselina i lužina u njegovom tijelu.

Iz ovog članka ćete saznati sve najvažnije stvari o acido-baznoj ravnoteži ljudskog tijela: koliki je normalan pH nivo krvi, urina, pljuvačke, kako izmjeriti pH tijela, šta prijeti pH neravnotežom, kako vratiti acido-baznu ravnotežu.

Šta je acidobazna ravnoteža?

Omjer kiseline i lužine u bilo kojoj otopini naziva se acidobazna ravnoteža ili acidobazna ravnoteža. Kiselinsko-baznu ravnotežu karakteriše poseban pH indikator (powerHydrogen - jačina vodonika), koji pokazuje broj atoma vodika u datom rastvoru. Na pH 7,0 govore o neutralnom okruženju. Što je niži pH, to je okruženje kiselije (od 6,9 do 0). Alkalna sredina ima visok pH nivo (od 7,1 do 14,0).

Ljudsko tijelo ima određeni kiselinsko-bazni odnos, karakteriziran pH vrijednosti (vodonik). pH vrijednost ovisi o omjeru između pozitivno nabijenih iona (koji formiraju kiselu sredinu) i negativno nabijenih jona (koji formiraju alkalnu sredinu). Tijelo stalno nastoji da izbalansira ovaj omjer, održavajući striktno definiran pH nivo. Kršenje acido-bazne ravnoteže može dovesti do ozbiljnih bolesti.

Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu

Možete provjeriti kiselinsko-baznu ravnotežu pomoću pH test traka. To se radi brzo i jednostavno u sljedećem redoslijedu:

1. Raspakujte test traku.
2. Navlažite ga urinom ili pljuvačkom.
3. Uporedite očitavanje na test traci sa tabelom pH boja koja se nalazi u pakovanju.
4. Procijenite svoje rezultate tako što ćete ih povezati s vremenom dana.

Ako nivo pH urina varira između 6,0-6,4 ujutro i 6,4-7,0 uveče, onda vaše tijelo funkcionira normalno.

Ako pH nivo pljuvačke ostane između 6,4-6,8 tokom dana, to takođe ukazuje na zdravlje vašeg tela.

Najoptimalniji pH nivo pljuvačke i urina je blago kiseli, u rasponu od 6,4-6,5. Najbolje vrijeme za određivanje pH vrijednosti je 1 sat prije obroka ili 2 sata nakon obroka. Provjeravajte pH nivo 2 puta sedmično 2-3 puta dnevno.

Normalan pH urina

Rezultati pH testa urina pokazuju koliko dobro tijelo apsorbira minerale kao što su kalcijum, natrijum, kalijum i magnezijum. Ovi minerali regulišu nivo kiselosti u telu. Ako je kiselost previsoka, tijelo mora neutralizirati kiselinu. Kako bi neutralizirao višak kiseline koji se počinje akumulirati u tkivima, tijelo je prisiljeno da posuđuje minerale iz različitih organa i kostiju. Na taj način se reguliše nivo kiselosti.

Normalan pH pljuvačke

Rezultati ispitivanja kiselinsko-bazne ravnoteže pljuvačke ukazuju na aktivnost enzima u probavnom traktu, posebno u jetri i želucu. Ovaj indikator daje predstavu o radu cijelog organizma u cjelini i njegovih pojedinačnih sistema.

Ponekad postoji povećana kiselost i urina i pljuvačke. U takvim slučajevima govorimo o „dvostrukoj kiselosti“.

Kiselo-bazna ravnoteža krvi

Kiselinsko-bazna ravnoteža krvi jedna je od najstrožih fizioloških konstanti tijela. Obično ovaj indikator može varirati između 7,35-7,45. Pomak ovog indikatora za najmanje 0,1 dovodi do disfunkcije kardiorespiratornog sistema. Kada se pH krvi pomjeri za 0,3, dolazi do ozbiljnih promjena u funkcionisanju centralnog nervnog sistema (prema supresiji njegovih funkcija ili prenadraženosti), a pomak za 0,4, u pravilu, nije kompatibilan sa životom.

Povećana kiselost u organizmu

Neravnoteža pH u organizmu kod većine ljudi se manifestuje u vidu povećane kiselosti (stanje acidoze). U ovom stanju, tijelo ima poteškoća s apsorpcijom minerala kao što su kalcijum, natrijum, kalijum i magnezijum. Vitalni organi pate od nedostatka minerala. Ako se ne otkrije na vrijeme, acidoza može nanijeti štetu tijelu postepeno i neprimjetno tokom nekoliko mjeseci, pa čak i godina.

Uzroci acidoze

Zakiseljavanje tijela može se dogoditi iz više razloga. Evo nekih od njih:

• zloupotreba alkohola, pušenje;
• hipoglikemija (nizak nivo glukoze u krvi);
• zatajenje jetre i/ili bubrega;
• loša prehrana;
• hipoksija (nizak sadržaj kisika u tijelu);
• dehidracija;
• komplikacije dijabetesa;
• teški upalni procesi;
• uzimanje određenih lijekova;
• povećana fizička aktivnost na duže vrijeme.

Do čega dovodi acidoza?

Acidoza može uzrokovati sljedeće probleme:

• bolesti kardiovaskularnog sistema, uključujući uporni vazospazam, povišen krvni pritisak, smanjenu koncentraciju kiseonika u krvi;
• bolesti bubrega i mokraćnog mjehura, stvaranje kamenca;
• problemi s disanjem;
• debljanje i dijabetes;
• krhkost kostiju, kao i drugi poremećaji mišićno-koštanog sistema, na primjer, stvaranje osteofita (mamuze);
• bolovi u zglobovima i mišićima povezani s nakupljanjem mliječne kiseline;
• smanjen imunitet;
• pojačano štetno djelovanje slobodnih radikala, koji mogu doprinijeti razvoju raka;
• opća slabost, teški poremećaji autonomnih funkcija.

Video nutricionistice Marine Stepanove o acido-baznoj ravnoteži

Povećan sadržaj alkalija u organizmu

Kod povećanog sadržaja alkalija u tijelu (stanje alkaloze), kao i kod acidoze, apsorpcija minerala je poremećena. Hrana se probavlja mnogo sporije, što omogućava da toksini pređu iz gastrointestinalnog trakta u krv. Povreda acidobazne ravnoteže prema alkalijama je opasna i zahtijeva liječenje u bolnici. Obično je rezultat hiperventilacije, jakog povraćanja, dehidracije ili uzimanja lijekova koji sadrže alkalije.

Kako vratiti acido-baznu ravnotežu

Tijekom vitalne aktivnosti tijela stvaraju se i kiseli i alkalni produkti raspadanja, a nekoliko puta više prvih nego potonjih. Odbrambene snage organizma, osiguravajući nepromijenjenu acidobaznu ravnotežu, usmjerene su na neutralizaciju i uklanjanje prvenstveno kiselih produkata raspadanja. U vašoj je moći da pomognete svom tijelu da održi zdravu pH ravnotežu, prije svega, pravilnim sastavljanjem svoje prehrane.

Kiselinsko-bazni balans proizvoda

Različite namirnice imaju različite omjere kiselih i alkalnih minerala. Uobičajeno, svi proizvodi se mogu podijeliti na kisele i alkalne.

Kiselost proizvoda: 1-6 kisela, 7 neutralna, 8-10 alkalna

Kisela hrana uključuje:

• kafa, crni čaj, kakao, sva alkoholna pića, konzervirani sokovi;
• šećer i svi proizvodi koji ga sadrže (slatkiši, čokolada, slatka gazirana pića, zaslađeni sokovi i voćni napici, džemovi i konzerve, kiselo voće), umjetni zaslađivači;
• peciva (posebno bijelo brašno), tjestenine, mahunarke (osim svježeg pasulja i graška), pirinač, heljda, kukuruz, pegavi i ljubičasti pasulj, kikiriki, orasi (osim badema), zob, sjemenke bundeve i suncokreta;
• meso, perad, riba;
• jaja;
• mliječni proizvodi (osim svježeg mlijeka i vrlo svježe domaće surutke i svježeg sira);
• kamenice, dagnje, škampi, rakovi.

Alkalna hrana uključuje:

• svo svježe i sušeno voće, svježe cijeđeni nezaslađeni voćni sokovi, bobičasto voće;
• svo povrće, sokovi od povrća, lisnato povrće, morske alge;
• maslinovo, laneno i ulje repice;
• zeleni i cvjetni čaj;
• svježi med (u saću);
• gljive;
• proso, divlji pirinač;
• majčino mlijeko;

Naravno, moramo konzumirati oba proizvoda (svaki proizvod je koristan na svoj način), ali u isto vrijeme održavati proporciju. Na našem meniju bi trebalo da bude 2-3 puta više alkalnih namirnica nego kiselih.

Nažalost, iz raznih razloga nije uvijek moguće održati takav balans. Vrlo dobar dodatak pravilnoj ishrani su dodaci prehrani.

Proizvodi za alkalizaciju

NSP nudi širok spektar proizvoda koji mogu regulisati pH nivoe. Evo nekih od njih:

1. Kao što znate, najvažniji mineral za regulaciju pH ravnoteže je kalcijum. – izvor bioraspoloživog kalcijuma i magnezijuma sa jakim alkalizirajućim efektom.
2. – sadrži kalcijum i magnezijum u lako probavljivom helatnom obliku, takođe pomaže u neutralizaciji kiselina.
3. – još jedan dodatak prehrani sa jakim alkalizirajućim efektom. Može se uzimati duže vrijeme.