примеры.
Группа - сочетание древесных растений одного или нескольких видов, расположенных изолированно на открытом пространстве парка.
Наиболее распространенными сочетаниями пород в группах в парках XVIII-XIX вв. были ель и береза; ель и рябина; береза и сосна; липа, ель, береза; лиственница, ясень; клен, ива, ясень и др. Группы с участием хвойных обычно являются композиционными центрами, а поэтому вводятся ограниченно. Включение кустарников завершает композицию группы, дополняя ее окраской листьев, ветвей, цветков.
Группы деревьев окаймляются кустарниками в следующих случаях:
- для создания хроматических по цвету групп (вводят кустарники с яркой, пестрой окраской или красивоцветущие);
- для создания плотной, облиственной до земли группы ;
- для объединения группы деревьев в единую композицию ;
- для построения выразительного силуэта, очертания, объема групп ;
- для создания групп длительного цветения .
По величине группы разделяются на
-малые состоящие из 2-5 деревьев II или III величины (для быстрорастущих до 20 лет и медленнорастущих до 30 лет, с площадью проекции крон 25-60 м2);
- средние - группы в возрасте 50 лет и старше (100 м2 и более);
- большие - группа в диаметре свыше 50 м (650 м2 и более).
Соотнеся эти размеры с площадью парка, можно дать следующее подразделение групп по величине:
- малые - диаметр проекции кроны не более 25 м,
- средние - не более 50,
- большие - до 80 м.
Классификация групп по составу пород: 1 - чистые группы: а, б - лиственные, в, г - хвойные; 2 - смешанные группы: д - лиственные, е - хвойные, ж - смешанные
По дендрологическому составу группы бывают
- чистые (от 2 до 5- 7)
- смешанные (от 10 до 20)
Группы, смешанные по составу, обладают потенциальной вариабельностью композиции и отличаются большой сложностью построения. Основой для построения таких групп может служить видовой состав древесных растений определенного типа леса, характерный для местных физико-географических условий.
Следует учитывать, что в смешанных группах происходит потеря декоративных качеств в случае совмещения деревьев и кустарников с различной долговечностью или в результате неблагоприятных взаимных влияний. Смена состава группы приводит к изменению ее декоративного облика.
В исторических парках смешанные группы образованы в основном лесообразующими породами. В современной практике садово-паркового строительства состав смешанных групп представлен более широким ассортиментом.
Особую категорию составляют группы, создаваемые в лесных насаждениях путем ландшафтных рубок. Расположение деревьев и кустарников (построение) в группах имеет большое значение для формирования здорового, жизнеспособного фитоценоза и художественного облика. Деревья в группах могут размещаться на равных расстояниях, симметрично по отношению друг к другу или несимметрично (свободное расположение). Они бывают плотными , ажурными , часто объединенными тройками типа квинкус. Расстояние между деревьями проектируется с учетом биологических особенностей каждой породы.
При размещении растений на расстоянии 8-14 м группа может потерять свое значение и стать участком с рединным типом пространственной структуры.
В группах из деревьев 2-3 видов быстрорастущие светолюбивые растения занимают верхний ярус, а теневыносливые с медленным ростом - второй; деревья, размещенные по краю группы, развиваются более равномерно.
Таким образом, по построению группы разделяются на регулярные и иррегулярные , контрастные и нейтральные (построенные на нюансах одного декоративного признака), по цвету , структуре , форме , которые, в свою очередь, членятся на имеющие «ядро» и не имеющие его. Ядро группы формируется из одного или нескольких растений, обычно более высоких. При компоновке ядра из нескольких видов подбираются растения, близкие по окраске листвы, структуре, создающие плавный переход от светлых к более темным деревьям и образующие компактную основу группы. При формировании ядра из хвойных деревьев с окружением из лиственных между растениями допускается расстояние 4-8 м. В тех случаях, когда ядро создается из деревьев с ажурной светлой кроной, группа производит впечатление светлой, радостной; из деревьев с густой, темной кроной - строгой, торжественной.
Деревья, скомпонованные подгруппами, в больших смешанных группах находятся в лучших условиях для своего развития (площадь питания), что усиливает декоративность объема компонента. В редких случаях подобные группы строятся без ядра. Малые смешанные группы создают с учетом оценки декоративных качеств каждого экземпляра и в большинстве своем не имеют ядра.
Кустарники в группах: 1 - обогащение цвета, фактуры; 2 - длительность цветения; 3 - создание монолита: а - при освоении новых территорий, б - при реконструкции старых
По густоте посадки (или структуре ) растения в группах можно разделить на:
- плотные , или густые ,
- рыхлые , или ажурные ,
- группы с просветами .
Плотные группы образуют монолитный объем, лишенный сквозной просматриваемости, а поэтому изолирующий пространство. Посадочные места в таких группах обычно сближены, имеются насаждения во втором ярусе и в опушке, чтобы получить густую массу зелени. Для построения плотной темной группы высаживают деревья соответствующей структуры (с густым ветвлением и облиствением) и окраски, на 0,5-3,5 м друг от друга или создают сложную по форме многоярусную группу из деревьев различного возраста так, чтобы крона одного дерева проектировалась на другую и закрывала просветы между деревьями. Подобные группы составляют из пород теневыносливых, и по размерам они бывают средние и большие. Используя разнообразные виды деревьев и кустарников, можно достигнуть той или иной плотности (густоты) смешанной группы. Чистые по составу пород, густые без просветов группы скомпоновать сложнее.
Для размещения кустарников под пологом древесных насаждений подбираются породы теневыносливые, такие, как дерен сибирский, снежноягодник, смородина альпийская, смородина золотая, жимолость обыкновенная, можжевельник обыкновенный, бузина красная, калина обыкновенная и др. Кустарники, не выносящие затенения, высаживают на расстоянии 2-5-10 м от деревьев. При этом они лучше растут и развиваются, имеют здоровый вид. Кустарники рядом с деревьями (0,3-1 м) хуже развиваются, а вблизи деревьев, имеющих поверхностную корневую систему, погибают.
Кустарники, окаймляющие группу, могут закрывать ее кольцом в том случае, если она - элемент регулярной композиции. В пейзажной композиции это производит впечатление искусственности, лишает группу интересных объемов - выступов, углублений. Группа более живописна при размещении кустарников в одном или нескольких местах. Кустарники высаживают по 3-5 или 7-12 экземпляров.
Рыхлые , или ажурные , группы представлены редкими посадками, позволяющими хорошо развиться каждому растению. Они имеют сквозную просматриваемость (сквозистые).
Для построения ажурных групп деревья высаживают на расстоянии от 3 до 9 м друг от друга. Они формируются преимущественно из светолюбивых (сосна, береза, лиственница), а также теневыносливых пород (пихта, ель, липа) - при редком размещении деревьев. Ажурные группы состоят из 3-10 экземпляров с интервалом посадки 0,5-3- 5-11 м. При этом ажурность создается благодаря тонкой структуре высокоподнятых крон и редкой расстановке деревьев.
Для создания ажурных групп из кустарников подбираются растения тонкой структуры, которые высаживают на расстоянии 2-3 м и более друг от друга.
Группы с просветами представляют собой структурный вариант ажурных, реже плотных групп. По количеству экземпляров они отличаются от ажурных групп. В группу часто включают кустарники. По составу они могут быть чистыми и смешанными, из светолюбивых и теневыносливых растений.
Величина просвета в небольшой группе бывает 0,5-3-5 м (для взрослых деревьев), но не более, иначе нарушаются единство и цельность. В больших группах величина просвета может доходить до 5-9 м.
Группы кустарников чаще создают сплошные, но иногда, чтобы открыть вид на дерево, кустарник, цветник, группу разрывают небольшим просветом до 2-3 м величиной.
Наиболее характерные приемы построения групп :
1. Регулярное размещение растений (квинкус, простые ряды, шахматный порядок, круг, «подкова» и др.)
2. Сближенное расположение растений или высадка в один котлован - группы-букеты (смешанные и чистые по составу).
3. Создание чистых по составу групп типа «шатер» из разновозрастных саженцев.
4. Создание групп смешанного состава типа «шатер» из деревьев и кустарников.
5. Создание групп со свободным размещением деревьев - чистые и смешанные по составу породы.
6. Создание групп протяженной композиции, рассчитанные на 2-3 основные видовые точки (группы вдоль дорог, группы-арки на дорогах).
7. Группы, формирующиеся в сочетании с солитерами.
Форма группы оказывает влияние на характер пейзажа и зависит от подбора древесно-кустарниковых растений и их компоновки. Из растений с регулярным и иррегулярным типом крон компонуются группы с симметричным и асимметричным равновесием, сферические, островершинные и контрастные (одноярусные простые и многоярусные сложные).
При соответствующей компоновке растений группа в зависимости от видовой точки меняет форму (до 3-5 вариантов). Силуэт больших групп (при участии высоких деревьев с пирамидальной, колонновидной формой) строится с 2-3 вертикалями. Наиболее интересными в пейзажных парках являются асимметричные группы с большей высотой по отношению к ширине и четким определенным силуэтом.
Архитектоника группы определяется типом ветвления, толщиной ветвей, расположением листвы, величиной и формой листовых пластинок древесных растений. Различаются группы с грубой , средней , тонкой и смешаннойструктурой . Фоном чаще всего служат деревья, близкие по структуре. Компоновка групп определяется их назначением в пейзаже. Для увеличения глубины перспективы на первый план высаживаются деревья с грубой структурой, а на задний - с тонкой.
Красочность группы зависит от составляющих ее видов и является очень важным качеством, от которого иногда полностью зависит эффект композиции.
По назначению в пейзаже выделяются :
Группы, являющиеся главным композиционным центром парковой картины. Они размещаются в так называемых карманах, на полянах, завершают перспективу, закрепляют повороты дорожек, у воды;
Группы, создающие фон для сооружения или других акцентов;
Группы как переход от массива к открытому пространству;
Группы, образующие парковые кулисы - «рамы», разграничивающие пространство на отдельные виды и группы, создающие многоплановые перспективы;
Группы в опушке массива или куртины, выделяемые как акценты.
Возраст древесно-кустарниковых групп. Состав пород определяет долголетие групп.
По долговечности:
- малая начинают дряхлеть во второй половине первого столетия, (многие тополя, березы, черемухи, яблони, груши, рябины)
- средняя дряхлеют со второго столетия жизни (ель, пихта, клен)
- большая дряхлеют с третьего столетия, (дуб, ясень, орех маньчжурский, лиственницу).
При составлении групп необходимо представлять ход роста и развития составляющих их древесных растений. Быстрорастущие древесные породы скорее достигают кульминации возраста и прекращают рост, а медленнорастущие - позднее.
Неблагоприятные условия местопроизрастания (уплотнение почвы, вытаптывание, недостаток питательных веществ и др.) приводят к отставанию в росте, появлению суховершинности, преждевременной гибели насаждений. Особенно большое количество питательных веществ необходимо в период усиленного роста (в 10-40 лет), когда образуется основная масса ветвей и листьев. Деревья редко доживают до своего предельного возраста. Причиной их гибели являются ветровалы, лесные пожары, рекреационные нагрузки, а в городе - целый комплекс неблагоприятных факторов.
В средних и больших одновозрастных группах процесс старения начинается раньше у деревьев, расположенных в середине группы, у которых отмирание происходит обособленными секторами кроны, начиная от наиболее слабых и хуже ориентированных скелетных веток и кончая сильными.
Из древесных пород, доживающих до 200 лет, можно создавать долговечные группы, которые на протяжении десятков лет дают равный по силе эффект (взрослые деревья), а следовательно, в целом сохраняющие задуманный характер парковой картины. Деревья до 25-30-летнего возраста довольно заметно меняют свой облик, а затем производимый эффект становится более или менее постоянным в течение многих лет и даже усиливается. У долговечных древесных растений этот период может продолжаться 100-300 лет, у недолговечных - 50-70 лет. В конце этого периода декоративность утрачивается - деревья, доживая до своего предельного возраста, постепенно отмирают. У кустарников сроки жизни иные, они ежегодно меняют облик до 6-15 лет, затем наступает равновесие в развитии и, наконец, постепенное отмирание.
Кустарники менее долговечны, чем деревья, но некоторые из них доживают до 100-400 лет. До своего предельного возраста кустарники в садах доживают редко, так как теряют декоративность, и обычно их омолаживают или заменяют. Некоторые кустарники, несмотря на большой возраст, долго сохраняют декоративность (боярышник сибирский, ирга круглолистная и др.). В период формирования парка особое значение имеют быстрорастущие породы или породы с малой долговечностью, которые затем постепенно удаляют, освобождая место растениям со средней и большой долговечностью. Основные парковые композиции следует создавать из долговечных пород. В больших парках древесные насаждения в основном состоят из пород средней и большой долговечности.
65.Кустарниковые группы для создания композиций и содержание
насаждений. Привести примеры
(см. вопрос №64).
Кустарники вокруг древесной группы размещают кольцом или полукольцом с наиболее обозреваемой стороны. Они делают группу плотной и стройной, образуя плавный переход к газону. В группах деревья и кустарники нужно располагать таким образом, чтобы более высокие находились за низкими, а более темные по окраске листьев и хвои - за светлыми, с менее нарядными цветами - за более пышно цветущими и т. д. При оформлении группы, обозреваемой лишь с одной стороны, соблюдается тот же порядок, но задний план делают более растянутым. При такой, компоновке группы воспринимаются как единое целое. Самостоятельные кустарниковые группы создают обычно и обильно цветущих пород. Всегда эффектна большая группа из пяти-шести видов, отличающихся красивой осенней окраской листьев и яркими плодами. При подборе растений для кустарниковых групп необходимо учитывать интенсивность их роста и особенности развития. Кустарники с ажурными и плотными кронами объединять в одну группу не следует.
66. Группы из древесных и кустарниковых пород (см. вопрос №64)
Голландский сад.
Современный голландский стиль подразумевает сад небольшого размера, центром которого выступает газон, окаймленный клумбой из цветов, декоративно-лиственных и красивоцветущих кустарников. Живая изгородь сажается вдоль забора. Она невысокая, стриженая, достаточно прозрачная. В голландском саду деревьев мало, но все они с красивой сформированной кроной. В этом саду преобладают породы деревьев и кустарников с красивой, оригинальной листвой, необычной фактурой коры. Множество многолетников и цветов. Весной сад украшают изысканные нарциссы, красочные тюльпаны, ароматные гиацинты. Кроме того, голландский стиль подразумевает наличие многих атрибутов сельской жизни: колодец, маленькая ветряная мельница, садовая тачка с цветами. Садовая скульптура представлена множеством потешных гномов, зверей и птиц, горшочков с тюльпанами. Для голландского сада характерны:
Геометрия в планировке сада, но дом, в основном, не принадлежит оси симметрии
Растения главенствуют над другими элементами сада
Малые размеры, комфорт и уют
Французский регулярный сад.
Регулярный стиль имеет четкую симметрию в планировке сада, зеркальность относительно осевой композиции, прямые линии. Во французском саду присуща необычайная роскошь. Ему характерны прямые широкие аллеи, стриженые деревья и кустарники, строгие боскеты, ковровые цветники, обрамленные партерными газонами, правильной геометрической формы бассейны с каскадами и фонтанами, обилие скульптур. Регулярный стиль предполагает обширные партеры, которые подчеркивают построение главной композиционной оси с открытием далекой перспективы, главенство и архитектуру дома.
Для французского регулярного сада присущи:
Осевое разделение сада
Зрительное расширение пространства
Деление территории на функциональные зоны
Доминирование дома, построенного в классическом стиле
Топиарная стрижка зеленых насаждений
Преимущество газонов и вечнозеленых посадок над клумбами и цветниками
Итальянский сад.
Для итальянского сада характерно множество белого камня, лестниц, балюстрад, оливковых рощ, античных скульптур, кадочных культур, террасированный ландшафт. Здесь преобладают четкая планировка со строгими геометрическими формами и мощенными камнем дорожками. Во главе такого сада - правильной геометрической формы водоем с декоративным фонтаном, часто это несколько уровней водоемов из-за террасированного стиля сада. Цветники также имеют строгую геометрию – квадрат, круг, овал. Бордюром часто служит низко стриженый самшит. Большинство декоративных культур растут в красивых контейнерах или горшках из терракоты, больших кадках, которые выставляют у лестниц, соединяющих террасы. Деревья и кустарники, характерны для этого стиля, стриженные в форме пирамиды, шара, колоны или куба, экзотической птицы, элементов античной архитектуры. Итальянский сад нельзя представить без скульптур: ими декорируют водоем или фонтан, роскошные цветники, укромные гроты. Гористая территория подразумевает устройство сада на террасах, возведение подпорных стенок для удержания почвы, построение красивых лестниц, связующих зоны сада. Для итальянского сада характерны:
- симметрия в саду
- устройство сада на террасах с помощью подпорных стенок
- декоративность архитектуры (мощение камнем, скульптуры, лестницы и т.д.)
- большое количество водной архитектуры
- использование топиарного искусства
Исламский сад (Чор-Бак).
В основу мусульманского сада входят так называемые «чор-багх» («четыре сада»), которые символизируют райский сад, в котором берут начало 4 священные реки и разделяют его на 4 части. Проект исламского сада состоит из одного или нескольких квадратов. Большой квадрат разделяют на 4 меньших и т. д. Геометричность планировки подчеркивают дорожки, растения и узкие, мелкие канальцы с водой. В каждом квадрате в центре небольшой фонтан или бассейн, облицованный мрамором, стеклом или разноцветными керамическими плитками. Вода в Исламе наделяется особой, священной ролью. Это источник жизни и очищение. Поэтому в таком саду журчат фонтаны, брызги воды искрятся на солнце; распускаются яркие, красивые цветы и пряные травы. Экзотическим атрибутом такого сада есть клетки с поющими птицами. Прохлаждающую тень дают апельсиновые или гранатовые деревья. По традиции в мусульманском саду сажают овощи. Декоративная грядка с множеством пряных трав может быть организована даже в парадной зоне. Для исламского сада характерны:
Четкая геометричность («чор-багх») и орнаментальность в устройстве цветников и сада
Небольшие, правильной геометрической формы, бассейны
Использование глазурованных плиток и мозаики
Пряные растения
71. Английский пейзажный сад .
Для этого сада характерны серпантинные дорожки с низким газоном, либо покрытые гравийным отсевом, песком, дробленой кирпичной крошкой или щепой. Цветы в английском саду почти отсутствуют, они высаживаются в группы, неподалеку от водоема или дома. Очертания берегов водоема естественные, близкие к природным. В его водах произрастают самые простые водные растения. Для ландшафта в английском стиле присущи красивые ручьи с заросшими берегами. Сад оформляют преимущественно растениями с естественной формой кроны, характерной фактурой листьев, учитывается сочетание их формы и цвета, даже осенний цвет листвы. Миксбордеры неподалеку от дома высаживаются в основном луговыми цветами, лесными многолетними растениями, у которых орнамент и окраска листьев красивее цветков. В основном используют растениям пастельных тонов, желтого, серебристо-белого. Дом в таком саду не является основой, а, наоборот, утопает среди зелени деревьев. Все в дизайне такого сада создает впечатление взаимосвязанности, уравновешенности. Малые архитектурные формы сделаны, как правило, из серого камня или дерева. Для английского пейзажного сада характерны:
Подражание естественности природы, отсутствие границ, которые бы разделяли сад и окружающую природу
Плавность линий рельефа, дорожек и водоемов, растений
Контраст тени и света, особое внимание к фактуре листьев, крон
Движение во всем - в извилистых дорожках, среди колышущихся растений, у естественных водоемов
Основная роль солитеров и групп деревьев в ландшафте
Отсутствие нарядности, преобладание идей романтизма и сентиментализма
Мавританский сад.
Мавританский сад характерен пышными клумбами с ароматными цветами и красивым мозаичным мощением площадок в местах отдыха и дна, мелких, но длинных бассейнов геометрической формы. Основой для мавританского сада служат исламские традиции: обилие бассейнов, поклонение воде, дарящей прохладу в жаркий день, красивые мозаики с преобладанием оттенков синего цвета и фонтан - символ бессмертия и очищения. Большим отличием мавританского стиля от других является отсутствие газона. За основу покрытия сада взято мощение с четким рисунком из плитки или камня. Но если газон и присутствует, то он выполняется в мавританском стиле - его почти не косят, а среди трав преобладают маки, иберисы, эшшольции, мелкие ромашки пиретрума и нивяника. Отдельное место в саду занимает розарий. Он находится в боскете и ложится по периметру квадрата маленького бассейна. Деревья и кустарники в мавританском саду не стригут, а оставляют расти в свободной форме. В центре боскета, в основном, размещается штамбовая роза. Розы высаживают с хорошо выраженным ароматом, в основном оранжевые, красные, желтые сорта. В таком боскете ставится парковая мебель с большим изобилием подушек. Это место отдыха и уединения.
Стены из камня, окружающие мавританский сад, украшены зарослями плетистых роз, бугенвиллей, клематисов, пышных гортензий. Цветники состоят из ярких однолетников - сальвий, бархатцев, гацаний. Для мавританского сада характерны:
Красота цветения, изобилие экзотических растений
Неотъемлемое присутствие воды и ее архитектурных объектов
Зеленые или цветущие галереи, зеленые изгороди
Присутствие необычного газона, обилие мощения
Сельский сад.
Это деревенский сад с множеством цветов всевозможной окраски. Для него присущи простые растения - колокольчики, маргаритки, мальвы, нивяники, пиретрумы, ширмы из эхиноцистеса, душистого горошка, фарбинтеса (ипомеи). Растут они, в основном не на клумбах, а зарослями. Сельский сад хорошо сочетается с природой. В нем главное - простота материалов и форм. Если дом состоит из дерева, то и малые архитектурные формы создаются деревянными, с выраженной древесной текстурой. Для дома из камня или кирпича более подойдут садовые элементы из такого же материала. Сараи, беседки, хозяйственные постройки в этом саду всегда окружены зарослями плетистых роз, бузины и хмеля, душистого горошка и девичьего винограда. У крылечка посажены мальвы, стайки космеи и бархатцев. Вдоль плетеной деревянной изгороди, высаживают мальвы, георгины, дельфиниумы, наперстянки, подсолнухи. В лучших местах сада лежат ухоженные овощные грядки, на которых выращиваются овощи и «полезные» цветы - календула, бархатцы, настурция. На лето в сад выносят комнатные растения, размещая их на веранде, подвешивая на заборчик, сучья яблонь. В оформлении сада используются предметы обихода - тачки, лейки, ведра, старое колесо телеги и т. д. Для сельского сада характерны:
Оформление цветников из пышно цветущих многолетников и летников, не требующих особого - ухода, в природном стиле
Простота материалов и форм
Сочетание красоты и пользы
Подбор деревьев и кустарников - один из ответственных этапов озеленения. Особенно тщательно следует подбирать растения, которые образуют основу зеленых насаждений (массовые посадки в лесопарках, парках, садах, аллеи, живые изгороди и т. д.), так как ошибки, допущенные при подборе пород, обнаруживаются спустя много лет после посадки и исправить их очень трудно.
Факторы, влияющие на выбор растений :
Функциональное назначение объекта и соответствие этому назначению основных биологических и экологических свойств растений - скорости роста, ветро-, газо-, пыле-, дымо-, соле- устойчивости;
Требований к условиям освещенности, влагообеспеченности, почвам, тепловому режиму и т.д., устойчивости к обрезке, долговечности;
Санитарно-гигиенические свойства растений - способность поглощать газы, пыль, шумы, создавать тень, влиять на ионизацию и фитонцидность воздуха;
Ветрозащитные качества;
Внешний облик и декоративные качества растений - габитус, размер, плотность и форма крон, фактура, цвет листвы, хвои и коры, форма стволов и ветвей, окраска и форма соцветий и плодов, аромат растений, продолжительность и время цветения (все указанные параметры нужно рассматривать с учетом возрастных и сезонных изменений растений).
В подборе древесно-кустарниковых растений для создания целостных композиций руководствуются определенными принципами.
Экологический принцип
Основой для выбора растений является соответствие имеющихся условий произрастания с теми, в которых выращивался тот или иной вид. Применяется районирование ассортимента растений, в основу которого положена пригодность породы для выращивания в данной климатической зоне. Для этого учитываются четыре фактора:
Сумма активных температур за период с температурами более 10 °С;
Вегетационный период, вычисленный от даты перехода температуры через 5 °С до даты первого осеннего заморозка;
Характеристика зимы по средней температуре января;
Атмосферное увлажнение по среднегодовому отношению выпадающих осадков в данном месте к их испаряемости.
Наиболее соответствуют климатическим и другим особенностям озеленяемой территории растения местной флоры и некоторые интродуценты из мест со сходными климатическими условиями. В городских условиях из подходящего ассортимента важно выбрать виды с наиболее эффективным воздействием на окружающую среду.
Большей ценностью обладают породы:
- с высокой фитонцидной активностью (ель обыкновенная, пихта сибирская, можжевельник обыкновенный, ель колючая, дуб черешчатый, клен остролистный, березы повислая и пушистая, орех маньчжурский, тополь дрожащий, черемуха обыкновенная, лещина обыкновенная, барбарис обыкновенный, ирга канадская);
- ионизирующие воздух : дуб черешчатый, ель обыкновенная, клен красный, лиственница сибирская, рябина обыкновенная, сирень обыкновенная, сосна обыкновенная.
- обладающие достаточно газоустойчивыми и пылезадерживающими свойствами : липа мелколистая и крупнолистная, клен остролистный, ель колючая; тополь белый, канадский, ива ломкая (наиболее пылеустойчивы виды, имеющие липкие выделения и опушение листьев).
Таким образом, экологический принцип требует следующих условий:
Соответствие биологических особенностей растений условиям произрастания.
Учет влияния растений на среду т.е. фитонцидных, пыле-, ветро-, газо-, шумозащитных и других свойств растений.
По показателям устойчивости и долговечности вида в данных природных условиях виды деревьев и кустарников разделяют на основной, дополнительный и ограниченный ассортимент.
Основной ассортимент - древесные растения, наиболее устойчивые к городским условиям и применяемые в массовых количествах при создании крупных массивов в парках и лесопарках, посадках в скверах и на бульварах, при озеленении улиц и магистралей, а также для внутриквартального озеленения. Они обеспечены маточным фондом для массового размножения и должны быть обязательными (имеются) в ассортименте питомников, снабжающих столицу посадочным материалом. Доля их участия в общем количестве зеленых насаждений - 75-80%.
Представители: береза плакучая, пушистая, ель обыкновенная, липа мелколистная, лиственница европейская, рябина обыкновенная, тополь лавролистный, черный, боярышник кроваво-красный, ива прутовидная, карагана древовидная, ольха серая.
Дополнительный ассортимен т - малораспространенные виды деревьев и кустарников, которые по сложности размножения, биологическим особенностям и декоративным качествам применяются в озеленении города в ограниченном количестве. Декоративные качества растений данной группы представляют значительную ценность в одиночных посадках и формировании групп.
Представители: липа крупнолистная, ольха черная, осина, пихта сибирская, сосна обыкновенная, яблоня сибирская, бузина красная, дерен белый, жимолость обыкновенная, съедобная, ива пятитычинковая, кизильник блестящий, курильский чай, ольха кустарниковая, пушистая, роза иглистая, сирень венгерская, смородина красная, черная, таволга иволистная.
Ограниченный ассортимент - виды деревьев и кустарников, редко используемые в озеленении, как правило, завозимые из-за рубежа. Это растения, не адаптированные к климатическим и экологическим условиям озеленяемой территории. Ценность этих видов заключается в разнообразии форм и сортов, необычности вида, что представляет интерес при формировании ландшафтных композиций объектов озеленения. Однако малообеспеченность исходным материалом для размножения и недостаточность опыта их выращивания и содержания в городской среде определяют их применение в единичных экземплярах.
Фитоценотический принцип
Данный принцип основан на учете взаимовлияния деревьев и кустарников, т. е. совместимости их в фитоценозах или композициях. Между растениями складываются благоприятные и неблагоприятные взаимоотношения.
Различают аллелопатическое, биотрофное, фитофизическое, механическое, физиологическое и генетическое взаимовлияние растений.
Аллелопатическое влияние, определяется биохимической природой фитонцидов и их концентрацией, проявляется в сочетании и долевом соотношении некоторых видов в фитоценозе. Например, увеличение расстояния между ясенем обыкновенным и дубом черешчатым ослабляет отрицательное влияние ясеня на дуб (табл. 1).
Таблица 1. Взаимовлияние деревьев и кустарников в смешанных насаждениях
| Карагана древовидная | Угнетает рост | Смородину черную, черемуху обыкновенную |
| Береза повислая | Дуб черешчатый, сосну обыкновенную, ель сибирскую | |
| Бузина красная | Сосну обыкновенную, тополь бальзамический | |
| Вяз шершавый | Дуб черешчатый | |
| Дуб черешчатый | Вяз шершавый, тополь бальзамический, ясень пушистый, зеленый, обыкновенный | |
| Ель сибирская | Клен татарский, сирень обыкновенную, розу морщинистую | |
| Клен ясенелистный | Сосну обыкновенную, ясень зеленый | |
| Клен татарский | Дуб черешчатый, дерен белый | |
| Сосна обыкновенная | Вяз шершавый, дуб черешчатый, тополь дрожащий, клен ясенелистный, ясень пушистый, черемуху обыкновенную | |
| Черемуха обыкновенная | Карагану древовидную, сосну обыкновенную | |
| Ясень пушистый | Дуб черешчатый | |
| Карагана древовидная | Улучшает рост | Тополя дрожащего, бальзамического |
| Клен ясенелистный | Дерна белого | |
| Ель сибирская | Рябины обыкновенной, ясеня пушистого | |
| Лох узколистный | Ясеня пушистого | |
| Лиственница сибирская | Ясеня пушистого, дуба черешчатого, липы мелколистной, сосны обыкновенной, вяза шершавого | |
| Малина обыкновенная | Рябины обыкновенной |
Сочетание пород по биотрофному признаку дает возможность улучшить почву в хвойных насаждениях. Примесь березы повислой, липы мелколистной, бузины красной способствует интенсивному круговороту азота и зольных элемент, увеличению в почве содержания подвижного азота и фосфора.
Породы следует сочетать, учитывая биофизическое (фитофизическое) влияние. Делают это для того, чтобы обеспечить максимальное использование ресурсов окружающей среды (света, тепла, влаги и т. д.) и оптимизировать условия роста основных пород путем выращивания рядом с ними сопутствующих растений. Например, клен остролистный и липа мелколистная являются прекрасными спутниками дуба черешчатого; рябина обыкновенная - сопутствующая порода для сосны обыкновенной и березы. Сопутствующие породы обеспечивают боковое затенение, тем самым стимулируют рост главных пород в высоту в результате смыкания и горизонтального взаимодействия крон (табл. 2).
Таблица 2. Сочетание деревьев и кустарников по фитофизическому признаку
| Тип насаждения | Сопутствующие породы |
| Ельник | Пихта сибирская, сосна обыкновенная, тополь дрожащий, дуб черешчатый, липа мелколистная, лещина обыкновенная, береза повислая |
| Сосняк | Карагана древовидная, береза повислая, можжевельник обыкновенный, клен остролистный |
| Лиственница | Жимолость татарская, роза морщинистая, ель сибирская, спирея ниппонская, пихта сибирская |
| Дубрава | Липа мелколистная, клен остролистный, полевой, груша уссурийская, черемуха обыкновенная, лещина обыкновенная, калина обыкновенная |
| Березняк | Сосна обыкновенная, клен остролистный, ель сибирская, пихта сибирская, чубушник венечный, жимолость татарская, роза коричная. |
Механическое влияние проявляется во взаимном схлестывании крон деревьев при их раскачивании ветром, а также во взаимной поддержке.
Физиологические (при срастании корней и организмов) и генетические (при опылении цветков) взаимодействия растений отражают специфику внутривидовых и межвидовых взаимоотношений, которую также нужно учитывать при подборе пород.
Таксономический принцип
Основывается на том, что в совместных посадках деревьев и кустарников разных видов, но одних и тех же родов усиливаются и подчеркиваются их декоративные качества (форма ствола и кроны, характер ветвления, фактура и окраска листвы, коры, соцветий и плодов), благодаря чему создается художественное единство. Так, среди посадок клена остролистного прекрасно смотрятся и иные виды клена, то же можно сказать и о других породах, особенно хвойных. Концентрация на отдельных участках парка нескольких форм одного и того же рода растений дает возможность создавать композиции с особой декоративной выразительностью, например розарии, сиренгарии, тематические сады спирей, чубушников, боярышников, дёрнов, можжевельников, ив.
Художественно-декоративный принцип
Подбор пород направлен на создание растительных композиций, подчеркивающих лучшие декоративные качества тех или иных растений, на достижение их наилучших сочетаний в органическом единстве с местностью и окружающими сооружениями и сделать зеленый объект произведением искусства.
Осуществление этой задачи достигается путем правильного применения художественного оформления, соподчиненности частей, равновесия, ритма, контрастов и нюансов, перспектив, цвета и света, окружающих поверхностей, соразмерности всех частей, составляющих единое целое, т.е. путем правильного применения основных принципов построения композиций парковых пейзажей.
Большое значение при формировании композиционных групп имеет цвет, он влияет на подбор деревьев и кустарников, а светотень - на композиционное решение объекта, на его ориентацию, на смену открытых, полуоткрытых и закрытых пространств.
Помимо учета выше изложенных принципов, следует учитывать наличие интересующего ассортимента в близлежащих питомниках данной климатической зоны, где располагается проектируемый объект.
Добавить в закладки:
При озеленении различных объектов в городах, селах и даже на приусадебных участках, а также при создании парков в большинстве случаев в насаждениях доминируют рядовые посадки или массивы из одного вида деревьев или кустарников. Такая же картина, в большинстве случаев, наблюдается и в озеленении административных зданий. Такие типы насаждений хотя и являются классическими, но выглядят однообразными и статическими. Поэтому в современном ландшафтном дизайне городов и приусадебных участков все больше используются декоративные группы из деревьев и кустарников - разнообразные по видовому составу группы из деревьев и кустарников, составляющие гармоничное целое и размещенные отдельно от других насаждений на открытом месте.
Для создания гармоничной композиции большинство растений, которые входят в группу, должны иметь одну или несколько общих черт: форму кроны, цвет, текстуру. Для создания контрастной композиции используют растения нескольких видов, но один из них должен быть доминантным. Обычно, декоративные группы формируют из пород деревьев и кустов, присущих флоре данного района. Наиболее распространенным, классическим примером такой группы являются посадки ели обыкновенной с березой бородавчатой, сосны обыкновенной с березой. Но в современном ландшафтном дизайне состав групп представлен более широким ассортиментом. И чтобы созданная группа была долговечна, стойкая и декоративная, следует придерживаться таких принципов подбора растений.
Экологический принцип. Для нормального развития растения нуждаются в определенных экологических условиях, и несоответствие этих условий ведет к потере декоративности, даже к их гибели. Поэтому при подборе растений необходимо учитывать требования пород ко всему спектру экологических условий данной территории (климат, плодородие и кислотность почв, влажность, условия освещения и др.) и понятно, что все виды растений составляющих группу, по большинству экологических факторов, должны иметь идентичные требования.
Фитоценотический принцип. Этот принцип предусматривает максимальное приближение группировки растений в декоративных группах к их естественному сочетанию - фитоценозу (естественная совокупность растений, которые растут совместно и характеризуются определенным составом и взаимодействием)
Следует отметить, что созданные природой фитоценозы на конкретной территории, являются наилучшими образцами устойчивых групп. В этом отношении природа - лучший учитель
Декоративный (физиономический) принцип. Основой этого принципа является гармоничное, декоративное, эстетичное сочетание растений с учетом их внешнего вида, формы, текстуры и цвета. Такие композиции создаются по законам живописи.
Принципы построения декоративных групп. Для определения количества растений в группе четких правил не существует. Растений не должно быть много, а минимум - это три растения, потому что рекомендуется использовать непарное количество. Когда площадь участка озеленения небольшая, как например, при оформлении площади возле дома, офиса, рекомендуется использовать 3-9 до 11-15 растений, большее количество требует значительных площадей. Но сколько бы экземпляров вы не решили посадить вместе, композиция будет по-настоящему эффектна только тогда, когда элементы, которые подбираются, будут отвечать по размеру друг другу и размерам группы в целом. Этого соответствия можно добиться, используя один из трех принципов построения группы: принцип тождественности, принцип подобия и принцип контраста.
Принцип тождественности построен на сопоставлении похожих признаков. Например, когда группа создается из разных видов, которые относятся к одному роду растений. Или хотя из растений разных видов, но похожих за основными физиономическими и анатомическими признаками. Какая-нибудь симметричная композиция - это вариант тождественности.
Принцип подобия (нюанс) характеризует очень незначительные расхождения в свойствах элементов композиции. Это один из самых сложных вариантов, потому что он требует совершенного знания растений, с которыми работаешь. В композиции, основанной на принципе подобия, внимание акцентируется на наименьших расхождениях цвета или размера растений.
Контрастные композиции создаются из растений, которые имеют разные формы кроны, цвет и размер листьев. Растения с пирамидальной, конической и колоновидной формами кроны в таких композициях контрастируют с шаровидными, плакучими и стелящимися. В группах, построенных на принципе контраста очень важное значение имеет цвет. Создавая контрастные композиции, следует учитывать и моменты, известные всем дизайнерам. Растения с цветами и листьями теплых цветов (желтые, оранжевые, красные) в тени кажутся более сочными и свежими, чем на солнце; растения светлых тонов, визуально увеличивают пространство, а темные уменьшают; растения теплых тонов, кажутся ближе, чем они являются в действительности, а холодные - дальше.
Размещение растений в группах. Размещение деревьев и кустарников в группах, имеет большое значение, как для эстетичного восприятия, так и для формирования устойчивого культурфитоценоза в целом. Расстояние между деревьями проектируется с учетом, биологических особенностей каждой породы. Большое значение имеет отношение к свету растений в группе, строение корневой системы и долговечность породы, так светолюбивые - береза, ясень, сосна, высаживают на расстоянии 5-7 м один от другого. Теневыносливые растения в группах (клены, липы) можно высаживать на расстоянии 2-3, 5 метров. Но такие теневыносливые растения как ель и пихта при недостаточном освещении теряют свою декоративность за счет отпада нижних ветвей. Кусты в группах размещают в зависимости от их размера и отношения к свету.
Так, кустарники больших размеров (садовый жасмин, сирень, калина, скумпия) высаживают на расстоянии 1-3м один от другого; средние (барбарис, дерн, форзиция) - 0,8-1,5; малые (низкорослые таволги, можжевельники, кизильник) - 0,5-0,7м. При размещении кустарников под кронами деревьев необходимо обязательно подбирать теневыносливые растения, такие как бузина красная, черника, самшит, дерн, кизил, снежноягодник, жимолость обыкновенная и другие. Более светолюбивые кустарники желательно высаживать на большем расстоянии от древесных пород. Под кронами и непосредственно возле стволов деревьев с поверхностным размещением корневой системы (ель обыкновенная, туя западная и др.), кусты высаживать не рекомендуется.
В целом, как отмечает известный дендролог Л.И. Рубцов, рекомендации по подбору растений в декоративных группах можно свести к следующим положениям:
- Основные породы следует выбирать и группировать по высоте, текстуре, форме и в соответствии с их экологическими требованиями;
- Листопадные деревья следует использовать в качестве подчиненным хвойным, чтобы подчеркнуть сезонные изменения в окраске;
- Выбирать группы деревьев и отдельные экземпляры, которые должны служить акцентом для общей композиции; при этом следует осторожно использовать растения с оригинальным внешним видом;
- Растения, должны соответствовать размеру и масштабу композиции;
- Необходимо знать размеры взрослых растений и сроки, когда растения их достигнут;
- Согласовать продолжительность жизни растений, входящих в определенную композицию;
- Не применять слишком много видов растений в одной композиции. Группа из небольшого количества видов выглядит наиболее эффектно (закон простоты);
- В композиции должен доминировать один вид, а другие должны быть ему подчинены (закон доминирования);
- Растения, которые входят в композицию, должны гармонировать, то есть быть похожими цветом, формой, текстурой (закон гармонии)
- Место, отведенное для растений должно отвечать их требованиям, а потребности растений разных видов в группе не должны быть антагонистическими.
Учитывая принципы построения декоративных групп, в совершенстве зная морфологию и биологию растений, и их экологические требования можно создать высокохудожественные древесно-кустарниковые композиции. Такие композиции украсят входную часть частных домов и административных зданий, будут уместными и в зоне отдыха, и как отдельный элемент озеленения территорий разного функционального назначения. Если взять декоративные группы за основу при создании дендропарка или показательного участка при садовом центре, особенно на небольших площадях, то это даст возможность не только сделать их привлекательными в эстетическом плане, но и позволит собрать значительную коллекцию дендрофлоры, которая к тому же, может служить маточником для получения семян и черенков для размножения растений на питомнике.
Текстура – это характеристика поверхности, которая зависит от просветов в кроне и характеристики листовой пластинки.
Просветы в кроне или прозрачность кроны имеет большое санитарно-гигиеническое и архитектурное значение. Деревья и кустарники с плотной, непрозрачной кроной наиболее эффективно защищают от солнечных лучей, пыли, снега, ветра. Растения с прозрачной кроной образуют менее интенсивную тень, пропускают больше пыли и снега.
В архитектурном отношении использование растений с плотными кронами дает возможность четко ограничить определенное пространство. Такие растения создают хороший фон для скульптур и павильонов. Растения с прозрачной кроной увеличивают игру света и тени, являются прекрасным дополнением к архитектуре зданий.
Прозрачная крона у березы повислой, ясеня американского, обыкновенного, пенсильванского, осины, алычи, ивы белой.
Малопрозрачная крона у пихты сибирской, клена остролистного, ольхи черной, каштана конского, туи восточной и западной, у всех можжевельников, всех черемух, елей, кедра сибирского, дубов, лип.
1. По фотографиям деревьев и кустарников вычленить форму кроны по самой плотной части. Примеры приведены на рис.5 и рис.6.
2. Дать характеристику деревьев и кустарников в соответствии с приведенными выше определениями.
Рис.5. Примеры форм крон хвойных деревьев
Рис.6. Примеры форм крон лиственных деревьев
Тема №3. Построение древесно-кустарниковой группы (развитие объемно-пространственного мышления). Построения графика декоративности пород.
Группа – это насаждения, собранные в самостоятельную композицию, размещенную изолированно от массива.
Группы бывают древесные, кустарниковые и смешанные. Они могут быть компактные, рыхлые и сквозистые.
Как и в природе группа строится по принципу многоярусности. Деревья – 1 ярус, кустарники, окружающие их – 2 ярус, многолетники – 3 ярус.
В русских усадьбах и парках наиболее распространенными сочетаниями пород были ель и береза; ель и рябина; береза и сосна; липа, ель, береза; лиственница, ясень; клен, ива, ясень.
Дуб редко встречается в смешанных группах. Он больше подходит для одиночного акцента.
Кустарники хорошо декорируют нижнюю часть группы и стволы деревьев, делая группу плотной и стройной. Также они добавляются для создания контрастных по цвету листвы или цветков сочетаний; для объединения деревьев в единую композицию; для создания групп длительного цветения.
Деревья в группах могут размещаться симметрично по отношению друг к другу или несимметрично, в свободном порядке.
Сажать растения нужно, учитывая биологические особенности каждого экземпляра. Светолюбивые березы, ясени и сосны сажают на расстоянии 3-7м, теневыносливые клены, липы – 2-5м. Пихту лучше сажать на расстоянии 3-4м, ель 4-5м, тую и можжевельник 0,4-2м. При близкой посадке (0,5м) у растений отмирают скелетные ветви.
Кустарники в группах сажают на расстоянии 0,5-3м друг от друга, в зависимости от их высоты. Крупные (боярышник, сирень) высаживают на расстоянии 1-3м; средние (парковые сорта роз, снежноягодник) – 0,8-1,5м; мелкие (барбарис Тунберга, некоторые виды спирей) – 0,1-0,7м.
Группы делятся на контрастные и нейтральные (построенные на плавных изменениях одного декоративного признака).
Ядро группы создается из одного или нескольких деревьев, обычно более высоких, оно может быть чистым и смешанным по составу. При использовании растений нескольких видов нужно подобрать близкие по окраске листвы.
В случае посадки хвойных в окружении лиственных расстояние между ними должно быть 4-8м.
Лишь теневыносливые кустарники выдержат постоянную нехватку света под пологом высоких деревьев – такие как дерен сибирский, снежноягодник, смородина альпийская и золотистая, жимолость обыкновенная, можжевельник обыкновенный, бузина красная, калина обыкновенная.
Светолюбивые кустарники высаживают на расстоянии 2-10м от деревьев. Кустарники, посаженные близко к деревьям (0,3-1м) хуже развиваются, а вблизи деревьев, имеющих поверхностную корневую систему, погибают.
1. Создать сложную многоярусную группу. Примеры приведены на рис.7, рис.8 и рис.9.
2. На чертеже должны быть план, фронтальное изображение с размерными линейками и график декоративности пород (см. выше пояснительную записку).
3. Задания выдаются по вариантам:
1 вариант – группа кругового обзора (предназначена для обзора со всех сторон)
2 вариант – группа одностороннего обзора (наиболее декоративные экземпляры представлены на первом плане, высокие деревья располагаются на заднем плане)
По освещенности
1 вариант – тень
2 вариант – полутень
3 вариант – солнечный участок
Рис.7. Группировка деревьев
Р
ис.8.
Группировка деревьев и кустарников
Рис.9. Сочетание групп и солитеров
Среди бесчисленного количества сортов и гибридов сладкого перца существуют такие, как например перец «Рамиро», чья популярность имеет буквально мировые масштабы. И если большинство овощей на полках супермаркетов безымянны, и практически невозможно узнать об их сортовой принадлежности, то имя этого перца «Рамиро» непременно будет на упаковке. И, как показал мой опыт, этот перец стоит того, чтобы о нем узнали и другие огородники. В связи с чем и была написана эта статья.
Осень - самое грибное время. Уже не жарко, по утрам выпадают обильные росы. Поскольку земля ещё тёплая, а сверху уже нападала листва, создавая в приземном слое совершенно особый микроклимат, грибам очень комфортно. Грибникам в это время тоже комфортно, особенно по утрам, когда прохладнее. Самое время тем и другим встретиться. И, если не представлены друг другу - познакомиться. В этой статье познакомлю вас с экзотичными, малоизвестными и не всегда съедобными грибами, похожими на кораллы.
Если вы человек занятой, но при этом не лишены романтики, если у вас есть свой участок и вы наделены эстетическим вкусом, то изучите возможность приобрести этот замечательный декоративный кустарник – кариоптерис, или Орехокрыльник. Он же «крылоорешник», «синий туман» и «синяя борода». В нём, действительно, в полной мере сочетаются неприхотливость и красота. Своего пика декоративности кариоптерис достигает в конце лета и осенью. Именно в это время он цветёт.
Айвар из перца - овощная икра или густой овощной соус из болгарского перца с баклажанами. Перец для этого рецепта запекают, причем довольно долго, затем ещё и тушат. В айвар добавляют репчатый лук, помидоры, баклажаны. Для заготовки на зиму икру стерилизуют. Этот балканский рецепт не для тех, кто любит делать заготовки по-быстрому, недоваренное и недопеченное - не про айвар. В общем, подходим к делу обстоятельно. Для соуса выбираем на рынке самые спелые и мясистые овощи
Несмотря на простые названия («липки» или «комнатный клен») и статус современного заменителя комнатных гибискусов, абутилоны – растения далеко не самые простые. Они хорошо растут, обильно цветут и радуют здоровым видом зелени только в оптимальных условиях. На тонких листьях быстро проявляются любые отклонения от комфортного освещения или температур и нарушения в уходе. Чтобы раскрыть красоту абутилонов в комнатах, стоит найти для них идеальное место.
Оладьи из кабачков с пармезаном и грибами - вкуснейший рецепт с фото из доступных продуктов. Обычные кабачковые оладушки легко превратить в нескучное блюдо, добавив в тесто несколько пикантных ингредиентов. В кабачковый сезон побалуйте семью овощными оладьями с лесными грибами, это не только очень вкусно, но и сытно. Кабачок - универсальный овощ, он подходит для фаршировки, для заготовок, для вторых блюд, и даже для сладкого есть вкусные рецепты - из кабачка делают компоты и варенье.
Идея выращивания овощей на траве, под травой и в траве поначалу пугает, пока не проникнешься естественностью процесса: в природе ведь всё происходит именно так. С обязательным участием всей почвенной живности: от бактерий и грибков до кротов и жаб. Каждый из них вносит свой вклад. Традиционная обработка почвы с перекопкой, рыхлением, подкормками, борьбой со всеми, кого мы считаем вредителями, разрушает создававшиеся веками биоценозы. К тому же требует больших затрат труда и ресурсов.
Что сделать вместо газона? Чтобы вся эта красота не желтела, не болела и выглядела при этом, как газон... Надеюсь, что умный и догадливый читатель уже улыбается. Ведь ответ напрашивается сам собой – если ничего не делать, ничего и не будет. Конечно, существует несколько решений, которые можно использовать, и с их помощью сократить площади газона, а значит, снизить трудоёмкость ухода за ним. Предлагаю рассмотреть альтернативные варианты и обсудить их плюсы и минусы.
Томатный соус с луком и сладким перцем - густой, ароматный, с кусочками овощей. Соус готовится быстро и получается густым, потому что этот рецепт с пектином. Делайте такие заготовки в конце лета или осенью, когда овощи созрели под солнышком на грядках. Из ярких, красных томатов получится такой же яркий домашний кетчуп. Этот соус - готовая заправка для спагетти, а ещё его можно просто намазать на хлеб - очень вкусно. Для лучшей сохранности можно добавить немного уксуса.
В этом году часто наблюдала картину: среди роскошной зеленой кроны деревьев и кустарников то тут, то там словно свечи «горят» высветленные верхушки побегов. Это хлороз. О хлорозе большинство из нас знает еще с уроков школьной биологии. Помнится, что это недостаток железа... А ведь хлороз - понятие неоднозначное. И не всегда высветление листвы означает нехватку именно железа. Что такое хлороз, чего не хватает нашим растениям при хлорозе и как оказать им помощь, расскажем в статье.
Овощи по-корейски на зиму - вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком.
Осень для меня - это георгины. Мои начинают цвести уже в июне, и все лето соседи заглядывают ко мне через забор, напоминая, что я обещала им к осени несколько клубней или семян. В сентябре в аромате этих цветов появляется терпкая нотка, намекающая на приближающиеся холода. А значит, пора заняться подготовкой растений к длинной холодной зиме. В этой статье поделюсь своими секретами осеннего ухода за многолетними георгинами и подготовкой их к зимнему хранению.
На сегодняшний день усилиями селекционеров выведено, по различным данным, от семи до десяти тысяч(!) сортов яблони культурной. Но при огромнейшем их разнообразии в частных садах, как правило, растёт всего пара-тройка популярных и полюбившихся сортов. Яблони - крупные деревья с раскидистой кроной, и много таких на одном участке не вырастишь. А что если попробовать выращивать колоновидные сорта этой культуры? В этой статье расскажу именно о таких сортах яблонь.
Пинджур - икра из баклажанов по-балкански со сладким перцем, луком и помидорами. Отличительная особенность блюда - баклажаны и перец сначала запекают, затем очищают от кожицы и долго томят в жаровне или в кастрюле с толстым дном, добавив остальные овощи, указанные в рецепте. Икра получается очень густой, с ярким, насыщенным вкусом. На мой взгляд, этот способ приготовления - лучший, из всех известных. Он хоть и более хлопотлив, но результат компенсирует трудовые затраты.