Ano ang ilalagay sa pumpkin pancake. Masarap na pumpkin pancake. Recipe na may hilaw na kalabasa sa oven

Petsa ng publikasyon: 02/20/19

Sa kasamaang palad, ang kalabasa ay bihira sa aming mesa. Ngunit ang kultura ng melon na ito ay nararapat sa pinakamalapit na atensyon. Kunin, halimbawa, ang mga recipe para sa pumpkin fritters. Napakaraming pabagu-bagong kumbinasyon ng mga sangkap sa simpleng ulam na ito na maaari kang magluto ng mga pampagana, pangunahing kurso, at matatamis na dessert sa parehong batayan. Bukod dito, sa anumang pagganap, ang mga pancake ay magiging kahanga-hangang masarap at napakalusog.

Ang kalabasa ay pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa kalusugan ng tao. Ayon sa nilalaman ng provitamin A, nalampasan nito ang mga karot. Mayroong mas maraming bakal sa isang orange na gulay kaysa sa beef liver at mansanas.

Dito maaari ka ring makahanap ng isang bihirang bitamina T, na nakakaapekto sa bilis ng panunaw at nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba.

Ang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral ay nagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng kalabasa:

nagpapabuti ng panunaw;
nililinis ang dugo ng kolesterol;
inaalis ang edema, inaalis ang labis na likido mula sa katawan;
nagtataguyod ng pag-alis ng mga lason at lason;
ay may antioxidant, choleretic regenerating effect;
nagpapabagal sa proseso ng akumulasyon ng taba at nagtataguyod ng pagkasira ng mga nilalaman ng lipocytes.

Ang isa pang bentahe ay napakadaling ihanda ang kalabasa para sa pagproseso. Ang prutas ay binalatan, ang mga buto at matitigas na hibla ay tinanggal. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso na maginhawa para sa karagdagang pagproseso.

Pumpkin fritters: recipe ng larawan

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

pulp ng kalabasa: 400-500 g;
itlog: 2 mga PC;
asukal: 3 kutsara;
harina: 1 tasa;
gatas (kung ang kalabasa ay hindi makatas): 3 kutsara;
mantika: para sa pagprito

Mga tagubilin sa pagluluto

Ang dessert na ito ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig. Ito ay napupunta nang maayos sa kulay-gatas, jam o condensed milk.

Paano mabilis na magluto ng mga pancake ng kalabasa

Ito ay isa sa mga pinakamadaling pagkain. Ngunit mayroong maraming mga pagpipilian para dito, depende sa kung anong mga sangkap ang pinaghalo ng pulp ng kalabasa.

Ang kalabasa para sa mga pancake ay maaaring gamitin nang hilaw, inihurnong sa oven, nilaga. Ang hilaw na pulp ay pinahiran ng mga pinagkataman, ang pinainit na sapal ay minasa.

Ang kuwarta ay ginawa nang walang pagdaragdag ng likido, sa kefir, gatas. Upang maghurno ng matataas, malambot na pancake, gumamit ng slaked soda o yeast.

Ang mga pancake ng kalabasa ay karaniwang pinirito sa isang cast iron pan sa langis ng gulay. Mayroon ding mga recipe para sa mga pancake sa diyeta na inihurnong sa oven.

Ang pinakamadaling opsyon para sa mga pancake

Para sa 400 g pulp ng pumpkin:
itlog - 2 mga PC .;
harina - 5 tbsp. l.;
asin;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Recipe:

Ang kalabasa ay pinahiran ng malalaking chips. Ito ay isang opsyon para sa mga pancake na katulad ng mga pancake.
Kung kailangan mong makakuha ng isang kuwarta ng isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho, ang mga chips ng gulay ay ginawang maliit.
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.
Mag-iwan ng 10 minuto para matunaw ang harina.
Ang mga fritter ay inihurnong sa mahusay na pinainit na langis ng gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim.
Sa isang gilid, ang mga pancake ay browned sa loob ng 2 minuto, sa kabilang banda - 1 minuto.
Ilagay ang mainit na pumpkin fritters sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
Hinahain na may kulay-gatas, pulot, jam - upang pumili mula sa.

Ang pangalawang mabilis na pagpipilian ay idinisenyo para sa 500 g ng kalabasa:

mainit na gatas - 400 ml;
itlog - 1 pc;
asukal - 2 tbsp. l.;
harina - kung gaano karaming masa ang kukuha.

Recipe:

Ang peeled pumpkin pulp ay pinutol sa maliliit na cubes.
Ilipat sa isang kasirola.
Ibuhos sa mainit na gatas at kumulo sa mabagal na pigsa sa loob ng 15 minuto.
Ang gulay sa gatas ay pinalamig, pinahiran sa pamamagitan ng isang salaan o nagambala sa isang immersion blender.
Paghaluin ang katas sa natitirang mga sangkap.
Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay.
Hinahain kasama ng jam, honey, condensed milk.

Mga klasikong pumpkin at apple fritters

Isang simple ngunit napaka-malusog na ulam na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon.

Para sa 400 g pulp ng pumpkin:
mansanas - 2 malalaking prutas;
itlog - 2 mga PC .;
harina - 5 tbsp. l.;
asukal - 2 tbsp. l.;
asin - isang pakurot.

Recipe:

Ang kalabasa at mga peeled na mansanas ay pinahiran ng malalaking chips.
Ang mga itlog ay pinalo ng asukal at asin.
Paghaluin ang mga sangkap.
Iwiwisik ang sifted flour.
Ang mga pancake ay inihurnong sa katamtamang init sa pinong langis ng gulay.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga. Halimbawa, kung kukuha ka ng mas maraming mansanas, ang lasa ng mga fritter ay magiging mas dessert. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng asukal, maaari kang maghurno ng mga pancake ng meryenda na tugma sa natural na yogurt o sour cream at sarsa ng bawang. Ang aroma ng pumpkin fritters na may mansanas ay pampagana sa sarili nito, ngunit kung magdagdag ka ng kaunting kanela o vanillin sa kuwarta, ang amoy ng ulam ay magiging masarap.

Ang Kefir sa kumbinasyon ng baking powder ay magbibigay ng pumpkin fritters na may ningning at isang malambot na buhaghag na istraktura. Ayon sa recipe, walang asukal ang idinagdag sa kuwarta. Ngunit kung talagang gusto mo ng matamis, maaari mong matamis ang dessert na may isang kutsarita ng asukal.

Para sa 400 g pulp ng pumpkin:
kefir - 125 ML;
itlog - 2 mga PC .;
baking powder - 1 tsp;
harina - 1 tbsp.;
asin - isang pakurot.

Recipe:

Ang kalabasa ay nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig o inihurnong hanggang malambot sa oven.
Cool, i-mash sa katas.
Magdagdag ng mainit na kefir, asin, baking powder, itlog, harina.
Masahin ang isang makapal na kuwarta.
Ang mga pancake ay inihurnong sa isang kawali.

Diet pumpkin pancake sa oven

Ang bersyon na ito ng isang simpleng ulam ay magiging interesado sa mga hindi gustong tumayo sa isang mainit na kalan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga pancake ng kalabasa ayon sa recipe na ito ay mababa ang calorie, katamtamang matamis at ganap na mababa ang taba.

Para sa 1 litro ng pumpkin puree:
kulay-gatas (10% taba) - 2 tbsp. l.;
itlog - 3 mga PC .;
harina - 1.5 tbsp .;
asukal - 1 tbsp. l.;
slaked soda - ½ tsp;
asin.

Recipe:

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan.
Ang baking sheet ay natatakpan ng baking paper.
Ang oven ay nakabukas sa 180 degrees.
Gamit ang isang dessert na kutsara, ikalat ang kuwarta sa isang baking sheet, na gumagawa ng malalaking puwang sa pagitan ng mga pancake.
Ang mga fritter ay inihurnong sa loob ng 15 minuto sa isang gilid.
Baliktarin at iwanan sa isang gumaganang oven para sa isa pang 10 minuto.

Ang mga inihurnong pancake ng kalabasa ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig para sa mga unang kurso, bilang pampagana, para sa dessert na may matamis na sarsa.

Mga meryenda ng pancake mula sa kalabasa at zucchini

Kamangha-manghang malambot na masarap na pancake na may maanghang na tala. Ang ulam ay kinakain ng may kasiyahan kahit ng mga bata at lalaking maselan sa pagkain.

Para sa 300 g pulp ng pumpkin:
batang zucchini - 300 g;
itlog - 1 pc;
harina ng mais - kung gaano karaming masa ang kukuha;
bawang - 1 malaking clove;
itim na paminta sa lupa - 1/3 tsp;
asin - 2 kurot;
dill - 1 bungkos.

Recipe:

Ang zucchini at kalabasa ay pinahiran ng malalaking chips.
Asin, mag-iwan ng 10 minuto nang mag-isa.
Ang pinaghiwalay na katas ay pinatuyo.
Ang mga chips ng gulay ay pinipiga ng mabuti.
Ang bawang ay ipinapasa sa isang press.
Pinong tinadtad ang dill.
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta.
Ang mga pancake ay pinirito sa isang cast-iron skillet sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung ninanais, 50 g ng keso ng kambing o inasnan na keso ay maaaring idagdag sa recipe na ito. Sa kasong ito, hindi kinakailangan ang pag-asin ng kuwarta.

Ang mga subtleties ng pagluluto ng masarap na pumpkin fritters

Kung ang pulp ng kalabasa ay malupit at hindi maaaring gamitin ng hilaw, ang gulay ay nilaga muna o ipapasingaw. Ang kumukulong kalabasa sa tubig para sa paggawa ng mga pancake ay hindi kanais-nais. Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang maghurno ng gulay sa oven sa ilalim ng foil. Salamat dito, ang kalabasa ay magiging mas malambot, matamis, mas mabango.

Kapag pinagsama sa asin at asukal, ang durog na pulp ng kalabasa ay naglalabas ng maraming katas. Dapat itong isaalang-alang kapag nagmamasa ng pagsubok. Inirerekomenda na huwag martilyo ang kuwarta gamit ang harina, ngunit upang alisan ng tubig ang juice at pisilin ang pulp bago ihalo sa iba pang mga sangkap.

Ang kuwarta para sa pumpkin fritters ay maaaring gawin nang walang harina. Sa halip na sapilitan na bahaging ito, ginagamit ang semolina. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, ang naturang kuwarta ay dapat iwanang mag-isa sa loob ng 20-30 minuto upang ang semolina ay bumukol nang mabuti.

Sa mga tuntunin ng lasa, ang isang matamis na orange na gulay ay napupunta nang maayos sa mga mansanas, pinatuyong mga aprikot, cottage cheese, matapang at malambot na keso, zucchini, karot, sibuyas, tinadtad na manok. Ang mga low-calorie diet pancake ay niluto sa oven kasama ang pagdaragdag ng oatmeal.

Para sa lasa, bawang, pampalasa (turmerik, kanela, rosemary, nutmeg, vanillin, luya, safron) ay idinagdag sa kuwarta.

Sa tag-araw, kapag ang sariwang kalabasa ay mahirap hanapin, maaari kang gumamit ng frozen o de-latang gulay upang gumawa ng mga pancake.

Mahalaga! Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mataas na katangian ng lasa, ang kalabasa ay may mga kontraindikasyon para sa paggamit. Ang orange na gulay at mga pinggan mula dito ay dapat na hindi kasama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa diyabetis, kabag na may mababang kaasiman, duodenal ulcer, tiyan.

Hindi alam kung paano mangyaring mapaglarong mga supling at minamahal na asawa? Nag-iisip tungkol sa kung paano pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu? Nais mo bang ang iyong mga pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din? At tratuhin ang iyong sambahayan ng mabango, pampagana at masustansiyang pancake ng kalabasa. Maniwala ka sa akin, hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay magugustuhan sila.

Ang makatas at makulay na kalabasa ay isang panauhin mula sa Mexico. Natuklasan ng mga Indian ang gulay. Sa loob ng mahabang panahon, ang kalabasa ay ang kanilang pangunahing pagkain, dahil naibalik nito ang lakas, perpektong nakakatugon sa gutom at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Isang makatas at maliwanag na kalabasa ang dinala sa Rus ng mga mangangalakal na lumakad sa kahabaan ng Great Silk Road. Hindi tulad ng, halimbawa, patatas, ang "kakaibang" gulay ay tinanggap kaagad, dahil nalulugod ito sa pagiging hindi mapagpanggap sa pangangalaga, pagiging produktibo, disenteng buhay ng istante, orihinal na lasa at walang kapantay na mga benepisyo.

Ang kalabasa ay ang tunay na reyna ng hardin, dahil ngayon ito ay ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso, pangalawang kurso, at mga dessert. Ang isang masarap na gulay ay pinasingaw, pinakuluan, pinirito, inihurnong at inatsara! Ang lahat ng mga pinggan ay nagpapakasawa sa isang mabangong aroma at kamangha-manghang lasa, na melodiously pinagsasama ang mga tala ng cordiality, kaginhawahan, pagkamagiliw at masayang kulay! Gayunpaman, ang pumpkin fritters ay lampas sa kompetisyon.

Ang kalabasa ay isang napaka-kapaki-pakinabang na prutas. Naglalaman ito ng hibla, na kinakailangan para sa isang tao para sa wastong paggana ng bituka. Ang prutas na ito ay mayaman sa beta-carotene, mga elemento ng bakas, bitamina ng mga grupo B, C, PP. Ang mga pancake ng kalabasa ay kilala sa mga sumusunod na katangian:

pagpapanumbalik;
antiviral;
pang-alis ng pamamaga;
antimicrobial;
mga pangpawala ng sakit;
paglilinis;
nagpapabata;
nagpapasigla;
nakapapawi;
pagpapalakas.

Ang gulay ay naglalaman lamang ng 22 kcal. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay depende, siyempre, sa komposisyon. Bilang isang patakaran, ang mga pancake ay ginawa mula sa harina, itlog, kefir at kalabasa, na ang dahilan kung bakit ang tinatayang halaga ng enerhiya ng 100 g ng produkto ay hindi bababa sa 120 kcal.

Masarap na pancake ng kalabasa - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ilang recipe ng pancake ang mayroon? Oo, marahil isang dosena o dalawa ang ita-type. Gayunpaman, ang mga pancake ng kalabasa ay naiiba sa iba dahil sila ay malambot, makatas at mabango. Oo, oo - makatas! Kung mas bata ang kalabasa, mas makatas ito at maaaring kainin nang hindi niluluto. Ang iminungkahing recipe para sa mga pancake ng kalabasa ay simple, naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga sangkap.

Ang iyong marka:

Oras ng pagluluto: 1 oras 0 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

Hilaw na kalabasa: 300 g
Harina: 200 g
Itlog: 2 pcs.
Asukal: 3 tbsp. l.
Asin: 0.5 tsp
Mantika: para sa pagprito

Mga tagubilin sa pagluluto

Para sa pagluluto ng mga pancake ng kalabasa, mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim, na magpapanatili ng init nang mas matagal. Sa gayong kawali, hindi sila masusunog at maghurno nang pantay-pantay. Maaaring iprito sa mantikilya. Kung gayon ang mga pancake ay magiging mas masarap, ngunit sa parehong oras ay idaragdag ang mga calorie. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa.

Kung maghurno ka ng gayong mga pancake ng kalabasa sa isang baking sheet sa oven na walang langis, kung gayon ang mga tao sa isang diyeta ay masisiyahan sa kanila.

Pumpkin at zucchini pancake - isang simple at masarap na recipe

Upang maghanda ng mga pancake ng kalabasa na may mga maanghang na tala, mag-stock sa:

kalabasa - 250 g;
zucchini - 250 g;
bawang - 4 cloves;
mais o harina ng trigo - 8 tbsp. l.;
itlog ng manok - 3 mga PC;
langis ng mirasol - 90 ML;
asin - isang maliit na pakurot;
paminta - isang maliit na pakurot;
dill - isang bungkos.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang hinog na kalabasa, batang zucchini, bawang, dill. Balatan ang mga gulay at i-chop gamit ang isang blender, grater o gilingan ng karne.
Magdagdag ng harina, itlog, asin at paminta sa pinaghalong gulay. Paghaluin ang mga sangkap.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang makapal na batter sa isang mangkok. Iprito ang pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang mabango, malusog at masarap na pumpkin fritter sa isang duet na may kulay-gatas.

Paano gumawa ng pancake ng kalabasa at mansanas

Upang maghanda ng mga makukulay na pancake, mag-stock ng mga produkto:

hinog na kalabasa - 250 g;
mansanas - 3 mga PC .;
itlog ng manok (maaari mong gamitin ang mga testicle ng pato) - 2 mga PC.;
harina - 6 tbsp. l.;
asin - isang pakurot;
asukal - 4 tbsp. l.;
langis ng mirasol - 95 ML.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas at kalabasa nang lubusan, tuyo, alisan ng balat, lagyan ng rehas at ilipat sa isang malalim na lalagyan.
Magdagdag ng harina, itlog, asin, asukal sa katas ng prutas at gulay at ihalo nang mabuti ang mga sangkap.
Ibuhos ang mantika sa kawali. Gamit ang isang kutsara, maingat na sandok ang makapal na batter sa pinainit na mangkok. Iprito ang pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang matamis at pampagana na pumpkin pancake na may yogurt o pulot.

Recipe para sa mga pancake ng kalabasa sa kefir

Upang maghanda ng malago, malambot at mabangong pancake, braso ang iyong sarili ng mga produkto:

kalabasa - 200 g;
itlog ng manok (mas mabuti na gawang bahay) - 2 mga PC.;
mataba kefir (mas mabuti na gawang bahay) - 200 ML;
harina ng trigo - 10 tbsp. l.;
asukal - 5 tbsp. l.;
asin - isang pakurot;
vanillin - isang pakurot;
soda - isang pakurot;
langis ng mirasol - 95 ML.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang kalabasa, tuyo, alisan ng balat, i-chop, pisilin.
Ibuhos ang kefir (temperatura ng silid) sa isang mangkok, magdagdag ng harina, asin, asukal, itlog, soda, vanillin, ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang puree ng kalabasa at talunin muli ang mga sangkap.
Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng mirasol, gumamit ng isang kutsara upang maingat na ilagay ang kuwarta sa isang preheated na lalagyan, iprito ang mga pancake hanggang sa mabuo ang isang crispy golden crust.

Ihain ang mabango at mahangin na dessert ng kalabasa na may mga berry at yogurt.

Masarap at malusog na pumpkin pancake sa oven

Upang maghanda ng malambot na pancake ng kalabasa, kumuha ng grocery set:

hinog na kalabasa - 250 g;
itlog ng manok - 1 pc;
kulay-gatas (mas mabuti na gawang bahay) - 100 g;
harina - 10 tbsp. l.;
malalaking pasas - 25 g;
pinatuyong mga aprikot - 25 g;
prun - 30 g;
asukal - 4 tbsp. l.;
soda - isang pakurot;
asin - isang pakurot;
vanillin - isang pakurot;
mantikilya - 45 g.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang hinog na kalabasa, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel o isang tuwalya, alisan ng balat, pakuluan nang bahagya (10 minuto ay sapat na), alisan ng tubig, mash.
Ilagay ang sour cream, itlog at harina sa isang lalagyan. Magdagdag ng asukal, asin, soda at vanilla. Talunin ang mga sangkap at takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya o napkin (20 minuto ay sapat para sa mga sangkap na tumugon.
Ibuhos ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas, maghintay ng 10-15 minuto at alisan ng tubig ang likido.
Pagsamahin ang pumpkin puree, steamed dried fruits, dough. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.
Grasa ang amag ng mantika. Ilagay ang kuwarta sa mga bilog. Maghurno ng 15 minuto (temperatura 200–220°C).

Ihain ang malambot na pumpkin pancake na may powdered sugar at herbal tea.

Diet pumpkin fritters

Upang maghanda ng mababang-calorie, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong pancake, mag-stock sa:

hinog na kalabasa - 250 g;
walang taba na cottage cheese - 80 g;
mansanas - 2 mga PC .;
oatmeal - 6 tbsp. l.;
puti ng itlog - 3 mga PC;
kefir na walang taba - 250 ML;
asin - isang pakurot;
soda - sa dulo ng kutsilyo;
mantikilya - 1.5 tbsp. l.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang kalabasa, tuyo, alisan ng balat, pakuluan ng 5 minuto, alisan ng tubig ang likido, i-chop.
Hugasan ang mansanas, tuyo ito, alisin ang balat, core, buntot at i-chop gamit ang isang kudkuran o blender.
Ilagay ang cottage cheese, puti ng itlog, asin, soda sa isang mangkok, kuskusin.
Ibuhos ang oatmeal sa isang mangkok, magdagdag ng kefir at ihalo ang mga sangkap.
Pagsamahin ang kalabasa at apple puree, cottage cheese mass, oatmeal dough, ihalo ang mga sangkap hanggang makinis.
Pahiran ng mantika ang isang baking sheet. Ilagay ang makapal na kuwarta sa mga bilog. Maghurno ng pancake sa loob ng 10 minuto (temperatura na rehimen 200 ° C).

Ihain ang mga low-calorie pumpkin pancake na may mga sariwang makatas na berry.

Recipe para sa pumpkin fritters na may semolina

Upang maghanda ng maliwanag at luntiang pancake, ihanda ang mga produkto:

hinog na kalabasa - 250 g;
domestic itlog - 3 mga PC .;
semolina - 4 tbsp. l.;
cream - 1 tbsp.;
asukal - 4 tbsp. l.;
kanela - isang pakurot;
asin - isang pakurot;
langis ng gulay - 95 ML.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang hinog na kalabasa, tuyo, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa cream, kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
Ipasok ang semolina sa mainit na masa, ihalo, takpan ang lalagyan na may takip.
Alisin ang takip mula sa palayok pagkatapos ng 10 minuto. Ilipat ang halo sa isang mangkok, palamigin. Magdagdag ng asukal, asin, kanela, itlog. Haluing mabuti ang mga sangkap.
Maglagay ng kawali sa kalan. Ibuhos sa mantika. Ibuhos ang batter sa mangkok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang mabangong pumpkin pancake sa isang duet na may sarsa ng tsokolate.

Malago, masarap na pumpkin fritters

Upang maghanda ng mahangin, malusog at masarap na pumpkin pancake, braso ang iyong sarili ng isang set ng pagkain:

kalabasa - 250 g;
fillet ng manok - 300 g;
sibuyas - ulo;
bawang - 5 cloves;
mayonesa - 3 tbsp. l.;
itlog - 2 mga PC .;
harina ng trigo - 3 tbsp. l.;
asin - isang pakurot;
paminta sa lupa - isang pakurot;
soda - isang pakurot;
lemon juice - ½ tsp;
dill - isang bungkos;
langis ng mirasol - 90 ML.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan, tuyo, linisin, lagyan ng rehas ang kalabasa.
Hugasan, tuyo, i-chop ang fillet ng manok.
Linisin, hugasan, i-chop ang sibuyas at bawang.
Ilagay ang mayonesa, itlog, asin, paminta, soda slaked na may lemon juice, herbs, harina sa isang mangkok at ihalo ang mga sangkap na rin.
Pagsamahin ang kalabasa, fillet ng manok, sibuyas, bawang, kuwarta, ihalo ang mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency.
Maglagay ng kawali sa kalan, ibuhos ang mantika, ilatag ang kuwarta sa maliliit na bahagi at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hindi kapani-paniwalang masarap na pumpkin fritters na may pinong aroma, ihain sa isang duet na may sour cream at cheese sauce.

Paano gumawa ng walang itlog na pumpkin fritters

Upang lumikha ng payat, ngunit napakabango, masarap at malusog na pancake ng kalabasa, maghanda:

hinog na kalabasa - 600 g;
harina - 1 tbsp.;
asin - isang pakurot;
itim na paminta sa lupa - isang pakurot;
kulantro - isang pakurot;
tinadtad na mga clove - isang pakurot;
turmerik - isang pakurot;
langis ng gulay - 95 ML.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan, tuyo, i-chop ang kalabasa (hindi na kailangang pisilin).
Ilagay ang pumpkin puree, harina, pampalasa sa isang lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang mantika, ilatag ang sandalan na kuwarta at iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Masarap, masustansya at may budget na pancake na inihahain kasama ng sarsa ng gulay.

Upang ang mga pancake ng kalabasa ay humanga hindi lamang sa mga sambahayan, kundi pati na rin sa mga bisita, magabayan ng mga lihim na nasubok sa oras kapag lumilikha ng isang ulam. Kaya.

Nadys, nangako ako sa mga mahilig sa mga pagkaing gulay na maglatag ng masarap na pancake ng kalabasa. Pino-post ko ito, at hindi kahit sa isang taon, ngunit sa loob lamang ng ilang linggo. At lahat dahil nakakatulong ang kalabasa sa sclerosis at selective amnesia (biro lang, biro lang).

Sa katunayan, sa taong ito ay lumago ako ng mga kalabasa nang hindi masusukat, kaya't niluluto namin ang lahat ng bagay na may kalabasa tuwing ibang araw, ang mga patatas ay nagnanais ng wala sa basement, kahit papaano ay hindi ako komportable sa harap niya. Bukod dito, ipinasa ni tatay mula sa kanyang hardin ng himala sa ilalim ng ilog ang ilang mga kalabasa na kasing laki ng isang karwahe (mabuti, hindi mula sa isang karwahe, ngunit 15-20 kg bawat isa). Sa pangkalahatan, nababalot ako ng mga kalabasa hanggang sa mga kamatis, y-hee-hee!

Ang aking mga pumpkin fritter ay ginawa nang simple, ngayon sasabihin ko sa iyo ang lahat ng hakbang-hakbang.

Upang lumikha ng masarap na pancake ng kalabasa, kailangan namin:

600-700g peeled at seeded pumpkin
3 itlog
3 kutsarang kulay-gatas
5-6 na kutsara ng harina
2 kutsarita ng asukal (opsyonal)
Isang kurot ng asin
Langis ng gulay para sa pagprito

Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga produkto, 2.5 - 3 malalaking pan ng pancake ang nakuha.

Masarap na recipe ng pumpkin fritters:

Talunin ang mga itlog na may isang whisk na may asin, magdagdag ng kulay-gatas at harina, pukawin hanggang makinis na may parehong whisk o blender.
Nililinis namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto, timbangin ang tamang dami, alisin ang labis sa isang bag sa refrigerator (magluluto kami ng sopas mula dito, upang hindi ito mawala!).
Tatlong kalabasa sa isang pinong kudkuran. Ang kalabasa ay hindi isang kalabasa para sa iyo, lalo na ang mga huli na varieties - kakailanganin ng kaunting oras upang kuskusin ito, kaya't mag-concentrate tayo sa chakra ng puso at tayo na!
Hinahalo namin ang gadgad na kalabasa sa aming pinaghalong egg-sour cream, ihalo nang maingat at lubusan upang ang masa ay bumalot sa lahat ng mga pinagkataman ng kalabasa.
Pinainit namin ang langis sa isang kawali at ikinakalat ang aming mga pancake na may isang kutsara. Isang kutsara na may tuktok - isang pancake. Kung ang makinis na mga gilid ay mas aesthetically kasiya-siya sa iyo, pagkatapos na ilatag ang bawat pancake, agad na itama ang hugis nito gamit ang isang silicone spatula.
Dahan-dahan naming pinirito ang aming mga pancake sa magkabilang panig sa isang apoy na bahagyang mas mababa kaysa sa karaniwan, upang ang kalabasa ay may oras upang magluto at hindi makagawa ng isang hilaw na langutngot. Sa kulay ginto, oo.

Ang masasarap na pumpkin pancake ay handa na! Well, siyempre, hindi ka maaaring maglagay ng asukal kung ang mga pancake ay pumunta bilang isang side dish. At, siyempre, maaari kang maglagay ng asukal, at higit pa, at kuskusin ang isang mansanas na walang balat sa mga pancake na ito. At maaari ka ring magtapon ng kaunting curd sa kanila kung wala nang iba pang makakabit dito. Bagaman sa kasong ito, ipinapayo ko sa iyo na mas mahusay na makabisado ang mahangin na cottage cheese casserole (magsusulat ako ng isang recipe sa lalong madaling panahon, nanunumpa ako!).

Gustung-gusto ko ang mga pancake ng kalabasa nang walang anumang mga kampana at sipol, na may sariwang natural na kulay-gatas, gusto din sila ng aking asawa, at sinabi ng bata na nakita niya ang mga ito sa isang kabaong, na may anumang sarsa. Ngayon seryoso akong nakipag-usap sa kanya tungkol sa malusog at hindi malusog na pagkain (nakakapinsala, siyempre, mayroon kaming kondisyon na matamis lamang sa ngayon).

Siya ay tila kahit na isang maliit na tiomak (as far as it is possible to be imbued with such topics at the age of 5). Dahil para sa tanghalian ay kumain pa ako ng kaunting kalabasa na inihurnong sa oven na may manok, at para sa hapunan kumain ako ng isang magandang piraso ng cottage cheese casserole, na pinag-eksperimentohan ko sa isang slow cooker ngayon. Ngunit ang kalabasa na may manok ay talagang masarap, ang mga ito ay hindi masasamang matamis na gruel para sa iyo. Kahanga-hangang bagay. Magsusulat din ako soon.

Ang mga pancake ng kalabasa ay isang ulam na angkop para sa mga bata, pandiyeta at regular na pang-araw-araw na menu. Hindi tulad ng isang katulad na ulam, na inihanda nang walang pagdaragdag ng kultura ng melon na ito, ang mga pancake ng kalabasa ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay pinagmumulan ng maraming bitamina, mga elemento ng bakas at, siyempre, hibla. Bilang karagdagan sa kalabasa, maaari kang magdagdag ng mga gulay, pinatuyong prutas, cottage cheese, nuts sa kuwarta para sa mga pancake. Ang ganitong mga pancake ay inihanda nang mabilis at simple, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na kulay at kamangha-manghang aroma, at ang kanilang iba pang malaking plus ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman.

Mga klasikong pumpkin pancake

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 5.

Ito ang pinakamadaling recipe ng pumpkin pancake kailanman. Mangangailangan ito ng mga karaniwang produkto para sa mga pancake at ang kalabasa mismo. Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali, nagiging mapula-pula, malago, katamtamang matamis. Ang mga pancake na ito ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas o pulot.

60 min. selyo

Ang mga fritter ay masarap kapwa mainit at malamig. Bilang karagdagan sa karaniwang kulay-gatas at pulot, ang iba't ibang mga jam, mousses at yogurt ay pinagsama din sa kanila.

Mga pancake mula sa gadgad na "Korean" na kalabasa

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng paunang pagluluto ng kalabasa. Ito ay ipinahid sa isang espesyal na Korean-style carrot grater o pinutol sa manipis na piraso gamit ang isang combine o isang kutsilyo. Ang mga fritter ay malutong, na may relief surface.

Mga sangkap:

Kalabasa - 350-400 g.
Asukal - 2-3 tbsp. l.
harina - 150 g.
Asin - 0.5 tsp.
Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Balatan ang kalabasa, gupitin ito at alisin ang mga buto at ang malapot na fibrous core. Mas mainam na kumuha ng isang hinog na kalabasa, ang masyadong matigas na pancake ay maaaring lumabas mula sa isang maberde.
Gupitin ang kalabasa sa anumang paraan na posible, tulad ng Korean carrots, iyon ay, sa manipis na mga piraso. Ang haba ng mga straw ay dapat na mga 5 cm.
Ibuhos ang asukal at asin sa isang mangkok na may kalabasa, pukawin, itabi sa loob ng 15 minuto, upang ang kalabasa ay lumambot at naglalabas ng juice sa ilalim ng impluwensya ng pinaghalong asin-asukal. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang alisan ng tubig ang juice mamaya, dapat itong manatili sa kuwarta. Hindi kinakailangang magdagdag ng asukal kung plano mong kumain ng pancake na may mayonesa o iba pang hindi matamis na sarsa.
Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok na may kalabasa at budburan ng harina. Haluing mabuti. Kung ito ay lumalabas na puno ng tubig, magdagdag ng higit pang harina. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang potato starch.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ang halaga nito ay depende sa iyong mga kagustuhan: mas marami ito, mas malutong, ngunit sa parehong oras, ang mga pancake ay magiging mataba. Ikalat ang masa ng kalabasa gamit ang isang kutsara at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa katamtamang init. Kung ninanais, maaari mong ilagay ang mga ito pagkatapos magprito ng kaunting tubig at mantikilya.

Pumpkin fritters na may mansanas

Ang mga pancake ng kalabasa na may mga mansanas ay maaaring maging isang karapat-dapat na dessert, dahil ang lasa ay tulad ng mga pie. Malambot, matamis, makatas - sila ay mag-apela sa mga pinaka-piling gourmets. Magdagdag ng kaunti pang kanela, at makakakuha ka ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang mga kamangha-manghang mabangong pancake.

Mga sangkap:

Kalabasa - 250 g.
Mga mansanas - 2 mga PC.
100 g harina.
2 itlog.
5 g baking powder.
100 g kulay-gatas.
1 tsp Sahara.
asin.
kanela.

Proseso ng pagluluto:

Kalabasa, peeled at buto, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola.
Gawin ang parehong sa mga mansanas: alisan ng balat, gupitin sa 4 na bahagi at ipadala sa kalabasa.
Pakuluan ang kalabasa na may mga mansanas hanggang maluto, pagdaragdag ng tubig sa kawali. Maaari kang gumamit ng double boiler o isang mabagal na kusinilya.
Hugasan ang pinaghalong pumpkin-apple sa isang katas. Kung sila ay mahusay na pinakuluang, ito ay sapat na, ngunit kung may mga matitigas na piraso, i-chop ang mga ito gamit ang isang blender.
Magdagdag ng kulay-gatas, asukal at asin sa pumpkin-apple puree, pukawin.
Talunin ang mga itlog, ihalo muli.
Paghaluin ang harina sa maliliit na bahagi, idagdag ang baking powder at isang maliit na kanela. Masahin ang masa. Gumalaw ng higit pang harina sa likidong kuwarta.
Sandok ang kuwarta sa isang kawali na may mantika at iprito ang mga pancake, ibalik ang mga ito sa kabilang panig sa sandaling ang pancake ay nagiging siksik at kayumanggi.

Pahiran ng mantika ang natapos na pumpkin fritters habang mainit pa. Maaari mo ring budburan ng powdered sugar.

Pumpkin fritters sa oven

Ang mga pinong at mababang-taba na pumpkin pancake ay nakuha sa oven. Ang kalabasa para sa paggawa ng kuwarta ay pre-baked. Ang mga grated na mansanas ay maaaring idagdag sa kuwarta kung ninanais. Ang mga pancake ay mabilis na inihurnong, hindi kinakailangan na ibalik ang mga ito.

Mga sangkap:

Kalabasa - 0.5 kg.
Semolina - 60 g.
Asukal - 35-40 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Isang kurot ng asin.
Soda - 0.5 tsp
Vanillin.
Mantika.

Proseso ng pagluluto:

Maghurno sa oven na peeled at pulped pumpkin. Magagawa mo ito nang maaga, kung gayon ang proseso ng pagluluto ay makabuluhang mapabilis.
Ipasa ang pinalamig na kalabasa sa pamamagitan ng cutting tool ng isang blender hanggang sa mabuo ang isang katas. Kung gumagamit ka ng mga mansanas, pagkatapos ay sa isang peeled form dapat din silang tinadtad sa isang blender.
Magdagdag ng asukal, semolina, itlog at vanillin sa katas.
Ibuhos ang soda, na tinadtad ng suka, sa kuwarta. Maaari mo itong palitan ng isang kutsarita ng baking powder. Iwanan ang pinaghalong kuwarta sa loob ng 15-20 minuto upang ang semolina ay lumubog.
Pukawin muli ang kuwarta, kung ito ay naging likido, magdagdag ng kaunting harina o almirol.
Linya ang isang baking sheet na may pergamino, grasa ng kaunting langis ng gulay. Ikalat ang kuwarta sa maliliit na bahagi, sinusubukang bigyan sila ng isang bilugan na hugis. Dapat mayroong ilang espasyo sa pagitan ng mga pancake.
Maglagay ng baking sheet sa oven sa 180 degrees. Kung ang mga pancake ay inihurnong sa isang gilid, ang oras ng pagluluto ay dapat na mga 15-20 minuto. Kung lumiko ang mga ito, maghurno sa bawat panig sa loob ng 7-10 minuto.

Ang kulay-gatas o jam ay napupunta nang maayos sa mga pancake ng kalabasa mula sa oven.

Pumpkin fritters na may cottage cheese

Ang mga pumpkin pancake na may cottage cheese ay isang masarap at malusog na ulam na maaaring kainin para sa almusal o ihain kasama ng tsaa anumang oras. Ang kalabasa ay nilaga o inihurnong nang maaga, at ito ay mas mahusay na kunin ang cottage cheese fine-grained at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Maaaring magdagdag ng mga pasas kung ninanais.

Mga sangkap:

Cottage cheese - 200 g.
Kalabasa - 200 g.
Flour - tungkol sa isang baso.
Mga itlog - 1 pc.
5 st. l. Sahara.
0.5 tsp soda.
asin.
Opsyonal ang mga pasas.

Proseso ng pagluluto:

Ang binalatan at binalatan na kalabasa ay inihurnong o nilagang. Maaari mong paunang lagyan ng rehas ang pulp sa isang kudkuran. Pagkatapos ay mas mabilis itong magluto. Gilingin ang pinalamig na kalabasa gamit ang isang blender o crush na may crush.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese, itlog, asukal at asin. Mas mainam na kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o matalo gamit ang isang blender.
Pagsamahin ang cottage cheese at kalabasa, talunin ang halo na ito kasama ng isang blender o panghalo.
Ibuhos ang harina sa kuwarta, magdagdag ng soda, ihalo nang mabuti ang lahat. Ang soda ay maaaring mapalitan ng baking powder.
Kung gumagamit ng mga pasas, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay budburan ng kaunting harina at idagdag sa kuwarta.
Ihurno ang mga fritter sa isang kawali sa katamtamang lakas, lumiko sa kabilang panig habang niluto ang mga ito.

Ang mabangong lush pumpkin pancake na may cottage cheese ay maaaring mabilis na mabusog, lalo na kung ihain na may makapal na kulay-gatas.